Monstera deliciosa atau “hibrida pisang dan nanas. Lemon, pisang, nanas: buah apa yang terbaik untuk dimakan bersama kulitnya? Untuk membuat smoothie dari nanas dan pisang, Anda memerlukannya

Ternyata saya masih menjadi orang Soviet dengan gagasan Soviet tentang dunia di sekitar saya.
Tapi saya sangat berharap sejak zaman Uni Soviet saya telah berubah total, namun nyatanya, saya semakin tua...
Kakak laki-laki saya, Maxim, baru-baru ini menanyakan kepada saya sebuah soal tes sederhana, yang telah dia tanyakan ratusan kali kepada orang yang berbeda, di banyak negara di dunia dari Amerika hingga Vietnam, dan hasilnya sama: Tidak ada satu orang pun yang lahir dan tinggal di Uni Soviet atau kebun sayur tetangganya, tidak pernah mungkin menjawab pertanyaan ini dengan benar, tetapi bagi penduduk asli seluruh dunia (bahkan anak sekolah yang beringus) masalah ini tidak menimbulkan banyak kesulitan dan tidak ada semangat. Sama saja dengan bertanya: “Siapa yang akan mencapai target lebih cepat, Paman Borya yang memakai sepatu kets baru, atau peluru kaliber 50?”
Secara pribadi, saya benar-benar gagal dalam tes ini untuk memahami hubungan sebab-akibat di dunia yang bebas secara ekonomi dan sekarang, sambil menggosok tangan dengan sombong, saya mengharapkan hal yang sama dari Anda, pembaca yang budiman.
Jadi:
Maxim, sekitar dua puluh lima tahun yang lalu, tinggal selama satu tahun di sebuah rumah tua, di sebuah jalan kecil yang nyaman di Amsterdam, di mana, antara lain, dia mengamati gambar ini:
Di jalan mereka, di lantai dasar salah satu rumah, ada sebuah toko kelontong kecil, tempat pemiliknya sendiri, sepasang suami istri lanjut usia, berdagang (pasangan itu berkulit hitam, namun untuk tujuan tugas - ini tidak penting sama sekali, tapi tetap saja).
Meskipun hanya ada satu toko alat tulis di seluruh jalan, Anda dapat membeli sayur-sayuran dan buah-buahan apa pun di setiap langkah; mereka dijual oleh siapa saja dan siapa saja, beberapa dari kios besar beroda, dan beberapa hanya dari kotak kardus yang ditumpuk satu sama lain. .
Para pedagang juga melayani semua selera: Cina, kulit hitam, Arab, dan bahkan masyarakat pribumi sendiri.
Dan yang menarik adalah variasi di toko dan di warung pinggir jalan benar-benar sama, sayuran yang sama - buah-buahan, nanas, pisang, sayuran hijau. Rupanya semua orang mendapatkan persediaannya dari gudang grosir yang sama.
Tapi ada perbedaan kecil, tapi tetap saja - orang kulit hitam di toko alat tulis, meskipun semuanya dijual sama, tetapi beberapa gulden lebih mahal...
Adikku, tentu saja, mulai menimbun di pedagang kaki lima, dia bukan orang bodoh yang membayar lebih di toko, meskipun itu hanya sepele, tetapi membayar lebih.
Namun, seiring berjalannya waktu, ia mulai memperhatikan bahwa tetangganya, penduduk asli jalanan, membeli mentimun dan tomat di toko dari orang kulit hitam. Maxim memikirkannya dan memutuskan bahwa inilah yang seharusnya terjadi di sini, dan penduduk lokal yang menghargai diri sendiri membeli semuanya hanya di toko alat tulis, dan membeli pir dan kentang di warung pinggir jalan adalah perilaku yang buruk dan kecerobohan.
Biarlah, pikir adikku, lagipula selisih harganya kecil, tapi akan terlihat seperti Van Max Belanda asli.
Dan sejak itu, dia pun dengan bangga mulai menimbun secara eksklusif di toko.
Namun suatu hari, suatu hari yang cerah, saudara laki-laki saya memperhatikan orang-orang Belanda setempat, yang sama sekali tidak miskin, yang baru kemarin membeli jeruk di toko hitam, tetapi hari ini, karena suatu alasan, mereka sudah membeli di jalan, dari yang paling tidak bisa dipresentasikan. kotak kardus, dan keesokan harinya, Anda lihat, lagi di toko.
Gambaran dunia terguncang, kakakku benar-benar berhenti memahami logika dari apa yang terjadi, tapi entah kenapa dia tidak berani bertanya...

...Pada titik ini, siapa pun yang lahir di Eropa atau Selandia Baru dapat dengan mudah memberikan jawaban yang benar: "Tentu saja, peluru akan mencapai sasaran lebih cepat, bahkan jika anjing gembala Kaukasia mengejar Paman Borey..."
Namun kami, rakyat Soviet, masih terjebak dalam kesalahpahaman, dan kemudian Maxim terus membahas masalahnya dan memberikan petunjuk baru:
Perdagangan jalanan yang ramai hanya terjadi dari musim semi hingga musim gugur, tetapi di musim dingin, ketika cuaca sudah agak dingin untuk berdiri dengan kotak-kotak di tengah hujan yang berubah menjadi hujan es, semua orang Cina dan Arab melarikan diri hingga waktu yang lebih hangat dan buah-buahan serta sayuran hanya dapat dibeli. dari orang kulit hitam, di satu-satunya jalan di toko alat tulis.
Nah, untuk yang paling teliti, petunjuk terakhir: - Tidak pernah ada antrian baik di jalan maupun di toko, dan tidak ada pelanggan yang tertipu atau tertipu di sini maupun di sini.

Jadi kenapa orang-orang Belanda aneh ini membeli apel di musim panas, entah di jalan, yang harganya sedikit lebih murah, atau, lihat, sudah di toko, meskipun bisa di jalan, kualitas barangnya adalah benar-benar sama di sana-sini...?

...Dan jawabannya adalah:
Pemilik toko yang miskin terhimpit sepanjang musim panas, mereka menetapkan harga terendah, namun tetap saja, mereka kalah bersaing dengan pedagang kaki lima.
Penghuni rumah di sekitar sesekali mendukung orang kulit hitam dengan membeli lobak dari mereka, dan bukan karena mereka baik hati, tetapi tanpa bantuan mereka toko akan tutup selama musim panas dan kemudian di musim dingin para wanita Belanda tua harus melakukannya. pergi jauh-jauh ke jalan berikutnya untuk membeli kentang, yang jauh, sulit dan merepotkan.
Selain itu, pemilik toko dengan jelas melacak setiap pelanggan musim panas, dan di musim dingin, ketika orang tersebut telah menyimpan persediaan di tokonya, ketika dia pulang, dia pasti akan menemukan jeruk atau nanas yang tidak terduga di kentangnya...

Halo, pecinta smoothie terkasih! 🙋🏻

Smoothie yang terbuat dari pisang manis dan nanas dengan tambahan jus jeruk adalah salah satu favorit saya 🍌🍍🍊. Minuman berwarna oranye ini membangkitkan semangat Anda hanya dengan penampilannya yang cerah dan menggugah selera. Ini mengandung kebutuhan harian vitamin C, banyak elemen dan mineral yang bermanfaat.

Smoothie ini sangat bagus untuk melawan timbulnya pilek dan cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena nanas segar akan membantu mengatasi kelebihan kalori dan menghilangkan rasa lapar dalam waktu yang lama. Sebaiknya juga menggunakan jus jeruk alami atau jus jeruk segar dalam smoothie ini untuk mendapatkan rasa dan manfaat maksimal dari koktail.

Ingatlah bahwa jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan alami dalam smoothies, yaitu tidak ada nanas kalengan atau jus dari kemasannya. Ini mengandung banyak gula rafinasi, yang akan membuat smoothie Anda tidak hanya kurang sehat, tetapi juga penuh dengan kalori yang tidak perlu.

Bahan-bahan

(untuk 4 porsi)

• 2 pisang sedang
• 300 g nanas segar atau kalengan
• 500ml. jus jeruk (sebaiknya jus alami segar)
• madu atau madu apa pun yang Anda suka

Ide tambahan

• Kalau pakai nanas kalengan, kandungan gulanya banyak, jadi jangan tambahkan pemanis apa pun.
• Jika Anda menyukai smoothie yang lebih dingin, disarankan untuk mendinginkan buah dan jus jeruk sebelum disiapkan. Alternatifnya, Anda bisa menambahkan beberapa es batu ke bahan lainnya, atau membekukan pisang terlebih dahulu dan menggunakannya untuk membuat minuman dingin.

cara memasak

1. Ayo siapkan nanasnya. Jika menggunakan nanas segar, harus dikupas terlebih dahulu. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan pisau khusus. Potong bagian atas nanas 🍍, masukkan pisau ke dalam dan keluarkan ampas yang sudah dipotong cincin. Kemudian potong cincin manis menjadi potongan-potongan sedang agar lebih mudah digiling dalam mangkuk blender. Jika Anda menyiapkan smoothie ini dari nanas kalengan, maka Anda perlu mengalirkan semua cairan atau jus dari nanas tersebut dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau.
2. Ayo siapkan sisa bahannya. Kupas pisang dan potong menjadi lingkaran acak.
3. Campur dan kocok. Sekarang pindahkan pisang dan nanas cincang ke dalam blender, tutup dengan penutup dan haluskan hingga menjadi campuran yang kental dan homogen.
4. Tambahkan cairan. Terakhir, tambahkan jus jeruk ke dalam smoothie yang setengah matang. Dimungkinkan (dan bahkan lebih baik) menggunakan jus dengan ampasnya. Ini akan lebih menyehatkan, karena daging buahnya mengandung banyak serat.
5. Kocok kembali semua bahan untuk smoothie hingga halus dan lembut.
6. Membuat smoothie menjadi sempurna. Cicipi koktailnya. Jika Anda menyukai minuman yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit madu cair atau pemanis lainnya. Jika Anda memutuskan untuk mempermanis minuman, kocok kembali seluruh campuran.
7. Nikmati rasanya. Tuang minuman ke dalam gelas kaca, hiasi dengan irisan pisang dan nanas, dan nikmati koktail tropis Anda!

Selamat makan dan suasana hati yang baik! 😘

Saya sudah lama berencana membuat smoothie dengan pisang dan nanas, jika bukan karena pembelian nanas yang sangat mewah dan indah secara tidak sengaja. Besar, dengan daun hijau subur, warna kuning-oranye cerah, memikat kami dalam sekejap. Malah sayang untuk dipotong, jadi kami memotret dulu pria tampan itu dari semua sudut, lalu memutuskan untuk mencicipinya. Bayangkan kekecewaan kami! Cantik di luar, ternyata relatif bisa dimakan di dalam.

Dari percakapan dengan warga sekitar, kami mengetahui bahwa ini adalah nanas dari perkebunan rumah, dan kemungkinan besar jenisnya berbeda dari yang dijual di pasaran. Meskipun buah-buahan di sana tidak mencolok, tidak terlalu besar dan dengan daun pompom kecil, rasanya tak tertandingi! Berair, manis atau manis asam, aromatik, hampir tidak ada duri di dalamnya dan daging buah tidak perlu dipotong. Bagian tengahnya mungkin agak keras, tapi bisa dimakan. Yang kami dapatkan tidak hanya asam, tapi juga encer, tidak enak sama sekali, tidak berbau, dan tidak memiliki rasa nanas yang khas. Dan durinya menembus begitu dalam sehingga perlu dipotong kecil-kecil untuk menghilangkannya.

Secara umum, pembelian kami tidak cocok untuk apa pun selain smoothie. Untung saja dalam perjalanan pulang kami membeli beberapa kilo pisang kecil, dan pemilik rumah mentraktir kami kelapa sehari sebelumnya. Semua ini menjadi dasar minuman masa depan. Selain air kelapa, Anda bisa menggunakan air minum biasa atau air mineral yang tidak berkarbonasi.

Untuk membuat smoothie nanas dan pisang, Anda membutuhkan:

• Kubus nanas segar atau satu nanas segar;
• pisang – 5-6 buah. kecil atau 2 besar;
• jus kelapa atau air minum – 1 gelas;
• jus jeruk nipis/lemon – 1-2 sendok teh;
• gula merah atau gula putih biasa - secukupnya;
• kayu manis atau kapulaga bubuk - beberapa sejumput (opsional).

Resep smoothie dengan pisang dan nanas

Kupas pisang, potong dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam - pisang akan mengeras dan membuat smoothie menjadi kental, seperti krim.

Saya sangat menyarankan Anda untuk membeli nanas di pasar, melihat lebih dekat buah apa yang dipilih penduduk setempat. Atau, jika Anda tidak bisa ke pasar, belilah beberapa kantong nanas yang sudah dikupas, yang banyak dijual di toko, toko buah, dan di pantai. Kupas nanas utuh, buang sisa duri dari daging buahnya, dan potong-potong. Potong juga bagian tengah (batang) yang padat, jangan dibuang, nanti blender akan menggiling semuanya.

Pertama, masukkan nanas ke dalam blender dan potong-potong. Tambahkan pisang beku dan kocok semuanya lagi. Anda akan mendapatkan daging buah yang kental. Tuangkan air kelapa atau air minum biasa (atau air mineral) sebanyak yang diperlukan. Lemon, air jeruk nipis, gula dan rempah-rempah semuanya sesuai selera sambil diaduk dan dicicipi.

Jika Anda membuat minuman dari jus nanas, potong terlebih dahulu pisang dan buah lainnya, lalu encerkan dengan jus dan air.

Selama proses pencacahan, buah sempat memanas, sehingga es batu untuk mendinginkan minuman tidak akan berlebihan. Segera tuangkan smoothie pisang dan nanas yang sudah jadi ke dalam gelas, tambahkan es dan sajikan.

Di pasar Funchal, mata terbelalak melihat banyaknya barang-barang eksotik yang familiar dan asing; semuanya demokratis dan stroberi dapat hidup berdampingan secara damai dengan bawang putih

Kerucut ini adalah buah dari tanaman merambat Monstera yang menarik, yang dulu tumbuh subur di kantor birokrasi dan ruang pesta (entah bagaimana sekarang)

Di sini mereka disebut pisang dan banyak yang percaya bahwa mereka adalah hibrida dari pisang dan nanas. Ruas kubus dipecah dari buahnya, rasanya seperti pisang-nanas dan sedikit berserat. Tusukan turis yang umum - tanpa latihan sangat sulit menebak kematangannya - jika Anda membeli yang mentah, tidak jelas kapan Anda bisa memakannya. Baik mentah maupun basi Semua buah-buahan ini, seperti wanita selatan, juga tidak berasa

Izinkan saya memperkenalkan Anda kepada keluarga yang paling beragam dan banyak jumlahnya kedua setelah keluarga pisang - markisa. Berasal dari Brazil dan memiliki banyak nama: bunga markisa, bunga markisa, granadilla atau markisa.

Paus Paulus V berlutut dengan hormat di depan bunga, yang "melambangkan wahyu ilahi" - lima kelopak bunga yang dikelilingi oleh mahkota, melambangkan lima luka dan mahkota duri Kristus menuju penyaliban. Orang Hindu menyebutnya markisa - makanan dalam mangkuk.

Meski lebih tepat dikatakan markisa. Buah utama dan paling terkenal berwarna ungu-merah, kulitnya yang keriput menandakan kematangan. Secara tradisional, ketika listrik belum ada, kulit buah markisa yang dikeringkan digunakan untuk membuat lampu prosesi selama Pekan Suci.

Penyair Brazil Manoel Botelho de Oliveira (1636 -1711) menulis puisi tentang sayur-sayuran dan buah-buahan dengan gaya Barok, dimana ia menyebut buah markisa itu indah dan dingin, dengan nama yang paling membanggakan, dan benih kenikmatan yang paling nikmat.
Ini buah markisa dengan rasa lemon,

warnanya kuning-hijau. Ada markisa-jeruk, mirip jeruk

Dan pisang markisa

Markisa pisang, kata penduduk setempat, tumbuh seperti rumput liar, melilit pagar:

Kejutan terbesarnya adalah tomat markisa (Tamarillo, pohon tomat, tomate de árbol), chutney, dan semua bahan tomat dibuat darinya.


Ini dia penampangnya, rasanya (jika matang) agak asin, dengan rasa tomat. Kulit yang masih mentah memiliki kulit yang keras dan rasanya pahit, sehingga kulitnya harus dikupas terlebih dahulu sebelum dimasak dan dimakan.

Dan saat sarapan, sangat menyenangkan untuk berpesta dengan "ratu buah-buahan subtropis", yang oleh Mark Twain disebut: "Kekaguman itu sendiri" - kerabat pepaya

Buah-buahan mengandung banyak vitamin dan bermanfaat bagi tubuh - tidak ada satu pun ahli gizi yang akan membantah hal ini. Namun sebelum dimakan, kita sering memotong kulitnya. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa dengan cara ini Anda dapat kehilangan sebagian besar nutrisi yang bermanfaat bagi kulit dan warna kulit secara keseluruhan dan bahkan mencegah kanker. Para ahli telah menyusun daftar makanan yang direkomendasikan untuk dimakan bersama kulitnya, dan beberapa di antaranya cukup tidak terduga, lapor Cermin.

Oranye. Kulit jeruk (seperti semua buah jeruk) mengandung antioksidan kuat - flavonoid. Mereka menurunkan tingkat kolesterol "jahat" dan juga menghancurkan radikal bebas. Kulitnya juga banyak mengandung pektin yang berperan sebagai probiotik dan membantu perkembangbiakan bakteri menguntungkan di usus.

Tentu saja, hampir tidak ada orang yang mau makan kulit jeruk utuh, karena rasanya yang pahit. Namun sangat mungkin untuk menambahkan semangat pada salad atau hidangan panas.

apel. Hampir setengah dari vitamin C terkandung dalam satu milimeter permukaan buah, jadi tidak ada gunanya memotong lapisan atasnya. Selain itu, kulitnyalah yang “bertanggung jawab” atas aroma apel, dan tanpanya kulitnya mungkin terasa hambar.

Kulit apel merah kaya akan antioksidan yang melindungi dari beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat. Apel kuning merupakan sumber karotenoid yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan jantung. Sayuran hijau mengandung lutein, yang penting untuk pencegahan katarak dan kanker. Disarankan juga bagi ibu hamil untuk mencegah cacat lahir pada anak.

Secara umum, warna cerah pada apel menunjukkan kadar polifenol bermanfaat yang cukup. Inti kayu dan bijinya tidak terlalu kaya akan antioksidan, tetapi merupakan sumber serat yang mudah dicerna, melancarkan pencernaan dan menormalkan kadar gula darah.

Ahli gizi menyarankan untuk mencelupkan irisan apel ke dalam selai kacang - camilan protein-karbohidrat ini akan dengan cepat memulihkan kekuatan.

Bawang putih. Enam senyawa antioksidan ditemukan dalam kulit bawang putih, khususnya fenilpropanoid, yang memperlambat proses penuaan dan meningkatkan kesehatan jantung.

pisang. Sekelompok ilmuwan dari Taiwan menemukan bahwa ini membantu melawan depresi karena kaya akan serotonin. Selain itu, kulitnya mengandung lutein yang melindungi retina dari radiasi ultraviolet. Para peneliti melakukan percobaan dengan dua kelompok sel retina yang terkena cahaya terang yang intens selama beberapa hari. Sel yang direndam dalam ekstrak kulit pisang tidak mengalami kerusakan, namun kelompok kontrol mati.

Ahli gizi menyarankan untuk merebus kulitnya (baik kuning atau coklat) selama 10 menit dan meminumnya setelah dingin. Anda bisa menambahkan jus buah lainnya.

Kiwi. Kulit buah kiwi mengandung banyak senyawa fenolik seperti flavonoid yang memiliki sifat anti kanker, anti alergi, dan anti inflamasi. Para ahli mencatat bahwa bahan ini tiga kali lebih kaya antioksidan dibandingkan pulp, dan membantu melawan staphylococcus dan E. coli, penyebab umum gangguan pencernaan.

Jika kulit buah kiwi biasa sepertinya tidak bisa dimakan, Anda bisa mencoba buah berwarna kuning (atau “emas”). Cangkangnya lebih tipis dan lebih enak. Ahli gizi juga tidak menganjurkan menyaring serpihan kulit dari jus segar.

kentang. Kentang yang dikupas kehilangan setengah nutrisinya. Sementara itu, mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan jeruk, serta potasium, fosfor, zat besi, seng, dan serat larut.

Sebuah nanas. Nanas tidak hanya mengandung vitamin C dan serat, tetapi juga enzim bromelain. Ini memecah molekul protein dan meningkatkan pencernaan, dan juga memiliki efek anti-inflamasi. Berguna untuk demam, radang sendi dan asam urat.

Empulurnya mengandung enzim bermanfaat ini dua kali lebih banyak daripada daging buahnya, jadi tidak boleh dibuang. Batangnya dapat digunakan sebagai komponen berbagai macam. Penting: saat pengalengan, unsur bermanfaatnya hancur, jadi hanya nanas segar yang menyehatkan.