Hesaplamalar
Alabaş lahanası - basit ve lezzetli alabaş salataları yapmak için tarifler. Fotoğraflı alabaş lahana salatası tarifleri alabaş lahana salatası tarifleri

Alabaş lahanası - basit ve lezzetli alabaş salataları yapmak için tarifler. Fotoğraflı alabaş lahana salatası tarifleri alabaş lahana salatası tarifleri

Adım 1: Lahanayı hazırlayın.

Lahananın başını ılık akan su altında durulayın ve ardından tıpkı büyük bir patatesi soyduğunuz gibi üst katmanını soyun. Elinizde yalnızca yuvarlak beyaz hamur kalmalıdır. Soyulmuş alabaşları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya sizin için neyin daha uygun olduğuna bağlı olarak ince şeritler halinde kesin.

Adım 2: Havuçları hazırlayın.

Havuçları suyla iyice durulayın ve ardından kabuklarını soyun. Daha sonra Kore havuçlarıyla aynı şekilde rendeleyin veya kesin.

Adım 3: Salatalıkları hazırlayın.

Daha fazla hassasiyet için salatalıkları diğer tüm malzemelerle aynı şekilde soyun, ardından ince dilimler halinde kesin veya orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4: Dereotu yeşilliklerini hazırlayın.

Dereotu akan suyla durulayın, fazla nemi silkeleyin ve bir mutfak bıçağıyla çok küçük parçalar halinde doğrayın. Bu durumda en iyi yol kalın ve dolayısıyla tatsız saplardan kurtulmaktır.

Adım 5: Alabaş lahana salatasını karıştırın.

Alabaş lahanasını, havuçları ve salatalıkları derin bir tabakta karıştırın, tuz ekleyin, suyu çıkana kadar bekleyin ve süzün, aksi takdirde bitmiş salata çok sıvı ve sulu olacaktır. Artık geriye kalan tek şey sebzeleri mayonezle tatlandırmak, dereotu serpmek, biraz öğütülmüş karabiber eklemek ve hazır yaz salatasını servis etmek.

Adım 6: Alabaş lahana salatasını servis edin.

Alabaş lahana salatası, ana yemek olarak, meze olarak ve garnitür veya sıcak, örneğin kızarmış et ve sulu etli turtalara ek olarak iyidir. Ve ortaya çıkan salata şüphesiz diyet olduğundan, figürünüz için korkmadan tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Salatayı mayonez yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile tatlandırabilirsiniz ancak kokusuzdur.

Bu salataya sıklıkla hafif kavrulmuş susam eklenir.

Et yemeklerinin çok büyük bir hayranıysanız ve sadece sebze salatalarına tahammül edemiyorsanız, bu yemeğe 200-250 gram jambon ekleyin ve ince şeritler halinde kesin.

Alabaş lahanası birçok ev hanımının merakıdır. Görünüşte turpu andırıyor, tadı ise beyaz lahanayı andırıyor. Alabaş, folik asit ve C, A, E, B vitaminleri kaynağıdır ve aynı zamanda mikro elementler açısından da zengindir.

Alabaş'ın faydaları

Lahana yediğinizde çabuk tok hissedersiniz. Kalori içeriği düşüktür - yalnızca 42 kcal/100 g. Alabaş, karbonhidratların yağa dönüşmesini önleyen tartronik asit içerir. Bu sebzeyi menünüze dahil ederek metabolizmanızı düzenleyebilir ve kilo verebilirsiniz.

Bitkinin sap meyvesi ve genç yaprakları yenir. Beslenme uzmanları alabaş lahanasından düşük kalorili yemekler hazırlamanızı tavsiye ediyor. İnternette bu sıradışı lahanadan yapılan salatalar için pek çok fotoğraflı tarif var. Kök meyvesinden sebze atıştırmalıkları için çeşitli seçenekleri düşünelim.

Fotoğraflı alabaş lahana salatası tarifleri

Alabaş lahanasından lezzetli ve diyet salataları hazırlamak için taze, küçük, yuvarlak ve sert meyveleri hasarsız, kesiksiz veya lekesiz almak daha iyidir. Salata hazırlamadan önce lahana iyice yıkanır ve soyulur. Diyet alabaş yemeklerini tatlandırmak için mayonez ve ekşi krema yerine zeytinyağı kullanmak daha iyidir.

Havuçlu alabaş salatası

Havuç ve alabaşlar fazla kilolarla savaşmak için mükemmel bir düettir. Turuncu sebze vücudu toksinlerden arındırabilir ve karbonhidrat metabolizmasını düzenleyebilir. Bu salata için aşağıdaki ürünleri satın alın:

alabaşlar – 1 adet;
havuç (küçük) – 1 adet;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
kereviz yeşillikleri - 2 dal.

Havuçları ve lahanayı küçük şeritler halinde kesin. Yağla doldurun. Salatanın üzerine doğranmış kereviz serpin.

Elmalı alabaş lahana salatası

Elmanın muhteşem bir tadı var. Salataya sadece pek çok diyet özelliği kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda hafif bir aroma ve harika bir tat da veriyor. Bu diyet salatası yağ birikintilerine karşı güçlü bir silahtır. Kilo kaybı için bir vitamin salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

elma – 1 adet;
alabaşlar – 1 adet;
savoy lahana - 1 adet;
yeşil soğan, maydanoz, pazı sapları - tatmak;
zeytin yağı.

Bütün sebzeleri ve elmayı rendeleyin. Yaprak saplarını ve soğanları doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Yağı dökün ve maydanoz serpin.

Alabaş ve turp salatası

Alabaş ve turp sebze yemeklerine çok yakışıyor. Bu sebzeler yapı olarak benzerdir. Turp yağ yakmaya yardımcı olur ve alabaşlarla birlikte aşırı kiloyla mücadele etmenin mükemmel bir yoludur.

İçindekiler:

havuç – 2 adet;
turp – 4 adet;
alabaşlar – 2 adet;
yeşil soğan – 20 gr;
yumurta – 3 adet;
yoğurt – 180 gr;
Lahana Yaprakları;
biber, tuz - tatmak.

Hazırlık:

Sap meyvesini, turpları ve havuçları şeritler halinde kesin. Soğanı doğra. Marul yapraklarını ince ince yırtın.
Yoğurdu tuz ve karabiberle karıştırın.
Tüm malzemeleri bir tabağa koyun, yoğurt ve baharat karışımıyla baharatlayın.

Sonuç, vitamin açısından zengin bir alabaş lahana salatasıdır. Bu yemeğin tarifi herhangi bir diyet menüsü için uygundur.

Kış için alabaş salatası

Alabaş lahanası kışa mükemmel hazırlıklar yapar. Bağışıklığı arttırma özelliklerine sahiptir ve kışın masanın yeri doldurulamaz. Konservelenebilir, salamura edilebilir, tuzlanabilir ve hatta kurutulabilir.

Alabaş turşusu

Bir sebzenin kışa hazırlanırken tüm faydalı özellikleri nasıl korunur? Tek ve doğru cevap onu fermente etmektir. Lahana turşusu alabaşların sıradışı ve baharatlı bir tadı vardır. Soğanlı veya elmalı salata hazırlamak için kullanılır. Alabaş turşusu yapmak için şunları alın:

2 kg kök meyve;
1,5 yemek kaşığı. l. Sahra;
1,5 yemek kaşığı. l. tuz.

Hazırlık:

Soyulmuş alabaşları kesin ve şeker ve tuzla karıştırın.
Bir kaba yerleştirin ve sıkıştırın. Abs'ı üstüne yerleştirin. Salamura alabaş parçalarını kaplamalıdır. Bu olmazsa, bir tuzlu su çözeltisi (1 litre suya 15 g tuz) hazırlayın ve lahana dolu bir kaba dökün.
İlk 3 gün, fermantasyon sürecini etkinleştirmek için alabaşlı kabı oda sıcaklığında tutun ve ardından soğuk bir yere taşıyın.

Fermantasyondan sonra alabaşlar vücuttaki aşırı yağla mücadele etmek için ek özellikler kazanır. Bir aylık fermantasyondan sonra alabaş lahana salataları hazırlayabilirsiniz. Tarifleri basittir. Örneğin soğanları küçük parçalar halinde kesin ve alabaş turşusu ile birleştirin. Elma ve bu sebzeden oluşan salata da aynı şekilde yapılır.

Fotoğraflı alabaş lahana salatası tarifleri

Havuçlu alabaş salatası

alabaşlar – 1 adet;
havuç (küçük) – 1 adet;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
kereviz yeşillikleri - 2 dal.

Havuçları ve lahanayı küçük şeritler halinde kesin. Yağla doldurun. Salatanın üzerine doğranmış kereviz serpin.

Elmalı alabaş lahana salatası

elma – 1 adet;
alabaşlar – 1 adet;
savoy lahana - 1 adet;
yeşil soğan, maydanoz, pazı sapları - tatmak;
zeytin yağı.

Bütün sebzeleri ve elmayı rendeleyin. Sapları ve soğanları doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Yağı dökün ve maydanoz serpin.

Alabaş ve turp salatası

İçindekiler:

havuç – 2 adet;
turp – 4 adet;
alabaşlar – 2 adet;
yeşil soğan – 20 gr;
yumurta – 3 adet;
yoğurt – 180 gr;
Lahana Yaprakları;
biber, tuz - tatmak.

Hazırlık:

Sap meyvesini, turpları ve havuçları şeritler halinde kesin. Soğanı doğra. Marul yapraklarını ince ince yırtın.
Yoğurdu tuz ve karabiberle karıştırın.
Tüm malzemeleri bir tabağa koyun, yoğurt ve baharat karışımıyla baharatlayın.

Sonuç, vitamin açısından zengin bir alabaş lahana salatasıdır. Bu yemeğin tarifi herhangi bir diyet menüsü için uygundur.

Kış için alabaş salatası

Alabaş turşusu

2 kg kök meyve;
1,5 yemek kaşığı. l. Sahra;
1,5 yemek kaşığı. l. tuz.

Hazırlık:

Soyulmuş alabaşları kesin ve şeker ve tuzla karıştırın.
Bir kaba yerleştirin ve sıkıştırın. Abs'ı üstüne yerleştirin. Salamura alabaş parçalarını kaplamalıdır. Bu olmazsa, bir tuzlu su çözeltisi (1 litre suya 15 g tuz) hazırlayın ve lahana dolu bir kaba dökün.
İlk 3 gün, fermantasyon sürecini etkinleştirmek için alabaşlı kabı oda sıcaklığında tutun ve ardından soğuk bir yere taşıyın.

Alabaş turşusu

İçindekiler:

alabaşlar – 2 adet;
soğan – 1 adet;
karabiber – 3 adet;
şeker – 100 gr;
tuz – 30 gr;
su – 1 l;
sirke – 150 ml;
baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Yıkanmış ve soyulmuş alabaşları şeritler halinde kesip tuzlu suda 6 dakika pişirin.
Sudan çıkarın ve bir kevgir içine aktarın.
Soğanı ince ince doğrayın. Alabaş ile birleştirin.
Sebzeleri baharatlarla birlikte hazırlanmış bir kavanoza koyun ve içine sıcak turşuyu dökün.
Marine etmek için 1 litre kaynar suya şeker ve tuz ekleyip 5 dakika pişirmeniz gerekir. Daha sonra turşuya sirke ekleyin.
Bir kavanoz alabaş salatasını kaynar suda 45 dakika kadar sterilize edin ve ardından yuvarlayın.

Bu eşsiz sebzeye dikkat edin. Sağlığı teşvik eden harika özelliklere sahiptir ve vücuttaki yağ birikintilerinden kolayca kurtulmaya yardımcı olur. Sağlıklı alabaş salataları yapın. Yukarıdaki tarifler diyetinizi düşük kalorili yemeklerle çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Kullanımları sonucunda daha sağlıklı ve güzel olacaksınız.

vesdoloi.ru

Salatalar için alabaşlar en uygun lahana türlerinden biridir. Tadı hassastır ve çeşitli malzemelerle iyi gider: diğer sebzeler, otlar, et, sosis, haşlanmış tavuk ve hatta bazı meyveler. Zevkinize uygun kompozisyonu seçerek alabaş salatası yapmayı deneyin. Ve size bu konuda yardımcı olacağım, daha doğrusu aslında ben değil, kanıtlanmış 12 tarifim. Tüm salatalarda lahananın rendelenmesi ve kesilmemesi gerektiğini unutmayın. Sonra çok daha lezzetli ve daha yumuşak çıkıyor.

Alabaş ve salam salatası

“Minimalizm” tarzında çok tatmin edici bir seçenek.

İçindekiler:

150 gram salam sosisi;
birkaç yeşil soğan tüyü;
tatmak için mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Alabaşları yıkayıp soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosisleri ince şeritler halinde dilimleyin. Akan su altında yıkanmış yeşil soğanları ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonezle tatlandırın ve tadına tuz ekleyin.

Bahçe otları ile alabaş ve salatalık salatası

İçindekiler:

1 orta boy alabaş;
2 sulu salatalık;
1 tavuk yumurtası;
maydanozlu bir demet dereotu;
bir demet yeşil soğan;
ekşi krema ve pansuman için tuz.

Hazırlık:

Az yağlı ekşi krema kullanırsanız diyet olabilecek salatanın bu versiyonunu gerçekten çok seviyorum. Alabaşları, salatalıkları ve yeşillikleri yıkayın. Kağıt havlu üzerinde kurutun. Yumurtayı kaynatın, kabuğunu soyun. İnce doğrayın. Alabaşları ve salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış otlarla karıştırın. Kıyılmış haşlanmış yumurtayı ekleyin, ekşi krema ve tuzla tatlandırın.

Daikon turp ve otlar ile alabaş salatası

İçindekiler:

1 baş alabaş;
1 büyük daikon turpu;
bir demet yeşil soğan;
dereotu, maydanoz, kişniş arasından seçim yapabilirsiniz;
1 tavuk yumurtası;
sos için ekşi krema veya mayonez, tadına göre tuz.

Hazırlık:

Yumurtayı kaynatın. Kabuğu çıkarın ve ince doğrayın. Alabaşları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turpu da yıkayıp rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema veya mayonezle tatlandırın ve tadına göre tuz ekleyin.

Pirinç ve tavuklu alabaş salatası

Oldukça tatmin edici bir seçenek, neredeyse kendi kendine yeterli.

İçindekiler:

1 büyük alabaş başı;
1 orta boy tavuk fileto;
150 gram kereviz kökü;
3 yemek kaşığı haşlanmış pirinç;
pansuman için mayonez;
1 tavuk yumurtası;
tatmak için herhangi bir otlar ve tuz.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ve yumurtayı kaynatın. Kabuğu yumurtadan çıkarın ve ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu da aynı şekilde kesin. Alabaşları ve kereviz kökünü soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış pirinci durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Yeşillikleri yıkayın, çalkalayın ve ince ince doğrayın. Tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

Havuç ve sarımsaklı Kore alabaş salatası

İçindekiler:

2 orta boy alabaş;
2 sulu orta boy havuç;
2 diş sarımsak;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çay kaşığının üçte biri kırmızı biber;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Alabaşları ve havuçları Kore rendesinde yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, öğütülmüş kırmızı biberi ve soyulmuş diş sarımsakları ekleyin. Rendelenmiş sebzelerin üzerine sıcak yağı dökün, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Bu oldukça baharatlı bir yemektir - çocuklara verilmemelidir. Onlara bir sonraki salata seçeneğini sunun.

Vitaminler için elma ve havuçlu alabaş salatası

İçindekiler:

1 baş alabaş;
1 büyük sulu elma;
1 büyük havuç;
bir tutam şeker;
bir tutam tuz;
1 yemek kaşığı ekşi krema.

Hazırlık:

Alabaşları, havuçları ve elmayı yıkayın. Onları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema, tuz ve şekerle tatlandırın. Karıştırmak. Salata hazır.

Limon suyuyla alabaş ve havuç salatası

İçindekiler:

1 baş alabaş;
1 büyük sulu havuç;
1 salatalık;
bir demet kişniş;
isteğe bağlı - biraz yeşil soğan;
1 yemek kaşığı limon suyu;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Alabaşları ve havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalığı ince şeritler halinde kesin. Kişnişi ince ince doğrayın. Limon suyunu bitkisel yağla karıştırın, hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye koyun, baharatlayın ve tadına göre tuzlayın. Limon suyu elma sirkesi ile değiştirilebilir.

Alabaş ve yengeç çubukları salatası

Bu tarif bir tatil masası için iyidir.

İçindekiler:

1 orta boy alabaş;
200 gram yengeç çubuğu;
1 kutu konserve mısır;
1 tavuk yumurtası;

Hazırlık:

Yumurtayı haşlayın, kabuğunu soyduktan sonra ince ince doğrayın. Yengeç çubuklarını ve yıkanmış yeşillikleri doğrayın. Alabaşları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mısır kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri karıştırın, baharatlayın, tadına göre tuzlayın.

Balkabağı ve pancarlı alabaşlardan kilo kaybı için vitamin salatası

Salatanın hafif bir müshil etkisi olduğunu hemen söyleyeceğim, bu yüzden dikkatli olun.

İçindekiler:

1 küçük alabaş başı;
100 gram çiğ kabak;
100 gram çiğ pancar;
1 büyük sulu havuç;
1 diş sarımsak;
tatmak için bitkisel yağ, otlar ve tuz.

Hazırlık:

Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın, tuz ekleyin. Bir diş sarımsağı doğrayın ve otlarla karıştırın. Tüm sebzeleri yıkayıp soyun ve rendeleyin. Bitkisel yağ ve sarımsaklı otlar, tadına göre tuz ekleyin.

Havuç ve eritilmiş peynirli alabaş salatası

Çok ilginç bir salata seçeneği.

İçindekiler:

1 büyük alabaş başı;
1 büyük havuç;
1 diş sarımsak;
1 işlenmiş peynir;
tatmak için mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Sarımsakların yanı sıra alabaşları ve havuçları da soyun. Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin. Rendelenmiş sebzeleri eritilmiş peynir ve sarımsakla karıştırın, mayonezle tatlandırın ve tadına göre tuzlayın.

Tavuk kalpli alabaş salatası

Salatanın lezzetli et versiyonu.

İçindekiler:

1 küçük alabaş başı;
1 küçük soğan;
200 gram tavuk kalbi;
150 gram kereviz kökü;
1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
yeşillikler, tuz, mayonez tadında.

Hazırlık:

Tavuk kalplerini tuzlu suda kaynatın, şeritler halinde kesin, yağlarını kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Rengi değişene kadar bitkisel yağda kızartın, ardından tavuk kalplerini ekleyin ve her şeyi birlikte 5 dakika daha kızartın. Kereviz ve alabaşları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kızarmış soğan ve kalpleri, doğranmış otları ve mayonezi karıştırın. Tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Alabaş ve yeşil bezelye salatası

Bunu neredeyse unutuyordum - en basit tarif.

İçindekiler:

1 büyük alabaş başı;
1 kutu konserve yeşil bezelye;
1 demet yeşil soğan;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Alabaşları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil bezelyedeki sıvıyı boşaltın ve rendelenmiş sebzelere ekleyin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın, salataya koyun ve ekşi kremayla baharatlayın. Bu benim en sevdiğim alabaş yemeği.

neboleyka.info

Çeşitli sebzelerin hasat mevsiminde her süpermarkette bulamayacağınız salatalık, domates gibi sebzeleri tüm yıl boyunca yemek mümkün hale gelir; Bu yazımızda lahananın kraliçesi olan alabaş lahanası ile salataların nasıl hazırlanacağını konuşacağız.

Alabaşlar en popüler lahana çeşidi değildir, sadece sezonda bazı hipermarket ve marketlerden satın alınabilir. Ve bu fırsatı kaçırmamalısınız, çünkü alabaşlar çok ama çok sağlıklıdır, diğer lahana türlerinden hoş olmayan semptomlar (şişkinlik vb.) yaşayanlar tarafından bile yenebilir.

Alabaş birçok vitamin ve besin içerir: A, B, B2, C vitaminleri, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum vb. mineraller, lif vb. Yüksek C vitamini içeriğinden dolayı “kuzey limonu” olarak anılır ve kalsiyum içeriği süt ve süzme peynirle yarışabilir.

Bilgili insanlar şöyle diyor: Vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsanız herhangi bir sebzeyi taze yemek en faydalısıdır ve alabaşlar da bir istisna değildir, ancak pratikte biraz ısıl işlemle bu lahanadaki vitaminlerin ve besin maddelerinin elde edildiği bulunmuştur. korunur. Hangi seçeneği tercih edeceğiniz size kalmış ama bu yazımızda size hem çiğ hem de çiğ olmayan alabaş lahanalı salata tariflerini anlatacağız.

Alabaş ve yeşil soğanlı salata tarifi

İhtiyacınız olacaklar: 800 gr alabaş, 100 gr yeşil soğan, ½ su bardağı bitkisel yağ, tuz.

Alabaş ve yeşil soğanlı salata nasıl yapılır? Alabaşları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları doğrayın, malzemeleri birleştirin, yağı üzerine dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve salataya servis yapın.

Alabaş ve havuçlu salata tarifi

İhtiyacınız olacak: 200 gr alabaş, 100 gr ekşi krema, 40 gr havuç, 20 gr kereviz, dereotu, maydanoz, tuz.

Alabaş ve havuçlu salata nasıl hazırlanır? Havuçları orta rende üzerine soyun ve rendeleyin veya ince ince doğrayın, aynısını alabaşlarla yapın, sebzelere doğranmış kereviz, dereotu ve maydanoz ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın, tuz ekleyin, karıştırın ve salataya servis yapın.

Kabak ile alabaş salatası tarifi

İhtiyacınız olacak: 400 gr alabaş, 150 gr kabak posası, 100 gr ekşi krema ve süt, 30 gr limon suyu, bir tutam öğütülmüş kakule.

Balkabağı ve alabaşlardan salata nasıl yapılır? Alabaşları soyun ve şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, süt ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin, soğutun. Balkabağını soyun ve küpler halinde kesin, kendi suyunda kakule ekleyerek 7-10 dakika pişirin, sonra soğutun. Alabaşları ve balkabağını, karabiberi, tuzu karıştırın, limon suyunu ekleyin, salatayı bir salata kasesine yığın halinde koyun ve üzerine ekşi krema dökün, servis yapın.

Alabaş ve yumurtalı salata tarifi

İhtiyacınız olacaklar: 200 gr alabaş, 15 gr yeşil soğan ve maydanoz, 2 yumurta, ½ bardak yoğurt/yoğurt, 7 gr nane, ½ yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz.

Alabaş ve yumurtalı salata nasıl yapılır? Alabaşları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, turpları halkalar halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları kaynatın ve beyazlarını küpler halinde kesin, sarılarını bir kenara koyun. Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin, yumurta sarısını öğütün ve tereyağı ve yoğurtla karıştırın, tuz, doğranmış otlar ve nane ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Alabaş ve Pastırma Salatası Tarifi

İhtiyacınız olacak: 200 gr alabaş ve havuç, 100 gr domuz pastırması, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, ½ çay kaşığı. kimyon.

Pastırma ve alabaş salatası nasıl yapılır? Pastırmayı küpler halinde kesin, kızarana kadar kızartın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Soyulduktan sonra havuçları ve alabaşları ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, biraz su ekleyin, 5 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğutun. Sebzeleri pastırma ve kimyonla karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın ve salatayla servis yapın.

Alabaş ve meyveli salata tarifi

İhtiyacınız olacaklar: 200 gr alabaş, 150 gr üzüm, 120 gr turp, 80 gr bitkisel yağ, 20 gr su teresi, 5-6 yeşil salata yaprağı, 1 büyük elma, 1 yemek kaşığı. şeker, öğütülmüş karabiber, tuz.

Alabaş ve meyve salatası nasıl hazırlanır? Alabaşları soyun, şeritler halinde kesin, elmanın çekirdeğini çıkarın ve aynı şekilde kesin. Üzümleri soyun, her bir meyveyi ikiye bölün ve hazırlanan ürünleri birleştirin. Sos için limon suyu, yağ, karabiber ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine dökün, karıştırın. Tabağı marul yapraklarıyla örtün, bir yığın marul koyun ve doğranmış turp ve su teresi ile süsleyin.

Almanca'da alabaş salatası hazırlamak çok kolaydır.

Alman alabaş salatası tarifi

İhtiyacınız olacak: 400 gr alabaş, ½ soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, maydanoz, sos için bitkisel yağ, tuz.

Almanca alabaş salatası nasıl hazırlanır. Alabaşları şeritler halinde kesin, bitkisel yağda yarı pişene kadar pişirin, ayrıca ince doğranmış soğanı da ekleyin, soğutun, tuz ekleyin, bitkisel yağın veya diğer salata sosunun üzerine dökün, maydanozla süsleyin.

Alabaş salataları çok çeşitlidir - gördüğünüz gibi bu lahanayı meyveler, domuz pastırması ve diğer et ürünleriyle bile birleştirebilirsiniz. Sağlıklı yiyecekler yiyin ve sağlıklı olun!

Alabaş salatası video tarifi

ovkuse.ru

Alabaş lahanası ilk bakışta turpu andırıyor ama yine de lahana ailesine ait. Alabaş lahana turpu olarak tercüme edilir. Alabaş lahana salatalarına gelince, birçoğu var ve çeşitlidir.

Alabaş, kalsiyum ve diğer birçok minerali içerdiğinden oldukça sağlıklı bir sebzedir. Bu sebzeden yapılan salatalar sağlıklı ve aynı zamanda oldukça besleyicidir. Alabaş lahanası, normal beyaz lahana, salatalık, havuç, kereviz ve çeşitli yeşillikler gibi birçok sebzeyle iyi gider.

Diğer birçok sebzeyle birlikte alabaş lahana salatası hazırlarsanız, bunun sadece bir vitamin salatası olduğu ortaya çıkacaktır.
Bu tür salataları yağ ve sirke ile süsleyebileceğiniz gibi mayonez veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Lahana salatası üzerine doğal yoğurt dökerseniz çok iyi çıkıyor ve daha az kalorili oluyor.

Genel olarak beslenme uzmanları, alabaş lahanasının sadece kilo vermek isteyenler için değil aynı zamanda hamile kadınlar ve çocuklar için de diyete dahil edilmesini önermektedir çünkü bu ürün mineraller, vitaminler, sağlıklı karbonhidratlar ve lif açısından zengindir. Ancak bu sebze vücuduna saygı duyan herkes tarafından tüketilebilir.

Havuçlu salata

İçindekiler:

alabaş lahanası – 0,5 kg
havuç – 250 gr
pırasa – 200 gr
ayçiçek yağı – 100 gr
ceviz içi – 60 gr
Rus peyniri – 50 gr
tuz - bir tutam

Alabaşlar yıkanmalı, kabuğu ve kökleri çıkarılacak şekilde soyulmalı ve ardından rende ile rendelenmelidir. Ayrıca havuçları soyun ve rendeleyin. Pırasayı çok ince doğrayın ve lahana ve havuçla karıştırın. Her şeyi ayçiçek yağıyla birlikte bir tavaya koyun ve biraz kızartın. Salatayı tuzlayın ve bir tabağa koyun. Üzerine ince kıyılmış ceviz ve ince rendelenmiş peynir serpin.

Sarımsak salatası

İçindekiler:

alabaş lahanası – 300 gr
havuç – 1 adet.
sarımsak – 2 diş
taze otlar – 50 gr
mayonez – 200 gr

Alabaş lahanasının kaba bir rende üzerine soyulması ve rendelenmesi gerekir. Bundan sonra lahanayı verin ve suyunu boşaltın. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir presle ezin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin. Hazırlanan salatayı karıştırın ve biraz demlenmesi için buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce salataya ince kıyılmış otlar serpilmelidir.

Turp Salatası

İçindekiler:

alabaş lahanası – 400 gr
turp – 1 adet.
salatalık – 1 adet.
taze dereotu – 1 demet
tuz - bir tutam
ayçiçek yağı – 50 gr
limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Alabaş lahanasının soyulması ve rendelenmesi gerekir. Salatalığı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turpu soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Taze dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Tüm salata malzemelerini birleştirin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Limon suyu ve ayçiçek yağını karıştırın ve ardından salatayı bu sosla baharatlayın. Bitmiş salatayı tekrar iyice karıştırın ve servis yapın.

Dolmalık biberli salata

İçindekiler:

alabaş lahanası – 0,6 kg
dolmalık biber – 2 adet.
soğan – 1 adet.
sofra sirkesi - tatmak
tuz, karabiber - bir tutam
taze maydanoz – 1 demet
zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Alabaşlar soyulmalı ve orta rende üzerine rendelenmelidir. Dolmalık biberi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti şeritler halinde kesin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın ve ardından soğanı biraz marine etmek için sirkeye dökün.

Tüm salata malzemelerini karıştırın, üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı serpin. Bitmiş salatayı karıştırın ve bir süre demlenmesine izin verin, sonra yiyebilirsiniz.

Elma ve alabaş salatası

İçindekiler:

alabaş lahanası – 0,5 kg
havuç – 1 adet.
elma – 2 adet.
limon suyu – 1 yemek kaşığı.
ayçiçek yağı – 50 ml.
soğan – 0,5 adet.
taze yeşillikler - bir demet
tuz - bir tutam

Alabaşların önce soyulması ve rendelenmesi gerekir. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tatlı ve ekşi elmaları almak, soymak, çekirdeğini kesmek ve posayı küpler veya şeritler halinde kesmek en iyisidir. Elmaların kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpilmelidir.

Taze otları yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Tüm salata malzemelerini birleştirin, tuz ekleyin ve ayçiçek yağıyla baharatlayın.

Ekşili salata

İçindekiler:

alabaş lahanası – 400 gr
havuç – 1 adet.
dolmalık biber – 1 adet.
tatlı ve ekşi elma – 2 adet.
ayçiçek yağı – 50 gr
tuz - bir tutam
toz şeker - tatmak
limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Havuç ve alabaşların soyulması ve rendelenmesi gerekir. Elmaları soyun, çekirdeğini kesin ve posayı şeritler halinde kesin. Elmaların kararmasını önlemek için üzerine biraz limon suyu serpin.

Dolmalık biberi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve biber posasını şeritler halinde kesin. Tüm salata malzemelerini birleştirin, tuz, toz şeker, limon suyu ve ayçiçek yağını ekleyin. Hazırlanan salatayı karıştırıp servis yapın.

Salatalık salatası

İçindekiler:

alabaş lahanası – 1 adet.
turp – 1 adet.
ekşi salatalık – 1 adet.
soğan – 1 adet.
sos – 3 yemek kaşığı.
kıyılmış dereotu – 2 yemek kaşığı.
tuz, karabiber - bir tutam

Alabaş lahanasının kaba bir rende üzerine soyulması ve rendelenmesi gerekir. Ayrıca turpu soyun ve rendeleyin. Ekşi salatalık dilimler halinde kesilebilir. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Her şeyi bir kapta karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve sosla tatlandırın. Sos herhangi bir şey olabilir - mayonez, ekşi krema, yoğurt, bitkisel yağ. Bitmiş salatayı ince kıyılmış dereotu ile doldurun.

Taze salata

İçindekiler:

alabaşlar – 1 adet.
taze salatalık – 2 adet.
turp – 7 adet.
yeşil soğan – 100 gr
ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
limon suyu – 3 yemek kaşığı.
tuz, karabiber - tatmak

Alabaşların soyulması ve ince şeritler halinde kesilmesi gerekir, ancak aynı zamanda kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz. Salatalıkları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Turpu soyun ve yarım daire şeklinde kesin. Tüm malzemeler karıştırılmalı, tuz, karabiber ve limon suyu ve ayçiçek yağı karışımıyla tatlandırılmalıdır. Bitmiş salataya ince doğranmış yeşil soğan serpilmelidir.

Tavuk ve alabaş salatası

İçindekiler:

alabaş lahanası – 700 gr
soğan – 1 adet.
havuç – 2 adet.
sarımsak – 2 diş
ekşi salatalık – 2 adet.
jambon – 250 gr
tuz, taze çekilmiş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
toz şeker - tatmak
tavuk yumurtası – 3 adet.
hardal – 2 çay kaşığı.
tavuk fileto – 300 gr
ev yapımı mayonez – 200 gr
tavuk budu – 2 adet.
haşlanmış yeşil bezelye – 100 gr

Alabaş havuçlarının yıkanması ve kaynar suya konulması gerekir. Fazla pişmemeleri için pişene kadar pişirilmelidirler. Sebzeler soğuyunca soyun ve küp şeklinde doğrayın. Yumurtaların sarısı kalınlaşana kadar kaynatılması, ardından soğutulması, soyulması ve ayrıca küpler halinde kesilmesi gerekir.

Taze veya dondurulmuş yeşil bezelye kaynatılmalıdır, suya tuz ve şeker eklenmesi yeterlidir. Bitmiş bezelyeyi süzün, ancak suyu atmayın. Ayrıca tavuk suyunu da pişirmeniz gerekiyor. Tavuk uyluklarının da önceden kaynatılması gerekir. Mayonezi mağazadan satın alabilirsiniz, ancak kendiniz yaparsanız daha iyi olur, hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olacaktır.

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Ekşi salatalıkların küpler halinde kesilmesi gerekir. Jambon, but ve tavuk fileto da küçük küpler halinde kesilmelidir. Sarımsak bir preste soyulmalı ve ezilmeli veya bir bıçakla ince ince kıyılmalıdır. Salatanın tüm malzemeleri karıştırılmalı, tuz ve karabiber eklenmeli, biraz şeker, hardal ve ev yapımı mayonez eklenmelidir. Salata biraz kuru çıkarsa bezelyeden biraz sıvı ekleyebilirsiniz.

Alabaş ve salam salatası

“Minimalizm” tarzında çok tatmin edici bir seçenek.

İçindekiler:

150 gram salam sosisi;
birkaç yeşil soğan tüyü;
tatmak için mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Bahçe otları ile alabaş ve salatalık salatası

İçindekiler:

1 orta boy alabaş;
2 sulu salatalık;
1 tavuk yumurtası;
maydanozlu bir demet dereotu;
bir demet yeşil soğan;
ekşi krema ve pansuman için tuz.

Hazırlık:

Daikon turp ve otlar ile alabaş salatası

İçindekiler:

1 baş alabaş;
1 büyük daikon turpu;
bir demet yeşil soğan;
dereotu, maydanoz, kişniş arasından seçim yapabilirsiniz;
1 tavuk yumurtası;
sos için ekşi krema veya mayonez, tadına göre tuz.

Hazırlık:

Pirinç ve tavuklu alabaş salatası

Oldukça tatmin edici bir seçenek, neredeyse kendi kendine yeterli.

İçindekiler:

1 büyük alabaş başı;
1 orta boy tavuk fileto;
150 gram kereviz kökü;
3 yemek kaşığı haşlanmış pirinç;
pansuman için mayonez;
1 tavuk yumurtası;
tatmak için herhangi bir otlar ve tuz.

Hazırlık:

Havuç ve sarımsaklı Kore alabaş salatası

İçindekiler:

2 orta boy alabaş;
2 sulu orta boy havuç;
2 diş sarımsak;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çay kaşığının üçte biri kırmızı biber;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Vitaminler için elma ve havuçlu alabaş salatası

İçindekiler:

1 baş alabaş;
1 büyük sulu elma;
1 büyük havuç;
bir tutam şeker;
bir tutam tuz;
1 yemek kaşığı ekşi krema.

Hazırlık:

Alabaşları, havuçları ve elmayı yıkayın. Onları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema, tuz ve şekerle tatlandırın. Karıştırmak. Salata hazır.

Limon suyuyla alabaş ve havuç salatası

İçindekiler:

1 baş alabaş;
1 büyük sulu havuç;
1 salatalık;
bir demet kişniş;
isteğe bağlı - biraz yeşil soğan;
1 yemek kaşığı limon suyu;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Alabaş ve yengeç çubukları salatası

Bu tarif bir tatil masası için iyidir.

İçindekiler:

1 orta boy alabaş;
200 gram yengeç çubuğu;
1 kutu konserve mısır;
1 tavuk yumurtası;

Hazırlık:

Balkabağı ve pancarlı alabaşlardan kilo kaybı için vitamin salatası

Salatanın hafif bir müshil etkisi olduğunu hemen söyleyeceğim, bu yüzden dikkatli olun.

İçindekiler:

1 küçük alabaş başı;
100 gram çiğ kabak;
100 gram çiğ pancar;
1 büyük sulu havuç;
1 diş sarımsak;
tatmak için bitkisel yağ, otlar ve tuz.

Hazırlık:

Havuç ve eritilmiş peynirli alabaş salatası

Çok ilginç bir salata seçeneği.

İçindekiler:

1 büyük alabaş başı;
1 büyük havuç;
1 diş sarımsak;
1 işlenmiş peynir;
tatmak için mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Tavuk kalpli alabaş salatası

Salatanın lezzetli et versiyonu.

İçindekiler:

1 küçük alabaş başı;
1 küçük soğan;
200 gram tavuk kalbi;
150 gram kereviz kökü;
1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
yeşillikler, tuz, mayonez tadında.

Hazırlık:

Alabaş ve yeşil bezelye salatası

Bunu neredeyse unutuyordum - en basit tarif.

İçindekiler:

1 büyük alabaş başı;
1 kutu konserve yeşil bezelye;
1 demet yeşil soğan;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Alabaş salatası, et için hafif bir garnitür olarak, örneğin k veya k veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Bugün sizlere alabaş salatası için 3 seçenek sunmak istiyorum. Alabaş kelimesi Almanca Kohirabi kelimesinden gelir ve "şalgam lahanası" olarak tercüme edilir. Adı aynı zamanda bu sebzenin tadını da belirliyor. Biraz lahana, biraz şalgam - bir miktar tatlılık ve biber tadıyla. Parlak, canlandırıcı tadı, tatmin edici çıtırlığı ve sağlık açısından inanılmaz faydaları nedeniyle alabaşları çiğ olarak seviyorum.

En yüksek C vitamini içeriği nedeniyle bu sebzeye "bahçedeki limon" adı verildi. Lahana ayrıca yüksek düzeyde B vitaminleri, U vitamini ve PP vitamini içerir. Bahar mevsiminde alabaş lahana salatalarının çok alakalı olacağı doğru değil mi?

Alabaş salatası - yemek tarifleri

alabaş salatası photo

Alabaş salatası için 3 seçenek

Size alabaş lahanası ile üç basit ve çok lezzetli tarif sunuyorum: zencefilli alabaş salatası, havuçlu alabaş lahanası ve elmalı alabaş yapımının bir versiyonu.

Zencefil ile alabaş salatası

İçindekiler:

3 adet alabaş lahanası
1 limon yarım limonla değiştirilebilir
2-3 diş sarımsak, soyulmuş
1 parça soyulmuş zencefil kökü, yaklaşık 2 cm

Salata sosu için:

bitkisel yağ 4 yemek kaşığı.
sıvı bal 1 çay kaşığı.
tuz.

Zencefil ile alabaş salatası nasıl yapılır

Lahanayı hazırlıyoruz: soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin; Korece havuç hazırlamak için rendeniz varsa kullanabilirsiniz.
Rendelenmiş alabaşlara, presten geçirilen diş sarımsakları, ince rendelenmiş taze zencefili ve yarım limonun kabuğunu ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin, hafifçe karıştırın ve salatayı ellerinizle ovalayın.
Salata sosu hazırlanıyor
Bunu yapmak için bal, bitkisel yağ ve yarım limondan elde edilen suyu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanan sosu alabaş salatasının içine dökün, salatayı iyice karıştırın.

Havuç ve daikon ile alabaş salatası

İçindekiler:

1 1/2 bardak rendelenmiş daikon
1 1/2 bardak rendelenmiş alabaşlar
1 çay kaşığı. ince öğütülmüş deniz tuzu
1 küçük havuç, rendelenmiş
1 küçük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı. doğranmış taze dereotu
1/4 bardak beyaz sirke
1 yemek kaşığı. l. Beyaz şeker

Havuç ve daikon ile alabaş salatası nasıl yapılır

Rendelenmiş alabaş ve daikonu karıştırın, bir kevgir içine koyun, tuz ekleyin (¼ kaşık tuz alın), sebzeleri elinizle hafifçe ovalayın ve 15 dakika bekletin.
Küçük bir kapta sirkeyi, şekeri ve kalan ¾ yemek kaşığı tuzu birlikte çırpın. Karıştırmak. Şeker çözülmeye başlayana kadar karıştırın.
Mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı çıkarmak için alabaşları ve daikonu mümkün olduğunca sert bir şekilde sıkın. Sebzeleri ayrı bir kaba aktarın, hazırlanmış rendelenmiş havuç, ince doğranmış arpacık soğanı ve dereotu ekleyin.
Sirke karışımını ekleyin ve salatayı iyice karıştırın.
Alabaş ve daikon salatası hemen servis edilebilir veya servis yapmadan önce bir saat buzdolabında saklayabilirsiniz.

Alabaş ve elma salatası

İçindekiler:

3 küçük alabaş, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş
1 büyük elma, şeritler halinde kesilmiş
¼ büyük kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
3 yemek kaşığı. doğranmış yeşil soğan
sert peynir

salata sosu için

1 yemek kaşığı. Dijon hardalı
1 yemek kaşığı. Bal
2 yemek kaşığı. elma sirkesi
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Elmalı alabaş lahana salatası nasıl yapılır

Alabaşları, elmayı, kırmızı soğanı ve yeşil soğanı geniş bir kapta birleştirin. Tuz ve karabiber ile hafifçe tatlandırın.
Küçük bir kapta hardal, bal ve sirkeyi birlikte çırpın. Çırpırken, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar yavaş yavaş zeytinyağını azar azar ekleyin.
Salataya sosu ekleyin ve karıştırın.
Salatayı ince şeritler halinde kesilmiş peynirle doldurun.

Afiyet olsun!