Sekin pishirgichda borschni pishirish mumkinmi? Sekin pishirgichda borschni pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept

Ukraina va rus oshxonasining klassik taomi - borsch. Har bir uy bekasi uni pishirishga qodir bo'lishi kerak. Mazali sho'rva tayyorlashning yangi varianti - ko'p pishirgichdan foydalanish. Bu jarayonni osonlashtiradi, vaqt xarajatlarini kamaytiradi va bulonga boylik va lazzat qo'shadi. Sekin pishirgich va kostryulka yordamida sho'rva tayyorlash jarayonlari farq qilmaydi.

Sekin pishirgichda borschni qanday pishirish kerak

Har qanday oshpaz mahsulotlarni tayyorlash va ularni qayta ishlash orqali sekin pishirgichda borschni pishirishni boshlaydi. Mazali taomning asosiy tarkibiy qismlari go'sht yoki sabzavot bo'laklari, lavlagi va tomat pastasi bo'lgan bulondir. Sho'rvaga karam, kartoshka va piyoz-sabzi qo'shishni unutmang. Agar so'ralsa, borschni ildizlar, ziravorlar, o'tlar va loviya bilan tatib ko'ring; loviya qo'shilishi mumkin.

Shakar lavlagi borsch uchun eng yaxshisidir, siz ularni oldindan qaynatilgan va qovurilgan yoki xom yoki ozgina qovurilgan holda ishlatishingiz mumkin. Agar siz lavlagi bo'laklarini sirka mohiyati yoki limon sharbati bilan yog'lasangiz, aromatik sho'rva o'zining yorqinligini saqlab qoladi. Ildizli sabzavotni terisida sirka bilan kislotalangan suv yordamida pishirish ham uning rangini saqlaydi. Lavlagi boshqa mahsulotlardan alohida, boshqa panada tayyorlanadi va kartoshkadan keyin bulonga joylashtiriladi.

Borsch uchun bulon

Bulyonda borschni pishirish uchun avvalo asosni tayyorlashingiz kerak. Klassik variant - yuqori sifatli mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuqdan tayyorlangan boy suyuqlik. Boylik uchun bulonga qo'zichoq suyaklarini qo'shish yaxshi, va parhez taom uchun - o'rdak, g'oz yoki quyon. Bulonni pishirishning byudjet versiyasi qiyma go'sht yoki güveçdan foydalanishni o'z ichiga oladi, yog'siz versiyasi esa umuman go'shtsiz.

Go'shtga bulonni qaynatganda, boylik olish uchun uni uzoq vaqt ushlab turish yaxshidir. Suyaklar olti soatgacha, go'sht uchtagacha pishiriladi va jarayon davomida ko'pik chiqariladi. Bulyonni tayyorlash jarayonida unga butun piyoz, sabzi, selderey va bir guruh yashil arpabodiyon qo'shiladi. Tayyor bo'lgach, sabzavotlar tashlanadi va pulpa suyaklardan chiqariladi va borschtning asosiy tarkibi uchun ishlatiladi.

Sekin pishirgichda borsch retsepti

Har qanday oshpazga borschni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept kerak bo'ladi, bu an'anaviy mazali noziklikni tayyorlashga yordam beradi. Oddiy variantlardan boshlash yaxshidir - yog'siz yoki asos sifatida konserva (güveç) ishlatadiganlar. Professionallar loviya yoki cho'chqa qovurg'alari qo'shilishi bilan klassik borschni pishirish imkoniyatiga ega bo'ladi. Ko'p pishirgichdan foydalanish jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Sekin pishirgichda borscht - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

  • Porsiya soni: 10 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 42 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun.
  • Oshxona: ukrain.

Quyidagi batafsil ko'rsatmalar Ukraina borschini sekin pishirgichda qanday tayyorlashni tushuntiradi. Unga ko'ra, siz uy ahlini o'zining yoqimli hidi va boyligi bilan quvontiradigan ajoyib birinchi taomga ega bo'lasiz. Tayyor boy sho'rva juda yog'li emas, balki vitaminlar va foydalarga boy bo'lishi uchun pishirish uchun yog'ning minimal foizi bilan mol go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • mol go'shti - 800 g;
  • kartoshka - yarim kilogramm;
  • lavlagi - 100 g;
  • sabzi - 100 g;
  • piyoz - 100 g;
  • karam - 200 g;
  • o'simlik yog'i - 80 ml;
  • limon sharbati - 30 ml;
  • tomat pastasi - 20 ml;
  • suv - 2000 ml;
  • tuz - 20 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • shakar - bir chimdik;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • qora qalampir - 2 no'xat.

Tayyorlash usuli:

  1. Mol go'shti pulpasini yuving va bo'laklarga bo'ling.
  2. Hammayoqni boshini yuqori barglardan tozalang va chiziqlar bilan kesing.
  3. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
  4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
  5. Ko'p pishirgichli bosimli pishirgichning pastki qismiga yog' quying, "Fry" funksiyasini o'rnating, piyozni uch daqiqa qovuring, sabzi qo'shing.
  6. Uch daqiqadan so'ng, lavlagi qo'shing, ikki daqiqadan so'ng, sharbat va tomat pastasini quying. Uch daqiqa davomida qovuring.
  7. Go'sht, kartoshka, karam chiziqlarini joylashtiring, suv quying, so'ralsa, ziravorlar va un qo'shing.
  8. Multivark displeyida "Sho'rva" dasturini o'rnating, yarim soat davomida pishiring, sarimsoq bilan ziravorlang, yana yarim soat pishiring.

Sekin pishirgichda tovuqli borsch

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Porsiya soni: 15 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 40 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichdagi tovuq borschti go'shtli borschdan past kaloriya miqdori ko'rinishida farq qiladi, bu esa uni parhez taomga aylantiradi. Ovqat pishirish uchun foydali xususiyatlarga ega bo'lgan va kattalar va bolalar tomonidan seviladigan tovuq filesi yoki ko'krakni olish yaxshidir. Ro'yxatdagi qolgan mahsulotlar an'anaviy noziklikka kiritilgan, agar so'ralsa, ular achchiq quritilgan yoki yangi o'tlar bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

  • tovuq ko'kragi - yarim kilogramm;
  • kartoshka - 0,35 kg;
  • piyoz - 100 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • tomat pastasi - 30 ml;
  • sirka - 20 ml;
  • tuz - 10 g;
  • qalampir - bir chimdik;
  • maydanoz - 2 dona;
  • suv - 3 l;
  • karam - 0,3 kg;
  • lavlagi - 0,3 kg;
  • sabzi - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

  1. Suvni to'kib tashlang, yuvilgan ko'krak bo'laklarini qo'shing, yarim soat davomida "Sho'rva" yoki "Pishirish" rejimini o'rnating.
  2. Lavlagi va sabzi mayda maydalang, kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni sarimsoq chinnigullar bilan maydalang, karamni maydalang.
  3. Boshqa qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring, besh daqiqadan so'ng tuz qo'shing, lavlagi qo'shing, chorak stakan suv qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sarimsoq, sirka, tomat pastasi bilan mavsum. Besh daqiqa ushlab turing.
  4. Tovuqni bo'laklarga bo'linib, yana kartoshka va karam bilan idishga soling. Tanlangan rejimda yarim soat davomida pishiring.
  5. Qovurilgan, ko'katlar qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring, qaynatib oling.

Sekin pishirgichda tuzlangan karam bilan borsch

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Porsiya soni: 15 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 41 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun.
  • Oshxona: ukrain.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda tuzlangan karamdan tayyorlangan borscht yoqimli nordon va boy ta'mga ega bo'ladi. Siz o'zingizni pishirish uchun fermentlangan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin yoki do'konlarda xarid qilishingiz mumkin, ammo tayyor idishdagi ortiqcha kislotalilikni oldini olish uchun tuzlash sirkasiz amalga oshirilishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Sho'rvaga boy smetana qo'shiladi, sarimsoq bo'laklari bilan sepiladi va issiq xizmat qiladi.

Tarkibi:

  • lavlagi - 0,3 kg;
  • go'sht - 0,35 kg;
  • ko'katlar - bir dasta;
  • o'simlik yog'i - 55 ml;
  • tomat pastasi - 65 ml;
  • tuzlangan karam - 0,35 kg;
  • piyoz - 2 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • kartoshka - 0,45 kg;
  • suv - 3000 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Idishni moy bilan yog'lang, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing, "Pishirish" dasturini 15 daqiqaga qo'ying.
  2. Go'sht bo'laklari, maydalangan lavlagi va kartoshka bo'laklarini qo'shing. 20 daqiqa davomida takrorlash uchun rejimni o'rnating.
  3. Tug'ralgan karamni, maydalangan sarimsoqni, tomat pastasini va ziravorlar bilan mavsumni joylashtiring.
  4. Ustiga qaynoq suv quyib, “Stew” dasturini 40 daqiqaga qo'ying.

Sekin pishirgichda lentenli borsch

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Porsiya soni: 10 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 27 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda go'shtsiz borschni qanday pishirish quyidagi retseptda tasvirlangan. Olingan sho'rvani ro'za tutuvchilar yoki vegetarianlar ishlatishi mumkin. Olingan taomning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, hatto bel yoki oshqozonga qo'shimcha funt qo'yishdan tashvishlanmasdan vazn yo'qotadiganlar uchun ham yaxshi. Yupqa chiziqlar bilan maydalangan katta miqdordagi yangi karam, idishga to'yinganlik qo'shadi.

Tarkibi:

  • karam - 400 g;
  • kartoshka - 4 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 2 dona;
  • pomidor sharbati - bir stakan;
  • o'simlik yog'i - 80 ml;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • suv - 2000 ml;
  • shakar - bir chimdik;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • sirka - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Piyozni to'g'rang, sabzi mayda maydalang va "Fry" funksiyasi yordamida shaffof bo'lguncha qovuring.
  2. Lavlagini mayda maydalang. Yarim qismini qovurish uchun yuboring, qolgan qismiga qaynoq suv va sirka quying. Qovurilgan go'shtni sirka va shakar bilan seping. Besh daqiqa qaynatib oling.
  3. Pomidor sharbatini to'kib tashlang, olti daqiqa qaynatib oling, kartoshka bo'laklari va karam chiziqlarini qo'shing.
  4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, ziravorlar bilan mavsumni to'kib tashlang, tegishli dasturda bir soat qaynatib oling.
  5. Ezilgan sarimsoq, lavlagi sharbati qo'shing, 20 daqiqa qaynatiladi.

Sekin pishirgichda loviya bilan borsch

  • Pishirish vaqti: 5 soat.
  • Porsiya soni: 10 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 45 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun.
  • Oshxona: ukrain.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz quyidagi ko'rsatmalarga amal qilsangiz, loviya bilan sekin pishirgichda borschni pishirish oson bo'ladi. Bu kostryulkalar yordamida pishirishdan farq qiladi, chunki loviya bir kecha-kunduz emas, balki faqat ikki soat davomida namlanadi. Sekin pishirgichda uzoq vaqt qaynatish tufayli loviya qaynatiladi va juda qattiq yoki yumshoq bo'lmasdan optimal mustahkamlikka ega bo'ladi.

Tarkibi:

  • loviya - 200 g;
  • lavlagi - 2 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • pomidor - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • karam - 0,2 kg;
  • shakar - bir chimdik;
  • tomat pastasi - 40 ml;
  • mol go'shti - 0,2 kg;
  • sirka - 20 ml;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • o'simlik yog'i - 20 ml;
  • ko'katlar - 30 g;
  • suv - 2000 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Fasolni bir necha soat davomida namlang, go'shtni kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang.
  2. Sabzini maydalang, pomidorni tilimga kesib oling, lavlagi bo'laklarga bo'linib, karamni chiziqlar bilan kesib oling.
  3. "Pishirish" rejimini yoqing, yog'ni quying, go'shtni piyoz va sabzi bilan qo'shing. Besh daqiqa davomida qovuring, shirin pomidor, lavlagi, makaron qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling, shakar va sirka qo'shing.
  4. Hammayoqni va loviya qo'ying, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va tuz qo'shing. Dafna yaprog'i va ziravorlar bilan ta'mga soling, "Sho'rva" dasturini ikki soatga qo'ying.
  5. Tugatishdan 10 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Sekin pishirgichda qizil borsch

  • Pishirish vaqti: 2 soat.
  • Porsiya soni: 15 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 40 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Quyida keltirilgan klassik retsept bo'yicha sekin pishirgichda lavlagi bilan borschni tayyorlash oqilona. Undan hamma sevadigan uch litr mazali sho'rva bo'ladi. Unga qora non bilan xizmat qilish tavsiya etiladi, uni tushdi mashinasi yoki pechda ozgina qovurish va sarimsoq bilan maydalash mumkin. Issiq sho'rvaga pampushki yoki xamirli köfte qo'shsangiz, smetana yoki qaymoq bilan ziravor qilsangiz, u original bo'ladi.

Tarkibi:

  • mol go'shti pulpasi - 0,35 kg;
  • karam - 0,35 kg;
  • sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • kartoshka - 3 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • kungaboqar yog'i - 20 ml;
  • bolgar qalampiri - 100 g;
  • tomat pastasi - 40 ml;
  • sirka - 40 ml;
  • shakar - 15 g;
  • ko'katlar - bir dasta;
  • suv - 2 l.

Tayyorlash usuli:

  1. Yog'ni to'kib tashlang, "Frying" rejimida besh daqiqa davomida tug'ralgan piyoz va o'tlarni qovuring.
  2. Besh daqiqa davomida maydalangan sabzi qo'shing va qovuring.
  3. Shirin paprikaning kichik bo'laklarini qo'shing, besh daqiqadan so'ng maydalangan lavlagi, sirka, shakar qo'shing.
  4. Aralashtiring, 10 daqiqa davomida pishiring.
  5. Go'sht bo'laklarini qo'shing, 15 daqiqa davomida qovuring, tomat pastasini quying.
  6. Suv bilan yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
  7. Kartoshkani bo'laklarga, karamni chiziqlarga va dafna yaprog'iga qo'shing. "Sho'rva" rejimini bir yarim soatga o'rnating.
  8. 10 daqiqa oldin maydalangan sarimsoq qo'shing.

Go'sht bilan sekin pishirgichda borschni qanday tayyorlash mumkin

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Porsiya soni: 10 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 46 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun.
  • Oshxona: ukrain.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda go'shtli borsch uchun retsept cho'chqa go'shtining eng mazali qismini - qovurg'adan foydalanishni taklif qiladi. Tayyor taomga o'ziga xos ta'm va yoqimli tort hidini berish uchun ularni sovutilgan yoki ozgina dudlangan holda olish yaxshiroqdir. Ayçiçek yog'ida emas, balki yog'da qovurilgan sabzavotlar bulonga maxsus eslatma qo'shadi. Odatdagidek tomat pastasini elastik, yorqin pomidor bilan almashtirish yaxshidir.

Tarkibi:

  • cho'chqa qovurg'alari - 300 g;
  • suv - 2000 ml;
  • karam - 0,2 kg;
  • lavlagi - 2 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • kartoshka - 2 dona;
  • pomidor - 2 dona;
  • eritilgan sariyog '- 20 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • shakar - 10 g;
  • limon - mevaning yarmi;
  • ko'katlar - 30 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzi va lavlagi mayda maydalang, piyozni maydalang, karamni chiziqlar bilan maydalang, pomidorni kub shaklida maydalang, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.
  2. Sabzi va piyoz qo'shing va "Fry" dasturida besh daqiqa davomida qovuring.
  3. Tug'ralgan qovurg'a va pomidor qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling.
  4. Kartoshka kublarini, karamni, ko'kning yarmini va shakarni qo'shing.
  5. Issiq suvni to'kib tashlang va tanlangan funktsiyada bir soat qaynatib oling.
  6. Lavlagining qolgan yarmini bir stakan qaynatilgan suv bilan aralashtirib, limon sharbati bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
  7. Olingan bulonni tayyor sho'rvaga to'kib tashlang, sarimsoq va tug'ralgan o'tlar bilan mavsum.

Sekin pishirgichda mol go'shti bilan borsch

  • Pishirish vaqti: 1 soat.
  • Porsiya soni: 12 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 47 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Har bir bosqichning batafsil tavsifi bilan quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar sizga mol go'shti bilan sekin pishirgichda borschni qanday tayyorlashni o'rgatadi. Mazali taom tayyorlash uchun sizga brisket yoki mol go'shti pulpasi kerak bo'ladi, bu esa qurilma ichida tezda pishiriladi. Olingan sho'rvani sarimsoq xushbo'yli köfte bilan xizmat qilish yaxshi, bu butun taomga tuyadi xushbo'y hid beradi.

Tarkibi:

  • mol go'shti - 400 g;
  • kartoshka - 0,3 kg;
  • karam - 0,25 kg;
  • lavlagi - 0,2 kg;
  • sabzi - 100 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • tomat pastasi - yarim stakan;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • suv - 2 l;
  • ko'katlar - 10 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Go'shtni yuving, quriting, keng chiziqlar bilan kesing.
  2. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, sabzi maydalang. Hammayoqni maydalab, kartoshkani kub shaklida, lavlagini esa chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoq va o'tlarni maydalang.
  3. Barcha ingredientlarni idishga soling, suv, tomat pastasi va ziravorlar qo'shing.
  4. Qopqoqni yoping va "Sho'rva" rejimini yarim soatga qo'ying.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan borsch

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Porsiya soni: 12 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 45 kkal.
  • Maqsad: tushlik uchun.
  • Oshxona: ukrain.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Siz cho'chqa go'shti bulonida borschni oldindan tayyorlangan tayyor asosdan foydalanib pishirishingiz yoki uni pishirish vaqtida tayyorlashingiz mumkin. Oxirgi variant pishirish vaqtini bir necha soatga oshiradi, bu sizda etarli bo'sh daqiqalar bo'lmaganda istalmagan, shuning uchun tayyor bulonni odatdagi suv bilan almashtirish yaxshidir. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun uni issiq va qaynatilgan quyish yaxshidir.

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti - 300 g;
  • karam - karam boshining uchdan bir qismi;
  • piyoz - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • pomidor - 1 dona;
  • kartoshka - 4 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • tomat pastasi - 60 ml;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • o'simlik yog'i - 10 ml;
  • suv - 2000 ml;
  • quruq oregano - 2 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Go'shtni bo'laklarga bo'ling, "Pishirish" dasturida qovuring va 20 daqiqadan so'ng ziravorlar bilan ta'mga soling.
  2. Sabzini maydalang va piyozni maydalang. Go'shtni maydalangan sarimsoq, pomidor kublari va maydalangan lavlagi bilan xizmat qiling.
  3. 15 daqiqa qaynatib oling, kartoshka kublarini, karam chiziqlarini, tomat pastasini qo'shing va oregano bilan mavsumni qo'shing.
  4. Ustiga qaynoq suv quyib, “Stew” funksiyasi yordamida bir soat davomida pishiring.

Hammayoqsiz sekin pishirgichda borsch

  • Pishirish vaqti: 1,5 soat.
  • Porsiya soni: 12 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 49 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda karamsiz borscht ajoyib xushbo'y va o'rta darajada qalin bo'lib chiqadi. Agar siz uning qalin mustahkamligini saqlamoqchi bo'lsangiz, kartoshka miqdorini ko'paytirishingiz mumkin - ildizlarning bir qismini to'liq qo'shing, ularni qaynatib oling va oxirida kartoshka pyuresi yordamida pyuresi shaklida maydalang. Sekin pishirgichda hosil bo'lgan idish qo'shimcha komponent - bolgar qalampiri qo'shilishi tufayli yorqin rangi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

  • bulon - 2500 ml;
  • kartoshka - 3 dona;
  • piyoz - 2 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • shirin qalampir - 1 dona;
  • ko'katlar - 25 g;
  • o'simlik yog'i - 60 ml;
  • tomat pyuresi - 300 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Yog'ni "Pishirish" rejimida qizdiring, maydalangan lavlagi qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring. Piyoz kublari va sabzi tayoqchalarini qo'shing, besh daqiqadan so'ng bolgar qalampiri bo'laklari.
  2. Pomidor pyuresini to'kib tashlang va uch daqiqaga qoldiring.
  3. Kartoshka kublarini qo'shing va bulon bilan to'ldiring.
  4. "Stew" rejimini o'rnating, bir soatga qoldiring, o'tlar bilan tatib ko'ring.

Sekin pishirgichdagi mazali borschni yanada boy qilish uchun unga ozgina qovurilgan kartoshka qo'shiladi, shundan so'ng karam qo'shiladi. Piyoz, ildiz, shirin qalampir va pomidor qo'shilganda, ular qovuriladi. Olingan borschtni o'ziga xos baharatlı qilish uchun uni dafna yaprog'i, sarimsoq parchalari va xushbo'y qalampir no'xati qo'shilishi bilan pishirish mumkin. Piyoz va sarimsoq tuzi bilan yumshatilgan cho'chqa yog'i, oxirigacha besh daqiqa oldin qo'shilishi yaxshi. Yashil yozgi borschni lavlagi o'rniga ismaloq, qichitqi o'ti yoki otquloq yordamida tayyorlash mumkin.

Video: Sekin pishirgichda yashil borsch

Tavsif

Sekin pishirgichda borsch- hayotning aqldan ozishi tufayli o'zlari va oilalari uchun ovqat pishirishga vaqtlari bo'lmagan uy bekalari uchun haqiqiy yechim. Ammo borscht - bu kattalar ham, bolalar ham aqldan ozgan universal taom. Shuning uchun, men oilamni imkon qadar tez-tez ushbu ajoyib birinchi taom bilan erkalamoqchiman.

Sekin pishirgichdagi borscht sog'lom parhezga rioya qiladigan va ularning figurasini kuzatishga harakat qiladiganlar uchun ideal. Borschni an'anaviy tayyorlash, sabzavotlarni yog'da qovurish orqali uni ozgina yog'li qiladi. Ko'pgina uy bekalari mazali borschni faqat shu tarzda tayyorlash mumkinligiga aminlar, ammo bu to'g'ri emas.

Albatta, ko'pchilik bu taomni sekin pishirgichda pishirishga harakat qildi, ammo natijadan norozi edi. Bu borscht ko'pincha kantin borschiga o'xshaydi va yoqimsiz hidga ega. Biroq, bugungi retseptda biz mazali va past kaloriyali borschni sekin pishirgichda tayyorlash mumkinligini isbotlaymiz.

Bu erda nima noto'g'ri bo'lishi mumkin edi: tug'ralgan sabzavotlar va go'sht - va hamma narsani sekin pishirgichga tashladingizmi? Ammo bu haqiqatdan uzoqdir! Bizning retseptimizda biz sekin pishirgichda tez, mazali va parhezli borschni tayyorlashning barcha sirlari haqida gapirib beramiz. Bizning bosqichma-bosqich retseptimiz bu masalada siz uchun ajralmas yordamchiga aylanadi va tayyorgarlikning barcha bosqichlari fotosuratlar bilan birga bo'ladi, shuning uchun sizning borschtingiz nihoyatda mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Ingredientlar


  • (400 g)

  • (160 g yoki 2 ta o'rta sabzi)

  • (350 g)

  • (400 g yoki 4 ta katta kartoshka)

  • (130 g yoki 1 katta piyoz)

  • (100 g)

  • (2 osh qoshiq)

  • (2 osh qoshiq)

  • (2 chinnigullar)

  • (ta'm)

  • (2 dona)

  • (6 dona)

  • (1 choy qoshiq)

  • (ta'm)

Pishirish bosqichlari

    Birinchidan, barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz. Lavlagi, sabzi, piyoz va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Sabzavotlarni tozalang va maydalashni boshlang. Lavlagi yupqa chiziqlarga, piyozni mayda kubiklarga, sabzi esa yarim halqalarga kesilishi kerak.

    Tug'ralgan sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, "Fry" rejimini o'rnating va sabzavotlarni besh daqiqa davomida qovuring. Sekin pishirgichda o'z sharbatlarida pishirilganligi sababli, faqat bir choy qoshiq o'simlik moyi kerak bo'ladi.

    Shu bilan birga, bolgar qalampirini yuving va urug'ini tozalang. Uni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlarning qolgan qismi bilan sekin pishirgichga qo'ying. Yaxshilab aralashtiring va yana besh daqiqa qovuring. Bu ko'p pishirgichli borschingizga ajoyib hid va yangi ta'm beradigan bulg'or qalampiri.

    Keling, kartoshka va go'shtni tayyorlaymiz. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Katta kublarga kesib oling. Dana go'shtini yuving, shuningdek, katta kvadratlarga kesib oling. Dana go'shti o'rniga siz boshqa har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo u bilan sizning borschingiz haqiqatan ham parhezli va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Sabzavotlar biroz qovurilganidan so'ng, ko'p pishirgichli idishga tug'ralgan kartoshka, dana go'shti, qora murch va bir necha osh qoshiq tomat pastasini joylashtiring. Kelajakdagi borschingizning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, idishga uch litrgacha tozalangan suv quying.

    Shundan so'ng, multivarkda "Sho'rva" yoki "Birinchi taom" rejimini o'rnating, vaqtni 60 dan 90 minutgacha o'rnatish mumkin. Boshlash uchun uni 60 daqiqaga qo'ying, shundan so'ng siz borschni sinab ko'rasiz. Agar ta'm sizga etarlicha boy ko'rinmasa, uni qo'shimcha 30 daqiqaga qo'ying.

    Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda, pishirish rejimini to'xtatib, borschga dafna yaprog'i va limon kislotasini qo'shing. Ko'katlar va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va ularni multivark idishiga soling. Qopqoqni yoping va rejim tugaguncha kuting. Natijada, sekin pishirgichda mazali borsch bo'lishi kerak. Uning ta'mi pechda skovorodkada pishirilgan borschdan kam bo'lmaydi.

    Bir oz cho'chqa yog'i, qora nonni kesib oling, bir necha bo'lak suvli piyoz va bir oz sarimsoqni likopchaga qo'ying. Borschni plitalarga to'kib tashlang, har kimga smetana qo'shing va barchani kechki ovqatga taklif qiling. Bu borschni bir necha piyola iste'mol qilishdan qo'rqmang, chunki u past kaloriyali va umuman yog'li emas.

    Yoqimli ishtaha!

Borsch retseptlari

sekin pishirgichda borsch

2 soat 20 daqiqa

35 kkal

5 /5 (1 )

Borsch - mening oilamning sevimli birinchi taomidir. Men uni deyarli har hafta pishirishim kerak. Ilgari men an'anaviy ukrain tilini afzal ko'rardim, lekin ba'zida u bilan ishlashga dangasa bo'lib qoldim. Tabiiyki, oshxonada multivark paydo bo'lgandan so'ng, men tajriba o'tkazishga qaror qildim va natija bundan ham yomon emas edi. Albatta, vaqt hali ham talab qilinadi, lekin siz emas, balki uni sarflaydigan "aqlli" uskunalar bo'ladi. Aytgancha, bu retsept yangi uy bekalari uchun ham mos keladi, chunki u juda oddiy va sabzavotlarni tozalash va kesish darajasida minimal "oshxona ko'nikmalarini" talab qiladi. Xo'sh, siz allaqachon sekin pishirgichda borschni qanday pishirishni o'ylaysizmi? Keling, pishirishni boshlaylik!

Oshxona jihozlari. Ushbu borschni tayyorlash uchun sizga multivark, shuningdek, oziq-ovqat protsessor kerak bo'ladi. Ikkinchisini osongina pichoq va kesish taxtasi bilan almashtirish mumkin.

Ingredientlarning to'liq ro'yxati

Mahsulot Miqdori
Go'sht400-500 g
Kartoshka4-5 dona.
Bolgar qalampiri3 dona.
Sabzi1 ta kompyuter.
Lavlagi1 ta kompyuter.
Piyoz1 ta kompyuter.
Tomat pastasi yoki sous3-4 osh qoshiq. l.
Pomidorlar5 dona.
Karam250 g
Dereotu1 dona
Suvtaxminan 2,5 l
Kungaboqar yog'i4 osh qoshiq. l.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

  • Mazali borschning kaliti to'g'ri tanlangan go'shtdir.. Ko'pchilik cho'chqa go'shti bilan borschni pishirishni afzal ko'radi, lekin sekin pishirgichda siz tovuq yoki mol go'shti bilan taom tayyorlashingiz mumkin. Turli xil go'sht turlarini birlashtirib ko'ring - natija sizni yoqimli ajablantiradi.
  • Go'shtni suyakning kichik bir qismi bilan olish yaxshidir, bu taomni yanada qoniqarli va boy qiladi. Agar siz engil bulonni xohlasangiz, yog'siz filetani tanlang.
  • Oq karam an'anaviy ravishda borscht tayyorlash uchun ishlatiladi., lekin qo'lingizda bo'lmasa, Pekin yaxshi o'rinbosar bo'ladi.
  • O'rta kattalikdagi kartoshka ildizlari va lavlagi olish yaxshidir, lekin sabzi va piyoz kattaroqdir.
  • Tomat pastasini uy qurilishi tomat sharbati bilan almashtirish mumkin, lekin bu holda, taxminan ikki barobar ko'p.
  • Agar siz borschga maxsus lazzat berishni istasangiz, qayta ishlanmagan yog'dan foydalaning.
  • Bolgar qalampiri va arpabodiyon yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Ushbu taomni hech qanday muammosiz tayyorlashingiz uchun men retseptni ko'p pishirgichdan foydalanish rejimiga va kerak bo'ladigan mahsulotlarga qarab uch bosqichga ajratdim.

Birinchi bosqich, "Ko'p pishirish" yoki "Qovurish" rejimi

Ayçiçek yog'i, tomat pastasi, pomidor, piyoz, qalampir, sabzi va lavlagi tayyorlang.

  1. Ko'p pishirgichga yog' quying, u qizib ketayotganda, sabzi tayyorlang: qobig'ini tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni sekin pishirgichga quying va aralashtiring, qovuring.

  2. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling va sabzi bilan qo'shing.

  3. Lavlagini tozalang, mayda maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarga qo'shing. Aralashtirishni unutmang!

  4. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lganda, tomat pastasini quying. Buni qovurishni qirralarga siljitish va xamirni o'rtasiga quyish orqali qilish qulayroqdir.

  5. Aralashtirib, sabzavot va makaronni yana bir necha daqiqa qovuring, so'ng to'g'ralgan pomidorlarni qo'shing.

  6. Bir necha daqiqadan so'ng, aralashmaga tug'ralgan bolgar qalampiri qo'shing.

  7. Qovurish tayyor bo'lgach, uni boshqa idishga quying.

Ikkinchi bosqich, "Sho'rva" yoki "Pishirish" rejimi

Sizga go'sht va suv kerak bo'ladi.


Uchinchi bosqich, "Sho'rva" yoki "Pishirish" rejimi

Bu oxirgi bosqich, buning uchun siz sabzavotlarni, shuningdek, kartoshka va karamni qovurishingiz kerak bo'ladi.

  1. Olingan bulonga ta'mga tuz qo'shing - o'rtacha bir osh qoshiq tuz etarli.

  2. Kartoshkani tozalang va kub yoki kub shaklida kesing. Uni bulonga botirib oling.

  3. Keyin mayda tug'ralgan karam qo'shing.

  4. Sabzavotlarni yarim soat davomida qaynatib oling, keyin qovurilgan qo'shing.

  5. Idishni aralashtiring va qolgan suvni qo'shing.

  6. Borschni yana 25 daqiqa qaynatib oling.

  7. Arpabodiyonni yuving va quriting, mayda choping. Borschga qo'shing. Agar so'ralsa, dafna yaprog'i, qalampir yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Idishni yana besh daqiqa qaynatib oling.

Sekin pishirgichda borsch uchun video retsepti

Agar siz mazali va juda oddiy borschni sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, uni qanday pishirishni batafsil tushuntirib beradigan quyidagi videoni tomosha qiling.

MULTIPASHIRGANDA JUDA MAZZALI BORCH

Ushbu retseptda siz uy qurilishi JUDA MAZZALI BORSCHNI MULTI PİŞIRGANDA bosqichma-bosqich tayyorlashni o'rganasiz!
O'z qo'llaringiz bilan: XONA OSON DEKORASİ! Xonani DIY bezashmi? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

KOREYA TILIDA SABZI! JUDA MAZZALI VA SOG'LIQ SALAT!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

MULTIPIZIRGIDA JUDA MAZZALI BORCH https://www.youtube.com/watch?v=yORVbeFI4Kw&index=1&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

DIY XONNI QANDAY BEZISH MUMKIN? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

OLMALI PIRGI RECEPT! JUDA MAZZALI OLMA PIROGI! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

MASTER KLASS: BARAGLARDAN TUG'ILGAN ATRILLAR
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

SATIN LENTO GULLARI/O'zboshimchalik bilan Oson Sehrli gul yasash, O'quv qo'llanma/ATLAS LASTASI GULLARI
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

AGAR MENI SEVSANG? ? ? 36 ta kartadan iborat folbinlik https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

INSTAGRAM: http://instagram.com/anysvetlove

BK http://vk.com/id333409000

Facebook https://www.facebook.com/any.svetlove

Twitter https://twitter.com/AnySvetlove

Pinterest https://ru.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

Periskop https://www.periscope.tv/anysvetlove

Yangi videolarga obuna bo'ling https://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

  • Agar pomidor bo'lmasa yoki ular mavsumda bo'lmasa, shunchaki tomat pastasi miqdorini oshiring yoki yarim pasta va yarim sharbatdan foydalaning. Aytgancha, borschga "pomidor" ta'mini berishning yana bir siri bor: bulonni yarim soat qaynatgandan so'ng, unga bitta kichik pomidor qo'ying (buning uchun men hatto ularni butunlay muzlatib qo'yaman), uni sabzavot qo'shishdan oldin olib tashlang. .
  • Pomidordan avval terini olib tashlashingiz mumkin.- bu tarzda idish yanada yumshoq bo'ladi. Buning uchun ularning ustiga qaynoq suv quyish kifoya.
  • Borschga o'ziga xos hid berish uchun, pishirish oxirida, unga bir nechta tug'ralgan sarimsoq chinnigullari qo'shing. Idish endi qaynatilmaganda buni qilish yaxshidir.
  • Go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang - bu bulyonni yanada boy qiladi.
  • Agar siz lavlagi o'zining yorqin rangini saqlab qolishini istasangiz, qovurishdan oldin ularni limon sharbati yoki olma sirkasi bilan seping.
  • Kartoshkani juda katta bo'lmagan holda kesish yaxshidir, lekin karamni kichikroq maydalang.
  • Muzlatilgan qalampirdan bemalol foydalaning, ammo uni sekin pishirgichga qo'yishdan oldin uni xona haroratida muzdan tushirishga ruxsat bering.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Mening oilam bu borschni smetana bilan tatib ko'rishni juda yaxshi ko'radi - uni idish bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, o'tlar bilan tajriba qiling: arpabodiyon odatda borschtga qo'shilsa ham, siz ozgina maydanoz qo'shishingiz mumkin. Qishda, quritilgan o'tlar ham juda maqbuldir, lekin ular taxminan ikki daqiqa qaynatishlari kerak.

Agar qaynatilgan go'shtni yoqtirmasangiz, uni qiyma bilan almashtiring. Siz hatto borschni go'shtli go'sht bilan tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin, ta'mi juda g'alati. Ovqat tayyorlash uchun tovuqni tanlab, siz uning kaloriya miqdorini kamaytirasiz. Bundan tashqari, uni bolalarga berish yaxshidir. Vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar go'shtni taomdan chiqarib tashlashlari mumkin - bu ham juda mazali.

Bahorning o'rtalarida, birinchi ko'katlar allaqachon paydo bo'lganida, men pishirmayman, lekin uning boshqa versiyasi - unda lavlagi, qalampir, pomidor va karam o'rniga otquloq ishlatiladi va ba'zida men unga yosh qichitqi o'tlar qo'shaman. Lekin oxirida tug'ralgan qaynatilgan tuxumni tayyor taomga qo'shishingiz kerak.

Go'shtni oldindan qovurish mumkin - bu unga yanada boy ta'm beradi. Agar siz borschtda mol go'shti ishlatishga qaror qilsangiz, lekin juda ko'p go'sht bo'lsa, sho'rvani mol go'shti bulyoni bilan sinab ko'ring, u ham juda mazali.

Sekin pishirgichdagi borsch - bu aqldan ozgan hayot tezligi tufayli o'zlari va oilalari uchun ovqat pishirishga vaqtlari bo'lmagan uy bekalari uchun haqiqiy yechim. Ammo borscht - bu kattalar ham, bolalar ham aqldan ozgan universal taom. Shuning uchun, men oilamni imkon qadar tez-tez ushbu ajoyib birinchi taom bilan erkalamoqchiman.

Sekin pishirgichdagi borscht sog'lom parhezga rioya qiladigan va ularning figurasini kuzatishga harakat qiladiganlar uchun ideal. Borschni an'anaviy tayyorlash, sabzavotlarni yog'da qovurish orqali uni ozgina yog'li qiladi. Ko'pgina uy bekalari mazali borschni faqat shu tarzda tayyorlash mumkinligiga aminlar, ammo bu to'g'ri emas.

Albatta, ko'pchilik bu taomni sekin pishirgichda pishirishga harakat qildi, ammo natijadan norozi edi. Bu borscht ko'pincha kantin borschiga o'xshaydi va yoqimsiz hidga ega. Biroq, bugungi retseptda biz mazali va past kaloriyali borschni sekin pishirgichda tayyorlash mumkinligini isbotlaymiz.

Bu erda nima noto'g'ri bo'lishi mumkin edi: tug'ralgan sabzavotlar va go'sht - va hamma narsani sekin pishirgichga tashladingizmi? Ammo bu haqiqatdan uzoqdir! Bizning retseptimizda biz sekin pishirgichda tez, mazali va parhezli borschni tayyorlashning barcha sirlari haqida gapirib beramiz. Bizning bosqichma-bosqich retseptimiz bu masalada siz uchun ajralmas yordamchiga aylanadi va tayyorgarlikning barcha bosqichlari fotosuratlar bilan birga bo'ladi, shuning uchun sizning borschtingiz nihoyatda mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

  • Buzoq go'shti
    (400 g)
  • Sabzi
    (160 g yoki 2 ta o'rta sabzi)
  • Lavlagi
    (350 g)
  • Kartoshka
    (400 g yoki 4 ta katta kartoshka)
  • Piyoz
    (130 g yoki 1 katta piyoz)
  • Shirin bolgar qalampiri
    (100 g)
  • Limon kislotasi
    (2 osh qoshiq)
  • Sarimsoq
    (2 chinnigullar)
  • Yangi o'tlar
    (ta'm)
  • dafna yaprog'i
    (2 dona)
  • Qora qalampir no'xati
    (6 dona)
  • O'simlik moyi
    (1 choy qoshiq)
  • Stol tuzi
    (ta'm)

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz. Lavlagi, sabzi, piyoz va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Sabzavotlarni tozalang va maydalashni boshlang. Lavlagi yupqa chiziqlarga, piyozni mayda kubiklarga, sabzi esa yarim halqalarga kesilishi kerak.

Tug'ralgan sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, "Fry" rejimini o'rnating va sabzavotlarni besh daqiqa davomida qovuring. Sekin pishirgichda o'z sharbatlarida pishirilganligi sababli, faqat bir choy qoshiq o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Shu bilan birga, bolgar qalampirini yuving va urug'ini tozalang. Uni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlarning qolgan qismi bilan sekin pishirgichga qo'ying. Yaxshilab aralashtiring va yana besh daqiqa qovuring. Bu ko'p pishirgichli borschingizga ajoyib hid va yangi ta'm beradigan bulg'or qalampiri.

Keling, kartoshka va go'shtni tayyorlaymiz. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Katta kublarga kesib oling. Dana go'shtini yuving, shuningdek, katta kvadratlarga kesib oling. Dana go'shti o'rniga siz boshqa har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo u bilan sizning borschingiz haqiqatan ham parhezli va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Sabzavotlar biroz qovurilganidan so'ng, ko'p pishirgichli idishga tug'ralgan kartoshka, dana go'shti, qora murch va bir necha osh qoshiq tomat pastasini joylashtiring. Kelajakdagi borschingizning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, idishga uch litrgacha tozalangan suv quying.

Shundan so'ng, multivarkda "Sho'rva" yoki "Birinchi taom" rejimini o'rnating, vaqtni 60 dan 90 minutgacha o'rnatish mumkin. Boshlash uchun uni 60 daqiqaga qo'ying, shundan so'ng siz borschni sinab ko'rasiz. Agar ta'm sizga etarlicha boy ko'rinmasa, uni qo'shimcha 30 daqiqaga qo'ying.

Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda, pishirish rejimini to'xtatib, borschga dafna yaprog'i va limon kislotasini qo'shing. Ko'katlar va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va ularni multivark idishiga soling. Qopqoqni yoping va rejim tugaguncha kuting. Natijada, sekin pishirgichda mazali borsch bo'lishi kerak. Uning ta'mi pechda skovorodkada pishirilgan borschdan kam bo'lmaydi.

Bir oz cho'chqa yog'i, qora nonni kesib oling, bir necha bo'lak suvli piyoz va bir oz sarimsoqni likopchaga qo'ying. Borschni plitalarga to'kib tashlang, har kimga smetana qo'shing va barchani kechki ovqatga taklif qiling. Bu borschni bir necha piyola iste'mol qilishdan qo'rqmang, chunki u past kaloriyali va umuman yog'li emas.

Vaqt: 90 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 tadan 4 tasi

Sekin pishirgichda pishirilgan mazali borsch uchun oddiy retseptlar

Birinchi taomlar deyarli har doim bizning stolimizda mavjud, ularsiz kundalik oilaviy menyuni tasavvur qilish qiyin. Har kim sho'rva tayyorlashi mumkin, ammo lavlagi bilan boy birinchi taomni tayyorlash oson ish emas. Bizning retseptlar tanlovimiz tez pishirish sirlarini ochib beradi, siz albatta sekin pishirgichda mazali borsch olasiz.

Agar siz ushbu taom uchun klassik retseptdan foydalansangiz, lavlagi bilan yorqin va tuyadi borscht olasiz. Ammo uning ko'plab variantlari ham bor: parhez, yashil, ukrain, tuzlangan karam bilan. Bunday retseptlar har safar yangi, maxsus taom yaratishga imkon beradi.

Sekin pishirgichda qizil borschni tayyorlashdan oldin siz kerakli mahsulotlarni tanlashingiz kerak. Sekin pishirgichdagi mazali borschning asosi, albatta, bulondir. Uni tayyorlash uchun siz cho'chqa qovurg'alarini, suyak yoki sabzavotli bulonda go'shtni ishlatishingiz mumkin. Sekin pishirgichda yoki bosimli pishirgichda borsch uchun tasdiqlangan retseptdan foydalanib, siz ko'p xatolardan qochishingiz mumkin. Uyda pishirilgan taomning ta'mi yorqin va boy bo'lib, sekin pishirgichda borsch, bizning buvilarimiz qanday tayyorlagan bo'lsa, xuddi shunday chiqadi.

Agar siz ilgari bu taomni pishirmagan bo'lsangiz, eng oddiy borsch retseptidan foydalaning. Avval videoni tomosha qilish yaxshidir, buning yordamida siz bulonni qancha vaqt pishirishni va sabzavotlarni qanday kesish kerakligini bilib olasiz. Ushbu taom uchun retseptlar ko'pincha yangi karamdan foydalanishni o'z ichiga oladi, lekin uni tuzlangan karamdan (karam sho'rvasiga o'xshash) qilish ham mumkin.

Banal sho'rvani boshqa bir xil darajada mazali va qoniqarli taom bilan almashtirmoqchimisiz? Sekin pishirgichda borschni maxsus usulda qanday pishirishni siz bilan baham ko'ramiz - otquloq qo'shing, karamsiz uning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi. Va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bulon barcha qo'shimcha ingredientlarning ta'mini ochishga yordam beradi. Har bir uy bekasi bunday retseptlarni o'zlashtira oladi va sho'rva sizning oilangizni chinakam ajablantiradigan yagona taom bo'lmaydi.

Fotosuratlar va videolar bilan o'zingiz yoqtirgan bosqichma-bosqich retseptni tanlang, siz tanlagan har qanday taomni tayyorlash sizga katta zavq bag'ishlaydi.

Yaqinlaringizni mazali va qoniqarli taom bilan erkalang. Siz, albatta, ajoyib xushbo'y hidi va ishtahani ochuvchi borsch rangi bilan borschni pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Mol go'shti - 350 gr.
Tomat pastasi - 60 gr.
Kartoshka - 400 gr.
Piyoz - 120 gr.
Lavlagi - 320 gr.
Yangi karam - 350 gr.
Sabzi - 150 gr.
Sirka - 35 ml
Granüllangan shakar - 15 gr.
Shirin qalampir - 100 gr.
Dereotu va maydanoz - 1 dona.

1-qadam

Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.

2-qadam

Idishning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying va "Fry" dasturida tug'ralgan piyoz va o'tlarni 5 daqiqa davomida qovuring.

3-qadam

Maydalangan sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.

4-qadam

Qovurilgan sabzavot aralashmasini tug'ralgan bolgar qalampiri bilan birlashtiring.

5-qadam

5 daqiqadan so'ng. siz maydalangan lavlagi qo'yishingiz kerak, sirka bilan birga donador shakar qo'shing. Aralashtiring va yana 10 daqiqa pishirishda davom eting.

6-qadam

Bo'laklarga bo'lingan go'shtni qo'shing, qizarguncha qovuring. Shundan so'ng, suv qo'shing va "Stew" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring.

7-qadam

Tayyorlangan kartoshka va karamni joylashtiring, 3 litr suv qo'shing. 1 soat 45 daqiqa davomida "Sho'rva" yoki "Stew" rejimida pishiring. 10 daqiqada. Dastur tugashidan oldin tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Tayyorlangan plitalarga sekin pishirgichda mol go'shti bilan yangi pishirilgan borsch quying, ozgina smetana qo'shing.

Ushbu taomning yana bir versiyasi:

Ukraina borsch uchun Lenten retsepti

Agar siz hech qachon pishirishni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ushbu retseptni fotosuratlar bilan sinab ko'rishni tavsiya etamiz. Mavjud mahsulotlar to'plamidan idishlarni tayyorlang.

Tarkibi:

  • Sabzi - 2 dona.
  • Kartoshka - 500 gr.
  • Yangi oq karam - 300 gr.
  • Dereotu ko'katlar - 1 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Shirin qalampir - 1 dona.
  • Lavlagi - 200 gr.
  • suv - 3 l
  • Tomat pastasi - 60 gr.
  • o'simlik yog'i - 50 ml
  • Tuz va ziravorlar - sizning ta'mingizga

1-qadam

Ukraina borschini sekin pishirgichda pishirish uchun avvalo kerakli sabzavotlarni tozalash va ularni oqayotgan suv ostida yuvish kerak bo'ladi.

2-qadam

40 daqiqa davomida "Sho'rva" dasturini tanlang, so'ngra kerakli hajmdagi suvni idishga quying va uni qaynatib oling. Endi siz tug'ralgan kartoshkani qo'shishingiz mumkin.

3-qadam

Piyozni maydalab, o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring. Tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing.

4-qadam

Keyingi qadam maydalangan karamni qo'shishdir, bu vaqtga kelib kartoshka deyarli pishiriladi.

5-qadam

Idishdagi piyoz va qalampirga maydalangan sabzi qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Klassik versiya lavlagi qo'shishni o'z ichiga oladi, lekin siz ularsiz qilishingiz mumkin, siz sekin pishirgichda ajoyib yog'siz borsch olasiz.

Maslahat: Agar siz lavlagi bilan taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda boy lavlagi rangini yo'qotmaslik uchun sabzavotlarni qovurilgan idishda uzoq vaqt qaynatmasligingiz kerak.

6-qadam

Yumshoq sabzavotlarga suv bilan suyultirilgan tomat pastasini va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Kiyimni ko'p pishirgich idishiga joylashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing. "Isitish" dasturini 10 daqiqaga o'rnating.

Endi sekin pishirgichdagi yog'siz borsch tayyor.

Ushbu taomning yana bir versiyasi:

Tuzlangan karam sho'rva retsepti

Sekin pishirgichda go'shtsiz xushbo'y va mazali borscht tuzlangan karam qo'shib olinadi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiling, taomning ta'mi barcha oila a'zolari tomonidan yuqori baholanadi.

Tarkibi:

  • Kartoshka - 4 dona.
  • Tuzlangan karam - 250 gr.
  • Kichik lavlagi - 1 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • ketchup - 30 gr.
  • dafna yaprog'i - 2 dona.
  • Ziravorlar, tuz, qora qalampir - o'zingizning ta'mingizga

1-qadam

Tuzlangan karamni sovuq suv ostida yuving. Kartoshkani tozalang, keyin kubiklarga bo'ling.

2-qadam

Piyozni kub shaklida kesib oling, lavlagi qirg'ichdan foydalanib choping.

3-qadam

Idishning pastki qismiga bir oz o'simlik moyi tushiring va u erda lavlagi va piyoz qo'ying. "Pishirish" dasturini o'rnating.

Eslatmada: Agar so'ralsa, karam juda oz bo'lsa, maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin. Agar siz qovoq va shirin qalampir qo'shsangiz, sekin pishirgichda ajoyib vegetarian borschini olasiz.

4-qadam

Ketchup qo'shing, keyin kartoshka qo'shing.

5-qadam

Dastur tugagandan so'ng, tuzlangan karam qo'shing. Keyin suvga to'kib tashlang, maydalangan qalampir, ziravorlar va tuz bilan seping. Siz ko'p pishirgichda borschni tegishli rejimda pishirishingiz kerak - "Sho'rva", taymerni 60 daqiqaga o'rnating.

Pishgan borschni smetana bilan sekin pishirgichda tuzlangan karam bilan ziravor qilishni tavsiya etamiz.

Qushqo'nmas bilan birinchi taom uchun retsept

Sekin pishirgichda otquloq bilan yashil borschni tayyorlash usuli juda oddiy, go'shtli bulon tufayli u boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Birinchi kursning bu o'zgarishi sizning kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishi mumkin.

Tarkibi:

  • suv - 2 l
  • Piyoz - 2 dona.
  • Yangi otquloq - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Kartoshka - 8 dona.
  • cho'chqa go'shti - 350 gr.
  • Tuxum - 6 dona.
  • Qayta qilingan yog '- 30 ml
  • Yangi arpabodiyon - 1 dona.
  • Tuz - o'zingizning xohishingiz bilan

1-qadam

Yashil borschni sekin pishirgichda pishirish uchun birinchi navbatda kerakli oziq-ovqat to'plamini tayyorlashingiz kerak.

2-qadam

Idishning pastki qismiga tozalangan yog'ni to'kib tashlang, cho'chqa go'shti bo'laklarini joylashtiring, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak.

3-qadam

"Qovurish" dasturini 12 daqiqaga o'rnating. Maydalangan sabzi qo'shing va hamma narsani spatula bilan aralashtiring.

4-qadam

Tug'ralgan kartoshka qo'shing.

5-qadam

Idishning tarkibini suv bilan to'ldiring, "Sho'rva" dasturida ko'p pishirgichda cho'chqa go'shti bilan borschni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada: Agar so'ralsa, avval qaynoq suv bilan to'ldirilgan yangi qichitqi o'tini qo'shishingiz mumkin.

6-qadam

5 daqiqada. Idish tayyor bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Sekin pishirgichda yashil borsch tayyor.

Har bir xizmatni qaynatilgan tuxumning to'rtdan bir qismi bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Ushbu taomning yana bir versiyasi:

  1. Siz loviya yordamida sekin pishirgichda yog'siz borschni tayyorlashingiz mumkin. Turli retseptlar fasolni oldindan namlashni talab qilishi mumkin va bu haqiqatan ham zarur. Buning yordamida sekin pishirgichda konservalangan loviya bilan taom tezroq tayyorlanadi.
  2. Yog'siz borschni loviya bilan sekin pishirgichda sabzavotlarni qovurmasdan pishirishingiz mumkin, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.
  3. Agar siz uni yangi go'shtdan pishirsangiz, u yanada xushbo'y va mazali bo'ladi.
  4. Sekin pishirgichda go'sht bilan borschni tayyorlashda siz sabzavotlarni va, aslida, go'shtning o'zini qovurishga alohida e'tibor berishingiz kerak. Bulonga barcha lazzatlarini chiqarish uchun ular ozgina qizarib ketishlari kerak.
  5. Lenten borschini lavlagi ishlatmasdan sekin pishirgichda pishirish mumkin. Tomat pastasi, tomat sharbati yoki yangi pomidor taomga rang qo'shadi. Shunday qilib, siz sekin pishirgichda ajoyib Ukraina borschini olasiz.

Ana xolos. Sizga mazali tajribalar tilaymiz!