Głębokie przetwórstwo przemysłowe ziarna kukurydzy (kukurydzy) zajmuje pierwsze miejsce w światowej produkcji produktów zbożowych z udziałem 32%, czyli ok. 2,2 mld ton.

Ziarno kukurydzy jest jednym z tych gatunków, które mają decydujący udział w światowej produkcji zbóż. Aplikacja nowoczesne technologie uprawa, rozwój nowych odmian kukurydzy i stosowanie nawozów prowadzą do wyższych plonów, ale także umożliwiają uprawę kukurydzy w regionach, które wcześniej wydawały się nieodpowiednie dla kukurydzy.

Od pokoleń kukurydza jest wykorzystywana jako karma dla zwierząt domowych. Później, gdy kukurydza stała się podstawowym pożywieniem wielu ludzi, było ich wielu różne drogi jego przetwarzanie i przygotowanie, które zostały przystosowane do dzisiejszych popularnych zastosowań. Kilka przykładów to tortille w Meksyku i Ameryce Środkowej, Arepa w Kolumbii i Wenezueli, polenta w Europie czy gruboziarniste w południowej Afryce.

Zmiany w nawykach konsumpcyjnych i stylu życia ludzi skłoniły do ​​badań nad przemysłową produkcją tych tradycyjnych podstawowych produktów spożywczych w celu ułatwienia użycia i przygotowania w przemyśle przetwórczym, jak również w gospodarstwie domowym. Jednocześnie badania te zostały poszerzone o nowe produkty oparte na głębokiej obróbce kukurydzy. Szczególną uwagę zwrócono na skrócenie czasu gotowania dań kukurydzianych.

Kilka tysięcy odmian kukurydzy podzielono na grupy na podstawie cech takich jak struktura i kształt nasion. Twardość i wielkość ziarna, twarde i drobniejsze ziarna są bardziej powszechne w różnych odmianach krzemionkowych, a bielmo różnych odmian kukurydzy dent corn (np. żółta kukurydza i biała kukurydza) jest zwykle miękkie i częściowo kruszące się. Wielkość kiełków jest zazwyczaj większa w kukurydzy dentystycznej. Odmiany kukurydzy szklistej na ogół dają wyższą wydajność ziarna i niższą wydajność kiełków niż bardziej miękka kukurydza z wgnieceniem, więc wybór odmiany i rodzaju kukurydzy jest z góry określony przez gotowy produkt.

Struktura ziarna kukurydzy nie różni się zbytnio od innych ziaren.

Poniższa ilustracja przedstawia przekrój ziarna kukurydzy i jego głównych składników:

Skład ziarna kukurydzy:

	% w całym ziarnie	% Tłuszcz	% wiewiórka	% popiół
pełnoziarnisty
miękkie bielmo
twarde bielmo
Zalążek	11,5		18,3
owocnia i muszla
Pokrywki

Struktura ziarna kukurydzy dostarcza informacji o kryteriach, których należy przestrzegać podczas przetwarzania. Na rysunku widać dominującą pozycję dużego zarodka. Zarodek jest głęboko osadzony w bielmie. Ponadto zarodek o wysokiej zawartości tłuszczu, jak również owocnia, również częściowo o wysokiej zawartości tłuszczu, muszą być całkowicie usunięte w procesach, w których gotowy produkt musi mieć niską zawartość tłuszczu.

Jednym z czynników wpływających na produkcję chudych wyrobów gotowych jest zawartość tłuszczu w bielmie ziarna. Zależy to od odmiany kukurydzy, kraju pochodzenia, a także roku.

	1-szy przykład zawartości tłuszczu	Drugi przykład zawartości tłuszczu
pełnoziarnisty	4,1 – 4,5 %	5,4 – 5,8 %
Bielmo	0,3 – 0,6 %	0,8 – 1,06%
zarodek kukurydzy	28 – 30 %	31 – 32,5 %
Otręby	2,8 – 3,0 %	3,8 – 4,8 %

W przemyśle przemiału przetwarza się głównie kukurydzę rogową i kukurydzę miękką.

Oprócz cech ziarna, kolor ziarna może różnić się w zależności od odmiany, od białego, żółtego, czerwonego i fioletowego do prawie czarnego.

Proces odpowiednio. systemy mielenia, ma znaczący wpływ na jakość i wydajność gotowego produktu. W rezultacie przy projektowaniu zakładu przemysłowego głównym produktem do przetwarzania kukurydzy musi być ekstrakcja zarodka (tj. odkiełkowanie) i przemiał.

Ponadto niektóre z przedstawionych poniżej procesów, takie jak produkcja Arepy i tortilli, mają specyficzne wymagania sprzętowe dla zakładu przetwórstwa kukurydzy.

Przetwory kukurydziane z przemiału dzielą się głównie na 4 kategorie, a mianowicie grys łuskany (gruby), grys piwny (średni), grys przekąskowy (drobny) i mąka kukurydziana.

Główne produkty po procesie odkiełkowania i procesie mielenia kukurydzy

Systemy przetwarzania

czyszczenie ziarna

Separator kanału ssącego i odkamieniacz to główne maszyny w systemach czyszczenia kukurydzy. Dzięki zainstalowaniu kombinatora kukurydzy zamiast odkamieniacza większość „kolb” i innych lekkich zanieczyszczeń będzie dalej klasyfikowana i oddzielana. Jeśli istnieją specjalne wymagania dotyczące produktu końcowego, takie jak minimalna liczba fragmentów ziarna lub jeśli występuje problem z aflatoksynami, można zainstalować maszynę czyszczącą z dołączonym kanałem ssącym.

Jeśli konieczne jest uniknięcie wahań wilgotności ziarna, a co za tym idzie uzyskanie równomiernej wilgotności produktu końcowego, automatyczna kontrola wilgotności AQUATRON jest idealnym rozwiązaniem.

Nawilżanie odbywa się za pomocą specjalnej śruby nawilżającej.

Usuwanie zarodków kukurydzy / Odkiełkowanie

Najnowsza technologia usuwania kiełków kukurydzy z nowym opatentowanym degerminatorem MHXM jest uznawana za najlepszą technologię w przetwarzaniu kukurydzy. Podwójna funkcja oddzielania zarodków i jednoczesnego usuwania owocni pozwala na osiągnięcie wyjątkowych rezultatów pod względem niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej czystości gotowego produktu.

Kukurydza wchodzi ze ślimaka wlotowego do obszaru przetwarzania, który składa się z wirnika bębnowego i specjalnie skonstruowanego sita sitowego. Wysoki stopień odzysku drobnoustrojów i wysoki stopień obierania uzyskuje się poprzez intensywną obróbkę pomiędzy bębnem rotora a sitem, a także odpowiednią regulację urządzenia opóźniającego na wyjściu maszyny.

Nowy degerminator zawiera następujące funkcje:

Wysoka wydajność, łatwa obsługa

Wysoka wydajność gotowych produktów o niskiej zawartości tłuszczu

Uproszczony proces, niskie koszty produkcji

Szybka i łatwa wymiana części zużywających się

Szlifowanie

Schemat podstawowy do ekstrakcji zarodków kukurydzy i dalszego rozdrabniania ziaren kukurydzy

W ostatnich latach Buhler opracował know-how i technologię specyficzną dla procesu dla przemysłu młynarskiego. Obejmuje rozwiązania dla całej gamy produktów od odkiełkowania i łuskania, grysów piwnych i przekąsek, mąki kukurydzianej, a także roślin skrobiowych, etanolu i kiełków dla przemysłu naftowego.

Nowa technologia ekstrakcji zarodków kukurydzy z degerminatorem MHXM umożliwia uproszczenie procesu kruszenia, oszczędzając do 50% sprzętu, co prowadzi do niskich kosztów inwestycyjnych i operacyjnych.

Po odkiełkowaniu bielmo jest czyszczone i kalibrowane w celu uzyskania pożądanego specyfikacje w gotowym produkcie. Odbywa się to na młynach walcowych NEWTRONIC i przesiewaczach SIRIUS. Celem produkcji zbóż jest precyzyjna kalibracja bielma przy jak najmniejszych stratach. Osiąga się to dzięki dokładności montażu rolek oraz odpowiedniej konfiguracji fałdowania rolek (cięcie rolek).

Szczególną uwagę przywiązuje się do procesu screeningu. Ponieważ mąka kukurydziana jest lepka, skuteczne przesiewanie ma ogromne znaczenie. Zapewnia to przesiewacz SIRIUS, który jest wyposażony w sita nowej generacji NOVA. Współdziałanie siły dynamicznej i sit czyszczących NOVA zapewnia lepsze rozlewanie przy długiej dostępności sit. Dodatkowo wszystkie powierzchnie mające kontakt z produktem wykonane są ze stali nierdzewnej lub specjalnego materiału syntetycznego.

Jak wspomniano wcześniej, proces odkiełkowania i technologia mielenia muszą być dopasowane do konkretnego produktu końcowego.

Kasza kukurydziana do warzenia, kasza na przekąski i mąka kukurydziana mogą być produkowane w suchym odkiełkowaniu i młynku, aby uzyskać wysoki wskaźnik odzysku produktów o zawartości tłuszczu poniżej 1%

Aby zmaksymalizować wydajność grysu łuskanego do płatków (frytki kukurydziane), należy stosować twardy grys kukurydziany. W najnowszym degerminatorze firmy Buhler dołączony jest specjalny preparat, dzięki któremu podczas ślimakowego czyszczenia zbóż zostanie osiągnięta wyjątkowo niska zawartość tłuszczu i błonnika.

Jeśli istnieje specjalne zapotrzebowanie na usunięcie zarazków, Bühler może za pomocą tej samej podstawowej maszyny – degerminatora – wyekstrahować od 8 do 14% drobnoustrojów o zawartości tłuszczu powyżej 20%.

Wniosek

Kukurydza jest podstawowym pożywieniem dla wielu ludzi na całym świecie, a produkty kukurydziane cieszą się rosnącym popytem jako modne i wygodne do gotowania.

Wprowadzenie nowej technologii suchego odkiełkowania i obierania to kompleksowy krok w usprawnieniu przetwarzania kukurydzy. wysoka wydajność kasza kukurydziana a niskotłuszczowe, najtańsze mąki w przetwórstwie kukurydzy znacznie poprawiły całkowity koszt posiadania w przemyśle młynarskim.

Nadmorska Państwowa Akademia Rolnicza

Instytut Ekonomii i Biznesu

Departament Organizacji

i technologiczne

procesy w rolnictwie

produkcja

KURS PRACA

Temat: Technologia produkcji, przechowywania i przetwarzania kukurydzy

(hybryda mołdawska 215 SV)

Ukończone: student 414 gr.

Nesterova A.S.

W kratę: Mitropolova L.V.

Ussuryjsk

Wstępne dane do pracy semestralnej

ogrodnictwo kultura kukurydza

hybrydowy mołdawski 215 SV

1. Powierzchnia, ha
2. Data siewu
3. Data czyszczenia
4. Współczynnik wykorzystania PAR zbiory, %
5. Liczba roślin przed przed czyszczeniem, szt/m²
6. Waga 1000 nasion, g
7. Liczba kolb na roślinę
8. Średnia waga kolby, g
9. Masa pręta w % masy
10. Waga kolby ze zbożem, g
12. Kukurydza
13. Ziemniak
15. Rodzaj gleby	brązowo-bielicowy
16. Głębokość warstwy ornej, cm
18. Współczynnik wykorzystania składników odżywczych z gleby,%
19. Współczynnik wykorzystania składników pokarmowych z nawozów mineralnych, %
20. Dawka obornika na 1 ha, t
21. Wskaźnik wykorzystania składników odżywczych z obornika, %
22. Używane są nawozy fosforowy potaż	Azotan sodu superfosfat granulowany chlorek potasu
23. Masa objętościowa gleby, g/cm
24. Poprzednik
25. Dominujące chwasty	JP
	mołdawski 215 SV
27. Wskaźnik wysiewu, mln kiełkujących nasion, %	0,135
28. Czystość nasion, %
29. Kiełkowanie nasion w laboratorium, %
30. Kiełkowanie nasion w polu, %
31. Martwe rośliny, %
32. Konieczne jest posiadanie roślin przed zbiorami, tys. szt/ha
33. Odpady podczas zaprawiania nasion,%
34. Fundusz ubezpieczeniowy, %
35. Masa dostarczonego ziarna, t
36. Zanieczyszczenie chwastów,%
37. Domieszka zbożowa, %
38. Wilgotność ziarna, %

Wstępne dane do napisania pracy semestralnej

WPROWADZANIE

1. Warunki glebowo-klimatyczne strefy

2. Cechy biologiczne kukurydzy

2.1. wymagania cieplne

2.2. Wymagania dotyczące wilgotności

2.3. wymagania dotyczące światła

2.4. Wymagania glebowe

2.5. sezon wegetacyjny

3. Charakterystyka hybrydy Odessa 158 MV

4. Obliczanie potencjalnego plonu

4.1. Obliczanie potencjalnego plonu na podstawie przybycia PAR

4.2. Określanie plonu biologicznego elementami struktury plonu

5. Technika rolnicza uprawy kukurydzy

5.1. Miejsce w płodozmianie

5.2. Obliczanie dawek nawozów dla planowanych zbiorów i systemu ich stosowania

5.3. System uprawowy

5.4. Przygotowanie nasion do siewu

5.5. Obliczanie masy siewu

5.6. siew kukurydzy

5.7. Pielęgnacja upraw

5.8. Przygotowanie pola i zbiory

5.9. Obliczanie funduszu napełniania nasion i powierzchni działek nasiennych

6. Naliczanie opłaty za dostarczone ziarno

7. Część agrotechniczna mapy technologicznej uprawy kukurydzy

BIBLIOGRAFIA

Wstęp

Kukurydza jest jedną z głównych roślin uprawnych współczesnego rolnictwa światowego. Pod względem powierzchni obsadzonej zajmuje drugie miejsce na świecie (po pszenicy). Roślina ta charakteryzuje się wszechstronnym zastosowaniem i wysokim plonowaniem. Około 20% ziarna kukurydzy wykorzystuje się na żywność, około 15% na cele techniczne, a około 2/3 na pasze.

Ziarno zawiera węglowodany (65-70%), białko (9-12%), tłuszcz (4-8%), sole mineralne i witaminy. Z ziarna otrzymuje się mąkę, zboża, zboża, konserwy, skrobię, alkohol etylowy, dekstrynę, piwo, glukozę, cukier, melasę, syrop, olej, witaminę E, kwas askorbinowy i glutaminowy. Słupki są używane w medycynie. Z łodyg, liści i kolb powstaje papier, linoleum, wiskoza, Węgiel aktywowany, sztuczny korek, plastik, środki znieczulające i wiele więcej.

Ziarno kukurydzy jest doskonałą paszą. 1 kg ziarna zawiera 1,34 paszy. jednostki i 78 g strawnego białka. Jest cennym składnikiem pasz dla zwierząt. Jednak białko z ziarna kukurydzy jest ubogie w niezbędne aminokwasy (lizynę i tryptofan) i bogate w białko o niskiej wartości paszowej – zeinę.

Kukurydza zajmuje pierwsze miejsce wśród roślin na kiszonkę. Kiszonka ma dobrą strawność i właściwości dietetyczne. 100 kg kiszonki przygotowanej z kukurydzy w fazie dojrzałości mleczno-woskowej zawiera około 21 pasz. jednostki i do 1800 g białka surowego. Kukurydza wykorzystywana jest na zielonkę bogatą w karoten. Na paszę wykorzystuje się suche liście, łodygi i kolby pozostałe po zbiorze na ziarno. 100 kg słomy kukurydzianej zawiera 37, a 100 kg prętów gruntowych zawiera 35 paszy. jednostki

Kukurydza jest wysokoplenną rośliną uprawną. Pod względem plonu ziarna przewyższa inne uprawy zbóż, ustępując jedynie ryżowi nawadnianemu. W gospodarstwie państwowym Sinilovsky Terytorium Primorskiego w 1962 r. Zmechanizowane połączenie S. P. Epifantsev otrzymało 63 centy zboża z każdego z 70 hektarów. Wielu czołowych robotników uzyskuje plony rzędu 30-40 c/ha. Na Daleki Wschód kukurydza daje wysokie plony kiszonki. W rejonie amurskim VF Derkach, kierownik zespołu z kołchozu Krasnaja Zwiezda w obwodzie sowieckim, otrzymał w 1961 roku 700 centów za hektar zielonej masy kukurydzy, hektary zielonej masy na powierzchni 280 hektarów, a w na niektórych obszarach plon osiągnął 1200 kg / ha. W 1962 roku zespół Im Fu Siri z PGR Udarny na Sachalinie zebrał 720 centów z hektara zielonej masy. Średni plon zielonej masy kukurydzy w rejonie Amur. Primorye i Sachalin - 150-200 kg / ha. .

Jako roślina uprawna, kukurydza jest dobrym poprzednikiem w płodozmianie, pomaga uwolnić pola od chwastów i prawie nie ma szkodników i chorób wspólnych z innymi uprawami. W uprawie na ziarno jest dobrym poprzednikiem roślin zbożowych, a w uprawie na zielonkę jest doskonałym ugorem. Kukurydza stała się szeroko rozpowszechniona w sianokosach, ściernisku i ponownym siewie.

W warunkach Dalekiego Wschodu uprawa kukurydzy możliwa jest tylko na zielonkę i kiszonkę.

Powierzchnia uprawy kukurydzy na ziarno i paszę w naszym kraju wynosi 21,9 mln ha. Zadaniem jest zwiększenie produkcji zboża na dostępnej powierzchni i uzyskanie średnio 4-5 ton ziarna z 1 ha. Ułatwi to przejście na intensywną technologię uprawy tej rośliny.

1. Warunki glebowo-klimatyczne strefy.

Primorye wchodzi w skład klimatycznego regionu monsunów Dalekiego Wschodu. Latem dominują południowe i południowo-wschodnie wiatry monsunowe pacyficzne, niosące dużą ilość wilgoci, zimą – kontynentalne, północne rumby, które są silnym strumieniem zimnego i suchego powietrza.

Najzimniejszym miesiącem w regionie jest styczeń. Średnia temperatura stycznia na wybrzeżu wynosi 12-13°C, a w Chance i centralnych rejonach górskich lasów 19-22°C. Najniższe temperatury obserwuje się w centralnych rejonach górsko-leśnych (-49°).

Najcieplejszym miesiącem jest sierpień. Jego średnia miesięczna temperatura wynosi 18 - 20°C wzdłuż brzegu.

Średnie opady wynoszą 600 mm rocznie. Więcej opadów występuje na południu regionu oraz w pasie przybrzeżnym (700 - 800 mm), a mniej - na równinie Chanka (500 - 550 mm).

Opady spadają nierównomiernie przez cały rok. Większość (do 70%) przypada na okres letni. Ze względu na dużą ilość opadów, w tym czasie często dochodzi do silnego nasiąkania wodą, zwłaszcza na płaskich i słabo rozdrobnionych elementach rzeźby terenu (równiny). Wiosną iw pierwszej połowie lata często brakuje wilgoci w glebie, a rośliny cierpią z powodu suszy.

A teraz chcę scharakteryzować rodzaj gleby zaproponowany w pracy semestralnej.

Gleby brunatno-bielicowe Primorye tworzą się pod lasami dębowymi i dębowo-liściastymi z obfitą pokrywą trawiastą. W okresie letnim i letnio-jesiennym doświadczają silnego nasiąkania wodą, a na wiosnę - ostrego braku wilgoci. W tego typu glebach fosfor ma minimum składników odżywczych.

Gleby brunatno-bielicowe ograniczają się do zniwelowanych elementów rzeźby terenu - prastarych teras rzecznych i jeziornych lub bardzo łagodnych zboczy. Powstają na skałach o ciężkim składzie mechanicznym – pradawnych glinach jeziornych i ciężkich glinach, a także na eluwium ilastym i eluwium-deluvium skał gęstych. Gleby brunatno-bielicowe są glebami najsilniej bielicowymi.

Obecnie gleby te są w większości zaorane i uprawiane w takim lub innym stopniu.

Gleby dziewicze brunatno-bielicowe mają horyzont próchniczy o grubości 7–10 cm, o niestabilnej, grudkowatej strukturze, poprzebijany małymi korzeniami; przejście do podstawowego horyzontu jest ostre. Poziom bielicowy ma miąższość 20–30 cm, jest zwykle zagęszczony, cienko warstwowy, zawiera dużą liczbę małych guzków żelazowo-manganowych. Czasami warstwa ta jest przełamana poziomymi pęknięciami do pełnej głębokości.

Horyzont bielicowy zastępuje barwny biało-brązowy (8-10 cm), poniżej którego znajduje się horyzont iluwialny.

Analiza chemiczna gleb brunatno-bielicowych wykazuje, że warstwa próchnicy ma odczyn środowiska słabo kwaśnego, a niekiedy kwaśnego, a nawet silnie kwaśnego. Zawartość próchnicy w najbardziej powierzchownej warstwie gleb pierwotnych sięga 14%, w dolnej części poziomu próchnicznego spada do 3–4%. W kolejnym horyzoncie bielicowym zapasy próchnicy są niewielkie i wynoszą dziesiąte części procenta. Czasami dochodzi do niewielkiego wzrostu próchnicy w warstwie iluwialnej.

W glebach brunatno-bielicowych, w obecności słabo kwaśnego odczynu pożywki i wysycenia kompleksu absorbującego glebę zasadami w horyzoncie próchniczym, gwałtowny wzrost kwasowości i znaczny stopień wysycenia zasadami w horyzoncie bielicowym i iluwialnym jest odkryty. Nasycenie kompleksu glebochłonnego podłożem w poziomie bielicowym wynosi około 50–55%.

Cechą gleb brunatno-bielicowych jest to, że nawet w przypadku słabo kwaśnego odczynu ośrodka w poziomie próchniczym i wysycenia zasadami, nadal obserwuje się wysoką kwasowość hydrolityczną.

Analiza mechaniczna wykazała dwoistość profilu glebowego: średnie i ciężkie poziomy powierzchniowe gliniaste – próchnicowy i bielicowy oraz ilasty poziom iluwialny i skała macierzysta.

Odmiany uprawne gleb brunatno-bielicowych mają poziom uprawny o grubości 16–18 cm, zwykle koloru szarego, z wtrąceniami jasnożółtych grudek z poziomu bielicowego. Zawartość próchnicy na terenach zabudowanych jest niska i nie przekracza 3-4%.

Główne działania agrotechniczne w zagospodarowaniu i użytkowaniu gleb brunatno-bielicowych powinny mieć na celu zwiększenie zawartości próchnicy, zapewnienie wapnowania, działań przeciwerozyjnych oraz stosowania nawozów, głównie fosforowych i organicznych. Prowadzenie odpowiednich zabiegów agrotechnicznych umożliwia uzyskanie wysokich plonów kukurydzy na glebach brunatno-bielicowych. .

2. Cechy biologiczne kukurydzy.

2.1 Zapotrzebowanie na ciepło.

Kukurydza jest rośliną ciepłolubną. Jej nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 8-9°C. Sadzonki pojawiają się w dniach 17-20, kiedy średnia dzienna temperatura wynosi 12-14°C; jeśli wzrośnie do 18 - 19 ° C, pędy uzyskuje się w 8-9 dniu.

Kiełki kukurydzy wytrzymują niewielkie przymrozki (do -2 -3°С). Uszkodzone przez mróz liście żółkną i częściowo obumierają, ale punkty wzrostu pozostają żywotne, a wraz z nadejściem ciepła rośliny szybko wznawiają wzrost. Wynika to z dużej podaży składników odżywczych w nasionach, które roślina wykorzystuje przez długi czas. Pod koniec sezonu wegetacyjnego, gdy temperatura spada do -2°C, rośliny obumierają.

Wzrost temperatury w optymalnym zakresie (25 - 30°C) przyspiesza rozwój, szczególnie na początku sezonu wegetacyjnego i przyczynia się do wzrostu plonu. Upały w okresie kwitnienia niekorzystnie wpływają na zapłodnienie i rozwój jajników. Jednak przy wystarczającej wilgotności gleby wysokie temperatury nie powodują znacznych szkód w uprawach kukurydzy.

W fazach sadzonek - wyrzucanie wiechy dla roślin najkorzystniejsza średnia dzienna temperatura wynosi 20 -23 ° C. Intensywność wzrostu gwałtownie spada przy 14 - 15°C, a przy 10°C wzrost zatrzymuje się. Przed pojawieniem się narządów generatywnych wzrost temperatury do 25 ° C nie szkodzi wzrostowi i rozwojowi kukurydzy. Z czasem kwitnienia i pojawieniem się włókien na kolbach temperatura 25 ° C i więcej jest niekorzystna, a powyżej 30 ° C zakłóca kwitnienie i nawożenie: skraca się okres żywotności pyłku, włókna kolb wysychają na zewnątrz. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju kultury od kwitnienia do dojrzewania to 22 - 23°C.

Suma temperatur aktywnych wymaganych do dojrzewania odmian wcześnie dojrzewających wynosi 2100 - 2400°C, odmian średnio- i późno dojrzewających - 2600 - 3000°C.

2.2. wymagania dotyczące wilgotności.

Kukurydza jest rośliną odporną na suszę, ale na obszarach o niewystarczającej wilgotności, gdy rośliny mają zapewnioną wodę, może plonować 2–3 razy wyższy niż na gruntach opadowych.

Współczynnik zużycia wody przez kukurydzę jest niski - 300 - 400. Mieszańce wczesno- i śródsezonowe zużywają w okresie wegetacji 3500 - 4500 m 3 / ha wody (łącznie z tą, która wyparowuje z gleby), zatem wszystkie elementy technologii uprawy powinny mieć na celu maksymalizację uzupełniania wilgoci w glebie i jej racjonalne wykorzystanie.

Do pęcznienia ziarna kukurydzy potrzebne jest około 44% wody na wagę ziarna.

Przy uprawie kukurydzy na ziarno maksymalne zużycie wody przypada na okres 30 dni - 10-12 dni przed wzejściem wiechy i przed środkiem fazy kwitnienia. Nazywa się to krytycznym. Jednak kukurydza jest bardzo wrażliwa na wilgoć nawet podczas napełniania ziarna.

Optymalna wilgotność gleby w okresie wegetacji jest nieco niższa niż w przypadku innych upraw - 60-70% wilgotności gleby. Kukurydza nie toleruje podlewania gleby. Z powodu braku tlenu w glebie przepływ fosforu ulega spowolnieniu, zaburzone zostają procesy fosforylacji i metabolizmu azotu w roślinach. .

2.3. Wymagania świetlne.

Kukurydza to światłolubna roślina krótkiego dnia. Przy długości dnia od 12 do 14 godzin okres wegetacji rośnie. Kukurydza źle znosi cieniowanie - w zagęszczonych uprawach rozwój roślin jest opóźniony i nie tworzą się kolby. Nadmierne zagęszczenie plonu prowadzi do zmniejszenia masy kolb i plonu ziarna, natomiast przy uprawie na kiszonkę plon zielonej masy wzrasta.

2.4. wymagania glebowe.

W przeciwieństwie do wielu upraw kukurydza nie jest zbyt wymagająca pod względem żyzności gleby, jednak bardzo reaguje na jej wzrost, na stosowanie nawozów. Najlepsze gleby dla kukurydzy to bogata w azot czarna ziemia, ciemny kasztan, ciemnoszary. Zgodnie ze składem mechanicznym - odpowiednia jest również średnio i lekka glina, glina piaszczysta. Kukurydza rośnie i rozwija się najlepiej na glebach luźnych, przepuszczalnych, wolnych od chwastów, o głębokim poziomie próchnicy, dobrze zaopatrzonych w składniki pokarmowe w dostępnych formach, lekko kwaśnych lub obojętnych (pH 6-7). Nie nadają się do tego gleby o wysokiej kwasowości, a także podatne na nasiąkanie wodą i zasolenie. Najważniejszą metodą ulepszania takich gleb jest wprowadzenie nawozy organiczne poprawiające wodę, reżimy żywieniowe i właściwości mechaniczne. Jednocześnie poprawia się wymiana powietrza, zwiększona zawartość dwutlenku węgla jest stale dostarczana w strefie aparatu asymilacyjnego roślin, tlenu w glebie. Jest to ważne, ponieważ w okresie kiełkowania nasiona, a później system korzeniowy, zużywają co najmniej 18–20% tlenu z całkowitego zapotrzebowania roślin z powietrza. Gdy zawartość tlenu w powietrzu glebowym jest mniejsza niż 5%, wzrost korzeni ustaje.

Kukurydza wymaga baterii. Potas zapewnia koloidom komórkowym zdolność zatrzymywania wody, poprawia metabolizm i zwiększa żywotność roślin. Przy jego braku wzrost spowalnia, rośliny nabierają ciemnozielonego koloru, następnie ich wierzch i krawędzie żółkną i wysychają. Przy głodzie potasu system korzeniowy słabo się rozwija, a odporność na wyleganie roślin spada.

Na początku sezonu wegetacyjnego kukurydza intensywnie wchłania potas, jego zawartość w sadzonkach wzrasta w porównaniu z zawartością w ziarnie 8-10-krotnie. Energiczne wchłanianie potasu osiąga maksimum 10-12 dni przed pojawieniem się wiechy, a następnie bardzo szybko spada. Po kwitnieniu dopływ potasu do rośliny ustaje.

Niewystarczająca ilość azotu w glebie negatywnie wpływa na rozwój systemu korzeniowego, w wyniku czego zmniejsza się podaż innych składników odżywczych do rośliny, a praca aparatu asymilacyjnego pogarsza się. Naruszenie procesów życiowych z powodu głodu azotu powoduje żółknięcie liści, ich przedwczesną śmierć, co negatywnie wpływa na wydajność roślin i jakość ziarna.

Na początku sezonu wegetacyjnego kukurydza dość intensywnie zużywa azot, prawie tak samo jak potas. Rośliny zawierają 2-3 razy więcej azotu na jednostkę suchej masy w fazie 5-7 liści niż w fazie dojrzałości mlecznej i mleczno-woskowej.

Fosfor jest potrzebny przez cały sezon wegetacyjny i wchodzi do rośliny, aż ziarno jest w pełni dojrzałe. Pod jego wpływem skraca się okres wzrostu liści, przyspiesza się przenikanie korzeni do dolnych warstw gleby, co jest szczególnie ważne przy uprawie kukurydzy w warunkach Terytorium Nadmorskiego (ponieważ klimat tutaj jest niestabilna wilgotność). Brak fosforu w glebie opóźnia wzrost i rozwój kwiatów i ziaren w kolbach kukurydzy. Przy braku fosforu liście stają się ciemnozielone z purpurowoczerwonym lub fioletowym odcieniem i stopniowo obumierają.

2.5. Okres wegetacji.

W kukurydzy wyróżnia się następujące fazy wzrostu i rozwoju: początek i pełne wschody siewek, początek i pełne pojawienie się wiech, początek i pełne kwitnienie kolb (pojawienie się nitek), stan mleczny, mleczno-woskowy ziarna, dojrzałość wosku i pełną dojrzałość. Czas trwania okresów międzyfazowych zależy od cech odmianowych, warunków pogodowych i technologii rolniczej. W początkowym okresie, przed powstaniem nadziemnego węzła łodygi, kukurydza rośnie bardzo wolno. W tej chwili system korzeniowy intensywnie się rozwija. Następnie tempo wzrostu stopniowo wzrasta, osiągając maksimum przed kursem. W tym okresie wzrost roślin w sprzyjających warunkach wynosi 10-12 cm dziennie. Po kwitnieniu wzrost wysokości ustaje. Krytyczne okresy w tworzeniu się plonu to faza 2-3 liści, kiedy następuje zróżnicowanie szczątkowej łodygi oraz faza 6-7 liści, kiedy określa się wielkość kolby. W rozwoju kukurydzy najważniejsze są dwie fazy: tworzenie wiech, które występuje odpowiednio u odmian wcześnie dojrzewających, średnio dojrzewających i późno dojrzewających w fazach 4-7, 5-8 i 7-11 liścia; tworzenie kolby, które występuje odpowiednio w fazach 7-11, 8-12 i 11-16 liścia. W krótkim okresie (10 dni przed kłoszeniem i 20 dni po zakończeniu kwitnienia wiechy) rośliny gromadzą do 75% masy organicznej. Susza, nasiąkanie wodą, brak składników mineralnych podczas kwitnienia i nawożenia zmniejszają ilość ziaren w kolbach. Maksymalną ilość mokrej masy roślin obserwuje się w fazie stanu mlecznego; sucha masa - pod koniec dojrzałości wosku. Aby uzyskać wysoki plon ziarna, uprawy kukurydzy powinny tworzyć powierzchnię liści około 40-50 tys. m 2 / ha, a dla plonu zielonej masy - 60-70 tys.

Czas trwania sezonu wegetacyjnego dla kukurydzy wynosi 75-180 dni lub dłużej. W zależności od długości sezonu wegetacyjnego rozróżnia się 6 grup:

1. wczesne dojrzewanie - 80 - 90 dni, suma aktywnych temperatur wynosi 2100 ° С

2. średnio wczesne dojrzewanie - 90 - 100 dni, 2200 ° С

3. w połowie sezonu - 100 - 115 dni, 2400 ° С

4. dojrzewanie średnio późne - 115 - 130 dni, 2600 ° С

5. późne dojrzewanie - 130 - 150 dni, 2800 ° С

6. bardzo późne dojrzewanie - >150 dni, >3000oC.

3. Charakterystyka hybrydy Odessa 158 MV.

Hybryda została wyhodowana przez Instytut Badawczy Kukurydzy i Sorgo Republiki Mołdawii oraz Państwowe Kolegium Gospodarskie Gorochowa Regionu Wołyńskiego. 7 autorów kierowanych przez G.P. Karaivanov i T.S. Chałyk.

Od 1987 r. hybryda została podzielona na strefy na terytorium Chabarowska i Żydowskiego Regionu Autonomicznego na kiszonkę. Później rozprzestrzenił się na Terytorium Nadmorskim.

Mołdawska 215 SV to hybryda z podwójną interlinią. Produkcja nasion odbywa się w warunkach sterylnych zgodnie ze schematem odzysku. Należy do grupy odmian o żółtym ząbkowanym ziarnie i czerwonej szypułce kolby.

Wysokość roślin wynosi średnio 210 cm, liście - 15 cm Kolba jest cylindryczna o długości 15 cm i wadze 110 g. Waga 1000 ziaren 260g.

Hybryda jest wcześnie dojrzała, okres wegetacji wynosi 83 - 100 dni. Głownia bąbelkowa dotyka średnią, helminthosporiasis - średnią i powyżej średniej. W latach testowania na działkach odmianowych Terytorium Chabarowskiego i Żydowskiego Okręgu Autonomicznego plon zielonej masy wynosił 380 - 630 centów / ha, znormalizowana sucha masa - 120 - 150 centów / ha, kolby - 100 - 150 centów / ha. Hybryda ma wyjątkową plastyczność.

Oprócz regionu Dalekiego Wschodu jest dopuszczony do użytku w dziewięciu innych regionach Federacja Rosyjska. .

4. Obliczanie potencjalnego plonu.

4.1. Obliczanie potencjalnego plonu na podstawie przybycia PAR

Przy obliczaniu używamy formuły A.A. Nichiporowicz.

gdzie PU to potencjalny plon suchej biomasy, c/ha

Q PAR - ilość PAR na sezon wegetacyjny rośliny, kcal/ha

C - kalorie materia organiczna jednostki uzysku, kcal/kg

K - wykorzystanie PAR przez uprawy, %

Miesięczne ilości PAR na sezon wegetacyjny (kcal/cm2).

Wyznaczmy wartość plonu ziarna przy standardowej wilgotności ze wzoru

gdzie W jest standardową zawartością wilgoci według GOST, % (dla zbóż - 14%)

A - suma części w stosunku produktów głównych i ubocznych w ogóle

objętość biomasy (dla kukurydzy A = 3)

Plon masy łodygi będzie równy:

41 q/ha - 15,8 q/ha = 25,2 q/ha

kultura	Reflektory Q, kcal/ha		С, kcal/kg	Potencjalny plon, c/ha		Stosunek części zbywalnych i nie produkty rynkowe	Zbiór produktów niekomercyjnych, centner/ha
				P w suchej biomasie	U t podstawowe Produkt.
kukurydza

4.2. Wyznaczanie produktywności biologicznej za pomocą elementów struktury plonu.

Liczba roślin przed zbiorem = 90 000 szt

Liczba kolb na roślinę = 1,2

Średnia waga kolb = 145 g

Masa pręta z masy kolby \u003d 20%

1. Określ liczbę kolb na ha

90 000 1,2 = 108 000 sztuk

2. Określ masę kolb na ha

90 000 145 = 130,5 q

130,5 20 / 100 = 26,1 centa/ha

3. Określ masę ziarna na hektar

Y \u003d 130,5 - 26,1 \u003d 104,4 c

5. Technika rolnicza uprawy kukurydzy.

5.1. Miejsce w płodozmianie.

Ustalono, że im większe powierzchnie w płodozmianie zajmują kukurydza, tym wyższa jest jej wydajność. Na Dalekim Wschodzie może być umieszczana po soi, burakach cukrowych, ziemniakach, zbożach i innych uprawach, ale najwyższe plony daje uprawiana na dobrze nawożonych stałych działkach lub w płodozmianie z krótką rotacją, a także na świeżo zagospodarowane grunty po gryce, owsie, prosie, żyto ozimym, melonach i innych uprawach. W płodozmianach polowych lepiej uprawiać go na koniczyny zajętej nawozem zielonym i nawożonych parach pierwszego i drugiego posiewu. Poletka nasienne zaleca się umieszczać na stokach południowych o glebach lekkich. Na Sachalinie na kukurydzę przeznacza się obszary chronione przed zimnymi wiatrami, z dobrze osuszonymi żyznymi glebami.

Kukurydza opuszcza pole wolne od chwastów i jest dobrym zwiastunem soi, pszenicy, ziemniaków i innych upraw.

Najlepszymi prekursorami kukurydzy są uprawy, które pozostawiają pole oczyszczone z chwastów, z dużą podażą składników odżywczych. Należą do nich zboża ozime, do których stosowano nawozy, rośliny strączkowe, ziemniaki, gryka. W warunkach Kraju Nadmorskiego buraki cukrowe można również przypisać najlepszym poprzednikom.

W wyznaczeniu kursu jako poprzednika jestem proszony o rozważenie soi. Soja uprawna - roczna roślina zielna z rodziny roślin strączkowych. Soja jest uprawą klimatu monsunowego. Daje najwyższe plony przy optymalnej wilgotności gleby przez cały sezon wegetacyjny, przy nadmiernej wilgotności soja rośnie wolno i gwałtownie zmniejsza plony. Soja jest rośliną ciepłolubną. Na Dalekim Wschodzie soja wymaga sumy średnich temperatur od 2000 do 3000˚С. Długość sezonu wegetacyjnego odmian soi z Dalekiego Wschodu waha się od 92 do 135 dni. Soja to światłolubna roślina krótkiego dnia. W płodozmianach polowych na soję lepiej jest przeznaczyć pola po kukurydzy na kiszonkę. Soja, jako roślina strączkowa i rzędowa, jest dobrym poprzednikiem dla innych upraw. Czasami, z powodu późnego zbioru i podmoknięcia gleby, orka ugoru po soi jest wykonywana późno lub pole pozostaje w ogóle nieorane, w wyniku czego jego skuteczność jako poprzednika jest znacznie zmniejszona. Jeśli pola soi są zaorane późną jesienią, zawartość azotu w glebie spada. Wpływa to negatywnie na wzrost wczesnych upraw, dlatego późne uprawy są umieszczane po soi. .

Na żyznych, dobrze uprawianych polach i przy nawożeniu kukurydzę można rekultywować przez kilka lat. Im wyższa żyzność terenu, kultura rolnictwa, tym dłużej można uprawiać kukurydzę na jednym polu. Przy trwałej uprawie kukurydzy przez długi czas (ponad 10 lat) jej plon był istotnie niższy niż po pszenicy, słoneczniku, burakach cukrowych. Jedną z przyczyn spadku plonów kukurydzy jest znaczne zachwaszczenie.

Różnica w plonach kukurydzy po różnych przodkach jest zwykle spowodowana różnym stopniem nawożenia przedplonu, skutecznością zwalczania chwastów w jej uprawach oraz terminem zbioru.

Kukurydza jest dobrym prekursorem pszenicy jarej i jęczmienia.

Struktura powierzchni upraw:

Zboża-25%

Kukurydza – 25%

Zioła roczne-12,5%

Żyto ozime –12,5%

Sporządźmy schemat ośmiopolowego płodozmianu:

3. kukurydza

5. zboża

6. kukurydza

8. zboża

5.2. Obliczanie dawek nawozów dla planowanych zbiorów i systemu ich stosowania.

1. Średnio 1 cent ziaren kukurydzy usuwa z gleby 3 kg azotu, 1,2 kg fosforu i 3 kg potasu. Przy wydajności 15,8 c/ha z gleby zostaną usunięte:

3 15,8 = 47,4 kg/ha N

1,2 15,8 = 18,96 kg/ha P 2 O 5

3 15,8 = 47,4 kg/ha K 2 O

2. Określić zawartość azotu, fosforu i potasu w glebie kg/ha. Do obliczenia używamy wzoru

K m \u003d h * V * P, gdzie

h - wielkość warstwy uprawnej, cm

V - masa objętościowa gleby, g / cm 3

N - 21 * 1,08 * 4 = 90,72 kg / ha

P 2 O 5 - 21 * 1,08 * 3 \u003d 68,04 kg / ha

K 2 O - 21 * 1,08 * 10 \u003d 226,8 kg / ha

3. Współczynnik wykorzystania przez rośliny z gleby N wynosi 25%, P 2 O 5 - 6%, K 2 O - 12%.

Stwierdzamy, że rośliny kukurydzy mogą wchłonąć z gleby z 1 ha:

N \u003d (90,72 * 25) / 100 \u003d 22,68 kg

P 2 O 5 \u003d (68,04 * 6) / 100 \u003d 4,1 kg

K 2 O \u003d (226,8 * 12) / 100 \u003d 27,2 kg

4. Średnio 1 tona obornika zawiera N - 4 kg, P - 1,5 kg, K - 4,5 kg. Przy zastosowaniu 60 ton obornika gleba otrzyma: N - 240 kg, P - 90 kg, K - 270 kg.

Od 60 ton obornika zostanie wykorzystanych:

N = (240 * 25)/100 = 60 kg/ha

P \u003d (90 * 45) / 100 \u003d 40,5 kg / ha

K \u003d (270 * 70) / 100 \u003d 189 kg / ha

5. Kukurydza zużyje z gleby i nawozów organicznych:

N = 22,68 + 60 = 82,68 kg/ha

Р = 4,1 + 40,5 = 44,6 kg/ha

K = 27,2 + 189 = 216,2 kg/ha.

6. Dodatkowo musisz wykonać:

N = 47,4 – 82,68 = -35,28 kg/ha

Р = 18,96 – 44,6 = -25,64 kg/ha

K = 47,4 - 216,2 = -168,8 kg/ha

D y - dawka nawozów, t/ha

Y t - plon programowalny, t/ha

B - usuwanie składników odżywczych na 1 tonę produktów

K m - współczynnik przenikania składników pokarmowych do warstwy ornej 1 ha

K y - współczynnik wykorzystania składników pokarmowych z nawozów,%

K n - współczynnik wykorzystania składników odżywczych z gleby,%

N n - szybkość stosowania nawozów organicznych, t / ha

K p - współczynnik wykorzystania N, P 2 O 5 , K 2 O z nawozu organicznego,%

h - wielkość warstwy uprawnej, cm

V - masa objętościowa gleby, g / cm 3

K m \u003d 1,08 21 \u003d 22,68 g / cm 3

Obliczanie dawek nawozu dla zaprogramowanej uprawy

WSKAŹNIKI	Baterie
1. 1. Planowany plon, k/ha
2. Składniki odżywcze pobierane na 1c produktów, kg
3. Składniki odżywcze usunięte wraz ze zbiorami, kg
4. Zawarte składniki odżywcze: mg/100 g gleby w wierzchniej warstwie gleby, kg/ha
5. Współczynnik wykorzystania składników pokarmowych z gleby, %
6. Będą używane składniki pokarmowe z gleby, kg/ha
7. Substancje odżywcze stosowane do gleby z obornikiem, kg/ha
8. Wskaźnik wykorzystania składników odżywczych z obornika, %
9. Możliwe usuwanie składników pokarmowych z obornika, kg/ha
10. Suma zostanie usunięta z gleby i obornika, kg/ha
11. Rodzaj używanych min. nawóz	Azotan sodu	Superfosfat prosty granulowany	Chlorek potasu
12. Stopień wykorzystania Składniki odżywcze z nawozów mineralnych, %
13. Konieczne jest stosowanie nawozów mineralnych w kg/ha

System nawożenia kukurydzy.

Kukurydza jest bardzo wymagająca pod względem żyzności gleby. Nie toleruje gleb kwaśnych, a bez ich wapnowania, nawet przy wprowadzaniu dużych dawek nawozów organicznych i mineralnych, nie można liczyć na dobre plony. Kukurydza zużywa składniki odżywcze przez cały sezon wegetacyjny - aż do początku woskowej dojrzałości ziarna. Jednak ich najintensywniejsze wchłanianie obserwuje się w okresie szybkiego wzrostu w stosunkowo krótkim czasie - od pojawienia się wiech do kwitnienia. Dla uzyskania wysokiego plonu kukurydzy decydujące znaczenie ma stosowanie nawozów organicznych i mineralnych. Kukurydza bardzo reaguje na stosowanie obornika i innych nawozów organicznych. Według wieloletnich danych doświadczalnych stosowanie obornika (40-60 t/ha) zwiększa plon ziarna o 0,3-0,8 t/ha. Połączone stosowanie obornika i nawozów mineralnych zapewnia dobre zbiory kukurydza przy niższych dawkach nawozu organicznego.

Pod orką jesienną należy stosować nawozy obornikowe, fosforowe i potasowe. Nawozy azotowe najlepiej stosować wiosną do uprawy przedsiewnej.

Kukurydza rośnie bardzo wolno w pierwszym miesiącu po wykiełkowaniu i wchłania ograniczoną ilość składników odżywczych. Jednak brak przyswajalnych składników pokarmowych w tym okresie, zwłaszcza fosforu, niekorzystnie wpływa na dalszy rozwój roślin, ogranicza zużycie składników pokarmowych z głównego nawozu i gleby. Aby zapewnić rozsadom kukurydzy łatwo przyswajalne składniki pokarmowe, podczas siewu należy zastosować niewielkie dawki nawozów. Jednocześnie szczególnie skuteczne jest miejscowe podanie do gniazd niewielkiej dawki fosforu (5–7 kg P 2 O 5 na 1 ha) w postaci granulowanego superfosfatu. Nawozy należy aplikować oddzielnie od nasion 4-5 cm na boki i 2-3 cm poniżej nasion, aby uniknąć szkodliwego wpływu wysokiego stężenia roztworu glebowego na rozsady kukurydzy.

Aby zapewnić kukurydzy składniki odżywcze w okresie najintensywniejszego wzrostu w warunkach dostatecznej wilgotności, do głównego nawozu można dodać azot. W okresie wegetacji wykonuje się 1-2 pogłówne opatrunki po 20-30 kg a.i. na ha. Nawozy do pogłównego aplikują kultywatorzy – dokarmiacze do roślin z wprowadzeniem na głębokość 8 – 10 cm w wilgotną warstwę gleby. .

System nawożenia kukurydzy.

5.3 System uprawy gleby.

Z wieloletnich doświadczeń wynika, że ​​kukurydzę lepiej siać głęboką wczesną jesienią. Większość jego korzeni (90%) na glebach brunatno-bielicowych ciężkich znajduje się w warstwie gleby 0-10 cm, w warstwie 10-20 cm tylko 6%, w warstwie 20-30 cm - 3%. Wraz z pogłębianiem warstwy ornej korzenie przesuwają się do leżących poniżej poziomów i zużywają większą objętość gleby. Wiosną, w celu utrzymania wilgoci i wyrównania gleby, orkę bronuje się jedno- lub dwutorowo, a na początku maja uprawia się na głębokość 10-12 cm Na polach z licznymi chwastami korzeniowymi i mocną glebą zagęszczanie, zaleca się oranie pługami bez odkładnic i bronowania. Pola, które nie były zaorane od jesieni, należy jak najszybciej zaorać. Aby zniszczyć chwasty i zapewnić dobre warunki do kiełkowania nasion, pole uprawia się w przeddzień lub w dniu siewu do głębokości siewu i wałuje. .

Po soi glebę uprawia się kultywatorami talerzowymi lub bronami talerzowymi na głębokość 6-8 cm.

Najlepszą jakość orki, dobre wymieszanie resztek pożniwnych zapewniają pługi dwupoziomowe -3-35 i ПН-4-35.

Skuteczność orki jesiennej w dużej mierze zależy od terminu jej wykonania. Wczesna orka po zbiorze poprzednika nie pomaga w oczyszczeniu pól z chwastów, co negatywnie wpływa na plon kukurydzy. Podczas orki pod koniec września - pierwsza połowa października, po 2-3 obraniach, powstają sprzyjające warunki do gromadzenia wilgoci w glebie i lepszego jej oczyszczenia.

W celu zatrzymywania wody z roztopów i gromadzenia wilgoci w glebie skuteczne jest dłutowanie pola późną jesienią. Zastosowanie tej techniki pozwala zatrzymać do 250 - 300 m 3 / ha wody i uzyskać wzrost plonu o 0,20 - 0,25 t / ha. Dłutowanie zmniejsza również erozję wodną gleby, tj. ma znaczenie dla środowiska. .

Wiosenna uprawa sprowadza się do uprawy wyrównawczej i przedsiewnej. Wiosenne wyrównanie gleby jest obowiązkowym elementem intensywnej technologii. Zapewnia lepsze ogrzewanie gleby, szybkie kiełkowanie chwastów; pozwala lepiej przeprowadzić uprawę przedsiewną i wysiewać nasiona na tej samej głębokości. Przeprowadza się ją tylko przy pełnej dojrzałości fizycznej gleby za pomocą niwelatorów, włóki, kultywatorów wyposażonych w deski wyrównujące i wałki obrotowe. Kierunek ruchu pod kątem 45 - 50˚ do głównej obróbki. Jeśli powierzchnia pola pozostaje zabrudzona, tę praktykę rolniczą powtarza się prostopadle do pierwszego wyrównania.

Uprawę przedsiewną przeprowadza się w celu zatrzymywania wilgoci w glebie, dzięki czemu gleba jest luźna i wolna od chwastów. Przeprowadza się ją do głębokości siewu nasion natychmiast po wprowadzeniu lotnych herbicydów (eradican 6,7E, sutan plus 6,7E) lub po zastosowaniu herbicydów niewymagających natychmiastowego włączenia (agelon, wycior), za pomocą kombinowanych narzędzi uprawowych, które połącz rozluźnienie, wyrównanie w jednym przejściu i walcowanie. Metodą ruchu jest wahadłowo, pod kątem 40 - 45˚ do kierunku uprawy głównej, z szerokością zakładki między uderzeniami 15 - 20 cm, bryły gleby o wielkości od 1 do 5 cm Obecność grudek powyżej 10 cm jest niedozwolone. Odchylenie głębokości obróbki od określonej nie powinno przekraczać ± 1 cm.

Wyrównanie, aplikacja i wprowadzenie podstawowych herbicydów, zabiegi przedsiewne przeprowadzane są w linii bez przerwy w czasie. Przyczynia się to do równomiernej głębokości siewu nasion, oszczędzania wilgoci w glebie i uzyskiwania przyjaznych pędów kukurydzy.

System podstawowej uprawy kukurydzy.

Poprzednik	zachwaszczenie		Termin ostateczny	Agrotechniczne wymagania jakościowe.
	Późna wiosna	1. Zarost
		2. Leczenie herbicydami		Oprysk herbicydami z grupy 2.4D w dawce 2 kg dv/ha w temperaturze powietrza 14 - 18°
		3. Orka jesienna
		4. Rozcinanie

System przedsiewnej uprawy kukurydzy.

Wydarzenia	Terminy	Wymagania agrotechniczne do realizacji
1. Wczesnowiosenne bronowanie	Dojrzałość fizyczna gleby
2. Wyrównywanie gleby
3. Stosowanie herbicydów i wprowadzanie ich do gleby	Natychmiastowa inkorporacja herbicydu
4. I uprawa		Na rozdz. 8-12 cm.
5. Druga uprawa
6. Uprawa przedsiewna

5.4. Przygotowanie nasion do siewu.

Jednym z głównych warunków uzyskania wysokich plonów ziarna i zielonej masy kukurydzy jest wysiew nasion mieszańców strefowych pierwszego pokolenia. W procesie przygotowania przedsiewnego nasiona należy doprowadzić do najwyższych warunków siewu, wyizolować jednorodne frakcje kalibrując, zniszczyć patogeny i szkodniki. Nasiona przygotowane do siewu muszą spełniać wymagania określone przez normę państwową dla pierwszej klasy. Kiełkowanie polowe nasion I klasy jest zwykle niższe niż laboratoryjne o 10-15%.

W specjalnych zakładach nasiona kukurydzy są suszone, doprowadzane do wilgotności 12-13%, kalibrowane, poddawane obróbce i pakowane w papierowe torby do wysyłki do kołchozów. Kolby są młócone 10-15 dni przed siewem na młocarni (MKP-3.0). Aby zapewnić przyjazne i pełnowartościowe sadzonki, nasiona kukurydzy są kalibrowane na maszynach do czyszczenia ziarna, a próbki są pobierane do laboratoriów kontroli nasion w celu sprawdzenia jakości siewu. Jeśli nasiona są kondycjonowane, są przygotowywane do siewu.

Aby zwiększyć energię kiełkowania, nasiona o warstwie nie większej niż 12 cm ogrzewa się na słońcu w suchym miejscu przez 4-6 dni. Podczas grzania w ciągu dnia delikatnie miesza się je kilkakrotnie, a na noc przykrywa brezentem lub czyści w suchym pomieszczeniu. Pozytywne efekty daje również aktywna wentylacja nasion, do której stosuje się maszyny do suszenia nasion na prądach. Aby chronić nasiona kukurydzy przed chorobami grzybiczymi i szkodnikami w glebie, dobry efekt daje przedsiewne zaprawianie nasion 80% dp. TMTD (1,5 - 2 kg/t) lub połączone środki do obróbki (fentiuram, heksathiuram, tigam, witatiuram). Gdy gąsienice rozprzestrzeniają się na uprawach drutowców, gąsienic, łopatek, nasion, traktuje się HCCH w ilości 2 kg/t nasion.

Intarsja. Ten sposób obróbki polega na tym, że na okrywę nasienną nanosi się wodny roztwór polimerycznego środka błonotwórczego, alkoholu poliwinylowego, do którego oprócz środków zaprawiających wprowadza się substancje niezbędne do aktywacji kiełkowania nasion.

Do zaprawiania nasion stosuje się kompozycję (na 1 tonę nasion): alkohol poliwinylowy - 0,5-1 kg, substancje biologicznie czynne, pestycyd zgodnie z normą zgodnie z instrukcją użytkowania. Wprowadzenie mikroelementów do hydrofilowego filmu fentiuramu przyczynia się do zwiększenia kiełkowania polowego silnie uszkodzonych nasion. Sposób inkrustowania nasion jest prosty, bezpieczny, akceptowalny dla systemu nowoczesnych maszyn do zaprawiania ziarna.

W warunkach polowych błonotwórcze środki ochronne są bardzo skuteczne w różnych terminach siewu. .

Środki do przygotowania nasion do siewu.

Wydarzenia		Technika, normy leków (kg)	Narzędzia, maszyny	wymagania jakościowe
1. Wstępne czyszczenie	Natychmiast po czyszczeniu	Oczyszczanie z zanieczyszczeń organicznych i mineralnych, piasku, kamyków, słomy itp.		Oczyszczanie gruboziarnistych zanieczyszczeń
2. Suszenie nasion	Później czyszczenie wstępne	Usuwanie wilgoci na 1 odbiór w ziarnie 6% i doprowadzenie do stanu podstawowego	Suszarka	Zgodność będzie ograniczać. Warunki
3. Czyszczenie podstawowe	Po wyschnięciu	Czyszczenie zanieczyszczeń chwastów, nasion chwastów		Zgodność z podstawowym warunkiem zanieczyszczeń chwastami

Kontynuacja tabeli. 7
4. Czyszczenie wtórne	Po jesiennym suszeniu	Oczyszczanie z zanieczyszczeń zbożowych: ziarna niedojrzałe, słabe, połamane, przyciemnione, zdeformowane		Zgodność z podstawowym warunkiem dla zanieczyszczeń ziarna
5. Obróbka cieplna powietrza	Przed siewem (2-3 tygodnie przed)	Tempo. Czynnik termiczny - 35º 5 – 7 dni na słońcu	Suszarka	Zgodność z GOST pod względem czystości, wilgotności nasion. Zwiększenie energii witalności symboli.
6. Marynowanie	10-15 dni przed siewem	fentiuram, heksathiuram, tigam, witatiuram		Dezynfekcja nasion z rdzy, brudu, zgnilizny korzeni.

5.5. Obliczanie masy siewu.

W przypadku kukurydzy wskaźnik wysiewu wagowego będzie obliczany według wzoru:

gdzie H in oznacza ważoną dawkę wysiewu, kg/ha;

P to wymagana liczba roślin przed zbiorem, ml/ha;

A - waga 1000 nasion, g

P – polowe kiełkowanie nasion, %;

D to liczba martwych roślin w okresie wegetacji, %.

P \u003d 9 * 10000 \u003d 90000 sztuk / ha

5.6. Siew kukurydzy.

Najkorzystniejsze warunki do kiełkowania i uzyskania przyjaznych sadzonek kukurydzy powstają przy równomiernym ogrzewaniu gleby na głębokości siewu nasion do 10 - 12 ° C. Na glebach piaszczystych, które szybciej się nagrzewają, szczególnie na południowych stokach, można rozpocząć siew wcześniej. gleba gliniasta wolniej nagrzewa się gleba północnych stoków i torfowisk. Na tych obszarach zaleca się później zasiać kukurydzę. Ustalono, że odmiany kukurydzy odporne na zimno kiełkują w temperaturze 5-6°C, a nawet niższej, ale daje to bardziej przyjazne sadzonki przy temperaturze gleby przy głębokości siewu co najmniej 10°C. Na Dalekim Wschodzie w maju temperatura gleby na głębokości 5-10 cm może się gwałtownie wahać w ciągu dnia i przez cały miesiąc, dlatego czas siewu może być inny w różne lata, ale w głównych regionach rolniczych najlepsze plony zielonej masy i kolb uzyskuje się przy siewie w połowie maja.

W warunkach Kraju Nadmorskiego lepiej siać od 20 maja do 30 maja. Wybór odpowiedniego czasu siewu bardzo ważne w walce z zawilgoceniem roślin. Wcześnie posadzone kukurydza zazwyczaj lepiej wykorzystuje wilgoć jesienno-zimową, mniej cierpi z powodu suszy, szybciej się rozwija i słabiej wysycha.

Aby uzyskać wczesne kolby mleka i wosku dojrzałości do celów spożywczych, kukurydzę uprawia się wstępnie w pomieszczeniach w doniczkach torfowo-murszowych lub gnojowo-ziemnych, a następnie wysiewa na otwartym terenie.

Głębokość siewu ma istotny wpływ na równomierność wschodów siewek, ich kompletność, a także wzrost, rozwój i produkcyjność kukurydzy. Zależy to od składu mechanicznego gleby i temperatury. Na glebach lekkich kukurydzę sadzi się na głębokość 8 - 9 cm, na glebach ciężkich - 5 - 6 cm Wiosną powierzchniowe warstwy gleby nagrzewają się lepiej niż dolne. Dlatego wcześnie lepiej siać kukurydzę na płytszej głębokości, ale zawsze na wilgotnej glebie; w późniejszych terminach głębokość siewu należy zwiększyć do 8-10 cm.

Nasiona normalnie pęcznieją i kiełkują, gdy wilgotność gleby nie jest niższa niż 18-20%, co należy uwzględnić przy ustalaniu głębokości siewu. Nasiona kukurydzy tolerują głęboki siew. Maksymalna głębokość ekonomiczna wynosi 15 cm, a głębokość biologiczna 37.

Szybkość wysiewu: podczas siewu nasionami kalibrowanymi w każdym gnieździe umieszcza się 3-4 ziarna. Dawka masowa nasion dużych frakcji wynosi 18-22 kg/ha, średnich 15-18 kg/ha i małych 12-15 kg/ha. Przy siewie punktowym wysiewa się 7-8 kondycjonowanych ziaren na metr bieżący rzędu. Szybkość wysiewu zwiększa się ze względu na chłodną pogodę w czasie siewu, a także możliwy spadek temperatury na początku sezonu wegetacyjnego oraz uszkodzenia spowodowane chorobami i szkodnikami.

Bardzo ważne jest, aby nasiona były równomiernie rozłożone zarówno na głębokość, jak i w rzędzie. Stwarza to dogodne warunki do pojawienia się przyjaznych pędów kukurydzy, pozytywnie wpływa na indywidualną produktywność roślin.

Istnieć różne sposoby siew kukurydzy. Na przykład zgodnie z technologią intensywnej uprawy można ją wysiewać w sposób kropkowany. Ale na Dalekim Wschodzie główną metodą jest kwadratowa metoda siewu kukurydzy o powierzchni karmienia 70570. Przeprowadza się ją siewnikami SKGN-6V i SKGN-6A. Jest również wysiewany w sposób gniazdowy.

W warunkach lokalnych, ze względu na nasiąkanie wodą, często niemożliwe jest zastosowanie krzyżowej uprawy roślin, co negatywnie wpływa na plon. Przy wysokiej kulturze rolnictwa obiecujący jest wysiew kukurydzy, gdy nasiona są ułożone w rzędy w odległości 35 cm, odbywa się to za pomocą siewnika SKNK-6. Przy siewie punktowym rozstawy rzędów uprawia się w jednym kierunku, w rzędach chwasty są niszczone za pomocą herbicydów. Aby chronić uprawy przed przemoczeniem w wielu gospodarstwach, kukurydzę uprawia się na redlinach i redlinach. Szczególnie ważna jest uprawa zbóż na redlinach.

DalNIISH opracował technologię uprawy kukurydzy i stworzył zestaw maszyn do siewu i pielęgnacji roślin na redlinach i redlinach. Do siewu na redlinach fabryczne redlice redlic siewnika kukurydzy wymieniane są na nowe z tarczami formującymi redliny. Redlica wykonuje za pomocą płozy zagęszczony rowek o głębokości 1–1,5 cm, w którym umieszczane są nasiona kukurydzy. Kuliste dyski biegnące za otwieraczem zamykają je i tworzą grzbiet. Następnie wzdłuż redliny toczą się kolce napędowe siewnika, które zagęszczają spulchnioną glebę, poprawiając tym samym dopływ wilgoci do nasion z dolnych warstw gleby.

Do siewu kukurydzy na redlinach można również użyć siewnika-kultywatora zaprojektowanego przez DalNIISKh. Powstał na bazie agregatów i mechanizmów kultywatora KRN-4.2 oraz siewnika SZN-24 lub SZN-16. Siewnik w wersji trzykadłubowej może pracować w połączeniu z ciągnikami MTZ-50 i MTZ-52, w wersji pięciokadłubowej - z ciągnikami DT-54A i DT-75. Siewnik formuje redliny, aplikuje nawozy mineralne i zasiewa kukurydzę w jednym przejeździe. Służy również do pielęgnacji kukurydzy.

Na gradobicie kukurydzę wysiewa się siewnikami do zboża SU-24 lub SZN-24. Na każdej redlicy zamontowane są dwie redlice o rozstawie rzędów 50 cm, w tym celu można również zastosować przebudowane siewniki do kukurydzy SKGN-6A i SKNK-6.

Siewniki należy wyregulować tak, aby każda redlica wysiewała taką samą ilość nasion na ściśle określonej głębokości (dopuszczalne odchyłki ± 1 cm) – to klucz do uzyskania jednolitych, przyjaznych sadzonek.

Wymagania agrotechniczne do siewu kukurydzy: dopuszczalny czas siewu w gospodarstwie – 3-4 dni, na jednym polu – 1-2 dni, odchylenia w równomierności rozmieszczenia nasion nie większe niż 30%, rozdrobnienie nasion nie większe niż 0,2% odchylenie od dawki wysiewu nie większe niż 5%, odchylenie rozstawu rzędów doczołowych ±5 cm, rozstaw rzędów głównych ±1 cm.

Powierzchnia sadzenia, ha	Terminy siewu	Metody siewu, schemat	Ilość wysiewu, milion lub tysiąc i kg/ha	Głębokość osadzenia, cm	Maszyny i narzędzia	Wymagania dotyczące jakości siewu
		1. Kwadratowe gniazdo	0,135 mln/ha		SKGN-6V i SKGN-6A (siewniki) MTZ-80 i YuMZ-6 (ciągniki)	Patrz paragraf 5.6.
		2. Na grzbietach			SU-24 lub SZN-24
		2. Kropkowane
		3. Na grzbietach			W wersji trzygrzbietowej - MTZ-50 i MTZ-52, w wersji pięcioramiennej - DT-54A i DT-75.

5.7. Pielęgnacja upraw.

Doświadczenia zaawansowanych hodowców kukurydzy z Dalekiego Wschodu pokazują, że pielęgnacja upraw kukurydzy może być w pełni zmechanizowana. W celu zwalczania chwastów i zaskorupiania gleby przed kiełkowaniem, uprawy są bronowane bronami zębatymi lub siatkowymi i obrabiane motykami obrotowymi. W latach z suchą wiosną, gdy powierzchnia gleby pozostaje luźna, lepiej używać lekkich bron. Na glebach mocno zagęszczonych stosuje się brony średnie i ciężkie. Po wykiełkowaniu, gdy rośliny wytworzą 2-3 liście, bronowanie można powtórzyć. Ostatnie uprawy można bronować w fazie 4-5 liści. Po pojawieniu się pędów pierwszą uprawę międzyrzędową przeprowadza się kultywatorami z łapami płasko-tnącymi (dwie łapy brzytwy i między nimi łapa lancetowa) z jednoczesnym bronowaniem bronami klawiaturowymi lub siatkowymi. Gdy rośliny osiągną wysokość 18-20 cm (12-15 dni po pierwszym zabiegu) wykonuje się drugi zabieg międzyrzędowy w dwóch kierunkach, a następnie po 12-13 dniach trzeci. W przyszłości, w zależności od zagęszczenia gleby i porażenia upraw, zabiegi są powtarzane.

Podczas uprawy, aby nie uszkodzić roślin, pozostawia się strefy ochronne: w pierwszej - 10 cm, w kolejnych - 12 - 15 cm. W tym przypadku kukurydza jest mniej uszkodzona, a gleba w pobliżu roślin jest lepiej rozluźniona. W gniazdach chwasty są niszczone przez kultywatorów z lekkimi bronami drucianymi. Na glebach silnie podmokłych, podczas uprawy międzyrzędowej w trzecim rzędzie, zamiast środkowych łap lancetowych montuje się obsypniki, brony zębowe zastępowane są bronami sprężynowymi wysokimi. Za pomocą takiego kruszywa kukurydza jest usypana i wyżłobiona w celu odprowadzania wód opadowych. Hilling przyczynia się do tworzenia dodatkowych korzeni na dolnych węzłach pędów, intensywnego wzrostu masy zielonej, długo utrzymuje luźną glebę, poprawia dostęp powietrza do korzeni i prowadzi do wzrostu plonu.

Jeśli w glebie nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych, kukurydza pozytywnie reaguje na nawożenie pogłówne.

Przy uprawie kukurydzy na ziarno konieczne jest zapewnienie roślinom dogodnych warunków do ich wzrostu i rozwoju w pierwszym okresie życia. Przyspiesza to wzrost kukurydzy i tworzenie kolb. Opatrunki mineralne należy stosować, jeśli główny nawóz nie jest wystarczająco stosowany; lepiej zastosować je podczas drugiego zabiegu międzyrzędowego w ilości 1 - 1,5 centa superfosfatu i 0,5 - 0,7 centa saletry amonowej na ha.

Ważnym środkiem zwalczania chwastów jest opryskiwanie upraw przed kiełkowaniem i po kiełkowaniu (po wykształceniu 3-4 liści) herbicydem 2.4D. Niszczy do 96% chwastów dwuliściennych i zwiększa plon o 42,8 q/ha. Przed kiełkowaniem dawka herbicydów wynosi 3 kg/ha, w fazie 3-4 liści 1-1,2 kg/ha; hektarową dawkę leku rozpuszcza się w 25 - 50 litrach wody. Symazyna daje dobre rezultaty. W eksperymentach DalNIISKh, po zastosowaniu 3 kg a.i. simazina, zamarło 60% chwastów, plon wzrósł o 87 kg/ha. Stosuje się przed bronowaniem, przed siewem lub 2-3 dni po siewie w dawce 2-2,5 kg/ha; hektarową dawkę leku rozpuszcza się w 25 - 50 litrach wody. Największą śmiertelność odnotowano przy stosowaniu mieszanin herbicydów: symazyna + sól aminowa 2,4D oraz symazyna + trichlorooctan sodu + 2,4D.

W lokalnych warunkach znaczenie posiada dodatkowe sztuczne zapylanie kukurydzy. Eliminuje puste ziarno i przez ziarno kolb, zwiększa wielkość ziarna i zwiększa plon o 5-6 centów z hektara. Dodatkowe zapylanie odbywa się poprzez potrząsanie sułtanami liną lub rękami rozciągniętymi na wierzchołku roślin. Pyłek można wsypać do wiaderek, a następnie nałożyć go bawełnianym wacikiem na znamiona kwiatów. Kukurydzę należy zapylić 2-3 razy w czasie kwitnienia roślin rano, po opadnięciu rosy. .

Ochrona kukurydzy przed szkodnikami i chorobami. W celu zwalczania muchy szwedzkiej w okresie wschodów i ponownie po 5-7 dniach uprawy traktuje się 16% emulsją oleju mineralnego izomeru gamma HCCH (1,5 l/ha) lub 80% chlorofosu (1,5 kg/ha). ha). Gdy pojawiają się gąsienice ćmy łąkowej, uprawy traktuje się 7% granulowanym chlorofosem (20 kg/ha) lub spryskuje się 80% chlorofosem (1,5 kg/ha) podczas masowego pojawiania się gąsienic i ponownie po 7-10 dniach. Traktuj rośliny chlorofosem nie więcej niż dwa razy. W walce z gąsienicami w młodszym wieku, zimowymi i innymi gryzącymi robakami opryskuje się uprawy 16% emulsją izomeru gamma HCH (1,5 l/ha). Przeciw gąsienicom w starszym wieku stosuje się powierzchownie 10% granulowaną bazudynę (50 kg/ha). Zużycie płynu roboczego podczas obróbki sprzętem naziemnym wynosi 300 - 500 l / ha, podczas przetwarzania lotniczego - 25 - 50 l / ha. .

Działania w zakresie pielęgnacji roślin

Wydarzenia	Warunki pracy	Faza rozwoju roślin	Skład jednostki	wymagania jakościowe
Bronowanie przed i powschodowe			S-18 + BZSS-1.0
Powschodowe stosowanie herbicydów ubezpieczeniowych		Tylko w fazie 3 - 5 liści	MTZ-50; T-70 + 6PSh-15
1. obróbka międzyrzędowa
Obróbka w drugim i trzecim rzędzie		Zabieg do fazy 7 - 8 liści (wysokość rośliny 50 - 60cm)	MTZ-50; T-70 + KRN-4,2 lub KRN-5,6	Zastosowanie lemieszy lub bron talerzowych do zraszania chwastów w pasach ochronnych. Strefa ochronna - 12 - 15 cm + Do hilling

Uprawa nasion hybrydowych.

Wiadomo, że rośliny hybrydowe są o 20–25% bardziej wydajne niż odmiany czyste. Możesz hodować hybrydowe nasiona kukurydzy na każdej farmie w Primorye. Odmiany strefowe mogą tu służyć jako roślina macierzysta, a żółty krzemień Primorskaya jako roślina ojcowska. Podczas siewu dwa rzędy formy matczynej przeplatają się z jednym rzędem formy ojcowskiej. Strefowe odmiany kukurydzy często krzewią i tworzą pędy boczne z dobrze uformowanymi wiechami. W takim przypadku pyłek rośliny matecznej może zapylać własne kolby, pogarszając jakość nasion hybrydowych. Dlatego na obszarach hybrydyzacji na roślinach matecznych przed kwitnieniem pasierbów odcina się dwa do trzech razy, a wiechy są odcinane codziennie przez 10 do 15 dni, a odchwaszczanie odmian roślin samozapylonych przez linię form matczynych i ojcowskich , nietypowe i nisko wydajne.

Możliwe jest również hodowanie mieszańców kukurydzy w warunkach sterylnych. Do tego celu wykorzystuje się odmiany kukurydzy z cytoplazmatyczną męskosterylnością. W takim przypadku nie jest wymagane przełamanie wiechy na roślinach żeńskich i zapewniona jest pełniejsza hybrydyzacja. .

5.8. Przygotowanie pola i zbiór.

W celu uzyskania ziarna i nasion zaleca się rozpoczęcie zbioru kukurydzy pod koniec okresu woskowania - początek pełnej dojrzałości i zakończenie w krótkim czasie. Wczesny zbiór kukurydzy ma ogromne zalety w porównaniu z późnym zbiorem: pozwala lepiej wykorzystać sprzyjające warunki pogodowe, eliminuje negatywny wpływ na nasiona wczesnojesiennych przymrozków, pozwala na wcześniejsze rozpoczęcie i zakończenie suszenia kukurydzy, co zwiększa wydajność suszarni. Przy wcześniejszym zbiorze na ziarno zachowane są właściwości paszowe masy łodyg kukurydzy do zakiszania.

Niektóre gospodarstwa stosują zbyt wczesny zbiór kukurydzy na ziarno, co prowadzi do niedoborów plonów i obniżenia jakości nasion. Biorąc pod uwagę, że kolby zbierane wcześnie mają wysoką wilgotność, dobrze zorganizowana gospodarka suszenia pozwala uniknąć długotrwałego wstępnego przechowywania, co może obniżyć jakość nasion.

Kwestia możliwości uprawy roślin z niedojrzałych nasion od dawna przyciąga uwagę badaczy. Dane wielu instytucji naukowych wskazują, że nasiona zebrane w okresie dojrzałości woskowej dają normalne nasiona, które właściwościami siewnymi różnią się tylko nieznacznie od nasion zebranych w pełnej dojrzałości.

Do zbioru kukurydzy stosuje się specjalne kombajny do kukurydzy KKH-3 ​​i Chersonets-7, a także przebudowane samobieżne kombajny zbożowe. Zbiór maszynowy na ziarno można przeprowadzić na trzy sposoby: bez czyszczenia, z czyszczeniem lub młóceniem kolb.

Najważniejszy jest zbiór z jednoczesnym czyszczeniem kolb, ponieważ wyklucza użycie dwóch maszyn, nadmierny przeładunek kolb i nieuniknioną utratę i uszkodzenie ziarna z tym związane. Praca ta jest wykonywana uniwersalnym kombajnem do kukurydzy „Khersonets-7” przy rozstawie rzędów 70 i 90 cm z lub bez oddzielania kolb i masy liściastej.

Podczas zbioru kukurydzy na ziarno z omłotem kolb znacznie zmniejsza się liczba operacji, zapotrzebowanie na specjalne maszyny, a organizacja pracy jest znacznie uproszczona, co pozwala obniżyć koszty pracy 2,5 razy, a pieniądze 1,5 - 2 razy .

Zbiór kukurydzy na ziarno bez czyszczenia kolb odbywa się za pomocą kombajnów KKH-3.

Ważnym punktem w zbiorze kukurydzy jest terminowe czyszczenie kolb z owiniętych liści z jednoczesnym sortowaniem w celu usunięcia wadliwych kolb, które czasami występują. Oczyszczanie końcowe należy przeprowadzić natychmiast, zaraz po przybyciu kolb na prąd.

Linia czyszczenia powinna składać się z kosza przyjęciowego z podajnikiem wibracyjnym, przenośników TPK-20 i LT-10, kombajnów OPP-5 i OP-15 wyposażonych w napęd elektryczny, stołu sortująco-przenośnikowego T-11 oraz kosza do czyszczenia uszy. .

5.9. Obliczanie funduszu napełniania nasion i powierzchni działek nasiennych

Obliczanie funduszu zasypowego dla nasion kukurydzy

Nazwa	Wskaźniki
kultura	kukurydza
	mołdawski 215 SV
Reprodukcja na rok 2002
Powierzchnia, ha
Ilość wysiewu, k/ha
Wydajność, c/ha
Odpady podczas obróbki nasion, c
Wydajność nasion kondycjonowanych, c
Konieczne jest pokrycie nasion głównego funduszu, c fundusz ubezpieczeniowy, c
Powierzchnia działki nasiennej, ha
Termin odnowienia odmiany	Rocznie	Rocznie

6. Naliczanie opłaty za dostarczone ziarno

Obliczanie masy próbnej dostarczonego ziarna

Wskaźniki jakości	Dane faktyczne, %	Warunki podstawowe, %	Odchylenie faktu od podstawy, %	Współcz. przeliczenie	Rabat (-) lub dopłata (+)
Wilgotność
Zanieczyszczenie chwastów, %
Kwota rabatu (-) lub dopłaty (+), %
Rabat (-) lub dopłata (+), t

Dopłata od faktycznie przekazanego ziarna będzie wynosić:

x - 3% X= 13,5 t

Waga netto wynosi:

450 + 13,5 = 463,5 t

Naliczanie opłaty za czyszczenie ziarna

Opłata za sprzątanie za 1 tonę w RUB:

1t = 3500 rubli

3500 rubli - 100%

х – 1,5% х = 22,5 rub/t

Opłata za czyszczenie faktycznie dostarczonego ziarna:

450 * 22,5 = 10125 rubli

Wstępny koszt masy kredytowej w rublach:

3500 * 463,5 = 1622250 rubli

Obliczenie ostatecznego kosztu masy kredytowej

Wskaźniki jakości	Dane faktyczne, %	Warunki podstawowe, %	Odchylenie faktu od podstawy, %	Współcz. przeliczenie	Rabat (-) lub dopłata (+)
Domieszka ziarna, %
Zakażenie, stopień
Rabat, dopłata, %
Rabat, dopłata, rub

Ostateczny koszt masy kredytowej wynosi:

1622250 - 10125 - 19467 \u003d 16192658 rubli.

7. Część agrotechniczna mapy technologicznej uprawy kukurydzy.

Patka. czternaście

Plan agrotechniczny uprawy kukurydzy

Nazwa prac		daty kalendarzowe		wymagania jakościowe	Skład kruszyw
						maszyna rolnicza
1. Zarost				Ch. obieranie 6 - 8 cm Kąt natarcia dysków wynosi 20-25 °. Resztki pożniwne na powierzchni gleby po obróbce 35-40% Średnica grudek do 10 cm Wycinanie chwastów zakończone. Prędkość ruchu jednostki wynosi do 10 km/h. W 2 torach.	K-700, K-700A
2. Leczenie herbicydami				Oprysk herbicydami z grupy 2.4D w dawce 2 kg AI/ha w temperaturze powietrza 14 - 18°
3. Orka jesienna				Orka pługami z przedpłużkami na Ch. 16 - 22 cm w poprzek poprzedniej uprawy głównej.
4. Rozcinanie				Na rozdz. nie mniej niż 50 cm, do 60 cm, odległość między szczelinami 1,2-1,4 m
5. Wczesnowiosenne bronowanie	Dojrzałość fizyczna gleby			Dobre wyrównanie i kruszenie gleby. Ruch jednostki pod kątem 45 ° do głównego przetwarzania. W razie potrzeby w śladzie 2-a		S-18+BZSS-1.0
6. Wyrównywanie gleby	Pełna dojrzałość fizyczna gleby			Ruch jednostki pod kątem 45 ° do głównego przetwarzania.		Niwelator ZZhV-18, brona ShB-2
Kontynuacja tabeli. czternaście
7. Stosowanie herbicydów i wprowadzanie ich do gleby	Natychmiastowa inkorporacja herbicydu		Pieczęć na ch. 8-12 cm Eradikan 6,7 E, 80% a.e. – 6-7 l/ha, alirox, 80% a.e. - 6-7 cm.
8. 1-sza uprawa	Gdy pojawiają się chwasty		Na rozdz. 8-12 cm.				KPS-4+BZSS-1.0
9. Druga uprawa
10. Uprawa przedsiewna			O 8-10 cm Pole jest dobrze wyrównane przed siewem, 80% grudek ma rozmiar 1-5 cm, obecność grudek większych niż 10 cm jest niedozwolona.				KPS-4+BZSS-1.0
11. Obróbka cieplna powietrza			Tempo. Czynnik termiczny - 35º 5 – 7 dni na słońcu Zgodność z GOST pod względem czystości, wilgotności nasion. Zwiększenie energii, żywotność nasion.				Suszarka
12. Marynowanie			fentiuram, heksathiuram, tigam, witatiuram. Dezynfekcja nasion ze smutku, rdzy, zgnilizny korzeni.
			Siew na dokładnie odpowiedniej głębokości. Nasiona kalibrowane i zaprawiane fungicydami. Podczas siewu z inkrustowanymi nasionami głębokość osadzenia zmniejsza się o 2-3 cm, nasiona są umieszczane równomiernie, odchylenia od określonego przedziału nie przekraczają 30%. Odchylenia w szerokości rozstawów głównych rzędów nie przekraczają 1 cm, rozstaw doczołowy ±5 cm Prędkość ruchu jednostki z SCH-6M do 6, SUPN-8 do 8, SKPP-12 do 12 km/h

Kontynuacja tabeli. czternaście
12. Bronowanie przed i powschodowe		Siew po przekątnej na głębokość 3 - 4 cm We wczesnym siewie z zaskorupowanymi nasionami bronowanie przedwschodowe wykonuje się za pomocą lekkich bron		S-18 + BZSS-1.0
13. Powschodowe stosowanie herbicydów ubezpieczeniowych	Tylko w fazie 3 - 5 liści	2,4D sól aminowa, 40% wag. – 1,5 – 2,5 l/ha, 50% w.c. – 1,2 – 2 l/ha, bazgran, 48% w.m. – 2–4 l/ha (w obecności chwastów jednorocznych odpornych na herbicydy z grupy 2.4D)
14. Obróbka w pierwszym rzędzie	Kiedy kukurydza kiełkuje	Głębokość obróbki 4 - 6 cm, pełne wycięcie chwastów w rozstawie rzędów. Zastosowanie osłon, tarcz igłowych lub bron drucianych do zabicia chwastów w paskach ochronnych. Strefa ochronna - 10 cm
15. 2 i 3 uprawa międzyrzędowa	Kiedy pojawiają się chwasty	Zastosowanie lemieszy lub bron talerzowych do zraszania chwastów w pasach ochronnych. Strefa ochronna - 12 - 15 cm + dla hilling Przetwarzanie do fazy 7-8 liści (wysokość rośliny 50 - 60 cm)
16. Żniwa		Zbiór z kolby z omłotem kolb na ziarno		„Chersonec-200” „Chersonec-9” Kombajny zbożowe z przystawkami PPK-4
17. Wstępne czyszczenie	Natychmiast po czyszczeniu	Oczyszczanie z zanieczyszczeń organicznych i mineralnych, piasku, kamyków, słomy itp. Oczyszczanie z gruboziarnistych zanieczyszczeń.
18. Suszenie nasion	Po wstępnym czyszczeniu	Usuwanie wilgoci na 1 odbiór w ziarnie 6% i doprowadzenie do stanu podstawowego.		Suszarka
19. Czyszczenie podstawowe	Po wyschnięciu	Oczyszczanie z zanieczyszczeń chwastów, nasion chwastów. Zgodność z podstawowym warunkiem zanieczyszczeń chwastami
20. Wtórne czyszczenie	Po jesiennym suszeniu	Oczyszczanie z zanieczyszczeń zbożowych: ziarna niedojrzałe, słabe, połamane, pociemniałe, zdeformowane. Zgodność z podstawowym warunkiem dla zanieczyszczeń ziarna

Bibliografia:

1. Gleby Kraju Nadmorskiego / G.I. Iwanow - Władywostok, 1964, - 108 s.

2. Produkcja roślinna z podstawami hodowli i nasiennictwa / G.V. Koreniew, P.I. Podgórny, S.N. Szczerbak; Wyd. G.V. Korenewa. - 3. ed., poprawione. i dodatkowe – M.: Agropromizdat, 1990. – 575 s.

3. Agrochemia. - 3. ed., poprawione. i dodatkowe – M.: Agropromizdat, 1991. – 288 s.

4. Intensywne technologie uprawy roślin rolniczych / G.G. Gataulina, AI Zinczenko; wyd. G.V. Korenewa. – M.: Agropromizdat, 1988. – 301 s.

5. Produkcja roślinna / S.M. Bugai, AI Zinczenko, W.I. Moiseenko, I.A. Goraka. - K .: Wydawnictwo Główne, 1987. - 328 s.

6. Produkcja roślinna Daleki Wschód, Chabarowsk, książka. Wyd., 1970. - 400 s.

7. Zasoby odmianowe upraw polowych Daleki Wschód / I.M. Shindin, V.V. Bochkarev - Birobidzhan: I KARP FEB RAN, Ussuriysk: PGSHA, 1998. - 110 pkt.

8. Produkcja roślinna / G.S. Posypanov - M .: Kolos, 1997. - 254 s.

9. Technika rolnicza wysoko wydajnych odmian zbóż. – M.: „Kolos”, 1977. – 351 s.

10. Technika rolnicza zmechanizowanej uprawy kukurydzy / A.A. Wasilczenko - M .: „Spike”, 1972. - 104 s.

11. Choroby i szkodniki kukurydzy w Kraju Nadmorskim oraz środki ich zwalczania / Z.M. Azbukina, Z.G. Osimowa. - Władywostok., 1956. - 124 str.

Przetwórstwo zbóż

Firma "VITAL PRODUCT" wykorzystuje najnowocześniejsze europejskie technologie w zakresie przetwarzania ziarna kukurydzy na urządzeniach firm "SOVOKRIM" i "MILLERAL".

Produkty wytwarzane są zgodnie z międzynarodowymi wymaganiami w zakresie bezpieczeństwa żywności – FSSC 22000.

• Zdolność produkcyjna

  • 300 ton dziennie
  • Nowoczesne europejskie technologie w zakresie przetwórstwa
  • Wyposażenie firm SOVOKRIM i MILLERAL

• Logistyka

  • Własna sieć logistyczna dla przesyłek samochodowych i kolejowych
  • Tory kolejowe na stacji Ryzdvyanny, terytorium Stawropola
  • Flota samochodów ciężarowych do przewozu ładunków sypkich i paczkowanych w ilości 25 sztuk

• Jakość

  • Produkcja wyrobów zgodnie z międzynarodowymi wymaganiami w zakresie bezpieczeństwa żywności - FSSC 22000
  • Certyfikacja została przeprowadzona przez szwajcarską firmę SGS w 2016 roku
  • Własne laboratorium do badania parametrów fizykochemicznych ziarna kukurydzy i produktów jego przerobu
  • Kontrola jakości przetwarzania na każdym etapie
  • Projekcja pracy każdej jednostki produkcyjnej na panelu sterowania
  • Produkcja wieloliniowa różnych frakcji

Kukurydza to jedna z działalności naszego kraju. Jako uprawa rolnicza zajmuje jedno z najwyższych miejsc w Rosji pod względem produkcji.

Cały cykl przedsiębiorstwa zaczyna się od badań. Badane są główne wskaźniki, od których będą zależeć przyszłe zbiory kukurydzy. Następnie uprawa odbywa się bezpośrednio - najbardziej odpowiedzialny proces. Chociaż bez wpływu człowieka ten rodzaj uprawy może rosnąć bez większych problemów, konieczna jest kontrola nadzorcza. Odpowiednia opieka wymaga pewnych umiejętności i zdolności. Ciągłe podlewanie jest jednym z głównych parametrów, dzięki którym kukurydza będzie rosła jakościowo i zdrowo. Podczas aktywnej fazy wzrostu konieczne jest usunięcie procesów bocznych.

Prowadzona jest również aktywna kontrola chorób i szkodników. Wskazane jest, aby je powstrzymać początkowe etapy, ponieważ bezpośrednio od tego zależy ilość i jakość plonu.

Nasz kraj ma około 3 000 tysięcy hektarów przeznaczonych na kukurydzę. Fakt ten potwierdza, że ​​kukurydza jest jednym z głównych kierunków działalności rolniczej.

Zbiór to nie mniej odpowiedzialny proces. Ze względu na to, że wiele firm posiada nowoczesny i wysokiej jakości sprzęt, zbiór i transport kukurydzy odbywa się bardzo szybko i co nie mniej ważne, z wysoką jakością. Głównym celem jest zminimalizowanie strat, a także zmniejszenie uszkodzeń ziarna kukurydzy. Istnieją pewne wymagania dotyczące procesu technologicznego, których przestrzeganie prowadzi do maksymalnych rezultatów.

Warunki przechowywania ziarna muszą zapewniać niezbędną kontrolę temperatury, a także system wilgotności zapewniający najkorzystniejsze warunki do długotrwałego przechowywania.

Przetwarzanie kukurydzy powinno odbywać się zgodnie z nowoczesnymi technologiami europejskimi, z zastrzeżeniem określonych standardów. Liczba 300 ton dziennie daje każdemu przedsiębiorstwu przewagę nad konkurencją. Ponadto każda firma powinna mieć dwie lub trzy linie, które nie będą od siebie zależne. Dzięki temu możliwe jest wytwarzanie produktów o różnej granulometrii, co będzie dużą zaletą.

Dzięki własnej sieci logistycznej firmy produkty kukurydziane takie jak mąka, olej, pasze są zazwyczaj dostarczane szybko i bezpiecznie. W chwili obecnej przedsiębiorstwa naszego kraju mają ogromny potencjał produktywności, co świadczy o stałym wzroście i jakości produktów.

Kukurydza jest jedną z najbardziej plonujących roślin w naszym kraju. Powierzchnia zasiewów w Rosji wynosi 21,9 mln ha. Liczba ta po raz kolejny potwierdza wagę tego typu kultury. Różnorodność produktów ubocznych kukurydzy z biegiem czasu. Jeśli wcześniej można było wyizolować tylko płatki kukurydziane, dziś używa się ich również do jedzenia. owsianka kukurydziana oraz paluszki kukurydziane i inne pochodne kukurydzy.

Produkty kukurydziane w ostatnie lata dostają coraz więcej większa wartość W życiu człowieka. Ich przydatność została potwierdzona przez wielu naukowców i badaczy. Dlatego wiele osób odrzuca produkty pszenne na rzecz kukurydzy. Obecność korzystnych składników odżywczych w połączeniu z faktem, że produkty z produktów z kukurydzy są dietetyczne, daje jeszcze większą przewagę nad innymi tego typu rodzajami. Sportowcy coraz częściej zaczynają zwracać uwagę na ten rodzaj zbóż. W końcu minerały zawarte w kaszy kukurydzianej dają im siłę do regeneracji, a także białka, które są tak niezbędne do wzrostu masy mięśniowej.

Przetwórstwo kukurydzy odbywa się w wyspecjalizowanych przedsiębiorstwach. Sprzęt musi spełniać wszystkie normy i zasady, ponieważ uzyskanie produktów przetworzonych z kukurydzy jest procesem trudnym i odpowiedzialnym. Wcześniej, gdy schematy technologiczne były dalekie od dzisiejszego ideału, integrowano technologię przetwarzania kukurydzy. Stwarzało to trudności z dostępnością wolnego miejsca. Jeden mały warsztat nie był w stanie poradzić sobie z całym przepływem. Podczas produkcji kaszy kukurydzianej w warsztacie produkcji płatków kukurydzianych zgłoszono zapotrzebowanie na zwiększenie produkcji kasz dużych. W ten sposób wzrosła produkcja płatków, ponieważ kasza kukurydziana była często wykorzystywana jako pasza i odpad. Jednak te wymagania doprowadziły do ​​tego, że kukurydza krzemienna stała się rzadkością, a zapotrzebowanie na duże ilości stało się pilniejsze. Rzecz w tym, że kukurydza krzesiwa jest zbyt mało plonująca, więc nie można było zapewnić takich ilości, które dawałyby wymaganą wydajność przetworzonych produktów. Teraz trend jest taki, że większość z nich trafia na mąkę, zboża, masło i paszę dla zwierząt. Sięga około 80%. Pozostałe 20% pochodzi z produkcji płatków kukurydzianych. Ma to jednak swój plus. Dzięki temu okazuje się, że uzyskuje się lepszej jakości zboża na płatki.

W tej chwili zwyczajowo dzieli się technologię przetwarzania kukurydzy na etapy, zapewniając w ten sposób wysoką jakość pracy, a także wygodę.

Ponieważ produkty kukurydziane są produkowane w dość dużych przedsiębiorstwach mącznych i zbożowych, stwarza to doskonałe warunki dla dodatkowych miejsc pracy. Dzięki temu, że przetwórstwo kukurydzy nabiera coraz większego rozpędu, powstają sprzyjające warunki do usprawnienia procesów automatyzacji i poprawy warunków pracy.

Technologia przetwarzania kukurydzy to ciekawy i dość skomplikowany proces. Jak wszystkie takie procedury, ma swoje indywidualne cechy i niuanse. Obecnie często stosuje się scentralizowane przetwarzanie i przetwarzanie kukurydzy. Odbywa się to w celu bardziej racjonalnego wykorzystania wszystkich produktów przetwarzania kukurydzy. Różne rodzaje zbóż mogą być wykorzystywane do różnych celów i kierunków. Niektóre na płatki zbożowe, niektóre na olej kukurydziany, a niektóre na paluszki kukurydziane.

Schemat technologiczny przetwarzania ma jedną ważną cechę. Musi zapewniać separację zarodków, co z kolei ma podstawowe znaczenie dla oleju kukurydzianego. W dużych zakładach stosuje się jednocześnie kilka schematów technologicznych, w których przetwarzanie kukurydzy przebiega w różnych kierunkach. Według jednego ze schematów otrzymuje się zboża polerowane, według drugiego - zboża na patyki i zboża.

W ten sposób otrzymuje się kilka rodzajów produktów przetwarzania kukurydzy. Każdy z nich zajął już pewną niszę w świecie produktów. A co roku wolumeny tylko rosną. Technologie przetwarzania kukurydzy również osiągają nowy poziom rozwoju, co zapewnia skuteczniejszy sposób wprowadzania niezbędnych produktów na rynek.

Obecnie coraz większe miejsce w naszym kraju zaczyna zajmować produkcja wyrobów z kukurydzy. W ciągu ostatnich 20 lat liczba zakładów przetwórstwa kukurydzy stopniowo się zwiększała. Ale w porównaniu z USA Rosja jest wciąż niższa. Jednak szybki rozwój tego typu produkcji pozwala w najbliższych latach dogonić kraj Ameryki Północnej. W naszym kraju, oprócz budowy nowych, odbywa się również przebudowa starych, nieczynnych zakładów przetwórstwa kukurydzy, gdyż wymaga to nieco mniejszych inwestycji.

Obecnie w Rosji na etapie projektowania znajduje się ponad dziesięć projektów. Wszystkie te projekty dotyczą w szczególności tworzenia nowych zakładów przetwórstwa kukurydzy. Ten wzrost występuje z kilku powodów. Jednym z nich jest gospodarka. Przy zwiększonej produktywności obszar ten może stać się nie tylko wehikułem inwestycji, ale także źródłem dochodu. Poprawia to również infrastrukturę transportową.

Klimat w Rosji bardzo sprzyja wzrostowi kukurydzy. Jeśli spojrzymy na analitykę minionych lat, to widać, że pomimo suszy, jaka była w naszym kraju w 2010 roku, plony były nadal wyższe niż w latach dziewięćdziesiątych. Potwierdza to fakt, że inwestycja w zakład przetwórstwa kukurydzy przynosi owoce.

Jeśli przeanalizujemy trzy kierunki rozwoju i wzrostu rynku, czyli eksport, przetwórstwo i pasze, to znaczący wzrost jest możliwy tylko w przetwórstwie. Stąd tak szybka, w przeciwieństwie do lat ubiegłych, budowa dużych zakładów przetwórstwa kukurydzy. Jeśli rozważymy i przeanalizujemy możliwy rozwój w pozostałych dwóch kierunkach możemy dojść do pewnych wniosków. Aby aktywnie rozwijać eksport, konieczny jest rozwój wielu czynników. Przede wszystkim infrastruktura transportowa i logistyka. Dużo bardziej opłacalna będzie budowa zakładu przetwórstwa kukurydzy. A duża liczba konkurentów na rynku światowym nie pozwoli walczyć o duże wolumeny eksportu.

Jeśli chodzi o pasze, przemysł hodowlany również nie będzie w stanie zwiększyć krajowego wykorzystania przetworzonych upraw. Chodzi o to, że tak zwana „konwersja paszy” jest znacznie zmniejszana każdego roku. Dlatego budowa zakładów przetwórstwa kukurydzy jest jedynym prawidłowym i rozwojowym rozwiązaniem.

Duże zakłady przetwórstwa kukurydzy w Rosji są kilku rodzajów. Każdy z nich różni się od siebie uzyskanymi produktami. Jeden zajmuje się produkcją zbóż, płatków i mąki. Kolejny zakład przetwórstwa kukurydzy odpowiada za produkcję melasy i produktów skrobiowych. Każdy z nich posiada własne procesy, dzięki którym uzyskuje się niezbędny produkt.

Budowa zakładów przetwórstwa kukurydzy realizowana jest dzięki inwestycjom i wsparciu finansowemu różnych firm, bardzo często państwowych. Te inwestycje nie tylko się zwracają, ale także dają potężny impuls gospodarce Federacji Rosyjskiej. Dzięki swojemu położeniu geograficznemu, a także zróżnicowanym warunkom klimatycznym, nasz kraj ma doskonałe możliwości stania się najlepszy producent produkty kukurydziane. Duże zakłady przetwórstwa kukurydzy powstały nie tylko na południu kraju, ale także w centralnej Rosji. Tym samym zwiększa się liczba miejsc pracy w regionach, pracownicy przechodzą specjalne szkolenia, a tym samym podnoszą swoje umiejętności zawodowe.

Zakład przetwórstwa kukurydzy ma również kilka negatywnych skutków. Przede wszystkim są to oczyszczalnie ścieków. Mogą być w bardzo złym stanie, więc po wybudowaniu zakładu przetwórstwa kukurydzy konieczne jest również duże zainwestowanie w wspomnianą infrastrukturę. W przeciwnym razie rzeki i grunty rolne zostaną zainfekowane, powodując całkowitą szkodę dla ekologii środowiska.

Jak wiadomo, wysokimi właściwościami konsumenckimi i wartością rynkową są grysy kukurydziane produkowane z oddzieleniem zarodka ziarna, tj. niskotłuszczowe płatki zbożowe. Takie zboża wykorzystuje się do produkcji paluszków kukurydzianych, przekąsek, piwa itp. Obecnie do produkcji kaszy kukurydzianej oferowane są dwie zasadniczo różne technologie - tradycyjna i stosunkowo nowa. Tradycyjna technologia polega na wstępnym rozdrobnieniu ziarna kukurydzy w odkiełniaczach udarowych, oddzieleniu zarodka i dalszym wykorzystaniu go jako produktu spożywczego. Nową technologię wdrażają degerminatory o działaniu ściernym, gdzie w wyniku działania siłowego zarodek jest rozgniatany i usuwany z procesu przetwarzania, tj. może być używany w postaci kruszonej tylko na cele paszowe jako składnik mąki.

Po wielu badaniach, eksperymentach i studiowaniu ekonomiki przetwarzania, nasza firma wątpiła w perspektywy rozwoju i wprowadzenia nowej technologii do przemysłu. Powodem tego są następujące niedociągnięcia nie do pokonania.

1. Zamiast zużywać 8-10% zarodka do celów spożywczych, jest on przesyłany do mąki i sprzedawany jako mąka. Jednocześnie na rynkach Ukrainy i Rosji koszt zarodka kukurydzy jest równy kosztowi zbóż, które są ponad dwukrotnie droższe niż mąka.

2. Podwyższona zawartość wilgoci i tłuszczu w mące, spowodowana technologią przetwarzania, stwarza stałe zagrożenie zepsucia, zwłaszcza w ciepłych porach roku. Szybki rozwój grzybów pleśniowych powoduje obecność w mące mykotoksyn, co powoduje zatrucie i śmierć zwierząt.

3. Ziarno kukurydzy głównie krzemiennej nadaje się do przerobu według nowej technologii, co zwiększa koszty surowców i znacznie zawęża bazę surowcową produkcji.

4. Degerminatory typu ściernego to energochłonne, drogie maszyny o intensywnym zużyciu, wymagające regularnej wymiany korpusów roboczych.

Oczywiście firmy oferujące taką technologię jak „technologia nowej generacji” nie przetestowały jej w pełni i nie na wszystkich rynkach z oceną konsekwencji wdrożenia.

Jednak w krajach byłego związek Radziecki większość zakładów przetwórstwa kukurydzy wykorzystuje technologię tradycyjną. Mimo oczywistych zalet, problem polega na tym, że w momencie wdrożenia technologia ta nie była dostatecznie uzasadniona, a na poziomie założeń istniało szereg metod jej realizacji. Wyniki działania tej technologii ukształtowały zasłużoną opinię o potrzebie jej doskonalenia. Do tej pory nasza firma rozwijała się i testowała skuteczne metody udoskonalenia w technologii tradycyjnej, których podstawą jest:

Wstępne obieranie ziarna, które pozwala na zmniejszenie obciążeń udarowych podczas wstępnego rozdrabniania, co zwiększa efektywność formowania kaszy i zachowuje w całości zarodek;

Wykluczenie inwersji produktu w systemach selekcji zarodków na stołach pneumatycznych ze względu na systemy sterowania;

Stosowanie spłaszczeń i systemy szlifowania do wzbogacania małych produktów.

Tym samym jesteśmy gotowi do tworzenia nowych obiektów produkcyjnych i przebudowy istniejących, które zapewnią Państwu maksymalną rentowność dzięki wydajnemu przetwarzaniu ziarna kukurydzy o najwyższym możliwym plonie i jakości oraz zapewnieniu wymaganego poziomu zawartości tłuszczu w zbożach .

Produkujemy również:

Z kukurydzy powstają różne produkty. Główne to grysy polerowane numerowane, grysy do produkcji płatków i paluszków kukurydzianych. Polerowane grysy są podzielone na pięć liczb. Wymiary każdego numeru kaszy są zbliżone do wymiarów kaszy jęczmiennej, jedynie kaszę kukurydzianą nr 1 uzyskuje się nie przepuszczając sita z otworami 0 3,5 mm, ale przepuszczając sito z otworami 0 4,0 mm.

Kasza kukurydziana do produkcji płatków jest znacznie większa, uzyskuje się ją przez przejście z otworami 0,7 mm i zejściem 0,5 mm Kasza kukurydziana na patyki to kasza drobna, uzyskuje się ją przez sito nr odbiór mąka kukurydziana, który z grubsza odpowiada wielkością mąki razowej.

Cechą schematu technologicznego przetwórstwa kukurydzy jest konieczność wyizolowania zarodka, który jest cennym surowcem do produkcji oleju kukurydzianego.

W fabrykach zbożowych stosuje się jeden z trzech schematów technologicznych. Według pierwszego schematu otrzymuje się polerowane ponumerowane kasze, według drugiego - kasze na zboża i paluszki, według. trzeci to płatki na patyki.

Produkcja zbóż polerowanych

Proces przygotowania i przerobu ziarna obejmuje następujące operacje: oddzielanie zanieczyszczeń, GTO, rozdrabnianie ziarna w celu oddzielenia zarodka, suszenie i sortowanie produktów przemiału. Zanieczyszczenia są izolowane w dwóch separatorach wody i separatorze kamieni.

TRP przyczynia się do lepszego oddzielenia błon i zarodka. Kukurydzę zwilża się wodą o temperaturze 40°C lub paruje pod ciśnieniem pary 0,07-0,1 MPa przez 3-5 minut, co pozwala na doprowadzenie wilgotności ziarna do 16-16%. Odpuszczanie ziarna przeprowadza się przez 2-3 godziny (Załącznik 1).

Oddzielanie zarodka i muszli, a także rozdrabnianie ziarna odbywa się w degerminatorach. Produkty rozdrabniania są sortowane na przesiewaniu, duża frakcja jest izolowana przez schodzenie z sita o otworach 0 5,5-6,0 mm, które jest wysyłane do ponownego kruszenia. Przejście sita z otworami 1,4 mm kieruje się do młynów walcowych w celu zmielenia na mąkę. Do produkcji zbóż wykorzystywane są produkty o średniej wielkości. W celu wyizolowania drobinek i otoczek zarodków produkt jest przesiewany w aspiratorze, a następnie sortowany na pneumoetole.

Wyselekcjonowany zarodek jest suszony w suszarce do wilgotności nie większej niż 10% dla lepszej jego konserwacji.Wyizolowane cząstki bielma są przesyłane do maszyn A1-ZSHN.Aby uzyskać zboża polerowane i zaokrąglone, należy je czterokrotnie przetworzyć czasy.

Po każdym układzie rozdrabniającym produkty są przesiewane w aspiratorach i przesiewane w przesiewaczach Lekkie cząstki są mielone na specjalnie dedykowanej maszynie rolkowej na mąkę Z ostatniego układu rozdrabniającego uzyskuje się mieszankę zbóż o różnej wielkości, która jest sortowana według numerów w przesiewaczach.

Produkcja zbóż na zboża i paluszki

Schemat przygotowania ziarna do przerobu jest w przybliżeniu taki sam jak przy produkcji polerowanej kaszy kukurydzianej, z pewną różnicą w sposobie działania izolowania zarodka 20-30 minut (ZAŁĄCZNIK 2).

Wysoka wilgotność kukurydzy zwiększa jej plastyczność, pozwala na wyizolowanie zarodka w degermatorze podczas rozdrabniania większych ziaren, co jest niezbędne do uzyskania dużych ziaren. Po przetworzeniu w degerminatorze rozdrobnione produkty są suszone w suszarce do wilgotności nie większej niż 15% i sortowane.

Do produkcji płatków zbożowych używa się frakcji, która jest ładowana przez przejście sit o otworach 0,8 mm i zejściu 0,5 mm. Z tego produktu, po jednokrotnym zabiegu w maszynie AI-ZSHN oraz w aspiratorze, izoluje się zarodek, a następnie przesiewa drugi raz na sita z otworami 0 7 i 5 mm. Zejście sita z otworami 0 5 mm to grys na płatki. Mniejsze produkty po oddzieleniu od nich zarodka na stołach pneumatycznych są sukcesywnie mielone w czterech maszynach rolkowych na drobne ziarna i mąkę. Kasze pozyskiwane są przez przepuszczenie sit nr 1,2 i odbiór nr 09 (przesiewanie systemu I i II. Kasza po wzbogaceniu na maszynach sitowych trafia do koszy. Zarodek wyizolowany na stołach pneumatycznych jest suszony do wilgotności zawartości nie większej niż 10% Produkcja zbóż na paluszki W poszczególnych fabrykach zbożowych produkowane są tylko drobne zboża na paluszki Schemat takiego procesu niewiele różni się od omówionego powyżej, różnica polega na tym, że drobniejsze ziarno jest rozdrabniane przeprowadzana w degermmatorze (wielkość cząstek nie większa niż 4 mm).

Do mielenia półproduktów wzbogacanych na stołach pneumatycznych stosuje się pięć systemów młynów walcowych i przesiewaczy. Wyjaśniono nieco bardziej zaawansowany proces szlifowania w porównaniu z poprzednim schematem duża ilość rozdrobnione produkty.

Zakres i plon kaszy kukurydzianej przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1. Asortyment i plon kaszy kukurydzianej