フォンダンショコラでケーキポップ。 ホリデーベーキング：ケーキポップとケーキボール（ケーキポップとケーキボール）
若いシェフの皆さん、こんにちは！ はい、それは若いものです。 ケーキポップについての記事にたどり着いたら、 小さな子供がいますか、そしてあなたは彼らを喜ばせようと懸命に努力しているので、あなたはまだあなたの目に火が燃えていて、火薬入れの中に小さな火薬が古くなっています。
個人的には子供はいませんが、甥っ子は3人いて、それぞれがお菓子の味を持っています。 一度に1つのケーキでみんなを喜ばせるのは難しいです。
そして、形成された安定した意見を持つ同じ人格がさらに十数人集まって彼らを訪ねると、 若い人たちの間で絶対的な成功を期待することはできません.
そして、このデザートだけが、それが何で構成されていても、 絶対にすべての人からの最もワイルドな応答を見つけます私たちの若い世代のメンバー。
もちろん、これらはファッショナブルで、非常に人気があり、明るく美しいケーキポップであり、それなしでは1人の子供の休日はできません。 私は彼らの行動を繰り返しチェックしました：彼らの料理の好みに関係なく、子供は常にスティック上の美しいボールを選びます。 そして、それが醜い（たとえば、チョコレートの普通のボール）場合でも、「魔法の杖」はその役割を果たします。
子供たちはハエのようにこれらの御馳走に群がります。 ランチを食べたときのご褒美として使っています。 100％動作します。 私たちの「ペット」の年齢区分は5歳から7歳であることを明確にします。
そして、ケーキポップの「心」にあなたが最も有用な詰め物を入れることができるという事実について私達は何を言うことができますか、それはあなたの子供がそれが異なった形であるならばさえ見ないでしょう。 カッテージチーズ、ナッツ、ドライフルーツを使用してください。 はい、スティックに固定され、チョコレートに浸された最も普通のリンゴは、間違いなく強打になります。
私はこれらのミニケーキを何度も用意し、子供たちの休日のためにインターネットを爆破するたびに準備しました。 どんな詰め物を入れても、どんなに飾っても。
チョコレートの殻に詰め物を入れてスティックに入れると、子供たちはあなたが置いたものをすべて食べます！ これは最もウィンウィンです あらゆる種類の有用なものを子供に与える方法.
何らかの理由で、例外なく、すべての子供たちはこの魔法の杖に導かれます。 これを使って。
家で子供用のケーキポップを作ることができるものを見てみましょう。
私がインターネットで見つけたレシピのほとんどは、ケーキポップのベースとしてスポンジケーキを使用することを示唆しています：バニラまたはチョコレート。 しかし、特にケーキポップ用のビスケットを焼くと、さらに2つの異なるビスケットを焼くと、十分な時間が取れなくなります。小さな靴（または裸足の小さな靴）がジャンプした場合はさらに時間がかかります。側。 ここでは、明確に定義された方向に迅速に行動する必要があります。
したがって、私のレシピでは、常に既製のクッキー、白またはチョコレートを使用しています。 私にとって、それは簡単/速いだけでなく、ビスケットボールよりもおいしいです。
これが私の試した、テスト済みの焼きたてのないクッキーのレシピのいくつかです。
組み合わせを変えたり、クッキーの種類を交換したりできます。 主なことは理解することです ケーキポップを作ることの本質：得られた塊からボールさえも成形できるような割合で、乾いた成分を湿った成分と混合する。 ここで： a）生地が乾いてはいけません。乾いていないと、ボールがバラバラになります。 だけでなくb）ボールがしっかりとくっついて形を保つように柔らかすぎてはいけません。フレーバーはすでにあなたの好みや空想の問題です。
1.ケーキポップ「ポテト」
これは、ケーキポップの私のお気に入りの解釈です。 「ファッショナブルなパッケージ」の私たちの古い種類の「ジャガイモ」。
テストのために、取りましょう：
- ミルク-165ml
- 砂糖-100グラム
- バター-80グラム
- ココア-大さじ3
- ナッツ、みじん切り-50グラム。 （オプション）
グレージングの場合：
- ホワイト、ブラック、またはミルクチョコレート-200グラム。
- (できればココナッツ 、割引のプロモーションコードPOR7412）
装飾用：
- 菓子ドレッシング-装飾用（注文 オンラインストアで )
- (注文 )
「じゃがいも」のチョコレートマスを調理する
- ソースパンにミルクを注ぎ、砂糖を加えて火にかけます。 定期的にかき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるのを待ちます。 火を消します。
- バターを立方体に切り、ミルクに入れます。 油が溶けるまでかき混ぜ、放冷します。
- ブレンダーで、または麺棒とバッグを使用して、クッキーをパン粉に砕きます。 ココアケーキと刻んだナッツと混ぜます。
- 乾いた材料を湿った材料に注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。 冷蔵庫で固化させるために30分間マスを送ります。
方法 フォームケーキポップ?
2.クリームチーズとチョコレートケーキポップ
このレシピは、レバノン生まれのスウェーデンのパティシエ、ロイ・ファレスの本からのものです。
クリームチーズクリームチーズとマスカルポーネの両方を「ファスナー」として使用できます。 だけでなく カードチーズ pタイプ「アルメット」も結構です。
必要なもの：
- チョコレートチップクッキー-250グラム
- クリームまたはカードチーズ-150グラム。 （例えば、 hochland )
グレージングの場合：
- ホワイトチョコレート-200グラム
- 植物油（無臭）-20ml
装飾用：
- 菓子のトッピング、ナッツ、ココナッツフレーク、すりおろしたビスケット
- ケーキポップ用スティック-25個
示された材料から、20〜25個のケーキポップが得られます。
チョコレートマスの準備：
- ブレンダーでクッキーを非常に細かいパン粉に粉砕します。 クリームチーズを加え、滑らかになるまでブレンダーで再びピューレにします。 得られた塊を冷蔵庫に30分間入れます。
最初のレシピと同じようにケーキポップを作ります⇑
3.白いケーキポップ
同じ髪が必要な場合は、完成したケーキポップをグラスではなく、お菓子を振りかけたプレートに置きます。
これらのケーキポップはココアなしで作られています。 したがって、そのようなパイは黒いアイシングでより壮観に見えます。
必要なもの：
- クッキー（「ジュビリー」など）-300グラム
- コンデンスミルク-150-200グラム
- 刻んだナッツ-50グラム。 （オプション）
- コニャック、お酒-大さじ1。 （オプション）
グレージングの場合：
- ブラックチョコレートまたはミルクチョコレート-200グラム
- 植物油（無臭）-20ml
装飾用：
- 菓子のトッピング、ナッツ-装飾用
- ケーキポップ用スティック-25個
「テスト」の場合：
- ブレンダーでクッキーを挽き、150グラムを追加します。 練乳。 よく混ぜます。 塊がもろいことが判明した場合（どのクッキーをとるかによって異なります）、コンデンスミルクをもう少し加えて混ぜます。
- 得られた塊は30分間冷蔵庫に送られ、その後 レシピNo.1に示す方法でキーポップを形成します⇑
実際、カップケーキやビスケットはケーキポップのベースとして機能し、濃厚なジャム、ゆでた凝縮ミルク、ヌテラ、キャラメル、ピーナッツバター、レモンカード、 カスタード等
私が言いたかったのはそれだけです。
今度は、あなたのアイデアや野生の空想を共有する番です。 そして、私はしっぽに巻きます。
幸運、愛と忍耐。
ケーキポップは、今日世界中で人気を博しているアメリカからの甘いおやつです。 この美味しいビスケットボールを食べたことがある人なら誰でも、もう一度味わいたくなるでしょう。
私たちの記事では、このモダンなスイーツの作成の詳細を知ることができます。 また、自宅で明るく美しいケーキポップを作る方法も学びます。
子供たちは間違いなくそのような珍しいケーキに喜ぶでしょう！
これらの甘いボールを準備するための最も簡単なレシピから始める価値があります。 ここに3つの主なレシピがあります-私のお気に入りです。 うーん…
何が必要ですか？
事前に、ケーキ、アイシング、ホワイトチョコレート、スティックを用意する必要があります。
料理の仕方は？
ショートブレッドを細かく砕いて、砕いてください。
次に、チョコケーキを入れたボウルにチョコレートアイシング大さじ3を追加します。 誰かがアイシングの作り方を知らないのなら、それはとても簡単だと言います。火でチョコレートを数枚溶かすだけです。
革と釉薬を混ぜ合わせた後、あまり緩くなく、湿りすぎない混合物が得られるはずです。
その後、大きなスプーンでこの混合物のボールをつかみ、それから完璧なボールを作り、平らできれいな表面に注意深く置きます。
したがって、混合物全体から、いくつかのボールを作成します。
各ボールにケーキポップ用の特別なスティックを挿入する必要があります。
次に、ホワイトチョコレートを溶かし、スティックを持ってボールをその中に浸します。 余分なチョコレートのアイシングを垂らし、ケーキポップブランクを冷蔵庫に30分以内入れます。
a）白い溶かしたチョコレートに浸します。 b）チョコレートでボールを取得します
次に、楽しい部分に移ります。ケーキポップを飾る方法は？ すりおろしたチョコレート、ナッツ、パウダー、そして家にあるすべてのものを振りかけることができます。 装飾段階が完了したら、たとえばケーキポップの付いたスティックを発泡スチロールにしっかりと貼り付け、最上層が完全に凍結するまで冷凍庫に入れます。
レインボーケーキポップレシピ
何が必要ですか？ 色付きのケーキ、クリームチーズ、ホワイトチョコレート、ナッツ、スティック。
これらのケーキポップの作り方：
- ケーキを挽いて、明るさを出すために、好きな色の食用色素を数滴落とすこともできます。
- チーズと混ぜ合わせ、ボールを飾り、冷たい場所に1時間置きます。
- 得られたボールにスティックを挿入し、溶かしたチョコレートに浸します。 また、余分なチョコレートのアイシングを滴らせて、ケーキポップをすりおろしたナッツで飾ります。
- あなたの料理の奇跡を少なくとも1時間冷蔵庫に入れてください。
何が必要になりますか？ケーキベース、アイシング用ホワイトチョコレート、ラズベリージャム、ダークチョコレート、スティック。
料理の仕方は？
ケーキを砕いてパン粉を作り、パン粉をチョコレートのアイシングと混ぜます。
得られた混合物にラズベリージャムを加え、よく混ぜます。
混合物からボールを形成し、スティックをそれらに挿入し、冷蔵庫に数時間置いて冷まします。
その後、スティックを持って、溶かしたダークチョコレートにボールを浸し、ハートの呼び声に合わせて飾ります。
最上層が固まるまで冷凍庫に入れます。
これは私たちの大きなケーキのアメリカの類似物です。 簡単に言えば、スティック上のミニケーキです。 たとえばアメリカでは、ケーキポップなしで休日を過ごすことはできません。 彼らの味と明るい外観は、大人も子供も脇に置きません。 ケーキポップを初めて見た人はいつも驚いています：それを食べることはもちろん、どうやってそのような美しさを調理することができますか？！
さまざまな装飾が施されたおいしいボールを作成するというアイデアそのものが、独自の料理ブログを持っている菓子職人のアンジーダッドリーによって発明されました。 2008年以来、誰もが例外なく彼女のアイデアを気に入りましたが、最初は一般の人々はアンジーのアイデアを高く評価していませんでした。
なぜケーキポップは休日の御馳走として良いのですか？
まず、、これはユニークです-誰もがゴージャスなケーキを見たことがありますが、スティック上の小さなケーキを見た人はほとんどいません！
第二に、とても美しい：見た目は作者の想像力によってのみ制限され、女性なら誰でも家でケーキポップを作ることができます。これはあなたがケーキを焼くためのものではありません。
a）お正月のケーキポップ。 b）ウェディングケーキポップ
第三に、ケーキポップもお皿を汚さないので人気があります。 ケーキを皿に載せてみんなに提供する場合は、パン粉と食べかけの部分が常にあるので、ケーキを数回噛むだけで十分です-そしてスティック以外は何も残っていません！
そして第四に、最も気まぐれな子供でさえ、この驚くべき繊細さを見て喜ぶでしょう！
今日、あなたは家でケーキポップを作ることの料理の秘密に参加する機会があります。
ケーキポップを飾る方法は？
今日、おいしいボールを飾るための無数のオプションがあります。 さらに、あなたの作品の美しさはあなたの想像力に完全に依存しているので、棒でお菓子を飾ることはすべての責任を持って取り組む必要があります。
ケーキポップを飾るために何を使用できますか？
- さまざまな形の菓子ドレッシング;
- 膨化米;
- チョコレートの絵;
- クラムビスケット、ウエハース;
- すりおろしたナッツ;
- マーマレード、チョコレートで作られた小さな置物。
- 粉砂糖;
- 言葉などが入った特製食用ステッカー。
ケーキポップ-焼かないレシピ
人間のこの珍味の成功の理由は何ですか？ 重要なのは、ケーキポップがとても美味しくて見た目が素晴らしいだけでなく、焼き、揚げ、蒸しなどの必要がないという事実は、私たちのホステスにとってそれほど重要ではありません。
甘いおやつはどんな形でも作ることができます
はい、ケーキポップを作るためのレシピは焼かないレシピです！ ホステスは、既製の材料を手に取ったり、混ぜたり、刻んだりするだけで、シックなデザートができあがります。
ケーキポップは、子供たちのパーティーだけでなく使用されます。 しかし、堅実な夜、結婚式、記念日でも、大人のゲストもこれらの素晴らしいお菓子を見て喜んでいます。
さらに、ビスケットとアイシングの混合物は、ボールの形だけでなく、他の形でもケーキポップを作ることを可能にします。 たとえば、年末年始の前夜には、クリスマスツリーや雪だるまの形で、結婚式の場合は、鳩またはペア（新郎+花嫁）の形で。 繰り返しますが、すべては作者の想像力によってのみ制限されます！
ケーキポップ-ビデオレシピ
ケーキポップの写真付きのレシピは、多くの女性の料理サイトで入手できます。 このお菓子の準備に関するマスタークラスのすべての詳細で、あなたはこのビジネスのニュアンスについて教えられます。 また、オンラインストアや大型店の菓子売り場でスウィートボール用のスティックを購入することもできます。 今では大都市では、注文するケーキポップを購入することもできます。 プロの料理のスペシャリストが、イベントのためにあらゆる種類と量のケーキポップを作ります。
これが自家製ケーキポップを作るためのレシピです。 ケーキポップは、チョコレートで覆われた「スティック上のミニケーキまたは丸いケーキ」です。 ポテトケーキのような味がします。 子供の誕生日にバニラとチョコレートのケーキポップを作ることにしました。 子供たちはただ喜んでいました！
ケーキを飾ったり釉薬をかけたりするには、チョコレートを選ぶ必要があります 良品質。 それは苦い、ミルク、白、あるいは着色されたチョコレートでさえありえます。 これを決定するために、製品の組成を見てください：組成の最初の場所で、カカオバターまたはすりおろしたカカオが示されるべきです。 バリーカレボーベルギーチョコレートを重量で使用しました。 よく溶けて、ケーキポップのアイシングに最適です。 さらに、これらの珍しい「ミニケーキ」を提供するために、ケーキポップに特別なプラスチックスティックを使用しました。 それらが見つからない場合は、木製の串を取ることができます。
材料
この量の材料で、18個のバニラと25個のチョコレートケーキポップができます。
バニラビスケットの場合：
- 卵4個
- 小麦粉170g
- 砂糖130g
- バニラシュガー20g
- ベーキングパウダー小さじ1 -オプション
- 型にグリースを塗るためのバター
チョコレートビスケットの場合：
- 卵5個
- 小麦粉80g
- でんぷん80g
- 砂糖150g
- ココア大さじ4
- ベーキングパウダー小さじ2
クリームの場合：
- コンデンスミルク400g
- バター200g
装飾用：
- チョコレート300-400g
- クリーム10-20％脂肪3-4大さじ。
- ココナッツ、トーストナッツ、カラースプリンクル-オプション
料理
バニラビスケットを調理します。
ビスケットの卵は室温である必要があります。
調理の2時間前に冷蔵庫から取り出す必要があります。
砂糖とバニラシュガーを卵に加えます。
ベーキングパウダーでふるいにかけた小麦粉を追加します。
バニラビスケット生地の準備ができました。
私はスロークッカーでビスケットを焼くのが好きです。そこでは燃えず、均一に焼かれ、よく盛り上がります。
油を塗ったマルチクッカーボウルにバッターを注意深く注ぎます。
バニラビスケットを冷やす準備ができました。
チョコレートビスケットを調理します。
でんぷんを加えたこのバージョンのチョコレートビスケットは、完成したビスケットが非常に柔らかく、背が高く、多孔質であるため、私のお気に入りです。
小麦粉、コーンスターチ、ココア、ベーキングパウダーなど、すべての乾燥材料をボウルに入れます。
ミックス。
室温で卵に砂糖を加えます。
ふわふわの軽い塊になるまでミキサーで5〜7分間叩きます。
ふるいにかけた乾燥材料をボウルに加えます。
上から下にヘラでやさしく混ぜます。
チョコレートビスケット生地の準備ができました。
バターを塗ったマルチクッカー（またはベーキング皿）にビスケット生地を注意深く注ぎます。
「ベーキング」モードのスロークッカーで50分間、またはオーブンで180度の温度で35〜40分間ベーキングします。
完成したチョコレートビスケットを冷やします。
バタークリームを調理します。
ミキサーで室温でバターを叩きます。
加糖練乳を少しずつ加えながら泡だて器で泡立てます。
これが完成したバタークリームの外観です。滑らかで光沢があります。
バニラスポンジを手でボウルに砕きます。
ミックス。 
冷やしたバニラの「生地」をボールに成形します。各ボールの重さは35グラム（ピンポンボールのサイズ）です。 
ケーキポップ用のチョコレート生地を用意しましょう。
チョコレートビスケットをボウルに砕きます。
生クリームを少量加えます。
ミックス。
次のような塊になるまでクリームを追加します ショートブレッド生地.
必要に応じて、刻んだプルーンを10個追加できます。
「生地」をラップフィルムで覆い、30分間冷蔵します。
チルドチョコレートの「生地」フォームボールから、それぞれ35グラムの重さがあります。
ラップフィルムで裏打ちされたトレイにボールを置きます。
ボールを冷凍庫に30分間入れます。
チョコレートとクリームを水浴または電子レンジで溶かします。
電子レンジでチョコレートを30〜40秒ほど溶かします。
よく混ぜます。
冷凍庫から冷やしたボールを取り出します。
約0.5cmの棒でボールを突き刺します。
次に、スティックの端をチョコレートに浸します。
スティックをボールに挿入します。
これは、スティックをしっかりと固定し、ボールをしっかりと保持するために必要です。
ボールが非常に冷たいので、チョコレートはほとんどすぐに固まります。
次に、ボールをチョコレートに完全に浸します。
ケーキポップを水平に持ち、スティックを少し回転させて、余分なチョコレートが滴り落ちるのを待ちます。
チョコレートはまだ固まる時間がありませんが、ボールをココナッツフレーク、ローストした刻んだナッツに浸すか、色付きのスプリンクルを振りかけます。
冷蔵庫に入れます。
ケーキポップの一部に釉薬をかけ、チョコレートを固め、別の色のチョコレートでパターンを適用することができます。
これを行うには、ドキュメント用の透明な「ファイル」にチョコレートを入れ、チョコレートが完全に溶けるまで沸騰したお湯に数秒間浸してから、「ファイル」の先端を切り取り、ケーキポップを飾ります。
既製のケーキポップは、3〜4個の背の高いマグカップに入れて、冷蔵庫に送ることができます。
スティックがしっかりと固定されているので、発泡プラスチックや花のスポンジを使ってケーキを冷やして固めるのにとても便利です。
または、小さな箱に穴を開けてケーキポップを挿入し、冷蔵することもできます（この場合、固まっていないケーキを移すときは、傾いて互いに接触する可能性があるため、注意が必要です）。
これは、ミルクチョコレートとココナッツフレークで覆われたバニラケーキポップの内部の様子です。
この量の材料から、山全体のケーキが得られます。18個のバニラと25個ものチョコレートを手に入れました。 こんなにたくさんのケーキポップを冷蔵庫に入れるのは非現実的だったので、半分くらいをベランダに置いて凍らせました（幸い冬でした）。 もちろん夏は涼しい場所に保管する必要があるので、半分の量のケーキを作ります。 たとえば、チョコレートのみまたはバニラケーキポップのみを作成して、アイシング用のクリームとチョコレートの量を半分に減らすことができます。
ケーキポップを作るプロセスはかなり時間がかかることに注意する必要があります。 たとえば、すべてのケーキを釉薬で冷やして飾るのに約4時間かかりました。 しかし、子供たちが喜んで参加する、なんて魅力的で創造的な活動でしょう。
どうぞお召し上がりください！追加されたレシピ：2015年1月26日最もおいしいケーキポップを少なくとも一度は試したことがある人なら誰でも、間違いなくそれを繰り返したいと思うでしょう。キッチンでホストするのが好きな人は、自宅でケーキポップを作る方法を簡単に学ぶことができます。 このおいしい珍味は、通常のロリポップに非常によく似ていますが、キャンディーではなく、スティックに固定されたミニチュアのポーションケーキである可能性が高いです。
ケーキポップとは
さまざまなケーキポップは、棒に固定された釉薬のビスケット生地の小さなきちんとしたボールです。 彼らの特別な魅力は、「内部」と「シェル」の両方の多くのバリエーションを持つことができるという事実にあります。 たとえば、白いケーキポップは、バニラまたはレモンビスケットから作ることができ、白または黒のアイシング、ミルクチョコレートで覆い、粉砂糖、ナッツのパン粉、または砕いたドライクッキーを振りかけることができます。
また、ココアまたはチョコレート、ジャム、コンデンスミルク（レギュラーまたはボイルド）を使用してケーキポップの生地を作ることもできます。 サワークリームソースおよび他の多くのオプション。 チョコレートやココナッツチップ、特別なスプリンクル、普通や茶色（サトウキビ）など、何でもおやつを飾ることができます。 中身の入ったケーキポップも作られています。
この繊細さは、無限に変化する可能性があり、料理の想像力と実験の広い範囲を開くことができるため、特に魅力的です。
ケーキポップの調理の特徴
ケーキポップの中心にあるのは、自宅で形で焼いたり、既製のものを購入したりできるビスケットです。 シリコンモールドでこれを行うのが最も便利です。そうすれば、完成したビスケットが壁にくっつかず、完成したカップケーキボールが均一できれいになります。 これは最初の方法であり、ベーキングが好きで、生地を準備するときに問題に直面しない人に適しています。
ただし、特別な形式がない場合に使用できる別のオプションがあります。 任意のフォームまたはベーキングシートが使用され、ビスケット生地の優れた実績のあるレシピです。 焼き、冷却された層は粉砕され、選択されたフィラーと混合され、得られた塊からボールに形成され、冷蔵庫で冷却され、釉薬で覆われます-購入または個別に作成されます。
このタイプのスイーツはアメリカで非常に人気があり、広く普及しているため、完璧なケーキポップを焼くことができるさまざまなデバイスが販売されています。 これにより、特に一度にたくさんの同じ美しいボールを取得する必要がある場合に、プロセスが簡素化されます。
日曜大工のケーキポップ-レシピ
自宅でケーキポップを作るにはさまざまな方法があります。 それらを作成するには、さまざまな種類のビスケットやその他の軽い生地を使用できます。 誰もが異なる好みを持っているので、経験的に最良のオプションを選択する必要があります。 生地はレモンまたはオレンジの皮、バニラ、ココア、チョコレートを加えて作ることができます。 詰め物として、ヌガー、ナッツを使用したり、自家製の焙煎を調理したり、カップケーキの中に小さな穴の開いたフルーツやベリーを入れたりすることができます。
原則として、すべての種類のケーキポップは同じスキームに従って作られています。
- 生地ボールが作られています。
- カップケーキを付ける棒で、各ボールに浅い穴を開けます。
- スティックの一端をアイシングまたは溶かしたチョコレートに浸し、準備した穴に挿入します。
- スティック上のボールを冷蔵庫に入れてセットします。 このおかげで、アイシングで処理した後、カップケーキ自体がスティックから飛び出して床に落ちることはありません。
- 準備されたケーキポップはアイシングで覆われています。 それは店で購入されるか、または家で独立して準備される混合物である可能性があります。 それはあなたが好きな色で塗ることができます、あるいはあなたは釉薬のいくつかの異なるタイプと色を作ることができます。
- 準備したボールはアイシングや溶かしたチョコレートで覆い、再び冷蔵庫に送って固めます。
- 表面が少し固まると、カップケーキは既製または自家製のさまざまなトッピングで飾ることができます。
スティック上のケーキには多くのオプションがあるので、新しいタイプの生地や釉薬を定期的にテストして、最も多くのケーキを飾ることができます 他の種類トッピング-ワッフルクラム、ココナッツフレーク、ココアパウダー、粉砂糖、ボール、「スティック」、または詳細なすりおろしたナッツ。
古典的なレシピ
インターネットでは、写真と調理プロセスの完全な説明を使用して、詳細な手順を段階的に見つけることができます。 古典的なタイプのカップケーキは、このレシピに従って準備されます：
- バター-60グラム。
- 砂糖-60グラム。
- 鶏卵-1個。
- レモンジュース-大さじ。
- レモンの皮-小さじ1杯。
- ミルク-大さじ3。
- 小麦粉-あまり濃くない生地が得られるまで。
すべての材料が混合され、事前に油を塗った型に配置されます。 焦げ目がつくまで焼く（電化製品で8分）。 既製のカップケーキをスティックにのせ、アイシングをかけて飾ります。
重要！ カップケーキを作る過程で、逆さのザルの穴にカップケーキを挿入すると便利です。
チョコレートトリート
古典的なレシピを使用して、レモンジュースと皮をココアパウダーまたはすりおろしたチョコレートに置き換えることでチョコレートケーキを作ることもできます。 そのような おいしいおやつ子供と大人にとってはチョコレートで覆う価値があり、さまざまな種類のチョコレートを使用できます-それは非常に美味しくて美しいものになります。 チョコレートはナッツやワッフルのトッピングによく合うので、そのようなカップケーキを飾るのはそのような製品だけに最適です。
ケーキポップチェリー
美しい赤いケーキポップを手に入れるには、色付きのアイシングを使用して、冷凍またはジャムから取り出したコンポートチェリーを各カップケーキの中に入れます。 ベリーはふるいにかけ、液体から濾して穴を開ける必要があります。 それが形で配置されるとき、あなたは最後の瞬間にそれを生地に加える必要があります。
それ以外の方法で行うこともできます。カップケーキの生地にチェリーシロップを少し入れることができます。大人が料理を提供する場合は、お酒を用意します。 色が十分に強くない場合は、食品着色料を追加できます。 釉薬も同じように作ることができますが、チェリーフィリングはダークチョコレートとよく合うので、このデュエットはとてもおいしいデザートを約束します。
コンデンスミルクを使ったスティック上のシンプルなケーキ
おいしいカップケーキを作りたいが、ペストリーや生地を気にせず、農場にカビがない場合は、通常のビスケット生地を使用できます。 たとえば、この簡単なレシピは次のようになります。
- 小麦粉はガラスです。
- 砂糖はグラスです。
- サワークリーム-グラス。
- 鶏卵-1個。
完成して冷却された生地は砕かれ、コンデンスミルクと混合されます-通常または煮沸されます。 ボールは厚い粘着性の塊から形成され、ベーキングシート上に配置され、冷蔵庫に入れられて固化します。 次に、すべてがメインスキームに従って行われます-スティック、アイシングまたはチョコレート、スプリンクル。
重要！ スティックをアイシングで事前に固定し、冷蔵庫で冷やすのを忘れないでください。
焼かずにケーキポップを作る方法
前の方法を使用して、焼くことなく、美味しくて美しいケーキポップをうまく作ることができます。 自家製ビスケットの代わりに、店で購入したビスケットを使用することもできます。これにより、時間を大幅に節約できます。 ブレンダーで粉砕したクッキーを使用できます。 コンデンスミルクの代わりに、濃厚なサワークリームやホイップクリームと砂糖、クリーム、チョコレートやバニラなどのさまざまな甘いソースを使用できます。 作られたボールは、白、黒、またはミルクチョコレート、色付きのアイシング、クルミまたはワッフルのパン粉で飾られた、マルチカラーの砂糖ボールで覆うことができます。
明るいクリスマスケーキポップ
自家製のケーキポップは、ささやかな贈り物やお正月のテーブルを飾るのに最適なオプションです。 それらは、例えば、マジパン、刻んだ砂糖漬けの果物、刻んだ乾燥した果物（干しあんず、イチジク、日付、レーズン）、および他の多くの美味しくて芳香のある製品の詰め物を使用して、可能な限り多様にすることができます。 あなたはそのようなカップケーキをあなたの創造的な想像力をすべて使って非常に明るくそしてキャッチーに飾ることができます。
最も簡単なオプションは、クリスマスの色（赤、緑、白、金）で、小さな砂糖のボールと、雪を表す粉砂糖を振りかけます。 特に才能のある料理人は、ステンシルを使用して、クリスマスツリー、雪片、サンタクロースの様式化された画像でカップケーキを飾ることができます。
贈り物をするとき、ポップケーキをどのように詰めるかという疑問が生じます。 それらは砂糖の球で満たされた美しいガラスに入れられるか、または泡の部分、半分のロールまたはオアシスに挿入されてドライフラワーを固定することができます。
さまざまなフロスティングオプション
ケーキポップの色付きのアイシングは、すべてのキッチンで一般的に見られるパケットまたは単純な材料から作ることができます。 その特異性は、絵画に最適であるという事実と見なすことができるため、才能のあるシェフの創造性の優れた「背景」です。
釉薬には以下が必要です。
- タンパク質 鶏卵-1個。
- 粉砂糖を細かくふるいにかけた-200グラム。
- レモンジュース-大さじ1。
タンパク質を叩き、希望の密度と均一性になるまで粉末とジュースを徐々に加えます。 結果として得られる釉薬は、プラスチックで滑らかでなければなりません。 冷凍釉薬では、食用色素でペイントしたり、ケーキポップを雪のように白くしたりできます。 ちなみに、この釉薬はフードペイントでどんな色でも塗ることができます。
ケーキポップの飾り方
完成したカップケーキを仕上げるために、さまざまなものを使用できます さまざまな物質。 最も人気のあるものには、チョコレートとココナッツフレーク、着色された砂糖のボールとスティック、ナッツとワッフルのパン粉が含まれます。 しかし、あなたは少し夢を見て、あなたのケーキポップを珍しくすることができます。 たとえば、細かく刻んだマルチカラーの砂糖漬けの果物やクランベリーを砂糖で新鮮なアイシングに挿入し、砕いたのではなく砕いたナッツ、刻んだキャンディー、すりつぶしたキャンディーを振りかけることができます。 各カップケーキの上に石のない大きな皮を置くことができます。アイシングがまだ新鮮である必要があります。そうすれば、装飾が崩れることはありません。
特にクリエイティブは、ケーキポップでケーキ全体を作ることができます。 それを作ることは思ったほど難しくはありません。 それは普通のビスケットケーキであり、その層はオレンジまたはアプリコットジャムで塗られ、その上に適切な種類と色のアイシングで覆われています。 次に、事前に設計されたスキームに従って、ケーキポップがケーキの表面に挿入されます。
マルチカラーのおいしいケーキポップは、特に子供たちにとって、どんな休日にも最適です。 彼らは飾って 新年、誕生日やパーティー。
ケーキポップの作り方（非常に詳細なMK）ケーキポップは、今日人気のあるスイーツです。 子供たちは特にそれを愛しています：マルチカラーのスプリンクルで飾られたスティック上のボールが手招きします！ したがって、ケーキポップはほとんどの場合キャンディーバーの重要なゲストです。 そのため、正しく作る方法を学ぶことが非常に重要です。ケーキボールが室温で長時間スティックにしっかりと「座り」、劣化しないようにするためです。 デザートはとてもシンプルに見えますが（実際はそうです）、知っておく必要のある小さな秘密がたくさんあり、従う必要のある重要なルールがいくつかあります。そうすれば、すべてが確実にうまくいきます！ 私がケーキポップを準備していて、何度か試みたとき、私はすべての可能な間違いを犯し、それからまともな結果に到達したように思えます:)しかし、これは非常に良いことです。 結局のところ、これは私がすべて、すべてをあなたに話すことができることを意味します、そしてあなたが私のアドバイスに従いそして私の「失敗」を考慮に入れるならば、ケーキポップに取り組んだあなたの経験は非常に楽しいでしょう！ それで、今日、私はいつものように、ケーキポップを作る方法を段階的にそしてたくさんの写真で教えて、示します。 基本的に、ケーキポップとは何ですか？ これは古き良きポテトケーキです-ビスケットのパン粉とクリーム。 しかし、「ジャガイモ」が形成されてプレート上に配置されている場合、ケーキポップはスティックにしっかりと保持されている必要があります。これがその全体の特徴です。 これは、生地の粘稠度が間違っているか、クリームがあまり安定していない場合、ボールが立ち上がらず、冷蔵庫から長時間（通常は数時間）外れるとバラバラになり始めることを意味します。 それらをチョコレート（アイシング）で美しく覆う方法を学ぶことも非常に重要です。 このプロセスは明らかに簡単ですが、独自の特性があり、事前に知っておくとよいでしょう。 私が何とか差し引いて、気をつけてチェックしたことをお話しします。そして、あなたの許可を得て、あなたがそれらを繰り返さないように私の間違いを説明します。 ケーキポップの場合は、ビスケットが必要です（ベーキングシート上で層状に焼くことができます。ロールの場合は、より速くなります。 丸い形 ）および安定したクリーム、つまり冷蔵庫にすばやく固まり、室温に耐えるクリーム：流動せず、溶けず、長期間その形状を維持します。 そして、もちろん、チョコレート！ チョコレートたっぷり！ 巻き上げたボールを完全に浸す必要があります。 チョコレートは、ダーク、ミルク、またはホワイトにすることができます。 白の例を紹介します。 チョコレートのアイシングを注ぐのに適したボウルを選択することは非常に重要です。深くて狭い必要があります。そうすれば、チョコレートの消費量が大幅に減少します。 読者は、これにはガラスを使用するのが良いと示唆しています。 そして、箸が必要になります！ ペストリーショップでは、ケーキポップ用の特別なスティックを販売しています。これらは、プレス紙またはプラスチックで作ることができます。 もちろん、それらを使用する方が便利で最適です。 しかし、それがない場合は、木製のバーベキュー串やカクテル用の紙ストローでケーキポップを作ることを試みることができます。 さて、そしてもちろん、装飾の世話をしてください：菓子の振りかけ、ビーズ、食べ物のきらめき、着色された砂糖、対照的な色のチョコレート、マスチックな要素-あなたのファンタジーが示唆するものは何でも、食用はすべて行います！ さて、すぐに注意します。レシピに記載されている材料の量から、27個のまともなサイズのケーキポップが見つかりました。1杯のお茶には十分です。 減らす-必要なケーキの数を減らしたり増やしたりする場合は、比率を維持しながら量を増やします。 だから...チョコレートガナッシュの調理：私が言ったように、ケーキポップのトッピングは異なる場合があります。 原則として、あなたがどのように調理するかを知っていて、好きなビスケットを使うことができます。 クリームも-ですが、重要なのはそれが強いということです。 したがって、バター含有量の高いクリーム（たとえば、スイスのメレンゲやシャーロット、および多くの人に愛されているコンデンスミルク入りのバター）または濃厚なチョコレートガナッシュが適しています。 さらに、落花生、ココナッツ、ワッフルクラム、またはポン菓子を追加できます。 さて、またはあなたが自分で思いついた何か他のもの:)そして私はシンプルだがおいしいケーキポップを作ることに決めました：チョコレートビスケットとミルクチョコレートのガナッシュから。 ガナッシュは1.5：1（チョコレート：クリーム）の比率で作ります。 事前にチョコレートガナッシュを作りました。 使用目的の前夜または少なくとも数時間前に行うことが望ましいです。 ただし、ケーキポップの場合、これは他のガナッシュを使用する場合ほど重要ではありませんが、ガナッシュが少し立って密度が高くなると、ボールを転がしやすくなります。 生クリーム350gを33％摂取します。 それらをソースパンに入れます。 ストーブをつけて沸騰させますが、沸騰させないでください！ 大きなボウルに、525gのミルクチョコレートを細かく砕いて投げます。 チョコレートの上にホットクリームを注ぎます。 よく混ぜると、チョコレートとクリームが混ざり始めます。 そして、あなたは光沢のある美しい塊を手に入れます。 その中の小さなしこり？ 何もありません-ブレンダーでそれらを取り除きます。 次に、ガナッシュをフィルムで覆い、少なくとも少し冷やす必要があります。 ビスケットを作る：私も事前にチョコレートビスケットを作りました。 ケーキポップの場合、556gのビスケットが必要でした。 卵5個、小麦粉130g、砂糖150g、ココアケーキ20gを取りますが、この量で十分です！ 調理方法-オンブルケーキのレシピを段階的に見ていきますが、一般的には古典的であり、ベーキングをしている場合は、おそらくこのプロセスを心から知っているでしょう。 冷凍庫からビスケットを取り出しました。 私はそれを解凍させました（それは非常に速く起こります）。 冷凍は、古典的なビスケットの構造、外観、または味に影響を与えません。 私たちはそれを細かく砕いてブレンダーのボウルに入れます（組み合わせる）-ビスケットのパン粉を手に入れる必要があります。 v通常のおろし金を使用することもできます。 ビスケット全体を挽いて、ガナッシュがすでにある同じボウルにパン粉を注ぎます。 混ぜます。 最初にヘラで、次に手で。 手袋は使わず、手をよく洗うだけです。 私は自分と家族のために料理をします。 注文するには、そのようなことは手袋で行われます。 「生地」の正しい一貫性は非常に重要です。 ほら、砂のようにとても濃いです。 異なる組成のケーキポップを作る場合は、一貫性がほぼ同じである必要があることに注意し、それに応じて製品の量を調整してください。 私たちはボールを転がします：私たちは自分たちでサイズを調整します、あなたはそれらが同じになるようにスケールでそれを計量することができますそしてそれは本当に美しいです！ それらを回転させて均一にするのはそれほど簡単ではありません、私は言わなければなりません、あなたは試してみなければなりません！:)もちろん、私は理想的ではありませんが、彼らはそうします！ 今非常に重要です！ ブランクは冷凍庫に移し、よく冷やす必要があります。 少なくとも30分は少し凍らせます。 クリームはよく固まるはずです。 あなたが冷やさないか、十分に冷やさないと、あなたのケーキはスティックから落ち、落ちずにアイシングに浸すことはできません、彼らはアイシングにパン粉を残します、彼らは転がりますスティック-一般的に、作業することは完全に不可能です。 この形のブランクは氷で凍らせることさえできます。 しかし、それからあなたは彼らを少し遠ざける必要があります、しかし正確に杖がボールに入ることができる瞬間まで。 ホワイトチョコレートを溶かします。 杖を取ります。 ケーキポップには特殊なプラスチック製のものを使用しています。 チップをチョコレートに浸します。 凍ったボールを取り、スティックを挿入します。 将来のケーキポップを適切なサイズのガラスに移すか、発泡プラスチックに挿入します（事前に穴を開けた発泡プラスチックがあります）。 正直なところ、発泡スチロールはカップよりもはるかに快適です。これにより、ケーキポップが脱落し、サイズが非常に難しくなる可能性があります。 この瞬間を事前に考えて、作業しやすいように便利なスタンドを作っておくとよいでしょう。 チョコレートのアイシング：急いで！ フロスティングやデコレーションを準備する間、ケーキポップを冷たく保つことが重要です！ 冷蔵庫や冷凍庫に入れるのがおしゃれです。 私の最大の過ちの1つは、射撃などに夢中になっていたことでした。その結果、ケーキポップは完全にベルトが外れていました。アイシングに浸すと、スティックがオンになり、落ちて、汚れたチョコレートになりました。私の気分を台無しにしました。 それでは、ホワイトチョコレートを取りましょう。 私は繰り返します：それはかなりたくさんあるに違いありません！ この数のケーキポップには約665gかかりましたが、これはテクノロジーです。ボールをアイシングに完全に浸すのは簡単です。 チョコレートの消費量は、アイシングを注ぐボウルの形状に大きく依存するため、人によって異なります。チョコレートが深くて狭いほど、必要なチョコレートは少なくなります。 私の写真では、この場合に最も便利なボウルではありません。 より便利に、そしてより経済的に、これは重要です！ -通常はガラスを使用してください！ 溶かして流動状態にします。 私はこれを電子レンジでパルス状に行い、15〜20秒間加熱し、裏返し、再度加熱します。 過熱しないことが重要です。過熱しないと、丸まってしまいます。 私はいつも脂溶性染料で色を付けています（彼らはパッケージに「チョコレート用」と書いています！）さらに、舞台裏に残されているもの。 私の根本的な間違い＃2。 このチョコレートにケーキポップを浸してみました。 しかし、流動的で非常に暖かいにもかかわらず、それは厚すぎる冷凍ケーキポップの上に横たわっていたことが判明しました-非現実的な厚さ、みんな！ -レイヤー。 後で、流動性などの指標はチョコレートによって異なることを知りました。バリーカレボーなどのプロのブランドは、流動性の高いディスクにチョコレートを入れています。 これは、最も純粋な形のケーキポップに使用できる種類のチョコレートです。 私のように、店で普通のチョコレートバーを持っている場合は、チョコレートに無香料の植物油を加えて釉薬を作る必要があります。 それが私がしたことです。 私のチョコレートの量は、植物油約65gです。 ここで確実に言うのは難しいです。 それはすべてあなたのチョコレートに依存します。 しかし、適切な一貫性を保つことが重要です。 アイシングはスパチュラからうまく流れるはずです-すばやく、ほとんど細いしわくちゃのリボンで。 同時に、それは暖かいはずですが、暑くはありません。 今、私たちはボールをアイシングに浸します、私はそれらを完全にそれに浸そうとします。 そして、片方の手でケーキポップをすばやくスクロールし、もう一方の手でスティックを軽くたたくと、チョコレートができるだけ均等に分散され、余分なものがボウルに逆流します。 釉薬が凍っていない間に、ふりかけます。 そして、私たちは他の人のスタンドにポップを置きます-同じです。 すべての変遷にもかかわらず、彼らは素晴らしいことがわかりました！ そしてとてもおいしい！ 正直なところ、正直なところ！:)実際、私の冒険はそこで終わりませんでした。 最初は、ケーキポップが落ちないように入れるものを探して家の中を走り回りました。 これは別のタスクです。ビスケットを焼く前でも、何を入れるかを考えることを強くお勧めします:)いずれにせよ、オプションを考えてください:)私がついに見つけたとき正しいもの、それは私には見えました、グラス、そしてそれらを撮影場所に運びました、ケーキポップはそれらから落ちて床に落ちました。 もちろん、これは大失敗であり、私はそれについて話しませんが！ 秋以降の様子をご覧ください！ はい、いくつかのスプリンクルは失われましたが、それらは無傷で、さらにかわいいです！ だから実験は成功しました！ 私はまた、ケーキポップが室温で数時間グラスの中に完全に立っていたことにも注意します。 どうぞお召し上がりください！