Déjeuner rapide : soupe aux saucisses et nouilles. Soupe de vermicelles et de saucisses Soupe instantanée de nouilles et de saucisses

La soupe aux saucisses et aux nouilles est une idée simple et nutritive pour un déjeuner fait maison qui n'est en aucun cas associé à la haute cuisine. Vous serez surpris d'apprendre qu'une recette de friandise classique peut être incroyablement sophistiquée.

Influences asiatiques : soupe poulet et nouilles aux légumes

La palette printanière d'ingrédients se reflète doucement dans de fins vermicelles, et le bouillon de poulet s'harmonise de manière parfumée avec de rares inclusions de tranches de saucisses. Ce plat servira à la fois de déjeuner copieux et de collation agréable.

Produits utilisés :

• 170 ml de bouillon de poulet ;
• 60 ml d'huile de canola ;
• 90 g de vermicelles ;
• 50 g de saucisses ;
• 2 carottes ;
• 1 doigt de maïs ;
• oignons verts, gousse d'ail;
• gingembre, flocons de piment, coriandre.

Processus de cuisson :

1. Hachez l'ail et l'oignon vert, coupez le maïs dans le sens de la longueur, coupez les carottes en fines lanières et coupez le saucisson en rondelles ou en cubes.
2. Mélanger l'huile, l'ail, le gingembre et le piment dans une grande casserole.
3. Chauffer à feu moyen en remuant régulièrement le mélange.
4. Ajouter le bouillon, les légumes, les nouilles, cuire jusqu'à ce que le dernier composant soit prêt. Assaisonner avec des épices lors des dernières étapes de cuisson.

Décorez le plat fini avec des tranches soignées de l'ingrédient de viande. Décorez une soupe appétissante avec des saucisses et des nouilles aux oignons verts, de la laitue rafraîchissante et du persil épicé.

L'invention culinaire la plus délicate des chefs italiens

La douceur de la texture crémeuse, le riche arôme du fromage fondu, l'accent de viande acidulée, le léger sillage végétal... Tout cela ressemble beaucoup à la cuisine italienne, où la soupe au fromage avec saucisses et nouilles est un régal populaire.

Produits utilisés :

• 130 g de saucisses ;
• 110 g d'épinards ;
• 90 g de vermicelles ;
• 75 g de fromage râpé ;
• 50 g de beurre ;
• 20 g d'oignons ;
• 14-18 g de farine nature ;
• 12 g d'ail émincé.

Processus de cuisson :

1. Faites frire la saucisse dans une poêle, égouttez l'excès de graisse et réservez la partie viande.
2. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon coupé en dés et l'ail haché pendant 5 à 8 minutes.
3. Saupoudrer les ingrédients de farine, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
4. Cuire les vermicelles fins pendant 3 à 8 minutes.

Mélangez le produit fini avec des frites aromatiques et des tranches de saucisse épicées. Ajoutez du poivre noir, du paprika et de la coriandre au goût. Servir le plat fini avec du parmesan haché.

Saucisses maison. Comment diversifier sa gourmandise habituelle ?

Variez votre soupe de nouilles habituelle avec des saucisses maison. Procurez-vous de la viande hachée, des herbes (muscade, fenouil, ail), une petite quantité de vinaigre de xérès (1/4 tasse) et du xérès lui-même (3/4 tasse).

Mélangez la viande hachée avec les épices, ajoutez un œuf si nécessaire. Formez des boudins oblongs avec vos mains et enveloppez-les dans du film alimentaire. Cuire dans l'eau bouillante pendant 25 minutes.

Soupe de légumes simple avec saucisses et nouilles fines

Un délice classique de l'enfance. Vous pouvez envelopper votre cuisine des arômes nostalgiques de vos premières découvertes gastronomiques grâce à cette technologie de cuisson. Le plat est préparé rapidement et simplement, et le résultat séduira les gourmets par son goût agréable et sa satiété.

Produits utilisés :

• 330 g de légumes assortis ;
• 200 g de vermicelles ;
• 1 oignon;
• 2 litres de bouillon de légumes ;
• 2 saucisses ;
• poivre, muscade.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon, lavez les légumes (par exemple chou-fleur, carottes, céleri, brocoli, poivron), épluchez-les et coupez-les en morceaux.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole, faites revenir légèrement les oignons et les légumes, versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
3. Ajouter les pâtes. Coupez la saucisse en petits morceaux et ajoutez-les à la soupe presque finie.

Dans les étapes finales, assaisonnez la friandise avec de la muscade et du poivre. Toute recette de soupe aux saucisses et aux nouilles se prête à des transformations culinaires, par exemple, des analogues du soja peuvent être utilisés comme saucisses.

Ce premier plat est idéal pour les femmes au foyer ayant peu de temps libre, ainsi que pour les jeunes mamans et leurs bébés. Si vous voulez cuisiner quelque chose de copieux et savoureux pour le déjeuner, utilisez cette recette photo et cuisinez une soupe avec des saucisses et des nouilles, elle vous sera très utile. Le plat sera un déjeuner idéal, savoureux et aromatique. Aucun membre de la famille ne pourra résister à une soupe aussi délicieuse.

Comment faire cuire une soupe avec des saucisses bouillies et des vermicelles

Pour préparer une délicieuse soupe de nouilles et de saucisses, vous aurez besoin des ingrédients les plus courants. Du fait que du poivre et des herbes fraîches seront présents dans le bouillon, l'odeur sera tout simplement incroyable. Une fois que vous aurez goûté juste une cuillerée de bouillon tendre et riche, il sera impossible de vous arrêter.

Ingrédients

• Petits vermicelles – 100 gr.
• Pommes de terre jaunes – 100 gr.
• Saucisse bouillie du docteur – 150 gr.
• Poivron rouge – 1/2 pcs.
• Racine de carotte – 1 pc.
• Herbes fraîches (oignon, aneth) – 1 bouquet
• Feuilles de laurier – 5 pcs.
• Sel de table – 10 gr.
• Eau – 2,5 l.

Faire une soupe de nouilles et de saucisses

Étape 1.

Vous devez verser de l'eau dans la casserole. Versez du sel dedans et placez le récipient contenant du liquide sur la cuisinière.

Étape 2.

Dès que l'eau bout, ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans la casserole. Cuire 10 minutes.

Étape 3.

Ajoutez ensuite les vermicelles au bouillon.

Étape 4.

Placez immédiatement le saucisson bouilli, coupé en cubes, dans la poêle. Laissez tous les produits mijoter pendant 5 à 7 minutes. La chaleur pendant la cuisson doit être faible.

Étape 5.

Vous devez d’abord préparer les ingrédients pour parfumer la soupe. Râpez grossièrement les carottes, hachez finement les légumes verts, coupez le poivron en petits cubes. Placer tous les ingrédients dans le mélange bouillant.

Étape 6.

Ajoutez également des feuilles de laurier. Faites simplement bouillir la soupe aux saucisses avec les nouilles pendant quelques minutes.

Détails

De nombreuses femmes au foyer adorent la soupe de nouilles aux saucisses pour sa facilité de préparation. Un délicieux déjeuner chaud sera prêt sur votre table en seulement une demi-heure.

Un minimum de votre temps et toute votre famille est nourrie avec une soupe délicieuse et satisfaisante. La soupe aux vermicelles peut être préparée avec des saucisses bouillies ou fumées.

Simple, rapide et facile, et aussi délicieux - c'est tout une question de soupe de nouilles aux saucisses.

Soupe de vermicelles au saucisson fumé

Ingrédients requis :

• pommes de terre – 4 pièces;
• saucisse fumée – 300 gr.;
• vermicelles – 100 gr.;
• carotte – 1 pièce;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Placez les pommes de terre préparées dans la poêle. Remplissez d'eau et placez la casserole sur le feu. Lorsque l'eau bout, salez la soupe et ajoutez une feuille de laurier et quelques grains de poivre noir.

Pendant que les pommes de terre bout, coupez l'oignon épluché en cubes et placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. Pendant que les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, épluchez les carottes et râpez-les. Ajouter les carottes aux oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajoutez ensuite le saucisson fumé coupé en lanières aux légumes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez des vermicelles à la soupe, cassés en plusieurs morceaux, ou prenez des nouilles courtes.

Après 3-4 minutes, ajoutez les légumes frits et les saucisses à la soupe. Faites cuire la soupe encore quelques minutes jusqu'à ce que les vermicelles soient prêts.

Versez la soupe finie dans des bols et servez.

Soupe de vermicelles avec saucisse bouillie et œuf

Ingrédients requis :

• carotte – 1 pièce;
• petits vermicelles – 2 cuillères à soupe ;
• saucisse bouillie – 200 gr.;
• oeuf – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• huile végétale;
• sel et poivre au goût;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• pommes de terre – 3-4 pcs.

Processus de cuisson :

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes en ajoutant du sel et du laurier. Après cela, ajoutez les vermicelles à la soupe.

Coupez la saucisse bouillie en lanières et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans l'huile végétale. Lorsque les vermicelles de la soupe sont cuits jusqu'à moitié cuits, c'est-à-dire qu'ils bout pendant environ 3 minutes, ajoutez les saucisses frites dans la poêle.

Séparément, faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les légumes rôtis en fin de cuisson de la soupe.

Cassez l'œuf dans un verre ou une tasse ou remuez jusqu'à consistance lisse avec une fourchette. Lorsque la soupe bout après avoir ajouté les légumes frits, versez l'œuf dans la soupe en un mince filet. Versez l'œuf dans la soupe à l'aide d'une fourchette, vous obtiendrez alors des chiffons d'œufs dans la soupe. Laissez bouillir la soupe et éteignez le feu.

Soupe aux nouilles, saucisses et fromage fondu

Ingrédients requis :

• eau – 3 litres;
• pommes de terre – 3-4 pièces ;
• carotte – 1 pièce;
• vermicelles courts - 3 poignées;
• saucisse bouillie – 100-150 gr.;
• oignon – 1 pièce;
• sel - au goût;
• assaisonnement pour poulet;
• huile végétale;
• fromage fondu – 2 pièces;
• poivron – 1 pièce;
• verdure.

Processus de cuisson :

Placer les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante. Cuire 10 minutes en ajoutant l'assaisonnement pour poulet, le sel et le laurier.

A ce moment, faites revenir les oignons, les poivrons et les carottes dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale. Dans une poêle à part, faites revenir les dés de saucisse bouillie.

Ajoutez des saucisses frites et des légumes à la soupe. Laissez bouillir la soupe et ajoutez les vermicelles. Cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient prêts.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du fromage fondu râpé à la soupe. Remuez la soupe jusqu'à ce que les fromages soient complètement dissous.

Ajoutez des herbes hachées à la soupe finie. Servir la soupe chaude, verser dans des bols.

Une soupe aromatique aux saucisses et aux nouilles, saupoudrée d'herbes, ne sera servie qu'à la maison. Ce plat est plus typique que d'autres d'une cuisine familiale saine et est apprécié par beaucoup, notamment parce qu'il peut être préparé par quiconque se tient aux fourneaux pour la première fois. Chaque femme au foyer aura les épices nécessaires.

Des saucisses bouillies parfumées à l'ail ou des tranches de pommes de terre peuvent être légèrement frites avec des légumes. Une alternative peut être des morceaux de porc bouilli, du jambon salé épicé, des saucisses et toute combinaison de ceux-ci. Les vermicelles fins rendent la soupe plus appétissante et plus riche, mais il ne faut pas en ajouter en excès.

Ingrédients

• eau ou bouillon 1,5 l
• saucisse 250 g
• pommes de terre 2-3 pcs.
• oignon 1 pièce.
• carottes 1 pièce.
• vermicelles 50-80 g
• huile végétale 2-3 c. l.
• poivre noir moulu
• feuille de laurier 2 pcs.
• légumes verts au goût

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre. Couper en petits morceaux.

2. Placer dans une casserole. Dans ce cas, le volume du récipient de cuisson est de 2 litres. Versez de l'eau ou du bouillon. Porter à ébullition. Dès l'ébullition, laissez cuire 10 minutes.

3. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et les carottes. Râpez les carottes sur une grande râpe. Coupez l'oignon en petits cubes.

4. Ajoutez une petite partie des oignons et des carottes à l'eau bouillante avec les pommes de terre.

5. Faites revenir la deuxième partie des carottes râpées et des oignons émincés dans une poêle dans l'huile chauffée pendant 8 à 10 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps pour éviter que les légumes ne brûlent.

6. Vous pouvez ajouter des saucisses bouillies ou fumées à la soupe. Cette dernière option sera plus parfumée. Retirez la coquille et coupez-la en petits morceaux.

7. Ajoutez les vermicelles dans la poêle. Remuer et porter à ébullition à feu vif. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 5 minutes.