Langoustines. Omārs - jūras vēži Langustin jūrā
Omārs (Palinuroidea)
Omārs ir desmit kāju vēžveidīgais, kas dzīvo siltā vidē jūras ūdeņi pie Atlantijas okeāna krastiem, Vidusjūrā, kā arī Klusajā okeānā netālu no Japānas, Meksikas, Kalifornijas, Āfrikas, Austrālijas un Jaunzēlandes.
Ārēji omārs ir ļoti līdzīgs omāram, un tos bieži sajauc. Omāra iezīmes ir ķīļveida apvalks un garas antenas. Un pats galvenais, omāram, atšķirībā no omāra, nav spīļu. Pieaugušo omāru ķermeņa garums ir aptuveni 60 cm, un svars ir aptuveni 3-4 kg. Lielākais noķertais omārs bija metru garš un svēra pat 11 kg.
Veidi
Kopumā ir aptuveni 100 omāru šķirņu, bet tikai piecas sugas ir kļuvušas slavenākās.
Sarkanais Bretoņu omārs. Tas dzīvo Atlantijas okeānā un Vidusjūrā. Zināms arī kā adatu omārs. Tam ir sarkanbrūna apvalka krāsa. Tiek uzskatīts, ka šāda veida omāru gaļa ir apveltīta ar visizsmalcinātāko un izsmalcinātāko garšu.
Atlantijas rozā omārs. To sauc arī par "Portugāles rozā". Dzīvo Īrijas dienvidu krastā. Šīs šķirnes gaļas garša ir ļoti viegla un maiga.
Zaļais omārs. Šī vēžveidīgā apvalks ir zaļā krāsā un pārklāts ar mazām baltām svītrām un plankumiem. Atšķirībā no saviem kolēģiem, zaļais omārs ir apveltīts ar divpadsmit kājām (nevis desmit) un garākām antenām.
Brūnais omārs. Kā norāda nosaukums, apvalks ir brūnā krāsā. Šīs sugas omāri veikalu plauktos visbiežāk atrodami saldētā veidā.
Floridas omārs. Arī šī omāra čaula ir brūna, bet tai ir pamanāmi balti plankumi. To parasti pārdod arī saldētu.
Omāru laupījums
Šos vēžveidīgos ķer, izmantojot īpašus grozu slazdus. Grozi ar ēsmu nolaiž jūras gultnē un atstāj tur uz nakti. Iestājoties tumsai, vēži iziet barības meklējumos un ielīst grozā ar makšķernieka atstātajām ēsmas zivīm. Slazds veidots tā, ka, izkāpjot ārā, bojā gājušais omārs iestrēgst un paliek grozā līdz makšķernieka ierašanās brīdim.
Dažās mūsu planētas daļās ar šo tirdzniecību nodarbojas veselas omāru mednieku apmetnes. Zvejnieki, kas pelna ar šo posmkāju ķeršanu, gadā nozvejo vidēji 300 vēžu. Pēc noķeršanas omārus ievieto kartona kastēs, kurās tie var palikt dzīvi ilgāk par dienu. Tas ir pilnīgi pietiekami, lai piegādātu preces restorānā.
Pieteikums
Omārs tiek uzskatīts par delikatesi, un ēdieni ar šo vēžveidīgo ieņem vadošo pozīciju vadošo restorānu ēdienkartē visā pasaulē. Ēdienu gatavošanai ir piemērots tikai omāra vēders un aste, pavāri šo vēžu daļu sauc par “kaklu”. Tas nav tik maz, kā varētu šķist, jo lieliem indivīdiem kaklā ir aptuveni kilograms pirmšķirīgas maigas gaļas.
Omāru cep, sautē, cep, vāra, kā arī pievieno zupām, salātiem un citiem sarežģītiem ēdieniem. Kopumā tos gatavo pēc aptuveni tādām pašām receptēm kā omārus, lai gan omāru gaļas garša ir maigāka. Iespējams, tāpēc omāri ir lieliski piemēroti pikantiem ēdieniem.
Omāru gaļa ir bagāta ar dažādiem mikro un makro elementiem, īpaši fosforu un kalciju. Kā zināms, fosfors labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas un kaulu stāvokli, savukārt kalcijs veicina tā uzsūkšanos. Turklāt omāra kakls satur kāliju, nātriju un magniju.
Cik daudz gatavot omāru
Iemērciet omāru verdošā ūdenī un vāriet 15-20 minūtes. Par omāra gatavību liecina tā ķermeņa priekšējās daļas sarkanā krāsa čaumalā.
Omāra kaloriju saturs un uzturvērtība
Kaloriju omārs - 112 kcal.
Uzturvērtība omārs: olbaltumvielas - 20,6 g, tauki - 1,51 g, ogļhidrāti - 2,43 g
Omārs ir jūras iemītnieks ar diezgan dīvainiem ieradumiem, kas neliedz ikvienam baudīt tā gardo un ļoti maigo gaļu. Tas tiek nozvejots rūpnieciskā mērogā.
Šis vēžveidīgais pieder ģimenei bruņoti. Tas ir ļoti līdzīgs omāram, bet ar nelielu atšķirību - spīļu neesamību. Dabā ir sastopamas aptuveni 100 omāru sugas. To dzīvotne ir Klusais okeāns, Japānas krasti, Vidusjūras ūdeņi, Dienvidāfrikas, Jaunzēlandes un Austrālijas krasti, kā arī Eiropa un Amerika. Jāatzīmē, ka dažkārt omāri var pārsniegt omārus. Daži no šiem vēžveidīgajiem var svērt līdz trim kilogramiem, un garums sasniedz pusmetru. Neskatoties uz tik daudzveidīgām sugām, izšķir tikai dažas no tām, proti: Zaļais omārs, Florida, Sarkanais Bretons, Brūns un Atlantijas rozā.
Plkst zaļais omārs papildus zaļajam apvalkam, divpadsmit kājas un garākas antenas.
Visbriesmīgākais omārs tiek uzskatīts par diezgan spilgtu sarkanbrūns omārs. Tomēr viņš ir biedējošs tikai pēc izskata, bet patiesībā viņš ir ļoti kautrīgs un neaizsargāts. To sauc arī par "adatu omāru". Jāatzīmē, ka šī vēžveidīgo gaļa ir visizsmalcinātākā un rafinētākā.
Plkst Atlantijas rozā omārs maigākā un gaišākā garša.
Visbiežāk atrodams veikalu plauktos brūnie omāri. Tos pārdod saldētā veidā.
Atšķirīga omāru iezīme ir: spīļu trūkums, garas ūsas un ķermenis, kas pārklāts ar izaugumiem-ērkšķiem. Šīm radībām vajadzētu paslēpties starp koraļļiem, zemūdens veģetāciju vai akmeņainās plaisās.
Kā izvēlēties
Ēdienu gatavošanai tiek izmantota tikai astes daļa, kas atrodas zem bruņu gredzeniem. Tas nonāk veikalu plauktos saldējuma veidā, svaigs vai vārīts. Pārvadāšanas laikā omārus ievieto slapjās koka skaidās, un līdz tos pārdod, ievieto akvārijā. Jāpiebilst, ka jo ilgāk šie vēžveidīgie tur atrodas, jo sliktāka ir to kvalitāte. Pērkot, pievērsiet uzmanību astei, tai jābūt savītai uz iekšu. Šī ir pati pirmā un vissvarīgākā svaiguma pazīme, taču ir arī citas. Piemēram, čaumalas spilgtums arī liecina par svaigumu. Omāra acīm jābūt melnām un spīdīgām, un no tām vajadzētu plūst sāļai rūgtenai smaržai. Paņemot svaigu omāru, tas spēcīgi sit ar asti. Gala lēmuma par to, kurš ir garšīgāks tēviņš vai mātīte, vēl nav. Mātīti atpazīt ir ļoti viegli, jo tām uz vēdera ir lielas plakanas kājas, un tieši ar tām tās nēsā olas.
Kā uzglabāt
Ideālā temperatūra omāru uzglabāšanai ir -18 grādi un ne vairāk. Maksimālais vēžveidīgo glabāšanas laiks ir 4 mēneši.
Refleksija kultūrā
Omāru ķeršanai tiek izmantoti speciāli grozu slazdi. Lai to izdarītu, viņi tajās ievieto ēsmu un pēc tam visu nakti nolaiž jūras gultnē. Naktīs jūras vēži iznāk barības meklējumos un iekrīt slazdā. Viss triks ir tāds, ka omārs tajā var viegli ielīst, bet nevar tikt ārā.
Uzturvērtība uz 100 gramiem:
Noderīgās omāra īpašības
Uzturvielu sastāvs un klātbūtne
Papildus olbaltumvielām, taukiem un ūdenim omārs satur pelnus. Gaļa satur tādus vitamīnus kā niacīns, riboflavīns, retinols, tiamīns, piridoksīns, askorbīnskābe, pantotēnskābe, folijskābe un ciānkobalamīns. Tas satur arī kalciju, fosforu, kāliju, magniju, selēnu, cinku, mangānu, varu, nātriju un dzelzi.
Noderīgas un ārstnieciskas īpašības
Pirmkārt, jāuzsver, ka omārs ir mazkaloriju produkts, kurā nav ogļhidrātu, bet ir olbaltumvielas, kas veido lielāko daļu. Tas ir ļoti svarīgi tiem, kas seko līdzi savai figūrai, jo tas nozīmē, ka omāru var ēst katru dienu bez bailēm un nepieņemties svarā.
Šī vēžveidīgo gaļa ir dabisks olbaltumvielu avots un milzīgs daudzums aminoskābju, kas ir neaizstājamas cilvēka audu struktūrai.
Omārs ir ļoti bagāts ar kalciju un fosforu, kas ir būtiski locītavām, kauliem un zobiem. Ja šie mikroelementi nonāk organismā vienlaikus, tie tiek pilnīgāk uzsūcas. Kalcijs ir iesaistīts asins recēšanas, muskuļu kontrakcijas procesā, kā arī ir daļa no fermentiem. Fosfors ir ļoti svarīgs organismam, jo tas normalizē nervu sistēmas darbību un piedalās enerģijas un ogļhidrātu vielmaiņā. Ar tās palīdzību tiek uzturēts skābju-bāzes līdzsvars. Ja organismā trūkst fosfora, tas stipri apgrūtinās B vitamīnu uzsūkšanos.Kalcija un fosfora deficīts noved pie tā, ka cilvēkam veidojas kaulu deformācijas kaulu mīkstināšanas vai rahīta dēļ.
Omārs satur arī kāliju, kas ir ļoti svarīgs sirds muskuļa darbībai.
Ēdienu gatavošanā
Ikviens zina, ka omārs ir delikatese. Tieši šie ēdieni ieņem vadošās pozīcijas visu pasaules vadošo restorānu ēdienkartē. Pavāri šim vēžveidīgajam izmanto tikai vēderu un asti, un viņi to sauc par "kaklu". Daudzi ir pārsteigti, jo tie veido tikai dažus gramus, lai gan patiesībā ir aptuveni kilograms augstākās klases maigas gaļas.
Omārus var cept, cept, sautēt, vārīt, pievienot zupām, salātiem vai citiem sarežģītiem ēdieniem. Gatavošanas receptes ir tādas pašas kā omāriem, tomēr omāra gaļai ir maigāka garša. Visticamāk, tieši tāpēc tos visbiežāk izmanto pikantiem ēdieniem.
Omāru bīstamās īpašības
Dažos gadījumos omāra gaļa var izraisīt alerģisku reakciju, kas var izpausties kā pietūkums, izsitumi, nātrene vai ādas nieze.
Šajā video jūs redzēsiet, kā svaigi omāri uzvedas tirgū.
Omāra ķermenis ir klāts ar daudziem muguriņiem, kas ir atbildīgi par vēža drošību. Neskatoties uz iespaidīgo izmēru, omāri ir ne tikai cilvēku, bet arī lielo jūras plēsoņu pastāvīgā uzmanībā. To plēso grupētāji, haizivis un dažādi zīdītāji.
Omārs izaug līdz 50 cm, un tā masa ar šo augšanu ir 3-5 kg. Maksimālais reģistrētais omāra svars ir 11 kg. Šī milža izaugsme bija 1 m. Viņi dzīvo dziļumā līdz 150 m. Krāsa svārstās no spilgti sarkanas līdz gaiši pelēkai, un acīmredzot ir atkarīga no čaumalas vecuma.
Vēzis ir pastāvīgs koraļļu rifu iemītnieks. Tajā viņš atrod patvērumu starp zemūdens akmeņu un koraļļu plaisām. Tas ir sastopams arī blīvos zemūdens mežos. brūnās aļģes pieturoties pie visbiežāk. Omārs ir vientuļnieks, kas pulcējas grupās tikai vairošanās sezonā. Pārošanās beigās vēžu oliņas paliek uz mātītes vēdera, kas nes olas, līdz no tām izšķiļas kāpuri. Jaunieši paceļas uz ūdens virsmu, kur tie sajaucas ar planktonu. Izaugušie kāpuri galu galā nogrimst apakšā, kur tie paliek visu mūžu. Jaunais omārs ļoti ātri pieņemas svarā. Savā pirmajā dzīves gadā viņš bieži nomet čaulu, jo. tajā kļūst vienkārši krampji. Palicis "kails", dzīvnieks dažu stundu laikā mūsu acu priekšā burtiski var izaugt par vairākiem centimetriem.
Šāda strauja izaugsme laika gaitā apstājas, un omārs pāriet parastajā čaumalas maiņas režīmā, kas ir 1 gads. Pieaugušie indivīdi ir nesabiedriski, izklīst pa jūras gultni, nesazinās ar saviem radiniekiem, izņemot vienu periodu, kad ziemā, reizi gadā, seklās smilšainās pludmalēs uzkrājas milzīgs skaits omāru. Sanākuši kopā, viņi veido garas ķēdes, ar garām ūsām turoties pie kaimiņu mugurām. Daudzas šādas rindas pēkšņi iet uz dziļumu, nav skaidrs, kāpēc.
Vēl vienu interesanta iezīme omāri ir sari, kas atrodas ūsu pamatnē. Ar tiem dzīvnieks ved pa īpašiem procesiem uz galvas, līdzīgi kā vijoles lociņš. Skaņa, kas tiek radīta spēles laikā, kalpo potenciālo plēsēju atbaidīšanai. Tomēr daži zinātnieki norāda, ka šīs skaņas ir adresētas citiem omāriem.
Cilvēks ir pielāgojies omāra refleksa izmantošanai, lai droši paslēptos nomaļos stūros savai ķeršanai. Šim nolūkam tiek izmantoti specializēti grozi, kuros ielīst dzīvnieks vairs nevar izkļūt. Viņi izmanto arī apakšā uzstādītus tīklus, kas ķer omārus, pārvietojoties no vienas patversmes uz otru.
Vēžu skaits nav precīzi zināms, taču ir pamats uzskatīt, ka pašreizējais šo vēžu nozvejas apjoms var izraisīt populācijas samazināšanos. Fakts ir tāds, ka, neskatoties uz diezgan augsto dzīvnieku auglību, mirstība starp tiem ir augsta pat kāpuru periodā, kad tos ēd tonnas vaļu. Pieaugušie indivīdi arī reti nodzīvo līdz sirmam vecumam, kļūstot par zivju un cilvēku laupījumu.
Tie pieder pie desmitkāju vēžveidīgajiem. Šīs Jūras dzīvība tiem ir spēcīgs spilgti oranžs vai rozā stiprs apvalks, un to izmērs ir no 15 līdz 25 centimetriem. Plānas, iegarenas spīles gredzenu veidā - atšķirīgā iezīme langustīni. Viņiem ir arī desmit kājas un tievi gari nagi, un arī muguras apvalks ir vērsts uz leju.
Atlantijas okeāna, Vidusjūras un Ziemeļjūras ūdeņos ir langoustīnas. Viņi dzīvo mīkstās dibena vietās 45-250 metru dziļumā, rok alas un atstāj savu mājokli tikai naktī, dodoties meklēt pārtiku. Norvēģijā audzē un nozvejo vairāk langoustīnu.
Ir bezjēdzīgi cirst langoustīna skaistos nagus, jo gaļa atrodas astē.
Kā izvēlēties
Mūsdienu jūras velšu veikalu plauktos nonākušos langoustīnus var iedalīt divos veidos: vidējais langoustīns (apmēram divpadsmit centimetri) un liels (līdz divdesmit pieciem). Šo vēžveidīgo transportēšanas laikā bieži rodas zināmas grūtības, jo tie nespēj pastāvēt bez ūdens. Jā, un langoustīnu sasaldēšana nav vēlama, jo sasaldējot to gaļa kļūst ļoti irdena un zaudē lielāko daļu savas brīnišķīgās garšas. Bet pārdošanā ir saldētas un vārītas langoustines.
Izvēloties jūras veltes, pēc smaržas ir jānosaka to kvalitāte. Zivīm raksturīgās smaržas trūkums krokā starp asti un čaumalu norāda uz svaigumu. Augstas kvalitātes langoustīna gaļai, kas atrodas astē, ir ļoti izsmalcināta, nedaudz salda un maiga garša.
Kā uzglabāt
Vislabāk ir pagatavot langoustīnus tūlīt pēc iegādes. Bet, ja iegādājāties saldētas jūras veltes, tad tās joprojām varat uzglabāt saldētavā, ievietojot plastmasas maisiņā.
Refleksija kultūrā
Šim vēžveidīgajam ir daudz nosaukumu. Eiropas valstīs langoustīns nēsā šo nosaukumu Norvēģijas omārs Itālijā to sauc par " scampi", Britu salās - Dublinas garneles.
Langoustīnu kaloriju saturs
Zems un tikai 98 acal, tas ļauj tos izmantot dažādu diētu laikā un iekļaut veselīga uztura ēdienkartē.
Uzturvērtība uz 100 gramiem:
Langustīnu derīgās īpašības
Uzturvielu sastāvs un klātbūtne
Langustīna gaļas sastāvs satur lielu daudzumu noderīgu vielu. Tas ir dabisks tauku, olbaltumvielu un vesela saraksta noderīgu elementu avots, piemēram: fosfors, dzelzs, cinks, selēns. Simts gramos produkta ir 33% no dienas normas vara un joda, 20% magnija, 10% kalcija.
Noderīgas un ārstnieciskas īpašības
Brīnišķīga langoustīna gaļas elementu kombinācija uztur matus un ādu veselīgu, stiprina kaulus un uzlabo redzi. Regulāra langoustīnu lietošana uzlabo vielmaiņu un veicina efektīvu smadzeņu darbību. Arī šo vēžveidīgo gaļa labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu un ir brīnišķīgs antidepresants.
Langoustīnās, tāpat kā visās jūras veltēs, ir taukskābes, ātri sagremojami proteīni, makro un mikroelementi. Jūras veltes ir daudz veselīgākas un barojošākas nekā gaļas produkti. Iekļaujot diētā langoustīnus, jūs varat ievērojami palielināt imunitāti. Varš, kālijs, cinks novērš priekšlaicīgu novecošanos. Fosfors stimulē smadzeņu darbību.
Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka cilvēki, kuri savā uzturā iekļauj jūras veltes, jo īpaši langoustīnus, daudz retāk cieš no visa veida slimībām, jo šie produkti ir viegli sagremojami un piesātina cilvēka organismu ar minerālvielām. Langustīni, tāpat kā visi citi jūras iemītnieki, bagātīgās minerālvides dēļ savā organismā veido minerālu nogulsnes organisko savienojumu veidā, kas ir tik nepieciešami slimību ārstēšanā.
Ēdienu gatavošanā
Savas smalkās, smalkās garšas dēļ langoustīni pārliecinoši ieņem vienu no pirmajām vietām jūras velšu delikateses sarakstā. Gaļa jāmeklē astē, nevis nagos. Šis vēžveidīgais kļūst par kulinārijas ēdienu trīs posmos: vārīšana, gaļas tīrīšana un izņemšana, vārīšana un pasniegšana.
Pirms tīrīšanas ir nepieciešams ievietot langoustīnus 10 gabalu partijā verdošā ūdenī apmēram trīsdesmit sekundes. Jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, lai vēžveidīgos nepārklātu verdošā ūdenī, jo pēc sagremošanas tie kļūst izturīgi. Ir svarīgi ņemt vērā, ka gatavošanas laikā langoustīnu krāsa nemainās.
Otrais sagatavošanas posms jāsāk gandrīz uzreiz pēc vārīšanas. Galvu rūpīgi atdala no ķermeņa, ar naža neaso pusi pāršķeļ čaumalu un gaļu izspiež no astes. Spīles, galvas un čaumalas var saglabāt un izmantot mērcei vai buljonam, jo tie ir ļoti smaržīgi.
Langoustines pasniedz arī vārītas veselas, ar salātiem, citronu, olīvām, grilētus, iepriekš ieeļļojot izvārīto gaļu sviests ar piparmētru un baziliku. Tie ir iekļauti arī dažādos ēdienos. Šīs jūras veltes ir pazīstamas visā pasaulē: spāņi gatavo ar langoustīniem paella, itāļi - ravioli un risoto, francūži ortopēdiskā zupa, japāņi cep gaļu gaisīgā mīklā, bet ķīnieši un vjetnamieši tā vietā bieži izmanto langoustīnus
smaili omāri ir desmit kāju vēžveidīgais un ārēji tas izskatās pēc omāra, bet tam nav spīļu. Tas dzīvo siltos ūdeņos. Ir aptuveni 100 smailo omāru šķirņu, un starp tām var atrast īstus milžus, kas var sasniegt pat 60 cm garumu, un to svars sasniegs līdz 3 kg. UZ specifiskas īpatnības omārus no citiem vēžveidīgajiem var saistīt ar lielu skaitu muguriņu un garu ūsu. Šī vēžveidīgā apvalks ir krāsots brūni sarkanā krāsā (skatīt fotoattēlu). Lai noķertu omāru, tiek izmantoti speciāli slazdi, kas tiek atstāti rezervuāra apakšā.
Kā izvēlēties un uzglabāt?
Šodien veikalu plauktos var atrast omārus saldētā, vārītā, konservētā un svaigā veidā.Ņemiet vērā, ka pēc šādas nozvejas omārs dzīvos ne vairāk kā 36 stundas. Par produkta svaigumu liecinās šādas pazīmes:
Saglabājiet omārus -18 grādu temperatūrā. Šādā stāvoklī tas saglabāsies svaigs 4 mēnešus.
Noderīgas īpašības
Omāru priekšrocības slēpjas tā zemajā kaloriju saturā.Ņemot vērā, ka tas nesatur ogļhidrātus, bet satur lielu daudzumu olbaltumvielu, varam secināt, ka šis vēžveidīgais ir ideāls produkts tiem, kas vēlas iegūt slaidu ķermeni. Omāra sastāvā ir daudzas organismam nepieciešamās aminoskābes, kas ir svarīgas šūnu struktūrai. Šo gaļu ir lietderīgi lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar locītavām, zobiem un kauliem. Fosfora un kalcija klātbūtnes dēļ notiek atjaunošanas un nostiprināšanas process. kaulu audi. Turklāt kalcijs ir svarīgs asins recēšanai un muskuļu audu normālai darbībai. Omāru gaļa uzlabo nervu sistēmas darbību un vielmaiņu.Šajā produktā ir arī kālijs, kas ir svarīgs sirds un asinsvadu sistēmas darbībai.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Ēdienu gatavošanā tiek izmantots tikai omāra vēders un aste. Tās gaļa tiek uzskatīta par īstu delikatesi, un daudzi restorāni piedāvā saviem apmeklētājiem īstus kulinārijas šedevrus. Omāru var pakļaut dažādām termiskām apstrādēm, visbiežāk tos cep, vāra, grilē. Uz tā pamata tiek gatavotas dažādas zupas, uzkodas, salāti un galvenie ēdieni. Lai dažādotu gaļas garšu, tiek izmantotas marinādes un mērces. Omārus var pagatavot tāpat kā omārus, taču paturiet prātā, ka tas ir smalkāks produkts. Uz tā pamata jūs varat pagatavot brīnišķīgus pikantus ēdienus. Ir arī receptes, kurās izmanto omāra kājas un smadzenes. Gaļa labi sader ar pākšaugiem, augļiem un dārzeņiem.
Lai omāra ēdiens būtu garšīgs, jums jāzina par šī produkta pagatavošanas iezīmēm. Tagad mēs jums pateiksim galvenos noslēpumus:
Omāra kaitējums un kontrindikācijas
Omārs var nodarīt kaitējumu, ja tiek konstatēta produkta individuāla neiecietība. Nav ieteicams to lietot cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, jo tas var izraisīt slimību saasināšanos. Tāpat jāpatur prātā, ka netīrās ūdenstilpēs var noķert vēžveidīgos, jo to gaļā būs organismam kaitīgas vielas.