Szybki lunch: zupa z kiełbasą i makaronem. Zupa wermiszelowo-kiełbaskowa Błyskawiczna zupa makaronowo-kiełbaskowa

Zupa kiełbasowo-kluskowa to prosty i pożywny pomysł na domowy obiad, który nie kojarzy się w żaden sposób z haute cuisine. Będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że klasyczny przepis na smakołyk może być niezwykle wyrafinowany.

Wpływy azjatyckie: rosół z makaronem i warzywami

Wiosenna paleta składników delikatnie odzwierciedlona jest w cienkim makaronie, a rosół z kurczaka harmonizuje pachnąco z rzadkimi dodatkami plastrów kiełbasy. To danie będzie służyć zarówno jako obfity lunch, jak i przyjemna przekąska.

Wykorzystane produkty:

  • 170 ml bulionu z kurczaka;
  • 60 ml oleju rzepakowego;
  • 90 g wermiszelu;
  • 50 g kiełbasy;
  • 2 marchewki;
  • 1 palec kukurydzy;
  • zielona cebula, ząbek czosnku;
  • imbir, płatki pieprzu, kolendra.

Proces gotowania:

  1. Czosnek i cebulę posiekać, kukurydzę przeciąć wzdłuż, marchewkę pokroić w cienkie paski, a kiełbasę pokroić w krążki lub kostkę.
  2. W dużym rondlu połącz oliwę, czosnek, imbir i chili.
  3. Podgrzewać na średnim ogniu, regularnie mieszając mieszaninę.
  4. Dodaj bulion, warzywa, makaron, gotuj, aż ostatni składnik będzie gotowy. Doprawić przyprawami w końcowej fazie gotowania.

Gotowe danie udekoruj schludnymi plasterkami składnika mięsnego. Udekoruj apetyczną zupę kiełbasą i makaronem z zieloną cebulką, orzeźwiającą sałatą i pikantną natką pietruszki.

Najdelikatniejszy wynalazek kulinarny włoskich szefów kuchni

Delikatność kremowej konsystencji, bogaty aromat serów topionych, cierpki akcent mięsny, lekki ślad warzywny... Wszystko to bardzo przypomina kuchnię włoską, gdzie popularną ucztą jest zupa serowa z kiełbasą i makaronem.

Wykorzystane produkty:

  • 130 g kiełbasy;
  • 110 g szpinaku;
  • 90 g wermiszelu;
  • 75 g startego sera;
  • 50 g masła;
  • 20 g cebuli;
  • 14-18 g mąki zwykłej;
  • 12 g mielonego czosnku.

Proces gotowania:

  1. Kiełbasę podsmażamy na patelni, odsączamy z nadmiaru tłuszczu, a składnik mięsny odkładamy na bok.
  2. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek przez 5-8 minut.
  3. Posyp składniki mąką, dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez 1-2 minuty.
  4. Gotuj cienki wermiszel przez 3-8 minut.

Gotowy produkt wymieszaj z aromatyczną smażoną kiełbasą i pikantnymi plasterkami kiełbasy. Dodać do smaku czarny pieprz, paprykę i kolendrę. Gotowe danie podawaj posypane posiekanym parmezanem.

Domowe kiełbaski. Jak urozmaicić swój zwykły poczęstunek?

Urozmaicaj swoją zwykłą zupę makaronową domowymi kiełbaskami. Przygotuj mięso mielone, zioła (gałka muszkatołowa, koper włoski, czosnek), niewielką ilość octu sherry (1/4 szklanki) i samo sherry (3/4 szklanki).

Mięso mielone wymieszać z przyprawami, w razie potrzeby dodać jajko. W dłoniach formuj podłużne kiełbaski i zawiń je w folię spożywczą. Gotować we wrzącej wodzie przez 25 minut.

Prosta zupa jarzynowa z kiełbasą i cienkim makaronem

Klasyczny przysmak z dzieciństwa. Dzięki tej technologii gotowania możesz otoczyć swoją kuchnię nostalgicznymi aromatami pierwszych odkryć kulinarnych. Danie przygotowuje się szybko i prosto, a wynik zachwyci smakoszy przyjemnym smakiem i sytością.

Wykorzystane produkty:

  • 330 g różnorodnych warzyw;
  • 200 g wermiszelu;
  • 1 cebula;
  • 2 litry bulionu warzywnego;
  • 2 kiełbaski;
  • pieprz, gałka muszkatołowa.

Proces gotowania:

  1. Drobno posiekaj cebulę, umyj warzywa (np. kalafior, marchew, seler, brokuły, paprykę), obierz i pokrój na kawałki.
  2. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, lekko podsmażyć cebulę i warzywa, zalać bulionem warzywnym i dusić na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
  3. Dodaj makaron. Kiełbasę pokroić na małe kawałki i dodać do prawie gotowej zupy.

Na ostatnim etapie dopraw smakołyk gałką muszkatołową i pieprzem. Każdy przepis na zupę z kiełbasą i makaronem nadaje się do przemian kulinarnych, na przykład analogi soi można wykorzystać jako kiełbasę.

To pierwsze danie jest idealne dla gospodyń domowych z ograniczoną ilością wolnego czasu, a także dla młodych mam i ich dzieci. Jeśli chcesz ugotować coś obfitego i smacznego na lunch, skorzystaj z tego przepisu fotograficznego i ugotuj zupę z kiełbasą i makaronem, będzie to bardzo pomocne. Danie będzie idealnym obiadem, smaczne i aromatyczne. Tak pysznej zupie nie będzie mógł oprzeć się nikt z domowników.

Jak gotować zupę z gotowaną kiełbasą i makaronem

Aby przygotować pyszną zupę z kiełbasą i makaronem, będziesz potrzebować najpopularniejszych składników. Dzięki temu, że w bulionie będzie obecny pieprz i świeże zioła, zapach będzie po prostu niesamowity. Kiedy już spróbujesz choćby łyżkę delikatnego, bogatego bulionu, nie będziesz mógł przestać.

Składniki

  • Mały wermiszel – 100 gr.
  • Ziemniaki żółte – 100 gr.
  • Kiełbasa gotowana lekarska – 150 gr.
  • Papryka czerwona – 1/2 szt.
  • Korzeń marchwi – 1 szt.
  • Świeże zioła (cebula, koperek) – 1 pęczek
  • Liście laurowe – 5 szt.
  • Sól kuchenna – 10 gr.
  • Woda – 2,5 l.

Robienie zupy z makaronem kiełbasianym

Krok 1.

Musisz wlać wodę na patelnię. Wlej do niego sól i umieść pojemnik z płynem na kuchence.

Krok 2.

Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez 10 minut.

Krok 3.

Następnie do bulionu dodać wermiszel.

Krok 4.

Od razu na patelnię wrzucamy ugotowaną kiełbasę pokrojoną w kostkę. Wszystkie produkty gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Temperatura podczas gotowania powinna być niska.

Krok 5.

Najpierw musisz przygotować składniki, aby nadać zupie smak. Grubo zetrzyj marchewki, drobno posiekaj warzywa, posiekaj paprykę w drobną kostkę. Wszystkie składniki umieścić we wrzącej mieszance.

Krok 6.

Dodaj także liście laurowe. Wystarczy gotować zupę kiełbaskową z makaronem przez kilka minut.

Detale

Wiele gospodyń domowych uwielbia zupę makaronową z kiełbasą ze względu na łatwość przygotowania. Pyszny, gorący lunch będzie gotowy na Twoim stole już za pół godziny.

Minimum Twojego czasu, a cała rodzina będzie nakarmiona pyszną i sycącą zupą. Zupę wermiszelową można przygotować z kiełbasą gotowaną lub wędzoną.

Prosto, szybko i łatwo, a w dodatku pysznie – to wszystko o zupie makaronowej z kiełbasą.

Zupa wermiszelowa z wędzoną kiełbasą

Wymagane składniki:

  • ziemniaki – 4 szt.;
  • kiełbasa wędzona – 300 gr.;
  • wermiszel – 100 gr.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • liść laurowy – 1 szt.;
  • sól i pieprz do smaku;
  • olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Przygotowane ziemniaki włóż na patelnię. Napełnij wodą i postaw patelnię na ogniu. Gdy woda się zagotuje, posolić zupę, dodać liść laurowy i kilka ziaren czarnego pieprzu.

Podczas gdy ziemniaki się gotują, pokrój obraną cebulę w kostkę i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Podczas gdy cebula smaży się na złoty kolor, obierz marchewki i zetrzyj je. Dodaj marchewkę do cebuli i smaż na złoty kolor.

Następnie do warzyw dodajemy pokrojoną w paski wędzoną kiełbasę. Smażyć na złoty kolor.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, do zupy dodajemy wermiszel połamany na kilka kawałków lub weźmy krótki makaron.

Po 3-4 minutach do zupy dodać podsmażone warzywa i kiełbasę. Gotuj zupę jeszcze przez kilka minut, aż wermiszel będzie gotowy.

Gotową zupę przelewamy do misek i podajemy.

Zupa wermiszelowa z gotowaną kiełbasą i jajkiem

Wymagane składniki:

  • marchewka – 1 szt.;
  • mały wermiszel – 2 łyżki;
  • kiełbasa gotowana – 200 gr.;
  • jajko – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • olej roślinny;
  • sól i pieprz do smaku;
  • liść laurowy – 1 szt.;
  • ziemniaki – 3-4 szt.

Proces gotowania:

W garnku zagotuj wodę i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotuj przez 10 minut, dodając sól i liść laurowy. Następnie do zupy dodać wermiszel.

Ugotowaną kiełbasę pokroić w paski i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Gdy wermiszel w zupie będzie ugotowany do połowy, czyli gotuje się przez około 3 minuty, na patelnię wrzucamy podsmażoną kiełbasę.

Oddzielnie podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Pod koniec gotowania zupy dodaj pieczone warzywa.

Jajko rozbij do szklanki lub filiżanki lub wymieszaj widelcem na gładką masę. Gdy zupa się zagotuje po dodaniu smażonych warzyw, do zupy cienkim strumieniem wlewamy jajko. Wbij jajko do zupy przez widelec, wtedy w zupie zostaną szmaty po jajkach. Zagotuj zupę i wyłącz ogień.

Zupa z makaronem, kiełbasą i topionym serem

Wymagane składniki:

  • woda – 3 l;
  • ziemniaki – 3-4 szt.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • wermiszel krótki – 3 garści;
  • kiełbasa gotowana – 100-150 gr.;
  • cebula – 1 szt.;
  • sól dla smaku;
  • przyprawa do kurczaka;
  • olej roślinny;
  • ser topiony – 2 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • zieleń.

Proces gotowania:

Do wrzącej wody włóż pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez 10 minut, dodając przyprawę do kurczaka, sól i liść laurowy.

W tym czasie na patelni podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę, dodając olej roślinny. Na osobnej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę gotowaną kiełbasę.

Do zupy dodaj smażoną kiełbasę i warzywa. Zagotuj zupę i dodaj wermiszel. Gotuj, aż wermiszel będzie gotowy.

Na kilka minut przed końcem gotowania do zupy dodać starty ser topiony. Mieszaj zupę, aż sery całkowicie się rozpuszczą.

Do gotowej zupy dodaj posiekane zioła. Zupę podawać gorącą, przelewać do misek.

Aromatyczna zupa z kiełbasą i makaronem, posypana ziołami, będzie podana tylko w domu. To danie bardziej niż inne jest typowe dla zdrowej kuchni domowej i jest uwielbiane przez wielu, także dlatego, że może je przygotować każdy, kto po raz pierwszy staje przy kuchence. Każda gospodyni domowa będzie miała niezbędne przyprawy.

Gotowaną kiełbasę lub plastry ziemniaków o zapachu czosnku można lekko podsmażyć z warzywami. Alternatywą dla niego mogą być kawałki gotowanej wieprzowiny, pikantnie solona szynka, kiełbaski i dowolna ich kombinacja. Cienki wermiszel sprawia, że ​​zupa jest bardziej apetyczna i bogatsza, jednak nie należy dodawać go w nadmiarze.

Składniki

  • woda lub bulion 1,5 l
  • kiełbasa 250 g
  • ziemniaki 2-3 szt.
  • cebula 1 szt.
  • marchewka 1 szt.
  • wermiszel 50-80 g
  • olej roślinny 2-3 łyżki. l.
  • zmielony czarny pieprz
  • liść laurowy 2 szt.
  • warzywa do smaku

Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki. Pociąć na małe kawałki.

2. Umieść w rondlu. W tym przypadku objętość pojemnika do gotowania wynosi 2 litry. Zalać wodą lub bulionem. Doprowadzić do wrzenia. Od momentu zagotowania gotuj przez 10 minut.

3. W międzyczasie obierz cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki na dużej tarce. Cebulę pokroić w małe kostki.

4. Do wrzącej wody z ziemniakami dodać niewielką część cebuli i marchewki.

5. Drugą część startej marchewki i posiekanej cebuli smażymy na patelni na rozgrzanym oleju przez 8-10 minut na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby warzywa się nie przypaliły.

6. Do zupy można dodać kiełbasę gotowaną lub wędzoną. Ta druga opcja będzie bardziej pachnąca. Usuń skorupkę i pokrój na małe kawałki.

7. Dodaj wermiszel na patelnię. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień na mały i gotuj przez 5 minut.