Tarta de cuajada de chocolate con frutas: más tierna que tierna. Pastel de cuajada con frutas: una receta para un postre universal Pastel de cuajada con frutas

El pastel de requesón con mandarinas, cuando se sirve en la mesa, puede incluso promocionarse como un "pastel ligero". La tarta de mandarinas hecha con mandarinas frescas es realmente un cruce entre estas creaciones culinarias: una delicada capa de cuajada, masa quebradiza, frutas jugosas y brillantes...

Por cierto, este pastel se puede hornear no solo con mandarinas, sino también con cualquier otra fruta. En temporada - con los frescos, en invierno y primavera - con los congelados. Pero en medio de la abundancia de mandarinas, toda mi familia vota unánimemente por las mandarinas, por eso, ante la insistente demanda de la mayoría, terminé con una tarta con requesón y mandarinas...

Ingredientes para la receta de tarta con requesón y mandarinas
Harina	1,5 tazas
mandarinas	400 gramos pelados
Manteca	60 gramos
Huevos	2 piezas
Requesón	200 gramos (o 1 paquete)
CCrea agria	5 cucharadas
Azúcar	1/2 taza + 3 cucharadas
Levadura en polvo	1 cucharadita
Almidón	3 cucharadas
Sal	pellizco

Receta de tarta de mandarina con foto span>

Primero hay que preparar la masa para que tenga tiempo de reposar mientras trabajamos en la capa de cuajada. Separamos los huevos en claras y yemas. Necesitaremos las proteínas más tarde. Para la masa, mezclar en un bol dos yemas, 60 gramos de mantequilla blanda, 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de crema agria espesa y una pizca de sal. Tendremos tarta de masa quebrada con mandarinas.

Remueve la mezcla hasta que quede más o menos homogénea.

Tamizar en un bol aproximadamente una taza y media de harina de trigo, previamente mezclada con una cucharadita incompleta de levadura en polvo. Tamizar la harina poco a poco, removiendo la masa. No es necesario añadir mucha harina para evitar que la masa quede áspera. La consistencia debe quedar bastante pegajosa, en cuanto sea posible darle forma de bollo, aunque aunque cueste despegar de las palmas, dejamos de mezclar con la harina.

Envolvemos nuestro bollo en film transparente y lo metemos, no, no en la ventana :), sino en el frigorífico. Durante 30 minutos.

Prepara la capa de cuajada. Muela tres cucharadas de crema agria espesa con medio vaso de azúcar en un bol. Con esta cantidad de azúcar la tarta no quedará demasiado dulce; para los más golosos, es mejor aumentar la dosis de azúcar a 2/3 de taza. Agregue un paquete de requesón al puré de azúcar con crema agria. Para una mayor ternura, el requesón se puede frotar a través de un colador.

Pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños. Corté cada rodaja de mandarina en 2 partes. ¡Qué rebanadas tan hermosas y jugosas que incluso me levantaron el ánimo de inmediato! Dejamos un par de mandarinas para decorar, simplemente desmontándolas en rodajas.

Agregue tres cucharadas colmadas de almidón y trozos de fruta a la mezcla de cuajada y crema agria. Mezclar con cuidado.

Sacar la masa del frigorífico y colocarla en un molde desmontable, cuyo fondo se espolvorea con harina y pan rallado. Distribuimos la masa uniformemente directamente con las manos, queda muy plástica y maleable.

Batir las dos claras restantes hasta que se formen picos rígidos, revolviendo suavemente y agregándolas a la mezcla de cuajada. Colocar encima de la masa.

En mi casa se emociona mucho cuando voy a cocinar algo con requesón. ¡Cómo les encanta este producto lácteo fermentado y todo lo relacionado con él, empezando y terminando con una tarta con requesón y fruta! El pastel de cuajada y frutas es tan ligero y sabroso que podrás preparar pasteles caseros con esta receta no solo durante la temporada de fresas y nuestra fruta favorita: los plátanos. De hecho, puedes agregarle manzanas, melocotones, grosellas, frambuesas, albaricoques, naranjas y similares. Este postre siempre será relevante y sabroso, aunque solo sea porque nuestro pastel de frutas contiene muchas vitaminas y un producto lácteo saludable para todos: el requesón. Y seguirá exactamente después, que la gente ya ha masticado por el segundo.

Ingredientes de la receta:

• 800 gramos de requesón,
• 2 plátanos
• 200 gramos de fresas,
• huevos,
• 2 gramos de vainillina,
• 3 tazas de harina,
• 200 gramos de azúcar,
• 2 paquetes de gelatina de 90 g cada uno,
• 1 cucharadita de refresco,
• 2 paquetes de gelatina de fresa (se puede utilizar cualquier otra),
• 1 vaso de crema agria,
• mantequilla para engrasar la bandeja para hornear.

Cómo hacer una receta de tarta de frutas y requesón con fresas y plátanos

Mezclar los huevos con azúcar y vainillina.

Agregue harina, refresco y crema agria a la mezcla, mezcle bien.

Engrasa una bandeja para horno con mantequilla.

Vierte la masa en una bandeja para horno y métela al horno.

Antes de hacer esto, precalienta el horno a 200 grados. El tiempo de preparación del bizcocho no será superior a 20 minutos. Mientras se hornea la tarta, comencemos a rellenar la masa. En primer lugar, remojamos la gelatina. Toma 30 gramos de gelatina y dilúyela en 60 mililitros de agua.

Agrega la gelatina remojada e hinchada al requesón.

Agrega allí un poco de vainilla y 100 gramos de azúcar.

Coloca la gelatina en agua hirviendo. Tomé dos paquetes de gelatina y los diluí en 700 gramos de agua caliente.

Después de sacar el bizcocho terminado del horno, espera a que se enfríe.

Cuando el bizcocho se haya enfriado, engrasarlo con requesón preparado y gelatina.

Extienda el requesón uniformemente por toda la base y póngalo en el frigorífico para que se endurezca durante una hora y media.

Corta la fruta en rodajas.

Sacando el bizcocho del frigorífico, coloque la fruta preparada sobre el requesón congelado.

Rellénalas con almíbar de gelatina. Haga esto con cuidado para que la fruta no se lave. Coloca nuevamente el postre horneado en el frigorífico, esta vez durante una hora.

¡Este delicioso y tierno pastel de frutas y cuajada se irá volando en poco tiempo! Y su preparación no supondrá ninguna dificultad, ya que se prepara con bastante facilidad y sencillez.

La receta con foto la envió Oksana Nemtsova:

Una tarta muy sabrosa con relleno de cuajada y frutas que apetece una y otra vez. ¡Fácil de preparar y a todos les gusta sin excepción!

Compuesto:

Masa:

• 1,5 tazas de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 0,5 tazas de azúcar
• 2 cucharadas cucharadas de crema agria

Relleno de cuajada:

• 2 paquetes de requesón
• 0,7 tazas de azúcar
• 2 cucharadas cucharadas de crema agria
• vainillina (sólo un poquito)

Capa de fruta:

aquí quien ya ama qué, podría ser:

• frutas favoritas
• bayas (no líquidas)

Tomé una manzana (rallada) y arándanos, la probé y también estuvo genial.

Preparación de tarta de cuajada y frutas:

1. Primero, preparemos la masa. Para ello, mantén el aceite a temperatura ambiente durante dos horas hasta que se ablande.
2. Tamizar la harina en un bol, agregar el polvo para hornear (soda).
3. Combine mantequilla, harina, azúcar, crema agria.

   Ingredientes de la masa

4. Amasar la masa con las manos, dividirla en dos partes y meter en el congelador.

   

5. Ahora preparemos el relleno para la tarta. Frote el requesón por un colador, agregue la crema agria, el azúcar, la vainillina y mezcle todo bien.

   

6. Precalienta el horno a 180 grados, engrasa el molde con mantequilla.
7. Coger la masa congelada y rallar una parte en el fondo del molde con un rallador grueso.
8. Coloque encima la manzana rallada y los arándanos.

   Relleno de frutas

9. Luego el relleno de cuajada.

   Relleno de cuajada

10. Y el segundo trozo de masa, rallado.

    cocinar el pastel

11. y mete la fruta al horno durante 40 minutos.

    El pastel con requesón y fruta está listo.

Y disfruta de la deliciosa comida!!! Sencillo y delicioso!!!

PD Si te gustó este plato, ¡no te pierdas nada!

¡Buen provecho!

Julia autor de la receta

En la edad adulta nos damos cuenta de que el requesón no solo es saludable, sino también muy sabroso. La mayoría de los niños se muestran reacios a comerlo en su forma natural, pero lo disfrutan como componente de productos dulces horneados. Para el desayuno se puede servir una tarta salada con requesón; como postre, los pasteles dulces con relleno de frutas o bayas quedarán bien. Puede utilizar una amplia variedad de masas; las frutas secas, el chocolate triturado y las nueces pueden servir como aditivos aromáticos. Si ya hay invitados en la puerta, se puede preparar pastel de requesón con una base de galletas compradas en la tienda.

Preparemos un sabroso pastel de requesón con hierbas y ajo para el almuerzo.

Ingredientes

La masa de levadura se puede sustituir por hojaldre comprado en el supermercado.

• levadura seca – 11 gramos;
• azúcar – 25 gramos;
• harina – 500–600 gramos;
• agua caliente - un vaso y medio;
• sal - una cucharadita.

Para el relleno:

• requesón – 0,5 kilogramos;
• queso duro o ahumado – 150 g;
• huevos – 2 piezas;
• ajo - cuatro dientes;
• eneldo y perejil;
• sal.

Método de cocción

Empecemos por lo básico:

1. Mezcle el azúcar, la levadura y un par de cucharadas de harina en un bol, agregue agua tibia (no más de 40 grados), cubra con una servilleta. Después de 20 a 30 minutos, la masa subirá.
2. Agrega sal y bate el huevo. Empezar a amasar la masa, añadiendo harina poco a poco. Debe permanecer suave, pero no pegarse a los dedos. Le tomará entre 1,5 y 2 horas levantarse. Después de aproximadamente una hora, amasa.
3. Picar las hierbas y el ajo y combinar con el requesón. Agrega sal, bate los huevos y amasa bien.
4. Estirar la bola de masa formando un rectángulo de aproximadamente 60 cm por 40 cm. Colocar el relleno uniformemente y espolvorear con queso rallado. Enrollar el rollo.
5. Transfiera el rollo a la bandeja sobre papel para hornear y enróllelo hasta formar un anillo. Pincelar con huevo batido, después de hornear el panecillo quedará brillante y rosado.
6. El producto se cuece en el horno a 210 grados durante un mínimo de 40 minutos.

El panecillo se puede servir como refrigerio frío o caliente. Para los amantes de la comida picante, triturar ligeramente el relleno con una mezcla de pimientos.

Pastel de mantequilla con requesón y cerezas

Con relleno de cuajada, cualquier pastelería resulta inusualmente satisfactorio y sabroso, y el pastel de cuajada con frutos rojos te hace olvidarte de cualquier dieta solo por su apariencia. Agrega bayas al relleno; también te sugerimos decorar con ellas las delicias ya horneadas.

Primera receta

Ingredientes

Si encuentras una bolsa de frutos rojos congelados en invierno, ahora es el momento de conseguirla:

• mantequilla (grasa para cocinar) – 0,3 kilos;
• harina – 0,4 kilos;
• azúcar – 380 g;
• 4 huevos;
• un paquete de levadura en polvo;
• 1/2 kilogramo de requesón del pueblo;
• crema agria – 1,5 cucharadas;
• almidón - 1/4 taza;
• vainilla;
• cereza (sin hueso) – 1⁄4 kilogramos;
• Azúcar en polvo para decoración.

Método de cocción

La mantequilla (o margarina) debe mantenerse caliente:

1. Primero, combine una taza y media de azúcar con la mantequilla derretida a temperatura ambiente y agregue dos huevos. Mezclar la harina con el paquete de levadura en polvo, mezclar estas mezclas. Terminarás con una masa suave y suelta. Envolver en una bolsa o film transparente y refrigerar por una hora.
2. Para el relleno, es mejor utilizar requesón suave y sin granos. Combine todos los productos, bata con una licuadora o batidora durante tres o cuatro minutos.
3. Coger un molde de unos 25 cm de diámetro, engrasarlo bien o cubrirlo con pergamino. Coloca la masa en el molde y amasa con los dedos para cubrir el fondo y crear pequeños bordes.
4. Coloque el relleno en la canasta de galletas de mantequilla resultante. No dejes que el hecho de que sea líquido te asuste. En el horno espesará por la presencia de almidón y huevos.
5. Temperatura del horno 180 grados, el molde debe estar ahí por 45 minutos.
6. Retire los huesos de las cerezas, colóquelas sobre la superficie de los productos horneados enfriados y espolvoree ligeramente con azúcar en polvo.

El pastel de cuajada con cerezas se puede servir inmediatamente, pero es mejor dejarlo reposar en el refrigerador durante al menos 2-3 horas. El relleno está compactado, el manjar no se desmoronará al cortarlo.

Segunda receta

El pastel con requesón y cerezas se puede preparar fácilmente de otra forma.

Ingredientes

Amasar la masa como en la receta anterior:

• requesón – 1⁄2 kilogramos;
• azúcar – 0,5 tazas;
• un huevo;
• crema agria – 120 ml;
• cerezas (quitar los huesos) – 250 gramos;
• bolsa de vainilla

Para el relleno, mezcle con cuidado todos los ingredientes excepto las cerezas. Coloque la masa en el molde formando bordes bajos y esparza sobre ella la mitad del volumen de cerezas. La siguiente capa será la masa de cuajada, nivelarla y esparcir las cerezas restantes por su superficie. La tarta de requesón debe estar en el horno durante 40 a 45 minutos a 180 grados. Enfriar los productos horneados en el molde; cuando están calientes, son muy frágiles y se rompen con facilidad. Decorar con coco o azúcar glass. Es hora de preparar té y llamar a tu familia a la mesa.

Pastel de cuajada con melocotones en olla de cocción lenta.

Horneemos un postre delicioso que se derrite en la boca en una olla de cocción lenta, en la que los productos horneados se hornean de manera uniforme, como en un horno ruso. Para la base, mezclar 200 g de mantequilla blanda con un vaso de azúcar y dos huevos. Vierta una cucharada de levadura en polvo en dos tazas de harina. Combina estas dos mezclas y prepara la masa. Agregue harina si es necesario. La masa quebrada debe enfriarse. Mientras tanto, sigue con el relleno. Muele medio kilo de requesón con azúcar (3/4 taza) y un vaso de crema agria. Vierta dos huevos y media taza de almidón. Batir bien la mezcla con una batidora.

Los productos horneados resultan muy suaves, tiernos y frágiles. Para sacarlo fácilmente de la multicocina, es necesario cortar dos tiras de pergamino de unos 15 cm de ancho y colocarlas en forma transversal en el bol. Extienda ligeramente la masa fría, transfiérala a un bol y amase con los dedos formando lados bajos. Vierta el relleno en esta canasta. Primero escurre el líquido de un tarro de melocotones enlatados, colócalos sobre la tarta y presiónalos un poco. Configure el modo en "hornear". El pastel de requesón debe estar en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora y media. La superficie permanecerá suave, pero no se pegará a los dedos. Tómate tu tiempo para sacar el postre; es necesario que se enfríe por completo. No es difícil sacarlo del bol, basta con tirar de las tiras de papel. Transfiera la tarta de requesón enfriada con melocotones a un plato, córtela en porciones e invite a todos a tomar una taza de café.

Pastel de cuajada con manzanas

En esta receta el requesón no se incluye en el relleno, sino en la masa, que gracias a ello resulta muy elástica y fácil de extender.

Ingredientes

Para la base:

• drenaje de aceite – 200 gramos;
• requesón (sin grano) – 280 gramos;
• harina - un poco menos de 2 cucharadas;
• un huevo;
• azúcar blanca – 100 g;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• media cucharadita soda;
• aceite vegetal – 60 ml;
• vainilla - bolsa.

Para el relleno:

• manzanas – 600 gramos;
• azúcar – 100 gramos;
• canela - media cucharadita.

Método de cocción

Saca la mantequilla del frigorífico con antelación:

1. Si compró requesón granulado, páselo por un colador, combínelo con mantequilla, luego con azúcar y aromatizantes. Batir en una batidora hasta que el resultado final sea una masa homogénea y no pegajosa.
2. Vierta el aceite vegetal, vierta el huevo revuelto con un tenedor y revuelva. Agregue bicarbonato de sodio y la mezcla debe formar espuma.
3. Combine la harina con el polvo para hornear, agregue un poco a la mezcla líquida. Amasar la masa elástica a mano sin batidora, envolver la pieza en film y reservar durante un cuarto (o más) de hora.
4. Mientras tanto, pela las manzanas y quítales las semillas. Cortar en rodajas finas.
5. Cubre una bandeja para hornear con pergamino. Extienda la masa en una capa que se ajuste a la bandeja para hornear. Usando el ojo, divídalo a lo largo en 3 tiras idénticas, corte las partes laterales en tiras de aproximadamente un centímetro y medio de ancho. Las tiras se pueden colocar perpendiculares al centro de la hoja o en ángulo.
6. Coloque las manzanas en la tira central de masa y espolvoree con canela mezclada con azúcar.
7. Coloca las tiras laterales una a la vez encima del relleno, debes terminar con un patrón trenzado.
8. Coloque el pastel con requesón y manzanas en un horno precalentado a 200 grados, hasta que esté cocido, media hora.

Espolvoree el panecillo dorado y aún caliente con azúcar en polvo, déjelo enfriar un poco y córtelo en porciones.

Pastel de plátano con cuajada

Este método será útil cuando invitados inesperados literalmente toquen el timbre. Horneemos un pastel rápido de requesón con plátanos. Se mezcla muy rápido y se espolvorea con trozos de fruta por encima.

Ingredientes

Los plátanos se pueden sustituir por otras frutas o bayas:

• requesón – 450–500 gramos;
• harina - 3 tazas;
• cuatro huevos;
• azúcar – 2 tazas;
• refresco –5 gramos;
• vanilina;
• jarabe para lubricar la superficie – 100 ml;
• dos plátanos.

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar la crema agria y la soda y pasar el requesón por un colador. Empezar a agregar harina sin dejar de batir. Cuando la mezcla espese, revuelva con una cuchara. La masa en apariencia se parece a la masa para panqueques. Engrasar el molde y espolvorear con sémola o pan rallado. Vierta la masa, alísela y transfiérala al horno. Pasada la media hora, espolvorea la superficie con plátanos en rodajas. La tarta de requesón debe estar en el horno durante unos 40 a 50 minutos a 180 grados. Hacer un almíbar con 100 mililitros de agua y dos cucharadas de azúcar, untar la tarta de cuajada de plátano caliente con un cepillo. El almíbar se puede sustituir por té fuerte.

Pastel de cuajada con migas

Este horneado entra en la categoría de "horneado rápido". No todas las amas de casa tienen tiempo después del trabajo para hornear un pastel completo, pero aún así quieren preparar algo delicioso para la cena de su familia. El pastel "Kroshka con requesón" no le llevará mucho tiempo y todos sus familiares quedarán satisfechos.

Ralla un paquete de mantequilla congelada. Combine cuatrocientos gramos de harina con un paquete de levadura en polvo y medio vaso de azúcar. Pasar la mantequilla a la harina, frotar con las manos para que se formen migas harinosas. No exageres o terminarás con masa quebrada. Mientras preparo el relleno, lo coloco en el frigorífico. Para el relleno, mezcle 400 g de requesón con un vaso de azúcar, agregue un paquete de vainilla y un huevo. Batir hasta que la mezcla alcance la homogeneidad requerida. Es más conveniente cocinarlo no en forma normal (de hierro), sino en forma de silicona, no es necesario cubrirlo con grasa;

La primera capa es la mitad de las migas resultantes, cubierta con masa de cuajada y 200 g de ciruelas cortadas en tiras. La última capa serán las migas restantes. Coloque el pastel de cuajada con ciruelas en el horno durante 20 a 25 minutos, temperatura 180 grados. Cuando la superficie esté dorada, agita el postre, debe quedar denso. Si sientes que el relleno aún está líquido, colócalo en el horno por otros 10 minutos, bajando un poco la temperatura. Dejar enfriar en la sartén porque los productos horneados son frágiles. Si lo desea, el pastel de cuajada con ciruelas se decora con hojuelas de coco, trozos de mermelada y hojas de menta.

Pastel de requesón con arándanos

Cualquier pastel con requesón y frutos rojos desaparece instantáneamente de la mesa. Es muy agradable poner sobre la mesa un pastel aromático con requesón y bayas en una fría noche de invierno.

Ingredientes

• un paquete de mantequilla (puedes tomar la misma cantidad de margarina);
• 3/4 taza de azúcar;
• una taza y media de harina;
• un huevo;
• cucharada de postre de levadura en polvo.

• 1/2 kilogramo de requesón;
• 3/4 cucharadas. Sáhara;
• 100 gramos de almidón;
• 3-4 huevos;
• 0,3 kilos de arándanos.

Amasar la masa con los productos propuestos y colocar en forma engrasada. Moler las yemas y una porción de azúcar según la receta especificada, agregar el requesón previamente triturado y agregar almidón. Batir las claras con una batidora y combinar con cuidado con la masa de cuajada con una cuchara. Transfiere el relleno a la base de harina. Reserva 15 arándanos para decorar, tritura las bayas restantes con una cucharada de azúcar y colócalas en una capa encima del relleno. Coloca la tarta de queso con arándanos en el horno durante 60 minutos a 180 grados. Después de enfriar, espolvorear con hojuelas de coco y decorar con frutos rojos. ¡Disfruta tu té!

Muchos han escuchado este nombre, echemos un vistazo más de cerca al postre.

Ingredientes

Elija frutas o bayas a su discreción, puede prescindir de ellas:

• 6 huevos;
• mantequilla – 150 gramos;
• azúcar – 150 gramos;
• harina - aproximadamente 300 g;
• un paquete de levadura en polvo;
• requesón – 600 g;
• crema – 200 ml;
• almidón – 50 gramos;
• albaricoques – 10 piezas.

Mezclar bien la mantequilla muy derretida y la mitad de la porción de azúcar indicada. Agrega tres huevos y bate. Combine la harina con el polvo para hornear, agregue en partes a la mezcla de huevo y amase. Resulta blando, plástico, no muy empinado. Engrasar el molde, extender la masa, transferirla y hacer lados altos. Colocar en un lugar fresco. Batir tres huevos, agregar el requesón, el almidón, mezclar todo. Combine el azúcar restante con la crema y bata hasta que se formen picos rígidos. Con una cuchara, realiza movimientos suaves de arriba a abajo para combinar las claras con el requesón. Espolvoree albaricoques en rodajas sobre la base. Untarles el relleno. Coloca el pastel rey con requesón en el horno durante al menos 50-60 minutos. Puedes usar otras bayas.

Pastel de kéfir con requesón

El bizcocho aireado combinado con un delicado relleno cremoso complacerá a todos.

Ingredientes

• harina - 2 completos. anteojos;
• kéfir (con 2,5% de grasa), azúcar: un vaso cada uno;
• aceite magro inodoro – 100 ml;
• té una cucharada de levadura en polvo;
• dos huevos;
• refresco - 1/2 cucharadita. cucharas.

Para capa intermedia:

• 0,3 kilos de requesón;
• un huevo grande;
• 70 gramos de azúcar;
• azúcar en polvo.

Vierta refresco en kéfir y revuelva. Después de diez minutos puedes agregar el azúcar, los huevos y batir. Vierta el aceite, agregue la harina y la levadura en polvo, revuelva bien. Moler el requesón con todos los ingredientes; si el relleno queda un poco seco agregar un poco de crema agria. Vierta la masa en un molde engrasado, coloque el relleno en islas separadas. Precalienta el horno a 180 grados. La preparación se puede determinar utilizando un palillo de madera largo. Si queda seco, es momento de retirar el postre. Dejar enfriar los productos horneados, retirarlos y espolvorear con azúcar glass. Combina bien con leche, café o cacao.

Pastel rallado con requesón

Este es un producto horneado económico; solo usarás unos pocos ingredientes, pero el resultado será impresionante.

Ingredientes

• margarina – 250 g;
• 100 g de azúcar;
• un huevo;
• media cucharadita de refresco (con vinagre);
• medio kilo de harina.

• requesón – 1⁄2 kilogramos;
• 100 gramos Sáhara;
• 0,5 cucharadas. cCrea agria;
• 50 gramos de pasas;
• vanilina.

Amasar la clásica masa de mantequilla con los productos sugeridos. Córtalo en 2 partes de diferentes pesos, envuélvelo en una bolsa y déjalo en frío durante 50 minutos. Lavar y cocinar al vapor las pasas. Mezcle los ingredientes del relleno propuestos, agregue un paquete de vainillina. Cubre la sartén con pergamino y ralla el trozo de masa más grande. Extiende el relleno sobre esta costra y ralla el resto de la masa. El pastel rallado con requesón se horneará durante al menos media hora, la temperatura del horno es de 180 grados.

Me gustaría llamar a esta delicia un elegante manjar de chocolate y cuajada que decorará cualquier fiesta festiva.

Ingredientes

• 1⁄4 kilogramo de requesón;
• huevo;
• tres mesa. cucharadas de harina;
• 50 g de azúcar;
• 3 mesa. cucharadas de hojuelas de coco.

• un vaso lleno de harina;
• tres huevos;
• medio vaso de azúcar blanca;
• bolsa de vainilla;
• barra de chocolate amargo;
• 3 mesa. l. cacao en polvo;
• 2 mesa. cucharadas de almidón;
• un paquete de levadura en polvo;
• 100 ml de leche.

• 100 g de crema agria;
• 3 cucharadas l. cacao en polvo;
• 70 g de ciruelas aceites;
• 100 gramos de azúcar.

Método de cocción

Empecemos formando las bolitas:

1. Pasar el requesón por un colador, batir los huevos con el azúcar y combinar los ingredientes.
2. Engrasar el molde y espolvorear con sémola. Hacer pequeños grumos y extenderlos por la superficie del molde.
3. Combine la harina con el almidón, la levadura en polvo y el cacao. Llevar a ebullición la leche, agregar el chocolate triturado, revolver y esperar hasta que se disuelva. Separar las claras y las yemas. Moler las yemas con el azúcar y agregar a la mezcla de chocolate.
4. Combine estas dos mezclas y revuelva.
5. Batir las claras hasta obtener una espuma firme; utilizar una cuchara para incorporar suavemente las claras a la masa.
6. Vierte la masa sobre las bolitas preparadas, teniendo cuidado de no dejar huecos. Coloca la tarta con bolas de cuajada en el horno durante 40 minutos, comprueba que esté cocida con un palillo.
7. Para el glaseado, muela el azúcar con el cacao, mezcle con la crema agria, cocine a fuego lento la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo todo el tiempo. Agregue la mantequilla, revuelva hasta que quede suave y enfríe.
8. Cuando el postre se haya enfriado, retíralo y cúbrelo con glaseado.

La tarta con relleno de cuajada queda muy bonita; los amantes del chocolate estarán encantados.

Pastel de capas con requesón

Si tienes una bolsa de hojaldre en el congelador, requesón y un poco de fruta, hornea un postre aromático. Saca la masa del congelador con antelación y deja que se descongele un poco. Mezclar medio kilo de requesón con un huevo y medio vaso de azúcar. Pelar tres plátanos y cortarlos en aros, dividir cuatro mandarinas en rodajas. Extienda una hoja de hojaldre y colóquela en el molde, vierta la fruta. Rellénelos con la mezcla de requesón. Extienda la segunda hoja y cubra. Por motivos de belleza, puedes hacer pequeños cortes en orden aleatorio para que la fruta sea visible. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. El pastel en capas con requesón está listo en 20 minutos. En lugar de plátanos y mandarinas, puede utilizar frutas y bayas, tanto frescas como mermeladas, congeladas. El pastel de requesón es delicioso solo o con cualquier relleno.

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El pastel de cuajada con frutas o bayas es un excelente regalo para las fiestas. Además de la tradicional tarta de Pascua y la tarta de queso de Pascua, cuya receta ofrece tochka.net, encajará de maravilla en el menú de Semana Santa y hará las delicias especialmente de los amantes de la repostería y los postres de requesón.

El nombre "pastel de cuajada" habla por sí solo: significa que se usa para hornear. Además, este producto lácteo sumamente saludable se añade tanto a la masa como al relleno.

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Lo bueno de la receta es que puedes preparar este pastel de requesón con tus frutas favoritas: en invierno y primavera obtendrás un maravilloso pastel de requesón con manzanas, peras o frutos secos, y en verano, con albaricoques, ciruelas y melocotones. e incluso frutas variadas.

Y con frutos rojos también quedará delicioso, pero no olvides añadir un poco de almidón a los frutos rojos frescos para que no se pierda el jugo. Dependiendo del dulzor de la fruta seleccionada, ajusta la cantidad de azúcar para el relleno.

Pastel de requesón tierno y agradable, e incluso con la adición de fruta, tiene un pequeño truco: sabe mucho mejor cuando se enfría. Aquellos. Es recomendable preparar la tarta de requesón con antelación, pero también se puede conservar durante mucho tiempo (si los golosos no la comen).

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Pastel de cuajada con fruta - ingredientes:

para prueba:

• 150 g de requesón,
• 300 gramos de harina,
• 1 huevo,
• 6 cucharadas cucharadas de aceite vegetal,
• 1 cucharada cucharada de azúcar,
• 10 g de azúcar de vainilla,
• 30 g de levadura en polvo,
• una pizca de sal

para rellenar:

• 500 g de frutas (manzanas, peras, albaricoques, ciruelas, etc.),
• 250 g de requesón,
• 200 gramos de crema agria,
• 3 huevos
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar,
• 50 g de almidón,
• 3 cucharadas cucharadas de jugo de limón,
• una pizca de canela molida.

Pastel de cuajada con fruta - preparación:

1. Frote el requesón por un colador. Combine el requesón con el huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla y el aceite vegetal. Combine la harina tamizada con el polvo para hornear y la sal. Agrega poco a poco la mezcla seca a la masa de cuajada y mezcla todo con una cuchara o batidora.
2. La masa debe quedar plástica y blanda. Estire la masa y colóquela en una fuente para horno engrasada con lados altos, formando un borde.
3. Lava las frutas, sécalas, pélalas y córtalas en mitades, rodajas o trozos pequeños a tu gusto.
4. Separar las claras de las yemas y batirlas hasta obtener una espuma fuerte. Mezclar las yemas con requesón, crema agria, azúcar, jugo de limón, almidón y canela. Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de cuajada.
5. Coloca la crema resultante sobre la masa. Distribuir la fruta uniformemente sobre la nata.
6. Coloca la tarta de requesón con fruta en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 30-40 minutos.
7. Enfriar el pastel terminado, desmoldar, decorar con azúcar glass y frutos rojos y cortar en porciones.
8. El pastel de cuajada con frutas queda delicioso servido con crema agria, yogur, kéfir o simplemente té.

¡Buen provecho!

Te recordamos que publicamos anteriormente menú para pascua. Lea una reseña de las mejores recetas navideñas.

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