อาหารกลางวันด่วน: ซุปกับไส้กรอกและบะหมี่ ซุปวุ้นเส้นและไส้กรอก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไส้กรอก

ซุปไส้กรอกและบะหมี่เป็นแนวคิดที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมดที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารชั้นสูงแต่อย่างใด คุณจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าสูตรขนมแบบคลาสสิกสามารถปรุงแต่งได้อย่างไม่น่าเชื่อ

อิทธิพลของชาวเอเชีย: ซุปไก่กับผัก

ส่วนผสมของฤดูใบไม้ผลิสะท้อนออกมาอย่างนุ่มนวลด้วยเส้นหมี่บางๆ และน้ำซุปไก่ก็เข้ากันได้อย่างหอมหวลกับไส้กรอกชิ้นที่หายาก จานนี้จะทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารกลางวันแสนอร่อยและของว่างที่น่ารับประทาน

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• น้ำซุปไก่ 170 มล.
• น้ำมันคาโนลา 60 มล.
• วุ้นเส้น 90 กรัม
• ไส้กรอก 50 กรัม
• 2 แครอท
• ข้าวโพด 1 นิ้ว;
• หัวหอมสีเขียว, กานพลูกระเทียม;
• ขิง, พริกไทยป่น, ผักชี

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและหัวหอม หั่นข้าวโพดตามยาว หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นไส้กรอกเป็นวงหรือก้อน
2. รวมน้ำมัน กระเทียม ขิง และพริกลงในกระทะขนาดใหญ่
3. ตั้งไฟปานกลาง คนส่วนผสมเป็นประจำ
4. ใส่น้ำซุป ผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงจนส่วนผสมสุดท้ายพร้อม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยชิ้นเนื้อที่เรียบร้อย ตกแต่งซุปที่น่ารับประทานด้วยไส้กรอกและบะหมี่พร้อมต้นหอม ผักกาดหอม และพาร์สลีย์รสเผ็ด

การสร้างสรรค์อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเชฟชาวอิตาลี

ความนุ่มของเนื้อครีม, กลิ่นหอมเข้มข้นของชีสแปรรูป, เนื้อทาร์ตเน้นๆ, เส้นผักเบาๆ... ทั้งหมดนี้คล้ายกับอาหารอิตาเลียนมาก โดยที่ซุปชีสกับไส้กรอกและบะหมี่เป็นเมนูยอดนิยม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไส้กรอก 130 กรัม
• ผักโขม 110 กรัม
• วุ้นเส้น 90 กรัม
• ชีสขูด 75 กรัม
• เนย 50 กรัม
• หัวหอม 20 กรัม
• แป้งธรรมดา 14-18 กรัม
• กระเทียมสับ 12 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดไส้กรอกในกระทะ ระบายไขมันส่วนเกินออก แล้วพักส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ไว้
2. ในกระทะเดียวกัน ปรุงหัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียมสับเป็นเวลา 5-8 นาที
3. โรยส่วนผสมด้วยแป้งผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อประมาณ 1-2 นาที
4. ปรุงวุ้นเส้นบางประมาณ 3-8 นาที

ผสมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับการทอดอะโรมาติกและไส้กรอกชิ้นเผ็ด เพิ่มพริกไทยดำ ปาปริก้า และผักชีเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วพร้อมกับพาร์เมซานสับ

ไส้กรอกโฮมเมด จะทำให้การรักษาตามปกติของคุณมีความหลากหลายได้อย่างไร?

เปลี่ยนซุปก๋วยเตี๋ยวตามปกติของคุณด้วยไส้กรอกโฮมเมด เตรียมเนื้อสับ สมุนไพร (ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า กระเทียม) น้ำส้มสายชูเชอร์รี่จำนวนเล็กน้อย (1/4 ถ้วย) และเชอร์รี่เอง (3/4 ถ้วย)

ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศ ใส่ไข่หากจำเป็น ปั้นไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือของคุณแล้วห่อด้วยฟิล์ม ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที

ซุปผักง่ายๆ พร้อมไส้กรอกและเส้นบะหมี่เส้นเล็ก

ความอร่อยสุดคลาสสิคตั้งแต่สมัยเด็กๆ คุณสามารถห่อหุ้มห้องครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมชวนคิดถึงจากการค้นพบครั้งแรกด้านอาหารของคุณโดยใช้เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้จะดึงดูดนักชิมด้วยรสชาติและความอิ่มเอมใจ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ผักต่างๆ 330 กรัม
• วุ้นเส้น 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำซุปผัก 2 ลิตร
• 2 ไส้กรอก;
• พริกไทยลูกจันทน์เทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด ล้างผัก (เช่น ดอกกะหล่ำ แครอท คื่นฉ่าย บรอกโคลี พริกหยวก) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมและผักเบา ๆ เทลงในน้ำสต๊อกผัก และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนผักสุก
3. เพิ่มพาสต้า หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว

ในขั้นตอนสุดท้าย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย สูตรซุปที่มีไส้กรอกและบะหมี่ใด ๆ ก็สามารถปรับเปลี่ยนการทำอาหารได้เช่นไส้กรอกจากถั่วเหลืองสามารถใช้เป็นไส้กรอกได้

จานแรกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาว่างจำกัด รวมถึงคุณแม่ยังสาวและลูกน้อยด้วย หากคุณต้องการทำอาหารที่แสนอร่อยและอร่อยเป็นมื้อกลางวันให้ใช้สูตรภาพนี้และปรุงซุปด้วยไส้กรอกและบะหมี่ซึ่งจะมีประโยชน์มาก จานนี้จะเป็นอาหารกลางวันในอุดมคติอร่อยและมีกลิ่นหอม ไม่มีสมาชิกในครัวเรือนคนใดที่จะต้านทานซุปแสนอร่อยเช่นนี้ได้

วิธีทำซุปใส้กรอกและวุ้นเส้นต้ม

เพื่อเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวไส้กรอกแสนอร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด เนื่องจากในน้ำซุปจะมีพริกไทยและสมุนไพรสดกลิ่นจึงน่าทึ่งมาก เมื่อคุณได้ลิ้มรสน้ำซุปเข้มข้นที่นุ่มนวลเพียงช้อนเต็มแล้ว คุณจะหยุดไม่ได้

วัตถุดิบ

• วุ้นเส้นเล็ก – 100 กรัม
• มันฝรั่งสีเหลือง – 100 กรัม
• ไส้กรอกต้มคุณหมอ – 150 กรัม
• พริกแดง – 1/2 ชิ้น
• รากแครอท – 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น
• เกลือแกง – 10 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

การทำซุปก๋วยเตี๋ยวไส้กรอก

ขั้นตอนที่ 1.

คุณต้องเทน้ำลงในกระทะ เทเกลือลงไปแล้ววางภาชนะที่มีของเหลวไว้บนเตา

ขั้นตอนที่ 2.

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ไส้กรอกต้มที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในกระทะทันที ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ความร้อนระหว่างการปรุงอาหารควรต่ำ

ขั้นตอนที่ 5

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมเพื่อปรุงรสน้ำซุป ขูดแครอทหยาบ ๆ สับผักอย่างประณีตสับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เดือด

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มใบกระวานด้วย เพียงต้มซุปไส้กรอกกับบะหมี่สักสองสามนาที

รายละเอียด

แม่บ้านหลายคนชอบซุปก๋วยเตี๋ยวกับไส้กรอกเพื่อความสะดวกในการเตรียม อาหารกลางวันร้อนๆ แสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

เวลาขั้นต่ำของคุณและทั้งครอบครัวจะได้รับซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ซุปวุ้นเส้นสามารถเตรียมกับไส้กรอกต้มหรือรมควัน

ง่าย รวดเร็วและง่ายดาย และยังอร่อยอีกด้วย นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับซุปก๋วยเตี๋ยวกับไส้กรอก

ซุปวุ้นเส้นกับไส้กรอกรมควัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม;
• วุ้นเส้น – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เกลือลงในซุป แล้วใส่ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเมล็ด

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ในขณะที่หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้ปอกแครอทแล้วเสียดสี เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นเส้นลงในผัก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อม ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุป แบ่งเป็นหลายๆ ชิ้น หรือใช้บะหมี่เส้นสั้น

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ใส่ผักทอดและไส้กรอกลงในซุป ปรุงซุปอีกสองสามนาทีจนกระทั่งวุ้นเส้นพร้อม

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟ

ซุปวุ้นเส้นใส่ไส้กรอกต้มและไข่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นเล็ก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที ใส่เกลือและใบกระวาน หลังจากนั้นให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุป

ตัดไส้กรอกต้มเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช เมื่อวุ้นเส้นในน้ำซุปสุกจนสุกครึ่งหนึ่งคือต้มประมาณ 3 นาที จึงใส่ไส้กรอกทอดลงในกระทะ

แยกหัวหอมและแครอททอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักย่างเมื่อสิ้นสุดการปรุงซุป

ตอกไข่ใส่แก้วหรือถ้วยหรือคนให้เข้ากันด้วยส้อม เมื่อน้ำซุปเดือดหลังจากใส่ผักทอดแล้ว ให้เทไข่ลงในซุปเป็นเส้นบางๆ ใช้ส้อมเทไข่ลงในซุป จากนั้นคุณจะได้เศษไข่อยู่ในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วปิดไฟ

ซุปกับบะหมี่ ไส้กรอก และชีสละลาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ – 3 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นสั้น - 3 กำมือ;
• ไส้กรอกต้ม – 100-150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสไก่
• น้ำมันพืช;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่เครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และใบกระวาน

ในเวลานี้ทอดหัวหอมพริกหยวกและแครอทในกระทะใส่น้ำมันพืช ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดไส้กรอกต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เพิ่มไส้กรอกทอดและผักลงในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและเพิ่มวุ้นเส้น ปรุงจนวุ้นเส้นพร้อม

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้ใส่ชีสแปรรูปขูดลงในซุป ผัดซุปจนชีสละลายหมด

เพิ่มสมุนไพรสับลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟซุปร้อนๆ เทใส่ชาม

ซุปหอมกรุ่นไส้กรอกและบะหมี่โรยด้วยสมุนไพรจะเสิร์ฟที่บ้านเท่านั้น จานนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเพื่อสุขภาพมากกว่าเมนูอื่นๆ และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เนื่องจากใครก็ตามที่ยืนอยู่หน้าเตาก็สามารถเตรียมได้เป็นครั้งแรก แม่บ้านทุกคนจะมีเครื่องเทศที่จำเป็น

ไส้กรอกต้มหรือมันฝรั่งฝานบางๆ ที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมสามารถนำมาผัดกับผักได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือหมูต้มแฮมเค็มไส้กรอกและส่วนผสมอื่น ๆ เส้นหมี่เส้นเล็กทำให้น้ำซุปน่ารับประทานและเข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ไม่ควรใส่มากเกินไป

วัตถุดิบ

• น้ำหรือน้ำซุป 1.5 ลิตร
• ไส้กรอก 250 ก
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น 50-80 ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. วางในกระทะ ในกรณีนี้ปริมาตรภาชนะปรุงอาหารคือ 2 ลิตร เทลงในน้ำหรือน้ำซุป นำไปต้ม. ทันทีที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

3. ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่หัวหอมและแครอทส่วนเล็กๆ ลงในน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง

5. ทอดส่วนที่สองของแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะในน้ำมันอุ่นประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

6. คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกต้มหรือรมควันลงในซุปได้ ตัวเลือกหลังจะมีกลิ่นหอมมากกว่า เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7. ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ ผัดและนำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที