Eshikni ochgan odamning ismi nima - bu "moda" qaerdan paydo bo'lgan? Eshikni ochgan odamning ismi nima - bu "moda" qaerdan paydo bo'lgan? Eshikni ochgan odamning ismi nima

Eshikni ochgan odamning ismini bilasizmi? Birinchi taassurot ko'pincha o'chmas taassurot qoldiradi va zamonaviy xizmatlar bozori uchun uning iloji boricha yaxshi bo'lishi juda muhimdir. Dam olishga yoki yaxshi restoranga kelganimizda, bizni ko'pincha ostonada kutib olishadi. Eshikni ochgan odamning ismi nima?

Bu kamtar kasb eshikchi deb ataladi.

Bu ta'rif qayerdan kelgan? Eshikni ochgan odamning nomini kim qo'ygan?

Bu atamaning o'zi "shveytsariyalik" so'ziga juda mos keladi va buning sababi bor. Birinchi versiyaga ko'ra, ko'plab shveytsariyaliklar o'zlari uchun yaxshiroq hayot izlash uchun chor Rossiyasiga hijrat qilishgan, ular keyinchalik mehmonxona va restoranlarda ishchi bo'lishgan.

Rus tili dunyodagi eng qiyin tillardan biri hisoblanadi va ko'plab muhojirlar uni o'rgana olmadilar. Shuning uchun ular mehmonlarning barcha savollariga qisqacha "eshik qo'riqchilari" ga javob berishdi, ammo ruslarning o'zlari ularni tanish "porter" ga qisqartirishdi.

Yana bir versiya - Shveytsariya gvardiyasi bilan parallel. Unda Rim papasi asosan shveytsariyaliklarni yollagan, chunki ular o'sha paytda Yevropadagi eng zo'r askarlar hisoblangan.

Bu so'zning o'zi 1806 yilda lug'atda mustahkamlangan, ammo uzoq vaqt davomida so'zlashuv nutqida o'zgarmagan.

Ko'pchilik eshik qo'riqchisini faqat biz uchun eshiklarni ochadigan odam deb o'ylashadi. Aslida, uning ish vazifalari ro'yxati ancha kengroq:

• U manzilga yaqinlashib kelayotgan avtomashinalar bir-biri bilan to‘qnashib ketmasligiga, balki yo‘laklarni to‘smasdan, tartibda kuzatib borishiga ishonch hosil qiladi;
• Mehmonlar uchun taksi chaqiradi va ularni mashinaga kuzatib boradi;
• Chamadon va sumkalarni xonaga ko'tarishga yordam beradi;
• Va ba'zida u hatto bouncer vazifasini ham bajarishi mumkin.

Undan har doim mahalliy diqqatga sazovor joylar, xarid qilish uchun eng yaxshi joylar yoki do'stlar bilan mazali kechki ovqat haqida so'rashingiz mumkin. Yaxshi darvozabon - bu yurish qidiruvi, u hamma narsani va hamma narsani biladi. Va agar Xudo saqlasa, favqulodda vaziyat yuzaga kelsa va sizga maxsus xizmatlar yordami kerak bo'lsa, eshik qo'riqchisi darhol kerakli odamlarni chaqirishga yordam beradi.

Endi eshikni ochadigan odamning ismini bilasizmi? Aytgancha, ular ko'p pul topishmaydi. Shuning uchun, porter, yaxshi ofitsiant kabi, 1-2 dollar miqdorida maslahat qoldirishi kerak.

Ikki yuz yildan ko'proq vaqt oldin, "porter" so'zi faqat bitta narsani anglatardi - Shveytsariya mamlakati rezidenti. Qanday qilib bugungi kunda "porter" kasbi bo'ldi? Va konsyerj? Ularning darvozabondan farqi nimada?

Qadim zamonlardan beri mehmonxonaning ruhi

Kasbning kelib chiqishi Qadimgi Sharqda sodir bo'lgan. Birinchi mehmonxonalarning paydo bo'lishi ham shu davrga tegishli. Sababi, ziyoratchilar, savdogarlar, sargardon san’atkorlar soni keskin ko‘paygan. Shu sababli, muassasalarga kiraverishda xodimlar paydo bo'la boshladilar, ular ularni kirib ovqatlanishga, dam olishga yoki tunashga taklif qilishdi.

Ular bu odamlarni darvozabon yoki darvozabon deb atashgan.

Etimologiya

Eng mashhur versiyada aytilishicha, eshik qo'riqchisi - XVIII asr Shveytsariya uchun juda qiyin bo'lib chiqdi, shuning uchun bu mamlakatning tub aholisi Rossiya imperiyasida yaxshiroq hayot izlashdi. Butun oilalar yugurishdi. Til bilmasliklari sababli ular mehmonxonalarda va mehmonxonalarda xizmatkor bo‘lib ishga joylashdilar. Ularning har qanday savolga javoban faqat “Shveytsariya” deganlari bo‘ldi. Ruslar tezda tugatishni bekor qildilar va 19-asrning o'rtalariga kelib, bu so'z hamma joyda qo'llanila boshlandi.

Ikkinchi versiya tarafdorlari: "Eshikchi nima?" Degan savolga. Bu elita qo'riqchisi deb javob bering. Bu so'z Papaning Vatikandagi qarorgohini qo'riqlayotgan qo'riqchidan kelgan. Bir necha asrlar davomida unga faqat shveytsariyaliklar jalb qilingan. Bugungi kunda Italiyada svizzero so'zi ham Shveytsariya rezidenti, ham "papa askari" degan ma'noni anglatadi.

Beshinchi respublika aholisi hammolning hammol ekanligiga amin. Bu so'z frantsuzcha ildizlarga ega va tarjimada "eshik" degan ma'noni anglatadi.

voqea

1806 yilda birinchi marta "porter" so'zining ma'nosi va uning ta'rifi lug'atda paydo bo'ldi, bu esa yanada chalkashliklarga olib keldi. Oddiy odamlar muloqotda va hatto gazetalarda bu so'z bilan insonning Shveytsariya millatiga mansubligini ham, mavqeini ham tasvirlaydi. Shu sababli, Shveytsariyaning tub aholisini qanday chaqirish kerakligi haqida savol tug'ildi. Buning yordamida rus tilida so'z paydo bo'ldi, ular faqat kichik tog'li mamlakatning tub aholisini - "shveytsariyaliklar" deb atashni boshladilar. Mavzu yopildi.

Kasbiy mas'uliyat

Xo'sh, eshik qo'riqchisi nima qiladi? So‘z va iboraning bugungi kundagi ma’nosi va ma’nosi darvozabonning asosiy ishi mehmonxona, mehmonxona, restoran va hokazolarga tashrif buyuruvchilarni kutib olish ekanligini aniq ko‘rsatib turibdi. Muassasa sinfiga yoki yulduzcha reytingiga qarab, eshikbonning vazifalari: farqlanadi. Ammo umuman olganda, bunday xodimning faoliyati quyidagilardan iborat:

Kiruvchi mehmonlar uchun eshikni oching

Kiruvchi va chiquvchi mehmonlarni kuzatib boring

Favqulodda vaziyatlar telefon raqamlarini biling (tez yordam, yong'in, politsiya va boshqalar).

Xizmat yoki turar joy qoidalariga rioya qiling,

Mehmonning iltimosiga binoan taksi chaqiring,

Eng yaqin restoranlar, kafelar, muzeylar, esda qolarli joylarni bilish va aniq tasvirlab bera olish,

Shaharda yaxshi yo'nalish

Mashinaga yoki xonaga narsalarni olib borishga yordam bering yoki yuk tashuvchilarni taklif qiling,

Signal va yong'indan himoya vositalarining joylashishini bilish, ulardan foydalanishni bilish,

Tashkilotning istalgan filiali yoki tarkibiy bo'linmasi haqida ma'lumot berish,

Mehmonxona oldidagi (restoran, mehmonxona va boshqalar), qabulxona va qabulxonadagi hududning tozaligini nazorat qilish,

Unga ishonib topshirilgan hududdagi devorlar va oynalarni tozalang va arting, eshik yoki derazalarning metall qismlarini porlashiga olib boring;

Eshikning noto'g'ri ishlashida rahbariyatga xabar bering yoki uni o'zingiz ta'mirlang;

Mehmonxona (restoran) oldida mashinalar to'planib qolmasligiga ishonch hosil qiling,

Darvozabon o'z kasbiy vazifalarini bajarish uchun muassasaning har qanday xodimidan ma'lumot olish huquqiga ega.

Ushbu shaxs o'z faoliyati davomida sodir etilgan huquqbuzarliklar uchun jinoiy, fuqarolik yoki ma'muriy javobgarlikka tortiladi. Shuningdek, u lavozim tavsifiga muvofiq o'z vazifalari doirasini bajarmaganligi yoki beparvolik bilan bajarganligi uchun javobgardir.

Muassasa direktori tomonidan lavozimga tayinlanadi va lavozimidan ozod qilinadi. Uning qo'l ostidagilari yo'q.

Eshik qo'riqchisi yoki darvozabon - asosiy vazifasi old eshik oldida tashrif buyuruvchilarni kutib olish bo'lgan shaxs.

Darvozabonlar, qoida tariqasida, qimmatbaho restoranlarda, mehmonxonalarda yoki biznes markazlarida ishlaydi.

Etimologiya

18-asrda nemis tilidan, ehtimol polyak tilidan olingan. nemis Shvayzer(polyak szwajcar) dastlab "Shveytsariya aholisi" degan ma'noni bildirgan. O'sha yillarda ko'plab shveytsariyaliklar Rossiyaga ko'chib ketishdi. Tarixiy jihatdan ular asosan darvozabon, mehmonxonalarda xizmatkor bo‘lib ishlagan. Binobarin, sekin-asta millat nomidan “porter” atamasi kasb nomiga aylandi.

Kasbning tarixi hech bo'lmaganda Rim respublikasi davridagi Plavtus davriga borib taqaladi, u erda eshik qo'riqchilari ivnitor (lot. Ianua-- eshik).

Professional xususiyatlar

Darvozabonning vazifasi tashrif buyuruvchilar uchun eshiklarni ochish va tashrif buyuruvchilar va materiallarni tekshirishdir. Shuningdek, u boshqa xizmatlarni ham ko'rsatishi mumkin, masalan, u tashrif buyuruvchiga yukni lift yoki mashinaga olib borishda yordam berishi mumkin, taksi chaqirishi mumkin.

Zamonaviy eshik qo'riqchisi

Nyu-Yorkda yuk tashuvchilar va lift operatorlari kasaba uyushmalariga birlashgan.

1991 yilda ular ish tashlash uyushtirishdi va 2006 yilda yana bir ish tashlash deyarli sodir bo'ldi.

Eshikchi. Mehmonxona sanoatidagi bu kasb ko'pincha "mehmonxonaning ruhi" deb ataladi. Albatta, eshikbonning mehnati bunday sharafli nomga sazovor bo'lishining asosiy sababi ish xususiyatlaridadir. Eshik qo'riqchisi mehmonxonaga tashrif buyuruvchilarni birinchi bo'lib kutib oladigan va qabul qiladigan odamdir.

Bir vaqtlar eshikchining kasbi boshqa nomga ega edi - darvozabon yoki darvozabon. Keyinroq eshik qo'riqchisi keldi. Bir versiyaga ko'ra, bu nomning sababi Rim papasining Vatikan saroyini qo'riqlaydigan Shveytsariya gvardiyasi bilan o'xshashlik edi. Mehmonxonani kutib oluvchi kasbi uchun ishlatiladigan yana bir belgi - bu porter. "Porte" so'zi frantsuz tilidan "eshik" deb tarjima qilingan, shuning uchun rus tilida nima uchun ildiz otganini taxmin qilish oson.

O'z ishidagi eshik qo'riqchisi front-ofis xizmatining boshqa vakili - ma'mur bilan eng yaqin aloqada. Kichkina mehmonxonalarda darvozabon va ma'mur bir xil shaxsdir. Biroq, yirik mehmonxonalar bu ikki pozitsiyani aralashtirmaydi. Ko'p sonli xonalarga ega mehmonxonalarda eshik qo'riqchisi aniq belgilangan ish majburiyatlariga va aniq javobgarlik sohasiga ega [1-ilova].

3 * va undan yuqori bo'lgan ko'plab zanjirli mehmonxonalarda eshik qo'riqchisi lavozimlari smenaga qarab bo'linadi: kunduzi yoki kechasi.

Mehmonxonada yuk tashuvchining asosiy vazifalari mehmonlarni kutib olishdan tashqari, pochta xabarlarini qabul qilish, mehmonxona mehmonlaridan telefon qo'ng'iroqlarini qabul qilish, kelish va jo'nab ketish ro'yxatini yuritishni ham o'z ichiga oladi.

Darvozabonlik kasbi maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Lavozimga qo'yiladigan asosiy talablar, qoida tariqasida, yosh va yomon odatlarning yo'qligi. Shu bilan birga, 4-5 * toifali ko'plab mehmonxonalarda, ayniqsa, zanjirli mehmonxonalarda eshikchi bo'lib ishlamoqchi bo'lganlar ingliz tilini yaxshi darajada bilishlari kerak.

Malakaning yo'qligi sababli eshikchi mehmonxona sanoatidagi eng kam maoshli ishlardan biri hisoblanadi. Rossiyada o'rtacha ish haqi o'rtacha mehmonxonada 250 dollar, 5 * mehmonxonada 400-500 dollar (Moskva mehmonxonalari uchun yarmarka).

Eshikchi, farrosh va yukchi - bugungi kunda bular allaqachon aralashmaslik kerak bo'lgan turli kasblardir. Qorovul ko'proq qo'riqchi. Doorman - asosan mehmonxona bilan bog'liq ish, kamroq - restoran va kafelar bilan. Eshik qo'riqchisi nafaqat xavfsizlik xodimi vazifasini, balki qabul qilish xizmatining vakili sifatida ham bajaradi. Shu sababli, eshik qo'riqchisi mehmonxonaning qabulxonasi va zalini istalmagan tajovuzlardan himoya qilish uchun javobgar bo'lishiga qaramay, uning birinchi vazifasi mijozni kutib olishdir.

Xizmat menejeri eshik qo'riqchilari, qo'ng'iroqchilar va konsyerjlarga hisobot beradi - garchi ba'zi mehmonxonalarda konserjlar bevosita bosh administratorga hisobot berishadi.

yuk tashuvchilar ular birinchi bo'lib mehmonlarni norasmiy darajada kutib oladilar, ular uchun eshiklarni ochadilar, qanday yordam berishlarini so'rashadi.

Qaysi mehmonxonalarda xodimlar ro'yxatida eshik qo'riqchisi o'rnini ajratib ko'rsatish maqsadga muvofiqligi haqida turli xil fikrlar mavjud. Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, o'rtacha daromad darajasi bo'lgan mehmonlar uchun mo'ljallangan iqtisod toifali mehmonxonalarda bunday keng qamrovli va ta'sirchan xizmat ortiqcha bo'lishi mumkin. Bu mehmonlarni ba'zi qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin. Mehmonxonachilar orasidagi maksimalistlarning fikriga ko'ra, "Mehmonxona" yozuvi bo'lgan har qanday eshikda eshik qo'riqchisi bo'lishi kerak.

Darvozabonning ish kunini tashkil etish mehmonxonaning individual sozlamalariga bog'liq. Agar ish 3 smenada amalga oshirilsa, yuk tashuvchilar har 8 soatda bir-birini almashtiradilar.

Men soat 7-00 dan 12-30 gacha o'tkazaman

II 15 dan 23-30 gacha siljish

III 23-00 dan 7-30 gacha siljish

Navbatni o'tkazish uchun 2 qo'shni smenaning yarim soatlik yig'ilishlari zarur, operatsion vaziyat to'g'risida hisobot. Darvozabonning ishi uchun ikki smenali ish jadvali belgilangan hollarda uchinchi smena mavjud emas

Darvozabonning formasi mehmonxonaning o'ziga xos tashrif qog'ozi bo'lib, uning darajasi va uslubiy yo'nalishiga to'liq mos kelishi kerak.

Samarali ishlash uchun darvozabon to'g'ri va qulay kiyinishi kerak. Smenada u ko'chadagi issiq xonani tark etishi kerak.

Doimiy yoki aylanuvchi eshiklarni ochish va majburiy tabassum eshik qo'riqchisining vazifasidir.

Porter salom aytishi va "sizga biror narsada yordam bera olamanmi?" Deb so'rashi kerak. Mehmonxona xavfsizligi xizmatining tashkil etilishiga qarab, darvozabonlarning vazifalari ham yuz nazoratini amalga oshirishni o'z ichiga olishi mumkin.

Eshik qo'riqchisi mehmonni kutib olgan mehmonxona xodimlarining birinchisidir va u buni qanday amalga oshirishi juda muhimdir.

Bu lavozimdagi odamlar odatda juda ko'p maslahatlar olishadi, qadimgi kunlarda u otadan o'g'ilga o'tgan yoki bir necha yuz ming dollarga o'tgan. Mish-mishlarga ko'ra, bu mehmonxonadagi eng daromadli lavozimlardan biri bo'lib, bosh menejer lavozimidan kam bo'lmagan daromad keltiradi.

Maslahatlar faqat chet ellik porterlar uchun xosdir, deb o'ylamasligingiz kerak, hech qanday holatda ularga faqat o'zingizning ishlaringiz va sifatli xizmatlarni ko'rsatish orqali mahorat bilan eslatishingiz kerak.

Mehmon bilan uchrashish, unga ism bilan murojaat qilish va aqlli ko'rinish - bu maslahat olishning birinchi imkoniyati.

Yaxshi kun uchun maqtovlar va tilaklar, mehmonxonada yashash - bu o'zingizga tegishli eslatma.

To'g'risini aytganda, porterlar navbatchi professional psixologlar bo'lib, ular potentsial "beruvchi" ni juda yaxshi ko'rishadi va hech qanday holatda yuk tashuvchiga yordam berishga moyil bo'lmaganlarga to'lash zarurligiga ishora qilmaydi va kerak emas.

• 1) doimiy ravishda kirish eshiklarida bo'ladi, qabulxonada va mehmonxonaga kirish oldidagi hududda tozalik va tartibni nazorat qiladi;
• 2) mehmonlarni kelganlarida kutib oladi, ularga bagaj va paketlar bilan yordam beradi, avtomashinalarning mehmonxonaga kirishini, to'xtash joyini va ketishini nazorat qiladi va tashkil qiladi;
• 3) mehmonxonaga tashrif buyuruvchilarning kirish va chiqishlarini nazorat qiladi, narsalarni olib chiqish huquqiga talonlarni tekshiradi va hokazo;
• 4) ketayotgan mehmonlar bilan xayrlashish;
• 5) so'rov bo'yicha taksini boshqaradi, mehmonlarga mashinaga kirish yoki tushishda yordam beradi;
• 6) yuk tashuvchilarni mehmonlarning bagajiga xizmat ko'rsatishni nazorat qiladi va yo'naltiradi, ularning bagajini, paketlarini etkazib berish va yuklashda yordam beradi va avtomashinalarni boshqaradi;
• 7) mehmonxonaga kirish joyini toza saqlash va kirishda tiqilinchni oldini olish.

U bevosita bosh konsyerj va navbatchilik xizmatining nazorati ostida.

Porter barcha ishlarni navbatchi ma'murning ko'rsatmasi bilan bajaradi. Shift boshlanishidan oldin porter qabulxonada va uchastkada tozalikni tekshiradi, agar kerak bo'lsa, administratorga farrosh kerakligi haqida xabar beradi.

Porterning ish joyi talonlarni saqlash uchun stol, telefon va ma'lumotnoma telefon kitobi bilan jihozlangan.

Mijozlarga xizmat ko'rsatishni tashkil etish qoidalari va usullarini bilishi kerak; ko'rsatiladigan xizmatlar turlari; korxona, muassasa, tashkilot faoliyatiga oid yuqori organlarning qarorlari, farmoyishlari, farmoyishlari, boshqa boshqaruv va me’yoriy hujjatlari; boshqaruv tuzilmasi, xodimlarning huquq va majburiyatlari hamda ularning ish tartibi.

Har bir amaldorning e’tiboridan, undan ham ko‘proq mamnun. Odamlar gavjum muassasaga kirganimizda paydo bo'ladigan birinchi taassurot formadagi odamga bog'liq. Har doim diqqatli va xushmuomala, u biz uchun old eshikni ochadi va bizni xonaga kirishga taklif qiladi. Mehmonxona yoki restoranga kirganimizda esa, bizni kiraverishda, albatta, darvozabon yoki hammol (resepsiyonist) kutib oladi. Porter biz uchun nafaqat old eshikni ochadi, balki mehmonxona xonasiga narsalarni olib kelishga yordam beradi yoki restoran zalida kim bilan bog'lanishni aytadi.

Darvozabonlik kasbi qanday paydo bo'lgan?

Darvozabonlik kasbining paydo bo'lishi tarixi uzoq o'tmishga borib taqaladi. Zamonaviy mehmonxonalarning birinchi prototiplari Qadimgi Sharqda paydo bo'lgan, unda odamlar mehmonlarga mehmonlarga xizmat ko'rsatish uchun ma'lum xizmatlarni taqdim etishlari kerak edi. Qadimgi Rim davrida savdogarlar, ziyoratchilar yoki rassomlar tunashlari va ovqatlanishlari mumkin bo'lgan muassasalar soni keskin ko'paydi. Muassasaga kiraverishda esa meni mehr bilan ichkariga kirishga – dam olishga va luqma yeb olishga taklif qilganlar bor edi.

"Porter" so'zining etimologiyasi ikki xil talqinga ega:

• XVIII asrda Rossiya imperiyasiga ko'plab shveytsariyaliklar ko'chib keldi, ular asosan mehmonxona va mehmonxonalarda xizmatkor bo'lib ishladilar. Va asta-sekin, etnik guruh nomidan restoran va mehmonxonalar xodimlari hamkorlar deb atala boshlandi.
• Rim papasining Vatikandagi qarorgohini faqat Shveytsariya gvardiyasi qo'riqlaydi.

Porterlik kasbining yana bir nomi frantsuzcha "porter" so'zi bo'lib, "eshik" so'zi deb tarjima qilinadi.

Darvozabonning vazifalari

Doorman - yirik muassasalar, mehmonxonalar yoki restoranlar eshigida mehmonlarni kutib oladigan odam.

Har bir restoranda, yirik biznes markazida yoki mehmonxonada eshik qo'riqchisining funktsional vazifalari bir-biridan kichik tafsilotlarda farq qiladi, ammo umuman olganda, eshik qo'riqchisi quyidagi funktsiyalarni bajaradi:

• kirish eshigini ochadi va muassasaga tashrif buyuruvchilarning kirish va chiqishlarini kuzatadi;
• tashrif buyuruvchilarning iltimosiga binoan u taksi chaqirishni, shaharning diqqatga sazovor joylari yoki ko'chalari qayerda joylashganligini aytishni taklif qilishi mumkin;
• mehmonxonada narsalarni xonaga yoki taksiga olib kelishga yordam beradi;
• yirik muassasada uning tarkibiy bo'linmalarining joylashuvi to'g'risida xabar beradi;
• qabulxona, qabulxona va mehmonxona yoki restoranga tutash hududdagi tozalik va tartibni nazorat qiladi;
• agar old eshik buzilgan bo'lsa, uni tuzatadi yoki nosozlik haqida ma'muriyatga xabar beradi;
• agar muassasa binosida neon reklama mavjud bo'lsa, eshikbon uni yoqadi va o'chiradi, shuningdek signalizatsiya tizimini nazorat qiladi.

Eshikchi kasbiga kim mos keladi?

Agar siz har kuni ko'p sonli odamlar bilan muloqot qilishni yaxshi ko'rsangiz, tashrif buyuruvchilarning bir xil savollariga javob berish sizga yuk emas, siz notanish odamlarga begona shaharda yo'l topishga yordam berishni yoki ularning kichik topshiriqlarini bajarishni yoqtirasiz, demak siz eshikbonlik kasbini bemalol tanlashi mumkin. Axir, eshik qo'riqchisi, aslida, restoran, mehmonxona yoki yirik korxonaning yuzi.

Nafaqat muassasaning butun faoliyati haqidagi birinchi taassurot, balki keyingi harakatlarimiz ham bizni eshik oldida kim va qanday kutib olishiga bog'liq. Biz bu mehmonxonada qolish yoki restoranda ovqatlanish haqida o'ylaymiz.