Przepisy na dania z filetu z okonia morskiego. Okoń morski - przygotowywanie kulinarnych arcydzieł z pysznych ryb
Truskawki ogrodowe, czyli truskawki, jak je nazywaliśmy, to jedna z pierwszych aromatycznych jagód, którymi lato hojnie nas obdarowuje. Jakże jesteśmy szczęśliwi z powodu tych zbiorów! Aby „boom jagodowy” powtarzał się co roku, o krzewy jagodowe należy dbać latem (po zakończeniu owocowania). Układanie pąków kwiatowych, z których wiosną utworzą się jajniki, a latem jagody, rozpoczyna się około 30 dni po zakończeniu owocowania.
Wśród różnorodnych gatunków i mieszańców filodendronów znajduje się wiele roślin, zarówno gigantycznych, jak i zwartych. Ale żaden gatunek nie konkuruje w bezpretensjonalności z głównym skromnym - rumieniącym się filodendronem. To prawda, że \u200b\u200bjego skromność nie dotyczy wyglądu rośliny. Rumieniące się łodygi i sadzonki, ogromne liście, długie pędy, tworzące, choć bardzo duże, ale także uderzająco elegancką sylwetkę, wyglądają bardzo elegancko. Rumieniec filodendronowy wymaga tylko jednego – przynajmniej minimalnej pielęgnacji.
Gęsta zupa ciecierzycowa z warzywami i jajkiem to prosty przepis na pożywne pierwsze danie, inspirowany kuchnią orientalną. Podobne gęste zupy przygotowywane są w Indiach, Maroku i krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ton nadają przyprawy i przyprawy - czosnek, chili, imbir i bukiet pikantnych przypraw, które można zestawiać według własnego gustu. Lepiej smażyć warzywa i przyprawy na klarowanym maśle (ghee) lub wymieszać oliwę z masłem na patelni; to oczywiście nie to samo, ale smakuje podobnie.
Śliwka – cóż, kto jej nie zna?! Jest kochana przez wielu ogrodników. A wszystko dlatego, że ma imponującą listę odmian, zaskakuje doskonałymi plonami, cieszy się różnorodnością pod względem dojrzewania oraz ogromnym wyborem koloru, kształtu i smaku owoców. Tak, w niektórych miejscach czuje się lepiej, w innych gorzej, ale prawie żaden mieszkaniec lata nie rezygnuje z przyjemności uprawy go na swojej działce. Dziś można go spotkać nie tylko na południu, w strefie środkowej, ale także na Uralu i Syberii.
Wiele upraw ozdobnych i owocowych, z wyjątkiem odpornych na suszę, cierpi z powodu palącego słońca, a drzewa iglaste w okresie zimowo-wiosennym cierpią z powodu światła słonecznego wzmocnionego odbiciem od śniegu. W tym artykule opowiemy Państwu o wyjątkowym produkcie chroniącym rośliny przed poparzeniem słonecznym i suszą – Sunshet Agrosuccess. Problem dotyczy większości regionów Rosji. W lutym i na początku marca promienie słoneczne stają się bardziej aktywne, a rośliny nie są jeszcze gotowe na nowe warunki.
„Każde warzywo ma swój własny czas” i każda roślina ma swój optymalny czas sadzenia. Każdy, kto miał do czynienia z sadzeniem, doskonale wie, że gorącą porą sadzenia jest wiosna i jesień. Wynika to z kilku czynników: wiosną rośliny nie zaczęły jeszcze szybko rosnąć, nie ma upałów i często spadają opady. Jednak niezależnie od tego, jak bardzo się staramy, okoliczności często rozwijają się tak, że sadzenie należy przeprowadzić w środku lata.
Chili con carne w tłumaczeniu z hiszpańskiego oznacza chili z mięsem. To danie z Teksasu i Meksyku, którego głównymi składnikami są papryczki chili i rozdrobniona wołowina. Oprócz głównych produktów są cebula, marchew, pomidory i fasola. Ten przepis na chili z czerwoną soczewicą jest pyszny! Danie jest ogniste, parzące, bardzo sycące i niesamowicie smaczne! Można ugotować duży garnek, przełożyć go do pojemników i zamrozić – będziesz miał pyszny obiad na cały tydzień.
Ogórek to jedna z ulubionych upraw ogrodowych naszych letnich mieszkańców. Jednak nie wszystkim i nie zawsze ogrodnikom udaje się uzyskać naprawdę dobre zbiory. I choć uprawa ogórków wymaga regularnej uwagi i pielęgnacji, istnieje mały sekret, który znacznie zwiększy ich plony. Mówimy o szczypaniu ogórków. Dlaczego, jak i kiedy szczypać ogórki, powiemy Ci w artykule. Ważnym punktem w technologii rolniczej ogórków jest ich powstawanie lub rodzaj wzrostu.
Teraz każdy ogrodnik ma możliwość uprawy we własnym ogrodzie całkowicie przyjaznych dla środowiska, zdrowych owoców i warzyw. Pomoże w tym nawóz mikrobiologiczny Atlant. Zawiera bakterie pomocnicze, które osiedlają się w obszarze systemu korzeniowego i zaczynają działać na korzyść rośliny, pozwalając jej aktywnie rosnąć, zachować zdrowie i dawać wysokie plony. Zwykle wokół systemu korzeniowego roślin współistnieje wiele mikroorganizmów.
Lato kojarzy się z pięknymi kwiatami. Zarówno w ogrodzie, jak i w pokojach chcesz podziwiać luksusowe kwiatostany i wzruszające kwiaty. I do tego wcale nie jest konieczne używanie ciętych bukietów. Asortyment najlepszych roślin domowych obejmuje wiele pięknie kwitnących gatunków. Latem, gdy otrzymają najjaśniejsze oświetlenie i optymalną ilość światła dziennego, mogą przyćmić każdy bukiet. Uprawy krótkotrwałe lub po prostu roczne również wyglądają jak żywe bukiety.
Ciasto z sardynkami i ziemniakami - szybkie, smaczne, proste! Ciasto to można upiec zarówno w weekendy, jak i w dni powszednie, a także ozdobi skromny świąteczny stół. W zasadzie do nadzienia nadaje się każda konserwa rybna – naturalna z dodatkiem oleju. Z różowym łososiem lub łososiem smak będzie trochę inny, z saury, sardynkami czy makrelą jest po prostu pysznie! Ziemniaki umieszcza się w cieście na surowo, dlatego należy je pokroić bardzo cienko, aby miały czas na upieczenie. Możesz użyć noża do warzyw.
Lato w pełni. Sadzenie w ogrodach i ogrodach warzywnych już w większości zakończone, ale obawy nie maleją, bo w kalendarzu najcieplejsze miesiące w roku. Skala temperatur termometru często przekracza +30°C, uniemożliwiając wzrost i rozwój naszym roślinom. Jak możemy pomóc im przetrwać upał? Wskazówki, którymi podzielimy się w tym artykule, przydadzą się zarówno mieszkańcom wsi, jak i miast. W końcu rośliny domowe również mają trudności w tym okresie. W czasie upałów rośliny wymagają podlewania.
Dla wielu ogrodników ślimaki są zmorą. Chociaż możesz pomyśleć, co jest nie tak z tymi, na pierwszy rzut oka, spokojnymi, osiadłymi stworzeniami? Ale w rzeczywistości mogą wyrządzić znaczne szkody twoim roślinom i uprawom. Wiosną i latem ślimaki nie tylko uporczywie zjadają liście, kwiaty i owoce, ale wraz z nadejściem chłodów te mięczaki lądowe przenoszą się do piwnicy i tam nadal niszczą to, co tak starannie wyhodowano i zebrano.
Rogi orkiszowe z wołowiną - szybkie danie na obiad lub lunch. W ostatnim czasie popularność wśród zwolenników prawidłowego odżywiania i nie tylko zyskał orkisz. Z tego smacznego zboża przyrządza się kaszki, zupy, orkisz i makarony. W tym przepisie na rożki orkiszowe przygotujemy zdrowy makaron w stylu granatowym z sosem z warzyw i chudego mielonego mięsa wołowego. Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i lubią gotować zdrową żywność w domu.
Lato to cudowna pora roku! W ciągu kilku ciepłych miesięcy na daczy można wiele zrobić – popracować, zrelaksować się i zaprosić znajomych na grilla. Ale gdy tylko upał dnia opadnie, natychmiast pojawiają się nasi mali, ale prawdziwi wrogowie - komary. W deszczowe lata lub po silnych powodziach rzecznych jest ich szczególnie dużo, a ataki małych krwiopijców stają się po prostu nie do zniesienia. Komary wydają nieprzyjemne piski i ukąszenia, które powodują silne swędzenie.
Niesamowite kwiaty na Twoich ulubionych kaktusach i sukulentach zawsze wydają się jeszcze bardziej rozkoszne ze względu na niesamowitą odporność samych roślin. Luksusowe dzwony i olśniewające gwiazdy przypominają, że natura kryje w sobie wiele cudów. I chociaż wiele sukulentów w pomieszczeniach wymaga specjalnych warunków zimowania, aby zakwitnąć, nadal pozostają roślinami wymagającymi minimalnej pielęgnacji i odpowiednimi dla każdego. Przyjrzyjmy się bliżej najbardziej spektakularnemu z nich.
Cóż, dla każdego „kontynentalnego” rybaka, który łowi w rzekach takich jak Dniepr, okoń jest kłującym, pasiastym i złośliwym potworem odzianym w prawdziwą zbroję z drobnych łusek, którą można oczyścić jedynie wyrokiem sądu. Przeklinanie „abyś łowił okonie” brzmi, jeśli wiesz, o co chodzi, gorsze niż „że nie widziałeś ukąszenia”.
Okoń morski – okoń morski (Sebastes), choć także ryba, z przyzwyczajenia nazywany jest okoniem, gdyż kształtem ciała przypomina rzeczne wieloryby karłowate. Jednak pod względem anatomii i cech zewnętrznych okonie morskie tak bardzo różnią się od okoni rzecznych, że należą nawet do różnych rzędów i rodzin ryb. Okoń morski jest często dość niebezpiecznym stworzeniem morskim ze względu na ostre, a czasem jadowite kolce płetw. Ale obieranie łusek okonia morskiego jest bardzo łatwe.
Na całym świecie żyje około stu gatunków okonia morskiego - od zimnych wód po równik. Okonie różnią się wielkością i wagą, łowi się ich bardzo dużo, a w postaci mrożonej można je kupić niemal wszędzie.
Dla nas najpopularniejszym labraksem jest Sebastes pinniger, tzw. grouper pomarańczowy (kanaryjski). Nazywany także - Kanaryjską (Pomarańczową) Skalną Rybą. To tusze takich okoni są najczęściej sprzedawane w sklepach.
Mięso tego okonia jest bardzo smaczne, nadaje się do niemal każdego rodzaju obróbki kulinarnej: gotowania, smażenia, duszenia, wędzenia itp. Okoń morski w piekarniku dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem. Najważniejsze jest dokładne oczyszczenie tuszek, bo... Płetwy okoni są bardzo kolczaste.
i wypatruj tego. Jeśli okoń ma głowę, odetnij ją i wyrzuć. Ostrożnie usuń czarną folię pokrywającą wewnętrzną jamę okonia morskiego.
W przeddzień lata bardziej niż kiedykolwiek chcesz ponownie przemyśleć swoją dietę, preferując dania niskokaloryczne i zdrowe. Okoń czerwony, którego przepisy szczegółowo dziś rozważymy, całkowicie spełnia wszystkie podane wymagania dietetyczne. Mięso tego mieszkańca morza kryje w sobie prawdziwe skarby przydatnych składników. Zaledwie 200 gramów tej ryby zawiera dzienną dawkę aminokwasów, których potrzebujemy.
I nie liczy się to z białkami, białkiem, bogatym kompleksem witaminowo-mineralnym i takim zdrowym olejem rybnym. Jednocześnie mięso okonia czerwonego ma delikatną i soczystą konsystencję.
Ma doskonały, bogaty rybny smak, ale jednocześnie nie ma nieprzyjemnego rybiego zapachu i nie ma drobnych ości, co znacznie rozszerza możliwości gastronomiczne tych owoców morza. Dania z okonia morskiego są niezwykle smaczne, a przepisy niewyczerpane, a w tym ogromnym wyborze łatwo się zgubić.
Postanowiliśmy uprościć zadanie i wybraliśmy najciekawsze opcje pysznych dań na każdy posiłek.
Luccjan morski w doniczce
Co może być lepszego niż przepisy na dania gotowane w piekarniku w naczyniach ceramicznych? O zaletach jedzenia „garnkowego” możemy opowiadać godzinami.
Jednak oprócz zaoszczędzenia maksymalnie przydatnych wtrąceń w produktach, ta metoda obróbki cieplnej pozwala również przygotować filet z okonia czerwonego niezwykle smaczny, zachowując jego naturalny aromat i wzbogacając go dodatkowymi składnikami.
Składniki
- Lucjan czerwony – 4 tusze;
- Świeże pomidory – 2 szt.;
- Marchew – 1 warzywo korzeniowe;
- Cebula – 1 szt.;
- pieprz bułgarski – 1 szt.;
- Ziemniaki – 4 bulwy;
- Ząbki czosnku – 4 szt.;
- Przecier pomidorowy - 1 łyżka;
- Świeża kolendra – ½ pęczka;
- Świeża pietruszka – ½ pęczka;
- Cytryna - ½ owocu;
- Gałka muszkatołowa w proszku – 1 szczypta;
- Imbir suszony mielony – 1 szczypta;
- Suszona papryka w proszku – 1 łyżka;
- Sól dla smaku;
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
Przygotowanie
- Tusze okoni należy oczyścić, wypatroszyć i wyfiletować, usuwając wszystkie kości. A do marynaty przygotujemy następującą kompozycję.
- Do miski blendera włóż pietruszkę i kolendrę, wyciśnij sok z ½ cytryny, dodaj przecier pomidorowy i oliwę z oliwek (1 łyżka), a także natrzyj wszystkimi przyprawami i solą do smaku. Następnie wszystko zmiksować na jednolitą masę, w której marynujemy pokrojony w plasterki filet rybny.
- W czasie gdy okoń moczy się w aromatycznej mieszance, przygotowujemy warzywa. Cebulę i pomidory pokroić w krążki, marchewkę i pomidory w krążki, ziemniaki i paprykę w paski.
- Teraz możesz układać składniki w garnku warstwami. Najpierw wlej 1 łyżkę. oliwę z oliwek, na którą kładziemy marchewkę, następnie cebulę, następnie ziemniaki, rybę i pomidory, a całość wykańczamy plasterkami papryki.
- Następnie napełnij ceramiczne naczynie do połowy wodą, zamknij pokrywkę i włóż do piekarnika na 50 minut w temperaturze 220 o C.
Gnocchi ziemniaczano-rybne
Składniki
- - 3-4 bulwy + -
- - 2 szt. + -
- — 150 gr + -
- — 250 gr + -
- — szczypta zarówno w cieście, jak i nadzieniu + -
- Filet z okonia morskiego— 200 gr + -
- Twarożek - + -
- - 100 gramów + -
Przygotowanie
Przepisy na karmazyn są popularne na całym świecie. Na przykład w słonecznych Włoszech popularne jest danie z mąki i ziemniaków – gnocchi, które często przyrządza się z nadzieniem z mielonej ryby. A przygotowanie włoskich pierogów jest dość proste.
Ciasto na gnocchi
Najpierw musisz zagnieść ciasto ziemniaczane.
- Aby to zrobić, obierz ugotowane ziemniaki „w kurtkach” i zetrzyj je na drobnej tarce.
- Następnie dodać do tego 1 jajo kurze, mąkę pszenną przesianą dwukrotnie przez sito, a także 150 g drobno startego sera i szczyptę soli.
Rezultatem jest mocna, ale elastyczna masa, którą należy umieścić w lodówce na pół godziny.
Pożywny
W międzyczasie przygotuj nadzienie.
- Ugotowany filet z okonia morskiego, twaróg, 100 g startego twardego sera, 1 jajo kurze i szczypta soli, zmiksuj w blenderze na kremową masę.
Pozostaje tylko przygotować gnocchi samodzielnie.
Z ciasta oddzielamy małe grudki wielkości orzecha włoskiego, z których robimy małe placuszki. Aby przyspieszyć modelowanie, robimy wałek ciasta i kroimy go na porcje.
Na powstałe naleśniki nakładamy farsz, dociskamy brzegi ciasta u góry i zwijamy w równą kulę. Tak przygotowujemy gnocchi z całego ciasta i mięsa mielonego.
Knedle włoskie z nadzieniem gotuj w małych porcjach w osolonym wrzątku przez 3-5 minut. Ten pyszny przysmak warto podawać z masłem i świeżymi ziołami.
To danie jest bardzo smaczne i niezwykłe. Zaskocz nim swoich znajomych
Ryba w panierce czosnkowej
Prawie każdy przepis na przygotowanie lucjanu morskiego jest wyjątkowy, ponieważ ryba ta jest tak wszechstronna, że każde danie z niej przygotowane okazuje się pyszne. Podobnie ryba czosnkowa będzie bardzo ciekawym przysmakiem na każdej uczcie.
Składniki
- Filet z okonia morskiego – 0,9 kg;
- Sos sojowy – ¼ łyżki;
- Ząbki czosnku – 3-4 szt.;
- Bułka tarta - ½ szklanki;
- Cebula – 1 szt.;
- Liść laurowy – 2 liście;
- Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.;
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki;
- Sól – 1 łyżeczka;
- Ocet 6% - ½ szklanki.
Przygotowanie
- Najpierw musisz uporać się z rybą. Jeśli stosuje się całe tusze okonia, należy spróbować usunąć z nich filety dużymi warstwami, po czym mięso należy opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Następnie kawałki należy pokroić na porcje o wymiarach 10 x 5 cm i natrzeć sosem sojowym.
- Podczas gdy ryba soli się w sosie, przygotuj do niej marynatę. Aby to zrobić, obraną cebulę należy pokroić na półpierścienie i włożyć do wrzącej wody, gdzie dodajemy również sól, pieprz i liść laurowy.
- Po 5 minutach zdejmij rondelek z ognia, do płynu wlej ocet i włóż do niego rybę, następnie smaż okonia na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
- W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej drobno posiekany czosnek dosłownie przez 1 minutę. Następnie wsyp bułkę tartą do pojemnika i smaż na złoty kolor.
- Po 20 minutach, gdy mięso rybne będzie już gotowe, obtocz każdy kawałek fileta w panierce czosnkowej i ułóż na talerzu.
Doskonałym dodatkiem będą świeże pokrojone warzywa lub różowy ryż gotowany na parze z masłem.
Ciepłe dni już tuż tuż, ale na pikniki grillowe jeszcze nie nadszedł czas. Nie jest to jednak absolutnie żaden powód, aby odkładać tę sprawę na dłuższy czas. Szaszłyki można przygotować w domu i nie musi to być mięso. Co powiesz na kebab z okonia morskiego?
Składniki
- Mięso lucjanu czerwonego – 0,4 kg;
- Sok z cytryny – 1 łyżka;
- Koperek zielony – ½ pęczka;
- plastry szynki – 60 g;
- Sos sojowy – 1 łyżka;
- Oliwa z oliwek – 2,5 łyżki;
- pieprz bułgarski – 1 szt.;
- Cebula – 1 głowa;
- Mąka pszenna premium -2,5 łyżki;
- Sól dla smaku;
- Czarny pieprz mielony – 1/3 łyżeczki.
Metoda gotowania
Gotowanie kebabów w domu wcale nie jest trudne, najważniejsze jest wcześniejsze zdobycie bambusowych szaszłyków i odpowiednie marynowanie ryb.
- Najpierw pokrój filet z okonia na kawałki o wymiarach 4x4 cm, a następnie zamarynuj je w mieszance soku z cytryny, sosu sojowego i drobno posiekanych ziół.
- W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki dania. Plasterki szynki należy pokroić w szerokie paski. Cebulę i paprykę pokroić w plasterki.
- Kebab uformujemy w następujący sposób: plastry ryby zawiń w kawałki szynki i nawlecz na bambusowy szpikulec na przemian z plasterkami cebuli i papryki, ale tak, aby początek i koniec 1 porcji kebaba przypadał na kawałki ryby i szynki .
- Następnie posyp kebaby mieszanką mąki, pieprzu i soli i smaż na patelni na oleju pod zamkniętą pokrywką przez 3-5 minut.
Danie można podawać bezpośrednio na pałeczkach, posypane sezamem wraz ze świeżymi warzywami.
Oryginalność tej ryby potwierdzają wielowiekowe tradycje kulinarne. Okoń morski pojawia się w przepisach kuchni całego świata, a warto dodać, że cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na swój smak.
Przepisy na gotowanie okonia morskiego stają się coraz bardziej popularne, a wszystko dlatego, że ryba ta staje się coraz bardziej rozpowszechniona i dostępna na naszym rynku. Ta ryba jest nie tylko smaczna i soczysta, okoń morski można również ugotować niemal na każdy sposób: gęsty miąższ ryby wytrzymuje smażenie, pieczenie, duszenie, a nawet wędzenie. Poniżej omówimy niektóre metody gotowania.
Okoń morski smażony na patelni - przepis
Choć okoń morski ma całkowicie samowystarczalny smak, dobrze komponuje się także z wieloma ziołami. W tym przepisie filetowi rybnemu towarzyszyć będą aromatyczne zioła i papryka.
Składniki:
- cytryna - 1 szt .;
- filet z okonia morskiego - 4 szt. (po 185 g);
- szczypta papryki;
- masło - 45 g;
- zioła aromatyczne (rozmaryn, tymianek, bazylia, pietruszka) - 1 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Doprawiamy filet rybny mieszanką soli i papryki. Rozpuść masło na patelni i zacznij smażyć rybę, kładąc ją najpierw skórą do dołu. Gdy filet stwardnieje, obróć go na drugą stronę i dodaj na patelnię posiekane zioła i skórkę cytrusową. Przechyl patelnię tak, aby cały olej spłynął na jedną krawędź i zacznij wlewać go na filety, aż będą całkowicie ugotowane. Na sam koniec polej rybę sokiem z cytryny.
Okoń morski wędzony na gorąco – przepis
Po wybraniu tuszy okonia morskiego do smaku, w razie potrzeby należy ją rozmrozić, a następnie pokroić, usuwając wnętrze i odcinając głowę. Po ponownym przepłukaniu ryby po usunięciu łusek można wypełnić jej jamę brzuszną mieszanką aromatycznych ziół, czosnku lub innych dodatków do smaku. Następnie rybę zanurza się w mocnej solance (1 kg soli na 5 litrów wody) i pozostawia pod ciśnieniem przez co najmniej 18 godzin.
Po posoleniu ryba jest suszona, ogon umieszczany jest na hakach i wysyłany do wędzarni. Ryby wędzimy w temperaturze 25 stopni do 36 godzin (w zależności od wielkości). O gotowości tuszy będzie świadczyć przyjemny złocistoczerwony kolor skórki.
Zupa z okonia morskiego – przepis
Składniki:
- okoń morski (średniej wielkości) - 2 tusze;
- ziemniaki - 340 g;
- cebula - 95 g;
- marchewki - 95 g;
- liście laurowe.
Przygotowanie
Tusze okoni należy oczyścić z łusek, a następnie zalać kilkoma litrami wody. Okoń pozostawić na wolnym ogniu przez 20 minut, dodając do zupy laur i inne aromaty według uznania.
W przypadku klasycznej zupy rybnej cebula i marchewka nie są smażone, ponieważ zupa jest przygotowywana w warunkach obozowych, ale w domu istnieje możliwość smażenia warzyw, więc dlaczego nie skorzystać z tego? Posiekane warzywa poddusić razem i dodać do przygotowanego bulionu. Rozebrać tusze okoni wyjęte z bulionu. Do zupy włóż kostki ziemniaków, gotuj przez 10 minut, a następnie dodaj rybę. Nie zapomnij o soli.
Ta prosta śródziemnomorska metoda gotowania okonia morskiego zapewni niesamowite rezultaty. Przepis zawiera produkty, które można kupić gotowe lub przygotowane według wcześniej przygotowanych przez nas przepisów.
Składniki:
Przygotowanie
Po wypatroszeniu i usunięciu łusek z tusz labraksa należy je opłukać, a następnie osuszyć. Rybę natrzyj solą, a brzuch posmaruj pesto. Napełnij rybę półpierścieniami cebuli, dodaj cząstki tymianku i cytryny. Wykonuj ukośne nacięcia na powierzchni ryby i umieszczaj w nich również plasterki cytryny. Wszystko posmarować olejem i piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
Nierzadko na półkach sklepowych. Rybę tę można gotować na parze, piec, smażyć, gotować. Okonia czerwonego można przygotować na różne sposoby, istnieje wiele przepisów.
Niezależnie od wybranego przepisu i metody gotowania ryba okaże się bardzo smaczna. Dania z czerwonego okonia morskiego można bezpiecznie podawać na każdym świątecznym stole.
W naszym dzisiejszym artykule przyjrzymy się najbardziej udanym przepisom, dzięki którym szybko przygotujesz pyszne danie na świąteczny stół.
Przepisy na czerwonego okonia morskiego w piekarniku
Możesz kupić okonia morskiego zamrożonego. Tusza z reguły jest już oczyszczona, pozostaje tylko ją rozmrozić i można przystąpić do głównej części, czyli przygotowania potrawy. Należy pamiętać, że zaleca się gotowanie okonia przy użyciu minimalnej ilości dodatków. Możesz gotować ryby w piekarniku na różne sposoby; przyjrzymy się dwóm przepisom, które nie są trudne w przygotowaniu, ale pozwalają uzyskać smaczne danie.
Pierwszy przepis. Wymagane składniki:
- cytrynowy;
- sól i pieprz;
- dwie cebule;
- pietruszka;
- olej roślinny (świetnie sprawdza się oliwa z oliwek);
- okoń morski (0,6 kg).
Przygotowanie:
- Tusze rozmraża się, a następnie płetwy odcina się nożyczkami. Trzeba uważać z płetwami, ponieważ są bardzo ostre i mogą cię zranić. Brzuch należy dokładnie oczyścić z pozostałych wnętrzności, należy również usunąć czarny film. Tusze myje się pod zimną bieżącą wodą i suszy ręcznikiem papierowym.
- Olej roślinny miesza się z kilkoma łyżkami soku z cytryny. Następnie dodaje się pieprz, przyprawy i sól do smaku. Tusze są dokładnie smarowane ze wszystkich stron powstałą marynatą.
- Podczas moczenia tuszy obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie. Teraz weź pół cytryny i pokrój ją w półkola. Następnie posiekaj natkę pietruszki.
- Blachę do pieczenia smaruje się olejem roślinnym, po czym kładzie się na niej „poduszkę” cebuli, na której kładziemy tuszę labraksa. Na wierzch tuszy kładzie się cytrynę, a brzuch wypełnia posiekaną natką pietruszki.
- Okoń piecze się w temperaturze 180 stopni, 25-30 minut.
To wszystko, danie jest gotowe i można je podać.