Rúcula o palabra clave de 5 letras para sembrar. Nos familiarizamos con las mejores variedades de rúcula.

¿Te encanta la rúcula? ¿No sabes qué es? Luego nos familiarizamos con esta hierba picante muy útil y su increíble sabor delicado.
cada vez hay menos en el cuerpo y es hora de incluir una buena salud en la dieta, recién sacada de la tierra, rica en sustancias útiles. Rúcula- su brillante representante, que recientemente descubrí por mí mismo.

Rúcula (rúcula) o semilla de oruga, mostaza silvestre, semilla de indau, semilla de eruca- una planta herbácea anual o perenne, especie Indau, familia de las crucíferas (col). Crece en el norte de África, en el sur y centro de Europa; en Asia se encuentra desde Asia Menor hasta Asia Central e India. En Rusia, crece en la parte europea, en las estribaciones del Cáucaso y en el Kuban.

Cómo se ve la rúcula (foto)

En Rusia, siembran y cultivan una planta en los campos, camas en huertos e incluso en balcones. Estos céspedes de campo de orugas se encuentran en todas partes con nosotros:

Muy a menudo, la oruga se puede encontrar en lugares abiertos, calentados por el sol, al borde de los campos, se considera una mala hierba. En los hipermercados, la hierba cultivada está disponible para la venta y el precio es muy considerable.
Diré esto: la mejor hierba es la que crece en la naturaleza, es más fragante, más jugosa y el sabor es más tierno. Comprado en la tienda e incluso cultivado en las camas, nada de lo que es gratis.

Con el tiempo, la rúcula silvestre (oruga) se vuelve más dura y comienza a florecer, así florece con nosotros:

Las hojas de una oruga en flor, por supuesto, ya son menos sabrosas. Nuestra hierba se arrastró en marzo, a principios de abril comenzó a florecer y ahora ya no tengo ganas, comimos :).

Exteriormente, la oruga es similar a las hojas de diente de león, con más tiernas y menos hojas cortadas y, por supuesto, no tienen esa amargura que es inherente a los dientes de león.

oruga de diente de león

La hierba tiene un sabor delicado, apenas pronunciado a mostaza y nuez, es bastante jugosa y buena ahora, a principios de la primavera, si la recoges en un prado, se vende en los hipermercados durante todo el año.

Composición de rúcula

La rúcula contiene proteínas, ácidos grasos omega 3 y omega 6, fibra, vitaminas, aceites esenciales (mucha mostaza). La planta es rica en macro-microelementos: potasio, yodo, hierro, manganeso, vanadio, boro, silicio, azufre.

Casi todo está en la composición de las hierbas picantes:

• rara vitamina K (filoquinona), es abundante en la hierba;
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina A, luteína, betacaroteno;
• vitamina E (tocoferol);
• vitamina B9 (ácido fólico);
• vitamina B5 (ácido pantoténico).

Propiedades útiles de la rúcula.

¿Cuál es el beneficio de incluir rúcula en nuestra dieta? Además de ser deliciosa, la hierba te ayudará a mantenerte saludable.

1. En primer lugar, eruka previene o falta de vitaminas, que todos sienten en la primavera.
2. El beneficio más importante de la hierba está en el contenido de vitamina K, (en 100 g del producto - 90,5% del requerimiento diario), la misma que coagula la sangre, favorece la cicatrización de heridas y evita la destrucción de neuronas, anula la formación de papilomas y otras pequeñas formaciones cutáneas. Aquí la rúcula es campeona entre otras alimentos que no son tan ricos en vitamina K.
3. Rucola combate las células cancerosas y previene su desarrollo, contiene sustancias especiales especiales sulforafanos que destruyen las células dañinas. Esta es una propiedad muy valiosa de la vegetación.
4. La vitamina C en eruk apoya la inmunidad, nos salva de virus e infecciones. Efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, fortalece sus paredes.
5. La rúcula reduce las úlceras y normaliza el ambiente ácido en el estómago es una planta gástrica.
6. Limpia la sangre de sustancias nocivas, aumenta la hemoglobina, reduce el azúcar en la sangre.
7. Gracias a las vitaminas A y E, la hierba mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas.
8. Comer verduras es la prevención de la enfermedad de Almheimer.
9. La presencia de ácido fólico es útil para las mujeres que están pensando en descendencia.
10. La rúcula tiene una propiedad diurética, regula el equilibrio agua-sal del cuerpo.
11. Como cualquier hierba, la eruca es baja en calorías y contiene solo 25 kcal/100 gramos. Ayuda a reducir.
12. La rúcula contiene aceites esenciales, lo que le da derecho a ser utilizada en cosmetología. Blanquea la piel, elimina la pigmentación.
    Y estos mismos aceites refieren la rúcula a los productos afrodisíacos.
13. La rúcula es buena para la salud de la mujer.
14. La medicina tradicional recomienda una infusión de semillas de rúcula para el tratamiento de enfermedades de la piel. El jugo fresco de la planta ayuda en la eliminación de callos, hematomas, úlceras y pólipos.

Daño de la rúcula

La rúcula dañina no puede ser, a menos que pueda estar contraindicada para las personas alérgicas. ¡Todos los demás con moderación e incluso un poco más de moderación!

1. La rúcula puede causar alergias en algunas personas porque es rica en fitoncidas.
2. En personas con enfermedades renales y hepáticas, así como con gastritis hiperácida (acidez aumentada), puede causar una complicación de enfermedades.
3. Las mujeres embarazadas deben tener cuidado al usar hierbas picantes, debido a la aparición de la misma alergia en el futuro en un niño.

Cómo usar la rúcula

• Simplemente puede masticar esta delicada hierba, que tiene un delicado sabor a vegetación.
• Como cualquier verdura, es buena en ensaladas de verduras, en cualquier combinación con otras especias.
• Eruka es excelente como complemento de ensaladas con la adición de cebollas o cebollas verdes sazonadas con mayonesa o mejor con aceite vegetal.
• A la carne - gran adición!

Recetas de ensalada de rúcula

Receta en absoluto deliciosa ensalada con la adición de rúcula. requerirá siguientes productos, sus volúmenes en función de la cantidad de lechuga:

1. los tomates, los tomates cherry son mejores, pero cualquiera servirá,
2. aceitunas o aceitunas
3. queso feta, brynza o queso Adyghe,
4. mucha rúcula
5. cualquier aceite vegetal, preferiblemente de oliva, colza, sésamo... tal vez un poco de linaza, muy amargo)

Cortamos todo arbitrariamente, mezclamos, sazonamos con aceite vegetal (quien prefiere mayonesa, puede usarlos). Es bueno si se espolvorea con semillas de sésamo por encima.

Una regla importante: al agregar hierba a una ensalada para picar, no se debe cortar, es mejor rasgarla con las manos, para que su jugo se conserve mejor y no pierda su forma. Aunque yo a veces, si agrego mucho, lo corto, en contra de los consejos. Todavía sabroso y jugoso!

Otra ensalada con rúcula de productos que están a la mano. Adecuado para una cena rápida, personalmente compilé una receta:

• manojo de rúcula
• palitos de cangrejo 200 gramos si no están disponibles, puede reemplazar 2-3 piezas con huevos duros, o ambos son bastante aceptables. (¡Aquí soy tan liberal culinaria! 🙂)
• guisantes verdes o maíz (lo que esté disponible) 2 - 3 cucharadas,
• manojo de cebolla verde o cualquier verde,
• cualquier queso, tres en un rallador,
• 1 diente

Cortar los ingredientes superiores en cubos, pimienta, sal moderada, mezclar con la adición aceite vegetal. Tres quesos encima y espolvorear un poco con hierbas.

Felicito a todos mis amigos y lectores por la proximidad del Día del brillante Domingo de Cristo, o simplemente hablando, el Día de Pascua. Se feliz, saludable y que Dios te bendiga.

Ahora ya sabes todo sobre rúcula y sobre un pariente silvestre: una oruga de siembra. En conclusión, un video sobre los beneficios de la rúcula:

Eso es todo por hoy, ¡nos vemos pronto!

Siembra de rúcula, o de oruga, o de indau, o de eruca (lat. Erúca sativa)- anual planta herbácea, una especie del género Indau (Eruca) de la familia de las coles (Brassicaceae).

Crece de forma silvestre en el norte de África, el sur y el centro de Europa; en Asia se encuentra desde Asia Menor hasta Asia Central e India. En el territorio de Rusia, crece en la parte europea, las estribaciones del Cáucaso y Daguestán.

Actualmente se cultiva en varios lugares, especialmente en Veneto, Italia. La rúcula ha echado raíces en lugares con un clima bastante duro en comparación con el Mediterráneo, por ejemplo, en el norte de Europa y América del Norte.

Crece en suelo seco y suelto.

Tallo de hasta 40 cm, recto, ramificado, ligeramente pubescente.

Todas las hojas son algo carnosas, escasamente pilosas, raramente glabras, con un olor peculiar. Las hojas inferiores son lira-pinnadas o disecadas, con lóbulos aserrados.

La inflorescencia es un raro racimo largo. Las flores son pálidas, rara vez de color amarillo brillante con venas moradas. Sépalos de 9-12 mm de largo; pétalos de 15 a 22 de largo, obovados en forma de cuña, a veces ligeramente muescados.

El fruto es una vaina, oval-oblonga u oblonga, ligeramente comprimida, sobre patas cortas y engrosadas, con valvas convexas, una vena longitudinal aguda de 2-3 cm de largo; pico de 5-10 mm de largo, xifoides, comprimido. Semillas de 1,5 a 3 mm de largo, 1 a 2,5 mm de largo, de color marrón claro o marrón claro, dispuestas en dos filas, comprimidas de forma ovalada.

Florece en mayo-julio. Los frutos maduran en mayo-junio.

Las semillas contienen aceite esencial, que se libera después de la prefermentación (más del 1%). Su ingrediente principal es el aceite de mostaza. Las semillas también contienen un 25-34% de aceite graso semisecante, que está dominado por ácido erúcico (20-44%, llamado así por el nombre en latín de rúcula, lat. eruca); también los hay linoleico (12-24,9), linolénico (hasta 17), oleico (hasta 18%) y otros ácidos, esteroides (p-sitosterol, compesterina, etc.), tioglucósidos. En la parte aérea de la planta: alcaloides (0,07%), flavonoides (glucósidos de kaempferol, quercetina, isorhamnetina).

La parte aérea de la planta tiene efecto diurético, antibacteriano, lactogénico y digestivo; en el Cáucaso se aprovecha el efecto antiescorbútico de la planta.

Se cultiva en el Mediterráneo desde la época del Imperio Romano, donde se consideraba afrodisíaco. Hasta la década de 1900, la rúcula silvestre se recolectaba principalmente, la rúcula no se cultivaba a gran escala, la ciencia prácticamente no la estudiaba.

Tiene un sabor rico y especiado. Se utiliza principalmente en ensaladas, así como como complemento vegetal de platos de carne y pastas. En la costa de Eslovenia (especialmente en Koper) también se añaden al queso cheburek. En Italia, se usa a menudo en la preparación de pizza; por lo general, se le agrega rúcula poco antes del final de la cocción o inmediatamente después. También se usa como ingrediente en el pesto, además de (o reemplazando) la albahaca. En el Cáucaso, se comen brotes jóvenes y hojas. Las hojas se usan como condimento para platos en forma de ensalada, los brotes tiernos se comen frescos, las semillas se usan para preparar mostaza.

En la medicina india, las semillas se utilizan como ampolla irritante y anticutánea; en medicina tradicional- para enfermedades de la piel, jugo - para úlceras, pecas, hematomas, callosidades, pólipos nasales.

Las hojas de rúcula tienen una forma exteriormente similar a las hojas de diente de león, aunque tal similitud se refiere solo a los contornos. Suficientemente densas, en la edad adulta, incluso las hojas de rúcula talladas en bruto son completamente inimitables en su sabor. Especias, con matices de pimienta y nuez, combinan notas brillantes de nuez con un regusto amargo y ardiente. La rúcula picante y picante madura muy rápidamente, muestra plenamente todas sus virtudes solo a una edad temprana, pero tampoco se apresure a tirar las hojas viejas.

El uso de la rúcula en la cocina.

La rúcula es un componente indispensable de la cocina mediterránea. La rúcula madura es adecuada para cocinar, se usa como condimento para platos calientes, desde pasta hasta risotto. Las hojas tiernas van bien con quesos, tomates y otras verduras, pastas y carnes, utilizadas en salsas y aderezos.

Siembra de rúcula, o de oruga, o de indau. © Healthyfig

fechas de siembra de rúcula

La rúcula da las rosetas más grandes y hojas suculentas con la siembra tardía, la cosecha más deliciosa siempre se cosecha en el otoño después de la siembra de agosto. Para obtener una cosecha temprana de rúcula, las semillas deben sembrarse a principios de abril. Puede sembrar rúcula cada 10-14 días, en los períodos más cálidos es mejor tomar un descanso, porque la rúcula en tales condiciones se disparará demasiado rápido.

las condiciones necesarias

La rúcula crecerá en cualquier suelo, pero es mejor proporcionarle un suelo fértil neutro o ligeramente ácido con una textura ligera. Ella necesita buena iluminación, los cultivos de verano se gastan mejor en sombra parcial. La temperatura óptima para la rúcula es de unos 18 °C.

Los detalles del cultivo de rúcula.

Esta ensalada se puede cultivar tanto en el suelo como en el invernadero. La rúcula se siembra en hileras a una distancia de unos 30 cm entre hileras. Las semillas de rúcula no están profundamente enterradas, profundizando solo 1-1,5 cm en el suelo. La germinación se produce muy rápidamente, en casos extremos a los 6 días, y no tendrás que esperar mucho para la primera cosecha: se puede recolectar a los 10-14 días. Cuando aparecen las primeras hojas verdaderas, debe diluir las plantaciones, dejando una distancia de 5 a 10 cm entre las plantas.

Cuidados específicos para la rúcula

La cantidad de humedad disponible para la rúcula afecta directamente el sabor de las hojas. Con riego frecuente y humedad constante del suelo, las hojas son más jugosas, tiernas y el amargor no es tan agresivo. A la rúcula le encanta rociar y rociar, responderá con gratitud al deshierbe oportuno y al aflojar los espacios entre hileras. Los brotes se pueden cubrir con mantillo para retener la humedad y bajar la temperatura en el rizoma.

Cosecha y almacenamiento

La rúcula se recolecta de forma selectiva, a partir del décimo día de cultivo, o en conjunto en la fase de plena madurez (de 25 a 35 días). La recolección debe realizarse antes de la liberación de los tallos de las flores.

La rúcula se almacena durante varios días, rápidamente se vuelve amarilla. Lo mejor es envolver el cultivo cosechado en papel de aluminio o papel de aluminio y guardarlo en el refrigerador.

Las mejores variedades de rúcula:

• "Rococo", una variedad temprana con hojas anchas de roble con mayor productividad;
• "Emerald", una variedad mediana con una roseta elevada de hojas de hasta 30 cm de altura, madurando en 35 días;
• 'Corsica', una variedad mediana robusta con rosetas semielevadas de hojas en forma de lira, estrechas y brillantes;
• "Sicilia" es una variedad mediana con hojas estrechas, muy oscuras, sorprendentemente elegantes y un rico sabor.

entre la gente Rúcula a menudo se la conoce como nutweed, ya que la rúcula a menudo tiene un regusto a nuez. La rúcula, también conocida como siembra de Indau o siembra de Eruca (Eruca sativa), es una planta de ensalada con un rico sabor y picante. Se comen brotes y hojas jóvenes y frescas, y las semillas se utilizan para producir mostaza y aceite.

Es cierto que la rúcula no debe considerarse un exótico sin precedentes: en Rusia era bien conocido con el nombre de "oruga" y se consideraba una mala hierba. Como producto, la rúcula nos llegó de las cocinas mediterráneas, principalmente de la italiana.

Las semillas del gulyavnik cultivado se venden bajo los nombres de "rúcula", "eruka", "ensalada de rúcula", "indau" o "rúcula".

Las propiedades útiles de la rúcula hablan por sí solas.

100 gramos de hierba contienen:
hasta 15 mg de vitamina C,
hasta 1,8 mg - vitamina A,
hasta 48 mg - vitamina B9 y muchos otros.

También es rico en oligoelementos:
potasio (hasta 220 mg por 100 gramos de lechuga),
calcio (hasta 77 mg),
magnesio (hasta 40 mg),
yodo (hasta 8 mcg),
hierro (hasta 0,6 mg).

La investigación moderna confirma que, gracias a las sustancias biológicamente activas, la rúcula tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, tiene un efecto diurético, expectorante, antibacteriano y lactogénico. Según algunos datos, el consumo regular de rúcula ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, normalizar el metabolismo agua-sal, aumentar los niveles de hemoglobina y disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Se cree que es útil comerlo para prevenir el cáncer.

La rúcula también es conocida por su "hechizo de amor" (la planta es afrodisíaca). 100 g de hojas secas de rúcula trituradas mezcladas con 10 g de miel y 10 g de pimienta negra hacen maravillas. Tomando este remedio todas las mañanas, una cucharadita da un efecto duradero.

Esta planta es capaz de prevenir la aparición y desarrollo de úlceras de estómago, una de las enfermedades más extendidas, para la que no se ha desarrollado un único complejo de tratamiento. Los médicos estadounidenses han encontrado una forma alternativa y más segura de tratar esta enfermedad que el uso de productos químicos. tracto gastrointestinal. Como terapia, sugieren usar la hierba de rúcula. Es bien sabido que las plantas crucíferas tienen propiedades terapéuticas pronunciadas. La rúcula es considerada una de las plantas más valiosas en la prevención del cáncer.

Propiedades curativas:

Las hojas de rúcula contienen: vitamina C, B9, caroteno, glucósidos, taninos, alcaloides, flavonoides, oligoelementos: yodo, potasio, calcio, magnesio, hierro.

La rúcula aumenta el contenido de hemoglobina en la sangre, elimina el exceso de colesterol, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y ayuda a estar en buena forma durante todo el día.

La rúcula estabiliza el metabolismo en el organismo y es uno de los principales ayudantes de todos aquellos que adelgazan.

La rúcula tiene propiedades desinfectantes, expectorantes, diuréticas suaves, sirve como profilaxis de la oncología, trata resfriados, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, reduce los niveles de azúcar en la sangre.

La medicina tradicional utiliza una infusión de semillas de rúcula para las enfermedades de la piel.

Jugo verde en el tratamiento de úlceras, pólipos, hematomas.

Vale la pena considerar una característica importante de la rúcula: tiene las propiedades antiulcerosas más fuertes. La ingesta de rúcula resiste eficazmente el daño a las paredes del estómago, por lo tanto, hay una disminución significativa en el tamaño de las úlceras existentes, hay una clara prevención de la aparición de otras nuevas, a pesar de los errores en la alimentación y las violaciones. comida dietetica. Con base en estudios científicos sobre las propiedades beneficiosas de la rúcula, se destacan sus fuertes propiedades anticancerígenas, lo cual es un hecho muy contundente que te convence de aumentar la ingesta de esta ensalada en la dieta.

Sabor y especificidad:

El sabor de la rúcula es ambiguo, agrio, amargo-picante, refrescante. Los culinarios a menudo usan rúcula como guarnición, puede agregar hojas de rúcula para crear sabores y aromas únicos. salsas cremosas. Incluso los habitantes de la Antigua Roma usaban la rúcula como especia. Usar esta ensalada junto con salsa de nueces es definitivamente afrodisíaco.

Con todas las propiedades beneficiosas de la rúcula, su uso como alimento es un hecho indiscutible, solo debes elegir esta maravillosa producto útil. Es necesario comprar ramitas frescas de color verde brillante, deben ser jóvenes, porque cuanto más viejas son las ramitas-hojas, más intenso, más agudo es el sabor y el olor. No vale la pena decir que a todos les gustará, por lo que la armonía del sabor y el olfato solo se puede sentir en la rúcula joven. A menudo hecho extremadamente simple y ensalada saludable, incluidas las hojas de rúcula. Las hojas de lechuga de rúcula se colocan en un hermoso plato, se coloca una capa de camarones encima y luego se espolvorea con nueces de cedro. Cubierto con salsa de aceite de oliva pimienta de Jamaica, vinagre. En la parte superior de este plato, se supone que debe ser queso parmesano finamente rallado. La ensalada tiene un extraordinario sabor picante, tiene un efecto positivo en la salud debido a propiedades útiles Rúcula.

Es un cultivo de ensalada muy popular en los países mediterráneos y un cultivo de semillas oleaginosas en los países asiáticos. Cultivarlo en nuestros espacios abiertos solo está cobrando impulso, y el mercado aún no ofrece la variedad completa de variedades, pero muchas variedades de selección nacional y extranjera están disponibles para la venta. Hablaremos de las mejores variedades de rúcula y su pariente, la de dos hileras, a continuación.

Rúcula: un nombre - dos plantas. como distinguir

Si ya tiene experiencia en el cultivo de rúcula, es posible que haya notado que las plantas cultivadas a partir de semillas con el mismo nombre pueden no tener la misma apariencia y sabor, o que pueden aparecer diferentes nombres de plantas junto al nombre de una variedad en el empaque. También puede surgir confusión con la apariencia en la imagen. Todo se explica de manera simple: dos culturas se esconden bajo el nombre de "rúcula".

El nombre comercial que nos llegó de Italia ahora se usa activamente en el comercio (en tiendas, en paquetes, en catálogos), entre los productores de hortalizas y en la cocina. En la literatura botánica especial, se usa un nombre diferente: siembra de indau o siembra de eruca (del nombre en latín). Esta planta pertenece al género Indau de la familia de las coles y es una rúcula cultivada.

¿Sabías? Nombres bajo los cuales se puede encontrar la rúcula: eruka (latín), ensalada de rúcula (inglés), caterpillar (ruso), rauca (alemán), rúcula (estadounidense), rugola, rugetta (italiano), cohete (francés), rocca (griego) ).

La planta de indau es anual, postrada, alcanza una altura de 30-60 cm, se caracteriza por hojas anchas en forma de lira con borde dentado. La inflorescencia es un raro racimo largo. Las flores son claras, casi blancas con vetas moradas, a veces amarillentas o crema. Semillas de rúcula pequeñas, de color marrón claro, similares a las semillas de mostaza, se encuentran en dos filas en una vaina de 2-3 cm de largo.Las hojas de rúcula tienen un sabor picante.

La doble hilera de hojas delgadas es una planta decumbente perenne de 40-70 cm de altura, perteneciente al género Doble hilera de la familia de las coles. Esta planta, poco común en nuestro país, se cultiva en el exterior como cultivo de lechuga de hoja con el nombre comercial de “rúcula silvestre”. Se distingue por hojas estrechas con mayor disección. Las flores son amarillas y eventualmente se vuelven naranjas. Las semillas son muy pequeñas, parecidas a las semillas de amapola, colocadas en dos hileras en vainas de 2,5-4 cm de largo, las verduras saben más picantes que las de indau.

¡Importante! Al elegir semillas, preste atención a los nombres latinos. Eruca sativa es una planta india, o rúcula. Diplotaxis tenuifolia es una "rúcula silvestre" de hojas delgadas.

siembra indau

En el Registro estatal de variedades de plantas adecuadas para su distribución en Ucrania, solo se registran 2 variedades, pero, sin embargo, se pueden encontrar a la venta semillas de muchas variedades de selección rusa y europea. En Rusia están registradas 30 variedades de Indau.

Selección ucraniana: Witch Doctor y Lybid

En 2008, en el Registro Estatal de Variedades Vegetales Aptas para la Distribución en Ucrania, se ingresó el primer cultivar Indau de selección nacional: Zakhar, creado en la estación experimental Mayak del Instituto de Cultivo de Hortalizas y Cultivo de Melones de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias. de Ucrania (región de Chernihiv), donde ahora se certifican las semillas de rúcula. Esta es una variedad madura temprana, los primeros brotes aparecen en el día 5-6, pasan 27 días desde los brotes hasta la cosecha. El tallo es recto, con una plantación fuertemente engrosada que puede doblarse. El brote se caracteriza por una débil tinción de antocianinas. Las hojas miden 6-10 cm de ancho y 23-25 ​​cm de largo, de color verde moderadamente intenso. La roseta contiene 5-7 hojas. Las flores son blancas, de 2,2-2,5 cm de diámetro con venas moradas. Rendimiento 1-1,3 kg/m2 M. La variedad es apta para crecer en cultivos espesados ​​y bajo tecnologías mecanizadas. Se recomienda para la implementación en todas las zonas de Ucrania.

En 2014, la empresa de Kyiv "NK ELITE" registró la variedad Lybed. Esta variedad temprana de rúcula agrada con la primera cosecha en 20 días después de la emergencia. La temporada de crecimiento es de 95 días. En la roseta hay unas 10 hojas largas de color verde moderado sin pubescencia y brillo ceroso, las primeras hojas no están disecadas. El rendimiento medio de la rúcula Lybid es de 2,5 kg/m2. metro. Esta variedad de rúcula se caracteriza por su alto rendimiento y resistencia al tiro. Las variedades de rúcula de la selección ucraniana son adecuadas para el cultivo en terrenos abiertos y protegidos.

La variedad Indau más popular es Poker, registrada en 2005 por el Instituto de Investigación de Cultivo de Vegetales Terrestres Protegidos (Moscú) y la compañía de mejoramiento Gavrish. Esta variedad rusa de maduración temprana es valorada por su excelente sabor y se recomienda para ensaladas y guarniciones para platos de carne y pescado. Desde la germinación hasta el corte de vegetación, pasan 20-25 días. El tallo ramificado de la rúcula "Poker" alcanza una altura de 40-80 cm. Las hojas verdes fuertemente diseccionadas forman una roseta de 18-20 cm de altura En condiciones de suelo protegido, la roseta consta de 12 hojas, en campo abierto- 20-28 . Flor de rúcula Poker - crema pálida. El rendimiento de la variedad es de 1-1,3 kg / m2. M. La variedad es apta para el cultivo en cinta transportadora en verano.

¡Importante! La rúcula se cosecha antes de que comience la floración, luego su sabor se deteriora.

Sicilia

La variedad rusa de mitad de temporada Sicily fue inscrita en el registro en 2006 por la empresa científica y de producción "Russian Seeds". Los verdes de esta variedad se distinguen por un pronunciado sabor y aroma a nuez. Las hojas se pueden comer 27-30 días después de la germinación. La planta crece hasta una altura de 60 cm. Resistente al frío (tolera heladas de hasta -6 ºС), pero no tolera el calor, dispara flechas durante la sequía. Las hojas de la rúcula Sicilia tienen forma de lira, pinnadamente diseccionadas, y las flores son de color blanco amarillento con venas moradas. El rendimiento de la vegetación es de 2,5 kg / sq. metro.

¿Sabías? Quizás se menciona la rúcula en el texto de la Biblia: “Y uno de ellos salió al campo a recoger legumbres, y halló una enredadera silvestre, y recogió de ella frutos silvestres llenos de su ropa; y vino y los desmenuzó en una olla de guiso, porque no los conocían” (2 Samuel 4:39-40).

La variedad de hoja ancha de la selección rusa Rococo fue registrada en 2006 por la empresa Semko-Junior. La variedad es de maduración temprana: los verdes maduran en 20-25 días. Tiene un sabor fuerte y un aroma fuerte. Las hojas verdes de tamaño mediano están ligeramente dentadas a lo largo del borde, se recogen en una roseta de 12-18 cm de alto y pesan 20-25 G. Las flores son blancas. El rendimiento de los greens es de 1,6 kg / m2. metro.

Córcega

La variedad de mitad de temporada Córcega fue creada por la empresa científica y de producción "Russian Seeds" y la empresa "Euro-seeds" en 2006. Los verdes se vuelven comestibles en 30-32 días desde la germinación. Una roseta de hojas semielevadas alcanza una altura de 62 cm.Las hojas estrechas tienen una superficie lisa, un color verde y una forma en forma de lira con un borde dentado. Las flores son blancas con un toque de rosa. La variedad es resistente al frío, pero no tolera la sequía y brota rápidamente.

¿Sabías? "Eruca Sativa" y "Wild Rocket" son los nombres de grupos musicales.

La variedad holandesa Koltivata se inscribió en el registro en 2015. Es precoz: en 20-25 días, se pueden comer verduras. Las grandes hojas verdes están fuertemente disecadas y forman una roseta de 10-15 cm de altura.Las flores de la planta son de color crema. El rendimiento de los greens es de 2,4 kg / sq. m, peso de la planta - 40 g Esta variedad de rúcula tiene un fuerte aroma y un fuerte sabor a nuez y mostaza, sus hojas jugosas son ricas en aceites esenciales y sustancias útiles. La clase se acerca para la cultivación en el terreno abierto y cerrado.

curiosidad

La variedad de mitad de temporada Indau Dikovina fue registrada en 2010 por el Instituto de Investigación de Cultivo de Vegetales de toda Rusia y la compañía agrícola Poisk. Una roseta semielevada de 18-20 cm de altura consiste en hojas en forma de lira de color verde medio con una superficie lisa. La flor de la Curiosidad es cremosa con vetas marrones. Peso de la planta - 18-20 g Rendimiento de vegetación - 1,7 kg / sq. m La variedad es resistente al frío, ama la humedad, conserva las cualidades nutricionales durante mucho tiempo y dispara la flecha tarde.

Esta variedad temprana de sabor especiado apareció gracias a la empresa agrícola Sedek en 2012. Los verdes maduran 24-28 días. La planta alcanza una altura de 70 cm y un peso de 20-25 g.La roseta de hojas es semirrígida, las hojas son verdes, de tamaño mediano, forma de lira y superficie lisa. Flores crema. El rendimiento de los greens es de 2,1 kg / sq. metro.

Victoria

La rúcula Victoria de media temporada fue criada en la empresa agrícola Sedek en 2012. Los verdes se vuelven comestibles 28-32 días después de la germinación. La planta tiene una altura de 70 cm y un peso de 22-27 g La roseta semirrígida está formada por hojas medianamente lisas en forma de lira y de color verde claro. Crema flores de Victoria. La variedad se caracteriza por un rendimiento de 2,2 kg/m2. metro.

Hojas delgadas de doble hilera

En el Registro Estatal de Variedades Vegetales Aptas para la Distribución en Ucrania, solo hay una variedad de la planta de dos hileras de hojas finas: Grazia de selección italiana. El análogo ruso contiene 13 variedades, tres de las cuales se introdujeron en 2017.

¡Importante! De hoja fina de dos hileras y de hoja fina de dos hileras son dos nombres de la misma planta que se pueden encontrar en el mercado de semillas. La primera opción figura en la Clave para plantas superiores de Ucrania, la segunda se adopta en la Federación Rusa.

La compañía de Moscú "LANS" registró la variedad Rocket de mitad de temporada en 2006. Las hojas de rúcula se pueden comer después de 28 a 30 días. Una roseta de hojas semielevadas alcanza una altura de hasta 60 cm y un peso de 15-20 G. Las hojas medianamente estrechas tienen una superficie lisa, un color verde brillante, una forma diseccionada con dientes a lo largo del borde. La flor es de color amarillo claro. Las verduras tienen un fuerte aroma y un fuerte sabor a mostaza. Su rendimiento es de 1,5-2,5 kg / m2. metro.

¡Importante! En 2006-2007, las variedades de dos hileras de Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire y Rocket de hoja delgada se registraron en el Registro Estatal de Logros de Cría de la Federación Rusa como variedades de siembra Indau. Sin embargo, gracias a la investigación de tesis de Zh. V. Kursheva en 2009, se corrigió el error. Hoy, el documento enumera las especies botánicas correctas, la biryachnica de hojas finas, pero aún existe confusión en la literatura no especializada y en el mercado de semillas.

Solitario

Esta variedad de maduración temprana apareció en 2007 gracias al Instituto de Investigación de Cultivo de Vegetales Molidos Protegidos y la compañía de mejoramiento Gavrish y es bastante popular. El solitario es una variedad resistente al frío, puede pasar el invierno en campo abierto y dar vegetación a principios de la primavera. Su periodo de maduración es de 25 días. Una roseta de hojas semielevadas tiene una altura de 18-20 cm y un peso de la planta de 15-20 g Las hojas de tamaño mediano tienen color verde, forma de lira diseccionado con incisiones a lo largo del borde. Las flores son amarillas. Las verduras son muy fragantes y tienen un fuerte sabor a nuez y mostaza, el rendimiento es de 1,4-1,6 kg / m2. M. Se puede cultivar en cinta transportadora durante el verano.

La variedad madura temprana Taganskaya Semko fue registrada en 2006 por la empresa Semko-Junior. Las verduras son adecuadas para la alimentación 20-25 días después de la aparición de los brotes. Una roseta semirrígida de 15 a 20 cm de alto y con un peso de 20 a 25 g consiste en hojas de color verde oscuro medio con una superficie lisa y dientes a lo largo del borde. La flor es de color amarillo claro. Las verduras tienen un fuerte aroma y un sabor picante. Su rendimiento es de 1,3-1,5 kg / m2. metro.