Ekimden önce soğan setleri nasıl düzgün şekilde saklanır? Soğan setlerinin bakımı


Soğanlar, tüm hasatla birlikte büyüyen ancak boyutları küçük olan setlerden ekilir. Ertesi yıl fideler ekime hazırlanır ve ondan yeni bir soğan mahsulü yetiştirilir. Ampullerin boyutu ve tadı setin kalitesine bağlıdır, bu nedenle evde bahara kadar uygun şekilde muhafaza edilmesi önemlidir. Deneyimli bahçıvanların ipuçları ve tavsiyeleri size bunun nasıl yapılacağını anlatacaktır.


Çoğu durumda, depolama doğru şekilde yapılırsa soğanlar bir sonraki bahara kadar güvenle dayanır. Ancak aşağıdaki faktörler raf ömrünü etkileyebilir:

  • sevka çeşidi. Beyaz ve kırmızı ampuller sarı olanlardan çok daha hızlı filizlenir;
  • ampulleri kazma zamanı. Setler beklenenden erken veya geç kazılırsa soğanlar hızla çürür.

Aksi takdirde soğanları saklamak armutları soymak kadar kolaydır: Kazın, hazırlayın ve ısınana kadar özel olarak belirlenmiş bir yere koyun.

Depolamaya hazırlık

Depolama sırasındaki temel sorun sürgün oluşumudur. Zamanla ampul üzerinde yeşil oklar oluşur, bu tür fidelerin üreme için kullanılması tavsiye edilmez. Sebzedeki okları önlemek için önerilere uymanız gerekir:

  • mahsulü yalnızca güneşli veya bulutlu havalarda kazıyorlar, ancak yağmurlu havalarda değil;
  • yalnızca hasarsız ve çürüme belirtileri olmayan sağlıklı meyveleri seçin;
  • Depolamadan önce başlıklardaki tüm toprak çıkarılır;
  • Ampulleri, kabukları altın kahverengi olana kadar 25-30 derece sıcaklıkta kurutun. İyi kurutulmuş soğanlar hoş bir şekilde hışırdar.

Önemli! Ampulleri evde veya dışarıda kurutabilirsiniz, ancak yalnızca hava güneşli olduğunda.

Daha sonra hazırlanan soğanlar çorap veya kanvas torbalarda toplanıp saklanır. Hasatın tırpanlarda saklanması uygundur. Daha sonra ampullerden gelen oklar kesilmez, örülür. Setleri düz bir yüzeye yerleştirin ve 3 parçaya bölün. Ortasına uzun bir tel parçası yerleştirip tüyleri ve teli örgü şeklinde örmeye başlarlar. Tüyler bittiğinde tele sabitlenir ve ucunda bir ilmek yapılır. Seti bir ilmek ile herhangi bir yere asabilirsiniz, örgü fazla yer kaplamaz ve içindeki soğan çürümez.

Nerede ve nasıl saklanmalı


Ampulleri çıkarmadan önce yer seçimi belirlenir. En uygun depolama alanı aşağıdakilere sahip bir yerdir:

  • düşük sıcaklık (5-15 santigrat derece);
  • düşük nem (%15-50);
  • doğal ışık eksikliği.

Yüksek sıcaklıklarda ve güneş ışığında fideler kış ortasına kadar filizlenebilir. Çok soğuk koşullar sebze için tehlikelidir - donar ve ekim kabiliyetini kaybeder.

En yaygın depolama alanları bodrum katları, kilerler, sokak verandaları, yalıtımlı balkonlar ve depo odalarıdır. Setleri bir dairede saklayabilirsiniz, ancak sebzeyi yalnızca karanlık bir köşeye koyun.

Depolama için kutular, tahta sandıklar ve hasır sepetler kullanılmaktadır. İçlerinde su olmamalıdır, bu nedenle soğanları hasat etmeden önce herhangi bir kabın tabanını gazete veya kağıtla kaplayın. Bazı bahçıvanlar kabın talaşla doldurulmasını ve ampullerin içine daldırılmasını tavsiye ediyor. Talaş hızla nemi emer ve mahsulleri çürümeye karşı korur.

Soğan setlerini evde saklama yöntemleri

Bunlardan birkaçı var ve odada tutulan sıcaklıkta farklılık gösteriyorlar.

Sıcak yol


Apartman koşullarında, odadaki sıcaklık 25 derecenin üzerine çıkmazsa fideler tüm kış boyunca dayanabilir. Sıcaklığın 21-22 derecenin altına düşmesine izin verilmez, aksi takdirde soğan hafif bir soğuduktan sonra aktifleşip filizlenecektir. Sıcaklıktaki artış ampullerin tam tersine kurumasına neden olur. Odadaki nem düşük olmalı ve %30'u geçmemelidir.

Soğuk yol

Evinizin veya dairenizin bodrum katı varsa soğanlar orada depolanır. Bodrumunuz yoksa setleri 2-4 santigrat derece sıcaklıktaki buzdolabına koyabilirsiniz. Soğanları, havanın dolaşmaya devam etmesi için birkaç yerinden delinmiş bir torbaya dökün. Tohumların bulunduğu torbayı başka ürünün bulunmadığı ayrı bir rafa yerleştirin ve bahara kadar bırakın.

Havalar ısınıp ekim zamanı yaklaştığında soğanlar serin barınaktan çıkarılır ve birkaç gün ısıtılır. Artık inişe hazır.

Kombine yöntem


Bu yöntem önceki iki yöntemi birleştirir. Kazı yapıldıktan sonra setler daire içerisinde oda sıcaklığında muhafaza edilir. Kışın gelişiyle birlikte odadaki sıcaklık yavaş yavaş düşürülür, havalandırılır ve cereyan oluşturulur. Sıcaklık sıfıra ulaştığında fideler bodruma veya buzdolabına aktarılır.

Baharın gelmesiyle birlikte sıcaklık tekrar yükselerek 22 dereceye kadar çıkıyor. Kapalı alanda depolamadan 2-3 hafta sonra ekim süreci başlar.

Bir notta! Sıcaklığın izlenmesini kolaylaştırmak için bodruma ve daireye bir termometre takmanız gerekir.

Soğan çürümeye başlarsa


Bazen bahçıvanlar hata yapar: fidelere su bulaşır veya donarlar. Bu gibi durumlarda çürümeden kaçınılamaz, mutlaka başlayacaktır. Çürük bir soğan hemen diğerlerinden izole edilir. Hepsi çürümüşse atılır - böyle bir sebzeyi canlandırmanın bir anlamı yoktur.

Çürüme yeni başlamışsa sağlıklı bir yere kesilir. Kesilen bölge peroksit veya potasyum permanganat ile muamele edilir ve birkaç gün oda sıcaklığında kurutulur.

Kesimde sert bir kabuk oluştuğunda soğan saklanabilir. Güvenlik açısından diğer ampullerin yanına koymamalısınız, ayrı bir yere koymak daha iyidir. İlkbahara kadar hayatta kalırsa ekim için kullanılabilir - bunun için oldukça uygundur.

Fideler depoya kaldırıldığında 2-3 haftada bir takip edilerek soğanların durumu değerlendirilir. Sürekli izlemeyle mahsul başarılı bir şekilde korunacak ve gelecek yaz yeni, daha güçlü ve daha sağlıklı bir mahsul oluşturacak.


Yandex.Zen'deki kanala abone olun! Siteyi Yandex akışında okumak için "Kanala abone ol" seçeneğini tıklayın

Soğanların kalitesi, belirli bir çeşidin fizyolojik dinlenme süresine bağlıdır: ne kadar uzun olursa sebzeler o kadar "sert" olur. Yoğun ampullere ve keskin tada sahip çeşitler uzun süreli depolamaya uygundur:

  • "Bessonovski";
  • "Arzamalar";
  • "Spassky";
  • "Strigunovski";
  • "Rostov soğanı"

Yarı tatlı çeşitler şubat ayına kadar kapalı alanda saklanır. Bunların arasında en ünlüleri şunlardır:

  • "Belozersky";
  • "Krasnodar";
  • "Danilovski";
  • "Semerkant";
  • "Meçkovski";
  • "Markovski".

Tarım teknolojisine uygunluk

Tarım teknolojisinin soğanın kalitesinin korunmasında önemli etkisi vardır. VE H Azotlu gübrelerin aşırı uygulanması Soğanın olgunlaşma süresini artırır, dinlenme süresini kısaltır, filizlenme eğilimini artırır. Ve tam tersi: Potaslı gübrelerin uygulanması raf ömrünü uzatır, tadı iyileştirir.

Büyüme mevsiminin son aşamalarındaki yağmur ve aşırı sulama, olgunlaşmayı geciktirir ve mahsulün kalitesini olumsuz yönde etkiler. Buna karşılık, ürün rotasyonu kurallarına uymak, hastalıkların ortaya çıkma olasılığını azaltır.

Olgunlaşmış ampuller kuru, yoğun ve ince kaplama pullarıyla kaplıdır. Olgunlaşmamış soğanlarda kaplama pullarının oluşması için zaman yoktur. Kalın bir boyun aşırı nem içerir. Bu mahsulün filizlenme ve mantar hastalıklarına eğilimi yüksektir.

Mahsulün hasadı sırasında toprak ıslaksa ve soğanların üzerinde sıkışmış toprak kalıntıları varsa, bunlar elle dikkatlice temizlenmelidir. Kirin kendi kendine düşmesi için sebzelere dokunmak kabul edilemez. Etki alanında çürüme oluşması muhtemeldir.

Depolama sırasında soğanın bozulmasının nedenleri

Ampullerin depolama sırasında çürümesinin ana nedenlerinden biri uygun olmayan iç mekan koşullarıdır. Yüksek hava nemi ile herhangi bir çeşidin uykuda kalma süresi önemli ölçüde azalır ve ampuller filizlenir. Yüksek nem ve sıcaklık değişiklikleri sebzelerin buğulanmasına neden olabilir. Nemli bir ortam mantar hastalıklarının gelişimini teşvik eder. Kış aylarında soğanları ne tür enfeksiyonlar tehdit ediyor?

Soğan çürüğü

Rahim ağzı çürüğü

Soğanın en sık görülen hastalığı. Zaten hasat aşamasında farkedilebilir. Çoğu zaman çürüme, depolamadan sonraki ikinci ayda ortaya çıkar. Hastalıklı soğanın üst kısmı yumuşar ve çürür. Mavimsi bir kaplama oluşur.

RESİMDE: Depolama için uygun hazırlık yapılmadığında boyun çürüklüğü soğan hasadının tamamını mahvedebilir.

Uygun koşullar altında hastalık hızla gelişir. Çürük bir sebzeden diğerine bulaşabilir ve sonuçta tüm hasatı yok edebilir. Enfekte olmuş bir raf, meyve sinekleri (drosophila) ve yoğunluğu sorunun ihmal derecesine bağlı olan tuhaf bir koku ile gösterilir.

Alt Çürüme

Bu mantar hastalığı, büyüme mevsimi boyunca sebzeleri etkiler ve yaprakların erken solması ile kendini gösterir. Yüksek nemde depolama sırasında ampulün dibinde beyaz miselyum oluşur. Sebzenin ortası yumuşar, sulanır ve çürür.

RESİMDE: Soğanın alt kısmının çürümesi beyazımsı bir kaplamaya neden olur.

Bodrumda veya bodrumda saklama koşulları ihlal edilmezse soğan çürümesinin nedeni nedir? Hasatın ne zaman hasat edildiğini açıklığa kavuşturmak gerekir. Yağmurlu hava, yüksek nem veya keskin bir soğuk hava ise, ana sebep budur. Daha fazla enfeksiyon kaynağını ortadan kaldırmak için hastalıklı soğanları derhal ayırın ve atın.

Soğanların uzun süreli depolamaya hazırlanması

Kurutma

Hava izin verdiği takdirde birincil kurutma doğrudan tarlada gerçekleştirilir. Soğan, önce kökleri en alttan çıkardıktan ve soğandan iki santimetre uzaktaki tüyleri kestikten sonra tek kat halinde yere serilir. Ortaya çıkan "kütük", bakteri ve mantar sporlarının sebzeye nüfuz etmesine karşı koruma sağlayacaktır.

RESİMDE: Soğanları örgüler halinde saklamayı planlıyorsanız örgüyü kolaylaştırmak için kuyrukları bırakabilirsiniz.

Kurutma işlemi sırasında soğanlar birkaç kez çevrilir, büyüklüklerine göre ayrılır ve hastalıklı örnekler atılır. Beş gün sonra sebzeler torbalara veya kutulara aktarılır ve bir depoda saklanır.

Soğanları kabuk benzeri ağlarda kurutmak uygundur: soğanları ters çevirmenize gerek yoktur.

Hava koşulları izin vermiyorsa birincil kurutma ve olgunlaştırma kapalı alanda yapılır. Bu durumda uygun koşulların yaratılması önemlidir. İyi havalandırma ve +20°C'den düşük olmayan sıcaklık sağlanır. Hasarlı sebzeler ve olgunlaşmamış nohutlar öncelikle kullanılmak üzere ayrı kutulara konur.

Yaralı soğanlar, sulu pulları sağlam kalana ve iyice kuruyana kadar soyularak iyileştirilebilir. Bir süre sonra üst katman kuruyacak ve örtü pullarına dönüşecektir.

Endüstriyel ölçekte kurutma

Kurutma tesislerinde sıcaklık +25–30°C aralığında tutulur. Kurutma tamamlanmadan önce sıcaklığı +40–45°C'ye yükseltin ve soğanı bu koşullarda on saat bekletin. Bu rejim soğanların sağlığını önemli ölçüde iyileştirir ve boyun çürüklüğünün yayılmasını önler.

Evde kurutma

Bir apartman dairesinde veya özel evde, soğanları ısıtma cihazlarının yanına kurumaya bırakabilirsiniz. Optimum sıcaklık da +25–30°C'dir.

Sıcaklığı +60°C'nin altına ayarlayabilirseniz soğanları küçük porsiyonlar halinde fırında kurutabilirsiniz. Aynı zamanda kapıyı tamamen kapatmamalısınız: bu, odadaki hava sıcaklığını düşürecek ve yoğuşmanın birikmesini önleyecektir. Aşırı kurumuş pullar çatlayabileceğinden ve saklama kalitesini bozacağından aşırı ısınmaya izin verilmemelidir.

<Дополнительная обработка

İçin çimlenme önleme Soğanlar kavrulur veya kireç ezmesiyle işlenir. Ancak hiçbir durumda gelecek yılın ekim malzemesine bu şekilde muamele etmemelisiniz. İtibaren çürümenin yayılması tebeşir tozunu koruyacaktır. 200 gr tüketime göre serpmeniz gerekmektedir. 10 kg başına maddeler. hasat.

Olgunlaşmış ve tamamen kurutulmuş soğanlar, sebzeleri nem kaybından etkili bir şekilde koruyan yoğun, hışırtılı pullarla kaplanırsa soğanlar depolanmaya hazırdır.

<Условия зимнего хранения лука

Optimum saklama koşulları oluşturmak için sıcaklığa, neme ve serbest hava sirkülasyonu olasılığına dikkat etmek gerekir.

Sıcaklık

Soğan için ideal saklama sıcaklığı 0°C'dir.. Soğan soğukta kışı iyi geçirir –3 ila 0°C arası,+18–25°C'de bile kaybolmaz. Balkona kutu konulması tavsiye edilmez. Keskin sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle soğan setleri ekimden hemen sonra çiçek sürgünleri üretme eğilimindedir.

Nem

Depolama odasındaki hava nemi okumaları %50-65 arasında olmalıdır. Aksi takdirde soğan filizlenir ve paslandırıcı hastalıklar gelişir.

Nemi azaltmak için depolama alanlarına kül, talaş veya kireç içeren kaplar yerleştirilir. Aşırı buharlaşmayı etkili bir şekilde emeceklerdir.

Ampullerin kurumasını önlemek için üzerlerine ufalanmış soğan kabukları serpilir.

Hava sirkülasyonu

Depo doğal veya zorla havalandırılmalıdır. Havanın serbest hareketini engellemeyen sebzeleri korumak için doğru yöntemleri seçin.

Soğanları mahzenlerde veya depolama tesislerinde saklama yöntemleri

Mahzende saklamak için soğanları çelenk veya örgü şeklinde örmek uygundur. Tüyler fazla kısalmaz. Ampuller kalan kuyruklardan örülür ve tavandan yatay bir enine çubuğa asılır.

RESİMDE:Düzgün soğan örgüleri sebzenin bahara kadar korunmasını sağlayacaktır.

Soğanlar da aynı şekilde saklanır. koçanın üzerinde . Tüyler kısaltılır, kuyruklar 3 cm kalır.Başlar ne kadar büyük olursa kuyruk da o kadar uzun olmalıdır. Bir kulak oluşturmak için kütüklerden birkaç soğan toplanır ve sicimle sıkıca bağlanır. Yeni ampuller ekleyip bükmeye devam ederek istediğiniz uzunlukta bir kulak oluşturursunuz.

Soğanların eski naylon taytlarda, dar ve uzun bez torbalarda saklanması oldukça popülerdir. Kalın karton kutular kullanıldığında her iki tarafta 2-3 cm çapında birkaç delik açılır, havanın geçmesine izin veren hasır sepetler uygundur. Ancak plastik poşetler uygun değildir: İçlerindeki soğanlar buğulanır ve hızla çürür.

RESİMDE: Naylon taytlar - ucuz ve neşeli!

Büyük hacimler, geniş yuvalara sahip alçak ahşap kutularda veya plastik kafesli kaplarda depolanır. Hava akışının serbest hareketi için kutular arasında yeterli boşluk olmalıdır. Ayaklı çekmeceler çok iyi. Hasatı kaybetme riski olmadan üst üste monte edilebilirler. Kafes raflarda 25 cm'ye kadar katman halinde toplu olarak depolamak mümkündür.

RESİMDE: Üst üste istiflenen soğan kutuları sebze depolama alanında yerden tasarruf sağlar.

Evde soğan nasıl saklanır?

Soğanlar özel bir evde veya dairede saklanabilir:

  • odada: asma katta veya yatağın altında;
  • kilerde;
  • buzdolabında ( sadece yeşil soğan!);
  • camlı ve yalıtımlı bir balkonda.

Oda sıcaklığında saklama

Soğanlar oda sıcaklığında ve yaklaşık% 50 nemde iyi depolanır. İçinde fitositlerin ve bir dizi başka "koruyucu" maddenin varlığı, yüksek sıcaklıklarda bile çürümenin ortaya çıkmasını önler.

RESİMDE: İç mekanda saklarken soğanları hava dolaşımını engellemeyen delikli plastik bir kapta saklamak uygundur.

Evde soğan setleri aynı koşullarda saklanır. Ampuller 20 cm yüksekliğe kadar karton kutulara dökülerek yatağın altına yerleştirilebilir. Dairede depo varsa tohumlar naylon çorabın içine dökülerek tavana asılır. İlkbaharda evde depolamanın ardından soğanların ekime hazırlanması gerekir. 10 gün boyunca +25–30°C'de ısıtmak, bitkilerin doğal mevsimsel döngüsünün başlatılmasına yardımcı olacaktır.

Kısmi işleme de dahil olmak üzere soğanları korumanın başka yolları da vardır.

Kurutma

Soğanlar soyulur, kalın halkalar halinde kesilir, her seferinde bir halka halinde sökülüp bir elek üzerine yerleştirilir. +60°C'de üç ila dört saat kurutun. Kurutulmuş halkalar, depolama için sıkıca kapatılmış bir kaba yerleştirilir.

RESİMDE: Sebze kurutucusu mutfakta vazgeçilmez bir "alettir".

Tuzlama

Küçük ve hafif bozulmuş soğanlar şu şekilde tuzlanır:

  1. Soyulmuş sebzeler su ile yıkanır ve emaye tavaya konur.
  2. % 10'luk bir tuzlu su hazırlayın.
  3. Soğanın üzerine yenibahar bezelye ve defne yaprağı eklenir ve salamura ile doldurulur.
  4. Baskıyı yükleyin. Ağırlık için üzerine su silindirinin yerleştirildiği ahşap bir daire bu amaç için çok uygundur.
  5. Bir hafta oda sıcaklığında bekletin.
  6. Basıncı çıkarın ve serin bir yerde saklayın.

RESİMDE: Soğan turşusu harika bir meze ve salatalara ektir!

Soğanları evde ve özel donanımlı mahzenlerde saklamak, hasatı bir sonraki sezonun başlangıcına kadar saklamanıza olanak tanır. Gerekli sıcaklık ve nem seviyelerine uyulduğu sürece ampuller hiçbir şeyden korkmaz!

Soğan, tüm yaz sakinlerinin yetiştirdiği bitkidir. Patlıcanlı, alabaşlı, hatta domatesli yataklarınız olmayabilir ama soğan yetiştirilmeyen bir bahçeye hiç rastlamadım.

Dikim yapmanın birçok yolu vardır - tohumlarla ve hatta fidelerle yetiştirilir. Mükemmel bir hasat elde etmenin en basit ve en uygun yolu fide kullanmaktır. Üstelik sadece çeşitlilik mahsulün kalitesini etkilemekle kalmıyor, bu ekim malzemesinin belirli koşullar altında saklanması gerekiyor.

İyi bir soğan seti - nasıl bir şey?

Güvenlik konusuna geçmeden önce kaliteli ekimin neye benzediğini ve gerçekte ne olduğunu anlamalısınız. Yani soğan setleri dışarıdan çok küçük boyutlu sıradan soğanlara benziyor. Ancak bunlar sadece küçük soğanlar değil, tohumların ekilmesinden sonra elde edilen ilk yılın mahsulüdür.

Setlerin boyutuna bağlı olarak aşağıdakiler değişiklik gösterebilir:

  1. ince fraksiyon - 1,5 cm'den fazla;
  2. ortalama - 2,5 cm'ye kadar;
  3. büyük - 4 cm'ye kadar.

İkincisi en iyi şekilde tüy üzerine ekilir - cıvatalanmaya karşı çok hassastır, ancak ilk 2 tür iyi soğan yetiştirmek için idealdir.

Dışarıdan, yüksek kaliteli ekim malzemesi çürüme, küf, leke veya hasar belirtisi olmadan mükemmel şekilde kurutulmalıdır.

Temizleme ve depolamaya hazırlama

Fideleri kendiniz yetiştirmeye karar verirseniz, onları zamanında çıkarmak ve uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Bu soğan, yeşil tüyler sararmaya, kurumaya ve “düşmeye” başladığında hasat edilir. 2-3 hafta sonra sulama tamamen durdurulmalıdır. Gelecekte bu sırayı takip etmek daha iyidir:

  • ampulleri kazıyoruz, hemen üst kısımlarını kesiyoruz ve 2 cm'den fazla olmayan bir "kuyruk" bırakıyoruz;
  • kuru, ılık (tercihen yaklaşık 30 derece) bir yerde kuruması için tek kat halinde serilir;
  • 3 hafta sonra, gruba bağlı olarak, hasarlı olanı çıkarıyoruz;
  • hazırlanmış saklama kaplarına dökün.

Soğan setleri havalandırma sağlayan kaplarda (sepetler, delikli kutular, kumaş torbalar) saklanabilir. Çantalar, kutular vb. - İçlerindeki soğanlar çürüyeceği için yasaktır.

Dürüst olmak gerekirse fide yetiştirmek zahmetli ve zor bir iştir. Onu satın almak benim için çok daha kolay. Ancak sıcaklık koşullarının ve diğer saklama koşullarının ne kadar önemli olduğunu bildiğim için sonbaharda alıp bahara kadar saklıyorum.

Bu arada, bu aynı zamanda paradan da tasarruf etmenizi sağlar - ilkbaharda fiyat etiketlerindeki rakamlar çok daha yüksektir. Ve seçim biraz daha kötü - istediğiniz çeşitleri satın almak için her zaman zamanınız olamaz.

Mağazadan aldığım soğanları her zaman ayırıp 25-30 derece sıcaklıkta kurutuyorum.

Temel depolama yöntemleri

Tohumluk soğanların uygun şekilde saklanmasının temel amacı ekimden sonra cıvatalanmayı önlemektir. Elbette seçilen ekim malzemesinin tamamının mümkün olduğu kadar korunması ve hastalık bulaşmasının önlenmesi de önemlidir.

Sıcaklık rejimine sıkı sıkıya bağlı kalmadan tüm bunları başarmak imkansızdır. Doğru, uygun depolama için 3 seçenek vardır, böylece herkes ekim için bir yer bulabilir - hem bodrum katı veya bodrumu olan özel bir evin sahibi hem de yüksek katlı bir binada sıradan bir dairenin sakini. Soğuk, sıcak ve kombine yöntemler vardır.

Düşük sıcaklıkta depolama

Bu seçenek -1-0 derece arasında sabit bir sıcaklığın korunmasını içerir. Bodrum veya bodrum raflarına kutu veya soğan torbaları yerleştirebilirsiniz. Oda nemli değilse (nem% 80'den yüksek değilse), önceden dezenfekte edilmiş ve havalandırılmışsa, fideler mükemmel bir şekilde uzanır - çimlenmez veya kurumazlar.

Bir apartman dairesinde böyle bir yer buzdolabı olabilir. Soğanları bir bez torbaya koyun ve en düşük sıcaklıktaki rafa yerleştirin. Şımarık soğanları periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın.

Dikkat! Setleri balkonda saklamayın - oradaki sıcaklığın sabit olması pek olası değildir ve değişiklikler ve sıçramalar soğanın oklara dönüşeceğinin garantisidir.

Nasıl sıcak tutulur?

Sevka için buzdolabında yer yoksa ılık saklama yöntemini kullanmanızı öneririm. Özü, ısının 18-25 derecede tutulduğu koşullar yaratmaktır. Gelecekte periyodik soğuk dönemler yaşanacak.

Bu yöntemle nem derecesi çok önemlidir -% 50-70'i geçmeyin, aksi takdirde soğan filizlenmeye başlayacaktır.

Kombine yöntem

Birçok deneyimli bahçıvan fideleri alternatif sıcaklıklarda saklar. Bu, ekim malzemesinin biyolojik ritmini takip ettiği için ideal yöntem olarak kabul edilir. Şema şu şekilde:

  • kuruduktan sonra setler sıcak tutulur - 18-20 derece;
  • Dışarıya ilk donlar çarptığı anda soğanlar soğuğa - 1-3 derece gönderilir;
  • İlkbaharın başlamasıyla birlikte tekrar sıcaklığa aktarılırlar ve ideal olarak sıcaklık kademeli olarak +24'e yükseltilmelidir.

Depolama yöntemi ne olursa olsun ekimden önce setlerin 3-5 gün 35 derecede ısıtılması tavsiye edilir. Bu, büyümenin başlangıcına ivme kazandıracak ve bazı hastalıkların ortaya çıkmasını önleyecektir.

Bahara kadar bahçede saklayın

Son olarak, fidelerin rasyonel kullanımının bir yönteminden daha bahsetmek istiyorum - kış ekimi. Soğanlar dondan korkmadığından, bir kısmının sonbaharın sonlarında ekilmesi mantıklıdır. Bu tür soğan bahçede ilk kez ortaya çıkar, hasadı da birkaç hafta erken olur. Bu yöntemin bir diğer avantajı da toplanan soğanların yerine lahana, domates vb. bitkileri ekmeye zamanımızın olması.

Sıradan bir şalgam gibi saklanabilir, ancak kışlık soğanlarımın tümü, soğuk havalar gelmeden önce yiyecek veya konserve olarak tüketilir. Örneğin çok fazla soğana ihtiyaç duyulduğunda genellikle kışlık soğanla yemek pişiririz.

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Çoğu bölgenin iklim özellikleri, yalnızca mahsulün tohumlama yoluyla iki yıllık bir döngüde yetiştirilmesi durumunda yüksek soğan verimini garanti eder. İlk yıl ekilen çörekotundan küçük tohum soğanları elde edilir, ikinci yıl ise toprağa dikilerek pazarlanabilir soğan elde edilir.

Kış için tohum ekmek her zaman mümkün değildir - bahar gelene kadar ekim malzemesinden tasarruf etmeye ihtiyaç vardır.

Mantıksal olarak, setlerin saklanması için en uygun sıcaklık, ampul hareketsizken 0 °C'nin biraz üzerinde olacaktır. Ancak bu sıcaklıkta iki yıllık bir bitki doğal vernalizasyon aşamasından geçer. İlkbaharda ekilen bu tür tohumlar, büyük şalgamların yetiştirilmesi için değil, sürgünler ve renk için kullanılır.

Küçük tohum soğanlarının sıcak tutulması tohum materyalinin vernalizasyonunu önler.

Farklı türde sorunlar ortaya çıkıyor - sıcakta ampuller aktif olarak nefes alıyor ve kuruyor ve ekim sırasında çimlenme yeteneklerini kaybediyorlar. Kış aylarında setlerin uzun süreli depolanmasına yatkınlık birçok faktörden etkilenir.

  1. Soğan çeşidi.

Başlangıçta, kış mevsiminde depoya sadece iyi muhafaza kalitesine sahip imarlı çeşitler bırakılmalıdır. Raf ömrüne sahip bir çeşidin karakteristik özelliği, dış pulların altın rengidir, kırmızı ve beyaz soğan çeşitleri uzun süre saklanmaz.

  1. Bahçe yatağından fide toplamak için doğru seçilmiş zaman.

Soğan hasadında bir gecikme varsa, mahsulün muhafaza kalitesi keskin bir şekilde düşer - bitki 2 yıllık döngünün 2. aşamasına girer: kökleri büyütür ve toprakta kışlamaya hazırlanır. Zamansız hasattan sonra biyolojik ritim bozulur, muhafaza kalitesi kötüleşir.

  1. Soğan setlerinin sınıflandırılmamış tohum malzemesinin depolanması.

Bu, genel arka plana karşı, en küçük soğanların kurumasının neredeyse hiç fark edilmemesine, büyük soğanların (1-3 cm çapında) eşit koşullar altında iyi saklanmasına neden olur.
Her durumda, tüm önlemler alınsa bile, sorunu zamanında tespit etmek için kışlık olarak saklanan soğan tohumlarının ayda 1-2 kez kontrol edilmesi gerekir - çürük soğan görünümü, mantar veya küf izleri.

Depolama için ampuller nasıl hazırlanır

Tohumluk soğanların kışa ekim için uygun şekilde hazırlanması birkaç zorunlu adımı içerir.

  1. Zamanında hasat. Soğan yatağının 3/4'ünün üst kısımlarının sararması, sebzenin olgun ve hasada hazır olduğunun kesin bir işaretidir. Bu dönemi kaçırırsanız bitki yeniden büyüyecek ve kışa hazırlanmaya başlayacaktır.
  2. Seçilen soğan ayıklanmalı - hasarlı ve çürümüş bitkiler ayrılmalı, kalan soğanlar boyutlarına göre 2-3 parçaya ayrılmalıdır.
  3. Yerden seçilen set iyice kurutulmalıdır - büyük ve küçük soğanları farklı zamanlarda kuruttukları için her fraksiyon ayrı ayrı. İdeal seçenek açık havada güneşte kurutmaktır; tamamen değerli bir değiştirme gölgelik altında, ahırda veya çatı katındadır.
  4. Kurutma işlemi sırasında (5 ila 14 gün arası) soğanlar karıştırılmalı ve durumu kontrol edilmelidir.

Üst kısımlar kuruduğunda ve örtü pulları güçlenip çeşidin renk özelliğini kazandığında setlerin elle kurutulması gerekir. Bitkilerin kurumuş, kırılgan kısımları (kökler, üst kısımlar) kendiliğinden soyulacaktır. Kalan kabuklar ve diğer kalıntılar, soğanları rüzgarda veya vantilatörle üfleyerek temizlenebilir.

Kurutulmuş temiz soğanlar son olarak 3 parçaya bölünmelidir.

Soğan setleri evde nasıl düzgün şekilde saklanır?

Yaz sakinleri, yaşadıkları yere ve hasat miktarına bağlı olarak, soğan setlerinin kışın depolanması için kanıtlanmış üç yöntem kullanır. Kurallara sıkı sıkıya uyulursa, hepsi istikrarlı bir sonuç verir - ilkbahar ekiminden sonra, bitkilerin yalnızca küçük bir kısmı (% 10'dan fazla değil) çiçek açar, çoğunluğu oksuz büyük bir ampul oluşturur.

Sıcak yol

Adı doğrudur - soğan tohumları bir şehir dairesinin sıcaklığında 17 ila 25 °C sıcaklıkta saklanır. Merkezi ısıtma radyatörleri havayı “kurutur” ve soğanların depolanması için uygun koşullar yaratır. İyi bir havalandırma sağlamak için tohumları kumaş torbalarda, ağlarda veya delikli karton kutularda saklayın.

Soğuk

Hasat edilen setler "soğukta" - 0 ila 3-4 °C sıcaklıkta ve %75'e kadar bağıl nemde saklanır:

  • buzdolabında (sebze rafının en alt kısmı) - az miktarda seti saklamanın bu yöntemi şehir sakinleri tarafından seçilir;
  • Banliyö ve kırsal bölge sakinleri tarafından iyi havalandırılan bir bodrum veya mahzen tercih edilir.

Fideleri kışın depolamak için saklamadan önce, onları ısıtmak gerekir: ilk kez - 10-14 gün boyunca 32-36 °C sıcaklıkta.

İkinci kez aynı şekilde (2 hafta, 32-36 °C) soğanlar ilkbaharda toprağa ekimden hemen önce ısıtılır.

Setlerin kombine depolama yöntemi

Depolama yöntemi her iki yöntemi de birleştirir:

  • Don başlamadan önce setler sıcak tutulur;
  • hava soğudukça sıcaklık kademeli olarak 0 °C'ye düşürülür ve kış dönemi boyunca bu şekilde tutulur;
  • Baharın gelmesiyle birlikte soğanlar sıcak bir odaya alınarak +26...+31 °C sıcaklıkta 4-5 gün ısıtılır;
  • Sıcaklığı oda sıcaklığına (20-22 °C) düşürün ve ekime kadar saklayın.

Isındıktan sonra, ekim öncesi depolama döneminde sıcaklık değişiklikleri kabul edilemez - ekilen soğan çekime gidecek.

Yaz sakini, fideleri objektif koşullara göre depolamak için uygun yöntemi seçmelidir. Ancak soğuk depolama yönteminin avantajlarını dikkate almalı ve mümkünse tercih etmelisiniz:

  • setler kurumaz;
  • soğan başları soğukta çürümez;
  • düşük sıcaklıklarda erken çimlenme riski sıfıra indirilir;
  • bitkiler ekimden sonra çiçek açmazlar, ancak pazarlanabilir büyük bir şalgam oluştururlar.

Bir apartman dairesinde tohum soğan saklamanın özellikleri

Fideleri saklama yöntemi, yazlık ev sahibinin - özel bir ev veya yüksek katlı bir binadaki bir şehir dairesi - özel yaşam koşullarına bağlıdır. Kap seçiminde ve paketleme yönteminde hatalar yapılmışsa, doğru seçilmiş depolama yöntemi bile sonuçları garanti etmez.

  1. Yüksek katlı bir binadaki bir şehir dairesinde, soğan setleri karton kutularda, havalandırma delikli plastik kaplarda, torbalarda ve ağlarda serin ve karanlık bir yerde (kiler, sıcak sundurma veya balkon) "sıcak" bir şekilde saklanır. Havalandırmaya ve hava neminin kontrolüne özellikle dikkat edilmelidir.
  2. Buzdolabının sebze rafının alt kısmına az miktarda set yerleştirilebilir. Soğan tohumları yoğuşmadan korunmalıdır - higroskopik ambalajlarda (kağıt, karton vb.) paketlenmelidir.
  3. Özel ev sahipleri, kilerlere, bodrum katlarına, iyi havalandırılan çatı katlarına "soğuk" depolama için ekim malzemesini torbalara, kutulara veya sadece tuval üzerine toplu olarak yerleştirebilirler.

Depolama için kap seçerken, düşük sıcaklıklarda bile (0 °C'nin biraz üzerinde) ampullerin nefes aldığını ve nemi serbest bıraktığını, bunun da uygun havalandırma olmadan çürümenin gelişmesine neden olduğunu unutmamalısınız. Kaplardaki ve toplu haldeki fidelerin tabakası 15-20 cm'yi geçmemelidir - küçük ampullerin kuru havaya erişmesi gerekir.

Eski çoraplar, taytlar ve yastık kılıfları pratik kullanım alanı bulmuşlardır - fideleri saklamak ve duvara asmak için uygundurlar.

Boyutu 1,0 cm'ye kadar olan en küçük soğan setlerinin ilkbahara kadar tamamen kurtarılması neredeyse imkansızdır. Bu değerli ekim malzemesini kaybetmemenin en iyi yolu, kışlık soğanların erken hasadını elde etmek için sonbaharın sonlarında ekim yapmaktır.

“Soğuk” yöntemin seçeneği - talaşta

Soğan setlerini kıştan önce ekemediyseniz tohumların kalitesini ideal şekilde koruma seçeneği vardır. Kapaklı normal bir kovaya ihtiyacınız olacak.

  1. Kovanın dibine yaklaşık 10 cm'lik bir talaş tabakası dökülür.
  2. Fideler talaşın üzerine yerleştirilir, böylece üstüne bir talaş tabakası (yaklaşık 10 cm) hala dökülebilir.
  3. Kovayı ağzına kadar talaşla doldurun ve kapağını kapatın.
  4. Kapalı bir kova, kapağın 15-20 cm üzerinde bir toprak tabakası kalacak kadar derinliğe gömülür.
  5. Toprak çözüldüğünde tohumların olduğu bir kova çıkarın ve soğanları bahçe yatağına ekin.

"Yeraltı" yöntemi fidelerin kurumasına ve çimlenmesine izin vermez - ampuller taze ve sulu kalır.

Soğan ekimi için yazlık ev sahipleri, evde üretilen setlere ek olarak, genellikle çevrimiçi mağazalardan, perakende zincirlerinden, pazardaki büyükannelerden satın alınan satın alınanları kullanır. Sonbaharda ekim malzemesi seçimi daha fazla ve maliyeti daha düşüktür.

İlkbaharda ekimden önce satın alınan fideler nasıl kurtarılır

Setler çoğunlukla kış sonunda satın alındığı için bu zamana kadar nasıl muhafaza edildiği bilinmiyor. Ekilen soğanların sararmasını önlemek için tohumlar sadece ılık bir şekilde saklanmalıdır.

  1. Dikkat edilmesi gereken nokta, tohumun satın alınmasından sonra ısıtılması/kurutulması ve ekime kadar +20…+22 °C sıcaklıkta saklanmasıdır.
  2. Dikim arifesinde, uyuyan tomurcukları uyandırmak için tohumlar 8 saat boyunca 40-44 °C sıcaklıkta ısıtılır.

Bu ısıl işlem cıvatalamayı önleyecektir.

Sevok biraz çürümüş; ne yapmalıyım?

Dikim materyali incelendiğinde fidelerin nemli olduğu ve çürümeye başladığı tespit edildi. Durum düzeltilebilir - sadece çürük ampulleri seçin ve çürümüş hasarlı katmanı onlardan çıkarın (sağlıklı ölçeklere kadar). Gerekirse ampulleri kuru, yumuşak bir bezle silin.

Bir süre sonra setin yüzeyinde zaten sağlıklı olan yeni koruyucu pullar oluşur.

Deneyimli yaz sakinlerinin kendi sırları vardır, tohum setlerini saklamanın inceliklerini isteyerek paylaşırlar. Çeşitlerin doğru seçimi, bahçeden ampullerin zamanında toplanması ve ekim malzemesinin yüksek kalitede kurutulması gerekli koşulların sadece yarısıdır. İkinci yarı, gerçek olasılıklara karşılık gelen depolama yönteminin seçimi ve ilkbahara kadar tüm kış boyunca fidelere yakın ilgi gösterilmesidir.