ვიტამინის კომბოსტოს სალათი. ვიტამინის სალათი კომბოსტოდან და სტაფილოდან კომბოსტოს სალათის ვიტამინის რეცეპტი

რატომ გვიყვარს კომბოსტო? რა თქმა უნდა, მისი ღირებული თვისებებისა და გემოსთვის. გემრიელია როგორც თერმული დამუშავების შემდეგ, ასევე ახალი. მისი სიმსუბუქე კალორიული თვალსაზრისით მიმზიდველს ხდის მას სპორტსმენებისთვის და წონის დამკვირვებლებისთვის. Და კიდევ რა?

შესაძლოა, მთავარი ფაქტორი, რის გამოც კომბოსტო გახდა მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი ბოსტნეული ჩვენს სამზარეულოში, არის ის, რომ მისი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, ისევე როგორც კარტოფილი. გარდა ამისა, მას აქვს ვიტამინების P და C მაღალი შემცველობა, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს სისხლძარღვებზე, ასევე B ჯგუფის, ქოლინის, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ტვინის აქტივობაზე.

ჩვენს ქვეყანაში კომბოსტო ყველგან მოჰყავთ, ამიტომ ის ხელმისაწვდომია მრავალი ადამიანისთვის და ყველა სეზონზე. მისგან ვიტამინის სალათის დამზადება სიამოვნებაა. გთავაზობთ რამდენიმე პოპულარულ, გემრიელ რეცეპტს, შესაძლოა ერთ-ერთი მათგანი გახდეს თქვენი საყვარელი.

რეცეპტი პირველი: ვიტამინის კომბოსტოს სალათი წიწაკით და წითელი ხახვით

ამ სალათის მომზადება მარტივი და იაფია. მისი მომზადება მარტივია ჭამამდე, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოთ მომავალი გამოყენებისთვის - დახურულ ქილაში ცივში შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. კერძის სახელწოდება პასუხობს ყველა კითხვას - ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. მასში შემავალი ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ვიტამინს, არ შეიცავს მავნე ცხიმებს და ორგანიზმისთვის არასაჭირო წონით აგენტებს. ინგრედიენტების შეძენა ადვილია წლის ნებისმიერ დროს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სალათს შეუძლია ზამთრის დიეტის დივერსიფიკაციაც კი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• წითელი ხახვი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​დიდი ან 2 პატარა;
• კომბოსტო - 330 გრამი;
• Მარილი;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 10 ს/კ;
• ძმარი - 2 ს.კ.

მომზადება:

1. უპირველეს ყოვლისა, სალათის ძირითად ბოსტნეულს - კომბოსტოს გავუმკლავდეთ. ჩანგალიდან გამოჭერით შესაფერისი ნაჭერი, სასურველია ქვედა ნაწილში, სადაც ყველაზე თხელი, ნაზი ფოთლებია. შემდეგ დავახარისხებთ ამ ნაწილს გამუქებისთვის, ჩანართებისთვის და სხვა არასაჭირო ნივთებისთვის, თუ სალათის უფრო დიდხანს შენახვას ვგეგმავთ. შემდეგ გახეხეთ თხელ ჩიპებად;
2. ახლა წიწაკის ჯერია. გავრეცხოთ და გავყოთ შუაზე. შიგნიდან ყველაფერს ამოვიღებთ - ბირთვს, თესლს და ყუნწსაც მოვაჭრით. გახეხეთ რბილობი ისევე, როგორც ახალი კომბოსტო;
3. ხახვს პატივს ვცემთ და წყლით გავრეცხავთ. შემდეგ დაჭერით ნახევრად რგოლებად ან პატარა კუბებად. დაუმატეთ შაქარი, ყველაფერი ოდნავ გახეხეთ;
4. სტაფილოსთან ერთად ყველაფერი ასევე მარტივია, უნდა დაჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად, მაგრამ ჯერ კარგად გარეცხეთ და კანი მოაცილეთ. იდეალურ შემთხვევაში, ეს უნდა გაკეთდეს კორეული სახეხით;
5. ახლა ვაწყობთ ვიტამინებით მდიდარ კომბოსტოს სალათს: ძირითად ინგრედიენტებს დავამატოთ სტაფილო, წიწაკა და ხახვი. ყველაფერი შეაზავეთ მზესუმზირის ზეთით, მარილით და ძმრით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი;
6. მოათავსეთ სალათი სუფთად გარეცხილ ქილაში და დააფარეთ მჭიდრო ნეილონის თავსახური. ახლა პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით 4 კვირის განმავლობაში. თუმცა, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გადაიტანოთ სალათის თასში და მიირთვათ.

რეცეპტი მეორე: ვიტამინის სალათი "ჯანსაღი" კომბოსტოს, ვაშლისა და სტაფილოსგან

კერძმა სახელი მიიღო არა წვრილად დაჭრილი ინგრედიენტების ან უზარმაზარი პორციებისგან. ის შეიცავს ჯანსაღ ბოსტნეულს და ხილს, რომელსაც აქვს სასარგებლო ეფექტი, კურნავს ორგანიზმს, აჯერებს მას ვიტამინებითა და ენერგიით. თუ გსურთ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა, იპოვოთ თქვენი საოცნებო ფიგურა და გამოიყურებოდეთ ახალგაზრდულად, უფრო ხშირად მოამზადეთ ასეთი კერძი თქვენთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის. ჯანსაღი კულინარიული რეცეპტებისგან განსხვავებით, მისი ინგრედიენტები იაფია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჯიბეში დიდ ნაკვალევს არ დააყენებს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ახალი კომბოსტო - 300 გრამი;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​დიდი;
• ხახვი - 1 პატარა;
• მაიონეზი - 40 გრამი;
• არაჟანი ან თეთრი იოგურტი - 90 მლ;
• ახალი ოხრახუში - 50 გრამი;
• Მარილი.

მომზადება:

1. ჩვენი კომბოსტოს სალათი მდიდარია ვიტამინებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბოსტნეულს თერმულად დამუშავება არ სჭირდება. დავიწყოთ კომბოსტოთი. ჩანგლის ნაწილი დავჭრათ და ძალიან წვრილად დავჭრათ. წვენის გამოსაშვებად მოაყარეთ ცოტა მარილი და შემდეგ შეიზილეთ ხელებში ან დააქუცმაცეთ რულეტით;
2. ასევე უმჯობესია ხახვი მოხარშოთ ცოტა ადრე, ვიდრე დანარჩენი ინგრედიენტები. გავწმინდოთ, გავრეცხოთ, წვრილად დავჭრათ. დაუმატეთ შაქარი, გახეხეთ, დატოვეთ იქ 10 წუთი;
3. სტაფილო დავჭრათ ძალიან თხლად და დიდხანს, მანამდე კარგად გარეცხეთ და კანი მოაცილეთ;
4. ვაშლსაც ვრეცხავთ, ვაშორებთ კანს, ვაშორებთ ბირთვს და თესლს. დარჩენილი რბილობი დაჭერით თხელ ზოლებად;
5. მწვანილიც წინასწარ უნდა გაირეცხოს და გაშრეს. შემდეგ კი ვჭრით მას სალათის თასში დამატებამდე;
6. რჩება მხოლოდ ამისთვის დრესინგის მომზადება, არაჟანი მაიონეზით;
7. შეუთავსეთ ინგრედიენტები: კომბოსტოს დაამატეთ სტაფილო, დაშაქრული ხახვი, ვაშლი და მწვანილი. შეაზავეთ მაიონეზით, მიირთვით და გემრიელად მიირთვით. ვიტამინის კომბოსტოს სალათი მზად არის!

რჩევა: იმისათვის, რომ ვაშლის რბილობი არ გამუქდეს დაჭრის შემდეგ ჟანგბადის ზემოქმედებისას, დაასხით მას წვეთი ლიმონის წვენი.

რეცეპტი მესამე: ვიტამინის სალათი კრაბის ჩხირებიდან, კომბოსტოდან და პომიდვრიდან

მსუბუქი, წვნიანი და გემრიელი კერძი, კბილებზე სასიამოვნოდ ხრაშუნა, ნებისმიერ დღესასწაულზე შეიძლება გახდეს გვირგვინის კერძი. ის ასევე შესანიშნავია რომანტიული ვახშმისთვის სანთლის შუქზე, თეთრი ღვინით. ის შეიცავს მხოლოდ გემრიელ, წვნიან, ნაზ ინგრედიენტებს, ოდნავ პიკანტურობის ელფერით. მისი მომზადება დამწყები მზარეულისთვისაც კი არ მოითხოვს დიდ დროს, ძალისხმევას და დიდ ხარჯებს. ერთი სიტყვით, ეს კერძი უბრალოდ სამოთხეა გურმანებისთვის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები (შეიძლება შეიცვალოს ნატურალური კრაბის ხორცით) - 1 პაკეტი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწიფე პომიდორი (სასურველია Cherry) - 100 გრამი;
• ახალგაზრდა კომბოსტო - 160 გრამი;
• ოხრახუში (ახალი მწვანილი) - 70 გრამი;
• Მარილი;
• თეთრი წიწაკა - ½ ჩაის კოვზი;
• მაიონეზი - 1 პაკეტი.

მომზადება:

1. ჯერ მოვამზადოთ მთავარი ინგრედიენტი - კომბოსტო. ძალიან თხლად უნდა დავჭრათ, ამიტომ სალათში ჩანგლის მხოლოდ ქვედა ნაწილს ვიღებთ, სადაც ფოთლები გაცილებით თხელია და ბეჭდები არ არის. გახეხეთ, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, მოზილეთ სანამ წვენი არ გამოჩნდება;
2. კრაბის ჩხირები ბუნებრივად გავლღოთ, არ არის საჭირო მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება, ისინი გემოს დაკარგავენ. შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა კუბებად;
3. პომიდორი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ ალუბალი გამოიყენება, ისინი მხოლოდ უნდა გაიყოს ნახევარზე;
4. ნიორი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, გავხეხოთ პასტაზე ან დაჭერით პრესის საშუალებით;
5. უმჯობესია ოხრახუში ჯერ გარეცხოთ და შემდეგ მთლიანად გაშრეს. ეს ხელს შეუშლის მას სალათში დატენიანებას. ძალიან წვრილად დაჭერით;
6. ახლა მოდით შევიკრიბოთ ჩვენი ვიტამინის სალათი. დავიწყოთ კომბოსტოთი, დავამატოთ პომიდორი, კრაბის ჩხირები, მწვანილი და ნიორი;
7. ყველაფერი მოვაყაროთ მარილით, მაიონეზით და პილპილით. კერძი მზადაა, შეგიძლიათ ორივე ლოყაზე წაისვათ!

რჩევა: შეგიძლიათ სალათის გემო უფრო ნაზი და მიმზიდველი გახადოთ, თუ მასში შემავალი თეთრი კომბოსტო ჩინური კომბოსტოთი ჩაანაცვლებთ.

"ვიტამინური" სალათი კომბოსტოთი და სტაფილოთი ჩემთვის ზამთარია. ძალიან მიყვარს საუზმეზე მისი მომზადება ომლეტით ან ათქვეფილი კვერცხებით.

სტაფილო და კომბოსტო საკმარისია იმისათვის, რომ სალათი ვიტამინებით მდიდარი იყოს, მაგრამ ვაშლი და ლიმონის წვენი საერთოდ არ დააზარალებს და პირიქით, კიდევ უფრო მეტ სიახლეს მისცემს სალათს.

ჩვენ მოვამზადებთ ყველა პროდუქტს სიის მიხედვით. ამ სალათისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა კომბოსტო ან გაზაფხული-ზაფხულის კომბოსტო, რომელსაც აქვს საკმაოდ უხეში, მკვრივი ფოთლები, რომლებიც ზოგჯერ არც თუ ისე წვნიანია.

კომბოსტო წვრილად დაჭერით დაჭერით ან დანით. დაამატეთ ცოტა მარილი და ხელებით კარგად მოზილეთ კომბოსტო, რომ წვენი გამოუშვას. ეს განსაკუთრებით ეხება ზამთრის კომბოსტოს ჯიშებს. კომბოსტო მოათავსეთ თასში.

სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად ან გავხეხოთ კორეული სტაფილოს სახეხით. გადაიტანეთ კომბოსტოს თასში.

ვაშლი დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებს.

დაამატეთ შაქარი და დარჩენილი მარილი.

სალათს დაასხით ლიმონის წვენი და ხელით კარგად აურიეთ სალათი ისე, რომ ლიმონის წვენი დაიფაროს ვაშლებს და თავიდან აიცილოს მათი დაჟანგვა და სალათში ჩაბნელება.

ახლა დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ კარგად აურიეთ სალათი და ზეთი.

მიირთვით „ვიტამინური“ სალათი კომბოსტოსთან და სტაფილოსთან ერთად ახალ პურთან ერთად, მორთული ოხრახუშითა და ვაშლის ნაჭრებით.

Გემრიელად მიირთვით!

აღწერა

"ვიტამინური" სალათი კომბოსტოდან და სტაფილოდანეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია სახლში. ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ ან სადღესასწაულო სუფრაზე ან გამოიყენოთ ყოველდღიური მოხმარებისთვის. გარდა ამისა, ის შეიძლება დაემატოს პირველ კურსებს, როგორც ბაზა.

სალათმა სახელი მიიღო ვიტამინებით მდიდარი შემადგენლობის გამო. კომბოსტო, სტაფილო, წიწაკა, ხახვთან ერთად ქმნის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელ, არამედ ძალიან ჯანსაღ მასას, რომელიც შეიძლება ზამთრისთვისაც კი დაიხუროს.მხოლოდ სტაფილო შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ კაროტინებს, ასევე C ვიტამინს, რომ აღარაფერი ვთქვათ კომბოსტოზე, რომელიც შეიცავს A, B, C, E ვიტამინებს, ასევე კალიუმს, მოლიბდენს და სხვა ბევრ მიკროელემენტს. ამის წყალობით, ასეთი ვიტამინის სალათის მოხმარება საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ თქვენი იმუნური სისტემა და თავიდან აიცილოთ მრავალი დაავადების განვითარება.

ბოსტნეულის სალათი კომბოსტოდან და სტაფილოდან ძალიან ადვილია საკუთარი ხელით მომზადება, თუ თქვენ გაქვთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. უმჯობესია შეაგროვოთ ისინი საკუთარი ბაღიდან, რადგან ამ გზით დარწმუნდებით, რომ ისინი ახალია.

გეპატიჟებით წაიკითხოთ ჩვენი მარტივი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, რათა გაიგოთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი "ვიტამინური" სალათი, რომელიც დაგეხმარებათ არა მხოლოდ დივერსიფიკაციაში, არამედ ორგანიზმს მიაწოდოთ საჭირო რაოდენობით. ვიტამინები. ამის გაკეთება სახლში ადვილია და გეპატიჟებით შეამოწმოთ იგი.

ინგრედიენტები

• 
  (5 კგ)
• 
  (1 კგ)
• 
  (1 კგ)
• 
  (1 კგ)
• 
  (4 ს.კ.)
• 
  (340 გ)
• 
  (0,5ლ)
• 
  (0,5ლ)

სამზარეულოს ნაბიჯები

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და დარწმუნდით, რომ ისინი ახალია. მოათავსეთ ისინი თქვენს წინ მაგიდაზე, რათა საჭმლის მომზადებისას დრო არ დაკარგოთ მათ ძებნაში.



გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, როგორც გსურთ.



შემდეგ აიღეთ ბულგარული წიწაკა, გარეცხეთ, ამოიღეთ ღერო და ამოიღეთ თესლი. ამის შემდეგ გაჭერით შუაზე და დაიწყეთ არც ისე თხელ ზოლებად დაჭრა.



უმჯობესია სტაფილო გახეხეთ კორეულ ბოსტნეულის სახეხზე, გარეცხვის შემდეგ და ქერქის ამოღების შემდეგ ბოსტნეულის საფქვავი. მოათავსეთ სტაფილო იმავე ჭურჭელში, სადაც მოათავსეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა.



ახლა დაჭერით კომბოსტო. ფურცლების პირველი ორი ფენა უნდა მოიხსნას ისე, რომ მხოლოდ ყველაზე ახალი დარჩეს. არ დაგავიწყდეთ კომბოსტოს დაჭრამდე ჩამოიბანოთ, გახეხვის შემდეგ კი დაუმატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს..





კოვზით აურიეთ ინგრედიენტები კონტეინერში და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათით, რომ დრესინგი გაჟღენთილიყო. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი..



თუ გსურთ ზამთრისთვის კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათის დახურვა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ქილებში ჩაყრა. ან მიირთვით დაუყოვნებლივ.



Გემრიელად მიირთვით!

თქვენ უბრალოდ ვერ იპოვით უფრო ჯანსაღ და ვიტამინებით მდიდარ სალათებს, ვიდრე თეთრი კომბოსტოსგან დამზადებული. რეცეპტების თავისებურება ის არის, რომ შეიძლება ჩაერთოს ყველაზე მოულოდნელი პროდუქტები: კენკრა, ხორცი, ციტრუსის ხილი. ბოსტნეულთან ერთად ისინი აღმოჩნდებიან ყველაზე კაშკაშა და ყველაზე გაჯერებული. ტკბილი წიწაკა, ჭარხალი, ხახვი და სტაფილო – იმდენ ვიტამინს შეიცავს, რომ მათი დათვლა შეუძლებელია. როგორ გააკეთოთ დრესინგი ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათისთვის, დღეს ჩვენს სტატიაში გეტყვით.

ეს გაზაფხულის ნამდვილი სასწაულია. სწორედ ამ პერიოდში აკლია ორგანიზმს სასტიკ ზამთარში გამოყენებული სასარგებლო ნივთიერებები. ყველაზე ადრეული ძირეული ბოსტნეული, ბოლოკი, კერძს არა მხოლოდ სასიამოვნო პიკანტურობას ანიჭებს, არამედ ამხელა ცივი პერიოდის დასასრულსაც აღნიშნავს. და ბოლოს, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი პირველი ბოსტნეული, რომლის გარეშეც ვერ წარმოიდგენთ არსებობას.

ვიტამინის სალათისთვის კომბოსტოთი გჭირდებათ:

• 150 გრ. თეთრი კომბოსტო;
• 150 გრ. ბოლოკი;
• 50 გრ. ახალი ლინგონბერი;
• 50 გრ. თხილი (ნიგოზი);
• 150 გრ. ხაჭო;
• 10 გრ. სოიოს სოუსი;
• 10 გრ. ზეთები;
• 4 ზეთისხილი;
• 10 გრ. ოხრახუში;
• 1/4 ჩ/კ წითელი წიწაკა.

ვიტამინის კომბოსტოს სალათის რეცეპტი:

1. კომბოსტო კარგად გარეცხეთ და დანით დაჭერით თხელ ზოლებად და დაჭერით ხელებით.
2. დაქუცმაცებულ მასას ასხამენ სოიოს სოუსს და ურევენ.
3. ბოლოკი ასევე გარეცხილია და დაფაზე რგოლების თხელ ნახევრად ჭრიან.
4. გარეცხეთ ლინგონი და გააშრეთ.
5. თხილი წვრილად დაჭრილი დანით.
6. ხაჭო იღებება ხელით, რათა პროდუქტი მაქსიმალურად თანაბრად გადანაწილდეს მზა ჭურჭელში.
7. ყველა მომზადებულ პროდუქტს ასხამენ ერთ თასში, ასხამენ ზეთს, ასხამენ წიწაკას და აზავებენ.
8. მოათავსეთ პორციულ ჭურჭელში და გააფორმეთ მწვანილისა და ზეთისხილის ყლორტებით.

რჩევა: ზეთისხილი, რომელიც მხოლოდ კერძის დეკორაციას ემსახურება, შეიძლება თავად სალათშიც შევიტანოთ. მხოლოდ ამ შემთხვევაში დასჭირდება ნაყოფი თხელ რგოლებად დაჭრა.

ვიტამინის სალათი კომბოსტოდან და სტაფილოდან

რა არის კარგი ამ რეცეპტში? თქვენ მხოლოდ ერთხელ უნდა მოამზადოთ და ყოველდღე მიიღოთ სიამოვნება და ვიტამინების უზარმაზარი დოზა. მადა მხოლოდ ერთი დღით უნდა გაიჩეროთ, სანამ მზად არ იქნება, მაგრამ კერძი საოცარ, უჩვეულო გემოს შეიძენს და ერთ დღეზე მეტ ხანს გაგახარებთ თავისი თვისებებით. ამ შემთხვევაში, ძალიან რთულია ოთხი ან ხუთი პორციისთვის ინგრედიენტების რაოდენობის გამოთვლა. სალათი წარმოუდგენლად გემრიელია და შეიძლება მომენტალურად მიირთვათ ნებისმიერი რაოდენობით, რის გამოც შეზღუდული რაოდენობით მომზადება ნამდვილი დანაშაულია.

ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათისთვის საჭიროა:

• 5 კგ. თეთრი კომბოსტო;
• 1 კგ. წიწაკა;
• 1 კგ. ლუკა;
• 1 კგ. სტაფილო;
• 4 ს.კ. ლ. მარილი;
• 320 გრ. საჰარა;
• 500 გრ. კარაქი;
• 500 გრ. ძმარი 9%.

ვიტამინის კომბოსტოს და სტაფილოს სალათის რეცეპტი:

1. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დანით დაჭერით რგოლების საკმაოდ თხელ ნახევრად.
2. წიწაკა გარეცხილია, დაჭრილი, თესლი ამოიღეს და ძარღვები ამოჭრა. მხოლოდ ამ მანიპულაციის დასრულების შემდეგ ჭრიან ზოლებად.
3. გარეცხეთ სტაფილო ფუნჯით, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.
4. გარეცხეთ და მაშინვე წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
5. ზეთს ურევენ ძმარს, უმატებენ შაქარს და მარილს.
6. მიღებულ მარინადს ასხამენ კომბოსტოში, უმატებენ ყველა სხვა ბოსტნეულს და ურევენ.
7. მომზადებულ სალათას ათავსებენ ქილებში და ათავსებენ მაცივარში ერთი დღით. დროის გასვლის შემდეგ, საჭმელი უკვე შეიძლება მიირთვათ.

Მნიშვნელოვანი! ეს სალათი უნდა იჯდეს მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში. არ არის რეკომენდებული ნიმუშის ნაადრევად აღება, რადგან ბოსტნეულს, რომელსაც მარინაციის დრო არ ჰქონდა, სრულიად განსხვავებული გემო ექნება.

ვიტამინის სალათი კომბოსტოდან, სტაფილოდან და ვაშლიდან

ამ შემთხვევაში, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვისაუბროთ პროდუქტების საოცარ კომბინაციაზე. ინგრედიენტები ძალიან ცოტაა, მაგრამ ისინი იმდენად იდეალურად არის შერწყმული და ამავდროულად შეუთავსებელი ჩანს, რომ ორაზროვან შთაბეჭდილებებს იწვევს. ჩვეულებრივი ვაშლი, მარტივი კომბოსტო და ნათელი ტკბილი სიმინდი - ყველაფერი მარტივი ჩანს, მაგრამ ჰარმონია არაჩვეულებრივია.

ვიტამინის კომბოსტოს სალათისთვის გჭირდებათ:

• 200 გრ. თეთრი კომბოსტო;
• 1 დიდი ჭარხალი;
• 2 დიდი სტაფილო;
• 1 ვაშლი;
• 100 გრ. სიმინდი;
• 30 გრ. კარაქი;
• 10 გრ. ლიმონის წვენი;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 1/4 ჩ.კ. წიწაკა;
• 1/4 ჩ.კ. საჰარა.

ვიტამინის სალათი კომბოსტოდან და სტაფილოდან:

1. ჯერ კომბოსტო რეცხავენ და თხელ ზოლებად ჭრიან, ლიმონის წვენს, შაქარს და მარილს უმატებენ და ურევენ.
2. ჭარხალი და სტაფილო გარეცხილია ფუნჯით, კანიანად და დაჭრილი კუბიკებად.
3. გარეცხვის შემდეგ ვაშლს აცალებენ და ჭრიან, აცლიან თესლს და თესლს.
4. დაქუცმაცებულ პროდუქტებს ასხამენ კომბოსტოს კონტეინერში და ურევენ.
5. სიმინდი ამოღებულია მარინადიდან და ასევე ემატება შემადგენლობას.
6. კერძი შეაზავეთ, დაუმატეთ ზეთი და ისევ აურიეთ.

რჩევა: ჭარხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ნედლი სახით. კერძი არანაკლებ გემრიელი იქნება, თუ ძირფესვიანი ბოსტნეული ჯერ მოხარშული ან გამომცხვარი იქნება. შეიძლება ნაკლები იყოს სასარგებლო თვისებები, მაგრამ გემო არ იმოქმედებს.

ვიტამინის სალათის რეცეპტი კომბოსტოდან და სტაფილოდან

არაჩვეულებრივი, მაგრამ ნამდვილად მდიდარია ვიტამინებითა და ბოჭკოებითა და ვაშლით. ნებისმიერ რეგიონში არსებულ პროდუქტებს უბრალოდ საოცარი თვისებები აქვთ. მიუხედავად თითოეული კომპონენტის დაბალი ფასისა, გამოდის, რომ იქმნება მართლაც ჯანსაღი კერძი ყველა თვალსაზრისით, რომელსაც უბრალოდ გემრიელი გემო აქვს. ყველა პროდუქტი ნედლად არის ასახული და, შესაბამისად, მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება, რაც ასევე აშკარა უპირატესობაა.

პროდუქტები ვიტამინის კომბოსტოს სალათისთვის:

• 2 დიდი ვაშლი მჟავე გემოთი;
• 300 გრ. თეთრი კომბოსტო;
• 2 დიდი სტაფილო;
• 50 გრ. ნიახურის ფესვები;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 1/2 ჩ.კ. წიწაკა;
• 25 გრ. გამწვანება;
• 30 გრ. კარაქი

კომბოსტოს და სტაფილოსგან ვიტამინის სალათის რეცეპტი:

1. ისინი რეცხავენ კომბოსტოს და იწყებენ დაჭრას. შედეგად, ზოლები უნდა იყოს რაც შეიძლება თხელი.
2. ნიახური და სტაფილო გარეცხილია ფუნჯით, გახეხეთ და გახეხეთ სახეხზე მინიმალური ნახვრეტებით.
3. გარეცხვის შემდეგ ვაშლებს ასუფთავებენ ელასტიური კანიდან, ჭრიან და ასუფთავებენ თესლისგან და ასევე გახეხილი. მიზანშეწონილია მიღებული მასა დაასხათ ლიმონის წვენით, რომ არ გამუქდეს.
4. დაჭრილ ბოსტნეულს და ხილს ასხამენ სალათის თასში, მას ემატება ზეთი და ყველა ნაყარი ინგრედიენტი და სათანადოდ აურიეთ.
5. მწვანილი გარეცხილია და დაჭრილი, მომზადებულ კერძს ასხამს.

რჩევა: უმჯობესია გამოიყენოთ კამა, რომელსაც აქვს საოცარი, მდიდარი არომატი და ქმნის ზაფხულის და სუფთა ატმოსფეროს სახლში. და საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა რა ხდება ამ მომენტში ფანჯრის მიღმა.

ვიტამინის კომბოსტოს სალათის რეცეპტი

ამ რეცეპტს აქვს ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი თვისება. მასში, სტანდარტულ პროდუქტებს შორის, რომლებსაც ჩვეულებრივ იყენებენ ასეთ სალათებში, არის განსაკუთრებული, არც თუ ისე ჩვეულებრივი, მაგრამ ყველასთვის კარგად ცნობილი - ყველი. ეს არის რძის პროდუქტი, რომელიც მატებს სინაზეს, ჰაეროვნებას და კვებას ჯანსაღ კერძს.

ვიტამინის კომბოსტოს სალათისთვის საჭიროა:

• 500 გრ. თეთრი კომბოსტო (იდეალურად ახალგაზრდა);
• 3 დიდი კვერცხი;
• 150 გრ. ყველი;
• 120 გრ. არაჟანი;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი.

ვიტამინის კომბოსტოს სალათის რეცეპტი:

1. ახალგაზრდა კომბოსტო ირეცხება ონკანის ქვეშ და ჭრიან რაც შეიძლება თხელ ზოლებად.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გადაწურეთ მდუღარე წყალი, დაასხით ყინულის წყალი და გააციეთ. გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. ამ შემთხვევაში ყველიც გახეხილია.
4. საჭმელი მოათავსეთ სალათის თასში, დაასხით არაჟანი, მოაყარეთ პილპილი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ, შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.

რჩევა: მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად კომბოსტოს კერძებს ხშირად უმატებენ პომიდორს, კიტრს, ფორთოხალსაც კი. ამავდროულად, ვიტამინის კომპლექსი იზრდება მასშტაბით და გემო ხდება ბევრად უფრო ნათელი და მდიდარი.

ამ საოცრად მადისაღმძვრელ სალათებში გამოყენებული ძირითადი პროდუქტის სარგებელი დიდი ხანია ცნობილია. მაგრამ მაინც, ბევრი ადამიანი ხელმისაწვდომ და ჯანსაღ თეთრ კომბოსტოს აშკარა ზიზღით ეპყრობა. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ ასეთი კერძები არა მხოლოდ მდიდარია ვიტამინებით, არამედ აქვს შესანიშნავი გემოც. მხოლოდ პროდუქტების სწორი თანაფარდობით და ექსპერიმენტების შიშის არარსებობით შეგიძლიათ მიაღწიოთ წარმოუდგენელ სიმაღლეებს კულინარიულ სფეროში. ბუნებრივია, ის იქნება ჯანსაღი, გამდიდრებული ვიტამინებითა და მინერალებით.

ბევრ ჩვენგანს აქვს მეხსიერება დაკავშირებული გარკვეულ საკვებთან. ასე რომ, ვიღაცას ძალიან მოეწონება წვნიანი, რომელსაც დედა ყოველთვის ამზადებდა, ან ღვეზელები, რომლებსაც ბებია აცხობდა. კიდევ ბევრი ადამიანი ნოსტალგიით იხსენებს უგემრიელეს კერძებს საბავშვო ბაღიდან ან თუნდაც სკოლის სასადილოდან. ინტერნეტში ინფორმაციის ხელმისაწვდომობის წყალობით, ახლა ნებისმიერს შეუძლია იპოვოთ შესაფერისი რეცეპტი ასეთი კერძებისთვის. დღეს კი შეგახსენებთ, როგორ მოვამზადოთ ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათი ისევე, როგორც სსრკ-ს სასადილოში.

ვიტამინის სალათის რეცეპტი, როგორც საბჭოთა სასადილოში

ფაქტობრივად, კავშირის ბევრ ქვეყანაში კომბოსტოს სალათს სხვადასხვა გზით ამზადებდნენ. ალბათ ეს ვარიანტი თქვენთვის ახლოს იქნება. ამისთვის დაგჭირდებათ ოთხას ორმოცდაათი გრამი კომბოსტო (ეს არის უკვე დაჭრილი პროდუქტის წონა), საშუალო ზომის სტაფილო, ოთხი სუფრის კოვზი სამპროცენტიანი ძმარი, ექვსი გრამი ჩვეულებრივი მარილი (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი პატარა სლაიდით) და სუფრის კოვზი შაქარი (სლაიდის გარეშე). ასევე გამოიყენეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ჯერ კომბოსტო დაჭერით ბასრი დანით, ჯერ ზედა ფოთლები მოაცილეთ. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ემალის ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ძმარი. აურიეთ და დადგით საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე. გაათბეთ კომბოსტო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ამ დროის განმავლობაში ის კარგად უნდა დადგეს.

შემდეგ კომბოსტო გადადგით, რომ მთლიანად გაცივდეს. გაუფრთხილდით სტაფილოებს. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ საკმაოდ დიდ სახეხზე. შემდეგ გაცივებულ კომბოსტოს დაუმატეთ სტაფილო. მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ ზეთი და კარგად აურიეთ. შემდეგ სალათიდან გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და შედგით მაცივარში დაახლოებით ორი საათით.

კიდევ ერთი ვარიანტი ვიტამინის სალათის მომზადებისთვის, როგორც საბჭოთა სასადილოში
სალათის ამ ვერსიის შესაქმნელად საჭიროა გამოიყენოთ სამასი გრამი თეთრი კომბოსტო, ერთი საშუალო სტაფილო და ერთი საშუალო ზომის ხახვი. ასევე შეაგროვეთ ჩაის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი სუფრის ძმარი (ცხრა პროცენტი), ცოტა მარილი და სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ასევე დაგჭირდებათ მწვანილი და მოცვი.

კომბოსტო დაჭერით საკმაოდ წვრილად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბასრი დანა ან სპეციალური სახეხი. დაუმატეთ ცოტა მარილი და ხელით კარგად მოზილეთ, ბოსტნეულმა უნდა გამოსცეს წვენი. გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო, შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კომბოსტოს დაამატეთ სტაფილო.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით საკმაოდ თხლად ნახევარ რგოლებად. ასევე დაამატეთ სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებს.

თასის შიგთავსს მოაყარეთ ძმარი, მოაყარეთ შაქარი და დაასხით მზესუმზირის ზეთი. ცოტა ხნით დატოვეთ სალათი, რომ შეფუთოს. ამის შემდეგ კვლავ აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში და მიირთვით მწვანილით და მოცვით მორთული.

ვიტამინის სალათი, როგორც სსრკ-ს სასადილოში ვაშლით

ასეთი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სამას ოთხასი გრამი თეთრი კომბოსტო, საშუალო სტაფილო და საშუალო ვაშლი. ასევე გამოიყენეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ჩაის კოვზი ძმარი (ან ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი), ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, ცოტა დაფქული პილპილი და მარილი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

დასაწყისისთვის, კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაუმატეთ მარილი და გახსოვდეთ, რომ წვენი გამოუშვას. გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გააცალეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი. ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოსახერხებელ თასში, მოაყარეთ შაქარი და პილპილი, მოაყარეთ ძმარი და დაასხით მცენარეული ზეთი. Აურიეთ კარგად. დატოვეთ სალათი ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ გახეხოს, შემდეგ კვლავ აურიეთ და მიირთვით.

ვიტამინის სალათის კიდევ ერთი ვარიანტი, როგორც კაფეტერიაში, ბულგარული წიწაკით
ზოგიერთ სასადილოში პერიოდულად მიირთმევდნენ სალათებს ბულგარული წიწაკით, რომლებიც ასევე პოპულარული იყო მოსახლეობაში. და ასეთი კერძის მომზადება სულაც არ არის რთული, თქვენ უნდა მოაგროვოთ ნახევარი თავი კომბოსტო, დიდი ბულგარული წიწაკა, საშუალო ზომის სტაფილო და პატარა ხახვი. ასევე გამოიყენეთ ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი, რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და ცოტა ნაკლები, ვიდრე ჩაის კოვზი მარილი. ასევე დაგჭირდებათ მწვანილი და დაფქული შავი პილპილი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

კომბოსტო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და ხელით გავხეხოთ, რომ წვენი გამოუშვას. დააყენეთ კომბოსტოს თასი გვერდზე და დაიწყეთ დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადება. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და ღერო. დაჭერით თხელ ზოლებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. მომზადებული ბოსტნეული დაამატეთ კომბოსტოს და აურიეთ. სალათას მოაყარეთ შაქარი და წიწაკა, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ძმარი. აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით მოსადუღებლად. შემდეგ კვლავ აურიეთ და მიირთვით.

დამატებითი ინფორმაცია

ტყუილად არ არის, რომ კომბოსტოს სალათმა მიიღო სახელი "ვიტამინი". მართლაც, ცივ სეზონზე ის შეიძლება გახდეს ორგანიზმისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების ხელმისაწვდომი წყარო. ეს კერძი შესანიშნავად ანაზღაურებს C ვიტამინის ნაკლებობას და ვიტამინ B1-ს შეიცავს. ვიტამინის სალათი ასევე მდიდარია მრავალი მინერალით, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, თუთია, რკინა და ა.შ. ის მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს და შესანიშნავია მრავალი ყოველდღიური კერძისთვის.