오늘은 어떤 수프를 끓여볼까 레시피. 매일 수프 - 사진이 포함된 요리법

닭고기, 감자, 국수를 곁들인 수프는 풍성한 점심 식사를 위한 훌륭한 솔루션입니다. 이 요리는 준비하기 쉽습니다. 일반 재료만 있으면 되며 시간은 1시간도 채 걸리지 않습니다. 감자와 국수를 곁들인 치킨 수프는 풍부하고 향긋하며 매우 맛있습니다.

닭다리, 감자, 당근, 양파, 당면, 월계수 잎, 식물성 기름, 소금, 후추가루

피클을 좋아하지만 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 생선 통조림으로 피클을 준비하세요. 핑크 연어, 피클, 쌀을 곁들인 매콤하면서도 부드러운 생선 수프가 마음에 드실 겁니다.

핑크 연어 통조림, 감자, 오이 피클, 쌀, 양파, 당근, 마늘, 토마토 페이스트, 레몬 제스트, 식물성 기름, 허브, 소금

완두콩 수프와 훈제 고기는 서로를 위해 간단하게 만들어집니다. 훈제 고기와 함께 두껍고 진하고 삶은 완두콩 수프에 노란 완두콩이 특별한 향과 맛을 더해 완벽해집니다. 오늘은 훈제 치킨 필레로 완두콩 수프를 준비하겠습니다. 이 수프는 매일 점심의 첫 번째 코스로 딱 맞습니다!

말린 완두콩, 치킨 필레, 감자, 당근, 양파, 해바라기유, 딜, 파슬리, 월계수 잎, 소금, 후추 간 것, 물

헝가리 쇠고기 굴라쉬 수프는 훌륭한 점심 옵션입니다. 이 조리법에 따른 굴라쉬 수프는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 헝가리 굴라시 수프는 첫 번째이자 두 번째이므로 재량에 따라 액체의 양을 조정하십시오.

쇠고기, 감자, 피망, 당근, 토마토, 양파, 마늘, 토마토 페이스트, 물, 파프리카 가루, 식물성 기름, 커민 씨앗, 소금

미트볼 누들 수프는 만들기 쉬운 풍성한 첫 번째 코스입니다.

다진고기, 감자, 당근, 양파, 면, 월계수잎, 식물성 기름, 양념, 마늘가루, 소금, 물

제가 어린 시절 가장 좋아했던 요리는 국수를 곁들인 우유 수프입니다! 달콤하고 부드러우며 크리미한 맛! 나는 아직도 이 우유 수프를 매우 좋아하며, 나와 내 아이는 때때로 이 우유 수프를 즐겨 먹습니다. :) 이 수프는 간단하고 매우 빠르게 준비되어 가장 인기 있는 아침 식사 요리 목록에서 영예로운 자리를 차지합니다!

우유, 당면, 설탕, 소금, 버터

가장 자주 나는 닭 등이나 돼지 갈비로 보르시를 요리합니다. 하지만 오늘은 스튜로 보르시를 요리하기로 결정했습니다. 그것은 매우 충만하고 맛있는 첫 번째 코스로 판명되었습니다.

고기 조림, 감자, 사탕무, 당근, 양파, 식물성 기름, 사과 식초, 토마토 페이스트, 소금, 양념, 물

일반 제품에서는 밝은 버섯 맛이 나는 만두가 들어간 흥미로운 수프를 얻을 수 있습니다. 이 메밀국의 만두는 감자로 만들어지기 때문에 으깬 감자가 남으면 이런 국을 준비하는 것이 편리합니다.

닭고기, 감자, 메밀, 신선한 샴 피뇽, 당근, 양파, 식물성 기름, 계란, 밀가루, 월계수 잎, 소금, 물

훈제 소시지와 감자, 밥을 넣은 치즈 수프는 고기 육수로 만든 것이 아니지만 맛이 풍부하고 향이 훌륭합니다. 이 조리법에 따른 치즈 수프는 충분히 빨리 준비되며 풍성하고 매우 맛있습니다. 시간이 부족하다면 이 수프를 만들어 보세요.

소시지, 가공치즈, 감자, 쌀, 당근, 양파, 마늘, 식물성 기름, 소금, 월계수잎, 후추, 물, 파슬리, 크루통

매우 향기롭고 만족스러우면서도 미트볼, 양배추, 완두콩이 들어간 가벼운 수프는 사용 가능한 재료를 사용하여 매우 빠르게 준비됩니다. 평일 점심을 위한 훌륭한 솔루션입니다.

다진 돼지고기, 감자, 흰 양배추, 냉동 완두콩, 양파, 파슬리, 소금, 후추가루, 식물성 기름, 물

치킨 필레, 버섯, 크림을 곁들인 맛있고 독창적인 쌀 수프! 수프는 감자 없이 만들어졌음에도 불구하고 쌀이 들어가 있어 걸쭉하고 만족스럽습니다. 크림은 수프에 기분 좋은 향기, 유백색 및 가벼운 크림 같은 뒷맛을 제공합니다.

치킨 필레, 신선한 샴 피뇽, 쌀, 크림, 당근, 양파, 해바라기 기름, 밀가루, 허브, 월계수 잎, 소금, 후추, 물

생선 수프는 고기 국물로 만든 수프보다 훨씬 빨리 익습니다. 이것이 생선 수프의 큰 장점입니다. 한 종류의 생선 또는 여러 종류의 생선으로 수프를 준비할 수 있습니다. 이 목적으로 통조림 식품을 사용할 수도 있습니다. 자, 오늘은 고등어국을 준비하겠습니다. 이것은 상당히 기름진 생선이므로 수프가 풍부해질 것입니다. 감자와 쌀을 곁들인 맛있고 건강하며 영양가 높은 고등어 수프 요리법은 가장 까다로운 미식가들을 만족시킬 것입니다.

고등어, 쌀, 감자, 당근, 양파, 마늘, 사워크림, 로즈마리, 레몬, 해바라기유, 파슬리, 후추가루, 소금, 물

사탕무, 돼지갈비, 피클을 곁들인 수프는 독창적이고 아름답고 매우 식욕을 돋우는 첫 번째 코스입니다. 절인 오이와 오이 소금물은 비트 뿌리 수프에 흥미로운 맛과 자연스러운 신맛을 더해줍니다. 비트와 피클은 잘 어울립니다. 돼지갈비를 베이스로 한 육수로 국물이 더욱 맛있고 만족스럽습니다.

돼지갈비, 사탕무, 오이피클, 양파, 당근, 감자, 오이피클, 식물성 기름, 마늘, 월계수잎, 후추 열매...

이 조리법에 따라 준비된 다진 고기와 쌀이 들어간 콩 수프는 매우 맛있고 두껍고 풍부합니다. 점심 식사에 좋고 만족스러운 요리입니다. 기성품 다진 고기와 통조림 콩을 사용하면 수프가 매우 빨리 준비됩니다.

콩통조림, 다진고기, 쌀, 양파, 양념, 소금, 후추가루, 식물성 기름, 허브, 물

야채를 곁들인 매콤하고 향긋하며 풍부한 붉은 렌즈콩 수프는 여러분을 동양으로 데려갈 것입니다. 이국적인 요리를 좋아하는 분들이라면 이 수프를 맛보실 수 있을 것입니다.

닭가슴살, 물, 월계수잎, 올스파이스 완두콩, 소금, 붉은 렌즈콩, 양파, 당근, 피망, 콜리플라워, 방울토마토, 마늘...

붕어 수프의 간단한 요리법. 붕어는 다른 민물고기처럼 뼈가 많습니다. 그러나 강물고기가 주는 국물은 참으로 훌륭합니다! 따라서 강 물고기 수프는 매우 맛있고 풍부하며 굳어지면 거의 항상 젤이됩니다. 감자를 곁들인 생선 수프가 더 만족스러울 것입니다.

붕어, 감자, 양파, 당근, 해바라기유, 월계수잎, 딜, 파슬리, 소금, 후추가루, 물

절인 버섯으로 만든 부드러운 만두를 닭고기 국물로 요리했습니다. 수프가 정말 훌륭합니다! 우리는 이 버섯 만두를 처음 먹어봤는데 매우 만족했습니다. 이 레시피를 사용하면 만두를 만드는 것은 쉽습니다. 반복하겠습니다!

닭고기 국물, 단백질, 빵가루, 절인 버섯, 파슬리, 소금, 후추 간 것

닭 모래주머니와 기장을 곁들인 진하고 진하며 맛있는 수프는 준비하기가 매우 쉬운 가족 저녁 식사를 위한 이상적인 첫 번째 요리입니다.

닭 위, 기장, 양파, 당근, 채소, 소금, 물

오트밀과 감자가 들어간 훌륭한 수프는 가볍고 매우 건강합니다. 이 수프는 고기, 미트볼 또는 국물로 만들 수 있지만, 이 살코기 버전을 시도해 보면 최소한의 재료로 수프가 얼마나 맛있는지 놀라실 것입니다!

모든 사람의 일일 식단에서 가장 중요한 구성 요소는 첫 번째 코스입니다. 사실, 많은 사람들이 여러 가지 이유로 거부합니다. 어떤 사람들은 충분히 먹지 못하고, 다른 사람들은 단순히 요리할 시간이 충분하지 않습니다. 간단하고 빠른 요리법을 기억하세요. 더 건강하게 먹는 데 도움이 될 것입니다.

점심에는 어떤 수프를 만들까요?

첫 번째 코스에는 액체 베이스와 반찬이라는 두 가지 구성 요소가 있습니다. 첫 번째는 고기, 생선, 버섯 또는 야채 국물이 될 수 있습니다. 밑반찬이 정말 다양해요. 다양한 종류의 고기, 생선, 야채, 파스타, 시리얼을 수프에 넣습니다. 향신료, 조미료 및 허브를 추가해야합니다. 몇 가지 기본적인 음식 조합을 기억함으로써 처음으로 무엇을 요리할지 항상 알 수 있습니다.

단순한

재료가 거의 필요하지 않고 준비하는 데 최소한의 노력이 필요한 다양한 요리입니다. 요리하는 법을 배우면 저녁 식사 없이는 가족을 떠나지 않을 것입니다. 매일 좋은 첫 번째 코스:

1. "파이만큼 쉽습니다." 이를 위해서는 야채 외에도 다진 고기, 약간의 신선한 버섯, 가공 치즈 1개가 필요합니다. 귀하의 재량에 따라 향신료를 선택할 수 있습니다. 다진 고기는 버섯, 양파와 함께 튀겨집니다. 감자는 강판에 갈아졌습니다. 그런 다음 가공 치즈와 함께 이러한 모든 제품을 끓는 물에 끓입니다. 첫 번째는 부드럽고 크림 같은 맛으로 매우 만족스럽고 두껍습니다.
2. "자티루카." 맛이 좋은 간단한 집에서 만든 첫 번째 코스. 양파, 당근, 감자를 닭육수에 넣고 끓입니다. 이런 일이 일어나는 동안 닭고기 달걀을 손으로 밀가루로 문지릅니다. "그라우트"로 밝혀졌습니다. 이 제품은 어렴풋이 국수와 비슷합니다. "그라우트"를 국물에 몇 분 동안 끓인 다음 계란을 수프에 얇은 흐름으로 부어 응고시켜 제공합니다. 요리는 매우 두껍고 풍부합니다.
3. "훈제 갈비를 곁들인 완두콩." 첫 번째 코스의 간단한 요리법을 기억하면서 이렇게 말해야합니다. 먼저 훈제 돼지갈비를 삶아줍니다. 그런 다음 튀긴 양파와 당근, 미리 담근 완두콩과 감자를 거기에 넣습니다. 첫 번째 음식은 영양가가 매우 풍부하고 풍부하며 믿을 수 없을 만큼 향이 좋기 때문에 마치 불 위에서 요리한 것 같은 느낌이 들 것입니다.
4. "호박 퓌레 수프." 요리를 준비하려면 감자, 호박, 양파를 자르고 향신료와 함께 끓인 다음 믹서기로 섞은 다음 크림이나 우유를 붓습니다.

즉석요리

요리할 시간이 거의 없는 사람들을 위한 다양한 요리:

1. "아브골레모노." 이 빠르고 쉬운 그리스 수프는 몇 분 안에 완성됩니다. 매우 맛있고 특이합니다. 요리를 만들려면 닭고기 국물에 작은 파스타를 넣고 레몬즙과 물, 계란 혼합물을 넣고 간을 합니다. 채소와 함께 제공됩니다.
2. "만두" 단 15분 만에 조리되는 매일 매우 만족스러운 수프입니다. 양파, 마늘, 오레가노를 튀겨서 국물을 부어줍니다. 자체 주스에 조미료, 토마토를 추가하십시오. 끓인 후 만두를 넣고 표면에 떠오른 후 몇 분 후에 끄십시오.
3. "폴란드 토마토"는 매우 섬세하며 기분 좋은 크림 같은 일관성을 가지고 있습니다. 고기 국물에 강판 토마토, 양파, 셀러리, 당근, 사워 크림을 넣어 준비합니다.
4. "봇비냐." 매일매일 상큼한 여름 수프를 차갑게 드셔야 합니다. 비트 잎, 밤색, 시금치, 파와 함께 크바스를 준비합니다. 레몬 한 조각과 레드 캐비어 한 스푼으로 장식해 서빙하세요.

폐

이것들은 식사 후에 무기력하거나 졸리지 않는 요리입니다. 가장 쉬운 요리법:

1. "사우어크라우트에서." 준비하기 쉽고 매우 맛있는 저칼로리 크림 수프입니다. 구성에는 당근과 소금에 절인 양배추를 곁들인 양파, 강판 감자 및 향신료가 포함됩니다. 요리 후 야채를 퓌레로 만들고 사워 크림을 추가합니다. 크루통과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
2. "봄의 판타지" 기분 좋은 녹색 색조를 지닌 훌륭한 가벼운 수프입니다. 준비하려면 감자와 사탕무를 삶은 다음 조림 호박, 부추, 샴 피뇽, 셀러리, 밤색 및 시금치를 추가합니다. 요리가 끝나면 삶은 계란을 입방체로 자르고 수프에 추가합니다.
3. "다크니". 맛있는 점심을 좋아하는 모든 사람에게 어필할 매일 아주 가벼운 야채 수프입니다. 여기에는 튀긴 양파, 당근, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 감자, 콩, 토마토, 호박, 채소가 포함됩니다. 물에 끓여도 되고 닭육수로 끓여도 됩니다.
4. "진주 버섯 수프." 이것은 수프가 아니라 식사이며 더욱이 건강합니다. 양파, 당근, 리크, 파슬리, 피망, 포르치니 버섯이 접시에 추가됩니다. 거의 완전히 익었을 때 기성품 진주 보리를 수프에 추가합니다.

사순절

다음 선택에는 단식하는 사람들이 먹을 수 있는 요리가 포함되어 있습니다. 사순절 수프 요리법:

1. "레스타". 야채와 렌즈콩으로 구성된 매우 풍성하고 걸쭉한 수프입니다. 양파, 셀러리, 마늘, 피망, 당근을 넣습니다. 이 제품들은 식물성 기름으로 자르고 튀겨집니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 설탕, 물, 불린 렌즈콩을 추가합니다. 핑크 고추와 카이엔 고추, 월계수 잎, 백리향, 소금으로 간을 합니다.
2. "필드". 맛있는 수프 레시피를 수집한다면 다음을 기억하세요. "필드"수프를 만들기 위해 양파와 버섯을 토마토와 함께 볶습니다. 감자와 씻은 기장을 물에 끓입니다. 전원을 끄기 전에 프라이팬에 프라이팬과 신선한 다진 파슬리를 넣으십시오.
3. "브뤼셀 콩나물로." 단식하는 사람들에게 이상적인 매우 향기로운 가벼운 수프입니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 브뤼셀 콩나물을 소금과 월계수 잎을 넣은 물에 넣고 잘게 썬 양파, 당근, 감자를 추가합니다. 프로방스 허브와 신선한 허브가 요리에 추가됩니다.

야채 채식주의자

많은 사람들이 개인적인 이유로 고기 요리를 거부합니다. 매일 유용한 채식 수프 요리법을 찾을 수 있습니다.

1. "카탈로니아 사람". 매우 맛있고 향기로운 수프. 고기가 들어 있지 않아도 포만감이 듭니다. 튀긴 양파, 감자, 콩, 고수를 넣은 야채 국물에 조리됩니다. 완성된 수프를 믹서기에 넣고 크림, 소금, 후추를 첨가합니다.
2. "메밀". 이 조리법은 즉시 식욕을 돋우는 강한 맛을 가지고 있다는 점에서 다른 많은 채식 요리법과 다릅니다. 씻은 메밀, 감자, 강판 당근, 튀긴 양파로 준비됩니다. 허브와 다양한 향신료를 추가하십시오.
3. "비타민." 누구나 이용할 수 있는 재료로 만든 아주 간단한 요리입니다. 양파, 당근, 쌀, 감자로 구성됩니다. 요리 중간에 분해한 콜리플라워, 완두콩 통조림, 소금, 양념을 추가합니다.

고기

다이어트나 단식이 필요하지 않은 사람들을 위한 다양한 요리. 고기 수프를 찾고 있다면 사진이 포함된 요리법이 도움이 될 것입니다.

1. "보르쉬". 많은 사람들이 이 요리를 좋아하며 확실히 모든 사람들이 일생에 한 번 이상 시도해 본 적이 있을 것입니다. 전통적인 우크라이나 보르시는 고기 조각, 감자, 잘게 썬 양배추와 함께 쇠고기 국물에 조리됩니다. 양파, 당근, 피망, 사탕무에서 튀긴 야채를 넣습니다. 신선한 토마토, 토마토 페이스트 또는 이들의 혼합물이 필요합니다. 집에서 만든 보르시는 진정한 요리의 걸작입니다.
2. "솔얀카" 요리에는 가장 저렴한 재료가 포함되어 있지 않지만 비용은 그만한 가치가 있습니다. 첫 번째는 풍부하고 두껍고 기분 좋은 향기가납니다. 먼저 돼지갈비에 육수를 끓입니다. 그런 다음 여러 종류의 고기, 소시지, 감자를 넣습니다. 구성 요소가 다양할수록 좋습니다. 훈제 고기를 많이 추가하십시오. 수프에 절인 오이를 넣고 약간의 소금물과 토마토 페이스트를 붓습니다. 마지막 요소는 올리브와 레몬 조각입니다.
3. "카르초." 풍부하고 두껍고 만족스러운 전통 조지아 요리입니다. 국물은 뼈에 양고기 조각을 넣고 끓입니다. 쌀, 토마토 페이스트로 튀긴 양파, tkemali 소스, 허브, khmeli-suneli, 마늘, 후추가 추가됩니다. 재량에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 서빙하기 전에 고기를 꺼내서 중간 크기로 잘라서 돌려줍니다. 전원을 끈 후 접시에 허브를 뿌립니다.

조리법

당신은 점심으로 요리할 수 있는 음식의 선택 폭이 얼마나 넓은지 이미 이해하고 있습니다. 첫 번째 코스의 각 레시피에는 고유한 특징이 있습니다. 오랫동안 반복하지 않고도 매일 새로운 수프를 준비할 수 있습니다. 식단을 더욱 다양하게 만들려면 가벼운 요리와 풍성하고 칼로리가 높은 요리를 번갈아 사용하세요. 정기적으로 일반 수프 대신 퓌레 수프를 만드십시오. 더 많은 훌륭한 요리법을 확인해 보세요.

닭

당신의 요리책에 반드시 들어가야 할 매우 간단한 요리법입니다. 치킨 퍼스트 코스는 몸에 매우 건강하며 칼로리가 적습니다. 그러나 그들은 채워지고 있습니다. 자녀에게 건강하고 적절한 영양을 제공하고 싶다면 아래에서 볼 수 있는 레시피에 주목하세요.

재료:

• 치킨 필레 – 0.5kg;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 양파 – 큰 머리 1개;
• 파슬리 - 반 묶음;
• 소금 후추;
• 감자 – 대형 3개;
• 검은 후추 – 3 개;
• 메밀 – 160g;
• 당근 – 큰 것 1개.

요리 방법:

1. 닭가슴살을 헹구고 물을 부어 가스레인지 위에 올려 놓습니다. 국물이 끓기 시작하면 통후추와 월계수잎을 넣어주세요. 최소 40분 동안 조리하세요.
2. 메밀을 마른 프라이팬에 바삭바삭 소리가 날 때까지 볶아주세요. 국물에 던지십시오.
3. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 메밀이 10분 정도 익으면 추가합니다.
4. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다. 감자가 반쯤 익었을 때 팬에 추가합니다.
5. 국물이 끓으면 소금과 후추를 넣고 몇 분 후에 끄십시오. 다진 파슬리로 장식하여 제공합니다.

야채 퓨레 수프

이 형식의 요리는 비교적 최근에 인기를 얻었습니다. 야채 퓌레 수프는 매우 가볍습니다. 다이어트 중이고 체중 감량을 원하는 사람들은 반드시 식단에 이를 포함시켜야 합니다. 매일 먹는 가장 간단한 수프는 아기의 첫 번째 보완 식품으로 적합합니다.

재료:

• 콜리플라워 – 0.5kg;
• 파슬리 - 무리;
• 호박 – 4 개;
• 말린 바질 - 1 티스푼;
• 당근 – 2 개;
• 지상 고수 – 1 작은 술;
• 토마토 - 8 매체;
• 심황 - 1 티스푼;
• 가공 치즈 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 150 ml;
• 양파 – 2 개;
• 우유 - 2잔;
• 마늘 - 2쪽
• 버터 - 80g

요리 방법:

1. 콜리플라워를 분해해서 씻어주세요. 뿌리의 절반을 소금물에 삶아 나머지는 약간의 버터에 끓입니다.
2. 프라이팬에 중간 크기로 자른 호박과 토마토를 양배추에 넣습니다.
3. 냄비에 남은 기름을 데우고 다진 마늘과 다진 양파를 볶습니다. 양념을 모두 버무려주세요.
4. 잘게 썬 당근을 넣고 우유를 부어 뚜껑을 덮고 끓입니다.
5. 믹서기에서 접시의 모든 재료를 치십시오. 불에 태워라. 끓으면 다진 치즈를 넣어주세요. 녹으면 꺼주세요.

느린 밥솥에 쇠고기

첫 번째 코스는 스토브에서만 준비되는 것이 아닙니다. 현대 주방 가전제품은 이 과정을 크게 단순화합니다. 모든 주부는 슬로우 쿠커에서 가장 먼저 요리하는 방법을 알아야 합니다. 이 장치는 많은 시간과 노력을 절약하는 데 도움이 되기 때문입니다. 매우 쉽습니다. 멀티쿠커가 있으면 매일 새로운 레시피를 요리할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 – 0.25kg;
• 물 – 1.5 l;
• 당근 – 작은 것 1개;
• 채소 - 반 묶음;
• 양파 – 작은 것 1개;
• 소금 후추;
• 감자 - 중간 크기 2개;
• 피망 – 작은 것 1개;
• 마늘 – 2쪽.

요리 방법:

1. 다용도 그릇에 씻은 고기를 넣으십시오. 물을 채우고 소금과 후추를 넣으십시오. "수프" 프로그램을 설정하고 몇 시간 동안 요리하십시오.
2. 야채 껍질을 벗기십시오. 당근은 막대로, 양파와 고추는 입방체로, 감자는 조각으로 자릅니다.
3. 마늘을 으깨고 허브를 자릅니다.
4. 이 모든 재료를 추가하십시오. "스튜" 모드를 설정하고 30분 동안 요리하세요.

돼지고기에서

또 다른 쉬운 요리법. 돼지고기와 국수를 곁들인 수프는 여러분뿐만 아니라 여러분의 아이들에게도 매력적일 것입니다. 사진으로는 멋져 보이네요. 집에서 만드는 것은 매우 간단하고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 매일 첫 번째 좋은 요리법에 관심이 있다면 다음 사항을 기억하고 맛있는 점심 준비를 시작할 때 사용하십시오.

재료:

• 돼지고기 – 150g;
• 소금 후추;
• 감자 – 2 개;
• 딜;
• 당근 - 절반;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 양파 - 절반;
• 작은 당면 – 100g.

요리 방법:

1. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 1 리터의 물로 채우십시오. 한 시간 동안 요리하십시오.
2. 당근과 양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 월계수 잎과 함께 로스트를 국물에 추가합니다.
3. 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 볶은 후 10분 정도 국물에 담가주세요. 소금과 후추.
4. 당면을 추가합니다. 10분 후에 접시를 끄세요. 다진 딜로 장식하여 제공합니다.

1. 송아지 수프에 야채를 너무 많이 넣지 마세요. 고기의 맛을 방해합니다.
2. 닭고기 국물은 너무 많이 양념할 필요가 없습니다. 이것은 그들을 망칠 수 있습니다.
3. 가장 맛있는 수프는 약한 불로만 조리됩니다.
4. 양파를 볶을 때 설탕을 한 꼬집 넣어주세요. 이는 로스트의 색상에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 맛도 향상시킵니다.
5. 요리를 멈추기 10분 전에 소금을 첨가하세요. 너무 많으면 생감자 전체나 쌀 한 봉지를 팬에 넣으세요.
6. 필요한 물의 양을 미리 계산해 보십시오.

동영상

냉장고에 있는 재료로 수프를 만들 수 있습니다. 야채, 고기, 가금류, 내장, 시리얼, 치즈가 적합하며 국물이나 물과 약간의 상상력도 필요합니다.

우리는 10가지 흥미로운 수프 요리법을 제시합니다. 그 중 절반은 단 30분 만에 준비할 수 있습니다! 맛있는 점심 보장!

1. 콩이 들어간 신선한 양배추 수프 (야채 폭탄!)

이 수프에는 양배추, 당근, 피망, 양파, 감자, 콩, 고기가 들어있어요! 온 가족이 먹을 수 있는 푸짐하고 걸쭉한 수프입니다. 내일은 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

수프에는 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 300g;
• 삶은 콩이나 통조림 콩 한 잔;
• 감자 2개;
• 흰 양배추 300g;
• 구근;
• 당근;
• 피망;
• 마늘 쪽;
• 2-2.5 리터의 물;
• 베이 리프;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금, 후추, 갈아서 맛을 낸다.

통조림 콩을 사용하지 않는 경우에는 2시간 동안 담가둔 후 새 물에 부드러워질 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 콩을 사용하세요.

냄비에 고기 한 조각을 넣고 고기가 2cm 정도 잠길 정도로 물을 붓고 20분간 끓인 후 물기를 뺍니다. 고기 위에 깨끗한 물(2리터)을 붓고 부드러워질 때까지 중간 정도 끓입니다(끓인 후 15~20분). 완성된 고기를 조각으로 자르고 국물에 다시 넣습니다. 양배추를 자르고 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자릅니다. 팬에 추가하십시오.

로스트를 준비합니다. 껍질을 벗긴 양파, 피망, 토마토를 얇게 썰고 당근을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 기름을 두른 프라이팬에 야채를 볶습니다. 요리가 끝나면 다진 마늘을 넣고 저어주고 불을 끄십시오. 냄비에 넣고 준비된 콩, 월계수 잎, 소금, 후추 열매를 추가합니다. 5분간 끓인 후 불을 꺼주세요. 잘게 썬 허브를 넣고 뚜껑을 덮은 후 수프를 20분 동안 그대로 둔 후 드세요.

2. 양배추, 다진 고기, 치즈를 넣은 수프 (이탈리아 요리법)

이탈리아 농민 수프를 만들어보세요! 수프를 위해 야채를 튀길 필요가 없습니다. 모든 재료를 팬에 넣고 30분 동안 요리하기만 하면 됩니다.

수프 재료:

• 다진 고기 200g;
• 흰 양배추 500g;
• 단단한 치즈 100g;
• 셀러리 줄기 3개;
• 물 2리터;
• 소금, 후추, 파슬리 맛.

양배추를 잘게 자르고 셀러리를 잘게 자릅니다. 다진 고기를 포크로 으깨주세요. 치즈 절반을 갈아서 나머지 절반을 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 팬에 야채를 넣고 10분간 끓인 후 요리합니다. 그런 다음 다진 고기를 팬에 넣고 저어주고 15분 동안 요리합니다. 모든 치즈, 소금, 후추를 넣고 불을 끄세요. 파슬리와 함께 제공하십시오. 수프가 준비되었습니다!

3. 빠른 야채 수프 (30분이면 끝!)

사탕무, 양배추, 피망, 당근, 양파로 매일 만든 영양가 있고 가볍고 향기로운 수프입니다. 야채육수나 물에 넣고 끓이면 엄청나게 맛있는 살코기가 나옵니다.

수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 하나의 큰 사탕무;
• 큰 당근;
• 흰 양배추 400g;
• 구근;
• 큰 피망;
• 고기(야채) 육수 또는 물 500ml;
• 토마토 주스 300ml;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 양파와 후추를 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 한국산 당근 강판을 사용하여 사탕무를 갈아줍니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 양파, 당근, 고추를 부드러워질 때까지 저으면서 4~5분간 볶습니다. 그런 다음 강판 사탕무를 추가하십시오. 3분 후 양배추를 넣어줍니다. 2분간 끓인 뒤 토마토즙과 육수를 야채가 2cm 정도 잠길 정도로 붓고 소금, 후추를 넣어주세요. 끓인 후 20분간 끓인다.

허브, 사워 크림 또는 천연 요구르트와 함께 수프를 제공하십시오.

4. 우랄 양배추 수프 (손가락을 핥을 것입니다!)

기장과 감자를 넣은 양배추 수프의 일종으로, 고기 국물이나 물을 넣고 조리할 수 있습니다. 사워 크림과 다진 허브를 곁들인 두꺼운 양배추 수프를 제공하십시오.

양배추 수프 재료:

• 국물이나 물 3리터;
• 양배추 500g;
• 당근 2개;
• 감자 2개;
• 2 큰술. 엘. 기장;
• 셀러리 줄기 또는 뿌리 60g;
• 양파 2개;
• 마늘 3쪽;
• 토마토 페이스트 80g;
• 베이 리프;
• 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 채소, 소금, 후추 맛.

기장을 여러 물로 헹구고 감자 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.

끓는 육수나 물에 감자와 기장을 넣고 소금을 넣어 20분간 끓인다.

감자와 기장이 끓는 동안 튀김을 준비합니다. 양배추를 자르고 식물성 기름 한 스푼에 토마토 페이스트를 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다. 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근을 갈아서 양파와 셀러리를 입방체로 자르고 마늘 한 쪽을 잘게 자릅니다. 준비한 당근, 양파, 셀러리, 마늘을 양배추와 별도로 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 팬에 야채, 양배추, 월계수 잎을 추가합니다. 10분 더 조리하세요. 완성된 양배추 수프에 마늘을 넣고 소금, 레몬즙, 사워 크림, 허브를 넣어 간을 합니다. 즐기다!

5. 불가르와 미트볼을 넣은 걸쭉한 수프 (30분)

야채, 버섯, 불가르, 맛있는 미트볼이 들어간 풍성하고 풍성한 수프입니다. 불가르가 익숙하지 않은 분들을 위해 이제 메뉴를 소개할 시간이에요!

• 다진 고기 500g;
• 불가르 100g;
• 4개의 중간 감자;
• 샴 피뇽 120g;
• 당근;
• 토마토;
• 많은 녹지;
• 식물성 기름 숟가락;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

Bulgur를 여러 번 헹구고 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 3리터 냄비에 1.5리터의 물을 붓습니다. 불에 태우고 끓입니다.

다진 고기로 미트볼을 만들고, 끓는 물에 넣고 중불에서 15분 동안 끓입니다. 국물에 소금을 뿌리십시오. 1/4시간 후에 팬에 감자와 불가르를 추가합니다.

연료를 보급할 준비를 하세요. 야채와 버섯을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 샴 피뇽, 토마토, 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 기름을 두른 프라이팬에 당근을 볶은 다음 버섯, 토마토, 양파를 넣습니다. 5분 동안 볶은 후 수프에 추가합니다. 약한 불로 10분 동안 끓인 후 필요하면 소금을 첨가하세요. 준비가 된!

6. 치즈 만두 국밥 (맛있고, 간단하고, 아주 빠릅니다!)

부드러운 치즈 만두가 들어간 걸쭉한 수프는 단 30분이면 완성됩니다. 치즈 만두에 쌀, 감자, 양파, 당근, 허브를 추가합니다. 고기, 닭고기 또는 야채 국물을 사용하여 수프를 요리할 수 있습니다.

빠른 만두 수프 재료:

• 감자 2개;
• 구근;
• 당근;
• 쌀 100g;
• 국물 1.5 리터;
• 3 큰술. 엘. 밀가루;
• 치즈 80g;
• 계란;
• 후추, 소금 맛;
• 베이 리프;
• 검은 후추 열매 2개;
• 딜 한 묶음;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 입방체로 자르고, 양파를 자르고, 당근을 갈아서 쌀을 헹구십시오. 냄비에 육수를 넣고 끓인 후 월계수 잎, 후추, 감자를 넣습니다. 끓여서 불을 낮추고 5분간 끓입니다. 그리고 밥을 넣고 볶기 시작합니다.

프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 데우고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다. 수프에 넣고 저어주세요. 약한 불로 계속 요리하세요.

만두의 경우 치즈를 잘게 갈아서 밀가루, 계란, 소금, 후추와 섞은 다음 물과 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오. 젖은 손으로 미트볼 크기의 만두를 빚습니다.

만두를 수프에 넣고 끓여서 3분간 조리합니다. 그런 다음 다진 딜, 소금, 후추를 추가합니다. 수프가 준비되었습니다!

7. 버섯을 곁들인 Rassolnik(계절 인기 메뉴!)

향긋한 버섯 국물, 야채, 진주 보리, 오이 피클 - 가족 저녁 식사를 위한 탁월한 선택입니다!

필요할 것이예요:

• 버섯 400g;
• 당근;
• 구근;
• 절인 오이 3개;
• 진주 보리 40g;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 국물(또는 물) 2.5리터;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

씻어서 굵게 다진 버섯을 냄비에 물이나 육수와 함께 넣고 10분간 끓입니다. 버섯은 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 중간 불로 기름 한 스푼에 야채를 볶은 다음 팬에 추가합니다. 깨끗이 씻은 보리를 팬에 넣고 30분간 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 팬에 넣습니다. 오이를 갈아서 수프에 넣고 약한 불로 10분간 끓입니다. 감자가 준비되었는지 확인하고 소금과 후추를 넣으십시오. 봉사하고 즐기십시오!

8. 간을 넣은 시골 수프 (오리지널 레시피)

간 수프를 요리해 본 적이 있나요? 꼭 시도해 보세요! 독특하고 맛있으며 저렴한 수프 버전입니다.

간 수프 재료:

• 간 300g;
• 감자 600g;
• 구근;
• 당근;
• 당면 70g;
• 버터 20g;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 물 3리터;
• 베이 리프;
• 채소, 소금, 후추 맛.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 두른 야채를 부드러워질 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 같은 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 썬 간을 볶으면서 색이 바뀔 때까지 저어줍니다.

물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 투하합니다. 7분 동안 요리하세요.

감자에 로스트와 간을 넣고 끓여서 10분간 조리합니다. 그런 다음 당면, 월계수 잎, 소금, 후추를 추가하고 당면이 준비될 때까지 10-12분 동안 요리합니다. 사워 크림과 다진 허브와 함께 제공하십시오.

9. 렌즈콩 야채 수프 (고기가 들어가지 않은 고소한 수프)

따뜻하고 풍미 있고 풍성한 야채 퓌레 수프 - 가을에 꼭 필요한 것!

수프 재료:

• 렌즈 콩 한 잔 (아무거나);
• 당근 2개;
• 셀러리 줄기 3개(또는 작은 뿌리 반 개);
• 큰 양파;
• 마늘 2쪽;
• 피망;
• 토마토 2개;
• 칠레 고추;
• 소금, 후추 맛;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름(올리브);
• 끓는 물 1리터;
• 녹색 채소 (딜, 파슬리);
• 맛볼 치즈(파마산 또는 주스);
• 베이 리프;
• 1/2 작은술 말린 백리향;
• 1 티스푼 사하라.

토마토 위에 끓는 물을 20초 동안 부은 후 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다. 야채 껍질을 벗기십시오. 당근은 고리로, 양파는, 고추는 반 고리로, 셀러리는 얇은 조각으로 자릅니다.

크고 바닥이 두꺼운 팬을 가열하고 기름을 두른 후 양파, 당근, 고추, 셀러리를 볶습니다. 야채가 부드러워지면 토마토, 다진 칠리, 월계수 잎, 소금, 후추, 백리향, 설탕을 팬에 추가합니다. 5분 동안 중간 불로 저어주고 끓입니다. 그런 다음 씻은 렌즈 콩을 추가하십시오. 모든 재료에 끓는 물을 붓고 렌즈콩의 종류에 따라 렌즈콩이 준비될 때까지 15~25분 동안 요리합니다(보통 이 정보는 패키지에 제공됨).

완성된 수프를 불에서 꺼내고 월계수 잎을 골라 블렌더로 퓨레로 만듭니다. 불을 피우고 끓여서 불을 끄십시오. 준비가 된! 강판 치즈와 허브와 함께 제공하십시오.

10. 메밀과 녹인 치즈를 넣은 야채 수프 (매우 빠르고 맛있어요!)

야채와 메밀을 넣어 크림스프를 만들어보세요! 고기 국물이 있거나 부용 큐브를 사용해도 괜찮다면 25분 안에 수프를 요리할 수 있습니다!

수프에는 다음이 필요합니다.

• 고기 국물 1 리터;
• 메밀 70g;
• 호박 300g;
• 당근;
• 구근;
• 마늘 쪽;
• 파슬리 한 묶음;
• 가공 치즈 150g;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

야채, 허브, 시리얼을 헹구십시오. 껍질을 벗긴 당근과 호박을 갈아줍니다(큰 씨는 제외). 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 자릅니다.

냄비에 국물을 끓여서 시리얼을 넣으십시오. 끓여서 약한 불로 끓입니다.

프라이팬에 기름을 두르고 당근과 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 야채에 양파와 호박을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 모든 것을 수프에 추가합니다. 5분간 끓인 후 녹인 치즈와 다진 허브를 추가합니다. 저어주고 가열한 후 서빙하세요. 많이 드세요!

첫 번째 코스는 몸매를 유지하고 소화 시스템의 적절한 기능을 보장하기 위해 정기적으로 섭취해야 합니다. 따라서 매일의 수프 요리법이 도움이 될 것이며 짧은 시간에 집에서 준비할 수 있습니다. 시작하자!

매일 수프 요리법

주방에 어떤 제품이 있는지 고려하여 원하는 옵션을 선택하세요. 우리는 고기, 가금류, 버섯, 생선 등으로 첫 번째 코스를 준비하는 기술을 제공할 것입니다. 가볍고 마른 수프도 고려할 것이며 매일의 요리법은 모든 사람이 사용할 수 있습니다.

1위. 감자와 쌀을 곁들인 닭고기 수프

• 감자-4 개
• 치킨 필레/가슴살 - 500-600 gr.
• 양파 - 2 개
• 쌀 (바람직하게는 찐 것) - 120 gr.
• 식물성 기름 - 60ml.
• 당근 - 1.5-2 개

1. 요리는 고기부터 시작됩니다. 닭고기를 헹구고 말리십시오. 냄비에 물을 끓이고 중간 정도의 힘으로 필레를 요리합니다.

2. 즉시 양파와 당근 전체를 넣고 여러 조각으로 자릅니다. 국물을 끓이고 주기적으로 거품을 걷어냅니다.

3. 이 기간 동안 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 적절한 순간까지 찬물에 두어야합니다.

4. 껍질에 남은 양파를 제거하고 당근을 잘게 썰어 갈아줍니다. 기름에 튀길 재료를 준비합니다. 쌀 시리얼을 냄비에 붓고 5-6 번 헹굽니다.

5. 치킨 필레는 이미 삶아졌으므로 팬에서 야채와 함께 꺼냅니다. 이제 준비된 감자를 이 국물에 넣고 12분 더 요리하세요.

6. 조리 시작 5분 후 감자에 튀김, 밥, 월계수를 넣어주세요. 후추를 뿌리고 소금으로 간을 해주세요. 닭 가슴살을 입방체로 자르고 주요 재료에 첨가하십시오.

7. 국물은 쌀알이 완전히 익을 때까지 끓이되, 쌀알은 끓이지 않도록 한다. 첫 번째 요리가 준비되었습니다. 맛보세요!

2번. 닭고기를 넣은 메밀국

• 닭 가슴살 - 500-600 gr.
• 메밀 - 140-160 gr.
• 당근-1 개
• 신선한 딜 - 30 gr. (1/2 묶음)
• 양파 - 2 개
• 감자 - 3-4 개
• 고추 완두콩 -3-5 개

1. 닭고기를 헹구고 찬물을 담은 냄비에 넣습니다. 요리하도록 설정하고 거품이 나기 시작할 때까지 기다리십시오. 이런 일이 발생하자마자 국물에 가볍게 소금과 후추를 뿌리고 후추 열매를 추가하십시오. 약 30분 동안 요리하세요.

2. 이 기간 동안 메밀을 선별하고 헹구고 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 7분간 가열해야 합니다. 시리얼이 "깨지는" 소리가 들릴 것입니다. 그것을 닭고기에 보내고 요리하게하십시오.

3. 감자 괴경을 씻어 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 메밀을 8분간 익힌 후 일반 팬에 감자를 넣습니다. 갈은 당근과 다진 양파로 볶은 다음 주요 재료에 추가합니다.

4. 감자와 메밀이 익을 때까지 요리합니다. 그런 다음 불을 끄고 녹색 재료를 뿌린 다음 1/3시간 동안 그대로 두세요. 그것을 제공하십시오!

3번. 닭고기, 국수, 계란 수프

• 양파 - 1 개
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 닭다리-1 개
• 당근-1 개
• 국수 - 60-70 gr.
• 채소 - ½ 묶음

1. 냄비에 물을 붓고 닭다리살을 7분간 삶아주세요. 액체를 배출하고 찬물을 다시 넣고 닭고기가 익을 때까지 요리합니다.

2. 15~20분 후 햄을 꺼내서 뼈에서 꺼내어 똑같은 크기로 썰어 다시 육수에 넣어줍니다. 당근을 반원으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 닭고기에 넣고 8-10 분 동안 끓입니다.

3. 이 시간이 지나면 면(가급적 계란 국수)을 추가하고 8분 동안 따로 둡니다. 지정된 시간이 지나면 잘게 자르고 씻은 딜, 소금, 심황 한 꼬집으로 간을합니다.

4. 면이 익을 때까지 국물이 끓는 동안 다른 용기에 계란을 넣고 끓여주세요. 첫 번째 접시를 접시에 붓고 각 그릇에 준비된 계란의 절반을 추가합니다. 식사하세요!

4번. 흰 콩을 넣은 가벼운 고기 수프

• 쇠고기 펄프 - 450-500 gr.
• 흰 콩 - 180 gr.
• 감자 - 5 개
• 당근-1 개
• 양파 - 2 개

매일 수프 요리법을 고려할 때 콩을 사용한 간단한 첫 번째 코스를 무시할 수 없습니다. 집에서 맛있는 수프를 만드는 것이 이보다 쉬울 수는 없습니다!

1. 콩은 미리 씻어서 상온의 물에 하룻밤(또는 최소 5시간 정도 담가두기) 놓아두어야 합니다. 쇠고기를 씻어서 7분간 끓인 후 물기를 빼고 새 물에 고기를 넣어 최종 조리합니다.

2. 콩을 넣고 내용물이 담긴 팬을 약한 불에 놓고 1시간 30분 동안 따로 보관합니다. 콩이 부드러워지면 잘게 썬 감자를 넣으세요.

3. 최소 전력으로 계속 조리하세요. 이 시간 동안 당근과 양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 로스트를 팬에 섞고 좋아하는 향신료를 넣어 맛보세요. 소금을 넣고 스토브를 끄십시오. 준비가 된!

5호. 미트볼 수프

• 다진 쇠고기 돼지 고기 (또는 기타) - 0.3kg.
• 감자-4 개
• 당근-1 개
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 마늘 정향 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 녹색 (모든) - 사실

1. 미트볼을 곁들인 첫 번째 코스 없이는 매일 수프 요리법이 완성되지 않습니다. 다진 고기는 집에서 준비하거나 구입하여 사용할 수 있습니다.

2. 다진 고기에 날달걀을 덮고, 필요하면 소금으로 간을 한 후 후춧가루를 넣어줍니다. 푹신함을 위해 도마 위에서 반죽하고 치십시오. 동일한 직경의 미트볼을 만드십시오.

3. 양파를 입방체로 자르고 마늘 정향을 으깬다. 당근을 반원으로 자르고 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 모두 함께 볶습니다.

4. 튀기고 남은 기름에 준비된 미트볼을 빵 껍질로 덮고 건조되지 않을 때까지 볶습니다. 팬에 정제수를 붓고 미트볼을 넣고 볶습니다.

5. 여기에 잘게 썬 감자를 넣고 중간 불로 20분 정도 익혀주세요. 불을 끄기 5분전에 다진 녹색 재료를 넣어주세요. 준비가 된!

6호. 돼지고기를 넣은 밤색 수프

• 감자 - 5 개
• 돼지 고기 안심 (또는 뼈에 붙은 고기) - 0.6 kg.
• 계란-3 개
• 양파 - 1 개
• 밤색 - 230-250 gr.
• 당근-1 개
• 딜과 파슬리 - 30 gr.
• 파 - 10 gr.

녹색 밤색 수프는 매일 수프 요리법 목록의 마지막 장소가 아닙니다. 집에서 쉽게 만들어 온 가족이 먹을 수 있습니다.

1. 돼지고기를 뼈째 발라서 요리를 풍성하게 만드는 것이 좋습니다. 그러나 펄프도 그럴 것입니다. 고기 전체를 ​​작은 조각으로 나누고 5-7 분 동안 끓인 다음 껍질을 빼냅니다.

2. 다시 깨끗한 물에 고기를 넣고 끓여주세요. 닭고기 달걀은 따로 삶아서 식혀야 합니다.

3. 돼지고기가 거의 익으면 뼈에서 고기를 꺼내거나 살을 깍둑썰기하여 다시 육수에 넣어준다.

4. 여기에 잘게 썬 감자와 다진 당근을 추가합니다. 15분 동안 계속 끓입니다.

5. 이 기간이 지나면 큰 깍둑썰기한 계란, 잘게 썬 파, 딜과 파슬리, 밤색을 팬에 넣습니다. 입맛에 맞게 후추와 소금을 넉넉히 뿌려주세요. 8-10분 더 끓인 후 끄세요.

7번. 보리를 넣은 쇠고기 수프

• 진주 보리 - 120 gr.
• 당근-1 개
• 쇠고기 펄프 - 0.5kg.
• 양파 - 1 개

첫 번째 보리 요리는 일일 조리법에 포함되어 있으며 셀러리 줄기(선택 사항)를 사용하여 준비할 수 있습니다. 집에서는 다음 계획에 따라 준비가 수행됩니다.

1. 보리를 깨끗이 헹구고 끓는 물에 2~3시간 쪄서 부풀 때까지 놔둡니다. 쇠고기는 5분간 끓여서 준비합니다. 새로운 뜨거운 물을 붓고 깨끗한 육수에 고기를 다시 익혀주세요.

2. 쇠고기가 익으면 보리를 넣어준다. 계속 요리하고 10분 후에 다진 감자를 추가합니다.

3. 다진 양파와 당근을 넣고 볶다가 다진 셀러리 줄기를 조금 더할 수 있습니다. 8분 동안 끓인 후 수프에 추가하고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 15분간 우려낸 후 서빙하세요.

8호. 간단한 돼지고기 국수

• 돼지 고기 안심 - 0.2-0.3 kg.
• 양파 - 2 개
• 당면 - 120 gr.
• 당근-1 개
• 감자-3 개
• 신선한 딜 - 0.5 묶음

1. 돼지고기는 씻어서 잘게 썰어 뜨거운 기름에 살짝 볶습니다. 50-60 분 동안 끓는 물에 요리하도록 보내십시오. 이 기간 동안 강판 당근과 양파를 튀겨야합니다.

2. 육수에 월계수잎, 소금, 후추를 넣어 섞는다. 감자를 입방체로 자르고 10분간 조리합니다.

3. 이 시간이 지나면 당면을 추가하고 7분간 더 끓입니다. 다진 딜을 뿌리고 3분간 끓인 후 꺼주세요. 서빙하기 전에 접시를 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

이렇게 간단하고 쉽게! 그동안 집에서 매일 요리에 적합한 수프 레시피를 계속해서 살펴보겠습니다.

9호. 콜리 플라워 스프

• 감자-2 개
• 밀가루 - 30 gr.
• 딜과 신선한 파슬리 - 30 gr.
• 간장 - 20ml.
• 흰색 또는 보라색 양파 - 1 PC.
• 콜리플라워 또는 브로콜리 - 0.4kg.
• 마늘 정향 - 2 개
• 셀러리 (뿌리) - 1/3 개

1. 양파를 잘게 자르고 마늘 정향을 프레스에 통과시킨 다음 체로 쳐진 밀가루와 함께 버터에 볶습니다.

2. 감자를 입방체로 자르고 셀러리 뿌리를 막대로 자릅니다. 양배추를 꽃차례로 자르고 준비된 야채를 끓는 물 (1.5 l)에 넣으십시오.

3. 부드러워질 때까지 끓인 후, 마지막에 간장을 붓고 다진 녹색 재료를 넣고 입맛에 맞게 향신료로 간을 합니다. 스토브에서 용기를 꺼내고 컵으로 팬에서 국물을 퍼냅니다.

4. 이제 이머젼 블렌더를 사용하여 팬의 재료를 갈아서 계량된 육수를 점차적으로 붓습니다. 첫 번째 코스의 농도를 원하는 대로 조정하세요. 딜을 뿌려서 제공하십시오.

10호. 훈제 갈비를 곁들인 완두콩 수프

• 분할 완두콩 - 190-200 gr.
• 훈제 돼지 갈비-0.4kg.
• 감자 - 6 개
• 마늘 정향 - 3 개
• 당근-1 개
• 파프리카 - 3 gr.
• 양파 - 1 개
• 파슬리 딜 - 25 gr.

완두콩을 곁들인 첫 번째 요리는 매일 수프 요리법에서 자부심을 갖습니다. 집에서 빨리 요리할 수 있기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.

1. 완두콩을 미리 뜨거운 물에 2~3시간 정도 불려주세요. 그런 다음 액체를 걸러 내고 완두콩을 끓는 물에 끓입니다.

2. 다시 육수가 끓으면 돼지갈비를 넣어준다. 표면에 나타나는 거품을 주기적으로 제거하십시오.

3. 감자를 자르고 완두콩이 부드러워지면 팬에 추가합니다. 당근과 양파를 자르고 볶은 다음 다진 마늘을 넣습니다.

4. 로스트에 파프리카, 소금, 후추를 뿌리고 육수에 옮깁니다. 모든 것을 섞고 재료를 5분간 조리합니다. 서빙하기 전에 허브를 접시에 직접 뿌립니다.

11. 통조림 생선 수프

• 정제수 - 1 l.
• 쌀 - 60 gr.
• 꽁치 통조림 - 1캔
• 큰 감자 - 1 개
• 중간 당근 - 1 개
• 양파 - 1 개

매일 수프 요리법이 많이 있습니다. 그러므로 집에서 준비하는 데 어려움이 없을 것입니다.

1. 냄비에 물을 붓고 가스레인지 위에 올려 끓을 때까지 기다립니다. 동시에 쌀을 헹구십시오. 거품이 처음 나타나면 시리얼을 끓는 물이 담긴 용기에 붓습니다.

2. 밥이 끓는 동안 감자를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 시리얼을 요리한 후 10분 후에 야채를 추가합니다.

3. 5분 정도 더 끓인 후 잘게 썬 양파를 넣어주세요. 재료를 2~3분간 끓입니다.

4. 생선을 넣고 항아리에 바로 넣습니다. 좋아하는 향신료와 월계수 잎을 넣고 저어주세요. 3~4분 후 불을 꺼주세요. 요리가 준비되었습니다.

레시피 번호 12. 녹인 치즈를 넣은 버섯 수프

• 가공 치즈 - 100 gr.
• 신선한 샴 피뇽 - 160 gr.
• 중간 감자 - 3 개
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 파프리카 - 1g
• 당면 - 80 gr.
• 피망 - 1 개

간단한 수프는 꽤 빨리 준비될 수 있습니다. 요리가 지루해지지 않도록 매일 자신만의 레시피를 적어보세요. 재료도 다 간단하고 가격도 저렴해요.

1. 물을 끓여서 감자를 삶아서 작은 입방체로 자릅니다. 동시에 준비된 버섯을 버터와 함께 프라이팬에 볶습니다. 일반 냄비에 넣으십시오.

2. 같은 기름에 잘게 썬 양파, 피망, 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에 야채를 기름과 함께 넣습니다. 필요한 향신료를 추가하십시오.

3. 5분 후 강판 치즈를 넣어주세요. 감자가 익으면 당면을 추가합니다. 재료를 10분간 더 끓입니다. 스토브를 끄십시오. 신선한 허브를자를 수 있습니다.

레시피 번호 13. 호박과 완두콩을 곁들인 사순절 수프

• 녹색 완두콩 - 100 gr.
• 감자 - 420 gr.
• 어린 호박-1 개
• 신선한 토마토 - 2 개
• 파 - 화살 5개
• 신선한 채소 - 20 gr.
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 버터 - 15gr.
• 흰 양배추 - 240 gr.

1. 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 버터를 녹이고 당근과 양파를 볶습니다. 제품이 투명해지면 강판 토마토를 추가합니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 열을 줄이십시오. 5분 동안 끓입니다.

2. 냄비에 2.5리터를 넣고 끓인다. 물. 끓는 물에 잘게 썬 감자와 호박을 삶아주세요. 절차는 10분 정도 소요됩니다.

3. 잘게 썬 양배추와 완두콩을 추가합니다. 5분 더 끓입니다. 다음으로 팬의 내용물과 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

4. 재료를 2~3분간 끓여줍니다. 버너를 끄고 접시를 그대로 놓아두세요. 수프 요리법은 아주 간단합니다. 매일 집에서 새로운 것을 요리할 수 있습니다.

레시피 번호 14. 셀러리와 크림을 곁들인 수프

• 닭고기 국물 - 1 l.
• 최대 지방 함량 크림 - 250 ml.
• 셀러리 뿌리 - 1 PC
• 감자-4 개

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 튀김용 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 야채가 투명해질 때까지 저어주세요.

2. 양파에 잘게 썬 셀러리를 넣습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 끓입니다.

3. 적당한 냄비에 국물을 데우세요. 튀긴 야채, 다진 감자, 당근을 추가합니다.

4. 재료가 준비되면 믹서기를 이용해 퓨레로 갈아주세요. 향신료와 크림을 저어주세요. 즐기다!

레시피 번호 15. 야채를 곁들인 퓌레 수프

• 어린 호박-4 개
• 파슬리 - 30 gr.
• 말린 바질 - 2 gr.
• 콜리플라워 - 500 gr.
• 당근-2 개
• 토마토 - 8 개
• 지상 고수풀 - 3 gr.
• 가공 치즈 - 400 gr.
• 심황 - 1 gr.
• 양파 - 2 개
• 버터 - 사실은
• 사워 크림 - 140 gr.
• 마늘 - 4쪽
• 우유 - 0.5 l.

1. 매일 사용하는 수프 요리법은 섬세한 퓌레 수프 없이는 할 수 없습니다. 집에서는 평소대로 모든 구성 요소를 준비하십시오. 콜리플라워는 씻어서 꽃차례로 나누어야 합니다.

2. 냄비에 소금물을 담습니다. 콜리플라워를 반쯤 삶아주세요. 프라이팬에 버터의 두 번째 부분을 끓입니다. 야채를 익힌 후 토마토와 호박의 작은 조각을 추가합니다.

3. 새 팬을 스토브 위에 놓고 버터를 조금 녹입니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내십시오. 잘게 다진 양파를 저어줍니다. 재료를 볶습니다. 필요한 조미료를 추가하십시오.

4. 다음으로 같은 팬에 갈은 당근과 우유를 넣습니다. 뚜껑 아래 재료를 끓입니다. 치즈를 제외한 레시피의 모든 재료를 믹서기 그릇에 넣고 섞습니다. 혼합물을 불에 보내십시오. 혼합물이 끓으면 치즈를 넣으십시오. 스토브를 끄고 수프를 가파르게 두십시오.

레시피 번호 16. 양파를 곁들인 치즈 수프

• 단단한 치즈 - 280 gr.
• 버터 - 100gr.
• 양파 - 1kg.
• 크림 - 100gr.
• 닭고기 국물 - 2.5 l.

2. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 육수를 가열합니다. 준비된 양파를 부어주세요. 재료를 5~6분간 끓입니다.

3. 크림을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 그 후에 강판 치즈를 넣으십시오. 접시를 몇 분 동안 끓입니다. 빵 부스러기와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 번호 17. 완두콩을 곁들인 소시지 수프

• 감자-3 개
• 분할 완두콩 - 100 gr.
• 큰 당근 - 1 개
• Cervelat-100gr.
• 채소 - 40 gr.
• 양파 - 1 개

1. 매일 다양한 수프 레시피를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 집에 필요한 모든 구성 요소가 있어야 합니다. 맛있는 요리를 준비하려면 완두콩을 밤새 담가야 합니다.

2. 국물을 끓이기 전 콩의 물기를 빼주세요. 팬에 2리터를 채웁니다. 깨끗한 물과 완두콩을 추가합니다. 30분 동안 끓입니다. 감자를 자르고 일반 팬에 넣습니다.

3. 물에 필요한 향신료를 추가합니다. 당근과 양파를 잘게 썬다. 기름을 두른 팬에 야채를 잠시 볶아주세요. 수프에 재료를 추가합니다.

4. 다 익으면 잘게 썬 소시지와 잘게 썬 허브를 넣어주세요. 수프가 끓여야합니다. 스토브를 끄고 주입을 기다리십시오. 그 후에 봉사하십시오.

레시피 번호 18. 차가운 비트 수프

• 무 - 5 개
• 신선한 오이 - 1 개
• 케 피어 - 0.5 l.
• 사탕무 - 1 개
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 딜 - 15 gr.

1. 사탕무를 껍질을 벗기고 두 부분으로 나누어 요리에 보냅니다. 완성된 절반은 잘게 다져서 수프 냄비에 넣어야 합니다. 같은 용기에 잘게 썬 오이와 무를 넣습니다.

2. 사탕무의 나머지 절반을 믹서기에 통과시킵니다. 죽을 케피르와 다진 딜과 합치세요. 재료에서 균일한 퓌레를 얻으십시오.

3. 모든 재료를 섞고 향신료를 추가합니다. 젓다. 삶은 달걀을 2등분하여 국물 중앙에 놓습니다. 준비가 된!

레시피 번호 19. 치킨 브로콜리 수프

• 당근-1 개
• 버터 - 50gr.
• 닭 가슴살 - 0.3kg.
• 양파 - 1 개
• 브로콜리 - 400 gr.
• 물 - 1.6 l.

1. 수프 요리법을 연구하고 제시된 내용을 자세히 살펴보십시오. 이 요리는 매일 완벽합니다. 닭고기 수프는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

2. 고기를 임의의 조각으로 자릅니다. 요리하라고 보내세요. 동시에 프라이팬에 다진 양파와 당근을 볶습니다. 브로콜리를 씻어서 조각으로 분리하십시오.

3. 어느정도 익으면 양배추와 볶은 야채를 넣어주세요. 좋아하는 향신료를 섞으세요. 완전히 익을 때까지 접시를 끓입니다. 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다.

레시피 번호 20. 감자를 곁들인 당면 수프

• 채소 - 40 gr.
• 당근-1 개
• 물 - 2 리터.
• 감자-4 개
• 마늘 - 3쪽
• 당면 - 60 gr.

1. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. 갈은 당근을 넣고 야채를 몇 분간 끓입니다. 물을 끓여 다진 감자를 삶아줍니다. 10-12분 동안 시간을 ​​정하세요.

2. 일반 팬에 야채, 당면, 필요한 양념을 추가합니다. 접시를 8-10분 동안 끓입니다. 마지막에 신선한 허브를 추가하십시오. 수프는 사워 크림과 잘 어울립니다.

기사에 제시된 수프 요리법은 매우 간단합니다. 요리는 매일 적합합니다. 경험이 부족한 주부라도 집에서 이 작업에 대처할 수 있습니다. 간단한 지침을 따르고 가족을 행복하게 만드십시오. 재료를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.

메추리알을 곁들인 비트 뿌리 수프

이것은 일반 비트 뿌리 수프를 준비하는 영리하고 건강한 방법입니다. 비트는 끓이지 않고 올리브 오일과 함께 오븐에서 구워집니다. 우리 버전은 채식이지만 원하는 경우 우설이나 삶은 송아지 고기를 요리에 추가할 수 있습니다.

메추라기 계란을 곁들인 비트 쿡 요리법

필요한:

비트 루트:
큰 사탕무 1개
1 큰술. 양 고추 냉이
정수 1.5리터
바다 소금
갓 갈은 고추
올리브유
사탕수수 설탕
레몬 주스 또는 화이트 와인 식초 1개 - 맛보기

급유:
중간 크기 감자 2개
작은 오이 2개
무 4~5개
메추리알 12개
파 2개
딜 몇 가지
바다 소금
사탕수수 설탕
갓 갈은 고추
사워 크림 20% 지방 – 서빙용

요리법:

사탕무와 감자를 굽습니다.

사탕무를 껍질을 벗기고 갈거나 조각으로 자르고 물을 넣고 냉장고에 넣으십시오. 30분 안에 준비될 거예요.

사탕무 주스에 양 고추 냉이, 바다 소금, 사탕 수수 설탕, 후추 및 와인 식초를 첨가하십시오. 단맛, 신맛, 매운맛의 균형을 맞추려면 맛이 필요합니다. 누락된 내용은 언제든지 추가할 수 있습니다.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 감자, 오이, 무를 같은 크기로 자르거나 갈아주세요. 파와 딜을 잘게 썬다.

각 접시에 모든 야채와 허브를 놓고 원하는 경우 고기를 놓습니다. 그런 다음 비트 뿌리 주입물을 붓고 메추리 알 반과 사워 크림을 위에 올려 놓습니다. 신선한 여름 수프가 준비되었습니다!

"Russian Cuisine"이라는 책에서 놀라운 요리법을 찾아보세요. 버전 2.0"은 Alexandra Belkovich가 제작하고 Eksmo Publishing House에서 출판되었습니다.

차가운 수프. 영상을 시청하세요!

Okroshka는 이보다 쉬울 수 없습니다

Okroshka는 이보다 쉬울 수 없습니다

okroshka를 발명한 사람은 확실히 천재였습니다. 빵, 호밀 크바스, 바삭한 야채의 조합, 매콤함과 달콤함, 신맛과 시큼함의 균형이 진정한 러시아 맛의 기본입니다. 매력적인 신맛을 원한다면 레몬즙을 조금 첨가하는 것이 좋습니다.

간단하고 간단한 OKROSHKA 레시피

필요한:
크바스 1리터, 자연발효보다 더 좋음
작은 감자 2개
삶은 소시지 200g
작은 오이 3개
무 2개
파 3개
메추리알 6개
1/2 큰술. 머스타드
레몬 반 개의 주스
딜 1 묶음
1/2 작은술 바다 소금
1.5 큰술 사탕수수 설탕
갓 갈은 후추

요리법:

감자를 굽고 메추리알을 삶습니다. 계란을 반으로 자르고 감자, 오이, 소시지를 1cm 크기로 자릅니다.

무를 반으로 자른 후 반원형으로 자릅니다. 컷이 중요해요. 파와 딜을 자릅니다.

소량의 크 바스에 소금, 설탕, 후추, 겨자, 레몬 주스를 녹입니다. 그런 다음 나머지 크 바스를 추가하십시오.

모든 재료를 접시에 담고 양념한 크바스를 붓습니다.

여름나라 수프

여름나라 수프

이 수프는 "도끼로 만든 죽"의 원리에 따라 준비됩니다. 정원에서 익은 야채는 모두 팬에 들어갑니다. 그리고 맛은 항상 똑같습니다. 가볍고, 여름 같고, 윈윈(win-win)입니다.

여름 컨트리 수프 요리법

필요한:
새로운 감자 2개
달콤한 토마토 3개
녹두 100g
완두콩 100g
마늘 2쪽
4 큰술. 식물성 기름
자체 주스에 다진 토마토 200g
물 1.5리터 또는 육수
월계수 잎 1개
완숙 계란 2개
파슬리와 딜 4가지
소금 후추

요리법:

새 감자를 껍질을 벗기지 않고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토를 더 큰 입방체로 자릅니다. 콩과 완두콩을 십자형으로 반으로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다.

잘 데운 깊은 냄비에 식물성 기름을 넣고 감자를 4-5분 동안 볶습니다. 마늘, 통조림, 신선한 토마토를 추가하고 모든 것을 함께 3-4분 더 볶습니다.

야채 위에 뜨거운 국물이나 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 5분간 조리하세요. 완두콩과 콩을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 15분간 조리합니다. 마지막으로 소금과 후추를 추가하고 월계수 잎을 추가한 후 불을 끄세요.

수프를 그릇에 붓고 삶은 달걀 반 개와 다진 허브를 각각 넣습니다.

Eksmo Publishing House에서 출판한 "밝은 여름을 위한 시골 요리법" 책에서 간단하고 흥미로운 요리법을 많이 찾아보세요.

밤색과 대황을 곁들인 송아지 수프

밤색과 대황을 곁들인 송아지 수프

이 호화로운 수프는 여름 메뉴를 더욱 빛나게 해줄 것입니다. 대황을 두려워하지 마십시오. 덕분에 수프가 놀라운 맛과 향을 얻습니다!

슬픔과 대황을 곁들인 송아지 고기 수프 요리법

필요한:
살코기 송아지 고기 100g
송아지 육수 1.5리터(송아지 고기를 요리할 때 사용한 육수는 남겨두세요)
대황 200g
밤색 50g
양파 1개
당근 1개
셀러리 뿌리 1/2개
삶은 계란 2개
4 큰술. 토마토 페이스트
3 큰술. 해바라기 유
소금 후추

요리법:

송아지 고기, 대황, 셀러리, 당근을 약 1.5 x 1.5cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 셀러리, 당근을 큰 냄비나 해바라기유를 두른 냄비에 넣고 7분 동안 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 3~4분간 더 조리합니다. 국물을 따로 데워주세요. 국물을 야채에 붓고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 팬에 송아지 고기를 넣고 10-12분 더 조리합니다.

대황과 밤색을 추가하십시오. 소금과 후추. 2~3분 더 끓인 후 불을 끄세요. 쐐기로 자른 계란과 함께 수프를 제공하십시오.

연어를 곁들인 녹색 완두콩 수프

연어를 곁들인 녹색 완두콩 수프

훌륭하고 빠른 여름 수프. 크림 같고 매우 섬세한 일관성은 생선 전체 조각과 조화롭게 보완됩니다. 이 크림 수프를 계속해서 만들게 될 것입니다.

연어를 곁들인 녹색 완두콩 수프 요리법

필요한:
완두콩
잎이 있는 셀러리 줄기
시금치
연어 필레
저지방 크림 (11%)
올리브유
소금 후추

요리법:

셀러리를 원하는 대로 자르고 잎은 장식용으로 남겨둡니다. 깊은 냄비에 올리브 오일을 두르고 3~4분 동안 볶습니다. 완두콩, 시금치, 크림을 추가하고 4~5분 더 조리합니다.

믹서기에 야채를 갈아서 소금과 후추를 넣으십시오. 퓌레를 더 부드럽게 만들려면 체에 걸러냅니다.

잘 익을 때까지 양쪽을 잘 데운 올리브 오일에 생선 조각을 볶습니다. 수프와 함께 제공하고 셀러리 잎과 올리브 오일을 뿌립니다.