Czerwona kapusta z szynką. Przepisy na gulasz z czerwonej kapusty duszonej

Kapusta duszona to bardzo zdrowe danie, a piękna jest także duszona kapusta czerwona. Dziś proponuję przygotować duszoną czerwoną kapustę po czesku z dodatkiem jabłka, kminku, miodu i suszonych śliwek. Gotuję tę kapustę jako dodatek do dania głównego, zarówno mięsnego, jak i rybnego.

Czeska duszona czerwona kapusta ma bardzo delikatny i pikantny smak, z lekką nutą wędzenia dzięki suszonym śliwkom. Miód można zastąpić cukrem i tak też zrobiłam tym razem, gdyż mój miód okazał się zbyt kwiatowy. Lepiej jest brać jabłka kwaśnych odmian.

Przygotujmy składniki tego przepisu zgodnie z listą.

Cebulę przekrój na pół, a następnie każdą połówkę jeszcze raz na pół, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Wlać cały olej roślinny do patelni lub rondla, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor przez 5-6 minut.

Drobno posiekaj czerwoną kapustę i włóż ją do rondla z cebulą. Smaż, mieszając, kapustę przez około 10 minut, aż zmniejszy swoją objętość o połowę.

Jabłka zetrzyj na średniej tarce, po usunięciu z nich nasion. Natychmiast wyciśnij sok z cytryny, jest to konieczne, aby jabłka nie ściemniały.

Następnie dodaj miód lub cukier, według własnego uznania. Solimy także kapustę do smaku.

Dodaj nasiona kminku, jeśli nie jesteś fanem kminku, nie musisz go dodawać, ale to właśnie kminek nadaje kapuście niepowtarzalny, tradycyjny czeski aromat.

Jedyne, co musimy zrobić, to dodać suszone śliwki, ten produkt jest opcjonalny, można się bez niego całkowicie obejść. Lubię dodawać śliwki. Można włożyć w całości lub pokroić na mniejsze kawałki. To wszystko, mamy wszystkie składniki w rondlu, teraz tylko cierpliwie czekamy, aż się ugotują i zmienią kolor na czerwony. Podczas duszenia należy zwracać uwagę na kapustę, okresowo mieszać zawartość rondla i w razie potrzeby dodać odrobinę wrzącej wody i soli.

Duszona czerwona kapusta po czesku jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go położyć na chlebie jak kawior warzywny, podawać z ziemniakami, będzie dobrze komponował się także z rybami i mięsami.

Ciesz się posiłkiem!

Witajcie, drodzy czytelnicy strony „Pro Vkusnyashki”!

Czasami chcesz ugotować coś jasnego, smacznego i lekkiego. Jeśli nadejdzie dzień, w którym nawiedzi Cię taki duchowy impuls, to danie zasługuje na stuprocentową uwagę.

Dla mnie osobiście ten produkt kulinarny kojarzy się z karnawałem, jego jaskrawymi kolorami i zabawą. Dopełnieniem tego blasku jest lekko słodki i lekko kwaśny smak jabłka.

Pojawiły się pewne trudności przy zakupie głównego składnika, czerwonej kapusty. Sprzedawany jest niezwykle rzadko w małych sklepach, dlatego radzę natychmiast udać się do dużych domów towarowych.

Na pewno nie będzie żadnych trudności ze wszystkim innym, łącznie z samym przygotowaniem. Przepis jest bardzo prosty, nie wymaga wielkich umiejętności i doświadczenia, a ja też starałam się wszystko szczegółowo opisać.

A teraz proponuję rozpocząć kulinarną twórczość i przygotować nasze zdrowe i smaczne arcydzieło...

Wartość odżywcza potrawy na 100 gramów.

BZHU: 1/2/8.

Kcal: 47.

IG: niski.

AI: niska.

Czas gotowania: 30-40 minut

Liczba porcji: 6 porcji (1,5kg).

Składniki dania.

• Kapusta czerwona - 1 kg.
• Jabłka słodko-kwaśne - 400 g.
• Cebula - 70 g.
• Ocet jabłkowy - 20 ml (1 łyżka).
• Woda - 120 ml (1/2 łyżki).
• Cukier - 20-30 g (1-2 łyżki).
• Sól - 8 g (1 łyżeczka).
• Olej słonecznikowy do smażenia - 20-30 ml (2-3 łyżki).
• Przyprawy uniwersalne - 2-3 g (1/4 łyżeczki).

Przepis na danie.

Przygotujmy składniki. Jabłka umyj i obierz, usuń skórki z cebuli, a z kapusty odetnij górne liście.

Cebulę pokroić w małe kostki.

Smażyć warzywo na rozgrzanej patelni z olejem przez około 2-3 minuty, na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.

W międzyczasie drobno posiekaj kapustę.

Na patelnię z cebulą wrzucić czerwone warzywo, dusić razem składniki na średnim ogniu, aż kapusta będzie miękka, od czasu do czasu mieszając, około 10 minut.

Teraz musisz usunąć rdzeń z jabłek i pokroić miąższ w średnie kostki.

Dodaj owoce na patelnię.

Następnie do naczyń wlej wodę (1/2 łyżki) i ocet jabłkowy (1 łyżka).

Dusić kapustę przez 20 minut, najpierw bez przykrycia, aż ocet odparuje (5-10 minut), następnie razem z nią, aby równomiernie podgrzać zawartość naczynia.

W rezultacie otrzymasz bardzo smaczne danie, które można stosować zarówno na ciepło jako dodatek, jak i na zimno jako przystawkę.

Smacznego!

I kończąc na i. Z drugiej strony jest to w zasadzie doskonały dodatek zarówno do tłustej kaczki, jak i chudego kurczaka. Z trzecią, w razie potrzeby, duszoną czerwoną kapustą z łatwością zamienia się w całkowicie niezależne danie: weź trochę więcej mostka, a obfity obiad będzie gotowy, zastąp go nasionami lub orzechami, a otrzymasz chude danie. Najważniejsze w tej pouczającej historii jest to, że niezależnie od tego, jak ją przekręcisz i co z nią zrobisz, duszona czerwona kapusta pozostaje niezmiennie smaczna i zdrowa, co, nawiasem mówiąc, jest szczególnie ważne zimą.

Duszona czerwona kapusta

Niski

15 minut + 1 godzina

Składniki

500 g czerwonej kapusty

30 gr. mostek lub bekon

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka kminek

1/2 łyżki Sahara

kilka gałązek pietruszki

Na patelni rozgrzej odrobinę smalcu lub oleju roślinnego, dodaj średniej wielkości posiekany mostek i smaż na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor i wytopi się tłuszcz. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć, mieszając, aż będą miękkie i przezroczyste, następnie dodać łyżeczkę kminku. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez kolejną 1 minutę, następnie dodaj cienko pokrojoną czerwoną kapustę. Posypać kapustę cukrem, zalać octami – winnym (odpowiada za kwaśność) i balsamicznym (doda naszemu daniu lekko pikanterii i szlachetnego aromatu, ale jeśli nie macie balsamicznego, zastąpcie go zwykłym winem) .

Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 1 godzinę, w trakcie duszenia kilkakrotnie mieszając zawartość rondelka. Przed podaniem do duszonej kapusty wmieszaj drobno posiekaną natkę pietruszki i szczyptę wędzonej papryki, jeśli masz tę mało znaną wśród nas, a naprawdę wspaniałą przyprawę.

Aby przygotować chudą lub wegetariańską duszoną czerwoną kapustę, zamiast smalcu użyj oleju roślinnego i od razu przystąp do smażenia na nim cebuli i czosnku, a na sam koniec dodaj trochę pestek dyni lub orzechów, lekko podsmażonych na suchej patelni.

Czerwona kapusta praktycznie nie różni się od swojego znajomego białego krewnego. Można więc z nim zrobić to samo: dusić, gotować, smażyć, z tą tylko różnicą, że może to zająć trochę więcej czasu.

Szkoda i korzyść

Kapusta czerwona jest niezwykle bogata w B, C, PP, H, A, K. Ponadto zawiera ogromną ilość przydatnych mikroelementów - od magnezu i potasu po fitoncydy. Pomimo ogromnych korzyści, nie powinieneś polegać na tym produkcie. Zawiera dużą dawkę witaminy K, która pomaga zwiększyć gęstość krwi. Jeśli masz problemy związane z gęstą krwią, możesz unikać nadmiernego spożywania tego warzywa.

Uwaga: Zawartość kalorii w duszonej kapuście wynosi 58 kalorii, ale w zależności od innych składników może wzrosnąć kilkukrotnie.

Przepisy kulinarne w języku niemieckim (bawarskim)

Z czerwonym winem

Produkty:

• 1 średnia główka kapusty;
• 2 duże łyżki smalcu;
• 1 duża lub 2 średnie cebule;
• 2-3 jabłka słodko-kwaśne;
• 250 ml wody;
• 1-2 łyżki cukru;
• 2 duże łyżki octu;
• liść laurowy;
• szczypta goździków, sól;
• 3-4 duże łyżki czerwonego wina.

Jak gotować:

1. Kapustę pokroić w cienkie paski.
2. W razie potrzeby obierz jabłka, a następnie pokrój je na małe kawałki.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Posyp jabłka i cebulę cukrem i smaż na smalcu przez 5 minut.
5. Umieść kapustę na tej samej patelni. Nie zapomnij dodać octu, aby kapusta nie straciła swojego bogatego koloru. Smaż przez 10-15 minut.
6. Całość zalej wodą, następnie dodaj przyprawy. Dusić przez 35-40 minut.
7. Dodać wino, gotować kolejne 5 minut.

Z cebulą

Produkty:

• 1 kilogram kapusty;
• 1 sztuka czerwonej lub białej cebuli;
• łyżka oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka soli;
• 2-3 łyżki octu balsamicznego;
• 2 łyżeczki cukru.

Jak gotować:

1. Liście kapusty umyj i posiekaj bardzo drobno.
2. Cebulę podsmaż, pokrój w drobną kostkę, na rozgrzanym oleju.
3. Następnie dodaj kapustę. Dokładnie wymieszać.
4. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dusić około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Wlać ocet, dodać cukier, sól. Pozostaw na kuchence na kolejne 5 minut.

Z dodatkiem jabłek

Z sokiem z limonki

Produkty:

• kapuściana głowa;
• 1 duże czerwone jabłko;
• perłowe cebule;
• 2 duże łyżki soku z limonki;
• 35 g masła;
• 2 łyżki stołowe. łyżki brązowego cukru;
• szczypta suszonej bazylii;
• ćwierć łyżeczki soli morskiej (można użyć zwykłej soli kuchennej).

Jak gotować:

1. Usuń zgniłe liście kapusty, następnie opłucz widelce pod bieżącą wodą. Kapustę pokroić w cienkie plasterki.
2. Cebulę obierz, opłucz pod zimną wodą razem z nożem, żeby oczy nie łzawiły podczas krojenia. Cebulę pokroić w półpierścienie.
3. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej. Umieść w nim cebulę, kapustę i czosnek. Smaż przez 2 minuty.
4. Dodaj sok z limonki i cukier, a także 90-100 ml gorącej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
5. Jabłko wydrążyć, następnie pokroić w średniej wielkości plasterki. Dodaj do kapusty.
6. Dodaj sól, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut.
7. Dodaj przyprawy do gotowego dania.

Pikantny z czosnkiem

Produkty:

• 2 łyżki słonecznika oliwkowego;
• 1 mała główka cebuli;
• 2 średnie jabłka;
• kilka łyżek wody;
• 3 duże łyżki octu, cukier;
• 2 łyżki stołowe. łyżki dżemu;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, mielony czarny pieprz (opcjonalnie).

Jak gotować:

1. Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Na patelnię wrzucamy drobno poszatkowaną kapustę i posiekaną cebulę. Gotuj, aż jedzenie stanie się miękkie.
2. Wydrąż jabłka, pokrój je w plastikowe kawałki i dodaj do kapusty. W tym samym czasie dodaj wodę, 2 łyżki. łyżki dżemu, soli i posiekanego czosnku. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
3. Dodaj ocet, cukier. Gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Z dodatkiem fasoli

Z marchewką

Produkty:

• 1 cebula;
• 3-4 łyżki fasoli;
• 1 duża marchewka;
• ćwierć widelca do kapusty;
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• pieprz mielony;
• bazylia;
• sól.

Jak gotować:

1. Fasolę przygotuj wcześniej: na kilka godzin przed przygotowaniem dania zalej wodą i pozostaw do namoczenia. Przed gotowaniem odcedzamy i płuczemy fasolę.
2. Cebulę obieramy, kroimy w zwykły sposób i podsmażamy na oliwie.
3. Marchewkę posiekaj na grubej tarce i połącz z cebulą.
4. Kapustę pokroić w cienkie paski i dodać do cebuli i marchewki.
5. 10 minut przed końcem gotowania dodać śmietanę.
6. 5 minut przed całkowitą gotowością dodaj gotowaną fasolę i przyprawy.

Z pastą pomidorową

Produkty:

• 1 główka kapusty;
• 1 szklanka gotowanej fasoli;
• 40 gramów masła;
• 2 małe cebule;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• sól, cukier - do smaku.

Jak gotować:

1. Namoczoną fasolę ugotować w wodzie bez soli.
2. Kapustę widelcem podzielić na 4 czworokątne części, włożyć do rondla, zalać wodą, dodać olej. Gotuj, aż kapusta zmięknie.
3. W tym samym czasie na oleju podsmaż fasolę.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do kapusty wraz z fasolą, cukrem, solą i koncentratem pomidorowym. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane.

Z mięsem

Z wołowiną

Produkty:

• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 2/3 główki kapusty;
• 1 mała cebula;
• papryka;
• pomidor;
• 150-200 gramów wołowiny;
• mała pęczek pietruszki, koperku;
• sól, ulubione przyprawy.

Jak gotować:

1. Aby przygotować kapustę według tego przepisu, będziesz potrzebować kociołka.
2. Mięso opłucz, usuń żyłki i chrząstki, pokrój na małe kawałki. Smażyć i chwilę dusić.
   następnie dodajemy do niego drobno posiekaną cebulę.
3. Kapustę pokroić w cienkie, krótkie wstążki. Dodać do pozostałych składników, dodać sól i przyprawy. Gotuj, aż kapusta ostygnie. Następnie dodajemy posiekaną paprykę i pomidora.
4. Gotuj powstałą mieszaninę przez 30 minut. Na koniec dodaj do potrawy swoje ulubione przyprawy.

Z kwaśną śmietaną

Produkty:

• 1 duża czerwona papryka;
• 1 duża cebula;
• 500 gramów mięsa wołowego;
• 700 gramów liści kapusty;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
• 1-2 łyżki gęstej śmietany;
• 50 gramów żurawiny;
• mielona czarna i czerwona papryka, sól, goździki, liść laurowy, sól.

Jak gotować:

1. Mięso opłukać, pokroić w duże kawałki, włożyć do głębokiej miski. Zalać wodą tak, aby ledwo zakrywała mięso, wstawić na kuchenkę i doprowadzić do wrzenia.
2. Odcedź wodę, dodaj olej, podsmaż mięso na małym ogniu.
3. Cebulę pokroić w średniej wielkości kawałki, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Dodaj je do mięsa.
4. Kapustę drobno posiekać, wrzucić do tej samej miski i wymieszać.
5. Paprykę obierz z nasion i pokrój w cienkie paski. Dusić z resztą składników przez minutę.
6. Dodać makaron, śmietanę, dusić 10 minut, lekko mieszając.
7. Posypać żurawiną, wymieszać, zdjąć z ognia.
8. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.

Z Chikenem

Z cebulą

Produkty:

• 400 gramów kurczaka;
• 200 gramów jabłek;
• 800 gramów kapusty;
• 150 gramów cebuli;
• 1-2 ząbki czosnku;
• szczypta ziela angielskiego, sól.

Jak gotować:

1. Opłucz kurczaka, pokrój na kawałki. Jabłka pokroić na plastikowe kawałki, czosnek posiekać nożem. Umieść wszystkie składniki w misce multicookera.
2. Kapustę pokroić w cienkie plasterki, dodać trochę soli, lekko docisnąć rękami, aby puściła sok. Umieść kapustę w powolnej kuchence. Dodać pieprz i liść laurowy.
3. Gotuj w trybie „gulaszu” przez około 40 minut.

Z octem

Produkty:

• pół kilograma kapusty;
• 100 gr. filet z kurczaka;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
• 1 łyżka. ocet balsamiczny;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• 1 łyżeczka. kminek, cukier;
• 1 sztuka cebuli;
• szczypta czarnego pieprzu, sól.

Jak gotować:

1. Filet pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i usmaż na nim filet z kurczaka.
3. Drobno posiekaj czosnek nożem, cebulę pokrój w kwadraty.
4. Do rondla dodać cebulę i czosnek i dusić razem z mięsem przez 4-5 minut.
5. Zetrzyj kapustę na specjalnej tarce i dodaj do kurczaka, cebulę i czosnek. Dodać cukier, kminek, ocet. Pieprz i sól. Przykryj rondel pokrywką i pozostaw na kuchence na 50-60 minut, od czasu do czasu mieszając.

Z ziemniakami

Z sokiem z cytryny

Produkty:

• duża główka kapusty;
• 5-6 małych ziemniaków;
• duża cebula;
• 1 średniej wielkości marchewka;
• 2-3 łyżki. sok cytrynowy;
• 3-4 łyżki. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy;
• liść laurowy, sól, szczypta pieprzu.

Jak gotować:

1. Cebulę posiekaj według uznania. Przetrzyj marchewki przez dużą tarkę.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj marchewkę i cebulę. Smaż warzywa, aż zmiękną.
3. Kapustę pokroić w cienkie paski i dodać do podsmażonej marchewki i cebuli. Gdy kapusta zmięknie, dodać trochę wody i przykryć pokrywką. Dusić przez 30 do 40 minut.
4. Dusząc kapustę, zadbaj o ziemniaki: obierz je i pokrój w drobną kostkę. Do ziemniaków dodajemy kapustę wraz z odrobiną wody. Gotuj przez 15-20 minut.
5. Gdy ziemniaki będą już całkowicie ugotowane, dodaj sok z cytryny, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Ze smalcem

Produkty:

• 3 ziemniaki;
• 1 cebula;
• marchewka;
• 100 gramów smalcu;
• 300 gramów liści kapusty;
• 1 łyżka. l. ulubione przyprawy;
• 1 szklanka wody.

Jak gotować:

1. Cebulę pokroić w małe plasterki, marchewkę w cienkie plasterki.
2. Kapustę pokroić w cienkie paski.
3. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
4. W rondlu rozpuść kilka kawałków smalcu, następnie dodaj cebulę i marchewkę. Smaż warzywa, aż uzyskają ładną złotą skórkę. Połóż drobno posiekaną kapustę i ziemniaki. Dodać wodę, gotować 30-35 minut.

Szybki przepis

Produkty:

• 1 główka kapusty;
• 4-5 kawałków boczku;
• 100-120 gr. orzeszki ziemne;
• 1 kwaśne jabłko;
• 1 mała cebula;
• olej roślinny;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Liście kapusty posiekać nożem i smażyć na rozgrzanej patelni, od czasu do czasu mieszając.
2. Po pół godzinie dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojone w drobną kostkę jabłko.
3. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Dodaj trochę wody i gotuj przez 20-30 minut.
4. Na drugiej patelni podsmaż boczek.
5. Gotowy boczek ułożyć na kapuście, dodać przyprawy i garść orzeszków ziemnych. Wszystkie składniki wymieszać i dalej dusić przez kolejne 5 minut.

Jak podać danie?

Sposobów na podanie duszonej kapusty jest niewiele. Można posypać ziołami, podawać już wystudzonego lub jeszcze gorącego, podawać zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie.

Rada: W razie potrzeby możesz zaoferować różne sosy do kapusty, jeśli przepis nie wymaga ich obecności.

Wniosek

Duszona czerwona kapusta jest bardzo łatwa w przygotowaniu.. Zwłaszcza jeśli skorzystasz z oferowanych przez nas przepisów. Smacznego!

Soczysta i kolorowa duszona kapusta czerwona będzie doskonałym dodatkiem do wszelkich dań wędzonych lub produktów mięsnych, takich jak kiełbasy, kiełbaski, boczek itp. Niesłusznie zapomniana kapusta czerwona zawiera nie mniej przydatne witaminy i minerały, więc nie bądź leniwy stworzyć z niego pyszne danie, korzystając z tego przepisu. Szczególnie wyraźnie komponuje się ze świeżymi ziołami: koperkiem, pietruszką, zieloną cebulą.

Składniki

• 0,5 kg czerwonej kapusty
• 2 liście laurowe
• 30 ml oleju roślinnego
• 0,5 łyżeczki sól
• 9% octu na czubku łyżki

Przygotowanie

1. Z widelca czerwonej kapusty usuń górne listki ochronne, opłucz je w wodzie, a następnie przekrój widelec na pół. Potrzebujesz tylko połowy warzyw. Posiekaj w dogodny dla Ciebie sposób: grubo lub drobno, za pomocą specjalnego siekiery lub ostrego noża. Staraj się działać ostrożnie, ponieważ kapusta produkuje niebieski sok i nie zmywa się z rzeczy.

2. Wlać olej roślinny do rondla i włożyć do niego plasterki kapusty. Umieść pojemnik na kuchence, włączając średni ogień.

3. Posolić plasterki kapusty i dodać liście laurowe. Jeśli lubisz przyprawy, możesz dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Dusić kapustę przez pierwsze 2-3 minuty na średnim ogniu, aż puści sok, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować przez około 10-15 minut, aż będzie miękka.

4. Gotowa duszona kapusta stanie się mniej jasna i bardziej aromatyczna. Na 1 minutę przed gotowaniem zawartość rondelka zalać 9% octem i wymieszać. Odbywa się to tak, aby kapusta nie straciła koloru.

5. Połóż na naczyniu lub talerzu, nie zapominając o posypaniu umytymi posiekanymi ziołami. Ta przystawka nie zawiera praktycznie żadnych składników i może być używana do każdego posiłku.

Uwaga dla gospodyni

1. Osoba kreatywnie myśląca doceni następujący pomysł: trzeba kupić dwa różne warzywa – białe i czerwone, a gdy już zostaną duszone na osobnych patelniach, trzeba je w przemyślany sposób ułożyć na przestronnych płaskich talerzach. Ciekawie wyglądają naprzemiennie wielobarwne slajdy, piramidy lub szerokie paski brązowo-złotego i fioletowego. Pierwszy odcień uzyskuje zawsze zwykła biała kapusta po obróbce cieplnej w brytfance, a drugi czerwona kapusta.

2. Gdy czerwonawo-niebieski sok z kapusty znajdzie się pod paznokciami, natychmiast wgryza się w płytkę paznokcia i szorstką skórę pod nią. Rezultatem jest straszna „żałobna” granica, której nie można usunąć sztyftem do manicure bez długiego parowania palców. Oznacza to, że przed gotowaniem lepiej założyć gumowe rękawiczki. Jeśli są wysokiej jakości, to znaczy elastyczne, trwałe i cienkie, bardzo wygodnie jest w nich siekać jedzenie.

3. W tym przepisie nie zaleca się zastępowania jasnego octu stołowego ciemnym octem, np. balsamicznym lub winogronowym. Obydwa przyćmią blask eleganckiego dania. Stanie się brązowy i nieestetyczny. Nie stanie się to w przypadku użycia jabłka i maliny.