Pečene paprike punjene svježim sirom. Paprike punjene svježim sirom i češnjakom Paprike babure sa svježim sirom i začinskim biljem

Ljeti uopće ne želite kuhati ništa komplicirano, a tome pridonosi i atmosfera. Puno je svježeg povrća, začinskog bilja, voća, a čini se da se mogu jesti samo grickalice, po mogućnosti hladne. Čak i ako planirate ići na roštilj, glavnom mesnom jelu još uvijek želite dodati nešto povrtno, lagano i stimulirajuće za apetit. Najbolji izbor je paprika punjena svježim sirom i začinskim biljem. Ako idete na piknik, sve sastojke možete pripremiti unaprijed i na licu mjesta sastaviti konačnu verziju zalogaja. Ovaj međuobrok pogodan je i za ljubitelje zdrave i dijetalne hrane.

Za pripremu paprika sa svježim sirom i začinskim biljem trebat će nam:

• Velike paprike - 2 kom.
• Svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 200 g.
• Maslac - 20 g (može se zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem).
• Sol, papar, paprika - po ukusu
• Svježe bilje - 1 hrpa
• Orašasti plodovi, rajčice, kuhano jaje, senf, češnjak, masline - po želji.

Način kuhanja:

Za posluživanje predjela paprike možete pripremiti na nekoliko načina: odrežite “poklopac” zajedno s peteljkom; prerezati uzdužno zajedno s peteljkom; izrezati na četvrtine. U svakom slučaju plodove treba temeljito očistiti od sjemenki i pulpe te dobro isprati vodom.

Ako se odlučite za prvu metodu, "čaše" morate jako čvrsto napuniti nadjevom, a zatim ih staviti u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon što se predjelo ohladi, oštrim nožem pažljivo narežite na kolutiće i poslužite u porcijama.

U drugom i trećem slučaju, punite polovice ili četvrtine, možete ih ukrasiti zelenim listićima, tanko narezanim maslinama ili polovicama cherry rajčica.

Da bi predjelo izgledalo elegantnije, možete uzeti paprike različitih boja - crvene, žute, zelene. Trebali biste odabrati mesnate plodove koji nisu jako veliki. Pri odabiru svježeg sira obratite pažnju na masnoću – što je manji postotak masnoće, nadjev će možda biti suvlji; Maslac je potrebno unaprijed izvaditi kako bi bio topao dok se priprema nadjev, inače se neće "razletjeti". Maslac možete zamijeniti istom količinom maslinovog ulja.

Kako biste obogatili okus punjenih paprika svježim sirom i začinskim biljem, nadjev možete podijeliti na nekoliko dijelova i u svaki dodati dodatne sastojke. To mogu biti nasjeckani orasi, sitno nasjeckane rajčice, naribano kuhano jaje, senf, češnjak... što god vam padne na pamet, ne ograničavajte svoju maštu i isprobajte nekoliko varijanti ovog divnog zalogaja. Primjerice, paprike punjene svježim sirom i češnjakom izvrsno će pristajati svakom glavnom jelu od mesa ili peradi.

U pećnici

Papriku sa svježim sirom možete ispeći i u pećnici i dobit ćete prilog mesu, ali je možete jesti i kao samostalno jelo. Za pripremu uzmite povrće i narežite ga na četvrtine. Svježi sir pomiješajte s jednim jajetom, dodajte nasjeckani češnjak, naribani sir, začinsko bilje, par žlica maslaca i izmiješajte dobivenu masu. Zatim nadjenite paprike, prelijte ih maslinovim uljem i stavite peći 20-30 minuta na 180-200 stupnjeva. Pečeno dok ne porumeni. Jelo treba poslužiti nakon što se ohladi. Dobar tek!

Recept za punjene paprike s krem ​​sirom

Punjene paprike sa skutom pripremaju se po istom receptu, samo svježi sir treba zamijeniti skutom. Skuta ima nježan i slan okus - to treba uzeti u obzir pri određivanju količine soli u nadjevu. Da biste dobili glađu teksturu, možete pomiješati jednake količine svježeg sira i svježeg sira kako biste dobili paprike punjene sirom i svježim sirom. Ovaj neobičan zalogaj sigurno će iznenaditi vas i vaše najmilije!

Paprike punjene svježim sirom, češnjakom i začinskim biljem izvrsno su predjelo za blagdanski stol koje se vrlo jednostavno i brzo priprema čak i prije dolaska gostiju.

Paprike se mogu puniti različitim nadjevima, punjene paprike možete čak i peći, poslužiti ih kao glavno jelo ili prilog, ali moja varijanta punjenih paprika je pogodna za one koji vole kombinaciju svježeg povrća sa pikantnim nadjevima od svježeg sira i skute, češnjak i začinsko bilje.

Pripremimo sve proizvode. Ako želite dobiti dijetalnu verziju jela, bolje je koristiti svježi sir s niskim postotkom masti; poželjno je koristiti skutu.

Kako je ovo jelo svečano, trudim se svaki put drugačije poslužiti. Danas ću vam pokazati nekoliko opcija za posluživanje punjenih paprika. Nekoliko paprika ćemo prepoloviti po dužini, ostavljajući rep, jednu veću papriku puniti u potpunosti, a njoj ćemo odrezati poklopac i rep. Par paprika uzdužno narežite na četvrtine. Iz svih paprika uklonite sjemenke.

Naravno, ako uzmete paprike različitih boja, predjelo će izgledati mnogo svečanije.

Sada da pripremimo nadjev kojim ćemo puniti naše paprike. Da biste to učinili, stavite masu skute u zdjelu. Ako vam je svježi sir zrnast, bolje ga je protrljati kroz sito. U svježi sir dodajte mljevenu ljutu papričicu.

Prvo probajte skutnu masu na sol, ponekad je možda već slana, a tek nakon toga dodajte sol i mljeveni crni papar.

Količina češnjaka ovisi o tome koliko ljut nadjev želite. Ja koristim dva češnja češnjaka. Provucite češnjak kroz prešu.

Također uvijek dodam malo senfa za pikantnost.

Nasjeckajte peršin, kopar i mladi luk na vrlo sitno. Stavite zelje u zdjelu i dobro promiješajte sve sastojke za nadjev.

Čajnom žličicom pažljivo punite paprike nadjevom od skute, češnjaka i začinskog bilja.

Gotove paprike poslužite u porcijama.

Punjene cijele paprike možete rezati na kolutove.

Polovice paprika mogu se ukrasiti kolutovima cherry rajčice.

Četvrtine dobro izgledaju na stolu s kolutovima maslina. Međutim, možete ukrasiti čime god želite. Glavna stvar je da će paprike punjene svježim sirom s češnjakom i začinskim biljem postati vrlo ukusno i svijetlo jelo za blagdanski stol.

Dobar tek!

Ukusan i lijep, zdrav i jeftin zalogaj - punjene paprike svježim sirom i zelenila. Tržište je prepuno sočnih, šarenih, jesenskih babura, a vrijeme je da s njima pripremite razne zimnice. Ali još je bolje jesti ove paprike svježe, bez toplinske obrade, u raznim salatama od povrća i grickalicama, kako bi tijelo dobilo prirodne vitamine.

Paprike punjene svježim sirom izvrsne su za blagdanski stol jer su sjajno i ukusno predjelo. A za svakodnevni stol ovo je jednostavan, hranjiv i vrlo brz međuobrok. Paprike punjene svježim sirom dobro se čuvaju u hladnjaku nekoliko dana. Ovu grickalicu možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku bez rezanja na kolutiće. Ovo je također vrlo ukusno jelo za doručak ako iz sastojaka izuzmete češnjak ili ga zamijenite suhim češnjakom u granulama.

Spoj

• 3 (srednje veličine)
• 2 žlice
• ¼ žličice crnog papra
• 0,5 žličice soli
• pola vezice peršina ili kopra (možete dodati malo bosiljka)

Kako kuhati paprike punjene svježim sirom

1. Peršinovo lišće sitno nasjeckajte.

2. U šalicu stavite sastojke: svježi sir, nasjeckani češnjak, sol i papar te majonezu. Smjesu temeljito usitnite vilicom ili mikserom. Trebali biste dobiti homogenu, pastastu masu.

3. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i dobro promiješajte. Nadjev je spreman.

4. Papriku oprati, izrezati peteljku i odstraniti sjemenke.

5. Pripremljene paprike puniti i puniti smjesom od skute. Nadjev mora biti jako dobro zbijen, zbijen da nema šupljina.

6. U principu, predjelo je već gotovo, paprike se mogu rezati na deblje kolutove i poslužiti. Ali bilo bi bolje ostaviti grickalicu da se ohladi nekoliko sati u hladnjaku ili je staviti u zamrzivač na dvadesetak minuta. Tada će se punjenje bolje stvrdnuti, a prstenovi će ispasti uredniji i ljepši.

Mnoge se domaćice pitaju kako drugačije mogu iznenaditi goste na sljedećem odmoru. Mnogi zaboravljaju da ponekad možete brzo pripremiti vrlo šareno i ukusno jelo od dostupnih proizvoda. Jedna od njih su i paprike punjene sirom.

Sočno i nježno predjelo od slatke paprike zauzet će svoje pravo mjesto na svakom blagdanskom stolu. Paprika ugodno krcka, a nadjev od sira sa začinima topi se u ustima. Kombinacija tekstura jela stvara jedinstven učinak. Svijetlo i aromatično predjelo od slatke paprike nikoga neće ostaviti ravnodušnim! I nije ga teško pripremiti.

Sastojci za pripremu grickalice:

• 2 paprike babure;
• 200 g mekog skutnog sira;
  
• 1 konzerva maslina bez koštica;
  
• 50 g lišća peršina;
  
• 30 ml biljnog ulja;
  
• 2 režnja češnjaka;
  
• 1 limun;
  
• inćuni;
  
• 3 lista zelene salate;
  
• Začini (crni papar, majčina dušica, origano, sol).
  

Koraci kuhanja:

1. Da bi jelo bilo vrlo lijepo, paprike treba uzeti u dvije boje, na primjer, crvenu i žutu. Pri odabiru paprike obratite pozornost na njihov oblik: bolje je ne kupovati jako široke plodove, jer će ih nakon punjenja biti nezgodno rezati, pa paprike operemo, osušimo i odrežemo peteljku. Istovremeno uklanjamo sve sjemenke.

2. Zatim pripremiti nadjev za papriku. Da biste to učinili, pomiješajte skutu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, dodajte začine i ponovno promiješajte. Nadjev je potrebno probati i po potrebi dosoliti. Za ukrašavanje pripremite posebnu pastu: nekoliko maslina sameljite u blenderu s inćunima, začinima i limunovim sokom, dodajući malo suncokretovog ulja. Zatim naše paprike napunimo nadjevom od sira i stavimo u hladnjak na par sati da se ohlade.

3. Paprike punjene sirom izvadite i pažljivo izrežite na krugove. Stavite ih na tanjur naizmjenično u bojama i prelijte pastom od maslina i inćuna. Nevjerojatno predjelo je spremno za posluživanje!

sadrži češnjak

Dakle, što imamo? Pun svježe sočne paprike i želje za punjenjem. Kako? Imamo dvije mogućnosti:

– Tradicionalno je da se paprika puni rižom dok se radi o vrućem štednjaku ili pećnici.
– pripremite punjene paprike punjene svježim sirom, češnjakom i začinskim biljem, uzimajući za saveznike izvor životodajne hladnoće, odnosno hladnjak.

Kad je termometar iznad 35 °C, mislim da je izbor očigledan...

Za punjene paprike sa svježim sirom i češnjakom trebat će nam:

• 500 grama svježeg sira (po mogućnosti gustog, gotovo suhog);
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 6 malih paprika;
• 2 režnja češnjaka;
• hrpa svježeg bilja;
• 0,5 žličice mljeveni kumin;
• sol i crni papar po ukusu.

Paprici izrežite peteljku i otresite sve sjemenke.

Češnjak prolazimo kroz prešu ili tri na finom ribežu. Bilo koje zelje (peršin, kopar, cilantro, lovage, mažuran) treba sitno nasjeckati.

Oni koji imaju svježi bosiljak imaju dvostruku sreću - bosiljak svakako vrijedi dodati (naš bosiljak nije niknuo, grizemo laktove, sjećamo se mirisnih ljubičastih grozdova s ​​tržnice u Odesi i užasno smo ljubomorni na vas).

Pomiješajte začinsko bilje i češnjak sa svježim sirom i kiselim vrhnjem. Posolite, popaprite, dodajte mljeveni kim i sve promiješajte. Nadjev za punjene paprike je spreman!

Sada punite paprike smjesom od skute. Trudimo se, lisnato, ali zbijeno punjenje iznutra, svaku papriku moramo puniti do kraja.

Paprike punjene začinskom smjesom od skute ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. I mi bismo rado otišli tamo, ali... naša je sudbina čamiti na vrućini i čekati.

Dobro, nismo se otopili, čekali smo i sada možemo izvaditi hladne punjene paprike iz hladnjaka, narezati ih na deblje kolutove i uživati ​​u zalogaju. Dobar tek!

p.s. A ako nakon zalogaja punjenih paprika poželite popiti čaj i pite, možete naručiti u Stolle pie caffeu i bit će vam dostavljene ravno na stol. Sezona pita od bobičastog voća odavno je otvorena!