Korzyści i dochody z orzechów włoskich i orzeszków piniowych.

Rośnie zainteresowanie uprawą orzechów jako dochodowym biznesem. Dyrektor Instytutu Uprawy Orzechów Witalij Radko opowiada o cechach tego segmentu.

- Jakie trendy w uprawie orzecha włoskiego można zauważyć?

Uprawa orzechów włoskich na Ukrainie, pomimo istniejących problemów w państwie, rozwija się, między innymi dzięki cenie skupu orzechów, która utrzymuje się na poziomie 150 UAH, co zachęca rolników do zwracania uwagi na tę uprawę jako źródło głównego lub dodatkowy dochód. Niestety, jak dotąd 95% zbiorów orzechów jest zbieranych w sektorze prywatnym. Chciałbym wierzyć, że sytuacja wkrótce się zmieni, bo popyt na rynku krajowym i zagranicznym jest bardzo duży.

- Jakie możesz wymienić główne przeszkody w rozwoju uprawy orzechów włoskich?

Pytania finansowe. Zastanów się, na początkowym etapie za 1 hektar trzeba wydać co najmniej 80-100 tys. UAH, z czego 50 tys. UAH należy zapłacić od razu. Jeśli dodać do tego koszty nawadniania, to będzie to kolejne 1-1,5 tys. dolarów/ha. Dodaj do tego koszty utrzymania przez pierwsze 4-5 lat, aż ogród zacznie przynosić pełne owoce, a poczujesz, jak wysoki jest próg „wejścia” do biznesu.

Hodowca orzechów włoskich nie może zaciągnąć pożyczki w banku, ponieważ musi płacić odsetki, a nie ma kapitału obrotowego. Żaden bank nie odroczy spłaty na 5 lat. Oczywiście liczymy na wsparcie rządu. Nowe programy zainicjowane przez Ministerstwo Polityki Agrarnej mogłyby w jakiś sposób rozwiązać kwestię finansowania przemysłu.

Producenci narzekają, że czynnikiem ograniczającym uprawę plantacji orzecha włoskiego jest nie tyle koszt sadzenia, ile brak wysokiej jakości materiału do sadzenia na rynku. To prawda?

Według moich danych Ukraina produkuje około 150-200 tysięcy sadzonek rocznie, importuje 30-50 tysięcy rocznie. Jeśli porównasz ceny, importowana sadzonka kosztuje 11-16 €/sztukę. Głównym dostawcą sadzonek orzecha włoskiego na rynek ukraiński jest Mołdawia. Ich sadzonki są dobrej jakości, ale koszt w pewnym stopniu rekompensuje zysk. Sadzonki są również importowane z Francji, ale na Ukrainie słabo się zakorzeniają. Cena sadzonek ukraińskich wynosi 300-320 UAH/szt.

- Dlaczego takie drogie? Ze względu na duży popyt?

Słusznie zauważyłeś, że na Ukrainie podaż wysokiej jakości sadzonek jest stosunkowo niska. Nie zgodzę się z tym, że cena ostatnio wzrosła. Wzrósł kurs euro, wzrosła także cena krajowa. A cena 2-3 sezony temu wynosiła 10-15 euro.

- Co jest lepsze - patriotycznie kupować sadzonki na Ukrainie, czy importować?

Najwłaściwszym rozwiązaniem jest utworzenie na Ukrainie nowoczesnych szkółek orzechów, w celu zwiększenia zasobów już istniejących.

Zainteresowanie tworzeniem mateczników jest duże, jednak z technologicznego punktu widzenia trudno jest je sadzić. Najpierw musisz wyhodować sadzonki z określonym systemem korzeniowym na określonym obszarze uprawy (odmiany strefowe). Po drugie, potrzebujesz wysokiej jakości podkładki, którą trudno znaleźć na Ukrainie. Po trzecie, to kwestia czasu – jeśli założymy na Ukrainie ogród macierzysty, podkładki otrzymamy dopiero za 5-6 lat. Dopóki nie przeżyją, minie jeszcze kilka lat - w sumie 7-8 lat. Rynek nie będzie czekał na tak dużą ilość produktu.

Jeśli zakładasz nowy przemysłowy sad orzechowy, od jakiej liczby hektarów warto zacząć?

Wszystko jest indywidualne. Trudno polecić komuś założenie plantacji na 20 hektarach, jeśli środki wystarczają tylko na 1 hektar. Jednocześnie, jeśli istnieje 2 hektary indywidualnej hodowli chłopskiej, niepraktyczne jest bezpośrednie przejście na produkcję przemysłową, która wymaga zmechanizowanego zbioru. Najbardziej optymalna gospodarka zaczyna się od 10 hektarów plantacji orzechów włoskich. Na uwagę zasługują także masywy o powierzchni ponad 50 hektarów, jednak tutaj trzeba zachować ostrożność. Przykładowo w obwodzie dniepropietrowskim założono sad orzechowy o powierzchni 500-600 ha, który trzeba było wykorzenić ze względu na rozprzestrzenianie się na drzewach chorób grzybowych, wobec których środki ochrony roślin były bezsilne.

- Jaki jest średni plon orzechów włoskich na Ukrainie? Jak to wypada na tle wskaźników europejskich i światowych?

Na Ukrainie jest niewiele sadów produkujących owoce komercyjne, więc są też problemy z wydajnością. Według Ministerstwa Rolnictwa i Żywności średni plon orzechów w kraju wynosi 7 t/ha, jednak statystyka ta jest bardzo arbitralna, ponieważ większość upraw uprawiana jest w gospodarstwach przydomowych, więc nie mówimy tu o dokładnym rozliczaniu obszary i plony. W rzeczywistości normalny plon sadu orzechowego na Ukrainie wynosi 2-2,5 t/ha, czasem zdarzają się rekordziści, którzy uzyskują 6-7, a nawet 8 t/ha. Za granicą plony orzechów włoskich różnią się w zależności od warunków klimatycznych i odmiany. W Kalifornii zbiera się 7 t/ha orzechów, we Francji 5-6 t/ha, w Mołdawii 3-3,5 t/ha.

- Które regiony, według Twoich obserwacji, są najbardziej odpowiednie do rozwoju uprawy orzecha włoskiego?

Istnieje wiele kryteriów sadzenia sadu orzechowego, w tym temperatura, opady, poziom wód gruntowych i kwasowość gleby. Nie da się jednoznacznie zidentyfikować żadnego obszaru. Największa liczba nasadzeń i wiodąca pozycja w uprawie orzecha włoskiego znajduje się obecnie w obwodach Czerniowieckim, Chmielnickim, Odesskim i częściowo Nikołajowskim. Obwód czernihowski, Slobozhanshchina, obwód dniepropietrowski to ryzykowne strefy uprawy orzecha włoskiego. Panuje tu wyraźny klimat kontynentalny - umiarkowane mrozy, nagłe zmiany temperatury, których orzech kategorycznie nie akceptuje. Ubiegłoroczny mróz wynoszący -5 0 C spowodował w niektórych regionach nieodwracalne szkody w 50-60% nasadzeń.

Odnośnie praktycznych aspektów uprawy. Z czym najczęściej muszą się zmagać właściciele plantacji?

Przede wszystkim bezpieczeństwo sadzonek: nasi ludzie czasami mają „mentalność” - jeśli przedsiębiorca zasadził sad orzechowy, to ma sadzonki wysokiej jakości i można „trochę” zabrać do domu. Czasem zdarza się, że ludzie sadzą 30-70 hektarów i dosłownie po 2-3 tygodniach 30% sadzonek znika w nieznanym kierunku. Właścicielom nie starcza już pieniędzy na wynajęcie ochrony – w końcu oprócz zarobków trzeba stworzyć warunki do życia ochroniarzom, kupić psy i tym podobne.

Kolejnym niuansem jest rodzaj sadzenia ogrodu i, odpowiednio, jego owocowanie. Na Ukrainie praktykuje się sadzenie wierzchołkowe - orzech rośnie wzdłuż obwodu. Ale w Kalifornii powszechny jest boczny rodzaj sadzenia - na obwodzie i wewnątrz. Dzięki temu programowi, dzięki specjalnemu przycinaniu, można pobudzić orzechy do wzrostu i intensyfikacji. Jeśli na Ukrainie zostanie przeprowadzone masowe przycinanie, w przyszłym roku właściciele nie będą zbierać plonów, dlatego przeprowadza się je 4-5 lat po posadzeniu, a dorosłe drzewa poddaje się jedynie przycinaniu sanitarnemu.

Orzech, cokolwiek by nie powiedzieć, potrzebuje dodatkowego nawodnienia. Jeśli zostanie to zapewnione, możliwe będzie zwiększenie ogólnego plonu, pełnii ziaren i zminimalizowanie chorób. Rodzaj nawadniania należy wybrać ostrożnie. Konwencjonalne nawadnianie kropelkowe orzechów włoskich jest trudne technologicznie w zastosowaniu – wilgoć, jeśli dostanie się na jedną stronę drzewa, nie zostanie przeniesiona przez korzenie na drugą, więc z jednej strony roślina będzie podmokła, a z drugiej wysuszyć. Dlatego przy montażu systemów niezwykle konieczne jest skorzystanie z porad specjalistów.

Obecnie dużo mówi się o tym, że większą opłacalność można uzyskać w produkcji orzechów laskowych. Czy to prawda?

Obliczenia ekonomiczne pokazują, że orzechy włoskie i orzechy laskowe mają w przybliżeniu taką samą rentowność. Zwykle istnieje różnica pomiędzy technologią a kapitałem początkowym, ale koszty całkowite są takie same. Sami oceńcie - orzech włoski według schematu 10*10 to sto sadzonek w cenie 35 000 UAH, cena jednej sadzonki orzecha laskowego w zależności od odmiany i pochodzenia to 80-100 UAH, potrzeba 35-40 sadzonek za 1 hektar, więc koszt sadzenia praktycznie porównywalny z ogródkiem orzechowym. Pielęgnacja i pielęgnacja orzechów laskowych w ich naturalnej (technologicznej) postaci jest różna, ale koszt jest mniej więcej taki sam, 400 dolarów/ha. Porównajmy teraz przychody - orzechy włoskie dają plon 3 t/ha, jeśli pomnożymy je przez 40% plonu przy cenie 120 UAH/kg i da to 144 tys. UAH/ha, orzechy laskowe również dają plon 2 t/ha, nieobrane, bezpośrednio z pola, kosztuje około 70-80 UAH/kg, co w przeliczeniu pieniężnym wynosi około 150 tys. UAH/ha. Oznacza to, że nie mogę jednoznacznie powiedzieć, że orzechy laskowe są opłacalne.

- Jakie inne rodzaje orzechów mogą w najbliższej przyszłości stać się popularne wśród producentów?

Obliczyliśmy opłacalność czarnych orzechów włoskich i orzechów pekan - to ciekawe i opłacalne produkty. Ich podaż na rynku jest bardzo ograniczona. Jednak na Ukrainie nie ma ani doświadczenia w ich uprawie, ani normalnej technologii. Między innymi jest problem z realizacją - trzeba dostarczyć świadectwo pochodzenia, którego obecnie nikt nie jest w stanie wystawić producentowi. Występują tu problemy z orzechami włoskimi, nie wspominając o orzechach pekan i czarnych, które są w zasadzie dzikimi roślinami. Dlatego z administracyjnego punktu widzenia wprowadzanie do uprawy nowych odmian orzechów jest kwestią trudną.

W jakim stopniu zaspokojony jest krajowy popyt na orzechy? Czy produkty ukraińskie są konkurencyjne na rynku międzynarodowym?

Według norm człowiek powinien spożywać 26 kg/rok. Ukraińcy spożywają nie więcej niż 1,3-1,5 kg/rok. Ale tu wchodzi w grę ekonomiczna strona problemu – Ukraińcy są gotowi konsumować więcej, ale powstrzymuje ich cena produktu. Siła nabywcza jest bardzo niska.

Jeśli chodzi o potencjalny eksport. Według ekspertów FAO Europa potrzebuje dodatkowych 100 tys. ton orzechów włoskich rocznie. Ukraina zajmuje 4. miejsce w UE pod względem produkcji orzechów i jest liderem w eksporcie w Europie. Musimy utrzymać te pozycje i zwiększyć naszą obecność w innych krajach. A warto, bo orzechy łuskane na rynku światowym kosztują 5-7 dolarów/kg, w zależności od koloru, frakcji i kraju pochodzenia, orzechy niełuskane kosztują 2 dolary/kg.

- Jak widzisz rynek orzechów w przyszłości, powiedzmy za 3-4 lata?

Obszar ten będzie się nadal rozwijać w ciągu dwóch do trzech lat i później. Dwa największe problemy to brak środków na sadzenie sadów orzechowych i brak wysokiej jakości sadzonek. Jeśli to pokonamy, wszystko będzie dobrze.

Irina Zolotarewa

Ekologia życia Jedną z głównych zalet tego kierunku jest to, że popyt na ten przydatny produkt rośnie z każdym rokiem, ale przedsiębiorców zajmujących się uprawą na skalę przemysłową jest niewielu. Dlaczego?

Jedną z głównych zalet tego kierunku jest to, że popyt na ten przydatny produkt rośnie z każdym rokiem, ale przedsiębiorców zajmujących się uprawą na skalę przemysłową jest niewielu. Dlaczego? Po pierwsze, jest to biznes czysto sezonowy, wielu nie jest gotowych czekać i mieć nadzieję, że będą żniwa i że uzyskany zysk spełni oczekiwania. Po drugie, brak obszarów do sadzenia.

Jakie są zalety orzechów włoskich? Od dawna uznawane są za najbardziej użyteczny produkt na ziemi. Wpływają pozytywnie na funkcjonowanie mózgu i całego organizmu człowieka. Nawet naukowcy zalecają spożywanie kilkunastu tych owoców dziennie, a wtedy nie będziesz się bać żadnych chorób. Orzech ten zawiera jod i wiele przydatnych mikroelementów: białka, tłuszcze i witaminę E.

Ta branża jest jednocześnie jedną z nielicznych, którą można zaliczyć do pasywnej formy dochodu. Tak więc, raz posadząc drzewa, będziesz mógł zbierać owoce przez wiele lat. Nie wymagają specjalnej opieki i dobrze zakorzeniają się na Ukrainie, w Rosji i na Białorusi.
Największym producentem orzechów włoskich są Stany Zjednoczone, a także niektóre kraje europejskie.
Jednym z głównych obszarów sprzedaży orzechów jest branża medyczna. Sporządza się z nich różne nalewki lecznicze.

Jak wybrać różne orzechy włoskie?

Nie jest tajemnicą, że wybierając odpowiednie odmiany tych owoców, można nie tylko uzyskać dobre zbiory, ale także zbudować strukturę dojrzewania na różne pory roku. Tak więc jedną z najpopularniejszych odmian orzechów włoskich jest „Ideal”. Nie bez powodu ta odmiana nosi tę nazwę; otrzymała ją ze względu na swoje cechy. Ma więc cienką skorupkę, a średnia masa jądra wynosi około 10 gramów. 20-letnie drzewo może rocznie wydać 120 kg owoców. Zwykle odmiana ta zaczyna owocować już po 3 latach od posadzenia. Doświadczeni przedsiębiorcy kupują tego typu drzewka już w wieku pięciu lat, aby szybko osiągnąć poziom wysokiej produktywności.
„Idealny” ma doskonałą tolerancję na mróz i wytrzymuje temperatury wyższe niż -30 stopni Celsjusza.

Ale nie powinieneś skupiać się tylko na jednym typie. Wskazane jest rozcieńczenie sadzenia innymi odmianami orzechów. Tak więc inną popularną odmianę można nazwać „Giant”. Swoją nazwę wzięła od wielkości owocu, którego średnia waga wynosi około 30 gramów. Tak więc plon tej odmiany może osiągnąć 35 centów na hektar sadzenia.

Ważnymi parametrami przy wyborze odmiany są również:

grubość ścianki skorupy;
rozmiar rdzenia.

Dlatego kupujący nie są zbyt chętni do zakupu w połowie pustych orzechów z grubą skórką. Powszechnie uważa się, że im cieńsze ścianki orzecha i im większe jądro, tym cenniejszy jest sam produkt. Wielu światowych naukowców próbuje opracować odmiany idealne pod tym względem. Jedną z nich jest odmiana francuska - „Frankette”. A w Kalifornii całkowicie wyhodowali orzechy z tak zwaną papierową skorupą - „Site Rosa Soft Shell”. Jest też dość produktywna, ale nie wiadomo, jak zareaguje na nasz klimat, a poza tym zostanie zniszczona przez nasze ptaki, które radzą sobie z naszymi odmianami orzechów.

Przed posadzeniem orzechy włoskie wymagają poważnej pielęgnacji gleby, w której będą rosły. Twoje sadzenie będzie trwałe. Jeśli masz teren gliniasty, będziesz musiał użyć nawozów organicznych, aby go trochę poluzować i stworzyć system dopływu i odpływu wody.
Oczywiste jest, że przed sadzeniem teren należy oczyścić z chwastów i można go uprawiać.

Technologia:

1.) Sadź rzędy w kierunku północ-południe, aby zapewnić dobre pokrycie światłem dziennym.

2.) Schemat sadzenia na normalnej glebie wynosi zwykle 5 x 5 m. Na glebach słabych wskazane jest wykonanie większych odległości około 7x7m. Ale wybierając ten schemat, najpierw musisz skupić się na wielkości górnej części drzewa określonego rodzaju orzecha.

3.) Wykonuje się otwór o średnicy 50 cm i głębokości około 70 - 75 cm.

4.) Nawozy wlewa się do dołka i pozostawia na 2 dni. Na 12–15 kg próchnicy dodaj około 50 gramów nawozów fosforowych i 25 gramów nawozów potasowych. Następnie dodaje się trochę ziemi i napełnia wodą w objętości 35–45 litrów.

5.) Równolegle z przygotowaniem miejsca sadzonki umieszcza się w wodzie na dwa dni.

6.) Sadzenie sadzonki, której korzenie pokryte są luźną ziemią. Następnie podlać 35 litrami wody. Aby lepiej zachować wilgoć, możesz posypać suchą trawę w pobliżu miejsca sadzenia.

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, szczególnie od zera, zwykły człowiek szuka możliwości przy minimalnych nakładach inwestycyjnych. Najbardziej udanymi opcjami na pierwszy rzut oka są uprawy warzyw, jagód, owoców i oczywiście orzechów. Niektóre obszary Ukrainy i Rosji pokryte są sadami orzechowymi, a ludzie zarabiają na nich przyzwoite dochody. Ale ten rodzaj biznesu, jak każdy inny, ma swoje zalety i wady.

Uprawa orzechów włoskich jako firma: od czego zacząć?

Oczywiście, aby zorganizować orzechowy biznes, musisz zdobyć pokaźną działkę. Na przykład ustawodawstwo Ukrainy przewiduje, że każdemu obywatelowi przydzielone zostaną 2 hektary ziemi na prowadzenie osobistego gospodarstwa chłopskiego. Chociaż wydaje się, że jest to bezpłatne, formalności kosztują porządną sumę. Co więcej, uzyskanie żyznej działki jest prawie niemożliwe: najlepsze ziemie zostały już rozdane lub wydzierżawione. Chociaż oczywiście istnieją opcje w odległych obszarach, aby to zrobić, musisz przynajmniej mieć własny transport. Rosyjskie ustawodawstwo pozwala również tym, którzy chcą otrzymać ziemię, zwłaszcza jeśli rodzina ma wiele dzieci.

Decydując się na realizację swoich planów, nadal możesz pokonać przeszkody biurokratyczne i otrzymać ziemię lub ją wydzierżawić. Drugi etap to sadzenie ogrodu. Są dwa sposoby: kupić sadzonki lub wyhodować drzewa z owoców - orzechów. Na początek powinieneś zdecydować się na odmianę: najlepiej, jeśli owoce są duże, z cienką korą, a same drzewa są wysokowydajne.

Jeśli posadzimy „dzikie” odmiany, sad orzechowy może owocować nawet przez sto–trzysta lat, ale plony będą niskie, a twarde orzechy bardzo trudno ołuskać. O wiele bardziej opłaca się początkowo zadbać o zakup wysokiej jakości materiału do sadzenia. Nowoczesne odmiany orzechów włoskich mają wiele pozytywnych cech, ale mają wadę: przy intensywnych plonach ogród będzie przynosił owoce przez nieco ponad 50 lat.

Orzech jest źródłem dobroczynnych mikroelementów, organicznych tłuszczów i prawdziwą skarbnicą witamin. Z tego powodu orzech włoski dosłownie zabija ziemię, nic pod nim nie rośnie, a po jego usunięciu ziemia traci swoje żyzne właściwości. Warto wziąć ten fakt pod uwagę i regularnie stosować nawozy organiczne w swoim owocującym ogrodzie.

Jest to jednak chyba jedyna trudność w pielęgnacji ogrodu (choć wielu właścicieli nawet tego nie robi). Orzechy włoskie rosną dość szybko, są drzewami potężnymi, niepodatnymi na choroby, odpornymi na silne mrozy (istnieją odmiany mrozoodporne, które wytrzymują temperatury do -30°C). Każda gleba jest dla nich odpowiednia, choć oczywiście plon będzie zależał od procentowej zawartości próchnicy.

Choć pierwsze zbiory można zaobserwować już w 4-5 roku życia drzewa, na przyzwoity plon trzeba będzie jeszcze poczekać 10-15 lat, w zależności od wybranej odmiany.

Jak opłacalna jest uprawa orzechów włoskich?

Należy zauważyć, że korzyści w biznesie orzechowym są przyzwoite. Wiele nowoczesnych odmian drzew daje pierwsze zbiory 5-7 lat po posadzeniu. Początkowe objętości wynoszą 2,5-3 c/ha, które stopniowo rosną, a po osiągnięciu 20-letniego wieku ogrodu osiągają 30-40, czasem nawet 50 c/ha. Jeśli odrzucimy 49% zawartości łupiny, pozostanie masa netto jądra przy plonach przemysłowych na poziomie około 15-20 c/ha.

Przy obecnej cenie 5-8 dolarów za kg, uzyskujemy przychód z hektara od 7500-10000 dolarów do 12000-16000 dolarów. Poza tym sprzedawane są również muszle i przegrody wewnętrzne, a to jest pewnego rodzaju pieniądze, które można przeznaczyć na transport i inne wydatki. Mając zaledwie kilka hektarów sadu orzechowego, można zarobić od 15 do 32 tysięcy dolarów w sezonie. Koszty formalności, przechowywania i obróbki plonów wydają się po prostu banalne.

W ciągu 30 lat pełnego owocowania taki sad orzechowy może przynieść dochody w wysokości 450-960 tysięcy dolarów. Wydaje mi się, że jest to bardzo przyzwoita emerytura, jeśli już w wieku trzydziestu lat zadba się o przyszłość sadząc na otrzymanej działce sadzonki orzecha włoskiego.

Plusy i minusy biznesu orzechowego

• Niskie koszty początkowe. Wynajęcie ziemi lub pozyskanie jej pod uprawę jest stosunkowo niedrogie. Największa gęstość sadzenia nie przekracza 420 sadzonek na hektar. Przy cenie 2,5 dolara za sadzonkę koszt za hektar nasadzeń nie przekroczy 1050 dolarów. Jeśli drzewa zostaną posadzone z owoców, koszty staną się trywialne.
• Prostota technologii rolniczej. Ogród wymaga minimalnej pielęgnacji, sadzonki są łatwo akceptowane i aktywnie rosną.
• Wysoki popyt na produkty gotowe: orzechy włoskie kupowane są w dużych ilościach przez hurtowników.
• Łatwe przechowywanie plonów. Orzechy nie boją się ujemnych temperatur. Do ich przechowywania nadaje się każde suche miejsce, nie niszczą się nawet po długotrwałym przechowywaniu.
• Niski poziom konkurencji. Obecnie niewielu przedsiębiorców zajmuje się sadzeniem i uprawą orzechów włoskich.

Ale nadal są wady:

• Długi czas oczekiwania na pierwszy zysk.
• Brak pieniędzy na inwestycje początkowe wśród zwykłych ludzi. Przecież nie każdy może zainwestować dwa, trzy tysiące dolarów i czekać kilka lat na rezultaty.
• Zapotrzebowanie na sprzęt ładunkowy i przestrzeń magazynową. Jeśli nie ma przestronnego lokalu, będziesz musiał go zbudować i wynająć lub kupić transport. Są to powiązane koszty kapitałowe. Ale przy pierwszych zbiorach płacą za siebie, więc nawet tutaj są do zaakceptowania.

Ten rodzaj dochodu jest bardzo odpowiedni dla tych, którzy mają małe oszczędności. O wiele bardziej opłaca się zainwestować w obiecujący biznes, niż udać się do banku, gdzie narastające odsetki zostaną pochłonięte przez inflację.

Tworząc taki szalony biznes, możesz uzyskać dobre źródło głównego dochodu, które ma świetne perspektywy. Na początku, pracując samodzielnie, całkiem możliwe jest w przyszłości opłacenie pracy pracowników najemnych, zwolnienie się na inne zajęcia, a nawet zorganizowanie sobie „wcześniejszej emerytury”.

Orzech Idealny, wyhodowany w połowie ubiegłego wieku, stał się jedną z pierwszych radzieckich odmian tej uprawy. Z drzew orzechowych tradycyjnie uprawianych w południowych regionach zebrano ogromne zbiory, sięgające setek kilogramów. Ale odmiany dostępne dla ogrodników były bardzo ciepłolubne, wysokie i rosły przez długi czas, zanim osiągnęły czas owocowania. Aby rozszerzyć obszar uprawy orzecha włoskiego, uprościć technologię rolniczą i przyspieszyć zbiory, potrzebne były nowe odmiany.

Naukowcy z uzbeckiej SRR pomyślnie wykonali to zadanie w 1947 roku. W Ferganie hodowcom udało się uzyskać odporne, wcześnie dojrzewające rośliny o wysokich plonach i doskonałej jakości dojrzałych orzechów. Stworzony przez S.S. Odmiana orzecha Kalmykov Idealny dla wielu ogrodników jest naprawdę bliski ideału.

Opis odmiany orzecha włoskiego Ideal

Ideal różni się od większości odmian południowych wysoką wczesnością, niskim wzrostem i zwiększoną odpornością na mróz.

Dojrzałe drzewa osiągają średnio zaledwie 4–5 metrów wysokości, czyli 1,5–2 razy mniej niż inne odmiany. Pierwsze jajniki na jeszcze młodych roślinach pojawiają się już 2–3 lata po posadzeniu, a orzech Ideal osiąga stabilny plon w ciągu 5–7 lat.

Jak przystało na orzech, kora na standardowej części drzew ma wyraźny szarobrązowy odcień. Szkieletowe gałęzie i pędy owocujące pokryte są brązową korą, a młode przyrosty mają kolor zielony z wyraźnym niebieskawym odcieniem. Liście tej cennej rośliny ogrodowej są duże, gęste, podzielone na kilka niesparowanych, owalnych części.

Pierwsze kwitnienie sadzonek orzecha włoskiego Ideal następuje w drugim lub trzecim roku. W tym samym sezonie, po zapyleniu przez wiatr zielonkawobiałych drobnych kwiatów zebranych w grona, na gałęziach tworzą się pierwsze jajniki.

Osobliwością tej uprawy są kwiaty dwupienne i obecność drugiej fali kwitnienia, która w dobrych latach pomaga uzyskać dwa zbiory doskonałych orzechów jednocześnie.

Ponowne pojawienie się grona kwiatowego, zgodnie z opisem odmiany orzecha Ideal, rozpoczyna się 7–15 dni po pierwszej, najbardziej masywnej fali i kończy się dopiero jesienią. Jeśli wiosną delikatne pąki kwiatowe zostaną uszkodzone przez przymrozki, ogrodnik nie musi martwić się o zbiory. Nie tak dużo, ale na pewno tam będzie.

Dojrzewanie dużych, owalnych owoców, pokrytych gęstą zieloną skorupką rozpoczyna się we wrześniu i trwa do końca października. Średnia waga orzecha Ideal to 8–11 gramów. Skorupa ma jasnobeżowy kolor i jest dość cienka. Po wysuszeniu łatwo pęka, uwalniając ziarno o doskonałym smaku, dużej zawartości białka i tłuszczu. Z dużego drzewa można w sezonie zebrać nawet 100–120 kg wybranych orzechów.

Zalety tej odmiany obejmują:

• wczesne wejście w okres owocowania;
• przyzwoity plon;
• kompaktowe wymiary;
• mrozoodporność, pozwalająca bez większych strat wytrzymać zimowe temperatury do 30–35°C.

Idealnie nie są potrzebne żadne specjalne mieszanki gleby. Rośliny dobrze aklimatyzują się i rosną na glebach o dużej zawartości soli i kwasów.

Jedynym ograniczeniem, które należy wziąć pod uwagę przy przenoszeniu sadzonki do gruntu, jest bliskość wód gruntowych. Są wyjątkowo niepożądane w przypadku orzecha włoskiego o strukturze korzenia palowego.

Cechy sadzenia i uprawy orzechów włoskich odmiany Ideal

Idealne orzechy włoskie rozmnaża się przez nasiona i szczepione sadzonki, których żywotność wynosi 1–2 lata. Druga metoda jest preferowana, ponieważ sadzonki, choć bardziej bezpretensjonalne i odporne, nie zawsze zachowują swoje cechy rodzicielskie, zwłaszcza jeśli istniała możliwość zapylenia krzyżowego z rośliny innej odmiany.

Jeśli na tym terenie rośnie sadzonka orzecha włoskiego, należy ją zaszczepić sadzonką odmianową. Przeszczepienie nerki jest mniej niezawodne ze względu na ryzyko zamarznięcia.

Do siewu wybiera się zdrowe orzechy, które poddaje się wstępnej stratyfikacji przez 30–45 dni, a następnie wiosną lub wczesną jesienią przenosi na przygotowaną glebę. Młode drzewka sadzi się także wiosną lub jesienią, na miesiąc przed prawdopodobnym nadejściem chłodów. W pierwszym roku życia orzech Idealny rośnie bardzo niechętnie, jednak po zimowaniu bardzo aktywnie przyspiesza wzrost, osiągając jesienią 1–1,3 m wysokości.

Do sadzenia wybierz słoneczne miejsce, gdzie korony innych roślin nie będą zakłócać drzewa. Rozłożyste drzewo już od pierwszego roku wymaga kształtowania, które przeprowadza się w taki sposób, aby:

• każda gałąź korony miała dość słońca;
• cała korona była wentylowana;
• w zapylaniu pędów kwiatowych nie przeszkadzały odlewy i pędy wrastające do wewnątrz.

Przy odpowiedniej pielęgnacji orzech Ideal zapewnia wysokie plony i wspaniały wygląd przez 40 do 50 lat. To nieco mniej niż w przypadku jej południowych odpowiedników, ale jest to cena, jaką odmiana płaci za swoją zwartość i zdolność do wzrostu nawet w Regionie Czarnej Ziemi, Wołgi i środkowej Rosji.

Porównanie orzechów odmiany Ideal z innymi odmianami - wideo