오븐에 구운 감자를 곁들인 닭고기. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기 (호일에 있음) 호일에 감자를 곁들인 치킨 필레 레시피

호일로 오븐에 감자를 넣은 닭고기는 고기와 반찬을 동시에 요리할 수 있는 좋은 기회입니다.

단순해 보이지만 이 요리는 명절 테이블의 메인 코스로 제공될 수 있습니다.

호일로 오븐에 감자를 넣은 닭고기 - 기본 요리 원리

호일로 오븐에 감자를 넣은 닭고기는 전체로 준비하거나 시체를 조각으로 잘라 준비합니다. 말린 과일, 오렌지, 사과를 추가하면 명절 테이블을 장식할 오리지널 요리가 완성됩니다. 야채나 버섯으로 요리를 준비하여 닭고기와 감자를 다양화할 수 있습니다.

닭고기를 씻고, 냅킨으로 닦고, 절인하거나 향신료와 소금을 섞어 문지릅니다. 고기를 재워두기 위해 최소 30분 동안 방치합니다.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 조각이나 조각으로 자릅니다.

호일이 늘어선 베이킹 접시에 감자를 놓고 그 위에 닭고기 조각을 놓고 마요네즈 또는 사워 크림을 바르십시오. 접시를 두 번째 호일로 덮고 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.

닭고기가 통째로 구워지면 감자에 향신료를 넣고 나머지 재료를 넣고 섞습니다. 이 혼합물은 닭고기 내부 또는 주변에 배치됩니다. 모든 것을 호일로 싸서 오븐에 넣으세요.

레시피 1. 오븐에 감자를 넣은 닭고기 호일

재료

닭 가슴살 반쪽;

파프리카, 백리향, 소금;

큰 감자 - 3 개.;

버터 – 50g.

조리방법

1. 감자 껍질을 벗기고 괴경을 수돗물로 씻은 다음 얇게 자릅니다.

2. 호일을 직사각형으로 자릅니다. 각 호일 조각에 감자 조각을 균일한 층으로 놓습니다. 향신료와 소금으로 양념하십시오.

3. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 냅킨으로 두드려 물기를 제거한 후 결대로 잘게 썬다. 감자 위에 닭고기 조각을 놓고 다시 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 냅니다.

4. 포일의 가장자리를 중앙을 향해 접고 서로 고정하여 단단히 밀봉합니다. 베이킹 시트에 봉투를 놓습니다.

5. 베이킹 시트를 오븐에 35분 동안 넣고 220C로 예열합니다. 그런 다음 봉투를 열고 오븐에 10분 더 넣어 닭고기가 갈색이 되도록 합니다. 호일의 가장자리를 안쪽으로 접고 호일에서 제거하지 않은 채 서빙하세요.

레시피 2. 호일에 담긴 오븐에 감자와 치즈를 곁들인 닭고기

재료

닭 허벅지 4개;

해바라기유 50ml;

양파 4개;

갓 갈은 후추와 소금;

마늘 4쪽;

고수풀 두 꼬집음;

감자 8개;

네덜란드 치즈 100g.

조리방법

1. 닭다리살을 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 해바라기유와 소금, 고수풀, 후추를 섞으세요. 각 허벅지에 향신유를 바르고 고기를 접시에 담습니다. 닭고기를 냉장고에 한 시간 동안 넣어 완전히 재워둡니다.

2. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 너무 굵지 않은 원 모양으로 썬다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 조각으로 자릅니다. 치즈를 작은 부스러기로 갈아주세요.

3. 호일 한 장을 준비하세요. 중앙에 양파 링을 놓고 그 위에 감자 조각을 놓습니다. 소금으로 간을 하고 잘게 썬 마늘 한 쪽을 뿌린다. 강판 치즈로 모든 것을 넉넉하게 뿌립니다.

4. 호일의 가장자리를 가운데 부분에 치즈에 닿지 않도록 연결해주세요. 그러한 가방이 4개 있어야 합니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.

5. 닭고기와 감자를 오븐에 넣고 호일에 넣어 1시간 동안 굽습니다. 오븐 온도는 200C 여야합니다. 준비하기 10 분 전에 호일을 살짝 열어 치즈가 황금빛 갈색 껍질로 덮이도록 합니다. 파우치를 별도의 접시에 놓고 호일에 직접 담아 제공합니다.

레시피 3. 오븐에 감자와 자두를 곁들인 닭고기 호일

재료

닭다리;

갈은 후추;

파슬리 한 묶음;

감자 4개;

구근;

호두 – 50g;

큰 토마토;

마늘 한 쪽;

자두 300g.

조리방법

1. 닭다리를 수돗물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 마늘 프레스를 사용하여 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 자릅니다. 다진 마늘과 소금을 섞은 후 닭다리를 문지릅니다. 30분 동안 재워두세요.

2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 말려주세요. 얇은 조각으로 자르십시오. 팬을 호일로 덮고 감자 조각을 그 위에 균일한 층으로 놓습니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 링 모양으로 썰어 감자 위에 올려주세요.

4. 다리를 잘게 자르고 양파 위에 고기를 올려주세요.

5. 자두 위에 따뜻한 끓인 물을 붓고 15분 후에 물기를 빼고 말린 과일을 말립니다. 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 롤링 핀을 사용하여 견과류를 자릅니다.

6. 접시에 견과류와 잘게 썬 자두를 뿌립니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 잘게 썬 파슬리를 뿌린다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

7. 모든 것을 호일로 싸서 팬을 200C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180C까지 올리고 같은 시간 동안 계속 끓입니다. 완성된 닭고기와 감자를 오븐에 넣고 호일에 담아 접시에 담고 파로 장식합니다.

레시피 4. 호일에 담아 오븐에 감자를 곁들인 매운 닭고기

재료

1.5kg의 닭 시체;

말린 허브;

식물성 기름 - 150ml;

갓 갈은 후추;

밀가루 – 65g;

버터 – 100g;

어린 감자 – kg;

구근;

작은 고추 꼬투리;

매운 토마토 소스 – 100 ml;

요오드화 소금.

조리방법

1. 어린 감자 괴경을 조심스럽게 껍질을 벗기고 수돗물로 헹굽니다. 냅킨 위에 올려서 말리세요.

2. 닭고기를 씻어서 수건으로 물기를 닦아낸 후 큼직하게 썰어줍니다. 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 닭고기 조각을 혼합물에 담그고 깊은 그릇에 담습니다. 필름으로 덮어 냉장고에 넣어두세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 버터 한 조각을 넣고 녹을 때까지 기다립니다.

4. 고추는 씨를 제거하고 잘게 썬다. 프라이팬에 넣고 3분간 볶은 후 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 소금, 가볍게 후추를 뿌리고 가끔 저어주며 볶습니다. 그 위에 토마토 소스를 붓고 5분간 더 끓입니다.

5. 호일로 일종의 그릇을 만들고 그 안에 닭고기를 넣고 그 위에 막대 모양으로 자른 감자를 올려 놓고 모든 위에 뜨거운 토마토 소스를 붓습니다. 호일을 감싸고 가장자리를 밀봉하세요.

6. 베이킹 시트를 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 닭고기와 감자를 오븐에 넣어 호일로 약 1시간 동안 굽습니다. 완성된 접시를 큰 접시에 옮기고 매운 소스를 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

레시피 5. 오븐에 감자, 브로콜리, 버섯을 곁들인 닭고기 호일

재료

다섯 개의 닭다리;

닭고기 향신료 5g;

새로운 감자 괴경 4개;

크림 반 리터;

냉동 브로콜리 400g;

네덜란드 치즈 200g;

샴 피뇽 반 킬로그램.

조리방법

1. 샴피뇽은 껍질을 벗기고 씻어서 말린 후 4등분으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 버섯을 접시에 옮깁니다.

2. 다리를 씻고 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 껍질을 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다. 버섯이 튀겨진 프라이팬에 닭고기를 옮기고 소금을 넣고 닭고기 향신료와 후추로 간을 합니다. 반쯤 익을 때까지 계속 저으면서 볶습니다.

3. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 브로콜리도 잘게 썰어주세요.

4. 팬에 호일을 덮고 오일을 뿌려주세요. 다음 순서로 모든 재료를 층층이 쌓으세요.

감자;

튀긴 버섯;

브로콜리.

접시에 소금과 후추를 뿌리고 크림을 모든 위에 붓습니다. 잘게 간 치즈로 모든 것을 뿌리고 호일로 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 팬을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일의 윗부분을 제거하고 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 10분 더 두세요.

레시피 6. 호일에 담긴 오븐에 감자, 레몬, 로즈마리를 곁들인 닭고기

재료

2kg의 닭 시체;

원시 훈제 베이컨 - 8 개의 스트립;

감자 – 2kg;

갓 갈은 후추;

큰 레몬;

올리브유;

마늘 - 머리;

신선한 백리향과 로즈마리 한 줌.

조리방법

1. 닭 시체를 수돗물에 씻어서 수건으로 말려주세요. 갓 갈은 후추와 소금을 섞는다. 이 혼합물로 닭 시체를 안팎으로 넉넉하게 문지릅니다. 닭고기를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 오븐을 200C로 켭니다.

3. 큰 냄비에 물을 넣고, 소금을 넣고 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자를 끓는 물에 넣고 레몬 한 조각과 마늘 한 쪽을 넣습니다. 1/4시간 동안 요리하세요. 그런 다음 감자를 꺼내고 물을 빼내십시오. 레몬과 마늘도 제거합니다. 감자를 끓는 물에 넣어 뜨겁게 유지하세요.

4. 뜨거운 레몬에 칼로 구멍을 10개 뚫어줍니다. 닭 시체를 냉장고에서 꺼내어 냅킨으로 닦은 후 올리브 오일로 문지릅니다. 닭고기 안에 마늘 정향, 백리향, 레몬 전체를 넣습니다. 호일을 깐 베이킹 접시에 시체를 넣고 그 안에 닭고기를 싸서 오븐에 넣어 45분 동안 굽습니다.

5. 그런 다음 호일을 펴고 닭고기를 접시에 옮깁니다. 감자에 로즈마리를 뿌리고 잘 섞습니다. 틀에 넣고 가운데를 풀고 닭고기를 중앙에 놓습니다. 베이컨 조각을 가슴살 위에 올리고 호일로 덮은 후 오븐에 넣어 30분 더 굽습니다. 그런 다음 팬을 꺼내고 호일의 윗부분을 제거한 다음 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다.

5. 닭고기에서 베이컨을 꺼내 잘게 썰어 감자 위에 올려준다. 시체에서 마늘과 레몬을 제거하십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 이 혼합물로 닭고기를 문지릅니다. 백리향과 레몬을 버리십시오.

레시피 7. 오븐에 감자, 사과, 자두를 곁들인 닭고기 호일

재료

냉장 닭 시체 1.5kg;

사워 크림 150g;

자두 250g;

향료;

kg 감자;

사과 반 킬로그램.

조리방법

1. 닭 시체를 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 마요네즈와 후추, 소금을 섞는다. 결과 혼합물을 닭고기에 문지릅니다. 냉장고에 넣어 2시간 동안 재워둡니다.

2. 감자와 사과는 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 깊은 그릇에 넣고 씻은 자두, 향신료, 마요네즈 2테이블스푼을 넣습니다. 혼합.

3. 냉장고에서 닭고기를 꺼내 감자, 사과, 자두를 섞어서 채워주세요. 남은 혼합물을 호일을 깐 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 그 위에 속을 채운 닭고기를 올려주세요. 다른 호일로 모든 것을 덮고 가장자리를 단단히 밀봉하세요.

4. 틀을 오븐에 1시간 30분 동안 넣어둡니다. 200C에서 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 닭고기와 감자를 호일로 열고 오븐에 1/4시간 더 넣습니다.

• 닭고기를 통째로 구울 때는 감자를 충분히 크게 썰어서 고기와 함께 골고루 익도록 하세요.
• 접시가 건조해지는 것을 방지하려면 굽기 전에 접시 위에 크림을 부어주세요.
• 향신료와 소금 혼합물로 닭고기를 문지르십시오. 고기가 향신료 향으로 적절하게 포화되도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 요리를 마치기 전에 닭고기와 감자의 포장을 풀어서 접시 윗부분이 갈색이 되도록 하세요.

조리 시간: 준비 30분 + 오븐 60분.
인분 - 4.

재료:

• 닭다리 또는 허벅지 – 4개,
• 양파 – 4 개,
• 마늘– 정향 4개,
• 감자– 8개
• 치즈– 100g,
• 고수 가루 - 0.5 티스푼,
• 소금, 후추,
• 해바라기 기름- 2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 시간이 없거나, 먹고싶거나, 집앞에 손님이 계시다면, 시간없이 바로 치킨을 드실 수 있습니다. 산세. 하지만 적어도 한 시간 전에 닭고기에 소금, 후추, 고수 가루, 해바라기 기름을 미리 코팅하여 재워 두는 것이 좋습니다. 좋아하는 향신료(예: 파프리카, 강황, 바질)를 사용할 수 있습니다.
2. 그런 다음 감자와 양파를 껍질을 벗기고 잘라주세요. 채소중간 두께의 원.
3. 원하는대로 마늘을 스트립이나 큐브로 자릅니다.
4. 좋은 강판에 치즈 3개.
5. 이제 호일 조각을 가져다가 중간에 양파 층을 놓은 다음 감자 층을 넣고 소금에 절인 다음 다진 마늘 1 쪽을 넣고 닭고기 조각을 넣고 치즈 조각을 뿌립니다.
6. 호일의 가장자리를 중앙에 연결하고 측면을 단단히 고정합니다. 내부의 치즈와 닿지 않도록 호일을 더 높이 올리는 것이 좋습니다. 실버백 4개를 얻어야 합니다.
7. 베이킹 시트에 올려 놓고 예열된 오븐에 넣으세요. 오븐 1시간 동안 최대 200도. 준비 10분 전에 호일을 조금 열어 치즈가 갈색이 되도록 할 수 있습니다.
8. 감자를 곁들인 닭고기별도의 접시에 호일 봉지에 담아 뜨겁게 제공됩니다. 원하는 경우 소량의 다진 허브를 닭고기에 뿌릴 수 있습니다. 호일에 감자를 넣은 닭고기잘 어울린다 아지카(레시피 참조).

양파에 관해 몇 마디 말씀드리고 싶습니다. 우리 가족은 삶은 양파를 별로 좋아하지 않는데, 이 버전에서는 양파가 닭고기 지방에 흠뻑 젖어 고기 맛이 납니다. 매우 맛있고 요리되지 않았습니다. 하지만 이 양파가 만족스럽지 않다면 드실 때 빼셔도 됩니다.

호일에 담긴 닭고기는 맛있는 닭고기를 요리하는 가장 번거롭지 않은 방법 중 하나이며 반찬 인 감자와 함께 즉시 사용할 수 있습니다. 그리고 호일 부분 봉지는 매우 편리합니다. 추가로 설거지를 할 필요가 없습니다. :)

2인분 분량의 재료

• 닭다리 2개 또는 닭가슴살 반쪽 2개,
• 큰 감자 2-3개,
• 버터 50g,
• 소금 맛.

필수 세트입니다. 원하는 경우 야채와 버섯을 추가하여 색을 내고 향신료(파프리카, 고추, 백리향)를 추가하세요.

치킨 레시피

1. 감자 껍질을 벗기고 팔각형으로 자릅니다. 너무 큰 조각을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 튀기는 데 오랜 시간이 걸립니다.
2. 호일에서 약 25x30cm 크기의 직사각형을 잘라 내고 그 위에 버터 조각과 감자 일부를 넣고 기분에 따라 다른 야채를 추가합니다.
3. 감자 - 닭고기. 향신료와 소금으로 모든 것을 가볍게 뿌립니다.
4. 호일의 가장자리를 중앙을 향해 감싸서 가방(봉투)을 만듭니다. 꼬집어 밀봉하고 220°C로 예열된 오븐에 35분 동안 넣습니다.
5. 그런 다음 가방을 열고 호일을 바깥쪽으로 구부린 다음 다른 향신료를 뿌린 다음 닭고기가 약간 갈색이 될 때까지 기다리십시오 (5-10 분). 증기에 데지 않도록 조심스럽게 포장을 개봉하세요. 타지 않는지 확인하십시오.

닭고기와 감자의 가장자리를 안쪽으로 접어 호일에 직접 담습니다. 저를 믿으십시오. 이 요리의 감자는 닭고기 전에 먹습니다. 왜냐하면 닭고기 지방에 담그고 기름에 쪄서 매우 맛있기 때문입니다. 많이 드세요!

추신: 빠르고 맛있게 만들기 위해 닭고기에 바르는 방법은 다음과 같습니다.
1. 마요네즈; 2. 겨자; 3. 클래식 - 마늘을 곁들인 후추.

감자와 함께 호일에 구운 닭고기는 일상 생활과 휴일에 적합한 맛있는 전통 요리입니다. 그러한 요리를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 모든 주부는 자신 만의 입증 된 버전을 가지고 있다고 말할 수 있습니다. 닭고기의 어느 부분으로든 요리할 수 있습니다. 허벅지나 드럼 스틱을 사용하는 것이 더 좋으며 더 맛있습니다. 오늘은 치킨 필레를 먹었는데 그것도 아주 맛있었어요. 시작하자?

오븐에 호일에 감자를 넣고 닭고기를 요리하는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

치킨 필레를 씻고 말리고 큰 조각으로 자릅니다.

필레를 뚜껑이 있는 용기에 넣고 아지카, 간장, 닭고기 양념을 추가합니다. 약동하고 30-40분 동안 그대로 두십시오.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 부추를 고리 모양으로 자르고 마늘을 입방체로 자르고 감자와 섞습니다. 또한 해바라기 기름, 소금, 후추 및 양념을 첨가하십시오.

베이킹 시트나 베이킹 접시에서 요리할 수 있습니다. 팬에 호일을 반짝이는 면이 안쪽으로 향하도록 놓고 그 위에 감자를 놓습니다.

매리 네이드와 함께 필렛을 위에 놓습니다.

두 번째 호일을 준비하여 감자와 닭고기를 덮고 가장자리를 단단히 집습니다.

180도로 예열된 오븐에 닭고기와 감자를 호일에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 15분 더 구워주세요.

호일로 오븐에 감자를 넣은 닭고기는 고기와 반찬을 동시에 요리할 수 있는 좋은 기회입니다.

단순해 보이지만 이 요리는 명절 테이블의 메인 코스로 제공될 수 있습니다.

호일로 오븐에 감자를 넣은 닭고기 - 기본 요리 원리

호일로 오븐에 감자를 넣은 닭고기는 전체로 준비하거나 시체를 조각으로 잘라 준비합니다. 말린 과일, 오렌지, 사과를 추가하면 명절 테이블을 장식할 오리지널 요리가 완성됩니다. 야채나 버섯으로 요리를 준비하여 닭고기와 감자를 다양화할 수 있습니다.

닭고기를 씻고, 냅킨으로 닦고, 절인하거나 향신료와 소금을 섞어 문지릅니다. 고기를 재워두기 위해 최소 30분 동안 방치합니다.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 조각이나 조각으로 자릅니다.

호일이 늘어선 베이킹 접시에 감자를 놓고 그 위에 닭고기 조각을 놓고 마요네즈 또는 사워 크림을 바르십시오. 접시를 두 번째 호일로 덮고 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.

닭고기가 통째로 구워지면 감자에 향신료를 넣고 나머지 재료를 넣고 섞습니다. 이 혼합물은 닭고기 내부 또는 주변에 배치됩니다. 모든 것을 호일로 싸서 오븐에 넣으세요.

레시피 1. 오븐에 감자를 넣은 닭고기 호일

재료

닭 가슴살 반쪽;

파프리카, 백리향, 소금;

큰 감자 - 3 개.;

버터 – 50g.

조리방법

1. 감자 껍질을 벗기고 괴경을 수돗물로 씻은 다음 얇게 자릅니다.

2. 호일을 직사각형으로 자릅니다. 각 호일 조각에 감자 조각을 균일한 층으로 놓습니다. 향신료와 소금으로 양념하십시오.

3. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 냅킨으로 두드려 물기를 제거한 후 결대로 잘게 썬다. 감자 위에 닭고기 조각을 놓고 다시 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 냅니다.

4. 포일의 가장자리를 중앙을 향해 접고 서로 고정하여 단단히 밀봉합니다. 베이킹 시트에 봉투를 놓습니다.

5. 베이킹 시트를 오븐에 35분 동안 넣고 220C로 예열합니다. 그런 다음 봉투를 열고 오븐에 10분 더 넣어 닭고기가 갈색이 되도록 합니다. 호일의 가장자리를 안쪽으로 접고 호일에서 제거하지 않은 채 서빙하세요.

레시피 2. 호일에 담긴 오븐에 감자와 치즈를 곁들인 닭고기

재료

닭 허벅지 4개;

해바라기유 50ml;

양파 4개;

갓 갈은 후추와 소금;

마늘 4쪽;

고수풀 두 꼬집음;

감자 8개;

네덜란드 치즈 100g.

조리방법

1. 닭다리살을 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 해바라기유와 소금, 고수풀, 후추를 섞으세요. 각 허벅지에 향신유를 바르고 고기를 접시에 담습니다. 닭고기를 냉장고에 한 시간 동안 넣어 완전히 재워둡니다.

2. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 너무 굵지 않은 원 모양으로 썬다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 조각으로 자릅니다. 치즈를 작은 부스러기로 갈아주세요.

3. 호일 한 장을 준비하세요. 중앙에 양파 링을 놓고 그 위에 감자 조각을 놓습니다. 소금으로 간을 하고 잘게 썬 마늘 한 쪽을 뿌린다. 강판 치즈로 모든 것을 넉넉하게 뿌립니다.

4. 호일의 가장자리를 가운데 부분에 치즈에 닿지 않도록 연결해주세요. 그러한 가방이 4개 있어야 합니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.

5. 닭고기와 감자를 오븐에 넣고 호일에 넣어 1시간 동안 굽습니다. 오븐 온도는 200C 여야합니다. 준비하기 10 분 전에 호일을 살짝 열어 치즈가 황금빛 갈색 껍질로 덮이도록 합니다. 파우치를 별도의 접시에 놓고 호일에 직접 담아 제공합니다.

레시피 3. 오븐에 감자와 자두를 곁들인 닭고기 호일

재료

닭다리;

갈은 후추;

파슬리 한 묶음;

감자 4개;

구근;

호두 – 50g;

큰 토마토;

마늘 한 쪽;

자두 300g.

조리방법

1. 닭다리를 수돗물에 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 마늘 프레스를 사용하여 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 자릅니다. 다진 마늘과 소금을 섞은 후 닭다리를 문지릅니다. 30분 동안 재워두세요.

2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 말려주세요. 얇은 조각으로 자르십시오. 팬을 호일로 덮고 감자 조각을 그 위에 균일한 층으로 놓습니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 링 모양으로 썰어 감자 위에 올려주세요.

4. 다리를 잘게 자르고 양파 위에 고기를 올려주세요.

5. 자두 위에 따뜻한 끓인 물을 붓고 15분 후에 물기를 빼고 말린 과일을 말립니다. 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 롤링 핀을 사용하여 견과류를 자릅니다.

6. 접시에 견과류와 잘게 썬 자두를 뿌립니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 잘게 썬 파슬리를 뿌린다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

7. 모든 것을 호일로 싸서 팬을 200C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180C까지 올리고 같은 시간 동안 계속 끓입니다. 완성된 닭고기와 감자를 오븐에 넣고 호일에 담아 접시에 담고 파로 장식합니다.

레시피 4. 호일에 담아 오븐에 감자를 곁들인 매운 닭고기

재료

1.5kg의 닭 시체;

말린 허브;

식물성 기름 - 150ml;

갓 갈은 후추;

밀가루 – 65g;

버터 – 100g;

어린 감자 – kg;

구근;

작은 고추 꼬투리;

매운 토마토 소스 – 100 ml;

요오드화 소금.

조리방법

1. 어린 감자 괴경을 조심스럽게 껍질을 벗기고 수돗물로 헹굽니다. 냅킨 위에 올려서 말리세요.

2. 닭고기를 씻어서 수건으로 물기를 닦아낸 후 큼직하게 썰어줍니다. 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 닭고기 조각을 혼합물에 담그고 깊은 그릇에 담습니다. 필름으로 덮어 냉장고에 넣어두세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 버터 한 조각을 넣고 녹을 때까지 기다립니다.

4. 고추는 씨를 제거하고 잘게 썬다. 프라이팬에 넣고 3분간 볶은 후 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 소금, 가볍게 후추를 뿌리고 가끔 저어주며 볶습니다. 그 위에 토마토 소스를 붓고 5분간 더 끓입니다.

5. 호일로 일종의 그릇을 만들고 그 안에 닭고기를 넣고 그 위에 막대 모양으로 자른 감자를 올려 놓고 모든 위에 뜨거운 토마토 소스를 붓습니다. 호일을 감싸고 가장자리를 밀봉하세요.

6. 베이킹 시트를 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 닭고기와 감자를 오븐에 넣어 호일로 약 1시간 동안 굽습니다. 완성된 접시를 큰 접시에 옮기고 매운 소스를 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

레시피 5. 오븐에 감자, 브로콜리, 버섯을 곁들인 닭고기 호일

재료

다섯 개의 닭다리;

닭고기 향신료 5g;

새로운 감자 괴경 4개;

크림 반 리터;

냉동 브로콜리 400g;

네덜란드 치즈 200g;

샴 피뇽 반 킬로그램.

조리방법

1. 샴피뇽은 껍질을 벗기고 씻어서 말린 후 4등분으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 버섯을 접시에 옮깁니다.

2. 다리를 씻고 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 껍질을 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다. 버섯이 튀겨진 프라이팬에 닭고기를 옮기고 소금을 넣고 닭고기 향신료와 후추로 간을 합니다. 반쯤 익을 때까지 계속 저으면서 볶습니다.

3. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 브로콜리도 잘게 썰어주세요.

4. 팬에 호일을 덮고 오일을 뿌려주세요. 다음 순서로 모든 재료를 층층이 쌓으세요.

- 감자;

- 닭;

- 튀긴 버섯;

- 브로콜리.

접시에 소금과 후추를 뿌리고 크림을 모든 위에 붓습니다. 잘게 간 치즈로 모든 것을 뿌리고 호일로 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 팬을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일의 윗부분을 제거하고 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 10분 더 두세요.

레시피 6. 호일에 담긴 오븐에 감자, 레몬, 로즈마리를 곁들인 닭고기

재료

2kg의 닭 시체;

원시 훈제 베이컨 - 8 개의 스트립;

감자 – 2kg;

갓 갈은 후추;

큰 레몬;

올리브유;

마늘 - 머리;

신선한 백리향과 로즈마리 한 줌.

조리방법

1. 닭 시체를 수돗물에 씻어서 수건으로 말려주세요. 갓 갈은 후추와 소금을 섞는다. 이 혼합물로 닭 시체를 안팎으로 넉넉하게 문지릅니다. 닭고기를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 오븐을 200C로 켭니다.

3. 큰 냄비에 물을 넣고, 소금을 넣고 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자를 끓는 물에 넣고 레몬 한 조각과 마늘 한 쪽을 넣습니다. 1/4시간 동안 요리하세요. 그런 다음 감자를 꺼내고 물을 빼내십시오. 레몬과 마늘도 제거합니다. 감자를 끓는 물에 넣어 뜨겁게 유지하세요.

4. 뜨거운 레몬에 칼로 구멍을 10개 뚫어줍니다. 닭 시체를 냉장고에서 꺼내어 냅킨으로 닦은 후 올리브 오일로 문지릅니다. 닭고기 안에 마늘 정향, 백리향, 레몬 전체를 넣습니다. 호일을 깐 베이킹 접시에 시체를 넣고 그 안에 닭고기를 싸서 오븐에 넣어 45분 동안 굽습니다.

5. 그런 다음 호일을 펴고 닭고기를 접시에 옮깁니다. 감자에 로즈마리를 뿌리고 잘 섞습니다. 틀에 넣고 가운데를 풀고 닭고기를 중앙에 놓습니다. 베이컨 조각을 가슴살 위에 올리고 호일로 덮은 후 오븐에 넣어 30분 더 굽습니다. 그런 다음 팬을 꺼내고 호일의 윗부분을 제거한 다음 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다.

5. 닭고기에서 베이컨을 꺼내 잘게 썰어 감자 위에 올려준다. 시체에서 마늘과 레몬을 제거하십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 이 혼합물로 닭고기를 문지릅니다. 백리향과 레몬을 버리십시오.

레시피 7. 오븐에 감자, 사과, 자두를 곁들인 닭고기 호일

재료

냉장 닭 시체 1.5kg;

사워 크림 150g;

자두 250g;

향료;

kg 감자;

사과 반 킬로그램.

조리방법

1. 닭 시체를 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 마요네즈와 후추, 소금을 섞는다. 결과 혼합물을 닭고기에 문지릅니다. 냉장고에 넣어 2시간 동안 재워둡니다.

2. 감자와 사과는 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 깊은 그릇에 넣고 씻은 자두, 향신료, 마요네즈 2테이블스푼을 넣습니다. 혼합.

3. 냉장고에서 닭고기를 꺼내 감자, 사과, 자두를 섞어서 채워주세요. 남은 혼합물을 호일을 깐 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 그 위에 속을 채운 닭고기를 올려주세요. 다른 호일로 모든 것을 덮고 가장자리를 단단히 밀봉하세요.

4. 틀을 오븐에 1시간 30분 동안 넣어둡니다. 200C에서 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 닭고기와 감자를 호일로 열고 오븐에 1/4시간 더 넣습니다.

닭고기를 통째로 구울 때는 감자를 충분히 크게 썰어서 고기와 함께 골고루 익도록 하세요.

접시가 건조해지는 것을 방지하려면 굽기 전에 접시 위에 크림을 부어주세요.

향신료와 소금 혼합물로 닭고기를 문지르십시오. 고기가 향신료 향으로 적절하게 포화되도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

요리를 마치기 전에 닭고기와 감자의 포장을 풀어서 접시 윗부분이 갈색이 되도록 하세요.