Avantages et revenus des noix et des pignons de pin.

L'intérêt pour la culture de noix en tant qu'activité rentable augmente. Le directeur de l'Institut des cultures de noix, Vitaly Radko, parle des caractéristiques de ce segment.

- Quelles tendances dans le domaine de la culture des noix pouvez-vous noter ?

La culture des noix en Ukraine, malgré les problèmes existants dans l'État, se développe, notamment grâce au prix d'achat des noix, qui reste au niveau de 150 UAH, ce qui encourage les agriculteurs à prêter attention à cette culture comme source de revenus principaux ou revenu supplémentaire. Malheureusement, jusqu’à présent, 95 % de la récolte de noix est collectée par le secteur privé. J'aimerais croire que la situation va bientôt changer, car la demande sur les marchés nationaux et étrangers est très élevée.

- Quels sont, selon vous, les principaux obstacles au développement de la culture de la noix ?

Questions financières. Considérez par vous-même qu'au stade initial, vous devez dépenser au moins 80 000 à 100 000 UAH pour 1 hectare, dont 50 000 UAH doivent être payés immédiatement. Si vous ajoutez le coût de l’irrigation, cela représente 1 à 1,5 mille dollars/ha supplémentaires. Ajoutez le coût de l'entretien au cours des 4 à 5 premières années, jusqu'à ce que le jardin commence à porter tous ses fruits, et vous ressentirez à quel point le seuil d'« entrée » dans l'entreprise est élevé.

Le producteur de noix ne peut pas contracter de prêt auprès d'une banque car il doit payer des intérêts et il n'a pas de fonds de roulement. Aucune banque ne différera les paiements de 5 ans. Bien sûr, nous espérons le soutien du gouvernement. De nouveaux programmes lancés par le ministère de la Politique agraire pourraient, d'une manière ou d'une autre, résoudre le problème du financement de l'industrie.

Les producteurs se plaignent que le facteur limitant dans la culture des plantations de noyers n'est pas tant le coût de la plantation que le manque de matériel végétal de qualité sur le marché. C'est vrai?

D'après mes données, l'Ukraine produit environ 150 à 200 000 plants par an et en importe 30 à 50 000 par an. Si vous comparez les prix, un plant importé coûte entre 11 et 16 €/pièce. Le principal fournisseur de plants de noix sur le marché ukrainien est la Moldavie. Leurs plants sont de bonne qualité, mais le coût compense quelque peu le bénéfice. Des plants sont également importés de France, mais ils ne s'enracinent pas bien en Ukraine. Le prix des plants ukrainiens est de 300 à 320 UAH/pièce.

- Pourquoi si cher? En raison d’une forte demande ?

Vous avez noté à juste titre qu'en Ukraine, l'offre de plants de qualité est relativement faible. Je ne suis pas d'accord avec le fait que le prix a augmenté récemment. Le taux de change de l'euro a augmenté, tout comme le prix intérieur. Et le prix était de 10 à 15 € il y a 2 ou 3 saisons.

- Quoi de mieux : acheter patriotiquement des plants en Ukraine ou importer ?

Le plus approprié est de créer des pépinières modernes de noix en Ukraine afin d'augmenter les ressources de celles qui existent déjà.

La création de cellules royales suscite un grand intérêt, mais d'un point de vue technologique, il est difficile de les planter. Tout d’abord, vous devez faire pousser des plants avec un système racinaire spécifique dans une zone de culture spécifique (variétés zonées). Deuxièmement, vous avez besoin d'un porte-greffe de haute qualité, difficile à trouver en Ukraine. Troisièmement, c'est une question de temps : si nous créons un jardin mère en Ukraine, nous ne recevrons des porte-greffes que dans 5 à 6 ans. Jusqu'à ce qu'ils vivent, il s'écoulera encore plusieurs années - au total, 7 à 8 ans. Le marché n’attendra pas autant de produits.

Si vous démarrez de nouveaux vergers industriels de noyers, sur quel nombre d’hectares est-il conseillé de démarrer ?

Tout est individuel. Il est difficile de recommander à quelqu'un de démarrer une plantation de 20 hectares si les fonds ne suffisent que pour 1 hectare. Dans le même temps, s'il existe 2 hectares d'agriculture paysanne personnelle, il n'est alors pas pratique de passer directement à la production industrielle, qui nécessite une récolte mécanisée. L'économie la plus optimale commence avec 10 hectares de plantations de noyers. Les massifs de plus de 50 hectares méritent également attention, mais il faut ici être prudent. Par exemple, dans la région de Dnepropetrovsk, un verger de noyers d'une superficie de 500 à 600 hectares a été créé et a dû être déraciné en raison de la propagation de maladies fongiques sur les arbres, contre lesquelles les produits phytopharmaceutiques étaient impuissants.

- Quel est le rendement moyen des noix en Ukraine ? Comment se compare-t-il aux indicateurs européens et mondiaux ?

Il existe peu de vergers produisant des fruits commerciaux en Ukraine, ce qui pose également des problèmes de productivité. Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, le rendement moyen en noix dans le pays est de 7 t/ha, cependant, ces statistiques sont très arbitraires, car la plupart des cultures sont cultivées dans des exploitations familiales, nous ne parlons donc pas d'une comptabilité précise des superficies et rendements. En réalité, le rendement normal d'un verger de noyers en Ukraine est de 2 à 2,5 t/ha, parfois nous avons des détenteurs de records qui reçoivent 6 à 7 et même 8 t/ha. A l'étranger, les rendements des noix varient en fonction des conditions climatiques et des variétés. En Californie, 7 t/ha de noix sont récoltées, en France - 5-6 t/ha, en Moldavie - 3-3,5 t/ha.

- Quelles régions, selon vos observations, sont les plus adaptées au développement de la culture de la noix ?

Il existe un certain nombre de critères pour planter un verger de noyers, notamment la température, les précipitations, le niveau de la nappe phréatique et l'acidité du sol. Il est impossible d’identifier clairement une zone. Le plus grand nombre de plantations et de leadership dans la culture des noix se trouvent désormais dans les régions de Tchernivtsi, Khmelnitsky, Odessa et partiellement Nikolaev. Les régions de Tchernihiv, Slobozhanshchina et Dnepropetrovsk sont des zones à risque pour la culture des noix. Il y a ici un climat continental prononcé - des gelées modérées, des changements brusques de température, que le noyer n'accepte catégoriquement pas. Le gel de -5 0 C de l'année dernière a causé des dommages irréparables à 50 à 60 % des plantations dans certaines régions.

Concernant les aspects pratiques de la culture. À quoi les propriétaires de plantations sont-ils le plus souvent confrontés ?

Tout d'abord, la sécurité des plants : nos gens ont parfois une « mentalité » - si un entrepreneur a planté un verger de noyers, alors il a des plants de haute qualité et vous pouvez en emporter « un peu » chez vous. Parfois, il arrive que les gens plantent 30 à 70 hectares et qu'au bout de 2 à 3 semaines, 30 % des plants disparaissent dans une direction inconnue. Les propriétaires n'ont plus assez d'argent pour embaucher des agents de sécurité - après tout, en plus des salaires, il faut créer des conditions de vie pour les agents de sécurité, acheter des chiens, etc.

Une autre nuance est le type de plantation du jardin et, par conséquent, sa fructification. En Ukraine, la plantation apicale est pratiquée - la noix pousse le long du périmètre. Mais en Californie, le type de plantation latérale est courant - autour du périmètre et à l'intérieur. Avec ce schéma, grâce à une taille spéciale, les noix peuvent être encouragées à croître et à s'intensifier. Si la taille de masse est effectuée en Ukraine, l'année prochaine, les propriétaires ne récolteront pas la récolte, elle est donc effectuée 4 à 5 ans après la plantation et les arbres adultes ne sont soumis qu'à une taille sanitaire.

La noix, quoi qu'on en dise, a besoin d'une hydratation supplémentaire. Si cela est garanti, il est possible d’augmenter le rendement global, la plénitude des grains et de minimiser les maladies. Le type d'irrigation doit être choisi avec soin. L'irrigation goutte à goutte conventionnelle pour les noix est technologiquement difficile à appliquer - l'humidité, si elle pénètre d'un côté de l'arbre, n'est pas transférée par les racines de l'autre côté, donc d'un côté la plante sera gorgée d'eau et de l'autre. déssecher. Par conséquent, lors de l’installation de systèmes, il est extrêmement nécessaire de recourir aux conseils de spécialistes.

De nos jours, on parle beaucoup du fait qu'une plus grande rentabilité peut être obtenue dans la production de noisettes. Est-ce vrai?

Les calculs économiques montrent que les noix et les noisettes ont à peu près la même rentabilité. Il existe généralement une différence entre la technologie et le capital de démarrage, mais les coûts totaux sont les mêmes. Jugez par vous-même - une noix selon le schéma 10 * 10 équivaut à cent plants au prix de 35 000 UAH, le prix d'un plant de noisette, selon la variété et l'origine, est de 80 à 100 UAH, 35 à 40 plants sont nécessaires pour 1 hectare, donc le coût de plantation est pratiquement égal à celui d'un jardin de noyers. L'entretien et les soins technologiques des noisettes sous leur forme naturelle (technologique) diffèrent, mais le coût est approximativement le même, 400 $/ha. Comparons maintenant les revenus - les noix donnent un rendement de 3 t/ha, si vous les multipliez par 40 % du rendement au prix de 120 UAH/kg et cela donnera 144 000 UAH/ha, les noisettes ont également un rendement de 2 t/ha, non pelées, directement du champ, coûtent environ 70 à 80 UAH/kg, ce qui en termes monétaires équivaut à environ 150 000 UAH/ha. Autrement dit, je ne peux pas dire sans équivoque que les noisettes sont rentables.

- Quels autres types de noix pourraient devenir populaires parmi les producteurs dans un avenir proche ?

Nous avons calculé la rentabilité des noix noires et des noix de pécan, ce sont des produits intéressants et rentables. Leur offre sur le marché est très limitée. Cependant, en Ukraine, il n’existe ni expérience dans leur culture ni technologie normale. Entre autres choses, il existe un problème de mise en œuvre : vous devez fournir un certificat d'origine, que personne ne peut actuellement délivrer au fabricant. Il y a ici des problèmes avec les noix, sans parler des noix de pécan et des noix noires, qui sont essentiellement des plantes sauvages. Par conséquent, d'un point de vue administratif, l'introduction de nouvelles variétés de noix dans la culture est une question difficile.

Dans quelle mesure la demande intérieure en noix est-elle satisfaite ? Les produits ukrainiens sont-ils compétitifs sur le marché international ?

Selon les normes, une personne devrait en consommer 26 kg/an. Les Ukrainiens n’en consomment pas plus de 1,3 à 1,5 kg/an. Mais ici, l’aspect économique du problème entre en jeu : les Ukrainiens sont prêts à consommer davantage, mais le prix du produit les en empêche. Le pouvoir d’achat est très faible.

Concernant les exportations potentielles. Selon les experts de la FAO, l'Europe a besoin de 100 000 tonnes supplémentaires de noix par an. L'Ukraine se classe au 4ème rang de l'UE pour la production de noix et est leader en termes d'exportations en Europe. Nous devons maintenir ces positions et accroître notre présence dans d’autres pays. Et cela en vaut la peine, car le prix des noix décortiquées sur le marché mondial est de 5 à 7 dollars/kg, selon la couleur, la fraction et le pays d'origine, les noix non décortiquées coûtent 2 dollars/kg.

- Comment voyez-vous le marché des noix à l'avenir, disons dans 3-4 ans ?

Ce domaine continuera à se développer dans deux à trois ans et au-delà. Les deux plus gros problèmes sont l’inaccessibilité des fonds pour planter des vergers de noyers et le manque de plants de qualité. Si nous le surmontons, tout ira bien.

Irina Zolotareva

Écologie de la vie. L'un des principaux avantages de cette direction est que la demande pour ce produit utile augmente chaque année, mais il n'y a pas beaucoup d'hommes d'affaires engagés dans la culture à l'échelle industrielle. Pourquoi?

L'un des principaux avantages de cette direction est que la demande pour ce produit utile augmente chaque année, mais il n'y a pas beaucoup d'hommes d'affaires engagés dans la culture à l'échelle industrielle. Pourquoi? Premièrement, il s'agit d'une activité purement saisonnière, beaucoup ne sont pas prêts à attendre et à espérer qu'il y aura une récolte et que les bénéfices perçus seront à la hauteur des attentes. Deuxièmement, le manque de zones de plantation.

Quels sont les bienfaits des noix ? Ils sont depuis longtemps reconnus comme le produit le plus utile au monde. Ils ont un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et du corps humain dans son ensemble. Même les scientifiques recommandent de manger une douzaine de ces fruits chaque jour, et vous n'aurez alors peur d'aucune maladie. Cette noix contient de l'iode et de nombreux micro-éléments utiles : protéines, graisses et vitamine E.

Ce secteur d'activité est également l'un des rares à pouvoir être classé comme une forme de revenu passif. Ainsi, après avoir planté des arbres une fois, vous pourrez récolter des fruits pendant de nombreuses années. Ils ne nécessitent pas de soins particuliers et s'enracinent bien en Ukraine, en Russie et en Biélorussie.
Le plus grand producteur de noix est les États-Unis, ainsi que certains pays européens.
L’industrie médicale est l’un des principaux domaines de vente des noix. Diverses teintures médicinales en sont fabriquées.

Comment choisir une variété de noix ?

Ce n'est un secret pour personne qu'en choisissant les bonnes variétés de ces fruits, vous pouvez non seulement obtenir de bonnes récoltes, mais également construire une structure de maturation pour différentes saisons. Ainsi, l’une des variétés de noix les plus populaires est « Idéale ». Ce n'est pas pour rien que cette variété porte ce nom ; elle l'a reçu en raison de ses caractéristiques. Il a donc une coque fine et le poids moyen du grain est d'environ 10 grammes. Un arbre de 20 ans peut produire 120 kg de fruits par an. Habituellement, cette variété commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation. Les entrepreneurs expérimentés achètent ce type d'arbre dès l'âge de cinq ans afin d'atteindre rapidement un niveau de productivité élevé.
« Idéal » a une excellente tolérance au gel et peut résister à des températures supérieures à -30 degrés Celsius.

Mais il ne faut pas se concentrer sur un seul type. Il est conseillé de diluer votre plantation avec d'autres variétés de noix. Ainsi, une autre variété populaire peut être appelée « Géant ». Il tire son nom de la taille du fruit, dont le poids moyen est d'environ 30 grammes. Ainsi, le rendement de cette variété peut atteindre 35 centimes par hectare de plantation.

De plus, les paramètres importants lors du choix d'une variété sont :

épaisseur de la paroi de la coque ;
taille du noyau.

Ainsi, les acheteurs ne sont pas très disposés à acheter des noix à moitié vides et à peau épaisse. On pense généralement que plus les parois de la noix sont fines et plus le noyau est gros, plus le produit lui-même a de la valeur. De nombreux scientifiques du monde entier tentent de développer des variétés idéales dans ce rapport. L'un d'eux est donc la variété française - "Frankette". Et en Californie, ils ont complètement élevé une noix avec ce qu'on appelle la coque en papier - "Site Rosa Soft Shell". Il est également assez productif, mais on ne sait pas comment il réagira à notre climat, et en plus, il sera détruit par nos oiseaux, qui peuvent se contenter de nos variétés de noix.

Avant la plantation, les noix nécessitent un soin sérieux du sol dans lequel elles pousseront. Votre plantation durera longtemps. Si vous avez un terrain argileux, vous devrez utiliser des engrais organiques pour l'ameublir un peu et établir un système d'entrée et de sortie d'eau.
Il est clair qu’avant la plantation, la zone doit être débarrassée des mauvaises herbes et la zone peut être cultivée.

Technologie:

1.) Plantez des rangées dans une direction nord-sud pour assurer une bonne couverture de lumière du jour.

2.) Le modèle de plantation sur un sol normal est généralement de 5 x 5 m. Sur des sols pauvres, il est conseillé de réaliser des distances plus importantes, d'environ 7x7m. Mais lors du choix de ce schéma, vous devez d'abord vous concentrer sur la taille de la partie supérieure de l'arbre d'un type particulier de noix.

3.) Le trou mesure 50 cm de diamètre et environ 70 à 75 cm de profondeur.

4.) Les engrais sont versés dans la fosse, qui doit reposer pendant 2 jours. Pour 12 à 15 kg d'humus, ajoutez environ 50 grammes d'engrais phosphorés et 25 grammes d'engrais potassiques. Après quoi un peu de terre est ajouté et rempli d'eau dans un volume de 35 à 45 litres.

5.) Parallèlement à la préparation du site, les plants sont placés dans l'eau pendant deux jours.

6.) Planter un plant dont les racines sont recouvertes de terre meuble. Arrosez ensuite avec 35 litres d'eau. Pour mieux conserver l'humidité, vous pouvez saupoudrer de l'herbe sèche à proximité du site de plantation.

Pour démarrer une entreprise, notamment à partir de zéro, une personne ordinaire recherche des opportunités avec un investissement minimal. À première vue, les options les plus efficaces sont la culture de légumes, de baies, de fruits et, bien sûr, de noix. Certaines régions d’Ukraine et de Russie sont couvertes de vergers de noyers et les gens en tirent un revenu décent. Mais ce type d’entreprise, comme tout le monde, a ses avantages et ses inconvénients.

Cultiver des noix en tant qu'entreprise : par où commencer ?

Évidemment, pour organiser une entreprise de noix, vous devez disposer d’un terrain important. La législation ukrainienne, par exemple, prévoit la mise à disposition de chaque citoyen de 2 hectares de terre pour exploiter une ferme paysanne personnelle. Même si cela semble gratuit, les formalités administratives coûtent une somme modique. De plus, il est quasiment impossible d'obtenir un terrain fertile : les meilleures terres ont déjà été distribuées ou louées. Bien qu'il existe bien sûr des options dans les zones reculées, pour ce faire, vous devez au moins disposer de votre propre moyen de transport. La législation russe permet également à ceux qui le souhaitent de recevoir des terres, surtout si la famille a de nombreux enfants.

Ayant fermement décidé de mettre en œuvre vos projets, vous pouvez toujours surmonter les obstacles bureaucratiques et recevoir un terrain ou le louer. La deuxième étape consiste à planter le jardin. Il existe deux manières : acheter des plants ou faire pousser des arbres à partir de fruits - noix. Vous devez d'abord décider de la variété : il est préférable que les fruits soient gros, à écorce fine et que les arbres eux-mêmes soient à haut rendement.

Si vous plantez des variétés « sauvages », le verger de noix peut porter des fruits pendant cent à trois cents ans, mais le rendement sera faible et les noix dures sont très difficiles à décortiquer. Il est beaucoup plus rentable de s'occuper initialement d'acheter du matériel végétal de haute qualité. Les variétés de noix modernes présentent de nombreuses caractéristiques positives, mais présentent un inconvénient : avec des rendements intensifs, le jardin portera ses fruits pendant un peu plus de 50 ans.

La noix est une source de micro-éléments bénéfiques, de graisses organiques et un véritable réservoir de vitamines. C'est pour cette raison que le noyer tue littéralement la terre, rien ne pousse en dessous et après son enlèvement, la terre perd ses propriétés fertiles. Vous devez en tenir compte et appliquer régulièrement des engrais organiques à votre jardin fruitier.

Cependant, c’est peut-être la seule difficulté dans l’entretien d’un jardin (même si de nombreux propriétaires ne le font même pas). Les noix poussent assez vite, ce sont des arbres puissants, peu sensibles aux maladies, résistants aux fortes gelées (il existe des variétés résistantes au gel pouvant supporter des températures jusqu'à -30°C). N'importe quel sol leur convient, même si bien sûr le rendement dépendra du pourcentage d'humus.

Même si les premières récoltes peuvent être constatées dès la 4-5ème année de vie d’un arbre, il faudra tout de même attendre 10-15 ans pour obtenir un rendement décent, selon la variété choisie.

Dans quelle mesure est-il rentable de cultiver des noix ?

Il convient de noter que les bénéfices dans le secteur des noix sont décents. De nombreuses variétés d’arbres modernes produisent leur première récolte 5 à 7 ans après la plantation. Les volumes initiaux sont de 2,5 à 3 c/ha, qui augmentent progressivement et, à l'âge de 20 ans, atteignent 30 à 40, parfois même 50 c/ha. Si l’on exclut les 49 % de teneur en coques, il ne reste que le poids net des grains à des niveaux de rendement industriel d’environ 15 à 20 c/ha.

Au prix actuel de 5 à 8 dollars le kg, nous obtenons des revenus par hectare allant de 7 500 à 10 000 dollars à 12 000 à 16 000 dollars. De plus, des coques et des cloisons internes sont également vendues, ce qui représente une sorte d'argent qui peut être dépensé en transports et autres dépenses. Avec seulement quelques hectares de verger de noyers, vous pouvez gagner entre 15 000 et 32 ​​000 dollars par saison. Les coûts liés à la paperasse, au stockage et à la transformation de la récolte semblent tout simplement insignifiants.

Sur 30 ans de pleine fructification, un tel verger de noix peut rapporter entre 450 000 et 960 000 dollars. Il me semble que c'est une pension très décente, si même à trente ans vous prenez soin de l'avenir en plantant des plants de noyers sur la parcelle reçue.

Avantages et inconvénients du commerce des noix

• Faibles coûts initiaux. Louer une terre ou l’obtenir pour l’agriculture est relativement peu coûteux. La densité de plantation la plus élevée ne dépasse pas 420 plants par hectare. Au prix de 2,5 dollars par plant, le coût par hectare de plantation ne dépassera pas 1 050 dollars. Si des arbres sont plantés à partir de fruits, les coûts deviendront insignifiants.
• Simplicité de la technologie agricole. Le jardin nécessite un minimum de soins, les semis sont facilement acceptés et poussent activement.
• Forte demande de produits finis : les noix sont achetées en gros volumes par les grossistes.
• Facile à stocker les récoltes. Les noix n'ont pas peur des températures négatives. Tout endroit sec est adapté pour les stocker ; ils ne se détériorent pas même après un stockage de longue durée.
• Faible niveau de concurrence. Aujourd'hui, peu d'entrepreneurs se consacrent à la plantation et à la culture de noix.

Mais il y a quand même des inconvénients :

• Longue période d'attente pour le premier bénéfice.
• Manque d'argent pour les investissements initiaux parmi les gens ordinaires. Après tout, tout le monde ne peut pas investir deux ou trois mille dollars et attendre plusieurs années pour obtenir des résultats.
• Le besoin d’équipement de chargement et d’espace de stockage. S'il n'y a pas de locaux spacieux, vous devrez en construire un et louer ou acheter un moyen de transport. Ce sont des coûts d’investissement associés. Mais avec les premières récoltes, ils s'amortissent, donc même ici, ils sont acceptables.

Ce type de revenus convient très bien à ceux qui disposent de petites économies. Il est beaucoup plus rentable d'investir dans votre entreprise prometteuse que de l'apporter à la banque, où les intérêts accumulés seront engloutis par l'inflation.

En créant une telle entreprise de noix, vous pouvez obtenir une bonne source de revenus principaux qui offre de grandes perspectives. Dans un premier temps, après avoir travaillé de manière indépendante, il est tout à fait possible de rémunérer le travail des salariés à l'avenir, de se libérer pour d'autres activités ou même d'organiser soi-même une « retraite anticipée ».

La noix Idéale, sélectionnée au milieu du siècle dernier, est devenue l'une des premières variétés soviétiques de cette culture. Des récoltes énormes, s'élevant à des centaines de kilogrammes, ont été récoltées sur des noyers traditionnellement cultivés dans les régions du sud. Mais les variétés disponibles pour les jardiniers étaient très thermophiles, hautes et poussaient longtemps avant d'atteindre la période de fructification. Pour étendre la superficie cultivée en noix, simplifier la technologie agricole et accélérer la récolte, de nouvelles variétés étaient nécessaires.

Les scientifiques de la RSS d'Ouzbékistan ont accompli cette tâche avec succès en 1947. À Fergana, les sélectionneurs ont réussi à obtenir des plantes rustiques à maturation précoce, avec des rendements élevés et une excellente qualité de noix mûres. Créé par S.S. Variété de noix de Kalmykov L'idéal pour de nombreux jardiniers est vraiment proche de la perfection.

Description de la variété de noix Idéal

Idéal diffère de la plupart des variétés du sud par sa grande précocité, sa petite taille et sa résistance accrue au gel.

En moyenne, les arbres matures atteignent seulement 4 à 5 mètres de hauteur, soit 1,5 à 2 fois moins que les autres variétés. Les premiers ovaires des plants encore jeunes apparaissent déjà 2 à 3 ans après la plantation, et le noyer Idéal atteint un rendement stable au bout de 5 à 7 ans.

Comme il sied à un noyer, l'écorce de la partie standard des arbres a une teinte brun grisâtre prononcée. Les branches squelettiques et les pousses fructifères sont recouvertes d'écorce brune et les jeunes pousses sont de couleur verte avec une teinte bleuâtre distincte. Les feuilles de cette précieuse culture de jardin sont grandes, denses, disséquées en plusieurs parties impaires à pointe ovale.

La première floraison des plants de noyers Ideal a lieu la deuxième ou la troisième année. Au cours de la même saison, après la pollinisation par le vent des petites fleurs blanc verdâtre rassemblées en grappes, les premiers ovaires se forment sur les branches.

La particularité de la culture réside dans les fleurs dioïques et la présence d'une deuxième vague de floraison, qui, dans les bonnes années, permet d'obtenir deux récoltes d'excellentes noix à la fois.

La réapparition des grappes florales, selon la description de la variété Ideal Walnut, commence 7 à 15 jours après la première vague, la plus massive, et ne se termine qu'à l'automne. Si les boutons floraux délicats sont endommagés par le gel au printemps, le jardinier n'a pas à se soucier de la récolte. Pas aussi abondant, mais il sera certainement là.

La maturation des gros fruits ovales, recouverts d'une coquille verte dense, commence en septembre et dure jusqu'à fin octobre. Le poids moyen d’une noix Ideal est de 8 à 11 grammes. La coquille est de couleur beige clair et assez fine. Après séchage, il se fend facilement, libérant un noyau au goût excellent, riche en protéines et en matières grasses. Au cours d'une saison, vous pouvez obtenir jusqu'à 100 à 120 kg de noix sélectionnées sur un grand arbre.

Les avantages de la variété comprennent :

• entrée précoce dans la saison de fructification;
• rendement décent;
• dimensions compactes;
• résistance au gel, vous permettant de résister à des températures hivernales allant jusqu'à 30 à 35 °C sans pertes graves.

Idéalement, aucun mélange de sol spécial n’est nécessaire. Les plantes s'acclimatent bien et poussent dans un sol riche en sels et en acides.

La seule limitation à prendre en compte lors du transfert d'un plant au sol est la proximité des eaux souterraines. Ils sont extrêmement indésirables pour un noyer à structure de racine pivotante.

Caractéristiques de la plantation et de la culture des noix de la variété Idéale

Les noix idéales se multiplient par graines et par plants greffés avec une durée de vie de 1 à 2 ans. La deuxième méthode est préférable, car les semis, bien que plus simples et plus robustes, ne conservent pas toujours leurs traits parentaux, surtout s'il existe une possibilité de pollinisation croisée à partir d'une plante d'une variété différente.

Si un plant de noyer est cultivé sur le site, il doit être greffé avec une bouture variétale. La greffe de rein est moins fiable en raison du risque de gel.

Pour le semis, des noix saines sont sélectionnées, pré-stratifiées pendant 30 à 45 jours, puis, au printemps ou au début de l'automne, transférées dans un sol préparé. Les jeunes arbres sont également plantés au printemps ou en automne, un mois avant l’arrivée probable du froid. Au cours de la première année de vie, la noix idéale pousse à contrecœur, mais après l'hivernage, sa croissance augmente très activement, atteignant 1 à 1,3 mètres de hauteur à l'automne.

Pour la plantation, choisissez une zone ensoleillée où l'arbre ne sera pas dérangé par les couronnes des autres cultures. Un arbre qui s'étend dès la première année a besoin d'être façonné, qui est réalisé de telle manière que :

• chaque branche de la couronne avait assez de soleil ;
• toute la couronne était ventilée ;
• la pollinisation des grappes de fleurs n'a pas été gênée par les déjections et les pousses poussant vers l'intérieur.

Avec des soins appropriés, la noix Idéale produit des rendements élevés et une apparence magnifique pendant 40 à 50 ans. C'est un peu moins que celui de ses homologues du sud, mais c'est le prix que paie la variété pour sa compacité et sa capacité à pousser même dans la région de la Terre Noire, la région de la Volga et le centre de la Russie.

Comparaison de la noix Idéale avec d'autres variétés - vidéo