Makan siang sebentar: sup dengan sosis dan mie. Sup bihun dan sosis Sup mie sosis instan

Sosis dan sup mie adalah ide sederhana dan bergizi untuk makan siang buatan sendiri yang sama sekali tidak berhubungan dengan masakan mewah. Anda akan terkejut mengetahui bahwa resep suguhan klasik bisa dibuat dengan sangat canggih.

Pengaruh Asia: sup mie ayam dengan sayuran

Palet bahan-bahan musim semi dipantulkan dengan lembut oleh bihun tipis, dan kaldu ayam berpadu harum dengan irisan sosis yang langka. Hidangan ini akan berfungsi sebagai makan siang yang lezat dan camilan yang menyenangkan.

Produk yang digunakan:

  • 170 ml kaldu ayam;
  • 60 ml minyak kanola;
  • 90 gram bihun;
  • 50 gram sosis;
  • 2 wortel;
  • 1 jari jagung;
  • bawang hijau, siung bawang putih;
  • jahe, serpihan merica, daun ketumbar.

Proses memasak:

  1. Potong bawang putih dan daun bawang, potong jagung memanjang, potong wortel menjadi irisan tipis, dan potong sosis menjadi cincin atau kubus.
  2. Campurkan minyak, bawang putih, jahe dan cabai dalam panci besar.
  3. Panaskan dengan api sedang, aduk campuran secara teratur.
  4. Tambahkan kaldu, sayur, mie, masak hingga bahan terakhir siap. Bumbui dengan bumbu selama tahap akhir memasak.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan irisan bahan daging yang rapi. Hiasi sup yang menggugah selera dengan sosis dan mie dengan daun bawang, selada menyegarkan, dan peterseli pedas.

Penemuan kuliner paling halus dari koki Italia

Kelembutan tekstur krim, aroma keju olahan yang kaya, aksen daging asam, jejak sayuran yang ringan... Semua ini sangat mirip dengan masakan Italia, di mana sup keju dengan sosis dan mie menjadi suguhan yang populer.

Produk yang digunakan:

  • 130 gram sosis;
  • 110 gram bayam;
  • 90 gram bihun;
  • 75 gram keju parut;
  • 50 gram mentega;
  • 20 gram bawang bombay;
  • 14-18 gram tepung terigu;
  • 12 g bawang putih cincang.

Proses memasak:

  1. Goreng sosis dalam wajan, tiriskan lemak berlebih dan sisihkan komponen dagingnya.
  2. Dalam wajan yang sama, masak bawang bombay potong dadu dan bawang putih cincang selama 5-8 menit.
  3. Taburi bahan dengan tepung, aduk rata dan lanjutkan memasak selama 1-2 menit.
  4. Masak bihun tipis selama 3-8 menit.

Campur produk jadi dengan penggorengan aromatik dan irisan sosis pedas. Tambahkan lada hitam, paprika, dan daun ketumbar sesuai selera. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan parmesan cincang.

Sosis buatan sendiri. Bagaimana cara mendiversifikasi suguhan Anda yang biasa?

Variasikan sup mie biasa Anda dengan sosis buatan sendiri. Dapatkan daging cincang, bumbu (pala, adas, bawang putih), sedikit cuka sherry (1/4 cangkir) dan sherry itu sendiri (3/4 cangkir).

Campur daging cincang dengan bumbu, tambahkan telur bila perlu. Bentuk sosis lonjong dengan tangan Anda dan bungkus dengan cling film. Masak dalam air mendidih selama 25 menit.

Sup sayur sederhana dengan sosis dan mie tipis

Kelezatan klasik sejak kecil. Anda dapat menyelimuti dapur Anda dengan aroma nostalgia penemuan gastronomi pertama Anda menggunakan teknologi memasak ini. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan hasilnya akan memikat para pecinta kuliner dengan rasanya yang enak dan mengenyangkan.

Produk yang digunakan:

  • 330 g berbagai macam sayuran;
  • 200 gram bihun;
  • 1 bawang;
  • 2 liter kaldu sayur;
  • 2 sosis;
  • merica, pala.

Proses memasak:

  1. Cincang halus bawang bombay, cuci sayuran (misalnya kembang kol, wortel, seledri, brokoli, paprika), kupas dan potong-potong.
  2. Panaskan minyak dalam panci besar, goreng sebentar bawang bombay dan sayuran, tuang kaldu sayur dan masak dengan api sedang hingga sayuran matang.
  3. Tambahkan pasta. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sup yang hampir jadi.

Pada tahap akhir, bumbui camilan dengan pala dan merica. Resep sup apa pun dengan sosis dan mie dapat diubah menjadi kuliner, misalnya analog kedelai dapat digunakan sebagai sosis.

Hidangan pertama ini cocok untuk ibu rumah tangga yang memiliki waktu luang terbatas, juga untuk ibu muda dan bayinya. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang lezat dan lezat untuk makan siang, gunakan resep foto ini dan masak sup dengan sosis dan mie, itu akan sangat membantu. Hidangan ini akan menjadi makan siang yang ideal, enak dan aromatik. Tak satu pun anggota rumah tangga akan mampu menolak sup lezat seperti itu.

Cara memasak sup dengan sosis rebus dan bihun

Untuk menyiapkan sup mie sosis yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling umum. Karena kaldunya mengandung merica dan rempah segar, aromanya akan luar biasa. Begitu Anda mencicipi sesendok kaldu yang lembut dan kaya rasa, mustahil untuk berhenti.

Bahan-bahan

  • Bihun kecil – 100 gr.
  • Kentang kuning – 100 gr.
  • Sosis rebus dokter – 150 gr.
  • Cabai merah – 1/2 buah.
  • Akar wortel – 1 buah.
  • Jamu segar (bawang bombay, adas) – 1 ikat
  • Daun salam – 5 buah.
  • Garam meja – 10 gr.
  • Air – 2,5 liter.

Membuat sup mie sosis

Langkah 1.

Anda perlu menuangkan air ke dalam panci. Tuang garam ke dalamnya dan letakkan wadah berisi cairan di atas kompor.

Langkah 2.

Segera setelah air mendidih, masukkan kentang potong dadu ke dalam panci. Masak selama 10 menit.

Langkah 3.

Kemudian tambahkan bihun ke dalam kaldu.

Langkah 4.

Segera masukkan sosis rebus, potong dadu, ke dalam wajan. Biarkan semua produk mendidih selama 5-7 menit. Panas saat memasak harus rendah.

Langkah 5.

Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan untuk memberi rasa pada sup. Parut kasar wortel, cincang halus sayuran, potong lada menjadi kubus kecil. Masukkan semua bahan ke dalam campuran mendidih.

Langkah 6.

Tambahkan juga daun salam. Rebus saja sup sosis dengan mie selama beberapa menit.

Detail

Banyak ibu rumah tangga menyukai mie kuah dengan sosis karena kemudahan pembuatannya. Makan siang panas yang lezat akan siap di meja Anda hanya dalam waktu setengah jam.

Minimal waktu Anda dan seluruh keluarga disuguhi sup yang enak dan mengenyangkan. Sup bihun bisa dibuat dengan sosis rebus atau asap.

Sederhana, cepat dan mudah, dan juga enak - itu saja tentang mie kuah dengan sosis.

Sup bihun dengan sosis asap

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • kentang – 4 buah;
  • sosis asap – 300 gr.;
  • bihun – 100 gram;
  • wortel – 1 buah;
  • daun salam – 1 buah;
  • garam dan merica - secukupnya;
  • minyak sayur – 1 sdm.

Proses memasak:

Kupas kentang dan potong dadu kecil. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Isi dengan air dan letakkan panci di atas api. Saat air mendidih, beri garam pada sup dan tambahkan daun salam dan beberapa merica hitam.

Saat kentang mendidih, potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Saat bawang bombay digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, kupas wortel dan parut. Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kemudian tambahkan sosis asap yang dipotong-potong ke dalam sayuran. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Saat kentang hampir siap, tambahkan bihun ke dalam sup, potong menjadi beberapa bagian, atau ambil mie pendek.

Setelah 3-4 menit, tambahkan sayuran goreng dan sosis ke dalam sup. Masak sup beberapa menit lagi hingga bihun siap.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan.

Sup bihun dengan sosis rebus dan telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • wortel – 1 buah;
  • bihun kecil – 2 sdm;
  • sosis rebus – 200 gr.;
  • telur – 1 buah;
  • bawang – 1 buah;
  • minyak sayur;
  • garam dan merica - secukupnya;
  • daun salam – 1 buah;
  • kentang – 3-4 buah.

Proses memasak:

Rebus air dalam panci dan tambahkan kentang potong dadu. Rebus kentang selama 10 menit, tambahkan garam dan daun salam. Setelah itu, tambahkan bihun ke dalam sup.

Potong sosis rebus menjadi potongan-potongan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Jika bihun dalam kuah sudah matang hingga setengah matang yaitu mendidih kurang lebih 3 menit, masukkan sosis goreng ke dalam wajan.

Secara terpisah, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran panggang di akhir memasak sup.

Pecahkan telur ke dalam gelas atau cangkir atau aduk hingga rata dengan garpu. Saat sup mendidih setelah menambahkan sayuran goreng, tuangkan telur ke dalam sup dengan aliran tipis. Tuang telur ke dalam sup melalui garpu, maka Anda akan mendapatkan sisa telur di dalam sup. Biarkan sup mendidih dan matikan api.

Sup dengan mie, sosis, dan keju leleh

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • air – 3 liter;
  • kentang – 3-4 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • bihun pendek – 3 genggam;
  • sosis rebus – 100-150 gr.;
  • bawang – 1 buah;
  • garam secukupnya;
  • bumbu ayam;
  • minyak sayur;
  • keju olahan – 2 buah;
  • paprika – 1 buah;
  • hijau.

Proses memasak:

Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam air mendidih. Masak selama 10 menit, tambahkan bumbu ayam, garam dan daun salam.

Pada saat ini, goreng bawang bombay, paprika dan wortel dalam wajan, tambahkan minyak sayur. Dalam wajan terpisah, goreng sosis rebus yang dipotong dadu.

Tambahkan sosis goreng dan sayuran ke dalam sup. Biarkan sup mendidih dan tambahkan bihun. Masak sampai bihun siap.

Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan keju olahan parut ke dalam sup. Aduk sup sampai keju benar-benar larut.

Tambahkan bumbu cincang ke dalam sup yang sudah jadi. Sajikan sup panas, tuang ke dalam mangkuk.

Sup aromatik dengan sosis dan mie yang ditaburi bumbu hanya bisa disajikan di rumah. Hidangan ini lebih merupakan ciri khas masakan rumahan yang sehat dibandingkan hidangan lainnya dan disukai banyak orang, juga karena dapat disiapkan oleh siapa saja yang baru pertama kali berdiri di depan kompor. Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki bumbu yang diperlukan.

Sosis rebus beraroma bawang putih atau irisan kentang bisa digoreng ringan dengan sayuran. Alternatifnya bisa berupa potongan daging babi rebus, ham asin pedas, sosis, dan kombinasi keduanya. Bihun yang tipis membuat kuahnya lebih menggugah selera dan kaya rasa, namun sebaiknya jangan menambahkannya berlebihan.

Bahan-bahan

  • air atau kaldu 1,5 l
  • sosis 250 gram
  • kentang 2-3 buah.
  • bawang bombay 1 buah.
  • wortel 1 buah.
  • bihun 50-80 gr
  • minyak sayur 2-3 sdm. aku.
  • lada hitam bubuk
  • daun salam 2 buah.
  • sayuran hijau secukupnya

Persiapan

1. Kupas kentang. Potong kecil-kecil.

2. Masukkan ke dalam panci. Dalam hal ini volume wadah memasak adalah 2 liter. Tuang ke dalam air atau kaldu. Didihkan. Dari saat mendidih, masak selama 10 menit.

3. Sementara itu, kupas bawang bombay dan wortel. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

4. Tambahkan sedikit bawang bombay dan wortel ke dalam air mendidih bersama kentang.

5. Goreng bagian kedua parutan wortel dan bawang bombay cincang dalam wajan dengan minyak panas selama 8-10 menit dengan api kecil. Aduk sesekali agar sayuran tidak gosong.

6. Anda bisa menambahkan sosis rebus atau asap ke dalam sup. Pilihan terakhir akan lebih harum. Buang cangkangnya dan potong kecil-kecil.

7. Tambahkan bihun ke dalam wajan. Aduk dan didihkan dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan masak selama 5 menit.