Makanan enak apa yang bisa kamu buat dari kembang kol goreng? Cara memasak kembang kol dengan nikmat dalam wajan - resep langkah demi langkah

Ibu rumah tangga modern tidak bisa membanggakan banyak waktu luang, oleh karena itu mereka harus pintar dalam proses menciptakan makanan. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kembang kol yang enak untuk menghemat waktu dan uang. Bisa digoreng dan direbus dalam wajan dengan tambahan berbagai bahan. Pilih variasi yang Anda suka dan bertindak!

No.1. Kembang kol digoreng dalam wajan: “klasik”

  • kubis - 600 gr.
  • siung bawang putih - 5 buah.

1. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam, rebus, masak kubis di dalamnya selama 4 menit.

2. Potong siung bawang putih menjadi irisan. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna gelap. Keluarkan dan buang.

3. Tambahkan bunga rebus ke dalam minyak aromatik. Goreng tanpa menutup piring sampai kering. Cobalah dengan saus mayones-bawang putih!

No.2. Kembang kol dengan telur

  • kubis - 650 gr.
  • telur - 2-3 buah.
  • bumbu

1. Bekali diri Anda dengan pisau, potong bunga dengan hati-hati dari garpu dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah matang, simpan dalam saringan.

2. Sekarang, dalam mangkuk terpisah, kocok telur, bumbui dengan bumbu dan kocok lagi hingga rata.

3. Panaskan wajan dengan minyak. Celupkan bunga ke dalam campuran telur dan letakkan di atas panggangan. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, 3 menit di setiap sisinya.

Nomor 3. Kembang kol dengan krim asam dalam wajan

  • bawang - 0,5 buah.
  • air - 0,2 liter.
  • mentega - 40 gram.
  • minyak sayur - 20 ml.
  • adas - 30 gr.
  • kubis - 750-800 gr.
  • krim asam tinggi lemak - 120 gr.
  • bumbu - sesuai selera Anda

Kami memberi tahu Anda cara memasak kembang kol dengan nikmat. Kami akan merebusnya dalam wajan dengan krim asam.

1. Gunakan pisau untuk memotong bunga; bagilah spesimen yang lebih besar menjadi 2 bagian. Panaskan 2 jenis minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay potong dadu.

2. Tambahkan bunga mentah ke dalamnya, bumbui dengan bumbu dan jangan lupa tambahkan garam. Tuang air sesuai resep dan masukkan krim asam.

3. Tutup wadahnya dan masak dengan api sedang atau kecil selama kurang lebih 15 menit. Terakhir masukkan bahan hijau, jangan ditutup, tunggu hingga cairan menguap.

Nomor 4. Kembang kol dengan sosis berburu

  • bawang - 3 buah.
  • sosis - 300 gr.
  • kubis - 500-600 gr.
  • wortel besar - 1 pc.
  • adas - 20 gr.

1. Setelah garpu dicuci dan dibongkar, masukkan kuntum ke dalam air payau mendidih selama 3 menit. Angkat dan dinginkan.

2. Bersihkan wortel dan potong bawang bombay secara acak. Masukkan sayuran ke dalam minyak panas dan goreng.

3. Setelah 2 menit, masukkan sosis yang sudah dipotong lingkaran. Waktunya 3 menit lagi, tambahkan kubis rebus.

4. Bumbui isinya dengan garam, bisa ditaburi lada hitam sesuai selera. Potong dill ke dalam penggorengan, matikan setelah 5 menit.

Semua! Sekarang Anda tahu betapa enaknya dan, yang terpenting, betapa cepatnya memasak kembang kol dengan sosis di penggorengan.

Nomor 5. Kembang kol dalam adonan

  • susu - 125ml.
  • kubis - 600 gr.
  • lada hitam giling - 3 sejumput
  • tepung - 90 gram.
  • telur - 2 buah.

1. Bilas garpu, ambil pisau dan potong bunganya. Ukurannya harus sama. Kirim untuk memasak selama 3 menit (tambahkan sedikit garam ke dalam air). Angkat dan biarkan kering.

2. Di wadah lain, kocok telur dingin, masukkan merica dan garam. Mulailah menambahkan tepung, saring menjadi beberapa bagian kecil dan uleni. Tuang susu dalam aliran tipis untuk mendapatkan adonan dengan ketebalan sedang.

3. Sebelum menyiapkan kembang kol, rendam setiap kuntum ke dalam adonan. Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga menggelembung dan goreng dalam wajan hingga kulitnya rata.

Nomor 6. Kembang kol dalam adonan keju

  • bir - 120 ml.
  • kubis - 650 gr.
  • tepung (diayak) - 90 gr.
  • keju - 0,1kg.
  • telur - 2 buah.
  • rempah-rempah

Masih belum tahu cara memasak kembang kol yang enak? Goreng dalam wajan dengan adonan keju bir.

1. Rebus kuntum garpu yang sudah dibongkar selama beberapa menit, jangan lupa tambahkan garam ke dalam air. Gosok keju hingga halus.

2. Kocok telur dengan bumbu dan garam. Kocok, bekali diri Anda dengan saringan dan tambahkan tepung ke dalamnya. Tambahkan keju, tuangkan bir.

3. Celupkan irisan kubis ke dalam adonan, masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga garing.

nomor 7. Kembang kol yang dilapisi tepung roti renyah

  • telur - 2 buah.
  • adas - 30 gr.
  • remah roti - 90-100 gr.
  • kubis - 600 gr.

1. Rebus kuntum kubis, angkat dengan sendok berlubang, dan tiriskan. Campurkan greenberry yang dicincang halus dengan remah kerupuk. Di wadah terpisah, kocok telur, tapi jangan sampai berbusa.

2. Sebelum menyiapkan hidangan pembuka yang lezat, celupkan kuntumnya satu per satu, terlebih dahulu ke dalam adonan telur, lalu ke dalam kerupuk. Masukkan kembang kol ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan dan goreng hingga garing.

Nomor 8. Kembang kol dengan bawang bombay, wortel dan jamur

  • umbi kentang - 3 buah.
  • bumbu "4 paprika" - 3 sejumput
  • wortel - 1 buah.
  • kecap - 50-60 ml.
  • kubis - 0,35kg.
  • champignon - 0,3 kg.
  • bawang - 1 buah.

1. Setelah dibilas, kembang kol harus direbus dalam bentuk dibongkar selama 3 menit. Jangan beri garam pada airnya. Jika sayuran dibekukan, tidak perlu dimasak.

2. Goreng bawang bombay dan wortel secara teratur. Tambahkan jamur yang sudah dipotong-potong dan masak hingga matang dengan daya sedang (sekitar 15 menit).

3. Taburi bumbu halus, jangan tambahkan garam. Tambahkan kubis ke dalam wajan dan masak selama 3 menit. Ini akan matang dan menjadi lunak. Tuang kecap asin, goreng lagi selama 3 menit. Angkat dari api dan cicipi setelah 10 menit.

Nomor 9. Kembang kol dengan daging cincang di penggorengan

  • bawang - 1 buah.
  • daging cincang (opsional) - 0,3 kg.
  • kubis - 0,6 kg.
  • air yang disaring - 125 ml.
  • siung bawang putih - 4 buah.
  • pasta tomat - 30 gr.
  • paprika manis bubuk, thyme - masing-masing 0,5 sdt.

Karena kembang kol bisa dimasak dengan nikmat dan cepat dengan daging cincang, mari pertimbangkan opsi menggoreng dalam wajan ini.

1. Goreng bawang bombay bersama daging cincang dan pasta tomat hingga matang. Tambahkan kubis yang dihancurkan menjadi kuntum dan tambahkan bumbu.

2. Tutupi piring, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tuang ke dalam air, tambahkan bawang putih tumbuk, masak terus selama 7 menit.

3. Setelah jangka waktu tersebut, buka penggorengan, besarkan api hingga maksimal, goreng bahan selama beberapa menit. Ambil sampel dengan cara ditaburi herba.

Nomor 10. Kembang kol dengan sayuran dalam saus krim

  • bawang - 1 buah.
  • paprika - 2 buah.
  • adas - 20 gr.
  • mentega - 25 gram.
  • kubis - 0,3 kg.
  • krim tinggi lemak - 0,2 l.
  • wortel - 1 buah.
  • rempah-rempah

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi batangan. Tempatkan dalam minyak panas, goreng dan aduk selama 3 menit.

2. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan merica yang sudah dipotong-potong dan mentega, goreng selama 3 menit.

3. Perkenalkan perbungaan yang bersih dan dibongkar. Tuang krim, bumbui dengan bumbu, potong adas.

4. Tutupi piring, diamkan selama 10-15 menit, dan masak isinya dengan api kecil. Diamkan hidangan sebelum dicicipi.

Kami melihat secara detail cara memasak kembang kol dengan cepat dan enak. Semua resep dirancang untuk digoreng atau direbus dalam wajan, jadi tidak akan ada kesulitan. Cobalah untuk mencoba semua variasi dan pilih yang terbaik untuk Anda sendiri!

Kembang kol goreng tidak hanya enak, tapi juga hidangan yang sangat menyehatkan. Anda bisa menyiapkannya dengan berbagai cara, pastikan untuk mencoba salah satunya!

Pilihan paling sederhana: tinggal sedikit waktu dan lauk sudah siap.

Kembang kol goreng tidak hanya enak, tapi juga hidangan yang sangat menyehatkan.

Produk yang Dibutuhkan:

  • kepala kembang kol;
  • 50 mililiter minyak zaitun;
  • bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

  1. Kubis dicuci bersih lalu dipotong-potong, lalu dipotong kecil-kecil hingga ukurannya kurang lebih sama.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan bunga di sana, aduk hingga semuanya mendapatkan jumlah minyak yang tepat.
  3. Biarkan di atas api selama sampai berwarna coklat, aduk sayuran terus-menerus. Saat warna yang indah muncul, Anda bisa menambahkan bumbu pilihan Anda dan mengeluarkannya setelah beberapa menit.

Bagaimana cara menggoreng remah roti dengan nikmat?

Kembang Kol Dilapisi Tepung Roti adalah lauk yang berair dan renyah yang sangat mudah disiapkan.

Produk yang Dibutuhkan:

  • dua telur;
  • sekitar 700 gram kubis;
  • kemasan remah roti;
  • bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

  1. Opsi ini memerlukan persiapan awal. Sayuran perlu dicuci, dipotong-potong dan direbus hingga lunak selama kurang lebih 7 menit setelah air mendidih. Perhatikan kondisinya agar tidak terlalu matang, jika tidak kubis akan menjadi terlalu empuk dan tidak menarik.
  2. Selagi proses ini berlangsung, kocok perlahan telur dalam mangkuk dan campurkan dengan bumbu pilihan. Anda dapat memasukkan apa pun yang Anda inginkan, tetapi disarankan untuk menambahkan setidaknya sedikit garam dan lada hitam bubuk.
  3. Celupkan kubis yang sudah matang dan lunak ke dalam campuran telur yang sudah disiapkan, lalu ke wadah lain yang berisi remah roti, sehingga menutupi potongan dengan baik di semua sisi.
  4. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan masak hingga matang, jangan lupa diaduk. Warna kemerahan yang khas akan muncul. Ini biasanya memakan waktu sekitar tujuh menit.

dilapisi tepung roti

Kembang kol goreng dalam adonan mungkin dianggap sebagai resep makanan jika Anda menggunakan sedikit minyak. Ditambah lagi, ini resep tanpa telur.


Dipercaya bahwa rasa hidangan ini lebih enak daripada daging.

Produk yang Dibutuhkan:

  • 150 gram tepung;
  • bumbu sesuai selera Anda;
  • segelas air;
  • sekitar 600 gram kubis.

Proses memasak:

  1. Pertama, kita membuat adonan: campur tepung dengan air sehingga diperoleh massa yang cukup kental, mirip krim asam. Tambahkan bumbu pilihan dan pastikan untuk menambahkan garam dan merica.
  2. Kami memotong kubis menjadi beberapa bagian, membungkusnya sepenuhnya dengan massa yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam wajan panas. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Dengan telur di penggorengan

Kembang kol dengan telur merupakan sajian lezat yang akan melengkapi makan malam atau makan siang.

Produk yang Dibutuhkan:

  • dua telur;
  • sesendok tepung;
  • bumbu sesuai keinginan;
  • setengah kilogram kembang kol.

Proses memasak:

  1. Kubis perlu dibongkar menjadi beberapa bagian dan direbus dalam air panas yang sedikit asin. 10 menit sudah cukup untuk membuatnya lunak.
  2. Selagi proses berlangsung, Anda bisa menyiapkan bahan lainnya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campur dengan tepung secukupnya dan bumbu apa pun yang Anda inginkan.
  3. Keluarkan kubis dari wajan, biarkan agak dingin, gulingkan ke dalam adonan telur dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Goreng selama kurang lebih 10 menit hingga sayuran menjadi warna coklat keemasan yang indah.

Sosis

Apakah Anda ingin membuat hidangan Anda lebih kaya dan memuaskan? Maka Anda harus memasaknya sesuai resep ini, dengan tambahan sosis.


Kembang kol panggang dengan sosis adalah sarapan cepat dan bergizi.

Produk yang Dibutuhkan:

  • 200 gram sosis atau frankfurter.
  • dua telur;
  • 500 gram kubis;
  • sesendok tepung;
  • bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

  1. Kami mencuci sayuran secara menyeluruh, membaginya menjadi kuntum dan memasukkannya ke dalam panci berisi air panas. Nyalakan api selama kurang lebih 10 menit setelah mendidih.
  2. Pada saat ini, campur telur dengan bumbu dan tepung, lalu potong produk daging pilihan menjadi potongan-potongan kecil.
  3. Jika kubis sudah siap, masukkan ke dalam campuran telur hingga menutupi seluruh bagian. Setelah itu, goreng dalam wajan selama kurang lebih 7 menit.
  4. Tambahkan sosis ke kubis dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit lagi.

Dalam saus krim asam

Resep sederhana untuk membuat kembang kol lebih lembut dan segar.

Produk yang Dibutuhkan:

  • bumbu sesuai selera Anda;
  • bohlam;
  • sekitar 400 gram krim asam;
  • satu kepala kecil kubis.

Proses memasak:

  1. Pertama kita siapkan komponen utama yang perlu sedikit dilunakkan saat proses memasak. Masukkan ke dalam air panas dan diamkan di atas kompor selama kurang lebih lima menit, angkat dan biarkan agak dingin.
  2. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang ke dalam wajan, goreng sedikit, lalu tambahkan kembang kol, bumbui semuanya dengan bumbu pilihan sesuai selera.
    3. Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:
  • bumbu apa pun sesuai selera Anda, tetapi garam dan lada hitam adalah suatu keharusan;
  • satu kepala kubis dengan berat sekitar 400 gram;
  • satu bawang;
  • kurang lebih 300 gram jamur apa saja.

Proses memasak:

  1. Pertama, cuci sayuran dengan baik. Potong bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak, masak beberapa menit hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
  2. Kali ini, bagi kubis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah dipanaskan, tunggu hingga mendidih kembali, lalu masak sekitar lima menit. Yang paling penting adalah jangan membuat produk terlalu matang!
  3. Saat bawang bombay sudah berwarna kecokelatan, tambahkan jamur cincang ke dalamnya dan siapkan semuanya selama lima menit.
  4. Selanjutnya masukkan kubis ke dalam sayur goreng, aduk rata, tambahkan bumbu halus, termasuk garam dan merica bubuk, agar masakan tidak hambar.
  5. Biarkan di atas kompor selama 3-4 menit lagi dan setelah itu Anda bisa menyajikannya.

Selamat siang. Artikel hari ini didedikasikan untuk sayuran musim gugur yang lezat - kembang kol. Ini adalah produk sederhana – ambil dan goreng! Dan apa pun dari lima resep di bawah ini yang Anda pilih, hasilnya akan enak dan sehat.

Sayuran ini, selain vitamin C biasa, mengandung sejumlah besar sumber daya langka yang diperlukan manusia: kolin, vitamin B, dan serat. Artinya masakan yang dibuat darinya tidak hanya enak: juga mencegah kanker, diabetes, meningkatkan fungsi otak dan kekencangan otot. Dan ini hanyalah beberapa dari khasiatnya yang menakjubkan!

Saat memilih kubis untuk dibeli, perhatikan keseragaman warna daun dan permukaan bunganya: sayuran yang baik dan segar tidak akan pernah memiliki bintik hitam atau daun kering.

Tip: kubis segar atau yang sudah dicairkan untuk salad dapat direbus selama 2-3 menit dalam air mendidih, lalu segera dimasukkan ke dalam air dingin: dengan cara ini kubis akan menjadi sedikit lebih lembut, memberi lebih banyak rasa, tetapi tidak akan terlalu matang dan akan mempertahankannya. struktur yang unik. Berguna untuk melakukan operasi yang sama sebelum menggoreng agar hidangan menjadi empuk dengan rasa yang kaya.

Jadi mari kita lihat resepnya! Ngomong-ngomong, casserole kembang kolnya ternyata enak sekali sampai-sampai kamu akan menjilat jarimu) Cara memasaknya

Resep paling sederhana dalam koleksi: hanya 2 bahan dan tidak ada tambahan. Mempersiapkan hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit; Anda bisa menyajikan kubis ini sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.


  • Kembang kol – 400 gram.
  • Telur – 2 buah.
  • Garam, merica - secukupnya

1. Masukkan irisan kembang kol beku ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur. Mula-mula, masak dengan api kecil dengan tutupnya tertutup sampai mencair.

2. Perbungaan segar perlu dibongkar menjadi potongan-potongan kecil dan direbus dalam air asin selama 5 menit.


Kemudian goreng kubis dalam wajan dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Kubis yang sudah jadi harus memiliki batang yang lembut dan mudah dipatahkan dengan spatula.


4. Saat kubis sudah digoreng, tambahkan dua butir telur. Bisa dicampur, atau telurnya dibiarkan utuh, hasilnya juga enak).


5. Lanjutkan menggoreng sambil terus diaduk selama 2 menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Selamat makan.

Resep langkah demi langkah kembang kol goreng dalam remah roti

Menurut resep ini, kubisnya lembut di dalam dan renyah. Semua pecinta breading akan menyukai hidangan ini. Isiannya tetap panas lebih lama sementara breadingnya mendingin lebih cepat, menciptakan kontras yang melekat pada suhu, rasa, dan tekstur yang akan Anda sukai.


Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

  • Kembang kol – 1 buah.
  • Minyak bunga matahari

Untuk adonan:

  • Tepung roti
  • Telur – 2 buah.
  • Garam, merica - secukupnya

1. Pisahkan tangkai kubis dari batangnya yang keras dan potong-potong berukuran sedang. Rebus bunga dalam air asin selama 7 menit.


2. Kocok 2 butir telur, garam dan merica sesuai selera.

3. Panaskan wajan dengan minyak sayur.

4. Celupkan tiap irisan kembang kol ke dalam telur, gulingkan di tepung panir dan masukkan ke dalam loyang.


5. Goreng kubis di satu sisi selama 5 menit dengan api kecil dengan tutupnya tertutup, lalu balikkan masing-masing bagian dan ulangi prosedurnya.

6. Buka tutupnya, tambahkan minyak sayur dan buat kulit yang renyah: goreng potongan pada sisi yang berbeda dengan api sedang-besar hingga garing.


7. Kubis yang sudah jadi harus lunak dan mudah pecah. Angkat kubis dari penggorengan ke piring.

Goreng kembang kol dalam adonan dengan cepat dan nikmat

Adonan lembut putih telur dengan tepung dan bumbu segar yang kami siapkan dalam resep ini digoreng hingga berwarna keemasan yang menggugah selera, memberi aroma dan melengkapi rasa kubis, menonjolkan strukturnya yang halus.


Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

  • Kembang kol – 1 buah.
  • Putih telur – 2 buah.
  • Tepung – 2 sdm. sendok
  • Garam – 2 sendok teh
  • Gula – 1 sendok teh
  • Lada hitam bubuk – 0,5 sendok teh
  • Tanaman hijau

1. Potong batang yang keras dan bersihkan kubis. Anda bisa menghilangkan semua bintik hitam yang sering ditemukan pada permukaan sayuran ini.

2. Bagilah kepala menjadi beberapa bunga terpisah dan rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Pertama tambahkan 1 sendok teh garam dan gula ke dalam air.


3. Siapkan adonan:

  • Kocok putihnya dengan pengocok atau garpu, tanpa mengocoknya hingga berbusa.
  • Tambahkan 1 sendok teh garam, merica, dan bumbu cincang segar.
  • Campurkan 2 sdm ke dalam adonan. sendok makan tepung, jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi untuk membuat adonan menjadi kental.


4. Letakkan kubis rebus di atas tisu dan biarkan dingin dan kering.

5. Panaskan campuran mentega dan minyak sayur dalam wajan. Jika Anda menggoreng irisan hanya dengan mentega, irisannya akan gosong.

6. Celupkan potongan kubis ke dalam adonan, celupkan hingga rata dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.


7. Sebelum disajikan, letakkan kubis yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak yang tidak perlu.

Kembang kol paling empuk dalam adonan sudah siap.

Kembang Kol Panggang dengan Resep Bawang Putih

Cara hebat lainnya untuk memasak kembang kol dengan cepat dan enak adalah dengan memanggangnya dalam oven dengan keju. Anda tidak perlu berdiri di depan kompor sambil membalik irisan; cukup masukkan semuanya ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven, dan tunggu hingga hidangan matang.

Selain kemudahan persiapan dan rasanya yang enak, keunggulan penting dari resep ini adalah kualitas nutrisinya. Bagaimanapun, kembang kol kaya akan protein nabati, yang bisa menjadi pengganti protein hewani yang baik. Berkat kualitas ini, beberapa ahli gizi menyebut keju cottage sayur sayuran ini.


Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

  • Kembang kol – 500 gram.
  • Keju keras – 50 gr.
  • Bawang putih – 4 siung
  • Minyak sayur – 3 sdm. sendok
  • Ramuan Italia – 1 sendok teh
  • Garam – 1-2 sendok teh
  • Lada hitam bubuk secukupnya

1. Seperti biasa, kami memisahkan kubis menjadi beberapa bagian, mencucinya dan membiarkan airnya mengalir.

2. Dengan menggunakan parutan halus, parut keju dan cincang kasar siung bawang putih.


3. Tuang minyak sayur ke dalam kubis, tambahkan keju parut, bawang putih, garam, merica, lalu aduk semuanya hingga rata.


3. Tempatkan bunga dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat. Dianjurkan untuk mengaduk setiap 15 menit.


4. 15 menit sebelum pemanggangan selesai, tambahkan sedikit keju parut di atas kubis.

Kubis sudah matang dan siap disajikan.

Kembang kol dengan tomat di oven - resep video

Resep lain untuk memasak di oven. Kali ini kita akan menambahkan tomat ke dalam kubis. Ini akan sangat enak.

Tonton resep memasak langkah demi langkah di video:

Goreng kembang kol dengan telur dan tomat

Perbungaan kembang kol direbus dalam saus tomat segar, bawang merah dan bawang putih. Semua bahan berasal dari tumbuhan, sedikit minyak dan hampir tidak digoreng - hidangan yang sangat sehat yang lezat dan memuaskan.


Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

  • Kembang kol – 1 buah.
  • Tomat – 2 buah.
  • Bawang – 3 buah.
  • Bawang putih – 2 kepala
  • Garam, merica - secukupnya

1. Masukkan kuntum kubis ke dalam air mendidih asin dan masak selama sekitar 7 menit.

2. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih, goreng dengan minyak sayur hingga transparan.


3. Tambahkan tomat potong dadu kecil, garam dan nyalakan api selama 5-7 menit dengan tutup tertutup.


4. Masukkan kubis rebus ke dalam penggorengan bersama sayuran dan masak semua sayuran bersama-sama selama 5 menit.


5. Aduk masakan sebelum disajikan, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Menikmati kubis yang luar biasa. Selamat makan!

Hari ini kita akan berbicara tentang cara menggoreng kembang kol, tetapi pertama-tama saya ingin menyanyikan sebuah syair untuk kembang kol, karena di antara kerabatnya (berbagai jenis kubis), kembang kol lebih unggul dari yang lain dalam hal jumlah nutrisi, makanan, dan sifat rasa. Kembang kol tersedia dalam berbagai warna: oranye, hijau, ungu, tetapi warna yang paling umum adalah putih. Sekarang kembang kol ditanam dimana-mana, namun ada suatu masa ketika bangsawan bangsawan memesan bibit kembang kol dari luar negeri dengan harga yang mahal.

Kembang kol sering menjadi tamu di meja kami dan ini sangat bagus, karena dianggap tidak hanya menyehatkan, tetapi juga menyembuhkan. Oleh karena itu, jika memungkinkan, kembang kol harus dimasukkan secara rutin ke dalam menu makanan Anda. Penggunaan kembang kol dianjurkan bagi penderita sakit maag, penyakit kandung empedu dan liver, serta penyakit saluran cerna sangat dianjurkan untuk makanan bayi. Makan kembang kol membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan juga mengurangi risiko penyakit jantung.

Pada periode musim panas-musim gugur, kubis dikonsumsi segar; di musim dingin, versi beku digunakan, yang nilai gizinya tidak kalah dengan kubis segar. Kembang kol bisa dimakan segar; kubis bisa direbus, digoreng, dikukus, di microwave, atau di slow cooker. Pada saat yang sama, jumlah zat bermanfaat terbesar, tentu saja, ada dalam bentuk mentah segar. Sebagian besar nutrisi hancur saat memasak kubis: setelah 5 menit - 20-30%, setelah 10 menit - 30-40%, setelah 30 menit - 75%. Oleh karena itu, kubis biasanya dimasak tidak lebih dari 5 menit. Sedangkan jenis perlakuan panas lainnya (mengukus, menggoreng, microwave) tidak merusak khasiat kembang kol yang bermanfaat dalam jumlah tersebut. Kubis bisa dikonsumsi utuh, tidak hanya kuntumnya saja. tapi juga pergi. Tapi tetap saja, kebanyakan hanya bunga kubis lucu yang digunakan.

Apa manfaat kubis? Pertama-tama, kandungan kalori rendah - 25 kkal per 100 g produk, karbohidrat - 5 g, protein - 1,9 g, kandungan serat makanan tinggi - 2 g, yang membantu meningkatkan pencernaan, vitamin B, asam folat, vitamin C, K , kalsium, magnesium, fosfor, kalium, mangan - umumnya merupakan produk yang sangat berharga. Dan pepatah “segala sesuatu yang sehat tidak enak” bukan tentang kembang kol. Kubis tetap lezat tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya.

Hari ini saya hanya akan menulis beberapa resep sederhana untuk memasak kubis, kemudian saat saya menyiapkan sendiri berbagai pilihan, saya akan menambahkan resepnya, jadi jangan lupa berlangganan pembaruan situs.

Sekali lagi, saya akan mulai dengan bagaimana hal itu dipersiapkan di keluarga kami. Saya sudah menulis bahwa anak saya tidak suka bawang bombay dan hanya memakannya segar; pilihan lain tidak dapat diterima. Untuk individu yang sama;

Cara memanggang kembang kol:

  1. Ambil satu kepala kembang kol, bilas dengan air dingin, kupas daunnya, dan buang setiap bunga dari batangnya. Jika bunganya besar, bagilah menjadi beberapa bagian, biasanya dengan memotongnya menjadi dua.
  2. Panaskan minyak sayur, masukkan kubis ke dalam penggorengan dan tutup dengan penutup. Kubis cepat menyerap minyak dan mungkin perlu ditambahkan. Setelah 5 menit, aduk kubis dan jangan biarkan gosong dengan api sedang;
  3. Setelah 15-20 menit kubis akan menjadi lunak dan Anda bisa menambahkan garam ke dalamnya.
  4. Agar kubis bisa digoreng 10 menit sebelum habis, buka tutupnya. Rata-rata kubis digoreng selama 30-35 menit. Anda bisa melakukan lebih sedikit, tapi nanti akan menjadi renyah (keras)
  5. Ini adalah pilihan paling sederhana tanpa trik tambahan, tetapi rasa kubis selalu luar biasa.

Kembang kol dengan tambahan sayuran.

  1. Pilihan lain untuk menggoreng kubis, yang disetujui oleh orang yang pilih-pilih, adalah menggoreng kubis dengan sayuran, tetapi tanpa bawang. Jika Anda memiliki sikap normal terhadap bawang bombay, maka menurut saya jika ditambahkan akan terasa lebih enak, karena bawang bombay memiliki rasa dan bau yang berwarna-warni.
  2. Kami menyiapkan kubis dengan cara yang sama seperti pada opsi pertama, tetapi kami juga mengambil 2 wortel, 2 tomat matang, peterseli, atau adas.
  3. Tiga wortel di parutan kasar atau potong kecil-kecil, potong tomat menjadi kubus, cincang halus sayuran.
  4. Tambahkan wortel ke kubis setelah 10-15 menit, saat kita memberi garam pada kubis.
  5. Tomat 5-7 menit sebelum habis.
  6. Taburi dengan bumbu saat disajikan.
  7. Kubis bisa digunakan sebagai hidangan mandiri, atau sebagai lauk untuk hidangan daging.

Lain kali saya sudah merencanakan kembang kol babak belur dan kembang kol semolina.

P.S. Sesuai janji, saya masak hari ini, digoreng dengan deep fryer, kubisnya ternyata bisa dibilang diet tanpa lemak, padahal kubisnya digoreng dengan minyak. Ini tidak akan berhasil di penggorengan.

Jika Anda tidak tahu cara memasak kembang kol dengan nikmat di penggorengan, kami menawarkan resep yang luar biasa. Anda juga bisa memasak sayuran dalam bentuk tahan api di dalam oven.

Kembang kol cocok dengan berbagai makanan dan merupakan tambahan yang bagus untuk lauk. Mengandung sejumlah besar serat tumbuhan; serat makanan mempercepat proses metabolisme dan membersihkan tubuh dari zat beracun.

Waktu memasak: 20 menit. Jumlah porsi: 15 kuntum.

Produk:

  • kembang kol – 1kg.
  • bumbu (herbal Provençal kering) – 1 sdt.
  • tepung dari varietas gandum yang lebih tinggi - 2 sdm.
  • Garam meja halus – 0,5 sdt.
  • Minyak bunga matahari olahan – 4 sdm.

Cara memasak kembang kol yang enak

Pertama, cuci kepala kembang kol dan bagi menjadi kuntum tersendiri. Setelah itu masukkan kembang kol ke dalam panci, tambahkan air dingin, dan tambahkan sedikit garam. Selain itu, tambahkan rosemary untuk menghilangkan bau spesifik kubis. Untuk meningkatkan cita rasa kembang kol, sebaiknya rendam sayuran dalam susu terlebih dahulu.


Letakkan panci berisi kubis di atas api kecil, didihkan, lalu masak lagi selama 5 menit. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan gula pasir/perasan lemon ke dalam cairan. Kemudian masukkan sayuran ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya. Jangan memasak kembang kol terlalu lama karena kuntumnya akan hancur dan menyerap terlalu banyak kelembapan. Gunakan rebusan kubis sebagai bahan dasar saus diet atau sup.


Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan tambahkan kubis rebus. Celupkan tiap bagian ke dalam bumbu lalu ke dalam tepung terigu yang sudah diayak halus. Goreng kuntum kembang kol di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Selain itu, kerupuk tumbuk, krim susu, keju keras parut (parmesan/mozzarella), dan mentega cair dapat ditambahkan ke dalam adonan. Sebelum menyiapkan saus, kecokelatan tepung dalam wajan kering.


Letakkan kembang kol goreng yang sudah jadi di piring.


Sajikan kembang kol panggang bersama dengan daun salad, sayuran segar/kalengan, hidangan daging dan ikan.