Abóbora assada com queijo. Quem pode fazer melhor - jantar de abóbora inteira assada

Descasque a abóbora, retire as sementes e as fibras. Corte em cubos pequenos.

Se você pegar abóbora de variedades aromáticas e adocicadas, o prato ficará mais doce. Gostei mais de usar a abóbora que tivesse um sabor mais neutro, para poder adicionar mais temperos e ervas, e ao mesmo tempo, o sabor da abóbora assada com ovo e queijo Adyghe ficaria mais equilibrado e harmonioso.


Frite a abóbora em uma frigideira até ficar meio cozida (cerca de 5 a 10 minutos). Você pode fritar em vegetais ou manteiga. No final do cozimento adicione sal.

Procure não mexer muito os cubos de abóbora enquanto cozinha na panela, para não prejudicar sua integridade.



Bata dois ovos com um garfo. Se desejar, você pode adicionar leite, creme ou creme de leite para deixar o prato mais macio.



Crumble o queijo Adyghe. Você também pode usar mussarela ou outro queijo, mas com Adyghe o sabor do prato ficará mais autêntico.



Coloque a polpa da abóbora em um refratário untado (eu tenho um de cerâmica) e despeje os ovos batidos.



Polvilhe queijo esfarelado e ervas (manjericão seco, orégano, tomilho, etc.) por cima.

Asse por 15-20 minutos a 200 graus.



O melhor é servir o prato quente, polvilhado com mais ervas frescas picadas.



Abóbora assada com ovo e queijo Adyghe pode ser preparada a partir de, bastando pular a fase de fritura na frigideira e colocar imediatamente os cubos em forma refratária (pois depois de descongelados ficarão muito macios e podem simplesmente desmoronar na fritura frigideira). Aliás, não é necessário descongelar a abóbora, sob o efeito da alta temperatura ela descongela rapidamente e tem tempo de cozinhar. Ao usar abóbora congelada, o tempo de cozimento deve ser aumentado em 5 a 7 minutos.


Receitas com abóbora no forno.

O outono é a época em que é preciso tomar chá, colher cebolas e “melancias laranja” no campo. Muitas pessoas estão acostumadas a chamar as abóboras de “melancias laranja”. Este produto saudável pode servir de base para sobremesas, sopas e pratos principais fartos. Hoje você aprenderá a assar abóbora adicionando uma variedade de ingredientes.

Como assar deliciosamente abóbora com mel no forno: receita

O princípio geral de preparação é bastante simples: corte a abóbora em pedaços, acrescente ingredientes adicionais e leve ao forno. Mas embora assar abóbora possa parecer simples para você, o processo de cozimento ainda requer o estudo dos seguintes pontos, que chefs profissionais compartilharam conosco:

  • Quer assar abóbora sem adicionar ingredientes adicionais? Em seguida, adicione água à assadeira para que a abóbora não fique seca.
  • Tente escolher apenas abóbora doce, como a abóbora.
  • Use uma assadeira de cerâmica para assar a abóbora e coloque-a em local fresco antes de cozinhar.
  • Cozinhe fatias finas a 180°C. Se as fatias forem mais grossas, a temperatura deverá ser de 190 °C.

Antes das férias, seja Ano Novo ou Natal, muitas donas de casa começam a pensar no que preparar para a mesa festiva. Tentando encontrar algo inusitado e saboroso, eles pegam uma abóbora comum, pois dela faz os melhores pratos. Prepare também a receita que lhe oferecemos.

Você terá que levar a quantidade certa:

  • Polpa de abóbora – 600 g
  • Canela – 2 colheres de chá.
  • Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
  • Mel de flores – 2 colheres de sopa.

Preparação:

  • Salgue os pedaços de abóbora e coloque-os em uma assadeira. Asse por 20 minutos
  • Prepare a mistura picante. Misture baunilha, mel, canela. Esfregue a mistura em todas as peças
  • Asse a abóbora novamente por 20 minutos

Como assar deliciosamente abóbora com açúcar no forno: receita

Abóbora com adição de açúcar granulado é um prato saboroso e saudável para o corpo. Você pode substituir o café da manhã ou um lanche da tarde completo por esse prato. E o prato é preparado por diferentes métodos. O interessante é que você terá que levar os componentes mais comuns que se encontram em todas as casas.

  • Abóbora – 600g
  • Açúcar granulado – 100 g
  • Limão – 1 unid.


Preparação:

  • Limpe a abóbora primeiro. Cortado em pedacos. Polvilhe com açúcar granulado. Corte o limão em rodelas pequenas. Adicione à abóbora.
  • Misture os ingredientes. Coloque em uma assadeira, cubra com uma tampa e leve ao forno por 30 minutos.
  • Em seguida, retire a tampa e misture novamente os ingredientes. Asse por mais 15 minutos. Não cubra com tampa.
  • Abóbora assada dessa maneira irá lembrá-lo de marmelada.

Como assar deliciosamente abóbora no forno?

Via de regra, todas as crianças gostam de doces. Mas também há adultos que não recusam doces. E se esses doces ainda forem saudáveis, eles se tornarão desejados e amados em todas as mesas. O prato a seguir é um desses doces. Prepare também este prato, levando a quantidade necessária:

  • Abóboras – 500 g
  • Nozes – 100g
  • Querida – 2 colheres de sopa.
  • Açúcar granulado
  • Baunilhas


Preparação:

  • Lave a abóbora, descasque e corte em pedaços pequenos. Coloque na assadeira preparada, polvilhe com açúcar e baunilha.
  • Despeje um pouco de água em uma assadeira. Leve ao forno por 40 minutos. Asse até que a abóbora esteja macia.
  • Asse as nozes. Moer.
  • Retire a abóbora, coloque-a num prato grande, regue com mel e por fim polvilhe com nozes picadas.

Sirva quente ou frio. Ainda ficará muito gostoso.

Como assar deliciosamente abóbora com maçã no forno?

Você está planejando assar abóbora pela primeira vez? Quer entrar em forma, mas não sabe qual receita de abóbora escolher? Dê preferência ao próximo prato. Além disso, não só você, mas também seus filhos vão gostar. Pegar:

  • Polpa de abóbora – 500 g
  • Maçãs – 4 unid.
  • Água filtrada – 1/2 colher de sopa
  • Limão – 1/2
  • Açúcar

Preparação:

  • Descasque as maçãs e a abóbora. Corte os ingredientes em pedaços pequenos
  • Esprema o suco de um limão e espalhe sobre as maçãs. Você pode polvilhar a abóbora para deixá-la mais macia
  • Coloque a abóbora em uma assadeira e espalhe uniformemente sobre a superfície. Coloque as maçãs na abóbora
  • Ferva a calda. Misture o açúcar e a água em uma tigela. Ferva, ferva um pouco a calda. O açúcar deve dissolver
  • Despeje a calda na panela. Asse o prato por aproximadamente 30 minutos

Como assar deliciosamente abóbora com queijo no forno?

A receita original é sempre popular e apreciada pelas donas de casa. Principalmente quando o prato é fácil de preparar. Experimente assar abóbora adicionando queijo. Pegue a quantidade necessária:

  • Abóboras – 800 g
  • Queijo duro – 120 g
  • Pinhões – 60 g
  • Temperos


Preparação:

  • Corte a abóbora em pedaços, retire sementes e fibras
  • Ralar o queijo. Deve ser firme
  • Polvilhe temperos sobre a abóbora. Coloque-o em uma assadeira
  • Asse por 25 minutos
  • Retire a abóbora. Polvilhe queijo e nozes por cima
  • Asse por mais 20 minutos

Como assar deliciosamente abóbora com creme no forno?

Anteriormente, todos nós assávamos abóbora apenas com açúcar ou mel. Mas hoje a culinária tornou-se tão diversificada que permite escolher um prato para qualquer feriado, até abóbora. Você pode preparar o seguinte prato no café da manhã ou presentear sua família no jantar. Para assar, leve:

  • Abóbora – 500 g
  • Manteiga – 25g
  • Creme – 1 colher de sopa
  • Açúcar granulado – 1 colher de chá
  • Açúcar baunilhado


Preparação:

  • Limpe a abóbora. Retire a casca, sementes
  • Corte a abóbora em rodelas, polvilhe com açúcar granulado e baunilha
  • Reserve um pouco para permitir que o produto penetre
  • Coloque a abóbora mais firmemente em potes untados com óleo
  • Encha os potes com creme, deve cobrir a abóbora.
  • Coloque o prato com o seu conteúdo no forno. Asse por 60 minutos
  • Quando a abóbora estiver assada, retire as panelas para esfriar.

Como assar deliciosamente abóbora com cebola no forno?

A abóbora assada é um alimento saboroso e saudável. Não é à toa que nossas avós preparavam uma grande variedade de pratos de abóbora: colocavam abóbora em tortas, em tortas, cozinhavam com legumes... Mas a abóbora mais deliciosa é obtida se você cozinhá-la como um prato independente.

Abóbora assada com cebola é um prato excelente. Você pode prepará-lo para o almoço, na chegada dos convidados, ou apenas para se deliciar com algo saboroso em uma chata noite de sábado.

Para preparar, leve:

  • Polpa de abóbora – 600 g
  • Cebola – 1 unid.
  • Mostarda – 2 colheres de sopa
  • Temperos

Preparação:

  • Corte a abóbora em rodelas e ferva por 7 minutos. em água salgada em fogo baixo.
  • Escorra a abóbora.
  • Corte a cebola em rodelas e frite um pouco.
  • Unte uma assadeira com azeite, coloque a abóbora, depois a cebola frita, espalhe a mostarda por cima.
  • Asse por 25 minutos.

Como assar deliciosamente abóbora com carne no forno?

Para preparar, leve a abóbora mais madura com peso de 2 kg, no máximo. Escolha uma abóbora que seja estável para não balançar no molde. Lave o vegetal, corte a “tampa” superior. Retire a polpa e as sementes. Depois disso, encha.

Coloque a carne crua, mas é aconselhável fritar ou marinar previamente. Cereais, cogumelos, queijo ou outros vegetais são perfeitos para carne. Tempere a carne picada com temperos e acrescente o molho a seu critério. Encha a abóbora, cubra com uma tampa e leve ao forno.

Agora vejamos uma das opções para assar abóbora com carne picada. O prato fica muito aromático e suculento. Se a sua carne for gordurosa, o creme de leite com baixo teor de gordura é adequado como molho. Se a carne for magra, é melhor usar creme de leite 20%.



Para assar, leve:

  • abóbora
  • Carne – 750g
  • Cebola – 2 unid.
  • Creme de leite – 250 ml
  • Temperos

Preparação:

  • Lave a carne, corte em pedaços, coloque numa frigideira e cozinhe
  • Pique a cebola, junte à carne, frite por 2 minutos
  • Adicione o creme de leite e tempere. Adicione algumas verduras
  • Lave a abóbora, prepare e recheie com recheio de carne
  • Cubra com uma tampa e leve ao forno por cerca de 90 minutos.

Como assar deliciosamente a abóbora em uma panela no forno?

Pratos de cerâmica são ideais para este prato. Além disso, leve abóbora madura e creme. Se quiser, acrescente nozes ou frutas secas. Então, você precisa levar a seguinte quantidade de produtos:

  • Polpa de abóbora – 500 g
  • Creme – 500ml
  • Passas – 120 g
  • Manteiga – 50g
  • Açúcar granulado – 25 g
  • Açúcar baunilha – 1 sachê


Preparação:

  • Prepare os ingredientes
  • Retire a casca da abóbora e limpe o interior. Corte a polpa em fatias pequenas
  • Adicione açúcar e baunilha à abóbora
  • Adicione passas. Misture tudo e reserve um pouco
  • Unte as panelas
  • Coloque a mistura de abóbora neles
  • Despeje o creme. Eles não devem cobrir completamente os cubos de abóbora.
  • Tampe as panelas e leve ao forno por 60 minutos.

Como assar deliciosamente uma abóbora em papel alumínio no forno?

A essência desta preparação é que a temperatura desejada seja mantida exatamente onde o próprio recheio está localizado. Além disso, durante o cozimento a abóbora vai liberar muito suco e o papel alumínio irá segurá-lo para que não se espalhe. Assim sua abóbora ficará suculenta e você não precisará lavar o molde.

Para preparar, leve:

  • Abóbora pesando 2 kg – 1 peça
  • Pêra – 5 unid.
  • Passas – 60 g
  • Querida – 3 colheres de sopa.


Preparação:

  • Prepare a abóbora. Corte a parte superior e remova o interior. Cubra as paredes internas com mel
  • Descasque as peras e corte em rodelas. Lave as passas. Coloque os ingredientes na abóbora
  • Embrulhe em papel alumínio e molde em uma tigela. Cubra a abóbora
  • Asse a abóbora por 140 minutos
  • Cubra com molho doce

Como assar deliciosamente uma abóbora inteira no forno?

Já descrevemos receitas para assar abóbora inteira. Oferecemos-lhe outra boa receita. Prepare no sábado à noite, convide sua família e amigos, passe a noite do fim de semana com seus entes queridos. E para cozinhar você deve levar a quantidade necessária destes produtos:

  • Uma pequena abóbora
  • Creme – 500ml
  • Queijo – 400g
  • noz-moscada
  • manteiga
  • Temperos


Preparação:

  • Lave a abóbora e seque. Remova a parte superior e o interior. Corte a polpa da abóbora em rodelas
  • Ralar o queijo. Adicione creme
  • Adicione temperos e noz-moscada
  • Adicionar óleo. Cubra a abóbora com uma tampa
  • Asse por cerca de 90 minutos até a polpa ficar macia

Como assar deliciosamente abóbora em pedaços e rodelas no forno?

Uma das combinações mais deliciosas é alho picante e abóbora tenra. Sirva este prato assado sozinho ou como acompanhamento de carne. Você só precisa levar:

  • Abóbora – 1 tamanho médio
  • Azeite
  • Alho – 2 dentes


Preparação:

  • PRE-aqueça o forno
  • Agora prepare a abóbora: lave, corte ao meio. Retire o caroço, corte o vegetal em rodelas ou pedaços
  • Coloque a abóbora na forma. Coloque os dentes de alho descascados por cima
  • Asse por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, vire a abóbora. Asse por mais 20 minutos

Bom apetite!

Vídeo: Abóbora assada com mel e nozes

As abóboras inteiras são assadas no forno, aproveitando seu formato extremamente prático. A natureza deve ter se esforçado tanto - para criar uma panela deliciosa, que eles comem alegremente junto com o conteúdo! E quais recheios são adequados - você não pode contá-los, não pode experimentá-los. Quase todo o conteúdo da geladeira, desde que combináveis, pode ser doce, ou mesmo ensopado ou assado de carne de verdade.

Abóbora assada inteira - princípios gerais de culinária

O vegetal recheado é assado inteiro. Não deve ser muito grande, as frutas mais indicadas para assar são aquelas que pesam entre 600 gramas e 3 kg. Você deve escolher uma abóbora bem madura e de formato redondo que fique firme na assadeira.

Antes de usar, o vegetal deve ser lavado em água morna, lavando bem a sujeira restante da casca com uma esponja de espuma. Em seguida, corte a parte superior com uma faca afiada, descendo pelo menos 6 cm da cauda. Depois, com as mãos ou com uma colher, selecione todas as fibras e as sementes contidas nelas, deixando apenas a polpa densa. Se a camada de polpa for muito espessa, corte-a com cuidado ou retire-a com uma colher, deixando uma camada de polpa com um centímetro de espessura na parede externa. A parte superior separada não é jogada fora, serve para cobrir a abóbora após o recheio.

Com o que posso preenchê-lo?

Queijo duro ou queijo feta com natas, leite ou pão;

Maçãs;

Arroz cozido com frutas secas;

Ensopado de legumes;

Legumes e carne.

Dependendo do recheio, uma abóbora inteira assada pode ser uma sobremesa, um lanche ou um prato completo sozinho.

A fruta preparada para assar é levada ao forno pré-aquecido na temperatura desejada. A temperatura mais adequada para cozinhar a abóbora é entre 180 e 200 graus. O tempo de cozimento depende do tamanho do vegetal assado. A prontidão é determinada perfurando um objeto pontiagudo (faca ou garfo). A casca de uma abóbora bem assada é facilmente perfurada e a polpa por baixo é macia.

Ensopado de legumes em abóbora inteira assada

Ingredientes:

Uma abóbora de tamanho médio, pesando aproximadamente 1,3 kg;

Tomates carnudos maduros – 400 gr.;

Meio quilo de peito de frango;

400 gr. batatas não muito cozidas;

Duas cebolas médias;

Dois pimentões;

Feijão branco em lata – 200 gr.;

50 ml de óleo de girassol purificado;

Um grande monte de endro;

Uma colher de coentro moído na hora;

Milho doce em lata – 1 lata;

Damascos secos – 150 gr.;

Temperos a gosto;

Cremoso, natural, 72%, manteiga – 30 gr.

Método de cozimento:

1. Unte o interior da abóbora sem sementes com manteiga derretida. Coloque o vegetal, cobrindo-o com a “tampa” previamente cortada com rabo, sobre uma assadeira e leve ao forno por uma hora. Para evitar que a cauda queime, embrulhe-a em papel alumínio.

2. Coloque os tomates em água fervente por dois minutos, depois deixe esfriar rapidamente em água fria e retire a casca.

3. Corte as batatas em rodelas grandes e pique finamente o alho com uma faca de cozinha pesada. Pique os pimentões e as cebolas sem sementes em meias argolas.

4. Despeje o coentro em uma frigideira seca e frite em fogo alto por cerca de meio minuto e despeje em um pires para esfriar.

5. Despeje o óleo vegetal na mesma frigideira e frite levemente a cebola. Adicione o frango cortado em tiras e cozinhe sem alterar o fogo.

6. À carne meio cozida, acrescente as batatas, meias argolas de pimentão, os tomates e os damascos secos cortados em rodelas grandes. Coloque o feijão lavado e seco e despeje um litro e meio de água potável.

7. Leve o conteúdo da panela para ferver em fogo alto, mexendo de vez em quando. Adicione o alho picado e os coentros, misture bem e continue a cozinhar em lume moderado durante cerca de 20 minutos.

8. Em seguida, acrescente o milho em lata aos legumes cozidos, cozinhe por mais cinco minutos, retire do fogo e misture com o endro picado.

9. Transfira o ensopado de legumes para a abóbora assada, cubra com uma “tampa” e leve ao forno por meia hora.

Abóbora assada inteira “à camponesa”, com carne

Ingredientes:

Um quilo e meio de carne suína (polpa);

Abóbora madura pequena;

Cebola branca amarga – 2 cabeças;

Um pequeno ramo de salsa fresca;

Verduras de endro;

40 ml de óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Ao escolher sementes de vegetais, corte um pouco da densa polpa de abóbora das paredes e do fundo.

2. Retire todos os filmes de um pedaço de carne de porco e corte em pedaços iguais. Pique a cebola ao meio rodelas, corte a polpa vegetal cortada em cubinhos.

3. Combine as fatias de carne com cebola e pedaços de polpa. Adicione o endro picado e a salsa, adicione levemente sal e misture bem. Você pode adicionar um pouco de seus temperos favoritos ou apenas pimenta preta.

4. Encha a panela improvisada com a mistura preparada, cubra com a parte cortada como se fosse uma tampa e leve com cuidado para uma assadeira untada com óleo.

5. Leve ao forno e leve ao forno por exatamente uma hora.

Abóbora assada inteira com cream cheese

Na verdade, você não precisa de cream cheese. Pegue qualquer um de qualidade aceitável e o sabor cremoso será criado pelo creme. Barato e... muito saboroso!

Ingredientes:

Abóbora de tamanho médio;

Manteiga Manteiga “Camponesa” – 50 gr.;

Meio quilo de queijo duro, suave e suave;

Litro de creme líquido pasteurizado, 22% de gordura;

Uma pequena pitada de noz-moscada;

Açúcar e sal, um terço de colher de chá.

Método de cozimento:

1. Usando o ralador mais grosso, rale o queijo em lascas.

2. Corte a manteiga em cubos finos e médios.

3. Adicione noz-moscada e um pouco de pimenta moída às natas e misture bem.

4. Coloque as lascas de queijo na “panela” de abóbora preparada. Despeje o creme misturado com temperos, acrescente o açúcar, a manteiga, acrescente o sal e misture bem.

5. Cubra a “panela” com a parte superior cortada e leve ao forno os legumes recheados por uma hora.

6. Antes de servir, esfrie o prato acabado para que a massa de queijo endureça bem e corte em rodelas.

Abóbora inteira assada com frutos secos e arroz – “Mel”

Ingredientes:

Abóbora madura pequena;

30 gr. creme caseiro espesso;

Uma colher e meia de açúcar;

100 gr. Passas de Ameixa;

50 gr. mel claro;

Meio copo de arroz de grão longo;

Damascos secos – 100 gr.;

120 gr. passas escuras.

Método de cozimento:

1. Usando uma faca afiada e não flexível, corte cuidadosamente a parte superior do vegetal. Selecione com as mãos a polpa fibrosa com sementes e use uma colher ou corte cuidadosamente um pouco da polpa dura com uma faca, deixando as paredes com no máximo um centímetro e meio de espessura.

2. Lave o arroz em várias águas e ferva em água levemente salgada até ficar totalmente cozido. Em seguida, escorra o cereal em uma peneira, enxágue bem novamente com água fria e deixe até que toda a água acabe.

3. Escalde as frutas secas com água fervente e despeje água morna. Após 20 minutos, escorra o líquido e seque bem as frutas.

4. Derreta o creme, tomando cuidado para não superaquecer. Isso pode ser feito em forno de micro-ondas ou em banho-maria.

5. Coloque o arroz fervido em uma tigela, acrescente frutas secas e açúcar. Despeje a manteiga quente derretida, misture bem e transfira imediatamente o recheio para a panela preparada.

6. Coloque a parte cortada por cima e leve a abóbora ao forno pré-aquecido a 150 graus por uma hora e meia.

7. Sirva o prato quente pronto à mesa, regando-o com mel derretido. Você pode servir mel quente separadamente em uma tigela.

Sobremesa de abóbora assada inteira com maçãs

Ingredientes:

Abóbora pequena;

Maçãs grandes da variedade “Golden” – 3 unid.;

Algumas folhas de sálvia;

Agulhas de alecrim fresco – 5 unid.;

Creme de leite com gordura média – 75 gr.

Método de cozimento:

1. Corte a manteiga em cubos pequenos e uniformes e coloque-a no fundo da “panela” de abóbora preparada. Cubra com alecrim e sálvia.

2. Descasque as maçãs e retire o caroço. Corte a fruta em rodelas finas e coloque-as na manteiga.

3. Coloque o creme de leite por cima, cubra o recheio com a parte cortada e embrulhe o vegetal em papel alumínio. A embalagem deve ficar bem ajustada à fruta, por isso, na hora de embrulhar, aperte com cuidado.

4. Transfira com cuidado a abóbora embalada para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido na temperatura ideal por 1 hora e 15 minutos.

5. Em seguida, retire, retire com cuidado o papel alumínio e verifique o preparo furando o vegetal assado com a ponta de uma faca.

Abóbora assada inteira com pão, queijo feta e queijo – “estilo Genebra”

Ingredientes:

Uma baguete, pode ser substituída por pão branco;

Abóbora grande, pesando até 3 kg;

200 gr. queijo de qualidade suave;

Queijo fresco levemente salgado – 100 gr.;

Vegetal ou azeite de alta qualidade;

Noz-moscada a gosto - uma pequena pitada;

250 ml de leite de vaca.

Método de cozimento:

1. Corte a baguete ou o pão em rodelas de no máximo um centímetro de espessura. Coloque os pedaços em uma assadeira seca e seque levemente no forno. Basta manter os pedaços de pão a 150 graus durante dez minutos.

2. Adicione um pouco de sal e noz-moscada ao leite e mexa bem com um batedor.

3. Esfarele o queijo em uma tigela separada com as mãos, rale o queijo com um ralador grosso e misture bem.

4. Corte um pouco de polpa das paredes e do fundo da abóbora preparada, deixando as paredes com cerca de um centímetro de espessura.

5. Coloque fatias de pão seco no fundo da cavidade resultante e coloque a mistura de queijo sobre ela.

6. Despeje tudo com leite misturado com noz-moscada e cubra com a parte superior cortada em forma de tampa.

7. Asse a 200 graus por uma hora.

8. Sirva quente com um bom fio de azeite.

Abóbora assada inteira - truques de culinária e dicas úteis

O rabo da “tampa” pode ser cortado, mas se ainda assim decidir deixá-lo, encurte para 2 cm e embrulhe em papel alumínio para não queimar. Se você colocar o vegetal inteiro em uma embalagem de papel alumínio, é garantido que sua casca não queimará.

Se estiver preparando um prato de sobremesa, polvilhe levemente as paredes e o fundo da panela com açúcar granulado e deixe descansar um pouco para que a polpa o absorva bem.

Se você assou um vegetal em papel alumínio, mova-o com cuidado da assadeira para o prato. O suco quente se acumula na embalagem, podendo causar queimaduras.

Às vezes, você realmente deseja adicionar um pouco de variedade e cores brilhantes à sua vida comum e comedida. E isso se aplica não apenas ao monótono dia a dia, mas também ao cardápio habitual. Você gostaria de organizar um dia de abóbora para sua família? Eles criaram um dia de peixe, então por que não um dia de abóbora? Este é um excelente motivo não só para dar brilho ao quotidiano cinzento, mas também para surpreendê-lo com pratos deliciosos e saudáveis ​​​​e, por fim, fazer com que a sua família olhe para uma abóbora normal com olhos completamente diferentes.

Claro, é impossível experimentar nem um centésimo dos pratos de abóbora existentes em um dia. Portanto, neste dia, limite-se a apenas alguns: um prato principal de abóbora e uma sobremesa feita com ela. A melhor opção para este caso é a abóbora assada no forno. Além disso, a própria abóbora às vezes funciona como uma panela cheia de recheio doce ou salgado. Você pode misturar polpa de abóbora, cortada em cubos ou fatias, com vegetais, carne, queijo, cereais, frutas ou mel. A abóbora adiciona aroma delicado e doçura aos cereais e suculência aos pratos de carne.

Aliás, se for preparar um prato de abóbora e carne ou aves, use como temperos hortelã, sálvia, coentro, cominho, pimenta preta picante e moída. Adicione canela, gengibre, pimenta da Jamaica, cravo, cardamomo ou raspas de limão aos pratos doces de abóbora. Seus pratos terão um sabor excelente. Além disso, a abóbora assada no forno retém muitas substâncias úteis. Aqui está mais um motivo para você experimentar definitivamente o maravilhoso e brilhante vegetal de outono preparado de acordo com nossas receitas.

Abóbora assada no forno com carne, batata e cogumelos

Ingredientes:
abóbora, pesando 4-5 kg,
500 g de polpa bovina,
1 kg de batatas,
500g de champignon,
3 cebolas,
200g de queijo,
4 colheres de sopa. nata,
50 ml de óleo vegetal,
2 colheres de sopa. sal,
1 colher de chá Pimenta preta da terra.

Preparação:
Lave a abóbora, verifique sua superfície, ela deve estar lisa, intacta, sem danos. Corte a tampa e retire as sementes e fibras. Corte a cebola em cubos, a carne em cubos pequenos, corte os cogumelos em 4 partes. Em óleo aquecido, frite a carne em fogo alto, mexendo sempre, até formar uma crosta. Coloque a carne frita em uma tigela separada e frite a cebola no mesmo óleo, acrescente os cogumelos e frite em fogo alto, mexendo sempre, até o líquido evaporar, e coloque também na tigela. Corte as batatas descascadas em cubos. Coloque os ingredientes na abóbora: carne, batatas, cogumelos. Adicione sal, pimenta preta moída, despeje água fervente, sem adicionar 3 cm ao topo. Adicione o creme de leite, tampe, coloque a abóbora em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 220º C e leve ao forno até que as batatas estejam prontas. Quando estiver pronto, polvilhe o topo do prato com queijo ralado e leve ao forno até dourar. Cubra com uma tampa e deixe fermentar.

Abóbora assada no forno com carne picada, bacon e tomate

Ingredientes (a quantidade fica a seu critério):
abóbora,
carne picada,
bacon,
tomates,
cebola,
manteiga,
farinha,
sal, pimenta preta moída.

Preparação:
Descasque a abóbora, retire o caroço, corte em pedaços de 5x5 cm, com 1-2 cm de espessura e enxágue. Coloque os pedaços de abóbora fatiados em uma camada de no máximo 5 cm em uma assadeira, sobre eles - carne picada em uma camada de 2 cm e pedaços de bacon em fatias finas. Nele - uma camada de tomates cortados em rodelas e cebolas picadas. Polvilhe tudo com sal e pimenta, coloque outra camada de abóbora por cima, polvilhe com farinha, regue com manteiga e leve ao forno bem aquecido até ficar cozido.

Abóbora assada com pimentão e salsa

Ingredientes:
700g de abóbora,
1 cebola,
1 dente de alho,
2 pimentões vermelhos,
2 colheres de sopa. manteiga,
1 ramo de salsa,
sal - a gosto.

Preparação:
Corte a abóbora em cubos, a pimenta em tiras, pique o alho. Aqueça as rodelas de cebola na manteiga derretida até ficarem translúcidas, acrescente os legumes e cozinhe por no máximo 3 minutos. Em seguida, coloque em uma forma e leve ao forno em fogo baixo até ficar pronto. Sirva polvilhado com salsa picada.

Abóbora com vinho branco e queijo

Ingredientes:
1 kg de abóbora,
40g de manteiga,
40g de farinha,
100 ml de vinho branco,
150g de queijo ralado,
50g de creme de leite,
leite, noz-moscada, sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Corte a abóbora em cubos e ferva em água e sal por 10 minutos. Depois escorra e coloque em uma assadeira. Frite a farinha no azeite, dilua com o leite e cozinhe até engrossar. Em seguida, mexendo, adicione o vinho, o queijo, o creme de leite e os temperos. Despeje o molho preparado sobre a abóbora e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 20 minutos.

Abóbora assada com ovos

Ingredientes:
200 g de polpa de abóbora,
5 ovos
50g de margarina,
30g de manteiga,
sal e salsa - a gosto.

Preparação:
Corte a polpa da abóbora em pedaços pequenos e ferva em um pouco de água. Passe a abóbora pronta por uma peneira, acrescente sal, misture com os ovos crus, mexa e coloque a mistura em uma assadeira untada com margarina. Asse em forno pré-aquecido até ficar pronto. Antes de servir, regue o prato acabado com manteiga e polvilhe com ervas picadas.

Abóbora assada com molho de tomate

Ingredientes:
1 kg de abóbora,
1 cebola,
3-5 dentes de alho,
3-5 colheres de sopa. óleo vegetal,
2 latas (capacidade de 1L) de tomate em lata,
1 pitada de açúcar
2-3 raminhos de alecrim fresco,
sal, pimenta preta moída - a gosto.

Preparação:
Aqueça 3 colheres de sopa em uma frigideira. óleo vegetal e frite os pedaços de abóbora aos poucos até dourar. Na mesma frigideira, frite a cebola por 5 minutos. Adicione o alho e frite por mais um minuto, depois acrescente o tomate e o açúcar e leve ao fogo médio até a mistura atingir a consistência de um molho. Adicione o alecrim e tempere com sal e pimenta. Coloque os pedaços de abóbora e o molho de tomate na assadeira e leve ao forno por 30 minutos em forno pré-aquecido a 160ºC. O fundo do prato deve ter uma crosta marrom apetitosa e o topo caramelizado.

Abóbora assada com queijo

Ingredientes:
750g de abóbora,
2 cebolas,
75g de queijo ralado,
50g de manteiga,
sal - a gosto.

Preparação:
Corte a abóbora em rodelas de 0,5 cm de espessura e ferva em água e sal em fogo baixo. Depois coloque em uma peneira. Corte a cebola em rodelas e frite na manteiga aquecida. Coloque as rodelas de abóbora em uma assadeira untada, polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva com cebola frita.

Abóbora assada com tomate

Ingredientes:
500g de abóbora,
300g de tomate,
queijo ralado,
farinha - para empanar,
óleo vegetal, sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Corte a abóbora descascada em rodelas, acrescente sal e pimenta, passe na farinha e frite dos dois lados em óleo vegetal quente até dourar. Coloque as rodelas fritas em uma assadeira untada com óleo, coloque os tomates cortados em rodelas por cima, polvilhe com azeite, cubra com uma camada de queijo ralado e leve ao forno até ficar cozido.

Fatias de abóbora em papel alumínio

Ingredientes:
abóbora,
manteiga derretida,
Açúcar a vontade.

Preparação:
Descasque a abóbora, enxágue bem e corte em pedaços bem grandes. Embrulhe cada fatia de abóbora em papel alumínio, deixando um pequeno buraco no topo. Se a abóbora não estiver muito doce, polvilhe com açúcar a gosto. Pelo buraco esquerdo, coloque 1-2 colheres de sopa em cada saco de abóbora. ghee. Coloque a abóbora em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno quente até ficar pronta. Sirva os pedaços de abóbora quentes sem retirá-los do papel alumínio. Sirva iogurte ou kefir separadamente.

Abóbora assada com molho de leite

Ingredientes:
1 kg de abóbora,
100g de margarina,
1 Colher de Sopa. biscoitos à terra,
1 Colher de Sopa. ghee.
Para o molho de leite:
1 pilha leite,
40g de manteiga,
1 Colher de Sopa. farinha,
1 Colher de Sopa. Saara.

Preparação:
Descasque a abóbora das sementes e da casca, corte em rodelas finas, frite em uma frigideira com margarina aquecida até dourar e coloque em panelas. Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira e frite levemente a farinha. Dilua o molho de farinha com um pouco de leite morno, mexa para que não haja grumos, despeje o restante do leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o açúcar, mexa novamente e despeje o conteúdo das panelas com o molho resultante. Polvilhe a abóbora com pão ralado moído, regue com a manteiga derretida, leve ao forno e leve ao forno até ficar pronto.

Abóbora assada no forno com macarrão e canela

Ingredientes:
1 kg de abóbora,
200g de macarrão,
4 ovos,
50g de açúcar,
óleo vegetal, canela em pó e sal - a gosto.

Preparação:
Corte a abóbora em pedaços pequenos, salgue e frite em óleo vegetal. Em seguida, misture a abóbora frita com o macarrão cozido até ficar macio. Bata os ovos com o açúcar, misture com a abóbora e o macarrão, acrescente a canela, o sal e misture novamente. Transfira a mistura para uma assadeira ou panela e leve ao forno até ficar cozido.

Abóbora assada com arroz

Ingredientes:
600g de abóbora,
1 saco de arroz (tipo Makfa),
4 ovos,
1 pilha nata,
2 colheres de sopa. mel,
10g de nozes picadas,
1 colher de chá canela em pó.

Preparação:
Corte a abóbora em rodelas. Cozinhe o arroz no saco de acordo com as instruções da embalagem. Coloque o arroz preparado em uma assadeira untada, seguido da abóbora polvilhada com nozes. Bata os ovos com o creme de leite, o mel e a canela. Despeje a mistura preparada sobre a abóbora e leve ao forno até terminar.

Abóbora assada com sementes de gergelim e mel

Ingredientes:
800 g de abóbora descascada,
3 colheres de sopa. óleo vegetal,
3 colheres de sopa. mel líquido,
1 Colher de Sopa. suco de laranja,
2 colheres de sopa. sésamo

Preparação:
Descasque a abóbora e corte em pedaços de 4 cm, coloque a abóbora numa panela com água a ferver e cozinhe durante 4 minutos a partir do momento da fervura. Em seguida, escorra a água e seque a abóbora. Despeje o óleo vegetal em uma assadeira e aqueça por 5 minutos. Em seguida, adicione cuidadosamente a abóbora ao óleo, mexa e leve ao forno por 35 minutos a 200ºC até aparecer uma crosta marrom, escorra o excesso de óleo. Junte o mel, o suco de laranja e as sementes de gergelim. Polvilhe esta mistura por cima da abóbora e cozinhe por mais 5 minutos.

Abóbora assada com nozes, mel e canela

Ingredientes:
1 abóbora pequena com polpa de laranja doce,
20 nozes,
1 Colher de Sopa. mel,
1 colher de chá canela.

Preparação:
Corte a abóbora em rodelas oblongas de 5 a 6 cm de espessura, corte em dentes e coloque em uma assadeira sobre uma folha de papel alumínio. Pincele com mel, polvilhe com nozes trituradas e canela. Asse no forno em fogo médio até que a abóbora esteja pronta.

Abóbora assada com damascos secos e mel

Ingredientes:
1 kg de abóbora,
300 g de damascos secos,
30g de manteiga,
2 colheres de sopa. ghee,
2 colheres de sopa. Saara,
2 colheres de sopa. biscoitos moídos.
Para molho de leite e mel:
1 pilha leite,
2-3 colheres de sopa. farinha,
3 colheres de sopa. ghee,
1 Colher de Sopa. mel,
½ pacote de açúcar baunilhado.

Preparação:
Corte a abóbora descascada em rodelas finas, coloque em uma frigideira com ghee aquecida e frite levemente. Despeje água fervente sobre os damascos secos por 5 a 10 minutos, depois escorra a água, seque um pouco e corte em tiras. Misture a abóbora e os damascos secos e coloque em potes de barro refratários. Prepare o molho de leite e mel. Para fazer isso, aqueça o ghee em uma frigideira e frite a farinha até dourar. Em seguida, dilua com uma pequena quantidade de leite morno, mexa bem para que não haja grumos, despeje o restante do leite quente, acrescente o mel e o açúcar baunilhado, misture novamente e despeje o molho resultante sobre a abóbora. Polvilhe uma mistura de pão ralado e açúcar por cima e regue com manteiga derretida. Leve as panelas ao forno e leve ao forno a abóbora em fogo baixo até dourar. Sirva com leite.

Abóbora assada com pão de trigo e damascos secos

Ingredientes:
1 kg de abóbora,
200g de pão de trigo,
1 pilha leite,
½ xícara damascos secos,
1 ovo,
1 Colher de Sopa. óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. Migalhas de pão,
2 colheres de sopa. Saara,
sal - a gosto.

Preparação:
Corte a abóbora descascada em pedaços, ferva no leite, acrescente o pão embebido em água, os damascos secos cozidos separadamente e o açúcar. Mexa a massa resultante, coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com pão ralado. Pincele a superfície com ovo misturado com 2 colheres de sopa. leite ou água e leve ao forno bem aquecido por 20 minutos.

Abóbora assada na panela com frutas secas

Ingredientes:
300g de abóbora,
100 g de damascos secos,
100g de passas,
100g de ameixas,
3 colheres de sopa. mel.

Preparação:
Descasque a abóbora e corte em cubos. Corte os damascos secos e as ameixas secas em pedaços pequenos. Coloque a abóbora na panela como primeira camada, seguida de uma camada de damascos secos e uma colher de sopa de mel. Depois, novamente uma camada de abóbora, por cima - ameixas e uma colher de sopa de mel. Novamente uma camada de abóbora, sobre ela - uma camada de passas e a última colher de mel. Despeje 3 colheres de sopa na panela. água, cubra com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos.

Pronto para experimentar, surpreender e se surpreender? Então, como dizem, a abóbora está nas suas mãos. Deixe a sua abóbora assada no forno ficar brilhante, saborosa e aromática.

Bom apetite e novas descobertas culinárias!

Larisa Shuftaykina

Saudações, queridos leitores do site Harmony of Taste. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa. Apresentei como prato principal, mas Abóbora Assada com Queijo também pode ser preparada como sobremesa. Para isso, em vez de sal, polvilhe a abóbora com açúcar e pode adicionar canela ou outros temperos próprios para sobremesas.

Composto:

  • Maçã
  • Óleo
  • Migalhas de pão
  • Temperos a gosto

Preparando a receita de Abóbora Assada com Queijo:

Assista ao vídeo da receita ou abaixo ao passo a passo da receita fotográfica com instruções.

1. A primeira coisa que faremos é descascar a abóbora. A seguir vamos cortá-lo em pedaços pequenos, de cerca de 2 centímetros.
2. Depois pegamos a maçã e retiramos o caroço. Fiz isso usando uma faca especial para cortar o miolo. Então cortamos em anéis.



3. Pegue uma assadeira onde assaremos nosso prato e unte com óleo. Untei com óleo vegetal, você pode untar com o mesmo ou com creme. E começamos a colocar nossa abóbora, que já cortamos, em uma camada densa sobre uma assadeira.
4. Em seguida, polvilhe com sal e você pode adicionar outros temperos se desejar. E agora untamos toda a superfície com creme de leite. Para cerca de 600 gramas de abóbora, peguei um potinho de creme de leite, foi o suficiente.



5. Em seguida, coloque nossas maçãs, que cortamos em rodelas, por cima do creme de leite. Se houver sobras, elas podem ser dispostas em uma segunda camada ou cortadas em pedaços menores e polvilhadas por cima.
6. Agora polvilhe as maçãs com empanado.



7. Pegue o queijo e rale no ralador grosso.
8. Polvilhe o queijo em toda a superfície do prato. Você pode adicionar um pouco de água diretamente na assadeira para ajudar a abóbora a assar melhor.



9. Pegue o papel alumínio e cubra a assadeira para que o queijo não asse antes do tempo. Colocamos no forno. Assaremos em forno pré-aquecido a 180C por cerca de 30 minutos. Cinco minutos antes de estar pronto, retire o papel alumínio da assadeira e deixe o queijo assar.
10. Assim fica a nossa Abóbora Assada com Queijo quando a tiramos do forno.


Hoje contei para vocês uma receita interessante que aprendi recentemente. Aconselho que prepare e aprecie o sabor.