Yangi pollock sutini qanday tayyorlash mumkin. Qovurilgan idishdagi sutdagi pollok va boshqa baliqlar

Pollok kabi baliqni juda mazali va minimal kaloriya bilan pishirish mumkinligini bilasizmi? Xo'sh, qarang, odatda hamma pollokni qandaydir yog'li sousda pishiradi: smetana yoki mayonez. Garchi, printsipial jihatdan, bu maqsad uchun oddiy sut bilan olishingiz mumkin. Siz bunga ishonmaysiz, lekin baliq ajoyib bo'lib chiqadi va ta'mi juda nozik bo'ladi. Siz baliqni ikki usulda pishirishingiz mumkin: pechda yoki bu maqsadda eng oddiy olovdan foydalaning. Bizning holatda, biz o'choqqa e'tibor qaratamiz. Hech kimga sir emaski, olovda pishirilgan baliq pechda pishirilganidan ko'ra mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Tabiatga chiqish imkoniyati har doim ham bo'lmasligi sababli, biz baliqni pechda pishirish retseptiga to'xtalamiz.

Ingredientlar

  • 1 ta yangi pollok go'shti__NEWL__
  • 1 ta katta piyoz__NEWL__
  • 0,5 stakan sut__NEWL__
  • 1 osh qoshiq un__NEWL__
  • tatib ko'rish uchun tuz__NEWL__

Pollok tana go'shtini ichakdan chiqarib tashlang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Baliq bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring yoki folga soling, uni bering kvadrat shakli va yon tomonlarini yasash.

Bir piyola ichiga sut quying. Unga bir qoshiq un qo'shing va butun massani ko'pirtirish bilan juda yaxshilab va tez aralashtiring. E'tibor bering, hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak.

Piyozni tozalang. Keyin uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlang. Baliqni yaxshilab tuzlang. Tug'ralgan piyozni ustiga qo'ying.

Ehtiyotkorlik bilan sut xamirini quying.

Qovurilgan idishdagi sut sousida baliq uchun mazali retseptlar. Biz pollok va boshqalarni pishiramiz. Butun oila uchun to'yimli kechki ovqat!

Oq baliqni sutda qovurilgan idishda pishirish

  • Oq baliq filesi - 800 g
  • Sut - 1,5 stakan
  • Piyoz - 3-4 dona.
  • Un - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Maydalangan qora qalampir - ta'mga
  • Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Birinchidan, ingredientlaringizni tayyorlang. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Piyoz ko'p bo'lishi kerak.

Qovurilgan idishda bir oz qizdiring o'simlik yog'i hidsiz va ichiga piyoz soling. Piyozni doimo aralashtirib, yumshoq va engil qizarguncha qovuring. Piyozni qizdirmang, u yumshoq bo'lib qolishi kerak.

Baliq filetosini oqayotgan suv ostida yuving. Agar fileto muzlatilgan bo'lsa, avval uni eritish kerak.

Unni sayoz plastinkaga to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Baliqni qismlarga bo'ling. Men pike perch filetosidan foydalanganman, lekin yuqorida yozganimdek, siz har qanday oq baliqdan foydalanishingiz mumkin. Har bir baliq bo'lagini ikkala tomondan un bilan to'kib tashlang.

Piyozni plastinkaga o'tkazish orqali piyoz qovurilgan idishni bo'shating. Panga bir oz o'simlik yog'i qo'shing va har tomondan bir daqiqa davomida baliq filetosini qovuring. Baliq juda ko'p bo'lgani uchun siz uni bir necha partiyalarda qovurishingiz kerak bo'ladi.

Barcha qovurilgan baliqlarni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring. Menda baliqni qovurgan bir xil qovurilgan idish bor.

Tayyorlangan piyozni baliq ustiga tekis qatlamga qo'ying.

Har bir narsaga sut quyib, past olovda pechka ustiga qo'ying. Sutning harorati muhim emas. Pastda qaynatib oling yopiq qopqoq sos qalinlashguncha. Bu taxminan 15-20 daqiqa davom etadi.

Sutdagi baliq tayyor, siz tanlagan garnitura bilan issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qanday qilib pishirilgan yoqutni sutda asta-sekin uyda fotosuratlar bilan pishirish mumkin

Keling, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz: baliq, sut, piyoz, shuningdek qovurish uchun kungaboqar yog'i va non uchun un.

Biz baliqlarni yuvamiz va tozalaymiz. Bunday vaziyatda men faqat muzdan tushirilishi, toza suv bilan yuvilishi, bo'laklarga bo'linishi va qattiq tuzlanishi kerak bo'lgan filetadan foydalandim. Bu taomda qalampir ishlatilmaydi.

Bo'laklarni un bilan pishiring.

Baliqni issiq kungaboqar yog'iga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.

Baliqni oltin jigarrang qobig'i yuqoriga qaratib aylantiring va barcha bo'sh joylarni tug'ralgan piyoz bilan to'ldiring.

Baliq ustiga sut quying. Baliqning yuqori chetiga etib borish uchun etarli miqdorda sut bo'lishi kerak. Tuz qo'shishning hojati yo'q, agar baliq dastlab kuchli tuzlangan bo'lsa, ortiqcha tuz sut sosiga kiradi. Sutni qaynatib oling, olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Baliqni sutda past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Sut qalinlashganda va piyoz sutda deyarli eriganida, biz qaynatishni tugatamiz. Xizmat qilayotganda, baliqni qovurilgan sous bilan to'kib tashlang. Bu baliq uchun eng yaxshi garnitura kartoshka pyuresi hisoblanadi.

Til go'zalligi: sutdagi baliq

Mening ota-bobolarim Volga aholisi edi va shuning uchun ular baliq tayyorlashda beqiyos mutaxassislar edi. "Qizlar" filmidagi Tosya Kislitsina qanday qilib kartoshka idishlari haqida g'ayrat bilan gapirganini eslang. Shunday qilib, mening buvim baliq ovqatlarini xuddi ishtiyoq bilan sanab o'tishlari mumkin edi.

U bilan nima qilishdi: ular tuzlashdi, quritdilar, qovurdilar va pishirdilar. Onam menga urush paytida portlashlar suv ko'rinmaydigan shunchalik ko'p baliqlarni suv yuzasiga olib chiqqanini aytdi: ayollar va bolalar butun savatlarni to'ldirib, ularni uylariga olib ketishdi.

Och urush yillarida baliq ratsionida deyarli yagona narsa bo'lgan; bodring kabi, ular vannalarda tuzlangan va keyin jo'xori go'shtidan pishirilgan.

Oila ko'plab baliq retseptlarini saqlab qoldi, lekin, ehtimol, eng sevimli sutdagi baliqdir.

Buvim davrida bu bayramona taom edi va keyingi avlodlar uchun u odatiy holga aylandi, lekin juda mashhur. dan tayyorlangan daryo baliqlari, unda bir nechta suyaklar, asosan, pike perchdan, lekin baliq ovlash joylaridan ko'chib o'tganligi sababli, ular pike perchning o'rnini topdilar.

Siz yaxshi chiqadigan har qanday arzon baliqni olishingiz mumkin, lekin odatdagidek qovurilganda biroz quruq bo'ladi. Siz oddiy baliq tana go'shtini ham, filetani ham sutda tayyorlashingiz mumkin. Yana bir nuqta: sutga ko'p miqdorda piyoz qo'shiladi. Bu ko'p marta sinovdan o'tgan - hatto qaynatilgan piyozga toqat qila olmaydiganlar ham ularni bu taomda zavq bilan eyishadi, lekin agar siz piyozni ko'rishni ham xohlamasangiz, ularni maydalash mantiqan.

Biz baliqlarni yuvamiz va tozalaymiz. Bunday vaziyatda men faqat muzdan tushirilishi, toza suv bilan yuvilishi, bo'laklarga bo'linishi va qattiq tuzlanishi kerak bo'lgan filetadan foydalandim. Bu taomda qalampir ishlatilmaydi. Bo'laklarni un bilan pishiring. Baliqni issiq kungaboqar yog'iga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Baliqni oltin jigarrang qobig'i yuqoriga qaratib aylantiring va barcha bo'sh joylarni tug'ralgan piyoz bilan to'ldiring. Baliq ustiga sut quying. Baliqning yuqori chetiga etib borish uchun etarli miqdorda sut bo'lishi kerak. Tuz qo'shishning hojati yo'q, agar baliq dastlab kuchli tuzlangan bo'lsa, ortiqcha tuz sut sosiga kiradi. Sutni qaynatib oling, olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Baliqni sutda past olovda qaynatish uchun qoldiring. Sut qalinlashganda va piyoz sutda deyarli eriganida, biz qaynatishni tugatamiz. Xizmat qilayotganda, baliqni qovurilgan sous bilan to'kib tashlang. Bu baliq uchun eng yaxshi garnitura kartoshka pyuresi hisoblanadi.

Piyozli sutli baliq - bu kartoshka pyuresi yoki guruch bilan eng yaxshi xizmat qiladigan juda qulay, uy taomidir. Taom og'ir emas, shuning uchun kechki ovqat uchun juda mos keladi. Baliq yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va pishirilganda sut va piyoz ajoyib sousga aylanadi. Taom uchun siz har qanday oq baliqdan foydalanishingiz mumkin, masalan, pollock, hake, pike perch, tilapia va boshqalar.

Sutdagi baliq (sut sousi bilan)

Sutdagi daryo baliqlari, skovorodkada sachramoqda. Sut sousi pechka ustiga o'tiradi va ko'piklanadi, ishtahani rag'batlantiradi. Hamma kechki ovqatni intiqlik bilan kutmoqda, men uni katta omad bilan ushladim!

Baliqchilar uchun ba'zan baliq tishlamaydi, lekin men uchun bu har doim aksincha. Bolaligimdan baliq ovlashni hurmat qilaman, baliq esa meni hurmat qiladi. Yaqin atrofda qarmoqlar ko'p bo'lsa ham, barcha suv omborlari aholisi mening ilgaklarimni olishadi. Kecha hammasi shunday bo'ldi, daryo bo'yidagi qo'shni baliqning shafqatiga tushib qoldi. Va men keldim, bitni qo'ydim va darhol chiroyli sazanni tortib oldim.

Ertalabdan beri tishlamay qiynalayotgan qo'shnimiz: "Bugun qovurilgan taomingiz salqin bo'ladi", dedi. Menga baliqni qovurish qiyin bo'lmaydi, men sut bilan sazan pishirmoqchiman. Masala shu erda to'xtab qolmadi, hammasi qancha davom etganini bilmayman, lekin men ko'proq sazan poshnalarini tortib oldim, dehqon qo'shnim butunlay xafa bo'ldi. Men unga o‘zimnikiga o‘xshagan o‘ljani berdim, lekin bechoraning balig‘i tishlamasdi.

Baxtsiz odam tezda jihozlarini yig'ib, ehtiros bilan boshqa joyga ko'chib o'tdi. Ammo yangi joyda ham o'sha baliqchi sazanni ushlay olmadi. Men tez orada uyga borishni rejalashtirgandim, balki u shunday hemoroid bilan tugaydi. Sazan makkajo'xori olishni istamasa, men buni boshqa so'z bilan chaqira olmayman. Men uyga kelib, kolbasa haqida yozdim va sutga baliq pishirish uchun yugurdim. Men sazanni tozaladim, sutga bordim va qovurilgan idishda piyoz bilan birga pishirdim.

Sut sousi

  • 1,5 stakan sut
  • yarim stakan suv
  • ikki osh qoshiq sariyog'
  • ikki osh qoshiq un
  • ikkita piyoz
  • qalapmir
  • o'simlik moyi

Avval baliq uchun sut sousini tayyorlayman. Chunki kelajakda sazanni sutda brakonerlik qilishni boshlaganimizda bizga foydali bo‘ladi. Un va sariyog'ni bir idishga soling.

Men uni yaxshilab silayman.

Men uni qovurilgan idishda ko'p isitmayman.

Doimiy aralashtirish bilan yarim stakan suv bilan suyultirilgan issiq sutga quying. Men 5 daqiqa pishiraman.

O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni qovuring va sutli sousga qo'shing. Men 7-8 daqiqa pishirishni davom ettiraman.

Keyin pechdan olib tashlayman. Tuz, qalampir, salqin va elakdan o'tkazing.

Sutdagi baliq uchun yana bir retsept

  • bir kilogramm baliq
  • uchta piyoz
  • 1,5 stakan sut
  • bir stakan sut sousi

Men baliq pishirishni boshlayman. Aslida, bu taom uchun nafaqat sazan mos keladi. Siz "baliq ovlash" yoki do'konga borishingiz mumkin.

O'sha paytda sizning do'koningizda "tishlaydigan" narsa bo'lishidan qat'i nazar, treska yoki dengiz boshini tuting. Qo'rqmang, agar cho'ntagingizdagi "o'lja" yo'qolmasa, do'kon har doim "tishlaydi". Va ovning miqdori va sifati bevosita uning miqdoriga bog'liq. Ha, baliq ovlashda bo'lgani kabi super bozorlarda ham omadim yo'qligi achinarli.

OK, "do'stlarim" kostryulkalarimga qayting.

Men piyozni mayda to'g'rab, yog'ga qovuraman. Men baliq bo'laklarini yirtqichlardan tashlayman, piyoz bilan aralashtiraman va issiq sut quyaman. Bir oz tuz. Men 25 daqiqa qaynatishga ruxsat berdim.

Bir stakan sut sousini baliqqa to'kib tashlang va qaynatib oling. Demak, ikkalasi ham yoqilgan! Ammo oldingi maqolada bergan savolimga hech kim javob bermadi yoki pul hech kimga kerak emasmi? Katta bo'lmasa-da, bu hali ham pul. Javob sirtda. Siz etakchi savollarni berishingiz mumkin, lekin unchalik muhim emas. Agar siz maqolani diqqat bilan o'qib chiqsangiz, unda allaqachon maslahat bor. Javoblarni izohlarda kutaman. Xulosa qilib aytganda, katta epilog emas.

Sutdagi baliq piyola tayyor, eskiz uchun oxirgi teginish qoladi. Kartoshkani baliq yoniga qo'ying va kutilganidek sutli sousni quying.

Sazan go'shti ajoyib darajada mazali, uni diqqat bilan chaynash kifoya. Bu yumshoq va juda mazali, unda juda ko'p suyaklar bor - bu juda achinarli

Qovurilgan idishda pollokni qanday tayyorlash mumkin

Xayrli kun, aziz o'quvchilar!

O'ylaymanki, har bir kishi hech bo'lmaganda ba'zan o'z dietasiga dengiz maxsulotlarini qo'shishi kerak, ayniqsa bugungi kunda bunday idishlarni tanlash juda boy va biz endi bu taomlardan biri haqida gaplashamiz.

Bugun men sizga pollokni qanday pishirishni aytmoqchiman, agar kimdir pollokni bilmasa - bu sovuqni yaxshi ko'radigan dengiz yirtqich baliq, ko'pincha shimolga yaqinroq Tinch okeanida yashaydi, treskalar oilasiga tegishli. Ayni paytda baliq juda foydali mahsulot sifatida o'zini juda yaxshi isbotladi.

Bu baliqdan tayyorlangan taomlar juda yaxshi hazm bo'ladi, uni ko'pincha barcha emizikli onalarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.Pollokdan tayyorlangan idishlar juda foydali ekanligini va bug'da pishirilishi kerak bo'lsa-da, hatto kichik bolalar tomonidan ham iste'mol qilinishini hamma biladi. yoki ular uchun qaynatiladi, qovurilmaydi.

Boshqa dengiz baliqlari bilan solishtirsangiz, pollok juda arzon mahsulot, bu juda ma'qul, shuni ham aytmoqchimanki, tayyorlash qiyin emas, men bu baliqni birinchi marta talabalik paytimda tayyorlaganman ( Bu masalada hali tajribaga ega emas), bilasizmi, bu ajoyib bo'ldi, shuning uchun siz pishirish vazifasini bajara olasiz deb o'ylayman. Xo'sh, men uzoq vaqt charchamayman, keling, yuqorida berilgan savolga birgalikda javob beramiz, pollokni qanday pishirish kerak va quyidagi ingredientlar bunda bizga yordam beradi:

  • Pollock - 1 dona (juda katta);
  • Sut - 2 stakan;
  • piyoz - 2 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • Un, o'simlik yog'i - qovurish uchun;
  • sabzi - 1 dona;

Keling, pishirish jarayonini boshlaylik

Birinchidan, biz baliqqa g'amxo'rlik qilishimiz kerak, biz uni yaxshilab yuvamiz, agar siz uni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, bu ko'pincha sodir bo'ladi, albatta, birinchi narsa uni muzdan tushirishdir; Men qanday qilib to'g'ri muzdan tushirishni aytib o'tdim. biz pushti qizil ikra tayyorlayotganimizda bu erda baliq. Baliq muzdan tushirilgandan va yaxshilab yuvilgandan so'ng, biz uni qayta ishlashimiz, baliqni tarozidan tozalashimiz, qanotlarini, dumini va boshini kesib olishimiz kerak. Keyin baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Sabzi oling, ularni tozalang, yuving va maydalang.

Endi piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.

Baliqni plastinka ichiga joylashtiring va sevimli ziravorlaringizni, tuz va qalampirni ta'mga qo'shing, men maydalangan qora qalampirdan foydalanaman.

Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va qizdirilishi uchun pechka ustiga qo'ying, yog' qizib ketganda, baliqni qovurilgan idishga soling. Biz baliqni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.

Piyozni to'g'ralganimiz uchun uni ishlatishimiz kerak, hozir bu bizga foydali bo'ladi, biz tug'ralgan piyozimizni baliqning ustiga tekis qatlamda yotqizamiz.

Sabzini piyozning ustiga qo'ying.

Endi deyarli yakuniy bosqich keldi, bu bosqichda sutni baliq, piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga quyamiz, barchasini tuz va qalampir qiling va taxminan qirq daqiqa qaynatib oling.

Biroz vaqt o'tgach, pollok tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va baliqni plastinka ustiga qo'ying. Hammasi shu, biz pollokni qanday pishirish kerakligi haqidagi asosiy savolga javob berdik, chunki siz ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy. Yoqimli ishtaha!!!

Izohlar 0

Sutdagi pollok engil va to'yimli taomdir. Ushbu taom kechki ovqat uchun qiziqarli variant. Bu baliq juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Bu ularning figurasini kuzatadiganlar uchun juda yaxshi. Taomni ziravorlar va sabzavotlar (piyoz, kartoshka, sabzi) bilan to'ldirish mumkin. Bir nechta oziq-ovqat retseptlari maqolaning bo'limlarida tasvirlangan.

Mahsulotning foydali xususiyatlari

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari parhez retseptlari bo'yicha pollok qilishni yaxshi ko'radilar. Va bu tasodif emas. Axir, bunday baliq oson hazm bo'ladi va tananing ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ilgari ko'p odamlar pollokni kamtarona odamlar iste'mol qilishiga ishonishgan. Biroq, bugungi kunda ushbu mahsulot shifoxonalar va sanatoriylardagi bemorlar uchun tibbiy parhezga kiritilgan.

Bu baliq cod oilasiga tegishli. U juda ko'p protein va minimal miqdordagi lipidlarni o'z ichiga oladi. Bunday xususiyatlar pollokni dietaning ajralmas qismiga aylantiradi. Bundan tashqari, baliq tanani ortiqcha xolesterindan xalos qilish va yod, B va E vitaminlari, temir va fosfor etishmasligini qoplash imkonini beradi. Baliq yashaydi dengiz suvi, shuning uchun u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Pollokda qancha kaloriya bor? 100 gramm mahsulotning energiya qiymati 72. Bu juda oz. Shuning uchun, ularning raqamini tomosha qilayotganlar o'zlarining menyusiga pollokni ishonch bilan kiritishlari mumkin.

Past kaloriyali pishirish usuli

Pollok qilish uchun parhez retsepti sut sousida sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • Ikki piyoz.
  • Bir katta qoshiq bug'doy uni.
  • Ikki o'rta kattalikdagi pollok tana go'shti.
  • 100 mililitr iliq suv.
  • Kichik qoshiq stol tuzi.
  • Bir oz o'simlik yog'i.
  • 200 mililitr sut.

Bunday taomni tayyorlash uchun baliqni teridan, quyruqdan va qanotlardan tozalash kerak. Tana go'shti yuviladi va mato bilan quritiladi. Uni kesish, stol tuzi qatlami bilan surtish va bir muddat qoldirish kerak. Piyoz boshi aylana shaklida kesiladi. Konteynerga joylashtirilishi kerak bug'doy un, uni suv bilan suyultiring. Natijada bir hil tuzilishga ega bo'lgan massa bo'lishi kerak. U stol tuzi va sut bilan birlashtiriladi. Pollok va piyoz bo'laklari o'simlik yog'i bilan olovda pishiriladi. Keyin idishga sous qo'shishingiz kerak. Ovqat qaynay boshlaganda, uni qopqoq bilan yoping. Sutdagi pollok taxminan chorak soat davomida pishirilishi kerak. Idishning barcha ingredientlari yumshoq bo'lishi kerak.

Ovqatni pechda qanday pishirish kerak?

Bunday baliqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • Bir kilogramm pollok.
  • 200 mililitr sut.
  • Piyoz boshi.
  • tuz.
  • 70 mililitr smetana.
  • Maydalangan qora qalampir.

Ushbu retsept bo'yicha pollokni tayyorlash uchun baliqni tozalash va kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Parchalar chuqur idishga joylashtiriladi va stol tuzi bilan sepiladi. Bir oz maydalangan qalampir qo'shing. Piyoz boshini tozalash va maydalash kerak. Baliq bo'laklariga joylashtiring. Idish sut bilan quyiladi. Pechga qo'ying. O'n daqiqadan so'ng, idishni olib tashlang va uni smetana qatlami bilan yoping. Keyin pechda sutdagi pollok yana yarim soat davomida pishirilishi kerak.

Sekin pishirgichda sous va sabzavotlar bilan baliq

Ovqat tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • Uchta kartoshka.
  • Piyoz boshi.
  • Dafna yaprog'i.
  • 800 g pollok.
  • 180 mililitr sut.
  • Sabzi.
  • tuz.
  • Qora qalampir.
  • Bir chinnigullar sarimsoq.

Sabzavot qo'shilishi bilan sutda pollok qilish uchun baliqni tozalash va yuvish kerak. Kichik bo'laklarga bo'ling. Kartoshka, sarimsoq, sabzi va piyozni maydalash kerak. Pollok bo'laklarini qurilma idishiga joylashtiring. Stol tuzi, tug'ralgan sarimsoq va qalampir qo'shing. Idishning yuzasiga dafna yaprog'i va sabzavotlar qo'yiladi.

Ingredientlar sut bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qurilmani o'chirish dasturiga joylashtiring. Taomni tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi. Sutdagi pollok odatda 45 daqiqada pishiriladi.

Tandirda baliq va chiplar

Ovqat tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • Bir kilogramm pollok.
  • Yarim litr sut.
  • 7 ta kartoshka.
  • Piyoz boshi.
  • Bir oz sariyog '.
  • tuz.
  • Dafna yaprog'i.
  • Yangi ko'katlar.
  • Maydalangan pishloq.
  • Qalampir (bir nechta no'xat).

Kartoshka qo'shilishi bilan sutda pollok qanday tayyorlanadi? Baliq teridan tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Unga stol tuzi qo'shiladi. Pishirish varag'ining yuzasiga qo'ying. Piyoz dumaloq bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka kvadrat shaklida kesiladi. Sabzavotlar baliqqa qo'shilishi kerak. Idishni bir chimdik stol tuzi bilan seping va qalampir qo'shing. Keyin idish sut bilan qoplangan. Unga bir tilim sariyog 'va dafna yaprog'i qo'ying. Kartoshka qo'shilgan sutdagi pollok pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi. Pechni o'chirishdan biroz oldin uni olib tashlang. Tug'ralgan pishloq va o'tlar bilan yoping. Keyin uni yana pechga qo'yishingiz va pishloq to'liq eriguncha ushlab turishingiz kerak.