Muslos de pollo al horno: recetas. Muslos de pollo en mayonesa – fritos, guisados y al horno
Es fácil preparar muslos de pollo que tus invitados simplemente admirarán. Te diré cómo hornear muslos de pollo en el horno, después de remojarlos en una marinada especial.
La cúrcuma, la pimienta negra, el pimentón rojo y el ajo agregarán notas de sabor únicas y un hermoso color. Y la mayonesa hará su trabajo: le dará a la carne de pollo suavidad y una estructura delicada. Una receta paso a paso con fotos mostrará todos los matices de hornear muslos de pollo. Sólo tienes que seguir mis recomendaciones y lo conseguirás.
Enumeraré los productos necesarios:
- muslos de pollo - 4-6 piezas.;
- mayonesa - 1-2 mesa. cuchara;
- ajo - 2-3 dientes;
- pimienta negra molida - 2-3 pizcas;
- pimentón - 1\2 cucharadita. cucharas;
- cúrcuma - 1/4 cucharadita. cucharas;
- sal;
- aceite de girasol.
Cómo hornear muslos de pollo al horno con mayonesa, ajo y especias.
La condición principal para obtener una carne suave y jugosa es que las piernas de pollo deben permanecer en la marinada durante mucho tiempo antes de hornearse. Por eso, los prepararemos para este procedimiento. Lavamos las espinillas con agua y las secamos con una servilleta. Luego, colócalo en un recipiente, agrega sal, pimienta y reboza con ajo picado.
Espolvorea con pimentón y cúrcuma. Así es como se ve en mi foto.
Agrega mayonesa y cubre los trozos de pollo con especias y mayonesa con las manos.
Cubra con cuidado todos los lados de las baquetas, luego colóquelas en un recipiente donde se presionan firmemente entre sí, cúbralas con una tapa y colóquelas en el refrigerador. Será mejor si se quedan en la marinada toda la noche.
Antes de hornear, engrase la sartén con aceite vegetal y colóquela bien ajustada, alisando la piel.
Hornear hasta que estén doradas a 200°C durante 30-40 minutos.
Adorne los muslos de pollo. El plato, en cuanto a sabor y presentación, está pensado para servirse en una mesa festiva en forma de aperitivo caliente. Pero incluso entre semana es agradable complacer a su familia con deliciosos muslos de pollo horneados según esta sencilla receta.
Unas ramitas de eneldo y perejil decorarán el plato y lo harán más apetitoso. Pruebe cocinar muslos de pollo al horno con una corteza deliciosa. ¡Buen provecho! 🙂
Para terminar, ofrezco una receta en video de muslos de pollo al horno.
Muslos de pollo en una bolsa
Ingredientes:
500 g de hojaldre (sin levadura o con levadura)
600 g (6 piezas) de muslo de pollo
300 g de champiñones (frescos o congelados)
700 gramos de patatas
150 gramos de cebolla
50 ml de leche
30 gramos de mantequilla
sal
pimienta
aceite vegetal
Preparación:
Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas.
Picar finamente la cebolla.
Pelar los champiñones y picarlos finamente.
Freír la cebolla en aceite vegetal.
Agregue los champiñones y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado (aproximadamente 15 minutos).
Sazone el muslo con sal y pimienta, fríalo en aceite vegetal hasta que esté cocido (unos 25-30 minutos).
Fresco.
Agregue mantequilla a las papas y tritúrelas.
Agregue la leche, sal al gusto, revuelva.
Mezclar puré de patatas y champiñones.
Fresco.
Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm, cortar un rectángulo y guardar los restos.
Cortar en cuadrados de 15x15 cm.
Haga un pequeño “pastel” con los restos y colóquelo en el medio del cuadrado (esto se hace para que el fondo no se rompa).
Coloque 2-3 cucharadas en el medio. rellenos.
Coloca la baqueta encima del relleno.
Recoger los bordes de la masa y atar con hilo (no atar demasiado).
Forrar una bandeja de horno con papel de horno o engrasar un poco con aceite vegetal.
Coloca las bolsas.
Puedes envolver los huesos en papel de aluminio para evitar que se quemen.
Colocar en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee hasta que esté dorado (unos 15-20 minutos).
No olvides quitar el hilo de las bolsas terminadas. Yo uso masa preparada y comprada en la tienda.
Muslos de pollo (receta mágica)
Ingredientes:
muslos de pollo 8-9 piezas
cebolla 1 pieza
ajo 3-4 dientes
zanahorias 1 pieza
pimiento morrón 1 pieza
sal 1 cucharadita (si usas menos pollo, ¡¡¡no olvides reducir proporcionalmente la cantidad de sal!!!)
De acuerdo, estas verduras casi siempre están disponibles en cualquier época del año. Sin lujos :)
Preparación:
En mi opinión, no conviene picar la cebolla demasiado fina.
También necesitas picar el ajo.
Echa un poco de aceite vegetal en la sartén.
Y cocine a fuego lento la cebolla y el ajo (4-5 minutos)
Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso o fino, como más te guste (también puedes picarlas en una batidora)
Y agregar a la cebolla
Retire las semillas de los pimientos y enjuáguelos. En cuanto al color, por supuesto, es mejor tomar cualquier color que no sea el verde: amarillo, rojo, naranja.
Agregue a la sartén y cocine a fuego lento por otros 5 minutos.
Lavar las piernas de pollo y quitarles la piel si lo desea (no nos gusta por alguna razón)
Sazone con sal y agregue hierbas secas al gusto.
Frota cada pierna con las manos con esta mezcla (o simplemente sal), luego colócalas todas encima de las verduras y cúbrelas con agua.
El agua debe cubrir casi por completo el pollo.
Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos (después de 15 minutos, gire cada pierna hacia el otro lado). Durante este tiempo, puedes preparar absolutamente cualquier guarnición que desees. Este pollo va con todo :)
Asegúrese de comprobar que esté listo al final: pinche la pierna más carnosa con un tenedor: si el jugo rojo burdeos comienza a salir, cocine a fuego lento más, si es de un blanco transparente, ¡está listo!
Muslos de pollo al horno
Ingredientes:
4-5 uds. piernas de pollo
1 vaso de kéfir (preferiblemente graso)
2-3 cucharadas l. cebollino picado
3 cucharadas l. jugo de limon
1 cucharada. l. hierbas
½ cucharadita cúrcuma
¼ cucharadita pimentón dulce
¼ cucharadita Jengibre molido
1 cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negro
2-3 dientes de ajo
migas de pan
Preparación:
Mezcle kéfir con sal, pimienta negra molida y hierbas. Las hierbas pueden ser cualquiera: romero, tomillo, estragón, mejorana, etc.
Para la salsa, mezcla kéfir, sal y especias al gusto.
Mezcla la cúrcuma, el jengibre y el pimentón dulce. Agrega la mezcla resultante al kéfir.
Agrega jugo de limón a la marinada.
Picar las cebolletas y el ajo. Agregue a la marinada. Si no tienes cebollino, puedes usar cebollas verdes o cebollas de manera segura.
Mezclar bien la marinada. Por cierto, en lugar de kéfir puedes usar yogur o crema agria baja en grasa.
Antes de preparar muslos de pollo, lávelos bien con agua corriente y séquelos con toallas de papel.
Vierta la marinada sobre las piernas de pollo.
Mezclar todo bien, tapar y dejar macerar varias horas en el frigorífico.
Y ahora que ha llegado el momento de meter los muslos de pollo en el horno, puedes decidir cómo cocinarlos, con o sin pan rallado. En el primer caso, sumerge cada muslo de pollo en pan rallado para que lo cubra por completo.
Coloque las piernas de pollo en una fuente para horno forrada con papel de aluminio. Como se puede ver,
Forramos una fuente de horno con papel de aluminio y colocamos en ella las piernas, con o sin pan rallado.
Coloca las piernas en un horno precalentado a 180C durante 20-25 minutos o hasta que las piernas estén doradas.
Eso es todo: sobre la mesa hay muslos de pollo en el horno, cuya receta le ofreció hoy KhozOboz. ¡Sirva inmediatamente con cualquier guarnición!
Muslos de pollo rellenos divinamente deliciosos
Necesitaremos:
4 patas medianas
trozo de cerdo 150 gramos
ajo 2 dientes
naranja 1 pieza
La mayonesa casera
sal
condimentos al gusto
En primer lugar, retire con cuidado la piel de la pierna con una "media": es muy simple.
Separar el filete del hueso y cortarlo en trozos pequeños, agregar la carne de cerdo cortada en trozos.
Marinamos en mayonesa casera, porque... contiene pimienta, sal y mostaza, unos 30 minutos.
Luego corta la naranja en trozos sin piel y exprime el ajo.
Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
Rellenamos nuestras “medias” con relleno, doblamos los bordes y, por seguridad, las aseguré con un palillo.
Colocar en una sartén caliente y sofreír las piernas de pollo por cada lado hasta que estén doradas.
Luego poner las piernas fritas en una fuente para horno y cocinar en el horno a 180*C. 20 minutos.
Nuestro plato divino está listo, y la combinación de naranja, ajo, condimentos y carne no dejará indiferente a nadie, ¡¡¡está muy rico!!!
Muslos de pollo al horno con mayonesa
¿A quién no le gustan los muslos de pollo al horno? Otra cuestión es que estas mismas piernas, por decirlo suavemente, no son exactamente un producto dietético. Para los que no están a dieta, la receta es “muslos de pollo al horno”.
Ingredientes:
Cuartos de pollo - 4 piezas
Zanahorias - 1-2 medianas
Cebolla - 2 cabezas medianas
Ketchup, mayonesa al gusto
Sal, pimienta al gusto
Aceite vegetal
Preparación:
1. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Coloca los cuartos de pollo en el molde, agregando primero sal y pimienta al gusto.
2. Cubra los cuartos de pollo con mayonesa y salsa de tomate al gusto.
3. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Coloca las cebollas y las zanahorias en el molde.
4. Coloca las piernas de pollo en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 30-40 minutos hasta que esté crujiente.
Espero que disfrutes de los muslos de pollo al horno con mayonesa y que este plato ocupe un lugar en tu colección culinaria.
Muslos de pollo en adobo de crema agria
Necesitará:
Muslo de pollo – 1300 g
Crema agria - 1 vaso
Limón - 1 ud.
Ajo - 4 dientes
Perejil - al gusto
Orégano seco - 0,5 cucharadas. cucharas
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Pimienta molida - al gusto
Sal - 0,5 cucharadita o al gusto
Cómo cocinar:
1. Empezamos a preparar la marinada de crema agria con limón. Lo enjuagamos bien con agua corriente, lo limpiamos con un paño de cocina, nos armamos con un rallador de pequeños agujeros o uno especial para cítricos y rallamos la ralladura en cualquier plato conveniente. Luego coloca el limón sobre una tabla de cortar, córtalo por la mitad y exprime el jugo. Para nuestra receta basta con 1 cucharada.
Lavamos el perejil con agua corriente, lo sacudimos sobre el fregadero, lo pasamos a una tabla de cortar y lo picamos finamente con un cuchillo afilado.
Pelar el ajo y picarlo sobre una tabla de cortar en trozos pequeños de forma arbitraria.
Coloque en un bol la crema agria, el orégano, el jugo de limón con ralladura, el ajo, el aceite vegetal, la sal y la pimienta molida. Mezclar todo hasta que quede suave.
Añade ahora el perejil y vuelve a mezclar con una cucharada. ¡La marinada está lista!
2. Pasemos a la carne. Lavamos bien los muslos de pollo con agua fría, los secamos con papel de cocina o servilletas y, si es necesario, les cortamos la piel.
3. Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cremallera o en una bolsa de plástico normal y con cuidado, con una cucharada, vierta la marinada. Luego cierre la cerradura o simplemente atornille bien la bolsa y mezcle el contenido varias veces para que la marinada cubra uniformemente todos los muslos de pollo.
Luego metemos la bolsa de pollo al frigorífico para que se marine durante 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 180 grados, saca la bolsa de pollo del frigorífico y coloca los muslos en una fuente para horno.
Después de que el horno se haya calentado, coloca una bandeja para hornear y hornea la carne hasta que esté completamente cocida, aproximadamente de 45 a 60 minutos. Durante este tiempo, el pollo debe estar completamente horneado y cubierto con una hermosa corteza dorada.
5. Retirar los aromáticos muslos de pollo del horno, colocarlos en platos y servir calientes. Un excelente acompañamiento sería puré de patatas, pasta de cualquier forma, cereales hervidos, como arroz de trigo sarraceno o cuscús, así como cualquier ensalada de verduras. ¡Eso es todo, nuestro delicioso pollo está listo!
¡Buen provecho!
Consejo:
Puedes agregar un poco de mostaza francesa al gusto o jengibre rallado a la marinada.
- En esta marinada puedes cocinar no solo muslos de pollo, sino también otras partes del ave.
- El ajo se puede triturar con una prensa de ajos especial.
- El pollo se puede hornear en el horno en modo grill.
Muslos de pollo con crema agria y queso
Ingredientes:
Muslos de pollo - 10-15 piezas
- queso - 100 gr.
- crema agria - 100-150 gr.
- ajo - 5 dientes.
- condimento para pollo.
- sal, pimienta negra.
Preparación:
1. Enjuague bien las piernas de pollo con agua y sal.
2. Exprima el ajo con una prensa de ajos, mezcle con pimienta negra y condimento para pollo.
3. Frote cada “pierna” y luego sumérjala en crema agria.
4. Coloque las “patas” en una bandeja para hornear untada con ghee o aceite vegetal.
5. Espolvoree queso rallado encima.
6. Colocar en el horno y hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.
Pollo con verduras en salsa de crema agria
Ingredientes:
5-6 uds. muslo de pollo
- 500 g de calabacín
- 400-500 g de judías verdes
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 3 dientes de ajo
- una mezcla de pimientos molidos
- 300 gramos de crema agria
- 1 cucharada. cucharada de mayonesa
Preparación:
1. Sofreír los muslos de pollo en aceite vegetal (hasta que estén medio cocidos), retirarlos y reservar.
2. En esta sartén, sofreír las judías verdes y la cebolla durante unos 10 minutos, luego añadir el calabacín cortado en cubitos.
3. En un recipiente hondo, mezcle la crema agria con mayonesa, agregue una mezcla de pimientos y ajo, pasado por una prensa.
4. Coloque la mezcla de verduras en una fuente para horno, ponga encima el pollo y los tomates cortados en rodajas grandes.
5. Vierta la salsa encima y distribuya uniformemente por todo el plato.
6. Introducir en el horno a 170 grados durante 20 minutos.
Cómo freír deliciosos muslos de pollo.
Ingredientes:
pollo piernas - 4 piezas.;
jugo de pera - 1 mesa. cuchara;
aceituna mantequilla - 3 mesa. cucharas;
tomate pasta - 2 mesas. cucharas;
mostaza - 1 mesa. cuchara;
salsa de soja - 1 mesa. cuchara;
balsámico vinagre - 2 mesas. cucharas;
ajo - 2 dientes;
eleva Aceite para freír.
Preparación:
1. En un recipiente preparado, vierta el jugo de pera, luego la salsa de soja, la pasta de tomate, la mostaza, el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
2. Todos estos ingredientes deben mezclarse bien.
4. Vuelva a mezclar todo bien y ¡la marinada estará lista!
5. Engrase las piernas de pollo con la marinada preparada y póngalas en el frigorífico durante 6-8 horas.
6. Pasado este tiempo, calienta la sartén, añade la cantidad de aceite vegetal que consideres necesaria para freír (ya que a algunos les gusta más rico, pero yo le agrego unos 50-70 ml de aceite) y coloca los muslos de pollo en la fritura. cacerola.
7. Freírlos hasta que estén dorados.
8. Los muslos de pollo preparados se deben servir con salsa. La salsa la eliges tú según tu gusto. Incluso con mayonesa quedarán inolvidablemente deliciosos, y si preparas alguna otra salsa favorita, estoy seguro de que ni siquiera la noticia del próximo fin del mundo te arrancará del plato.
Muslos de pollo con tocino
Ingredientes:
Sal
Tocino (rebanadas largas) – 8 piezas
Salsa de soja (kikkoman) - 2 cucharadas. l.
Miel - 1 cucharada. l.
Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l.
Queso duro (parmesano, rallado) - 2 cucharadas. l.
Ají - 1 ud.
Cebollas (una para salsa de mango) - 2 piezas
Muslo de pollo – 8 piezas
Mango (pequeño) – 1 pieza
Salsa (balsámica) - 1-2 cucharadas. l.
Jengibre (trozo pequeño)
Cilantro (fresco)
Jugo de limón - 1-2 cucharadas. l.
Preparación:
Corta las articulaciones cartilaginosas de las espinillas y limpia el hueso, corta el tendón con unas tijeras.
1 cebolla, jengibre, medio ají picado muy fino. Agrega el parmesano rallado.
Mezclar todo. Agregue salsa de soja, miel, 1-2 cucharadas. l. aceite de oliva.
Revuelve todo bien.
Quite ligeramente la piel de las piernas y llene el bolsillo resultante con esta "carne picada".
Envuelva cada pierna en tocino y asegúrela con una brocheta. Precalienta el horno a 200 grados. Cepille suavemente las piernas con aceite de oliva y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén cocidas.
Mientras se hornean las piernas, prepara la salsa. Personalmente estoy encantada con él! Corta el mango en dos partes. Cortar la pulpa y picar finamente. Agrega la cebolla finamente picada, la mitad restante del chile, si tienes cilantro.
Agregue aceite de oliva, salsa balsámica (si no la tiene, puede agregar más jugo de limón o vinagre balsámico), jugo de limón y sal (mi favorita es Adyghe). Mezclar todo bien. Y no dejes de probar y ajustar la sal y el ácido a tu gusto. Sirve las piernas con la salsa y la chapata fresca. ¡Disfruta de tus vacaciones y disfruta de tu comida!
muslos de pollo mexicano
Ingredientes:
4-6 muslos de pollo
sal gruesa
relleno
100 ml de salsa de tomate
80-90 ml de agua
1-2 cucharadas cucharadas de jugo de limon
0,5 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de mantequilla derretida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada. cucharada de hojas de apio picadas (0,5 cucharaditas secas)
Preparación:
Frotar las piernas, ya lavadas y secas con papel de cocina, con sal. Ponlo en el formulario.
En un bol mezclar los ingredientes del relleno.
Vierta las piernas, asegurándose de que la salsa llegue debajo de ellas.
Hornear bajo grill o, si no hay, precalentar el horno al máximo. Dependiendo del modo horneamos durante 20-35 minutos, durante los cuales echamos la salsa sobre las piernas 2-3 veces, sacándola del molde. Quizás tengas que darle la vuelta a las piernas.
Cuando las piernas de pollo estén cubiertas con una costra de color rojo dorado y la carne se pueda perforar fácilmente con un palillo de madera, retirar el molde.
Las baquetas en mayonesa son un plato universal, amado por las amas de casa por su sabor, saciedad, disponibilidad de productos y el sencillo proceso de preparación de los ingredientes y preparación del plato en sí. Las baquetas en mayonesa son buenas para una cena familiar, una reunión con amigos o una mesa navideña. Se pueden servir como un refrigerio abundante, como componente principal de un plato caliente con una guarnición de verduras y cereales.
Muslos en mayonesa - principios generales
El conjunto de ingredientes para la receta básica es mínimo: las propias baquetas, mayonesa, sal, especias.
Compra muslos del mismo tamaño para poder marinarlos y hornearlos al mismo tiempo. Enjuague bien las piernas seleccionadas y séquelas. Después de eso, no dude en proceder al marinado o directamente al tratamiento térmico.
La carne de pollo es suave y no requiere un remojo prolongado. Por lo tanto, si decides marinar las piernas, solo necesitas mezclar mayonesa con tus especias y hierbas favoritas, colocar las piernas en esta mezcla y remojarlas en la marinada durante 30 minutos a 2 horas.
Puede acelerar significativamente el proceso frotando bien las piernas con una mezcla similar. Para un buen sabor, en este caso se recomienda hacer pequeños cortes en las baquetas.
Utilizo mayonesa tanto casera como comprada en la tienda. Además, la mayoría de las veces agregan hierbas, orégano, cardamomo, ajo, curry, una mezcla de pimientos; no hay restricciones, la carne de pollo se combina con casi todas las especias.
El plato quedará mucho más satisfactorio si le añades verduras: patatas, repollo, brócoli, pimientos, calabacines, tomates y otros. Interesantes e inusuales son los muslos en mayonesa con ciruelas pasas, orejones y manzana.
La mayoría de las veces, se utiliza un horno para cocinar. Pero resulta no menos sabroso en una sartén, en una olla de cocción lenta o en el microondas. Y el shish kebab a la parrilla hecho con muslos en mayonesa es más que digno de elogio.
1. Muslos en mayonesa especiada
Ingredientes:
15 muslos de pollo;
sal, pimiento picante y pimienta de Jamaica en polvo – 15 g cada uno;
tomillo, cúrcuma – 15 g cada uno;
mayonesa – 80 g;
aceite vegetal para engrasar la bandeja para hornear;
medio manojo de perejil.
Metodo de cocinar:
Lavamos bien las baquetas.
Coloque las piernas preparadas en un tazón grande y profundo.
En un plato limpio mezclar pimienta roja, negra, tomillo y cúrcuma, frotar todas las baquetas con esta mezcla.
Cubrir las baquetas con mayonesa y dejar con la tapa cerrada en el frigorífico medio día.
Coloque los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear profunda engrasada, colóquelos en un horno caliente y hornee por 45 minutos a temperatura moderada.
Al servir, coloque las baquetas en un plato para servir y decore con ramitas de eneldo.
2. Muslos en mayonesa, al horno con verduras
Ingredientes:
4 muslos de pollo;
5 tubérculos de papa medianos;
1 tomate;
1 calabacín;
1 zanahoria;
1 cebolla;
sal – 25 g;
aceite vegetal – 30 ml;
especias para platos de pollo, especias para verduras: 20 g cada una;
medio ramo de eneldo.
Metodo de cocinar:
Coloque las baquetas en un recipiente hondo, agregue sal, cúbralas con mayonesa y déjelas marinar durante 40 minutos.
Coloque las baquetas en una bandeja para hornear honda engrasada.
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas pequeñas, cortar las zanahorias en rodajas, cortar la cebolla en tiras finas y colocar las verduras encima de los muslos.
Cortar el tomate y el calabacín lavados en aros y colocarlos encima de la cebolla y la zanahoria.
Espolvorea todo el contenido de la bandeja para hornear con especias y vierte aceite de girasol.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por 45 minutos a una temperatura no muy alta.
Cada 20 minutos abre el horno y pincha las verduras con un tenedor para comprobar que estén cocidas.
Sirva en platos para servir, 2 piezas por porción, espolvoree con perejil picado.
3. Muslos en mayonesa al horno con manzana
Ingredientes:
8 muslos de pollo;
5 cebollas;
mayonesa – 1 vaso;
Vinagre al 9% – 30 ml;
condimento para carne – 20 g;
pimienta de Jamaica en polvo, sal - una pizca;
1 manzana roja;
Aceite para engrasar la bandeja para freír.
Metodo de cocinar:
Coloque las baquetas preparadas en un tazón grande.
Cortar la cebolla pelada en tiras, amasarla un poco con las manos y ponerla en una taza cerca de las tibias.
Agrega mayonesa, agrega vinagre, espolvorea con condimentos, revuelve bien y deja marinar las baquetas durante media hora.
Lavar la manzana, cortarle el corazón junto con las semillas y cortarla en trozos pequeños.
Coloque las baquetas marinadas en una bandeja para hornear preparada y coloque rodajas de manzana encima.
Coloque la cebolla encurtida sobre la manzana y vierta ligeramente la marinada sobre todo el contenido de la bandeja para hornear.
Introducir en el horno durante una hora a 190 grados.
Mientras horneas, abre la puerta del horno cada 20 minutos y vierte la marinada sobre los muslos.
Sirva las baquetas terminadas en adobo de mayonesa en platos en porciones, coloque una guarnición de verduras guisadas junto a ellas y espolvoree con hierbas.
4. Muslos en mayonesa y salsa tabasco
Ingredientes:
6 muslos de pollo;
hojas de albahaca - medio ramo;
salsa tabasco – 30 ml;
cebollino - medio manojo;
mayonesa – 30 g;
azúcar – 15 g;
perejil – 5 ramitas;
Para salsa Tabasco:
ají fresco – 3 vainas;
5 tomates;
cabeza de cebolla;
vinagre de vino – 30 ml;
ajo – 5 dientes;
azúcar, sal - 20 g cada uno;
perejil - 3 tallos.
Metodo de cocinar:
En primer lugar, prepare la salsa Tabasco: corte el ají en dos mitades, quítele las semillas, córtelo en migajas finas o muela en un mortero especial. Llena los tomates con agua caliente por un rato para que sea más fácil quitarles la piel, corta la pulpa en cubos pequeños. Lave las verduras, píquelas finamente y muela el ajo en una prensa de ajos. Muele todos los ingredientes preparados en una licuadora hasta que queden suaves y espesos. Engrasa un recipiente metálico con aceite de girasol y vierte en él la pulpa preparada. Agrega un poco más de perejil picado a esta mezcla, ponlo a fuego lento y cocina hasta que la mezcla espese, unos 20 minutos. Tres minutos antes de que la salsa esté completamente lista, vierta el vinagre de vino, agregue sal y azúcar, mezcle bien, hierva por otros dos minutos y retire del fuego.
Lavar el cebollino y la albahaca y cortarlos en cubos pequeños.
Mezclar la salsa preparada con mayonesa, agregar un poco de azúcar, sal, agregar el cebollino preparado y la albahaca.
Colocar los muslos lavados y secos en la marinada, mezclar y dejar actuar media hora.
Cortar el papel de aluminio en cuadritos, envolver en cada uno un muslo marinado, colocar en una hoja y meter al horno durante 40 minutos a temperatura moderada.
Unos minutos antes de que esté lista, abre el horno, desenrolla un poco el papel aluminio y termina de hornear.
Sirva las baquetas terminadas en una fuente para servir, adornadas con hojas de perejil.
5. Muslos en mayonesa en una sartén con queso
Ingredientes:
medio kilo de muslos de pollo;
ajo – 5 dientes;
condimento para platos de carne, pimienta negra, sal - 25 g cada uno;
un pequeño trozo de queso duro;
eneldo - 4 tallos.
Metodo de cocinar:
Lavar las baquetas y frotarlas con sal y pimienta negra.
Coloca los muslos en aceite caliente en una sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén crujientes.
Pelar los ajos, enjuagarlos y pasarlos por una prensa de ajos.
Diluimos la pulpa de ajo con un vaso de agua filtrada y vertemos este líquido sobre los muslos.
Lubricar las baquetas con mayonesa y colocarlas nuevamente en una sartén caliente y freír a fuego lento hasta que estén completamente cocidas.
Unos minutos antes de que finalice la fritura, espolvorear con queso.
Sirva en un plato plano, espolvoreado con eneldo picado.
6. Muslos en mayonesa con jugo de limón
Ingredientes:
7 muslos de pollo;
jugo de un limón;
pimienta negra, sal - una pizca;
aceite para freír - medio vaso;
medio manojo de perejil fresco y eneldo.
Metodo de cocinar:
Coloca las baquetas en un bol, añade un poco de sal y pimienta.
Vierta jugo de limón en las baquetas, agregue mayonesa, mezcle y deje marinar durante 40 minutos en el refrigerador.
Calentar una sartén, verter aceite de girasol, disponer los muslos y sofreír hasta que estén crujientes por un lado y por el otro a fuego lento.
Sirva las baquetas fritas en platos en porciones, dos piezas por ración, espolvoree con hierbas y coloque puré de patatas o cualquier otra guarnición junto a ellas.
Muslos en mayonesa - secretos y trucos
Es tan fácil como pelar peras conseguir que los muslos adquieran una costra apetitosa sin quedar crudos por dentro. Cuando hornee muslos con mayonesa en el horno, cúbralos con papel de aluminio y retírelo 10 minutos antes de que finalice la cocción. A la hora de freír las baquetas en una sartén, cúbrelas con una tapa, que también habrá que retirar al final.
Si quieres una costra de queso, espolvorea las virutas de queso sobre las baquetas 5 minutos antes de cocinarlas. Elija queso duro o semiduro de alta calidad que se estire después de derretirse.
Las verduras agregadas a las baquetas se pueden marinar junto con el pollo, o se pueden espolvorear por separado con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Coloca todos los ingredientes en el molde juntos.
Dado que el plato resulta bastante rico en calorías, se recomienda servir guarniciones ligeras con las piernas: por ejemplo, verduras guisadas, al vapor, frescas o enlatadas. También son buenos los muslos en mayonesa con trigo sarraceno, arroz y garbanzos. Como guarnición, puede utilizar ensaladas hechas con verduras frescas, hierbas, hierbas, sazonadas con una pequeña cantidad de aceite vegetal virgen o crema agria baja en grasa.
Cualquier receta presentada aquí es adecuada no solo para muslos, sino también para otras partes del pollo: muslos, piernas, alas. Disfrute de su comida.
Los muslos de pollo cocidos al horno con ajo y mayonesa complementarán perfectamente tu guarnición favorita. Combinan bien con pasta hervida y patatas en cualquier forma. También puedes probarlos con arroz y trigo sarraceno. También sería una buena combinación.
¡Definitivamente disfrutarás cocinando este plato! Después de todo, necesitará una cantidad muy pequeña de ingredientes y un poco de tiempo para prepararse para hornear. Solo queda fijar la temperatura óptima en el horno y esperar el tiempo necesario. La tecnología hará todo el trabajo por sí misma.
Este plato se puede clasificar con seguridad como una opción económica. Todos los ingredientes tienen un costo relativamente bajo. ¡Esto sin duda atraerá a las amas de casa ahorrativas! Las baquetas resultan de sabor muy tierno y sorprendentemente aromáticas. Puedes prepararlos tanto para los miembros del hogar como para la mesa navideña.
Ingredientes
- muslos de pollo – 1 kg;
- mayonesa – 250 g;
- ajo – 3 dientes;
- sal de mesa – 1 cucharadita;
- pimienta negra molida – 1 pizca.
Preparación
- Primero, tome la cantidad necesaria de muslos de pollo y enjuáguelos bajo el grifo. Seque con una toalla de papel o servilletas y luego colóquelo en un recipiente hondo. No es necesario quitar la piel. Con él, las baquetas se dorarán mejor y tendrán un aspecto apetitoso.
- Agregue mayonesa al bol con muslos de pollo. La cantidad de este ingrediente no es muy importante. Puedes usar un poco más o menos.
- Agrega sal de mesa y un poco de pimienta negra molida. Hay que añadir estos ingredientes, de lo contrario las baquetas tendrán un sabor demasiado suave.
- Ahora pela unos dientes de ajo y pícalos con una prensa o un rallador fino. Colocar en un bol con las baquetas.
- Mezclar bien todos los ingredientes. Dejar en el frigorífico un par de horas para que macere bien.
- Coloque las baquetas en mayonesa en el fondo de un plato resistente al calor. No es necesario lubricar adicionalmente el fondo con aceite. Cuando se calienta, ya se liberará mucha grasa.
- Cubrir con papel de aluminio. Colocar en el horno y hornear a 200 grados durante 1 hora. Unos 20-25 minutos antes de cocinar, se debe quitar el papel de aluminio para que los muslos queden bien dorados.
