Paneli
Kakvu juhu da skuham danas? Recept. Juhe za svaki dan - recepti sa fotografijama

Kakvu juhu da skuham danas? Recept. Juhe za svaki dan - recepti sa fotografijama

Juha s piletinom, krumpirom i rezancima izvrsno je rješenje za obilan ručak. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, potrebni su vam samo obični sastojci i manje od sat vremena. Pileća juha s krumpirom i rezancima ispada bogata, aromatična i vrlo ukusna.

pileće nogice, krumpir, mrkva, luk, vermicelli, lovorov list, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar

Ako volite turšiju, ali ne želite da provodite puno vremena s njom, onda pripremite turšiju sa konzerviranom ribom. Svidjet će vam se ova pikantna, ali nježna riblja juha s ružičastim lososom, kiselim krastavcima i rižom.

konzervirani ružičasti losos, krumpir, kiseli krastavci, riža, luk, mrkva, češnjak, pasta od rajčice, limunova korica, biljno ulje, začinsko bilje, sol

Juha od graška i suhomesnati proizvodi jednostavno su stvoreni jedno za drugo. Uz dimljeno meso gusta, bogata i kuhana juha od graška sa žutim graškom poprima posebnu aromu i okus te postaje savršena. Danas ćemo pripremiti juhu od graška s dimljenim pilećim fileom. Ova juha savršeno je prvo jelo za svakodnevni ručak!

sušeni grašak, pileći file, krumpir, mrkva, luk, suncokretovo ulje, kopar, peršin, lovorov list, sol, crni mljeveni papar, voda

Mađarska goveđa gulaš juha odlična je opcija za ručak. Gulaš juha prema ovom receptu vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Budući da je mađarska gulaš juha i prvo i drugo u jednom, količinu tekućine prilagodite vlastitom nahođenju.

junetina, krumpir, paprika, mrkva, rajčica, luk, češnjak, pasta od rajčice, voda, mljevena paprika, biljno ulje, sjemenke kumina, sol

Juha s mesnim rezancima izdašno je prvo jelo koje se lako priprema.

mljeveno meso, krumpir, mrkva, luk, rezanci, lovor, biljno ulje, začini, češnjak u prahu, sol, voda

Moje omiljeno jelo iz djetinjstva je mliječna juha s rezancima! Slatko, nježno, kremastog okusa! Još uvijek jako volim ovu mliječnu juhu, moje dijete i ja si je s vremena na vrijeme priuštimo. :) Ova se juha priprema jednostavno i vrlo brzo, zbog čega zauzima zasluženo počasno mjesto na listi najpopularnijih jela za doručak!

mlijeko, vermicelli, šećer, sol, maslac

Najčešće kuham boršč od pilećih leđa ili svinjskih rebara. Međutim, danas sam odlučio skuhati boršč s varivom. Ispalo je jako zasitno i ukusno prvo jelo.

pirjano meso, krumpir, cikla, mrkva, luk, biljno ulje, jabučni ocat, pasta od rajčice, sol, začini, voda

Od običnih proizvoda dobivate zanimljivu juhu s knedlama, koja ima svijetli okus gljiva. Okruglice za ovu heljdinu juhu rade se od krumpira pa je zgodno pripremiti takvu juhu ako vam je ostalo pire krumpira.

pileće meso, krumpir, heljda, svježi šampinjoni, mrkva, luk, biljno ulje, jaja, pšenično brašno, lovorov list, sol, voda

Iako se juha od sira s dimljenim kobasicama, krumpirom i rižom ne priprema na mesnoj juhi, bogatog je okusa i prekrasnog mirisa. Juha od sira prema ovom receptu priprema se dovoljno brzo i ispada izdašna i vrlo ukusna. Ako nemate dovoljno vremena probajte napraviti ovu juhu.

kobasice, topljeni sir, krumpir, riža, mrkva, luk, češnjak, biljno ulje, sol, lovorov list, crni papar u zrnu, voda, peršin, krutoni

Vrlo aromatična, zadovoljavajuća, ali lagana juha s mesnim okruglicama, kupusom i zelenim graškom priprema se vrlo brzo, koristeći dostupne sastojke. Odlično rješenje za radni ručak.

mljevena svinjetina, krumpir, bijeli kupus, smrznuti zeleni grašak, luk, peršin, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje, voda

Ukusna i originalna juha od riže s pilećim fileom, gljivama i vrhnjem! Unatoč činjenici da se juha priprema bez krumpira, riža je čini gustom i zadovoljavajućom. Vrhnje daje juhi ugodnu aromu, mliječnu boju i lagani kremasti okus.

pileći file, svježi šampinjoni, riža, vrhnje, mrkva, luk, suncokretovo ulje, brašno, začinsko bilje, lovorov list, sol, crni mljeveni papar, voda

Riblja juha kuha se puno brže od juhe na mesnoj juhi - to je velika prednost ribljih juha. Juhu možete pripremiti od jedne vrste ribe ili od više njih. U tu svrhu možete koristiti i konzerviranu hranu. Pa, danas ćemo pripremiti juhu od skuše. Ovo je dosta masna riba pa će juha biti bogata. Recept za ukusnu, zdravu i hranjivu juhu od skuše s krumpirom i rižom zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane.

skuša, riža, krumpir, mrkva, luk, češnjak, kiselo vrhnje, ružmarin, limun, suncokretovo ulje, peršin, crni mljeveni papar, sol, voda

Juha s ciklom, svinjskim rebrima i kiselim krastavcima originalno je, lijepo i vrlo ukusno prvo jelo. Ukiseljeni krastavci i rasol od krastavaca daju juhi od cikle zanimljiv okus i prirodnu kiselost. Cikla i kiseli krastavci odlično se slažu. Mesna juha na bazi svinjskih rebara čini juhu još ukusnijom i zasićenijom.

svinjska rebra, cvekla, kiseli krastavci, luk, mrkva, krompir, krastavac, biljno ulje, češnjak, lovorov list, crni papar u zrnu...

Juha od graha s mljevenim mesom i rižom, pripremljena prema ovom receptu, ispada vrlo ukusna, gusta i bogata - dobro i zadovoljavajuće jelo za ručak. Juha se vrlo brzo priprema ako se koristi gotovo mljeveno meso i grah iz konzerve.

konzervirani grah, mljeveno meso, riža, luk, začini, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje, začinsko bilje, voda

Pikantna, aromatična i vrlo bogata juha od crvene leće s povrćem odvest će vas na Istok. Ljubitelji egzotične kuhinje rado će probati ovu juhu.

pileća prsa, voda, lovorov list, piment u zrnu, sol, crvena leća, luk, mrkva, slatka paprika, cvjetača, cherry rajčice, češnjak...

Jednostavan recept za riblju juhu od karasa. Karas, kao i ostale riječne ribe, ima puno kostiju. Ali kakvu divnu juhu daje riječna riba! Stoga juha od riječne ribe ispadne vrlo ukusna, bogata, a kad se stvrdne gotovo uvijek želira. Riblja juha s krumpirom bit će zadovoljnija.

karas, krumpir, luk, mrkva, suncokretovo ulje, lovorov list, kopar, peršin, sol, mljeveni crni papar, voda

Nježne okruglice od mariniranih gljiva, kuhane u pilećoj juhi - juha je jednostavno vrhunska! Prvi put smo probali ove okruglice s gljivama i jako smo zadovoljni. Lako je napraviti knedle po ovom receptu, ponovit ćemo ga!

pileća juha, proteini, krušne mrvice, ukiseljene gljive, peršin, sol, mljeveni crni papar

Gusta, bogata i ukusna juha s pilećim želudcima i prosom idealno je prvo jelo za obiteljsku večeru, a priprema se vrlo jednostavno.

pileći želuci, proso, luk, mrkva, zelje, sol, voda

Divna juha sa zobenim pahuljicama i krumpirom, lagana i jako zdrava. Ovu juhu možete napraviti s mesom, mesnim okruglicama ili juhom, ali probajte ovu posnu varijantu i ugodno ćete se iznenaditi koliko će juha ispasti ukusna s minimalnom količinom sastojaka!

Najvažnija komponenta svakodnevne prehrane svake osobe su prva jela. Istina, mnogi ih odbijaju iz raznih razloga. Neki ljudi ih nemaju dovoljno, drugi jednostavno nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Zapamtite jednostavne i brze recepte – oni će vam pomoći da se zdravije hranite.

Kakvu juhu da napravim za ručak?

Svako prvo jelo ima dvije komponente: tekuću bazu i prilog. Prva može biti juha od mesa, ribe, gljiva ili povrća. Prilozi su vrlo raznoliki. U juhe se stavljaju razne vrste mesa, riba, povrće, tjestenina i žitarice. Moraju se dodati začini, začini i bilje. Zapamtite li nekoliko osnovnih kombinacija namirnica, uvijek ćete znati što skuhati za prvi put.

Jednostavan

Izbor jela za čiju pripremu je potrebno malo namirnica i minimalan napor. Ako ih naučite kuhati, nikada nećete ostaviti svoje ukućane bez večere. Odlična prva jela za svaki dan:

"Lako kao pita". Za njega će vam osim povrća trebati malo mljevenog mesa, malo svježih gljiva i jedan topljeni sir. Možete odabrati bilo koje začine po vlastitom nahođenju. Mljeveno meso se prži zajedno s gljivama i lukom. Krumpir se nariba. Zatim se svi ovi proizvodi zajedno s topljenim sirom kuhaju u kipućoj vodi. Prvi ispada vrlo zadovoljavajući, gust, mekog kremastog okusa.
"Zatirukha." Jednostavno domaće prvo jelo izvrsnog okusa. Luk, mrkva i krumpir kuhaju se u pilećoj juhi. Dok se to događa, kokošja jaja se ručno trljaju brašnom. Ispada da je "žbuka". Ovaj proizvod nejasno podsjeća na rezance. Zaprška se kuha u juhi par minuta, zatim se jaje u tankom mlazu ulije u juhu da se zgusne i posluži. Jelo je vrlo gusto i bogato.
"Grašak s dimljenim rebarcima." Sjećajući se jednostavnih recepata za prva jela, moramo ovo reći. Za početak se kuhaju dimljena svinjska rebra. Zatim se tamo ubaci prženi luk i mrkva, prethodno natopljeni grašak i krumpir. Prva ispada vrlo hranjiva, bogata, a zbog nevjerojatne arome možete pomisliti da je kuhana na vatri.
"Juha od pirea od bundeve." Za pripremu jela krumpir, bundeva i luk se izrežu, prokuhaju sa začinima, a zatim izmiksaju kuhačom i preliju vrhnjem ili mlijekom.

Instant kuhanje

Izbor jela za one koji imaju vrlo malo vremena za kuhanje:

"Avgolemono." Ova brza i jednostavna grčka juha priprema se za nekoliko minuta. Vrlo je ukusno i neobično. Za pripremu jela skuhajte sitnu tjesteninu u pilećoj juhi, dodajte mješavinu jaja s limunovim sokom i vodom te začinite. Poslužuje se sa zelenilom.
"Knedle" Vrlo zadovoljavajuća juha za svaki dan, koja se priprema za samo četvrt sata. Luk, češnjak i origano se poprže i zaliju juhom. Dodati začine, rajčice u vlastitom soku. Nakon što prokuhaju ubacite knedle i ugasite ih par minuta nakon što isplivaju na površinu.
"Poljska rajčica" je vrlo delikatna, ugodne kremaste konzistencije. Priprema se od naribane rajčice, luka, celera, mrkve i kiselog vrhnja u mesnoj juhi.
"Botvinja." Osvježavajuća ljetna juha za svaki dan, koja se mora poslužiti jako ohlađena. Priprema se s kvasom s lišćem repe, kiselicom, špinatom i zelenim lukom. Poslužite ukrašeno kriškom limuna i žlicom crvenog kavijara.

Pluća

Riječ je o jelima koja nakon blagovanja nećete izazvati osjećaj tromosti i pospanosti. Najbolji jednostavni recepti:

— Od kiselog kupusa. Vrlo ukusna niskokalorična krem juha koja se jednostavno priprema. Sastav uključuje luk s mrkvom i kiselim kupusom, restani krumpir i začine. Nakon kuhanja povrće se pasira uz dodatak kiselog vrhnja. Po mogućnosti poslužiti s krutonima.
"Proljetna fantazija" Izvrsna lagana juha ugodne zelenkaste nijanse. Za pripremu se krumpir i cikla skuhaju, pa im se dodaju pirjane tikvice, poriluk, šampinjoni, celer, kiseljak i špinat. Na samom kraju kuhanja u juhu se dodaju kuhana jaja narezana na kockice.
"Dačni". Vrlo lagana juha od povrća za svaki dan, koja će se svidjeti svima koji vole ukusan ručak. Uključuje prženi luk, mrkvu, kupus i prokulice, krumpir, grah, rajčice, tikvice i zelje. Možete ga kuhati u vodi ili u pilećoj juhi.
"Juha od bisera i gljiva." Ovo nije juha, već obrok, i još k tome zdrav. U jelo se dodaju luk, mrkva, poriluk, peršin, paprika i vrganji. Kad su gotovo potpuno kuhani, u juhu se dodaje gotov biserni ječam.

korizmeni

Sljedeći izbor uključuje jela koja smiju jesti ljudi koji poste. Recepti za korizmenu juhu:

"Lešta". Vrlo izdašna i gusta juha koja se sastoji od povrća i leće. U to se stavi luk, celer, češnjak, paprika i mrkva. Ovi proizvodi su izrezani i prženi u biljnom ulju. Zatim dodajte pastu od rajčice, šećer, vodu i namočenu leću. Začinite ružičastom i kajenskom paprikom, lovorom, majčinom dušicom i soli.
"Polje". Ako sakupljate ukusne recepte za juhe, zapamtite sljedeće. Da biste napravili juhu "Field", luk i sve gljive se prže s rajčicama. Krompir i oprani proso skuhati u vodi. Prije gašenja u tavu dodajte prženje iz tave i svježi nasjeckani peršin.
— S prokulicama. Vrlo aromatična lagana juha za svaki dan, idealna za one koji poste. Vrlo se jednostavno priprema: prokulice skuhajte u vodi sa soli i lovorovim listom, dodajte nasjeckani luk, mrkvu i krumpir. U jelo se dodaju provansalske trave i svježe začinsko bilje.

Vegetarijanac od povrća

Mnogi ljudi, iz osobnih razloga, odbijaju jela od mesa. Biće im korisni recepti za vegetarijansku juhu za svaki dan:

"Katalonski". Vrlo ukusna, aromatična juha. Zasitna je iako nema mesa. Kuha se u povrtnoj juhi u koju se stavi prženi luk, krumpir, grah i cilantro. Gotovu juhu izmiksajte u blenderu, dodajte vrhnje, sol i papar.
"Heljda". Ovaj se recept razlikuje od mnogih drugih vegetarijanskih jer ima jak okus koji odmah otvara apetit. Priprema se od oprane heljde, krumpira, naribane mrkve i prženog luka. Obavezno dodajte začinsko bilje i razne začine.
"Vitamin." Vrlo jednostavno jelo od svima dostupnih namirnica. Sastoji se od luka, mrkve, riže i krumpira. U sredini kuhanja dodajte rastavljenu cvjetaču, zeleni grašak iz konzerve, sol i začine.

Meso

Izbor jela za ljude koji ne trebaju dijetu ili post. Ako ste u potrazi za mesnim juhama, recepti s fotografijama pomoći će vam u tome:

"Boršč". Mnogi ljudi vole ovo jelo i sigurno ga je svatko probao barem jednom u životu. Klasični ukrajinski boršč priprema se na goveđoj juhi s komadićima mesa, krumpira i nasjeckanog kupusa. U njega se stavlja povrće za prženje od luka, mrkve, paprike i repe. Potrebna je prisutnost svježih rajčica, paste od rajčice ili njihove mješavine. Domaći boršč pravo je kulinarsko remek-djelo.
"Soljanka" Jelo ne sadrži najjeftinije sastojke, ali troškovi su vrijedni rezultata. Prvi ispada bogat, gust, ugodne arome. Prvo se na svinjskim rebrima kuha brudet. Zatim se u nju stavlja nekoliko vrsta mesa, kobasica, krumpira. Što više različitih komponenti ima, to bolje. Obavezno dodajte dosta dimljenog mesa. U juhu dodajte kisele krastavce, ulijte malo rasola i pire od rajčice. Završni element su masline i kriške limuna.
"Kharčo." Tradicionalno gruzijsko jelo, bogato, gusto, zadovoljavajuće. Čorba se kuha s komadom janjetine na kosti. Dodaje se riža, luk pržen s tijestom od rajčice, tkemali umak, začinsko bilje, khmeli-suneli, češnjak i papar. Možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Prije posluživanja meso se izvadi, izreže na srednje komade i vrati. Nakon isključivanja, jelo se posipa začinskim biljem.

Recepti

Već znate koliki je izbor onoga što možete skuhati za ručak. Svaki recept za prva jela ima svoje karakteristične osobine. Svaki dan možete pripremiti novu juhu bez dugog ponavljanja. Kako biste svoju prehranu učinili raznolikijom, izmjenjujte lagana jela s izdašnim i visokokaloričnim jelima. Povremeno umjesto obične juhe napravite pire juhu. Pogledajte još neke sjajne recepte.

Piletina

Vrlo jednostavan recept koji bi se svakako trebao naći u vašoj kuharici. Prva jela od piletine vrlo su zdrava za tijelo, sadrže malu količinu kalorija. Međutim, oni se pune. Želite li svom djetetu omogućiti zdravu i pravilnu prehranu, svakako obratite pažnju na recept koji ćete vidjeti u nastavku.

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
lovorov list - 1 kom .;
luk - 1 velika glavica;
peršin - pola hrpe;
sol papar;
krumpir - 3 velika;
crni papar u zrnu - 3 kom .;
heljda - 160 g;
mrkva – 1 velika.

Način kuhanja:

Pileća prsa operite, prelijte vodom i stavite na štednjak. Kada juha počne kuhati dodajte papar u zrnu i lovor. Pustite da se kuha najmanje 40 minuta.
Heljdu popržite na suhoj tavi dok ne čujete pucketanje. Bacite u juhu.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Dodajte kad se heljda kuha 10 minuta.
Na biljnom ulju pržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte u tavu kada je krumpir napola kuhan.
Nakon što juha prokuha, posolite i popaprite, nakon par minuta ugasite. Poslužite ukrašeno nasjeckanim peršinom.

Pire juha od povrća

Jela ovog formata relativno su nedavno stekla popularnost. Pire juhe od povrća vrlo su lagane. Osobe koje su na dijeti i žele smršavjeti svakako bi ih trebale uvrstiti u svoju prehranu. Najjednostavnije juhe za svaki dan prikladne su za bebe kao prva dohrana.

Sastojci:

cvjetača - 0,5 kg;
peršin - hrpa;
tikvice - 4 kom .;
sušeni bosiljak - 1 žličica;
mrkva - 2 kom .;
mljeveni korijander - 1 žličica;
rajčice - 8 srednjih;
kurkuma - 1 žličica;
prerađeni sir - 0,5 kg;
kiselo vrhnje - 150 ml;
luk – 2 kom .;
mlijeko - 2 čaše;
češnjak – 2 režnja;
maslac - 80 g

Način kuhanja:

Cvjetaču rastavite i operite. Pola korijena skuhajte u slanoj vodi, ostatak pirjajte na malo maslaca.
Kupusu u tavici dodajte tikvice i rajčice narezane na srednje komade.
U loncu zagrijte ostatak ulja, popržite protisnuti češnjak i nasjeckani luk. Pomiješajte sve začine.
Dodati nasjeckanu mrkvu, preliti mlijekom i kuhati poklopljeno.
U blenderu izmiksajte sve sastojke jela. Stavite na vatru. Kad prokuha ubaciti nasjeckani sir. Isključite kad se otope.

Govedina u laganom kuhalu

Prva jela se ne pripremaju samo na štednjaku. Moderni kuhinjski aparati uvelike pojednostavljuju ovaj proces. Svaka domaćica mora znati kuhati prve stvari u laganom kuhalu, jer će joj ovaj uređaj pomoći uštedjeti puno vremena i truda. Vrlo je jednostavno za napraviti. Ako imate multicooker, možete kuhati nove recepte svaki dan.

Sastojci:

govedina - 0,25 kg;
voda - 1,5 l;
mrkva - 1 mala;
zelje - pola hrpe;
luk - 1 mali;
sol papar;
krumpir - 2 srednje;
paprika - 1 mala;
češnjak – 2 režnja.

Način kuhanja:

Oprano meso stavite u zdjelu multicookera. Zalijte vodom, posolite i popaprite. Postavite program "Juha" i kuhajte nekoliko sati.
Ogulite povrće. Mrkvu narežite na kolutiće, luk i papriku na kockice, krumpir na ploške.
Zgnječite češnjak i nasjeckajte začinsko bilje.
Dodajte sve ove sastojke. Postavite način "pirjanje" i kuhajte pola sata.

Od svinjetine

Još jedan jednostavan recept. Juha sa svinjetinom i rezancima vjerojatno će se svidjeti ne samo vama, već i vašoj djeci. Na fotografiji izgleda super. Izrada kod kuće vrlo je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Ako vas zanimaju dobri recepti za prvi za svaki dan, onda se svakako sjetite sljedećeg i iskoristite ga kada krenete pripremati ukusan ručak.

Sastojci:

svinjetina - 150 g;
sol papar;
krumpir – 2 kom .;
kopar;
mrkva - pola;
lovorov list - 1 kom .;
luk - pola;
mali vermicelli - 100 g.

Način kuhanja:

Meso narežite na male komadiće. Napunite ga litrom vode. Kuhajte sat vremena.
Mrkvu i luk nasjeckajte i popržite u biljnom ulju. Dodajte pečenje zajedno s lovorovim listom u juhu.
Krompir narežite na male kockice. Stavite u juhu 10 minuta nakon prženja. Sol i papar.
Dodajte vermicelli. Isključite posudu nakon 10 minuta. Poslužite ukrašeno nasjeckanim koprom.

U teleću juhu nemojte stavljati previše povrća. Oni prekidaju okus mesa.
Pileće juhe nije potrebno pretjerano začinjavati. Ovo bi ih moglo uništiti.
Najukusnije juhe kuhaju se samo na laganoj vatri.
Dok se luk prži dodajte prstohvat šećera. To ne samo da pozitivno utječe na boju pečenja, već i poboljšava okus.
Sol dodajte najkasnije 10 minuta prije prestanka kuhanja. Ako je previše, dodajte u tavu cijeli sirovi krumpir ili vrećicu riže.
Pokušajte unaprijed izračunati koliko će vam vode trebati.

Video

Juhu možete napraviti od svega što imate u hladnjaku. Pogodno je povrće, meso, perad, iznutrice, žitarice, sir, a potrebna vam je i juha ili voda i malo mašte.

Predstavljamo 10 zanimljivih recepata za juhe od kojih polovicu možete pripremiti u samo pola sata! Ukusan ručak zagarantiran!

1. Juha od svježeg kupusa s grahom (povrtna bomba!)

Ova juha sadrži kupus, mrkvu, papriku, luk, krumpir, grah, meso! Zasitna i gusta juha za cijelu obitelj, a još ukusnija za sutra.

Za juhu će vam trebati:

300 g svinjetine;
čaša kuhanog ili konzerviranog graha;
2 krumpira;
300 g bijelog kupusa;
žarulja;
mrkva;
babura paprika;
režanj češnjaka;
2-2,5 litara vode;
Lovorov list;
2 žlice. l. biljno ulje;
sol, papar u zrnu i mljeveni po ukusu.

Ako ne koristite grah iz konzerve, namačite ga 2 sata, a potom kuhajte u novoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i upotrijebite grah.

Stavite komad mesa u šerpu, dodajte vodu da prekrije meso par centimetara, kuhajte nakon što provrije 20 minuta, zatim ocijedite vodu. Meso prelijte čistom vodom (2 litre) i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša (15-20 minuta nakon vrenja). Gotovo meso narežite na komade i vratite u juhu. Kelj nasjeckajte, oguljeni krumpir narežite na komade. Dodajte u tavu.

Pripremite pečenje. Očišćeni luk, papriku, rajčicu tanko narezati, mrkvu naribati. Povrće popržite u tavi na ulju dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i maknite s vatre. Stavite u lonac, dodajte pripremljene mahune, lovorov list, sol i papar u zrnu. Kuhajte 5 minuta pa ugasite vatru. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, poklopite i ostavite juhu da odstoji 20 minuta prije posluživanja.

2. Juha sa kupusom, mljevenim mesom i sirom (talijanski recept)

Napravite talijansku seljačku juhu! Povrće za juhu nije potrebno pržiti, samo sve sastojke ubacite u tavu i kuhajte pola sata.

Sastojci za juhu:

200 g mljevenog mesa;
500 g bijelog kupusa;
100 g tvrdog sira;
3 stabljike celera;
2 litre vode;
sol, papar, peršin po ukusu.

Kelj narendati, a celer sitno nasjeckati. Mljeveno meso zgnječite vilicom. Pola sira naribati, drugu polovicu narezati na sitne kockice. U tavu ulijte vodu i zakuhajte. Dodajte povrće u tavu, kuhajte nakon vrenja 10 minuta. Zatim u tavu dodajte mljeveno meso, promiješajte i kuhajte 15 minuta. Stavite sav sir, sol i papar, maknite s vatre. Poslužite s peršinom. Juha je spremna!

3. Brza juha od povrća (pola sata i gotovo!)

Hranjiva, lagana, aromatična juha od cikle, kupusa, paprike, mrkve i luka za svaki dan. Kuhate li ga u povrtnoj juhi ili vodi, dobit ćete nevjerojatno ukusnu posnu juhu.

Za pripremu juhe trebat će vam:

jedna velika repa;
velike mrkve;
400 g bijelog kupusa;
žarulja;
velika paprika;
500 ml juhe od mesa (povrća) ili vode;
300 ml soka od rajčice;
2 žlice. l. biljno ulje.

Operite i ogulite povrće. Mrkvu naribati, luk i papriku narezati na kockice. Kelj nasjeckajte. Naribajte ciklu koristeći korejsku ribež za mrkvu.

U loncu debljeg dna zagrijte ulje i pržite uz miješanje luk, mrkvu i papriku dok ne omekšaju 4-5 minuta. Zatim dodajte naribanu ciklu. Nakon 3 minute dodajte kupus. Pirjajte 2 minute i zalijte sokom od rajčice i juhom da prekrije povrće 2 cm.Posolite i popaprite. Nakon vrenja kuhajte 20 minuta.

Poslužite juhu sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

4. Juha od uralskog kupusa (za prste ćete polizati!)

Varijanta juhe od kupusa s prosom i krumpirom, koja se može kuhati u mesnoj juhi ili vodi. Poslužite gustu juhu od kupusa s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.

Sastojci za juhu od kupusa:

3 litre juhe ili vode;
500 g kupusa;
2 mrkve;
2 krumpira;
2 žlice. l. proso;
60 g stabljike ili korijena celera;
2 luka;
3 režnja češnjaka;
80 g paste od rajčice;
Lovorov list;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
zelje, sol, papar na okus.

Proso isperite u nekoliko voda, krumpir ogulite i narežite na veće komade.

U kipuću juhu ili vodu dodajte krumpir i proso, posolite i kuhajte 20 minuta.

Dok se krumpir i proso kuhaju pripremite prženje. Nasjeckajte kupus i pržite na žlici biljnog ulja s tijestom od rajčice dok ne omekša. Povrće oguliti i nasjeckati: mrkvu naribati, luk i celer narezati na kockice, jedan režanj češnjaka sitno nasjeckati. Pripremljenu mrkvu, luk, celer i češnjak popržite na ulju dok ne omekšaju, odvojeno od kupusa. U tavu dodati povrće, kupus, lovorov list. Kuhajte još 10 minuta. Gotovu juhu od kupusa začinite češnjakom, mljevenim sa soli, limunovim sokom, kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Uživati!

5. Gusta juha s bulgurom i mesnim okruglicama (30 minuta)

Zasitna, bogata juha s povrćem, gljivama, bulgurom i ukusnim mesnim okruglicama. Za one koji nisu upoznati s bulgurom, sada je vrijeme da ga uvedu na jelovnik!

500 g mljevenog mesa;
100 g bulgura;
4 srednja krumpira;
120 g šampinjona;
mrkva;
rajčica;
hrpa zelenila;
žlica biljnog ulja;
sol, papar po ukusu.

Bulgur nekoliko puta operite, krumpir ogulite i narežite na sitne komade. U lonac od tri litre ulijte 1,5 litara vode. Stavite na vatru i prokuhajte.

Od mljevenog mesa napravite ćufte, ubacite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta. Posolite juhu. Nakon četvrt sata u tavu dodati krompir i bulgur.

Pripremite se za punjenje goriva. Ogulite i operite povrće i gljive. Šampinjone, rajčice i luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte. U tavi na ulju popržite mrkvu pa dodajte gljive, rajčice i luk. Pržiti 5 minuta pa dodati u juhu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, po potrebi posolite. Spreman!

6. Juha od riže sa okruglicama od sira (ukusno, jednostavno, jako brzo!)

Ova gusta juha s nježnim okruglicama od sira bit će gotova za samo pola sata. Okruglicama sa sirom dodajte rižu, krumpir, luk, mrkvu i začinsko bilje. Juhu možete skuhati na juhu od mesa, piletine ili povrća.

Sastojci za brzu juhu s okruglicama:

2 krumpira;
žarulja;
mrkva;
100 g riže;
1,5 litara juhe;
3 žlice. l. brašno;
80 g sira;
jaje;
papar, sol po ukusu;
Lovorov list;
2 zrna crnog papra;
hrpa kopra;
2 žlice. l. biljno ulje.

Operite i ogulite povrće. Krompir narežite na sitne kockice, luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, a rižu isperite. Zakuhajte juhu u loncu, dodajte lovor, papar i krumpir. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte rižu i počnite pržiti.

U tavi zagrijte žlicu biljnog ulja i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte u juhu i promiješajte. Nastavite kuhati na laganoj vatri.

Za okruglice naribajte sir na sitno ribež, pomiješajte s brašnom, jajetom, soli, paprom, dodajte žlicu vode i biljnog ulja. Vlažnim rukama oblikujte okruglice veličine mesnih okruglica.

Okruglice stavite u juhu, zakuhajte i kuhajte 3 minute. Zatim dodajte nasjeckani kopar, sol, papar. Juha je spremna!

7. Rassolnik s gljivama (hit sezone!)

Mirisna juha od gljiva, povrće, biserni ječam i kiseli krastavac - odličan izbor za obiteljsku večeru!

Trebat će vam:

400 g šampinjona;
mrkva;
žarulja;
3 kisela krastavca;
40 g bisernog ječma;
3 žlice. l. biljno ulje;
2,5 litara juhe (ili vode);
sol, papar po ukusu.

Oprane i krupno narezane gljive stavite u lonac s vodom ili juhom i kuhajte 10 minuta. Gljive se mogu koristiti svježe ili smrznute. Mrkvu i luk ogulite, mrkvu naribajte, luk narežite na kockice. Povrće pržite na žlici ulja na srednje jakoj vatri dok ne omekša, dodajte u tavu. Oprani biserni ječam stavite u tavu i kuhajte 30 minuta. Oguljeni krumpir narežite na kockice i bacite u tepsiju. Krastavce naribajte i kuhajte u juhi 10 minuta na laganoj temperaturi. Provjerite spremnost krumpira, dodajte sol i papar. Poslužite, uživajte!

8. Seoska juha s jetricama (originalni recept)

Jeste li ikada kuhali juhu od jetrica? Svakako isprobajte! Neobična, ukusna i ekonomična verzija bogate juhe.

Sastojci za juhu od jetrica:

300 g jetre;
600 g krumpira;
žarulja;
mrkva;
70 g vermicelli;
20 g maslaca;
2 žlice. l. biljno ulje;
3 litre vode;
Lovorov list;
zelje, sol, papar na okus.

Luk i mrkvu oguliti, luk narezati na kockice, mrkvu naribati. Pržite povrće na biljnom ulju u tavi dok ne omekša, izvadite na tanjur. U istu tavu dodati maslac i pržiti na komade nasjeckana jetrica miješajući dok ne poprime boju.

Stavite lonac s vodom na vatru. Krompir ogulite i narežite na male komadiće. Bacite u kipuću vodu. Kuhajte 7 minuta.

Krumpiru dodajte pečenje i jetricu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte vermicelli, lovorov list, sol i papar, kuhajte dok vermicelli ne budu spremni, 10-12 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.

9. Juha od leće i povrća (slana juha bez mesa)

Topla, slana, izdašna pire juha od povrća - upravo ono što trebate u jesen!

Sastojci za juhu:

čaša leće (bilo koja);
2 mrkve;
3 stabljike celera (ili pola malog korijena);
veliki luk;
2 režnja češnjaka;
babura paprika;
2 rajčice;
čili paprika;
sol, papar na okus;
3 žlice. l. biljno ulje (maslinovo);
litra kipuće vode;
hrpa zelenila (kopar, peršin);
sir (parmezan ili jugas) po ukusu;
Lovorov list;
1/2 žličice sušeni timijan;
1 žličica Sahara.

Rajčice prelijte kipućom vodom 20 sekundi, zatim skinite koru i narežite na kockice. Ogulite povrće. Mrkvu narežite na kolutove, luk, papriku na polu kolutove, celer na tanke komade.

Zagrijte veliku tavu debljeg dna, ulijte ulje i popržite luk, mrkvu, papriku i celer. Kad povrće omekša, u tavu dodajte rajčice, nasjeckani chili, lovorov list, sol, papar, timijan, šećer. Promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte opranu leću. Sve sastojke prelijte kipućom vodom i kuhajte dok leća ne bude gotova 15-25 minuta, ovisno o vrsti leće (obično se ti podaci nalaze na pakiranju).

Gotovu juhu maknite s vatre, odaberite lovorov list i izmiksajte mikserom. Stavite na vatru, prokuhajte, ugasite vatru. Spreman! Poslužite s ribanim sirom i začinskim biljem.

10. Juha od povrća sa heljdom i topljenim sirom (vrlo brzo i ukusno!)

Napravite krem juhu s povrćem i heljdom! Ako imate mesnu juhu ili vam ne smeta koristiti bujon u kocki, juhu možete skuhati za 25 minuta!

Za juhu će vam trebati:

1 litra mesne juhe;
70 g heljde;
300 g tikvica;
mrkva;
žarulja;
režanj češnjaka;
hrpa peršina;
150 g topljeni sir;
1 žlica. l. biljno ulje;
sol, papar po ukusu.

Isperite povrće, začinsko bilje i žitarice. Naribajte očišćenu mrkvu i tikvicu (bez krupnih sjemenki). Luk narežite na sitne kockice, češnjak nasjeckajte.

Zakuhajte juhu u loncu, dodajte žitarice. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri.

U tavi na ulju popržite mrkvu i češnjak dok ne porumene. Zatim povrću dodati luk i tikvice, pržiti dok ne omekšaju, pa sve dodati u juhu. Kuhajte 5 minuta pa dodajte otopljeni sir i nasjeckano začinsko bilje. Promiješajte, zagrijte i poslužite. Dobar tek!

Prva jela moraju se jesti redovito kako bi se održala tonirana figura i osiguralo pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Stoga će vam dobro doći recepti za juhe za svaki dan koje možete pripremiti kod kuće u kratkom vremenu. Počnimo!

Recepti za juhe za svaki dan

Odaberite opciju koja vam se sviđa, uzimajući u obzir koji su proizvodi dostupni u kuhinji. Pružit ćemo vam tehnologije za pripremu prvih jela od mesa, peradi, gljiva, ribe itd. Također ćemo razmotriti lagane i nemasne juhe, njihovi recepti za svaki dan dostupni su svima.

broj 1. Pileća juha s krumpirom i rižom

krumpir - 4 kom.
pileći file/prsa - 500-600 gr.
luk - 2 kom.
riža (po mogućnosti kuhana na pari) - 120 gr.
biljno ulje - 60 ml.
mrkva - 1,5-2 kom.

1. Kuhanje počinje s mesom. Piletinu operite i osušite. Zakuhajte vodu u loncu i kuhajte file na srednjoj snazi.

2. Odmah dodati cijelu glavicu luka i mrkvu izrezanu na nekoliko komada. Pustite da se juha kuha, povremeno skinite pjenu.

3. U tom periodu potrebno je oguliti i nasjeckati krumpir na kockice, pa ga ostaviti u hladnoj vodi do pravog trenutka.

4. Preostali luk očistite od ljuske, nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pripremiti sastojke za prženje u ulju. Ulijte rižine žitarice u posudu za umake i isperite 5-6 puta.

5. Pileći file je već kuhan, izvadite ga zajedno sa povrćem iz tave. Sada u ovu juhu dodajte pripremljeni krumpir i kuhajte još 12 minuta.

6. Nakon 5 minuta od početka kuhanja u krumpire dodajte prženje, rižu i zaljev. Pospite paprom i posolite. Pileća prsa nasjeckajte na kockice i dodajte glavnim sastojcima.

7. Juha se kuha dok se zrna riže potpuno ne skuhaju, ali se zrna ne smiju raskuhati. Prvo jelo je spremno, kušajte ga!

broj 2. Juha od heljde s piletinom

pileća prsa - 500-600 gr.
heljda - 140-160 gr.
mrkva - 1 kom.
svježi kopar - 30 gr. (1/2 hrpe)
luk - 2 kom.
krumpir - 3-4 kom.
paprika-grašak -3-5 kom.

1. Operite piletinu i stavite je u lonac s hladnom filtriranom vodom. Stavite da se kuha i pričekajte da počne mjehurići. Čim se to dogodi, juhu lagano posolite i popaprite, dodajte papar u zrnu. Kuhajte oko pola sata.

2. Tijekom tog razdoblja potrebno je sortirati heljdu, isprati je i zagrijati u suhoj tavi bez ulja 7 minuta. Čut ćete kako žitarice počinju "pucati". Pošaljite ga na piletinu i pustite da se kuha.

3. Operite i ogulite gomolje krumpira, nasjeckajte na kockice. Nakon 8 minuta kuhanja heljde, dodajte krumpir u zajedničku tavu. Od naribane mrkve i nasjeckanog luka napravite zapršku i dodajte glavnim sastojcima.

4. Jelo kuhati dok se krumpir i heljda ne skuhaju. Zatim maknite s vatre, pospite zelenilom i ostavite trećinu sata. Poslužite!

broj 3. Juha od piletine, rezanaca i jaja

luk - 1 kom.
kokošje jaje - 3 kom.
pileći but - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
rezanci - 60-70 gr.
zelje - ½ hrpe

1. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i kuhajte pileći batak 7 minuta. Ocijedite tekućinu, ponovo dodajte hladnu vodu i kuhajte piletinu do kraja.

2. Nakon 15-20 minuta izvadite šunku, skinite je s kosti, nasjeckajte na jednake komade i vratite u juhu. Mrkvu nasjeckajte na polukrugove, luk nasjeckajte na kockice, dodajte piletini i pirjajte 8-10 minuta.

3. Nakon tog vremena dodajte rezance (najbolje rezance od jaja), ostavite sa strane 8 minuta. Nakon određenog vremena dodajte nasjeckani i oprani kopar, posolite i začinite prstohvatom kurkume.

4. Dok se juha kuha do gotovih rezanaca, u drugoj posudi tvrdo skuhati jaja. Prvo jelo izlijte u tanjure i u svaku posudu dodajte pola pripremljenog jaja. Jedite!

broj 4. Lagana mesna juha s bijelim grahom

goveđa pulpa - 450-500 gr.
bijeli grah - 180 gr.
krumpir - 5 kom.
mrkva - 1 kom.
luk - 2 kom.

Razmatrajući recepte za juhu za svaki dan, ne možete zanemariti jednostavno prvo jelo s grahom. Napraviti ukusnu juhu kod kuće ne može biti lakše!

1. Grah je potrebno prethodno oprati i ostaviti u vodi sobne temperature preko noći (ili barem namočiti 5 sati). Operite govedinu, kuhajte 7 minuta, ocijedite tekućinu i stavite meso u novu vodu za završno kuhanje.

2. Dodajte grah, stavite posudu sa sadržajem na laganu vatru i ostavite 1,5 sat. Kad je grah omekšao dodajte krumpir narezan na kockice.

3. Nastavite kuhati na minimalnoj snazi. Za to vrijeme nasjeckajte mrkvu i luk te popržite na ulju. Pečeno izmiksajte u tepsiju i dodajte omiljene začine po ukusu. Posolite i ugasite štednjak. Spreman!

broj 5. Juha s mesnim okruglicama

mljevena govedina-svinjetina (ili bilo koja druga) - 0,3 kg.
krumpir - 4 kom.
mrkva - 1 kom.
kokošja jaja - 1 kom.
češnjak - 2 kom.
luk - 1 kom.
zelje (bilo koje) - zapravo

1. Svaki recept za juhu nije potpun bez prvog jela s mesnim okruglicama. Mljeveno meso možete pripremiti kod kuće ili koristiti kupljeno.

2. Mljeveno meso prekrijte sirovim jajetom, po potrebi posolite i dodajte mljeveni papar. Mijesite i istucite na dasci za rahljastost. Praviti ćufte jednakog promjera.

3. Luk nasjeckati na kockice, režnjeve češnjaka propasirati. Nasjeckajte mrkvu na polukrugove, pržite sve zajedno u biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Na preostalom ulju od prženja pržite pripremljene polpete dok ne pokriju koricu i ne budu suhe. U tavu ulijte pročišćenu vodu, dodajte mesne okruglice i pržite.

5. Ovdje dodati krumpir narezan na kockice i kuhati na srednjoj jačini oko 20 minuta. 5 minuta prije gašenja štednjaka dodati nasjeckano zelenje. Spreman!

broj 6. Juha od kiselice sa svinjetinom

krumpir - 5 kom.
svinjski file (ili meso na kosti) - 0,6 kg.
jaje - 3 kom.
luk - 1 kom.
kiseljak - 230-250 gr.
mrkva - 1 kom.
kopar i peršin - 30 gr.
zeleni luk - 10 gr.

Juha od zelene kiselice nije posljednje mjesto na popisu recepata za juhu za svaki dan. Lako ga možete napraviti kod kuće i nahraniti cijelu obitelj.

1. Bolje je uzeti svinjetinu na kosti kako bi jelo bilo bogato. Ali poslužit će i pulpa. Cijeli volumen mesa podijelite na male komade, kuhajte 5-7 minuta i ocijedite nastalu koricu.

2. Meso opet stavite kuhati u čistu vodu i pirjajte dok ne bude gotovo. Pileća jaja moraju se posebno tvrdo skuhati i ohladiti.

3. Kad je svinjetina skoro gotova, odvojite meso od kosti ili meso nasjeckajte na kockice i vratite u juhu.

4. Ovdje dodati krumpir narezan na kockice i nasjeckanu mrkvu. Nastavite pirjati 15 minuta.

5. Nakon tog vremena u tavu dodajte jaja narezana na velike kockice, nasjeckani mladi luk, kopar s peršinom i kiselicu. Obilno pospite paprom i soli po ukusu. Kuhajte još 8-10 minuta, ugasite.

broj 7. Goveđa juha s ječmom

biserni ječam - 120 gr.
mrkva - 1 kom.
goveđa pulpa - 0,5 kg.
luk - 1 kom.

Prvo jelo od ječma uključeno je u svakodnevne recepte, a može se pripremiti i sa stabljikama celera (po želji). Kod kuće se priprema provodi prema sljedećoj shemi.

1. Ječam dobro isperite, poparite u kipućoj vodi 2-3 sata, ostavite dok ne nabubri. Pripremite govedinu tako da je kuhate 5 minuta. Ulijte novu vruću vodu i ponovno kuhajte meso u čistoj juhi.

2. Kada je govedina spremna, dodajte joj biserni ječam. Nastaviti kuhati, nakon 10 minuta dodati nasjeckani krumpir.

3. Napravite zapršku od nasjeckanog luka i mrkve, možete dodati malo nasjeckane stabljike celera. Pirjajte 8 minuta, dodajte juhi i kuhajte dok krumpir ne omekša. Poslužite nakon 15 minuta namakanja.

broj 8. Jednostavna svinjska juha s rezancima

svinjski file - 0,2-0,3 kg.
luk - 2 kom.
vermicelli - 120 gr.
mrkva - 1 kom.
krumpir - 3 kom.
svježi kopar - 0,5 hrpa

1. Svinjsko meso operite, nasjeckajte na kockice i lagano popržite na zagrijanom ulju. Pošaljite kuhati u kipućoj vodi 50-60 minuta. Tijekom tog razdoblja morate pržiti naribanu mrkvu i luk.

2. Umiješajte ga u juhu zajedno s lovorovim listom, posolite i pospite paprom. Krompir nasjeckajte na kockice i kuhajte 10 minuta.

3. Nakon tog razdoblja, dodajte vermicelli, vrijeme za još 7 minuta. Pospite nasjeckanim koprom, pirjajte 3 minute i ugasite. Prije posluživanja ostavite jelo da odstoji četvrt sata.

Baš tako, jednostavno i lagano! U međuvremenu, nastavljamo gledati recepte za juhe koje su prikladne za svakodnevno kuhanje kod kuće.

broj 9. Juha od cvjetače

krumpir - 2 kom.
brašno - 30 gr.
svježi peršin s koprom - 30 gr.
soja umak - 20 ml.
bijeli ili ljubičasti luk - 1 kom.
cvjetača ili brokula - 0,4 kg.
češnjak - 2 kom.
celer (korijen) - 1/3 kom.

1. Nasjeckajte luk, režnjeve češnjaka propasirajte kroz prešu i popržite na maslacu zajedno s prosijanim brašnom.

2. Krumpir nasjeckati na kockice, korijen celera na ploške. Kupus nasjeckajte na cvatove, pripremljeno povrće stavite u kipuću vodu (1,5 l.).

3. Pirjajte dok ne omekša, na kraju zalijte soja umakom, dodajte nasjeckano zelenje i začinite začinima po želji. Maknite posudu sa štednjaka, šalicom zagrabite malo juhe iz tave.

4. Sada upotrijebite uronjeni blender za mljevenje sastojaka posude, postupno ulijevajući izmjerenu juhu. Konzistenciju prvog jela prilagodite svojim željama. Poslužite posuto koprom.

broj 10. Juha od graška s dimljenim rebrima

grašak - 190-200 gr.
dimljena svinjska rebra - 0,4 kg.
krumpir - 6 kom.
češnjak - 3 kom.
mrkva - 1 kom.
paprika - 3 gr.
luk - 1 kom.
kopar s peršinom - 25 gr.

Prvo jelo s graškom zauzima počasno mjesto u receptima za juhu za svaki dan. To ne čudi jer se može brzo kuhati kod kuće.

1. Grašak namočite u vrućoj vodi 2-3 sata unaprijed. Zatim procijedite tekućinu i pošaljite grašak kuhati u kipuću vodu.

2. Kada juha ponovno prokuha, u tavu dodajte svinjska rebra. Povremeno se riješite pjene koja se pojavljuje na površini.

3. Krompir nasjeckajte, dodajte u tavu kada je grašak omekšao. Mrkvu i luk nasjeckati i popržiti uz protisnuti češnjak.

4. Pečeno pospite paprikom, solju i paprom, te prebacite u temeljac. Sve pomiješajte i kuhajte sastojke 5 minuta. Prije posluživanja pospite začinskim biljem izravno na tanjur.

Broj 11. Konzervirana riblja juha

pročišćena voda - 1 l.
riža - 60 gr.
konzervirana saury - 1 limenka
veliki krumpir - 1 kom.
srednja mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.

Postoji mnogo recepata za juhe za svaki dan. Stoga nećete imati poteškoća u njihovoj pripremi kod kuće.

1. Ulijte vodu u šerpu i stavite je na štednjak, pričekajte da prokuha. U isto vrijeme isperite rižu. Pri prvoj pojavi mjehurića, ulijte žitarice u posudu s kipućom vodom.

2. Dok se riža kuha nasjeckajte krumpir na sitne komade, a mrkvu naribajte. 10 minuta nakon kuhanja žitarica dodajte povrće.

3. Nakon još 5 minuta dodajte sitno nasjeckani luk. Kuhajte sastojke 2-3 minute.

4. Dodajte ribu, nasjeckajte je odmah u staklenku. Umiješajte omiljene začine i lovorov list. Nakon 3-4 minute isključite štednjak. Jelo je spremno.

Recept br. 12. Juha od gljiva s topljenim sirom

topljeni sir - 100 gr.
svježi šampinjoni - 160 gr.
srednji krumpir - 3 kom.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
paprika - 1 gr.
vermicelli - 80 gr.
paprika - 1 kom.

Jednostavne juhe mogu se pripremiti prilično brzo. Svaki dan si zapišite recepte kako vam jela ne bi dosadila. Svi sastojci su jednostavni i prilično jeftini.

1. Zakuhajte vodu i u njoj skuhajte krumpir nasjeckan na sitne kockice. Istovremeno na tavi na maslacu popržite pripremljene gljive. Stavite ih u zajedničku tepsiju.

2. Na istom ulju popržite sitno nasjeckani luk, slatku papriku i mrkvu dok ne porumene. Stavite povrće zajedno s uljem u lonac. Dodajte potrebne začine.

3. Nakon 5 minuta dodajte naribani sir. Nakon što je krumpir kuhan, dodajte vermicelli. Sastojke kuhajte još 10 minuta. Ugasite štednjak. Možete nasjeckati svježe začinsko bilje.

Recept br.13. Posna juha s tikvicama i graškom

zeleni grašak - 100 gr.
krumpir - 420 gr.
mlade tikvice - 1 kom.
svježe rajčice - 2 kom.
zeleni luk - 5 strelica
svježe zelje - 20 gr.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
maslac - 15 gr.
bijeli kupus - 240 gr.

1. Ogulite i nasjeckajte svo povrće. U tavi rastopite maslac i na njemu popirjajte mrkvu i luk. Čim proizvodi postanu prozirni, dodajte im naribane rajčice. Pokrijte posudu poklopcem i smanjite toplinu. Pirjati 5 minuta.

2. U loncu prokuhajte 2,5 l. voda. Narezani krumpir i tikvicu skuhati u kipućoj vodi. Postupak će trajati 10 minuta.

3. Dodajte nasjeckani kupus i grašak. Pirjajte još 5 minuta. Zatim možete dodati sadržaj tave i svježe začinsko bilje.

4. Sastojke kuhajte 2-3 minute. Ugasite plamenik i ostavite jelo da odstoji. Recepti za juhe vrlo su jednostavni. Svaki dan možete skuhati nešto novo kod kuće.

Recept br.14. Juha s celerom i vrhnjem

pileća juha - 1 l.
vrhnje maksimalnog sadržaja masti - 250 ml.
korijen celera - 1 kom.
krumpir - 4 kom.

1. Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite u tavu s uljem za prženje. Miješajte povrće dok ne postane prozirno.

2. Luku dodajte sitno sjeckani celer. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

3. Zagrijte juhu u odgovarajućoj posudi. Dodajte mu prženo povrće, nasjeckani krumpir i mrkvu.

4. Kada su sastojci gotovi, mikserom ih izradite u pire. Umiješajte začine i vrhnje. Uživati!

Recept br. 15. Pire juha s povrćem

mlade tikvice - 4 kom.
peršin - 30 gr.
sušeni bosiljak - 2 gr.
cvjetača - 500 gr.
mrkva - 2 kom.
rajčice - 8 kom.
mljeveni korijander - 3 gr.
topljeni sir - 400 gr.
kurkuma - 1 gr.
luk - 2 kom.
maslac – zapravo
kiselo vrhnje - 140 gr.
češnjak - 4 režnja
mlijeko - 0,5 l.

1. Recepti za juhe namijenjene za svaki dan ne mogu proći bez delikatne pire juhe. Kod kuće pripremite sve komponente kao i obično. Cvjetaču treba oprati i podijeliti na cvatove.

2. Stavite lonac s posoljenom vodom. Skuhajte pola cvjetače. Drugi dio dinstati na maslacu u tavi. Nakon kuhanja povrća, dodajte mu male komadiće rajčice i tikvice.

3. Na štednjak stavite novu tavu i u njoj otopite malo maslaca. U nju protisnite češnjak kroz prešu. Umiješajte sitno nasjeckani luk. Popržite sastojke. Dodajte potrebne začine.

4. Zatim u istu tavu dodajte naribanu mrkvu i mlijeko. Prokuhajte sastojke ispod poklopca. U zdjeli blendera istucite sve sastojke iz recepta osim sira. Pošaljite smjesu na vatru. Nakon što smjesa prokuha dodajte sir. Ugasite štednjak i ostavite juhu da prokuha.

Recept br.16. Juha od sira s lukom

tvrdi sir - 280 gr.
maslac - 100 gr.
luk - 1 kg.
krema - 100 gr.
pileća juha - 2,5 l.

2. Zagrijte juhu dok se ne pojave prvi mjehurići. U to izlijte pripremljeni luk. Kuhajte sastojke 5-6 minuta.

3. Dodajte vrhnje i pričekajte da prokuha. Nakon toga dodajte naribani sir. Prokuhajte jelo par minuta. Poslužite vruće s prezlama.

Recept br.17. Juha od kobasica s graškom

krumpir - 3 kom.
cijepani grašak - 100 gr.
velike mrkve - 1 kom.
Cervelat - 100 gr.
zelje - 40 gr.
luk - 1 kom.

1. Razni recepti za juhe mogu se pripremati za svaki dan. Da biste to učinili, morate imati sve potrebne komponente kod kuće. Da biste pripremili ukusno jelo, grašak morate namočiti preko noći.

2. Prije pripreme juhe ocijedite vodu iz graha. Napunite posudu sa 2 litre. čiste vode i dodati grašak. Kuhajte 30 minuta. Krompir nasjeckajte i stavite u zajedničku tepsiju.

3. U vodu dodati potrebne začine. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Povrće pirjajte neko vrijeme u tavi na ulju. Dodajte sastojke u juhu.

4. Kad su gotovi, dodajte nasjeckanu kobasicu i nasjeckano začinsko bilje. Juha bi trebala prokuhati. Isključite štednjak i pričekajte infuziju. Nakon ovoga poslužite.

Recept br.18. Hladna juha od repe

rotkvice - 5 kom.
svježi krastavac - 1 kom.
kefir - 0,5 l.
repa - 1 kom.
kokošje jaje - 1 kom.
kopar - 15 gr.

1. Cveklu oguliti i podijeliti na dva dijela, poslati kuhati. Jednu gotovu polovicu treba sitno nasjeckati i staviti u lonac za supu. U istu posudu dodajte nasjeckani krastavac i rotkvicu.

2. Drugu polovicu cikle propasirajte kroz blender. Pomiješajte kašu s kefirom i nasjeckanim koprom. Od sastojaka dobijete homogeni pire.

3. Sve sastojke pomiješati i dodati začine. Promiješati. Kuhano jaje prerežite na 2 dijela i stavite u sredinu juhe. Spreman!

Recept br.19. Pileća juha od brokule

mrkva - 1 kom.
maslac - 50 gr.
pileća prsa - 0,3 kg.
luk - 1 kom.
brokula - 400 gr.
voda - 1,6 l.

1. Proučite recepte za juhe i pobliže pogledajte što je predstavljeno. Ovo jelo savršeno je za svaki dan. Pileću juhu lako je napraviti kod kuće.

2. Meso nasjeckajte na proizvoljne komade. Pošaljite kuhati. U isto vrijeme na tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu. Brokulu operite i odvojite na komade.

3. Kad je kuhano, dodajte kupus i prženo povrće. Umiješajte omiljene začine. Kuhajte jelo dok nije potpuno kuhano. Mikserom izradite juhu u pire.

Recept br.20. Vermicelli juha s krumpirom

zelje - 40 gr.
mrkva - 1 kom.
voda - 2 l.
krumpir - 4 kom.
češnjak - 3 režnja
vermicelli - 60 gr.

1. U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite luk. Dodajte naribanu mrkvu i pirjajte povrće nekoliko minuta. Zakuhajte vodu i skuhajte nasjeckani krumpir. Ostavite 10-12 minuta.

2. U zajedničku tavu dodajte povrće, vermicelli i potrebne začine. Kuhajte jelo 8-10 minuta. Na kraju dodajte svježe začinsko bilje. Juha se dobro slaže s kiselim vrhnjem.

Recepti za juhu predstavljeni u članku prilično su jednostavni. Jela su prikladna za svaki dan. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim zadatkom kod kuće. Slijedite jednostavne upute i razveselite svoje ukućane. Ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima.

Juha od cikle s prepeličjim jajima

Ovo je pametan i zdraviji način pripreme obične juhe od cikle: cikla se ne kuha, već se peče u pećnici na maslinovom ulju. Naša verzija je vegetarijanska, ali po želji u jelo možete dodati i goveđi jezik ili teletinu na lešo.

RECEPT ZA CIKLU SA PREPELIČIM JAJIMA

Potrebno:

cikla:
1 veća cikla
1 žlica. hren
1,5 litara negazirane vode
morska sol
svježe mljeveni papar
maslinovo ulje
šećerna trska
sok od 1 limuna ili bijeli vinski ocat - po ukusu

Punjenje goriva:
2 srednja krumpira
2 manja krastavca
4–5 rotkvica
12 prepeličjih jaja
2 zelena luka
nekoliko grančica kopra
morska sol
šećerna trska
svježe mljeveni papar
kiselo vrhnje 20% masti - za posluživanje

Kako kuhati:

Pecite ciklu i krumpir.

Ciklu oguliti, naribati ili narezati na trakice, dodati vode i staviti u hladnjak. Bit će gotovo za 30 minuta.

Soku od repe dodajte hren, morsku sol, šećer od trske, papar i vinski ocat. Morate kušati kako biste postigli ravnotežu slatkoće, kiselosti i ljutine. Uvijek možete dodati ono što nedostaje.

Jaja skuhajte, ogulite i narežite na polovice. Krumpir, krastavce i rotkvice narežite ili naribajte na jednake trakice. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte.

Na svaki tanjur stavite sve povrće i začinsko bilje, a po želji i meso. Zatim ulijte infuziju cikle, stavite pola prepeličjih jaja i kiselo vrhnje na vrh. Svježa ljetna juha je spremna!

Čudesne recepte potražite u knjizi “Ruska kuhinja. Verzija 2.0" autorice Alexandre Belkovich u izdanju Izdavačke kuće Eksmo.

Hladne juhe. Gledaj video!

Okroshka ne može biti jednostavnija

Tko god je izmislio okroshku, definitivno je genije. Kombinacija kruha, raženog kvasa i hrskavog povrća, ravnoteža ljutog i slatkog, kiselog i trpkog osnova je pravog ruskog okusa. Za dražesnu kiselost preporučamo dodati malo soka od limuna.

RECEPT ZA OKROŠKU JEDNOSTAVNO KOLIKO JEDNOSTAVNO

Potrebno:
1 litra kvasa, bolje od prirodnog vrenja
2 manja krumpira
200 g kuhane kobasice
3 manja krastavca
2 rotkvice
3 zelena luka
6 prepeličjih jaja
1/2 žlice senf
sok od pola limuna
1 vezica kopra
1/2 žličice morska sol
1,5 žlice. šećerna trska
svježe mljeveni crni papar

Kako kuhati:

Ispecite krumpir i skuhajte prepeličja jaja. Jaja narežite na polovice, krumpir, krastavce i kobasicu narežite na kockice veličine 1 cm.

Rotkvice nasjeckajte na pola, a zatim u obliku polukruga. Rez je bitan. Nasjeckajte zeleni luk i kopar.

Otopite sol, šećer, papar, senf i sok od limuna u maloj količini kvase. Zatim dodajte preostalu kvasu.

Sve sastojke stavite na tanjure i zalijte začinjenom kvasom.

Ljetna seoska juha

Ova juha priprema se po principu "kaše iz sjekire" - svako povrće koje je sazrelo u vrtu ide u tavu. A okus je uvijek isti: lagan, ljetni, win-win.

RECEPT ZA LJETNU SELJAČKU JUHU

Potrebno:
2 mlada krumpira
3 slatke rajčice
100 g zelenih mahuna
100 g zelenog graška
2 češnja češnjaka
4 žlice. biljno ulje
200 g nasjeckanih rajčica u vlastitom soku
1,5 litara vode ili bilo koje juhe
1 list lovora
2 tvrdo kuhana jaja
4 grančice peršina i kopra
sol papar

Kako kuhati:

Mladi krumpir narežite na male kockice ne guleći ga. Rajčice narežite na veće kocke. Mahune i grašak prerežite poprečno na pola. Češnjak sitno nasjeckajte.

Pržite krumpir u dobro zagrijanoj dubokoj tavi u biljnom ulju 4-5 minuta. Dodajte češnjak, konzerviranu i svježu rajčicu, sve zajedno pržite još 3-4 minute.

Povrće prelijte vrućom juhom ili vodom i prokuhajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Dodajte grašak i grah i kuhajte 15 minuta dok povrće ne omekša. Na kraju posolite, popaprite, dodajte lovorov list i maknite s vatre.

Ulijte juhu u zdjelice, u svaku dodajte pola kuhanog jajeta i nasjeckano začinsko bilje.

Mnogo jednostavnih i zanimljivih recepata potražite u knjizi “Seoski recepti za vedro ljeto” u izdanju nakladničke kuće Eksmo.

Teleća juha s kiselicom i rabarbarom

Ova ekstravagantna juha trebala bi ukrasiti vaš ljetni jelovnik. Ne bojte se rabarbare, upravo zahvaljujući njoj juha dobiva nevjerojatan okus i miris!

RECEPT ZA TELEĆU JUHU SA ŽALOM I RENANOM

Potrebno:
100 g nemasne teletine
1,5 litara teleće juhe (juhu u kojoj ste kuhali teletinu sačuvajte)
200 g rabarbare
50 g kiselice
1 luk
1 mrkva
1/2 korijena celera
2 kuhana jaja
4 žlice. pasta od rajčice
3 žlice. suncokretovo ulje
sol papar

Kako kuhati:

Teletinu, rabarbaru, celer i mrkvu narežite na male kockice, otprilike 1,5 x 1,5 cm.

Luk narežite na sitne kockice. Pržite luk, celer i mrkvu u velikoj tavi ili loncu na suncokretovom ulju 7 minuta. Dodajte pastu od rajčice i pržite još 3-4 minute. Posebno zagrijte juhu. Ulijte juhu u povrće i prokuhajte. Smanjite vatru, dodajte teletinu u tavu i kuhajte još 10-12 minuta.

Dodajte rabarbaru i kiselicu. Sol i papar. Prokuhajte još 2-3 minute i maknite s vatre. Juhu poslužite s jajima narezanim na kolutiće.

Juha od zelenog graška s lososom

Prekrasna brza ljetna juha. Kremastu i vrlo nježnu konzistenciju skladno nadopunjuju cijeli komadi ribe. Ovu ćete kremastu juhu pripremati uvijek iznova.

RECEPT ZA JUHU OD ZELENOG GRAŠKA SA LOSOSOM

Potrebno:
grašak
stabljika celera s listovima
špinat
fileti lososa
malo masno vrhnje (11%)
maslinovo ulje
sol papar

Kako kuhati:

Celer nasjeckajte po želji, a listove ostavite za dekoraciju. Pržite u dubokoj posudi na maslinovom ulju 3-4 minute. Dodajte grašak, špinat, vrhnje i kuhajte još 4-5 minuta.

Povrće sameljite u blenderu, posolite i popaprite. Kako bi pire bio mekši, procijedite ga kroz sito.

Na dobro zagrijanom maslinovom ulju popržite komade ribe s obje strane dok ne budu pečeni. Poslužite uz juhu, ukrašenu lišćem celera i pokapanom maslinovim uljem.