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Repolho de couve-rábano - receitas para fazer saladas simples e deliciosas de couve-rábano. Receitas de salada de repolho com couve-rábano com fotos Receitas de salada de repolho com couve-rábano

Repolho de couve-rábano - receitas para fazer saladas simples e deliciosas de couve-rábano. Receitas de salada de repolho com couve-rábano com fotos Receitas de salada de repolho com couve-rábano

Passo 1: prepare o repolho.

Lave a cabeça do repolho em água morna corrente e retire a camada superior, como faria com uma batata grande. Você deve ter apenas polpa branca e redonda em suas mãos. Rale a couve-rábano descascada em um ralador grosso ou corte em tiras finas, dependendo do que for mais conveniente para você.

Passo 2: prepare as cenouras.

Lave bem as cenouras com água e retire a casca. Em seguida, rale ou corte da mesma forma que as cenouras coreanas.

Passo 3: prepare os pepinos.

Para maior maciez, descasque os pepinos da mesma forma que todos os outros ingredientes, depois corte-os em rodelas finas ou rale-os em um ralador médio ou grosso.

Passo 4: prepare as folhas de endro.

Lave o endro com água corrente, sacuda o excesso de umidade e pique em pedaços bem pequenos com uma faca de cozinha. Nesse caso, a melhor forma é livrar-se dos caules grossos e, portanto, insípidos.

Etapa 5: misture a salada de repolho de couve-rábano.

Misture a couve-rábano, a cenoura e o pepino em um prato fundo, acrescente sal, espere até sair o suco e escorra, caso contrário a salada acabada ficará muito líquida e aguada. Agora só falta temperar os legumes com maionese, polvilhar com endro, adicionar um pouco de pimenta preta moída e servir a salada de verão pronta.

Etapa 6: sirva a salada de repolho de couve-rábano.

A salada de couve-rábano é boa como prato principal, como aperitivo e como acompanhamento ou quente, por exemplo, carnes fritas, além de suculentas tortas de carne. E como a salada resultante é sem dúvida dietética, você pode saboreá-la sem medo do seu corpo.
Bom apetite!

Em vez de maionese, pode-se temperar a salada com azeite ou óleo de girassol, mas sem cheiro.

Sementes de gergelim levemente torradas são frequentemente adicionadas a esta salada.

E se você é um grande amante de pratos de carne e não tolera apenas saladas de vegetais, adicione 200-250 gramas de presunto a este prato, cortando-o em tiras finas.

O repolho de couve-rábano é uma curiosidade para muitas donas de casa. Na aparência lembra um rabanete e no sabor lembra repolho branco. A couve-rábano é fonte de ácido fólico e vitaminas C, A, E, B, além de ser rica em microelementos.

Benefícios da couve-rábano

Quando você come repolho, você rapidamente se sente saciado. Seu conteúdo calórico é baixo - apenas 42 kcal/100 g de couve-rábano contém ácido tartrônico, que impede a conversão de carboidratos em gordura. Ao incluir este vegetal em seu cardápio, você pode regular seu metabolismo e perder peso.

Os frutos do caule e as folhas jovens da planta são consumidos. Os nutricionistas recomendam preparar pratos de baixa caloria com couve-rábano. Existem muitas receitas fotográficas de saladas feitas com esse repolho incomum na Internet. Vejamos várias opções de lanches vegetais a partir do caule.

Receitas de saladas de repolho com couve-rábano com fotos

Para preparar saladas de couve-rábano saborosas e saudáveis, é melhor levar frutas frescas, pequenas, redondas e firmes, sem danos, cortes ou manchas. Antes de preparar as saladas, o repolho é bem lavado e descascado. Para temperar pratos dietéticos de couve-rábano, é melhor usar azeite em vez de maionese e creme de leite.

Salada de couve-rábano com cenoura

Cenoura e couve-rábano são um excelente dueto para combater quilos extras. Os vegetais laranja são capazes de limpar o corpo de toxinas e regular o metabolismo dos carboidratos. Para esta salada, compre os seguintes produtos:

couve-rábano – 1 unid.;
cenouras (pequenas) – 1 unid.;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
aipo - 2 raminhos.

Corte as cenouras e o repolho em tiras pequenas. Encha com óleo. Polvilhe o aipo picado por cima da salada.

Salada de repolho de couve-rábano com maçã

A maçã tem um sabor incrível. Confere à salada não apenas muitas propriedades dietéticas, mas também um aroma sutil e um sabor maravilhoso. Esta salada dietética é uma arma poderosa contra os depósitos de gordura. Para preparar uma salada de vitaminas para perda de peso, você precisará dos seguintes produtos:

maçã – 1 unid.;
couve-rábano – 1 unid.;
couve-lombarda – 1 unid.;
cebolinha, salsa, talos de acelga - a gosto;
azeite.

Rale todos os legumes e a maçã. Pique os pecíolos e as cebolas. Misture todos os ingredientes. Despeje o azeite e polvilhe com salsa.

Salada de couve-rábano e rabanete

Couve-rábano e rabanete vão bem em pratos de vegetais. Esses vegetais são semelhantes em estrutura. O rabanete ajuda a queimar gordura e, junto com a couve-rábano, é uma excelente forma de combater o excesso de peso.

Ingredientes:

cenouras – 2 peças;
rabanetes – 4 unid.;
couve-rábano – 2 peças;
cebolinha – 20 g;
ovo – 3 peças;
iogurte – 180g;
folhas de alface;
pimenta, sal - a gosto.

Preparação:

Corte o caule, os rabanetes e as cenouras em tiras. Pique a cebola. Rasgue finamente as folhas de alface.
Misture o iogurte com sal e pimenta.
Coloque todos os ingredientes num prato, tempere com uma mistura de iogurte e especiarias.

O resultado é uma salada de repolho com couve-rábano rica em vitaminas. A receita deste prato é adequada para qualquer cardápio dietético.

Salada de couve-rábano para o inverno

O repolho de couve-rábano é um excelente preparo para o inverno. Tem propriedades de aumentar a imunidade e é simplesmente insubstituível na mesa no inverno. Pode ser enlatado, em conserva, salgado e até seco.

Couve-rábano em conserva

Como preservar todas as propriedades benéficas de um vegetal no preparo para o inverno? A única e correta resposta é fermentá-lo. A couve-rábano com chucrute tem um sabor incomum e picante. É utilizado no preparo de saladas com cebola ou maçã. Para conservar couve-rábano, tome:

2 kg de frutos de caule;
1,5 colheres de sopa. eu. Saara;
1,5 colheres de sopa. eu. sal.

Preparação:

Corte a couve-rábano descascada e misture com açúcar e sal.
Coloque em um recipiente e compacte. Coloque o abdômen por cima. A salmoura deve cobrir os pedaços de couve-rábano. Caso isso não aconteça, prepare uma solução de salmoura (15 g de sal por 1 litro de água) e despeje em um recipiente com repolho.
Nos primeiros 3 dias, mantenha o recipiente com couve-rábano em temperatura ambiente para ativar o processo de fermentação e depois leve-o para local frio.

Após a fermentação, a couve-rábano adquire propriedades adicionais para combater o excesso de gordura no corpo. Após um mês de fermentação, você pode preparar saladas de repolho com couve-rábano. Suas receitas são simples. Por exemplo, corte as cebolas em pedaços pequenos e misture com a couve-rábano em conserva. Uma salada com maçã e este vegetal é feita da mesma forma.

Receitas de saladas de repolho com couve-rábano com fotos

Salada de couve-rábano com cenoura

couve-rábano – 1 unid.;
cenouras (pequenas) – 1 unid.;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
aipo - 2 raminhos.

Corte as cenouras e o repolho em tiras pequenas. Encha com óleo. Polvilhe o aipo picado por cima da salada.

Salada de repolho de couve-rábano com maçã

maçã – 1 unid.;
couve-rábano – 1 unid.;
couve-lombarda – 1 unid.;
cebolinha, salsa, talos de acelga - a gosto;
azeite.

Rale todos os legumes e a maçã. Pique os talos e as cebolas. Misture todos os ingredientes. Despeje o azeite e polvilhe com salsa.

Salada de couve-rábano e rabanete

Ingredientes:

cenouras – 2 peças;
rabanetes – 4 unid.;
couve-rábano – 2 peças;
cebolinha – 20 g;
ovo – 3 peças;
iogurte – 180g;
folhas de alface;
pimenta, sal - a gosto.

Preparação:

Corte o caule, os rabanetes e as cenouras em tiras. Pique a cebola. Rasgue finamente as folhas de alface.
Misture o iogurte com sal e pimenta.
Coloque todos os ingredientes num prato, tempere com uma mistura de iogurte e especiarias.

O resultado é uma salada de repolho com couve-rábano rica em vitaminas. A receita deste prato é adequada para qualquer cardápio dietético.

Salada de couve-rábano para o inverno

Couve-rábano em conserva

2 kg de frutos de caule;
1,5 colheres de sopa. eu. Saara;
1,5 colheres de sopa. eu. sal.

Preparação:

Corte a couve-rábano descascada e misture com açúcar e sal.
Coloque em um recipiente e compacte. Coloque o abdômen por cima. A salmoura deve cobrir os pedaços de couve-rábano. Caso isso não aconteça, prepare uma solução de salmoura (15 g de sal por 1 litro de água) e despeje em um recipiente com repolho.
Nos primeiros 3 dias, mantenha o recipiente com couve-rábano em temperatura ambiente para ativar o processo de fermentação e depois leve-o para local frio.

Couve-rábano em conserva

Ingredientes:

couve-rábano – 2 peças;
cebola – 1 unid.;
pimenta preta – 3 unid.;
açúcar – 100g;
sal – 30 g;
água – 1 litro;
vinagre – 150ml;
especiarias - a gosto.

Preparação:

Corte a couve-rábano lavada e descascada em tiras e cozinhe em água e sal por 6 minutos.
Retire da água e transfira para uma peneira.
Pique a cebola finamente. Combine-o com couve-rábano.
Coloque os vegetais junto com os temperos em uma jarra preparada e despeje a marinada quente nela.
Para fazer a marinada, é necessário adicionar açúcar e sal a 1 litro de água fervente e cozinhar por 5 minutos. Em seguida, adicione vinagre à marinada.
Esterilize um pote de salada de couve-rábano em água fervente por até 45 minutos e depois enrole.

Preste atenção a este vegetal único. Tem maravilhosas propriedades de promoção da saúde e ajuda a eliminar facilmente os depósitos de gordura no corpo. Faça saladas saudáveis de couve-rábano. As receitas acima vão ajudar a diversificar sua dieta com pratos de baixa caloria. Com seu uso, você ficará mais saudável e bonito.

vesdoloi.ru

A couve-rábano para saladas é um dos tipos de repolho mais indicados. Seu sabor é delicado e acompanha bem vários ingredientes: outros vegetais, ervas, carnes, linguiça, frango cozido e até algumas frutas. Experimente fazer salada de couve-rábano, escolhendo a composição ao seu gosto. E eu vou te ajudar nisso, ou melhor, não eu, mas minhas 12 receitas comprovadas. Observo que em todas as saladas o repolho deve ser ralado e não cortado. Então fica muito mais saboroso e macio.

Salada de couve-rábano e salame

Uma opção muito satisfatória no estilo “minimalismo”.

Ingredientes:

150 gramas de salame;
algumas penas de cebolinha;
maionese e sal a gosto.

Preparação:

Lave e descasque a couve-rábano, rale num ralador grosso. Corte a salsicha em tiras finas. Pique a cebolinha lavada em água corrente. Misture tudo, tempere com maionese, sal a gosto.

Salada de couve-rábano e pepino com ervas de jardim

Ingredientes:

1 cabeça média de couve-rábano;
2 pepinos suculentos;
1 ovo de galinha;
um monte de endro com salsa;
um monte de cebolinha;
creme de leite e sal para temperar.

Preparação:

Gosto muito dessa versão da salada, que pode ser dietética se usar creme de leite com baixo teor de gordura. Lave a couve-rábano, os pepinos e as verduras. Seque em papel toalha. Ferva o ovo, retire a casca. Pique finamente. Rale a couve-rábano e os pepinos em um ralador grosso e misture com as ervas picadas. Adicione o ovo cozido picado, tempere com creme de leite e sal a gosto.

Salada de couve-rábano com rabanete e ervas

Ingredientes:

1 cabeça de couve-rábano;
1 rabanete grande;
um monte de cebolinha;
endro, salsa, coentro para escolher;
1 ovo de galinha;
creme de leite ou maionese para temperar, sal a gosto.

Preparação:

Ferva o ovo. Retire a casca e pique finamente. Descasque a couve-rábano e rale num ralador grosso. Lave o rabanete e rale também. Pique as verduras, misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite ou maionese e acrescente sal a gosto.

Salada de couve-rábano com arroz e frango

Uma opção muito satisfatória, quase autossuficiente.

Ingredientes:

1 cabeça grande de couve-rábano;
1 filé de frango médio;
150 gramas de raiz de aipo;
3 colheres de sopa de arroz cozido;
maionese para temperar;
1 ovo de galinha;
quaisquer ervas e sal a gosto.

Preparação:

Ferva o filé de frango e o ovo. Retire a casca do ovo e pique-o finamente. Corte o filé de frango da mesma forma. Descasque a couve-rábano e a raiz de aipo e rale num ralador grosso. Lave o arroz cozido e escorra em uma peneira. Lave as verduras, agite e pique finamente. Misture todos os produtos em uma tigela funda, adicione sal a gosto e tempere com maionese.

Salada coreana de couve-rábano com cenoura e alho

Ingredientes:

2 cabeças médias de couve-rábano;
2 cenouras suculentas de tamanho médio;
2 dentes de alho;
3 colheres de sopa de óleo vegetal;
um terço de colher de chá de pimenta vermelha;
sal a gosto.

Preparação:

Lave, descasque e rale a couve-rábano e as cenouras em um ralador coreano. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, acrescente a pimenta vermelha moída e os dentes de alho descascados. Despeje o óleo quente sobre os vegetais ralados, adicione sal a gosto e mexa. Este é um prato bastante picante - não deve ser dado a crianças. Ofereça-lhes a próxima opção de salada.

Salada de couve-rábano com maçã e cenoura para vitaminas

Ingredientes:

1 cabeça de couve-rábano;
1 maçã grande e suculenta;
1 cenoura grande;
uma pitada de açúcar;
uma pitada de sal;
1 colher de sopa de creme de leite.

Preparação:

Lave a couve-rábano, a cenoura e a maçã. Descasque-os e rale-os num ralador grosso. Tempere com creme de leite, sal e açúcar. Mexer. A salada está pronta.

Salada de couve-rábano e cenoura com suco de limão

Ingredientes:

1 cabeça de couve-rábano;
1 cenoura grande e suculenta;
1 pepino;
um monte de coentro;
opcional - um pouco de cebola verde;
1 colher de sopa de suco de limão;
sal a gosto.

Preparação:

Descasque a couve-rábano e as cenouras e rale-as num ralador grosso. Corte o pepino em tiras finas. Pique o coentro finamente. Misture o suco de limão com óleo vegetal, coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela, tempere e sal a gosto. O suco de limão pode ser substituído por vinagre de maçã.

Salada de couve-rábano e palitos de caranguejo

Esta receita é boa para uma mesa festiva.

Ingredientes:

1 cabeça média de couve-rábano;
200 gramas de palitos de caranguejo;
1 lata de milho em conserva;
1 ovo de galinha;

Preparação:

Ferva o ovo, pique-o finamente depois de descascá-lo. Pique os palitos de caranguejo e as verduras lavadas. Descasque a couve-rábano e rale num ralador grosso. Abra a lata de milho e escorra o líquido. Misture todos os ingredientes, tempere, sal a gosto.

Salada de vitaminas para perda de peso de couve-rábano com abóbora e beterraba

Direi desde já que a salada tem um leve efeito laxante, então tome cuidado.

Ingredientes:

1 pequena cabeça de couve-rábano;
100 gramas de abóbora crua;
100 gramas de beterraba crua;
1 cenoura grande e suculenta;
1 dente de alho;
óleo vegetal, ervas e sal a gosto.

Preparação:

Lave e pique finamente as verduras, acrescente sal. Pique um dente de alho e misture com as ervas. Lave, descasque e rale todos os legumes. Tempere com óleo vegetal e ervas com alho, sal a gosto.

Salada de couve-rábano com cenoura e queijo derretido

Uma opção de salada muito interessante.

Ingredientes:

1 cabeça grande de couve-rábano;
1 cenoura grande;
1 dente de alho;
1 queijo processado;
maionese e sal a gosto.

Preparação:

Descasque a couve-rábano e as cenouras, assim como o alho. Rale os legumes num ralador grosso, passe o alho numa prensa. Misture legumes ralados com queijo derretido e alho, tempere com maionese e sal a gosto.

Salada de couve-rábano com coração de frango

Deliciosa versão de carne de salada.

Ingredientes:

1 pequena cabeça de couve-rábano;
1 cebola pequena;
200 gramas de coração de frango;
150 gramas de raiz de aipo;
1 colher de sopa de óleo vegetal;
verduras, sal, maionese a gosto.

Preparação:

Ferva os corações de frango em água e sal, corte-os em tiras, retirando a gordura. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Frite em óleo vegetal até a cor mudar, depois acrescente os corações de frango e frite tudo junto por mais 5 minutos. Descasque o aipo e a couve-rábano e rale num ralador grosso. Misture com cebola e coração fritos, ervas picadas e maionese. Adicione sal a gosto e mexa.

Salada de couve-rábano e ervilha verde

Quase esqueci isso - a receita mais simples.

Ingredientes:

1 cabeça grande de couve-rábano;
1 lata de ervilha em lata;
1 maço de cebolinha;
2 colheres de sopa de creme de leite;
sal a gosto.

Preparação:

Descasque a couve-rábano e rale num ralador grosso. Escorra o líquido das ervilhas e adicione aos legumes ralados. Pique a cebolinha finamente, coloque na salada e tempere com creme de leite. Este é o meu prato favorito de couve-rábano.

neboleyka.info

Durante a época de colheita de uma variedade de vegetais, é possível comer aqueles vegetais que você não encontra, como pepino ou tomate, em todos os supermercados durante todo o ano. Um desses vegetais é o repolho de couve-rábano; Neste artigo falaremos sobre como preparar saladas com repolho de couve-rábano - a rainha do repolho.

A couve-rábano não é a variedade de repolho mais popular; só pode ser comprada em alguns hipermercados e mercados durante a temporada. E não perca esta oportunidade, porque a couve-rábano é muito, muito saudável, pode ser consumida até por quem apresenta sintomas desagradáveis de outros tipos de repolho (inchaço, etc.).

A couve-rábano contém muitas vitaminas e nutrientes: vitaminas A, B, B2, C, minerais cálcio, potássio, enxofre, magnésio, etc., fibras, etc. Devido ao seu alto teor de vitamina C, é chamado de “limão do norte” e seu teor de cálcio rivaliza com o leite e o queijo cottage.

Pessoas experientes dizem: é mais benéfico comer qualquer vegetal fresco se quiser saturar o corpo com vitaminas, e a couve-rábano não é exceção, mas na prática descobriu-se que com um pouco de tratamento térmico, as vitaminas e os nutrientes deste repolho são preservados. A opção que você prefere fica a seu critério, mas neste artigo falaremos sobre receitas de saladas com couve-rábano, usadas cruas e não cruas.

Receita de salada com couve-rábano e cebolinha

Você vai precisar de: 800g de couve-rábano, 100g de cebolinha, ½ xícara de óleo vegetal, sal.

Como fazer uma salada com couve-rábano e cebolinha. Rale a couve-rábano no ralador grosso, pique a cebolinha, misture os ingredientes, regue com o azeite, acrescente sal, misture e sirva a salada.

Receita de salada com couve-rábano e cenoura

Você vai precisar de: 200g de couve-rábano, 100g de creme de leite, 40g de cenoura, 20g de aipo, endro, salsa, sal.

Como preparar uma salada com couve-rábano e cenoura. Descasque e rale ou pique finamente as cenouras em um ralador médio, faça o mesmo com a couve-rábano, acrescente o aipo picado, o endro e a salsa aos legumes, tempere com creme de leite, acrescente sal, misture e sirva a salada.

Receita de salada de couve-rábano com abóbora

Você vai precisar de: 400g de couve-rábano, 150g de polpa de abóbora, 100g de creme de leite e leite cada, 30g de suco de limão, uma pitada de cardamomo moído.

Como fazer uma salada com abóbora e couve-rábano. Descasque e corte a couve-rábano em tiras, coloque em uma panela, acrescente o leite, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, deixe esfriar. Descasque e corte a abóbora em cubos, cozinhe no próprio suco, acrescentando cardamomo, por 7 a 10 minutos e depois deixe esfriar. Misture a couve-rábano e a abóbora, pimenta, sal, acrescente o suco de limão, coloque a salada em uma saladeira e regue com o creme de leite, sirva.

Receita de salada com couve-rábano e ovo

Você vai precisar de: 200g de couve-rábano, 15g de cebolinha e salsa, 2 ovos, ½ xícara de iogurte/iogurte, 7g de hortelã, ½ colher de sopa. óleo vegetal, sal.

Como fazer uma salada com couve-rábano e ovos. Descasque a couve-rábano, rale no ralador grosso, corte os rabanetes em círculos, rale as cenouras no ralador fino, ferva os ovos e corte as claras em cubos, reserve as gemas. Combine todos os produtos preparados, triture as gemas e misture com a manteiga e o iogurte, acrescentando sal, ervas picadas e hortelã. Despeje o molho sobre a salada, mexa, decore com ervas e sirva.

Receita de salada de couve-rábano e bacon

Você vai precisar de: 200g de couve-rábano e cenoura, 100g de bacon, 2 colheres de sopa. creme de leite, ½ colher de chá. cominho moído.

Como fazer salada de bacon e couve-rábano. Corte o bacon em cubos, frite até dourar e seque em papel toalha. Depois de descascadas, corte a cenoura e a couve-rábano em tiras finas, coloque em uma panela, acrescente um pouco de água, escalde por 5 minutos, escorra e deixe esfriar. Misture os legumes com o bacon e o cominho, tempere com o creme de leite e sirva a salada.

Receita de salada com couve-rábano e frutas

Você vai precisar de: 200g de couve-rábano, 150g de uva, 120g de rabanete, 80g de óleo vegetal, 20g de agrião, 5-6 folhas de salada verde, 1 maçã grande, 1 colher de sopa. açúcar, pimenta preta moída, sal.

Como preparar uma salada com couve-rábano e frutas. Descasque a couve-rábano, corte em tiras, retire o caroço da maçã e corte da mesma forma. Descasque as uvas, corte cada fruto ao meio e misture os produtos preparados. Para temperar, misture o suco de limão, o azeite, a pimenta e o sal, regue com a salada e mexa. Cubra o prato com folhas de alface, coloque um monte de alface e decore com rabanetes picados e agrião.

É muito fácil preparar uma salada com couve-rábano em alemão.

Receita de salada de couve-rábano alemã

Você vai precisar de: 400g de couve-rábano, ½ cebola, 1 colher de sopa. óleo vegetal, salsa, óleo vegetal para temperar, sal.

Como preparar salada de couve-rábano em alemão. Corte a couve-rábano em tiras, cozinhe em óleo vegetal até ficar meio cozido, acrescentando também a cebola picadinha, deixe esfriar, acrescente sal, regue com óleo vegetal ou outro molho para salada a gosto, decore com salsa.

As saladas com couve-rábano são muito diversas - como você pode ver, você pode até combinar esse repolho com frutas, bacon e outros produtos cárneos. Coma alimentos saudáveis e seja saudável!

Receita de vídeo de salada de couve-rábano

ovkuse.ru

O repolho de couve-rábano, à primeira vista, lembra um rabanete, mas ainda pertence à família do repolho. Couve-rábano é traduzido como rabanete. Quanto às saladas de couve-rábano, são muitas e variadas.

A couve-rábano é um vegetal muito saudável, pois contém cálcio e muitos outros minerais. As saladas feitas com este vegetal são saudáveis e, ao mesmo tempo, bastante dietéticas. O repolho de couve-rábano combina bem com muitos vegetais, como repolho branco comum, pepino, cenoura, aipo e verduras diversas.

Se você preparar uma salada de couve-rábano com muitos outros vegetais, será apenas uma salada de vitaminas.
Você pode temperar essas saladas com azeite e vinagre, ou também usar maionese ou creme de leite. Fica muito bom e tem menos calorias se você colocar iogurte natural sobre a salada de repolho.

Em geral, os nutricionistas recomendam incluir a couve-rábano na dieta não só para quem quer emagrecer, mas também para gestantes e crianças, já que esse produto é rico em minerais, vitaminas, carboidratos saudáveis e fibras. Embora este vegetal possa ser consumido por qualquer pessoa que respeite o seu corpo.

Salada com cenoura

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 0,5 kg
cenouras – 250 g
alho-poró – 200 g
óleo de girassol – 100 g
miolo de noz – 60 g
Queijo russo – 50 g
sal - uma pitada

A couve-rábano deve ser lavada, descascada para retirar a casca e as raízes e depois ralada com um ralador. Descasque e rale também as cenouras. Pique o alho-poró bem fininho e misture com o repolho e a cenoura. Coloque tudo em uma frigideira com óleo de girassol e frite um pouco. Salgue a salada e coloque em um prato. Polvilhe nozes picadas e queijo ralado por cima.

Salada de alho

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 300 g
cenoura – 1 unid.
alho – 2 dentes
ervas frescas – 50 g
maionese – 200 g

O repolho de couve-rábano precisa ser descascado e ralado em um ralador grosso. Depois disso, dê o repolho e escorra o suco. Descasque as cenouras e rale-as num ralador fino. Descasque o alho e amasse-o numa prensa. Misture todos os ingredientes, adicione sal, pimenta e maionese. Misture a salada preparada e leve à geladeira para infundir um pouco. Antes de servir, a salada deve ser polvilhada com ervas picadas.

Salada de rabanete

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 400 g
rabanete – 1 unid.
pepino – 1 unid.
endro fresco – 1 cacho
sal - uma pitada
óleo de girassol – 50 g
suco de limão – 2 colheres de sopa.

O repolho de couve-rábano precisa ser descascado e ralado. Lave o pepino e rale-o no ralador grosso. Descasque o rabanete e rale num ralador médio. Lave o endro fresco, seque e pique finamente. Combine todos os ingredientes da salada, adicione um pouco de sal e misture. Misture o suco de limão e o óleo de girassol e tempere a salada com este molho. Misture bem a salada pronta novamente e pode servir.

Salada com pimentão

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 0,6 kg
pimentão – 2 unid.
cebola – 1 unid.
vinagre de mesa - a gosto
sal, pimenta preta moída - uma pitada
salsa fresca – 1 cacho
azeite – 3 colheres de sopa.

A couve-rábano deve ser descascada e ralada em um ralador médio. Descasque o pimentão, retire as sementes e corte a polpa em tiras. Lave a salsa, seque e pique finamente com uma faca. Descasque e pique a cebola finamente e depois coloque o vinagre para marinar um pouco a cebola.

Misture todos os ingredientes da salada, polvilhe com sal, pimenta e azeite. Misture a salada pronta e deixe fermentar um pouco, para depois comê-la.

Salada com maçã e couve-rábano

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 0,5 kg
cenoura – 1 unid.
maçãs – 2 unid.
suco de limão – 1 colher de sopa.
óleo de girassol – 50 ml.
cebola – 0,5 unid.
verduras frescas - um monte
sal - uma pitada

A couve-rábano deve primeiro ser descascada e ralada. Descasque as cenouras e corte em tiras finas. Descasque a cebola e corte em meias argolas. O melhor é pegar maçãs agridoces, descascá-las, cortar o miolo e cortar a polpa em cubos ou tiras. As maçãs devem ser polvilhadas com suco de limão para evitar que escureçam.

Lave as ervas frescas, seque e pique finamente. Combine todos os ingredientes da salada, adicione sal e tempere com óleo de girassol.

Salada com acidez

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 400 g
cenoura – 1 unid.
pimentão – 1 unid.
maçãs agridoces – 2 unid.
óleo de girassol – 50 g
sal - uma pitada
açúcar granulado - a gosto
suco de limão – 2 colheres de sopa.

A cenoura e o repolho de couve-rábano precisam ser descascados e ralados. Descasque as maçãs, corte o miolo e corte a polpa em tiras. Polvilhe as maçãs com um pouco de suco de limão para evitar que dourem.

Descasque o pimentão, retire as sementes e corte a polpa do pimentão em tiras. Combine todos os ingredientes da salada, adicione sal, açúcar granulado, suco de limão e óleo de girassol. Misture a salada preparada e sirva.

Salada de pepino

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 1 unid.
rabanete – 1 unid.
pepino azedo – 1 unid.
cebola – 1 unid.
molho – 3 colheres de sopa.
endro picado – 2 colheres de sopa.
sal, pimenta preta moída - uma pitada

O repolho de couve-rábano precisa ser descascado e ralado em um ralador grosso. Descasque e rale também o rabanete. O pepino azedo pode ser cortado em fatias. Descasque a cebola e pique finamente. Misture tudo em uma tigela, acrescente sal, pimenta e tempere com o molho. O molho pode ser qualquer coisa - maionese, creme de leite, iogurte, óleo vegetal. Cubra a salada pronta com endro picado.

Salada fresca

Ingredientes:

couve-rábano – 1 unid.
pepinos frescos – 2 unid.
rabanetes – 7 unid.
cebola verde – 100 g
óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
suco de limão – 3 colheres de sopa.
sal, pimenta - a gosto

A couve-rábano precisa ser descascada e cortada em tiras finas, mas você também pode ralar em um ralador grosso. Lave os pepinos e corte-os também em tiras. Descasque o rabanete e corte em semicírculos. Todos os ingredientes devem ser misturados, salgados, pimenta e temperados com uma mistura de suco de limão e óleo de girassol. A salada pronta deve ser polvilhada com cebolinha picada.

Salada de frango e couve-rábano

Ingredientes:

repolho de couve-rábano – 700 g
cebola – 1 unid.
cenouras – 2 unid.
alho – 2 dentes
pepinos azedos – 2 unid.
presunto – 250 g
sal, pimenta moída na hora - 0,5 colher de chá.
açúcar granulado - a gosto
ovos de galinha – 3 unid.
mostarda – 2 colheres de chá.
filé de frango – 300 g
maionese caseira – 200 g
coxas de frango – 2 unid.
ervilhas cozidas – 100 g

As cenouras de couve-rábano precisam ser lavadas e colocadas em água fervente. Eles devem ser cozidos até ficarem macios, para não ficarem cozidos demais. Quando os legumes esfriarem, descasque-os e corte-os em cubos. Os ovos precisam ser fervidos até a gema engrossar, depois resfriados, descascados e também cortados em cubos.

Ervilhas frescas ou congeladas devem ser fervidas, basta adicionar sal e açúcar à água. Coe as ervilhas prontas, mas não jogue fora a água. Você também precisa cozinhar caldo de galinha. As coxas de frango também precisam ser fervidas com antecedência. Você pode comprar maionese na loja, mas é melhor fazer você mesmo; será mais saborosa e saudável.

Descasque a cebola e pique finamente. Pepinos azedos precisam ser cortados em cubos. Presunto, coxas e filé de frango também devem ser cortados em cubinhos. O alho deve ser descascado e amassado na prensa ou picado finamente com faca. Todos os ingredientes da salada devem ser misturados, sal e pimenta, acrescente um pouco de açúcar, mostarda e maionese caseira. Se a salada ficar um pouco seca, você pode adicionar um pouco do líquido das ervilhas.

Salada de couve-rábano e salame

Uma opção muito satisfatória no estilo “minimalismo”.

Ingredientes:

150 gramas de salame;
algumas penas de cebolinha;
maionese e sal a gosto.

Preparação:

Lave e descasque a couve-rábano, rale num ralador grosso. Corte a salsicha em tiras finas. Pique a cebolinha lavada em água corrente. Misture tudo, tempere com maionese, sal a gosto.

Salada de couve-rábano e pepino com ervas de jardim

Ingredientes:

1 cabeça média de couve-rábano;
2 pepinos suculentos;
1 ovo de galinha;
um monte de endro com salsa;
um monte de cebolinha;
creme de leite e sal para temperar.

Preparação:

Salada de couve-rábano com rabanete e ervas

Ingredientes:

1 cabeça de couve-rábano;
1 rabanete grande;
um monte de cebolinha;
endro, salsa, coentro para escolher;
1 ovo de galinha;
creme de leite ou maionese para temperar, sal a gosto.

Preparação:

Salada de couve-rábano com arroz e frango

Uma opção muito satisfatória, quase autossuficiente.

Ingredientes:

1 cabeça grande de couve-rábano;
1 filé de frango médio;
150 gramas de raiz de aipo;
3 colheres de sopa de arroz cozido;
maionese para temperar;
1 ovo de galinha;
quaisquer ervas e sal a gosto.

Preparação:

Salada coreana de couve-rábano com cenoura e alho

Ingredientes:

2 cabeças médias de couve-rábano;
2 cenouras suculentas de tamanho médio;
2 dentes de alho;
3 colheres de sopa de óleo vegetal;
um terço de colher de chá de pimenta vermelha;
sal a gosto.

Preparação:

Salada de couve-rábano com maçã e cenoura para vitaminas

Ingredientes:

1 cabeça de couve-rábano;
1 maçã grande e suculenta;
1 cenoura grande;
uma pitada de açúcar;
uma pitada de sal;
1 colher de sopa de creme de leite.

Preparação:

Lave a couve-rábano, a cenoura e a maçã. Descasque-os e rale-os num ralador grosso. Tempere com creme de leite, sal e açúcar. Mexer. A salada está pronta.

Salada de couve-rábano e cenoura com suco de limão

Ingredientes:

1 cabeça de couve-rábano;
1 cenoura grande e suculenta;
1 pepino;
um monte de coentro;
opcional - um pouco de cebola verde;
1 colher de sopa de suco de limão;
sal a gosto.

Preparação:

Salada de couve-rábano e palitos de caranguejo

Esta receita é boa para uma mesa festiva.

Ingredientes:

1 cabeça média de couve-rábano;
200 gramas de palitos de caranguejo;
1 lata de milho em conserva;
1 ovo de galinha;

Preparação:

Salada de vitaminas para perda de peso de couve-rábano com abóbora e beterraba

Direi desde já que a salada tem um leve efeito laxante, então tome cuidado.

Ingredientes:

1 pequena cabeça de couve-rábano;
100 gramas de abóbora crua;
100 gramas de beterraba crua;
1 cenoura grande e suculenta;
1 dente de alho;
óleo vegetal, ervas e sal a gosto.

Preparação:

Lave e pique finamente as verduras, acrescente sal. Pique um dente de alho e misture com as ervas. Lave, descasque e rale todos os legumes. Tempere com óleo vegetal e ervas com alho, sal a gosto.

Salada de couve-rábano com cenoura e queijo derretido

Uma opção de salada muito interessante.

Ingredientes:

1 cabeça grande de couve-rábano;
1 cenoura grande;
1 dente de alho;
1 queijo processado;
maionese e sal a gosto.

Preparação:

Salada de couve-rábano com coração de frango

Deliciosa versão de carne de salada.

Ingredientes:

1 pequena cabeça de couve-rábano;
1 cebola pequena;
200 gramas de coração de frango;
150 gramas de raiz de aipo;
1 colher de sopa de óleo vegetal;
verduras, sal, maionese a gosto.

Preparação:

Salada de couve-rábano e ervilha verde

Quase esqueci isso - a receita mais simples.

Ingredientes:

1 cabeça grande de couve-rábano;
1 lata de ervilha em lata;
1 maço de cebolinha;
2 colheres de sopa de creme de leite;
sal a gosto.

Preparação:

A salada de couve-rábano pode ser usada como acompanhamento leve para carnes, por exemplo, k ou k, ou como prato independente. Hoje quero oferecer 3 opções de salada de couve-rábano. A palavra couve-rábano vem do alemão Kohirabi e pode ser traduzida como “repolho de nabo”. O nome também determina o sabor deste vegetal. Um pouco de repolho, um pouco de nabo - com um toque de doçura e sabor apimentado. Adoro couve-rábano crua por seu sabor brilhante e refrescante, crocância satisfatória e incríveis benefícios à saúde.

Justamente por causa de seu teor máximo de vitamina C, esse vegetal foi apelidado de “limão da horta”. O repolho também contém altos níveis de vitaminas B, vitamina U e vitamina PP. Não é verdade que as saladas de repolho com couve-rábano serão muito relevantes na primavera.

Salada de couve-rábano - receitas

foto de salada de couve-rábano

3 opções de salada de couve-rábano

Apresento três receitas simples e muito saborosas com couve-rábano: salada de couve-rábano com gengibre, couve-rábano com cenoura e uma versão de fazer couve-rábano com maçã.

Salada de couve-rábano com gengibre

Ingredientes:

3 unidades de repolho de couve-rábano
1 limão pode ser substituído por meio limão
2-3 dentes de alho descascados
1 pedaço de raiz de gengibre, descascado, com cerca de 2 cm

Para molho de salada:

óleo vegetal 4 colheres de sopa.
mel líquido 1 colher de chá.
sal.

Como fazer salada de couve-rábano com gengibre

Preparamos o repolho: descasque e rale no ralador grosso, se tiver um ralador para preparar cenoura em coreano pode usar.
À couve-rábano ralada junte os dentes de alho passados na prensa, o gengibre fresco ralado finamente e as raspas de meio limão. Adicione sal a gosto, misture levemente e esfregue a salada com as mãos.
Preparando molho para salada
Para isso, misture em um recipiente separado o mel, o óleo vegetal e o suco extraído de meio limão.
Despeje o molho preparado na salada de couve-rábano e misture bem a salada.

Salada de couve-rábano com cenoura e daikon

Ingredientes:

1 1/2 xícara de daikon ralado
1 1/2 xícaras de couve-rábano ralada
1 colher de chá. sal marinho finamente moído
1 cenoura pequena ralada
1 chalota pequena em fatias finas
1 colher de sopa. endro fresco picado
1/4 xícara de vinagre branco
1 colher de sopa. eu. açúcar branco

Como fazer salada de couve-rábano com cenoura e daikon

Misture a couve-rábano ralada e o daikon, coloque-os em uma peneira, adicione sal (pegue ¼ colher de sal), esfregue levemente os legumes com as mãos e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar e a ¾ colher de sopa restante de sal. Mexer. Mexa até que o açúcar comece a dissolver.
Esprema a couve-rábano e o daikon o mais forte possível para remover o máximo de líquido possível. Transfira os vegetais para um recipiente separado, adicione as cenouras raladas preparadas, as cebolas picadas e o endro.
Adicione a mistura de vinagre e misture bem a salada.
Salada de couve-rábano e daikon pode ser servida imediatamente ou você pode refrigerar por uma hora antes de servir.

Salada com couve-rábano e maçã

Ingredientes:

3 couves-rábano pequenas, descascadas e cortadas em tiras
1 maçã grande, cortada em tiras
¼ cebola roxa grande, cortada em fatias muito finas
3 colheres de sopa. cebola verde picada
queijo duro

para molho de salada

1 colher de sopa. Mostarda Dijon
1 colher de sopa. mel
2 colheres de sopa. vinagre de maçã
4 colheres de sopa azeite extra virgem

Como fazer salada de repolho de couve-rábano com maçã

Combine a couve-rábano, a maçã, a cebola roxa e a cebolinha verde em uma tigela grande. Tempere levemente com sal e pimenta preta.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel e o vinagre. Enquanto bate, adicione lentamente o azeite, aos poucos, até obter uma mistura homogênea.
Adicione o molho à salada e mexa.
Cubra a salada com queijo cortado em tiras finas.

Bom apetite!