Os picolés de sorvete ou melancia são uma receita para o verão que se aproxima. sorvete de melancia sorvete de melancia
Olá queridos leitores. Hoje quero discutir outro tipo de sorvete - sorvete de melancia.
A melancia é uma baga grande e provavelmente a mais doce, amada por crianças e adultos. E essa baga, que compramos na loja ou no mercado, costuma ser consumida pela família em 2 a 3 dias (é a quantidade de melancia que fica na geladeira).
Sugiro ver o vídeo:
Se a melancia não for comida, ela azedará. Sugiro que você faça uma sobremesa com uma parte da melancia comprada, que não só vai ficar muito tempo guardada na geladeira, mas também vai te agradar com seu sabor e efeito refrescante.
Como fazer sorvete de melancia
Sorvete de melancia é uma sobremesa gelada feita de xarope de açúcar e polpa de melancia.
Então, como fazer sorvete de melancia em casa? O sorvete de melancia como sobremesa não é difícil de preparar e você precisará dos seguintes produtos:
Melancia (700-800 gramas);
Açúcar (100 gramas);
Suco de limão (50 mililitros);
E água (100 mililitros).
Retire os caroços da melancia e amasse. Em seguida, adicione o suco de limão ao purê. Em seguida, adicione o açúcar à água e deixe ferver.
Depois de fervido vai Melaço de cana que é permitido esfriar. A calda esfriou e pode ser misturada com purê de melancia.
A mistura resultante é enviada para um liquidificador e batida. Após batido, despeje a mistura em forminhas e leve ao freezer até congelar completamente ou congele a sobremesa na sorveteira.
A sobremesa resultante pode parecer bastante doce para alguns, já que a própria melancia é uma fruta doce, ou talvez você queira evitar o açúcar e fazer sorvete sem açúcar. Nesse caso, você pode usar mel ou xarope de bordo.
Com cuidado
Também quero apelar para as mães de pequenos inquietos que tanto amam doces.
Lembre-se de que, se você abusar dessa sobremesa, as crianças podem ter dor de garganta.
Mas como decorar o sorvete de melancia na hora de servir, existem muitas soluções aqui.
Por exemplo, folhas de hortelã, pedaços de frutas, chocolate ralado ou confete.
Espero que tenha gostado da receita e deixe um comentário sobre a receita no site.
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Ah, esqueci de falar sobre receitas deliciosas:
Qual a melhor sobremesa no calor?! Naturalmente - sorvete! Mas se também for sorvete, ou como se chama picolé, então é duplamente mais gostoso e saudável.
Conteúdo da receita:
Sorbet é uma iguaria gelada em forma de massa congelada, preparada sem laticínios a partir da polpa de frutas ou bagas, calda de açúcar e, se desejado, os pulmões bebidas alcoólicas. Ao contrário do sorvete cremoso, você pode preparar o sorbet de maneira elementar, gastando apenas 15 minutos na cozinha, e o restante do tempo fica por conta do freezer. Certamente aconteceu com muitos - eles compraram uma melancia, mas não a comeram de uma só vez. O resto começa a azedar e desaparecer. Nesses casos, prepare o sorvete e guarde-o no congelador.
O sorbet de melancia rosa brilhante e brilhante tem um sabor maravilhosamente fresco e uma textura granulada única. Sua principal diferença em relação ao sorvete é a ausência de ovos, creme e leite e, consequentemente, calorias extras. Graças a essas qualidades, é valorizado entre os adeptos de uma alimentação saudável.
Benefícios do sorvete de melancia
A melancia e seu suco contêm muitas proteínas e gorduras, ao mesmo tempo muitas fibras alimentares e açúcares (carboidratos). Também estão presentes ácidos orgânicos, pectinas e água natural pura. Há também vitaminas C, PP, E, grupo B, caroteno e minerais (potássio, cálcio, sódio, magnésio, fósforo e ferro).
Para aqueles que sofrem de aterosclerose, artrite, diabetes, gota não há melhor alimento dietético do que a melancia e seu suco. A polpa e o suco da fruta são úteis para todas as pessoas de todas as idades. Eles aliviam a condição com atonia intestinal, hipertensão, doenças cardiovasculares, doenças renais, prostatite, cistite, anemia e beribéri. A melancia também elimina as toxinas do corpo, melhora o metabolismo, normaliza a digestão, fortalece o sistema imunológico, sacia a sede e é um excelente diurético. Também restaura a elasticidade da pele, hidrata, clareia e remove a pigmentação, melhorando a tez.
- Conteúdo calórico por 100 g - 28 kcal.
- Porções - 500 g
- Tempo de preparação - 15 minutos para cozinhar, 6 horas para definir
Ingredientes:
- Melancia - 1/4 parte
- Limão - 1 unid.
- Vinho tinto - 100ml
- Açúcar a gosto
- Água - 50ml
Fazendo sorvete de melancia
1. Lave a melancia, seque e corte a parte necessária, da qual corte a casca, retire todas as sementes e corte a polpa em pedaços médios.
2. Pique a polpa da melancia. Para fazer isso, você pode usar um processador de alimentos com acessório “faca de corte”, um liquidificador ou simplesmente torcer a polpa em um moedor de carne.
3. Você deve obter uma massa líquida de melancia.
4. Lave o limão, corte-o ao meio e esprema o suco de uma das metades. Em seguida, despeje o suco de limão na massa de melancia.
5. Despeje o vinho tinto na massa de melancia. É aconselhável não usar vinho fortificado de variedades doces e, se estiver preparando sorvete para crianças, não use álcool de forma alguma.
6. Prepare a calda. Despeje em uma caneca água potável e acrescente açúcar a gosto.
7. Ferva a água para que o açúcar se dissolva completamente.
8. Despeje a calda na massa de melancia, misture bem, despeje em um recipiente plástico e leve ao congelador. Após 2 horas, retire o sorbet, mexa com uma colher e volte a congelar. Deixe o sorvete repousar no freezer por mais 3 horas, mexendo a cada hora para que fique solto, e não congelado em um prato sólido. Depois disso, o sorvete pode ser colocado em tigelas e servido à mesa.
Em um dia quente de verão, muitas vezes você quer tomar sorvete - leve e fresco. Os doces vendidos nas prateleiras das lojas raramente agradam com sua naturalidade e frescor. A solução vencedora neste caso seria o sorvete de melancia - uma sobremesa que lembra sorvete ou picolé familiar a todos desde a infância.
A iguaria em si surgiu há mais de um século e inicialmente, por ter uma consistência líquida, era considerada uma bebida. Muito mais tarde, na França, adquiriu o status de sorvete.
O sorvete é servido durante uma refeição entre outros pratos ou no final como sobremesa. Este tratamento esfria e melhora o funcionamento do estômago. Nesse sentido, é útil o sorvete de melancia, que tem um efeito positivo na digestão. Além disso, a melancia frequentemente comprada permanece meio comida e deliciosa sobremesa disso é uma solução ganha-ganha para o problema.
Não é difícil fazer sorvete em casa, já que centenas de receitas se desenvolveram ao longo dos séculos de sua existência. A vantagem do prato é que todos podem escolher uma opção de acordo com seus gostos e características. Por exemplo, pessoas em dieta ficarão felizes em experimentar sorvete de melancia sem açúcar.
Tal sobremesa em termos de sabor não é de forma alguma inferior ao sorvete doce, mas permanece inofensiva para a figura.
Sorvete de melancia sem açúcar
Ingredientes:
- Um limão (pode lima);
- 0,5 kg de melancia madura (considera-se massa sem casca);
- 0,5 copo de vinho branco.
Método de cozimento:
- Faca limpa suavemente quantidade necessária melancia da casca e sementes. É importante que a baga seja bem doce, senão o sorvete vai perder o sabor.
- A polpa resultante é dividida em pequenos pedaços para que depois caibam facilmente no recipiente do liquidificador.
- Usando um espremedor ou à mão, esprema o suco de um limão. Se você usar limão, a sobremesa ficará mais exótica. Na hora de escolher entre as frutas, vale a pena levar em consideração o tamanho. O limão é muito menor e, portanto, é melhor levar alguns pedaços.
- O suco é misturado ao vinho, depois os dois ingredientes são despejados em uma tigela com polpa de melancia.
- Todos os ingredientes são moídos no liquidificador. A massa resultante deve ser colocada no freezer por meia hora e depois batida novamente. Repita esta operação até que a mistura fique homogênea.
- O sorvete pronto é colocado em uma sorveteira especial ou colocado em uma tigela e deixado no freezer por quatro horas.
Sorvete de melancia com calda de açúcar
Ingredientes:
Método de cozimento:
- A melancia é processada, como no primeiro caso, e amassada.
- O xarope está se formando. Para fazer isso, o açúcar e a água são misturados em um recipiente de metal que pode ser colocado no queimador. O líquido doce é mexido com uma colher de pau para que a composição não queime e estrague a louça.
- O xarope acabado deve esfriar, após o que é adicionado licor com suco.
- Os ingredientes são combinados e batidos no liquidificador para que não haja grumos na mistura. A consistência da massa deve ser líquida e de aparência aerada.
- A mistura permanece no freezer por uma hora, após o que deve ser misturada com um batedor. Este parágrafo é repetido três vezes.
- Após a última mistura, a sobremesa é resfriada no freezer por três horas.
Como diversificar a receita de sorvete de melancia
Qualquer prato é preparado seguindo estritamente a receita encontrada ou mostrando imaginação. A principal vantagem do sorvete é a variabilidade. Ao experimentar os ingredientes, você pode obter sua própria sobremesa que atende aos gostos individuais:
Ao criar uma sobremesa original, não será supérfluo abordar o design do sorvete com seriedade. Por exemplo, a ideia de criar uma cesta de sobremesa com casca de melancia é interessante. A Internet tem muitos tutoriais em vídeo sobre esse tópico.
Como decoração do prato, são utilizadas pequenas bagas, folhas de hortelã, raspas de coco e até fatias de chocolate. Freqüentemente, as donas de casa compram guarda-chuvas especiais para coquetéis e servem o prato com eles.
O sorbet de melancia é fácil de fazer: não é difícil fazer em casa, pois não exige muito esforço, tempo e dinheiro.
Surpreenderá agradavelmente adultos e crianças pelo seu sabor suave, facilidade de assimilação, bem como pela capacidade de dar asas à imaginação tanto na hora de cozinhar como de servir os pratos à mesa.
Se você gosta de algo delicado, mas quer variedade, experimente fazer sorvete de melancia em casa. Trata-se de um gelado original sem adição de conservantes, corantes e aromatizantes, que são obrigatoriamente adicionados às sobremesas compradas em lojas. Para preparar uma iguaria tão doce, você só precisa de polpa de melancia, calda de açúcar e um pouco de tempo. O prato será um final digno tanto para um almoço festivo quanto para um jantar em família.
Receita clássica de sorvete de melancia
Ingredientes:
- açúcar - 100 g;
- polpa de melancia - 700 g;
- água - 230 ml;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher.
Cozinhando
Separe a polpa da melancia da casca e corte em pedaços pequenos. Certifique-se de remover todas as sementes: quem vai experimentar seu milagre culinário pode engasgar acidentalmente com elas, principalmente crianças. Coloque a polpa da melancia no liquidificador e triture até obter uma consistência homogênea.
Retire a espuma formada na superfície da massa de melancia e passe novamente por um escorredor com furinhos. Despeje o açúcar granulado na água e aqueça a calda em um recipiente esmaltado até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, misture a calda e o mel com a polpa da melancia e bata tudo bem com um batedor até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um recipiente de plástico e coloque-o no freezer durante a noite (mínimo de 6 a 8 horas). Mexa o sorbet de melancia enquanto esfria para deixá-lo mais solto e fofo e para evitar a formação de grandes cristais de gelo.
Sorvete de melancia sem açúcar
Às vezes você quer muito algo doce, suculento e fresco, mas não pode comer açúcar por motivos de saúde ou porque quer perder peso. Diremos a você como fazer sorvete de melancia sem adicionar açúcar granulado.
Em um dia quente de verão, muitas vezes você quer tomar sorvete - leve e fresco. Os doces vendidos nas prateleiras das lojas raramente agradam com sua naturalidade e frescor. A solução vencedora neste caso seria o sorvete de melancia - uma sobremesa que lembra sorvete ou picolé familiar a todos desde a infância.
A iguaria em si surgiu há mais de um século e inicialmente, por ter uma consistência líquida, era considerada uma bebida. Muito mais tarde, na França, adquiriu o status de sorvete.
O sorvete é servido durante uma refeição entre outros pratos ou no final como sobremesa. Este tratamento esfria e melhora o funcionamento do estômago. Nesse sentido, é útil o sorvete de melancia, que tem um efeito positivo na digestão. Além disso, a melancia frequentemente comprada permanece meio comida, e uma deliciosa sobremesa dela é uma solução ganha-ganha para o problema.
Não é difícil fazer sorvete em casa, já que centenas de receitas se desenvolveram ao longo dos séculos de sua existência. A vantagem do prato é que todos podem escolher uma opção de acordo com seus gostos e características. Por exemplo, pessoas em dieta ficarão felizes em experimentar sorvete de melancia sem açúcar.
Tal sobremesa em termos de sabor não é de forma alguma inferior ao sorvete doce, mas permanece inofensiva para a figura.
Sorvete de melancia sem açúcar
Ingredientes:
- Um limão (pode lima);
- 0,5 kg de melancia madura (considera-se massa sem casca);
- 0,5 copo de vinho branco.
Método de cozimento:
- Com uma faca, a quantidade necessária de melancia é cuidadosamente limpa da casca e das sementes. É importante que a baga seja bem doce, senão o sorvete vai perder o sabor.
- A polpa resultante é dividida em pequenos pedaços para que depois caibam facilmente no recipiente do liquidificador.
- Usando um espremedor ou à mão, esprema o suco de um limão. Se você usar limão, a sobremesa ficará mais exótica. Na hora de escolher entre as frutas, vale a pena levar em consideração o tamanho. O limão é muito menor e, portanto, é melhor levar alguns pedaços.
- O suco é misturado ao vinho, depois os dois ingredientes são despejados em uma tigela com polpa de melancia.
- Todos os ingredientes são moídos no liquidificador. A massa resultante deve ser colocada no freezer por meia hora e depois batida novamente. Repita esta operação até que a mistura fique homogênea.
- O sorvete pronto é colocado em uma sorveteira especial ou colocado em uma tigela e deixado no freezer por quatro horas.
Sorvete de melancia com calda de açúcar
Ingredientes:
Método de cozimento:
- A melancia é processada, como no primeiro caso, e amassada.
- O xarope está se formando. Para fazer isso, o açúcar e a água são misturados em um recipiente de metal que pode ser colocado no queimador. O líquido doce é mexido com uma colher de pau para que a composição não queime e estrague a louça.
- O xarope acabado deve esfriar, após o que é adicionado licor com suco.
- Os ingredientes são combinados e batidos no liquidificador para que não haja grumos na mistura. A consistência da massa deve ser líquida e de aparência aerada.
- A mistura permanece no freezer por uma hora, após o que deve ser misturada com um batedor. Este parágrafo é repetido três vezes.
- Após a última mistura, a sobremesa é resfriada no freezer por três horas.
Como diversificar a receita de sorvete de melancia
Qualquer prato é preparado seguindo estritamente a receita encontrada ou mostrando imaginação. A principal vantagem do sorvete é a variabilidade. Ao experimentar os ingredientes, você pode obter sua própria sobremesa que atende aos gostos individuais:
Ao criar uma sobremesa original, não será supérfluo abordar o design do sorvete com seriedade. Por exemplo, a ideia de criar uma cesta de sobremesa com casca de melancia é interessante. A Internet tem muitos tutoriais em vídeo sobre esse tópico.
Como decoração do prato, são utilizadas pequenas bagas, folhas de hortelã, raspas de coco e até fatias de chocolate. Freqüentemente, as donas de casa compram guarda-chuvas especiais para coquetéis e servem o prato com eles.
O sorbet de melancia é fácil de fazer: não é difícil fazer em casa, pois não exige muito esforço, tempo e dinheiro.
Surpreenderá agradavelmente adultos e crianças pelo seu sabor suave, facilidade de assimilação, bem como pela capacidade de dar asas à imaginação tanto na hora de cozinhar como de servir os pratos à mesa.