Salat "Obsessiya. Selyodka bilan salat obsession Salat obsession retsepti

Hammamiz ko'rishga odatlanganmiz bayram dasturxoni an'anaviy tayyorlash usuli "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi. Ammo kompozitsiyaga kiritilgan mahsulotlardan siz oddiy, ammo ayni paytda qatlamlarning engil o'zgarishi bilan mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Bizning oilamiz tajriba va yangi narsalarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi. Har qanday bayram uchun juda mos keladigan va bayram dasturxonini bezaydigan bu mazali salat shunday chiqdi.

Salat tayyorlash uchun bizga har qanday uy bekasi qo'lidan topa oladigan mahsulotlar kerak: qaynatilgan kartoshka, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan lavlagi, piyoz, o'rta bo'yli seld balig'i, bir necha chinnigullar sarimsoq, qattiq pishloq (kimga nima yoqsa, men "ruscha" dan foydalandim) va mayonezni tatib ko'rish uchun.

Biz tuzlangan seldni tozalaymiz va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.

Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.

Qaynatilgan kartoshkani mayda maydalagichda maydalang.

Va mayonez bilan aralashtiring. Ta'mga mayonez qo'shing.

Qaynatilgan lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq chinnigullar ham nozik qirg'ichdan surtiladi va lavlagi qo'shiladi.

Lavlagi va sarimsoq aralashmasiga mayonez qo'shing.

qaynatilgan sabzi kub shaklida kesiladi. Pishloq ham kub shaklida kesiladi va sabzi bilan aralashtiriladi.

Sabzi va pishloqga mayonez solib aralashtiramiz.

Marulni qatlamlarga qo'ying.

  • kartoshka
  • seld
  • sarimsoq bilan lavlagi
  • pishloqli sabzi

Salat obsession tayyor! Hammaga xayrli ishtaha. Ishonchim komilki, bu salat hammaga yoqadi.

Bayram dasturxonida mazali taomning nafis va nafis qismini qabul qilish juda yoqimli. mazali salat, qaysi bir darajada odatdagidek hammaga eslatib turadi. Biroq, bu taomning ta'mi ancha kengroq. "Obsession" deb nomlangan ushbu hashamatli salatni pishirishni tavsiya qilamiz.

Klassik salat retsepti "Obsession"

Ushbu ajoyib va ​​chiroyli salatni tayyorlash uchun sizga taxminan 2 soat bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Taomni tayyorlash juda oson emas, lekin natija sizni hayratda qoldiradi va ta'mi albatta yoqadi. Shunday ekan, boshlaylik!

Tarkibi:

Salat uchun:

  • kartoshka - 3 dona;
  • mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • maydalangan qora qalampir va tuz - ta'mga;
  • tuzlangan seld - 200 g;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • binafsha piyoz - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 2 dona;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • qalampir aralashmasi - ta'mga.

Bezatish uchun:

  • yangi kızılcık - 30 g;
  • binafsha piyoz - 0,5 dona;
  • yashil piyoz - 20 g.

Ovqat pishirish

Shunday qilib, biz sizga "Obsession" salatini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz. Avval siz barcha ingredientlarni alohida tayyorlashingiz kerak. Biz tuzlangan seldni qayta ishlaymiz, suyaklarni, tarozilarni olib tashlaymiz va filetoni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Biz sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz, ularni yirtqichlardan qo'yamiz, suv bilan yopamiz, o'rta olovga qo'yamiz va ozgina tuz qo'shib, pishganicha qaynatamiz.

Bundan tashqari, salat uchun binafsha piyoz, pishloq, mayonez va sarimsoq chinnigullari kerak. Keyin piyozni qobig'idan tozalang va mayda choping. Biz qaynatilgan sabzi tozalaymiz va pishloq bilan birga mayda kubiklarga tashlaymiz. Keyin ozgina mayonez qo'shing, qalampir aralashmasi bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Biz ham lavlagini tozalaymiz, katta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surtamiz, sarimsoqdan bir chinnigullar sarimsoqni siqib, mayonez qo'yamiz va aralashtiramiz. Qo'pol qirg'ichdan tozalangan rub, bir osh qoshiq mayonez, o'tlar va maydalangan qora qalampir bilan bir chimdik tuz qo'shing.

Endi biz to'g'ridan-to'g'ri salatimizni yig'ishga o'tamiz. Yassi plastinaga metall halqa qo'yamiz va unga tayyorlangan kartoshka aralashmasini qo'yamiz. Massani engil torting, so'ngra mayda tug'ralgan binafsha piyoz qatlamini qo'ying. Keyinchalik, har bir narsani tug'ralgan seld filetosi, lavlagi massasi qatlami bilan yoping va oxirgi qatlam sifatida sabzi massasini pishloq bilan yoying. Shundan so'ng, metall halqani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tayyor salatni ta'mingizga ko'ra bezang. Misol uchun, binafsha piyoz yarim halqalari, tug'ralgan yashil piyoz yoki yangi kızılcık.

Xom sabzi bilan salat retsepti "Obsession"

Tarkibi:

  • ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
  • kartoshka - 3 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • qattiq pishloq - 150 g;
  • mayonez - ta'mga;
  • tuz - ta'mga;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • yangi o'tlar - ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

Kartoshka va lavlagi yuving va pishganicha qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni sovutib, tozalang. Biz seldni qayta ishlaymiz va filetoni ingichka mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Endi biz aralash qatlamlarni alohida plitalarga tayyorlaymiz. Kartoshkani maydalang, tuzlang va mayonez bilan aralashtiring. Dag'al qirg'ichdan uchta lavlagi, tozalangan sarimsoqni siqib oling, mayonez bilan ziravorlang va aralashtiring.

O'rta qirg'ichdan uchta pishloq, va xom sabzi tozalang, ularni yuving va uchta nozik qirg'ichdan o'tkazing. Tuz, mayonez bilan aralashtiring. Endi biz "Obsession" salatini qatlamlarga yig'amiz: birinchi navbatda kartoshka, keyin lavlagi, keyin seld. Yuqorida biz tozalangan va tug'ralgan piyozni yarim halqalarga yoyib, oxirgi qatlamda pishloqli sabzi qo'yamiz. Salatani zaytun, tumshug'li rezavorlar, binafsha piyoz yarim halqalari yoki yashil piyoz patlari bilan bezang, agar kerak bo'lsa, qiyshiq kesiladi.

E'tiboringizga taqdim etaman asta-sekin retsept fotosurat bilan "Obsession" salatasi. Ajoyib retsept, ayniqsa sho'rlangan baliqni sevuvchilar uchun va eng muhimi, tayyorlash juda oson. Deyarli har bir styuardessa baliqdan tashqari "Obsession" salatini tayyorlash uchun deyarli barcha ingredientlarga ega.

Ingredientlar

  • seld balig'i - 1 dona.
  • piyoz - 1 dona.
  • kartoshka - 2 dona
  • sabzi - 1 dona.
  • lavlagi - 1-2 dona
  • qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
  • tuzlangan bodring - 2 dona
  • sarimsoq - 1 chinnigullar
  • sirka - 2 osh qoshiq
  • mayonez

Retsept

Biz barcha mahsulotlarni olamiz. Kartoshka, sabzi, lavlagi qaynatib oling. Biz qaynatilgan sabzavotlarni tozalaymiz.

Tozalangan piyozni marinadlang. Biz piyozni idishga solib, sovuq suv bilan to'ldiramiz, suvga 2 osh qoshiq qo'shamiz. l. sirka yoki 0,5 limon sharbati. Qolgan ingredientlar bilan tugamaguncha marinadlayman.

Majburiy emas, siz piyozni tuzlay olmaysiz, lekin u yumshoqroq bo'ladi.

Biz seldni olib, teridan tozalaymiz. Men buni shunday qilaman: men butun orqa bo'ylab, boshdan quyruqgacha kesma qilaman va pichoq bilan terini boshidan dumga qarab tortaman, u juda oson chiqariladi. Keyin baliqning boshini va ichki qismini olib tashlayman va, albatta, uni yuvaman.

Biz baliqning orqa tomoni bo'ylab chuqur kesma qilamiz va suyaklar bilan birga tizmani chiqaramiz.
Maslahat: tizmani tortib olishdan oldin baliqni ozgina maydalang, shunchaki uni haddan oshirmang, shunda bo'tqa baliqdan chiqmaydi.

Turli xil idishlar uchun o'rta qirg'ichda uchta: lavlagi + sarimsoq, bodring, sabzi + eritilgan pishloq, kartoshka. Biz baliqni o'z xohishimiz bilan kesib tashladik, kattaroq bo'lishi mumkin.

Kartoshka, lavlagi, sabzi va pishloqga mayonez qo'shing va har bir narsani alohida aralashtiring.

Mayonez bilan aralashtirilgan kartoshkani avval idishga yoyib chiqdik. Biz aylana shaklida qilamiz.

O'ylaymanki, mening har bir o'quvchim mo'ynali kiyimlar ostidagi seld salatini sinab ko'rdi. U uzoq vaqtdan beri ko'pchilik tomonidan sevilgan va bayramona stolda an'anaviy taomga aylangan. Ammo ba'zida siz qandaydir tarzda menyuni diversifikatsiya qilishni va mehmonlarni yangi qiziqarli taom bilan ajablantirmoqchisiz. Faqat bu holatda, lavlagi, pishloq va seld bilan salat mos keladi. Ta'mga ko'ra, u mashhurlardan kam emas.

Aksincha, sarimsoq va qattiq pishloq tufayli u yanada yumshoq va baharatlı bo'lib chiqadi. Ingredientlarning bunday noodatiy kombinatsiyasi bu salatni ayniqsa mazali va suvli qiladi. Sinab ko'rishingiz kerak, ayniqsa baliq salatlarini yoqtirsangiz.

Tarkibi:

  • 1 dona seld filetosi
  • 1 piyoz
  • 3 ta kartoshka
  • 1 sabzi
  • 1 dona lavlagi
  • 3-4 chinnigullar sarimsoq
  • 50 g maydalangan pishloq
  • 3-4 st. l. kiyinish uchun mayonez
  • ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
  • bezatish uchun ko'katlar

Lavlagi, pishloq va seld bilan salatni qanday tayyorlash mumkin:

Birinchidan, kartoshka, lavlagi va sabzi tozalanmaguncha yuving va qaynatib oling. Xona haroratiga qadar sovutilgan sabzavotlarni tozalang. Engil tuzlangan seld balig'i filetolarga bo'linadi va suyaklardan yaxshilab tozalanadi. Vaqtni tejash uchun bu jarayonlarni oldindan bajarish mumkin. Keyin bayram arafasida faqat tuzlangan seld, lavlagi va pishloq salatini shakllantirish qoladi.

Qaynatilgan kartoshkani katta mato bilan maydalang. Mayonez bilan maydalangan ildizlarni birlashtiring. Aralashmani aralashtiring va salatning birinchi qatlamiga qo'ying.

Seld filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Seld, piyoz va mayonezni birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Kartoshka ustiga baliq va piyoz qatlamini qo'ying.

Qaynatilgan lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'ting. Bir oz mayonez qo'shing va aralashtiring.

Keyingi qatlamda lavlagi aralashmasini qo'ying. Biz salatni lavlagi, seld balig'i va pishloq bilan qoshiq bilan ozgina maydalaymiz.

Qaynatilgan sabzi kub shaklida kesib oling. Xuddi shu tarzda qattiq pishloqni maydalang. Ingredientlarni birlashtirib, mayonez bilan tatib ko'ring. Keling, aralashtiramiz.

Lavlagi ustiga pishloq va sabzi qatlamini qo'ying.