Pasta con camarones y espaguetis negros. Pasta con camarones en salsa cremosa de ajo

Espaguetis increíblemente sabrosos y tiernos con camarones en salsa cremosa de ajo. La salsa y la pasta se preparan por separado y se combinan antes de servir, creando un rico sabor y aroma. Y, por supuesto, el delicado sabor cremoso de la pasta complementa el sabor salado del parmesano rallado, que se ha convertido en un complemento clásico para casi cualquier pasta italiana. Una agradable adición al plato es que los espaguetis con camarones se preparan de la forma más rápida y sencilla posible; todo el proceso de cocción no tardará más de 20 minutos.

Compuesto:

• Espaguetis – 300 gramos
• Camarones – 400 g
• Nata (20%) – 0,5 litros
• queso parmesano – 50 g
• Ajo – 4 dientes
• Hierbas secas (albahaca y orégano) - al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

Pelar los ajos y cortar cada diente por la mitad a lo largo. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y añadir el ajo. Puedes utilizar aceite de girasol normal, aceite de oliva o una mezcla de ambos. Freír los ajos en una sartén hasta que estén dorados, luego retirarlos de la sartén el ajo ya ha desprendido su aroma al aceite y ya no lo necesitamos; Vigila el ajo con atención para que no se queme, de lo contrario nuestra salsa tendrá un sabor amargo.

Coloque los camarones previamente descongelados en aceite de ajo y fríalos durante 2-3 minutos si están hervidos-congelados, o durante 7-8 minutos si están crudos. Yo usé camarones ya pelados, pero también puedes usar camarones sin pelar pelándolos después de freírlos.

Los camarones soltarán mucho líquido durante la fritura, deja este líquido en la sartén y transfiere los camarones a un plato. No cocines demasiado los camarones en la sartén o se volverán gomosos. Reservar las gambas un rato, verter la nata en la cacerola y llevar a ebullición.

Agrega sal, pimienta y especias a la crema hervida, y también agrega los camarones precocidos.

Revuelve la salsa y apaga inmediatamente. Mientras prepara la salsa, hierva la pasta. Para ello, vierte agua en una cacerola y hiérvela. Cuando el agua hierva, agrega la pasta a la sartén. No rompas los espaguetis, sino coloca todo en la sartén, sumergiendo primero solo una parte de la pasta, y cuando se ablande, coloca toda la pasta en el agua.

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Coloque la pasta terminada en la sartén con la salsa y revuelva suavemente.

La pasta con camarones en salsa cremosa de ajo está lista, sírvela caliente, divídela en tazones para servir y espolvorea con queso parmesano finamente rallado. Como cualquier pasta italiana, es mejor servir los espaguetis con camarones inmediatamente después de cocinarlos, sin calentarlos, ya que el calentamiento deteriora su sabor.

¡Buen provecho!

A continuación puedes ver un vídeo divertido:

Estoy seguro de que a mucha gente le encanta la cocina italiana. Les encanta la sencillez y al mismo tiempo la riqueza de los platos italianos, su brillo y su sabor único. También soy un fanático de la cocina italiana.

Hoy quiero ofreceros un plato muy sano y fácil de preparar: espaguetis con gambas en salsa cremosa. ¡Es increíblemente delicioso! Para este plato es mejor coger gambas pequeñas, tienen más sabor a gamba. Para decorar, puedes tomar 3-4 camarones grandes, uno por ración. Es mejor elegir espaguetis elaborados con trigo duro.

Entonces, para preparar espaguetis con camarones en salsa cremosa necesitaremos nata, camarones, espaguetis, aceitunas y mantequilla, sal, pimienta, vino blanco seco, cebolla, ajo, hierbas, tomates cherry.

Primero, retiramos las cáscaras y las cabezas de los camarones. No tiramos los productos de limpieza.

Picar la cebolla y el ajo muy finamente.

Vierta aceite de oliva en la sartén, agregue la mantequilla y el ajo. Dejar calentar el aceite y sofreír los ajos, luego añadir las cáscaras y cabezas de gambas. Freírlos al fuego durante 5-7 minutos. Luego retíralos de la sartén.

Freír la cebolla en el aceite aromático restante hasta que esté blanda.

Agrega el vino y deja hervir durante 4-5 minutos, esto es necesario para que se evapore el alcohol.

Ahora vierte la nata en la sartén, añade sal y pimienta al gusto.

Agregue los camarones pelados y cocine la salsa a fuego lento durante 7 minutos. Retire la salsa de crema de camarones del fuego.

Hervir los espaguetis al dente, yo siempre agrego 1 cucharadita. Agrega aceite de oliva al agua donde se hierven los espaguetis para evitar que se peguen. Coloque los espaguetis terminados en un colador y deje que el agua se escurra por completo.

Regresa los espaguetis a la sartén y agrega nuestra salsa cremosa de camarones.

Picar finamente el perejil y la albahaca.

Agrega las verduras a la sartén con los espaguetis y mezcla bien todos los ingredientes.

Coloque los espaguetis en platos para servir, agregue las mitades de tomates cherry y decore con ramitas de albahaca. Puedes rallar queso parmesano encima. Los espaguetis con camarones en salsa cremosa están listos para degustar.

¡Buen provecho!

Los espaguetis o pasta con camarones en salsa cremosa son un plato nativo de Italia. Pero, a pesar de esto, el plato tradicional de Italia ya ha ocupado con bastante firmeza un cierto nicho en el menú de nuestra cocina y más allá. Lee 4 recetas y consejos.
El contenido del artículo:

Los espaguetis con camarones, mejillones, tentáculos de pulpo y otros “reptiles” marinos son un plato sofisticado y bastante fácil de preparar. Este plato puede ser un plato principal del almuerzo o una cena completa. Los regalos de las profundidades de los mares y océanos hacen que el plato sea sabroso y saciante, al mismo tiempo bajo en calorías y saludable, porque... Contienen proteínas y todo tipo de minerales.

Características de cocinar platos de espaguetis y camarones.

• Camarones. Para cocinar espaguetis con camarones en salsa cremosa, hay que tener cuidado al elegir el ingrediente principal: el marisco. Se puede comprar fresco o congelado, y asegúrese de verificar la fecha de vencimiento en el empaque. Se recomienda comprar camarones con cáscara y pelarlos justo antes de cocinarlos.
• Espaguetis. Puedes utilizar cualquier espagueti que te guste, siempre que no quede demasiado acanalado ni demasiado grande. Se debe dar preferencia a los productos de la más alta calidad (grupo A) elaborados con trigo duro. La pasta italiana se prepara hasta que alcance una consistencia al dente, es decir, que quede un poco densa, pero no dura por dentro. Esta es la regla más importante e importante de este plato tradicional.
• Salsa de crema. En cuanto a la salsa de nata, son adecuadas nata al 20 o 10%, nata agria entera o leche.
• Ingredientes adicionales. La composición se puede complementar con el condimento de "hierbas italianas (provenzales)", que incluye ajedrea, albahaca, orégano, romero y estragón. El aroma se puede añadir con nuez moscada o un par de dientes de ajo. Otros ingredientes adicionales de pasta que se encuentran comúnmente pueden incluir queso duro, aceitunas negras o aceitunas negras. Se pueden utilizar otros productos adicionales al gusto. Por ejemplo, si te gustan las verduras, toma tomates y pimientos morrones.
• Batería de cocina. En cuanto a los utensilios de cocina, necesitarás un utensilio para cocinar espaguetis y una sartén con tapa para la salsa. Puedes usar cualquier recipiente para pasta corta; para espaguetis altos necesitarás un recipiente en el que quepa al menos la mitad. Desde el principio mirarán fuera de la sartén, luego, a medida que la parte inferior se ablande, se irán sumergiendo en agua poco a poco en toda su longitud. También necesitará utensilios de cocina comunes: tablas de cortar, cuchillos, un colador y una espátula de madera.

Sutilezas y secretos de los platos preparados con espaguetis.

• Para que la pasta quede perfectamente cocida es necesario mantener las proporciones de producto y agua. A los espaguetis les encanta el espacio, por lo que es mejor utilizar una sartén grande. El tamaño de la cacerola se calcula de la siguiente manera: 100 g de pasta seca por 1 litro de agua. No olvide que durante la cocción los espaguetis aumentarán varias veces de volumen.
• Cualquier variedad y tipo de pasta debe sumergirse exclusivamente en agua hirviendo. De lo contrario, terminarás con una masa pegajosa sin beneficios ni sabor.
• Se agrega sal antes de agregar los espaguetis. La proporción de sal es la siguiente: 10 g por 1 litro de agua.
• La pasta espesa tardará más en cocinarse. El tiempo medio de cocción en agua hirviendo es de 7 a 15 minutos. Es una buena idea leer en el empaque del fabricante el tiempo de cocción específico de la pasta para que se cocine a la temperatura deseada.
• Para evitar la pasta pegajosa, añade un par de cucharadas de aceite de oliva antes de añadirla a la sartén.
• No cubra la sartén con una tapa mientras cocina la pasta, de lo contrario se pegará y se volverá desagradable.
• No enjuague los espaguetis cocidos con agua corriente. Un chorro de agua fría los enfriará por completo, pero el agua caliente hará que se peguen.
• No se vierte el agua en la que se cuece la pasta. Puede ser necesario si el producto queda seco o la salsa espesa.
• La pasta se sirve exclusivamente recién preparada. No comas pasta del “ayer” o recalentada.

¿Cómo se cocinan los espaguetis?

La pasta es una guarnición sencilla que combina bien con muchos platos. Para evitar que se peguen durante la cocción es necesario saber cocinarlos correctamente, tanto en cazo como en microondas o baño maría. Vierta agua, encienda el fuego al máximo, agregue sal, aceite vegetal y hierva. Después de esto, baja los espaguetis, no los rompas, sólo ponlos en la sartén. Después de unos 30 segundos, los extremos caídos se volverán flexibles y la pasta se podrá bajar completamente hasta el fondo.

Lleve el agua a un segundo hervor y reduzca la temperatura a media para que el agua continúe hirviendo a fuego lento. No cubras la sartén con una tapa para que no se escape el agua, lo que hará que los espaguetis queden pegajosos. Asegúrese de revolver la pasta mientras cocina para evitar que los espaguetis se peguen al fondo de la sartén. Cocine los espaguetis durante el tiempo indicado en la etiqueta. Para conseguir una consistencia al dente reducir el tiempo indicado en 1-2 minutos. Coloque la pasta terminada en un colador para escurrir y colóquela en la sartén.

Cómo cocinar espaguetis con camarones: receta

Se puede preparar una receta sencilla de pasta con camarones no solo para una cena familiar, sino también para una cena romántica. La pasta delicada y el sabor picante de los camarones armonizan bien.

• Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
• Número de porciones - 2
• Tiempo de cocción - 20 minutos

Ingredientes:

• Pasta - 200 g
• Camarones - 200 g
• Ajo - 2 dientes
• Jugo de limón fresco - 1 cucharada.
• Aceite de oliva - 2-3 cucharadas.
• Sal, pimienta y pimentón - al gusto

Preparación:

1. Pelar los camarones, cortarles las cabezas, pero no tirarlas, y limpiar las colas.

Coloque el ajo picado en trozos grandes en una sartén de fondo grueso con aceite de oliva caliente. Fríelo y tíralo. Es necesario que sólo desprenda su aroma.

Colocar las cabezas de gambas en este aceite, sofreírlas presionando periódicamente con una espátula para que suelte el jugo y desechar. Coloca las colas de camarón en la sartén y fríe hasta que estén cocidas.

Hervir los espaguetis hasta que estén al dente y agregarlos a la sartén con los camarones. Vierta jugo de limón sobre los productos y sazone con sal, pimienta y pimentón. Revuelve, calienta a fuego lento durante 2 minutos y coloca los espaguetis en un plato para servir.

La pasta con camarones en salsa cremosa es un plato básico de la cocina mediterránea. Se prepara rápidamente con los ingredientes disponibles, resulta sabroso y tierno.

Ingredientes:

• Camarones pelados - 400 g
• 20% crema - 250 ml
• Lima - 1/3 piezas
• Vino blanco seco - 40 ml
• Espaguetis - 400 g
• Ajo - 2 dientes
• Mantequilla - 40 g
• Perejil - 5 a 6 ramitas

Preparación:

1. Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2. Ponga mantequilla en una sartén, exprima el jugo de lima, agregue el ajo y cocine hasta que tenga un olor característico.
3. Retire los ajos de la sartén, vierta el vino y la nata y revuelva. Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego retire los camarones y continúe cocinando la salsa a fuego lento durante otros 10 minutos para que espese.
4. Coloca los espaguetis en un plato, coloca los camarones encima, agrega la salsa de crema y espolvorea con perejil finamente picado.

Espaguetis con gambas en salsa cremosa de ajo

Los espaguetis son el acompañamiento más común, sencillo y rápido para productos cárnicos y pesqueros. Cocinarlos es una cuestión sencilla; todo lo que necesitas hacer es realizar unos sencillos pasos culinarios. Pero la pasta quedará mucho más sabrosa e interesante con una delicada salsa cremosa de ajo preparada a base de la cocina italiana.

Ingredientes:

• Espaguetis - 400 g
• Camarones (con cáscara) - 1 kg
• Ajo - 4 dientes
• Crema espesa - 300 ml
• Queso procesado cremoso - 3 cucharadas.
• Vino blanco seco - 100 ml
• Queso parmesano - 50 g
• Aceite vegetal - 1,5 cucharadas.
• Mantequilla - 1,5 cucharadas.
• Sal y pimienta para probar

Cocinar espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo:

1. Retire la cabeza y el caparazón de los camarones. Deja un par de trozos con colas para decorar.
2. Prepara la salsa de crema de ajo. Calentar la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén y añadir el ajo picado. Freír los ajos durante 5 minutos y desechar.
3. Agrega los camarones con las colas, reservados para decorar, a la sartén, fríelos durante 1 minuto y colócalos en un recipiente aparte.
4. Echar todos los camarones en la misma sartén, sazonar con sal, sofreír a fuego medio durante 7-10 minutos y verter el vino. Deja que se evapore.
5. Después de 5 minutos, vierta la crema, agregue el queso derretido y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y la salsa se espese y quede suave.
6. Hervir los espaguetis en agua con sal, cocinar poco durante 1-2 minutos y escurrir sobre un colador. Luego agrega los camarones a la sartén y mantenlos al fuego durante 2 minutos.
7. Coloca la pasta en un plato, espolvorea con queso parmesano rallado y sirve caliente. Adorna el plato con colas de camarones.

Este plato se puede catalogar como rápido y fácil de preparar. Se puede servir tanto para el almuerzo y la cena de todos los días como para una comida con amigos. Resulta delicioso y, gracias a la combinación de productos, eficaz.

Ingredientes:

• Camarones crudos pelados - 400 g
• Espaguetis - 300 g
• Aceite de oliva - 1,5 cucharadas.
• Cebolla - 1 ud.
• Tomates - 1 ud.
• Albahaca seca - 1,5 cucharaditas.
• Ajo - 2 dientes
• Vino blanco seco - 100 ml
• Mantequilla - 4 cucharadas.
• Crema 20% - 150 ml
• Queso parmesano - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto

Preparación paso a paso:

1. Coloca el tomate picado, la cebolla, el ajo y la albahaca en una sartén, ajustando la temperatura a media.
2. Vierta el vino y cocine hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. Luego agregue la crema.
3. Rocíe los camarones pelados con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Fríelos en otra sartén hasta que estén tiernos a fuego medio-alto durante 3 minutos y transfiérelos a la sartén con la salsa. Cocine a fuego lento los camarones durante 2-3 minutos a fuego lento después de hervir.
4. Hervir los espaguetis, agregarlos a los camarones, revolver y cocinar a fuego lento durante 1 minuto.
5. Coloca la pasta de camarones en un plato y espolvorea con queso rallado.

Receta en video para hacer pasta con camarones en salsa de ajo y crema:

La pasta con camarones es un plato favorito en todo el mundo. Sin embargo, cada país tiene su propia forma de prepararlo y servirlo. En una cocina, los espaguetis se hierven y se mezclan con camarones, mientras que en otra se sirven por separado. Sin embargo, en cualquier versión el plato resulta sabroso y delicioso. Pruebe cocinar pasta con camarones según las recetas sugeridas y sorprenda a sus invitados con una obra maestra culinaria.

Una receta sencilla para auténticos gourmets.

Ingredientes	Cantidad
espaguetis -	1 paquete de 400 g
cebolla -	1 PC.
nuez moscada (en polvo) -	pellizco
espinaca -	racimo
aceite -	100 gramos
crema 33% -	1 vaso
camarones (hervidos y pelados) -	10 piezas.
sal -	gusto
queso -	100 gramos
Hora de cocinar: 45 minutos	Contenido calórico por 100 gramos: 284 kilocalorías

Los espaguetis son como espaguetis, pero la salsa te deleitará con una delicia culinaria. El plato se prepara de forma sencilla y rápida, y el resultado será especialmente sabroso.

Proceso tecnológico paso a paso:

1. Freír la cebolla picada en mantequilla hasta que esté dorada;
2. A continuación, guise las espinacas picadas al azar;
3. Vierta la nata, espere hasta que hierva y cocine por 5 minutos más;
4. Durante este tiempo, hierve los espaguetis;
5. Ralla el queso y agrega al sartén con el resto de los ingredientes;
6. Espolvorea con nuez moscada y agrega los camarones;
7. Revuelve y espera hasta que la salsa adquiera una consistencia ligeramente espesa;
8. Vierta sobre la pasta y sirva.

La pasta se puede hervir de dos formas: hasta que esté medio cocida, como hacen los italianos, o, a nuestra manera, hasta que esté completamente cocida.

Pasta con camarones en salsa cremosa

La sencillez de preparación no priva al plato de elegancia.

Para la preparación necesita los siguientes componentes:

• pasta – 350 gramos;
• mantequilla derretida – 50 g;
• cebolla picada – ½ pieza;
• ajo (prensado) – 4 piezas.;
• camarones pelados – 40 piezas.;
• crema 20% – 1 vaso;
• pimienta negra molida – 2 cucharaditas;
• parmesano (prerallado) – 6 cucharadas. l.;
• perejil fresco - 4 ramitas;
• limón – 4 rodajas.

Tiempo total de cocción: 35 minutos.

Contenido calórico: 144,18 kcal.

Proceso de cocción rápido paso a paso:

Antes de servir, decora el plato con ramitas de perejil y rodajas de limón.

Mariscos con pasta en salsa cremosa de tomate

El sabor del plato es muy bueno. A muchas amas de casa les gustó por su acertada combinación de facilidad de preparación y resultados espectaculares. Los huevos revueltos probablemente se cocinan más rápido que este plato, pero no se pueden comparar con este plato en términos de sabor. Los espaguetis en salsa cremosa de tomate con camarones se preparan principalmente en las regiones costeras de Italia y su receta es casi la misma.

Ingredientes necesarios para el plato:

• camarones crudos – 400 gr.;
• parmesano – 50 gramos;
• pasta – 300 gramos;
• aceite – 15 ml;
• bulbo;
• tomates – 6 piezas.;
• hojuelas de chile - ¼ de cucharadita;
• vino blanco – 1 vaso;
• diente de ajo;
• mantequilla – 100 gramos;
• albahaca seca – ½ cucharadita;
• sal pimienta;
• crema espesa – 50 ml.

Tiempo total de cocción: 25 minutos.

Contenido calórico: 163,82 kcal.

Proceso paso a paso:

1. En una sartén colocar los tomates cortados en cubitos, la cebolla, el ajo picado, las hojuelas de chile, la albahaca y agregar el aceite. Freír los alimentos a fuego medio;
2. Vierta el vino y cocine a fuego lento la comida hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo;
3. Rocía los camarones con aceite, sal y pimienta;
4. Freír en una sartén aparte durante unos 4 minutos;
5. Tan pronto como el líquido de la salsa casi se haya evaporado, vierte la nata;
6. Luego agregue los camarones;
7. Cocine por 2 minutos y agregue la pasta hervida;
8. Revuelva y espolvoree con parmesano.

Camarones en salsa cremosa de ajo con pasta

Se puede preparar un plato de camarones fácil de preparar y sorprendentemente sabroso en solo un cuarto de hora. ¿No me crees? Ver por ti mismo.

Para preparar el plato necesitas los siguientes ingredientes:

• pasta – 250 gramos;
• crema agria – 50 gramos;
• camarones (pelados y hervidos) – 500 gr.;
• varios dientes;
• pimienta, sal y especias;
• perejil fresco - 1 manojo;
• aceite – 50 gr.

Tiempo empleado en cocinar: 20 minutos.

Contenido calórico: 204,35 kcal.

Tecnología de cocción paso a paso:

1. Llena una cacerola con agua y hierve la pasta hasta que esté medio cocida. Escurrir el líquido, colocando primero 100 ml en un vaso aparte;
2. En una sartén precalentada, sofreír el ajo (picado) con los camarones en aceite;
3. Agregue la crema agria, revuelva y vierta el líquido preparado;
4. Agregue la pasta hervida a los ingredientes, revuelva, agregue las hierbas picadas y sazone el plato con especias;
5. Continúe cocinando por otros 3-4 minutos y retire del fuego.

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Cómo cocinar pasta en salsa cremosa de vino con queso.

Después de todo, los italianos son un pueblo interesante: sirven pasta familiar con diferentes salsas y obtienen un plato nuevo con un sabor completamente diferente.

El plato requerirá los siguientes componentes:

• camarones pelados – 0,5 kg;
• vino blanco seco – 1 vaso;
• nata (cuanto más grasa, mejor) – 200 ml;
• aceite de oliva;
• ajo – 2 dientes;
• pasta hervida (espaguetis) – 400 gr.

Tiempo empleado en cocinar: 40 minutos.

Contenido calórico: 161,2 kcal.

Proceso paso a paso:

1. En una sartén precalentada sofreír los camarones en aceite de oliva. Es necesario revolver rápidamente para que el ingrediente no se queme. El proceso tardará 5 minutos. durante este tiempo todo el líquido se evaporará;
2. Pasar los dientes de ajo por una prensa, agregar a los camarones y freír por un minuto más;
3. Vierta el vino, espere hasta que hierva y cocine a fuego lento durante unos minutos;
4. Vierta la salsa preparada sobre la pasta precocida y sirva.

Para diversificar y realzar el sabor de los mariscos, puede agregar calamares cortados en aros a los camarones.

Otra receta interesante: tagliatelle de camarones a la cerveza

En esta receta, en lugar de tagliatelle, puedes utilizar cualquier pasta o fideos planos elaborados con trigo duro.

Ingredientes para cocinar:

• bulbo;
• pimiento rojo dulce;
• pimiento verde;
• aceite de oliva – 45 ml;
• champiñones frescos – 250 gr.;
• ajo – 2 dientes;
• pasta de tomate – 1 cucharada. l.;
• tomillo fresco – 1 cucharadita;
• cerveza ligera - 1 vaso;
• tomates enlatados – 400 gr.;
• pimienta negro;
• tallarines tallarines – 250 gr.;
• camarones pelados – 350 gr.;
• maíz dulce enlatado – 150 gr.;
• un manojo de perejil; albahaca – 5 ramitas.

Tiempo total de cocción del plato italiano: hora.

Contenido calórico: 92,16 kcal.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Picar finamente los pimientos y las cebollas. Calentar el aceite y freír los ingredientes hasta que estén tiernos;
2. Cortar los champiñones en rodajas. Picar el ajo. Agrega a los ingredientes anteriores y cocina a fuego lento durante 3 minutos;
3. Mezclar los tomates pelados con el tomate, agregar las hojas de tomillo y agregar también a la sartén;
4. Vierta la cerveza;
5. Sazone y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese;
6. Hervir los tallarines en agua con sal;
7. Agrega los camarones a la salsa, espera hasta que hierva y cocina a fuego lento durante unos 4 minutos;
8. Coloca la pasta en una sartén, espolvorea con perejil picado y albahaca y deja hervir.

Antes de servir el plato, se debe calentar un poco el plato.

• Cuando no tengas crema espesa a mano, puedes usar harina como espesante. Para hacer esto, diluya 2 cucharadas en agua. l. enharinar y mezclar con nata baja en grasas;
• Cocine los camarones crudos durante 4 a 5 minutos. Basta con hervir a fuego lento los hervidos durante unos dos minutos. Nunca extiendas el tiempo de cocción de este marisco. De lo contrario, los camarones se volverán gomosos y duros;
• para que el plato sea verdaderamente italiano, utilice aceite de oliva;
• En ningún caso la nata debe hervir, de lo contrario se cuajará;
• Para evitar que las pastas se peguen durante la cocción, añade una cucharada de aceite de girasol al agua.

Como ves, existen muchas recetas para hacer pasta con camarones. Elige el que más te guste o, a partir de los que te sugerimos, inventa tu propia forma de cocinar y conviértelo en un manjar familiar emblemático.

La pasta con camarones en salsa cremosa es un plato de mariscos delicioso y abundante que se puede preparar para la cena de toda la familia. Perfecto para una cena romántica, porque, como sabes, el marisco es un fuerte afrodisíaco.

Ofrecemos algunas de las variaciones más deliciosas de pasta cremosa con camarones.

• camarones pelados - 500-600 g;
• cualquier pasta - 1 paquete;
• crema del 25% - 300-400 ml;
• parmesano - 120 gramos;
• orégano seco - 1 cucharadita;
• negro molido pimienta - 1,5 cucharaditas;
• cúrcuma - un par de pizcas;
• aceituna aceite - 2-3 mesa. l.;
• sal al gusto.

Lave bien los camarones y vierta agua hirviendo sobre ellos durante cinco minutos.

Mientras tanto, calienta el aceite, agrega el orégano y la cúrcuma, revuelve y calienta por un par de minutos. Coloca los camarones en el aceite picante y fríe por 3-4 minutos, luego agrega pimienta, sal y nata, mezcla nuevamente y cocina por unos minutos más para que la salsa espese un poco.

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

Servir a la mesa de la siguiente manera: poner un poco de pasta en un plato, verter la salsa encima y disponer los camarones.

Pasta en salsa cremosa de ajo

La pasta con camarones en salsa cremosa de ajo es muy aromática, satisfactoria y de sabor picante.

La cremosa salsa de ajo tiene un solo ingrediente: dientes de ajo, por supuesto. Para un paquete de pasta y 500 gramos de camarones, 1 diente grande será suficiente, si te gusta mucho el ajo, puedes usar más;

La salsa se prepara de la siguiente manera:

1. Se fríen el ajo y las especias en aceite durante un par de minutos.
2. Coloque los camarones preparados en aceite picante y fríalos tapados durante 2-3 minutos.
3. Se agrega crema y queso a los camarones, todo se mezcla y se cuece por unos minutos; la salsa debe comenzar a espesarse.

La salsa con ajo quedará más picante y aromática. La pasta precocida se puede servir de dos maneras: ponerla en una sartén con la salsa y los camarones, remover y calentar un par de minutos, o ponerla en un plato por separado, primero la pasta y encima la salsa con mariscos.

En una nota. Si te gusta una salsa espesa y cremosa, pero usas nata líquida, puedes diluir 1-2 cucharadas de harina en la nata antes de la etapa térmica de cocción.

Con langostinos

La pasta con langostinos se diferencia de las opciones anteriores únicamente en que se utiliza el tipo de gamba grande utilizada. Hacen que el plato sea más festivo y satisfactorio. También se pueden utilizar camarones fritos para decorar el plato antes de servir.

Con champiñones añadidos

• pasta - 350 gramos;
• camarones pelados - 150-200 g;
• champiñones (champiñones, champiñones o rebozuelos) - 150 g;
• crema del 30% - 250 g;
• queso duro rallado - 100 g;
• aceite para freír;
• sal pimienta.

Pelar los ajos y picarlos finamente. Lava los champiñones y córtalos en rodajas/cubos, como más te guste.

Calentar el aceite junto con el ajo, después de un minuto agregar los cadáveres de camarones, cocinar por un par de minutos, luego agregar los champiñones. Mientras se fríen todos estos productos, ponemos a hervir el agua de la pasta. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida.

Vierta la nata en una sartén, agregue el queso finamente rallado, revuelva y cocine por unos minutos más hasta que la salsa espese.

Sirve el plato adornado con hierbas.

Con gambas y mejillones

• 150 gramos cada uno de camarones y mejillones;
• una pizca de sal, orégano y pimentón dulce;
• 200 gramos de pasta italiana;
• 250 gramos de nata;
• un par de dientes de ajo;
• un par de cucharadas de aceite de post

Preparamos la pasta; por regla general, solo es necesario cocinarla en agua hirviendo durante 4-5 minutos.

A continuación, pasemos a la salsa y el marisco. Primero descongela y lava el marisco, límpialo si es necesario. Mezclar con especias y sal. Primero sofreír las gambas, y al cabo de un par de minutos añadir los mejillones y cocinar todo junto durante otros 2-4 minutos.

La preparación de la salsa es la siguiente: triturar los ajos con un cuchillo en posición plana, luego sofreír en aceite por unos minutos, luego verter la nata, sazonar y agregar un poco de sal, cocinar por otros 3-4 minutos, después del cual retiramos los dientes de ajo, le dieron su sabor y aroma a la salsa y ya no los necesitamos. La salsa se debe cocinar a fuego lo más bajo posible;

La salsa debe espesarse un poco, después de lo cual le ponemos mariscos y pasta preparada. Calentar todo junto durante 2-4 minutos. Sirva, agregando hierbas frescas y queso rallado si lo desea.

En salsa de crema de tomate

• langostinos - 400 gr;
• tomates frescos - 300 gr;
• chile verde - 1;
• queso duro - 50 g;
• espaguetis - 1 paquete estándar;
• ajo - 3 dientes;
• verdes - un manojo;
• una pizca de chile en polvo;
• crema mediana en grasa - ½ taza;
• sal.

Hervir los espaguetis en agua con sal. Mientras se cocinan, corte los tomates en dados, pique las hierbas y el ajo y retire las semillas del chile. Cocine a fuego lento los productos preparados durante varios minutos en vino con una pizca de chile, revolviendo de vez en cuando con una espátula. Sazone con sal, espolvoree con queso rallado y vierta la nata. Espera hasta que la salsa hierva y espese un poco, luego déjala tapada en el fuego apagado durante un cuarto de hora.

Mientras se infunde la salsa, preparar los camarones: enjuagar, mezclar con sal y pimienta y freír por todos lados durante 5-7 minutos hasta que aparezca una costra ligera.

Coloca los camarones en la salsa, agrega allí los espaguetis y mezcla bien. Calienta todo el plato a fuego lento y luego sirve.

Pasta con gambas tigre

Prepare la pasta de camarón tigre de la siguiente manera:

• paquete de pasta fettuccine;
• 500 gramos de camarón tigre pelado;
• 3 dientes de ajo;
• limón;
• por té l. hierbas secas mejorana y tomillo;
• un cuarto de copa de vino blanco de mesa;
• 400 ml de nata fresca con un contenido de grasa del 20-22%;
• un vaso de parmesano rallado;
• medio te l. ají molido y la misma cantidad de negro;
• unas ramitas de perejil fresco.

La pasta debe prepararse como se indica en el paquete. Asegúrese de dejar un vaso de agua de la pasta hervida; si la salsa del plato resulta demasiado espesa, se puede diluir.

Deja marinar los camarones un rato. Mientras tanto, comencemos a preparar la salsa: presione los dientes de ajo, fríalos en aceite por un par de minutos, luego agregue el vino, cocine a fuego lento por un minuto, luego diluya con crema y sazone con especias y hierbas secas. No te olvides de la sal. El calor debe ser mínimo al preparar la salsa. Cinco minutos son suficientes para que la salsa esté lista después de añadir todos los ingredientes. Durante este tiempo la salsa se espesará un poco.

Los camarones se pueden colocar en la salsa y cocinar durante unos 10-12 minutos. Una vez que estén listas se pondrán rosadas.

El plato se sirve de la siguiente manera: la pasta se coloca en platos en porciones, con camarones y salsa encima. Todo se espolvorea con queso y perejil picado.