Que cuisiner pour le dîner sans four. De quoi cuisiner pas cher et savoureux ? Des recettes pas chères

Lorsqu’une fille vit seule, elle pense rarement à préparer elle-même son dîner tous les soirs. Après tout, une femme surveille généralement sa silhouette, travaille beaucoup et n'a plus le temps de cuisiner. Lorsqu'une famille se crée, le dîner doit désormais être préparé tous les jours. Et puis la question se pose de savoir quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux. Il existe des centaines d'options et les femmes au foyer expérimentées le diront, même si les jeunes filles peuvent ne pas croire une telle affirmation du premier coup.

Des recettes utilisant des ingrédients simples vous aideront à préparer le dîner rapidement. Ce sont les options pour préparer une grande variété de plats sur notre vaste portail culinaire qui sont rassemblées dans une seule section. En conséquence, vous pouvez ajouter en toute sécurité cette section du site à vos favoris. Lorsque votre imagination culinaire s'épuise et que vous ne pouvez tout simplement pas imaginer quoi d'autre vous pouvez cuisiner pour le dîner, n'hésitez pas à ouvrir le marque-page et à rechercher une recette qui vous convient. Cette méthode fonctionne et de nombreuses femmes au foyer ont déjà apprécié tous ses avantages et bénéfices.

Dans cette section, nous n'avons pas seulement rassemblé des options sur quoi cuisiner pour le dîner rapidement, facilement et à moindre coût. Les recettes ici sont présentées dans de nombreuses options et vous aident à cuisiner chaque jour quelque chose d'inhabituel. De plus, si vous avez les mêmes plats sous la main. Cela ne vaut probablement pas la peine de parler des nombreuses façons de cuisiner des pommes de terre ou du poulet dans une courte conversation. Mais pour une longue conversation, ce sujet est sans fin. Cet infini se retrouve dans les recettes présentées dans les pages de cette section d'un grand projet culinaire.

Facilite le processus de préparation de plats simples pour le dîner, de recettes rapides avec photos. Les photos aident à comprendre exactement à quoi doivent ressembler les produits après l'un ou l'autre processus de traitement thermique et à quoi doit ressembler un plat approprié après la cuisson. À propos, ces recettes rapides ne conviennent pas seulement au dîner à la maison. Beaucoup d’entre eux peuvent être envisagés en toute sécurité pour être servis sur la table des fêtes. Après tout, le fait que les plats soient préparés rapidement ne diminue en rien leur goût.

Que cuisiner pour un dîner rapide et savoureux ? Pour un dîner rapide, les recettes à partir de produits simples peuvent être très diverses et ce n'est pas seulement infondé. N'hésitez pas à feuilleter les pages de cette section thématique pour voir comment des produits simples permettent d'afficher la créativité culinaire dans toute sa splendeur. J'aimerais croire que le travail que nous avons effectué pour collecter et vérifier les recettes avec des photographies vous sera utile. Désormais, il sera possible de concocter une grande variété de plats pour que votre famille soit toujours nourrissante et savoureuse.

05.04.2019

Okroshka au saumon

Ingrédients: pommes de terre, saumon, œuf, concombre, oignon, sel, poivre, jus de citron, eau, kéfir, crème sure

L'okroshka au saumon est un plat inhabituel. Je vous conseille de préparer une telle okroshka. Le goût est original. La recette est assez simple et rapide.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre ;
- 150 grammes de saumon ;
- 2 œufs de poule ;
- 1 concombre frais ;
- 15 grammes d'oignons verts ;
- sel;
- poivre noir;
- jus de citron;
- 1 verre d'eau minérale ;
- 1 verre de kéfir ;
- 2 cuillères à soupe. Crème fraîche.

05.04.2019

Salade de roquette aux crevettes et tomates cerises

Ingrédients: roquette, crevettes, tomate, fromage, ail, noix, sauce, jus de citron, huile, miel

J'attire votre attention sur une recette de salade de roquette très savoureuse et saine aux crevettes et tomates cerises. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 botte de roquette,
- 15-17 crevettes,
- 10 morceaux de tomates cerises,
- 30 grammes de fromage à pâte dure,
- 1 gousse d'ail,
- 25 grammes de pignons de pin,
- 2 cuillères à soupe. sauce soja,
- 1 cuillère à soupe. jus de citron,
- 3 cuillères à soupe. huile d'olive,
- 1 cuillère à café. Miel

01.04.2019

Escalopes de betterave

Ingrédients: betteraves, oeuf, semoule, noix, ail, sel, épice, huile

Faire des escalopes de légumes à partir de betteraves est assez simple, surtout si vous avez notre recette sous la main. Cela s'avère très savoureux, alors assurez-vous de l'essayer !

Ingrédients:
- betteraves - 2 pièces ;
- œufs - 1 pièce ;
- semoule - 4 cuillères à soupe ;
- noix - 2 poignées ;
- ail - 2 gousses ;
- sel - 1/5 cuillère à café ;
- épices - 1/5 cuillère à café ;
- huile végétale pour friture - 2 c.

21.03.2019

Soupe de haricots à la sauce tomate

Ingrédients: aile de poulet, filet, pommes de terre, carottes, oignons, beurre, poivre, haricots, persil, sel

Ce n'est pas pour rien que beaucoup de gens aiment la soupe aux haricots, surtout si elle est préparée avec de la viande ou des viandes fumées. Aujourd'hui, je partage avec vous une de ces recettes de soupe.

Ingrédients:

- 200 grammes d'ailes de poulet ;
- 150 grammes de filet ;
- 2 pommes de terre ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- un demi poivron doux ;
- 450 grammes de haricots à la tomate ;
- 1 feuille de laurier ;
- 1 cuillère à café. persil séché;
- sel;
- poivre noir.

21.03.2019

Saucisse bouillie maison du docteur

Ingrédients: porc, bœuf, lait en poudre, sel, moutarde, fruits à coque, paprika, ail, thym, poivre, œuf

La saucisse du docteur bouillie peut être préparée à la maison. L'originalité de cette recette est que les intestins ne seront pas utilisés pour sa préparation.

Ingrédients:

- 350 grammes de porc ;
- 150 grammes de bœuf ;
- 10 grammes de lait en poudre ;
- 7 grammes de sel nitrite ;
- 1 cuillère à café. sel;
- 1 cuillère à café. Moutarde en poudre;
- 1 cuillère à café. noix de muscade;
- 2 c. paprika;
- une cuillère à café et demie. ail granulé;
- une demi cuillère à café thym;
- une demi cuillère à café poivre noir;
- 1 oeuf.

21.03.2019

Viande à la hussard

Ingrédients: balyk, champignon, mayonnaise, beurre, pommes de terre, oignon, fromage, concombre, persil, épice, sel

Je cuisine de la viande façon hussard pour presque toutes les fêtes et je vous conseille de faire de même. Il existe en fait de nombreuses recettes de cuisine. mais surtout j'aime la recette de Golubkina. Aujourd'hui, je vous l'ai décrit.

Ingrédients:

- balyk de porc - 500 grammes,
- champignons - 7-8 pièces,
- mayonnaise - 5 cuillères à café,
- huile végétale - 3 cuillères à soupe,
- pommes de terre - 5 pièces,
- oignon - 1 pièce,
- fromage à pâte dure - 120 grammes,
- concombre mariné - 1 pc.,
- persil frais - 4-5 brins,
- épices - 1/5 cuillère à café,
- sel - 1 c.

20.03.2019

Brochet entier farci au four

Ingrédients: brochet, champignon, orkovb, oignon, pain, crème, paprika, livèche, sel, poivre, beurre, herbes, citron

Le brochet est un poisson très savoureux que j'aime préparer pour la table des fêtes. Aujourd'hui je vais vous expliquer comment cuisiner du brochet entier farci au four.

Ingrédients:

- 1 kg. brochet;
- 120 grammes de beurre ;
- 150 grammes de carottes ;
- 150 grammes d'oignons ;
- 150 grammes de pain blanc ;
- 100 ml. crème;
- 1 cuillère à café. paprika doux;
- 1 cuillère à café. livèche séchée;
- sel;
- poivre noir;
- huile végétale;
- herbes fraîches;
- citron.

20.03.2019

Gâteau "Esterhazy"

Ingrédients: oeuf, sucre, vanilline, beurre, rhum, confiture, chocolat, amandes, farine, cannelle, sel

Le gâteau « Esterhazy » est un dessert incroyablement délicieux que chacun peut préparer seul à la maison. Ce gâteau peut être préparé pour des vacances.

Ingrédients:

- 270 grammes de farine d'amande,
- 1 cuillère à café. cannelle,
- 270 grammes de blancs d'œufs,
- 330 grammes de sucre en poudre,
- une pincée de sel,
- 130 grammes de jaunes d'œufs,
- 500 ml. lait,
- 40 grammes d'amidon,
- 120 grammes de sucre,
- 10 grammes de sucre vanillé,
- 280 grammes de beurre,
- 1 cuillère à soupe. rhum (cognac, kirsch),
- 60 grammes de confiture d'abricots,
- 120 grammes de chocolat blanc,
- 30 grammes de chocolat noir,
- 60-80 grammes de pétales d'amandes.

07.03.2019

Tiramisu au citron

Ingrédients: mascarpone, crème, sucre, zeste de citron, jus de citron, fécule, sel, beurre, œuf, biscuits

Ingrédients:

- 100-150 grammes de biscuits Savoyardi,
- 4 œufs de poule,
- 80 grammes de beurre,
- 20 grammes de sucre,
- du sel sur la pointe du couteau,
- une troisième cuillère à café amidon,
- 80 ml. jus de citron,
- 250 grammes de mascarpone,
- 150-170 ml. crème épaisse,
- extrait de vanille,
- 180-200 ml. lait,
- zeste de citron.

07.03.2019

Gâteau aux fraises sans cuisson

Ingrédients: crème, fraises, sucre, gélatine, eau, vanilline, crème sure, beurre, cognac, fromage, biscuits

J'adore faire des gâteaux sans cuisson. Mon préféré est le gâteau aux fraises. La recette est très simple, alors assurez-vous de l'essayer.

Ingrédients:

- 400 grammes de biscuits sablés ;
- 150 grammes de beurre ;
- 50 ml. Cognac;
- 400 grammes de fromage Ricotta ;
- 100 grammes de crème sure ;
- 250 grammes de sucre ;
- 1 cuillère à café. sucre vanillé;
- 2 cuillères à soupe. Gélatine;
- 50 ml. eau;
- 400 grammes de fraises ;
- crème fouettée.

07.03.2019

Gâteau "Le rêve d'une femme occupée"

Ingrédients: crème sure, sucre en poudre, mandarine, jus de citron, soda, cacao, beurre, œuf, lait concentré, farine

Ce n’est pas pour rien que ce gâteau porte ce nom. C'est très simple et assez rapide à préparer. Le goût du gâteau plaira à absolument tout le monde.

Ingrédients:

- 1 verre de farine ;
- 1 boîte de lait concentré ;
- 2 oeufs;
- 180 grammes de beurre ;
- 3 cuillères à soupe. cacao;
- une demi cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à soupe. jus de citron;
- 400 grammes de crème sure ;
- 100 grammes de sucre en poudre ;
- 2 mandarines.

07.03.2019

Gâteau "Dream of Life" à la crème sure

Ingrédients: crème sure, sucre, vanilline, lait, œuf, beurre, farine, cacao, levure chimique

Vous passerez moins d’une heure à préparer ce délicieux gâteau « Rêve de vie ». Le gâteau est trempé dans la crème et monté chaud jusqu'à ce que les gâteaux soient refroidis. Le dessert est facile à préparer et incroyablement délicieux.

Ingrédients:

- 1 boîte de lait concentré ;
- 2 oeufs;
- 150 grammes de beurre ;
- 155 grammes de farine de blé ;
- 6 grammes de levure chimique ;
- 35 grammes de cacao en poudre ;
- 400 grammes de crème sure ;
- 120 grammes de sucre ;
- Vanilline sur la pointe du couteau.

07.03.2019

Salade "Perle"

Ingrédients: saumon, œuf, fromage, aneth, curcuma, orange, mayonnaise, sel, poivre, caviar, olive, aneth

La salade "Perle" est une salade de poisson très savoureuse que je prépare souvent pour la table des fêtes. La recette est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon ou saumon ;
- 2 oeufs;
- 50 grammes de fromage ;
- 20 grammes d'aneth ;
- une demi cuillère à café curcuma;
- 1 orange ;
- 120 grammes de mayonnaise ;
- sel;
- poivre noir;
- 30 grammes de caviar de saumon rouge ;
- 30 grammes d'olives ;
- 1 œuf de caille ;
- un brin d'aneth.

07.03.2019

Escalopes de sandre au cuiseur vapeur

Ingrédients: filet de sandre, oignon, céleri, œuf, lait, aneth, son, poivre, sel, sésame, tomate

Le sandre est un poisson très savoureux, gras et rassasiant. Ce n'est pas du tout difficile à préparer, mais aujourd'hui je vais vous expliquer comment réaliser de délicieuses escalopes de poisson à partir de sandre. Le plat, laissez-moi vous le dire, est tout simplement délicieux.

Ingrédients:

- 500 grammes de filet de sandre ;
- 70 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de branche de céleri ;
- 1 oeuf;
- 65 ml. lait;
- 30 grammes d'aneth ;
- 30 grammes de son d'avoine ;
- poivre;
- sel;
- sésame noir;
- Tomates cerises.

06.03.2019

Escalopes de poisson de sandre

Ingrédients: sandre, crème, beurre, oignon, crackers, paprika, sel, poivre, riz, concombre

Je vous propose de préparer des côtelettes de sandre très savoureuses et satisfaisantes. La recette est assez simple. Le goût des côtelettes vous étonnera.

Ingrédients:

- 450 grammes de sandre ;
- 50 ml de crème ;
- 30 grammes de ghee ;
- 90 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de chapelure ;
- 5 grammes de paprika doux moulu ;
- 3 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- sel;
- Chili;
- huile végétale;
- riz bouilli;
- des concombres salés.

Les femmes au foyer expérimentées maîtrisant l'art culinaire, dont les connaissances s'appuient sur le savoir-faire, peuvent préparer le dîner rapidement et facilement. Pour les cuisiniers débutants, nous proposons de faciliter la tâche et de se familiariser avec une série de plats qui contribueront à apporter nouveauté et variété. Vous trouverez ci-dessous des options de dîner pour tous les goûts et tous les budgets.

Une variété de plats de poulet sont parfaits pour le dîner. Ils peuvent être remplis, mais en même temps assez légers. Surtout si vous utilisez des seins hypocaloriques.

Poulet grillé cuit au four

Ingrédients : carcasse de volaille (environ 1,5 kg), 1 c. l. gros sel, autant de moutarde douce, 1 petite. cuillère de poivre noir et paprika, plante. beurre, mayonnaise.

1. Le sel et le poivre noir sont mélangés. La carcasse est enrobée d'ingrédients secs à l'intérieur et à l'extérieur. Vous devez frotter les assaisonnements sur la viande avec des mouvements forts et actifs afin qu'elle ne devienne pas fade.
2. Le dessus du poulet est recouvert d'un mélange de mayonnaise et de moutarde. Ensuite, il est installé sur une broche spéciale. Si vous ne disposez pas d’un tel accessoire, vous pouvez simplement placer l’oiseau sur le gril. Mais dans ce cas, il faudra le retourner très souvent pour que la viande cuise uniformément de tous les côtés.
3. Tout d'abord, la carcasse est cuite pendant 15 minutes à 200 degrés. Et puis encore 40 minutes à 200 degrés.

Environ 10 minutes avant que le plat soit prêt, badigeonnez l'oiseau en rotation d'un mélange d'une petite quantité de plantes. huiles et paprika. Cela lui permettra de devenir rapidement rose.

Rouleaux de poulet aux champignons et fromage

Ingrédients : 3 filets de poulet, oignon, 120 g de fromage, 370 g de champignons frais, sel, épices.

1. La viande de poitrine de poulet est coupée en morceaux fins et uniformes, légèrement battue, frottée avec du sel et des épices sélectionnées.
2. Les champignons lavés et pelés sont coupés en petits cubes. L'oignon devient également plus petit. Les produits sont frits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ils sont salés et parfumés aux épices.
3. Ajoutez le fromage râpé de la poêle à la garniture finie et laissez-la refroidir.
4. Le mélange de l'étape précédente est étalé en fine couche sur les flans de filet. Ils sont enroulés et étroitement liés avec du fil. Cela empêchera la viande de se désagréger pendant la cuisson.

Les rouleaux sont frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et seulement après cela, ils sont débarrassés des fils. Si la viande n'est pas suffisamment molle et juteuse, vous pouvez ensuite la transférer sous une forme résistante à la chaleur, verser la crème salée et laisser mijoter au four pendant 40 à 55 minutes.

Escalopes de poulet fourrées au fromage

Ingrédients : un demi-kilo de filet de volaille, 220 g de fromage de qualité, un bâton de beurre, un demi-verre de chapelure, du sel, un mélange de poivrons, un demi-bouquet d'aneth frais.

1. Le filet est passé dans un hachoir à viande. C'est salé et poivré.
2. Le fromage est grossièrement râpé et moulu avec de l'aneth haché et du beurre ramolli. Des boules sont formées à partir du mélange et placées au congélateur pendant quelques minutes.
3. De petits gâteaux plats sont préparés à partir de la viande hachée. Placer une boule de fromage et de beurre au centre de chacun. Les bords sont solidement fixés. Des côtelettes soignées se forment.
4. Les flans sont roulés dans la chapelure.

Il ne reste plus qu'à faire frire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et à les servir pour le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Chakhokhbili de poulet dans une mijoteuse

Ingrédients : poulet entier, 740 g de tomates dans leur jus, une pincée de graines de coriandre, sel, houblon suneli, paprika doux, 2 oignons, 1 mal. une cuillerée de grains de poivre noir.

1. Toutes les épices sont moulues dans un mortier.
2. Les bulbes sont coupés en demi-anneaux.
3. Les tomates pelées ainsi que le liquide du pot sont broyés dans un mixeur.
4. Le poulet est lavé, séché et coupé en portions.
5. La viande est d'abord placée dans le bol de l'appareil. Il est frit pendant 7 à 8 minutes d'un côté (sans huile). Puis il le retourne, le saupoudre de tous les assaisonnements, du sel et des morceaux d'oignon. La cuisson continue pendant le même temps.
6. La purée de tomates est placée dans la « poêle intelligente ». Dans le programme « Viande », la masse mijote sous le couvercle pendant un peu moins d'une heure.

Cette recette à la mijoteuse permet de cuisiner du poulet très moelleux et tendre. Au moment de servir, il est saupoudré d'éventuelles herbes hachées.

Coeurs de poulet mijotés à la crème sure

Ingrédients : 620 g de cœurs, un grand verre de crème sure moyennement grasse, de gros oignons, 1/3 c. eau bouillie, ½ cuillère à soupe. l. farine, une demi feuille de laurier, sel, herbes aromatiques.

1. Les cœurs sont bien lavés à l'eau courante. Ensuite, ils sont remplis d'eau et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ une heure) dans une petite casserole.
2. L'oignon est coupé en quartiers et frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans n'importe quelle graisse. Ensuite, il est versé dans une casserole avec les abats.
3. Dans environ 10 minutes. Avant la fin de la cuisson, du laurier, du sel et des herbes aromatiques sont envoyés dans le récipient.
4. De la farine est versée sur les cœurs finis. Il se mélange rapidement au bouillon. Les grumeaux de l'ingrédient en vrac doivent se disperser complètement.
5. De la crème sure est ajoutée.
6. Dès que la masse arrive à ébullition, elle est retirée du feu et laissée infuser sous le couvercle pendant 10 minutes. La feuille de laurier est retirée.

Servir avec du pain blanc frais pour une délicieuse trempette.

Filet mijoté à la sauce tomate

Ingrédients : 6 pièces. filet moyen, 320 ml de sauce tomate, un demi oignon, poivron, carotte, 2 dents. ail, 3 c. l. huile d'olive, 70 ml chacun de bouillon de poulet et de vin blanc sec, sel, herbes fraîches, poivre.

1. De gros morceaux de filet sont frits dans de l'huile d'olive chauffée jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
2. L'ail, le poivron, l'oignon et les carottes hachés sont frits dans une poêle séparée. Une fois ramollis, la sauce est versée dans la masse, du sel et des herbes hachées sont ajoutés. Après 7 à 8 minutes de cuisson, le bouillon et le vin sont versés dans la sauce.
3. Immédiatement après, vous pouvez ajouter la viande frite.
4. Sous un couvercle fermé et à feu doux, le plat mijotera environ une demi-heure.

La friandise est préparée avec une sauce délicieuse et aromatique, elle est donc délicieuse servie avec n'importe quel plat d'accompagnement sec.

Pâtes au poulet et champignons à la sauce crémeuse

Ingrédients : 230 g de pâtes quelconques sous forme d'oignons, 170 g de champignons, un grand verre de crème épaisse, 300 g de filet de poulet, ail, oignon, sel.

1. Tout d’abord, les oignons et l’ail sont frits dans de la graisse chauffée. Ensuite, des morceaux de poulet y sont ajoutés.
2. En même temps, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3. La crème est versée dans les champignons et le poulet préparés. Du sel est ajouté. Vous pouvez utiliser n'importe quelle épices.
4. Lorsque la sauce commence à épaissir à feu doux, ajoutez-y immédiatement les oignons.

Après quelques minutes de cuisson du plat, il est retiré du feu et servi chaud pour le dîner.

Cuisiner à partir de viande hachée

Même une femme au foyer novice peut préparer de délicieux plats de viande hachée. Ils sont simples et délicieux. Il est conseillé de choisir de la viande hachée maison pour vos expérimentations culinaires. Les combinaisons les plus savoureuses sont porc + bœuf et porc + poulet.

Poivrons farcis

Ingrédients : 620 g de viande hachée maison, 6 à 7 pcs. poivron, 2 pcs. tomates, carottes, oignons, œufs, 6 c. l. crème sure, un verre de riz rond, sel, épices.

1. Les céréales lavées sont cuites jusqu'à moitié cuites.
2. Les carottes sont pelées et râpées grossièrement. L'oignon est coupé en cubes. La tomate est coupée en petits morceaux.
3. Les légumes sont frits ensemble dans de l'huile chaude. Ils doivent bien ramollir et légèrement brunir.
4. Ajoutez ¼ du rôti de l'étape précédente à la viande hachée. Du sel, des œufs crus, des épices sont ajoutés.
5. La masse de viande est mélangée avec du riz refroidi.
6. Un « capuchon » avec une tige est coupé de chaque poivron. Le noyau est retiré.
7. Les préparations de légumes sont fourrées à base de riz et de viande.
8. Le reste de la friture est disposé dans un récipient à paroi épaisse. Des poivrons se trouvent dessus.
9. De l'eau salée avec de la crème sure est versée dans la casserole. Il doit recouvrir presque complètement les poivrons.
10. Sous un couvercle fermé, le plat mijote pendant environ une heure.

La gâterie finie est servie pour le dîner avec de la crème sure.

Tartes paresseuses à la viande

Ingrédients : un demi-kilo de pâte feuilletée du commerce, la même quantité de porc haché tout prêt, 3 œufs, un mélange de poivrons, du sel.

1. La viande hachée est salée, poivrée et frite dans une poêle jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
2. Placez des cubes d'œufs précuits sur la viande cuite et refroidie.
3. La garniture est bien mélangée. Vous devez y ajouter du sel et du poivre. Vous pouvez utiliser n’importe laquelle de vos herbes préférées.
4. La pâte est découpée en 15 carrés égaux. Chacun se déroule légèrement.
5. Versez la pâte au centre. Ses bords sont reliés par un « bateau ». Le centre doit rester ouvert. Les tartes sont moulées selon le principe du khachapuri. Leurs bords peuvent être soigneusement enroulés en cordes.
6. Les tartes sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé afin qu'elles ne se touchent pas.

Le plat est cuit pendant 20 à 25 minutes au four à 200 degrés.

Pâtes marines classiques

Ingrédients : 360 g de pâtes, 90 g d'oignon, 320 g de viande hachée mixée, 90 g de beurre, sel, herbes aromatiques.

1. Les pâtes sont cuites jusqu'à cuisson complète dans de l'eau salée.
2. Dans une poêle bien chaude avec du beurre, faire revenir la viande hachée avec des petits cubes d'oignon jusqu'à ce que les légumes et la viande soient complètement cuits. La masse est salée et parfumée aux herbes aromatiques.
3. Mélangez les pâtes finies et le mélange de la poêle et mélangez bien.

Délicieux servi avec n'importe quelle salade de légumes.

Casserole de riz à la viande hachée

Ingrédients : 2 tasses de crème sure entière, 340 g de riz long, oignon, 3 œufs, un demi-kilo de viande (porc + poulet), une pincée de paprika doux, sel, 70 g de beurre.

1. Les céréales sont bien lavées et bouillies jusqu'à moitié cuites. Si vous faites trop cuire le produit, la cocotte finira par s'effondrer.
2. Les œufs sont battus jusqu'à consistance mousseuse, combinés avec de la crème sure et du riz bouilli refroidi.
3. Séparément, la viande hachée est frite avec de l'oignon haché, du sel et du paprika.
4. La moitié des céréales est disposée sous une forme résistante à la chaleur, puis la viande hachée y entre. La cocotte est recouverte d'une deuxième couche de riz.
5. Des petits morceaux de viande au beurre sont déposés dessus.

La cocotte est cuite au four à 190 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et délicieuse. Au goût, vous pouvez le saupoudrer de n'importe quel fromage à pâte dure ou mi-dure râpé.

Casserole de viande hachée et pâtes à la sauce béchamel

Ingrédients : un demi-kilo de pâtes n'importe lesquelles et la même quantité de viande hachée, un litre de lait entier, un grand verre de farine, 40 g de prunes. huile, 50 g de concentré de tomate, sel, épices, oignon.

1. La viande hachée avec des morceaux d'oignons est passée à plusieurs reprises dans un hachoir à viande. Ensuite, la masse est frite et mélangée à de la pâte de tomate, salée et saupoudrée d'épices. Au lieu de pâtes, il est délicieux d'utiliser de la purée de tomates fraîches.
2. Pour faire la sauce, mélangez le beurre fondu avec la farine. En remuant constamment, le mélange cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est très important que la farine ne brûle pas. Le lait y est versé lentement. Après cela, les ingrédients sont intensément fouettés. Du sel est ajouté.
3. Les pâtes sont cuites jusqu'à moitié cuites et divisées en deux parties. Le premier est mélangé à la moitié de la sauce et déposé sur une plaque à pâtisserie. La viande hachée est répartie dessus. Le plat est fermé avec la deuxième partie de pâtes. Toute la sauce restante est versée.

Le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés. Une fois complètement refroidie, vous pouvez couper la cocotte en portions et la disposer sur des assiettes.

Boules de fil au poulet haché

Ingrédients : 330 g de poulet haché, jaune d'oeuf, oignon, 130 g de pâte feuilletée sans levure, sel, assaisonnements.

1. Pour la garniture, mélanger la viande hachée, l'oignon finement haché, le sel et les assaisonnements.
2. De grosses boulettes de viande nettes de taille à peu près égale sont formées à partir du mélange.
3. De fines et longues bandes identiques sont découpées dans la pâte.
4. Chaque boulette de viande est entièrement enveloppée de « fils ». Les bandes de pâte se croiseront et se chevaucheront.
5. Les boules sont déposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé, éloignées les unes des autres. Les préparations sont graissées avec du jaune battu.

La friandise est cuite à haute température pendant environ une demi-heure. Servi pour le déjeuner avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme plat séparé.

Gratin de pommes de terre au porc haché

Ingrédients : 630 g de pommes de terre crues, un gros œuf, 2 dents. ail, 320 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, sel, 170 ml de lait, 330 g de viande hachée, un mélange de poivrons.

1. Les pommes de terre et l'ail sont coupés en fines tranches et placés en une seule couche dans une poêle huilée.
2. Ensuite, la viande hachée est distribuée avec du sel et un mélange de poivrons. Une portion de fromage râpé y est versée.
3. Les couches alternent jusqu'à épuisement des produits. Plus ils s'avèrent fins, plus le plat fini sera tendre au final.
4. Le plat passe au four pendant une demi-heure. Ensuite, il en est retiré et versé avec un mélange de lait, d'œufs et de sel.

Les pommes de terre et la viande sont remises au four et cuites encore 15 à 17 minutes.

Tarte au chou avec de la viande hachée

Ingrédients : un demi-kilo de chou frais, un oignon, 220 g de porc haché, une pincée d'assaisonnement aux 12 herbes, une demi-carotte, un kilo de pâte levée, 30 g de beurre, sel.

1. Le chou est déchiqueté en lanières moyennes. Mélanger avec des demi-rondelles d'oignon et des lanières de carottes.
2. Les légumes sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salés et refroidis.
3. La viande hachée est frite avec du sel jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Mélangé avec des légumes.
4. La pâte, déjà maintenue au chaud pendant une demi-heure, est coupée en deux parties. Le premier est étalé et posé sur une plaque à pâtisserie huilée.
5. La garniture de viande et de légumes est répartie dessus. La deuxième partie est en cours de pose. Les bords sont pincés.
6. Un trou est pratiqué au milieu de la pièce pour permettre à la vapeur de s'échapper.
7. La tarte est badigeonnée de la moitié des prunes fondues. huiles

Le plat est cuit un peu plus d'une demi-heure à 190 degrés. La tarte finie est badigeonnée du reste de beurre fondu.

Que cuisiner pour le dîner avec de la viande ?

Pour préparer le dîner, vous pouvez également utiliser des options de viande plus satisfaisantes - du porc ou du bœuf frais. Par exemple, en combinaison avec des pommes de terre et d'autres légumes. Les représentants du sexe fort aiment particulièrement ces dîners nutritifs.

Délicieuse brochette de porc en brochettes au four

Ingrédients : 820 g de pulpe de porc, un demi-verre de crème sure moyennement grasse, 3 gros oignons, 40 g de moutarde, sel, mélange de poivre.

1. Un bloc de viande propre et sans excès de graisse est coupé en cubes de même taille. La peau est retirée de l'oignon.
2. Les brochettes en bois sont immergées dans de l'eau glacée pendant 15 à 17 minutes.
3. La viande est saupoudrée de sel, de poivre et de grosses rondelles d'oignon.
4. Un mélange de moutarde piquante et de crème sure est ajouté.
5. Après mélange, on laisse mariner le mélange dans un endroit frais pendant une heure.
6. Le porc est enfilé sur des brochettes préparées. La viande alterne avec les oignons.
7. Les flans sont placés sur les côtés d'un moule résistant à la chaleur et mis au four le plus chauffé possible.
8. Ensuite, la température descend à 180 degrés.

Dans de telles conditions, le plat est préparé en 45 à 50 minutes. Les brochettes de viande sont retournées plusieurs fois.

Pommes de terre avec de la viande dans la manche

Ingrédients : 2 kilos de cou de porc, 6 à 7 pommes de terre, 3 petites. cuillères de sel, petites une cuillerée de poivre de deux couleurs - rouge et noir, 2 brins de thym, 3 à 5 dents. ail

1. Le morceau de porc entier est frotté avec deux types de poivre et de sel. Des coupes peu profondes sont réalisées sur toute la pièce. De l'ail haché y est placé. Sa quantité est ajustée au goût du cuisinier.
2. Du thym concassé est saupoudré sur la viande. Vous pouvez également prendre du romarin.
3. La pièce est placée dans un endroit frais pendant 2 à 3 heures.
4. Les pommes de terre sont coupées en morceaux arbitraires, saupoudrées de sel et placées au bas de la manche. La viande préparée est placée dessus.

Le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes à température moyenne. Servi pour le dîner avec n'importe quelle sauce légèrement épicée.

Pizza rapide au bœuf

Ingrédients : 620 g de pâte à pizza toute prête, 230 g de bœuf, oignon, 180 g de fromage, 60 g de beurre, 3 gousses d'ail, 3 tomates, sel, poivre noir moulu.

1. Les oignons et la viande sont coupés en lanières. Faire revenir sur des prunes fondues. huile
2. De l'ail haché, du sel et du poivre sont ajoutés aux ingrédients.
3. Les tomates fraîches sont coupées en cubes égaux, y compris la peau.
4. La pâte est étalée en couche et placée sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile (une couche très fine pour que la pizza finie ne flotte pas dans la graisse).
5. La garniture frite de la poêle et les tomates fraîches hachées sont placées dessus.
6. La future pizza est généreusement saupoudrée de fromage râpé et placée à four très chaud pendant une demi-heure.

La friandise finie est coupée en portions et servie immédiatement pour le dîner.

Azu à la manière tatare dans une mijoteuse

Ingrédients : un demi-kilo de bœuf, 6 pommes de terre, 3 cornichons, 2 c. l. rassasié. huiles et pâte de tomate, 2 dents. ail, gros oignon, sel, épices.

1. La viande pré-décongelée est coupée en cubes. Dans le programme « Friture », sans couvercle, les tranches sont laissées pendant 6 à 7 minutes.
2. Ajoutez ensuite les demi-rondelles d'oignon à la viande. La torréfaction se poursuit encore 15 à 17 minutes.
3. De la pâte de tomate et des morceaux de concombre très miniatures sont ajoutés au bol. Après encore 6 à 7 minutes de friture, de l'eau est versée dans le récipient. Il doit recouvrir complètement la nourriture.
4. Le plat est laissé dans le programme de ragoût pendant 80 à 90 minutes.
5. Dans une poêle avec du beurre, faire revenir légèrement les cubes de pommes de terre avec du sel et des épices jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6. Environ une demi-heure avant la préparation du repas, les pommes de terre sont transférées dans une mijoteuse avec l'ail haché.

Vous pouvez ajouter du poivre noir fraîchement moulu au plat obtenu au goût.

Bœuf Stroganoff

Ingrédients : un demi-kilo de pulpe de viande, oignon, 2/3 c. crème sure épaisse, une grosse cuillère de farine et autant de concentré de tomate, 160 ml d'eau, du sel, un mélange de poivrons.

1. Le bœuf est recouvert d'un film et légèrement battu en un morceau entier avec un marteau.
2. Après cela, la viande est coupée en fines tranches dans le sens du grain. Et écrasé en lanières.
3. L'oignon est coupé en fins quartiers de rondelles.
4. Dans l'huile chaude d'une poêle, le bœuf est d'abord frit par petites portions jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis les légumes.
5. L'oignon déjà doré est saupoudré de farine, bien mélangé et frit encore une minute. Ensuite, on y ajoute de la pâte de tomate et toute la crème sure.
6. Ajoutez de l'eau, du sel gemme et un mélange de poivrons.
7. Après l'agitation suivante, la masse est laissée sur le feu pendant 35 à 40 minutes sous un couvercle bien fermé.

C’est délicieux de servir cette friandise avec des pâtes.

Porc en français

Ingrédients : 620 g de pulpe de viande, 350 g de tomates fraîches, 80 g de fromage, 2 oignons, 120 g de mayonnaise, petites. une cuillerée de poivre moulu, sel.

1. La pulpe de porc est coupée en grosses tranches. Leur épaisseur doit être d'environ 1 cm.
2. Chaque morceau est battu sous film alimentaire et frotté avec du sel et du poivre.
3. Des oignons hachés sont disposés dessus. Plus il y en a, plus le plat final sera juteux.
4. Ensuite, les morceaux de tomates sont distribués.
5. Une grille de mayonnaise est dessinée sur les tomates. N'importe quelle autre sauce peut être utilisée.
6. Les préparations sont saupoudrées de fromage râpé.

Le porc au four selon cette recette est cuit à température moyenne pendant un peu plus d'une demi-heure. Le plat fini est laissé sur la plaque à pâtisserie pendant encore quelques minutes afin que tous les jus libérés soient réabsorbés dans la viande.

Recettes de poisson

Vous pouvez choisir n'importe quel poisson pour préparer le dîner. En commençant par la truite noble et en terminant par la goberge abordable. Il peut être délicieusement cuit au four avec des légumes, mijoté dans des sauces délicates, frit ou même utilisé comme base pour une soupe légère.

Soupe de poisson simple

Ingrédients : 330 g de filet de poisson, 60 g de prunes. huiles, 1 pc. oignons, carottes, pommes de terre, un bouquet d'aneth (frais), 730 ml d'eau propre, sel, herbes aromatiques.

1. Le filet est coupé en morceaux moyens et placé dans de l'eau bouillante avec tous les légumes hachés. De nombreuses femmes au foyer préfèrent ajouter la tête et la queue d'une carcasse à la soupe pour plus de richesse. Dans ce cas, les parties déjà bouillies sont finalement retirées des graines, débarrassées de tout ce qui est inutile et seulement après cela, elles sont remises dans le bouillon.
2. Environ 10 minutes après le début de la cuisson du poisson, du sel et des herbes aromatiques sélectionnées sont ajoutés dans la poêle.
3. Les légumes verts hachés sont versés dans le plat presque fini.
4. Lorsque les pommes de terre ont ramolli, vous pouvez éteindre la soupe.

Il est versé dans des assiettes et servi avec du beurre fondu.

Goberge cuite en papillote au four

Ingrédients : carcasse de poisson entière, oignon, carotte, ½ cuillère à café chacun. curry et paprika doux moulu, sel, 1 c. l. jus de citron.

1. Tout excédent est coupé de la carcasse. Un soin particulier doit être apporté au retrait du film noir (à l'intérieur) de la goberge. Cela ajoutera de l'amertume au plat fini.
2. Ensuite, la carcasse est coupée en gros morceaux.
3. Le poisson est arrosé de jus de citron, frotté avec toutes les épices et le sel. Sous cette forme, la goberge devrait reposer environ une heure.
4. Ajoutez tous les légumes hachés au poisson mariné.
5. La masse résultante est disposée sous une forme résistante à la chaleur recouverte de papier d'aluminium. Un « couvercle » est également fabriqué à partir de ce matériau sur le dessus.

Le plat est cuit un peu moins d'une heure à température moyenne. Le poisson peut être laissé au four encore quelques minutes sans le revêtement en aluminium. Grâce à cela, il sera recouvert d'une appétissante croûte dorée.

Truite à la crème sure

Ingrédients : gros poivron, un demi-kilo de filet de poisson, oignon, 130 g de crème sure grasse, 70 g de prunes. huile, un demi citron, sel, poivre.

1. Pour préparer la sauce, tous les légumes finement hachés sont frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. De la crème sure y est versée. La masse est mijotée à feu doux pendant 8 à 9 minutes. Les légumes devraient ramollir pendant ce temps.
2. La truite est coupée en petits morceaux. Chacun d'eux est frotté avec un mélange de sel et de poivre. Les tranches sont arrosées de jus d'agrumes fraîchement pressés.
3. Le poisson est disposé sous une forme résistante à la chaleur. Il est garni de sauce.

La friandise est cuite à haute température pendant 15 à 17 minutes.

Maquereau au four avec pommes de terre

Ingrédients : gros poisson entier (pesant environ un demi-kilo), oignon, 6 à 8 pommes de terre, carottes, 3 à 4 c. l. mayonnaise, sel, assaisonnement pour poisson.

1. La carcasse du poisson n'est pas entièrement découpée et disposée sur la table. Ses nageoires et sa queue sont enlevées. La crête est soigneusement retirée.
2. Maintenant, la pièce est saupoudrée de sel et d'assaisonnements.
3. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches, salées et placées au fond d'un plat résistant à la chaleur. Des oignons hachés et des tranches de carottes sont répartis dessus.
4. Vient ensuite le poisson, retourné.
5. Le maquereau est généreusement enrobé de mayonnaise.

La friandise est cuite au four pendant 40 à 45 minutes à 190 degrés.

Morue mijotée à la crème de moutarde

Ingrédients : 2 carcasses de poisson, assaisonnement pour poisson, sel, farine pour paner, un bouquet d'aneth, 2 c. l. moutarde en grains, 170 ml de crème moyennement grasse, poivre, huile de moutarde.

1. Le poisson décongelé se débarrasse de la queue et des nageoires. Lavez et séchez soigneusement avec des serviettes.
2. La morue est coupée en morceaux. Élimine le film noir et amer à l'intérieur. Salé, frotté avec des assaisonnements.
3. Les tranches sont roulées dans la farine et frites dans l'huile de moutarde jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Pour la sauce, mélanger la moutarde, l'aneth haché et la crème. Du poivre et du sel sont ajoutés.
5. Le poisson frit est disposé dans un moule et versé avec la sauce de l'étape précédente.

La friandise est cuite à température moyenne pendant un peu moins d'une heure.

Steak de poisson rouge au four

Ingrédients : 3 pavés de poisson, citron, un demi-verre de vin blanc sec, 2 c. l. huiles d'olive, épices pour poisson, sel.

1. Les steaks sont salés et saupoudrés d'épices.
2. Le poisson est arrosé de jus de citron et versé avec de l'huile d'olive.
3. Du vin blanc sec est également ajouté à la truite.
4. Les steaks marineront au frais pendant au moins 2 heures.

Plats d'accompagnement

Il est important non seulement de préparer un délicieux poisson ou une viande pour le dîner, mais également de le servir avec un accompagnement approprié. Vous trouverez ci-dessous des recettes pour les trois options les plus populaires et les plus polyvalentes.

Riz bouilli avec du maïs et des tomates

Ingrédients : un verre de riz long, 80 g de prunes. beurre, un demi-kilo de tomates, une boîte de maïs doux en conserve, 2 oignons, 130 g de fromage, persil, sel, poivre noir.

1. Les céréales sont cuites dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Les tomates sont coupées en cubes. Le liquide est drainé du maïs.
3. L'oignon est coupé au hasard en morceaux miniatures.
4. Tout le fromage est râpé grossièrement.
5. Le persil est finement haché.
6. Les céréales finies sont frites dans du beurre. Ensuite, du maïs, des tomates et des oignons y sont ajoutés. La masse mijote pendant 8 à 9 minutes.

Il ne reste plus qu'à saler et poivrer le plat d'accompagnement, saupoudrer de fromage râpé et de persil.

Bouillie de sarrasin en vrac

Ingrédients : un verre plein avec une lame de céréales, 2 c. eau purifiée, 1/3 cuillère à soupe. ghi, sel.

1. Les céréales sont triées, versées dans un tamis fin et tamisées de la poussière de farine.
2. Ensuite, le sarrasin est bien lavé avec de l'eau glacée.
3. Les céréales sont transférées dans de l'eau bouillante salée.
4. Faites cuire le porridge à feu vif pendant quelques minutes. Ensuite, il est réduit à moyen.
5. Sous un couvercle hermétique, le plat d'accompagnement est cuit pendant 10 à 12 minutes.
6. De l'huile est ajoutée à la bouillie épaississante. Le plat mijote à feu doux pendant encore 8 à 9 minutes. La casserole ne s'ouvre plus.

Laissez le plat sur la cuisinière pendant encore 10 minutes. Il est conseillé d'envelopper la casserole dans une serviette chaude.

La purée de pommes de terre la plus délicieuse

Ingrédients : 12 pommes de terre moyennes, un demi-verre de crème épaisse, du sel, 3 grosses cuillères de prunes. huiles

1. Les pommes de terre sont pelées, salées et cuites jusqu'à tendreté.
2. Ensuite, l'eau des pommes de terre est complètement égouttée et elles sont cuites à la vapeur à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient blanches. Pendant ce temps, l'humidité du légume s'évaporera.
3. Les pommes de terre sont soigneusement pétries sans liquide supplémentaire.
4. Ajouter le beurre fondu tiède et la crème chaude. Les ingrédients sont agités vigoureusement.

Ajoutez du sel au goût.

Collations

Servir de délicieuses collations pour le dîner est une excellente solution lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Cela peut être non seulement de la salade, mais aussi, par exemple, du shawarma, des crêpes, des pains plats.

Shawarma maison avec filet de poulet pressé

Ingrédients : 3 pains pita fins, 3 tomates, 2 cuisses de poulet, 2 concombres, 130 g de carottes coréennes, mayonnaise et ketchup au goût, sel, persil, poivre.

1. Le poulet est d'abord bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, la viande est retirée des os, coupée en cubes, salée et frite dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Les tomates sont coupées en demi-anneaux. Concombres - en cercles fins. Le persil est finement haché.
3. Le lavash est enduit de ketchup. Du poulet, des herbes, des carottes épicées et des légumes y sont disposés. Une grille de mayonnaise est dessinée dessus.

Salade « Minutka » pressée

Ingrédients : 230 g de jambon, 4 tomates, 120 g de fromage, 5 œufs durs, sel, herbes, sauce.

1. Les œufs et le fromage sont frottés grossièrement.
2. Les tomates, le jambon et les œufs durs sont coupés en morceaux courts.
1. Le fromage frotte grossièrement.
2. Le produit est mélangé avec de l'œuf cru, du sel, de la crème sure et des épices.
3. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
4. Les ingrédients sont bien mélangés.
5. La pâte est divisée en 4 à 6 parties.
6. Chacun est étalé en cercle et frit des deux côtés dans l'huile chaude.

Ces pains plats sont un excellent ajout à la soupe ou à la viande en sauce.

Sandwichs cuits au jambon

Ingrédients : 5 tranches de pain de blé (vous pouvez utiliser le pain d'hier), 90 g de jambon, une demi-tomate, 3 c. l. oignons verts hachés, 40 g de fromage, 2 c. l. crème sure, petite cuillère de moutarde douce.

1. Le jambon et la tomate sont coupés en cubes.
2. Les produits sont mélangés dans un bol profond avec du fromage râpé, des oignons, de la crème sure et de la moutarde.
1. L'ail est finement haché et versé dans un pot préparé.
2. Le chou est coupé en lanières très fines avec un couteau bien aiguisé.
3. Les carottes sont grossièrement frottées.
4. Les légumes sont mélangés et transférés à l'ail.
5. Les ingrédients sont bien compactés dans le pot directement avec vos mains. Des feuilles de laurier sont placées dessus.
6. Pour préparer la marinade, du sable et du sel sont dissous dans l'eau. Lorsque tous les grains ont disparu, ajoutez de l'huile et portez la solution à ébullition.
7. Le vinaigre est versé dans le mélange bouillant. La marinade chaude est immédiatement versée sur le contenu du pot.

L'apéritif marinera dans un endroit frais pendant au moins 50 minutes.

Crêpes de pommes de terre

Ingrédients : 5 gros tubercules de pomme de terre, un demi oignon, 2 gros œufs crus, sel, 2 c. l. farine de première qualité.

1. L'oignon est finement frotté. Les pommes de terre sont hachées de la même manière.
2. Les légumes sont mélangés. Les oignons empêchent les pommes de terre de brunir. En conséquence, les galettes de pommes de terre s'avèrent dorées.
3. Les légumes sont extraits de l'excès de liquide et salés. Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût.
4. Il ne reste plus qu'à ajouter le contenu de l'œuf et de la farine au mélange.
5. De minces gâteaux ronds sont frits à partir de la masse obtenue dans de l'huile chaude. Ils doivent devenir dorés des deux côtés.

Que cuisiner rapidement et savoureux ? Cette question sacramentelle inquiète même les femmes au foyer expérimentées. Commençons par l'essentiel - une recette correctement choisie, qui non seulement nous fera gagner du temps lors de la sélection et de la consommation des produits, mais nous permettra également d'obtenir le résultat parfait littéralement en une seule fois.

Le repas du matin est particulièrement important, car notre corps n'est pas encore complètement réveillé, le pancréas et les organes digestifs ne fonctionnent pas non plus pleinement. . Nous organisons « réveil délicieux" et sain !

Casserole rapide de fromage cottage avec du riz

Ingrédients:

• œuf;
• beurre;
• un sachet de vanilline ;
• riz - 120 g;
• une poignée de raisins secs;
• fromage cottage fait maison (teneur en matière grasse à partir de 5%) - 200 g;
• sucre ordinaire - 100 g.

Mode de cuisson :

1. Faire tremper les fruits secs pendant 30 minutes dans de l'eau légèrement tiède, puis rincer et sécher avec des serviettes.
2. Broyez soigneusement le fromage cottage à travers un tamis et placez-le dans un bol spacieux.
3. Pour obtenir une cocotte de qualité, nous utilisons du riz rond. Nous le lavons bien, le mettons dans de l'eau bouillante et salée et faisons bouillir jusqu'à tendreté. Nous plaçons le produit dans une passoire, le plaçons à nouveau sous le jet d'un robinet ouvert et le laissons dans le même récipient jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évacuée.
4. Battez l'œuf et le sucre. Ajoutez des céréales prêtes à l'emploi, du riz, des raisins secs et un sachet de vanilline au fromage cottage. Mélangez soigneusement le tout, puis versez le mélange d'œufs. Travaillez à nouveau à la fourchette pour obtenir une masse homogène.
5. Nous traitons la forme résistante à la chaleur avec un morceau de beurre frais et disposons les composants combinés du plat. Nivelez la surface avec une spatule en silicone et enfournez les aliments pendant 45 minutes (190°C).

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer une quantité incroyable d'aliments savoureux et sains à partir de fromage cottage. Il existe toujours un choix!

Omelette au fromage et tomates

Liste d'épicerie :

• tomates cerises - 10 pièces;
• olives - 8 pièces;
• Fromage feta - 50 g;
• œufs - 6 pièces;
• oignon (de préférence rouge);
• huile d'olive - 30 ml;
• une poignée de persil haché (autres herbes).

Procédure de préparation :

1. Faites chauffer l'huile fraîche dans une poêle adaptée à la cuisson. Faites revenir l'oignon rouge coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce légume, également appelé « Yalta ou Crimée », a un goût sucré agréable et de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps.
2. Battre les œufs avec les herbes ajoutées, le poivre et le sel. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à l'oignon ainsi que les olives dénoyautées. Cuire jusqu'à ce que les tomates soient complètement tendres.
3. Réduire le feu à moyen. Versez le mélange d'œufs dans le mélange de tomates, faites frire pendant littéralement deux minutes en remuant constamment les ingrédients du plat.
4. Couvrir le plat de feta émiettée et mettre au four pendant 6 minutes (180°C).

Lorsque l'omelette au fromage et aux tomates est recouverte d'une délicieuse croûte de fromage fondu, sortez-la du four, coupez-la en portions et servez-la au petit-déjeuner.

Gruau à la pomme, à la banane et à la poire

Liste des composants :

• miel liquide - 40 g;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• yaourt classique - 100 g;
• flocons d'avoine - 200 g;
• pomme, banane, poire - 1 pièce;
• lait entier - 100 ml.

Étapes de cuisson :

1. Nous lavons les fruits frais, coupons leur fine peau, retirons les graines et les divisons en petits cubes. Hachez la pulpe de banane sous n'importe quelle forme.
2. Nous préparons les flocons d'avoine la veille. Placez-les dans un bol ou un bocal en verre et remplissez-les de yaourt sans aucun additif. Secouez la composition plusieurs fois pour que tous les composants soient uniformément répartis entre eux.
3. Versez le lait entier dans le bol, ajoutez les morceaux de fruits, le miel liquide et une cuillerée de cannelle. Cette épice est appelée « trésor naturel », elle possède des propriétés incroyablement bénéfiques. Mélangez bien à nouveau la masse aromatique et laissez-la toute la nuit au réfrigérateur.
4. Le matin, la nourriture est prête à être consommée. Si vous le souhaitez, nous chauffons les aliments au micro-ondes, mais le porridge n'en est pas moins bon lorsqu'il est froid.

Préparer des flocons d'avoine avec des fruits pour le petit-déjeuner signifie prendre, au sens figuré, une « poignée » de comprimés avec une composition en vitamines et minéraux.

Bouillie de maïs saine à la citrouille

Ensemble de produits :

• lait frais - 150 ml;
• beurre et huile de tournesol - respectivement 25 et 20 g;
• citrouille sucrée - 150 g;
• gruau de maïs - 50 g;
• eau potable - 150 ml.

Caractéristiques de cuisson :

1. Lavez soigneusement la citrouille et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez la croûte dure avec un couteau bien aiguisé et utilisez une cuillère pour bien gratter les graines ainsi que les fibres. Coupez le légume en petits cubes.
2. Mettez les deux types d'huile dans une casserole, ajoutez les morceaux de fruits jaunes, faites revenir 5 minutes en remuant constamment le produit.
3. Versez maintenant la moitié du volume de lait, réduisez le feu, assaisonnez le plat avec du sel et laissez mijoter encore 6 minutes à feu doux.
4. Mélangez ensuite la composition végétale avec du gruau de maïs, diluez la masse avec le reste du lait. Si vous le souhaitez, ajoutez la quantité requise de sucre ordinaire ou sucrez les aliments avec du miel.
5. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes à couvert, puis éteignez le feu et enveloppez la vaisselle dans un torchon.

Après 20 minutes, la bouillie de maïs à la citrouille constituera notre petit-déjeuner incroyablement délicieux et vous chargera d'une humeur joyeuse et joyeuse pour toute la journée.

Des souches de pain et de saucisses

Composants requis :

• baguette fraîche;
• grosse tomate mûre;
• Parmesan (autre variété) - 100 g;
• saucisses fumées - jusqu'à 5 pièces;
• crème sure maison - 30 g;
• plume d'oignon, autres légumes verts.

Mode de cuisson :

1. Coupez la tomate pelée en petits morceaux. Nous libérons les saucisses des films et les divisons en anneaux.
2. Placez les brins d'herbes fraîches dans l'eau chaude pendant une minute, libérant l'arôme parfumé des herbes. Secouez les gouttelettes en excès, séchez-les avec des serviettes et hachez-les finement.
3. Mélangez les tranches de saucisses, le fromage émietté, les herbes et la crème sure dans un bol et mélangez le mélange.
4. Coupez le pain moelleux en morceaux jusqu'à 7 cm de large, pressez la mie dans chaque morceau de baguette avec vos doigts en formant de petites cavités. Placez la garniture préparée à l'intérieur des « moignons » de pain, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four jusqu'à 8 minutes (200 °C).

Après un plat aussi croustillant, il n'y a plus de questions sur ce qu'il faut cuisiner rapidement et savoureux pour le petit-déjeuner.

Crêpes au lait caillé sans oeufs

Ingrédients requis :

• farine tamisée (de préférence seigle) - 300 g;
• beurre fondu;
• lait aigre - 1 litre;
• bicarbonate de soude - 6 g;
• sucre cristallisé - 120 g;
• semoule - 200 g.

Cuisson:

1. Versez le lait aigre dans un bol spacieux, éteignez-y le soda et mélangez les produits. Si des bulles apparaissent dans la composition, cela signifie qu'il y a une bonne réaction. Ajoutez une pincée de sel, du sucre semoule et de la semoule. Mélangez soigneusement les ingrédients du plat, puis ajoutez la farine préalablement tamisée par petites portions.
2. On obtient une pâte très épaisse, la consistance d'une crème sure maison. Laissez le mélange « reposer » pendant une demi-heure.
3. Faites chauffer une poêle avec le beurre fondu. C'est avec ce genre de graisse que nos grands-mères préparaient les crêpes les plus rosées, moelleuses et extraordinairement savoureuses.
4. Prélevez des portions de pâte avec une cuillère, placez-les dans l'huile chaude et faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servez des crêpes au lait aigre sans œufs avec du miel, de la confiture, de la confiture ou une délicieuse crème sure.

Plats pour le déjeuner

Nous avons donc pris nous-mêmes avec plaisir un petit-déjeuner nutritif. Vous devez maintenant préparer un plat délicieux pour le déjeuner afin que, comme le dit la sagesse populaire, vous puissiez le partager avec un ami. Les nutritionnistes estiment qu'à cette époque, il est conseillé de consommer jusqu'à 40 % du volume total de nourriture quotidienne.

Soupe de champignons aux champignons

Ingrédients:

• boeuf - 300 g;
• champignons frais - 700 g;
• carottes sucrées;
• pommes de terre - 5 pièces;
• ampoule;
• vermicelles - 50 g;
• beurre (beurre ou tournesol) - 50 g;
• poivre, aneth, sel.

Mode de cuisson :

1. Une délicieuse soupe aux champignons peut être préparée soit dans un bouillon, soit à base d'eau, car les champignons remplacent avec succès le composant viande dans le premier plat. Pendant ce temps, mettez un morceau de bœuf dans une casserole, ajoutez 2 litres d'eau et faites cuire le bouillon. Nous le faisons la veille pour préparer les plats chauds le plus rapidement possible.
2. Coupez les oignons et les carottes épluchés en lanières et faites revenir les produits dans l'huile pendant 10 minutes. Séparez les tiges des champignons lavés, coupez-les en rondelles, placez-les dans une poêle avec les tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Ajouter l'aneth haché, ajouter le beurre, terminer la cuisson au bout de 2 minutes. Avec ce traitement thermique, les légumes verts sont saturés d'huile et conservent plus longtemps leur merveilleux arôme dans la soupe..
4. Lorsque le bouillon est prêt, retirez-en la viande, mettez les tubercules de pomme de terre pelés et coupés en dés dans la poêle, salez et poivrez les aliments et faites cuire les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Coupez les chapeaux de champignons en moitiés (petits) ou en quartiers et placez-les dans la soupe avec la vinaigrette aux champignons et les nouilles. Remuez les aliments et laissez cuire pendant deux minutes maximum, sinon les organismes sporulés deviendront « caoutchouteux » et insipides. Éteignez le feu.

Servez la soupe aux champignons chaude, mettez une cuillerée de crème sure fraîche dans des assiettes.

Pâtes à la viande mijotée pour plat principal

Liste d'épicerie :

• ampoule;
• huile végétale et beurre - 20 g chacun;
• spaghetti ou autre type de pâtes - 300 g;
• coriandre et paprika;
• pâte de tomate - 50 g;
• ragoût de bœuf ou de porc - 1 boîte de conserve;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
• ail - 2 gousses;
• sucre ordinaire, sel.

Procédure de préparation :

1. Faites bouillir les pâtes en les plaçant dans de l'eau bouillante salée. La méthode de traitement thermique du produit est précisée sur l'emballage du fabricant. Vous ne devez pas ajouter d'huile au liquide pour éviter que les tubes ne collent ensemble. Traitons les spaghettis prêts à l'emploi avec du beurre, mais pour l'instant nous les remuons constamment.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous sortons le ragoût de la boîte, séparons la graisse, écrasons la viande avec une fourchette et l'envoyons au légume à rôtir.
3. Nous continuons à chauffer les produits, ajoutons une pincée de sucre, de paprika et de coriandre et de concentré de tomate. Mélangez bien le tout. Prenez un demi-verre de bouillon de la poêle avec les pâtes et versez-le dans le mélange de viande.
4. Égoutter les spaghettis dans une passoire, puis les placer dans un bol profond et déposer dessus la viande transformée dans la sauce.

Les pâtes pour le plat principal avec de la viande mijotée sont un plat incroyablement appétissant qui ne devient jamais ennuyeux et est toujours perçu comme si c'était la première fois !

Bortsch classique avec bouillon de viande

Composants requis :

• betterave;
• carotte;
• viande (de préférence poitrine sur os) - 500 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• maigre et beurre en proportions égales - 100 g;
• sucre ordinaire - 10 g;
• purée de tomates - 5 g;
• tomates - 2 pièces;
• haricots précuits - 50 g;
• piment doux et piquant (piment) - 1 pièce;
• chou - ¼ tête de taille moyenne;
• un demi citron;
• ail - 3 gousses;
• sel, herbes.

Technologie de cuisson :

• Nous lavons le morceau de viande, le divisons en morceaux, le plaçons dans une casserole avec de l'eau potable (de source), le mettons au feu et commençons à chauffer. Après avoir bouilli pendant deux minutes, versez le liquide foncé, remplacez-le par un mélange propre et faites bouillir la viande jusqu'à 2 heures. Il est impossible de réduire ce temps, alors pour obtenir rapidement du bortsch, préparez le bouillon à l'avance.
• Nous nettoyons tous les légumes. Hachez l'oignon, le poivron (sans graines), le piment haché et les carottes en petits morceaux. Faites frire les aliments pendant 5 minutes dans l'huile. Ajoutez les betteraves grossièrement râpées, poursuivez la cuisson et remuez périodiquement.
• Au bout de 15 minutes, ajoutez le jus d'un demi citron, le sucre, les tomates finement hachées, le concentré de tomates et une louche de bouillon chaud. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette et laissez mijoter à couvert pendant encore 10 minutes. À la fin du processus, placez les tranches d'ail.
• Retirez les morceaux de viande du bouillon aromatique, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Maintenant, mettez le chou coupé en fines lanières, les haricots et la vinaigrette aux légumes dans la poêle. Portez les aliments à ébullition, après 5 minutes, éteignez le feu.

Le bortsch classique dans un bouillon de viande doit reposer pendant une demi-heure. Servir le plat avec de la crème sure fraîche et du pain moelleux.

Sarrasin marchand à la mijoteuse avec poulet

Liste des produits :

• pâte de tomate - 70 g;
• oignon - 1 pièce;
• sarrasin - 300 g;
• filet de poulet - 450 g;
• carotte;
• huile végétale;
• eau purifiée - 500 ml;
• poivre, sel.

Mode de cuisson :

1. Retirez la peau du filet lavé, divisez le produit en petits morceaux, mettez les morceaux de viande dans le bol multicuiseur, ajoutez l'huile végétale. Nous réglons le programme « Friture » sur l'appareil, le temps de cuisson est de 20 minutes. N'oubliez pas de remuer périodiquement les ingrédients du plat.
2. Au bout de 6 minutes, ajoutez les carottes pelées et hachées, les oignons émincés, faites revenir les produits jusqu'à ce que les légumes soient transparents.
3. Nous trions le sarrasin, éliminons les inclusions étrangères, puis rinçons bien les céréales. Ajoutez-le à d'autres produits. Ajoutez la pâte de tomate, versez de l'eau potable, assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et vos épices préférées. Changez le programme de cuisson sur « Ragoût » et sélectionnez une durée de 40 minutes. Décorez le plat chaud avec des herbes hachées.

Le moyen le plus rapide de préparer un délicieux deuxième plat est d’utiliser des appareils électroménagers intelligents, et c’est ce que nous avons fait.

Soupe aux pois et côtes fumées

Ensemble de produits :

• huile végétale;
• pommes de terre - 2 pièces;
• côtes de porc - 350 g;
• pois cassés (coupés en deux) - 80 g;
• oignons bulbes;
• carotte;
• sel poivre.

Caractéristiques de cuisson :

1. Nous rinçons soigneusement les pois sous l'eau courante jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, laissant le produit dans le liquide. À l'heure du déjeuner, nous organisons à nouveau des « traitements à l'eau » pour les moitiés jaunes.
2. Coupez les côtes fumées en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient roses. L'arôme se répand dans la cuisine - incroyable !
3. Placez la viande dans la poêle et utilisez une spatule en silicone pour placer tout le contenu de la poêle dans le bol. Remplissez la nourriture avec deux litres d'eau en bouteille.
4. Faites cuire les ingrédients pendant une demi-heure, puis ajoutez les petits pois. Mélangez les ingrédients de la soupe et poursuivez la cuisson encore 15 minutes en n'oubliant pas d'écumer la mousse.
5. Disposez maintenant les pommes de terre coupées en dés, les légumes hachés et frits dans l'huile : oignons et carottes. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce que les légumes-racines soient tendres.

Servir le premier plat dans des assiettes portionnées, saupoudrer les aliments d'herbes fraîches.

Soupe de nouilles simple et délicieuse

Ensemble de produits :

• poulet (toutes parties de volaille) - 500 g;
• tubercules de pomme de terre - 2 pièces;
• sel, poivre, aneth;
• petites têtes d'oignons - 2 pièces;
• vermicelles - 150 g;
• carottes sucrées - 2 pcs.

Cuisson:

1. Placez les parties prétraitées de l'oiseau dans la casserole et remplissez le plat avec trois litres d'eau potable. Ajoutez quelques brins de persil, une petite carotte pelée, un oignon lavé avec sa pelure et une feuille de laurier.
2. Faire bouillir les produits jusqu'à ce que le composant viande soit prêt, filtrer le bouillon. Disposez les morceaux de poulet dans une assiette et jetez le reste.
3. Épluchez et lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux, trempez-les dans le bouillon de volaille, assaisonnez-le de sel. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes racines soient tendres, puis ajoutez les vermicelles, retournez les morceaux de poulet, poivrez le plat, ajoutez l'aneth finement haché. Mélangez le tout soigneusement. Dès que ça commence à bouillir, éteignez le feu.

Les enfants adorent particulièrement cette soupe de nouilles simple et savoureuse, car dans ce plat, vous n'avez rien à mâcher - mangez et profitez des arômes parfumés !

Préparer le dîner

Il est temps de réfléchir à quoi cuisiner pour le dîner. Nous n'avons pas d'ennemis à qui, selon la croyance populaire, nous devons donner le repas du soir, et la nourriture sera légère, saine et très savoureuse.

Comment faire cuire rapidement une pizza au four

Ingrédients:

• tomate mûre;
• fromage (variétés molles de produit) - 150 g;
• Pita;
• huile végétale;
• sel, poivre, herbes;
• olives - 10 pièces;
• ketchup et mayonnaise - 30 g chacun;
• saucisse (type préféré) - 230 g.

Mode de cuisson :

1. Placer le pain pita sur une plaque à pâtisserie huilée. Mélanger la mayonnaise et le ketchup dans un bol jusqu'à formation d'une masse homogène. Lubrifiez la surface du produit à base de farine avec la composition obtenue.
2. Coupez la saucisse en fins cercles ou en lanières et placez-la sur du pain pita en alternant avec des morceaux de tomate divisés en tranches rondes. Décorez la pizza avec les moitiés d'olives dénoyautées.
3. Assaisonnez le plat avec du poivre et du sel ou saupoudrez d'un mélange d'herbes provençales séchées. Placer le produit dans un four chauffé à 180°C pendant 10 minutes.

La pizza rapide au four est préparée en tenant compte de la recette des maîtres italiens - les meilleurs spécialistes de la cuisson de ces plats délicieux.

Côtelettes de poulet tendres

Liste d'épicerie :

• farine - 120 g;
• poivre, sel;
• œufs - 3 pièces;
• poitrines de poulet - jusqu'à 600 g;
• huile végétale

Procédure de préparation :

1. Pour obtenir un plat délicieux, vous aurez besoin de deux poitrines de poulet. Nous les lavons soigneusement, veillons à les éponger avec des serviettes, faisons une coupe au milieu, en préservant l'intégrité du produit. Nous enlevons les pellicules, les tendons et les excès de graisse. Battez bien les morceaux de viande en les recouvrant de cellophane.
2. Battez légèrement les œufs frais dans un bol, ajoutez un peu de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Tremper chaque couche dans la farine, puis tremper dans le mélange d'œufs, puis transférer dans un bol avec de l'huile chaude.
3. Faites frire la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'une épaisse croûte dorée apparaisse des deux côtés.

Vous pouvez préparer rapidement de tendres côtelettes de poulet à partir de viande hachée en quelques minutes seulement, en complétant le plat avec une salade légère ou votre plat d'accompagnement préféré.

Composants requis :

• oignon - 1 tête;
• pois cassés - 400 g;
• morceau de porc (cou ou jambon) - 350 g;
• soda - 12 g;
• huile (olive ou tournesol);
• Utilisez du poivre et du sel selon vos préférences.

Technologie de cuisson :

1. Lavez soigneusement les moitiés de pois et versez 600 ml d'eau bouillante dans le bol contenant les céréales. Ajoutez 1 cuillère à café au liquide. bicarbonate de soude et sel. Mélangez le tout et laissez le produit pendant 1 heure.
2. Divisez la viande préparée en petits morceaux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux, ajoutez-le à la viande, laissez cuire encore 7 minutes.
3. Égouttez le liquide des petits pois, placez les céréales dans une casserole d'eau potable (800 ml) et faites bouillir pendant 50 minutes. Lorsque les moitiés jaunes gonflent, elles sont capables de « tirs uniques », alors soyons prudents et prudents !
4. Écrasez les pois finis jusqu'à ce qu'ils soient en purée, mélangez-les avec la viande et les oignons et placez-les sous une forme graissée. Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four pendant 10 minutes (180°C). Au moment de servir le plat, saupoudrez-le d'aneth haché.

La bouillie copieuse au porc s'est avérée comme si elle sortait d'un four russe - parfumée, friable, incroyablement savoureuse !

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Liste des produits :

• oignons - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• fromage - 350 g;
• huile végétale;
• sel et poivre;
• viande hachée - 600 g;
• pommes de terre - 1 kg;
• lait entier - 200 ml.

Étapes de cuisson :

1. La viande hachée est déjà au réfrigérateur. Nous l'obtenons à partir de pulpe de porc (200 g) et de bœuf (400 g). Nous avons simplement haché des morceaux de viande dans un robot maison, ajouté un peu d'eau, du poivre, du sel et mélangé la composition.
2. Préparons maintenant un plat rapide et savoureux. Hachez finement l'oignon épluché et faites-le revenir dans l'huile. Ajoutez la viande hachée et écrasez-la bien à la fourchette pour obtenir une masse de grains. Laisser mijoter les aliments pendant 15 minutes.
3. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches, lavez et séchez les tranches. Placez la moitié de la quantité de légumes-racines dans la poêle huilée. Sur le dessus, nous plaçons une couche de viande hachée avec des oignons et une autre rangée de pommes de terre.

Liste des ingrédients :

• carottes et oignons;
• huile d'olive;
• calamars en conserve - 1 boîte de conserve;
• sel et persil;
• chou-fleur - 400 g.

Mode de cuisson :

1. Faites chauffer de l'eau potable dans une casserole, plongez les inflorescences lavées dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
2. Coupez l'oignon épluché en rondelles et placez-le dans une passoire. Versez le liquide au chou directement sur les tranches de crudités, laissez refroidir les produits.
3. Nous sortons le calmar du pot, le démontons et le coupons en petites lanières fines.
4. Mélangez tous les ingrédients du plat dans un saladier, ajoutez les carottes finement râpées et le persil haché.

Assaisonnez l'apéritif avec du sel et du poivre, versez dessus de l'huile d'olive et servez immédiatement.

Lapin à la crème sure

Composition du produit:

• carotte;
• ampoule;
• huile végétale;
• crème sure maison - 100 g;
• lapin - jusqu'à 700 g;
• farine - 90 g;
• sel, laurier, poivre.

Cuisson:

1. Nous lavons soigneusement la carcasse de l'animal, la coupons en portions moyennes et la faisons frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Épluchez les légumes, coupez l'oignon en cubes, râpez finement les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Placez les morceaux de lapin dans une casserole et ajoutez les légumes hachés préparés. Remplissez les aliments avec un litre d'eau chaude, ajoutez-y une feuille de laurier, du poivre, du sel et des épices.
4. Faites revenir rapidement la farine dans une casserole, diluez-la avec un demi-verre de bouillon (emprunté au lapin), mélangez bien le mélange en l'amenant à une consistance épaisse. Versez la sauce aromatique sur la viande et ajoutez la crème sure maison. Mélangez le tout soigneusement et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Si vous avez encore des doutes sur quoi cuisiner pour le dîner, n'hésitez pas à choisir un plat tendre à base de viande de lapin diététique.

Les plats présentés dans l'article sont si polyvalents qu'ils peuvent être utilisés dans l'alimentation quotidienne ou inclus dans le menu de la table des fêtes. Un peu d'habileté et d'imagination vous éviteront de penser à quoi cuisiner rapidement et savoureusement dans n'importe quelle situation de la vie.

Tout le monde connaît deux truismes :

1. L'élève a toujours faim.

2. Si l’élève n’a pas faim, voyez le premier point.

A la veille de l'initiation étudiante, nous avons décidé de découvrir ce que, outre le granit de la science, l'étudiant ronge, et aussi de réfléchir à la manière d'aider un étudiant pauvre à vivre avec une seule bourse.

Que mange un étudiant ?

Première catégorie gagne du temps en cuisine et mange activement des « doshiraki et rolltons », de la soupe en sachets, des pâtés, des saucisses avec des pâtes et même de la « sciure de bois (frite) avec du ketchup - peu coûteuse et satisfaisante ». Et s’il n’y a même pas de sciure de bois, alors « la seule issue est de boire ».

Deuxième catégorie , qui comprenait principalement des représentants de la belle moitié du corps étudiant, essaie de manger autant que possible des aliments sains. La farine d'avoine, le sarrasin, le riz et les légumes occupent des positions de leader, apparemment en raison de leur coût relativement bas.

Les pieds des élèves sont nourris

Si vous pensez que rien de valable ne peut être préparé à partir de cela, alors vous vous trompez profondément. C’est ce que nous ont dit les « chasseurs ». Pour préparer le « Déjeuner du chasseur », mettez du riz, des pommes de terre finement hachées et des oignons et des carottes pré-frits dans de l'eau bouillante. Quand tout est presque cuit, ajoutez le fromage fondu râpé et le sel.

Une autre variation sur le thème est « Pilaf étudiant » : le riz est bouilli et les oignons sont frits. Si vous êtes un étudiant très riche, les carottes sont également frites. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés.

Et il y a aussi quelque chose qui s'appelle « Student's Joy » : des croûtons sont frits à partir de pain noir de seigle (dans n'importe quelle matière grasse) puis frottés avec de l'ail. Ou bien les oignons sont frits dans de l'huile végétale et mangés à nouveau avec du pain noir.

Une autre création d'un étudiant affamé est un sandwich, dont le nom ne contient que « brod » (allemand « beurre » - beurre, « brod » - pain) : du pain au chou, garni de mayonnaise.

5 façons de manger de manière nourrissante, peu coûteuse et bénéfique pour la santé

Ainsi, les résultats de l'enquête ont montré que l'étudiant vit de restauration rapide ou mange des céréales et des légumes. Ce dernier, bien sûr, n'est pas mauvais, mais les jeunes cerveaux en croissance ont au moins parfois besoin d'au moins une sorte de protéine - les saucisses ne comptent pas !

Méthode 1

Si vous voulez de la viande, mais que le prix est élevé, achetez des sous-produits à la place de la viande : nombrils et cœurs de poulet. Ils coûtent la moitié du prix et, à partir d'un kilo, vous pouvez préparer un excellent plat nutritif que vous pourrez manger toute la semaine. Nous prenons un kilo d'abats et le lavons. On prend 5 oignons, on les hache, on les fait revenir dans une poêle et on les met dans une casserole (idéalement en fonte, mais si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave). Ajoutez ensuite les nombrils dans la poêle et laissez mijoter le tout à feu doux (environ 3-4 heures). Ajouter les épices : sel, poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du curry, de la crème sure ou de la pâte de tomate. De cette façon, le dîner de la semaine est prêt. Ce plat peut être consommé seul ou avec n'importe quel accompagnement : riz, sarrasin, lentilles, pommes de terre ou légumes.

Méthode 2

Les champignons, connus pour leurs propriétés bénéfiques, sont un autre excellent « substitut » à la viande. Maintenant que la saison des champignons bat son plein, vous pouvez partir préparer une délicieuse soupe à la purée de champignons. Si vous êtes paresseux, vous pouvez acheter des pleurotes en magasin : leur prix est bien inférieur à celui, par exemple, des champignons.

Cependant, dans ce cas, je recommande d'acheter une sorte de bouillon cube au goût de champignon. Vous aurez également besoin d'un sac de crème, de craquelins et d'un bouquet de légumes verts (les deux derniers ingrédients sont facultatifs). Nous lavons donc les champignons à l'eau et les nettoyons. Faites-les ensuite bouillir pendant 15 minutes. Nous versons le « bouillon » de champignons dans un bol séparé et hachons finement les champignons (idéalement, ce serait bien de les briser avec un mixeur, mais pour un étudiant, c'est déjà une seigneurie). Ensuite, nous les plaçons dans une casserole, ajoutons de la crème et du « bouillon » de champignons en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez donner à votre soupe. Salez au goût, portez le tout à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Verser dans des assiettes, jeter les crackers et les herbes finement hachées. Le premier plat est prêt.

Méthode 3

Une autre option pour manger le premier est d’acheter des poitrines de poulet, qui sont également moins chères que la viande. Ils peuvent être bouillis dans une grande casserole pour faire un bouillon. Certaines poitrines peuvent être utilisées comme viande pour la soupe, et nous aborderons la seconde un peu plus tard. Si vous laissez le bouillon au réfrigérateur, vous pourrez pendant la semaine l'assaisonner avec diverses céréales et ainsi diversifier votre vie.

Méthode 4

Nous coupons les poitrines cuites en petits morceaux et les faisons frire avec des légumes (enfin, des oignons, des oignons !). Faites bouillir du sarrasin ou du riz, ajoutez-les à la viande de poulet et mélangez le tout : le pilaf est prêt !

Méthode 5

Le poulet est également beaucoup moins cher que, par exemple, le bœuf. Ainsi, nous achetons un demi-kilo de viande hachée, quelques oignons, quelques tomates ou concentré de tomates et des spaghettis (ou toute autre pâte). Préparez la vinaigrette pour les pâtes : hachez finement l'oignon, mélangez-le avec la viande hachée, salez et poivrez. Laissez les pâtes cuire selon les instructions sur l'emballage. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir la viande hachée à feu vif en remuant constamment. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez l'eau et mélangez-la avec la viande hachée. étudiant prêt!

Communauté culinaire Li.Ru -

Dans des conditions de manque constant de temps, la question « que cuisiner pour un déjeuner rapide et savoureux » devient de plus en plus pertinente. Eh bien, apprenons à cuisiner des plats simples et savoureux pour le déjeuner - des plats qui ne nécessitent pas d'interminables heures de cuisson aux fourneaux, mais constituent un repas complet. Spécialement pour vous - une sélection de recettes, une fois maîtrisées, que vous saurez préparer rapidement un déjeuner de dizaines de façons !

Repas rapides pour le déjeuner

Les champignons à la crème sure sont probablement le plat le plus simple au monde. Mais non! Ajoutez une touche et vous obtiendrez un tout nouveau goût intéressant. Lisez la recette avec un twist ;)

Tout le monde devrait connaître la recette pour cuire des boulettes de viande avec de la sauce dans une poêle à frire - après tout, il s'agit d'un classique éprouvé pour un apéritif peu coûteux et satisfaisant pour n'importe quel plat d'accompagnement ! Et aussi le goût de l'enfance... essayez-le :)

Le pilaf aux champignons est un plat principal facile et rapide à préparer. Vous pouvez cuisiner des plats chauds en seulement une demi-heure ! J'utilise des champignons pour ce plat, mais n'importe quel autre champignon fera l'affaire.

Les côtelettes de porc panées se marient bien avec la purée de pommes de terre. Ils peuvent également être utilisés dans des sandwichs ; ils se marient très bien avec des herbes et des légumes frais.

L'association de fruits de mer et de légumineuses dans un même plat vous semble trop audacieuse ? Ensuite, vous devriez apprendre à préparer une salade de haricots crabes ! Un plat pour ceux qui n'ont pas peur de prendre des risques ;)

Que ce soit en entrée ou en plat principal, le cabillaud pané est toujours une valeur sûre. Lisez comment cuisiner la morue dans la pâte !

Le poisson frit en pâte est un plat idéal pour les paresseux ou les pressés. C'est rapide et facile à préparer et servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Je vous raconte et vous montre comment cuisiner !

La soupe aux champignons et aux cèpes est très simple à préparer. Vous pouvez le cuisiner avec ou sans viande. Ma recette simple de soupe aux champignons – sans viande. Ajoutez des pommes de terre, des carottes, des oignons, quelques herbes et la soupe est prête !

Je partagerai une façon de cuisiner des pommes de terre nouvelles avec de la crème sure exactement comme elles sont habituellement préparées dans les restaurants européens. Essayez de transformer des pommes de terre bouillies ordinaires en plat du jour ! :)

Les saucisses italiennes grillées, les poivrons, les oignons et l'ail créent une saveur étonnante qui vous rendra certainement accro à cette merveilleuse combinaison. Alors, pâtes aux saucisses et légumes, cuisinons !

Personnellement, ma cocotte maison avec des pommes de terre et du poisson s'avère toujours très juteuse, c'est pourquoi elle figure en bonne place dans le classement de mes plats préférés. Essayez-le, simple, économique et savoureux !

Pour le plus grand plaisir des cueilleurs de champignons - une recette simple pour faire des champignons au miel frits. Savoureux, simple, rapide – exactement ce dont vous avez besoin. Peut-être la façon la plus simple de préparer des champignons au miel.

compote de chou

En plus (ou à la place) du plat d'accompagnement, préparez du chou-fleur braisé. Ce chou est facile et rapide à préparer. De plus, le chou-fleur est très sain ; il est riche en vitamines et minéraux.

Le chou-fleur pané ressemble plus à des tartes moelleuses, qui se marient très bien avec différentes sauces lorsqu'elles sont servies froides. Il n'y a aucune honte à servir un tel plat en apéritif sur la table des fêtes. Se prépare rapidement.

Quand je veux prendre une collation facile et savoureuse, mais que je ne dois pas trop stresser, je fais cuire les courgettes au four. Pendant que le four chauffe, je coupe les courgettes, vide le contenu du réfrigérateur et – voilà ! - le plat est prêt !

Voici une recette classique de côtelettes aux tomates. Les côtelettes s'avèrent tendres, satisfaisantes et juteuses - c'est grâce aux tomates. Ils ne brûlent jamais. Super recette!

Voici une façon originale de cuisiner des saucisses aux tomates pour qu'elles se transforment en un plat élégant et appétissant. Même les gourmets apprécieront une présentation aussi originale. Devons-nous essayer ? :)

Une recette simple de tomates au jambon occupe personnellement pour moi une place de choix parmi les collations rapides - satisfaisante, aromatique et très appétissante, prête en quelques minutes. Bref, une excellente option de collation :)

Salade "Obzhorka" au poulet

La salade «Obzhorka» au poulet est, comme son nom l'indique, une salade très copieuse et riche en calories, idéale pour un déjeuner ou un dîner copieux. Une recette simple de salade "Obzhorka" - salut pour les célibataires :)

Une délicieuse variation sur le thème de l'association des légumes et de la viande hachée. Je vous recommande fortement de préparer cette cocotte de courgettes avec de la viande hachée, elle se mangera d'une seule traite !

Le sterlet est un poisson très savoureux qui se marie bien avec la soupe de poisson. Il est riche en vitamines et en acides gras oméga-3 et oméga-6, la soupe de poisson sterlet est donc non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Recette pour cuisiner la soupe aux choux en casseroles. Offrez à votre famille un plat traditionnel russe pour le déjeuner ou le dîner. La soupe aux choux en pot demande une certaine habileté, mais ça vaut le coup !

La soupe aux choux et au poivron est un délice à tout moment de l'année. La soupe aux choux est particulièrement savoureuse pendant la saison des légumes. C'est un plat sain et satisfaisant pour toute la famille. La soupe aux choux et au poivron reste délicieuse pendant plusieurs jours.

La soupe aux choux, aux champignons et aux haricots est une variante inhabituelle de ce plat, très populaire en Ukraine et en Pologne. Ces soupes aux choux sont faciles à préparer et peuvent être servies froides ou chaudes. Découvrez la cuisine transcarpathienne !

On dit que la soupe aux choux est un plat national russe traditionnel qui ne surprendra personne. Ce n'est pas vrai :) La soupe aux choux bien cuite est une véritable extravagance gustative. Je vais vous dire comment cuisiner !

Je vous propose d'apprendre à faire de la soupe aux choux à l'oseille dans une mijoteuse. Le goût est excellent et il n'est pas nécessaire de rester devant la cuisinière pour écumer la mousse et remuer - le multicuiseur s'en chargera lui-même.

La soupe au chou vert à l'oseille est un plat classique et traditionnel très populaire dans de nombreux pays slaves où pousse l'oseille fraîche. La soupe chaude qui en résulte s'avère très savoureuse, riche et saine.

Un apéritif simple et facile : des courgettes frites à l'ail. Les courgettes sont servies froides et chaudes. L'apéritif est préparé en un peu plus de 20 minutes. Vous pouvez servir des courgettes frites avec de l'ail en accompagnement.

Vous voulez recharger votre corps en nutriments pour toute la journée ? Mangez un bol de cette soupe copieuse ! Vous apprendrez à cuisiner une soupe aux champignons et à la viande grâce à cette recette !

Lagman est une soupe d'Asie centrale qui contient des nouilles maison (de préférence), du bœuf, des oignons, des poivrons, des pommes de terre, de l'ail, des tomates et des épices. La préparation prend environ deux heures.

Les adultes et les enfants adorent la soupe aux boulettes de viande. C'est un plat parfait pour le déjeuner et qui est encore bon le lendemain. La soupe s'avère lumineuse, aromatique et saine. Ajoutons-y des légumes.

Cette soupe est souvent préparée au Vietnam pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est préparé avec de la sauce au bœuf et au poisson. La soupe Pho a un goût unique créé par le bœuf et les épices.

Je vous propose une recette très cool pour faire une soupe aux pois avec du bacon ! Nous cuisinons cette soupe à base de bouillon de porc avec des petits pois et autres légumes. La soupe s'avère très riche et incroyablement savoureuse.

Le riche bortsch assaisonné d'herbes fraîches et de crème sure est l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe moderne. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner le bortsch à l'aide d'un appareil miracle : un multicuiseur.

Recette de la populaire soupe géorgienne Kharcho. Tout cuisinier à domicile qui se respecte devrait savoir cuisiner la soupe Kharcho.

La soupe Tver est un plat, comme son nom l'indique, d'origine russe. Eh bien, nous cuisinons, mangeons et nous imaginons comme de grands propriétaires terriens du XVIIIe siècle.

Aimez-vous KFC? À première vue, il peut sembler impossible de reproduire le célèbre poulet de ce restaurant, mais je l'ai essayé et le poulet que j'ai obtenu ressemblait à celui de KFC. Je vous donne la recette !

Cette recette de poulet thaïlandais vous aidera à préparer un plat pas pire que dans les vrais restaurants thaïlandais. Peut-être que les Thaïlandais eux-mêmes préparent le plat un peu différemment, mais en tout cas la recette est très similaire.

Poulet en pâte - la recette de ce plat est complètement inhabituelle. Mais le poulet a aussi un goût particulier. Le poulet s'avère tendre, moelleux et savoureux. Je vous donne une recette de poulet en pâte - utilisez-la !

Les spaghettis au poulet et aux champignons conviennent aux dîners de tous les jours et des fêtes. J'aime la poitrine de poulet et les champignons - ils sont abordables et rapides à préparer. Ajoutez de la couleur au plat sous forme de brocoli.

Poulet italien servi avec champignons, légumes et pâtes. Nous faisons mariner le poulet puis le faisons frire. Vous pouvez choisir des légumes à votre goût, j'ai des artichauts et du brocoli. Pâtes - fettuccine ou spaghetti.