การก่อสร้างชั้นใต้ดินและห้องใต้ดิน
เป็นไปได้ไหมที่จะปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า? สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า? สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า

อาหารคลาสสิกของอาหารยูเครนและรัสเซียคือ Borscht แม่บ้านทุกคนควรจะทำอาหารได้ ตัวเลือกใหม่ในการทำซุปแสนอร่อยคือการใช้เมนูหลายเมนู ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการ ลดต้นทุนด้านเวลา และเพิ่มความสมบูรณ์และรสชาติให้กับน้ำซุป กระบวนการทำซุปโดยใช้หม้อหุงช้าและกระทะก็ไม่แตกต่างกัน

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า

พ่อครัวทุกคนเริ่มปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าโดยเตรียมผลิตภัณฑ์และแปรรูป ส่วนประกอบหลักของอาหารจานอร่อยคือน้ำซุปที่มีเนื้อสัตว์หรือผัก หัวบีท และวางมะเขือเทศ อย่าลืมใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และน้ำสลัดหัวหอม-แครอทลงในซุปด้วย หากต้องการ ปรุงรสบอร์ชท์ด้วยราก เครื่องเทศ สมุนไพร และถั่ว โดยสามารถเพิ่มถั่วได้

ชูการ์บีตเหมาะที่สุดสำหรับ Borscht โดยคุณสามารถเลือกใช้แบบต้มและเคี่ยวล่วงหน้า หรือแบบดิบหรือทอดเล็กน้อยก็ได้ ซุปที่มีกลิ่นหอมจะคงความสว่างไว้หากคุณทาบีทรูทชิ้นด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว การปรุงรากผักในเปลือกโดยใช้น้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูจะช่วยรักษาสีของมันไว้ เตรียมหัวบีทในกระทะอีกใบ แยกจากผลิตภัณฑ์อื่น และใส่ในน้ำซุปหลังมันฝรั่ง

น้ำซุปสำหรับ Borscht

ในการปรุง Borscht ในน้ำซุปคุณต้องสร้างฐานก่อน ตัวเลือกคลาสสิกคือของเหลวเข้มข้นที่ทำจากเนื้อวัว หมู หรือไก่คุณภาพสูง เพื่อความสมบูรณ์ควรเพิ่มกระดูกแกะลงในน้ำซุปและสำหรับอาหารจำพวกเป็ดห่านหรือกระต่าย น้ำซุปปรุงอาหารแบบประหยัดจะใช้เนื้อสับหรือสตูว์ ในขณะที่แบบไม่มีไขมันไม่ใช้เนื้อสัตว์เลย

เมื่อต้มน้ำซุปบนเนื้อควรเก็บไว้เป็นเวลานานเพื่อให้ได้ความร่ำรวย กระดูกจะถูกปรุงนานถึงหกชั่วโมง เนื้อนานถึงสามชั่วโมง และโฟมจะถูกเอาออกในระหว่างกระบวนการ ในขั้นตอนการทำน้ำซุปจะมีการเติมหัวหอมแครอทคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งลงไปด้วย เมื่อพร้อมผักจะถูกโยนทิ้งไปและเนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกและใช้เป็นองค์ประกอบหลักของ Borscht

สูตร Borscht ในหม้อหุงช้า

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนในการเตรียม Borscht ซึ่งจะช่วยทำให้อาหารอร่อยแบบดั้งเดิม เริ่มต้นด้วยตัวเลือกง่ายๆ ดีกว่า - แบบลีนหรือแบบที่ใช้อาหารกระป๋อง (สตูว์) เป็นฐาน ผู้เชี่ยวชาญจะสามารถปรุง Borscht แบบคลาสสิกด้วยถั่วหรือซี่โครงหมูเพิ่มเติมได้ การใช้ multicooker ช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก

Borscht ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 42 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ยูเครน

คำแนะนำโดยละเอียดต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปรุง Borscht ยูเครนในหม้อหุงช้า คุณจะได้รับหลักสูตรแรกที่น่าตื่นเต้นสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนด้วยกลิ่นหอมและความสมบูรณ์ ควรใช้เนื้ออกเนื้อวัวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำในการปรุงอาหารเพื่อให้ซุปที่เข้มข้นเสร็จแล้วไม่มีไขมันมากเกินไป แต่อุดมไปด้วยวิตามินและคุณประโยชน์

วัตถุดิบ:

เนื้อหน้าอก – 800 กรัม;
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม;
หัวบีท – 100 กรัม;
แครอท – 100 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม;
กะหล่ำปลี – 200 กรัม;
น้ำมันพืช - 80 มล.;
น้ำมะนาว - 30 มล.
วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
น้ำ – 2,000 มล.;
เกลือ – 20 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำตาล - เหน็บแนม;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
พริกไทยดำ – 2 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อเนื้อและหั่นเป็นชิ้น
ลอกหัวกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้น
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด แล้วทำแบบเดียวกันกับแครอท
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของหม้อความดันหลายหม้อหุง ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ทอด" ทอดหัวหอมเป็นเวลาสามนาที ใส่แครอท
หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่หัวบีท หลังจากนั้นสองนาที เทน้ำผลไม้และวางมะเขือเทศลงไป ทอดเป็นเวลาสามนาที
ใส่เนื้อ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีเป็นเส้น เทน้ำ เติมเครื่องปรุงรสและแป้งหากต้องการ
ตั้งโปรแกรม "ซุป" บนจอแสดงผลหลายเมนู ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยกระเทียม ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

Borscht ไก่ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 40 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

Borscht ไก่ในหม้อหุงช้าแตกต่างจาก Borscht เนื้อในรูปแบบของปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งทำให้เป็นอาหาร ในการปรุงอาหารควรใช้เนื้อไก่หรืออกไก่ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในรายการรวมอยู่ในอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมหากต้องการก็เสริมด้วยสมุนไพรแห้งหรือสดรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

อกไก่ – ครึ่งกิโลกรัม;
มันฝรั่ง – 0.35 กก.
หัวหอม – 100 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
วางมะเขือเทศ - 30 มล.
น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
เกลือ – 10 กรัม;
พริกไทย - เหน็บแนม;
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
น้ำ – 3 ลิตร;
กะหล่ำปลี – 0.3 กก.
หัวบีท – 0.3 กก.
แครอท – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเติมเต้านมที่ล้างแล้วตั้งโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขูดหัวบีทและแครอทอย่างหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมด้วยกลีบกระเทียม และสับกะหล่ำปลี
ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและแครอทหลังจากห้านาทีใส่เกลือใส่หัวบีทเติมน้ำหนึ่งในสี่แก้วเคี่ยวจนนิ่ม ปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำส้มสายชู วางมะเขือเทศ กดค้างไว้ห้านาที
แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ ใส่กลับเข้าไปในชามพร้อมกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมดที่เลือก
เพิ่มการทอดผักใบเขียวปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีปล่อยให้มันชง

Borscht กับกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ยูเครน
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

Borscht ที่ทำจากกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้าจะมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติเข้มข้น คุณสามารถใช้ผักหมักเพื่อทำอาหารเองหรือซื้อในร้านค้าได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าการดองนั้นทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นกรดส่วนเกินในจานที่ทำเสร็จแล้ว ซุปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกล็ดกระเทียมแล้วเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

หัวบีท – 0.3 กก.
เนื้อ – 0.35 กก.
ผักใบเขียว - พวง;
น้ำมันพืช - 55 มล.;
วางมะเขือเทศ - 65 มล.;
กะหล่ำปลีดอง – 0.35 กก.
หัวหอม – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
มันฝรั่ง – 0.45 กก.
น้ำ – 3,000 มล.

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำมันลงในชาม ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
ใส่ชิ้นเนื้อ บีทรูทขูด และมันฝรั่งฝานเป็นชิ้น ตั้งโหมดให้ทำซ้ำเป็นเวลา 20 นาที
ใส่กะหล่ำปลีฝอย กระเทียมขูด วางมะเขือเทศ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
เทน้ำเดือดลงไปแล้วตั้งโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที

Lenten Borscht ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 27 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุง Borscht โดยไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าได้อธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง ซุปที่ได้สามารถนำมาใช้กับคนอดอาหารหรือมังสวิรัติได้ เนื่องจากอาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโดยไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักส่วนเกินที่สะสมอยู่ที่เอวหรือท้อง กะหล่ำปลีสดจำนวนมากหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มความเต็มอิ่มให้กับจาน

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวบีท – 2 ชิ้น;
น้ำมะเขือเทศ - แก้ว;
น้ำมันพืช - 80 มล.;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำ – 2,000 มล.;
น้ำตาล - เหน็บแนม;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอม ขูดแครอทหยาบ และทอดจนโปร่งแสงโดยใช้ฟังก์ชัน "ทอด"
ขูดหัวบีทอย่างหยาบ ส่งครึ่งหนึ่งไปทอดแล้วเทน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูลงไปที่เหลือ ปรุงรสเนื้อย่างด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล หลนเป็นเวลาห้านาที
เทน้ำมะเขือเทศลงไป เคี่ยวเป็นเวลาหกนาที ใส่มันฝรั่งและแถบกะหล่ำปลี
เทน้ำเดือดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรมที่เหมาะสม
เพิ่มกระเทียมบด, น้ำบีทรูท, ต้มประมาณ 20 นาที

Borscht กับถั่วในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ยูเครน
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมถั่วจะเป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามขั้นตอนในคำแนะนำด้านล่าง มันแตกต่างจากการปรุงอาหารโดยใช้กระทะตรงที่สามารถแช่ถั่วไว้ได้เพียงสองชั่วโมง แทนที่จะแช่ไว้ทั้งกลางวันและกลางคืน เนื่องจากการเคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลานาน ถั่วจึงถูกต้มและมีความคงตัวที่เหมาะสมที่สุด โดยจะไม่แข็งหรืออ่อนเกินไป

วัตถุดิบ:

ถั่ว – 200 กรัม;
หัวบีท – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
กะหล่ำปลี – 0.2 กก.
น้ำตาล - เหน็บแนม;
วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
เนื้อวัว – 0.2 กก.
น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำมันพืช - 20 มล.
ผักใบเขียว – 30 กรัม;
น้ำ – 2,000 มล.

วิธีทำอาหาร:

แช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วสับหัวหอม
ขูดแครอท หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นหัวบีทเป็นชิ้นๆ และสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันใส่เนื้อด้วยหัวหอมและแครอท ผัดเป็นเวลาห้านาที ใส่มะเขือเทศหวาน หัวบีท พาสต้า หลนเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู
วางกะหล่ำปลีและถั่วเทน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ ปรุงรสด้วยใบกระวานและเครื่องเทศ ตั้งโปรแกรม "ซุป" ไว้สองชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไป

Borscht สีแดงในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 40 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มีเหตุผลในการเตรียม Borscht กับหัวบีทในหม้อหุงช้าตามสูตรคลาสสิกซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง จะให้น้ำซุปอร่อยถึงสามลิตรที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำซึ่งสามารถทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบเล็กน้อยแล้วขูดด้วยกระเทียม มันจะเป็นของดั้งเดิมถ้าคุณเพิ่ม pampushki หรือเกี๊ยวแป้งลงในซุปร้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว – 0.35 กก.
กะหล่ำปลี – 0.35 กก.
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวบีท – 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
พริกหยวก – 100 กรัม;
วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
น้ำตาล – 15 กรัม;
ผักใบเขียว - พวง;
น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำมันออก ผัดหัวหอมสับและสมุนไพรเป็นเวลาห้านาทีในโหมด "ทอด"
เพิ่มแครอทขูดและทอดเป็นเวลาห้านาที
เพิ่มปาปริก้าหวานชิ้นเล็ก ๆ หลังจากห้านาทีใส่หัวบีทขูด, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล
ผัดปรุงเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มชิ้นเนื้อทอดเป็นเวลา 15 นาทีเทลงในมะเขือเทศบด
ปิดด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
เพิ่มมันฝรั่งเป็นชิ้น กะหล่ำปลีเป็นเส้น และใบกระวาน ตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ใส่กระเทียมบดก่อน 10 นาที

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 46 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ยูเครน
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตร Borscht กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าแนะนำให้ใช้ซี่โครงหมูส่วนที่อร่อยที่สุด ควรนำไปแช่เย็นหรือรมควันเล็กน้อยเพื่อให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมของทาร์ต ผักที่ทอดไม่ได้อยู่ในน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ใช้เนยใสจะเพิ่มความพิเศษให้กับน้ำซุป เป็นการดีที่จะแทนที่มะเขือเทศบดทั่วไปด้วยมะเขือเทศที่ยืดหยุ่นและสดใส

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมู – 300 กรัม;
น้ำ – 2,000 มล.;
กะหล่ำปลี – 0.2 กก.
หัวบีท – 2 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
เนยละลาย – 20 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำตาล – 10 กรัม;
มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้;
ผักใบเขียว – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทและหัวบีทหยาบ ๆ สับหัวหอมสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นสับมะเขือเทศเป็นก้อนบีบกระเทียมผ่านการกด
เพิ่มแครอทและหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีในโปรแกรม "ทอด"
เพิ่มซี่โครงสับและมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
ใส่มันฝรั่งก้อน กะหล่ำปลี บีทรูทครึ่งหนึ่ง และน้ำตาล
เทลงในน้ำร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตามฟังก์ชันที่เลือก
ผสมหัวบีทที่เหลือกับน้ำต้มหนึ่งแก้ว เทน้ำมะนาวลงไป แล้วต้ม
เทน้ำซุปที่ได้ลงในซุปที่เสร็จแล้วปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับ

Borscht กับเนื้อในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนจะสอนวิธีปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัว ในการทำอาหารจานอร่อย คุณจะต้องใช้เนื้ออกหรือเนื้อเนื้อซึ่งจะสุกอย่างรวดเร็วภายในอุปกรณ์ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซุปที่ได้พร้อมกับเกี๊ยวกลิ่นกระเทียมซึ่งจะทำให้ทั้งจานมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว – 400 กรัม;
มันฝรั่ง – 0.3 กก.
กะหล่ำปลี – 0.25 กก.
หัวบีท – 0.2 กก.
แครอท – 100 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำ – 2 ลิตร;
ผักใบเขียว – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นเส้นกว้าง
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอท สับกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและหัวบีทเป็นเส้น สับกระเทียมและสมุนไพร
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำ มะเขือเทศบด และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Borscht กับหมูในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ยูเครน
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถปรุงบอร์ชท์ในน้ำซุปหมูโดยใช้ฐานสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือทำตอนทำอาหารก็ได้ ตัวเลือกหลังจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารขึ้นสองสามชั่วโมง ซึ่งไม่พึงประสงค์เมื่อคุณมีเวลาไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเปลี่ยนน้ำซุปที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตามปกติ ควรเทร้อนแล้วต้มเพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู – 300 กรัม;
กะหล่ำปลี - หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
หัวบีท – 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
กระเทียม – 2 กลีบ;
น้ำมันพืช - 10 มล.
น้ำ – 2,000 มล.;
ออริกาโนแห้ง – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ทอดในโปรแกรม "อบ" และปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลังจากผ่านไป 20 นาที
ขูดแครอทและสับหัวหอม เสิร์ฟพร้อมเนื้อกับกระเทียมบด มะเขือเทศหั่นเต๋า และหัวบีทขูด
หลนเป็นเวลา 15 นาที ใส่มันฝรั่งก้อน กะหล่ำปลี มะเขือเทศบด และปรุงรสด้วยออริกาโน
เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ฟังก์ชัน "สตูว์"

Borscht ในหม้อหุงช้าที่ไม่มีกะหล่ำปลี

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 49 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

Borscht ที่ไม่มีกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะได้กลิ่นหอมประณีตและมีความหนาปานกลาง หากคุณต้องการคงความข้นของมันฝรั่งเอาไว้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณมันฝรั่งได้ โดยใส่หัวบางส่วนลงไป ต้มให้สุก และสุดท้ายก็บดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง จานที่ได้ในหม้อหุงช้ามีความโดดเด่นด้วยสีสดใสเนื่องจากมีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม - พริกหยวก

วัตถุดิบ:

น้ำซุป – 2,500 มล.;
มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
หัวหอม – 2 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวบีท – 1 ชิ้น;
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว – 25 กรัม;
น้ำมันพืช - 60 มล.;
มะเขือเทศบด – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมด "อบ" ใส่หัวบีทขูดแล้วผัดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมก้อนและแครอทแท่ง หลังจากหั่นพริกหยวกห้านาที
เทมะเขือเทศบดแล้วพักไว้สามนาที
เพิ่มมันฝรั่งก้อนและเติมน้ำซุป
ตั้งค่าโหมด "สตูว์" ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยสมุนไพร

เพื่อให้ Borscht แสนอร่อยในหม้อหุงช้ามีความเข้มข้นมากขึ้นจึงเติมมันฝรั่งทอดเล็กน้อยลงไปหลังจากนั้นจึงเติมกะหล่ำปลี เมื่อใส่หัวหอม ราก พริกหวาน และมะเขือเทศ ลงไปผัด เพื่อให้บอร์ชท์ที่ได้มีรสเผ็ดอย่างเห็นได้ชัด สามารถปรุงได้โดยเติมใบกระวาน กระเทียมป่น และถั่วลันเตา เป็นการดีที่จะเพิ่มน้ำมันหมูทำให้นิ่มด้วยหัวหอมและเกลือกระเทียมห้านาทีก่อนสิ้นสุด Borscht ฤดูร้อนสีเขียวสามารถทำได้โดยใช้ผักโขมตำแยหรือสีน้ำตาลแทนหัวบีท

วิดีโอ: Borscht สีเขียวในหม้อหุงช้า

คำอธิบาย

Borscht ในหม้อหุงช้า– ทางออกที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัวเนื่องจากจังหวะชีวิตที่เร่งรีบ แต่ Borscht เป็นอาหารสากลที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คลั่งไคล้ ดังนั้นฉันจึงอยากปรนเปรอครอบครัวด้วยคอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมนี้ให้บ่อยที่สุด

Borscht ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามดูรูปร่างของตนเอง การเตรียมบอร์ชท์แบบดั้งเดิมจะทำให้มีไขมันเล็กน้อยโดยการทอดผักในน้ำมันแม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่า Borscht แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีนี้เท่านั้น แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง

แน่นอนว่าหลายคนพยายามปรุงอาหารจานนี้ด้วยหม้อหุงช้า แต่ก็ไม่พอใจกับผลลัพธ์ บอร์ชนี้มักจะมีรสชาติเหมือนกับบอร์ชท์ในโรงอาหารและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามในสูตรของวันนี้เราจะพิสูจน์ว่าสามารถเตรียม Borscht ที่อร่อยและแคลอรี่ต่ำในหม้อหุงช้าได้

ดูเหมือนว่ามีอะไรทำผิดที่นี่: ผักและเนื้อสัตว์สับ - แล้วโยนทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า? แต่นี่ยังห่างไกลจากความจริง! มันอยู่ในสูตรของเราที่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับทั้งหมดในการเตรียม Borscht ที่รวดเร็วอร่อยและเป็นอาหารในหม้อหุงช้า สูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณในเรื่องนี้และทุกขั้นตอนของการเตรียมจะมาพร้อมกับรูปถ่ายดังนั้น Borscht ของคุณจึงอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

(400 กรัม)
(160 กรัม หรือ แครอทขนาดกลาง 2 หัว)
(350 กรัม)
(400 กรัมหรือมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว)
(130 กรัม หรือ หัวหอมใหญ่ 1 หัว)
(100 กรัม)
(2 ช้อนโต๊ะ.)
(2 ช้อนชา)
(2 กานพลู)
(รสชาติ)
(2 ชิ้น)
(6 ชิ้น)
(1 ช้อนชา)
(รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกมาเตรียมผักทั้งหมดกันก่อน ล้างหัวบีท แครอท หัวหอม และมันฝรั่งให้สะอาด ปอกผักแล้วเริ่มสับ ต้องหั่นหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นครึ่งวง

วางผักสับลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ทอด" และทอดผักเป็นเวลาห้านาที เนื่องจากปรุงในหม้อหุงช้าในน้ำผลไม้ของตัวเองจึงต้องใช้น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนชาเท่านั้น

ในขณะเดียวกันให้ล้างและเอาเมล็ดพริกหยวกออก หั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกห้านาที มันเป็นพริกหยวกที่จะทำให้ Borscht หลายเมนูของคุณมีกลิ่นที่น่าทึ่งและรสชาติที่สดใหม่

มาเตรียมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์กัน ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนใหญ่ ล้างเนื้อลูกวัวและสับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แทนที่จะเป็นเนื้อลูกวัวคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ แต่ด้วยเหตุนี้ Borscht ของคุณจะกลายเป็นสารอาหารอย่างแท้จริงและดีต่อสุขภาพมาก หลังจากที่ผักทอดเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับ เนื้อลูกวัว พริกไทยดำ และวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ผสมส่วนผสมทั้งหมดของ Borscht ในอนาคตของคุณให้ละเอียด หลังจากนั้นให้เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชามจนเหลือขีดสามลิตร

หลังจากนี้ให้ตั้งค่าโหมด "Soup" หรือ "First Course" บน multicooker โดยสามารถตั้งเวลาได้ตั้งแต่ 60 ถึง 90 นาที เริ่มต้นด้วยการตั้งค่าเป็น 60 นาที หลังจากนั้นคุณจะลอง Borscht หากรสชาติไม่เข้มข้นพอสำหรับคุณ ให้ตั้งเวลาเพิ่มอีก 30 นาที

เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้หยุดโหมดการทำอาหารแล้วเติมใบกระวานและกรดซิตริกลงในบอร์ชท์ สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งโหมดสิ้นสุด เป็นผลให้คุณควรมี Borscht แสนอร่อยในหม้อหุงช้า รสชาติของมันจะเข้มข้นไม่น้อยไปกว่า Borscht ที่ปรุงในกระทะบนเตา

หั่นน้ำมันหมู ขนมปังดำ วางหัวหอมฉ่ำสองสามชิ้นและกระเทียมเล็กน้อยบนจานรอง เท Borscht ลงในจาน ใส่ครีมเปรี้ยวให้ทุกคน และเชิญทุกคนมารับประทานอาหารเย็น อย่ากลัวที่จะกินบอร์ชท์นี้หลายๆ ชาม เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและไม่มันเยิ้มเลย

อร่อย!

สูตรบอร์ชท์

Borscht ในหม้อหุงช้า

2 ชั่วโมง 20 นาที

35 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

Borscht เป็นอาหารจานแรกที่ครอบครัวของฉันชื่นชอบ ฉันต้องทำอาหารมันเกือบทุกสัปดาห์ ก่อนหน้านี้ฉันชอบภาษายูเครนแบบดั้งเดิม แต่บางครั้งฉันก็ขี้เกียจเกินกว่าจะแก้ไขมัน โดยธรรมชาติแล้วหลังจากที่ผู้เล่นหลายคนปรากฏตัวในครัวฉันก็ตัดสินใจทดลองและผลลัพธ์ก็ไม่แย่ลง แน่นอนว่ายังต้องใช้เวลา แต่มันจะเป็นอุปกรณ์ "อัจฉริยะ" ที่จะใช้เวลา ไม่ใช่คุณ อย่างไรก็ตามสูตรนี้ยังเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่เพราะเป็นเรื่องง่ายมากและต้องใช้ "ทักษะในครัว" ขั้นต่ำในระดับการปอกเปลือกและหั่นผัก คุณรู้อยู่แล้วว่าจะปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เครื่องใช้ในครัว.ในการเตรียม Borscht นี้ คุณจะต้องมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเครื่องเตรียมอาหาร หลังสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยมีดและเขียง

รายการส่วนผสมทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณ
เนื้อ	400-500 ก
มันฝรั่ง	4-5 ชิ้น
พริกหยวก	3 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
บีท	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
วางมะเขือเทศหรือซอส	3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
มะเขือเทศ	5 ชิ้น.
กะหล่ำปลี	250 ก
ผักชีฝรั่ง	1พวง
น้ำ	ประมาณ 2.5 ลิตร
น้ำมันดอกทานตะวัน	4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

กุญแจสำคัญของ Borscht ที่แสนอร่อยคือการเลือกเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม. หลายคนชอบปรุง Borscht ด้วยเนื้อหมู แต่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่หรือเนื้อวัวได้ ลองรวมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆเข้าด้วยกัน - ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ
ทางที่ดีควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกชิ้นเล็กๆซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณต้องการน้ำซุปรสบางเบา ให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน
กะหล่ำปลีขาวมักใช้ในการเตรียม Borschtแต่ถ้าไม่มีก็ปักกิ่งจะเข้ามาทดแทนได้ดี
ควรใช้หัวมันฝรั่งและหัวบีทขนาดกลางแต่แครอทและหัวหอมจะใหญ่กว่า
วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดแต่ในกรณีนี้ ให้เพิ่มเป็นสองเท่าโดยประมาณ
หากคุณต้องการให้บอร์ชมีรสชาติพิเศษ ให้ใช้น้ำมันที่ไม่ทำให้บริสุทธิ์
พริกหยวกและผักชีฝรั่งสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งก็ได้

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันจึงแบ่งสูตรออกเป็นสามขั้นตอนขึ้นอยู่กับโหมดการใช้งานของผู้เล่นหลายคนและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ขั้นที่ 1 โหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "ทอด"

เตรียมน้ำมันดอกทานตะวัน มะเขือเทศบด มะเขือเทศ หัวหอม พริก แครอท และหัวบีท

เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวในขณะที่กำลังร้อนเตรียมแครอท: ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดกวน
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมแล้วใส่ลงในแครอท
ปอกเปลือกหัวบีท ขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มผัก อย่าลืมคน!
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้โดยเลื่อนการทอดไปที่ขอบแล้วเทส่วนผสมลงตรงกลาง
ผัดผักและพาสต้าต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่พริกหยวกสับลงในส่วนผสม
เมื่อทอดพร้อมแล้วให้เทลงในชามอีกใบ

ขั้นตอนที่สอง โหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร"

คุณจะต้องมีเนื้อสัตว์และน้ำ

ขั้นตอนที่สาม โหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร"

นี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายที่คุณจะต้องทอดผักเช่นเดียวกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

เพิ่มเกลือลงในน้ำซุปที่ได้เพื่อลิ้มรส - โดยเฉลี่ยแล้วเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน จุ่มมันลงในน้ำซุป
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด
ต้มผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงใส่การทอด
ผัดจานแล้วเติมน้ำที่เหลือ
ปล่อยให้ Borscht เคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที
ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง สับให้ละเอียด เพิ่มลงใน Borscht หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานพริกไทยหรือเครื่องเทศได้ ต้มจานต่อไปอีกห้านาที

สูตรวิดีโอสำหรับ Borscht ในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการปรุง Borscht ที่อร่อยและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าดูวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งจะอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุง

BORSCH แสนอร่อยในมัลติคูเกอร์

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้การเตรียมบอร์ชแบบโฮมเมดที่อร่อยมากทีละขั้นตอนในมัลติคูเกอร์!
DIY: ตกแต่งห้องง่ายๆ! ตกแต่งห้อง DIY? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

แครอทในภาษาเกาหลี! สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

บอร์ชที่อร่อยมากในมัลติคูเกอร์

DIY ตกแต่งห้องอย่างไร? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

สูตรพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก! พายแอปเปิ้ลอร่อยมาก! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

มาสเตอร์คลาส: กุหลาบจากใบไม้
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

ดอกไม้ริบบิ้นซาติน/DIY Easy Make Magic Flower,Tutorial/ดอกไม้ริบบิ้นซาติน
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

ถ้าคุณรักฉัน? ? ? ดูดวงบนสำรับไพ่ 36 ใบ https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

อินสตาแกรม: http://instagram.com/anysvetlove

บีเค http://vk.com/id333409000

เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/any.svetlove

ทวิตเตอร์ https://twitter.com/AnySvetlove

Pinterest https://ru.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

ปริทรรศน์ https://www.periscope.tv/anysvetlove

สมัครสมาชิกวิดีโอใหม่ https://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

หากไม่มีมะเขือเทศหรือมะเขือเทศไม่อยู่ในฤดูกาล ก็แค่เพิ่มปริมาณมะเขือเทศบดหรือใช้น้ำพริกครึ่งลูก อย่างไรก็ตามมีความลับอีกประการหนึ่งในการให้รสชาติ "มะเขือเทศ" ของ Borscht: หลังจากต้มน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วให้ใส่มะเขือเทศลูกเล็กหนึ่งลูกลงไป (สำหรับสิ่งนี้ฉันถึงแช่แข็งทั้งหมดด้วยซ้ำ) ซึ่งคุณนำออกมาก่อนที่จะเติมผัก .

คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อนได้- ด้วยวิธีนี้จานจะนุ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้เพียงเทน้ำเดือดลงไป
เพื่อให้ Borscht มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับสองสามกลีบลงไป. จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้เมื่อจานไม่เดือดอีกต่อไป
เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ - นี่จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น
หากคุณต้องการให้หัวบีทคงสีสดใสไว้ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลก่อนนำไปย่าง
ควรหั่นมันฝรั่งไม่ใหญ่เกินไปแต่สับกะหล่ำปลีให้เล็กลง
คุณสามารถใช้พริกแช่แข็งก็ได้อย่างไรก็ตาม ควรปล่อยให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องก่อนจึงจะนำไปใส่ในหม้อหุงช้าได้

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

ครอบครัวของฉันชอบปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวมาก - เสิร์ฟพร้อมกับจาน หากต้องการให้ทดลองใช้สมุนไพร: แม้ว่าปกติแล้วมักจะเติมผักชีลาวลงใน Borscht แต่คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยได้ ในฤดูหนาวสมุนไพรแห้งก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่ต้องต้มประมาณสองนาที

หากคุณไม่ชอบเนื้อต้มให้แทนที่ด้วยเนื้อสับ คุณสามารถลองทำ Borscht ด้วยลูกชิ้นได้ซึ่งมีรสชาติแปลกมาก การเลือกไก่มาทำอาหารจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงได้ ยิ่งไปกว่านั้นควรมอบให้กับเด็ก ๆ จะดีกว่า มังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหารสามารถละเว้นเนื้อสัตว์จากจานได้ - มันก็อร่อยมากเช่นกัน

ในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักใบแรกปรากฏขึ้นแล้ว ฉันจะไม่ปรุงอาหาร แต่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่ง - ซึ่งใช้สีน้ำตาลแทนหัวบีท, พริก, มะเขือเทศและกะหล่ำปลีและบางครั้งฉันก็เพิ่มตำแยอ่อนลงไป แต่ท้ายที่สุดคุณต้องเพิ่มไข่ต้มสับลงในจานที่เสร็จแล้ว

สามารถทอดเนื้อล่วงหน้าได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เนื้อวัวใน Borscht แต่มีเนื้อมากเกินไป ลองซุปกับน้ำซุปเนื้อก็อร่อยมากเช่นกัน

Borscht ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีแก้ปัญหาที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัวเนื่องจากจังหวะชีวิตที่บ้าคลั่ง แต่ Borscht เป็นอาหารสากลที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คลั่งไคล้ ดังนั้นฉันจึงอยากปรนเปรอครอบครัวด้วยคอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมนี้ให้บ่อยที่สุด

Borscht ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามดูรูปร่างของตนเอง การเตรียมบอร์ชท์แบบดั้งเดิมจะทำให้มีไขมันเล็กน้อยโดยการทอดผักในน้ำมัน แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่า Borscht แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีนี้เท่านั้น แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง

วัตถุดิบ

เนื้อลูกวัว
(400 กรัม)
แครอท
(160 กรัม หรือ แครอทขนาดกลาง 2 หัว)
บีท
(350 กรัม)
มันฝรั่ง
(400 กรัมหรือมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว)
หัวหอม
(130 กรัม หรือ หัวหอมใหญ่ 1 หัว)
พริกหวาน
(100 กรัม)
กรดมะนาว
(2 ช้อนชา)
กระเทียม
(2 กานพลู)
สมุนไพรสด
(รสชาติ)
ใบกระวาน
(2 ชิ้น)
พริกไทยดำ
(6 ชิ้น)
น้ำมันพืช
(1 ช้อนชา)
เกลือแกง
(รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เวลา: 90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรง่ายๆสำหรับ Borscht แสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเมนูครอบครัวทุกวันโดยไม่มีพวกเขา ทุกคนสามารถเตรียมซุปได้ แต่การทำอาหารจานแรกอย่างเข้มข้นด้วยหัวบีทไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรอาหารที่เราคัดสรรจะเปิดเผยความลับของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว คุณจะได้ Borscht แสนอร่อยในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน

หากคุณใช้สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้คุณจะได้ Borscht พร้อมหัวบีทที่สดใสและน่ารับประทาน แต่ก็มีหลายรูปแบบเช่นกัน: อาหาร, สีเขียว, ยูเครน, กับกะหล่ำปลีดอง สูตรอาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษใหม่ได้ทุกครั้ง

ก่อนที่คุณจะปรุง Borscht สีแดงในหม้อหุงช้าคุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น แน่นอนว่าพื้นฐานของ Borscht แสนอร่อยในหม้อหุงช้าคือน้ำซุป คุณสามารถใช้ซี่โครงหมู เนื้อติดกระดูก หรือน้ำซุปผักก็ได้ ด้วยการใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับ Borscht ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดมากมายได้ รสชาติของอาหารที่ปรุงเองที่บ้านนั้นสดใสและเข้มข้น ในหม้อหุงช้า Borscht จะออกมาแบบเดียวกับที่คุณยายของเราเคยเตรียม

หากคุณยังไม่เคยปรุงอาหารจานนี้มาก่อน ให้ใช้สูตร Borscht ที่ง่ายที่สุด ทางที่ดีควรดูวิดีโอก่อนซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ว่าต้องปรุงน้ำซุปนานแค่ไหนและจะหั่นผักอย่างไร สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการใช้กะหล่ำปลีสด แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำจากกะหล่ำปลีดอง (คล้ายกับซุปกะหล่ำปลี)

คุณต้องการแทนที่ซุปซ้ำซากด้วยอาหารจานอื่นที่อร่อยและน่าพึงพอใจไม่แพ้กันหรือไม่? เราจะแบ่งปันวิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าด้วยวิธีพิเศษกับคุณ - เพิ่มสีน้ำตาลโดยไม่มีกะหล่ำปลีรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น และน้ำซุปที่ปรุงจากหมูจะช่วยเผยรสชาติของส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด แม่บ้านทุกคนสามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารดังกล่าวได้และซุปจะไม่ใช่อาหารจานเดียวที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้อย่างแท้จริง

เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่คุณชื่นชอบพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ การเตรียมอาหารจานใด ๆ ที่คุณเลือกจะทำให้คุณมีความสุขอย่างยิ่ง

ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ คุณจะสามารถปรุง Borscht ด้วยกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อและเฉดสีเบอร์กันดีที่น่ารับประทานได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

เนื้อสันใน	- 350 กรัม
วางมะเขือเทศ	- 60 กรัม
มันฝรั่ง	- 400 กรัม
หัวหอม	- 120 กรัม
บีท	- 320 กรัม
กะหล่ำปลีสด	- 350 กรัม
แครอท	- 150 กรัม
น้ำส้มสายชู	- 35 มล
น้ำตาลทราย	- 15 กรัม
พริกหยวก	- 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	- 1 พวง

ขั้นตอนที่ 1

ตัดเนื้อสันในเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นชามแล้วทอดหัวหอมสับและสมุนไพรในโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4

รวมส่วนผสมผักย่างกับพริกหยวกสับ

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณควรใส่หัวบีทขูดใส่น้ำตาลทรายพร้อมกับน้ำส้มสายชู ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้เติมน้ำแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ เติมน้ำ 3 ลิตร ปรุงในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที ในอีก 10 นาที ใส่กระเทียมสับก่อนที่โปรแกรมจะสิ้นสุด

เท Borscht ที่ปรุงสดใหม่พร้อมเนื้อวัวในหม้อหุงช้าลงในจานที่เตรียมไว้ ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

จานนี้อีกเวอร์ชัน:

สูตรถือบวชสำหรับ Borscht ยูเครน

หากคุณไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เตรียมอาหารจากชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่