Հավի ապուր թթու վարունգով. Դիետիկ բաղադրատոմսեր՝ rassolnik Ցածր կալորիականությամբ rassolnik
Կալորիաներ՝ 454
Սպիտակուցներ/100գ՝ 1,91
Ածխաջրեր/100գ՝ 4,84
Ես չգիտեմ որևէ մեկի մասին, բայց մեր ընտանիքում պարզապես առաջին դասընթացների պաշտամունք կա: Միգուցե ես ժամանակ չունենամ ճաշի հիմնական ճաշատեսակը պատրաստելու համար, բայց սեղանին պետք է լինի ապուր կամ բորշ: Պատահում է, որ ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ունի իր նախասիրությունները. ամուսինը, օրինակ, նախընտրում է հարուստ, թանձր մսով և սալորաչիրով, իսկ որդին սիրում է թթու և թթու բան, ես սիրելի ապուրներ չունեմ, գլխավորն այն է, որ այն լինի համեղ և առողջ։
Ես գիտեմ թթու պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։ Իհարկե, ամենադասական տարբերակը հորթի երիկամներով ու թթու վարունգով եփելն է։ Բայց ես միշտ ուզում եմ հեռանալ ավանդույթներից և ճաշատեսակները դարձնել ավելի դիետիկ, քիչ կալորիական և առողջարար։ Այդ իսկ պատճառով ամենից հաճախ ես պատրաստում եմ դիետիկ թթու ապուր բրնձով և թթու վարունգով, բաղադրատոմս՝ պատրաստման լուսանկարով, կառաջարկեմ ձեզ։
Չնայած այն հանգամանքին, որ ես բանջարեղեն չեմ տապակում այն պատրաստելու համար, ապուրը պարզապես զարմանալի է ստացվում՝ չափավոր կծու (համեղ թթուների շնորհիվ), ավելի նուրբ (սոխը տապակված չէ) և համեղ (ես եփում եմ այն): Իսկ որպեսզի ապուրն ավելի քիչ յուղոտ ու բուրավետ լինի, պատրաստում եմ երկրորդական արգանակ ու համեմում համեմունքներով ու խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի։ 
- հավի արգանակ - 4 ճաշի գդալ,
- կարտոֆիլի պալար - 1-3 հատ,
- վարունգ (աղած կամ թթու) - 2-3 հատ,
- սոխ - 1 հատ,
- բրինձ (երկար հացահատիկ) - 2 ճաշի գդալ,
- մաղադանոս - ըստ ճաշակի,
- միջին աղացած խոհանոցային աղ – 1 ճ/գ,
- աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել տանը
Նախապես պատրաստել թռչնի արգանակը։ Որպեսզի այն ավելի քիչ կալորիական լինի, ցամաքեցնել առաջին ջուրը և միսը եփել այլ ջրի մեջ: 
Մաքրած սոխը մանր կտրատել։ 
Բրինձը դասավորում ենք և մանրակրկիտ ողողում տաք ջրով։ 
Տաք արգանակի մեջ ավելացնել բրինձն ու մանր կտրատած սոխը։
Կարտոֆիլի պալարները լվանում ենք ավազից, մաքրում ենք կեղևը և մանր կտրատում։ 
Անհրաժեշտության դեպքում թթու վարունգը ողողում ենք հոսող ջրով, երկու կողմից հանում ծայրերը և բաժանում փոքր խորանարդիկների։ 
10 րոպե անց ապուրի մեջ բրինձ ու սոխ ավելացնելուց հետո կարտոֆիլն ու վարունգը ավելացնել։
Մաղադանոսը դասավորում ենք, հոսող ջրով ողողում, ապա դանակով մանր կտրատում։
Երբ կարտոֆիլը եփվի, թթուին ավելացրեք մանր կտրատած մաղադանոս։ 
Առանձին-առանձին եփեք պինդ եփած ձուն 7-8 րոպե։ Հովացրեք, հանեք կեղևը և կիսով չափ կտրեք։
Տաք թթու ապուրը բրնձով և թթու վարունգով լցնել ափսեների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել կես ձու և ցանկության դեպքում թթվասեր։ Շատ համեղ է ստացվում ու
Առաջարկում եմ պատրաստել պարզ ու շատ համեղ ամենօրյա ուտեստ։ - թթու վարունգով հավի ապուր:Ըստ էության, սա թթու վարունգի ավելի թեթև տարբերակ է։ Այնուամենայնիվ, ապուրը, որը մենք պատրաստելու ենք, չի ներառում գարի, բրինձ և այլ հացահատիկային ապրանքներ։ Պատրաստեք այս հավի ապուրը և վայելեք դրա համը:
Բաղադրիչներ
Թթու վարունգով հավի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
1/2 հավի կրծքամիս;
1,5-2 լիտր ջուր;
2-3 միջին կարտոֆիլ;
2-3 փոքր թթու վարունգ;
1 գազար;
1 սոխ;
բուսական յուղ բանջարեղեն տապակելու համար;
1/2 բաժակ վարունգի թթու (ըստ ցանկության);
1 ճ.գ. լ. ծովի աղ (կարելի է փոխարինել սովորական աղով, ավելացնելով այն ըստ ճաշակի);
1 ճ.գ. լ. թթվասեր ծառայելու համար;
սամիթի ճյուղ մատուցելու համար։
Խոհարարության քայլեր
Հավի կրծքամիսը դնել սառը ջրի մեջ։ Երբ ջուրը եռա, հեռացրեք փրփուրը և եփեք արգանակը 25-30 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև հեռացրեք միսը և մի փոքր սառչեք:
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել միջին չափի խորանարդի, դնել արգանակի մեջ և եփել 10-15 րոպե։
Մաքրած գազարը քերել։
Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ դնել գազարն ու սոխը և տապակել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե (մինչև բանջարեղենը փափկի)։ Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, տապակած բանջարեղենը արգանակով և կարտոֆիլով կաթսայի մեջ դնել։
Հավի կրծքամիսը մանրաթելերի մեջ կտրատել և ավելացնել ապուրը։
Մարինացված վարունգը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով (ինչպես լուսանկարում) և ավելացնում հավի ապուրը, բերում եռման աստիճանի, կրակն իջեցնում ենք և եփում 5-7 րոպե (այդ ընթացքում բոլոր բաղադրիչները կփոխանակեն համերը):
Ապուրին աղ ավելացնել, մի երկու րոպե եռացնել, կրակն անջատել։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և թողեք 10-15 րոպե:
Շատ համեղ, ախորժելի հավի ապուր թթու վարունգով մատուցվում է տաք վիճակում։ Ես նախընտրում եմ այն մատուցել թթվասերով և դեղաբույսերով։ Այս ապուրը հիանալի դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ճաշացանկը, փորձեք այն:
Բարի ախորժակ! Կերեք հաճույքով:
Պետք է նիհարել ոճով։ Մենք լիովին համոզված ենք դրանում և, հետևաբար, շարունակում ենք հավաքել ամենահամեղ դիետիկ բաղադրատոմսերը հատկապես մեր ընթերցողների համար։ Ինչպես պատրաստել դիետիկ rassolnik, դիետիկ rassolnik բաղադրատոմսերշարունակեք կարդալ:
Դիետիկ բաղադրատոմսեր՝ rassolnik
Rassolnik-ն ինքնին ցածր կալորիականությամբ ապուր է, բայց ապուրի բաղադրիչների որոշ փոխարինումներով և փոքրիկ խոհարարական գաղտնիքներով այն կարելի է նույնիսկ ավելի առողջարար դարձնել:
Դիետիկ Rassolnik բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- 2 լիտր ջուր
- 300 գր. հավի կրծքամիս
- գազար
- 2 հատ. կարտոֆիլ
- սոխ
- 2 լիտր հանքային ջուր թթու վարունգի համար
- 50 գր. մարգարիտ գարի
- 3 ԱՀ. թթու վարունգ
- կանաչապատում
- բուսական յուղ
- պղպեղ
- Դափնու տերեւ
Խոհարարության եղանակը.
1. Լվացեք մարգարիտ գարին և չորացրեք անձեռոցիկների վրա:
2. Կաթսայի մեջ լցնել 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.
3. Հացահատիկը տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Հավի կրծքամիսը առանց մաշկի և ոսկորների կտրատել խորանարդի:
5. Ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ, ավելացրեք հավի միս և ձավարեղեն։
6. Կարտոֆիլը մաքրել ու մանր խորանարդի կտրատել։
7. Կարտոֆիլը լցնել արգանակի մեջ։
8. Գազարը քերել։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
9. Սոխն ու գազարը 3-5 րոպե եփեք բուսայուղի մեջ։ Տապակած տապակածը տեղափոխում ենք ապուրի մեջ։
10. Վարունգները շերտերով կտրատել, հետո խորանարդիկների։
Պատրաստի ապուրի մեջ դնել վարունգը, ավելացնել դափնու տերեւ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ապուրը հանել կրակից։
11. Կանաչիները լվանալ, չորացնել, կտրատել։
Թթու վարունգը մատուցել դեղաբույսերի հետ:
Թթու վարունգին մսի փոխարեն կարող եք սունկ ավելացնել։ Այս թթու վարունգը խորհուրդ է տրվում վեգաններին և ծոմ պահողներին։
Բաղադրատոմս Դիետիկ թթու վարունգ սնկով
Բաղադրությունը:
- 2 լիտր ջուր
- 200 գր. աղած կամ թթու սունկ
- 3 հատ. կարտոֆիլ
- գազար
- սոխ
- 3 ճ.գ. լ. բրինձ
- 1 ճ.գ. վարունգի թթու վարունգ
- բուսական յուղ
- պղպեղ
- կանաչապատում
Խոհարարության եղանակը.
- Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
- Լվացեք բրինձը հոսող ջրի մեջ:
- Կարտոֆիլը և բրինձը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը։
- Տապակը դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
- Կրճատել ջերմությունը, հեռացնել փրփուրը:
- Գազարը քերել միջին քերիչով։
- Սոխը կտրատել շերտերով։
- Տապակել սոխը և գազարը մինչև փափկի:
- Տապակած տապակածը տեղափոխեք արգանակի մեջ։
- Սունկը կտրատել խորանարդի կամ փոքր շերտերի։
- Սունկը թաթախել ապուրի մեջ և լցնել աղաջրի մեջ։
- Թթու վարունգը եփում ենք այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։
- Ապուրը աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ծառայել թարմ խոտաբույսերով:
Խոզի և թթու վարունգով դասական ռասոլնիկը մանկապարտեզից շատերի սիրելի ապուրն է: Իսկ թե ինչպես պատրաստել այն՝ դիտե՛ք համեղ տեսանյութ։
Վիդեո բաղադրատոմս «Ռասոլնիկ»
Զվարճացեք ճաշ պատրաստելով և առողջ եղեք:
Միշտ քոնն է Ալենա Տերեշինան:
Տարված լինելով թանկարժեք դիետիկ ապրանքներով՝ տարբեր դիետաների կողմնակիցները բոլորովին ապարդյուն մոռանում են մարգարիտ գարու մասին։ Հացահատիկները, որոնք դարեր շարունակ պատրաստվել են Ռուսաստանում, պարունակում են անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուց և լիզին։ Այս հացահատիկը խիստ խորհուրդ է տրվում շաքարախտի, սրտանոթային և շատ այլ հիվանդությունների դեպքում։ Մարգարիտ գարին լավ է նաև որպես նիհարելու միջոց։ Բայց, առաջին հերթին, մարգարիտ գարին շատ համեղ և քնքուշ մթերք է, եթե ճիշտ պատրաստվի։
Թեթև դիետիկ գարու ապուր (բաղադրատոմս հավի արգանակով)
Բաղադրատոմսը:
Սոխ - 0,050 կգ;
հավի բուդ - 0,300 կգ;
գազար - 0,050 կգ;
մարգարիտ գարի - 0,100 կգ;
սամիթ;
դափնու տերեւ;
նեխուրի ցողուն;
աղացած սպիտակ պղպեղ:
Տեխնոլոգիա:
1.
Ապուրը պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ մարգարիտ գարին թրջել սառը ջրում։ Այս ընթացքում մի քանի անգամ փոխեք ջուրը։ Ապուրին ավելացնելուց առաջ մի քանի անգամ լվանալ։
2.
Լվացեք հավի միսը և հանեք կեղևը։
3.
Խորը կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր և մեջը դնել ազդրերը։ Եռացնել։ Եռալուց հետո արգանակը քամել։ Հավի մսի վրա լցնել նոր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացրեք ամբողջ փրփուրն ու ճարպը:
4.
Դրանից հետո եռացող արգանակի մեջ դնել վերամշակված ամբողջական սոխը, նեխուրի մի ամբողջ ցողուն և համեմունքներ։ Վերջում արգանակի մեջ ավելացնել թրջած, լվացված մարգարիտ գարին։
5.
Քառորդ ժամ հետո կաթսայի մեջ լցնում ենք մշակված գազարը՝ բարակ շերտերով կտրատված (կարող եք օգտագործել կոպիտ քերիչ)։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք մինչև հացահատիկը լիովին փափկի:
6.
Ապուրի պատրաստ լինելուց մոտ հինգ րոպե առաջ ապուրից հանում ենք սոխը, նեխուրը և դափնու տերեւը։ Հավի ազդրերը նույնպես հանում ենք առանձին ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Դիետիկ գարու ապուրը բերեք պատրաստի։
7.
Մատուցում. Ոսկորներից հանված հավի միսը դրեք բաժանված ապուրի ամանների մեջ: Լցնել ապուրը: Ավելացնել նուրբ թակած սամիթ։
Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Բայց ապուրը շատ համեղ ու հագեցնող է ստացվում։ Ապուրի մեջ կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի։
Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ գարու ապուր բանջարեղենով
Բաղադրատոմսը:
Ջուր - 2500 լ;
կարտոֆիլ - 0,300 կգ;
սոխ - 0,050 կգ;
գազար - 0,050 կգ;
մարգարիտ գարի - 0,150 կգ;
սամիթ - 0,025 կգ;
աղ;
համեմունքներ.
Տեխնոլոգիա:
1.
Ապուրը պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ մարգարիտ գարին թրջել սառը ջրում։ Այս ընթացքում մի քանի անգամ փոխեք հեղուկը։ Ապուրին ավելացնելուց առաջ մի քանի անգամ լվանալ։
2.
Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի։
3.
Միաժամանակ մշակեք և լվացեք կարտոֆիլը։ Կտրեք փոքր խորանարդի կամ բարերի մեջ:
4.
Մշակել և լվանալ սոխը։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
5.
Կտրեք բուլղարական պղպեղի ցողունը: Հեռացրեք ներքին միջնապատերը և սերմերը: Լվանալ մանրակրկիտ: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
6.
Գազարը մշակել, լվանալ, բարակ շերտերով կտրատել։
7.
Հենց ջուրը սկսում է ուժեղ եռալ, տապակի մեջ ավելացրեք բոլոր պատրաստված բանջարեղենն ու մարգարիտ գարին։ Ապուրը եփել այնքան, մինչև մարգարիտ գարին ամբողջովին փափկի։
8.
Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, աղ լցրեք և բերեք ըստ ճաշակի։
9.
Մատուցումը. եփած ապուրը լցնել բաժանված ամանների մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։
Ինչպես պատրաստել գարու ապուր քաշի կորստի համար դանդաղ կաթսայում
Բաղադրատոմսը:
Արգանակ կամ ջուր - 1,0 լ;
մարգարիտ գարի - 0,100 կգ;
ծաղկակաղամբ - 0,200 կգ;
գազար - 0,100 կգ;
պրաս - 0,100 կգ;
աղ;
դափնու տերեւ.
Տեխնոլոգիա:
1.
Ապուրը պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ մարգարտյա գարու վրա լցնել սառը ջուր։ Այս ընթացքում երկու-երեք անգամ ջուրը փոխեք։ Ապուրին հացահատիկ ավելացնելուց առաջ։
2.
Լվացեք և մանրակրկիտ մշակեք բանջարեղենը: Կտրել գազարը փոքր խորանարդի մեջ, ծաղկակաղամբը փոքր կտորների, սոխը և պրասը օղակների մեջ:
3.
Լցնել արգանակը կամ ջուրը բազմաբուխ ամանի մեջ: Դրա մեջ դրեք թակած բանջարեղենը, թրջած մարգարիտ գարին, աղը և դափնու տերևը:
4.
Տեղադրեք «Ապուր» ռեժիմը: Եփել 20 րոպե։
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած թակած խոտաբույսեր:
Գարի դիետիկ ապուրներում. պատրաստման հիմնական սկզբունքները
Եթե պլանավորվում է, որ ապուրը հիմնված լինի հավի արգանակի վրա, ապա կարող եք օգտագործել դիակի ցանկացած հատված. ավելի հարուստ արգանակ կստացվի ազդրերից, թմբուկներից և թեւերից, մինչդեռ նիհար արգանակն ավելի լավ է պատրաստել կրծքից:
Մարգարիտ գարին պետք է թրջել մի քանի ժամ՝ ջուրը փոխելով առնվազն 2-3 անգամ։
Եթե հնարավոր չէ թրջել հատիկները, ապա պետք է դրանք ողողել այնքան ժամանակ, մինչև դրանք «մաքուր ջուր» ստանան։
Մեկ այլ տարբերակ՝ նախապես լվացված հացահատիկի վրա լցնել եռման ջուր, ծածկել և թողնել մեկ-երկու ժամ, ապա նորից լվանալ և մի փոքր չորացնել։
Հացահատիկն ապուրի մեջ օգտագործելիս կարող եք նախ այն առանձին եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
Հաշվե՛ք հեղուկի քանակը՝ հիշելով, որ մարգարիտ գարին չորս անգամ եռում է։
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել գարիով ապուր, դուք միշտ կարող եք պատրաստել այս համեղ, հագեցնող ուտեստը իր տարբեր տատանումներով, որը կպատմի ձեր երևակայությունը։
Շատ ազգերի խոհանոցների առաջին ճաշատեսակներին հատուկ ուշադրություն է դարձվում, և խոհարարական աշխարհում կա ապուրների հսկայական տեսականի, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր ճաշակով: Մարգարտյա գարիով դասական ռասոլնիկը ամենաառողջարար և դիետիկ ուտեստներից է, որը, բացի իր անսովոր համից, նաև բավականին առողջարար է, իսկ այս ապուրը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Նրան պահանջվող բաղադրիչներըԸնդունված է ապուրը հարուստ դարձնելու համար ոսկորների վրա միսը համարել, հացահատիկից գարին և վարունգի ավելացումը՝ ապուրին թթվություն և հատուկ կծուություն հաղորդելու համար։
Բաղադրությունը:
միս ոսկորների վրա, գերադասելի է տավարի կամ խոզի միս, - 3 լ կարտոֆիլ - 1 հատ գազար - 100 գ թթու վարունգ և կարագի կանաչի թթվասերի համեմունքներ, դափնու տերևի աղ:Խոհարարության եղանակը.
Գարով դասական ռասոլնիկը պատրաստվում է սովորական ապուրի պես՝ ոսկորների վրա մսի հարուստ արգանակի մեջ, թեև դեռ պետք է նշեք ապուրին հիմնական բաղադրիչները ավելացնելու հաջորդականությունը:
1. Նախ պետք է ողողել մարգարիտ գարին և մի քիչ թողնել ջրի մեջ, ինչը կարագացնի հացահատիկի եփումը, քանի որ. Մարգարիտ գարին ինքնին բավականին երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Այս պահին մսից արգանակ եփել ոսկորների վրա։
2. Պատրաստի արգանակին ավելացնել մարգարիտ գարին և մինչ այն եփվում է, մաքրել և պատրաստել բոլոր բանջարեղենները՝ ինչպես ապուրի համար։ Ապուրի մեջ նախ դնում են կարտոֆիլը, հետո գազարը, հետո սոխը։ Թթու վարունգը համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել ձեթ։ Եթե սոխն ու գազարը տապակել են, ապա ապուրի մեջ ձեթ ավելացնելու կարիք չկա։
3. Վարունգը կտրատում են խորանարդի մեջ և անջատելուց 5-7 րոպե առաջ ավելացնում են հենց ապուրի մեջ։ Կարող եք մեջը լցնել նաև վարունգի թթու վարունգի մի փոքր թթու։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության, դափնու տերեւ։
4. Մատուցելուց անմիջապես առաջ ապուրին ավելացնում են կանաչի եւ թթվասեր։