Hornear pp con avena. Galletas saludables de harina de avena (regulares e integrales)

La avena está merecidamente clasificada como un producto saludable. Se obtiene moliendo granos de avena enteros o pelados. Además, existen variedades de avena, a partir de granos germinados, enteras y regulares, cuando se quita la cáscara dura del grano antes de molerlo.

Las galletas de avena elaboradas con avena son uno de los postres dulces o salados más saludables, contienen pocas calorías, mucha fibra, vitaminas y son sumamente saludables para niños y adultos. Puedes comprar harina para estas galletas caseras en la tienda o hacer la tuya propia moliendo avena o avena integral en un molinillo de café. A diferencia del trigo normal, la avena contiene más fibra dietética gruesa, menos gluten y almidón, por lo que es muchas veces más beneficiosa para el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, definitivamente deberías tener una receta de galletas de avena en tu alcancía.

Ingredientes

Para las galletas de avena, puede utilizar recetas clásicas en las que los copos se sustituyen por un volumen similar de avena. Para hacer galletas dietéticas fáciles y saludables, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de avena normal;
• 100 gramos de trigo blanco;
• 1 huevo;
• 1/4 barra de mantequilla;
• 120 gramos de azúcar;
• una cucharada grande de miel;
• media cucharadita de refresco.

Para que la cocción sea más beneficiosa, puede agregar a la masa un puñado de nueces, pasas, dátiles finamente picados y también, si lo desea, frutas confitadas, hojuelas de coco o trozos de bayas frescas, frutas e incluso verduras. Si estás a dieta, es mejor no añadir azúcar a la masa, sino duplicar el contenido de miel o utilizar otros edulcorantes.

Metodo de cocinar

La preparación real de estas galletas no es diferente; consta de tres procesos principales: amasar la masa, darles forma a las galletas y hornear. El procedimiento paso a paso es el siguiente:

1. Combine la harina de avena con la harina de trigo tamizada en un recipiente hondo y seco. En este caso, puede utilizar tanto harina blanca normal de primera calidad como harina más saludable de primera calidad, así como harina de centeno, integral o especial para hornear, que contiene levadura en polvo.
2. Derrita la miel en el microondas o al baño maría, agregue trozos de mantequilla y revuelva vigorosamente hasta que la masa se vuelva homogénea. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, añadirle 1 huevo y batir con un batidor.
3. Agrega refresco y azúcar a la mezcla de harina blanca y de avena. Revuelva y vierta gradualmente la mezcla de mantequilla enfriada.
4. Ahora, si lo desea, agregue azúcar, mezcle bien y agregue los aderezos. La masa está lista. Tenga en cuenta que debe ser bastante grueso y mantener bien su forma. Divídalo en varias partes, enróllelo hasta formar una salchicha larga, córtelo en trozos y forme pequeñas galletas redondas con cada trozo. Colócalos en una bandeja para horno, previamente forrada con papel pergamino.
5. Precaliente el horno a 180 grados, las galletas se hornean durante unos 15 minutos, después de lo cual la temperatura se reduce a 150 grados y se necesitarán otros 5 minutos para hornear dichos productos.

Elaborado con avena (harina integral)

Una opción para la avena es la avena. Se elabora moliendo avena integral hasta obtener un polvo fino, es decir, junto con las cáscaras. Este producto no es muy común, aunque tiene un alto valor nutricional, bajo contenido calórico y muchas propiedades curativas y dietéticas. También puedes hacer galletas muy saludables a base de él. En cuanto a sus beneficios y propiedades, estos productos horneados pueden ser una alternativa a las barritas energéticas, adecuados para la nutrición dietética y serán útiles para personas con diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, niveles elevados de azúcar o colesterol en sangre.

Ingredientes

Para preparar un postre saludable tan inusual necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 vaso de kéfir desnatado;
• 200 gramos de avena;
• 1 vaso de harina blanca premium;
• 0,5 tazas de aceite de girasol refinado;
• 1 cucharada de azúcar;
• un huevo;
• una cucharada pequeña de bicarbonato de sodio (las funciones del vinagre en esta masa las realizará el kéfir).

Además, puede utilizar pasas, agregar un poco de miel, nueces trituradas, bayas secas o frescas. Si las galletas terminadas no te parecen dulces, puedes espolvorearlas con azúcar glass encima.

Metodo de cocinar

Las galletas a base de avena son las más fáciles de preparar y no requieren fermentación, como los productos a base de levadura. El proceso se ve así:

1. En un bol grande que sueles utilizar para amasar, tamiza la harina normal y añade la avena. Mezclar todo hasta que se combinen los ingredientes secos.
2. Ahora agregue azúcar y refresco de cal viva a esta mezcla. En lugar de bicarbonato de sodio, puedes usar un paquete de levadura en polvo.
3. Batir el huevo por separado hasta que la clara se combine con la yema, agregarlo a la harina y mezclar.
4. Ahora agregue kéfir, calentado a temperatura ambiente, a esta mezcla. Es mejor utilizar aceite inodoro, pero no tiene por qué ser de girasol, también son adecuados los aceites de maíz o de oliva, de linaza y de frutos secos. El kéfir también se puede utilizar con cualquier contenido de grasa, pero si estás a dieta es mejor tomarlo con un contenido de grasa del 0,05%.
5. Ahora solo queda amasar una masa espesa y elástica. Primero, debes hacer esto con una cuchara en un tazón, luego transferir el bulto a la mesa y amasarlo a mano. Extienda la masa resultante hasta formar una capa fina de aproximadamente 1 centímetro de grosor y utilice los recortes para hacer figuras.
6. A continuación, debe engrasar una bandeja para hornear o cubrirla con pergamino, transferir las piezas dejando espacio entre ellas y hornear durante unos 15 minutos a 180 grados.

Las galletas elaboradas con avena u otro tipo de avena tienen un sabor característico, ligeramente amargo. También tiene una consistencia ligeramente diferente a la de los productos horneados elaborados con harina de trigo normal. Pero en términos de beneficios para la salud, es varias veces superior a las galletas normales y tiene menos calorías.

La avena para el desayuno es un plato popular que la mayoría de las familias preparan por la mañana. Para aquellos que están cansados ​​​​del cereal habitual, les sugerimos hacer galletas crujientes de avena usando varias de las recetas que ofrecemos para elegir. Los productos horneados terminados resultan sabrosos, aromáticos y, lo más importante, saludables.

Ingredientes:

• 2 cucharadas. harina de trigo;
• 1 cucharada. avena;
• 1 barra de mantequilla;
• 1 cucharada. Sáhara;
• ½ cucharadita refresco apagado;
• 2 cucharadas. l. Pasas;
• ½ cucharada. agua;
• sal.

Preparación:

1. Primero se debe sacar la mantequilla del frigorífico para que alcance la temperatura ambiente.
2. Mientras el aceite alcanza la consistencia deseada, enjuague los frutos secos con agua corriente y luego tritúrelos con una licuadora.
3. Combine la mantequilla derretida con el azúcar, agregue pasas picadas y una pizca de vainillina a la mezcla.
4. Vierte agua en una cacerola y caliéntala a 70°C. Agrega una pizca de sal al líquido tibio y revuelve el agua hasta que los cristales se disuelvan por completo.
5. A continuación, vierte con cuidado la avena picada en la mezcla de mantequilla y azúcar previamente preparada.
6. Vierta la solución salina en la mezcla y mezcle todos los ingredientes.
7. Agregue harina de trigo y refresco diluido con jugo de limón a la mezcla. Amasar la consistencia resultante hasta que la masa adquiera una textura plástica uniforme.
8. Con un rodillo, extienda la mezcla hasta formar una capa fina y luego corte pequeños círculos de la masa. Para ello, puedes utilizar cualquier molde del tamaño adecuado o un vaso normal.
9. Coloca las galletas decoradas en una bandeja engrasada y hornea los productos por 10 minutos.

Sin harina y azúcar

Para aquellos a quienes les resulta difícil seguir dietas estrictas, pero al mismo tiempo quieren estar siempre en buena forma, recomendamos preparar galletas dietéticas sin harina, azúcar ni huevos. Este postre contiene un mínimo de calorías, lo que significa que no afectará la delgadez de tu figura.

Entonces, necesitarás:

• avena – 300 g;
• miel – 40 g;
• aceite de girasol – 2 cucharadas;
• ½ cucharadita Levadura en polvo;
• sal – 1 cucharadita;
• agua – 70 ml;
• frutos secos, nueces, vainillina - al gusto.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Disuelva la sal en agua tibia.
2. En un recipiente hondo, combine la harina, la miel y la mantequilla.
3. Agregue una solución de sal y polvo para hornear a la mezcla, bata los ingredientes hasta que quede suave. Si lo deseas, puedes añadir frutos secos picados, nueces o frutas confitadas.
4. Forme círculos con la masa terminada, coloque los productos en una hoja untada con aceite. El plato se hornea durante 10-12 minutos a una temperatura de 200°C.

Nota: para que las galletas terminadas queden más crujientes, es necesario hornearlas en el horno durante 5 minutos más.

Cocinar con plátanos

Todo lo que necesitas es:

• plátanos – 2 piezas.;
• avena – 250 g;
• una pizca de canela;
• frutos secos picados al gusto.

Preparación:

1. Tritura los plátanos hasta obtener un puré. Vierta avena en la masa resultante, agregue frutas secas picadas. Mezclar bien los ingredientes.
2. Con una cuchara, coloque pequeñas porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre la masa.
3. Coloque los productos formados en un horno precalentado. Después de 10 a 15 minutos, saca el postre terminado, decóralo con menta fresca y deleita a tu familia con pasteles recién preparados.

Galletas fitness hechas con avena

La avena mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y favorece la eliminación eficaz de toxinas del organismo. No en vano dicen que la belleza exterior depende enteramente del estado de los órganos internos.

Nota: las galletas fitness de avena contienen una amplia gama de microelementos útiles, como yodo, magnesio, calcio y cobalto, y también contienen una gran cantidad de vitamina B.

Ingredientes:

• ½ cucharada. avena;
• un puñado de pasas;
• 100 ml de kéfir.

Preparación:

1. Vierta kéfir sobre los copos de avena, deje la mezcla resultante durante media hora hasta que los copos se hinchen.
2. A continuación, coloque las pasas en agua hirviendo y, después de 20 minutos, escurra el agua y seque los frutos secos con una servilleta de papel.
3. Agregue las pasas terminadas a la mezcla de kéfir.
4. Hornea las galletas formadas a 170°C durante media hora.

Deliciosos productos horneados con nueces.

Compuesto:

• 1 cucharada. avena;
• ½ cucharada. harina de trigo;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• 30 g de miel;
• ½ barra de mantequilla;
• 100 g de nueces;
• ½ cucharadita refresco apagado;
• un poco de sal.

Preparación:

1. Agregue miel al aceite calentado.
2. Combine la mezcla terminada con todos los demás ingredientes. Amasar la masa resultante.
3. Coloque la masa de avena en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando círculos de no más de 4 cm de diámetro.

Nota: durante el horneado, los productos pueden extenderse ligeramente, así que colóquelos a poca distancia entre sí.

1. El postre se prepara durante 10 a 15 minutos, después de lo cual los pasteles terminados se sirven en la mesa junto con mermelada o mermelada.

receta de salmuera

Las amas de casa ahorrativas nunca desperdiciarán ni un solo producto en su hogar. ¿Parece que es posible preparar deliciosas galletas de Cuaresma sin harina ni huevos con salmuera? ¡Resulta que todavía es posible! Este postre será apropiado durante el ayuno y también complementará la dieta de las personas que cuentan la cantidad de calorías que ingieren.

Ingredientes:

• salmuera – 1 cucharada;
• ½ cucharada. aceite de girasol;
• avena – 2 cucharadas;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• 1 cucharadita refresco apagado.

Preparación:

1. Vierta salmuera sobre la avena. Agrega aceite vegetal y deja la mezcla por 10 minutos.
2. A continuación, mezcla la avena infundida con todos los demás ingredientes. Como resultado, debería obtener una masa plástica espesa de textura uniforme.
3. Las galletas formadas se cocinan a 180°C durante 20 minutos. Tan pronto como los productos horneados adquieren un color dorado característico, el plato terminado se retira del horno y se sirve.

Con canela, jengibre y miel

Productos:

• mantequilla – ½ paquete;
• miel – 50 g;
• jengibre y canela - cucharadita cada uno;
• avena – ½ cucharada;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• agua – 70 ml;
• una pizca de sal.

Preparación:

1. Combine el aceite calentado al baño maría con miel y especias.
2. Vierta harina en la mezcla de mantequilla, agregue el polvo para hornear y la sal, luego vierta agua tibia sobre todos los ingredientes. Amasar la masa hasta que quede suave.
3. Coloca pequeñas porciones de masa en una hoja forrada con papel especial. Hornee los productos formados durante 10 a 15 minutos, después de espolvorear las galletas con semillas de amapola, semillas de sésamo o azúcar triturada normal.

Esperamos que nuestras recetas le ayuden a crear en casa una obra maestra culinaria sencilla que deleitará a su hogar con su delicado sabor y expresivo aroma. ¡Buen provecho!

¿Quieres aprender una variedad de formas de mejorar el sabor de la avena cocida, en lugar de comer avena cansada todas las mañanas? ¿Eres intolerante al gluten? ¿Busca una manera de deshacerse de su suministro interminable de avena? La avena es exactamente el producto que necesitas. Puedes hacer la tuya propia con esta saludable harina para todo uso, por lo que no tendrás que gastar dinero comprándola en una tienda naturista especializada. Todo lo que necesitas es un ingrediente y un procesador de alimentos.

Ingredientes

Pasos

Parte 1

cocinar avena

Mide una porción de avena. Tradicionalmente, los cereales "laminados" se utilizan para producir avena. La avena es muy barata y se puede comprar en los supermercados, pero es posible que no siempre encuentres fácilmente exactamente lo que necesitas. Afortunadamente, puedes usar avena instantánea o avena cortada en acero para tus propósitos; la única diferencia será el tamaño de los granos, que aún tendrás que moler.

Coloca la avena en un procesador de alimentos. Para estos fines, también es adecuada una licuadora o cualquier dispositivo como un procesador de alimentos "Magic Bullet", en casos extremos, puede usar un molinillo de café. Asegúrate de lavar el molinillo primero; de lo contrario, podrías terminar con harina con sabor a café. Muele la avena durante 30 segundos o hasta que se convierta en harina. La avena debe tomar la forma de harina de trigo normal.

• ¿No tienes licuadora? Hay muchas formas de hacer harina a mano, pero llevará mucho más tiempo. Puedes usar para esto:
• Picadora de carne: Coloca un cuchillo afilado y pica la avena moviendo el mango hacia adelante y hacia atrás. La fracción resultante será un poco más que la harina normal, pero esto no es un problema.
• Moler: Con un mortero, muele la avena hasta convertirla en polvo.
• Moler la avena: Coloca los granos en una bolsa, quítale todo el aire y comienza a moler la avena como si estuvieras lavando ropa a mano. Recuerde que este proceso llevará mucho tiempo.

1. Remueve la avena y vuelve a triturar las partículas grandes restantes. Para ver si quedan trozos grandes, abre el recipiente de un procesador de alimentos o licuadora y pulsa la harina resultante varias veces. Después de eso, muélelo nuevamente durante 10 segundos.

   Usa la harina de inmediato o guárdala para más tarde. Puede encontrar usos inmediatos para su harina de avena. Puedes utilizarla en recetas siguiendo el mismo principio que la harina de trigo. Las condiciones de almacenamiento son idénticas. Guárdelo en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. La harina de avena se puede conservar durante unos 3 meses en el armario o 6 meses en el congelador.

Parte 2

Usos de la avena

Úselo para agregar un aroma delicado. La diferencia entre la harina de trigo y la de avena no se nota de inmediato, pero sigue ahí. La avena agrega un sabor a nuez y una textura masticable a los productos horneados, lo que la diferencia de la harina de trigo. Es ideal para algunos platos, especialmente para ricos productos horneados.

1. Utiliza harina de avena para eliminar el gluten de tus comidas. Uno de los beneficios populares de la harina de avena es que es una alternativa sin gluten a la harina de trigo. Debido a que el trigo contiene una proteína natural llamada gluten (o gluten), se debe usar harina de avena para preparar productos horneados sin gluten.

   • Nota: No siempre se puede comprar avena 100% sin gluten en la tienda. A veces hay una pequeña cantidad de trigo en la avena (ya que se utiliza el mismo equipo para procesar el trigo y los granos de avena). Esto es muy importante para las personas celíacas o con intolerancia al gluten, por lo que conviene comprar avena sin gluten para proteger a los seres queridos con este diagnóstico.

2. Utilice avena para darle esponjosidad a los productos horneados. A diferencia de la harina de trigo, la harina de avena es más ligera, lo que ayuda a que los productos horneados sean más aireados. Se puede utilizar para hornear muffins y galletas súper suaves, aunque también es excelente para agregar una textura única a bollos y pan de soda irlandés.

   • Para lograr este efecto, no es necesario eliminar por completo el uso de harina común. Use una mezcla de harina para agregar esponjosidad sin sacrificar el sabor.
   • Intente usar harina de avena en una receta de tortilla de trigo para un desayuno más ligero.

La avena es fuente de vitaminas y microelementos beneficiosos, además, la avena estimula la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. Quizás por eso las galletas de avena agradan tanto a niños como a adultos. Especialmente casero, elaborado sin aditivos químicos innecesarios.

Principios generales para hacer galletas de avena.

La avena produce productos horneados rápidos, sabrosos y quebradizos. Sin embargo, contiene muy poco gluten. Por lo tanto, en la receta clásica de galletas se toma un tercio de harina de avena y dos tercios de harina de trigo.

Puedes comprar harina de avena ya preparada. Sin embargo, no será difícil hacerlo en casa. Simplemente muele la avena con una licuadora. Para un vaso de copos de avena necesitarás un vaso y cuarto.

La mayoría de las recetas de galletas de avena también requerirán mantequilla. Debe quedar suave, por lo que conviene sacarlo del frigorífico un par de horas antes de cocinarlo.

El uso de azúcar moreno le da a las galletas de avena un sabor especial. Entonces, si es posible, reemplace el azúcar blanco común en cualquier receta.

Puedes formar galletas de diferentes maneras: coloca la masa en una bandeja para hornear con una cuchara, forma bolitas y presiónalas ligeramente. Y para hacer galletas de avena del mismo tamaño, enrolle la masa hasta formar una salchicha, divídala por la mitad, luego cada trozo nuevamente por la mitad, y así sucesivamente.

En las galletas de avena, puedes agregar un poco de avena o hojuelas de coco para obtener una textura crujiente. También serán buenas nueces, frutas confitadas, arándanos secos, ralladura de cítricos, semillas y trozos de chocolate. Las especias más utilizadas para este tipo de galletas son la canela, el jengibre, el cardamomo y la vainilla.

Las galletas de avena se hornean muy rápidamente: de diez a quince minutos son suficientes, la temperatura es de 180 a 200 grados.

Galletas de avena clásicas

Una receta básica, a la que, opcionalmente, se le pueden añadir varios aditivos sabrosos: pasas, nueces, chocolate.

Ingredientes

100 gramos de avena;

200 gramos de harina de trigo;

media barra de mantequilla;

100 gramos de azúcar;

dos cucharaditas de canela;

10 gramos de azúcar de vainilla;

0,5 cucharaditas de refresco;

1 cucharadita de sal;

2 cucharaditas de mermelada o melaza;

6 cucharadas de agua (caliente).

Metodo de cocinar

1. Sacar la mantequilla con antelación para que quede blanda. Tritúrelo con mermelada o melaza, así como con azúcar.

3. Vierta la harina de trigo y revuelva. Entonces es el momento de la avena. Como resultado, amase una masa suave y ligeramente pegajosa.

4. Las galletas se pueden colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con una cuchara. O enfríe la masa durante 15 minutos en el congelador, luego podrá formar los productos con las manos.

5. Llega el momento de meter al horno: 200 grados, 10-15 minutos. Las galletas terminadas deben tener un bonito color dorado.

Galletas de avena “festivas”

El aroma de canela y cítricos de estas galletas recuerda a las vacaciones de Año Nuevo. Se puede decorar con azúcar glas o con confitería multicolor. Y el uso de moldes especiales te ayudará a recortar estrellas, árboles de Navidad, muñecos de nieve o hombres de jengibre de la masa.

Ingredientes

80 gramos de avena;

50 ml de zumo de naranja recién exprimido;

ralladura de una naranja;

media barra de mantequilla;

160 gramos de harina de trigo;

un tercio de cucharadita de refresco;

una pizca de sal;

medio paquete de azúcar de vainilla;

0,5 cucharaditas de canela;

gotas de chocolate;

150 gramos de azúcar.

Metodo de cocinar

1. Primero se debe moler la mantequilla ablandada con azúcar granulada. Luego agregue el azúcar de vainilla y la canela y mezcle.

2. Agrega la avena, la ralladura de naranja, las gotas de chocolate, vierte el jugo de naranja y vuelve a mezclar todo. Tamizar la harina de trigo en un bol con la masa, agregar la sal y la levadura en polvo. Amasar la masa suave y elástica, añadiendo más harina de trigo si es necesario.

3. Forme una bola con la masa y extiéndala hasta que tenga medio centímetro de grosor. Recorta las galletas con la forma deseada y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, dejando un centímetro entre las galletas. Ahora en el horno - 200 grados, diez minutos. Si lo desea, decore las galletas terminadas con glaseado, puede pegar cuentas de confitería o chispas encima, "colgar" bolas en los árboles de Navidad o dibujar un hermoso adorno.

Galletas elaboradas con harina de avena sin añadir trigo

Las alergias al trigo no son infrecuentes, especialmente en los niños. Y quiero mimarlos con dulces. Puedes hornear esta versión de galletas solo con avena.

Ingredientes

Un vaso de avena;

un cuarto de taza de avena;

dos cucharadas de azúcar granulada;

dos huevos;

un puñado de pasas;

½ cucharadita de refresco.

Metodo de cocinar

1. Combine los huevos y el azúcar, bata bien.

2. Vierta los copos y mezcle. Luego agregue avena y refrescos, pasas prelavadas. Deja reposar la masa unos diez minutos, se espesará.

3. Extienda papel de hornear en una bandeja para hornear. Extiende la masa con una cucharada, dejando tres centímetros entre los productos.

4. Hornee a 180 grados durante aproximadamente un cuarto de hora.

Galletas de avena con nueces

Esta receta utiliza nueces. Se pueden moler hasta obtener migajas, luego el manjar adquirirá un color agradable y un sabor a nuez. O córtelo en trozos pequeños para que caigan sobre los dientes de las galletas terminadas.

Ingredientes

150 gramos de avena;

300-350 gramos de harina de trigo;

una barra de mantequilla;

un vaso y medio de azúcar granulada;

cucharadita de canela;

media cucharadita de polvo para hornear, sal y bicarbonato de sodio;

un vaso de nueces (sin cáscara);

agua tibia - medio vaso.

Metodo de cocinar

1. Combine la mantequilla blanda con el azúcar y la canela y muela.

2. Agregue la avena y el agua tibia, revuelva. Agregue la harina de trigo tamizada, luego la sal, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo, luego las nueces picadas. Seguimos amasando hasta conseguir una masa suave.

3. Estirar la masa formando una capa de medio centímetro. Recorta las galletas con la forma deseada. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

4. Hornearemos a 200 grados durante un cuarto de hora.

Galletas de avena en salmuera

¿Queda algo de salmuera de un frasco de encurtidos? ¡Que se convierta en la base de unas deliciosas galletas! La salmuera le da a los productos horneados terminados un sabor ligero, agradable y ligeramente salado.

Ingredientes

Un vaso de salmuera;

tres cuartos de vaso de avena;

un vaso y un cuarto de harina de trigo;

un tercio de vaso de azúcar;

un cuarto de taza de aceite vegetal;

un cuarto de cucharadita de refresco.

Metodo de cocinar

1. Vierta el azúcar en la salmuera y revuelva hasta que se disuelva. Agregue refresco y aceite vegetal.

2. Vierta la harina de avena y luego la harina de trigo tamizada. Amasar la masa. Colóquelo en el frigorífico durante media hora para que se enfríe un poco.

3. Moje una cuchara en agua fría y con ella coloque las futuras galletas en una bandeja para hornear con papel pergamino. Recuerde que la distancia entre productos es de 1-1,5 centímetros.

4. Colocar en el horno. A 180 grados – 10-15 minutos.

Galletas de Avena con Canela, Jengibre y Miel

Otra opción de vacaciones. En los países europeos, las galletas de jengibre se hornean tradicionalmente para Navidad. Embalado en una bonita caja, será un complemento dulce y agradable para el regalo.

Ingredientes

100 gramos de avena;

media barra de mantequilla;

raíz de jengibre (rallada) – 2 cucharaditas;

2 cucharadas de azúcar moreno;

2 cucharadas de miel;

120 gramos de harina de trigo integral;

2 cucharaditas de polvo de hornear;

3 cucharadas de agua a temperatura ambiente.

Metodo de cocinar

1. Muela la mantequilla blanda con el azúcar y la miel. Añadimos también canela y jengibre.

2. Tamizar la harina de trigo en un recipiente con puré de mantequilla, verter la avena. Agrega sal y levadura en polvo. Agrega agua y amasa bien la masa para galletas.

3. Ahora enrolle la masa en bolitas, del tamaño de una nuez. Luego hay que aplanarlos ligeramente para darles forma de galleta y colocarlos en una bandeja para hornear con papel de horno. No olvides dejar al menos un centímetro entre las galletas.

4. Hornea nuestras galletas de avena con jengibre a 200 grados durante 12 minutos.

galletas de avena anzac

Anzac: galletas hechas de avena con hojuelas de coco. Es especialmente querido en Nueva Zelanda y Australia, de donde nos llegó este manjar crujiente.

Ingredientes

Un vaso de avena;

100 gramos de azúcar granulada;

media barra de mantequilla;

75 gramos de coco rallado.

Metodo de cocinar

1. Colocar en un cazo la mantequilla, debemos derretirla.

2. Combine el azúcar y las hojuelas de coco, vierta la mantequilla derretida. Mezcla los ingredientes.

3. Agrega la avena y mezcla bien.

4. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Formamos pequeñas tortas de masa con las manos, las colocamos a una distancia de un par de centímetros para que no se peguen durante la cocción.

5. Coloque la bandeja para hornear en el horno, la temperatura requerida es 180 grados. Las crujientes galletas de avena con coco estarán listas en 10 minutos.

Galletas de avena: secretos y trucos

· Si desea galletas de avena más duras, aumente el tiempo de horneado literalmente en tres minutos.

· Para que el azúcar sea más fácil de mezclar con la mantequilla, primero puedes molerla hasta convertirla en polvo con un molinillo de café.

· Antes de sacar las galletas terminadas de la bandeja para hornear, déjalas enfriar un poco para evitar que se rompan.

· Para mantener las galletas de avena blandas por más tiempo, es mejor guardarlas en una bolsa de papel o caja cerrada.

¿Qué hacer si decides comer sano, pero quieres darte un capricho con algo rico? Intente preparar panqueques de avena saludables. Resultan tan apetitosos y rosados ​​como los normales elaborados con harina de trigo.

Contienen muchas menos calorías, pero tienen muchos más beneficios, no en vano la avena se considera uno de los cereales más saludables y nutritivos y es un producto imprescindible en la nutrición dietética.

La avena contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, microelementos y sustancias beneficiosas para el organismo:

• La avena es una excelente fuente de energía de fácil digestión. No es de extrañar que la avena sea considerada uno de los mejores desayunos.
• La fibra estimula la función intestinal y mejora los procesos metabólicos. Un vaso de avena satisface las necesidades diarias de fibra del organismo.
• La fibra dietética se une y elimina el colesterol, protegiendo el sistema cardiovascular.
• Los platos de avena ayudan con la indigestión.

Los panqueques de avena son una excelente manera de complacer a tu familia con un plato sabroso, saludable y dietético.

Contenido calórico de los panqueques dietéticos.

El contenido calórico de los panqueques de avena depende de la elección de los ingredientes. Puede utilizar leche, productos lácteos fermentados o agua como base para la masa.

El contenido calórico del plato terminado también depende de la cantidad de huevos, azúcar y mantequilla. Para reducir sus calorías, utilice los siguientes consejos.

En lugar de huevos enteros, utilice sólo claras, utilizando 2 claras en lugar de 1 huevo. Prácticamente no contienen grasas ni colesterol. Antes de añadir a la masa, batir las claras con una batidora hasta formar una espuma fuerte.

Utilice leche desnatada y productos lácteos, dilúyalos con agua o agua mineral.

Reducir la cantidad de azúcar o sustituirla por productos más saludables: miel, stevia, manzanas (ralladas o en puré), plátanos. Los panqueques hechos sin azúcar son perfectos para rellenar con rellenos salados.

100 gramos de producto	Azúcar	Miel	Banana	Manzana	Estevia
Proteínas, g	0	0,8	1,5	0,4	0
Grasas, g	0	0	0,2	0,4	0
Carbohidratos, g.	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
Contenido calórico, kcal	398	329	95	47	18

Si reemplazas el azúcar por miel o stevia, reduce la cantidad 4 veces. Freír las tortitas sin utilizar aceite. Para evitar que se queme, calienta la sartén con sal antes de hornear.

Tortitas de avena con leche

Las tortitas de avena con leche son un excelente plato para el desayuno. Los panqueques abundantes y nutritivos le darán a tu cuerpo la energía que necesita. Para esta receta es mejor utilizar cereal instantáneo. Puedes molerlos previamente con una licuadora o molinillo de café, o puedes usarlos enteros, después de remojarlos en leche caliente.

La masa no debe quedar demasiado líquida, de lo contrario los panqueques se romperán. Los panqueques con copos de avena o avena son más frágiles, así que dales la vuelta con cuidado. Los trozos de cereal se depositarán en el fondo; revuelva la masa con frecuencia.

Ingredientes:

• Copos de avena – 1 taza.
• Harina de trigo – 4 cucharadas. l.
• Leche – 0,5 litros.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 2 cucharadas. l.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.
• Polvo para hornear – 1/2 cucharadita.
• Sal al gusto.

Cómo cocinar:

1. Hervir la leche y verterla sobre el cereal.
2. Muele la mezcla enfriada con una licuadora.
3. Batir los huevos con el azúcar, mezclar con la harina y la levadura en polvo, agregar al cereal.
4. Agrega aceite y revuelve bien la masa.
5. Freímos panqueques.

Receta en vídeo

De postre, sirva miel o yogur desnatado. Puede preparar el relleno con requesón bajo en grasa, lo que resultará en un plato abundante y nutritivo. Las bebidas adecuadas incluyen té de hierbas y bayas y achicoria. Normalizan el metabolismo y evitan que los carbohidratos pasen al tejido adiposo.

Panqueques de harina de avena

Puedes comprar avena en la tienda o prepararla tú mismo moliendo copos de avena en un molinillo de café. En esta receta utilizamos únicamente harina de avena, sin añadir trigo. Tomemos agua mineral como base. Hará que los panqueques queden tiernos, elásticos y bajos en calorías.

Tenga en cuenta que la harina de avena se comporta de manera diferente a la harina de trigo. Se mezcla con agua tibia y se debe dejar reposar la masa para que la harina se hinche. La masa se vuelve más líquida porque espesa durante la infusión.

Ingredientes:

• Harina de avena – 200 g.
• Agua mineral (carbonatada) – 0,6 l.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Sal – una pizca.

Preparación:

1. Mezclar la harina con agua mineral tibia y dejar la mezcla durante 10-15 minutos.
2. Batir el huevo con una pizca de sal y verterlo en la masa.
3. Revuelva bien la masa.
4. Calienta la sartén.
5. Antes de hornear cada panqueque, engrasar con un par de gotas de aceite.

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Los panqueques sin azúcar hechos con avena son adecuados para el relleno. Relleno dietético adecuado:

• queso con hierbas;
• pollo hervido, zanahorias frescas y queso;
• carne picada (ternera o pollo) y pimiento morrón;
• pescado hervido con queso;
• ensalada de vegetales;
• estofado de vegetales.

Tortitas dietéticas con kéfir

El kéfir, como la avena, es un producto dietético saludable. Tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y normaliza la digestión. La avena hace que los panqueques sean más frágiles, pero el kéfir, por el contrario, los hace suaves, esponjosos y aireados.

Ingredientes:

• Avena – 1 taza.
• Kéfir – 0,5 l.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Miel – 1 cucharada. l.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Calienta ligeramente el kéfir.
2. Batir los huevos con sal.
3. Derretir la miel al baño maría y agregar a la mezcla de huevo. Revuelva hasta que quede suave.
4. Mezclar la harina tamizada con soda.
5. Vierte lentamente la mezcla resultante en la mezcla de huevo, revolviendo para que no queden grumos.
6. Vierta el kéfir y el aceite.
7. Mezclar la masa y dejar reposar.
8. Freímos panqueques.

Decora el plato terminado con trozos de frutas y bayas. Para un relleno dulce, use requesón en combinación con plátano, pasas o manzanas. Si no agregas miel a la masa, terminarás con panqueques sin azúcar. Se pueden rellenar o utilizar para hacer panqueques.