როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კოტლეტი ბავშვისთვის. უგემრიელესი კოტლეტების რეცეპტი ბავშვებისთვის

გამარჯობა დიასახლისებო!

დღეს ჩვენ გვაქვს ნოსტალგიური რეცეპტი: მოვამზადებთ შესანიშნავ კატლეტებს, რომლებსაც ხშირად მიირთმევენ სასადილოებში ან საბავშვო ბაღებში.

ისინი ისეთი რბილი და გემრიელია და მთლიანად იხრჩობიან სურნელოვან სოუსში. ტრადიციულად, ისინი შესანიშნავად უხდება კარტოფილის პიურეს.

ინგრედიენტები

• ხორცი - 900 გ
• თეთრი პური - 200 გ
• რძე - 200-250 მლ
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 1-2 კბილი
• Მარილი წიწაკა
• პურის ნამსხვრევები

სოუსისთვის:

• ხორცის ბულიონი - 1 ლ
• ხახვი - 1/2 ც
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ტომატის პასტა - 2-3 ს.კ. ლ
• ფქვილი - 50 გ
• წიწაკა - 3-5 ბარდა
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ
• კარაქი - 30 გ

მომზადება

ჯერ მოხარშული ხორცი მოვამზადოთ.

აიღეთ ღორის ან ნახევარი ღორის და საქონლის ხორცი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

რძეში დაასველეთ პური ან თეთრი პური. ერთი ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად. ყველაფერი ერთად გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

დაფქულ ინგრედიენტებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ხელებით მოზილეთ გლუვებამდე.

ამისთვის, აურიეთ და ათქვიფეთ დაფქული ხორცი, ჩაყარეთ მთელი ხელისგულში და ძალით გადააგდეთ ისევ თასში.

დაფქული ხორცი ისე უნდა ავთქვიფოთ, რომ გამკვრივდეს და ზედმეტი ჰაერი გამოვიდეს. შემდეგ კოტლეტი კარგად შეინარჩუნებს ფორმას და ექნება იდეალური კიდეები.

რა თქმა უნდა, არ გადააჭარბოთ, რომ არ დაფრინდეს.

როცა მზად იქნება, ცოტა ხნით, დაახლოებით 10-15 წუთი გააჩერეთ.

ახლა შეგიძლიათ მისგან კოტლეტების ჩამოყალიბება.

დაფქული ხორცის ხელიდან ხელში გადაყრა მოდელირებისას, კიდევ უფრო დატკეპნეთ ისინი.

მაშინ ისინი ძალიან გლუვი და ლამაზი იქნებიან.

გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ნაჭრები მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

სანამ ისინი ღუმელში ადუღებენ, მოდით მოვამზადოთ სოუსი.

ამისათვის ფქვილი შეწვით ცხელ, მშრალ ტაფაში, გამუდმებით ურიეთ, სანამ სასიამოვნო ღია კრემისფერ შეფერილობას არ მიაღწევს.

მოხალულ ფქვილს დაასხით ერთი ჭიქა ბულიონი და მოურიეთ.

უნდა მიიღოთ საკმაოდ თხევადი არაჟნის კონსისტენცია.

შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ 3-4 წუთი და დაამატეთ ტომატის პასტა. Აურიეთ კარგად.

ახლა დაასხით დანარჩენი ბულიონი ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შემდეგ მუდმივი მორევით დაასხით გაზავებული ფქვილი.

მოხარშეთ სოუსი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ ოდნავ შესქელდება.

ამის შემდეგ, მზა გრავი უნდა შეურიოთ წყალქვეშა ან ჩვეულებრივი ბლენდერით, სანამ არ გამოიყურება სრულიად ერთგვაროვანი.

მასში შემავალი ყველა სტაფილო და ხახვი ისე უნდა იყოს დაჭრილი, რომ ნაჭრები არ დარჩეს.

გამოიღეთ კოტლეტი ღუმელიდან. უკვე უნდა დაეჭირათ და ნახევრად მომზადებულიყვნენ.

დაასხით სოუსი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს და ამ ფორმით დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

კოტლეტი არ არის ყველაზე რთული კერძი, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ყველას არ გამოსდის.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კოტლეტი? რა არის კატლეტის რეცეპტის საიდუმლო?

ჩემს შვილს, როგორც ალბათ ყველა ბავშვს, ძალიან უყვარს კოტლეტი. მომეჩვენა, რომ კატლეტის რეცეპტი მარტივი იყო: აიღეთ დაფქული ხორცი, მარილი და პილპილი, ჩამოაყალიბეთ კატლეტის ფორმები, შეწვით ორივე მხრიდან და ყველა გემრიელი კოტლეტი მზად არის. მაგრამ ყოველთვის, როცა კატლეტებს ვამზადებდი, რატომღაც ისინი არც ისე გემრიელი აღმოჩნდნენ, როგორც მე მინდა.

უგემრიელესი კატლეტები, რაც კი ოდესმე გამისინჯავს, ჩემი ქმრის დედას აკეთებს. ყოველთვის, როცა მათთან მოვდიოდით, არ ვწყვეტდი გაოცებას, რამდენად ფუმფულა, წვნიანი და გემრიელი იყო მისი კოტლეტები. რაში მდგომარეობს კატლეტის რეცეპტის საიდუმლო, ვკითხე ჩემს თავს.

ერთ დღეს ვკითხე სვეტლანას - როგორ მოვამზადო ასეთი გემრიელი კატლეტები?
"არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ხორცი", - იყო მისი მთავარი რჩევა.

ვიყიდე ხორცსაკეპი მანქანა და ისევ შევვარდი ბრძოლაში გემრიელი კოტლეტების რეცეპტის დასაპყრობად. მაგრამ წარმოიდგინეთ ჩემი იმედგაცრუება, როდესაც კოტლეტი ისევ უგემოვნო აღმოჩნდა. როგორც ჩანს, ეს არ იყო საფირმო კატლეტის რეცეპტის ერთადერთი საიდუმლო.

შემდეგ გადავწყვიტე სვეტლანას მასტერკლასზე გამეტარებინა. და სანამ ჩვენ ვამზადებდით, მან თანდათან გაამხილა გემრიელი კატლეტების რეცეპტის ყველა საიდუმლო.

მოხარული ვარ გაგიზიაროთ გემრიელი კოტლეტების მომზადების რეცეპტის საიდუმლოებები:

1. არ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ფარში, შეიცავს სოიოს, კანის ნაწილებს და სხვა უგემურ ელემენტებს... გემრიელი კოტლეტების მოსამზადებლად საჭიროა ახალი ძროხის ფილე. არა ღორის ხორცი. ვინაიდან ღორის ხორცი არ არის ძალიან ჯანსაღი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის.

2. თუ ხორცი ინახებოდა მაცივარში, ჯერ უნდა გაიყინოს და უკეთესი იქნება, თუ ეს პროცესი ბუნებრივად მოხდა. ანუ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. ხორცი დილით გამოიღეთ საყინულედან, საღამოს კი მზად იქნება გემრიელი კოტლეტების მოსამზადებლად.

როგორ მოვამზადოთ დაფქული ხორცი გემრიელი კოტლეტის რეცეპტისთვის:

3. გახსოვდეთ, რომ ხორცის მომზადების დროისთვის ხორცი უნდა იყოს გაცივებული, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში გაყინული. თუ კოტლეტებს გაყინული ხორცისგან მოამზადებთ, ისინი "ხის" გამოიყურება.

4. დაფქული ხორცისთვის საჭიროა მხოლოდ საქონლის ხორცი, ხახვი, მარილი და პილპილი. თუ გსურთ გემრიელი კატლეტების მომზადება ხელმოწერის რეცეპტის მიხედვით - პური არა! ის მხოლოდ აფუჭებს კატლეტებს გემოს და ხელს უშლის მათ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნას.

5. ხორცი დავჭრათ წვრილად, გავფცქვნათ ხახვი და 3-ჯერ გავაბრტყელოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. რატომ ამდენი? - გეკითხებით. სწორედ ეს თვისება უზრუნველყოფს გემრიელ კოტლეტებს ჰაეროვნებას.

6. მარილი და პილპილი. წიწაკა არ უნდა გადააჭარბოთ, თორემ კატლეტებს მწარე გემო დაიწყებს და ბავშვებს არ მოეწონებათ. როცა ჩემს შვილს კატლეტებს ვამზადებ, წიწაკას საერთოდ არ ვამატებ დაფქულ ხორცს.

როგორ მოვამზადოთ და შევწვათ გემრიელი კოტლეტი:

გადავიდეთ კატლეტების გამოძერწვასა და შეწვაზე. როგორც ჩანს, აქ არაფერია რთული. მაგრამ ამ პროცესსაც აქვს თავისი საიდუმლოებები.

7. კატლეტების ფორმამ უნდა უზრუნველყოს ხორცის წვნიანი დარჩენა, ამიტომ კოტლეტი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს ბრტყელი. დაფქული ხორცი ხელისგულში მოათავსეთ და მეორე ხელით დააფარეთ. ერთმანეთისკენ დაკეცილი პალმების ფორმა სახლების სახურავებს უნდა ჰგავდეს. შიგნით მივიღეთ სწორი ფორმა გემრიელი კოტლეტებისთვის.

8. ჩამოყალიბებული კოტლეტები მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში, მას შემდეგ, რაც ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ჩაასხით. ჯერ კატლეტები შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან, გადააბრუნეთ.

9. ამის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ ტაფა თავსახური და დატოვეთ ადუღებამდე 15-20 წუთის განმავლობაში. დახურული სახურავით, ხორცი და ხახვი გამოყოფს საკუთარ წვენებს.
თუ დაიცავთ კოტლეტის რეცეპტის ყველა საიდუმლოებას, მაშინ თქვენი პატარების გემრიელი და საყვარელი კერძი მზად იქნება.

მოდით შევაჯამოთ საფირმო კოტლეტის რეცეპტი:

მხოლოდ ახალი საქონლის ხორცი და წვნიანი ხახვი, გაცივებული, მაგრამ არა გაყინული ხორცი, სწორი ფორმა და შეწვის თანმიმდევრობის დაცვა - ეს არის უგემრიელესი კოტლეტების რეცეპტის საიდუმლო!

ყველა ბავშვს არ უყვარს ხორცი. მაგრამ კატლეტს ორივე ლოყა შთანთქავს.

მაინც იქნებოდა! ისინი ბევრად უფრო ნაზი, ადვილად საღეჭი და ძალიან გემრიელია.

ძნელია იპოვოთ ბავშვი, რომელსაც შეუძლია უარი თქვას ასეთ კერძზე.

უგემრიელესი კატლეტები მოვამზადოთ?

საბავშვო კოტლეტი - მომზადების ზოგადი პრინციპები

საბავშვო კატლეტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის ხორცი და ფრინველი. ეს არის ძირითადად საქონლის ხორცი, უცხიმო ღორის ხორცი, ინდაური, ქათამი და კურდღელი. ბატკნის, თხისა და იხვი არ გამოიყენება ბავშვთა კერძების მოსამზადებლად.

პროდუქტი გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად და დაქუცმაცებულია. ძირითადად ხორცსაკეპ მანქანას იყენებენ. საბავშვო ბაღის მსგავსად კოტლეტების მოსამზადებლად ხორცს ორჯერ მაინც ახვევენ. ბოლო დროს დამატებულია დარჩენილი ინგრედიენტები.

რა დავამატოთ ხორცის გარდა:

პური ან სემოლინა;

კოტლეტებს ჩვეულებრივ ფქვილში ან სემოლინაში აცხობენ. მომზადებისთვის გამოიყენება ნაზი მეთოდები. ეს არის ძირითადად ორთქლზე მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი ღუმელში. წვნიანობისთვის კატლეტებს ამზადებენ ბულიონების, ბოსტნეულის ან რძის პროდუქტების საფუძველზე სოუსებით.

ხორცის კოტლეტის გარდა, შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზი, ბოსტნეული ან მარცვლეული პროდუქტები. ისინი სასარგებლოა ბავშვის ორგანიზმისთვის, რაც ხელს უწყობს დიეტის დივერსიფიკაციას და გამდიდრებას.

ბავშვის ინდაურის კოტლეტი

პატარებისთვის საბავშვო კატლეტის რეცეპტი. მიუხედავად იმისა, რომ უფროს ბავშვებსაც არ ექნებათ წინააღმდეგი მათი ცდა. გამოიყენება ინდაურის ფილე. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კოტლეტი ორთქლზე, ღუმელში ან უბრალოდ ბულიონთან ერთად შეწვით ქვაბში.

ინგრედიენტები

0,5 კგ ინდაურის ფილე;

1 პატარა ხახვი;

პურის 2 ნაჭერი;

0,5 ჭიქა რძე;

1/3 ჩ.კ. მარილი.

მომზადება

1. პურს დაასხით რძე და კარგად დარბილება. შეგიძლიათ პერიოდულად გადააბრუნოთ, რომ ტენიანობა უფრო თანაბრად გადანაწილდეს.

2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.

3. ინდაური გავრეცხოთ და დავჭრათ კუბიკებად.

4. ერთხელ გახეხეთ ინდაური წვრილ ბადე ხორცსაკეპ მანქანაში.

5. დაუმატეთ ხახვი და ისევ აურიეთ ინდაურთან ერთად. ბოლო დროს კი სველ პურთან ერთად ვახვევთ ყველაფერს. მასა უნდა იყოს ფხვიერი, ფუმფულა და ძალიან წვრილი.

6. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი და მარილი და მოურიეთ. თუ კერძი ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვისაა, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კამა ან ოხრახუში.

7. ხელით ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები და მზად ხართ მოსამზადებლად! მოათავსეთ ორთქლზე ან ცხიმწასმულ ტაფაზე ან ქვაბში. მეორე და ბოლო შემთხვევაში დაუმატეთ ბულიონი.

კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში, პურით

ისეთი კოტლეტების მოსამზადებლად, როგორიც საბავშვო ბაღშია, დაგჭირდებათ ჩირი. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძველი თეთრი პური.

ინგრედიენტები

0,8 კგ საქონლის ხორცი;

80 გრამი პური;

2 თავი ხახვი (1 დაჭრილი);

1 სტაფილო;

50 გრამი პურის ნამსხვრევები;

ზეთი 30 მლ;

0,5 ჭიქა რძე;

0,6 ლიტრი ბულიონი;

მომზადება

1. პურის ნაჭრებს დაასხით ცივი რძე და დატოვეთ ცოტა ხნით.

2. საქონლის ხორცს ვასუფთავებთ ფილმებისგან, ვრეცხავთ და ვჭრით წვრილად.

3. გააცალეთ ხახვის თავები და ასევე დაჭერით ნაჭრებად.

4. გახეხილი ხორცი გადაატრიალეთ. პირველად ხორცსაკეპ მანქანაში მხოლოდ საქონლის ხორცს გავატარებთ. მეორედ ხორცი და ხახვი. და მესამედ ვამატებთ მათ გაჟღენთილ პურს. ეს თანმიმდევრობა ხელს უწყობს პაშტეტის მსგავსი ერთგვაროვანი დაფქული ხორცის მიღებას.

5. მოაყარეთ მარილი, კარგად მოურიეთ და დაფქული ხორცი ხელით ათქვიფეთ. თქვენ უბრალოდ უნდა აწიოთ ნაჭერი და ძალით გადააგდოთ მაგიდაზე.

6. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. ამისთვის რეცეპტის ზეთი დაასხით და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო.

7. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები. თითოეული უნდა იწონიდეს 100 გრამს ნედლი, მაგრამ დაკარგავს დაახლოებით 30% მომზადების დროს.

8. გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ ისინი ერთმანეთთან ახლოს.

9. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

10. დამარილებული ბულიონი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ კატლეტები კიდევ 40-60 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ბავშვის ქათმის კოტლეტი

ქათმის კოტლეტი უყვართ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. შესანიშნავი კერძი ყოველდღიური მენიუსთვის. რეცეპტში გამოყენებულია ფილე. უმჯობესია აიღოთ არა მარტო მკერდი, არამედ თეძოებიდან ამონაკვეთებიც. კერძი უფრო წვნიანი გახდება.

ინგრედიენტები

0,5 კგ ქათამი;

1 ხახვი;

რძე 80 მლ;

3 კოვზი სემოლინა;

3 სუფრის კოვზი ფქვილი;

1 პატარა სტაფილო;

200 მლ ბულიონი;

20 მლ ზეთი იზრდება.

მომზადება

1. სემოლინას დაასხით რძე და დატოვეთ, სანამ არ შესქელდება.

2. ფილე დავჭრათ, ასევე გახეხილი ხახვი და სტაფილო. ყველაფერს ერთად ორჯერ ვახვევთ ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ თქვენ გაქვთ ძლიერი ბლენდერი ან კვების პროცესორი, შეგიძლიათ მოამზადოთ წვრილად დაჭრილი ხორცი.

3. ქათამს დაუმატეთ ადიდებულმა სემოლინა.

4. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ კვერცხი, კარგად მოურიეთ.

5. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები. გააბრტყელეთ ფქვილში.

6. მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

7. ბულიონი მოვხარშოთ, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და ჩავასხათ ტაფაში კატლეტებთან ერთად. მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი.

თევზის კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში

ბევრი სკოლამდელი ბავშვისთვის თევზის ნამცხვრები მათი საყვარელი საკვებია. იმისდა მიუხედავად, რომ კერძი ჩვეულებრივ მზადდება ვირთევზასგან ან ჰაკისგან, პროდუქტები წვნიანი და გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები

0,8 კგ ვირთევზა თავების გარეშე;

40 მლ ზეთი;

80 გრამი არაჟანი;

80 გრამი სტაფილო;

160 გრამი ხახვი (80 თითო დანაყილ ხორცზე);

100 მლ წყალი;

160 გრამი პური.

მომზადება

1. დაასველეთ პური წყალში ან რძეში.

2. გარეცხეთ ვირთევზას კარკასი და ამოიღეთ ხერხემალი და ძვლები. კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.

3. თევზს სამჯერ გავატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ბოლოს ზედ ვამატებთ დასველებულ პურს და ხახვს.

4. ახლა დაფქულ ხორცს უნდა მოაყაროთ მარილი, დაუმატოთ კვერცხი და კარგად მოზილოთ. ეს იქნება მსუბუქი და ფუმფულა.

5. ჩამოაყალიბეთ თითო 120 გრამიანი კატლეტები. გააბრტყელეთ ფქვილში. მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. დააყენეთ გამოსაცხობად 15 წუთის განმავლობაში.

6. მოამზადეთ შიგთავსი. ამისთვის დარჩენილ ზეთში შეწვით ხახვი და სტაფილო, დაუმატეთ არაჟანი და დაასხით დაახლოებით 700 გრამი ბულიონი. მას ამზადებენ იმ თევზის ქედებიდან და ძვლებისგან, რომლებიც დარჩენილია ლეშის მოჭრის შემდეგ.

7. მიღებული სოუსი ჩაასხით კატლეტებში და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათი.

შერეული ხორცის კოტლეტი ბავშვებისთვის

ამ საბავშვო კოტლეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ საქონლის ხორცი და უცხიმო ღორის ხორცი. რეცეპტი კარტოფილით.

ინგრედიენტები

0,3 კგ ღორის ხორცი;

0,2 კგ საქონლის ხორცი;

1 ხახვი;

2 კოვზი არაჟანი;

2 კარტოფილი;

ზეთი ობისთვის;

ცოტა ფქვილი.

მომზადება

1. კარტოფილი გავფცქვნათ და დავჭრათ წვრილ სახეხზე. დაუყოვნებლივ დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ.

2. შეურიეთ ღორის ხორცი საქონლის ხორცთან და ხახვთან ერთად. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ორჯერ.

3. ხორცის ნარევს შეუთავსეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ ერთ კვერცხში.

4. დაფქული ხორცი მოურიეთ და თითო 70 გრამიანი პატარა კატლეტები მოამზადეთ. თითოეული გააბრტყელეთ ფქვილში და მოათავსეთ ტაფაში.

5. აცხვეთ 15 წუთი 200 გრადუსზე, შემდეგ დაასხით ბულიონი ისე, რომ ძლივს ფარავდეს პროდუქტებს და ადუღეთ კიდევ 30 წუთი. ტემპერატურა მეორე ეტაპზე შეიძლება შემცირდეს 180-მდე.

სტაფილოს კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში

რით აჭმევს თქვენს პატარა რჩეულს? შეეცადეთ შესთავაზოთ მას სტაფილოს კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში. ისინი მართლაც გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელია და ბევრ ბავშვს მოსწონს. მომზადებულია სემოლინით. თუ კერძი განკუთვნილია სკოლის ასაკის ბავშვებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი.

ინგრედიენტები

0,5 კგ სტაფილო;

30 გრამი სემოლინა;

20 გრამი ფქვილი;

2 გრამი მარილი;

15 გრამი შაქარი;

20 გრამი კარაქი;

50 გრამი არაჟანი;

60 მლ რძე.

მომზადება

1. გახეხეთ სტაფილო, ჯერ გარეცხეთ და გახეხეთ ძირეული ბოსტნეული. მოათავსეთ ქვაბში.

2. დაუმატეთ რძე და კარაქი. დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ დარბილებამდე.

3. ნაზად დაუმატეთ სემოლინა და ენერგიულად მოურიეთ. გავაციოთ.

4. დაუმატეთ შაქარი და მარილი, დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ.

5. მიღებული ცომი გააბრტყელეთ ბურთულებად ან ჩამოაყალიბეთ სასურველი ფორმის კატლეტები. ზომა ასევე შეიძლება იყოს ნებისმიერი. მაგრამ, როგორც წესი, აკეთებენ პატარა ბურთულებს და თითო პორციაზე დებენ 2-3 ცალი.

6. გააბრტყელეთ ფქვილში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში.

7. წაუსვით რეცეპტი არაჟანი და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება. ჩვეულებრივ 15 წუთი 200 გრადუსზე საკმარისია.

8. სტაფილოს კოტლეტი მიირთვით არაჟანთან ერთად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის სოუსები და შესქელებული რძე.

ბავშვის კოტლეტი ყაბაყით

უნივერსალური საბავშვო კოტლეტის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი ხორცით ან ფრინველით. შეიძლება დამზადდეს დიეტური კურდღლის, ინდაურის, ან უბრალოდ ძროხის ან მჭლე ღორის ხორცით. ნებისმიერი ვერსიით, კერძი გაგახარებთ წვნიანობით, რომელსაც ყაბაყი იძლევა.

ინგრედიენტები

0,5 კგ ხორცი (ფრინველი);

0,25 კგ ყაბაყი;

0,1 კგ ხახვი;

0,5 ჩ.კ. მარილი;

3 ტოტი კამა;

2 სუფრის კოვზი სემოლინა;

1 ჭიქა ბულიონი;

2 კოვზი არაჟანი;

კარაქი და ფქვილი.

მომზადება

1. გარეცხეთ ყაბაყი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თუ ბოსტნეულის კანი მწიფე და სქელია, უმჯობესია ამოიღოთ იგი.

2. ხორცი და ხახვი გადაატრიალეთ, დაუმატეთ ყაბაყი და სემოლინა. დაუმატეთ დაჭრილი კამა და მარილი. აურიეთ ნარევი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

3. დაასველეთ ხელები წყლით და ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები. აუცილებლად გააბრტყელეთ ფქვილში.

4. გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

5. არაჟანი შეურიეთ ბულიონს, დაამატეთ ცოტა მარილი. შეგიძლიათ გამოწუროთ კბილი ნიორი, თუ ბავშვს მოსწონს და მოითმენს.

6. სოუსი ჩაასხით კატლეტებში და მოხარშეთ კიდევ ოცდაათი წუთი.

სემოლინას კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში

სემოლინას კოტლეტი, ან როგორც მათ ასევე უწოდებენ ხორცის ბურთულებს, ამავე სახელწოდების ფაფისგან განსხვავებით, ბავშვებს ბევრად უფრო მოსწონთ. კერძი შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს შვილს შუადღის საჭმელად ან საუზმეზე.

ინგრედიენტები

0,5 ჭიქა სემოლინა;

3 კოვზი შაქარი;

0,5ლ რძე;

1 მწიკვი მარილი;

1 კოვზი სახამებელი;

20 მლ ზეთი იზრდება.

სემოლინას პურისთვისაც იყენებენ.

მომზადება

1. რძე დადგით გაზქურაზე. დაუყონებლივ დაუმატეთ მარილი და შაქარი და ადუღეთ.

2. თხელ ნაკადად ჩაამატეთ სემოლინა. სწრაფად აურიეთ. გააკეთეთ სქელი ფაფა და გააგრილეთ.

3. დაუმატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ.

4. მაგარი ფაფისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები. უმჯობესია გამოძერწოთ მრგვალი ბურთები.

5. გააბრტყელეთ ისინი მშრალ სემოლინში.

6. შეწვით რეცეპტის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.

7. მიირთვით სემოლინის კატლეტები არაჟნით, ჯემით, ნებისმიერი ტკბილი სოუსით ან სიროფით.

ბავშვის კოტლეტებს ამზადებთ? გააკეთეთ მეტი შიგთავსი ერთდროულად! ზოგი შეიძლება დაუყოვნებლივ მოამზადოთ თქვენი შვილისთვის, ზოგი შეიძლება გაყინოთ. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცის ბურთულები და მოამზადოთ წვნიანი. ხორცის ბურთულები ასევე შეიძლება გაყინოთ და გამოიყენოთ ნებისმიერ დროს პირველი და მეორე კერძებისთვის.

თუ ბავშვს უყვარს პომიდორი და კარგად მოითმენს პომიდორს, მაშინ თავისუფლად შეავსეთ ბავშვების კატლეტები წითელი სოუსებით.

საბავშვო მენიუ არ ითვალისწინებს ყველანაირი სანელებლების და მზა სოუსების გამოყენებას. მაგრამ დაქუცმაცებულ ხორცს ყოველთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ოხრახუში ან კამა და ცოტა ტკბილი წიწაკა დაუმატოთ.

გოგრა მშვენიერი დამატებაა ბავშვთა კატლეტისთვის. მასთან ერთად კერძი წვნიანი, ნაზი და ძალიან ჯანსაღი გახდება. შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი ხახვი, სტაფილო გოგრით, ან უბრალოდ დაამატოთ ნებისმიერ რეცეპტში.

საბავშვო ბაღის მსგავსი კოტლეტი კიდევ ერთი მივიწყებული, მაგრამ სასიამოვნო გემოა. ხორცის ჭამის პირველივე გამოცდილება, რომელიც ბევრ ბავშვს სიამოვნებს. ეს არის მადისაღმძვრელი არჩევანი ახალგაზრდა გურმანებისთვის, მიუხედავად დაბადების ეპოქისა და საცხოვრებელი კონტინენტებისა.

და ხშირად ხდება, რომ ბავშვობიდანვე კაკაოს, კატლეტებისა და ლაფსების სიყვარული მოგვიანებით „გადაიქცევა“ სტეიკების, ვისკისა და სიგარების გატაცებაში. მაგრამ ზრდასრული ცხოვრების გემოვნების სიმრავლეში ყოველთვის არის ადგილი იგივე სიყვარულისთვის "ახალგაზრდა" კატლეტების მიმართ. დატესტილია ჩემს ქალიშვილზე! "საბავშვო ბაღის" კატლეტების მომზადების ყველა დეტალი პორტალ "კვირის მენიუს" კულინარიულ რეპორტაჟშია.

ამ კატლეტების ფენომენი ჩემთვის საიდუმლო იყო, სანამ დედაჩემისთვის არ ვთხოვე მუშაობა. ძალიან მინდოდა გამეხილა "საბავშვო ბაღის" რეცეპტის საიდუმლოებები.

მომცეს თეთრი ხალათი, გამოვიცვალე სტერილური ფეხსაცმელი და მომცეს წვდომა უგემრიელეს „გულზე“ - სამზარეულოში, სადაც დილის ხუთ საათზე იწყებენ საუზმეზე ფაფის მომზადებას, შემდეგ კი ლანჩისთვის კატლეტების „მოზელვას“. საბავშვო ბაღის სამზარეულოში ყველა ქოთანი ეტიკეტირებულია, ინომრება და საჭრელი დაფები დალაგებულია მომზადების მეთოდით. კატლეტები იწყება ნედლეულის წარმოების განყოფილებაში. აქ ძროხის ხორცს ჭრიან, ძვლებს, ფილებს, მყესებს აშორებენ და ხორცის სისხლს აცლიან. მაგალითად, ჩემი „მოხსენების“ დღეს 184 ბავშვი იყო საჭმელზე.

შეფ-მზარეულმა ნატალია ივანოვნამ თითქმის 24 კილოგრამი ხორცი მიიღო. ნარჩენების მასის გამოკლებით, დაახლოებით 18 კილოგრამი შევიდა კატლეტებში.ბულიონი ხორცის ნარჩენებისგან მზადდება - ეს არის ტექნოლოგიის ერთ-ერთი მთავარი პუნქტი. ქვემოთ გაჩვენებთ საქონლის ხორცის კოტლეტის ტექნოლოგიურ რუკას - არის გაანგარიშება ერთი პორციისთვის.

200 კატლეტისთვის შემდეგი დაყოფა მომცეს: 17,6 კგ საქონლის ხორცი, 300 მლ მცენარეული ზეთი, სამი პური, კილონახევარი ხახვი და სტაფილო და დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი პურის ნამსხვრევები. რა თქმა უნდა, სახლის სამზარეულოში 200 კოტლეტს არავინ გააკეთებს, ამიტომ ოთხსულიან ოჯახს განლაგება მცირდება იმ გაანგარიშებით, რომ ყველა მიიღებს ორ კოტლეტს. აბა, სად გინახავთ ოჯახები, რომლებშიც სათითაოდ ჭამენ?! ორი მაინც!

მომზადების მთლიანი და აქტიური დრო – 1,5 საათი
ღირებულება - 10 $
კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე – 183 კკალ
პორციების რაოდენობა – 8 ც.

კოტლეტის რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში

ინგრედიენტები:

საქონლის ხორცი - 800 გრამი
პური - 80 გრამი
რძე - 1/2 ჭიქა
ხახვი - 1-2 ც.
სტაფილო - 1 ​​ც.
პურის ნამსხვრევები- 40-50 გრამი
Მცენარეული ზეთი- 30 მლ.
მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

საბავშვო ბაღში კოტლეტი მზადდება მკაცრად საქონლის ხორცისგან. ზოგჯერ ქათმისგან, ნაკლებად ხშირად უცხიმო ღორის ხორცისგან. აკრძალულია ცხვრის და ცხიმიანი ღორის ხორცი. მიუხედავად იმისა, რომ ახლა არსებობს აქტიური პედიატრიული მოსაზრება მშობლებს შორის, რომ საქონლის ხორცი არ არის საუკეთესო ხორცი ბავშვებისთვის.

ღორის უცხიმო გოჭი მაინც უკეთ შეეფერება ბავშვის ორგანიზმს, რადგან "ღორის" ცილაში ამინომჟავების შემადგენლობა ადამიანის ცილის იდენტურია და, შესაბამისად, ღორის ხორცი ყველაზე არაალერგენული ხორცია. თუმცა, სათანადო ბავშვთა კვების შემქმნელები მაინც ურჩევენ "ძროხას".

დაჭრილი საქონლის ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში სამჯერ დაკეპილა. პირველად - მხოლოდ რბილობი. მეორედ - ხორცი და ხახვი. მესამე არის ხორცი ხახვით და რძეში დასველებული პური. მარილი გემოვნებით. შედეგად დაფქული ხორცი კარგად ათქვიფეთ და იქმნება პატარა „ბოსტვები“.

დაფქული ხორცი იწონება ნაწილებად, რათა გაადვილდეს თითოეული კატლეტის წონის მონიტორინგი. საბავშვო დაწესებულებებში მოთხოვნები ასეთია: უფროს ბავშვებს უნდა მივცეთ 70 გრამიანი კატლეტი. იმის გათვალისწინებით, რომ საქონლის ხორცი იძლევა 30% „შეკუმშვას“, კოტლეტი საკმაოდ წონიანია - 100 გრამი ნედლი სახით. პატარები იღებენ ოდნავ პატარა კოტლეტს.

მომზადებული კატლეტის მასიდან დაკალიბრებულია ოვალურად გაბრტყელებული პორციები წვეტიანი ბოლოებით. თითოეული კოტლეტი დაფარულია პურის ნამსხვრევებით.

საცხობი ფურცელი თბება 150-160 გრადუსამდე. შეზეთეთ ზეთით, ძირზე მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი სტაფილო და ხახვი.

გამომცხვარი კატლეტები მჭიდროდ დევს საცხობ ფირფიტაზე.

ღუმელი გაცხელებულია 180-200 გრადუსამდე. და გამოაცხვეთ კოტლეტი 15 წუთის განმავლობაში.

კატეგორიულად აკრძალულია საბავშვო ბაღში კოტლეტების შეწვა. და ეს გამოწვეულია იმით, რომ დიდი რაოდენობით პორცია არ შეიძლება მოხარშული ზეთში, რომელიც ექვემდებარება ხანგრძლივ თერმულ დამუშავებას. ამიტომ, მავნე კანცეროგენების თავიდან ასაცილებლად, საბავშვო ბაღის კატლეტებს ჩაშუშავთ. და ბევრს ახსოვს, რამდენად "სველი" და "წვნიანი" არიან ისინი. ჩაშუშვისთვის ამზადებენ სპეციალურ ბულიონს ხორცის ნაჭრებისგან (დარჩენილი ხორცი და ძვლები) და სტაფილოსა და ხახვის შეწვისგან.

სიცხისგან „ჩამოღებულ“ კატლეტებს ასხამენ მომზადებულ ბულიონს „თავიდან ქუსლზე“ და ადუღებამდე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ადუღებენ.

მზა კატლეტები "იფანტება" ჯგუფებად. დედაჩემის საბავშვო ბაღში მიირთმევენ წიწიბურას ან დაფქულ კარტოფილს და მოხარშულ ჭარხალს. გამიკვირდა, მაგრამ შეფ-მზარეულის ასისტენტმა ნინამ ჭარხლისგან სახლები, მანქანები, ყვავილები და ვარსკვლავები ამოჭრა ფუნთუშების საჭრელებით. სადილის მაგიდასთან მყოფი ბავშვები კი აქტიურად უზიარებდნენ შთაბეჭდილებებს, თუ ვინ რა მიიღო. მაგრამ "სველი" და წვნიანი კოტლეტები ჯერ მადისაღმძვრელად წალეკა.

თუ საბჭოთა პერიოდის კვების ობიექტების ნოსტალგია გაქვთ, აუცილებლად სცადეთ გემრიელი კერძების მომზადება ჩვენი რეცეპტების გამოყენებით.

სტაფილოს კოტლეტი (GOST)

თუ მოგენატრებათ საბავშვო ბაღის საჭმლის გემო, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. მისი დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ რაიმე მსუბუქი, რომელიც ბავშვობას გაგახსენებთ. შეუთავსეთ მას მაკარონის და არაჟნის სოუსის გვერდითი კერძი და მიიღებთ ბავშვობის ლანჩის ან შუადღის საჭმლის ასლს. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ სტაფილო (როგორც საბავშვო ბაღში) შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• გაასუფთავეთ და გარეცხეთ 500 გრამი უმი სტაფილო.
• ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად, მოათავსეთ ქვაბში და ადუღეთ 60 გრამი ადუღებული რძე და 20 გრამი კარაქი.
• რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ სტაფილო მზად იქნება, თხელ ნაკადად დაასხით 30 გრამი სემოლინა. ადუღეთ პროდუქტები ბოლომდე მოხარშვამდე.
• როცა ბოსტნეულის მასა გაცივდება, დაუმატეთ ქათმის ერთი კვერცხი და ორი გრამი მარილი.
• ხელით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და გააბრტყელეთ ფქვილში.
• პრეპარატები მოვათავსოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, დავასხათ არაჟანი და გამდნარი კარაქი.

გამოაცხვეთ კოტლეტი მომზადებამდე, შემდეგ კი მიირთვით არაჟანთან ერთად.

კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში: რეცეპტი

ისინი კაშკაშაა და გაახარებენ მოზრდილებს და ბავშვებს, ხოლო პიკანტური გემოს მისაცემად, დაამატეთ წვეთი ბუნებრივი სოიოს სოუსი. როგორ შეგიძლიათ საჭმელი ისე, როგორც საბავშვო ბაღში? ამ გემრიელი კერძის დეტალური რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ:

• 600 გრამი სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მასში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და შეწვით სტაფილო ნახევრად მოხარშვამდე.
• ბოსტნეულს დაასხით ერთი კოვზი სოიოს სოუსი და 100 მლ წყალი, შემდეგ ადუღეთ დარბილებამდე.
• ტაფაში ჩაასხით 30 გრამი სემოლინა, შეურიეთ ინგრედიენტები და გადმოდგით გაზქურიდან.
• როცა დაფქული ხორცი გაცივდება, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და ერთი ქათმის კვერცხი.
• ჩამოაყალიბეთ კატლეტებად, გააბრტყელეთ პურის ნამცხვრებში და შეწვით ტაფაზე სანამ მზად არ იქნება.

მზა კერძი მიირთვით არაჟანთან და სოკოს სოუსთან ერთად.

სტაფილო-ვაშლის კოტლეტი

ამ კერძს ბავშვობის გემო აქვს, ამიტომ გეპატიჟებით, ახლავე მიირთვათ იგი სრულად. სტაფილოს კოტლეტების მოსამზადებლად, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, შემდეგი უნდა გააკეთოთ:

• სტაფილო გარეცხეთ, გათალეთ და გახეხეთ (დამუშავებული სახით უნდა შეავსოთ ლიტრი-ნახევარი ქვაბი).
• გააცხელეთ სქელძირიანი ტაფა ან კასეროლი, ჩაასხით ჭურჭელში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ სტაფილო. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაასხით მასში ერთი ჭიქა რძე.
• მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ მზადდება.
• გათალეთ და წვრილად დაჭერით ერთი დიდი ვაშლი და ჩაამატეთ ტაფაში 30 გრამ სემოლინასთან ერთად.
• პროდუქტებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი. მზა სტაფილოს ფილე გააგრილეთ, დაუმატეთ ერთი კვერცხი და კარგად აურიეთ.

ბოსტნეულისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ფქვილში და დაუყოვნებლივ შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. მიირთვით კერძი არაჟანთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად.

ქატოთი

გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის კატლეტები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მთავარ კერძად, ასევე გარნირად და დესერტადაც კი, თუ მას ტკბილ სოუსს დაუმატებთ. გემო პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდება ბავშვობიდან ნაცნობი საკვებისგან. როგორ ამზადებენ კოტლეტებს, როგორც საბავშვო ბაღში? რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• გახეხეთ 600 გრამი გაწმენდილი და გარეცხილი სტაფილო, მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში და დაუმატეთ 100 მლ წყალი.
• ადუღეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ თასში და გააგრილეთ.
• სტაფილოებს დაუმატეთ 80 გრამი სემოლინა, მარილი და ორი სუფრის კოვზი დაფქული ქატო.
• ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ, მიღებული მასა მოამზადეთ კატლეტებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია არაწებოვანი ხალიჩით.

გამოაცხვეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ კატლეტები და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ნაზი სტაფილოს კოტლეტი მწვანილით

გთავაზობთ სტაფილოს კოტლეტის მომზადების კიდევ ერთ გზას, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში. კერძის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ:

• სტაფილო (ოთხი-ხუთი ცალი) კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ წყალში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება.
• გაციების შემდეგ გააცალეთ კანი და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში (შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხეთ).
• მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა თბილი რძე, ორი სუფრის კოვზი კარაქი და მარილი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და დადგით ცეცხლზე.
• ქვაბში თანდათან ჩაასხით ერთი ჭიქა სემოლინა. ამ შემთხვევაში პროდუქტები მუდმივად უნდა ურიოთ, რომ ერთგვაროვან მასად იქცეს.
• როცა სტაფილოს ნარევი ერთგვაროვანი გახდება და კარგად გამოეყოფა ტაფის კედლებს, შეიძლება გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ოდნავ გავაციოთ.
• დაქუცმაცებულ ბოსტნეულს დაუმატეთ ერთი უმი კვერცხი და დაჭრილი კამა.
• მოამზადეთ სტაფილოს კატლეტები, გააბრტყელეთ პურის ნამცხვრებში და შეწვით ტაფაზე ლამაზად ქერცლამდე.

მიირთვით კერძი არაჟნით ან ხორცის კერძის გვერდით.

სტაფილოს კოტლეტი ხახვით

ეს კერძი დაგეხმარებათ, თუ მსუბუქ მარხვაზე ხართ ან გადაწყვიტეთ ხორცზე ცოტა ხნით უარი თქვათ. შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილოს კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში, ძალიან მარტივად:

• ერთი კილოგრამი სტაფილო გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით.
• ერთ დიდ ხახვს მოაშორეთ კანი და ასევე დაჭერით სახეხით (დაჭრა არ არის საჭირო).
• ათქვიფეთ ორი ქათმის კვერცხი ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსით.
• შეუთავსეთ პროდუქტები და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი.
• ინგრედიენტები აურიეთ, სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან.

კატლეტები გადაიტანეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. მზა კერძი მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათთან და არაჟნის სოუსით.

მოხარული ვიქნებით, თუ სტაფილოს კოტლეტების დამზადება თქვენს სამზარეულოში, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, ისიამოვნებთ. ამ სტატიაში შეგროვებული საუკეთესო რეცეპტები დაგეხმარებათ და ამ ამოცანას მარტივად გაართმევთ თავს.