การก่อสร้างชั้นใต้ดินและห้องใต้ดิน
แพนเค้กคลาสสิคพร้อมนม สูตรภาพทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กคลาสสิกพร้อมนม สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม

แพนเค้กคลาสสิคพร้อมนม สูตรภาพทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กคลาสสิกพร้อมนม สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม

มาเตรียมแพนเค้กด้วยนมกันเถอะ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนทีละขั้นตอนและทำทุกอย่างถูกต้อง

อาหารรัสเซียต้นตำรับนี้เตรียมไว้สำหรับ Maslenitsa แต่วันนี้อาหารอันโอชะดังกล่าวยังเหมาะสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์กับทั้งครอบครัวด้วย ลองนึกภาพการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยกองหนึ่ง นำน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือน้ำเชื่อมจากชั้นวางแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ เพิ่มชาคาโมมายล์ร้อนแล้วคุณจะมีช่วงเวลาที่ดีร่วมกัน รับทราบมันจะมีประโยชน์

สิ่งที่คุณต้องการ:

นม 0.5 ลิตร
3 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
แป้ง 250 กรัม
เกลือและโซดาเล็กน้อย

วิธีการอบแพนเค้กด้วยนม? มาเริ่มกันเลย. ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด

อนึ่ง: หากคุณต้องการให้แพนเค้กมีรสคาราเมล ให้เติมวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง

1. เตรียมชามสำหรับนวดแป้ง เลือกเพิ่มเติมเพื่อให้คุณสามารถผสมได้อย่างอิสระ

2. เทนม 0.5 ลิตรลงในชาม

3. ใส่ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

4. เท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

5. เติมเกลือและโซดาเล็กน้อย

6. นวดแป้งโดยใช้ที่ตี (มิกเซอร์)

7. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่มีก้อนแป้ง หากใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกันจะนวดแป้งได้ยาก

8. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนดี ใช้แปรงทาน้ำมันถูน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวกระทะ หากคุณไม่มีแปรง คุณสามารถถูน้ำมันเบาๆ โดยใช้มันฝรั่งปอกเปลือกครึ่งลูก เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานรอง เตรียมมันฝรั่งผ่าครึ่ง แทงด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในน้ำมันบนพื้นเรียบ จากนั้นถูในกระทะ

9. ตั้งไฟปานกลาง

10. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม

11. คุณต้องพลิกกลับเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กด้วยนมแล้ว อย่าลืมบุ๊กมาร์กสูตรไว้เพื่อ... นี่คือตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุด แต่ถ้าคุณให้นมลูกล่ะก็...

เมื่อคุณคุ้นเคยกับขนมรัสเซียแบบเก่าแล้ว คุณจะเก่งขึ้นเรื่อยๆ

สำคัญ: เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กไหม้ ให้ตั้งเกลือในกระทะให้ร้อน โดยกระจายเกลือให้ทั่วก้นกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากการเผาให้เอาเกลือออกแล้วเช็ดก้นด้วยผ้าเช็ดปาก แต่อย่าล้างกระทะเอง

เมื่อคิดถึงวิธีปรุงแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุด้วยนมสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เพียงสิ่งเดียว - สูตรประกอบด้วยไข่หนึ่งฟอง ในสูตรก่อนหน้านี้คุณเห็นว่าสำหรับแพนเค้กกับนมคุณต้องมีไข่อย่างน้อย 3 ฟอง แต่สูตรนี้สำหรับแพนเค้กฉลุบาง ๆ พร้อมนมมีคำแนะนำให้ใช้ไข่ไก่เพียงฟองเดียว นี่คือสิ่งที่ทำให้แพนเค้กมีโครงสร้างที่โปร่งสบาย สิ่งที่คล้ายกันสามารถอบเพื่อสร้างได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

ไข่ 1 ฟอง;
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
นม 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
โซดาเล็กน้อย

แพนเค้กฉลุกับนม สูตรพร้อมรูปถ่าย มาเริ่มกันเลย.

เตรียมชามผสม.
ตอกไข่ใส่ชาม 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ปัดน้ำตาลและไข่จนเนียน
เติมนม 1 ลิตรโซดา 1 หยิบมือผสม
ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงก้อนได้
เมื่อใส่แป้งทั้งหมดลงไปและนวดแป้งให้เข้ากันดี คุณจะมีความคงตัวของเยลลี่ นี่คือสิ่งที่เราต้องการ หากแป้งหนาเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม
ยังคงเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและผสมอีกครั้ง
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพี ค่อยๆ หมุนกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งกระจายไปตามด้านล่าง
เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้าน

เมื่อแป้งเสร็จแล้วคุณจะได้แพนเค้กลูกไม้ที่ทำจากนม บันทึกสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบุ๊กมาร์กของคุณ นี่คือสูตรแพนเค้กที่ใช้บรรจุคอทเทจชีส เนื้อสัตว์ และชีส

สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงแพนเค้กตามสูตรรัสเซียโบราณ เราขอเตือนคุณว่างานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะ มีขั้นตอนมากกว่านี้ แต่กลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
น้ำต้มสุก 250 มล.
3 ไข่;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
นมสดธรรมชาติ 250 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
เนย 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.

มาเริ่มทำอาหารกัน

ต้มนม ลอกฟองออก แล้วเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง นมพาสเจอร์ไรส์ที่ซื้อในร้านไม่เหมาะกับสูตรนี้ - รสชาติแตกต่าง
เทน้ำลงในนมแล้วเทให้เย็น
ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ แป้ง
ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของ kefir
แป้งควรพักไว้ 30 นาที
อัดจาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
อบแพนเค้ก. ข้างละไม่เกิน 10 วินาที
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วทาเนยที่พื้นผิว นี่จะทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นได้

คุณจะจบลงด้วยแพนเค้ก 14 ชิ้น รสชาติจะเป็นกลาง คุณจึงสามารถรับประทานกับซาวครีม น้ำผึ้ง และคาเวียร์ได้

เราจะเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมนม สูตรทีละขั้นตอนอาจดูเหมือนง่ายสำหรับคุณ แต่ในความเป็นจริง คุณจะต้องเสียส่วนผสมมากกว่าหนึ่งส่วน แพนเค้กมีความนุ่มและบาง ดังนั้นจึงยากที่จะกลับด้าน แต่ถ้าคุณทำได้ ก็เป็นเมนูที่มีรสชาติน่าทึ่งมาก

ใช้เครื่องผสมสำหรับแพนเค้กที่มีรู เนื่องจากการตีจะไม่เพียงพอต่อการนวด

ที่จำเป็น:

2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
2 ไข่;
1 ช้อนชา ซาฮารา;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน แพนเค้กเหล่านี้จะมีลักษณะเหมือนแพนเค้กฉลุที่ทำจากนม สูตรที่มีรูปถ่ายจะบอกประเด็นหลักทีละขั้นตอน

ผสมนม น้ำตาล ไข่ เกลือ ด้วยเครื่องผสม
เพิ่มน้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้ง
เพิ่มแป้งและผสมจนเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้านล่างแล้วอบแพนเค้ก คุณสามารถใช้ไม้พายขนาดกว้างพลิกแพนเค้กได้ แต่ลองใช้มือดู หากคุณปรับตัว การพลิกแพนเค้กด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่า

แม่บ้านส่วนใหญ่มักสนใจวิธีอบแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม? นี่เป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผล แพนเค้กหนาอบได้ง่ายกว่า แต่ก็ไม่อร่อยเท่าไหร่

ลองหาวิธีอบแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กนุ่ม ให้ลองใช้เครื่องผสม เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นทุกครั้งที่เป็นไปได้ คุณยังสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ แต่คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

คำแนะนำของคุณยาย: ทางที่ดีควรปรุงแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อ

สูตรแพนเค้กนมบาง ๆ (พร้อมรูป) นี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเดือด พระองค์คือผู้ที่จะช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายเหล่านั้น

สภาการทำอาหาร: สำหรับแพนเค้ก ไม่เพียงแต่ใช้น้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำมันมัสตาร์ด มะกอก หรือน้ำมันข้าวโพดด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลือกน้ำมันคือกลิ่นของมัน กลิ่นน้ำมันจะเข้มข้นและเอาชนะรสชาติของแพนเค้กได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

นม 600 มล.
น้ำเดือด 200 มล.
แป้ง 150 กรัม
3 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
โซดาและเกลือเล็กน้อย

เราทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนม สูตรมีรู.

ตีไข่ ใส่นม น้ำตาล และเกลือ ผสมจนเนียน
เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ
เทโซดาลงบนช้อนโต๊ะแล้วดับด้วยน้ำเดือด เทลงในแป้ง
เพิ่มน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
เทน้ำเดือดลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่นวดอย่างต่อเนื่อง หากหยุดคนแป้งจะม้วนงอ เป็นผลให้คุณจะได้แป้งเหลวที่มีความหนืด แต่ไม่เหมือนน้ำ
ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันแล้วอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมและน้ำเดือดแล้ว รู้สึกอิสระที่จะลงมือทำธุรกิจ

แพนเค้กคัสตาร์ดที่ทำจากนมและน้ำเดือดมีความโดดเด่นในเรื่องของความอ่อนโยนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ในการทำรูคุณต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วในขณะที่เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ

หากแป้งถูกร่อนและต้มด้วยน้ำเดือดแป้งจะคงความชื้นซึ่งระเหยไปในระหว่างการอบจากนั้นจะได้แพนเค้กที่โปร่งสบายและฟู

วัตถุดิบ:

นม 500 มล.
2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
1 ช้อนชา ผงฟู;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เราเริ่มเตรียมแพนเค้กฉลุบาง ๆ มีรูคัสตาร์ดในนม

สิ่งสำคัญคือต้องดูแลแป้งทันที หากคุณกรองมันก็จะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเมื่อนวดจะไม่มีปัญหาเรื่องก้อน
แบ่งและผสมไข่
เทนมใส่ผงฟูและแป้ง ผสม. ในขั้นตอนนี้แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก
เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลา
ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมน้ำมันพืชและสุดท้ายก็ผสมทุกอย่างจนได้ความสม่ำเสมอของของเหลว

สำหรับแพนเค้กตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่ไส้หวานเท่านั้นที่เหมาะ ลองเพิ่มไข่ผักชีฝรั่งหรือแฮมและชีส

ลักษณะเฉพาะของแพนเค้กลูกไม้คือโครงสร้างที่มีรูพรุน ข้างต้นเป็นตัวอย่างของสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กฉลุที่มีรู แต่อันนี้มียีสต์

แพนเค้กลายลูกไม้เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งเป็นของหวาน ถ้าไม่ใส่ไส้เหล่านี้ก็จะหลุดออกมา แต่มีความหรูหราและเหมาะกับโต๊ะในวันหยุด

อะไรที่คุณต้องการ:

นม 750 มล.
แป้ง 500 กรัม
2 ไข่;
ยีสต์แห้ง 8 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

มาเริ่มทำอาหารกัน

เทนมอุ่น 250 มล. ลงในแก้ว ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากันและพักไว้ในที่อบอุ่น ยีสต์ควรจะเพิ่มขึ้น
ในขณะที่เราอุ่นนมที่เหลือ ให้เทลงในชามผสม ใส่ไข่และเกลือ
เมื่อมวลยีสต์ใกล้เข้ามาแล้ว ให้เพิ่มลงในชุดทั่วไป ผสม.
ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชาม นวดแป้งแล้วพักไว้ในมุมที่อุ่น
ทันทีที่คุณเห็นแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในที่อุ่นอีกครั้ง
หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ทำซ้ำขั้นตอน - ผัดและทิ้งไว้
ในขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วเริ่มอบแพนเค้ก อย่ากลัวความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะมีฟองและมีฟองจริงๆ
ด้านหนึ่งมีสีน้ำตาลอ่อน พลิกไปอีกด้าน
แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาเนยหรือน้ำผึ้งเพิ่มเติมได้หากไม่มีไส้อื่น

แพนเค้กปุยที่ทำจากนมน่าพึงพอใจมากกว่า เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเมื่อแขกมาถึง

ตามสูตรด้านล่าง แพนเค้กมีรูพรุน ซึ่งจะช่วยให้สารเติมแต่ง (แยมหรือน้ำผึ้ง) แช่แพนเค้กได้ดี

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

นม 300 มล.
2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
แป้ง 300 กรัม
2.5 ช้อนชา ผงฟู;
เนย 60 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาเริ่มเตรียมแพนเค้กอวบอ้วนกันดีกว่า

ตอกไข่ลงในชาม ผสมกับนมและน้ำตาล
ร่อนแป้งแยกกัน ใส่ผงฟูและเกลือ คน.
รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
ละลายเนย เทลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
ทิ้งแป้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 5 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วอบแพนเค้ก ใช้ไฟร้อนปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีสำหรับด้านใดด้านหนึ่ง

เมื่อวางแพนเค้กเป็นกองแล้วคุณสามารถเทแยมไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

คุณสามารถทำแพนเค้กอย่างรวดเร็วได้หากคุณไม่ใส่ยีสต์ลงในแป้งและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แล้วมันไม่สามารถเร็วขึ้นได้อีก เราแนะนำให้ทำแพนเค้กด้วยนม สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

5 ไข่;
นม 1 ลิตร
แป้ง 350 กรัม
เนย 125 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
1 ช้อนชา เกลือ.

มาเริ่มกันเลย.

ผสมน้ำตาลในชาม (ใช้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนที่เหลือจะใช้สำหรับแพนเค้กสำเร็จรูป) ไข่ เกลือ
ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสม
เทนม 0.5 ลิตรแล้วผสม
เพิ่มแป้งและเพิ่มนมที่เหลือกวนอย่างต่อเนื่อง
ไม่ต้องทาน้ำมันกระทะ อบได้ทันที
โรยแพนเค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นด้วยน้ำตาล พับเป็นสี่ส่วนแล้ววางบนจานแบน ในขณะที่คุณปรุงอาหาร แพนเค้กจะชุ่มไปด้วยน้ำตาลและเข้ากันได้ดีกับชา

เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กหรือแพนเค้กนุ่ม ๆ แพนเค้กแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมของหวานบนโต๊ะของหวาน - นมข้นถั่วน้ำผึ้ง

ส่วนผสมในการอบ:

แป้ง 300 กรัม
นม 300 มล.
2 ไข่;
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

ตีไข่ ใส่น้ำตาลและนม
ผสมส่วนผสมแห้งแยกกัน: ผงฟู, แป้ง, เกลือ
รวมทุกอย่างไว้ในชามเดียว
เติมน้ำมันที่ส่วนท้ายสุด แป้งไม่ควรยืนนานเริ่มเตรียมทันที
ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันและอบแพนเค้ก เมื่อชั้นบนสุดเริ่มเป็นฟอง ให้กลับด้าน ด้านที่สองแพนเค้กจะสุกเร็วขึ้น
เติมแพนเค้กด้วยนมข้น

เราได้คัดสรรสูตรแพนเค้กนมที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ลองตัวเลือกทั้งหมด จัดมาราธอนสำหรับครอบครัวของคุณที่ Maslenitsa

ในสมัยก่อนแพนเค้กอบเฉพาะที่ Maslenitsa เท่านั้น บำรุง สวยงาม แดงก่ำ กลม - เป็นสัญลักษณ์ของการผ่านของฤดูหนาวและเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิที่จะนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ แพนเค้กแบบคลาสสิกของคุณยายอบด้วยครีมเปรี้ยว นมพร่องมันเนย และแป้งบัควีท จึงมีเนื้อแน่นและหนา แต่แม่บ้านยุคใหม่กังวลว่าจะปรุงแพนเค้กด้วยนมอย่างไรให้ผอม? คุณสามารถรับโครงสร้างนี้โดยใช้สูตรของเรา นอกจากนี้คุณจะได้พบกับตัวเลือกไส้หวานและคาวที่อร่อยที่สุด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กโฮมเมดด้วยนม

ในการปรุงอาหารรัสเซียมีหลายสูตรสำหรับทำแพนเค้กด้วยนม: นาลิสนิกิ, แป้งกับเบียร์, แป้งมันฝรั่ง, ปราศจากยีสต์, พร้อมเวย์, น้ำแร่, เวย์, แพนเค้กกับเคเฟอร์ นมอบหมักนมเปรี้ยวรอยัล เดิมทีจะทำโดยใช้วิธีฟองน้ำ แม้จะมีความเรียบง่ายและความเรียบง่ายภายนอกของจาน แต่การเตรียมการต้องใช้ทักษะและทักษะบางอย่าง จำไว้ว่าคุณต้องทอดในกระทะที่ร้อนดี คุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้หลายวิธีโดยวิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการเติมไส้

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบาง ๆ พร้อมนมและน้ำ

คลาสมาสเตอร์ที่นำเสนอนั้นขึ้นอยู่กับการนวดแป้งปกติด้วยน้ำและนม แพนเค้กจะออกมาบาง อร่อย โปร่งและนุ่ม จากจำนวนส่วนประกอบที่นำเสนอจะได้ประมาณ 10-15 ชิ้น ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำ - 250 มล.
นม - 250 มล.
แป้ง - 150 กรัม;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช.

ในชามลึก ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือจนเนียน
เทน้ำและนมลงในชาม ผสมกับเครื่องผสม
เราค่อยๆแนะนำแป้งเป็นบางส่วน
ผสมแป้ง
อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ
ใช้ทัพพีเทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ
จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงพลิกกลับและวางบนจาน

แพนเค้กฉลุที่มีรูทำด้วยนมและเคเฟอร์โดยไม่มีไข่

การรวมกันของนมและ kefir ในองค์ประกอบให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์: แพนเค้กมีรสชาติอร่อยมากมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน บางคนคิดว่าอาหารจานนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด นอกจากนี้แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูที่ทำจากนมและ kefir นั้นเตรียมโดยไม่มีไข่ซึ่งเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - 1 หยิก;
น้ำเดือด - 200 มล.
kefir - 300 มล.;
นม - 100 มล.
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
แป้ง - 250 กรัม;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมโซดา นม kefir เกลือ น้ำตาล ตีด้วยมิกเซอร์หรือปัด (อย่างเข้มข้น)
เพิ่มแป้งในส่วนและผสมจนเนียน
เทน้ำเดือดลงไปโดยไม่หยุดกวน
สุดท้ายใส่น้ำมันพืช
ปล่อยให้แป้งพักเล็กน้อย
ทอดเป็นชุดในกระทะร้อน

สูตรด่วนสำหรับแป้งชูสำหรับแพนเค้กนมโยเกิร์ต

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแป้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและแพนเค้กคัสตาร์ดโยเกิร์ตนมก็กลายเป็นเมนูในอุดมคติสำหรับบางคน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมามีกลิ่นหอมมาก มีรูพรุน และอ่อนโยน ส่วนผสมที่จำเป็น:

ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำเดือด - 250 มล.
เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
โยเกิร์ต - 250 มล.
นม - 250 มล.
แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ตีไข่ เกลือ น้ำตาล
เพิ่มนมและตีต่อไป
เพิ่มโยเกิร์ตและผสม
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน
เพิ่มผงฟูและน้ำเดือด ผสมกับที่ตี ได้แป้งประมาณลิตร
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กยีสต์ด้วยนมเปรี้ยวโดยไม่ใช้ผงฟู

การทำแพนเค้กยีสต์ด้วยนมเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ สูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรรัสเซียเก่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาเป็นสีดอกกุหลาบ นุ่มฟู และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องปล่อยให้นมเปรี้ยวก่อนปรุงอาหาร ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
นมเปรี้ยว - 500 มล.
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
เนย - 125 กรัม;
แป้ง.

ผสมนมเปรี้ยว น้ำตาล ยีสต์ เรากำลังรอให้ "หมวก" เพิ่มขึ้น
ตีไข่และเกลือ นวดเนยนุ่มด้วยส้อมแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เทลงในส่วนผสมของยีสต์
เพิ่มแป้งในส่วน ความสม่ำเสมอควรเป็นแบบที่สามารถตักแป้งได้ง่ายด้วยทัพพี ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
อบในกระทะที่อุ่น

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กที่นุ่มมากด้วยครีมเปรี้ยวและนม

แพนเค้กเหล่านี้ออกมานุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และความลับทั้งหมดอยู่ที่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนม ต้องเติมแป้งตามสัดส่วนที่ต้องการเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กกับนม:

นม - 250 มล.
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
โซดา - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - 1 หยิก;
แป้ง.

ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ ผลิตภัณฑ์นม น้ำตาล โซดา เกลือ น้ำมันพืช และแป้งเล็กน้อย ผสมจนเนียนโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์
ค่อยๆ ใส่แป้งตามจำนวนที่ต้องการ
ตั้งกระทะด้วยไฟแรงและใส่น้ำมันหมู
เทลงในทัพพีแป้งกระจายเท่า ๆ กันและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน หลังจากนั้นคุณต้องทาด้วยเนย

วิธีทอดแพนเค้กจากแป้งโฮลเกรนกับนมโดยไม่ใช้เนย

แป้งโฮลเกรนถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าและเป็นอาหารเนื่องจากไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างละเอียดเช่นข้าวสาลีระดับพรีเมี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาธาตุและวิตามินไว้ในปริมาณสูงสุด ตามความคิดเห็นแพนเค้กที่ผิดปกติกับนมออกมาอร่อยมากมีกลิ่นหอมและมีสีน้ำตาลทองและน้ำตาลอ้อยจะเพิ่มรสชาติคาราเมล ส่วนประกอบที่จำเป็น:

แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้งโฮลเกรน - 2.5 ถ้วย;
นม - 2.5 ถ้วย;
ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำเดือด - 2.5 ถ้วย;
โซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมเกลือ น้ำตาล แป้งทั้งสองชนิด
แยกตีผลิตภัณฑ์นมและไข่
เทน้ำเดือดลงในชามเติมโซดาคนให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมนมไข่
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน
พักแป้งไว้ 10 นาที
ตั้งกระทะเหล็กหล่อหรือเคลือบเซรามิกแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

วิธีทำไส้แพนเค้กให้อร่อย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติม: ด้วยตับ, เนื้อสัตว์, คาเวียร์สีแดง, ไก่และชีส, เห็ด, แพนเค้กกับคอทเทจชีส รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องเอ่ยถึงรสชาติหวานและซอส ด้านล่างนี้คุณจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเติมแพนเค้ก

— ไส้นมเปรี้ยว - สูตรยูเครนสำหรับแพนเค้กกับนม บดคอทเทจชีส 300 กรัมผ่านตะแกรงสองครั้งผสมกับไข่แดงสองฟอง, วานิลลินเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยว 50 มล. และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ห่อไส้ลงในแพนเค้ก จากนั้นทอดในเนยทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลหรืออบในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบ โรยแพนเค้กยัดไส้ด้วยน้ำตาลผง แพนเค้กเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ง่ายเป็นบางส่วนเพื่อตุนเป็นอาหารเช้าจานด่วนสำหรับเด็ก

— เนื้อสัตว์ - ไส้แพนเค้กอิตาลีพร้อมนมบนพื้นฐานของเนื้อสับและชีส ทอดเนื้อสับ 250 กรัมในกระทะ (ควรใช้โฮมเมดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) กับพริกหยวกสับละเอียด 1 เม็ดใส่ prosciutto แฮมสับ 6 ชิ้น, บวบ 1 ชิ้น, มะเขือยาว 1 ชิ้น เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อม ให้ผสมกับชีส (พาร์เมซาน 30 กรัม, มอสซาเรลลาชีส 125 กรัม, ริคอตต้า 250 กรัม) และผิวเลมอน 1 ผล เราห่อไส้ในแพนเค้กแล้วจุ่มลงในซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสไขมันต่ำขณะรับประทานอาหาร

— ปลา - ผสมกุ้งสับต้มสามแก้ว, ปลาขาวสับหรือปลาแซลมอนต้มหนึ่งแก้ว เทเฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว ผัดหัวหอมสับ 1 หัวในน้ำมัน ใส่หัวหอมสับ 1 หัว และส่วนผสมของอาหารทะเล ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนกระทั่งของเหลวส่วนใหญ่ระเหยและไส้ข้นขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

- เห็ด - ตั้งน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะ เพิ่มหอมแดงสับสองอันแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มเห็ดสับละเอียด 450 กรัม ทอดจนเริ่มปล่อยของเหลว เพิ่มกระเทียมสับสองกลีบ เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ปรุงจนเห็ดหอมและนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง 450 กรัมลงในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ ควรมีของเหลวเหลือน้อยมาก ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ตั้งกระทะบนไฟจนน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ พักให้เย็นแล้วห่อด้วยแพนเค้ก

— หวาน - ไส้นี้อิงจากสูตรกล้วยฝรั่งเศส อุ่นเนยหนึ่งในสี่ถ้วยในกระทะ เติมน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย ลูกจันทน์เทศและอบเชยอย่างละ 1/4 ช้อนชา ผสมครีมหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วปรุงจนข้นเล็กน้อย เพิ่มกล้วยสับสามลูก ผัดและปรุงเป็นเวลาสามนาที ไส้จะต้องห่อด้วยแพนเค้ก นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงรสด้วยช็อกโกแลตละลายหรือนมข้นได้ หรือคุณสามารถทำเค้กโดยวางแพนเค้กนมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

แพนเค้กกับนมเป็นสูตรอาหารจากอาหารรัสเซียโบราณ คุณยายของเรารู้สูตรแพนเค้กที่มีคุณค่าที่สุด และถ้าเป็นไปได้ ให้พวกเขาแบ่งปันความลับทั้งหมดในการเตรียมตัวกับคุณ ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กที่ทำจากนมนั้นอร่อยที่สุด! ย่อยง่ายบางกว่าที่ทำด้วย kefir และยิ่งไปกว่านั้นยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

การอบแพนเค้กด้วยนมไม่ใช่เรื่องยากเลยไม่ควรมีปัญหาใด ๆ มีตัวเลือกการทดสอบค่อนข้างน้อยในบทความนี้ฉันจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ

ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยนม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แน่นอนว่านี่คือนมไข่โดยที่แพนเค้กจะไม่ก่อตัวในกระทะแป้งคุณภาพสูงโดยเฉพาะน้ำมันพืชกลั่นเกรดสูงสุดเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหากมีการวางแผนแพนเค้กด้วยหรือ หากไม่มีไส้หวานคุณสามารถเลือกเพิ่มลงในแป้งวานิลลินที่ปลายมีดได้

แป้งไม่ควรมีน้ำตาลมากเกินไปไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไหม้ในกระทะ!

การค้นหาสูตรแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมนมของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีทำงานกับแป้งในกระทะซึ่งต้องใช้ประสบการณ์และทักษะบางอย่าง

เราสามารถพูดได้ว่าการทำแพนเค้กเป็นศิลปะเล็กๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรแพนเค้กนมสูตรไหน คุณจะต้องมีกระทะดีๆ แน่นอน เพราะนี่คือความสำเร็จ 50%!

และไม่จำเป็นต้องเป็นเหล็กหล่อแบบเก่า กระทะแพนเค้กรุ่นทันสมัยพร้อมสารเคลือบกันติดก็ไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว สิ่งสำคัญคือกระทะมีก้นแบนหนาและให้ความร้อนสม่ำเสมอทั่วไฟ

แต่ละกระทะต้องใช้แป้งในปริมาณที่กำหนด ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง เทแป้งสำหรับอบแพนเค้กกับนมลงไปตรงกลางกระทะ เพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิว

กระบวนการอบแพนเค้กไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว ดังนั้นโปรดอดทนรอ มีแม่บ้านที่อบในกระทะสองใบพร้อมกัน แต่ในกรณีนี้ทุกอย่างจะเร็วขึ้น แต่ที่นี่คุณต้องการประสบการณ์คุณไม่สามารถถูกรบกวนและย้ายออกจากเตาได้อย่างแน่นอน

เพื่อให้แป้งกลายเป็นก้อนโดยไม่ต้องร่อนแป้งเมื่อเติมลงในแป้ง เมื่อผสมแป้งแพนเค้กกับนม คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมแป้งให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ก่อนอบควรวางแป้งแพนเค้กไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จของงานแพนเค้ก มีเพียงชูว์เพสตรี้เท่านั้นที่ไม่ต้องใช้เวลาในการพิสูจน์อักษร

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนม

ตามกฎแล้วด้วยการประหารชีวิตแบบคลาสสิกแพนเค้กกับนมจะเป็นไปตามสูตรที่เข้มงวด แต่แม่บ้านทุกคนที่มีประสบการณ์จะเก็บความลับของเธอไว้ ตัวอย่างเช่น อุ่นนมเล็กน้อย และตีไข่เย็นด้วยเกลือจนเกิดฟอง

มีหลายวิธีในการนวดแป้งโดยใช้ส่วนผสมชุดเดียวกัน มีตัวเลือกเมื่อค่อยๆ เติมแป้ง นม และน้ำมันพืชลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาล

อีกเวอร์ชันหนึ่งจะเติมไข่ที่ตีแล้ว เนย น้ำตาล และเกลือลงในนมอุ่น ในส่วนที่สามตีไข่กับนม น้ำตาล เนย เกลือ และแป้ง แต่ละตัวเลือกเป็นไปได้ตามวิธีการสิ่งสำคัญคือการไม่มีก้อนในแป้ง

และในแต่ละเวอร์ชันแพนเค้กจะมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ออกมาอร่อยเสมอ

คุณจะต้องการ:

นม 500 มล
3 ชิ้น ไข่ที่เลือก
แป้ง 250 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
1 ชิ้น เกลือ
มิกเซอร์

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสม

เพิ่มนมและผสม

ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้เพิ่มแป้งและผสมจนเนียน

เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ขณะอบ

ใช้แปรงทาน้ำมันบางๆ บนกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ใช้ทัพพีเทแป้งลงตรงกลางกระทะ ยืดแป้งเป็นวงกลมให้ทั่วพื้นผิว อบด้วยไฟปานกลาง

หลังจากที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน

เราซ้อนแพนเค้กและเลี้ยงเพื่อนและครอบครัวของเรา!

อร่อย!

สูตรแพนเค้กบางมีรู

บางครั้งคุณอาจต้องการแพนเค้กบาง ๆ ที่มีนมซึ่งมีรูมากมายเหมือนลูกไม้ทอ! ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว

สูตรนี้ประกอบด้วยครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์พร้อมกับนม อย่างหลังเพิ่มความนุ่มนวลและความอ่อนโยนให้กับแพนเค้ก

และผงฟูมีหน้าที่หลายรู เขาเป็นผู้ที่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้แพนเค้กสวยงามและเบาตามสูตรนี้ ลองทำอาหาร!

คุณจะต้องการ:

นม 400 มล
3 ชิ้น ไข่ที่เลือก
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
เคเฟอร์ 100 มล
1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับแป้ง
วานิลลินบนปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือโดยใช้ที่ตี (หรือเครื่องผสม) จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ และนม
ร่อนแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน หากยังมีก้อนแป้งอยู่ ให้พักแป้งไว้สักครู่แล้วคนให้เข้ากัน ทำซ้ำหากจำเป็น
เทน้ำมันพืชและวานิลลินเล็กน้อยเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม
พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาทีก็พร้อม - ได้เวลาอบแพนเค้กแล้ว แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวที่เป็นของเหลวมากและควร "ยืด" จากทัพพี
ทากระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งลงในทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวจนถึงขอบ ปรุงอาหารด้วยไฟจนด้านหนึ่งเป็นสีชมพูแล้วพลิกไปอีกด้าน
คุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูวางเป็นกองขณะอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้

อร่อย!

แพนเค้กลายลูกไม้พร้อมนมและน้ำเดือด

คุณสามารถอบแพนเค้กนมที่เป็นลูกไม้และแปลกตาอะไรได้บ้างโดยใช้สูตรนี้! เนื้อนุ่มและอร่อยจนแทบละลายในปากของคุณ! สูตรนี้ง่ายมาก และมันก็ขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา!

กระทะสำหรับแพนเค้กควรได้รับความร้อนที่ดีและในระหว่างกระบวนการไฟที่อยู่ด้านล่างควรจะปานกลาง แต่ไม่อ่อนเกินไป - จากนั้นจะไม่มีลูกไม้และไม่แรงเกินไป - แพนเค้กจะไหม้ในกระทะ

ต้องทากระทะบางๆ ก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้นโดยไม่ต้องยกออกจากเตา ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ฟองน้ำโฟมหรือแปรงซิลิโคน แม่บ้านบางคนทากระทะด้วยน้ำมันหมูและน้ำมันพืช หากกระทะไม่ได้ทาน้ำมันเลย แพนเค้กอาจติดจะมีลักษณะที่แตกต่างออกไป และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย

คุณจะต้องการ:

นม 500 มล. ไขมัน 2.5-3%
3 ชิ้น ไข่ไก่คัดสรร
แป้งสาลี 280 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา เกลือ
น้ำเดือด 150-200 มล
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล

เพิ่มนม 250 กรัม

ร่อนแป้งโดยค่อยๆ เพิ่มจำนวนทั้งหมดทีละส่วน

เราได้แป้งหนากว่าแพนเค้ก

ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือแล้วนวดแป้ง

เพิ่มน้ำมันพืชผสม

เติมน้ำเดือดลงในแป้งในขณะที่คนส่วนผสมให้เข้ากัน

แป้งจะกลายเป็นของเหลว ยืดหยุ่นมากขึ้น และแพนเค้กจะเป็นลูกไม้

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

เราใส่แป้งจำนวนเล็กน้อยลงในทัพพีเริ่มเทลงในกระทะประมาณตรงกลางจับกระทะที่ด้ามจับในขณะเดียวกันก็ใช้มือหมุนเป็นวงกลมเรียบ ๆ โดยกระจายแป้งไป พื้นผิวทั้งหมด

ค่อยๆ พลิกแพนเค้กลงในกระทะ แล้วใช้ไม้พายยกขึ้น

เราทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้านหนึ่งด้วยเนยทันทีที่นำออกจากกระทะ

แน่นอนว่าการทาแพนเค้กด้วยเนยในตอนท้ายหรือไม่ก็เป็นทางเลือกของคุณ โปรดจำไว้ว่าเรามีน้ำมันพืชอยู่ในแป้งตามสูตร น้ำมันพืชในกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละอัน และครั้งที่สามเราใช้น้ำมันในขณะที่แพนเค้กยังอุ่น นับแคลอรี่!

อร่อย!

สูตรแพนเค้กคัสตาร์ดแบบดั้งเดิม

แพนเค้กคัสตาร์ดที่ทำจากนมมีความนุ่มมาก นุ่มจนน่าประหลาดใจ และมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับไส้ต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางทั้งเกลือและน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

นม 600 มล
2 ชิ้น ไข่
แป้ง 300 กรัม
น้ำเดือด 100 กรัม
เนย 30 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย

วิธีทำอาหาร:

ปัดไข่ น้ำตาล และเกลือ

ร่อนแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่

ผสมจนได้แป้งเป็นก้อนและหนามาก

เพิ่มนมหนึ่งแก้วแล้วตีให้เป็นแป้งครีม

วิธีนี้จะช่วยขจัดก้อนแป้ง

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเพื่ออุ่นให้ทั่วถึง

ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งอย่างรวดเร็วด้วยการตีให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืชผสม

แป้งมีความคงตัวของของเหลว

เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีขนาดเล็กกว่าทัพพี เอียงเล็กน้อย กระจายแป้งไปตามด้านล่าง

พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้มือหรือไม้พายจากขอบด้านหนึ่ง

เราทอดแพนเค้กต่อไปกวนแป้งอย่างต่อเนื่องโดยกระจายแป้งในส่วนผสม

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

ซ้อนแพนเค้ก! มาช่วยตัวเราเองกันเถอะ!

อร่อย!

สูตรแพนเค้กนมบางมีรูด้วยน้ำเดือด

สูตรแพนเค้กคัสตาร์ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กที่สวยงามในวันธรรมดาและวันหยุด และความลับของหลาย ๆ รูคือการเติมโซดาหรือผงฟู

พวกมันบางนุ่มและอร่อยมาก! เตรียมได้ไม่ยาก แม่บ้านไหนๆ ก็ทำได้ ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

คุณจะต้องการ:

แป้ง 250 กรัม
นม 200 กรัม
2 ชิ้น ไข่
1 ช้อนชา ผงฟู
น้ำเดือด 100 มล
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
1 ชิ้น เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองบาง
เพิ่มนมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้และโซดาผสมกับน้ำเดือดในช้อนผสม
จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมผ่านตะแกรงผสม
เทลงในน้ำเดือดแล้วตีแป้งอย่างเข้มข้นจนก้อนทั้งหมดละลาย
ใส่น้ำมันมะกอกและพักแป้งไว้ 10 นาที
ในระหว่างนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟ - ให้เวลาอุ่นเครื่องให้ดีจากนั้นจึงทาน้ำมันพืชแล้วเริ่มอบแพนเค้ก
กระจายแป้งให้ทั่วกระทะเป็นวงกลม ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่สวยงามและอร่อยมาก! อร่อย!

สูตรวิดีโอ. แพนเค้กลูกไม้ลายฉลุกับนม

คุณจะต้องการ:

นม 300 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
3 ชิ้น ไข่ CO
0.5 ช้อนชา เกลือแกง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย

แพนเค้กยีสต์ปุยกับนม

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยแพนเค้กยีสต์ที่นุ่มและเบา! ปาฏิหาริย์แสนอร่อยในรูนั้นถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของผงฟูและยีสต์

โปรดปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยแป้งยีสต์จะต้องยืนหยัดและแสดงตัวเองด้วยความรุ่งโรจน์ ขอให้โชคดี!

คุณจะต้องการ:

แป้ง 350 กรัม
นมอุ่น 450 กรัม
2 ชิ้น ไข่
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1.5 ช้อนชา ผงฟู
น้ำมันพืช 60 มล
1/2 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมยีสต์ น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และนมเล็กน้อย พักไว้จนน้ำตาลละลาย

ในชามลึกที่มีปริมาณสำรองมาก ตีน้ำตาล ไข่ และเกลือที่เหลือด้วยเครื่องผสม

เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมไข่และผสมกับเครื่องผสม

เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วเติมผงฟูลงไปผสม

เมื่อแป้งมีแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป

แป้งค่อนข้างหนาใช้ผ้าขนหนูคลุมชามแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากนั้นไม่นานแป้งในชามจะเพิ่มเป็นสองเท่าและจะมีฟองดี ยีสต์ก็ทำหน้าที่ของมัน

หากมีความหนามาก (ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแป้ง) คุณสามารถเติมน้ำเดือด 100 มล. ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลางแล้วใช้แปรงทาน้ำมันพืชให้ทั่วพื้นผิว

เราจะอบแพนเค้กเล็ก ๆ เทแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วใช้ทัพพีให้เป็นทรงกลม

รอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พาย

แพนเค้กกลายเป็นปุยและเป็นลูกไม้อบอีกด้านหนึ่งแล้วเอาออกจากกระทะด้วยไม้พาย

อบแพนเค้กที่เหลือต่อไป

วางแพนเค้กทั้งหมดลงในกองแล้วปล่อยให้อยู่ใต้ผ้าเช็ดตัว

อร่อย!

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานเป็นพิเศษ แพนเค้กดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและอ่อนโยนมากนอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษอีกด้วย แพนเค้กสุดโปรดของผู้เขียน!

โครงสร้างของแพนเค้กนั้นเป็นพลาสติกและในขณะเดียวกันก็มีความอ่อนนุ่ม แพนเค้กที่ทำจากนมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ต่างๆ ง่ายต่อการใช้งาน บรรจุและให้รูปทรงที่ต้องการ ไม่ฉีกขาดหรือแตกหัก

วิธีทำนมเปรี้ยวของคุณเอง? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! เทนมธรรมชาติลงในภาชนะแก้ว โยนขนมปังหนึ่งชิ้นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นแม้จะอยู่กลางแดดก็ตาม ในหนึ่งวัน (หรือเร็วกว่านั้น) คุณจะเห็นด้วยตัวเองว่าเวย์ใสจะลดลงอย่างไร และยอดเปรี้ยวจะกลายเป็นหมวกที่ด้านบน นำขนมปังออกจากนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วแช่เย็น นมเปรี้ยวพร้อม!

คุณจะต้องการ:

นมเปรี้ยว 300 มล
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลผง)
1/2 ช้อนชา เกลือแกง
แป้งสาลีพรีเมียม 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
น้ำเดือด 300 มล. ชัน
2 ชิ้น ไข่ที่เลือก
เนย 40-50 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
วานิลลินบนปลายมีด (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องผสมหรือปัด ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการรสชาติที่เป็นกลางของแพนเค้ก น้ำตาล 1 ช้อนก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้เล็กน้อยก็ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไป แทนที่จะใช้น้ำตาลควรใช้น้ำตาลผงจะดีกว่า ตีจนเม็ดน้ำตาลละลาย

เขย่านมเปรี้ยวจนเนียน ตั้งไฟจนอุ่น แล้วเทลงในส่วนผสมไข่

รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วเติมลงในส่วนผสมโดยคนให้เข้ากันด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อแยกก้อน

เทน้ำเดือดลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่คนส่วนผสมอย่างแรงแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

แพนเค้กสามารถอบได้ทันที ชูว์เพสตรี้ไม่ต้องการเวลาเพิ่มเติม แป้งแพนเค้กควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน มีความหนืด และไหลจากกระทะเป็นกระแสบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนใช้แปรงทาน้ำมันพืช (หรือน้ำมันหมูครึ่งมันฝรั่ง) ซึ่งจะต้องต่ออายุในกระทะเป็นระยะ

เราอบแพนเค้กด้วยไฟร้อนปานกลางยิ่งกระทะร้อนเท่าไรก็ยิ่งมีรูมากขึ้นเท่านั้น

หลังจากเทแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้ว ให้เกลี่ยให้ทั่ว โดยด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กแล้วอบอีกด้านสั้นๆ

ทันทีหลังจากการอบ ให้วางแพนเค้กทับกัน ทาขอบด้วยเนย ปล่อยให้กองแพนเค้กพักอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวจนอุ่น

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กที่บางและอ่อนโยน

พวกเราคนไหนไม่ชอบกินแพนเค้ก? จานที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้จัดทำขึ้นใน Rus มานานแล้วและในปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมแพนเค้ก - เหล่านี้คือแพนเค้กแบบไม่ติดมันและแพนเค้กยีสต์และแพนเค้กกับคาเวียร์และแพนเค้กที่มีไส้หวานพร้อมเนื้อสัตว์พร้อมไข่ , กับไก่, และแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส, และแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวไรย์และอื่น ๆ อีกมากมาย.

วันนี้เรานำเรื่องที่พบบ่อยที่สุดมาให้คุณทราบ สูตรแพนเค้กซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและเอาใจคนที่คุณรักใน Maslenitsa หรือวันอื่น ๆ

เราจะปรุงแพนเค้กด้วยนมส่วนผสมทั้งหมดในการทำแพนเค้กตามสูตรนี้มีดังต่อไปนี้

ส่วนผสมในการทำแพนเค้ก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

แป้งสาลี 1 ถ้วย;
นม 400-500 มล.
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
เนย;
น้ำมันพืช;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงแพนเค้กด้วยนม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง
ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ผสมกับนมอุ่นเล็กน้อยแล้วเติมแป้งน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ชิมแป้งก่อนเริ่มอบแพนเค้ก มันควรจะหวานพอและไม่จืดชืดจนเกินไป หากมีเกลือหรือน้ำตาลไม่เพียงพอคุณต้องเติมทันทีเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อย

แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป - คุณควรพยายามให้ได้ความสม่ำเสมอที่เกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่ายและแพนเค้กที่อบไม่ฉีกขาด การเขียนอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมดในสูตรเป็นเรื่องยาก ดังนั้นคุณจะต้องอบแพนเค้กสองสามชิ้นเพื่อดูว่าแป้งทำสำเร็จหรือไม่ หากแป้งบางและขาด ให้เติมแป้ง (สามารถตีไข่อีกฟองได้) หากไม่กระจายตัวในกระทะ ให้ทำให้แป้งบางลงเล็กน้อยโดยเติมนมอุ่น

กระทะต้องได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนที่จะเทแพนเค้กชิ้นแรกลงไป ถ้ากระทะไม่ร้อนพอ แพนเค้กก็จะติดก้นกระทะเลย

ดังนั้นกระทะจึงอุ่นขึ้น เทลงในแพนเค้ก เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายทั่วทั้งกระทะเป็นชั้นบางๆ ให้จับกระทะโดยจับแล้วเริ่มเทแป้งเป็นเส้นบางๆ โดยเอียงกระทะเป็นวงกลม แล้วจะกระจายตัวได้ดี

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใช้ไม้พายยกขอบด้านหนึ่งขึ้นเล็กน้อยเพื่อดูว่าแพนเค้กสุกแค่ไหนและสามารถพลิกด้านได้หรือไม่

หากด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลดีอยู่แล้ว ให้สอดไม้พายเข้าไปข้างใต้อย่างระมัดระวัง แล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างรวดเร็ว

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้ว พลิกกระทะลงบนจานกว้างแล้วทาด้วยเนย และเราทำซ้ำสิ่งนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

การอบแพนเค้กในกระทะสองใบในเวลาเดียวกันสะดวกมาก ในขณะที่แพนเค้กอันหนึ่งกำลังอบอยู่ด้านหนึ่ง แต่แพนเค้กก็พร้อมแล้วในกระทะอีกใบ - เราโยนมันทิ้งแล้วเทใส่อันใหม่ และตอนนี้ก็ถึงเวลาพลิกอันแรกแล้ว ในขณะที่แพนเค้กชิ้นที่สองกำลังอบอยู่ด้านหนึ่ง แต่ชิ้นแรกก็พร้อมแล้ว วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมแพนเค้กได้มาก

สามารถเสริมสูตรการอบแพนเค้กได้ด้วยคำแนะนำต่อไปนี้ เพื่อไม่ให้เติมน้ำมันพืชลงในกระทะทุกครั้งก่อนที่จะเทแพนเค้กชิ้นต่อไปคุณสามารถเทน้ำมันพืชลงในแป้งโดยตรงและผสมให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้ลอยบนพื้นผิว ในกรณีนี้เพียงแค่เทแป้งลงในกระทะก็เพียงพอแล้วและแพนเค้กจะไม่ไหม้

ไม่แนะนำให้ใช้กระทะอลูมิเนียมในการอบแพนเค้ก แพนเค้กจะติดอยู่ด้านล่าง ควรใช้กระทะเหล็กหล่อด้านต่ำ แพนเค้กยังเข้ากันได้ดีในกระทะเคลือบสารกันติดที่ทันสมัย

การอบแพนเค้กต้องใช้ทักษะบางอย่างซึ่งมาพร้อมกับเวลา หากครั้งแรกที่แพนเค้กของคุณหนา ฉีกขาด หรือติดกระทะ อย่ายอมแพ้

ทำให้แป้งหนาขึ้นหรือบางลง ใส่น้ำมันพืชลงไป คุณสามารถเพิ่มไข่อีกใบก็ได้ ซึ่งจะไม่ทำให้แย่ลง และต้องแน่ใจว่ากระทะไม่มีเวลาให้เย็นลงขณะเทแพนเค้กและตั้งไฟให้ร้อนตลอดเวลา แต่เพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

อร่อย!

ทุกคนชอบสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนม พวกเขาจะบางสวยอร่อยจนคุณอยากจะลองชิม! แพนเค้กเหล่านี้เตรียมด้วยไส้ที่แตกต่างกันและหากไส้มีรสหวานก็จะเสิร์ฟพร้อมแยมแยมนมข้นหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่ถ้ามีรสเค็มครีมเปรี้ยวและซอสต่างๆก็เหมาะสม และควรคำนึงว่าแป้งแพนเค้กไม่ควรมีความหนาเป็นของเหลวเกินไปไม่มีก้อนและเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนคุณต้องเติมนมลงในแป้งและอย่ากลับกันและตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วย เครื่องปั่น

ในการเตรียมแป้งแพนเค้กเราจะต้อง:

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
สามลูกอัณฑะ
5 ช้อนชา น้ำตาล (หรือเพิ่มรสชาติ)
เกลือสองสามหยิบมือ
1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
นม 1 ลิตร

วิธีปรุงแพนเค้กแสนอร่อย (สูตรพร้อมนม):

1. ในการเตรียมแพนเค้ก เราดำเนินการเตรียมแป้งแพนเค้กโดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตะแกรงแล้วร่อนแป้งลงไปวิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนอุดมและแพนเค้กจะฟู

2. จากนั้นนำไข่แล้วแบ่งเป็นชามลึกพร้อมแป้งใส่น้ำตาลและเกลือที่นั่นแล้วเติมโซดาที่หั่นไว้

3. หลังจากนั้นเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเราแล้วคนด้วยช้อนไม่ควรเหลืออะไรอยู่ที่ด้านล่าง ในขณะนี้เรามีก้อนแป้งจำนวนมาก แต่ควรจะเป็นอย่างนั้น

4. ขั้นตอนต่อไปคือการตีมวลของเราด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อกำจัดก้อนทั้งหมด คุณสามารถลิ้มรสเพื่อดูว่ามีน้ำตาลเพียงพอในแป้งหรือไม่

5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้แล้ว วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันนี้คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมาก

6. ใส่แป้งแพนเค้กในปริมาณที่เพียงพอลงในตัก (ครึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว) แล้วเทลงในกลางกระทะในขณะที่หมุนไปในทิศทางที่ต่างกันแป้งจากการยักย้ายดังกล่าวจะกระจายไปทั่วพื้นผิว .

7. คุณต้องรอจนกว่าขอบของแพนเค้กจะได้สีทอง และใช้ไม้พายค่อยๆ พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน คุณต้องทอดมันไม่เกินสิบห้าวินาที

8. ต้องนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายแงะแพนเค้กให้ทั่วขอบซึ่งหลุดออกจากพื้นผิวได้ง่าย เราทำแบบเดียวกันกับแป้งแพนเค้กที่เหลืออบแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กธรรมดาเหล่านี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมปริมาณที่สามารถรองรับได้อย่างน้อยห้าคน หากคุณต้องการปฏิบัติต่อคนจำนวนน้อยลงก็แค่ลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ลงแล้วคุณจะมีสูตรอาหารที่ง่ายยิ่งขึ้น อย่าลืมแบ่งปันสูตรแพนเค้กนมสุดคลาสสิกนี้กับเพื่อนของคุณ

Charlotte แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - ง่ายๆ...
พายกับปลาและข้าวที่ทำจากแป้งยีสต์ –...
พายกับกะหล่ำปลีบนแป้งยีสต์ในเตาอบ -...
แพนเค้กนุ่มฟูสไตล์อเมริกันใส่นม - ง่ายๆ...
เค้กมูสช็อคโกแลตสามชิ้น – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายใน...