PAŽNJA! Ovo je arhivirana stranica, trenutno aktualna:

Lunarni kalendar za vrtlara 2017 - Kupus. Soljenje i kiseljenje kupusa.

listopada 2017

Tablica lunarnog kalendara dana na ovoj stranici tematski je izbor iz univerzalnog napravljenog za praktičnost planiranja rada s povrtlarskim kulturama; rad s vrtnim jagodama dat je u ovom odjeljku, jer vjerujemo da ih je prikladnije pregledati u rubrici "vrt" kalendara.

Listopad - zlatna jesen, lišće i vjenčanje.

Mrazevi se pojačavaju u listopadu.
Ako nije uneseno organska gnojiva u vrt u rujnu, onda se to mora učiniti u listopadu. Vrijeme je za pripremu kreveta za predzimsku sjetvu hladno otpornih usjeva: kopra, špinata, luka i rotkvica, kao i mrkve, celera itd. Jagode se mogu posipati drvenim pepelom - to će biti dobra hrana za njih.
U listopadu se tlo priprema za tjeranje zelenila sobni uvjeti(“vrt na prozorskoj dasci” :) i uzgoj presadnica u rano proljeće.

PAŽNJA! Naše mjesečev kalendar vrtlar je u tijeku po moskovskom vremenu. (Kalendar se može koristiti u cijeloj Rusiji, uzimajući u obzir razliku između moskovskog i lokalnog vremena *)

	Radovi u vrtu, poslovi njege povrtnih kultura, berba kupusa, kiseljenje i kiseljenje
od 01. listopada 2017. 00:00 (ned) do 02. listopada 2017. 17:26 (pon)	Kopanje tla i oblikovanje grebena. Rasipanje komposta, polutrulog stajnjaka i stare piljevine po gredicama. Skupljanje lišća, vrhova, slame, piljevine, kore drveća i drugih organskih tvari za naknadno punjenje staklenika i staklenika. Berba za dugotrajno skladištenje. (U vezi s lunarnim kalendarom, blog Dacha i vrt, - ulaz samo od ) 1. listopada (18.09 stari stil) - Irina (Arina Osennyaya. - "Ako ždralovi lete do Arine, onda će na Pokrov biti mraz, ali ako ne, onda će zima doći kasnije.")
od 02. listopada 2017. 17:26 (pon) do 04. listopada 2017. 17:52 (srijeda) Rastući Mjesec u znaku Riba	Obavljanje ozime sjetve povrtnih kultura. Čišćenje biljnih ostataka, zbrinjavanje otpada. Sadnja luka i češnjaka u zatvorenom prostoru, zelenih kultura za tjeranje (najpovoljniji dani za sadnju bijelog luka za tjeranje zelenila). Provođenje zalijevanja i tekuće gnojidbe zelenila za uzgoj. Postavljanje zamki i mamaca za suzbijanje glodavaca, uklanjanje biljnih ostataka, odvoz otpada. 03. listopada (20.09 stari stil) - Evstafiy (Astafij. - "Na Astafiji, obratite pažnju na vjetrove: sjeverni - za hladnoću, južni za toplinu, zapadni - za vlagu, istočni - za vedro").
od 04. listopada 2017. 17:52 (srijeda) do 07. listopada 2017. 18:59 (sub) PUNI MJESEC	Ne preporučuje se ništa saditi, presađivati ​​ili orezivati. i kiseljenje. 05. listopada 2017. 21:40 po moskovskom vremenu - astronomski pun Mjesec (sredina lunarnog mjeseca, do 04. listopada 2017. 23:39 Mjesec u znaku Riba, zatim u znaku Ovna, od 07. listopada 2017. 02:56 u znak Bika) Narodni znak: Ako fermentirate kupus za vrijeme punog mjeseca, ispast će mekan
od 07. listopada 2017. 18:59 (sub) do 09. listopada 2017. 04:44 (pon) Opadajući Mjesec u Biku	Zalijevanje zelenih usjeva uzgojenih u zatvorenom prostoru. Sadnja korjenastih usjeva peršina i celera, kao i višegodišnji luk za proizvodnju zelenila. Moguće je posaditi češnje i ozimi češnjak (ako vremenski uvjeti dopuštaju). 08. listopada (20.09 stari stil) - Sergije Radonješki (“Na Sergije sjeckaju kupus i bilježe kakvo je vrijeme: Ako na Sergije padne prvi snijeg, onda će zima nastupiti na Mihovil /21.studenog/; Ako je lijepo vrijeme, onda će stajati puna tri tjedna.”)
od 09. listopada 2017. 04:44 (pon) do 11. listopada 2017. 06:38 (srijeda) Opadajući Mjesec u Blizancima	Ovo je nepovoljno vrijeme za zalijevanje i gnojidbu sobnog cvijeća i tjeranje zelenila. Moguće je primijeniti gnojiva u krutom obliku (ne otopine). Rahljenje tla (suho zalijevanje), obrezivanje i oblikovanje biljaka. Kontrola štetočina za sobne biljke bit će najučinkovitija ovih dana. Provjera zaliha pohranjenih u podrumima i podrumima.
od 11. listopada 2017. 06:38 (srijeda) do 13. listopada 2017. 09:41 (pet) Opadajući Mjesec u znaku Raka	U zatvorenim uvjetima moguće je sijati bilo koje sjeme kako bi se dobile sadnice bogate vitaminima. Dobro vrijeme za tekuće hranjenje prisilnog zelenila, kao i za suzbijanje štetočina biljaka koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru. Kada se tlo smrzne, moguća je zimska sjetva povrtnih kultura i jednogodišnjeg cvijeća otpornog na hladnoću. (Prilikom izbora dana za soljenje i kiseljenje kupusa, imajte na umu da osim onih koji su označeni kao posebno povoljni, svi dani su pogodni za to. osim punog mjeseca I mladi mjesec, također se ne preporučuje soliti kupus kada Mjesec u Djevici).
od 13. listopada 2017. 09:41 (pet) do 15. listopada 2017. 14:19 (ned) Opadajući Mjesec u Lavu	Završno uklanjanje biljnih ostataka, prekrivanje komposta nekim gustim materijalom kako ne bi privukli glodavce na to područje. Moguće je posaditi luk i češnjak u zatvorenom prostoru na začinsko bilje i zelene kulture (salata, potočarka, gorušica). 14. listopada (01.10 umjetnički stil) - Pokrov ("Kakvo je vrijeme na Pokrov, takva je i zima: ako vjetar puše sa sjevera ili istoka, zima će biti hladna i snježna; ako s juga, zima će biti topla, sa zapada - snježna")
od 15. listopada 2017. 14:19 (ned) do 17. listopada 2017. 20:35 (uto) Opadajući Mjesec u Djevici	Berba kasnih sorti kupusa za dugotrajno skladištenje, prerada rajčice, fizala i paprike. Duboko kopanje tla bez razbijanja grumena zemlje, za zamrzavanje korova i štetnika koji prezimljuju u tlu. Nepovoljni dani za soljenje i kiseljenje kupusa.
od 17. listopada 2017. 20:35 (uto) do 18. listopada 2017. 04:57 (srijeda) Opadajući Mjesec u Vagi	Ovo je nepovoljno vrijeme za zalijevanje i tekuću gnojidbu prisilnog zelenila. U zatvorenim uvjetima možete posaditi korjenaste usjeve peršina i repe za zelje. Skrivanje višegodišnjih usjeva za zimu.
od 18. listopada 2017. 04:57 (srijeda) do 21. listopada 2017. 08:33 (sub) MLADI MJESEC	Ne preporučuje se obavljanje bilo kakvih radova s ​​biljkama. Nepovoljni dani za soljenje i kiseljenje kupusa. 19. listopada 2017. 22:11 moskovsko vrijeme - početak lunarnog mjeseca - do 20. listopada 2017. 04:41 Mjesec je u znaku Vage, zatim u znaku Škorpiona.
od 21. listopada 2017. 08:33 (sub) do 22. listopada 2017. 14:56 (ned) Rastući Mjesec u znaku Škorpiona	Polaganje grana smreke na nasade jagoda. Kopanje i sadnja za tjeranje busena višegodišnjeg luka. Moguća je predzimska sadnja luka sorti koje ne pucaju. Sjetva potočarke i gorušice u zatvorenom prostoru. Povoljni dani za sadnju češnjaka za tjeranje zelenila. Zalijevanje tjeranja zelenila. Povoljni dani za kiseljenje i kiseljenje kupusa(također prema narodnim znakovima).
od 22. listopada 2017. 14:56 (ned) do 25. listopada 2017. 03:12 (srijeda) Rastući Mjesec u Strijelcu	Pokrivanje mladih nasada jagoda granama smreke, kao i druge biljke koje su otporne na zimu. Priprema staklenika za proljetnu sadnju, fumigacija staklenika koloidnim sumporom i prskanje tla bakrenim sulfatom za uništavanje štetnika i bolesti. Otpuštanje tla u posudama sa zelenim usjevima - suho zalijevanje. Priprema tla za sadnice i tjeranje zelenila. 23. listopada (10.10 art. stil) - Evlampije. (“Na Evlampiju, rogovi mjeseca pokazuju u smjeru odakle pušu vjetrovi.” - Ako su rogovi mjeseca nagnuti prema gore (sjever) - bit će skora zima, padat će suh snijeg; ako su prema dolje - ne očekujte skoru zimu, bit će blata i bljuzgavice")
od 25. listopada 2017. 03:12 (srijeda) do 27. listopada 2017. 15:58 (pet) Rastući Mjesec u znaku Jarca	Obavljanje ozime sjetve povrtnih kultura. Sadnja luka i češnjaka u zatvorenom prostoru na zelenilu, zelenim usjevima i busenima višegodišnjeg luka. Skrivanje slabo zimskih otpornih višegodišnjih usjeva za zimu. Povoljno vrijeme za kiseli kupus.
od 27. listopada 2017. 15:58 (pet) do 30. listopada 2017. 02:46 (pon) Rastući Mjesec u znaku Vodenjaka	Nepovoljni dani za sadnju, kao i za zalijevanje i gnojidbu zelenila. Skrivanje vrtnih jagoda za zimu. Čišćenje biljnih ostataka, prekrivanje komposta nekim gustim materijalom kako ne bi privukli glodavce na to područje.
od 30. listopada 2017. 02:46 (pon) do 31. listopada 2017. 23:59 (utorak) Rastući Mjesec u znaku Riba	Sadnja luka i češnjaka u zatvorenom prostoru, zelenih kultura za tjeranje (najpovoljniji dani za sadnju bijelog luka za tjeranje zelenila). Provođenje zalijevanja i tekuće gnojidbe zelenila za uzgoj. Nastavak tablice: Listopad : Narodni znakovi o vremenu u listopadu: Listopad će tu i tamo pokriti zemlju lišćem i snijegom. Grmljavina u listopadu najavljuje kratku i blagu zimu bez snijega. Ako lišće s breze i hrasta u listopadu ne opadne čisto, očekujte oštru zimu. Na temelju jednog prilično zanimljivog narodni znak, sastavljeno (za Moskvu, Petrograd i N. Novgorod). * Da biste odredili lokalno vrijeme događaja lunarnog kalendara u Kalinjingradu, trebate oduzeti -1 sat, u Permu: dodajte +1 sat, u Jekaterinburgu: +2; Novosibirsk: +3, Krasnojarsk: +4 sata... u Vladivostoku: +7, Petropavlovsk-Kamčatski: +9 sati.

Lunarni kalendar priprema za 2019. pomoćnik je svakoj domaćici. Solite povrće prema mjesecu kako bi se konzervacija mogla dugo čuvati.

Svaka domaćica ima svoje tajne kako napraviti domaće pripreme za zimu na ukusan i ukusan način. Međutim, prilikom valjanja svake godine ponekad se javljaju nevolje u vidu napuhanih staklenki ili crnjenja gornjeg sloja biljne mase u staklenci.

• Sve se to može dogoditi zbog činjenice da se kiseli krastavci prave bez usklađenosti s mjesečevim mijenama.
• Mjesec ima ogroman utjecaj na Zemljine životne procese. Ovaj čarobni planet kontrolira oseku i oseku mora i oceana, kao i kretanje tekućine u svim živim organizmima, uključujući i biljke.
• Astrolozi godišnje sastavljaju lunarne kalendare prema kojima žive milijuni ljudi na Zemlji.
• Slijedite lunarnu tablicu za pravilno vrtlarenje i presađivanje kućne biljke, a također i ukiseliti povrće.
• Ako sve radite ispravno prema Mjesecu, onda će sve biti uspješno: izrasti će, dobit ćete lijepu frizuru i manikuru, a za zimu ćete pripremiti ukusnu oblogu.

Mjesec u opadanju i rastu, pun Mjesec i mladi Mjesec su faze na koje astrolozi obraćaju pažnju. Osim ovoga čak obični ljudi Poznato je da na nebu postoje sazviježđa. Ako Mjesec prolazi kroz jednu ili drugu konstelaciju, u vodenom okolišu i živim organizmima događaju se posebni procesi koji utječu na njihovo stanje.

Svaka osoba bi trebala znati sljedeće aspekte o lunarnim bioritmovima:

• Da biste napravili ukusnu roladu, morate skupljati dobra žetva . Nemojte sakupljati povrće i voće ako je Zemljin satelit u zviježđima Djevica i Ribe, a također i za vrijeme punog mjeseca.
• Krumpir i češnjak obično se spremaju za dugotrajno skladištenje. Kopanje ovog povrća i svih korjenastih usjeva treba obaviti samo na opadajućem Mjesecu. U to vrijeme plodovi su zasićeni svim korisnim tvarima, a aktivnost bakterija slabi, osobito ako Mjesec prolazi kroz sljedeće znakove zodijaka: .
• Ne berite gomolje i korjenasto povrće u vlažnim područjima Ribe, Rak, Škorpion. Istrunut će ako se dugo čuvaju.
• Ako želite iskopati mladi krumpir i iskoristiti ga u bliskoj budućnosti, učinite to na rastućem mjesecu. Do tog vremena u korijenu će se nakupiti mnogi vitamini, mikroelementi i druge korisne tvari.
• Na rastućem Mjesecu u znacima Ovan, Bik, Blizanci, Strijelac, Jarac, Vodenjak i Lav odložiti za skladištenje plodovi koji su sazreli iznad zemlje(jabuke, bundeve, gljive itd.)
• Pravo vrijeme za kiseljenje povrća i pravljenje pekmeza- ovo je lokacija Zemljinog satelita u Ovan i Lav.
• Marinirano valjanje i priprema voća u šećeru se ne rade., fermentiranje kupusa kada Mjesec prolazi Ribe, Rak i Djevica.
• Najbolji dani za kiseli kupus su Ovan, Bik, Strijelac, Jarac.
• Za vrijeme punog Mjeseca i mladog Mjeseca kretanje tekućina prestaje, a konzervirano povrće i voće napravljeno u ovom razdoblju neće se dugo čuvati. Stoga izbjegavamo konzerviranje i pripreme za vrijeme punog i mladog Mjeseca.
• Ne solimo i ne kuhamo pekmez dani pomrčine Sunca i Mjeseca i 1 dan prije početka i 1 dan nakon završetka.

Važno: U neutralnim danima nemoj to učiniti konzervacija koja bi trebala stajati cijele zime pa i više.

Savjet: U neutralnim danima povrće možete ukiseliti i staviti u hladnjak, koristiti u roku od mjesec dana.

Lunarni kalendar za pripremu džema, konzerviranje i kiseljenje krastavaca, rajčica, kupusa i pripremu krumpira, češnjaka, za 2019. godinu.
Detaljna tablica:

Razdoblje 2019	i Mari-Nada		Mraz-	kiselo tijesto, predjelo od kupusa		Izvrsno	Dani u kojima ne vrijedi kopati -	Neutralno- novi dani za
siječnja	12, 13, 14		—		—	—	—
veljača	9, 10, 18		—		—	—	—
ožujak	8, 9, 17, 18		17, 18, 25, 26, 27	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 21	—	—	—
travanj	4, 13, 14, 15		13, 14, 15, 22, 23		—	—	—
svibanj	2, 3, 11, 12, 29, 30		11, 12, 20		—	—	—
lipanj	7, 8, 25, 26, 27	—	7, 8, 16	3, 5, 6, 9, 10, 17, 23, 24	—	—	—
srpanj	4, 5, 23, 24	—	4, 5, 13, 14		4, 5, 13, 14, 15		1, 2-18, 20, 21, 22, 30, 31
kolovoz	2, 19, 20, 28, 29		2, 9, 10, 28, 29		2, 9, 10, 11, 12, 13		1-18, 26, 27	5, 6, 7, 8, 24, 25
rujan	15, 16, 17, 25, 26		5, 6, 7, 25, 26	13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
listopad	12, 13, 22, 23		3, 4, 22, 23, 30, 31			15, 16, 17, 18, 19, 22, 23	1-14, 20, 21, 28-31
studeni	9, 10, 18, 19		18, 19, 27, 28			13, 14, 15, 18, 19	1-12, 16, 17, 24, 25, 26-30
prosinac	6, 7 15, 16	6, 7, 8, 9, 10, 24	15, 16, 24, 25		—	—	—

Sada pobliže pogledajmo astrološki lunarni kalendar po mjesecima. To će olakšati percepciju prikladni datumi te planirati soljenje ili berbu.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za siječanj 2019

Siječanj znači zimsku hladnoću, snijeg i hladnoću. Naravno, ovaj mjesec ne rade nikakve pripreme, jer je urod već spremljen u podrum i staklenke od prošle godine.

Savjet: Ovog mjeseca mnoge domaćice soliju kupus ako je većina konzervirane hrane već pojedena. Ako su jabuke koje su pohranjene od jeseni već počele truliti, onda od njih napravite džem.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za siječanj 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
siječnja	12, 13, 14	3, 4, 12, 13, 14, 15, 16, 30, 31	—	5, 6, 7, 10, 11, 19, 20, 21, 22, 23, 24	—	—	—	1, 2, 8, 9, 17, 18, 25, 26, 27, 28, 29

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za veljaču 2019

Veljača - hladnoća se nastavlja, zima je još uvijek u punom jeku. U ovo doba mnoge domaćice već su na izmaku zaliha od jeseni. Ostalo je još kupusa koji se može posoliti. Svježe povrće i voće neće se uskoro pojaviti, tako da uživamo u onome što imamo.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za veljaču 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
veljača	9, 10, 18	1, 2, 3, 9, 10, 11, 12, 13, 26, 27, 28	—	5, 6, 7, 8, 16, 17, 19, 20, 21	—	—	—	4, 14, 15, 18, 22, 23, 24, 25

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za ožujak 2019

U prvom mjesecu proljeća vrtlari već izlaze na svoje parcele provjeriti kako su izdržali zimu voćke. Domaće pripreme već su na izmaku, svježi kupus počinje gubiti svoje korisna svojstva i osušiti. Ali još uvijek ga možete fermentirati, iako neće biti tako sočan kao u jesen.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za ožujak 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
ožujak	8, 9, 17, 18	1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 25, 26, 27, 28, 29	17, 18, 25, 26, 27	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 21	—	—	—	3, 4, 13, 14, 22, 23, 24, 30, 31

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za travanj 2019

Drugi mjesec proljeća. U tijeku je sadnja sadnica u vrtu. Ako od zime ostane jabuka, možete napraviti pekmez. U travnju napravite ukiseljene krastavce i rajčice uzgojene u stakleniku. Općenito, dobri će gospodari naći što raditi i čime se veseliti dok na zemlji nema uroda.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za travanj 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
travanj	4, 13, 14, 15	4, 6, 7, 8, 22, 23, 24, 25, 26	13, 14, 15, 22, 23	2, 3, 5, 11, 12, 16, 17, 19, 29, 30	—	—	—	1, 9, 10, 18, 20, 21, 27, 28

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za svibanj 2019

Već su se pojavili prvi mljeveni krastavci, ali velika količina vrijeme, sadnice su stajale ispod filma, jer su u svibnju hladne noći. Ovi zeleni plodovi mogu se fermentirati, a stakleničke rajčice mogu se jesti svježe. Jagode se koriste za izradu pekmeza ili pekmeza.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za svibanj 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
svibanj	2, 3, 11, 12, 29, 30	2, 3, 4, 20, 21, 22, 23, 29, 30, 31	11, 12, 20	1, 5, 8, 9, 10, 13, 14, 19, 26, 27, 28	—	—	—	6, 7, 15, 16, 17, 18, 24, 25

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za lipanj 2019

Prvi ljetni mjesec prva je prava berba krastavaca i rajčica. Ovo i drugo uzgojeno povrće već je moguće konzervirati otvoreno tlo. U kuhinjama svakog doma kuha se pekmez od marelica, višanja i višanja.

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
lipanj	7, 8, 25, 26, 27	—	7, 8, 16	3, 5, 6, 9, 10, 17, 23, 24	—	—	—	1, 2, 4, 11, 12, 130 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 28, 29, 30

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za srpanj 2019

Drugi mjesec ljeta, češnjak sazrijeva za dugotrajno skladištenje. Iskopajte ga sredinom ili krajem mjeseca, ovisno o regiji. Sazrijeva druga sadnja krumpira. Također je iskopana i pripremljena za skladištenje u podrumu. Slatki pripravak radi se od suhih šljiva, breskvi, trešanja i drugog voća.

Lunarni kalendar konzerviranja i pripremanja za srpanj 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
srpanj	4, 5, 23, 24	—	4, 5, 13, 14	1, 2, 3, 6, 7, 16, 17, 18, 30, 31	4, 5, 13, 14, 15	19, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29	1, 2-18, 20, 21, 22, 30, 31	8, 9, 10, 11, 12, 15, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27, 28, 29

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za kolovoz 2019

Dakle, tikvice, tikve i patlidžani su zreli. Možete ih kuhati ukusne salate te umaci s dodatkom rajčice. Mnogo ih je u lunarnom kalendaru za kolovoz povoljni dani za konzerviranje povrća i voća ovaj mjesec.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za kolovoz 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
kolovoz	2, 19, 20, 28, 29	9, 10, 11, 12, 13, 19, 20, 21, 22, 23	2, 9, 10, 28, 29	1, 3, 4, 15, 16, 17, 18, 26, 27, 30, 31	2, 9, 10, 11, 12, 13	19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29	1-18, 26, 27	5, 6, 7, 8, 24, 25

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za rujan 2019

Iako je jesen već stigla, u rujnu je još uvijek toplo. Povrće raste u punom jeku na gredicama, a voće i povrće se u punom jeku kuha i soli. Iskopajte gomolje za skladištenje i napravite pekmez od dunja, jabuka i krušaka.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za rujan 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
rujan	15, 16, 17, 25, 26	5, 6, 7, 8, 9, 15, 16, 17, 18, 19	5, 6, 7, 25, 26	13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12	15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 25, 26	1-14, 22, 23, 24, 28, 29, 30	1, 2, 3, 4, 10, 11, 12, 20, 21, 29, 30

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za listopad 2019

Vrt je već očišćen i farmeri ga počinju okopavati. Neke voćke još uvijek donose plodove. Stoga možete pripremiti džem za zimu. Povrće iz plastenika jede se svježe. Sole se samo zelene rajčice, patlidžani i tikvice te gljive. Bundeva se čuva u podrumu.

Lunarni kalendar konzerviranja i pripremanja za listopad 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
listopad	12, 13, 22, 23	3, 4, 5, 6, 12, 13, 15, 16, 30, 31	3, 4, 22, 23, 30, 31	10, 11, 14, 20, 21, 24, 25, 28	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 30, 31	15, 16, 17, 18, 19, 22, 23	1-14, 20, 21, 28-31	1, 2, 7, 8, 9, 17, 18, 19, 26, 27, 29

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za studeni 2019

Stižu prvi mrazevi. Povrtnjaci i voćnjaci su prazni, ali ima puno voća u podrumu i na izoliranim balkonima. Po želji u studenom možete posoliti kupus, gljive, prethodno ubrane patlidžane, zelene rajčice i drugo povrće.

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
studeni	9, 10, 18, 19	1, 2, 3, 9, 10, 11, 27, 28, 29, 30	18, 19, 27, 28	6, 7, 8, 12, 16, 17, 20, 21, 26	1, 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11, 27, 28, 29, 30	13, 14, 15, 18, 19	1-12, 16, 17, 24, 25, 26-30	4, 5, 13, 14, 15, 22, 23, 24, 25

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za prosinac 2019

Uskoro Nova godina. Možete uzeti domaće konzerve na stol i kuhati ukusna jela od nje. Svoje ukućane oduševljavamo ukusnim kiselim krastavcima i marinadama, a i kiselim kupusom dok je sočan i svjež.

Lunarni kalendar konzerviranja i priprema za prosinac 2019.:

Razdoblje 2019	Dani u kojima možete praviti pekmez i kisele krastavce i Mari-Nada	Kiseli kupus - sjajni dani	Mraz- ka povrće, voće - veliki dani	Dani koji nisu pogodni za konzerviranje kiselo tijesto, predjelo od kupusa	Dani za spremanje plodova koji su rođeni odozgo zemlja (jabuke, bundeve, gljive itd.)	Izvrsno dana za berbu krumpira, češnjak, korijenje za dugotrajno skladištenje	Dani u kojima ne vrijedi kopati - berba krumpira i češnjaka, korjenasto voće	Neutralno- novi dani za konzerviranje, zamrzavanje, kiseljenje kupusa
prosinac	6, 7 15, 16	6, 7, 8, 9, 10, 24	15, 16, 24, 25	3, 4, 5, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 25, 26, 27, 31	—	—	—	1, 2, 11, 2, 21, 22, 23, 28, 29, 30

Mjesec je vječni satelit Zemlje. Moramo uzeti u obzir njegove bioritmove i utjecaj na protok sokova u biljkama. Samo tako možete ubrati dobar urod i pripremiti ukusne domaće kisele krastavce i konzerve.

Video: Vrt i povrtnjak Lunarni kalendar

Lunarni kalendar za rujan 2017 reći će vam povoljni dani za obradu kupusa, kiseljenje i fermentaciju, a korisni su i rujanski dani lunarni dani s promjenom mjesečevih mijena i za vrtlare, vrtlare i cvjećare, sve one koji vole raditi sa zemljom, biljkama i ukusnim pripravcima za zimnicu.

Nisu sve sorte kupusa prikladne za kiseljenje. Kako bi fermentiranim dalo kvalitetan proizvod, povrće mora imati dovoljan udio šećera. U tom će slučaju proces mliječno-kiselog vrenja biti najuspješniji. Ovaj uvjet ispunjavaju sorte koje sazrijevaju u srednjem i kasnom razdoblju.

Za kiseljenje se biraju pročišćene, zrele glavice kupusa. Nezrela glavica kupusa ima tamnozeleno lišće. Nisu tako sočne i gorkog su okusa.

Dobro predjelo - kiseli kupus! Kelj se fermentira u gotovo svakoj kući gdje postoji povrtnjak. Kada se kiseli, kupus se dugo čuva i zadržava najviše hranjivih tvari. Ipak, vjeruje se da kiseljenje bolje djeluje u određene dane. Na odabir dana fermentiranja kupusa utječe Mjesec. Listopad je, pa je vrijeme da saznate kada je najbolje raditi kiseli kupus u listopadu 2017. godine.

Kako pravilno kiseliti kupus recepti i savjeti. Udarne vijesti.

© 2016 Povoljan dan. Sva prava pridržana. Dopušteno je ponovno ispisivanje ne više od jednog članka uz obaveznu naznaku autora (Tatyana Razumovskaya) i naziv stranice - "Povoljan dan" u obliku aktivne veze. Komercijalno korištenje materijala sa stranice je zabranjeno.

Usput, osim kupusa, ne zaboravite pripremiti mrkvu. Koristi se u većini recepata. Ne zaboravite na začine. Njihov izbor ovisi o vašem ukusu i receptu. Ali u većini slučajeva ne možete bez kopra, kumina i crnog papra (obično u grašku).

Lunarni kalendar za studeni 2017. reći će vam povoljne dane za manipulaciju kupusom, kiseljenje i fermentaciju, a studeni lunarni dani s promjenom mjesečevih mijena korisni su i vrtlarima, vrtlarima i cvjetlarima, svima onima koji vole raditi sa zemljom, biljke i ukusni pripravci za zimnicu.

U Rusiji se od davnina fermentira fermentirani kupus. U vrijeme prije nego što su hladnjaci postojali, ovo je bio izvrstan način čuvanja koristan proizvod do proljeća. Prilikom fermentacije ovog povrća dolazi do procesa mliječno-kiselog vrenja uz stvaranje mliječne kiseline. To je prirodna tvar prisutna u ljudskom tijelu. On je krajnji proizvod razgradnje glukoze i izlučuje se putem bubrega.

Kupus je odličan opskrbljivač velikim količinama vitamina i mikroelemenata. Ali da bi bio uspješan, mora se poštovati tehnologija njegove pripreme. Naravno, to utječe na okus i vrijeme kuhanja povrća, pa da bi sve ispalo savršeno, trebali biste slijediti lunarni kalendar.

Mliječna kiselina ne samo da ne šteti ljudima, već donosi i veliku korist, jer je antiseptik i suzbija razmnožavanje patoloških mikroorganizama u crijevima i sprječava procese fermentacije.

Kojim danima je bolje kiseliti kupus? Sažetak za danas.

Ovo je vrlo važna točka, jer korištenje ljetnih sorti ne daje dobre rezultate. Drugim riječima, kupujte sorte kupusa srednje i kasne sezone. Vlasnici vrtnih parcela imaju priliku posaditi željene sorte u vrtnu gredicu. Kupci na bazaru moraju vjerovati prodavačima na riječ. Pažljivo pazite da povrće nije pokvareno. Glavica kupusa treba biti čvrsta na dodir i ne smije biti smrznuta. Rasuti primjerci nisu prikladni za kiseljenje.

Domaćice koje vole kiseli kupus, kada biraju glavice kupusa za kiseljenje po lunarnom kalendaru u 2017. godini, trebaju znati da su za kiseljenje potrebne čvrste i jake bijele glavice kupusa i to samo kasne sorte. Odmah vas upozoravamo da je bolje ne koristiti kineske ili nizozemske sorte kupusa za kiseljenje, odbacite ih, jer uopće nisu prikladne za kiseljenje.

Lunarni kalendar za svibanj 2017. reći će vam povoljne dane za manipulaciju kupusom, kiseljenje i fermentaciju, a siječanjski lunarni dani s promjenom mjesečevih mijena također su korisni za vrtlare, vrtlare i cvjetnjake, sve one koji vole raditi sa zemljom. , biljke i ukusni pripravci za zimnicu.

Mjesečev kalendar za kolovoz 2017. reći će vam povoljne dane za manipulaciju kupusom, kiseljenje i fermentaciju, a kolovoški lunarni dani s promjenom mjesečevih mijena također su korisni za vrtlare, vrtlare i cvjetnjake, sve one koji vole raditi sa zemljom. , biljke i ukusni pripravci za zimnicu.

Najbolja opcija je berba povrća na opadajućem mjesecu, po mogućnosti 3. ili 6. dana nakon mladog mjeseca. Bit će odlično ako kupus fermentirate u vrijeme rastućeg Mjeseca u Ovnu, Strijelcu, Jarcu, Biku ili Lavu. Tako će proizvod biti hrskav i dugo će se čuvati. Važno! Također trebate uzeti povrće na stol u naznačenim znakovima!

Tijekom kuhanja, kako bi kupus bio još ukusniji, možete dodati ciklu, brusnice, jabuke, šljive i brusnice, razne biljke i začine. Ali kuhajte ga samo u dobrom raspoloženju, inače će imati gorak okus.

Mladi Mjesec - 18. studenoga. Tada su najbolji dani od 22. do 30. studenog. U prosincu 2017. godine, prema lunarnom kalendaru, preporuča se soliti kupus 1. prosinca i od 22. do 31. ovog mjeseca.

Ne zaboravite da kiseli kupus uvijek treba biti u salamuri. ako ti potrebna Uzmite malo fermentiranog kupusa nekoliko dana odjednom, ali ne morate svaki put otvarati poklopac, oslobodite posebnu mikroklimu koja se tamo uspostavila iz posude ili bačve.

Danas domaćice najčešće kupus sole u staklenkama ili velikim emajliranim posudama. Ipak, uvijek je preporučljivo voditi računa o vremenu kiseljenja kupusa ako vam je potreban hrskav, au isto vrijeme mekan kupus.

Upravo je listopad prvi mjesec kada ga obično počnem kiseliti. Ne možete bez ovog vitaminskog ukusa u jesen i zimi. Hrskavo, aromatično, preliveno mirisnim uljem! Kako je ukusna, prste ćete polizati!

Kada soliti kupus u 2017. prema lunarnom kalendaru. Sve novosti.

Na tržnici budite pažljivi prema svakoj glavici kupusa. Uostalom, na okus ukiseljenog i kiselog kupusa utječe ne samo recept, već i sorta, kvaliteta pa čak i vrijeme rezanja. Neke domaćice savjetuju kupnju kupusa za kiseljenje unaprijed, tako da malo odstoji i "pokupi sok".

Za praznine su bolje Najprikladnije je razdoblje mladog mjeseca ili dani nakon njega. Upravo u ove povoljne dane hrskavi i ukusna poslastica. Kiseljenje kupusa po lunarnom kalendaru pouzdana je metoda, provjerena od mnogih generacija i ključ uspjeha.

Kako brzo i ukusno fermentirati kupus u staklenkama tako da kiseli kupus ispadne ukusan, hrskav i pritom zadrži sva svoja korisna svojstva? Sigurno znate puno različitih recepata za kiseljenje i kiseljenje kupusa, ali mi vam nudimo ovaj jednostavan recept, vrlo jednostavan i brz za pripremu. Za ovaj recept za brzi kiseli kupus trebate uzeti sljedeće proizvode:

Rane sorte kupusa nisu prikladne za kiseljenje. Ali postoji iznimka od ovog pravila. Postoji sorta ovog povrća koja se nakon fermentacije dobro čuva i kvalitetna je. Ovo je Number One Polar 206. Spada u srednje rane sorte i dozrijeva 80-120 dana nakon nicanja. Ovim se kiselim kupusom možete počastiti krajem srpnja i kolovoza. Najbolje vrijeme prema lunarnom kalendaru za pripremu: u srpnju - 30. i 31., au kolovozu od 1. do 6.

Vjerojatno ste primijetili da ste jednom stopostotno uspjeli u soljenju. Hrska se, dobro se čuva i salamura se ne rasteže. I sljedeći put će vas razočarati, iako se priprema po istom receptu. Ispada mekano, ne krcka se, a rasol se rasteže. Zašto se ovo događa? Koji je razlog i što treba učiniti da kiseljenje uvijek bude uspješno? Okrenimo se metodama stare bake. I pokušajmo ih objasniti na moderan način.

Fermentacija bijelog kupusa za zimu jedan je od najpopularnijih i najpopularnijih načina pripreme vrtnih proizvoda bogatih vitaminima za buduću upotrebu. Ako u 2017. napravimo kiseli kupus prema lunarnom kalendaru, zajamčeno ćemo dobiti ne samo izuzetno ukusan i vrlo zdrav, već i dugotrajan vitaminski proizvod.

Sada odgovorite na pitanje: jeste li zadovoljni ovime? Može li se takva bol tolerirati? Koliko ste novca već “protraćili” na neučinkovito liječenje? Tako je – vrijeme je da se tome stane na kraj! Slažeš li se? Zato smo odlučili objaviti ekskluzivni intervju s profesorom Dikulom u kojem nam je otkrio tajne rješavanja bolova u zglobovima, artritisa i artroze.

Prvi put od sorti koje se sade posebno za kiseljenje. Nekoliko mjeseci kasnije, kada je prva serija gotova, fermentirajte dio glavica kupusa ostavljenih za skladištenje. Dakle, kupus se neće ukiseliti i uvijek će biti kvalitetan.

Video recepti za kiseljenje kupusa. Novosti za ovaj sat.

Dobro predjelo - kiseli kupus! Kelj se fermentira u gotovo svakoj kući gdje postoji povrtnjak. Kada se kiseli, kupus se dugo čuva i zadržava najviše hranjivih tvari. Ipak, vjeruje se da kiseljenje bolje djeluje u određene dane. Izabrati od kojim danima treba fermentirati (soliti) kupus?, pod utjecajem Mjeseca. Jesen je u punom jeku, pa je vrijeme da saznate Kada je najbolje vrijeme za fermentaciju kupusa u listopadu i studenom 2018.

1. Kupus u srednjoj i kasnoj sezoni fermentiramo u različito vrijeme.
2. Najbolje sorte kupusa za kiseljenje.
3. Povoljni datumi prema lunarnom kalendaru za 2018.
4. Datumi prema Narodnom kalendaru.

Prije svega, fermentiraju se sorte namijenjene posebno za fermentaciju (o tome obično postoje upute na pakiranju sa sjemenkama). U pravilu, ovo je srednje sezone i srednje kasne sorte. Listovi ove vrste kupusa su bijeli, sočni, debeli i pogodniji je za kiseljenje.

Važno! Vjeruje se da je kupus najbolje soliti ili fermentirati nakon pojave kratkotrajnih mrazeva (oni najčešće padaju u prvim danima listopada), budući da se sadržaj šećera u kupusnjačama povećava.

Sorte kupusa srednje sezone možete početi fermentirati u rujnu mjesec dana, ali takav pripravak treba čuvati samo na hladnom mjestu.

Sorte kasnog zrenja kupusnjače su prikladnije za dugotrajnu svježu zimnicu. Ali ipak, ako postoji potreba da se dio usjeva koristi za kiseljenje, bolje je to učiniti zimi ili 2-3 mjeseca nakon berbe glavica kupusa (to jest: u studenom - prosincu).

Osobitost većine sorti kasnog sazrijevanja je da ne "stižu" odmah. Uslijed skladištenja u njima se nakuplja više šećera i vitamina, a lišće postaje sočnije. Za kiseljenje možete koristiti i glavice kupusa koje je prvi mraz malo smrznuo. Neće se spremati, ali za kiseljenje - taman!

Važno! Prerano soljenje kasnih sorti prepuno je rizika kiseli kupus poprimit će neugodan okus i miris. A sorte ranog sazrijevanja uopće nisu prikladne za kiseljenje. Takav se kupus brzo kvari i, blago rečeno, nije baš dobrog okusa.

Najbolje sorte kupusa za kiseljenje:

• Bjeloruskaja 455,
• Slava,
• Menza F1,
• Predstaviti,
• sibirska,
• Snjeguljica,
• Moskva kasno,
• Polarni.

Najbolji dani za pravljenje kiselog kupusa u 2018

Vjeruje se da je kvaliteta i rok trajanja kiselog kupusa pod utjecajem Mjeseca. Nama, jednostavnim ljetnim stanovnicima, teško je samostalno izračunati dane pogodne za kiseljenje na temelju Mjesečeve faze i znakova Zodijaka. I tu priskaču u pomoć domaćicama Lunarni kalendari. Hoćemo li pogledati? 😉

Povoljni dani za kiseljenje i kiseljenje kupusa u listopadu 2018

Lunarni kalendar iz časopisa "My Beautiful Dacha", na koji se redovito pretplaćujemo, kaže:

• 2. listopada 2018. dobar je dan za kiseljenje i konzerviranje,
• 21. listopada - sol, fermentacija, pohranjivanje žetve,
• ali 19. listopada, konzerviranje treba biti oprezan.

Lunarni kalendar u novinama Dacha navodi sljedeće:

• 3. listopada dobar je dan za domaće pripreme,
• 15. listopada dobar je dan za kućno konzerviranje,
• 26. i 29. listopada dan je za kuhanje i domaće pripreme.

Časopis "Okućništvo"(koji čitamo od 80-ih godina prošlog stoljeća) preporučuje soljenje kupusa sljedećih dana listopada:

• 2. i 3. listopada dobro je vrijeme za konzerviranje i kiseljenje,
• 15. i 16. listopada — dobri dani za konzerviranje,
• 20. i 21. listopada dobro je vrijeme za kiseljenje i konzerviranje.

Povoljni datumi u studenom 2018

Saževši informacije iz lunarnih kalendara časopisa "Svabičari na Dači" i novine "Dača", saznali smo da:

• 2, 3. i 4. studenoga (prije 12-00) - nepovoljno vrijeme za kućno konzerviranje,
• 6. studenog (poslije 16-00), 7. i 8. studenog su nepovoljni dani za preradu i konzerviranje usjeva,
• 11., 12. i 13. studenog (do 18:46) dobri su dani za kiseljenje kupusa za dugotrajno skladištenje.
• 16., 17. i 18. studenog (do 19-00) su nepovoljni dani za domaće konzerviranje,
• 19. i 20. studenog dobri su dani za kiseljenje kupusa za kratkotrajno skladištenje.
• 21. i 22. studenog - možete soliti kupus za dugotrajno skladištenje i početi konzervirati usjev kod kuće.
• 25. i 26. studenog pogodni su dani za domaću kuhinju.
• 30. studenog je nepovoljan dan za kućno konzerviranje.

Povoljni dani za kiseljenje i kiseljenje kupusa u listopadu, studenom, prosincu 2018

I na kraju, informacije o danima povoljnim za kiseljenje prikazane su vrlo jezgrovito i prikladno u tablici časopisa "1000 savjeta za ljetnog stanovnika"

U listopadu Kupus je najbolje soliti i fermentirati sredinom mjeseca:

• od 13. do 17.

U studenom Povoljni dani za kiseljenje i kiseljenje kupusa bit će sljedeći dani:

• 1. i 2. studenog god.
• od 9. do 13. studenoga
• od 18. do 23. studenog,
• od 27. do 29. studenog.

• od 8. do 11. prosinca,
• od 16. do 20. prosinca,
• od 24. do 26. prosinca.

Narodni kalendar

Prema narodnim vjerovanjima, postoje određeni dani u tjednu kada je kiseljenje kupusa najprikladnije:

• kupus, kuhan na dane žena (srijeda, petak, subota), oduševit će svojim okusom i dugo će se čuvati.

Zanimljivo je pogledati i konkretne datume Pučkog kalendara:

• 27. rujna - Uzvišenje. Najčešće se na ovaj dan jeo kupus i jela od njega. “Na Vozdvizhena, dobar mladić ima kupus na svom trijemu”; “Budi pameti, ženo, o kupusu - došlo je Uzvišenje”, govorili su ljudi. Tri dana prije praznika bio je običaj da se iz vrta izvade glavice kupusa. A od Uzvišenja se počelo sjeckati kupus (narezati za kiseljenje), te se peku pite sa kupusom. Priprema kupusa za zimu trajala je 1-2 tjedna, a često su to radili zajedno. Tako su nastale kupusare, okupljanja zvana kupusanja, koja su bila popraćena šalama i pričama.
• 3. listopada - Astafy Windmill. Ponekad su na Afstafiji sjeckali kasni kupus, ostavljen posebno za ovu priliku: glavice kupusa dodirnute mrazom dobivale su poseban okus.
• 8. listopada – Sergej Kapustnik, Kokošinjac. Na Sergeja Kapustnika ruski su ljudi, kao i obično, sjekli kupus, pripremajući ga za zimu. Iskusne domaćice znale su da kupus treba soliti s prvim mrazom - nikako ranije, inače će se ukiseliti. Kiselila je cijela obitelj: djeca su gulila mrkvu i jabuke, stari su ih rezali. Muškarci i žene režu kupus, stavljaju ga u kace, posipaju solju i dodaju mrkvu, jabuku, brusnicu ili brusnicu. Na listovima kupusa pekli su se ukusni somuni. Kad se tijesto stavilo na plahtu, molilo se da zima dobro prođe. Tog su dana na stolu bile i pite sa zeljem.
• 2. studenog je Artemjev dan. Na Artemija je također bio običaj fermentirati kupus, koji je bio jedan od omiljenih zalogaja ruskog naroda.

Malo ljudi razmišlja o tome kada je bolje fermentirati kupus prema lunarnom kalendaru, bez pridavanja velike važnosti tome. Ispostavilo se da je ovaj podatak ipak od velike važnosti, kao i za konačne kvalitete okusa ovog proizvoda, a za njezino dobro.

Prednosti kiselog kupusa

Priprema zimnice od gore navedenog povrća nije samo izuzetno ukusna, već je i vrlo zdrava. Ispostavilo se da kiseli kupus ima sljedeća svojstva:

• ima opći učinak jačanja;
• ima protuupalni učinak;
• izvrstan je antimikrobik, antikancerogen i analgetik;
• poboljšava funkcioniranje probavnih organa i sustava u cjelini;
• djeluje kao laksativ.

Kako bi ovo povrće bilo vrlo ukusno i zadržalo svoja svojstva, postoji određeno vrijeme kada je bolje fermentirati kupus prema lunarnom kalendaru. Ako se ovaj postupak provodi u "nepoželjnim" danima, proizvod će se brzo pokvariti i postati pljesniv, osim toga, bit će potpuno neukusan i nezdrav.

Kada je najbolje vrijeme za fermentaciju kupusa prema lunarnom kalendaru?

Kraj jeseni je vrijeme kupusa. Ovo je sjajno vrijeme za fermentiranje kupusa. U većini slučajeva za ovaj proces nije odabran poseban dan. Ali uzalud! Ispostavilo se da postoje dani kada je bolje fermentirati kupus prema lunarnom kalendaru, tada će biti hrskaviji i ukusniji. A ponekad u tjednu potpuno je nepoželjno provoditi ovaj proces.

Stručnjaci kažu da je njegov 5-6 dan najviše najbolje vrijeme fermentirati kupus. Također je od posebne važnosti u koje dane fermentirati kupus. Ponedjeljak, utorak i četvrtak smatraju se prikladnijim za ovaj proces (tzv

Kiseli kupus će biti ukusan i hrskav čak i kada Mjesec prolazi kroz horoskopske znakove kao što su Jarac, Strijelac, Lav, Bik i Ovan.

Učenje spravljanja kiselog kupusa

Priprema ovog povrća je vrlo jednostavna i ne sadrži složene sastojke. Za ovo će vam trebati:

• Bijeli kupus;
• mrkva;
• začini (lovorov list, zrna crnog papra, listovi hrena i ribiza, nekoliko grana kopra).

Za zimu? Vrlo jednostavno ako slijedite ove smjernice.

Kelj operite, skinite mu gornje listove i nasjeckajte ga na oko 5 mm debljine.

Operite i ogulite mrkvu. Veliki ribež savršen je za usitnjavanje.

Na dno posude u koju ćete stavljati kupus potrebno je staviti neki od navedenih začina. Pomiješajte kupus i mrkvu, posolite i izgnječite rukama. Zatim trebate zbiti povrće u nekoliko slojeva u bačvi ili kadi.

Važno je ne zaboraviti skinuti pjenu koja će se stvarati tijekom fermentacije kupusa. Nakon tjedan dana možete ga sigurno jesti.

Ako vas zanima kada je najbolje vrijeme za fermentaciju kupusa prema lunarnom kalendaru, zapamtite sljedeće preporuke:

• Puni mjesec je najneprikladniji trenutak za ovaj proces. Kelj će biti prekiseo i mekan i brzo će se pokvariti.
• Ovo povrće će postati pljesnivo ako se fermentira u danima u tjednu kada Mjesec prolazi kroz horoskopske znakove kao što su Ribe, Djevica i Rak. Kupus ispada potpuno neukusan i ne traje dugo.
• Ne preporučuje se fermentirati kupus tijekom menstruacije kod žena.
• U ovom procesu ne može se koristiti nejodirana sol.
• Kupus ukiseljen u bačvi nije preporučljivo često otvarati. To ubrzava proces fermentacije, osim toga, povrće se jednostavno može osušiti ili, kako bake kažu, "izvremeniti".
• U danima Lava, Raka i Djevice nije dopušteno vaditi kupus iz posude. Vjeruje se da to može pridonijeti stvaranju bakterija i brzom sušenju povrća.

Kiseli kupus izuzetno je koristan za ljudski organizam. Kako bi se njegova svojstva što više očuvala, važno je slijediti jednostavne preporuke. Prvo što je važno je koje dane fermentirati kupus. Drugo, trebali biste izbjegavati neke pogreške u samom procesu kuhanja.