Дезінсекція
Як робити крабовий салат з рисом. Салат з рисом та крабовими паличками

Як робити крабовий салат з рисом. Салат з рисом та крабовими паличками

Крабовий салат з рисом і кукурудзою - один з улюблених ласощів за святковим столом. А ще це — слушний спосіб похвалитися знанням оригінальних рецептів і кулінарною майстерністю створювати шикарні страви з недорогих продуктів.

Салатик виходить особливо смачним, якщо господиня вміє правильно відварювати рис – один із головних компонентів страви. Крабові палички чи м'ясо продаються готовими – їх потрібно лише нарізати та змішати із загальною масою. Кукурудзу теж можна не відварювати самостійно, а взяти консерви у найближчому маркеті. Інші інгредієнти додаються до смаку.

Для гостей, які не їдять жирну їжу, салат заправляють оливковою олією.

Салатик може викладатися шарами або змішуватись у загальну масу. Існує багато рецептів, найсмачніші та оригінальні представлені нижче.

Як приготувати крабовий салат з рисом та кукурудзою - 15 різновидів

«Малюк» - звичайнісінький

Спілкування з друзями переважніше проведеного за кухонною плитою годинника? Несподівана парафія гостей не застане зненацька — швидкий рецепт приготування крабового салату до Ваших послуг.

Інгредієнти:

Свіжий огірок - 1 шт.
Біла цибуля - 0,25 шт.
Відварене яйце - 3 шт.
Рис - 0,5 ст.
Кріп, петрушка, майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Рис промивається, відварюється у підсоленій воді до стану "ще 5 хвилин і готове", повторно промивається.

На соковитих крабових паличках робляться тонкі розрізи вздовж і впоперек.

Підготовлені компоненти поєднуються з кукурудзою в одній ємності. Додається дрібно нарізані цибуля, зелень, яйця.

Огірок шаткується кубиками і додається перед подачею.

Огірок додається не раніше, ніж за півгодини до застілля, інакше він дасть сік і змінить смак страви.

Сіль та перець додаються до смаку, майонез можна замінити на соус із гірчиці, сметани та частки цукру. Усі перемішуються, їжа подана!

«Новорічний» — іноді це єдина ялинка на святі

На сімейне свято можна порадувати рідних справжнім крабовим м'ясом, але якщо його немає, крабові палички стануть гарною альтернативою. Готуємось до Нового року.

Інгредієнти:

Молодий цибуля - 6 шт.
Зелень - за смаком
Оливковий органічний майонез – 1 уп.
Відварені яйця - 3 шт.
Кукурудза з банки – 400 гр.
Палички – 300 гр.
Великий свіжий огірок - 0,5 шт.
Рис - 1 мал. ст.

Приготування:

Палички шаткуються на кубики розміром 0,5 см, змішуються в салатниці з кукурудзою. Додають нарізані ножем яйця. Половина огірка кришиться, подрібнюється зелень - все вирушає салат і перемішується. Рис краще відварити заздалегідь і додати холодним.

Страва заправляється майонезом. Можна викласти його у вигляді ялинки, посипати зеленню та прикрасити різнокольоровими сирними кульками.

Удосконалена версія «Звичайного» салату для любителів сиру та часнику.

Інгредієнти:

Твердий сир – 200 гр.
Відварене яйце - 3 шт.
Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
Рис - 0,5 ст.
Крабові палички – 200-250 гр.
Кріп, петрушка, майонез, перець, сіль, часник - за смаком

Приготування:

Промивається і просушується рис, нарізаються яйця, на терку натираються палички та сир, інші компоненти змішуються у глибокій тарілці. За смаком додають зелень та спеції. Заправляють майонезом, прикрашають червоною ікрою та міні-кулінарний шедевр готовий.

"Дай краба" - простір дитячої фантазії

Такий салат щоразу грає новими смаковими нотками – його готують діти із запропонованих та підготовлених компонентів.

Інгредієнти:

Відварений рис - 1-2 ст.
Солодка кукурудза – 1 б.
Крабові палички – 450 гр.
Відварені яйця - 5 шт.
Сіль за смаком

Приготування:

Під наглядом дорослих відварені яйця натираються на тертку, палички нарізаються, інші інгредієнти змішуються в одній ємності. Сімейний салат готовий!

Ще один варіант страви для створення новорічної атмосфери.

Інгредієнти:

Кукурудза - 1 б.
Палички – 400 гр.
Величезний огірок – 2 шт.
Відварений рис - 1 ст.
Відварене яйце - 10 шт.
Цибуля - 1 шт.
Перчик болгарський - 1 шт.
Нежирний майонез – 200 гр.

Приготування:

Палички, огірки та яйця шаткуються кубиками, змішуються з кукурудзою та рисом. Додається дрібно нарізана цибуля, салат заправляється.

З частини загальної маси формується конус, голки виготовляються з півколів огірків, зірка — з перчика.

Подається на стіл одразу після оформлення.

"Краби під соусом" - недорого, швидко, апетитно

Коли набридає майонез та оливкова олія, час експериментувати з додаванням різних видів соусу.

Інгредієнти:

Рис - 0,5 ст.
Кукурудза - 1 б.
Яйце - 4 шт.
Палички – 200 гр.
Яблуко - 1 шт.
Для заправки:
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Сметана 15-20% - 7 ст. л.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Гірчиця - 1 ч. ложка,
Сіль за смаком,

Приготування:

Під час відварювання рисових зерен робиться заправний соус і готуються інші компоненти шикарної страви. Олія поєднується зі свіжим лимонним соком і домашньою гірчицею. У соус домішуються спеції сметану.

Очищене яблуко шаткується на кубики, палички рубаються на великі шматки, яйця пропускаються через грати. Усі компоненти з'єднуються з промитим рисом та кукурудзою, підсолюються.

Якщо рис не промити, він злипатиметься і це погано вплине на смак.

Салатик заправляється соусом, припорошується сіллю до смаку.

На романтичну вечерю можна оформити салат у формі серця.

Інгредієнти:

Кукурудза - 1 б.
Палички – 400 гр.
Відварений рис - 1 ст.
Нежирний майонез – 200 гр.
Яйце - 10 шт.
Червоний болгарський перчик – 5 шт.

Приготування:

Готуються інгредієнти – кубиками шаткують палички та яйця, відварюється рис. Все перемішується, додається кукурудза, салат заправляється. З отриманої маси формується серце і вистеляється нарізаним перцем або негострою паприкою.

Формувати салатну масу краще в одноразових медичних рукавичках, попередньо змочених водою.

Можна дивувати другу половинку.

«Божевілля» - шикарний смак

Цей різновид відрізняється шаленою ноткою смаку морської креветки.

Інгредієнти:

Рис - 0,5 ст.
Крабові палички – 200-250 гр.
Креветки – 1 уп.
Свіжий огірок - 1 шт.
Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
Відварене яйце - 3 шт.
Майонез - за смаком

Приготування:

Очищаються і шаткують огірок, крабові палички, яйця, змішуються з рисом. Креветки діляться ножем на 3 частини, додаються до загальної маси разом із кукурудзою та майонезом. Перемішуємо та готово!

«Кріпне озеро» — коли хочеться свіжості

Освіжаючий острівець з крабового салату на фоні кропового озера.

Інгредієнти:

Палички – 200 гр.
Рис - 3/4 ст.
Яйце куряче - 3 шт.
Кукурудза - 1 б.
Кріп - 1 пуч.
Майонез - 200 гр.

Приготування:

Страва готується за класичним рецептом, тільки до нього додається дрібно нарізаний кріп. Це надає салату особливої пікантності. Поверхня прикрашається натертими на терку паличками, оточується кропом.

«Поділяй і володарюй» — війна та світ інгредієнтів

Компоненти страви складаються в окремі ємності кожен і поєднуються тільки перед подачею - так зберігаються всі смакові нотки.

Інгредієнти:

Рис - 1 ст.
Палички – 350 гр.
Кукурудза у банку - 1 шт.
Яйце - 5 шт.
Свіжі огірочки - 3 шт.
Велика цибулина – 1 шт.
Кріп + зелена цибуля - 1 пуч.
Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Рис викладається в салатницю, палички, яйця та огірки нарізаються на шматочки у вигляді кубиків. Перед подачею всі компоненти поєднуються з рисом, заправляються майонезом. Актуально для приготування у великих обсягах.

«Рапсодія» — головний секрет ніжності

Легкість і ніжність - 2 основні параметри цього різновиду.

Інгредієнти:

Рис - 1 ст.
Огірок - 2 шт.
Кукурудза - 1 б.
Крабові палички – 200 гр.
Яйце - 5 шт.
Майонез - 250 гр.
Йогурт - 150 гр.
Зелень

Приготування:

Салат готується за стандартним рецептом, тільки білки натираються на середній тертці, жовтки - на дрібній. Інгредієнти викладаються шарами та перемазуються майонезом:

Рис+огірки;

Йогурт+кукурудза+білки.

Оздоблений торт-салат залишається на деякий час.

«Стовпчик» - фундаментальність соломинок

Оригінальність рецепту полягає в оформленні та нарізанні деяких компонентів.

Інгредієнти:

Рис - 1 ст.
Огірок - 2 шт.
Кукурудза - 1 б.
Крабове м'ясо - 400 гр.
Яйце - 5 шт.
Майонез - 250 гр.
Маленький огірок - 6 шт.
Синя цибуля - 1 шт.
Зелень

Приготування:

Відварені курячі яйця та огірки шаткуються соломкою, на терці подрібнюється крабове м'ясо і головка синьої цибулі.

Приготовлений рис і кукурудза викладаються в глибоку ємність, поєднуються з іншими інгредієнтами і досолюються.

На тарілку ставиться широке кільце із пластикової пляшки, щільно укладається салатна маса. Кільце знімається, можна трохи прикрасити блюдо та виносити до гостей.

"Морські шахи" - у нас можна грати з їжею

Поєднання оригінальності та соковитості у ситному рецепті.

Інгредієнти:

Яйце - 4 шт.
Кукурудза - 1 б.
Свіжий огірок – 1-2 шт.
Палички – 200-400 гр.
Біла цибуля - 1 шт.
Фасовані морські фігурки – 1 уп.
Круглий рис - 1 ст.
Майонез
Спеції

Приготування:

Відварюється рис, нарізаються та змішуються огірки, цибуля, палички, кукурудза, салат заправляється. За допомогою трафарету та натертих білка та жовтка всипається шахове поле.

"Класичний" - для стильного застілля

Класика завжди в моді – не зовсім оригінально, але смачно.

Інгредієнти:

М'ясо або палички – 200 гр.
Рис - 80 гр.
Цибуля - 0,5 шт.
Яйце - 2 шт.
Кукурудза - 1 б.
Майонез - 3-4 ст. л.

Приготування:

Цинкуються на великі кубики яйця та м'ясо.

Цибуля ріжеться і заливається окропом - це прибирає гіркоту, разом із вареним рисом додається до салатниці.

Зверху засипається кукурудза, кладеться майонез і загальна маса перемішується.

«Шарлотка» - секрет млинців

Складність останнього рецепта відображає перелік інгредієнтів.

Інгредієнти:

Майонез
Яйце - 7 шт.
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Крохмаль - 1 ст. л.
Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
Крабові палички – 100 гр.
Помідор – 3 шт.
Петрушка - 1 ст. л.
Рис - 0,5 ст.
Кукурудза - 200 г
Сир твердий - 100 г
Гранат
Сметана - 1 ст. л.
Цибуля зелена - 8 шт

Приготування:

Збиваються сир, 4 яйця, борошно, крохмаль, майонез, розпушувач та зелень. З отриманого тіста обсмажуються млинці. Поки вони гарячі, перемазуються сиром і згортаються в трубочки.

Компоненти салату шаткуються дрібними кубиками, заправляються сумішшю майонезу і сметани, спеціями.

Млинці нарізаються на кільця шириною 1 см, викладаються на харчову плівку в глибокій мисці та заповнюються начинкою.

Після того як страва трохи постоїть у холодильнику, вона перевертається та подається. Можна прикрасити зернами гранату.

З появою на прилавках магазинів такого продукту, як крабові палички, минуло не так багато часу, а ми вже не уявляємо святкового столу без цього рибного делікатесу. Крабові палички складаються із спеціально обробленого рибного білка сурімі чи подрібненого м'яса білої риби. На вигляд і смак вони нагадують м'ясо з клешні краба.

Існує багато варіантів цього салату починаючи від класики з кукурудзою та рисом, і закінчуючи екзотикою – з ананасами. За рахунок рису салат досить ситний. З рису, за допомогою своєї фантазії, можна надати страві будь-якої форми.

Салат з крабовими паличками і рисом можна зробити листковий або перемішати всі інгредієнти. Листковий салат краще робити, якщо ви бажаєте надати певної форми.

Щоб вибрати хороші крабові палички перше, візьміть упаковку та пам'ятайте їх, вони не повинні кришитися і бути надто м'якими. Друге - зверніть увагу на склад, в нього не повинні входити перераховані шкідливі добавки: Е 160, Е 171, Е 450, Е 420.

Як приготувати салат з крабовими паличками та рисом - 15 різновидів.

Салат з крабовими паличками та рисом "Варежка Діда Мороза" стане чудовою прикрасою новорічного столу, а оригінальність подачі не залишить байдужим нікого з гостей. Іноді так хочеться перенести новорічний настрій і в будні сірі дні, тоді цей салат підійде якнайкраще.

Інгредієнти:

Огірок свіжий 1 шт
Помідор свіжий 1 шт
Перець солодкий ½ шт
Крабові палички (довгі) 250 г
Рис 1 склянка
Яйця 2 шт
Сир твердий 150 г
Майонез

Приготування:

Для цього виду салату краще використати круглий вид рису. Відварюємо у підсоленій воді рис. Після приготування промиваємо його водою. З крабових паличок знімаємо червону частину, а білу нарізаємо дрібним кубиком. Беремо всі овочі (помідор, огірок та перець), нарізаємо дрібно. Яйця відварюємо круто. Тепер викладаємо шарами.

Перший шар рис. Формуємо форму рукавички. Змащуємо майонезом.
Другий шар – крабові палички. Майонез.
Наступним іде овочевий мікс. Майонез.
Слідом йдуть яйця, перетерті на дрібній тертці. Майонез.
І на завершення: покриваємо салат червоними крабовими паличками встик, щоб не було прогалин. Трьом на дрібній тертці сир і робимо галявину на рукавиці.

Салат з крабовими паличками, рисом та яйцями "Класичний"

Салат із крабовими паличками та рисом “Класичний” став уже незамінним у нашому меню. За популярністю нічим не поступається таким салатом як олів'є та оселедець під шубою. Цей салат підкорив наші серця своєю простотою та ситним поєднанням продуктів.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 1 склянка
Яйця 3 шт
Кукурудза консервована 1 б
Цибуля ріпчаста ½ шт
Оцет 9%
Майонез
Зелень

Приготування:

Відварюємо у підсоленій воді рис. Цибулю маринуємо. Спочатку обдаємо окропом на 5 хвилин, потім додаємо 1 столову ложку оцту. Відварюємо яйця круто. Крабові палички та яйця нарізаємо дрібним кубиком. Змішуємо всі інгредієнти: рис, крабові палички, кукурудзу, яйця, зелень, мариновану цибулю та заправляємо майонезом.

Серед безлічі варіантів салатів часто вибір зробити дуже складно. Якщо часу не так багато, то можна сміливо зупинити свій вибір на салаті з крабовими паличками і рисом. Салат може послужити ситним доповненням до основної страви, ідеальним варіантом буде риба.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 1 склянка
Яйця 5 шт
Кукурудза 250 г
Майонез

Приготування:

Рис ретельно промиваємо, доки вода не стане прозорою. Варимо у підсоленій воді. Після приготування промиваємо, щоб прибрати клейковину. Яйця відварюємо. Режим кубиками яйця та крабові палички. Перемішуємо яйця, крабові палички, рис, кукурудзу та заправляємо майонезом.

Салат з крабовими паличками та рисом підійде для любителів крабових паличок. А в поєднанні з ніжним рисом та сиром, салат стає просто чудовим.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 100 г
Помідор свіжий 2 шт
Цибуля ріпчаста ½ шт
Сир твердий 100 г
Пір'я зеленої цибулі

Приготування:

Рис відварюємо у підсоленій воді. Промиваємо і даємо охолонути. У цьому салаті потрібно всі інгредієнти якомога дрібніше нарізати. Тому дрібним кубиком нарізаємо помідори, крабові палички та цибулю. Додаємо рис і все ретельно перемішуємо. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Крабові палички іноді мають прісний смак, тому в салати з цим інгредієнтів краще додавати або лимонний сік, або пару крапель Бальзаміко і гірчичне масло.

Незвичайний салат з крабовими паличками та рисом чудово поєднується з ніжним смаком морських креветок. За святковим столом цей салат не залишиться поза увагою.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Креветки 500 г
Огірок свіжий 1 шт
Яйця 4 шт
Кукурудза 250 г
Рис 1 склянка

Приготування:

Креветки варимо з|із| додаванням лимона, потім чистимо. Рис теж варимо у підсоленій воді. Свіжий огірок очищаємо від зеленої шкірки та режим дрібним кубиком. Яйця варимо і подрібнюємо за допомогою яйцерізки. Креветки розрізаємо на три частини. Крабові палички дрібно шаткуємо. Змішуємо підготовлені інгредієнти: рис, яйця, крабові палички, огірок, креветки та кукурудзу. Солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Прикрасити салат можна цілими креветками та зеленню.

Ще один оригінальний рецепт салату з крабовими паличками та рисом не можна залишити без уваги і не спробувати приготувати.

Щоб правильно відварити тушку кальмара, необхідно у воду додати перець горошком, сіль та лавровий лист. Після закипання опускаємо кальмар на 10 секунд, виймаємо та чистимо від плівки та хребта.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Кальмари 500 г
Кукурудза 200 г
Морська капуста 150 г
Рис 100 г
Майонез

Приготування:

Відварюємо рис та тушки кальмарів. Кальмари нарізаємо тонкими півкільцями. Крабові палички режим великий кубик. Морську капусту також потрібно перерізати на кілька частин, щоб вона не була дуже довга. Змішуємо всі інгредієнти: рис, кальмари, крабові палички, морську капусту та кукурудзу. Заправляємо майонезом, солимо, перчимо.

Величезна кількість продуктів на полицях магазинів штовхають нас все до більшої креативності. Прості салати нам уже не цікаві і ми готові витратити більше часу на приготування заради кінцевого результату. Салат з крабових паличок з рисом і грибами безсумнівно заслуговує на присутність у святковому меню.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 4 ст.
Печериці 100 г
Цибуля зелена
Петрушка
кріп
Сметана

Приготування:

Рис промити кілька разів, вода має бути прозорою. Поставити вариться. Крабові палички нарізаємо дрібним кубиком. Рубаємо дрібно зелень – зелену цибулю, петрушку, кріп. Печериці нарізаємо довільно і обсмажуємо на сковороді з додаванням олії. У салатницю поміщаємо всі інгредієнти: рис, гриби, крабові палички та зелень. Заправляємо сметаною та додаємо за смаком спеції.

Неймовірно смачний салат з крабовими паличками, рисом та персиками обов'язково має скуштувати кожна господиня. Салат дуже легкий у приготуванні і має приємний, солодкуватий смак.

Інгредієнти:

Крабові палички 200 г
Рис 3-4 ст.
Персики свіжі (консервовані) 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Сир твердий 150 г

Приготування:

Рис промиваємо та відварюємо у злегка підсоленій воді. Режим невеликими шматочками свіжі (консервовані) персики та крабові палички. Цибулю нарізаємо дрібно і обдаємо окропом, щоб пішла вся гіркота та неприємний запах. Сир натираємо на великій тертці. Перемішуємо в салатницю всі інгредієнти – рис, персики, крабові палички, цибуля та сир. Заправляємо майонезом. При необхідності солимо і перчимо.

Великою популярністю користуються салати із додаванням яблук. Цей фрукт чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами та приносить салату цікаву кисло-солодку нотку.

Інгредієнти:

Креветки 250 г
Крабові палички 200 г
Рис басматі 100 г
Яйця 5 шт
Кукурудза консервована 280 г
Яблука 2 шт
Огірки мариновані 10 шт
Майонез

Приготування:

Креветки зварити до зміни кольору. Якщо вони вже варені, досить просто їх розморозити. Очистіть креветки від панцира, видаліть кишкову вену, яка йде вздовж креветки на зовнішній край, потім наріжте. Рис зварити до готовності в підсоленій воді, дайте йому настоятися підлогу кришкою, щоб рис став розсипчастим, періодично перемішуючи, щоб він не склеювався. Яйця зварити та нарізати дрібними шматочками. Крабові палички та яблука теж нарізаємо. У салатниці змішуємо всі інгредієнти: рис, креветки, крабові палички, яйця, кукурудзу, яблука, мариновані огірки та заправляємо майонезом.

Салат з крабовими паличками, рисом і куркою дуже ситний, тому може бути повноцінним сніданком.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 4-5 ст.
Куряче філе 300 г
Яйця 4 шт
Кукурудза 200 г
Огірок маринований 3 шт
Майонез

Приготування:

Відварюємо рис, яйця та куряче філе. Дрібними кубиками нарізаємо мариновані огірки, яйця, куряче філе та крабові палички. Додаємо до цих інгредієнтів рис та заправляємо майонезом. Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.

Салат з крабовими паличками та рисом має цікаве доповнення – креветкові чіпси. Подача цієї страви не залишить байдужою нікого з гостей.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис ½ склянки
Цибуля солодка ½ шт
Яйця 4 шт
Пір'я зеленої цибулі
кріп
Креветкові чіпси

Приготування:

Відварюємо рис до готовності. Цибуля і крабові палички режим крупними шматочками. Шинкуємо кріп і зелену цибулю. Яйця відварюємо і також нарізаємо крупно. Змішуємо: рис, яйця, крабові палички, цибуля та зелень. Заправляємо майонезом. Подайте салат в обрамленні креветкових чіпсів, вони посилять смак страви та послужать оригінальним доповненням.

У кожній родині салат з крабовими паличками та рисом готується по-своєму. Але все ж таки цей салат залишається незамінним варіантом для кожного свята.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 100 г
Яйця 5 шт
Кукурудза 1 банку
Огірок свіжий2 шт
Майонез

Приготування:

Рис та яйця відварюємо до готовності. Не крупно нарізаємо готові яйця, крабові палички та свіжий огірок. Додаємо до інгредієнтів рис та заправляємо майонезом. Солимо, перчимо до смаку.

Неперевершений екзотичний салат із крабовими паличками, рисом та ананасом обов'язково стане частим гостем на святковому столі у кожної господині. Варто лише один раз скуштувати!

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 100 г
Кукурудза 300 г
Ананасом консервований 300
Майонез

Приготування:

Рис відварюємо до готовності, даємо настоятися під кришкою.

Щоб рис вийшов розсипчастим, після того, як він звариться, необхідно накрити його кришкою і дати настоятися хвилин 15, періодично перемішуючи.

Ананаси та крабові палички режим невеликими кубиками, додаємо рис та кукурудзу, заправляємо майонезом. Солимо, перчимо.

Салат з крабовими паличками, рисом та маринованими огірками не складе клопоту у приготуванні, а продукти завжди знайдуться під рукою.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Рис 100 г
Яйця 4 шт
Кукурудза 1 банку
Огірки мариновані 3 шт
Пір'я зеленої цибулі
Майонез

Приготування:

Рис та яйця варимо до готовності. Яйця, крабові палички та мариновані огірки нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо рис та кукурудзу, заправляємо майонезом.

Пікантний салат з крабових паличок з часником припаде до смаку любителям гострих страв. Заправити цей салат можна майонезом власного приготування.

Для того, щоб приготувати майонез, нам знадобиться: 1 яйце, щіпка солі, цукор 1/2 ч.л., 2 ст.л. олії, 2 ст.л. молока. Всі інгредієнти додаємо в блендер і збиваємо, поступово вливаючи олію. Збиваємо до запустіння, консистенції майонезу.

Інгредієнти:

Крабові палички 250 г
Яйця 4 шт
Цибуля зелена
Кукурудза 1 банку
Огірок свіжий 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 1 зубок
Гірчиця 1 ч. л.

Приготування:

Відварюємо до готовності рис та яйця. Огірок очищаємо від шкіри та нарізаємо кубиками. Крабові палички, яйця та цибуля так само нарізаємо. Робимо майонез. Всі інгредієнти перемішуємо: цибуля, крабові палички, рис, кукурудза, огірок, яйця та заправляємо.

Натуральне м'ясо краба – багатий на корисні речовини і до того ж досить дорогий продукт. У той же час повсюдно та вдесятеро дешевше продаються крабові палички. Щоправда, до власне крабів із грізними клешнями та міцним панцирем вони стосунку не мають – це імітація продукту на основі недорогих морських риб із білим м'ясом. Крабові палички мають невисоку калорійність – 73 кілокалорії за сто грамів – і, незважаючи на збіднений поживний склад, застосовуються у дієтичних меню.

Розглянемо класичний рецепт крабового салату з рисом з доступних продуктів та способи його приготування для дієтичних цілей.

Класичний рецепт салату з крабовими паличками, з кукурудзою та огірком

Щоб традиційна суміш крабових паличок, консервованої кукурудзи, зелені та майонезу вийшла не надто калорійною та водночас максимально корисною, потрібно приділити увагу ретельному підбору всіх інгредієнтів.

Якщо є можливість готувати салат із натурального м'яса краба, його користь незаперечна. При загальнодоступному бюджетному варіанті крабових паличок слід врахувати, що, крім сурімі – білої маси, приготовленої з обробленого рибного філе, до складу цього продукту входить крохмаль, рослинний або яєчний білок, консерванти, загусники, підсилювачі смаку та барвники.

Щоб придбати крабові палички, в яких більше рибного білка, а інших добавок менше, потрібно звертати увагу на кілька ознак. Насамперед, якісний продукт знаходиться у вакуумній упаковці, а не продається розсипом. Забарвлення паличок має бути одностороннім і насиченим. У маркуванні складу слово «сурімі» має стояти першому місці. Якщо воно скромно засунуто на нижні позиції або зовсім відсутнє, продукт містить менше 25% риби або приготовлений на основі .

Консервована кукурудза найкращої якості виготовляється в літні місяці з найсвіжіших стиглих зерен, тому при покупці слід звертати увагу на дату випуску. Сама дата повинна бути нанесена на кришку банки фарбою, що не змивається. Видавлені на металі цифри свідчать про старе обладнання та можливу невідповідність дати реальному терміну виготовлення.

Рис для салату вибирають із длиннозерных сортів. При цьому в рисовій крупі не повинно бути уламків зерен, а також зернят, білих як крейда, що свідчать про недозрілий рис, і жовтих, що з'являються при неправильному зберіганні до фасування. Найкращий «салатний» сорт – індика.

Класичний варіант крабового салату передбачає заправлення майонезом. Для дієтичного столу магазинний майонез - не найкращий продукт, тому що при високій калорійності він містить досить багато синтетичних добавок. Якщо готовий майонез все ж таки використовується, його кількість зводиться до мінімуму. Не варто захоплюватися і набагато ціннішим у харчовому відношенні домашнім майонезом, оскільки це, як і раніше, висококалорійна заправка.

У найпростіших салатах з крабових паличок зі складом, розширеним проти класичним, успішно застосовується разом із оцтом чи соком цитрусових. Додаткові акценти розставляють усілякі перці, пряні трави та .

Класичний рецепт приготування простого салату з крабовими паличками та рисом:

пачка крабових паличок;
банку консервованої кукурудзи;
чверть склянки рису;
чотири варені;
один свіжий;
пучок зелені - зелена цибуля;
трохи майонезу.

Приготування:

Заздалегідь відварити та охолодити рис. Оптимальний спосіб, що зберігає корисні речовини – варіння з поглинанням. Чверть склянки промитого рису заливається половиною склянки води, доводиться до кипіння і витримується за мінімального нагрівання 15 хвилин. Потім рис, знятий із вогню, дозріває під кришкою ще 20 хвилин.
Зварити яйця круто. Найкраще варити їх у підсоленій воді протягом 10 хвилин після закипання. Готові яйця, щоб вони легше звільнялися від шкаралупи, потрібно помістити в проточну холодну воду не менше ніж на 4 хвилини. Очищені варені яйця нарізати кубиками.
Так само, кубиками, порізати крабові палички.
Розкрити банку з консервованою кукурудзою та злити рідину.
Порізати свіжий огірок невеликою соломкою.
Змішати підготовлені інгредієнти, заправивши їх невеликою кількістю майонезу.
Освіжити готовий салат дрібно нарізаною зеленню.

Енергетична цінність отриманої страви не перевищує 140 кілокалорійу ста грамах.

Крабові палички на дієтичному столі

Невисока калорійність та присутність білка – вагомий аргумент за те, щоб включити продукт у дієтичне меню. Водночас наявність потенційних алергенів – харчових добавок, барвників, консервантів – необхідно звести до мінімуму. Тому крабові палички в дієтичній практиці застосовуються помірно і обачно: вибирається лише якісний продукт, рецепти салатів додатково збагачуються також низькокалорійними, але максимально корисними інгредієнтами. За таких умов внаслідок дієти з крабовими паличками вага ефективно знижується без ризику харчових алергій.

Дієтичні бонуси – компоненти, що збагачують

Склад крабового салату доповнюють корисними речовинами, новими смаками та апетитними ароматами наступні добавки:

Букет овочів – свіжих та приготовлених. Крім огірка, що беруть участь у класичному рецепті, і консервованої кукурудзи, це зелений горошок, різнокольоровий, звичайна і стручкова, картопля, червоно-і, листовий салат.
Різноманітні морепродукти - , риба, ікра. Такі натуральні включення суттєво збільшують поживну цінність салату, збагачують його біологічно цінними «морськими» комплексами та вітамінами.
Нежирне дієтичне м'ясо, наприклад, біле куряче, відварене чи парове.
Сир твердих та м'яких сортів. Поповнює білковий склад молочними компонентами і, до того ж, містить

Смачний крабовий салат з рисом, огірком та яйцями (без кукурудзи)

Одна з традиційних святкових страв, яку куштували практично всі – крабовий салат. Класичний варіант - це салат салат з крабовими паличками та кукурудзою, його рецепт можна знайти. А сьогодні я пропоную приготувати інший не менш смачний варіант страви — крабовий салат без кукурудзи. У нього виходить ніжніший смак та м'яка структура, особливо якщо всі компоненти нарізані дрібними шматочками.
За рахунок рису та варених яєць салат виходить дуже ситним, а свіжий огірок принесе легку свіжість. Гірчиця у складі заправки надасть страві пікантного смаку. Тим, у кого немає проблем зі шлунком, можна брати гостру гірчицю. Також смачно буде, якщо замінити гірчицю васабі. Озброюємося довгозернистим білим рисом, якісними крабовими паличками, солодкою цибулею, огірками та переходимо до рецепту з фото!

Інгредієнти:

1/2 ст. довгозернистого рису (100 г);
200 г крабових паличок;
1 свіжий огірок;
50 г солодкої цибулі;
1-2 солоних огірків;
150-200 г майонезу;
1 ч. л. гірчиці середньої гостроти;
1 зубчик часнику;
сіль, перець за смаком;
трохи зелені петрушки або кропу.

Рецепт салату з крабовими паличками та рисом

1. Для приготування знадобиться довгозерний вид рису. Така крупа не розварюється в кашу, а навпаки, виходить розсипчастою. Щоб правильно зварити рис, потрібно спочатку промити його у воді, доки вона не стане прозорою. Тільки потім крупу заливаємо холодною водою в пропорції 1:2,5, додаємо кілька крапель олії, сіль, перець і ставимо на плиту. Варимо близько 10 хвилин на середньому вогні під кришкою (рису у нас небагато, довго варити його не потрібно). Потім вимикаємо вогонь і даємо настоятися рису ще 20 хвилин, не знімаючи кришки. Крупа краще пропариться, вбере всю рідину, рис вийде ароматним і розсипчастим. Важливо: помішувати рис у процесі варіння не потрібно.

2. Готуємо соус: майонез змішуємо із гірчицею. Гірчицю беремо до смаку, залежно від гостроти. Вийде не менш смачно, якщо замінити гірчицю на васабі – гострий японський хрін, який подається до суші. Пропорції васабі потрібно зменшити, тому що ця приправа дуже гостра.

Насправді «японський хрін» хріном не є: васабі виготовляють із кореневища трав'янистої рослини евтрема японська. Можливо, назва закріпилася через те, що обидві рослини належать до одного сімейства, або через гострий смак, що більш імовірно.

3. Покроково подрібнюємо продукти, що залишилися. Дрібно нарізаємо крабові палички.

Як вибрати крабові палички для салату? А ви знали, що у цьому продукті немає крабового м'яса? Палички за ГОСТом називаються "аналог крабового м'яса", а складаються вони з фаршу риб тріскових порід: хек, путасу, мінтай і т.д. Щоб вибрати в магазині хороший продукт, зверніть увагу на склад: на першому місці має значитися або рибне філе, або сурімі (перемелену рибу). В іншому випадку для створення паличок використовувалася соя. Забарвлені якісні палички тільки з одного боку в рожевий або яскраво-червоний колір, що імітує відтінок краба. Основна частина продукту – біла. Якщо фарш сірий відтінок, то у складі або багато борошна, або це не найцінніша порода риби. Не купуйте палички з жовтим відтінком – у них або багато сої, або вони зіпсовані. Свіжий продукт завжди пружний, соковитий та ароматний.

4. Шинкуємо солоні огірки. Якщо у вас є домашні соління, це чудово. У складі магазинних продуктів зазвичай багато оцту та шкідливих добавок.

5. Дрібно нарізаємо салатну цибулю.

6. Яйця відварюємо круто, остуджуємо і також нарізаємо або натираємо на великій тертці.

Порада: щоб було легше зняти шкаралупу з вареного яйця, залийте їх відразу після варіння крижаною водою до охолодження води на 4-5 хвилин.

7. Подрібнюємо зелень, часник. Багато хто воліє використовувати чеснокодавилку, ніж жахають гуру кулінарії. Професіонали рекомендують саме нарізати часник ножем. Можна роздавити зубчик плоскою стороною ножа для більш вираженого аромату.

8. Зі свіжого огірка, купленого взимку, краще зчистити шкірку. Ріжемо плід дрібними кубиками.

9. Рис підійшов. Вода має повністю вбратися, а зернятка рису — стати м'якими. Знімаємо каструлю з плити та остуджуємо вміст.

10. Усі інгредієнти перекладаємо у глибоку миску.

11. Ретельно перемішуємо крабовий салат із рисом.

12. Для акуратної подачі поміщаємо суміш салатне кільце і утрамбовуємо. Прикрасити можна половиною кільця цибулі, гілочкою свіжої зелені та шматочком крабової палички.

Салат з крабовими паличками та рисом готовий. Смачного!

Покрокові рецепти приготування крабового салату з рисом: святкові та повсякденні варіанти салатів з крабових паличок з рисом

2019-03-22 Олег Михайлов та Олена Каменєва

Оцінка
рецепту

4952

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

9 гр.

Вуглеводів

11 гр.

141 ккал.

Варіант 1: Крабовий салат із рисом - класичний рецепт

Крабовий салат із рисом – традиційний салат, який полюбився багатьом здавна. Крабовий салат, напевно, як і будь-яка інша страва, у кожній родині готують по-різному – хтось додає рис, хтось ні – смаки у всіх різні. Сьогодні ми приготуємо салат із усіма інгредієнтами, які до нього входять – рис, палички, свіжі огірки, кукурудза.

Погодьтеся, таке просте поєднання інгредієнтів дає просто неймовірний результат. Салат чудово підійде як для святкового столу, так і для повсякденного раціону. Подавати крабовий салат можна в окремих порційних салатниках або в одному великому блюді. Що ж, підготувавши заздалегідь рис та яйця, салат готується від сили 10 хвилин.

Інгредієнти:

Крабові палички – 100 г
Курячі яйця – 2 шт.
Свіжі огірки – 2 шт.
Рис варений - 1 склянка
Кукурудза консервована – 100 г
Майонез – 1 ст.л.
Сіль, перець - за смаком

Процес приготування

Підготувати усі продукти за списком. Вибрати свіжі крабові палички, зняти плівку з кожної палички та нарізати крабові палички невеликими шматочками.

Рис заздалегідь відварити у подвійній порції чистої води, перед варінням рис промити. Остудити варений рис, салат його необхідно додавати холодним.

Свіжі огірки вимити та просушити, за бажанням з огірків зняти шкірку. Нарізати огірки невеликими шматочками. Далі зварити курячі яйця – 8-10 хвилин у підсоленій воді. Яйця остудити та почистити від шкаралупи, після нарізати яйця невеликими кубиками.

Скласти всі підготовлені інгредієнти в глибоку миску, в якій зручно все перемішати. Тепер необхідно відкоркувати баночку кукурудзи і додати її в салат.

Ввести в салат майонез – можна пісний, домашній, також всипати сіль та перець за смаком. Перемішати салат і зняти пробу, при необхідності смак відрегулювати.

Приємного вам апетиту!

Варіант 2: «Свіжість» - швидкий рецепт крабового салату з рисом та кукурудзою

Вся сіль салату - в огірках, тому дуже обережно досолюйте блюдо і обов'язково знімайте пробу. Але не захоплюйтесь, частування настільки смачне, що можна «випадково» не залишити його для проби іншим бажаючим.

складові:

свіжий, невеликий огірочок;
п'ять відварених яєць;
велика відварена морква;
чотири стебла молодої цибулі;
120 г крабового м'яса в рулетах;
склянку відвареного великого рису;
склянка жирного, густого майонезу;
баночка солодкий кукурудзи.

Як швидко приготувати крабовий салат з рисом та кукурудзою.

Відварені овочі очистити, з огірка теж зрізати шкірку. Рис «розстелити» по великій плоскій страві, дати зовсім трохи підсохнути. Нарізати тонкими кільцями цибульну зелень, а білу частину стебел трохи більше.

Розрізати на смужки і злегка посолити огірки, дати виступити соку і зняти його чистими пальцями, щоб згодом салат не був рідким. Нарізати огіркову соломку на кубики.

Такою ж формою, але трохи більше, подрібнюємо морквину. Яєчні білки натираємо крупнокомірчастою теркою, а жовтки ріжемо кубиками і поки що відкладаємо. Крабові рулети віджимаємо руками, видаляючи надлишок вологи. Намагайтеся не пошкодити ніжний продукт. Далі, рулетики нарізаємо вздовж, на всю довжину, і поперечними розрізами перетворюємо на трохи витягнуті скибочки.

Збираємо разом подрібнені компоненти, злив розсіл, додаємо кукурудзу. Солимо, трохи перчимо, і заправляємо потім майонезом. Перемішавши, перекладаємо половину салату в таку саму ємність. Додаємо в кожну половину порівну яєчних жовтків, перемішуємо та з'єднуємо обидві частини салату. Це робиться для того, щоб ніжні жовтки не перетворилися на кашу при довгому розмішуванні.

Варіант 3: Святковий листковий салат з крабових паличок з рисом, сухариками та сиром

Ще одна багатоповерхова версія салату, до списку компонентів додані продукти, якими часто доповнюють класичний салат. Колір маслин зазвичай чорний, але можете використовувати також і зелені ягоди. Наріжте їх шматочками різної форми, кільцями та овалами, викладайте на поверхні квіти і не давайте нудьгувати своєї фантазії.

складові:

пропарений рис – дві ложки;
сорокограмова пачка сухариків;
три курячі яйця;
50 г сиру;
три щіпочки карі;
крабові палички - сто грамів
2/3 склянки жирного майонезу;
три середні ріпчасті цибулини;
дві ложки очищеної олії;
половина маленької баночки маслин;
пара гілочок молода петрушка.

Як приготувати

У 120 мілілітрах води, що закипіла, відварюємо на малому вогні рис. За розрахунком він повинен проваритись, але залишитися еластичним і пружинити при розкушуванні. Якщо вам відомий інший спосіб отримання відвареного рису такої густини, сміливо скористайтеся ним. У будь-якому випадку перед закінченням варіння додайте і ретельно перемішайте з крупою каррі, забезпечуючи рису рівномірне забарвлення.

Яйця відварюємо, опустивши в холодну підсолену воду і відрахувавши вісім хвилин з моменту закипання. Швидко охолоджуємо, очищаємо та ополіскуємо. Нарізаємо скибочками очищену цибулину і швидко підсмажуємо на олії до насиченого кольору.

Крупно і різні посудини натираємо сир і яйця, крабове м'ясо нарізаємо дрібними, до півсантиметра, кубиками. Поздовж на дві половинки розрізаємо маслини, відокремлюємо красиві листки від стебел петрушки.

Підфарбований рис викладаємо на дно салатника, наносимо дуже тонку та рідкісну майонезну сітку та трохи присолюємо. Викладаємо рівним шаром цибулю, потім нарізане крабове м'ясо. Знову поливаємо майонезом, але цього разу трохи густішим, а замість солі злегка посипаємо перцем.

Рівно розкладаємо сухарики, при необхідності великі доведеться розламати. Перекриваємо натертими яйцями і цей шар покриваємо, найтовстішим з усіх, майонезним прошарком. Розтираємо соус ложкою, посипаємо натертим сиром.

Якщо є бажання та час прикрасити салат, викладіть на поверхні квітки з половинок маслин. Якщо немає можливості або настрою, порубайте ножем нарізані маслини і просто посипте салат і розкидайте в випадковому порядку петрушку.

Варіант 4: Капустяний салат із крабовими паличками та рисом із чорносливом

Простеліть між шарами нарізані смужками листя городнього салату. Ще дуже незвичайно можна його прикрасити, розділивши рис на три рівні частини та підфарбувавши дві з них буряковим та морквяним соком. Формуючи салат, білий рис викладіть тонким нижнім та верхнім шарами, а з кольорових складіть довільний малюнок.

складові:

півтори склянки великого рису;
жменя чорносливу;
двісті грамів дрібних крабових напівфабрикатів;
п'ять добірних свіжих яєць;
зелень - сорт та кількість за смаком;
дві невеликі часточки часнику;
чверть середнього виделка червонокачанної капусти;
майонез сорту "Провансаль".

Покроковий рецепт

Капусту натерти найбільшою теркою, чорнослив промити і ненадовго залити окропом. Дати добре розбухнути ягодам, потім нарізати вузенькими, але довгими смужками. Часник натерти або посікти в дрібну крихту ножем.

Зварити рис у великій кількості води і ретельно промити. Розкласти рисинки тонким шаром по просторій жаровні і дати трохи обсохнути на повітрі. Яйця відварити не довше десяти хвилин, ретельно охолодити та очистити. Натерти або дрібно посікти разом білки з жовтками. Дрібно порізати розморожене крабове м'ясо.

Збираємо шари салату у роз'ємній формі. Спочатку змішуємо капусту, чорнослив та часник. Заправляємо майонезом та присолюємо, викладаємо вниз. Рис з'єднуємо з яйцями, втручаємо туди ж і крабові палички. Також просочуємо майонезом і викладаємо другим шаром, посипаємо зеленню. Дуже красиво виглядає, і буде ще смачніше салат, якщо по ньому розкласти тоненькі кружечки лимона, що розрізають на чотири частини.

Варіант 5: Низькокалорійний крабовий салат з рисом та кукурудзою

Підходить салат і для дієтичного, і для дитячого харчування, потрібно лише підібрати майонез відповідної калорійності. Якщо у вас стерилізовані гриби без солі обов'язково сильно посоліть їх, витримайте півгодини та промийте.

складові:

400-грамова баночка солодкої кукурудзи;
різані, консервовані печериці – 250 грамів;
склянку пісного, низьковідсоткового майонезу;
велика біла цибулинка;
150 г рису;
250 г неморожених крабових рулетиків.

Як приготувати

Відкрити баночки та ретельно зцідити рідину з консервованих продуктів. З крабового м'яса теж бажано віджати вологу, якщо напівфабрикати містять її надміру.

Рис відварюємо, при співвідношенні води 1:6, готову розсипчасту кашу ретельно промиваємо під краном. Нарізаємо дрібними скибочками гриби, рулетики розпускаємо вузькими кружальцями. Цибулину очищаємо і дрібним квадратиками, дуже добре додати до зазначеної кількості цибулі ще й пару молодих пагонів, їх також дрібно нарізаємо.

Складання салату гранично проста: змішуємо всі компоненти, солимо і пробуємо салат. Перець додайте дуже помірно або взагалі відмовтеся від нього.

Варіант 6: Літній салат із крабовими паличками та рисом

У сезон овочів можна скласти крабовий салат із рисом, помідорами та огірками. Щоб заощадити час на відварюванні рису, візьміть пропарену крупу, вона доходить до готовності швидше. Характерний смак і запах такої крупи трохи сховається за аромат спецій та свіжих овочів. Для заправки підійде майонез або олія.

Інгредієнти:

два невеликі свіжі огірки;
крабові напівфабрикати – 250 грамів;
білий, пропарений рис – 70 гр.;
два стиглі помідори;
для заправки: низькокалорійний майонез;
дві ложечки світлого кунжуту;
спеції «Весняна зелень» – за смаком.

Покроковий рецепт

Перебраний рис промиваємо, заливаємо чистою холодною водою. Присоливши, відварюємо до готовності. Виклавши на сито або в друшляк, знову добре промиваємо і залишаємо, щоб обсох.

Обмиваємо огірки та помідори, нарізаємо соломкою. Якщо в помідорах багато насіння, попередньо вибираємо їх ложечкою, товсту шкірку на огірочках теж рекомендується прибрати.

Нарізаємо крабові палички дрібно, у формі кубиків і з'єднуємо всі подрібнені складові в одній мисці. Додаємо обсушений рис і добре перемішуємо.

Приправляємо салат спеціями, трохи підсолюємо і заправляємо на смак майонезом або олією. Виклавши в салатник, присипаємо кунжутом і подаємо.

Варіант 7: Крабовий салат з рисом та фореллю

Варіант порційної подачі крабового салату з рисом та кукурудзою. Для сервірування буде потрібно листя салату, на яке і викладатимемо салатну масу у формі невеликих «пірамідок». Малосольна форель використовується для оформлення, її скибочками потрібно обвити кожну окрему порцію. Креветки та маслини, укладені зверху, надають страві святкового вигляду.

складові:

склянка відвареного круглозерного рису;
три яйця, зварених круто;
половинка баночки кукурудзи;
велика салатна цибулина;
десяток крабових рулетиків;
200 гр. малосольне філе червоної риби (форель);
ложка дрібнорубаної свіжої петрушки;
чотири чорні маслини, без кісточок;
половина склянки майонезу.

Для оформлення:

два варені перепелині яйця;
листя салату;
100 г креветок, без панцирів і голів.

Як приготувати

Опускаємо заморожені креветки, в трохи підсолену, бурхливо киплячу воду, чекаємо повторного закипання. Прибравши нагрівання до середнього, проварюємо три хвилини. Обсушуємо креветки, виклавши на друшляк.

Зціджуємо зі баночки з кукурудзою весь маринад і, як і креветки, обсушуємо її зерна на друшляку.

Невеликими кубиками ріжемо палички, цибулю та відварені яйця. Поєднавши подрібнені компоненти у просторій мисці, додаємо рис та кукурудзу. Перемішуючи, потроху вводимо майонез. Чи не додавайте багато соусу, потрібно отримати досить щільний салат.

Змочуємо зсередини водою кавовий філіжанку і щільно укладаємо в неї салат. Перевернувши на плоску блюдо сервіровки, вистелене листям салату, піднімаємо чашку, злегка постукуючи пальцями по дну. Підправляємо боки крабового салату, надаючи йому акуратної форми.

Витративши весь салат, обвиваємо кожну «пірамідку» двома скибочками форелі. Укладаємо зверху скибочку перепелиного яйця та кільце маслини, сюди ж кладемо і креветки.

Варіант 8: Салат з крабовими паличками та рисом, кукурудзою та пекінською капустою

Цей сорт капусти чудово поєднується не лише з крабовими паличками, а й зі своїм земляком – рисом. Додавати капусту для соковитості салату стали порівняно недавно. Хороший цей прийом тим, що сам собою салат залишається порівняно сухим, але соковита капуста надає йому ефект свіжості.

складові:

п'ять варених яєць;
250 гр. пачка крабових паличок;
свіжі огірки – 300 гр.;
виделок пекінської капусти;
консервована кукурудза – половина баночки;
150 гр. відвареного білого рису;
велика цибулина;
майонез.

Покроковий рецепт

Розрізаємо палички вздовж, а потім укорочуємо смужки, що виходять, розділяючи кожну на три частини. Щоб салат виглядав ефектно, тримайте ніж під невеликим кутом – краї скибочок вийдуть загостреними.

Капусту ріжемо тонкими і короткими смужками, зсипаємо в простору, зручну для змішування миску.

Не знімаючи з огірків шкірки, розпускаємо плоди на пластини і ріжемо їх невеликою соломкою. Пересипаємо скибочки огірків у миску з капустою, додаємо обсушену кукурудзу, відварений рис і дрібно нашатковану цибулю. Злегка підсоливши, заправляємо салат майонезом.

Варіант 9: Класичний рецепт листкового крабового салату з рисом

Салат цей, у нашому меню з'явився не більше чверті століття тому, але ніби подавали цю закуску з давніх-давен, настільки вона звична. У свято та будні, на столику придорожнього кафе чи у списку обов'язкових запасів для пікніка цьому класичному салату завжди знайдеться особливе місце.

складові:

двосотграмове пакування маленьких крабових рулетиків;
60 г великого рису;
три свіжі яйця;
велика ріпчаста цибулина;
кілька гілочок петрушки;
баночка цукрової кукурудзи;
майонез "Провансаль";
сіль, гірчиця та перець дрібного свіжого помелу.

Покроковий рецепт крабового салату з рисом

Крабове м'ясо при необхідності розморозити, дати стекти надлишковій волозі та розпустити дрібними кубиками. Яйця зварити при повільному кипінні у солоній воді. Швидко остудити, переклавши у велику ємність із прохолодною водою, очистити та нарізати досить дрібно.

Відкрити кукурудзу і ретельно злити з|із| банки сироп, переклавши зерна в друшляк. Цибулину очистити, нарізати маленькими квадратами або короткими скибочками, до сантиметра.

Вистелити прозору салатницю або широкий фужер салатним листом, викласти на нього рис. Зволожити майонезом, змішаним із крапелькою гірчиці та посолити.

Наступний шар - кукурудзяний, його не просочуємо, а одразу вкриваємо крабовими паличками. На них наливаємо зовсім трохи майонезу, а решту соусу змішуємо з рубаними яйцями, гірчицю не додаємо. Солимо яйця з розрахунку на весь салат, а якщо вирішите додати перцю, посипте їм попередній шар.

Яйця викладаємо поверх крабового м'яса, оздоблюємо зеленню. Дуже оригінально виглядають такі салати, декоровані яскравими ягодами - калиною, брусницями або просто розсипом гранатових зерен.