Želeirana pita kiselo vrhnje svježe marelice. Masivna pita s marelicama na kefiru
Dragi naši, danas ćemo pripremiti ukusnu, nježnu, sunčanu aspik pitu s marelicama. Odlučili smo isprobati ovaj recept u novoj silikonskoj posudi za pečenje.
Recept za žele pitu je vrlo jednostavan, a izgled i okus je iznenađujuće nježan i svečan. Preporučljivo je jesti ga tek nakon što se potpuno ohladi, pa se pripremite - morat ćete stražariti nad pitom, tjerajući one koji žele ukrasti komad, jer ne može svatko odoljeti nevjerojatnoj aromi iz nje.
Jako smo uživali u ovoj žele piti. Dijelim recept:
- 250-300 g brašna
- 3 žumanjka
- 100 g šećera
- 3 stol. žlice kiselog vrhnja
- 2 žličice prašak za pecivo
- 120 g margarina
- 500-600 g konzerviranih marelica (ili breskvi)
- 3 jaja
- 200 ml kiselog vrhnja
- 30-50 g šećera
U posudi umutiti mekani margarin sa šećerom i žumanjcima.
Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Postupno dodavati brašno, cijelo vrijeme miješajući.
Ali pokazalo se da je sve što se radilo nabolje. Tijesto je ispalo mekano a ne žilavo, bilo ga je nemoguće mijesiti ni rukama, miješala sam žlicom, a žlicom stavljala u kalup i jednostavno rasporedila po cijeloj posudi za pečenje uključujući i stranice .
U gotovom obliku, pita od želea je samo imala koristi od toga, tijesto je ispalo nježno i prozračno. A ako umijesite čvršće tijesto, ispast će tvrđe, ali tamnije, ali opet ukusno. Dakle, na vama je da odlučite.
Stavite tijesto u pleh i izbodite vilicom cijelu površinu, uključujući i stranice.
Imala sam ovu teglicu marelica u sirupu (820 g), nisu sve nestale, malo je ostalo:
Stavite polovice marelica.
Pripremiti fil: u blenderu umutiti sve za fil: jaja, šećer, pavlaku.
Nadjev izliti u pitu.
Ovako izgleda pita spremna za pečenje:
Tepsiju sa želeiranom pitom staviti u tepsiju (da ne zagori dno) i staviti u rernu da se peče na temperaturi od 180-200 stepeni oko 35-40 minuta. Čim nadjev malo porumeni izvadite ga. Nadjev će se tresti kao kolač od sira - tako i treba biti.
Sada ćete morati obavijestiti sve u kući da je pita od marelice gotova, ali je još ne možete jesti! To je sve jer se nadjev mora stvrdnuti. Zato se čvrsto suprotstavite nasrtajima svojih ukućana – oni će kasnije shvatiti vaše postupke.
Kada se pita potpuno ohladi, a nadjev stvrdne, režite je na komade i poslužite.
Umjesto marelica za žele pitu možete koristiti breskve srednje veličine u saftu. Ako ste radili pekmez od breskvi za zimu. Kao i ja, slobodno otvorite staklenku, pita s njima će također biti jako ukusna!
Ukusno - za prste polizati!
Očito ste uvjereni da je ovo najjednostavniji recept za pitu od marelica. Uživajte u kuhanju i podijelite svoje dojmove u komentarima na recept.
To je sve za danas, pretplatite se na nove recepte kako biste uvijek bili u toku s novostima web stranice Tasty Food
Predlažem da ispečete pitu s marelicama na kefiru. Što može biti lakše pripremiti od pite? Može se puniti bilo kojim bobicama i voćem. Nadjev biramo prema sezoni. Trenutno su marelice tek zrele. Koristimo ih za pitu s marelicama.
Ispis
Recept za pitu od marelica na kefiru
Jelo: Pečenje
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Sastojci
- 400 g pšeničnog brašna
- 500 ml kefira
- 200 g šećera
- 10 g sode bikarbone
- 2 kom. kokošje jaje
- 350 g marelica
Korak po korak recept s fotografijama
Kako kuhati pitu s marelicama i kefirom u pećnici
1. Za pripremu rasutog tijesta koristite posudu velikog kapaciteta. Istucite jaja u posudu. Zatim dodajte šećer.
2. Sastojke umutiti mikserom.
3. Zatim ulijte kefir u posudu i dodajte soda. Nema potrebe za gašenjem sode unaprijed. Soda će reagirati s kefirom.
4. Na kraju u proizvode dodati brašno. Treba biti prosijano i bez grudica.
5. Smjesu umutiti mikserom. Kao rezultat toga, dobivamo tijesto koje se može uliti u kalup bez upotrebe pomoćne opreme.
6. Tijesto za nadjev je gotovo i možete krenuti s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, operite marelice. Zatim marelicama uklonite koštice. Marelice podijelimo na polovice.
7. Tijesto i kajsije su pripremljeni, možete se baciti na oblikovanje pite. Trebat će nam kalup velikog promjera (cca 26 cm). Dno tepsije treba prekriti papirom jer tijesto može zagorjeti tijekom pečenja. Zatim je potrebno malo tijesta uliti u kalup i rasporediti ga tako da prekrije dno.
8. Na tijesto staviti nadjev. U isto vrijeme slažemo kriške marelice s otvorenim dijelovima prema gore.
9. Drugom polovicom tijesta prekrijte marelice. Šaljemo obrazac u pećnicu. Pitu s marelicama pecite oko 40 minuta na srednjoj temperaturi.
10. Nakon isteka vremena izvadite pitu iz pećnice. Pita s marelicama na kefiru imat će lijepu smeđu koricu i ugodan miris.
11. Još toplu pitu izvadite iz kalupa.
Pita od marelica je spremna za jelo.
Kada se izreže, pita izgleda uredno.
Pita od marelica poslužuje se uz čaj ili kompot.
Neću vam odati nikakve tajne kada pripremate žele pitu - sve je jednostavno kao guljenje krušaka. Za pripremu aspik pite s marelicama potrebno je napraviti tijesto i nadjev, pročitajte u nastavku kako to učiniti, i dalje ćete imati pitanja, preporučam pogledati video na istu temu na kraju stranice...
SASTOJCI
Za pripremu pite od marelice trebat će vam:
- Brašno - 220-250 g;
- Šećer - 130-150 g;
- Konzervirane marelice - 0,5 kg;
- Pileća jaja - 3 kom .;
- Kiselo vrhnje - 250 g;
- Prašak za pecivo - 1,5 tsp;
- Žumanjci - 3 kom .;
- Maslac ili margarin - 120 g.
KUHANJE
- Pripremite tijesto. U zdjeli narendati margarin sa 100 g šećera i tri žumanjka na krupnije rende.
- Dodajte 3 žlice. žlice kiselog vrhnja i ponovno sve promiješajte.
- U tijesto postupno dodavati brašno (u obrocima), zatim prašak za pecivo. U ovoj fazi stalno miješajte tijesto.
- Uzmite posudu za pečenje (s visokim stranicama) i namažite je maslacem ili margarinom. Tijesto raspodijelimo po dnu i stranicama kako bismo formirali “tanjur” za naš nadjev.
- Zatim cijelu površinu izbodite vilicom.
- Uzmite polovice marelica iz konzerve (po želji ih možete nasjeckati) i rasporedite ih po cijeloj površini dna tijesta u kalupu.
- Za nadjev uzmemo 300 g kisele pavlake, 3 jaja i 30-50 g šećera. Sve to stavite u blender ili mikser i umutite.
- Nadjev ulijte u tepsiju direktno u našu “posudu” od tijesta i stavite tepsiju u pećnicu.
- Pecite žele pitu na 180*C 35-40 minuta. Spremnost pite procjenjujemo po zlatno smeđem nadjevu.
P.S. To je važno! Pečena želeirana pita još nije gotova kad se izvadi iz pećnice! Nadjev će se tresti i mreškati jer će se stvrdnuti tek kada se pita ohladi! Do ovog trenutka pitu nikako nemojte rezati!
Dobar tek!
Pogledajte video na istu temu...
- Okruglice, okruglice Oh, okruglice, i to okruglice sa svježim sirom, krumpirom i gljivama, višnjama i borovnicama. - za svačiji ukus! U svojoj kuhinji slobodno kuhajte što vam srce poželi! Glavna stvar je napraviti pravo tijesto za okruglice i okruglice, a mi imamo takav recept! Pripremite i obradujte svoje najdraže najukusnijim knedlama i knedlama!
Reći ću bez lažne skromnosti da je pita sa svježim marelicama najbolja za pečenje u pećnici, a recept je vrlo jednostavan. Svi u mojoj obitelji ga obožavaju, uglavnom jedva čekaju da se potpuno ohladi! Vjerujte, ovo je najukusnija i najjednostavnija pita od marelica koja tako brzo ispadne.
Jednostavno volim pečenje, gdje ne morate dugo miješati veliki broj sastojaka korak po korak, a rezultat je uvijek nevjerojatan.
Čim ga počnem peći, kuhinjom se počnu širiti nevjerojatni mirisi i doslovno se osjeti miris ljeta. Sve u svemu, ova pita je jednostavno bomba, preporučam je svima! To je sve: slatko-kiselkasto, nježno, aromatično, prozračno, s gornjim slojem natopljenim voćnim sokom.
Zbog dodatka maslaca tijesto je teško i vrlo ukusno, kao za muffine, slično vlažnom pahuljastom biskvitu. Ako ga ne dodate, dobit ćete nešto poput šarlote, ali mislim da će tada biti malo suho.
Pitu od marelica možete pripremati u bilo kojoj tepsiji odgovarajuće veličine, bila ona teflonska ili silikonska. Ja imam obični za pečenje - okrugli odvojivi promjera 24 cm.
A sada ću vam konačno reći kako pripremiti ovo čudo: uzmite recept!
Sastojci:
Za bazu:
- pšenično brašno - 200 g;
- maslac - 120 grama;
- granulirani šećer - 150 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- esencija vanilije - 1 žličica;
- sol - 1/8 žličice;
- šećer u prahu - za posipanje.
Za punjenje:
- srednje marelice - 12-13 komada.
Kako napraviti pitu od marelica
Tucite šećer i maslac dok ne postanu glatki i kremasti.
U dobivenu smjesu dodajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro tukući.
Dodajte esenciju vanilije i promiješajte.
Pažljivo prosijte brašno kako biste ga zasitili kisikom, u kojem slučaju će pečenje biti vrhunske kvalitete.
Dodati brašno sa solju i praškom za pecivo, umijesiti gusto, ali ne čvrsto tijesto.
Ulijte tijesto u kalup i poravnajte ga špatulom ili običnom žlicom.
Oprane marelice prepolovite i izvadite im koštice.
Polovice voća stavite u ravnomjernom sloju na tijesto, kožom prema dolje. Marelice ne bi trebale potonuti, već jednostavno ležati blizu površine.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta, ovo vrijeme je okvirno, vodite se karakteristikama vaše pećnice. Provjerite spremnost drvenim štapićem, poput šibice.
Gotov kolač izvaditi iz kalupa i još topao posuti šećerom u prahu da se dobije ravnomjeran sloj kroz cjedilo. Ovo je neophodno kako bi se puder dobro "zalijepio".
To je to, ukusna pita sa svježim marelicama je spremna! Možete narezati, poslužiti i počastiti svoje prijatelje!
Podijelit ću s vama nekoliko savjeta za kuhanje:
- Maslac treba koristiti omekšan na sobnoj temperaturi.
- U ovom receptu, bez ugrožavanja okusa, esenciju vanilije možete zamijeniti sa 1 žlicom vanilin šećera;
- Umjesto marelica, ovdje su savršene šljive, breskve ili nektarine, zimi možete koristiti one iz konzerve.
- Umjesto praška za pecivo često koristim domaći prašak za pecivo od sode bikarbone i limunske kiseline, a sodu zagašenu octom više nikad ne koristim.
- Zapremina tijesta predviđena je za okrugli kalup promjera 21-24 cm ili kvadratni sa stranicom 20 cm.
- Prije nego što tijesto ulijete u kalup, bolje ga je namazati maslacem ili pokriti papirom za pečenje, tako da kasnije bude lakše izvaditi gotovu pitu.
- Ako marelice nisu dovoljno zrele, možete pečenje prije stavljanja u pećnicu malo posuti šećerom.
Naši ukućani vole jesti pečenje s hladnim mlijekom, a ako dođu gosti, poslužim ga sa sladoledom od vanilije - izgleda kao pravi restoranski desert. Tako možete jednostavno prirediti malu ugodnu čajanku za sebe i svoju obitelj tijekom dana, zaustaviti prolazak vremena i uživati u trenutku. Uostalom, tko će nas razmaziti delicijama ako ne mi sami?
Probajte napraviti moju pitu od marelica, sigurno će uspjeti, a onda su vam zagarantirani zahvalni pljesak vaših ukućana! Video u nastavku pokazuje kako to učiniti jednostavno i za kratko vrijeme.