Monstera deliciosa ou « un hybride de banane et d'ananas. Citron, banane, ananas : quels fruits faut-il manger avec la peau ? Pour faire un smoothie à base d'ananas et de banane, vous aurez besoin

Il s'avère que je reste toujours un Soviétique avec des idées soviétiques sur le monde qui m'entoure.
Mais j'espérais vraiment que depuis l'époque de l'URSS j'avais complètement changé, mais en fait, j'ai juste vieilli...
Mon frère aîné Maxim m'a récemment posé un problème de test simple, qu'il avait déjà posé cent fois à différentes personnes, dans de nombreux pays du monde, de l'Amérique au Vietnam, et les résultats étaient les mêmes : pas une seule personne n'est née et n'a vécu dans En URSS ou dans les potagers de ses voisins, il n'a jamais été possible de répondre correctement à cette question, mais pour un natif du reste du monde (même un écolier morveux) ce problème ne présentait pas beaucoup de difficulté et était dépourvu de tout enthousiasme. Cela revient à demander : « Qui atteindra la cible le plus rapidement, l'oncle Boria avec de nouvelles baskets ou une balle de calibre 50 ?
Personnellement, j’ai lamentablement échoué à ce test de compréhension de la relation de cause à effet dans un monde économiquement libre et maintenant, me frottant les mains avec jubilation, j’attends la même chose de vous, mon cher lecteur.
Donc:
Maxim, il y a environ vingt-cinq ans, a vécu pendant un an dans une vieille maison, dans une petite rue agréable d'Amsterdam, où, entre autres choses, il a observé cette photo :
Dans leur rue, au rez-de-chaussée d'une des maisons, il y avait une petite épicerie où les propriétaires eux-mêmes, un couple marié âgé, faisaient du commerce (le couple était cependant noir pour les besoins de cette tâche - cela ne veut pas dire importe pas du tout, mais quand même).
Même s'il n'y avait qu'un seul magasin fixe dans toute la rue, on pouvait acheter tous les fruits et légumes à chaque pas ; ils étaient vendus par tout le monde, certains dans des étals volumineux à roulettes, et d'autres simplement dans des boîtes en carton empilées les unes sur les autres. .
Les commerçants répondaient également à tous les goûts : Chinois, noirs, arabes et même les indigènes eux-mêmes.
Et ce qui est intéressant, c'est que l'assortiment dans le magasin et sur les étals de rue est absolument le même, les mêmes légumes - fruits, ananas, bananes, légumes verts. Apparemment, tout le monde s’approvisionne dans le même entrepôt de gros.
Mais il y avait une petite, mais quand même une différence - les noirs dans la papeterie, bien qu'ils vendaient tout pareil, mais quelques florins de plus cher...
Mon frère, bien sûr, a commencé à s'approvisionner en vendeurs ambulants : il n'est pas idiot de payer trop cher dans un magasin, même si ce n'est qu'une bagatelle, mais de payer trop cher.
Cependant, au fil du temps, il a commencé à remarquer que ses voisins, les habitants indigènes de la rue, achetaient des concombres et des tomates dans le magasin à des noirs. Maxim y a réfléchi et a décidé que c'est comme ça que ça devrait être ici, et que les gens locaux qui se respectent achètent tout uniquement dans une papeterie, et qu'acheter des poires et des pommes de terre sur les étals de rue est de mauvaises manières et de la négligence.
Qu'il en soit ainsi, pensa mon frère, après tout, la différence de prix est infime, mais il ressemblera à un vrai Van Max hollandais.
Et depuis, lui aussi a commencé à s'approvisionner fièrement exclusivement dans le magasin.
Mais un jour, un beau jour, mon frère a remarqué des Néerlandais locaux, pas du tout pauvres, qui hier encore achetaient des oranges dans un magasin noir, mais aujourd'hui, pour une raison quelconque, ils achetaient déjà dans la rue, du plus imprésentable des cartons, et le lendemain, voyez-vous, de nouveau en magasin.
L’image du monde a été ébranlée, mon frère a complètement cessé de comprendre la logique de ce qui se passait, mais d’une manière ou d’une autre, il n’a pas osé demander…

...À ce stade, toute personne née en Europe ou en Nouvelle-Zélande pourrait facilement donner la bonne réponse : "Bien sûr, la balle atteindra la cible plus rapidement, même si un chien de berger du Caucase court après oncle Borey..."
Mais nous, le peuple soviétique, restions toujours dans une impasse de malentendus, et Maxime a continué à ruminer le problème et à lancer de nouveaux indices :
Le commerce de rue vigoureux n'a lieu que du printemps à l'automne, mais en hiver, quand il fait déjà un peu froid de rester debout avec des cartons sous la pluie qui se transforme en grésil, tous les Chinois et Arabes s'enfuient jusqu'à ce que les temps plus chauds et les fruits et légumes ne puissent être achetés. des noirs, dans toute la rue d'une papeterie.
Eh bien, pour les plus méticuleux, le dernier indice : - Il n'y a jamais de files d'attente ni dans la rue ni dans le magasin, et ni ici ni ici les clients ne sont dupes ou trompés.

Alors pourquoi diable ces étranges Néerlandais achètent-ils des pommes en été, soit dans la rue, où les prix sont un peu moins chers, soit, regardez, déjà dans le magasin, bien que vous puissiez le faire dans la rue, la qualité des produits est absolument pareil ici et là... ?

...Et la réponse est :
Les propriétaires de magasins pauvres sont pressés tout l'été, ils fixent les prix les plus bas, mais ils perdent quand même face à la concurrence des vendeurs ambulants.
Ainsi, les habitants des maisons environnantes soutiennent de temps en temps les noirs en leur achetant des radis, et non pas parce qu'ils sont si gentils, c'est juste que sans leur aide, le magasin fermera ses portes en été, puis en hiver, les vieilles Hollandaises il faudra aller jusqu'à la rue suivante pour acheter des pommes de terre, ce qui est loin, dur et pénible.
De plus, les commerçants suivent très clairement chaque client d'été, et en hiver, lorsqu'une telle personne s'est approvisionnée dans son magasin, en rentrant chez elle, elle trouvera certainement une orange ou un ananas inattendu dans ses pommes de terre...

Bonjour, chers amateurs de smoothies ! 🙋🏻

Un smoothie à base de bananes sucrées et d'ananas additionné de jus d'orange est l'un de mes préférés 🍌🍍🍊. Cette boisson à l'orange vous remonte le moral grâce à son aspect brillant et appétissant. Il contient les besoins quotidiens en vitamine C, de nombreux oligo-éléments et minéraux utiles.

Ce smoothie est idéal pour lutter contre l'apparition d'un rhume et convient à ceux qui souhaitent perdre du poids, car l'ananas frais aidera à faire face à l'excès de calories et à atténuer la sensation de faim pendant longtemps. Il est également préférable d'utiliser du jus d'orange naturel ou du jus d'orange frais dans ce smoothie pour tirer le meilleur parti du goût et des bienfaits du cocktail.

N'oubliez pas que si vous souhaitez perdre du poids, vous devez utiliser uniquement des ingrédients naturels dans les smoothies, c'est-à-dire pas d'ananas en conserve ni de jus en paquet. Il contient beaucoup de sucre raffiné, ce qui rendra votre smoothie non seulement moins sain, mais aussi plein de calories inutiles.

Ingrédients

(pour 4 portions)

• 2 bananes moyennes
• 300 g d'ananas frais ou en conserve
• 500 ml. jus d'orange (de préférence jus naturel fraîchement pressé)
• du miel ou n'importe quel miel que tu aimes

Idées supplémentaires

• Si vous utilisez de l'ananas en conserve, il contiendra beaucoup de sucre, alors n'ajoutez aucun édulcorant.
• Si vous aimez vos smoothies plus froids, alors il est conseillé de refroidir les fruits et le jus d'orange avant de les préparer. Alternativement, vous pouvez ajouter quelques glaçons au reste des ingrédients, ou congeler les bananes à l'avance et les utiliser pour préparer une boisson fraîche.

Comment cuisiner

1. Préparons l'ananas. Si vous utilisez de l'ananas frais, vous devez d'abord le peler. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un couteau spécial. Coupez le dessus de l'ananas 🍍, vissez le couteau à l'intérieur et sortez la pulpe déjà coupée en rondelles. Coupez ensuite les rondelles sucrées en morceaux moyens, il sera ainsi plus facile de les broyer dans le bol du mixeur. Si vous préparez ce smoothie à partir d'ananas en conserve, vous devez en égoutter tout le liquide ou le jus et les couper en petits fragments avec un couteau.
2. Préparons le reste des ingrédients.Épluchez les bananes et coupez-les en cercles arbitraires.
3. Mélangez et battez. Transférez maintenant les bananes et l'ananas haché dans un mixeur, couvrez avec un couvercle et mixez jusqu'à obtenir un mélange épais et homogène.
4. Ajouter du liquide. Enfin, ajoutez le jus d'orange au smoothie mi-cuit. Il est possible (et même mieux) d'utiliser du jus avec de la pulpe. Ce sera encore plus sain, puisque la pulpe du fruit contient une grande quantité de fibres.
5. Fouettez à nouveau tous les ingrédients du smoothie jusqu'à ce qu'il soit lisse et onctueux.
6. Rendre les smoothies parfaits. Goûtez le cocktail. Si vous aimez les boissons plus sucrées, vous pouvez ajouter un peu de miel liquide ou un autre édulcorant. Si vous décidez de sucrer la boisson, battez à nouveau tout le mélange.
7. Profitez du goût. Versez la boisson dans des tasses en verre, décorez d'une tranche de banane et d'ananas et dégustez votre cocktail tropical !

Bon appétit et bonne humeur ! 😘

J'aurais prévu de faire un smoothie à la banane et à l'ananas depuis longtemps, sans l'achat accidentel d'un ananas incroyablement luxueux et magnifique. Immense, avec un chapeau de feuilles vert luxuriant, de couleur jaune-orange ensoleillée, il nous a captivé en un instant. C'était même dommage de le couper, alors nous avons d'abord photographié le bel homme sous tous les angles, puis avons décidé de le goûter. Imaginez notre déception ! Beau à l’extérieur, il s’est avéré relativement comestible à l’intérieur.

Grâce à des conversations avec des résidents locaux, nous avons découvert qu'il s'agissait d'un ananas provenant d'une plantation familiale et, très probablement, d'une sorte de variété différente de celle vendue sur le marché. Bien que les fruits y soient discrets, pas très gros et avec un petit pompon de feuilles, ils ont un goût incomparable ! Juteux, aigre-doux ou aigre-doux, aromatique, il n'y a presque pas d'épines à l'intérieur et il n'est pas nécessaire de couper la chair. Le milieu peut être un peu dur, mais comestible. Ce que nous avons obtenu n’était pas seulement aigre, mais aussi aqueux, pas savoureux du tout, sans odeur et n’avait pas ce goût spécifique d’ananas. Et les épines pénétraient si profondément à l’intérieur qu’il fallait le couper en petits morceaux pour les enlever.

En général, notre achat ne convenait pas à autre chose que des smoothies. C'est bien qu'en rentrant chez nous, nous ayons acheté quelques kilos de petites bananes, et les propriétaires de la maison nous ont offert des noix de coco la veille. Tout cela est devenu la base de la future boisson. Au lieu du jus de noix de coco, vous pouvez utiliser de l’eau potable ordinaire ou de l’eau minérale non gazeuse.

Pour réaliser un smoothie ananas et banane il vous faudra :

• Des cubes d'ananas frais ou un ananas frais ;
• bananes – 5-6 pcs. petit ou 2 grands ;
• jus de coco ou eau potable – 1 verre ;
• jus de citron vert/citron – 1-2 cuillères à café ;
• cassonade ou sucre blanc ordinaire - au goût ;
• cannelle ou cardamome moulue - quelques pincées (facultatif).

Recette de smoothie à la banane et à l'ananas

Épluchez les bananes, coupez-les et mettez-les au congélateur pendant une demi-heure - elles durciront et rendront le smoothie épais, comme de la crème.

Je vous conseille fortement d'acheter un ananas au marché, en regardant de plus près quels fruits choisissent les locaux. Ou, si vous ne pouvez pas vous rendre au marché, achetez quelques sacs d'ananas pelés ; ils sont vendus dans les magasins, les fruiteries et sur la plage. Épluchez un ananas entier, retirez les épines restantes de la pulpe et coupez-le en morceaux. Coupez également le centre dense (tronc), ne le jetez pas, le mixeur broyera tout.

Tout d’abord, placez l’ananas dans le mixeur et hachez-le. Ajoutez les bananes surgelées et battez à nouveau le tout. Vous obtiendrez une pulpe de fruit épaisse. Versez autant de jus de coco ou d’eau potable ordinaire (ou d’eau minérale plate) que nécessaire. Citron, jus de citron vert, sucre et épices sont à déguster en fouettant et en dégustant.

Si vous préparez une boisson à base de jus d'ananas, hachez d'abord les bananes et autres fruits, puis diluez-les avec du jus et de l'eau.

Pendant le processus de hachage, le fruit a le temps de se réchauffer, donc des glaçons pour refroidir la boisson ne seront pas superflus. Versez immédiatement le smoothie banane et ananas fini dans des verres, ajoutez de la glace et servez.

Au marché de Funchal, les yeux s'écarquillent devant l'abondance de choses exotiques familières et inconnues ; tout est démocratique et les fraises peuvent cohabiter paisiblement avec ail

Ces cônes sont les fruits de la jolie vigne Monstera, qui poussait autrefois en abondance dans les bureaux bureaucratiques et les salles de fête (je ne sais pas comment c'est maintenant).

Ici, on les appelle bananes et beaucoup pensent qu’il s’agit d’un hybride de banane et d’ananas. Des segments de cubes sont détachés du fruit ; ils ont un goût de banane-ananas et sont un peu fibreux. Une crevaison touristique courante - sans pratique, il est très difficile de deviner la maturité - si vous en achetez un non mûr, il n'est pas clair à quel moment vous pouvez le manger. À la fois immature et rassis Tous ces fruits, comme les femmes du sud, sont tout aussi insipides

Laissez-moi vous présenter la famille qui est la deuxième plus diversifiée et nombreuse après celle des bananes : le fruit de la passion. Elle vient du Brésil et porte de nombreux noms : passiflore, passiflore, grenadille ou fruit de la passion.

Le pape Paul V s'est agenouillé devant la fleur, qui "représente la révélation divine" - cinq pétales entourés d'une couronne, symbolisant les cinq blessures et la couronne d'épines du Christ se rendant à la crucifixion. Les hindous l'appelaient fruit de la passion - nourriture dans un bol.

Même s'il serait plus correct de dire fruit de la passion. Le fruit principal et le plus célèbre est rouge pourpre ; la peau ridée est un signe de maturité. Traditionnellement, lorsqu'il n'y avait pas d'électricité, les écorces séchées des fruits de la passion étaient utilisées pour fabriquer des lampes pour les processions de la Semaine Sainte.

Le poète brésilien Manoel Botelho de Oliveira (1636 -1711) a écrit un poème sur les légumes et les fruits dans le style baroque, dans lequel il qualifie les fruits de la passion de beaux et froids, au nom le plus fier et aux graines de plaisir les plus délicieuses.
C'est un fruit de la passion au goût de citron,

il est jaune-vert. Il y a du fruit de la passion-orange, c'est comme une orange

Et banane fruit de la passion

Selon les habitants, le fruit de la passion, la banane, pousse comme une mauvaise herbe, enlaçant les clôtures :

La plus grande surprise est la tomate fruit de la passion (Tamarillo, tomate, tomate de árbol), le chutney et tout ce qui en est fait.


Le voici en coupe transversale, le goût (si mûr) est légèrement salé, avec le goût de tomate. Ceux qui ne sont pas mûrs ont une peau dure et sont amers, c'est pourquoi la peau doit être pelée avant de cuisiner et de manger.

Et au petit-déjeuner, il était très agréable de se régaler de la « reine des fruits subtropicaux », que Mark Twain appelait : « L'admiration elle-même » - un parent de la papaye

Les fruits contiennent de nombreuses vitamines et sont bénéfiques pour le corps - aucun nutritionniste ne contestera cela. Mais avant de manger, on coupe souvent la peau. Des études récentes ont montré que de cette manière, vous pouvez perdre une proportion importante de nutriments bénéfiques pour la peau et le tonus général et même prévenir le cancer. Les experts ont dressé une liste d'aliments qu'il est recommandé de manger avec la peau, et certains d'entre eux sont assez inattendus, rapportent des rapports. Miroir.

Orange. Le zeste d'une orange (comme d'ailleurs tous les agrumes) contient de puissants antioxydants - des flavonoïdes. Ils abaissent le taux de « mauvais » cholestérol et détruisent en outre les radicaux libres. Le peeling contient également beaucoup de pectine, qui agit comme un probiotique et favorise la prolifération de bactéries bénéfiques dans les intestins.

Bien sûr, presque personne n’accepterait de manger un zeste d’orange entier, car il a un goût amer prononcé. Mais il est tout à fait possible d’ajouter du piquant aux salades ou aux plats chauds.

Pomme. Près de la moitié de la vitamine C est contenue dans un millimètre de la surface du fruit, il ne vaut donc pas la peine de couper la couche supérieure. De plus, c'est la peau qui est « responsable » de l'arôme de la pomme, et sans elle elle peut paraître fade.

La peau des pommes rouges est riche en antioxydants, qui protègent contre plusieurs types de cancer, dont le cancer de la prostate. Les pommes jaunes sont une source de caroténoïdes, bénéfiques pour la santé des yeux et du cœur. Les légumes verts contiennent de la lutéine, importante pour la prévention de la cataracte et du cancer. Il est également recommandé aux femmes enceintes pour prévenir les malformations congénitales chez les enfants.

En général, la couleur vive d’une pomme indique des niveaux suffisants de polyphénols bénéfiques. Le bois de cœur et les graines ne sont pas très riches en antioxydants, mais constituent une excellente source de fibres facilement digestibles, améliorent la digestion et normalisent la glycémie.

Les nutritionnistes conseillent de tremper des tranches de pomme dans du beurre de cacahuète - cette collation protéinée et glucidique redonnera rapidement de la force.

Ail. Six composés antioxydants ont été trouvés dans la pelure d'ail, en particulier les phénylpropanoïdes, qui ralentissent le processus de vieillissement et favorisent la santé cardiaque.

Banane. Un groupe de scientifiques taïwanais a découvert qu’il aide à lutter contre la dépression car il est riche en sérotonine. De plus, les peaux contiennent de la lutéine, qui protège la rétine des rayons ultraviolets. Les chercheurs ont mené une expérience avec deux groupes de cellules rétiniennes exposées à une lumière intense et intense pendant plusieurs jours. Les cellules imbibées d’extrait de peau de banane n’ont pas été endommagées, mais le groupe témoin est mort.

Les nutritionnistes conseillent de faire bouillir la peau (qu'elle soit jaune ou brune) pendant 10 minutes et de la boire après refroidissement. Vous pouvez ajouter d'autres jus de fruits.

kiwi. La peau du kiwi contient une grande quantité de composés phénoliques tels que des flavonoïdes, qui possèdent des propriétés anticancéreuses, anti-allergènes et anti-inflammatoires. Les experts notent qu'elle est trois fois plus riche en antioxydants que la pulpe et aide à combattre les staphylocoques et E. coli, une cause fréquente de troubles gastro-intestinaux.

Si la peau d’un kiwi ordinaire semble immangeable, vous pouvez essayer le fruit jaune (ou « doré »). Sa coquille est plus fine et plus savoureuse. Les nutritionnistes ne recommandent pas non plus de filtrer les fragments de peau des jus fraîchement pressés.

Pomme de terre. Les pommes de terre pelées perdent la moitié de leurs nutriments. Pendant ce temps, il contient plus de vitamine C que les oranges, ainsi que du potassium, du phosphore, du fer, du zinc et des fibres solubles.

Un ananas. Les ananas contiennent non seulement de la vitamine C et des fibres, mais aussi de l'enzyme bromélaïne. Il décompose les molécules de protéines, améliore la digestion et a également un effet anti-inflammatoire. Utile contre le rhume des foins, l'arthrite et la goutte.

La moelle contient deux fois plus de cette enzyme bénéfique que la pulpe, elle ne doit donc pas être retirée. La tige peut être utilisée comme composant de divers. Important : lors de la mise en conserve, les éléments bénéfiques sont détruits, seuls les ananas frais sont donc sains.