แผง
วิธีปรุงโจ๊กกับฟักทองในนม โจ๊กฟักทองและลูกเดือยนั้นรวดเร็วและอร่อย - สูตรง่ายๆ

วิธีปรุงโจ๊กกับฟักทองในนม โจ๊กฟักทองและลูกเดือยนั้นรวดเร็วและอร่อย - สูตรง่ายๆ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและแม้แต่นมแล้วถ้าอยู่ในหม้อล่ะ? อ่านต่อแล้วคุณจะมีสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกมากมายในคอลเลคชันของคุณ ซึ่งสูตรใดก็ตามก็เตรียมได้ไม่ยาก

บนน้ำ

เริ่มจากโจ๊กข้าวฟ่างแบบดั้งเดิมกับฟักทองแล้วเราจะพูดถึงวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

ฟักทอง – 750 กรัม;
น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
ข้าวฟ่าง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นควรเป็นขนาดที่เหมาะกับคุณในจานที่ทำเสร็จแล้ว
วางในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้ว ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที
ในตอนท้าย ใส่เนยลงไปหากต้องการ ทิ้งกระทะไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

กับนม

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนมเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับผู้ทานอาหารทุกวัย การเตรียมการไม่ได้รวดเร็วหรือง่ายนัก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับทรัพยากรที่ใช้ไป

วัตถุดิบ:

ซีเรียล – 1 ช้อนโต๊ะ;
นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
ฟักทอง – 0.5 กก.
สล. เนย – 50 กรัม;
น้ำตาลและเกลือ

การตระเตรียม:

ปอกผักส้มแล้วสับละเอียด
ต้มในนมร้อนเป็นเวลา 15 นาที
ล้างซีเรียล ใส่ฟักทอง และเติมเกลือ
กวนปรุงโจ๊กลูกเดือยจนข้น เวลา – 20 นาที หากของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำหรือนมเพิ่ม
เพิ่มน้ำตาลและเพิ่มเนย ห่อกระทะเพื่อนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปิดจานทิ้งไว้และรักษาความร้อนให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แนะนำให้ใช้อบเชย น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งเป็นสารเติมแต่ง

ในหม้อ

ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยที่อุดมด้วยวิตามินพร้อมฟักทองนั้นสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยวิธีการเตรียมเท่านั้น และประกอบด้วย...ในการใช้กระถาง

วัตถุดิบ:

นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
ฟักทอง – 0.5-0.6 กก.
สล. เนยและเกลือ

การตระเตรียม:

หากจำเป็น ให้คัดแยกและล้างลูกเดือย
แยกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นชิ้น
จุ่มชิ้นส่วนเหล่านี้ในนมร้อน เติมเกลือ แล้วนำไปต้ม
ถัดมาเป็นซีเรียล ผัดและปรุงต่ออีก 15 นาที
ถัดไปโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะถูกโอนลงในหม้อที่มีเนยและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ – 130 องศา

เมื่อเสิร์ฟ แต่ละหม้อสามารถประกอบด้วยน้ำตาล แยม แยม น้ำผึ้ง ถั่ว และน้ำตาลผง

ในเตาอบ

โจ๊กกับฟักทองในเตาอบ? คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี แต่ก็ยังคงอร่อยอยู่ นี่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
ฟักทอง – 700-800 กรัม
น้ำเดือด – 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล น้ำผึ้ง และ SL น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างซีเรียลในหลาย ๆ น้ำแล้วล้างออกด้วยความร้อน
เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
หั่นเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ผัดในซีเรียลแล้วเติมน้ำตาล
วางโจ๊กฟักทองนี้ลงในกระทะทาน้ำมัน วางเนยไว้ด้านบน แล้วเทน้ำผึ้งลงไป
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
อุณหภูมิเตาอบควรเป็นเท่าใด? เลขที่ ต้องวางจานไว้ในตู้เย็นแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 180 องศา
ควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเปิดหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นผักหลักจะกลายเป็นน้ำซุปข้น

โจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปไม่ควรหนาเกินไปเพราะในระหว่างการแช่ซีเรียลยังคงดูดซับของเหลวต่อไป
คุณสามารถเตรียมโจ๊กครีมเนื้อนุ่มได้หากผสมกับนมข้นในตอนท้ายสุด
หากมีข้าวฟ่างไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มข้าวได้ตามจำนวนที่ต้องการ
ข้าวฟ่างก็เหมือนกับธัญพืชอื่นๆ ควรล้างให้ดีที่สุดโดยใช้น้ำอุ่นและน้ำร้อนสลับกัน ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งของเหลวที่ไหลออกมาใส

ปรุงแบบหวานหรือไม่ปรุง ในน้ำ นม หม้อ หรือในเตาอบ - เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและปรนเปรอผู้รับประทานอาหารของคุณ

ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนลืมไปแล้วเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพเช่นโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย แต่จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและโจ๊กก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีสารและวิตามินที่มีคุณค่าในปริมาณสูง หากคุณจำเทคโนโลยีการทำอาหารไม่ได้หรือไม่เคยปรุงโจ๊กนี้มาก่อน คุณต้องพิจารณาหลายวิธีในการปรุงอาหารดังที่แสดงด้านล่าง

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของจาน

ฟักทองและลูกเดือยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรบริโภคเป็นประจำเป็นประจำ มันคุ้มค่าที่จะเน้นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ดีที่สุดของอาหารจานนี้:

ด้วยการบริโภคฟักทองเป็นประจำการทำงานของระบบย่อยอาหารจะเป็นปกติ
การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
ฟักทองเป็นยาระงับประสาทตามธรรมชาติที่ดี ดังนั้นเมื่อบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดความเครียดได้
ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของจานช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ข้าวฟ่างช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใย

สูตรง่ายๆ

กระบวนการทำอาหาร:

คุณต้องเอาผิวหนังออกจากผักและเอาเมล็ดทั้งหมดออก
ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสร้างขนาดของชิ้นส่วนตามดุลยพินิจของเรา
เทชิ้นทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำร้อน น้ำควรจะร้อนพอดี เพราะนี่คือวิธีรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด
วางภาชนะบนเตาแล้วต้มประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำเย็นลงในลูกเดือย แล้วล้างและสะเด็ดน้ำ คุณสามารถล้างได้หลายครั้ง
จากนั้นย้ายซีเรียลไปที่ฟักทองแล้วต้มทุกอย่างประมาณ 20-25 นาที
ในระหว่างกระบวนการเดือด คุณสามารถใส่เนยลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หลังจากนั้นให้นำกระทะออกไปยังที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนม

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับทำอาหาร:

โจ๊กลูกเดือยหนึ่งแก้ว
นมครึ่งลิตร
น้ำ 500 มล.
เนื้อฟักทอง – 300 กรัม;
เนย 120 กรัม
เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 110 กิโลแคลอรี

แผนการทำอาหาร:

ต้องล้างฟักทองทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช
ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ กำหนดขนาดตามดุลยพินิจของคุณ
เราคัดแยกธัญพืชลูกเดือยทำความสะอาดเศษและเปลือก
เราล้างลูกเดือยด้วยน้ำเย็นหลายครั้ง
จากนั้นเทลูกเดือยลงไปที่ก้นภาชนะวางชิ้นฟักทองแล้วเติมน้ำร้อนทั้งหมด
ใส่เกลือใส่ไฟแล้วต้มจนน้ำระเหยหมด ควรถอดโฟมที่อยู่ด้านบนออกเป็นระยะ
หลังจากนั้นเททุกอย่างลงในนมแล้วต้มบนไฟอ่อนโดยปิดฝา ต้มโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที
ในตอนท้ายใส่เนยลงในโจ๊กแล้วผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยได้

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ฟักทอง 750 กรัม
ธัญพืชลูกเดือย – 130 กรัม;
นม 750 มล.
น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
เนย 1 ช้อนใหญ่

เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 115 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

วิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยซีเรียลและผลไม้แห้ง

จะต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

ฟักทอง 500 กรัม
นมหนึ่งลิตรครึ่ง
ซีเรียลลูกเดือยหนึ่งแก้ว
น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง – ½ถ้วย;
เกลือเล็กน้อย

เวลาในการปรุงอย่างน้อย 1 ชั่วโมงปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 120 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

ฟักทองต้องทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
วางชิ้นฟักทองลงในภาชนะ เติมน้ำ วางบนเตา และต้มจนนิ่ม
หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออก จากนั้นใช้ที่บดไม้นวดให้เป็นน้ำซุปข้น
เราคัดแยกธัญพืชลูกเดือย กำจัดขยะและเปลือกออกทั้งหมด เราล้างมันจากสิ่งสกปรกหลายครั้ง
เพิ่มลูกเดือยลงในน้ำซุปข้นฟักทองเพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้ว
เติมนมทุกอย่างใส่น้ำตาลทรายใส่เกลือ
วางภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดบนเตา ต้มจนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที
ในระหว่างกระบวนการเดือด ให้คนโจ๊กเป็นระยะๆ
หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นตักโจ๊กใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทอง "มิตรภาพ" ในหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

แก้วผสมซีเรียล - ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด;
เนื้อฟักทอง 350 กรัม
น้ำ – 250 มล.;
น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนใหญ่
เนย 2 ช้อนใหญ่
เกลือเล็กน้อย

จะใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 40 นาทีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 105 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

ล้างส่วนผสมซีเรียลให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วล้างหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งของเหลวใส
เราล้างฟักทองปอกเปลือกออกทั้งหมดเอาเมล็ดออก
บดเนื้อด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ฟักทอง ซีเรียลลงในภาชนะสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป
เติมน้ำและนมทุกอย่าง
เลือกโหมด "โจ๊กนม" และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
หากความสม่ำเสมอมีความหนาเพียงพอ ให้เทน้ำร้อนอีกแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่โจ๊กลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองที่เสร็จแล้วกับลูกเดือยไม่ควรหนาเกินไป ควรเติมนมหรือน้ำอีกเล็กน้อยหลังปรุงอาหาร
หากคุณเติมนมข้นเล็กน้อยลงในโจ๊กจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
เพื่อความหลากหลายสามารถผสมลูกเดือยกับธัญพืชข้าวได้
ขอแนะนำให้ล้างซีเรียลลูกเดือยในน้ำหลายๆ อย่างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

โจ๊กฟักทองกับซีเรียลลูกเดือยจะเป็นอาหารจานเช้าที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าในระดับสูงซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายของเด็ก

โจ๊กฟักทองผสมกับซีเรียลเป็นอาหารที่คุณแม่มักกินในวัยเด็ก นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์เพราะในโจ๊กนี้แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายก็ยังคงอยู่

ส่วนใหญ่แล้วโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะเตรียมไว้ในฤดูหนาวซึ่งเหมาะทั้งเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอาหารเย็นแบบเบา ๆ

สูตรโจ๊กนมข้าวฟ่างที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยที่สุดจัดทำโดยคุณแม่ของเราในวัยเด็ก โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนมจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

ซีเรียลลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ
นม 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา

การเตรียมโจ๊กนมทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างให้สะอาด ตัดก้านที่เหลือออกแล้วลอกเปลือกออก เพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองสุกได้ดีและรวดเร็ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งมีขนาดเล็ก เนื้อก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
เทนมลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อเกือบร้อน ใส่ชิ้นฟักทอง น้ำตาล และเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ล้างลูกเดือยผ่านตะแกรงด้วยน้ำไหลแล้วเติมโจ๊กฟักทองที่เกือบเสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากันและปรุงที่อุณหภูมิต่ำอีกสามชั่วโมง ความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความหนาของโจ๊ก

เพื่อให้แน่ใจว่าจานได้รับการผสมและนึ่งอย่างทั่วถึง จึงควรห่อภาชนะด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อีกทางเลือกหนึ่งคือเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ. อาหารที่ปรุงด้วยนมวัวแบบโฮมเมดจะมีรสชาติ น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพมากกว่านมที่ซื้อจากร้านมาก

สูตรการปรุงด้วยน้ำ

โจ๊กต้มในน้ำมีรสชาติสดกว่าโจ๊กนมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มันยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากนมหรือแพ้แลคโตส

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กน้ำสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

ฟักทอง 750 กรัม
น้ำ 3 แก้ว
ธัญพืชข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วย
เกลือละเอียด ¼ ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว

วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำ:

ก่อนอื่นเตรียมซีเรียล: ล้างผ่านตะแกรงละเอียดใต้น้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่
เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ละลายเกลือ
ในขณะที่ใส่ลูกเดือยและน้ำกำลังเดือด ให้เตรียมฟักทอง: ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1*1 ซม. ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
เพิ่มโจ๊กลูกเดือยลงในก้อนฟักทองผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงใต้ฝาอีกสามชั่วโมงในขณะที่ลดความร้อนลง ต้องกวนเนื้อหาเป็นระยะ
ปิดไฟ ใส่น้ำมัน ปิดฝาให้แน่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนยกระจายทั่วถึงและสามารถเสิร์ฟได้

สำคัญ. เมื่อปรุงอาหารต้องเอาเมล็ดและเปลือกออก

ข้าวฟ่างนมกับฟักทองในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสะดวกในการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้ามานานแล้ว อุปกรณ์ที่น่าทึ่งนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่ไข่กวนไปจนถึงบอร์ชท์ และโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยก็ไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสำหรับจานสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

ข้าวฟ่าง 1 กอง
น้ำ 1/2 ลิตร
ฟักทองขูด 2 ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่ - คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกันในชามหลายหม้อหุงข้าว การปรุงอาหารใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีในโหมด "โจ๊กนม"

ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมโจ๊กให้ละเอียดด้วยซิลิโคนหรือช้อนไม้

โจ๊กนมอบฟักทองในเตาอบ

เชื่อกันว่ารสชาติของฟักทองเข้ากันได้ดีที่สุดกับโจ๊ก ในสูตรนี้เราแนะนำให้ผสมลูกเดือยกับข้าวโดยเติมลูกเกดเล็กน้อย - โจ๊กจะออกมานุ่มและหวานปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

เนื้อฟักทองสด 200 กรัมไม่มีเปลือก
ข้าว ¼ ถ้วย
ข้าวฟ่าง ¼ ถ้วย
นม 1.5-2 ถ้วย (มากกว่านี้ถ้าคุณชอบโจ๊กแบบบาง)
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ลูกเกด 1 ถ้วย

การทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้หม้อต้มหรือเครื่องย่างเป็ด
ต้มน้ำในกระทะ เจือจางเกลือ เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและลูกเดือยแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟและสะเด็ดของเหลว
หั่นฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซีเรียล ลูกเกด และเนยลงในหม้อ เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยนมเพื่อให้ระดับไม่ครอบคลุมส่วนผสมของธัญพืชจนหมด วางฟักทองไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
ปิดฝาหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง ผสมชั้นก่อนเสิร์ฟ

สูตรน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

จานที่มีน้ำผึ้งและผลไม้แห้งจะมีรสหวานและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้เตรียมตัวเลือกนี้ในช่วงฤดูหนาวเมื่อภูมิคุ้มกันของบุคคลอ่อนแอลง ข้าวต้มจะให้วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่กระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมในการเตรียมจานสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

ซีเรียลข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
ข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกแพร์แห้ง 4 ลูก
ลูกพีชแห้ง 8 ลูก
ชิ้นฟักทองแห้ง 200 กรัม
แอปริคอตแห้ง 6 ชิ้น
นม 1 แก้ว
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นของเหลว)
2 แท่งอบเชย
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีปรุงโจ๊กหวาน:

ตัดแอปริคอตแห้ง ลูกแพร์ ฟักทอง และลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปด้านบน ใส่อบเชยแล้วนำไปต้มโดยใช้อุณหภูมิต่ำ คนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเดือด ให้เติมวานิลลาและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด
ล้างซีเรียลลูกเดือยแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 15-20 นาที
ในขณะที่ผสมส่วนผสมผลไม้ ให้นำนมไปต้ม เมื่อมันเดือด ให้เทลงบนซีเรียลและซีเรียลเพื่อให้นมครอบคลุมโจ๊ก ปิดด้วยจานรองหรือฝาปิดสักครู่ จากนั้นคนส่วนผสมผลไม้และเสิร์ฟ

ข้าวต้มข้าวฟ่าง

โจ๊กนมเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ทำจากข้าวและลูกเดือยจะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ช้อนโต๊ะ
โจ๊กลูกเดือย ½ ถ้วย
ซีเรียลข้าว ½ ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างซีเรียลทั้งสองใต้น้ำไหลแล้วปรุงในน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 10-12 นาที
อุ่นนมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงในโจ๊กที่เกือบเสร็จแล้ว หากนมเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องขณะเท นมจะแข็งตัวและจานจะไม่ออกมา
เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในจาน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องคนโจ๊กเป็นระยะ
ปิดเตา ใส่เนยไว้บนโจ๊กแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที ระหว่างนี้เนยจะละลายและโจ๊กจะซึมเข้าไป จากนั้นผสมและเสิร์ฟ

ในบันทึก ก่อนเสิร์ฟสามารถเสริมจานด้วยลูกเกดผลไม้หวานหรือช็อคโกแลตขูด อีกทางเลือกหนึ่งคือเติมแยมหรือแยม 2-3 ช้อนชา
โจ๊กที่ทำจากฟักทองและลูกเดือยปรุงในหม้อกลายเป็นต้มนุ่มและชุ่มฉ่ำอวลไปด้วยกลิ่นลูกจันทน์เทศของเนื้อฟักทอง ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับวิธีการเตรียมอาหารก่อนหน้านี้มากที่สุด - ในเตาอบบนไฟ
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
เนื้อฟักทอง 300 กรัม
นม 1 ลิตร
ซีเรียลลูกเดือย 300 กรัม
น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับรสชาติ)
เกลือ ½ ช้อนชา
วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การทำโจ๊กในหม้อ:
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต้องล้างซีเรียลลูกเดือยด้วยน้ำหลายครั้ง ด้วยวิธีนี้ ฝุ่นและเศษเล็กเศษน้อยจะถูกกำจัดออกจากธัญพืช บางครั้งซีเรียลทำให้อาหารจานเสร็จมีรสขมซึ่งคุณสามารถกำจัดได้โดยการเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-5 นาที น้ำเดือดที่มีความขมที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออก
วางแท่งฟักทองและซีเรียลลงในหม้อเป็นชั้นๆ โรยน้ำตาล วานิลลา และเกลือไว้ด้านบน ควรเติมน้ำมันในตอนท้ายเมื่อจานใกล้จะพร้อมแล้ว วางเนยไว้ด้านบนแล้วคนก่อนรับประทาน
เติมนมลงในภาชนะถึงความจุ ⅔ จากนั้นปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ คุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 180 องศา จะใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 45 นาทีในการเตรียม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

ข้าวต้มที่ปรุงในหม้อจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ผลไม้แห้งลงไป นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเตาอบไม่ได้ถูกอุ่น - หม้อที่เติมแล้วจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นจากนั้นจึงให้ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำสุด

ซีเรียลลูกเดือยและฟักทองเป็นส่วนผสมที่รสชาติดีและดีต่อสุขภาพมาก โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำหรือนมเพียงอย่างเดียว เชื่อกันว่าธัญพืชลูกเดือยต้มในนมได้แย่กว่าในน้ำ แต่การเติมฟักทองจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้สำเร็จ หากต้องการคุณสามารถเตรียมโจ๊กลูกเดือยร่วนหรือหนืดได้ รายการส่วนผสมแสดงปริมาณนมสำหรับทั้งสองตัวเลือก ควรใช้นมไขมันต่ำจะดีกว่า

ฟักทองเหมาะสำหรับฤดูหนาวทั้งสดและแช่แข็ง ขูดหรือเป็นชิ้น ชิ้นฟักทองจะสลายตัวหรือคงรูปร่างไว้เมื่อสุกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากต้องการให้ความหวานให้ใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งควรเติมลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วดีกว่าระหว่างปรุงอาหาร

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม ให้เตรียมส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการตามรายการ

แช่ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นในนมเช่น ในนมครึ่งหนึ่ง ในการทำเช่นนี้หลังจากที่นมเดือดแล้วให้ลดไฟลงและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมลูกเดือย หากจำเป็น ให้แยกขยะออกจากขยะ แต่ควรซื้อซีเรียลคุณภาพดีซึ่งไม่จำเป็นต้องให้คุณคัดแยกเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง ต้องล้างลูกเดือยหลายครั้งในน้ำเย็นและหลายครั้งในน้ำร้อน

ใส่ซีเรียลลูกเดือยที่เตรียมไว้และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อพร้อมนมและฟักทอง จากนั้นเทส่วนที่สองของนมลงไป ฉันวางแผนที่จะมีแบบร่วนมากกว่าแบบหนืด ดังนั้นฉันจึงใช้นมสองแก้ว แบ่งครึ่งได้ง่าย

นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ปิดฝาไว้

ควรปล่อยให้โจ๊กที่เสร็จแล้วนำไปนึ่งต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากต้องการ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนมพร้อม

อร่อย!

สวัสดี วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานที่ถูกลืมไปครึ่งหนึ่ง - โจ๊กฟักทอง อาหารหลากหลาย พายปรุงจากฟักทอง และทำน้ำฟักทอง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับน้ำฟักทองได้ในบทความนี้ แพนเค้กสุดยอด อ่านบทความแล้วปรุงด้วย

และคุณไม่ควรลืมโจ๊กเช่นกัน โจ๊กฟักทอง สามารถใช้ร่วมกับลูกเดือย, ลูกเกด, น้ำผึ้ง, นม ฯลฯ เรามาดูสูตรอาหารต่าง ๆ กับฟักทองกัน

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม - สูตรพร้อมรูปถ่ายบนเตา

วัตถุดิบ:

คุณสามารถใช้นมหนึ่งลิตรและน้ำหนึ่งลิตร
ฟักทอง 1 ชิ้น
ข้าวฟ่าง 1 แพ็ค

มาเริ่มเตรียมโจ๊กฟักทองกันดีกว่า

ปรุงด้วยนมจะดีกว่าถ้าใช้น้ำจะไม่อร่อย แยกเปลือกออกจากฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก

ภารกิจหลักคือการสับให้ละเอียด แต่คุณสามารถขูดได้ตัวเลือกนี้ก็สามารถใช้ได้ แต่จะละเอียดมาก

ใช้นม 3.5 แก้ว และโจ๊กลูกเดือย 1 แก้ว หรือนมแค่ 1 ลิตร หรือโจ๊กลูกเดือย 300 กรัม

ไม่จำเป็นต้องเติมนมเพิ่มเติม ฟักทองก็ปล่อยน้ำออกมาแล้ว

ใส่นมลงในกระทะ เติมน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะเพื่อให้หวานขึ้น เกลือ ¼ ช้อนชา จากนั้นจึงใส่ฟักทอง

เปิดไฟรอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ไม่ต้องออกจากกระทะ นมจะไหลหมด

เราล้างโจ๊กใต้น้ำไหล หากฟักทองของคุณไม่สุกก็ไม่ต้องกังวลเพราะมันจะสุกพร้อมกับลูกเดือยและนิ่ม

สักพักคุณสามารถเพิ่มไฟเพื่อต้มอีกครั้งได้ ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงอีกครั้งแล้วปรุงด้วยโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที

คุณต้องปิดเครื่องแล้วเติมน้ำมันแล้วปิดฝาและผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นอันเสร็จ โจ๊กกับฟักทองจะอร่อยและต้มมากขึ้น

ผัดน้ำมันให้กระจายไปทั่วโจ๊ก และคุณสามารถลองโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมได้

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม - พร้อมลูกเกดและน้ำผึ้ง

โจ๊กนี้ดีต่อสุขภาพมากและมีวิตามินมากมาย โจ๊กฟักทองปรุงได้ทั้งเค็มและหวาน สูตรนี้จะหวาน

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 400 กรัม
ลูกเกด 200 กรัม
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวฟ่าง 300 กรัม
นม 300 มล
เนย 35 กรัม

ตัดเปลือกออกห่างจากขอบประมาณ 5 มล.

ฟักทองตัดยากมาก หั่นเองก็ได้ หั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบ ใหญ่หรือเล็ก

ต้องเก็บลูกเกดไว้ในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่ม และต้องเอาหางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเดือยมีรสขม ทำไมไขมันถึงมีรสขม จึงมีไขมันอยู่ด้วย ซึ่งในระหว่างการเก็บรักษาจะเริ่มรั่วไหลออกมาบนเปลือกลูกเดือย

เพื่อกำจัดความขมของลูกเดือย ให้ใส่ในกระทะแล้วแทงเป็นเวลา 2-3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วถูด้วยนิ้วของคุณ

และดูบรรจุภัณฑ์เพื่อให้โจ๊กสะอาดเมื่อซื้อลูกเดือยในร้าน ตั้งลูกเดือยในกระทะที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ในเวลาเดียวกันให้คนอย่างต่อเนื่อง

เทนมลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นจึงใส่ฟักทองลงไป

ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน โดยตรวจดูให้แน่ใจว่าฟักทองสุกครึ่งหนึ่งและสุกแล้วครึ่งหนึ่ง

และตอนนี้โจ๊กจะต้องเคี่ยว หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ลูกเกดและน้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อย

ผัดและทิ้งไว้จนพร้อม ปิดและปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและข้าวในเตาอบ

สูตรที่สามเตรียมฟักทองต้มในเตาอบ ที่นี่ไม่เพียงเพิ่มลูกเดือยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มโจ๊กด้วย

มาเริ่มกันเลย คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งได้หากคุณไม่มีฟักทองในสวน

ส่วนผสมง่ายๆ

เราหั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก ต้มฟักทองกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ต้มโจ๊กและฟักทองแยกกันในน้ำ

และโอนไปที่ฟักทอง หรือคุณสามารถหุงข้าวกับลูกเดือยด้วยกันแล้วใส่ฟักทองลงไปได้

คุณสามารถนำจานแก้วสำหรับเตาอบหรือใช้หม้อพิเศษแล้ววางฟักทองและโจ๊กเป็นชั้นๆ แล้วเติมนม

ใส่นมลงไปเล็กน้อยพอไม่ให้น้ำมูกไหล วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน และตั้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวและนมเรดมันด์

ข้าวเมล็ดกลม 1 แก้ว น้ำ 2 แก้ว นม 2 แก้ว ฟักทอง 100 กรัม เนย 20 กรัม

ล้างข้าวใต้น้ำไหล

ใช้ชามหลายเมนูแล้วขูดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

แล้วโรยข้าวตรงนั้น

เติมน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือ 3/4 ส่วนแล้วเติมสิ่งนี้และนมลงไปจนหมด

ทาน้ำมันที่ด้านข้างของชามที่ด้านบนของโจ๊ก

เติมน้ำมันที่เหลือในภายหลัง เราเลือกโหมดโจ๊กนมในเรดมอนด์และภายใน 35 นาทีโจ๊กจะพร้อม

คนโจ๊กให้เข้ากันคุณสามารถทิ้งไว้บนไฟร้อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันกับเนยที่เหลือ เด็กๆ ชอบโจ๊กนี้

โจ๊กฟักทองกับสูตรเซโมลินาและนม

โจ๊กเซโมลินากับฟักทอง สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมทุกอย่างมักจะเตรียมด้วยลูกเดือย แต่เราจะลองสูตรนี้กับเซโมลินา

นำฟักทอง 150 กรัม ปอกเปลือกทุกอย่างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

เรานำกระทะออกมาแล้วใส่ฟักทองลงไปหรือขูดฟักทองตรงนั้น

เพิ่มแก้วน้ำและนม

ตอนนี้ทั้งหมดนี้ต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที 15 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

เมื่อมันเดือด ให้ปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟต่ำ เมื่อสุก ฟักทองจะเปลี่ยนสี นอกจากนี้ ให้จับตาดูนมด้วย ไม่อย่างนั้นมันอาจไหลออกไปได้

การปรุงโจ๊กนี้ในหม้อหุงช้าก็เจ๋งมากเช่นกัน

เราเตรียมเซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา

เทซีเรียลทั้งหมดนี้ลงในกระทะ ค่อยๆ เทลงไปคนให้เข้ากัน

โจ๊กเซโมลินามักจะถูกเอาออกจากเตาเมื่อเทออกแล้วจึงใส่กลับเข้าไป

สามารถลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำเพื่อไม่ให้แป้งเซโมลินากระเด็นไปทั่ว

โจ๊กฟักทองบนน้ำกับลูกเดือย

อย่าละเลยโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและน้ำ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือผู้ที่ชื่นชอบสูตรฟักทองมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

ฟักทองครึ่งลูก
ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
น้ำเปล่า 3 แก้ว

นำโจ๊กแล้วล้างด้วยน้ำจนโปร่งใส ตามปกติเราทำความสะอาดทุกอย่างจากฟักทองเอาผิวหนังและอวัยวะภายในออก

ต้มน้ำ 3 ถ้วย ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

เราหั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อไม่ให้ฟักทองของเรากลายเป็นข้าวต้ม

ต้มฟักทองแล้วนำกระชอนแล้วเทลงในกระทะอีกใบ หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว นำไปวางในกระทะที่ต้มให้เย็น

เทน้ำซุปที่ระบายออกแล้วลงในกระทะอีกใบแล้วเติมโจ๊กลูกเดือยที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มฟักทองที่แช่เย็นแล้วลงบนโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที หรืออีกทางหนึ่ง คุณสามารถนำเข้าเตาอบเพื่อพักไว้ตรงนั้น

ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา

สูตรโจ๊กฟักทองในนมในกระทะ

ถ้าคุณชอบโจ๊กก็สามารถปรุงด้วยฟักทองได้เช่นกัน ก่อนหน้านี้มีสูตรที่เติมข้าวแต่ไม่ได้ทำจากข้าวล้วนๆ แต่ใช้โจ๊กแบบอื่น และในสูตรนี้เราจะดูเฉพาะกับข้าวเท่านั้น