Maslenitsa yang Tidak Biasa: Pancake berwarna dan kue pancake dengan teh hijau! Resep kue pancake hijau.

Selamat siang.

Pernahkah Anda membuat kue yang menggunakan pancake sebagai pengganti shortbread? Ini sangat lezat. Kue ini dapat menampung isian dalam jumlah besar tanpa berantakan. Pada saat yang sama, pancake-nya sangat tipis, sehingga Anda bisa membuat banyak sekali lapisan.

Saya ingin menawarkan beberapa resep lezat dengan krim manis. Ada juga kue dengan isian daging, tapi kita akan membicarakannya di edisi selanjutnya.

Jika Anda belum pernah mencoba yang seperti ini, siapkan kue seperti itu sesuai dengan salah satu resep yang disarankan. Anda pasti akan menyukainya.

Resep langkah demi langkah untuk kue pancake dengan krim dadih

Mari kita mulai dengan favorit saya - kue panekuk coklat dengan krim dadih. Lembut, lapang, dan luar biasa lezat, pasti akan menjadi favorit Anda.


Bahan-bahan:

Untuk krim:

  • Mentega - 100 gram
  • Susu kental - 150 gram
  • Keju cottage – 200 gram

Untuk ujian:

  • Telur - 3 buah
  • Gula - 1 sdm.
  • Tepung - 300 gram
  • Susu - 2 gelas (gelas - 250 ml)
  • Kakao - 4 sdm.
  • Gula vanila
  • Garam - sejumput

Persiapan:

1. Kita mulai dengan krim. Ambil mentega yang sudah dilunakkan (panaskan dalam microwave atau tunggu hingga melunak pada suhu kamar) dan uleni dengan pengocok. Dalam prosesnya, tambahkan susu kental ke dalamnya dan tambahkan sejumput gula vanila untuk menambah rasa.


Hasilnya adalah krim plastik yang lentur.


2. Kemudian tambahkan keju cottage dan aduk kembali krim hingga rata.

Lebih baik mengambil keju cottage yang lebih kental agar tercampur rata dan tidak menjadi kasar


Semakin teliti Anda mengocok adonan, adonan akan semakin pulen. Idealnya, Anda perlu menggunakan mixer.


Krimnya sudah siap, mari beralih ke pancake.

3. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, lalu kocok hingga rata.


4. Tambahkan separuh susu yang sudah disiapkan, kocok perlahan dan lanjutkan mengaduk, tuang adonan yang sudah diayak ke dalam mangkuk.


5. Setelah separuh adonan sudah terisi, tuangkan coklat ke dalam mangkuk dan lanjutkan mengaduk.


6. Setelah semua adonan sudah ada di dalam mangkuk, tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit. Dan tentu saja terus mengaduk.

Mixer juga akan sangat berguna di sini.


7. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan yang sudah jadi, aduk kembali dan Anda bisa mulai membuat pancake.


8. Saat memanggang pancake coklat, ikuti aturan yang sama seperti pancake biasa.

Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan panggang kedua sisinya selama 30-40 detik.

Segera tentukan ukuran loyang - tinggi dan lebar kue akan bergantung pada ini


9. Jika semua elemen kue pancake sudah siap, kita mulai merakitnya. Lapisi pancake tipis-tipis dengan krim dan tambahkan buah yang diiris tipis (opsional)


10. Letakkan pancake berikutnya di atasnya dan lakukan hal yang sama - lapisi dan isi dengan buah. Kami terus menempatkan dan melapisi pancake sampai habis.


11. Kami juga mengolesi pancake terakhir dengan krim dan menghiasnya sesuai selera kami.


Itu saja. Tidak sulit sama sekali dan luar biasa enak.

Selamat makan!

Kue pancake dengan krim asam "pondok biara"

Kue ini tidak memiliki bentuk lapisan klasik. Itu terbuat dari pancake yang digulung. Sangat orisinal.


Bahan-bahan:

Untuk krim asam:

  • krim asam 20% - 400g
  • gula bubuk - 3 sendok makan
  • vanilin - 2 sachet

Untuk isian:

  • ceri beku atau segar yang diadu.

Persiapan:

Dengan izin Anda, saya tidak akan menjelaskan persiapan pancake untuk kuenya. Resep ini menggunakan pancake tipis biasa. Kami sudah membicarakan cara memasak yang encer.

Yang paling menonjol dari resep ini adalah cara pembuatan kue “pondok biara” itu sendiri, jadi itu yang akan kita fokuskan.

1. Siapkan krimnya. Tuang krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan 2 bungkus vanillin dan gula halus. Kocok dengan mixer selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.


Siap. Menyisihkan.

2. Buatlah tabung.

Jika ceri dibekukan, biarkan mencair, tutupi dengan gula selama 20 menit (agar ceri mengeluarkan jus berlebih dan isiannya tidak terlalu cair)

Letakkan ceri di pinggir pancake


dan bungkus tabungnya.


Total Anda perlu membuat 15 tabung.


3. Merakit kue. Tempatkan 5 gulungan pancake di lapisan pertama dan tuangkan krim asam di atasnya.



4. Kue sudah siap. Masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit agar krim mengeras.

Untuk menghiasnya, taburi kue dengan parutan coklat.


Selamat makan!

Video resep pai pancake dengan pisang dan apel

Karena kita sudah berbicara tentang desain asli kuenya, berikut adalah resep yang bagus untuk pai pancake dengan buah.

Cara membuat kue pancake dengan susu kental rebus

Bagi pecinta susu kental rebus juga ada resep khusus.


Bahan-bahan:

  • Pancake – 13 buah.
  • Susu kental rebus - 200 g
  • Susu – 100 gram
  • Telur - 2 buah
  • Gula - 1/2 sdt

Persiapan:

1. Dan sekali lagi kita lewati momen memanggang pancake, karena kita menggunakan pancake tipis yang paling biasa.


2. Untuk mengisi, campur telur, gula dan susu dalam mangkuk lalu kocok rata dengan pengocok.


3. Oleskan sedikit susu kental rebus pada setiap pancake

dan gulung menjadi tabung.


4. Tempatkan tabung dengan rapat di dalam loyang. Dalam resep ini, jumlah pancake dihitung untuk loyang bulat dengan diameter 24 cm.

Namun peralatan lain juga bisa digunakan sebagai cetakan: wajan aluminium (agar lebih mudah dibalik), cetakan muffin silikon, dll.


Anda harus mendapatkan 1 lapisan tabung padat.


5. Tuang isian yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam kue yang akan datang dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.


6. Balik kue dengan hati-hati, keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula halus dan hiasi dengan buah-buahan.


Siap. Selamat makan!

Kue klasik dengan custard dan biji poppy

Untuk yang terakhir saya meninggalkan resep paling klasik untuk kue pancake dengan custard “Makovka”.

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

  • telur - 3 buah
  • tepung - 2 cangkir (gelas - 250 ml)
  • susu - 3 gelas
  • gula - 5 sdm
  • minyak sayur - 3 sdm

Puding:

  • telur - 2 buah
  • susu - 400ml
  • gula - 4 sdm
  • tepung - 2 sdm
  • mentega - 1 sdm
  • biji poppy - 2 sdm

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan pancake, tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, pecahkan telur di sana dan kocok dengan mixer.


Mulailah menggunakan mixer dengan hati-hati dan dengan kecepatan rendah agar tepung tidak tersebar ke seluruh dapur.

2. Jika sulit mengocok, mulailah menambahkan susu sedikit demi sedikit.


3. Jika susu habis, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk kembali.


4. Ternyata adonan pancake cair.


5. Tuang adonan ke dalam loyang tipis-tipis dan panggang pancake selama 30-40 detik di setiap sisinya.


6. Selagi pancake mendingin, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan telur, gula, tepung, dan susu ke dalam panci. Aduk krim masa depan dengan mixer hingga rata.


7. Ternyata adonan encer, kita nyalakan api kecil dan rebus sampai menjadi krim asam kental. Kemudian angkat panci dari api, tambahkan biji poppy dan mentega ke dalam krim, aduk dan taruh di tempat dingin (tapi jangan di lemari es) selama 30 menit hingga dingin.


8. Setelah krim dingin, kocok dengan mixer.


9. Sekarang semuanya siap untuk merakit kue. Tempatkan 1 sendok makan krim pada setiap pancake dan oleskan ke seluruh pancake.

10. Kemudian letakkan pancake berikutnya di atasnya dan olesi juga dengan krim. Kami ulangi operasi ini sampai pancake habis. Yang paling atas tidak perlu dilumasi.


Siap. Selamat makan!

Nah, kami telah mempertimbangkan opsi utama untuk membuat kue pancake. Tapi masih ada ratusan isian lainnya. Anda dapat menambahkan buah-buahan berbeda ke dalam kue, menggunakan yogurt atau krim sebagai pengganti krim asam. Resep ideal Anda hanya bergantung pada keinginan Anda. Membuat.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Pancake dianggap sebagai hidangan asli Rusia, jadi tidak heran jika ibu rumah tangga kita secara aktif mencoba bereksperimen dengannya. Keinginan untuk memasak lebih enak dan enak juga disebabkan oleh kue pancake, yaitu “konstruksi” pancake berlapis-lapis dengan tambahan berbagai isian.

Fitur hidangannya

Pancake tidak beragi atau ragi digunakan untuk persiapan. Jumlahnya tergantung keinginan Anda untuk membuat kuenya lebih tinggi, tapi rata-rata 20 potong sudah cukup. Isinya bisa berbeda, dan Anda tidak perlu membatasi diri hanya pada pilihan manis saja. Dengan menggunakan isian asin, Anda bisa membuat hidangan pembuka untuk meja sehari-hari atau liburan.

Resep kue pancake yang tepat: 5 rahasia

Memanggang pai pancake di rumah tidaklah sulit, yang utama adalah mendapatkan hidangan yang luar biasa lezat dan harum, lakukan semuanya selangkah demi selangkah sesuai dengan skema yang ditunjukkan:

  • Pancake harus setipis mungkin, maka produk akan jenuh dengan krim.
  • Krim untuk kue pancake harus kental dan kental, jika tidak maka akan bocor.
  • Dianjurkan untuk menyiapkan versi manis (dengan keju cottage atau susu kental) terlebih dahulu dan beri waktu untuk meresap.
  • Kue asin (misalnya dengan salmon atau jamur) juga disiapkan beberapa jam sebelum dikonsumsi, dibungkus dengan kertas timah dan didinginkan. Dan sebelum tamu datang, Anda bisa menghangatkannya di microwave atau oven.
  • Jika ingin tampilannya lebih menarik, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit hingga berwarna kecoklatan.

Adonan kue pancake

Mempersiapkan adonan yang tepat berarti melakukan separuh pekerjaan dengan baik. Bagaimanapun, itu menentukan apakah hidangan itu akan kering atau keras. Mempersiapkannya tidak lebih sulit daripada adonan pai cepat.

Anda akan membutuhkan:

  • susu - 750 ml;
  • telur - 2 buah,
  • tepung - 320 g atau 2 cangkir;
  • gula - 2 sendok makan (tidak masalah apakah kue Anda manis atau asin);
  • gula vanila - 1 sachet, jika menyiapkan hidangan manis;
  • garam.

Persiapan

  1. Tambahkan gula, vanilin, garam ke dalam susu yang sedikit hangat dan aduk rata. Tambahkan telur, aduk kembali.
  2. Tambahkan tepung secara bertahap, saring melalui saringan. Saat konsistensi kefir tercapai, tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan mulailah menggoreng.
  3. Goreng pancake, tutup dengan penutup dan handuk agar pinggirannya tetap empuk.

Mengisi resep

Jika persiapannya sudah siap, Anda bisa melanjutkan ke pertanyaan bagaimana cara menyiapkan kue pancake. Dan ada banyak solusi untuk hal ini. Berikut adalah pilihan dan resep kue pancake paling populer dengan foto!

Resep Kue Pancake Custard

Anda akan membutuhkan:

  • pancake siap pakai - 20 buah;
  • kuning telur - 4 buah;
  • gula - 180 g atau 1 gelas;
  • gula vanila - 1 bungkus;
  • susu - 50 ml;
  • tepung - 50 gram.

Persiapan

  1. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan tepung, uleni hingga halus.
  2. Rebus susu dan tambahkan ke kuning telur, aduk cepat.
  3. Letakkan campuran di atas api, aduk terus hingga mengental.
  4. Dinginkan dan lapisi tiap panekuk, susun di atas satu sama lain.
  5. Biarkan kue pancake dengan custard terendam selama 3 jam.

Kue pancake dengan krim dadih

Anda akan membutuhkan:

  • pancake siap pakai - 20 buah;
  • keju cottage - 500 gram;
  • gula - 80 gram;
  • gula bubuk - 150 g;
  • krim - 200ml;
  • raspberry - 200 g (segar atau beku).

Persiapan

  1. Giling keju cottage dengan gula halus.
  2. Kocok krim hingga kental (agar pola di permukaannya bertahan minimal 10 detik).
  3. Campurkan keju cottage dengan krim secara perlahan dan aduk.
  4. Taburi raspberry dengan gula, biarkan selama 20 menit, lalu haluskan dengan blender.
  5. Oleskan setiap pancake dengan pure raspberry dan oleskan krim dadih secukupnya di atasnya.
  6. Setelah meletakkan pancake terakhir, hiasi bagian atas dan sampingnya dengan krim dan raspberry.

Kue pancake dengan susu kental. Resep langkah demi langkah

Anda akan membutuhkan:

  • pancake siap pakai - 20 buah;
  • susu kental rebus (“toffee”) - 500 ml;
  • mentega - 200 gram;
  • jeruk nipis - 1 buah;
  • kenari kupas - 50 g.

Persiapan

  1. Campur susu kental manis dan mentega, tambahkan air jeruk nipis, lalu kocok hingga mengembang.
  2. Keringkan kacang dalam wajan. Setelah dingin, hancurkan perlahan dengan rolling pin (jangan sampai menjadi remah).
  3. Tambahkan kacang ke dalam krim, aduk.
  4. Lapisi setiap pancake dengan isian dan hiasi dengan kacang utuh.

Resep kue pancake dengan krim asam

Anda akan membutuhkan:

  • pancake siap pakai - 20 buah;
  • krim asam tinggi lemak - 1 kg;
  • gula - 250 gram;
  • vanilin - 1 sachet.

Persiapan

  1. Campur krim asam, vanila dan gula pasir, kocok hingga krim kental.
  2. Letakkan pancake di piring dan olesi dengan krim.
  3. Hiasi bagian atasnya dengan bunga atau gelombang krim menggunakan selongsong kue.
  4. Tempatkan piring di lemari es selama 2 jam.

Kue panekuk coklat

Anda akan membutuhkan:

  • pancake siap pakai - 20 buah;
  • coklat (susu atau pahit) - 200 g;
  • krim kental - 350 ml;
  • mentega - 20 gram.

Persiapan

  1. Kocok krim dengan tangan menggunakan pengocok.
  2. Potong coklat dan lelehkan dalam penangas air, lalu tambahkan mentega lunak dan aduk. Dinginkan dan, aduk, kombinasikan dengan krim.
  3. Lapisi pancake dengan krim, hiasi bagian atasnya dengan krim dan keping coklat.

Ini hanyalah beberapa resep kue pancake yang lezat. Kami yakin setelah menyiapkan beberapa di antaranya Anda akan memiliki resep sendiri untuk hidangan serbaguna ini!

Video resep kue pancake

Siapkan kue pancake cerah yang lezat untuk Maslenitsa 2019 dan liburan akan semakin menyenangkan dan cerah. Ini adalah kelezatan yang menggugah selera dan indah yang memikat semua orang, tua dan muda. Persiapannya cukup sederhana. Itu dibuat dari daftar bahan yang minimal dan membutuhkan pancake yang disiapkan dengan nikmat.

Setiap pancake diberi sedikit sinar matahari. Dan jika jumlahnya sepuluh, dan di antaranya ada krim lezat dengan susu kental manis, dan di atasnya ada setumpuk buah beri segar yang harum, maka matahari ini pasti akan mencairkan salju terakhir, dan musim dingin tidak akan memiliki peluang. Petunjuk langkah demi langkah dalam artikel ini akan membantu Anda mempelajari cara menyiapkan kue pancake paling enak dan indah untuk Maslenitsa.

Cara membuat kue pancake dengan coklat - resep sederhana Maslenitsa 2019

Buatlah kue panekuk dengan coklat - itu akan membangkitkan semangat Anda. Bagaimanapun, coklat adalah antidepresan paling terkenal di dunia. Cokelat juga dianggap sebagai produk yang menyehatkan jantung dan pembuluh darah. Sepotong coklat akan membantu Anda pulih lebih cepat dan menyegarkan. Hanya sedikit orang di dunia yang tidak menyukai coklat.
Menggabungkan:
Pancake - 15-20 buah.
Krim 20% – 400 gr
Cokelat – 150 gram
Mentega - 50 gram

Persiapan:

Mempersiapkan ganache krim coklat

Tuang krim 20% ke dalam panci dan panaskan dengan baik, tapi jangan sampai mendidih. Hapus dari api.
Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci berisi krim.
Tambahkan mentega. Campur lagi.

Merakit kue coklat


Selagi krim masih hangat, oleskan pada pancake dan susun di atas satu sama lain. Kocok krim 33% hingga berbusa kental dan melapisi kue.

Atau Anda dapat bermain-main sedikit dan melakukannya secara berbeda. Oleskan krim pada pancake dan tambahkan beri atau buah apa saja. Gulung setiap pancake ke dalam tabung dan letakkan berlapis-lapis sesuai dengan prinsip “Monastery Hut”. Olesi setiap lapisan pancake dengan krim kocok. Lapisi bagian atas dan samping dengan krim. Hasilnya adalah sajian yang menarik dan menggugah selera untuk Maslenitsa. Selamat makan!

Kue panekuk coklat dengan ceri mabuk

Kue yang terbuat dari pancake tipis dengan krim coklat dan ceri gurih yang direndam dalam minuman keras mudah disiapkan dan terlihat mengesankan. Anda dapat menyajikannya pada hari kerja dan di meja liburan.
Menggabungkan:
Ceri (diadu) - 500 gr
Minuman keras - 100 ml
Bubuk kakao - 50 gr
Krim - 100ml
Mentega - 100 gram
Gula - 100 gram
Kayu manis (opsional) - 1/4 sdt.
Vanila (opsional)

Persiapan:



Untuk kuenya, Anda membutuhkan sekitar 20 pancake tipis non-ragi, disiapkan sesuai resep favorit Anda.



Buang es ceri dan buang bijinya. Tuangkan minuman keras atau cognac di atas buah beri.

Ayo siapkan krim coklat dengan coklat


Lelehkan mentega dalam panci dan campur dengan coklat. Tambahkan krim, gula, vanila, dan kayu manis secara perlahan. Campur semuanya dengan baik dan nyalakan api kecil selama dua hingga tiga menit sampai gula larut.

Membuat kue coklat dengan ceri dari pancake


Oleskan krim coklat pada pancake pertama.



Tempatkan pancake kedua. Oleskan krim di atasnya dan letakkan ceri di atasnya. Selanjutnya, dalam urutan yang sama, susun kuenya. Dibutuhkan kurang lebih 17-20 pancake.



Hiasi bagian atas kue dengan krim kocok dan ceri, bisa juga ditaburi kelopak kacang sesuai selera.
Tempatkan kue yang sudah jadi di tempat dingin selama 2-3 jam.


Sajikan kue pancake coklat yang lezat dengan secangkir teh atau kopi aromatik. Selamat makan!

Catatan
Untuk krim kocok yang lapang dan lembut. Pastikan untuk mendinginkan krim di lemari es bersama dengan wadah tempat Anda akan mengaduknya, jika tidak, Anda tidak akan bisa mengocoknya.

Kue pancake dengan stroberi dan krim asam

Resep ini akan membuat kue pancake yang lezat dan spektakuler untuk Maslenitsa.

Menggabungkan:
Tepung terigu - 400 ml
Susu - 800ml
Telur ayam - 4 buah.
Minyak sayur - 4 sdm. aku.
Gula - 2 sdm. aku.
Gula vanila - 2 sdm. aku.
Garam - 1 sejumput
Krim asam - 250 g (untuk krim)
Susu kental - 200 g (untuk krim)
Stroberi - 300 gr (untuk hiasan)
Cokelat pahit - 50 g (untuk hiasan)
Krim - 50 g (untuk hiasan)

Cara membuat kue panekuk dengan stroberi dan krim asam


Campur susu dengan telur, gula pasir, gula vanila, garam dan minyak sayur.



Tambahkan tepung dan uleni adonan.



Tempatkan di lemari es selama satu setengah jam. Jika ada gumpalan yang terbentuk di adonan, jangan khawatir, setelah disimpan di lemari es, adonan akan menyebar. Proporsi ini untuk 10 pancake.



Panaskan penggorengan. Rahasia sukses saat memanggang pancake adalah wajan yang tepat! Pastikan untuk membeli sendiri wajan pancake yang bagus - dan semuanya akan beres.



Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan. Jika minyak sudah panas, tuang sesendok adonan ke dalam wajan, putar dan putar agar merata.



Semakin panas wajannya, semakin banyak lubang yang dimiliki pancake. Panggang hingga salah satu sisi pancake berwarna kecoklatan, lalu balikkan.



Panggang selama 3 menit di setiap sisi dengan api yang sesuai dengan 5 pada skala 1 hingga 9.
Pancake yang sudah jadi tidak perlu diolesi minyak; hasilnya sudah lapang dan empuk. Dengan cara ini kami memanggang 10 pancake.

Mempersiapkan krim asam untuk kue pancake


Untuk melakukan ini, campurkan susu kental dengan krim asam.



Oleskan pancake dengan 4-5 sendok makan krim. Letakkan pancake satu di atas yang lain dan lapisi masing-masing pancake dengan krim.



Anda dapat menghias kue sesuai selera, keinginan, suasana hati, dan kemampuan finansial Anda.
Kami memotong stroberi memanjang menjadi 4 bagian, memotong batangnya. Tempatkan stroberi di gundukan yang bagus di atas kue.


Lelehkan coklat dengan krim. Anda bisa melakukannya di atas kompor dengan api kecil, atau Anda bisa melakukannya di microwave selama 1 menit. Yang utama adalah mengaduk saus secara menyeluruh agar benar-benar homogen. Tuangkan dalam aliran tipis di atas stroberi. Siap! Nikmati tehmu!

Anda juga dapat menggunakan resep ini untuk menghias kue pancake secara kreatif. Untuk hiasan gunakan pisang, almond dan glasir coklat. Tempatkan dua lapis pisang di dalamnya. Krim susu kental asam, jika ternyata terlalu cair, lebih nyaman menggunakan gula krim asam. Selamat makan!

Kue pancake - resep dengan susu kental, krim dadih, dan pisang

Untuk Maslenitsa saya ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan indah. Masakan kuliner ini cara membuatnya sangat sederhana, bahkan anak-anak pun bisa mengatasinya, dan mereka hanya akan menikmati kegiatan ini.
Menggabungkan:
Kefir 2,5% – 1 liter
Garam - 1 sdt.
Gula vanila - 0,5 sdm.
Tepung terigu - 800 gr
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Mentega - 150 gram
Soda kue - di ujung pisau
Susu kental rebus - 1 kaleng
Keju cottage buatan sendiri – 100-150 g
Krim asam - 3 sdm. aku.
Pisang - 1-2 buah.
Gula pasir - 0,5 sdm.

Cara menyiapkan krim dadih untuk kue pancake


Untuk menyiapkan kue, Anda membutuhkan pancake yang sebenarnya. Pancake atau lainnya. Saat pancake sudah siap, Anda perlu mendiamkannya sebentar hingga dingin. Dan Anda bisa mulai membuat krim dadih.

Mempersiapkan krim dadih



Ambil keju cottage, 3 sdm. aku. krim asam, setengah gelas gula pasir, campur semuanya dengan blender. Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula agar krim dadihnya tidak terlalu manis (susu kentalnya sendiri terlalu manis), jika tidak kuenya akan menjadi memualkan.



Tambahkan 50-60 gram mentega, kocok kembali dengan blender imersi hingga halus.
Kami akan meletakkan isinya, lapisan bergantian: susu kental rebus - krim dadih. Dalam kombinasi susu kental manis dan krim yang tidak terlalu manis inilah kuenya menjadi enak, tapi tidak memualkan.

Cara membuat kue pancake dengan susu kental manis, krim dadih dan pisang



Lapisan pertama: olesi pancake dengan krim dadih dan tata irisan pisang. Padahal, pisang perlu dipotong menjadi irisan sangat tipis dan disebar secara merata agar lapisan selanjutnya tertata rapi.



Lapisan kedua: olesi pancake dengan susu kental rebus.



Jadi kami menyusun kue itu berlapis-lapis sesuai ketinggian yang Anda butuhkan. Kemudian hias bagian atasnya dengan sisa krim sesuai keinginan.



Jangan menilai secara ketat, anak-anak ikut terlibat dalam mendekorasi kue. Mereka suka memeras krim dari jarum suntik kue. Hasil akhirnya adalah kue pancake yang lezat.



kue potong. Membuat kue pancake bersama anak selalu menyenangkan dan lezat. Selamat makan!

Kue pancake - resep asli dengan krim dadih

Menggabungkan:
Susu - 0,7 liter.
Air - 0,3 liter.
Telur ayam — 3 buah.
Gula - 3 sdm. aku.
Garam - 0,5 sdm. aku.
Tepung - 2-2,5 sdm.
Cokelat pahit - 50 gr.
Bubuk kakao - 1,5 sdm. aku.
Keju cottage 18% - 400 gr.
Krim 33% - 150ml.
Gula bubuk - 5 sdm. aku.
Makanan poppy - 2 sdm. aku.
Cokelat putih - 60 gr.
Esensi vanila

Persiapan:

Mempersiapkan pancake coklat tipis untuk kue

Tuang 100 ml. susu. Tuang sisa susu ke dalam panci lebar, tambahkan air dan panaskan sedikit.
Tambahkan garam dan gula, masukkan telur dan aduk rata dengan pengocok.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk dengan sendok hingga rata.
Dalam 100 ml. susu dalam penangas air, “larutkan” dark chocolate, tambahkan coklat bubuk dan tuang adonan ke dalam adonan pancake. Aduk rata dan saring melalui saringan halus. Diamkan adonan selama 15-20 menit.



Panggang pancake tipis dengan diameter minimal 17 cm dan susun. Ternyata jumlahnya sekitar 30 potong, kuenya butuh 10-12 potong tergantung bentuknya.

Mempersiapkan krim dadih

Tuang 50ml. krim dan lelehkan coklat putih yang dipecah-pecah dalam penangas air.
Kocok sisa krim menjadi busa yang kuat.



Campur keju cottage dengan gula halus, esens vanila, dan biji poppy yang sudah dikukus sebelumnya.
Tambahkan perlahan krim kocok, coklat leleh, dingin, dan aduk.

Merakit kue pancake dengan krim dadih dalam cetakan




Lapisi loyang dengan cling film dan letakkan 4 pancake di dalamnya, saling tumpang tindih, sehingga pinggiran pancake menggantung di tepi loyang. Lipat pancake berikutnya menjadi dua dan letakkan di dasar loyang.



Tempatkan selapis krim dadih.



Tutupi dengan dua pancake yang dilipat menjadi dua.



Kemudian lagi selapis krim dan selapis pancake. Tempatkan krim lagi, tutup dengan satu pancake (dilipat menjadi dua lagi) dan bungkus dengan pancake, yang ujungnya dibiarkan menggantung. Tutupi dengan film dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.


Kemudian keluarkan dari cetakan, potong-potong, taburi gula halus dan dimakan bersama teh hangat. Nikmati tehmu!

Cara membuat kue pancake sendiri dengan susu kental manis

Menggabungkan:
pancake
1 kaleng susu kental manis (250 gr)
100 g mentega lembut

Persiapan:


Mempersiapkan isian kue

Pertama, mari kita siapkan buahnya.



Jeruk cocok manis dan asam. Rasa asam ekstra pada resep ini tidak ada salahnya, tapi akan sangat bermanfaat.
Cuci dan bersihkan satu buah jeruk besar atau 2 buah jeruk kecil. Parut kulit jeruk di parutan halus. Ini akan menambah sedikit rasa pahit dan aroma yang luar biasa pada kue pancake kita. Kami tidak menyisakan kulit jeruk, kami menggosok seluruh lapisan atas kulit jeruk, tetapi kami tidak mencapai serat putihnya.



Bagilah jeruk menjadi beberapa irisan dan potong setiap irisan menjadi potongan-potongan kecil.



Potongan tipis lebih baik untuk isian, dan potongan tebal untuk hiasan.



Kami juga memotong kiwi untuk hiasan dan isian.



Potong pisang dengan cara yang sama: untuk isian dan hiasan.

Ayo siapkan krim asam

Untuk melapisi kue dan melumasi lapisannya, siapkan krim asam. Krim asamnya cukup manis. Namun sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda; ini tidak akan mempengaruhi kualitas krim kocok.



Untuk krimnya, campur krim asam kental dan gula halus dalam mangkuk yang dalam. Dengan mixer dimatikan, aduk agar bubuk tidak beterbangan di dapur. Setelah tercampur, nyalakan mixer dan mulai mengocok. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak, Anda akan mendapatkan mentega, bukan krim.

Membentuk kue pancake yang manis


Tempatkan pancake pertama di piring atau tempat kue dan letakkan satu sendok makan krim di atasnya. Oleskan lapisan tipis krim di atas pancake. Kami ulangi 2 kali lagi, letakkan pancake di atas satu sama lain dan tutupi dengan krim.



Kira-kira setiap pancake ke-3, tambahkan buah atau parutan kulit jeruk. Jeruk cincang halus akan disajikan terlebih dahulu.



Sekali lagi, taruh 3 pancake, olesi masing-masing dengan krim. Taburkan kulit jeruk di atas pancake ke-3.



Dan lagi 3 pancake, dan taruh kiwi cincang halus di atas krim asam.



Sekali lagi tambahkan 3 lapis pancake dengan krim asam dan satu lapis jeruk.



Yang terakhir adalah pisang. Dan di belakangnya kami meletakkan sisa pancake.



Seperti inilah tampilan kuenya. Untuk membuat kuenya rata, Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk memotong pinggiran semua pancake sekaligus.



Selanjutnya, gunakan sisa krim untuk membuat bentuk kue, lapisi bagian atas dan sepanjang tepinya.



Dengan menggunakan sisa krim, hiasi bagian atas kue. Lebih mudah menggunakan tas kue.




Tinggal menghias kue dengan potongan buah dan kulit jeruk untuk melengkapi komposisinya.




Kue panekuk lezat dengan krim asam dan buah sudah siap. Sebelum disajikan, sebaiknya disimpan di lemari es selama kurang lebih 30 menit dan disajikan dalam bentuk irisan untuk meja liburan. Selamat makan!

Kue panekuk dengan puding

Siapkan kue pancake yang lezat dengan custard untuk Maslenitsa. Untuk kue ini, Anda perlu memanggang pancake terlebih dahulu sesuai resep favorit Anda. Lebih baik jika. Pancake Ryazhenka sangat ideal untuk jenis kue ini. Siapkan custard klasik, tapi buatlah sedikit lebih kental dari biasanya. Jika diinginkan, kue bisa dilapisi dengan buah, bisa ditambahkan coklat - semuanya tergantung imajinasi dan keinginan Anda.
Bahan untuk pancake:
Ryazhenka – 500ml
Tepung terigu - 150 gr
Gula bubuk - 3 sdm. aku.
Garam - sejumput
Telur - 2 buah.
Soda - 0,5 sdt.
Minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.

Untuk pudingnya:
Susu – 500ml
Tepung terigu - 4 sdm. aku.
Vanilin - 1 gram
Telur - 2 buah.
Gula - 1 gelas
Mentega - 200 gram

Persiapan:

Mempersiapkan puding untuk kue panekuk


Untuk mengoles pancake, masak custard. Tuang 1 gelas susu ke dalam panci, tambahkan telur, gula pasir, vanillin dan tepung. Kocok rata dengan pengocok.



Tempatkan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan. Tuang sisa susu dalam aliran tipis dan aduk hingga krim mulai mengental. Biasanya prosedur ini memakan waktu 15-20 menit. Masak krim sampai kekentalan yang diinginkan. Untuk pancake, krim yang ideal adalah krim yang meninggalkan bekas pengocok di atasnya. Saat krim sudah siap, perlu didinginkan sambil diaduk sesekali.



Dalam mangkuk, kocok mentega lembut. Tambahkan krim yang sudah jadi dan dingin ke dalam mentega dengan sendok dan kocok rata.



Merakit kue dari pancake dengan custard

Letakkan pancake di piring satu per satu, olesi setiap lapisan dengan krim.



Total kuenya menggunakan 10 buah pancake dengan diameter 18 cm.



Lapisan atas juga bisa diolesi krim dan ditaburi remah biskuit.



Biarkan kue pancake dengan custard terendam selama 1-2 jam di lemari es. Setelah itu, Anda bisa mulai mencicipinya. Hiasi dengan beri, buah-buahan dan sajikan dalam bentuk irisan.

Selamat makan!

Catatan
Agar kuenya rata, Anda bisa langsung memotong pinggiran semua pancake dengan pisau tajam dan mengolesi sisinya dengan krim.


Nikmati tehmu!

Video resep cara membuat kue pancake “Es krim coklat”

Pancake coklat dengan isian dadih paling lembut. Rasa kuenya sangat mirip dengan es krim coklat. Sangat lezat!

Selamat makan!

Kue tiramisu panekuk

Kue panekuk Tiramisu akan berbeda dengan kue klasik, tetapi tidak kalah enaknya dan, yang terpenting, ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Puaskan keluarga Anda dan siapkan kue panekuk yang luar biasa ini untuk mereka.

Menggabungkan:
Pancake tipis - 12-15 pcs.
Kopi instan - 2 sdt.
Susu – 50ml
Krim asam buatan sendiri – 500 gr
Gula bubuk - 150 gr
Bubuk kakao - untuk taburan
Berry - untuk dekorasi

Persiapan:
Untuk menyiapkan kue pancake Tiramisu, setiap ibu rumah tangga bisa menggunakan resep pancake favoritnya. Semakin banyak pancake, semakin tinggi pula hasil kuenya.

Cara membuat krim asam yang enak


Sebelum merakit kue, Anda perlu menyiapkan krim asam. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan gula halus hingga kental. Anda perlu menggunakan krim asam kental buatan sendiri, maka krimnya akan menjadi sangat enak dan lapang.



Siapkan impregnasi untuk kue. Tuang kopi ke dalam cangkir dan tambahkan satu sendok makan air mendidih, aduk rata dan tuangkan susu hangat.



Letakkan pancake di atas piring, basahi dengan impregnasi kopi menggunakan kuas dan tunggu hingga pancake terendam.

Olesi pancake dengan krim asam.



Tempatkan pancake berikutnya di atasnya.



Selanjutnya, lanjutkan merendam pancake dengan campuran kopi dan olesi dengan krim. Olesi lapisan atas dengan krim dan lapisi juga sisi kue.



Ayak bubuk kakao melalui saringan ke atas kue.



Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam agar lebih meresap. Saat disajikan, kue pancake Tiramisu bisa dihias dengan buah beri. Selamat makan!

Pai pancake dengan ayam dan jamur. Video resep cara membuat kue snack pancake yang juicy untuk Maslenitsa

Pai lapis yang mudah disiapkan dan sangat lezat dan berair dengan jamur dan ayam.

Selamat makan!

Kue pancake camilan untuk Maslenitsa

Jika di hari-hari pertama Maslenitsa keluarga Anda penuh dengan pancake, dan Anda masih memiliki setumpuk pancake di lemari es, maka buatlah kue snack pancake sesuai resep ini. Dalam versi ini, mereka akan dimakan sekaligus, dan mereka akan meminta lebih banyak. Memang enak, memuaskan dan indah.
Bahan untuk pancake tipis:
Tepung - 350-370 gr
Susu - 0,5 liter.
Tepung kentang - 3 sdm. aku.
Telur - 2 buah.
Gula - 2 sdm. aku.
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Minyak – untuk menggoreng
Komposisi dan jumlah isian dapat bervariasi dan tergantung pada apa yang ada di lemari es. Mayones bisa diganti dengan krim asam atau keju olahan.

Isian:
telur
Mayones
Zaitun
wortel korea
acar mentimun
Keju keras
Ham (daging lainnya)
Tomat ceri untuk hiasan

Cara membuat kue snack isi

Panggang pancake. Semakin banyak pancake, semakin tinggi pula hasil kuenya. Anda dapat menggunakan resep pancake apa pun yang Anda suka.


Bersamaan dengan menggoreng pancake, Anda bisa menyiapkan isinya. Rebus dan kupas telurnya. Cincang halus mentimun, zaitun, ham, dan telur. Potong tomat ceri menjadi dua. Parut keju di parutan kasar.
Mayones digunakan sebagai "krim", yang lapisan tipisnya dioleskan pada setiap pancake. Salah satu bahan diletakkan di atasnya dalam lapisan tipis. Begitu seterusnya selapis demi selapis, isiannya bergantian.


Lapisan paling atas harus diolesi dengan mayones, ditaburi banyak keju dan tomat ceri yang diletakkan di atasnya. Kue dapat dihias dengan cara lain, misalnya dengan bumbu cincang atau telur.
Sebelum disajikan, masukkan kue pancake yang sudah jadi ke dalam microwave untuk dipanggang selama 5-7 menit atau ke dalam oven selama 10 menit. Setelah keju meleleh, kue bisa dikeluarkan.



Kue camilan pancake ini enak panas dan dingin. Selamat makan!

Pancake dapat digunakan untuk membuat kue manis dan gurih yang lezat. Mereka selalu tampil cantik, meski desainnya sangat sederhana. Dan yang terpenting mereka dicintai dan selalu disantap dengan nikmat. Siapkan suguhan pancake yang lezat untuk menyenangkan seluruh keluarga dan teman Anda! Selamat Maslenitsa! Kemakmuran dan kemakmuran bagi keluarga Anda!

Kartu ucapan musik pada liburan yang indah ini. Bagi orang tua, ini akan menjadi perjalanan kecil ke masa lalu, dunia masa kanak-kanak - ingat film emosional yang luar biasa “Youths in the Universe”, “Solaris”, “Milky Way”. Benang merah yang melewatinya adalah harapan dan impian umat manusia - penjelajahan luar angkasa, planet lain, dunia, pengetahuan tentang Alam Semesta. Selamat menonton!

Pembaca yang budiman, satu lagi berita penting dan berguna dari mentor blog saya Denis Povag. Saya merekomendasikannya kepada mereka yang ingin mendapatkan uang:


Tanggal publikasi: 18/11/18

Kue pancake adalah hidangan sederhana dan serbaguna. Pancake tipis biasa digunakan sebagai lapisan kue, yang dapat disiapkan sesuai resep apa pun.

Kue semacam itu menawarkan berbagai pilihan isian, lapisan, dan krim manis dan gurih, mis. hidangan ini bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup. Anda bisa memasukkan hati, daging, keju, bumbu, jamur, ikan, kaviar, dan produk lainnya ke dalam kue panekuk camilan. Kue panekuk manis dibuat dengan keju cottage, susu kental manis, krim asam, coklat, buah-buahan, beri, jeli, custard, selai, dan bahan lainnya.

Tergantung pada isian yang diinginkan, resep pancake yang sesuai dipilih: ragi, tidak beragi, susu, kefir, telur, custard, manis, asin, dll.
Pilihan desain kue pancake juga banyak. Mereka dapat dibuat dalam bentuk bulat tradisional, dalam bentuk gulungan pancake yang digulung secara spiral dengan isian, dalam bentuk perosotan, batang kayu atau atap.

Dekorasi manis dapat berupa coklat parut, serpihan kelapa warna-warni, buah beri segar, krim kocok atau putih telur, irisan buah, dragee warna-warni, kacang-kacangan, dan banyak lagi. Pilihan hidangan pembuka dapat dihias dengan sayuran cincang, kaviar merah atau hitam, udang, mayones bermotif, biji delima, rempah-rempah, mawar yang terbuat dari potongan ikan merah, atau dengan cara lain apa pun.

Kue pancake dapat disiapkan untuk segala acara. Versi yang lebih sederhana dengan isian tradisional disajikan pada hari kerja. Tapi isiannya yang lezat digunakan untuk kue liburan. Kue-kue seperti itu sangat populer selama Maslenitsa.

Pada tahun 2019, Maslenitsa dimulai pada tanggal 4 Maret. Dan Minggu Pengampunan dianggap sebagai hari terakhir Maslenitsa - 10 Maret.

Kue pancake langkah demi langkah dengan foto

Waktu memasak: 40 menit

Jumlah: 15 porsi

Bahan-bahan

  • susu: 350ml,
  • telur: 1-2 pcs.,
  • tepung: 180 gram,
  • gula: 40 gram,
  • gula vanila: secukupnya,
  • soda: 5 gram,
  • garam: 5 gram,
  • minyak: 50ml
  • pisang: 1 buah,
  • mentega: 150 gram,
  • susu kental: 150 gram
  • keping coklat:

Instruksi memasak


Cara membuat kue pancake di rumah

Ini adalah kue pancake yang sangat sederhana namun lezat. Puding digunakan sebagai lapisan, dan jeli stroberi dituangkan di atasnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gram. tepung terigu;
  • 5 sdm. minyak sayur;
  • 3 butir telur segar;
  • 1,1 liter susu (termasuk 450 ml untuk krim);
  • 1 sejumput garam;
  • 250 gram. gula (termasuk 100 g untuk jeli);
  • 37 gram. bubuk puding vanila;
  • 150 ml air matang;
  • 0,8 kg stroberi segar;
  • 2 sdm. agar-agar instan.

Persiapan:

  1. Campur adonan pancake dari susu, minyak sayur, telur dan tepung. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kami memanggang pancake tipis dengan cara tradisional.
  2. Untuk lapisannya, encerkan gula pasir dan puding bubuk dengan susu dingin. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di atas kompor. Segera setelah krim mendidih dan mengental, sisihkan dan dinginkan.
  3. Tutupi bagian bawah cetakan dengan sisi yang bisa dilepas dengan kertas roti. Tempatkan pancake satu per satu dalam tumpukan, olesi setiap lapisan dengan 1,5 sdm. puding. Kami mengirim benda kerja ke tempat dingin.
  4. Sementara itu, buatlah jeli stroberi. Rendam gelatin dalam air selama 5-25 menit, tergantung sifat produk tertentu (baca cara pembuatan gelatin pada kemasan).
  5. Cuci stroberi segar, keringkan, buang sepal, dan haluskan dengan blender imersi. Alih-alih buah beri segar, Anda bisa menggunakan buah beri beku. Panaskan agar-agar bengkak yang sudah direndam, tapi jangan sampai mendidih.
  6. Tambahkan gula dan gelatin ke dalam pure berry, campur semuanya hingga rata.
  7. Isi cetakan kue dengan strawberry jelly dan masukkan kembali ke dalam lemari es hingga lapisan jelly mengeras sepenuhnya.
  8. Sebelum disajikan, keluarkan bagian samping loyang, hiasi kue pancake sesuai keinginan dan sajikan dengan cara dipotong-potong.

Resep dengan susu kental

Kue yang sangat empuk dan manis terbuat dari pancake dengan krim berbahan dasar susu kental manis dan krim asam. Jika makanan penutup ditujukan khusus untuk orang dewasa, Anda bisa menuangkan sedikit cognac ke dalam krim.

Bahan-bahan:

  • 1 sdm. mata air;
  • 3 sdm. gula pasir;
  • 2 butir telur segar;
  • 2 sdm. susu;
  • 2 sdm. mentega tanpa lemak;
  • 2 sdm. tepung putih;
  • 0,5 sdt garam meja;
  • 350 gram. susu kental (direbus);
  • 0,5 liter. krim asam buatan sendiri;
  • 2 sdm. cognac (opsional).

Persiapan:

  1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan air, susu, telur pada suhu kamar, tambahkan gula dan garam, kocok semuanya hingga rata. Tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk setiap kali untuk menghancurkan semua gumpalan. Di akhir menguleni, tambahkan minyak sayur, biarkan adonan selama setengah jam, tutup mangkuk.
  2. Panggang pancake berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering dan panas.
  3. Untuk krimnya, kocok krim asam buatan sendiri hingga mengembang dan stabil. Tambahkan susu kental rebus dalam porsi kecil, aduk rata dengan pengocok setiap kali. Di akhir masakan, tambahkan sedikit cognac jika diinginkan.
  4. Letakkan pancake pertama di atas piring, olesi dengan krim, tutupi dengan krim berikutnya dan susun seluruh strukturnya.
  5. Untuk memastikan bentuk kue tetap dan pancake terendam, kami menempatkan produk kembang gula di rak lemari es selama setengah jam.
  6. Sebelum disajikan, hiasi kue pancake dengan buah beri segar dan tangkai mint.

Kue puding yang lezat

Makanan penutup ini disiapkan sesuai dengan prinsip kue "Biara Izba", hanya saja pancake tipis buatan sendiri yang digunakan sebagai pengganti kue kering berbentuk tabung. Opsi ini tidak memakan banyak tenaga kerja dibandingkan opsi aslinya.

Jadi pecinta pancake dan isian dadih-ceri pasti harus mencoba resep ini.

Bahan-bahan:

  • 50 gram. mentega;
  • 160 gram. tepung putih + 2 sdm. untuk krim;
  • 700 ml susu (termasuk 400 ml untuk krim);
  • 4 butir telur ayam (termasuk 2 untuk krim);
  • 150 gram. gula (termasuk 100 g untuk krim);
  • 1 sejumput garam;
  • 250 gram. ceri beku yang diadu;
  • 0,5 kg massa dadih;
  • 170 gram. keju Philadelphia.

Persiapan:

  1. Untuk menyiapkan krim, panaskan susu hingga panas, tapi jangan sampai mendidih.
  2. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dengan gula dan tepung hingga mengembang. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam aliran, aduk terus.
  3. Letakkan mangkuk berisi isinya di atas api kecil, aduk rata dan masak adonan hingga mengental. Sisihkan krim dan biarkan dingin. Tambahkan Philadelphia ke dalam campuran hangat dan aduk hingga rata.
  4. Untuk menyiapkan pancake menggunakan adonan protein, pisahkan terlebih dahulu putih dari kuningnya. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan sedikit garam. Dalam mangkuk, campurkan mentega cair, 1 kuning telur, gula, susu, dan garam. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan yang sudah diuleni seluruhnya, dan di akhir adonan, tambahkan busa protein. Dengan menggunakan adonan protein, kami segera mulai memanggang pancake dalam wajan panas yang sudah diolesi sedikit minyak. Penyajian ini menghasilkan 12-15 pancake.
  5. Sekarang kita mulai merakit kue kita. Buka satu bungkus pancake dan lapisi dengan krim. Mundur 1-2 cm dari tepinya, letakkan buah ceri yang sudah dicairkan dan diadu secara berurutan. Gulung tabung rapat berisi ceri di dalamnya. Kami melakukan ini dengan semua pancake. Letakkan tabung-tabung tersebut di atas piring saji dalam bentuk gundukan, perlahan-lahan meruncing ke arah atas, hingga membentuk bentuk atap. Kami juga melapisi setiap lapisan tabung dengan krim hangat. Lapisi seluruh struktur dengan krim dan hiasi dengan parutan coklat.
  6. Agar enak dan juicy, diamkan di lemari es minimal dua jam. Selama waktu ini, lapisan krim akan mengental dan potongan akan mempertahankan bentuknya saat dipotong.

Kue pancake krim asam - resep mudah

Camilan paling sederhana dan lezat adalah kue panekuk dengan krim asam. Pancake susu sangat cocok untuk menyiapkannya; mereka akan cepat meresap dan menonjolkan rasa krim asam.

Bahan-bahan:

  • 400ml susu;
  • 200 gram. tepung putih;
  • 2 sdm. minyak sayur;
  • 3 sdm. gula (termasuk 2 sdm untuk krim);
  • 0,5 sdt garam;
  • 2 butir telur;
  • 400 gram. krim asam;
  • 20 gram. gula vanila.
  • 2-3 sdm. serpihan kelapa.

Persiapan:

  1. Untuk adonan pancake, kocok telur segar dengan gula pasir dan tambahkan garam. Kemudian tambahkan setengah susu dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Terakhir, tambahkan sisa susu dan minyak sayur, uleni adonan, dan biarkan selama seperempat jam. Panggang 15 pancake tipis dalam wajan kering yang panas.
  2. Saat pancake mendingin, kami menyiapkan krim asam. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Campurkan krim asam yang kental dan dingin dengan gula pasir dan vanila. Aduk rata sampai diperoleh massa yang mengembang dan stabil.
  3. Untuk membentuk kue, lapisi setiap pancake dengan selapis krim dan susun di atas piring. Olesi bagian atas kue panekuk dengan krim dan tutupi dengan serutan coke (Anda bisa menggunakan yang berwarna).
  4. Sebelum disajikan, dinginkan kue di lemari es selama 1,5-2 jam.

Kue pancake keju

Kue pancake dengan krim coklat lembut akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh dalam lingkaran keluarga yang hangat.

Bahan-bahan:

  • 1,5 sdm. tepung terigu;
  • 3 sdm. gula pasir;
  • 20 ml minyak sayur;
  • 350 ml susu segar;
  • 2 sdm. gula vanila (termasuk 1 sdm untuk krim);
  • 2 butir telur segar;
  • 1 sdt baking powder untuk adonan;
  • 0,5 sdt garam;
  • 150 gram. selai persik;
  • 5 sdm. coklat bubuk;
  • 150 gram. krim keju;
  • 1 sdm. gula bubuk;
  • 100 gram. hazelnut kupas;
  • 1 bungkus krim fiksatif;
  • 350 gram. krim asam lemak.

Persiapan:

  1. Kami membuat adonan pancake dari telur, susu, tepung terigu, gula pasir, vanillin dan baking powder. Di akhir adonan, tambahkan minyak sayur dan garam. Kami memanggang pancake dalam wajan kering dan panas.
  2. Kocok krim asam, keju, dan bubuk kakao yang sudah didinginkan. Dalam prosesnya, tambahkan bahan pengikat, bubuk manis dan gula vanila. Kami menaruh sebagian kecil di mangkuk terpisah untuk menghias makanan penutup. Tambahkan setengah hazelnut cincang ke sisa krim.
  3. Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan pancake pertama yang sudah dingin di piring dan olesi dengan krim. Kami menutupinya dengan yang kedua - melapisinya dengan selai persik. Dengan mengganti lapisan dengan cara ini, kami mengumpulkan setumpuk pancake.
  4. Olesi bagian atas pancake dengan krim, taburi sisi kue dengan hazelnut yang dihancurkan. Masukkan sisa krim dari jarum suntik kue ke dalam lingkaran.
  5. Tempatkan kue pancake coklat yang sudah jadi di tempat dingin selama 2-3 jam. Kemudian sajikan dengan teh atau kopi.

Rahasia memasak

  • Dasar dari kue pancake yang lezat, tentu saja, adalah pancake yang lezat. Memanggang merekalah yang menghabiskan sebagian besar waktu. Untuk memudahkan dan mempercepat proses memanggang ini, sebaiknya gunakan loyang khusus pancake. Pancake dapat dengan mudah dikeluarkan dari dalamnya dan digoreng tanpa minyak.
  • Untuk membuat kue pancake berwarna kecoklatan, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit. Tetapi jika komposisinya mengandung lapisan jeli atau dadih, maka lebih baik menyimpan makanan penutup seperti itu di lemari es selama beberapa jam.

Dari pancake tipis paling biasa, Anda bisa menyiapkan makanan penutup liburan lengkap atau camilan lezat. Ini adalah kue pancake dengan berbagai isian. Camilan ini disiapkan secepat dan sesederhana mungkin, tetapi pada saat yang sama dapat mengejutkan bahkan pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun dengan penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang luar biasa. Sangat penting untuk membuatnya untuk Maslenitsa.

Resep kue pancake dengan krim dadih bisa disebut klasik. Isian ini cocok dengan pancake yang disiapkan sesuai resep apa pun yang dipilih. Dan buah-buahan kering, buah beri segar atau beku akan membantu meningkatkan cita rasa hidangan yang sudah jadi. Anda juga perlu mengambil: 450 ml. susu, 60 g mentega, 1 butir telur, sejumput baking powder dan soda kue, 160 g gula pasir, tepung sesuai konsistensi (sekitar 220 g), masing-masing 300 g krim asam dan keju cottage. Buah-buahan dan beri kering digunakan dalam jumlah berapa pun sesuai selera juru masak. Di bawah ini adalah resep serupa untuk kue pancake dengan krim dadih.

  1. Telur dikocok sebentar dengan 40 g gula dan garam, lalu susu hangat ditambahkan ke bahan-bahan ini dan tercampur rata.
  2. Mentega cair dituangkan ke dalam adonan dan tepung, diayak dengan baking powder, dituangkan secara bertahap dalam porsi kecil.
  3. Massa dikocok dengan pengocok (Anda bisa menggunakan mixer) sampai semua gumpalan hilang.
  4. Adonan harus diistirahatkan setidaknya selama 15-20 menit.
  5. Pancake disiapkan dengan cara standar - digoreng di kedua sisi.
  6. Untuk membuat krim, keju cottage dicampur dengan krim asam dan sisa gula. Vanillin dan buah-buahan kering cincang dapat ditambahkan ke massa yang dihasilkan.
  7. Semua pancake dilapisi dengan krim dengan hati-hati, ditumpuk di atas satu sama lain dan dihias dengan buah beri.
  8. Kue yang dihasilkan harus didiamkan minimal 60 menit agar terendam.

Sebelum disajikan, jika diinginkan, suguhannya bisa dihangatkan sedikit di microwave.

resep puding

Resep ini agak lebih rumit dari resep sebelumnya, tetapi ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Yang terbaik adalah memilih pancake kefir untuk pilihan hidangan penutup ini. Anda perlu menggunakan produk berikut: 750ml. kefir rendah lemak, 4 butir telur, 60g. gula, 450g. tepung, 220ml. air mendidih, sepotong kecil mentega, 0,5 sdt. garam dan soda. Krim dibuat dari: 750 ml. susu, 320g. gula, 130g. tepung, 100g. mentega dan 1 sachet standar gula vanila (10g).

  1. Untuk pancake choux pastry, campur telur, garam, gula, dan kefir dalam mangkuk. Terakhir, tepung dan soda kue dituangkan ke dalam adonan dalam porsi kecil, setelah itu semua bahan tercampur rata.
  2. Air mendidih dingin dituangkan ke dalam adonan. Air harus ditambahkan langsung ke dalamnya selama proses menguleni. Bahan terakhir adalah mentega cair.
  3. Sebelum dipanggang, adonan didiamkan selama 12-15 menit.
  4. Pancake digoreng kedua sisinya hingga matang.
  5. Untuk membuat pudingnya, tepung dicampur dengan gula pasir dan vanila.
  6. Susu panas ditambahkan dengan hati-hati ke bahan lainnya. Massa harus tercampur rata agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
  7. Didihkan krim dengan api kecil dan masak selama beberapa menit lagi.
  8. Yang tersisa hanyalah menambahkan mentega ke dalam campuran dan mengocoknya dengan mixer.
  9. Pancake dilapisi dengan krim dengan hati-hati dan ditumpuk di atas satu sama lain. Masing-masing membutuhkan sekitar 2-3 sendok makan campuran.

Anda dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan serutan kelapa dan buah beri segar apa pun.

Dengan krim asam

Pancake untuk kue ini bisa disiapkan sesuai resep apa pun. Yang utama adalah hasilnya menjadi tipis dan manis. Cukup untuk mengambil 15 pancake. Untuk krim yang perlu Anda gunakan: 350 g krim asam lemak, 20 g gula vanila, 1 sdm. gula bubuk

  1. Dalam mangkuk yang dalam, krim asam tercampur rata dengan bubuk dan gula vanila. Sebagai pengganti bahan terakhir, Anda bisa menggunakan vanillin atau bahkan vanilla alami.
  2. Untuk membuat krimnya lapang, Anda harus mengocok semua bahan secara menyeluruh menggunakan mixer.
  3. Pancake yang agak dingin, disiapkan sesuai resep yang dipilih oleh ibu rumah tangga, dilapisi dengan hati-hati dengan massa empuk yang dihasilkan dan ditumpuk di atas satu sama lain.

Dengan susu kental

Ini adalah resep paling sederhana untuk hidangan penutup pancake yang lezat. Anda bahkan tidak perlu menyiapkan krim untuk itu. Selain 12 pancake yang sudah jadi, Anda perlu mengambil 150 ml. susu kental manis dan sebungkus kelapa berwarna.

  1. Semua pancake pada gilirannya dilapisi dengan susu kental manis (tidak direbus) dan ditumpuk di atas satu sama lain.
  2. Agar suguhannya lebih berwarna dan menggugah selera, taburi pancake terakhir dengan serutan kelapa berwarna. Ini juga akan membuat rasanya lebih menarik.

Kue pancake dengan susu kental manis bisa langsung disajikan. Tidak memerlukan waktu perendaman.

Bagaimana cara membuat kue pancake coklat?

Kue pancake coklat ternyata sangat luar biasa tidak hanya dari segi rasa, tapi juga tampilannya. Makanan penutup ini pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Dan dibuat sesederhana mungkin dari bahan-bahan berikut: 450 ml. susu, 400 g tepung terigu, 3 butir telur, 150 g gula pasir, sedikit garam dan vanillin, 40 g kakao, dark chocolate bar, 0,5 sdt. baking powder, 200 ml. krim yang sangat kental. Cara membuat kue pancake dengan sedikit rasa coklat dijelaskan di bawah ini.

  1. Kocok telur bersama garam dan 40 g gula pasir menggunakan mixer atau pengocok.
  2. Susu hangat dituangkan ke dalam campuran dalam aliran tipis dan dikocok lagi.
  3. Campurkan kakao dan tepung secara terpisah, diayak dengan baking powder.
  4. Campuran kering dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cair. Seharusnya tidak ada gumpalan pada adonan yang dihasilkan.
  5. Pancake coklat digoreng kedua sisinya hingga matang.
  6. Untuk krimnya, kocok krim dengan mixer hingga kental. Prosesnya dimulai dengan kecepatan minimum. Gula ditambahkan secara bertahap ke dalam campuran.
  7. Saat campuran mengental, vanillin ditambahkan ke dalamnya, serta sebatang coklat leleh.
  8. Yang tersisa hanyalah melapisi setiap pancake dengan krim yang dihasilkan dan menumpuknya di atas satu sama lain.

Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan coklat leleh di atas kue yang sudah jadi. Diperlukan waktu minimal 2 jam untuk berendam.

Kue pancake dengan stroberi

Untuk kue stroberi yang sedang dibahas, yang terbaik adalah menyiapkan pancake custard. Dan untuk isiannya, Anda perlu mengambil: 400 g keju cottage, 120 g krim asam lemak, 140 g gula, sejumput vanillin, dan 450 g stroberi.

  1. Kuenya akan dibuat dari 10-12 pancake tipis.
  2. Keju cottage digiling seluruhnya melalui saringan, dicampur dengan krim asam, gula, dan vanilin.
  3. Stroberi dicuci dan dipotong tipis-tipis.
  4. Saat merakit kue, setiap pancake dilapisi dengan krim dadih, setelah itu irisan berry diletakkan di atasnya.
  5. Anda bisa meletakkan stroberi utuh di lapisan terakhir untuk hiasan.

Untuk kue seperti itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan buah beri segar atau beku, tetapi juga buah beri yang diekstraksi dari selai atau kolak.

Resep isian pisang

Krim pisang manis yang lembut cocok dengan hidangan yang sedang dibahas. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan membuat kue ini dari pancake kental (10 buah). Untuk krimnya Anda perlu menggunakan: 3 buah pisang lembut matang, 180 g mentega, 400 ml. susu, 2 butir telur, 80 gr tepung terigu, 220 gr.

  1. Setengah susu dituangkan ke dalam panci, tepung dan telur ditambahkan. Bahan-bahannya diaduk rata dan dikirim ke api kecil. Setelah 5-7 menit, Anda bisa menuangkan sisa susu dan memasak krim hingga kental sambil terus diaduk.
  2. Secara terpisah, gunakan blender untuk mengocok mentega lunak dan pisang menjadi massa yang homogen.
  3. Yang tersisa hanyalah menambahkan campuran mentega buah ke dasar krim dan melumasi setiap pancake dengan itu dan meletakkannya di atas satu sama lain.

Kue yang dihasilkan dapat dihias dengan kue coklat atau mentega yang dihancurkan.

Dengan tambahan ayam dan jamur

Kue pancake bisa lebih dari sekedar manis!

Anda bahkan bisa menggunakan daging ayam (400 g fillet) dan jamur apa saja (350 g) sebagai isian. Selain bahan-bahan ini, Anda perlu mengambil: 2 pcs. bawang bombay dan wortel, 1 sdt. mustard, 350ml. krim asam rendah lemak, garam, merica, mentega. Pancake untuk camilan dapat disiapkan sesuai resep apa pun - 10 buah.

  1. Bawang bombay, wortel, dan jamur dicincang sesuka Anda, lalu diasinkan dan digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.
  2. Fillet ayam dicincang halus dan direbus dalam air asin.
  3. Campuran krim asam dan mustard akan digunakan sebagai krim untuk kuenya. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja ke dalamnya.
  4. Setiap pancake dilapisi dengan saus krim asam selama proses perakitan. Sebagai alternatif, fillet ayam atau sayuran dan jamur diletakkan di atasnya. Lapisannya harus bergantian.
  5. Pancake ditumpuk satu sama lain hingga membentuk kue.

Bagian atas camilan dapat dihias dengan bumbu segar dan irisan zaitun.