Macarrão com camarão e espaguete preto. Macarrão de camarão ao molho cremoso de alho

Espaguete incrivelmente saboroso e macio com camarão ao molho cremoso de alho. O molho e a massa são preparados separadamente e combinados antes de servir, criando um sabor e aroma ricos. E, claro, o delicado sabor cremoso da massa complementa o sabor salgado do parmesão ralado, que se tornou um complemento clássico para quase todas as massas italianas. Uma boa adição ao prato é que o espaguete com camarão é preparado da maneira mais rápida e simples possível; todo o processo de cozimento não leva mais de 20 minutos;

Composto:

• Espaguete – 300g
• Camarão – 400g
• Creme (20%) – 0,5 l
• Queijo parmesão – 50 g
• Alho – 4 dentes
• Ervas secas (manjericão e orégano) - a gosto
• Sal - a gosto

Preparação:

Descasque o alho e corte cada dente ao meio no sentido do comprimento. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e acrescente o alho. Você pode usar óleo de girassol comum, azeite ou uma mistura de ambos. Numa frigideira frite o alho até dourar e depois retire da frigideira o alho já exalou o aroma para o azeite e não precisamos mais dele; Observe o alho com atenção para que não queime, caso contrário o nosso molho ficará amargo.

Coloque os camarões pré-descongelados em óleo de alho e frite por 2 a 3 minutos se estiverem cozidos e congelados, ou por 7 a 8 minutos se estiverem crus. Usei camarões já descascados, mas você também pode usar camarões com casca, descascando-os depois de fritar.

O camarão vai soltar muito líquido durante a fritura, deixe esse líquido na frigideira e transfira o camarão para um prato. Não cozinhe demais os camarões na frigideira ou eles ficarão borrachentos. Reserve um pouco o camarão, despeje o creme de leite na panela e leve para ferver.

Adicione sal, pimenta e temperos ao creme fervido e acrescente também o camarão pré-cozido.

Mexa o molho e desligue imediatamente. Enquanto prepara o molho, ferva o macarrão. Para fazer isso, coloque água em uma panela e ferva. Quando a água ferver, coloque o macarrão na panela. Não quebre o espaguete, mas coloque tudo na panela, mergulhando primeiro apenas parte da massa, e quando amolecer, coloque toda a massa na água.

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Coloque o macarrão pronto na panela com o molho e mexa delicadamente.

O macarrão de camarão ao molho cremoso de alho está pronto, sirva quente, divida em tigelas e polvilhe com queijo parmesão ralado finamente. Como qualquer massa italiana, o espaguete com camarão é melhor servido imediatamente após o cozimento, sem aquecimento, pois o aquecimento prejudica o sabor.

Bom apetite!

Abaixo você pode assistir a um vídeo engraçado:

Tenho certeza de que muitas pessoas adoram a culinária italiana. Amam a simplicidade e ao mesmo tempo a riqueza dos pratos italianos, o seu brilho e sabor único. Também sou fã da culinária italiana.

Hoje quero oferecer a vocês um prato muito saudável e fácil de preparar - espaguete com camarão ao molho cremoso. É incrivelmente delicioso! Para este prato é melhor levar camarões pequenos, pois têm mais sabor de camarão. Para decoração, você pode levar de 3 a 4 camarões grandes, um por porção. É melhor escolher espaguete feito de trigo duro.

Assim, para preparar espaguete com camarão ao molho cremoso precisaremos de creme de leite, camarão, espaguete, azeitona e manteiga, sal, pimenta, vinho branco seco, cebola, alho, ervas, tomate cereja.

Primeiro, retire as cascas e cabeças dos camarões. Não jogamos fora o material de limpeza.

Pique a cebola e o alho muito finamente.

Despeje o azeite na panela, acrescente a manteiga e o alho. Deixe o óleo esquentar e o alho fritar, depois acrescente as cascas e cabeças dos camarões. Frite-os no fogo por 5-7 minutos. Em seguida, retire-os da panela.

Frite a cebola no óleo aromático restante até ficar macia.

Adicione o vinho e deixe ferver 4-5 minutos, necessário para que o álcool evapore.

Agora despeje o creme de leite na panela, acrescente sal e pimenta a gosto.

Adicione o camarão descascado e cozinhe o molho por 7 minutos. Retire o molho de creme de camarão do fogo.

Ferva o espaguete Al Dente, sempre coloco 1 colher de chá. Adicione azeite à água onde o espaguete é fervido para evitar que grude. Coloque o espaguete pronto em uma peneira e deixe a água escorrer completamente.

Retorne o espaguete para a panela e adicione nosso molho cremoso de camarão.

Pique finamente a salsa e o manjericão.

Adicione as verduras à frigideira com o espaguete e misture bem todos os ingredientes.

Coloque o espaguete em pratos de servir, adicione as metades do tomate cereja e decore com raminhos de manjericão. Você pode ralar queijo parmesão por cima. Espaguete com camarão ao molho cremoso está pronto para degustação.

Bom apetite!

Espaguete ou macarrão com camarão ao molho cremoso é um prato nativo da Itália. Mas, apesar disso, o prato tradicional italiano já ocupou com bastante firmeza um certo nicho no cardápio da nossa culinária e além. Leia 4 receitas e dicas.
O conteúdo do artigo:

O espaguete com camarões, mexilhões, tentáculos de polvo e outros “répteis” marinhos é um prato sofisticado e bastante fácil de preparar. Este prato pode ser o prato principal do almoço ou um jantar completo. Presentes das profundezas dos mares e oceanos tornam o prato saboroso e satisfatório, ao mesmo tempo baixo em calorias e saudável, porque... contêm proteínas e todos os tipos de minerais.

Características de cozinhar pratos de espaguete e camarão

• Camarões. Para cozinhar espaguete com camarão ao molho cremoso, é preciso ter cuidado na hora de escolher o ingrediente principal - frutos do mar. Pode ser adquirido fresco ou congelado, não se esqueça de verificar o prazo de validade na embalagem. Recomenda-se comprar camarões com casca e descascá-los antes de cozinhar.
• Espaguete. Você pode usar o espaguete que quiser, desde que não seja muito canelado ou grande. Deve ser dada preferência aos produtos da mais alta qualidade (grupo A) produzidos a partir de trigo duro. A massa italiana é preparada até atingir a consistência al dente, ou seja, para que fique um pouco densa, mas não dura por dentro. Esta é a regra mais importante e importante deste prato tradicional.
• Molho cremoso. Quanto ao molho cremoso, são adequados 20 ou 10% de creme de leite, creme de leite integral ou leite.
• Ingredientes adicionais. A composição pode ser complementada com temperos “ervas italianas (provençais)”, que incluem salgados, manjericão, orégano, alecrim, estragão. O aroma pode ser complementado com noz-moscada ou alguns dentes de alho. Outros ingredientes adicionais comumente encontrados para massas podem incluir queijo duro, azeitonas pretas ou azeitonas pretas. Outros produtos adicionais podem ser usados ​​a gosto. Por exemplo, se você gosta de vegetais, leve tomate e pimentão.
• Utensílios de cozinha. Quanto aos utensílios de cozinha, você precisará de um utensílio para cozinhar espaguete e de uma frigideira com tampa para o molho. Você pode usar qualquer panela para macarrão curto; para espaguete alto, você precisará de um recipiente que caiba pelo menos metade dele. Desde o início eles ficarão para fora da panela, depois, à medida que a parte inferior amolecer, eles irão submergir gradativamente na água em todo o seu comprimento. Você também precisará de utensílios de cozinha comuns - tábuas de corte, facas, uma peneira e uma espátula de madeira.

Sutilezas e segredos de pratos preparados com espaguete

• Para que a massa fique perfeitamente cozida, é necessário manter as proporções do produto e da água. O espaguete adora espaço, então é melhor usar uma panela grande. O tamanho da panela é calculado da seguinte forma: 100 g de massa seca por 1 litro de água. Não se esqueça que durante o cozimento o espaguete aumentará de volume várias vezes.
• Qualquer variedade e tipo de massa deve ser imersa exclusivamente em água fervente. Caso contrário, você acabará com uma massa pegajosa, sem benefício ou sabor.
• O sal é adicionado antes de adicionar o espaguete. A proporção de sal é a seguinte: 10 g por 1 litro de água.
• Massas grossas demoram mais para cozinhar. O tempo médio de cozimento em água fervente é de 7 a 15 minutos. É uma boa ideia ler na embalagem do fabricante o tempo de cozimento específico da massa para que ela cozinhe na temperatura desejada.
• Para evitar que a massa grude, adicione algumas colheres de azeite antes de colocá-la na frigideira.
• Você não deve cobrir a panela com tampa enquanto cozinha o macarrão, caso contrário ele grudará e ficará desagradável.
• Não enxágue o espaguete cozido em água corrente. Um jato de água fria irá resfriá-los completamente, mas a água quente fará com que eles grudem.
• A água em que o macarrão é cozido não é derramada. Pode ser necessário se o produto ficar seco ou o molho ficar grosso.
• A massa é servida exclusivamente preparada na hora. Não coma macarrão “de ontem” ou reaquecido.

Como o espaguete é cozido?

A massa é um acompanhamento simples que combina bem com muitos pratos. Para evitar que grudem durante o cozimento, é preciso saber cozinhá-los corretamente, tanto na panela quanto no micro-ondas ou banho-maria. Despeje a água, leve ao fogo máximo, acrescente sal, óleo vegetal e ferva. Depois disso, abaixe o espaguete, não quebre, apenas coloque na panela. Após cerca de 30 segundos, as pontas caídas ficarão flexíveis e a massa poderá ser baixada completamente até o fundo.

Leve a água para ferver secundária e reduza a temperatura para média para que a água continue a ferver suavemente. Não tampe a panela para que a água não escape, o que deixará o espaguete pegajoso. Certifique-se de mexer o macarrão enquanto cozinha para evitar que o espaguete grude no fundo da panela. Cozinhe o espaguete pelo tempo indicado no rótulo. Para obter consistência al dente, reduza o tempo indicado em 1-2 minutos. Coloque o macarrão pronto em uma peneira para escorrer, colocando-o na panela.

Como fazer espaguete com camarão: receita

Uma receita simples de macarrão com camarão pode ser preparada não só para um jantar em família, mas também para um jantar romântico. A massa delicada e o sabor picante do camarão harmonizam-se bem.

• Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
• Número de porções - 2
• Tempo de cozimento - 20 minutos

Ingredientes:

• Pasta - 200 g
• Camarão - 200g
• Alho - 2 dentes
• Suco de limão fresco - 1 colher de sopa.
• Azeite - 2-3 colheres de sopa.
• Sal, pimenta e páprica - a gosto

Preparação:

1. Descasque os camarões, corte as cabeças, mas não jogue fora, e limpe as caudas.

Numa frigideira de fundo grosso coloque o alho picado grosseiramente com azeite aquecido. Frite e jogue fora. É necessário que exale apenas o seu aroma.

Coloque as cabeças dos camarões neste óleo, frite levemente, pressionando periodicamente com uma espátula para liberar o caldo e descartar. Coloque as caudas dos camarões na frigideira e frite até ficar pronto.

Ferva o espaguete até ficar al dente e coloque na frigideira com os camarões. Despeje o suco de limão sobre os produtos e tempere com sal, pimenta e colorau. Mexa, aqueça em fogo baixo por 2 minutos e coloque o espaguete em um prato de servir.

A massa de camarão com molho cremoso é um prato básico da culinária mediterrânea. É preparado rapidamente com os ingredientes disponíveis, fica saboroso e macio.

Ingredientes:

• Camarão descascado - 400 g
• 20% creme - 250 ml
• Limão - 1/3 unid.
• Vinho branco seco - 40 ml
• Espaguete - 400g
• Alho - 2 dentes
• Manteiga - 40g
• Salsa - 5–6 raminhos

Preparação:

1. Ferva o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
2. Numa frigideira coloque a manteiga, esprema o suco de limão, acrescente o alho e cozinhe até sentir o cheiro característico.
3. Retire o alho da frigideira, regue com o vinho e as natas e mexa. Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire o camarão e continue cozinhando o molho por mais 10 minutos para engrossar.
4. Coloque o espaguete em um prato, coloque os camarões por cima, acrescente o molho de creme e polvilhe com salsa picada.

Espaguete com Camarões ao Molho Cremoso de Alho

O espaguete é o acompanhamento mais comum, simples e rápido para produtos de carne e peixe. Cozinhá-los é uma questão simples; tudo o que você precisa fazer é realizar alguns passos culinários simples. Mas a massa ficará muito mais saborosa e interessante com um delicado molho cremoso de alho preparado com base na culinária italiana.

Ingredientes:

• Espaguete - 400g
• Camarão (com casca) - 1 kg
• Alho - 4 dentes
• Creme de leite - 300 ml
• Queijo cremoso processado - 3 colheres de sopa.
• Vinho branco seco - 100 ml
• Queijo parmesão - 50g
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.
• Manteiga - 1,5 colheres de sopa.
• Sal e pimenta a gosto

Cozinhar espaguete com camarão em molho cremoso de alho:

1. Retire a cabeça e a casca do camarão. Deixe algumas peças com rabo para decoração.
2. Prepare o molho de creme de alho. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente o alho picado. Frite o alho por 5 minutos e descarte.
3. Coloque o camarão com o rabo, reservado para enfeitar, na frigideira, frite por 1 minuto e coloque em uma tigela separada.
4. Jogue todos os camarões na mesma frigideira, tempere com sal, frite em fogo médio por 7 a 10 minutos e despeje o vinho. Deixe evaporar.
5. Após 5 minutos, despeje o creme de leite, acrescente o queijo derretido e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até o queijo derreter e o molho engrossar e ficar homogêneo.
6. Ferva o espaguete em água e sal, cozinhe por 1-2 minutos e escorra em uma peneira. Em seguida, coloque os camarões na panela e leve ao fogo por 2 minutos.
7. Coloque a massa num prato, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva quente. Decore o prato com caudas de camarão.

Este prato pode ser classificado como rápido e fácil de preparar. Pode ser servido tanto no almoço e jantar do dia a dia, quanto para uma refeição com amigos. Acontece delicioso e, graças à combinação de produtos, eficaz.

Ingredientes:

• Camarão cru descascado - 400 g
• Espaguete - 300g
• Azeite - 1,5 colheres de sopa.
• Cebola - 1 unid.
• Tomates - 1 un.
• Manjericão seco - 1,5 colher de chá.
• Alho - 2 dentes
• Vinho branco seco - 100 ml
• Manteiga - 4 colheres de sopa.
• Creme 20% - 150 ml
• Queijo parmesão - a gosto
• Sal, pimenta - a gosto

Preparação passo a passo:

1. Numa frigideira coloque o tomate picado, a cebola, o alho e o manjericão, regulando a temperatura para média.
2. Despeje o vinho e cozinhe até que quase todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione o creme.
3. Regue os camarões descascados com azeite e tempere com sal e pimenta. Frite em outra frigideira até ficarem macios em fogo médio-alto por 3 minutos e transfira para a frigideira com o molho. Cozinhe o camarão por 2-3 minutos em fogo baixo após ferver.
4. Ferva o espaguete, acrescente ao camarão, mexa e cozinhe por 1 minuto.
5. Coloque a massa de camarão num prato e polvilhe com queijo ralado.

Receita de vídeo para fazer macarrão com camarão ao molho de alho e creme:

A massa de camarão é um prato preferido em todo o mundo. Porém, cada país tem sua forma de prepará-lo e servi-lo. Em uma cozinha o espaguete é fervido e misturado ao camarão, enquanto em outra é servido à parte. Porém, em qualquer versão o prato fica saboroso e delicioso. Experimente cozinhar macarrão com camarão de acordo com as receitas sugeridas e surpreenda seus convidados com uma obra-prima da culinária.

Uma receita simples para verdadeiros gourmets

Ingredientes	Quantidade
espaguete -	1 pacote pesando 400 g
cebola -	1 unidade.
noz-moscada (em pó) -	pitada
espinafre -	monte
óleo -	100g
creme 33% -	1 copo
camarão (cozido e descascado) -	10 peças.
sal -	gosto
queijo -	100g
Tempo de cozimento: 45 minutos	Conteúdo calórico por 100 gramas: 284 Kcal

O espaguete é como o espaguete, mas o molho irá deliciá-lo com uma delícia culinária. O prato é preparado de forma simples e rápida, e o resultado será especialmente saboroso.

Processo tecnológico passo a passo:

1. Frite a cebola picada na manteiga até dourar;
2. Em seguida, refogue o espinafre picado aleatoriamente;
3. Despeje o creme de leite, espere ferver e cozinhe por mais 5 minutos;
4. Durante esse tempo, ferva o espaguete;
5. Rale o queijo e coloque na panela com o restante dos ingredientes;
6. Polvilhe com noz-moscada e acrescente o camarão;
7. Mexa e espere até que o molho adquira uma consistência levemente espessa;
8. Despeje sobre o macarrão e sirva.

A massa pode ser fervida de duas maneiras: até ficar meio cozida, como fazem os italianos, ou, à nossa maneira, até ficar totalmente cozida.

Macarrão com Camarão ao Molho Cremoso

A simplicidade de preparo não priva o prato de elegância.

Para preparação você precisará dos seguintes componentes:

• macarrão – 350 gr.;
• manteiga derretida – 50 g;
• cebola picada – ½ peça;
• alho (prensado) – 4 unid.;
• camarão descascado – 40 unid.;
• creme 20% – 1 copo;
• pimenta preta moída – 2 colheres de chá;
• parmesão (pré-ralado) – 6 colheres de sopa. eu.;
• salsa fresca - 4 raminhos;
• limão – 4 fatias.

Tempo total gasto cozinhando: 35 minutos.

Conteúdo calórico: 144,18 kcal.

Processo de cozimento rápido passo a passo:

Antes de servir, decore o prato com raminhos de salsa e rodelas de limão.

Frutos do mar com macarrão ao molho cremoso de tomate

O sabor do prato é muito bom. Muitas donas de casa gostaram por causa de sua combinação bem-sucedida de facilidade de preparo e resultados espetaculares. Ovos mexidos são provavelmente mais rápidos de cozinhar do que este prato, mas não podem ser comparados a este prato em termos de sabor. O espaguete ao molho cremoso de tomate com adição de camarão é preparado principalmente nas regiões costeiras italianas e sua receita é quase a mesma.

Ingredientes necessários para o prato:

• camarão cru – 400 gr.;
• parmesão – 50 gr.;
• macarrão – 300 gr.;
• óleo – 15ml;
• lâmpada;
• tomates – 6 peças;
• flocos de pimenta - ¼ colher de chá;
• vinho branco – 1 copo;
• dente de alho;
• manteiga – 100 gr.;
• manjericão seco – ½ colher de chá;
• pimenta salgada;
• creme de leite – 50 ml.

Tempo total gasto cozinhando: 25 minutos.

Conteúdo calórico: 163,82 kcal.

Processo passo a passo:

1. Numa frigideira coloque o tomate picado, a cebola, o alho picado, a pimenta malagueta em flocos, o manjericão e acrescente o azeite. Frite os alimentos em fogo médio;
2. Despeje o vinho e cozinhe os alimentos até que o líquido tenha evaporado quase completamente;
3. Regue o camarão com azeite, sal e pimenta;
4. Frite em uma frigideira separada por cerca de 4 minutos;
5. Assim que o líquido do molho estiver quase evaporado, despeje o creme de leite;
6. Em seguida adicione o camarão;
7. Cozinhe por 2 minutos e acrescente o macarrão cozido;
8. Mexa e polvilhe com parmesão.

Camarão ao molho cremoso de alho com macarrão

Um prato de camarão fácil de preparar e incrivelmente saboroso pode ser preparado em apenas um quarto de hora. Não acredite em mim? Veja por si mesmo.

Para preparar o prato são necessários os seguintes ingredientes:

• macarrão – 250 gr.;
• creme de leite – 50 gr.;
• camarão (descascado e cozido) – 500 gr.;
• vários cravos;
• pimenta, sal e especiarias;
• salsa fresca – 1 cacho;
• manteiga – 50 gr.

Tempo gasto cozinhando: 20 minutos.

Conteúdo calórico: 204,35 kcal.

Tecnologia de cozimento passo a passo:

1. Encha uma panela com água e ferva o macarrão até ficar meio cozido. Escorra o líquido, colocando primeiro 100 ml em um copo separado;
2. Em uma frigideira pré-aquecida, frite o alho (picado) com o camarão no óleo;
3. Adicione o creme de leite, mexa e despeje o líquido preparado;
4. Adicione o macarrão cozido aos ingredientes, misture, acrescente as ervas picadas e tempere o prato com temperos;
5. Continue cozinhando por mais 3-4 minutos e retire do fogo.

Experimente os que selecionamos para você. É delicioso e incomum!

Carne picante com molho agridoce - basta lamber os dedos! Receita .

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Como cozinhar macarrão com molho cremoso de vinho e queijo

Afinal, os italianos são um povo interessante: servem massas familiares com molhos diversos e ganham um prato novo com um sabor completamente diferente.

O prato exigirá os seguintes componentes:

• camarão descascado – 0,5 kg;
• vinho branco seco – 1 copo;
• creme (quanto mais gorduroso melhor) – 200 ml;
• azeite;
• alho – 2 dentes;
• macarrão cozido (espaguete) – 400 gr.

Tempo gasto cozinhando: 40 minutos.

Conteúdo calórico: 161,2 kcal.

Processo passo a passo:

1. Em uma frigideira pré-aquecida, frite os camarões no azeite. É preciso mexer rapidamente para que o ingrediente não queime. O processo levará 5 minutos. durante este tempo todo o líquido irá evaporar;
2. Passe os dentes de alho por uma prensa, junte aos camarões e frite por mais um minuto;
3. Despeje o vinho, espere ferver e cozinhe por alguns minutos;
4. Despeje o molho preparado sobre o macarrão pré-cozido e sirva.

Para diversificar e realçar o sabor dos frutos do mar, você pode adicionar ao camarão lulas cortadas em rodelas.

Outra receita interessante: camarão tagliatelle na cerveja

Nesta receita, em vez de tagliatelle, você pode usar qualquer macarrão ou macarrão feito de trigo duro.

Ingredientes para cozinhar:

• lâmpada;
• pimentão vermelho doce;
• pimentão verde;
• azeite – 45ml;
• cogumelos frescos – 250 gr.;
• alho – 2 dentes;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.;
• tomilho fresco – 1 colher de chá;
• cerveja light - 1 copo;
• tomate enlatado – 400 gr.;
• Pimenta preta da terra;
• macarrão tagliatelle – 250 gr.;
• camarão descascado – 350 gr.;
• milho doce em lata – 150 gr.;
• um ramo de salsa; manjericão – 5 raminhos.

Tempo total de cozimento do prato italiano: hora.

Conteúdo calórico: 92,16 kcal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Pique finamente os pimentões e as cebolas. Aqueça o óleo e frite os ingredientes até ficarem macios;
2. Corte os cogumelos em rodelas. Pique o alho. Adicione aos ingredientes anteriores e cozinhe por 3 minutos;
3. Misture o tomate pelado com o tomate, acrescente as folhas de tomilho e coloque também na panela;
4. Despeje a cerveja;
5. Tempere e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até engrossar;
6. Ferva o tagliatelle em água e sal;
7. Adicione o camarão ao molho, espere ferver e cozinhe por cerca de 4 minutos;
8. Coloque o macarrão numa frigideira, polvilhe com salsa picada e manjericão e leve para ferver.

Antes de servir o prato, o prato deve ser ligeiramente aquecido.

• Quando não tiver creme de leite em mãos, você pode usar farinha como espessante. Para fazer isso, dilua 2 colheres de sopa em água. eu. farinha e misture com creme de leite desnatado;
• Cozinhe o camarão cru por 4 a 5 minutos. Basta ferver os cozidos por cerca de dois minutos. Nunca prolongue o tempo de cozimento desses frutos do mar. Caso contrário, o camarão ficará emborrachado e duro;
• Para tornar o prato verdadeiramente italiano, use azeite;
• Em hipótese alguma o creme deve ferver, caso contrário irá coalhar;
• Para evitar que as massas grudem durante o cozimento, coloque uma colher de óleo de girassol na água.

Como você pode ver, existem muitas receitas de macarrão com camarão. Escolha o que quiser ou, com base nos sugeridos, crie o seu próprio método de cozimento e transforme-o em uma iguaria familiar exclusiva.

A massa de camarão ao molho cremoso é um delicioso e farto prato de frutos do mar que pode ser preparado para o jantar de toda a família. Perfeito para um jantar romântico, porque, como sabem, os mariscos são um forte afrodisíaco.

Oferecemos algumas das mais deliciosas variações de massa cremosa de camarão.

• camarão descascado - 500-600 g;
• qualquer pasta - 1 pacote;
• creme de 25% - 300-400 ml;
• parmesão - 120 gr;
• orégano seco - 1 colher de chá;
• chão preto pimenta - 1,5 colher de chá;
• açafrão - algumas pitadas;
• Oliva óleo - 2-3 mesas. eu.;
• sal - a gosto.

Lave bem o camarão e despeje água fervente sobre ele por cinco minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite, acrescente o orégano e a cúrcuma, mexa e aqueça por alguns minutos. Coloque o camarão no óleo picante e frite por 3-4 minutos, depois acrescente pimenta, sal e creme de leite, misture novamente e cozinhe por mais alguns minutos para que o molho engrosse um pouco.

Ferva o macarrão conforme instruções da embalagem.

Sirva à mesa da seguinte maneira: coloque um pouco de macarrão em um prato, despeje o molho por cima e disponha os camarões.

Macarrão com molho cremoso de alho

A massa de camarão com molho cremoso de alho é muito aromática, satisfatória e de sabor picante.

O Molho Cremoso de Alho tem apenas um ingrediente – dentes de alho, é claro. Para um pacote de macarrão e 500 gramas de camarão, 1 dente grande será suficiente; se você gosta muito de alho, pode usar mais;

O molho é preparado da seguinte forma:

1. Alho e temperos são fritos em óleo por alguns minutos.
2. Coloque o camarão preparado em óleo picante e frite por 2-3 minutos, coberto.
3. Ao camarão junta-se creme e queijo, tudo é misturado e cozido por alguns minutos - o molho deve começar a engrossar.

O molho com adição de alho ficará mais picante e aromático. O macarrão pré-cozido pode ser servido de duas maneiras: coloque em uma frigideira com o molho e o camarão, mexa e aqueça por alguns minutos, ou coloque em um prato separadamente - primeiro o macarrão e por cima o molho com frutos do mar.

Em uma nota. Se você gosta de um molho cremoso espesso, mas usa creme líquido, pode diluir 1 a 2 colheres de sopa de farinha no creme antes da fase térmica de cozimento.

Com camarão rei

A massa com camarão rei difere das opções anteriores apenas pelo facto de ser utilizado o tipo de camarão grande utilizado. Eles tornam o prato mais festivo e satisfatório. Camarão frito também pode ser usado para decorar o prato antes de servir.

Com adição de cogumelos

• macarrão - 350 gr;
• camarão descascado - 150-200 g;
• cogumelos (champignon, cogumelos com mel ou chanterelles) - 150 g;
• creme de 30% - 250 g;
• queijo duro ralado - 100 g;
• óleo para fritar;
• pimenta salgada.

Descasque o alho e pique finamente. Lave os cogumelos e corte-os em rodelas/cubos, como desejar.

Aqueça o azeite junto com o alho, depois de um minuto acrescente as carcaças dos camarões, cozinhe alguns minutos e depois acrescente os cogumelos. Enquanto todos esses produtos fritam, coloque a água para ferver o macarrão. Ferva o macarrão até ficar meio cozido.

Despeje o creme de leite em uma frigideira, acrescente o queijo ralado fino, mexa e cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar.

Sirva o prato decorado com ervas.

Com camarões e mexilhões

• 150 gramas de camarão e mexilhão;
• uma pitada de sal, orégano e páprica doce;
• 200 gramas de massa italiana;
• 250g de creme;
• alguns dentes de alho;
• algumas colheres de sopa de óleo pós

Preparamos o macarrão - via de regra, ele só precisa ser cozido em água fervente por 4 a 5 minutos.

A seguir, vamos tratar do molho e dos frutos do mar. Primeiro descongele e lave os frutos do mar, limpe se necessário. Misture com especiarias e sal. Frite primeiro o camarão e depois de alguns minutos adicione os mexilhões e cozinhe tudo junto por mais 2-4 minutos.

O preparo do molho é o seguinte: amasse o alho com uma faca na posição plana, frite no óleo por alguns minutos, despeje o creme de leite, tempere e adicione um pouco de sal, cozinhe por mais 3-4 minutos, depois dos quais retiramos os dentes de alho - deram sabor e aroma ao molho e já não são necessários. O molho deve ser cozido no fogo mais baixo possível, não deve ferver;

O molho deve engrossar um pouco, depois colocamos frutos do mar e macarrão preparado. Aqueça tudo junto por 2-4 minutos. Sirva, adicionando ervas frescas e queijo ralado se desejar.

Em molho de creme de tomate

• camarão rei - 400 gr;
• tomate fresco - 300 gr;
• pimentão verde - 1;
• queijo duro - 50 g;
• espaguete - 1 pacote padrão;
• alho - 3 dentes;
• verdes - um monte;
• uma pitada de pimenta em pó;
• creme de gordura média - ½ xícara;
• sal.

Ferva o espaguete em água e sal. Enquanto cozinham, corte os tomates em cubos, pique as ervas e o alho e retire as sementes da pimenta. Cozinhe os produtos preparados por alguns minutos em vinho com uma pitada de pimenta, mexendo ocasionalmente com uma espátula. Tempere com sal, polvilhe com queijo ralado e regue com as natas. Espere até o molho ferver e engrossar um pouco, depois deixe tampado e leve ao fogo desligado por um quarto de hora.

Enquanto o molho infunde, prepare o camarão: enxágue, misture com sal e pimenta e frite por todos os lados por 5-7 minutos até aparecer uma crosta clara.

Coloque o camarão no molho, acrescente o espaguete e misture bem. Aqueça todo o prato em fogo baixo e sirva.

Macarrão com Camarão Tigre

Prepare a pasta de camarão tigre da seguinte forma:

• pacote de macarrão fettuccine;
• 500 gramas de camarão tigre descascado;
• 3 dentes de alho;
• limão;
• pelo chá eu. ervas secas manjerona e tomilho;
• um quarto de copo de vinho branco de mesa;
• 400 ml de natas frescas com teor de gordura de 20-22%;
• um copo de parmesão ralado;
• meio chá eu. pimenta moída e a mesma quantidade de pimenta preta;
• alguns raminhos de salsa fresca.

A massa deve ser preparada conforme indicado na embalagem. Certifique-se de deixar um copo de água do macarrão fervido - se o molho do prato ficar muito grosso, ele pode ser diluído.

Deixe o camarão marinar um pouco. Entretanto, vamos começar a preparar o molho: esprema os dentes de alho, frite-os no azeite durante alguns minutos, depois acrescente o vinho, cozinhe apenas um minuto, depois dilua com as natas e tempere com especiarias e ervas secas. Não se esqueça do sal. O calor deve ser mínimo na hora de preparar o molho. Cinco minutos são suficientes para que o molho fique pronto após adicionar todos os ingredientes. Durante este tempo o molho vai engrossar um pouco.

O camarão pode ser colocado no molho e cozido por cerca de 10-12 minutos. Quando estiverem prontos, eles ficarão rosados.

O prato é servido da seguinte forma: o macarrão é colocado em pratos porcionados, com camarão e molho por cima. Tudo polvilhado com queijo e salsa picada.