식이 오트밀 요리법. 오트밀로 무엇을 요리할 수 있나요? 오트밀 쿠키

대중적인 믿음과는 달리, 귀리는 말 사료 이상의 용도로 먹일 수 있습니다. 이 곡물은 사람들이 밀, 호밀과 함께 수천 년 동안 재배해 왔습니다. 그리고 여러 면에서 귀리는 유익한 특성 측면에서 일반 빵보다 성능이 뛰어납니다. 영양사가 아침에 시리얼 죽을 먹으라고 조언하는 것은 아무것도 아닙니다.

오트밀로 전체 또는 으깬 다양한 요리가 만들어집니다. 이 작물의 곡물은 밀처럼 가루로 갈아질 수 있습니다. 오트밀이 될 것입니다. 이것을 오트밀이라고도 합니다. 오트밀을 이용한 요리법은 고대 러시아에서 매우 인기가 있었습니다. "젤리"라는 단어가 오트밀과 연관되어 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이 요리는 숟가락으로 먹은 요리였습니다 (젤리와 일관성이 비슷했습니다). 오트밀이 젤리 고기에 주는 신맛이 음료 이름의 이유가 되었습니다. 그러나 나중에 어떤 이유로 오트밀은 당연히 우리 식단에서 제외되었습니다. 밀과 호밀 빵으로 대체되었습니다. 그러나 이제 건강에 좋은 음식이 유행하면서 오트밀은 다시 한번 우리 식탁에서 정당한 자리를 차지할 기회를 얻었습니다. 아래에서는 귀리 가루로 무엇을 요리해야 하는지에 대한 몇 가지 팁을 찾을 수 있습니다.

제품특징

귀리는 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 주요 특징은 혈당 수치를 낮추는 것이며 이는 당뇨병 환자의 식단에 매우 중요합니다. 곡물에는 또한 건강한 지방, 아미노산, 비타민(A, B 및 E), 에센셜 오일, 필수 미량 원소(티로신, 콜린)뿐만 아니라 미네랄(인, 규소, 칼슘 및 구리)도 포함되어 있습니다. 그리고 귀리에는 초콜릿만큼 세로토닌(긍정적인 감정을 담당하는 물질)이 많이 들어 있습니다. 간을 건강하게 유지하고 싶다면 아침에 오트밀 젤리를 마셔보세요. 오트밀을 분쇄하는 동안 곡물의 모든 긍정적인 특성이 유지됩니다. 두 가지 유형의 섬유질이 포함되어 있습니다. 불용성은 장내 미생물에 좋은 영향을 미칩니다. 부드러운 스크럽 역할을 하여 몸의 독소를 정화합니다. 가용성 섬유질(일명 베타글루칸)은 위산 분비와 포도당 수치를 감소시킵니다. 따라서 영양사는 오트밀을 체중 감량을 포함한 많은 다이어트의 주요 구성 요소로 처방합니다.

오트밀과 귀리 가루

곡물을 분쇄하는 구식 방법은 노동 집약적이지만 더 좋습니다. 결과적으로 소위 오트밀이 얻어집니다. 귀리를 불려서 부드러워진 후 찌고 말립니다. 그런 다음에야 그들은 절구에다가 곡식을 찧습니다. 밀가루를 만드는 과정이 길기 때문에 과잉 전분이 제거되고 제품의 칼로리 함량이 감소합니다. 오트밀의 영양가는 120단위에 불과합니다. 비교를 위해 정기적으로 분쇄하여 얻은 귀리 가루는 369Kcal입니다. 체중을 줄이려면 제품을 선택할 때 이러한 상황을 고려해야합니다. 그러나 칼로리 함량이 증가하더라도 그러한 밀가루는 밀가루보다 훨씬 더 많은 이점을 가지고 있습니다. 따라서 안전하게식이 제품이라고 부를 수 있습니다.

바나나 튀김

홈 베이킹에 사용하는 오트밀 요리법은 아래에 나와 있으며 밀을 대체 할 수 있습니다. 그러나 전분 함량이 낮으면 제품이 부서지기 쉽습니다. 쿠키를 그대로 유지하려면 오트밀을 함께 묶어주는 물질로 희석해야 합니다. 이러한 결합 요소는 밀 또는 아마씨(다이어트 중인 사람의 경우) 가루일 수 있습니다. 이 경우 혼합물 중 귀리의 비율은 30%를 초과해서는 안 됩니다. 그러나 팬케이크는 오트밀로 구울 수도 있습니다. 믹서에 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 믹서기에 퓌레로 만든 큰 바나나를 추가합니다. 다시 이길. 60ml의 우유를 붓고 100g의 오트밀을 추가합니다. 사워 크림처럼 두꺼운 반죽이 형성될 때까지 반죽하세요. 평소와 같이 소량의 식물성 기름을 넣은 주철 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

위에서 언급했듯이 오트밀을 고정 요소와 혼합해야 합니다. 제빵기를 사용하는 사람들을 위한 이 레시피에서는 밀가루를 굳히는 용액으로 사용합니다. 모든 것을 체로 걸러냅니다. 밀가루 300g의 경우 오트밀 100g을 섭취해야합니다. 다음으로 제빵기 설명서에 명시된 순서대로 재료를 섞습니다. 신선한 효모 1/4, 버터 25g을 숟가락에 넣고 150ml의 요구르트와 물 한 잔을 붓습니다. 우리는 꿀을 감미료로 사용합니다-3 큰술. 소금 한 꼬집도 잊지 말자. 제빵기 팬에 물을 바르고 오트밀을 살짝 뿌려주세요. 장치를 "라이트 크러스트" 모드로 설정했습니다. 완성된 빵을 와이어랙에 올려 식혀주세요.

쿠키

오트밀로 만든 가장 인기있는 구운 제품은 어린 시절부터 우리에게 알려져 왔습니다. 하지만 스코틀랜드에서 하는 방식으로 요리해 봅시다. 오트밀 한 잔에 베이킹 파우더 반 티스푼, ​​소금 한 꼬집을 섞으세요. 버터를 약간 부드럽게 해주되 액체가 되어서는 안 됩니다. 혼합물이 거친 부스러기로 변할 때까지 밀가루와 섞는다. 약 6테이블스푼의 기름이 필요할 수 있습니다. 대략 같은 양의 끓인 물을 붓습니다. 반죽이 손바닥에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 작업 표면에 오트밀을 뿌립니다. 반죽을 직경 20cm 또는 약간 더 큰 원으로 굴립니다. 우리는 그것을 8개의 동일한 섹터로 나누었습니다. 우리는 베이킹 시트 없이 오븐에서 이 오트밀 쿠키를 요리합니다. 창살에 기름을 바르고 반죽 조각을 놓습니다. 쿠키의 가장자리가 올라올 때까지 약 10분간 굽습니다.

비건 컵케이크

그릇에 귀리 가루-유리 반, 밀가루-1.5 개, 과립 설탕-200g, 소금-꼬집음, 쿠키 가루-봉지, 아마씨-1 큰술과 같은 대량 재료를 섞습니다. 믹서에 오렌지 주스 반 컵, 강판 풍미 2티스푼, 식물성 기름 70밀리리터를 섞습니다. 두 개의 중간 당근을 잘게 갈아주세요. 주스에 넣고 다시 치십시오. 건조하고 액체 혼합물을 결합하십시오. 반죽이 너무 질면 주스나 물을 추가하세요. 마지막에 신선한 크랜베리(또는 다른 신맛이 나는 베리) 200g을 추가합니다. 오븐을 섭씨 180도까지 가열합니다. 머핀 통에 버터를 바릅니다. 반죽으로 채 웁니다. 컵케이크를 약 40분 동안 굽습니다.

오트밀은 얼마 전에 매장 진열대에 등장했지만 거의 즉시 보편적 인지도를 얻었습니다. 다양한 디저트와 스낵이 기본으로 준비됩니다. 이 구성은 인체에 미치는 영향으로 구별되며 매우 유용하며 동시에 칼로리가 너무 높지 않습니다. 가치면에서 이 제품은 메밀가루와 비교됩니다. 맛있는 요리로 자신과 가족을 기쁘게 할 수 있도록 가장 중요한 특징을 살펴 보겠습니다.

제품 특징

1. 종종 생산 과정에서 밀가루는 그것이 만들어지는 원료에 부여된 귀중한 특성을 박탈당합니다. 다만, 논의 중인 상품에는 이에 해당하지 않습니다. 귀리 성분은 신체에 이상적으로 흡수되고 그 효능을 유지하며 직접 손으로 만들 수 있습니다. 영국에서는 거의 모든 제과류가 이 원료를 사용하여 준비됩니다. 가장 저렴한 빵에도 첨가됩니다.
2. 우리 동포들은 팬케이크, 팬케이크 및 이러한 유형의 기타 간식을 볶습니다. 밀가루는 또한 만두, 만두, 치즈 케이크, 파이, 팬케이크 및 빵 생산에도 참여합니다. 컵케이크와 기타 제과류를 만드는 데에는 다양한 변형이 있지만 아래에서 이에 대해 설명하겠습니다. 이제 어떤 유형의 원자재가 존재하는지 파악해야 합니다.
3. 첫 번째 유형은 오트밀입니다. 또 다른 변형이 있습니다 - 미세 연삭. 오트밀의 경우 모든 것이 명확하지만 분쇄에는 특별한주의가 필요합니다. 곡물을 발아시키고, 담그고 찐다. 그런 다음 건조하고 약간 튀겨서 청소합니다. 그런 다음에야 분쇄되어 우리 제품이 생산됩니다. 앞으로 이 구성은 젤리나 죽을 준비하는 데 사용됩니다.
4. 구운 식품을 만들어야 한다면 으깬 완전히 익은 곡물을 사용하는 것이 좋습니다. 오트밀 죽을 커피 분쇄기에 통과시키거나 손으로 으깨는 것으로 충분합니다. 종종 이러한 제품은 건강한 영양 및 다양한 다이어트 분야에서 사용됩니다. 이 밀가루로 요리를 만들면 통풍이 잘되고 건강에 좋고 영양가가 높아집니다.
5. 유용성의 관점에서 두 가지 유형의 구성을 고려하면 오트밀이 승리합니다. 거의 통곡물에는 조리된 요리와 함께 몸에 들어가는 필수 물질이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 그러한 제품으로 작업하는 것이 더 어렵 기 때문에 수제 준비의 경우 요리사는 미세 분쇄를 사용하는 것이 좋습니다.

밀가루 준비 및 보관

1. 예를 들어 귀하의 도시에서 해당 구성을 찾을 수 없는 경우에는 구매할 필요가 없습니다. 집에서 공백을 만드는 데 10 분의 시간을 투자하면 충분합니다. 나중에 밀가루를 만들고 싶은 양만큼 오트밀을 비축하세요. 원료를 블렌더나 커피 그라인더에 넣고 여러 번 휘젓은 후 밀폐 용기에 붓습니다. 이것이 가장 간단한 방법입니다. 하지만 생귀리나 고품질 압착 귀리를 사용해야 합니다.
2. 통귀리로 매우 건강한 밀가루를 만들고 싶다면 시간이 조금 더 걸릴 것입니다. 천연 곡물을 물에 몇 시간 동안 담가두세요. 가능하다면 밤새도록 액체에 넣어 두십시오. 그런 다음 사용 가능한 방법을 사용하여 찌고 건조하고 분쇄합니다. 일반적으로 감자 막자나 막자사발이 사용됩니다. 믹서기를 갖는 것도 장점이 될 것이며 작업을 단순화할 것입니다. 제품에 특별한 맛을 더하려면 곡물을 프라이팬에 넣고(약 3분) 분쇄한 후 가열하세요.
3. 수확 후 제품이 상하지 않고, 벌레에게 먹히지 않고, 축축해지지 않도록 온전하게 보관하는 방법에 대한 모든 것을 알아보세요. 가장 편리한 변형은 뚜껑이 있는 깨끗하고 멸균된 유리병을 사용하는 것입니다. 플라스틱 용기 및 이러한 종류의 기타 용기도 적합합니다. 그 후 제품을 건조하고 어두운 곳에 두었습니다.

이점, 해로움 및 칼로리

1. 제시된 원료는 소화 시스템의 올바른 기능을 담당하는 식이 섬유를 기반으로 합니다. 섬유질은 모든 독성 물질과 노폐물을 제거해 일종의 원추리 역할을 합니다.
2. 당뇨병 환자는 이러한 유형의 제품이 GI가 낮고 혈액 내 포도당 농도를 감소시키기 때문에 이 질병의 영양에 허용된다는 것을 아는 것이 유용합니다. 동시에 밀가루는 칼로리가 낮아 체중 증가를 방지합니다.
3. B 그룹 비타민이 포함되어 있기 때문에 이 밀가루로 만든 제품은 중추 신경계 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 간에서도 치료 효과가 관찰되며 부패 생성물이 제거되고 기능이 회복됩니다.
4. 제품을 체계적으로 섭취하면 혈압이 안정되고 혈액 채널의 틈이 증가하며 심장 근육에 문제가 발생할 가능성이 감소합니다.
5. 밀가루와 귀리 자체는 사람이 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다. 그것의 제품은 아침 식사로 섭취되어 몸을 깨우고 남은 하루 동안 활력을 불어넣습니다. 칵테일에는 원료가 혼합되어 있다는 사실을 운동선수들이 알아두면 유용할 것입니다.
6. 제시된 원자재는 많은 긍정적인 품질과 완전히 형성된 화학 물질 구성을 갖춘 제품을 의미합니다. 쉽게 소화 가능하며 편협함이 확인된 경우에만 신체 손상이 발생할 수 있습니다. 그러나 이 제품에는 체강 질병이 있는 사람에게는 금지되는 글루텐이 포함되어 있습니다.
7. 제품의 칼로리 함량은 지나치게 낮다고 할 수 없으며 0.1kg 당 368 단위입니다. 그러나 다이어트하는 사람들의 범주는 원료가 훨씬 더 유익한 특성을 가지고 있기 때문에 실제로 이 사실을 고려하지 않습니다.

적합한 요리법

이미 요리 준비의 기초가 있다면 주저해서는 안됩니다. 아래에 제시된 하나 이상의 변형을 선택하고 행동하십시오. 주요 긍정적 측면은 최종 제품의 화려함과 부드러움입니다.

팬케이크

1. 조리법은 아침 식사 또는 주요 식사 사이의 간식용으로 설계되었습니다. 팬케이크는 바나나 (2 개)를 기반으로 매우 맛있습니다. 또한 취향에 따라 고지방 우유 약 1/3컵, 계란, 굵은 설탕, 버터 80ml를 섭취해야 합니다. 그리고 밀가루 한 잔.
2. 이제 프로세스 자체를 설명하겠습니다. 조리법에 따라 과일의 껍질을 적당량 제거하고 얇게 자릅니다. 밀가루를 체에 몇 번 통과시켜 산소가 풍부해지고 최종 제품이 푹신해집니다.
3. 원하는 방법을 사용하여 과일을 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 펄프를 계란과 결합하고 우유와 과립 설탕을 넣으십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하고 저어주세요. 기름을 가열하고 반죽을 팬에 숟가락으로 담습니다. 끝날 때까지 굽습니다.

컵케이크

1. 오트밀로 만든 코티지치즈 머핀을 즐겨보시면 좋을 것 같아요. 아침 식사 또는 차에 큰 도움이 될 것입니다. 이렇게 맛있는 진미를 준비하려면 기초 준비를 시작해야합니다. 컵케이크는 여러 층으로 만들어진다는 점을 명심하세요.
2. 150gr을 섞는다. 닭고기 달걀을 곁들인 오트밀. 40gr을 추가하십시오. 사하라. 혼합물을 반죽하고 틀에 분배합니다. 틀의 바닥과 벽을 따라 반죽을 펼칩니다. 오븐에서 170도에서 10분간 공작물을 굽습니다.
3. 동시에, 좋은 강판에 사과를 갈아주세요. 펄프를 준비물에 넣고 계피 가루를 뿌립니다. 100gr을 섞는다. 60 gr의 코티지 치즈. 사하라. 사과 위에 혼합물을 놓습니다. 컵케이크를 오븐에 1/3시간 동안 넣어두세요.

머핀

1. 머핀은 많은 사람들이 가장 좋아하는 간식으로 간주될 수 있습니다. 시간을 낭비하지 말고 직접 준비할 수 있는 방법을 생각해 보세요. 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하세요. 그 과정에서 도움이 될 것입니다.
2. 250g을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 호박 펄프와 사과 1개. 내화용기에 담으세요. 필요한 양의 물을 붓고 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다. 최소 화력을 설정합니다. 완제품은 블렌더를 사용하여 퓨레로 만들어야 합니다.
3. 동시에 별도의 용기에 생 계란 2개와 100g을 치십시오. 입자가 굵은 설탕. 이전에 준비한 혼합물에 첨가하십시오. 거기에 40g을 추가하십시오. 꽃꿀. 조심스럽게 250gr을 추가하십시오. 밀가루. 믹서기를 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
4. 껍질을 벗긴 호두 5개를 따로 썰어주세요. 준비된 혼합물을 반죽에 섞습니다. 계피 한 꼬집과 생강 가루도 같은 양으로 첨가해야 합니다. 베이스를 다시 잘 섞으세요. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 반죽을 넣으세요. 180도 오븐에서 머핀을 30분 동안 요리합니다.

키셀

1. 오트밀은 매우 맛있고 건강하며 만족스러운 젤리를 만듭니다. 요리하는 데 요리 기술이 필요하지 않습니다. 컵에 0.5kg을 섞는다. 밀가루와 1.5 l. 정제수. 퀵 이스트 1/3 티스푼을 추가합니다.
2. 재료를 잘 섞으세요. 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 내용물이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 보내십시오. 일정 시간이 지나면 질량이 3개의 층으로 나누어지는 것을 볼 수 있습니다. 상단 2개는 별도의 용기에 부어야 합니다.
3. 이 액체에 바닐린, 계피, 딸기 및 소량의 설탕을 첨가하여 맛을 내야합니다. 저열로 몇 분 동안 공작물을 끓입니다. 식힌 후에 시도해 볼 수 있습니다.
4. 그건 그렇고, 맨 아래층에서 맛있는 수플레를 만들 수 있습니다. 이 혼합물에 설탕, 과일 조각, 베리류를 첨가하기만 하면 됩니다. 반죽을 베이킹 팬에 넣습니다. 170도에서 1/3시간 동안 오븐에 끓입니다.

빵

1. 오트밀이 아주 맛있는 빵을 만든다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 별다른 노력 없이도 직접 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 생 계란 흰자 2개를 잘 치십시오. 100ml를 추가하십시오. 우유. 미리 예열해 두는 것이 좋습니다.
2. 이 혼합물에 170g을 붓습니다. 밀가루. 질량을 반죽하십시오. 소량의 소금, 참깨, 양념을 넣고 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 찬물에 손을 담그십시오. 다음으로 반죽을 덩어리 팬으로 만들어야 합니다.
3. 베이킹 페이퍼 위에 덩어리를 놓습니다. 이 준비물을 190도 오븐에서 약 50분 동안 굽습니다. 빵이 갈색으로 변하기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 갑자기 타는 듯한 느낌이 들면 빵 위에 유산지를 덮어주세요.

오트밀은 최근 매우 인기를 얻고 있습니다. 제과 목적뿐만 아니라 건강한 식단을 준비하는 데에도 사용됩니다. 이 제품에는 유용한 특성이 많이 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리도 밀가루로 만들어집니다. 다양한 진미를 올바르게 준비하면 과체중에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 설탕을 다른 것으로 대체하는 것이 좋습니다.

비디오 : 오트밀 만드는 법

아침 식사로 오트밀은 대부분의 가족이 아침에 준비하는 인기 있는 요리입니다. 일반적인 시리얼에 질린 분들을 위해 우리가 선택할 수 있는 몇 가지 레시피를 사용하여 오트밀로 바삭한 쿠키를 만드는 것이 좋습니다. 완성된 제과류는 맛있고 향긋하며 가장 중요한 것은 건강하다는 것입니다.

재료:

• 2 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 오트밀;
• 버터 1개;
• 1 큰술. 사하라;
• ½ 티스푼. 소다수;
• 2 큰술. 엘. 건포도;
• ½ 큰술. 물;
• 소금.

준비:

1. 버터는 먼저 냉장고에서 꺼내어 실온으로 데워야 합니다.
2. 오일이 원하는 농도에 도달하면 말린 과일을 흐르는 물에 헹구고 블렌더를 사용하여 갈아줍니다.
3. 녹인 버터를 설탕과 섞고 다진 건포도와 바닐린 한 꼬집을 혼합물에 첨가합니다.
4. 냄비에 물을 붓고 70°C로 가열합니다. 따뜻한 액체에 소금 한 꼬집을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 물을 저어줍니다.
5. 다음으로 잘게 썬 오트밀을 미리 준비한 버터와 설탕 혼합물에 조심스럽게 붓습니다.
6. 식염수를 혼합물에 붓고 모든 재료를 섞습니다.
7. 레몬 주스로 희석 한 밀가루와 소다를 혼합물에 첨가하십시오. 반죽이 균일한 플라스틱 질감을 얻을 때까지 결과 일관성을 반죽하십시오.
8. 밀대를 사용하여 혼합물을 얇은 층으로 펴고 반죽에서 작은 원을 잘라냅니다. 이렇게 하려면 적당한 크기의 틀이나 일반 유리를 사용할 수 있습니다.
9. 장식된 쿠키를 기름칠 시트 위에 놓고 제품을 10분 동안 굽습니다.

밀가루와 설탕 없이

엄격한 식단을 준수하는 것이 어렵지만 동시에 항상 멋진 몸매를 유지하고 싶은 분들을 위해 밀가루, 설탕, 계란을 사용하지 않고 다이어트 쿠키를 준비하는 것이 좋습니다. 이 디저트에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있어 몸매의 날씬함에 영향을 미치지 않습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 오트밀 – 300g;
• 꿀 – 40g;
• 해바라기 기름 – 2 큰술;
• ½ 티스푼. 베이킹 파우더;
• 소금 - 1 티스푼;
• 물 – 70ml;
• 말린 과일, 견과류, 바닐린-맛보기.

단계별 조리 과정:

1. 따뜻한 물에 소금을 녹입니다.
2. 깊은 그릇에 밀가루, 꿀, 버터를 섞습니다.
3. 혼합물에 소금 용액과 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 재료를 치십시오. 원한다면 다진 말린 과일, 견과류 또는 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.
4. 완성 된 반죽에서 원을 만들고 기름을 바른 시트 위에 제품을 놓습니다. 접시는 200°C의 온도에서 10-12분 동안 구워집니다.

참고: 완성된 쿠키를 더 바삭하게 만들려면 오븐에서 5분 더 구워야 합니다.

바나나를 이용한 요리

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 바나나 – 2개;
• 오트밀 – 250g;
• 계피 한 꼬집;
• 원하는대로 말린 과일을 잘게 썬다.

준비:

1. 퓌레가 될 때까지 바나나를 으깨세요. 결과물에 오트밀을 붓고 잘게 잘린 말린 과일을 넣으십시오. 재료를 잘 섞으세요.
2. 숟가락을 사용하여 반죽의 작은 부분을 베이킹 시트에 올려 반죽 사이에 공간을 남겨 둡니다.
3. 성형된 제품을 예열된 오븐에 넣습니다. 10~15분 후 완성된 디저트를 꺼내 신선한 민트로 장식하고, 갓 준비한 페이스트리로 온 가족을 즐겁게 해주세요.

오트밀로 만든 피트니스 쿠키

오트밀은 위장관 기능을 향상시키고 신체에서 독소를 효과적으로 제거하는 데 도움을 줍니다. 외적인 아름다움은 전적으로 내부 장기의 상태에 달려 있다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.

참고: 오트밀 피트니스 쿠키에는 요오드, 마그네슘, 칼슘, 코발트 등 유용한 미량 원소가 모두 포함되어 있으며 다량의 비타민 B도 함유되어 있습니다.

재료:

• ½ 큰술. 오트밀;
• 소수의 건포도;
• 케피어 100ml.

준비:

1. 귀리 플레이크 위에 케 피어를 붓고 플레이크가 부풀어 오를 때까지 결과 혼합물을 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음 건포도를 끓는 물에 넣고 20분 후 물기를 빼고 종이냅킨으로 말린 과일을 닦아냅니다.
3. 완성된 건포도를 케피어 혼합물에 추가합니다.
4. 완성된 쿠키를 170°C에서 30분 동안 굽습니다.

견과류를 곁들인 맛있는 구운 식품

화합물:

• 1 큰술. 오트밀;
• ½ 큰술. 밀가루;
• 3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 꿀 30g;
• 버터 ½ 스틱;
• 견과류 100g;
• ½ 티스푼. 소다수;
• 약간의 소금.

준비:

1. 가열된 기름에 꿀을 첨가합니다.
2. 완성된 혼합물을 다른 모든 재료와 결합합니다. 결과물을 반죽하십시오.
3. 양피지를 깐 베이킹 시트에 오트밀 반죽을 숟가락으로 떠서 직경 4cm 이하의 원을 만듭니다.

주의사항: 굽는 동안 제품이 살짝 퍼질 수 있으니 서로 짧은 거리를 두고 놓아주세요.

1. 디저트는 10-15분 동안 준비된 후 완성된 페이스트리가 잼이나 잼과 함께 테이블에 제공됩니다.

소금물 제조법

알뜰한 주부들은 집에서 단 하나의 제품도 낭비하지 않을 것입니다. 밀가루와 계란 없이 소금물을 사용하여 맛있는 사순절 쿠키를 만드는 것이 가능한 것 같나요? 여전히 가능하다는 것이 밝혀졌습니다! 이러한 디저트는 단식 중에 적절할 것이며 섭취하는 칼로리 수를 계산하는 사람들의 식단을 보완할 것입니다.

재료:

• 소금물 – 1 큰술;
• ½ 큰술. 해바라기 유;
• 오트밀 – 2 큰술;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 1 티스푼 소다수.

준비:

1. 오트밀 위에 소금물을 붓습니다. 식물성 기름을 첨가하고 혼합물을 10분간 그대로 둡니다.
2. 다음으로, 주입된 오트밀을 다른 모든 재료와 섞습니다. 결과적으로 균일한 질감의 두꺼운 플라스틱 덩어리를 얻을 수 있습니다.
3. 형성된 쿠키는 180°C에서 20분간 조리됩니다. 구운 식품이 특유의 황금색을 띠면 완성된 요리를 오븐에서 꺼내 서빙합니다.

계피, 생강, 꿀 함유

제품:

• 버터 – ½ 팩;
• 꿀 – 50g;
• 생강과 계피 - 각각 tsp;
• 오트밀 – ½ 큰술;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 물 – 70ml;
• 소금 한 스푼.

준비:

1. 수조에서 가열된 오일을 꿀, 향신료와 결합합니다.
2. 버터 혼합물에 밀가루를 붓고 베이킹 파우더와 소금을 넣은 다음 모든 재료 위에 따뜻한 물을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
3. 특수 종이를 깐 시트 위에 반죽의 작은 부분을 숟가락으로 떠서 담으세요. 쿠키에 양귀비 씨, 참깨 또는 일반 으깬 설탕을 뿌린 후 성형 제품을 10-15 분 동안 굽습니다.

우리의 레시피가 집에서 섬세한 맛과 풍부한 향기로 가족을 즐겁게 해줄 간단한 요리 걸작을 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다. 많이 드세요!

귀리는 고대 곡물 작물입니다. 과학자들은 이 제품이 기원전 2000년부터 재배되기 시작했다는 사실을 발견했습니다. 우리 시대에 오트밀의 이점은 매우 귀중합니다. 이 제품은 미용, 요리 및 많은 질병 치료에 널리 사용됩니다. 오트밀로 맛있는 요리뿐만 아니라 아주 건강한 요리도 만들 수 있습니다. 칼로리 함량에도 불구하고 귀리는 종종 체중 감량을 위해 사용됩니다.

귀리 가루 : 화학 성분, 용도

1. 반죽에 부서지기 쉬운 구조를 부여하기 위해 오트밀이 추가됩니다. 결과적으로 구운 식품은 바삭바삭합니다. 가장 인기 있는 요리는 귀리로 만든 젤리, 쿠키, 팬케이크입니다.
2. 쿠키나 팬케이크를 견과류, 꿀, 과일과 함께 먹으면 구운 식품은 유익한 효소의 보고가 됩니다. 요리는 어린이와 부모 모두에게 똑같이 건강합니다. 결과적으로 면역 체계가 크게 강화되고 간 기능이 정상화됩니다.
3. 귀리 가루는 화장품 분야에서 가장 인기가 높습니다. 이 구성은 많은 마스크의 기초입니다. 이 제품은 유분과 노화에 완벽하게 대처하는 데 도움이됩니다. 결과는 독특한 구성 덕분에 달성되며 전체 비타민 B 그룹을 포함하고 귀리는 PP 효소와 토코페롤로 포화됩니다.
4. 오트밀에는 나트륨, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 황이 풍부합니다. 벌크 제품에는 아연, 망간, 불소, 철 및 구리와 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있음을 잊지 마십시오.

귀리 가루의 장점

1. 귀리의 일반적인 이점.오트밀의 독특한 구조는 모든 사람의 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 벌크 구성에는 사실상 전분이 포함되어 있지 않습니다. 오트밀에는 불용성과 수용성 섬유질이 풍부합니다. 첫 번째 경우, 물질은 장에서 유해한 축적물과 독성 화합물을 제거하고 유용한 효소로 기관을 풍부하게 합니다. 수용성 섬유질은 당뇨병과 싸웁니다.
2. 간에 대한 이점.종종 전문가들은 약물 치료와 오트밀이 포함된 식단을 병행합니다. 함께 사용하면 제품이 간염에 효과적인 효과가 있습니다. 귀리분말을 꾸준히 섭취하면 간이 건강하게 유지됩니다.
3. 심장에 대한 이점.오트밀은 전체 심혈 관계 기능에 유익한 효과가 있습니다. 이 제품은 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 과정에 적극적으로 참여합니다. 결과적으로 혈전 위험이 사라지고 혈압은 정상 범위 내로 유지됩니다. B 비타민 그룹은 중추 신경계 강화에 관여합니다.
4. 근육에 대한 이점.오트밀은 근육량을 빠르게 늘리는 데 도움이 되기 때문에 많은 운동선수들이 오트밀을 좋아합니다. 전문가들은 그러한 문제에 구성이 필수 불가결하다고 생각합니다. 근육 조직의 급속한 성장 과정은 단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 발생합니다. 또한 신체는 상당히 강력한 에너지를 받습니다.

1. 많은 부모들은 오트밀이 아이에게 하루 종일 활력을 줄 수 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 아침에는 귀리죽을 준비하는 것이 좋습니다. 아이가 이 요리로 아침을 먹으면 과로 문제에 직면하지 않을 것입니다.
2. 어린 나이(최대 1세)부터 아기에게 오트밀에 익숙해지도록 하십시오. 오트밀을 커피 분쇄기에 통과시키고 고전적인 방식으로 요리를 준비하십시오. 아이가 죽을 더 잘 먹을 수 있도록 신선한 과일과 견과류를 추가하세요.
3. 따라서 아기는 어릴 때부터 건강이 좋습니다. 그의 심혈관 및 신경계가 적절하게 형성됩니다. 근육은 매년 더 강해지고 아이는 좋은 근골격계를 발달시킬 것입니다.
4. 사람의 신체와 면역체계는 어릴 때부터 제대로 형성됩니다. 혈압 문제를 피할 수 있습니다. 위장관 기능의 어려움이 제거됩니다. 피부가 깨끗하고 아름다워질 것입니다.
5. 오트밀은 모든 이점 외에도 아기에게 해로울 수 있다는 점을 명심하세요. 이 현상은 매우 드뭅니다. 문제는 글루텐 함량에 있습니다. 6개월까지는 아기의 몸이 이 효소를 분해할 수 없습니다.
6. 아기는 최대 1세까지 글루텐 불내증이 나타날 수 있습니다. 그러므로 식단에 오트밀을 추가할 때는 주의해야 합니다. 신체의 반응을 관찰하는 것을 잊지 마십시오. 편차가 있는 경우 즉시 자녀에게 제품 제공을 중단하십시오.
7. 나중에 글루텐 불내증이 지속되면 귀리가 포함된 요리를 완전히 포기해야 합니다. 그렇지 않으면 신체에 막대한 피해를 입힐 수 있습니다. 완전한 중독이 유발됩니다.

아기를 위한 오트밀 보충제

1. 전문가들은 아기에게 첫 수유를 할 때 옥수수나 쌀가루를 식단에 포함시킬 것을 권장합니다. 이 조성물에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 제품이 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 잠시 후 죽에 귀리를 넣으십시오.
2. 보완 식품을 준비하려면 100ml를 끓여야합니다. 정제수. 그런 다음 12-15g을 액체에 붓습니다. 오트밀 버너를 약하게 줄이고 혼합물을 저은 다음 몇 분 동안 끓입니다.
3. 아기가 신제품에 긍정적으로 반응하면 밀가루 양을 점차 늘릴 수 있습니다. 시간이 지나면 벌크 구성을 2배 더 추가합니다. 아기가 새로운 음식을 쉽게 소화할 수 있다고 확신되면 점차적으로 죽에 신선한 우유와 버터를 첨가할 수 있습니다.

1. 미용사들은 귀리의 독특한 구성이 모든 유형의 표피에 유익한 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다. 이 조성물은 죽은 세포를 부드럽게 제거하고 새로운 세포를 재생합니다.
2. 오트밀이 함유된 제품은 모공 깊숙이 침투합니다. 피부는 풍부한 비타민 성분과 필수 요소를 섭취합니다.
3. 오트밀 성분의 마스크를 체계적으로 사용하면 피부의 피지 분비가 곧 정상화되고 진피는 더 이상 윤기가 나지 않게 됩니다.
4. 조성물이 모공에 침투하면 피부가 고른 톤을 얻고 세포는 정상적인 양의 수분을 유지하는 능력을 얻습니다.
5. 결과적으로 작은 주름과 주름이 부드러워집니다. 또한 오트밀을 기본으로 한 마스크는 주근깨와 검버섯을 효과적으로 퇴치합니다.
6. 건성 피부 타입의 경우 식물성 오일, 꿀, 세인트 존스 워트 달임, 노른자, 레티놀, 토코페롤, 찻잎, 집에서 만든 우유가 함유된 마스크를 사용하는 것이 좋습니다.
7. 지성 표피로 인해 고민이신 분들은 달걀 흰자, 감귤류, 발효유 제품이 함유된 제품을 사용하시는 것이 좋습니다.
8. 마스크 베이스에 포함된 모든 구성 요소는 어떤 형태로든 결합 및 교체가 가능합니다. 가장 중요한 것은 마지막에 크림 같은 덩어리를 얻는다는 것입니다.
9. 클렌징하기 전에 얼굴 피부를 쪄야합니다. 1/3시간 동안 제품을 바르고 뜨거운 물로 제거하세요. 결과는 처음 사용한 후에 눈에 띄게 나타납니다.
10. 피부가 촉감이 좋아지고 기름진 윤기와 작은 주름이 사라지는 것을 볼 수 있습니다. 각질화된 입자가 사라지고 모공이 좁아져 깨끗해집니다.

오트밀의 해로움

1. 순수한 형태의 시리얼은 알레르기 항원이 아닙니다. 오히려 이 제품은 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 오트밀의 필수적인 부분인 효소 하나만으로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
2. 앞서 설명한 것처럼 신체에 심각한 손상을 일으킬 수 있는 것은 글루텐 불내증입니다. 따라서 유사한 질병을 앓고 있는 경우에는 어떠한 형태로든 제품의 사용을 완전히 중단해야 합니다.
3. 귀리는 또한 여성의 몸매에 해를 끼칠 수 있습니다. 제품의 모든 유용성에도 불구하고 밀가루에는 탄수화물 함량이 높습니다. 오트밀의 일일 섭취량을 따르지 않으면 가능한 한 짧은 시간 내에 눈에 띄는 체중을 늘릴 수 있습니다.

오트밀은 개인적으로 편협한 경우에만 해롭다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 밀가루 기반 제품을 과도하게 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 급격한 체중 증가의 위험이 있습니다. 누군가에게는 이런 권고가 도움이 될 수도 있지만, 자신의 몸매를 지켜보는 여성들은 더욱 주의가 필요하다. 매일 식단에 오트밀을 포함시키면 곧 상당한 변화를 느낄 것입니다.

비디오 : 오트밀 팬케이크

매일 아침 피곤한 오트밀을 먹기보다 요리한 오트밀의 맛을 향상시킬 수 있는 다양한 방법을 배우고 싶나요? 당신은 글루텐 불내증이 있습니까? 끝없이 공급되는 오트밀을 없앨 방법을 찾고 계십니까? 오트밀은 바로 당신에게 필요한 제품입니다. 건강에 좋은 만능 밀가루로 직접 만들어 볼 수 있어, 건강식품 전문점에서 사느라 돈을 쓰지 않아도 됩니다. 재료 하나와 푸드프로세서만 있으면 됩니다.

재료

단계

1 부

오트밀 요리

오트밀의 일부를 측정하십시오.전통적으로, "압연" 곡물은 오트밀을 생산하는 데 사용됩니다. 귀리는 매우 저렴하고 식료품점에서 구입할 수 있지만, 필요한 것을 항상 쉽게 찾을 수는 없습니다. 운 좋게도 인스턴트 귀리나 스틸 컷 귀리를 목적에 맞게 사용할 수 있습니다. 유일한 차이점은 여전히 ​​분쇄할 곡물의 크기입니다.

귀리를 푸드 프로세서에 넣습니다.믹서기나 "Magic Bullet" 식품 가공기와 같은 장치도 이러한 목적에 적합합니다. 극단적인 경우에는 커피 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 먼저 그라인더를 씻어야 합니다. 그렇지 않으면 커피 맛이 나는 밀가루가 될 수 있습니다. 귀리를 30초 동안 또는 밀가루로 변할 때까지 갈아줍니다. 귀리는 일반 밀가루 형태를 취해야 합니다.

• 믹서기가 없나요? 손으로 밀가루를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다. 다음을 위해 사용할 수 있습니다:
• 고기 분쇄기:날카로운 칼을 놓고 손잡이를 앞뒤로 흔들어 귀리를 자릅니다. 결과 분율은 일반 밀가루보다 약간 크지만 이는 문제가 되지 않습니다.
• 갈기:절구와 막자를 사용하여 귀리를 갈아서 가루로 만듭니다.
• 귀리를 갈아주세요:곡물을 봉지에 넣고 공기를 모두 제거한 후 손으로 빨래하듯 귀리를 갈아주세요. 이 과정에는 많은 시간이 소요된다는 점을 기억하시기 바랍니다.

1. 귀리를 저어주고 남은 큰 입자를 다시 갈아주세요.큰 덩어리가 남아 있는지 확인하려면 푸드 프로세서나 블렌더의 용기를 열고 생성된 밀가루를 여러 번 펄스합니다. 그 후 다시 10초간 갈아주세요.

   밀가루를 즉시 사용하거나 나중에 보관하십시오.귀리 가루의 즉각적인 용도를 찾을 수 있습니다. 밀가루와 같은 원리로 레시피에 사용할 수 있습니다. 보관조건은 동일합니다. 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 귀리 가루는 찬장에서는 약 3개월, 냉동고에서는 6개월 정도 보관할 수 있습니다.

2 부

오트밀의 용도

섬세한 향기를 추가하는 데 사용하십시오.밀가루와 귀리 가루의 차이는 즉시 눈에 띄지는 않지만 여전히 존재합니다. 오트밀은 구운 식품에 고소한 풍미와 쫄깃한 질감을 더해 밀가루와는 다릅니다. 일부 요리, 특히 풍부한 제과류에 이상적입니다.

1. 귀리 가루를 사용하여 식사에서 글루텐을 제거하세요.귀리 가루의 인기 있는 장점 중 하나는 밀가루를 대체할 수 있는 글루텐이 없다는 것입니다. 밀에는 글루텐(또는 글루텐)이라는 천연 단백질이 포함되어 있기 때문에 귀리 가루를 사용하여 글루텐 프리 구운 제품을 만들어야 합니다.

   • 메모:상점에서 항상 100% 글루텐 프리 오트밀을 구입할 수는 없습니다. 때때로 귀리에 소량의 밀이 들어있습니다(밀과 귀리 곡물을 처리하는 데 동일한 장비가 사용되기 때문입니다). 이는 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 매우 중요하므로 이 진단으로 사랑하는 사람을 보호하려면 글루텐이 없는 오트밀을 구입해야 합니다.

2. 귀리 가루를 사용하면 구운 식품에 푹신함을 더할 수 있습니다.밀가루와 달리 귀리 가루는 더 가벼워서 구운 음식을 더 통풍이 잘되게 해줍니다. 매우 부드러운 머핀과 쿠키를 굽는 데 사용할 수 있으며, 스콘과 아이리시 소다 빵에 독특한 질감을 더하는 데에도 좋습니다.

   • 이 효과를 얻으려면 일반 밀가루 사용을 완전히 없앨 필요는 없습니다. 풍미를 유지하면서 푹신함을 더하려면 밀가루 혼합물을 사용하세요.
   • 가벼운 아침 식사를 위해 밀 토르티야 레시피에 귀리 가루를 사용해 보세요.