비타민 양배추 샐러드. 양배추와 당근의 비타민 샐러드 양배추 샐러드 비타민 레시피

우리는 왜 양배추를 좋아하나요? 물론 귀중한 특성과 맛 때문입니다. 열처리 후에도 맛있고 신선합니다. 칼로리 측면에서 가벼워서 운동선수와 체중 관찰자에게 매력적입니다. 그리고 또 뭐?

아마도 양배추가 우리 부엌에서 두 번째로 중요한 야채가 된 주요 요인은 감자처럼 오랫동안 보관할 수 있다는 점일 것입니다. 또한 혈관에 영향을 줄 수 있는 비타민 P와 C뿐만 아니라 뇌 활동에 유익한 효과를 주는 B군 콜린도 많이 함유하고 있습니다.

양배추는 우리나라 어디에서나 재배되기 때문에 사계절 내내 많은 사람이 먹을 수 있습니다. 그것으로 비타민 샐러드를 만드는 것은 즐거움입니다. 우리는 여러분에게 인기 있고 맛있는 요리법을 몇 가지 제공합니다. 아마도 그 중 하나가 여러분이 가장 좋아하는 요리법이 될 것입니다.

레시피 1: 고추와 적양파를 곁들인 비타민 양배추 샐러드

이 샐러드는 준비하기 쉽고 저렴합니다. 먹기 직전에 준비하는 것은 쉽지만 나중에 사용하기 위해 준비할 수도 있습니다. 밀봉된 병에 담아 추위에 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 요리의 이름은 모든 질문에 답합니다. 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 포함 된 야채에는 많은 양의 비타민이 포함되어 있으며 신체에 유해한 지방과 불필요한 가중 제가 포함되어 있지 않습니다. 재료는 일년 중 언제든지 쉽게 구입할 수 있으므로 샐러드는 겨울 식단까지 다양화할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 피망 - 2 개;
• 붉은 양파 - 2 개;
• 당근 - 큰 1개 또는 작은 2개;
• 양배추 - 330g;
• 소금;
• 설탕 - 1 큰술;
• 해바라기 기름 - 10 큰술;
• 식초 - 2 큰술.

준비:

1. 우선, 샐러드의 주요 야채 인 양배추를 다루겠습니다. 가장 얇고 부드러운 잎이 있는 아래쪽 부분을 포크에서 적당한 조각으로 자릅니다. 그런 다음 샐러드를 더 오래 보관할 계획이라면 이 부분을 어둡게 만드는 것, 내포물 및 기타 불필요한 것들을 분류할 것입니다. 그런 다음 얇은 칩으로 갈아서십시오.
2. 이제 고추 차례입니다. 씻어서 반으로 나누자. 우리는 내부에서 핵심, 씨앗 등 모든 것을 제거하고 줄기도 잘라냅니다. 신선한 양배추와 같은 방법으로 펄프를 잘게 자릅니다.
3. 우리는 양파를 존중하고 물로 헹굽니다. 그런 다음 반 고리 모양이나 작은 입방체로 자릅니다. 그것에 설탕을 넣고 모든 것을 조금 갈아주세요.
4. 당근을 사용하면 모든 것이 간단하므로 얇고 긴 조각으로 잘라야하지만 먼저 잘 씻고 피부를 제거하십시오. 이상적으로는 한국산 강판을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 이제 비타민이 풍부한 양배추 샐러드를 준비합니다. 주요 재료에 당근, 고추, 양파를 추가합니다. 해바라기 기름, 소금, 식초로 모든 것을 맛보십시오. 설탕을 조금 더 추가할 수도 있습니다.
6. 깨끗하게 씻은 병에 샐러드를 넣고 나일론 뚜껑을 단단히 덮습니다. 이제 치료는 약 4주 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 즉시 샐러드 그릇에 옮겨서 드실 수 있습니다.

레시피 2: 양배추, 사과, 당근으로 만든 "건강한" 비타민 샐러드

이 요리는 굵게 다진 재료 조각이나 엄청난 양에서 이름을 얻지 못했습니다. 그것은 유익한 효과가 있고 몸을 치유하고 비타민과 에너지로 포화시키는 건강한 야채와 과일을 포함합니다. 건강을 개선하고 꿈의 모습을 찾고 젊어 보이고 싶다면 자신과 사랑하는 사람을 위해 그러한 간식을 더 자주 준비하십시오. 대부분의 건강한 요리법과 달리 재료가 저렴하기 때문에 주머니에 큰 돈을 쓰지 않을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 신선한 양배추 - 300g;
• 달콤하고 신맛이 나는 사과-2 개;
• 당근 - 1개 대형;
• 양파 - 작은 1개;
• 마요네즈 - 40g;
• 사워 크림 또는 흰색 요구르트 - 90 ml;
• 신선한 파슬리 - 50g;
• 소금.

준비:

1. 우리 양배추 샐러드에는 비타민이 풍부하므로 야채를 열처리할 필요가 없습니다. 양배추부터 시작해 보겠습니다. 포크의 일부를 잘라서 아주 잘게 썬다. 즙을 빼려면 약간의 소금을 넣은 후 손으로 문지르거나 밀방망이로 으깨세요.
2. 다른 재료보다 양파를 조금 일찍 익히는 것도 좋습니다. 깨끗이 씻어서 헹구고 잘게 자르자. 그것에 설탕을 넣고 갈아서 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 당근은 매우 얇고 길게 자르고, 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거합니다.
4. 또한 사과를 씻고, 껍질을 제거하고, 핵심과 씨앗을 제거합니다. 남은 펄프를 얇은 막대로 자릅니다.
5. 채소도 미리 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 샐러드 그릇에 넣기 직전에 잘게 썬다.
6. 남은 것은 드레싱을 준비하는 것뿐입니다. 이를 위해 사워 크림과 마요네즈를 결합하십시오.
7. 재료를 섞으세요. 양배추에 당근, 설탕에 절인 양파, 사과, 허브를 추가합니다. 마요네즈로 간을 하고 서빙하고 즐기세요. 비타민 양배추 샐러드가 준비되었습니다!

Tip. 사과 과육을 자른 후 산소에 노출되면 과육이 검어지는 것을 방지하려면 레몬즙 한 방울을 뿌려주세요.

레시피 3: 게살, 양배추, 토마토로 만든 비타민 샐러드

가볍고 육즙이 풍부하며 맛있는 요리, 입에 닿는 기분 좋게 바삭한 요리는 어떤 휴일에도 최고의 요리가 될 수 있습니다. 화이트 와인과 함께 촛불을 켜고 낭만적인 저녁 식사를 즐기기에도 적합합니다. 여기에는 약간의 풍미가 있는 맛있고 육즙이 많고 부드러운 재료만 포함되어 있습니다. 초보 요리사도 준비하기 쉽고 시간과 노력이 많이 들지 않으며 비용도 많이 들지 않습니다. 한마디로 이 요리는 미식가들에게는 그야말로 천국이다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 게살(천연 게살로 대체 가능) - 1팩
• 마늘 - 3쪽;
• 잘 익은 토마토 (바람직하게는 체리) - 100g;
• 어린 양배추 - 160g;
• 파슬리 (신선한 채소) - 70g;
• 소금;
• 흰 후추 - ½ tsp;
• 마요네즈 - 1 봉지.

준비:

1. 먼저 주재료인 양배추를 준비합니다. 아주 얇게 잘라야하므로 포크의 아래쪽 부분 만 샐러드에 넣습니다. 샐러드에는 잎이 훨씬 얇고 물개가 없습니다. 갈아서 소금에 절인 다음 주스가 나타날 때까지 반죽하십시오.
2. 게살은 자연 해동하세요. 전자레인지에 데울 필요 없이 맛이 없어집니다. 그런 다음 더 작은 입방체로 자릅니다.
3. 토마토를 철저히 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 체리를 사용하는 경우에는 반으로만 나누면 됩니다.
4. 마늘을 헹구고 껍질을 벗기고 반죽으로 갈아서거나 프레스를 통해 누르십시오.
5. 파슬리를 먼저 헹구고 완전히 말리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 샐러드에서 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 아주 잘게 자르십시오.
6. 이제 비타민 샐러드를 조립해 봅시다. 양배추부터 시작해 토마토, 게살, 허브, 마늘을 추가해 보세요.
7. 소금, 마요네즈, 후추로 모든 것을 맛보십시오. 간식이 준비되었습니다. 양쪽 뺨에 먹어도 됩니다!

Tip. 샐러드에 들어있는 흰 양배추를 배추로 대체하면 샐러드의 맛을 더욱 섬세하고 매력적으로 만들 수 있습니다.

양배추와 당근을 곁들인 '비타민' 샐러드는 나에게 겨울이다. 나는 오믈렛이나 스크램블 에그와 함께 아침 식사로 요리하는 것을 정말 좋아하는데, 이 샐러드는 외관으로 아침부터 긍정적 인 에너지를 충전하고 하루 종일 몸에 많은 비타민과 영양분을 공급합니다.

당근과 양배추는 샐러드에 비타민을 풍부하게 만들기에 충분하지만 사과와 레몬 주스는 전혀 아프지 않으며 반대로 샐러드에 더욱 신선함을 더해줍니다.

우리는 목록에 따라 모든 제품을 준비합니다. 이 샐러드의 경우 어린 양배추 또는 봄-여름 양배추를 사용하는 것이 더 좋으며 겨울 양배추에는 잎이 다소 거칠고 빽빽하며 때로는 육즙이 많지 않습니다.

채썰기나 칼을 이용해 양배추를 잘게 썰어주세요. 소금을 조금 넣고 양배추의 즙이 나오도록 손으로 잘 반죽하세요. 이것은 특히 겨울 양배추 품종에 해당됩니다. 양배추를 그릇에 담습니다.

당근을 얇은 조각으로 자르거나 한국산 당근 강판을 사용하여 갈아줍니다. 양배추와 함께 그릇에 옮깁니다.

사과를 조각으로 자르고 나머지 샐러드 재료에 추가합니다.

설탕과 남은 소금을 넣으십시오.

샐러드 위에 레몬즙을 붓고 레몬즙이 사과를 덮어 샐러드에서 산화되거나 어두워지는 것을 방지할 수 있도록 손으로 잘 섞으세요.

이제 식물성 기름을 넣고 샐러드와 기름을 다시 잘 섞으세요.

파슬리와 사과 조각으로 장식한 신선한 빵과 함께 양배추와 당근을 곁들인 "비타민" 샐러드를 제공하세요.

많이 드세요!

설명

양배추와 당근의 "비타민"샐러드이것은 집에서 준비하기가 매우 쉬운 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 이 샐러드는 휴일 테이블에 제공되거나 매일 소비되는 데 사용할 수 있습니다. 또한 첫 번째 코스에 기본으로 추가할 수도 있습니다.

샐러드는 비타민이 풍부한 성분 때문에 그 이름을 얻었습니다. 양배추, 당근, 고추, 양파는 매우 맛있을뿐만 아니라 겨울에도 닫을 수있는 매우 건강한 덩어리를 형성합니다.당근에는 비타민 A, B, C, E뿐만 아니라 칼륨, 몰리브덴 및 기타 여러 미량 원소가 포함된 양배추는 물론 신체에 필요한 카로틴과 비타민 C가 포함되어 있습니다. 덕분에 이러한 비타민 샐러드를 섭취하면 면역 체계를 강화하고 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.

양배추와 당근으로 만든 야채 샐러드는 필요한 재료가 모두 있으면 손으로 준비하기가 매우 쉽습니다. 자신의 정원에서 수집하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 신선함을 확인할 수 있습니다.

맛있고 만족스러운 "비타민" 샐러드를 올바르게 준비하는 방법을 배우려면 단계별 사진이 포함된 간단한 레시피를 읽어보시기 바랍니다. 이는 식단을 다양화할 뿐만 아니라 몸에 필요한 양의 비타민을 공급하는 데 도움이 됩니다. 비타민. 집에서 쉽게 할 수 있으니 꼭 확인해 보시기 바랍니다.

재료

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  (5kg)
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  (1kg)
• 
  (1kg)
• 
  (1kg)
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  (4큰술)
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  (340g)
• 
  (0.5리터)
• 
  (0.5리터)

요리 단계

먼저, 필요한 모든 재료를 준비하고 신선한지 확인해야 합니다. 요리하는 동안 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 앞 테이블에 놓아두세요.



양파 껍질을 벗기고 원하는 대로 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.



그런 다음 피망을 가져다가 씻어서 줄기를 제거하고 씨를 제거하십시오. 그런 다음 반으로 자르고 아주 얇지 않은 조각으로 자르기 시작하십시오.



당근은 씻어서 야채칼로 껍질을 제거한 후 한국식 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 양파와 피망을 넣은 용기에 당근을 넣습니다.



이제 양배추를 자릅니다. 가장 신선한 꽃잎만 남도록 처음 두 개의 꽃잎 층을 제거해야 합니다. 양배추를 자르기 전에 헹구는 것을 잊지 말고 잘게 썬 후 나머지 재료에 첨가하십시오..





숟가락을 사용하여 용기에 재료를 섞은 후 냉장고에 30분 동안 넣어 드레싱에 담가둡니다. 원하는 경우 마늘을 추가할 수 있습니다..



겨울 동안 "비타민"양배추와 당근 샐러드를 닫고 싶다면 항아리에 담을 수 있습니다. 아니면 즉시 봉사하십시오.



많이 드세요!

흰 양배추로 만든 샐러드보다 더 건강하고 비타민이 풍부한 샐러드를 찾을 수 없습니다. 조리법의 특징은 딸기, 고기, 감귤류 등 가장 예상치 못한 제품이 포함될 수 있다는 것입니다. 야채를 사용하면 가장 밝고 포화 상태가됩니다. 달콤한 고추, 사탕무, 양파 및 당근에는 비타민이 너무 많아서 셀 수 없습니다. 오늘 우리 기사에서는 비타민이 풍부한 양배추 샐러드 드레싱을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

이것은 진정한 봄의 기적입니다. 이 기간 동안에는 혹독한 겨울에 몸에 소모되는 유익한 물질이 부족합니다. 최초의 뿌리채소인 무는 요리에 기분 좋은 매운맛을 줄 뿐만 아니라 긴 추운 기간의 끝을 알리는 역할도 합니다. 마지막으로, 존재를 상상조차 할 수 없는 첫 번째 야채를 충분히 얻을 수 있습니다.

양배추를 곁들인 비타민 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 150gr. 흰 양배추;
• 150gr. 무;
• 50그램 신선한 링곤베리;
• 50그램 견과류(호두);
• 150gr. 코티지 치즈;
• 10그램 간장;
• 10그램 유화;
• 올리브 4개;
• 10그램 파슬리;
• 고추 1/4작은술.

비타민 양배추 샐러드 레시피:

1. 양배추는 깨끗이 씻어서 칼로 얇게 썰어 손으로 으깨줍니다.
2. 분쇄 된 덩어리에 간장을 부어 섞는다.
3. 무도 씻어서 판 위에서 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
4. 링곤베리를 씻어서 말리세요.
5. 견과류는 칼로 잘게 다져줍니다.
6. 코티지 치즈는 완성 된 접시에 제품이 최대한 고르게 분포되도록 손으로 칠합니다.
7. 준비된 모든 제품을 한 그릇에 붓고 기름을 붓고 후추를 뿌리고 섞습니다.
8. 나누어진 접시에 담고 허브와 올리브 가지로 장식합니다.

팁: 접시 장식으로만 사용되는 올리브도 샐러드 자체에 포함될 수 있습니다. 이 경우에만 과일을 얇은 고리로 잘라야합니다.

양배추와 당근의 비타민 샐러드

이 레시피의 좋은 점은 무엇인가요? 한 번만 준비하면 매일 엄청난 양의 비타민과 즐거움을 얻을 수 있습니다. 애피타이저는 하루 동안 준비 될 때까지 가파른 상태로 두어야하지만 요리는 놀랍고 특이한 맛을 얻고 하루 이상 그 품질로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 경우 4~5인분의 재료량을 계산하기가 매우 어렵습니다. 샐러드는 엄청나게 맛있고 수량에 관계없이 즉시 먹을 수 있으므로 제한된 수량으로 요리하는 것은 실제 범죄입니다.

비타민이 풍부한 양배추 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 5kg. 흰 양배추;
• 1kg. 피망;
• 1kg. 루크;
• 1kg. 당근;
• 4 큰술. 엘. 소금;
• 320gr. 사하라;
• 500gr. 버터;
• 500gr. 식초 9%.

비타민 양배추와 당근 샐러드 레시피:

1. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 칼로 상당히 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
2. 고추를 씻어서 자르고, 씨를 제거하고, 줄기를 잘라냅니다. 이 조작이 완료된 후에야 스트립으로 절단됩니다.
3. 당근은 솔로 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요.
4. 양배추를 씻어 즉시 잘게 썬다.
5. 기름에 식초를 섞고 설탕과 소금을 첨가합니다.
6. 결과 매리 네이드를 양배추에 붓고 다른 모든 야채를 추가하고 혼합합니다.
7. 준비된 샐러드를 항아리에 넣고 냉장고에 하루 동안 보관합니다. 시간이 지나면 이미 간식을 먹을 수 있습니다.

중요한! 이 샐러드는 최소 24시간 동안 그대로 두어야 합니다. 양념할 시간이 없는 야채는 맛이 완전히 다르기 때문에 너무 일찍 샘플을 채취하는 것은 권장하지 않습니다.

양배추, 당근, 사과의 비타민 샐러드

이 경우 놀라운 제품 조합에 대해 안전하게 이야기 할 수 있습니다. 아주 적은 양의 재료가 들어있지만 너무 완벽하게 결합되어 있으면서도 동시에 어울리지 않아 모호한 인상을 줍니다. 평범한 사과, 단순한 양배추, 밝고 달콤한 옥수수 - 모든 것이 단순해 보이지만 조화는 특별합니다.

비타민 양배추 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 200gr. 흰 양배추;
• 1개의 큰 사탕무;
• 2 개의 큰 당근;
• 사과 1개;
• 100gr. 옥수수;
• 30그램 버터;
• 10그램 레몬 주스;
• 1/4 티스푼 소금;
• 1/4 티스푼 후추;
• 1/4 티스푼 사하라.

양배추와 당근의 비타민 샐러드 :

1. 먼저 양배추를 씻어서 얇게 채썰고 레몬즙, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 사탕무와 당근은 브러시로 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 씻은 후 사과를 껍질을 벗기고 자르고 씨앗과 부싯깃을 제거합니다.
4. 분쇄 된 제품을 양배추와 함께 용기에 붓고 혼합합니다.
5. 옥수수는 매리 네이드에서 제거되고 또한 구성에 추가됩니다.
6. 접시에 양념을 하고 기름을 넣고 다시 섞으세요.

팁: 사탕무는 원시 형태로만 사용할 수 없습니다. 뿌리 채소를 먼저 끓이거나 구워도 요리는 덜 맛있습니다. 유익한 특성이 적을 수 있지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다.

양배추와 당근의 비타민 샐러드 레시피

특이하지만 비타민과 섬유질, 사과가 정말 풍부합니다. 모든 지역에서 판매되는 제품은 정말 놀라운 품질을 가지고 있습니다. 각 구성 요소의 저렴한 가격에도 불구하고 모든 측면에서 정말 건강한 요리를 만드는 것으로 밝혀졌으며 단순히 맛있는 맛이 있습니다. 모든 제품은 생으로 배치되므로 요리에 최소한의 시간이 걸리며 이는 분명한 이점이기도합니다.

비타민 양배추 샐러드용 제품:

• 신맛이 나는 큰 사과 2개;
• 300gr. 흰 양배추;
• 2 개의 큰 당근;
• 50그램 셀러리 뿌리;
• 1/4 티스푼 소금;
• 1/2 작은술 후추;
• 25그램 푸른 잎;
• 30그램 버터

양배추와 당근의 비타민 샐러드 레시피:

1. 그들은 양배추를 씻어서 자르기 시작합니다. 결과적으로 줄무늬는 가능한 한 얇아야하며 접시의 육즙과 부드러움은 이에 직접적으로 달려 있습니다.
2. 셀러리와 당근은 브러시로 씻어서 껍질을 벗기고 구멍이 최소화 된 강판에 갈아줍니다.
3. 씻은 후 사과의 탄력있는 껍질을 벗기고 자르고 씨를 제거한 다음 갈아줍니다. 어두워지지 않도록 결과물에 레몬 주스를 뿌리는 것이 좋습니다.
4. 다진 야채와 과일을 샐러드 그릇에 붓고 기름과 모든 대량 재료를 넣고 잘 섞습니다.
5. 채소를 씻어서 잘게 썰어 준비된 접시에 뿌립니다.

팁: 놀랍고 풍부한 향기가 있고 집안에 여름과 신선한 분위기를 조성하는 딜을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 지금 창 밖에서 무슨 일이 일어나고 있는지는 전혀 중요하지 않습니다.

비타민 양배추 샐러드 레시피

이 레시피에는 매우 중요한 특징이 하나 있습니다. 그 안에는 일반적으로 그러한 샐러드에 사용되는 표준 제품 중에는 평범하지는 않지만 모든 사람에게 잘 알려진 특별한 치즈가 있습니다. 건강한 요리에 부드러움과 경쾌함, 영양을 더해주는 유제품입니다.

비타민 양배추 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 500gr. 흰 양배추 (이상적으로는 어린 것);
• 큰 계란 3개;
• 150gr. 치즈;
• 120gr. 사워 크림;
• 1/4 티스푼 소금.

비타민 양배추 샐러드 레시피:

1. 어린 양배추는 수돗물로 씻어서 가능한 한 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 계란을 삶아 끓는 물을 버리고 얼음물에 부어 식혀주세요. 식힌 후 껍질을 벗기고 가장 가는 강판에 갈아주세요.
3. 이 경우 치즈도 갈아집니다.
4. 음식을 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림을 붓고 후추로 간을 한 다음 소금을 넣고 섞은 다음 냉장고에 약 1 시간 동안 두십시오.

팁: 최대 효과를 얻으려면 양배추 요리에 토마토, 오이, 오렌지까지 추가하는 경우가 많습니다. 동시에 비타민 복합체의 규모가 증가하고 맛이 훨씬 더 밝고 풍부해집니다.

놀랍도록 식욕을 돋우는 샐러드에 사용되는 주요 제품의 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러나 여전히 많은 사람들은 저렴하고 건강한 흰 양배추를 명백한 경멸로 대합니다. 그리고 그러한 요리에는 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다. 제품의 비율이 정확하고 실험에 대한 두려움이 없는 경우에만 요리 분야에서 놀라운 높이를 달성할 수 있습니다. 당연히 비타민과 미네랄이 풍부하고 건강해질 것입니다.

우리 중 많은 사람들이 특정 음식과 관련된 기억을 가지고 있습니다. 그래서 어떤 사람은 어머니가 항상 끓여주시는 수프나 할머니가 구워주시는 파이를 정말 먹고 싶어할 것입니다. 더 많은 사람들이 유치원이나 학교 매점에서 먹던 맛있는 요리를 향수에 젖어 기억하고 있습니다. 인터넷 정보 덕분에 이제 누구나 그러한 요리에 적합한 요리법을 찾을 수 있습니다. 그리고 오늘 우리는 소련 매점에서처럼 비타민이 풍부한 양배추 샐러드를 준비하는 방법을 상기시켜 드리겠습니다.

소련 매점과 같은 비타민 샐러드 조리법

실제로, 연합의 여러 지역에서는 양배추 샐러드가 다양한 방식으로 준비되었습니다. 아마도 이 옵션이 귀하에게 가까울 것입니다. 이를 위해서는 양배추 450g (이미 다진 제품의 무게), 중간 당근, 3 % 식초 4 큰술, 일반 소금 6g (작은 슬라이드가있는 티스푼 정도) 및 설탕 한 스푼 (슬라이드 제외). 또한 식물성 기름 두 스푼을 사용하십시오.

먼저 날카로운 칼로 양배추를 자르고, 먼저 윗잎을 제거합니다. 법랑 냄비에 다진 야채를 넣고 소금을 넣고 식초를 넣습니다. 상당히 높은 불에 저어주고 놓습니다. 계속 저어 주면서 양배추를 몇 분 동안 데우십시오. 이 기간 동안에는 잘 해결되어야 합니다.

그런 다음 양배추를 따로 보관하여 완전히 식힙니다. 당근을 잘 관리하세요. 씻어서 껍질을 벗기고 상당히 큰 강판에 갈아주세요. 그런 다음 냉각된 양배추에 당근을 추가합니다. 설탕을 뿌리고 기름으로 간을 한 후 잘 섞는다. 그런 다음 샐러드에서 여분의 액체를 배출하고 냉장고에 약 2시간 동안 보관합니다.

소련 매점과 같은 비타민 샐러드를 준비하는 또 다른 옵션
이 버전의 샐러드를 만들려면 흰 양배추 300g, 중간 크기 당근 1개, 중간 크기 양파 1개를 사용해야 합니다. 또한 설탕 1티스푼, 식초 1.5티스푼(9%), 소금 약간, 식물성 기름 1테이블스푼을 비축하세요. 녹색 채소와 크랜베리도 필요합니다.

양배추를 적당히 잘게 썰어주세요. 이렇게하려면 날카로운 칼이나 특수 강판을 사용할 수 있습니다. 약간의 소금을 넣고 손으로 잘 반죽하면 야채에 주스가 나옵니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻은 다음 굵은 강판에 갈아줍니다. 양배추에 당근을 추가합니다.

양파를 껍질을 벗기고 아주 얇게 반 고리로 자릅니다. 또한 나머지 샐러드 재료에도 추가하십시오.

그릇의 내용물에 식초를 뿌리고 설탕을 뿌린 다음 해바라기 기름을 부어주세요. 주입하기 위해 샐러드를 잠시 남겨 두십시오. 그런 다음 다시 섞고 샐러드 그릇에 담아 허브와 크랜베리로 장식하여 제공합니다.

사과가 포함된 소련 식당과 같은 비타민 샐러드

그러한 샐러드를 준비하려면 300-400g의 흰 양배추, 중간 당근 및 중간 사과가 필요합니다. 또한 취향에 따라 식물성 기름 2테이블스푼, 식초 1티스푼(또는 레몬즙 1~1.5티스푼), 설탕 반 티스푼, ​​후추 약간, 소금을 사용하세요.

시작하려면 양배추를 작은 조각으로 자르고 소금을 넣은 다음 주스가 나오도록 두십시오. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 또한 굵은 강판에 갈아주세요.
준비된 모든 재료를 편리한 그릇에 넣고 설탕과 후추를 뿌린 다음 식초를 ​​뿌린 다음 식물성 기름을 부어주세요. 잘 섞다. 샐러드를 30분 동안 담가서 우려낸 다음 다시 저어서 드세요.

카페테리아에서처럼 피망을 곁들인 비타민 샐러드를 위한 또 다른 옵션
일부 매점에서는 정기적으로 피망을 곁들인 샐러드를 제공했는데 이는 인구에게도 인기가 있었습니다. 그리고 그러한 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 양배추 반 머리, 큰 피망, 중간 당근 및 작은 양파를 비축해야합니다. 또한 식초 1.5티스푼, 식물성 기름 2테이블스푼, 설탕 1티스푼, 소금 1티스푼 미만을 사용하십시오. 취향에 따라 허브와 후추도 필요합니다.

양배추를 잘게 자르고 소금을 넣고 손으로 으깨어 즙을 냅니다. 양배추 한 그릇을 따로 보관하고 나머지 재료 준비를 시작합니다. 고추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 준비한 야채를 양배추에 넣고 섞어주세요. 샐러드에 설탕과 후추를 뿌리고 식물성 기름을 부어 식초를 뿌립니다. 약동하고 잠시 동안 방치하여 양조하십시오. 그런 다음 다시 저어주고 제공하십시오.

추가 정보

양배추 샐러드에 "비타민"이라는 이름이 붙은 것은 아무것도 아닙니다. 실제로 추운 계절에는 신체에 필요한 영양소의 접근 가능한 공급원이 될 수 있습니다. 이 요리는 비타민 C와 비타민 B1 부족을 완벽하게 보완하며 비타민 K와 비타민 PP가 포함되어 있습니다. 비타민 샐러드에는 칼슘, 칼륨, 인, 아연, 철분 등의 미네랄도 풍부합니다. 어린이와 어른 모두에게 매력적이며 다양한 일상 요리에 적합합니다.