Ardei copți umpluți cu brânză de vaci. Ardei umpluți cu brânză de vaci și usturoi Ardei gras cu brânză de vaci și ierburi

Vara nu vrei să gătești nimic complicat, iar atmosfera contribuie la asta. Sunt o multime de legume proaspete, ierburi, fructe in jur si se pare ca poti manca doar gustari, de preferat cele reci. Și chiar dacă ai de gând să mergi la un grătar, tot vrei să adaugi ceva vegetal, ușor și stimulant pentru pofta de mâncare la felul principal de carne. Cea mai bună alegere este ardeiul gras umplut cu brânză de vaci și ierburi. Dacă mergi la picnic, poți pregăti toate ingredientele în avans și asambla pe loc versiunea finală a gustării. Această gustare este potrivită și pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă și dietetică.

Pentru a pregăti ardei cu brânză de vaci și ierburi vom avea nevoie de:

• Ardei gras mari – 2 buc.
• Brânză de vaci (orice conținut de grăsime) – 200 g.
• Unt – 20 g (poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi).
• Sare, piper, boia - după gust
• Ierburi proaspete – 1 buchet
• Nuci, rosii, ou fiert, mustar, usturoi, masline - optional.

Metoda de gatire:

Pentru a servi aperitivul, puteți pregăti ardei în mai multe moduri: tăiați „capacul” împreună cu tulpina; tăiați pe lungime împreună cu tulpina; tăiate în sferturi. În toate cazurile, fructele trebuie curățate temeinic de semințe și pulpă și clătite bine cu apă.

Dacă decideți să utilizați prima metodă, trebuie să umpleți „cupele” foarte strâns cu umplutura, apoi să le puneți la frigider timp de 20-30 de minute. După ce ați răcit aperitivul, tăiați cu grijă rondele cu un cuțit ascuțit și serviți în porții.

În al doilea și al treilea caz, umpleți jumătăți sau sferturi, le puteți decora cu frunze verzi, măsline tăiate subțiri sau jumătăți de roșii cherry.

Pentru ca aperitivul să pară mai elegant, puteți lua ardei de diferite culori - roșu, galben, verde. Ar trebui să alegeți fructe cărnoase, care nu au dimensiuni foarte mari. Atunci când alegeți brânză de vaci, acordați atenție conținutului de grăsime - cu cât procentul de grăsime este mai mic, cu atât umplutura va fi mai uscată, pentru ca umplutura din ardei să nu se destrame; Untul trebuie scos în prealabil, astfel încât să fie cald până la pregătirea umpluturii, altfel nu se va „împrăștia”. Puteți înlocui untul cu aceeași cantitate de ulei de măsline.

Pentru a diversifica gustul ardeilor umpluți cu brânză de vaci și ierburi, puteți împărți umplutura în mai multe părți și adăugați ingrediente suplimentare la fiecare. Poate fi nuci tocate, rosii tocate marunt, ou fiert ras, mustar, usturoi... orice iti trece prin minte, nu-ti limita imaginatia si incearca mai multe variante ale acestei minunate gustari. De exemplu, ardeii umpluți cu brânză de vaci și usturoi vor fi o asociere excelentă pentru orice fel principal de carne sau carne de pasăre.

In cuptor

Puteți coace și ardei cu brânză de vaci la cuptor și veți obține o garnitură pentru carne, dar îl puteți mânca și ca preparat independent. Pentru a pregăti, luați legumele și tăiați-le în sferturi. Brânza de vaci, amestecați-o cu un ou, adăugați usturoi tocat, brânză rasă, ierburi, câteva linguri de unt și amestecați masa rezultată. Apoi umpleți ardeii, turnați ulei de măsline deasupra și dați la cuptor pentru 20-30 de minute la 180-200 de grade. Se coace până se rumenește. Vasul trebuie servit după ce s-a răcit. Poftă bună!

Reteta de ardei umpluti cu crema de branza

Ardeii umpluți cu caș se prepară după aceeași rețetă, doar că trebuie să înlocuiți brânza de vaci cu caș. Cașul are un gust delicat și sărat - acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se determină cantitatea de sare din umplutură. Pentru a da o textură mai fină, puteți amesteca cantități egale de brânză de vaci și brânză de vaci pentru a crea ardei umpluți cu brânză și brânză de vaci. Această gustare neobișnuită te va surprinde cu siguranță pe tine și pe cei dragi!

Ardeii gras umpluți cu brânză de vaci, usturoi și ierburi sunt un preparat excelent pentru aperitiv pentru masa de sărbători, care este foarte ușor și rapid de pregătit chiar înainte de sosirea oaspeților.

Ardeii pot fi umpluți cu diferite umpluturi, puteți chiar coace ardei umpluți, servindu-i ca fel principal sau garnitură, dar varianta mea de ardei umpluți este potrivită pentru cei care iubesc combinația de legume proaspete cu brânză proaspătă picant și umpluturi de caș, usturoi și ierburi.

Să pregătim toate produsele. Dacă doriți să obțineți o versiune dietetică a felului de mâncare, este mai bine să folosiți brânză de vaci cu un procent scăzut de grăsime, este de preferat să folosiți masa de caș.

Deoarece acest fel de mâncare este festiv, încerc să-l servesc diferit de fiecare dată. Astăzi vă voi arăta mai multe variante de servire a ardeilor umpluți. Vom tăia câțiva ardei în jumătate pe lungime, lăsând coada, un ardei mare va fi umplut complet și vom tăia capacul și coada din el. Tăiați câțiva ardei în sferturi pe lungime. Scoateți semințele din toți ardeii.

Desigur, dacă luați ardei de diferite culori, aperitivul va arăta mult mai festiv.

Acum sa pregatim umplutura cu care ne vom umple ardeii. Pentru a face acest lucru, puneți masa de caș într-un castron. Dacă brânza ta de vaci este granulată, este mai bine să o freci printr-o sită. Adăugați ardei iute măcinat în brânză de vaci.

Mai întâi gustați masa de caș pentru sare, uneori poate fi deja sărată și abia după aceea adăugați sare și piper negru măcinat.

Cantitatea de usturoi depinde de cât de picant doriți umplutura. Eu folosesc doi catei de usturoi. Treceți usturoiul printr-o presă.

De asemenea, adaug mereu puțin muștar pentru picant.

Se toacă foarte fin pătrunjelul, mararul și ceapa verde. Puneți verdeața într-un bol și amestecați bine toate ingredientele pentru umplutură.

Folosind o linguriță, umpleți cu grijă ardeii cu umplutură de caș, usturoi și ierburi.

Servește ardeii gata în porții.

Ardeii întregi umpluți pot fi tăiați în inele.

Jumătățile de ardei pot fi decorate cu rondele de roșii cherry.

Sferturile arată bine pe masă cu inele de măsline. Cu toate acestea, puteți decora cu orice doriți. Principalul lucru este că ardeii umpluți cu brânză de vaci cu usturoi și ierburi vor deveni un fel de mâncare foarte gustos și luminos pentru masa de sărbători.

Poftă bună!

Gustare gustoasă și frumoasă, sănătoasă și ieftină - ardei umpluti cu branza de vaciși verdeață. Piața este plină de ardei gras de toamnă suculenți, colorați și este timpul să pregătiți o varietate de preparate de iarnă cu ei. Dar și mai bine este să mănânci acești ardei proaspeți, fără tratament termic, în diverse salate și gustări de legume, pentru ca organismul să primească vitamine naturale.

Ardeii umpluți cu brânză de vaci sunt grozavi pentru o masă de sărbători, deoarece sunt un aperitiv luminos și gustos. Iar pentru masa de zi cu zi aceasta este o gustare simplă, hrănitoare și foarte rapidă. Ardeii umpluți cu brânză de vaci se păstrează bine la frigider pentru câteva zile. Puteți pregăti această gustare în avans și o puteți păstra la frigider fără a o tăia în inele. Acesta este, de asemenea, un preparat de mic dejun foarte gustos dacă excludeți usturoiul din ingrediente sau îl înlocuiți cu usturoi granulat uscat.

Compus

• 3 (dimensiune medie)
• 2 linguri
• ¼ lingurita piper negru
• 0,5 lingurita sare
• jumatate de legatura de patrunjel sau marar (puteti adauga putin busuioc)

Cum să gătești ardei umpluți cu brânză de vaci

1. Tocați mărunt frunzele de pătrunjel.

2. Pune ingredientele intr-o cana: branza de vaci, usturoi tocat, sare si piper si maioneza. Măcinați bine amestecul cu o furculiță sau folosind un blender. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, pastoasă.

3. Adăugați ierburi tocate și amestecați bine. Umplutura este gata.

4. Spălați ardeiul, tăiați tulpina și îndepărtați semințele.

5. Umpleți și umpleți ardeii pregătiți cu amestec de caș. Umplutura trebuie compactată foarte bine, compactată astfel încât să nu existe goluri.

6. In principiu, aperitivul este deja gata ardeii pot fi taiati rondele groase si serviti. Dar ar fi mai bine să lăsați gustarea să se răcească câteva ore în frigider sau să o puneți la congelator timp de douăzeci de minute. Apoi umplutura se va fixa mai bine și inelele vor deveni mai îngrijite și mai frumoase.

Multe gospodine se întreabă cum altfel se pot inventa să surprindă oaspeții la următoarea vacanță. Mulți oameni uită că uneori puteți pregăti rapid un fel de mâncare foarte colorat și gustos din produsele disponibile. Ardeii umpluți cu brânză sunt unul dintre ele.

Un aperitiv suculent și fraged cu ardei dulci își va ocupa locul cuvenit pe orice masă de sărbători. Ardeiul gras are o crocanta placuta, iar umplutura de branza cu condimente se topeste in gura. Combinația de texturi a preparatului creează un efect unic. Un aperitiv luminos și aromat făcut din ardei dulci nu va lăsa pe nimeni indiferent! Și nu este greu de pregătit.

Ingrediente pentru prepararea gustarii:

• 2 ardei grasi;
• 200 g caș moale;
  
• 1 conserve de măsline fără sâmburi;
  
• 50 g frunze de patrunjel;
  
• 30 ml ulei vegetal;
  
• 2 catei de usturoi;
  
• 1 lamaie;
  
• hamsii;
  
• 3 frunze de salata verde;
  
• Condimente (piper negru, cimbru, oregano, sare).
  

Etape de gătit:

1. Pentru a face felul de mâncare foarte frumos, ardeii trebuie luați în două culori, de exemplu, roșu și galben. Atunci când alegeți ardei, acordați atenție formei acestora: este mai bine să nu cumpărați fructe foarte largi, deoarece după umplure vor fi incomod de tăiat. Așadar, ne spălăm ardeii, îi uscăm și tăiem tulpina. În același timp, scoatem toate semințele.

2. Pregătiți apoi umplutura pentru ardei. Pentru a face acest lucru, amestecați cașul cu ierburi tocate mărunt, adăugați condimente și amestecați din nou. Trebuie să gustați umplutura și să adăugați sare dacă este necesar. Pentru decorare, se pregătește o pastă specială: se pisează mai multe măsline într-un blender cu hamsii, condimente și suc de lămâie, adăugând puțin ulei de floarea soarelui. Apoi umplem ardeii noștri cu umplutură de brânză și îi dăm la frigider să se răcească pentru câteva ore.

3. Scoateți ardeii umpluți cu brânză și tăiați-i cu grijă în cercuri. Asezati-le pe o farfurie cu culori alternante si acoperiti cu ulei de masline si pasta de hamsii. Acest aperitiv uimitor este gata de servit!

contine usturoi

Deci ce avem? Plin de ardei gras proaspeți suculenți și de dorința de a-i umple. Cum? Avem două opțiuni:

- Este tradițional să umpleți ardeii cu orez în timp ce aveți de-a face cu o plită sau un cuptor încins.
– preparați ardei umpluți umpluți cu brânză de vaci, usturoi și ierburi, luând drept aliați o sursă de răcoare dătătoare de viață, adică frigiderul.

Când termometrul este peste 35 °C, cred că alegerea este evidentă...

Pentru ardei umpluți cu brânză de vaci și usturoi vom avea nevoie de:

• 500 de grame de brânză de vaci (de preferință densă, aproape uscată);
• 100 de grame de smantana;
• 6 ardei grasi mici;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• 0,5 linguriță chimen măcinat;
• sare si piper negru dupa gust.

Tăiați tulpina ardeilor și scuturați toate semințele.

Trecem usturoiul printr-o presa sau trei pe razatoarea fina. Orice verdeață (pătrunjel, mărar, coriandru, leuștean, maghiran) trebuie tocată mărunt.

Oricine are busuioc proaspăt este de două ori norocos - cu siguranță merită adăugat busuioc (busuiocul nostru nu a încolțit, ne mușcăm din coate, ne amintim de ciorchinii de mov parfumat de pe piața din Odessa și suntem teribil de geloși pe tine).

Combinați ierburile și usturoiul cu brânză de vaci și smântână. Sare, piper, adauga chimen macinat si amesteca totul. Umplutura pentru ardei umpluti este gata!

Acum umpleți ardeii cu amestecul de caș. Facem tot posibilul, pufăm, dar compactăm umplutura în interior, trebuie să umplem fiecare ardei la capacitate.

Ardeii umpluți cu amestec de caș picant se dau la frigider pentru cel puțin o oră. Ne-am bucura și noi să mergem acolo, dar... soarta noastră este să lâncezim în căldură și să așteptăm.

Bine, nu ne-am topit, am așteptat și acum putem scoate ardeii umpluți la rece din frigider, să-i tăiem rondele groase și să ne bucurăm de o gustare. Poftă bună!

P.S. Iar dacă, după o gustare cu ardei umpluți, vrei să bei ceai și plăcinte, poți face o comandă la cafeneaua de plăcintă Stolle și îți vor fi livrate direct la masă. Sezonul plăcintelor cu fructe de pădure este de mult deschis!