ฟักทองอบชีส ใครสามารถทำได้ดีกว่า - อาหารเย็นฟักทองอบทั้งตัว

ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดและเส้นใยออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หากคุณใช้ฟักทองที่มีกลิ่นหอมและมีรสหวานจานนั้นก็จะหวานขึ้น ฉันชอบใช้ฟักทองที่มีรสชาติกลางๆ มากกว่าเพื่อที่จะได้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไปได้ และในขณะเดียวกัน รสชาติของฟักทองอบกับไข่และอาดีเกชีสก็ยังคงสมดุลและกลมกลืนกันมากขึ้น

ทอดฟักทองในกระทะจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5-10 นาที) คุณสามารถทอดในผักหรือเนยก็ได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือ

พยายามอย่าคนฟักทองมากเกินไปขณะเคี่ยวในกระทะ เพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของฟักทอง

ตีไข่สองฟองด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมครีมหรือครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้จานมีรสชาตินุ่มนวลขึ้น

สลายชีส Adyghe คุณยังสามารถใช้มอสซาเรลลาหรือชีสอื่น ๆ ได้ แต่หากใช้ Adyghe รสชาติของอาหารจานนี้จะมีความแท้มากกว่า

วางเนื้อฟักทองลงในจานทนไฟที่ทาน้ำมัน (ฉันมีจานเซรามิก) แล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไป

โรยชีสที่ร่วนและสมุนไพร (ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน ไธม์ ฯลฯ) ไว้ด้านบน

อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับเพิ่มเติม

สามารถเตรียมฟักทองอบกับไข่และ Adyghe ชีสได้เพียงคุณข้ามขั้นตอนการทอดในกระทะแล้ววางก้อนในรูปแบบที่ทนไฟได้ทันที (เนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วพวกมันจะนิ่มมากและสามารถแตกสลายในการทอดได้ กระทะ). อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งฟักทองภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและมีเวลาปรุงอาหาร เมื่อใช้ฟักทองแช่แข็ง ควรเพิ่มเวลาในการปรุงประมาณ 5-7 นาที

สูตรอาหารที่มีฟักทองในเตาอบ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องดื่มชา เก็บหัวหอม และ “แตงโมส้ม” ในทุ่งนา หลายๆ คนคุ้นเคยกับการเรียกฟักทองว่า “แตงโมส้ม” ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับของหวาน ซุป และอาหารจานหลักแสนอร่อยได้ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบฟักทองโดยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงไป

วิธีอบฟักทองด้วยน้ำผึ้งในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร

หลักการทั่วไปในการเตรียมค่อนข้างง่าย: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมแล้วอบ แม้ว่าการอบฟักทองอาจดูง่ายสำหรับคุณ แต่ขั้นตอนการทำอาหารยังต้องศึกษาประเด็นต่อไปนี้ ซึ่งเชฟมืออาชีพแบ่งปันกับเรา:

• คุณต้องการอบฟักทองโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติมหรือไม่? จากนั้นเติมน้ำลงในถาดอบเพื่อไม่ให้ฟักทองแห้ง
• พยายามเลือกเฉพาะสควอชที่มีรสหวาน เช่น สควอช Butternut
• ใช้จานอบเซรามิกอบฟักทองและวางไว้ในที่เย็นก่อนปรุงอาหาร
• ปรุงเป็นชิ้นบาง ๆ ที่อุณหภูมิ 180°C หากชิ้นหนาขึ้น อุณหภูมิควรอยู่ที่ 190 °C

ก่อนวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือคริสต์มาส แม่บ้านหลายๆ คนเริ่มคิดว่าจะเตรียมอะไรไปจัดโต๊ะรื่นเริง พยายามค้นหาสิ่งที่แปลกและอร่อยพวกเขาใช้ฟักทองธรรมดาเพราะมันทำอาหารได้ดีที่สุด เตรียมสูตรที่เราเสนอให้คุณด้วย

คุณจะต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม:

• เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เกลือชิ้นฟักทองแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที
• เตรียมส่วนผสมเผ็ด. ผสมวานิลลา น้ำผึ้ง อบเชย ถูส่วนผสมให้ทั่วทุกส่วน
• อบฟักทองอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

วิธีอบฟักทองด้วยน้ำตาลในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร

ฟักทองที่เติมน้ำตาลทรายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกาย คุณสามารถแทนที่อาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายด้วยอาหารจานนี้ และเตรียมจานด้วยวิธีต่างๆ สิ่งที่น่าสนใจคือคุณจะต้องนำส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดที่พบในบ้านทุกหลัง

• ฟักทอง – 600 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ทำความสะอาดฟักทองก่อน ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลทราย หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในฟักทอง
• ผสมส่วนผสม วางบนถาดอบ ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
• จากนั้นเปิดฝาออกแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง อบต่ออีก 15 นาที ห้ามมีฝาปิด
• ฟักทองอบด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณนึกถึงแยมผิวส้ม

วิธีการอบสควอช Butternut ในเตาอบอย่างโอชะ?

ตามกฎแล้ว เด็กทุกคนมีฟันหวาน แต่ก็มีผู้ใหญ่ที่ไม่ปฏิเสธของหวานเช่นกัน และถ้าขนมเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพอยู่ก็จะกลายเป็นที่ต้องการและชื่นชอบในทุกโต๊ะ จานต่อไปนี้เป็นหนึ่งในขนมหวานเหล่านี้ เตรียมอาหารจานนี้ด้วย โดยเตรียมตามปริมาณที่ต้องการ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย
• วานิลลา

การตระเตรียม:

• ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา
• เทน้ำลงในถาดอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อบจนฟักทองนิ่ม
• คั่วถั่ว. บด
• นำฟักทองออกมาวางบนจานขนาดใหญ่ เทน้ำผึ้งลงไป และสุดท้ายโรยด้วยถั่วสับ

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น มันจะยังคงอร่อยมาก

วิธีอบฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบอย่างโอชะ?

คุณวางแผนที่จะอบฟักทองเป็นครั้งแรกหรือไม่? อยากหุ่นดีแต่ไม่รู้จะเลือกฟักทองสูตรไหนดี? ให้ความสำคัญกับจานถัดไป ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ลูก ๆ ของคุณจะชอบมันด้วย เอา:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำกรอง – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1/2
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

• ปอกแอปเปิ้ลและฟักทอง หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ
• บีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยลงบนแอปเปิ้ล คุณสามารถโรยฟักทองเพื่อให้นุ่มขึ้นได้
• วางฟักทองบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางแอปเปิ้ลไว้บนฟักทอง
• ต้มน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลและน้ำลงในชาม ต้มต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย น้ำตาลจะต้องละลาย
• เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ อบจานประมาณ 30 นาที

วิธีอบฟักทองกับชีสในเตาอบอย่างโอชะ?

สูตรดั้งเดิมได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านมาโดยตลอด โดยเฉพาะเมื่อเตรียมจานได้ง่าย ลองอบฟักทองโดยเติมชีส ใช้จำนวนเงินที่ต้องการ:

• ฟักทอง – 800 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• ถั่วไพน์ – 60 กรัม
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• หั่นฟักทองเป็นชิ้น เอาเมล็ดและเส้นใยออก
• ตะแกรงชีส มันจะต้องมั่นคง
• โรยเครื่องปรุงรสเหนือฟักทอง วางไว้บนถาดอบ
• อบประมาณ 25 นาที
• นำฟักทองออกมา โรยชีสและถั่วไว้ด้านบน
• อบต่ออีก 20 นาที

วิธีอบฟักทองด้วยครีมในเตาอบอย่างโอชะ?

ก่อนหน้านี้เราทุกคนอบฟักทองด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ทุกวันนี้การทำอาหารมีความหลากหลายมากจนทำให้คุณสามารถเลือกอาหารสำหรับวันหยุดได้แม้แต่ฟักทอง คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่อไปนี้เป็นอาหารเช้าหรือเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวได้ สำหรับการอบให้ใช้:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• เนย – 25 กรัม
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

• ทำความสะอาดฟักทอง. เอาเปลือกเมล็ดออก
• หั่นฟักทองเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายและวานิลลา
• พักไว้สักครู่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ซึมเข้าไป
• วางฟักทองให้แน่นยิ่งขึ้นในหม้อที่ทาน้ำมัน
• เติมครีมลงในหม้อ โดยควรปิดฟักทองไว้
• วางจานที่มีเนื้อหาอยู่ในเตาอบ อบ 60 นาที
• เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้นำหม้อออกพักไว้ให้เย็น

วิธีอบฟักทองด้วยหัวหอมในเตาอบอย่างโอชะ?

ฟักทองอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คุณยายของเราเตรียมอาหารหลากหลายจากฟักทอง: พวกเขาใส่ฟักทองในพาย, พาย, ปรุงด้วยผัก... แต่จะได้ฟักทองที่อร่อยที่สุดหากคุณปรุงเป็นอาหารจานอิสระ

ฟักทองอบกับหัวหอมเป็นอาหารเลิศรส คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวัน เมื่อแขกมาถึง หรือเพียงให้รางวัลตัวเองด้วยอะไรอร่อยๆ ในเย็นวันเสาร์ที่น่าเบื่อ

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• หั่นฟักทองเป็นชิ้น ต้มประมาณ 7 นาที ในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน
• ระบายฟักทอง
• หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดเล็กน้อย
• ทาน้ำมันบนถาดอบ วางฟักทอง จากนั้นหัวหอมทอด โรยมัสตาร์ดไว้ด้านบน
• อบประมาณ 25 นาที

วิธีอบฟักทองด้วยเนื้อในเตาอบอย่างโอชะ?

ในการเตรียมให้นำฟักทองที่สุกที่สุด หนัก 2 กิโลกรัม ไม่เกินนั้น เลือกฟักทองที่มีความเสถียรเพื่อไม่ให้โยกเยกในแม่พิมพ์ ล้างผัก ตัด “ฝา” ด้านบนออก เอาเนื้อและเมล็ดออก หลังจากนั้นก็ยัดเลย

วางเนื้อดิบ แต่แนะนำให้ทอดหรือหมักไว้ล่วงหน้า ซีเรียล เห็ด ชีส หรือผักอื่นๆ เหมาะสำหรับเป็นเนื้อสัตว์ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศแล้วเติมซอสตามดุลยพินิจของคุณ เติมฟักทอง ปิดฝา แล้วอบ

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกหนึ่งสำหรับการอบฟักทองกับเนื้อสับ จานนี้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก หากเนื้อของคุณมีไขมันครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็เหมาะเป็นซอส หากเนื้อไม่ติดมันควรใช้ครีมเปรี้ยว 20%

สำหรับการอบให้ใช้:

• ฟักทอง
• เนื้อ – 750 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะและเคี่ยว
• สับหัวหอมใส่เนื้อลงไปทอดประมาณ 2 นาที
• เพิ่มครีมและปรุงรส เพิ่มผักใบเขียว
• ล้างฟักทอง เตรียมและเติมไส้เนื้อลงไป
• ปิดฝาแล้วอบประมาณ 90 นาที

วิธีอบฟักทองในหม้อในเตาอบอย่างโอชะ?

จานเซรามิกเหมาะสำหรับจานนี้ แถมใช้ฟักทองและครีมสุก หากต้องการให้เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง ดังนั้นคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
• ครีม – 500 มล
• ลูกเกด – 120 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

การตระเตรียม:

• เตรียมส่วนผสม
• แกะเปลือกฟักทองออกแล้วทำความสะอาดด้านใน ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาลงในฟักทอง
• เพิ่มลูกเกด ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้สักครู่
• อัดจาระบีหม้อ
• ใส่ส่วนผสมฟักทองลงไป
• เทครีมลงไป ไม่ควรคลุมฟักทองจนมิด
• ปิดฝาหม้อแล้วอบประมาณ 60 นาที

วิธีอบฟักทองในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอย่างโอชะ?

สาระสำคัญของการเตรียมการนี้คืออุณหภูมิที่ต้องการจะคงอยู่ตรงบริเวณที่บรรจุอยู่ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากและฟอยล์จะยึดไว้เพื่อไม่ให้กระจาย วิธีนี้จะทำให้ฟักทองของคุณชุ่มฉ่ำและคุณไม่จำเป็นต้องล้างแม่พิมพ์

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ฟักทองน้ำหนัก 2 กก. – 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ – 5 ชิ้น
• ลูกเกด – 60 กรัม
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เตรียมฟักทอง. ตัดด้านบนออกแล้วเอาด้านในออก เคลือบผนังด้านในด้วยน้ำผึ้ง
• ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างลูกเกด ใส่ส่วนผสมลงในฟักทอง
• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปั้นเป็นชาม ปิดฝาฟักทอง
• อบฟักทองเป็นเวลา 140 นาที
• ราดด้วยซอสหวาน

วิธีอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบอย่างโอชะ?

เราได้อธิบายสูตรการอบฟักทองทั้งหมดให้คุณแล้ว เราขอเสนอสูตรดีๆอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ เตรียมตัวให้พร้อมในเย็นวันเสาร์ เชิญครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ใช้เวลาช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์กับคนที่คุณรัก และสำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามจำนวนที่ต้องการ:

• ฟักทองลูกเล็ก
• ครีม – 500 มล
• ชีส – 400 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ
• เนย
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• ล้างฟักทองและทำให้แห้ง ถอดด้านบนและด้านในออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น
• ตะแกรงชีส ใส่ครีม
• เพิ่มเครื่องปรุงรสและลูกจันทน์เทศ
• เพิ่มน้ำมัน ปิดฝาฟักทอง
• อบประมาณ 90 นาทีจนเนื้อนุ่ม

วิธีอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างโอชะ?

หนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือกระเทียมรสเผ็ดและฟักทองเนื้อนุ่ม เสิร์ฟจานอบนี้เดี่ยวๆ หรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์ คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลา:

• ฟักทอง – 1 ขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบ
• ตอนนี้เตรียมฟักทอง: ล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นผักเป็นชิ้นหรือชิ้น
• วางฟักทองลงในพิมพ์ วางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน
• อบประมาณ 20 นาที จากนั้นพลิกฟักทองกลับด้าน อบต่ออีก 20 นาที

น่าทาน!

วิดีโอ: ฟักทองอบด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

ผลฟักทองทั้งลูกจะถูกอบในเตาอบ โดยใช้ประโยชน์จากรูปทรงที่สะดวกอย่างน่าทึ่ง ธรรมชาติคงพยายามอย่างหนัก - เพื่อสร้างหม้อแสนอร่อยที่พวกเขาจะกินพร้อมกับเนื้อหาอย่างมีความสุข! และการอุดแบบใดที่เหมาะสม - คุณไม่สามารถนับได้ คุณไม่สามารถลองได้ ของในตู้เย็นเกือบทั้งหมดตราบใดที่สามารถนำมารวมกันได้ อาจมีรสหวาน หรือแม้แต่สตูว์หรือเนื้อย่างจริงๆ

ฟักทองอบทั้งตัว - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผักยัดไส้อบทั้งตัว ไม่ควรใหญ่เกินไป ผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 600 กรัมถึง 3 กก. คุณควรเลือกฟักทองทรงกลมที่สุกดีที่จะตั้งได้อย่างมั่นคงบนถาดอบ

ก่อนใช้งานควรล้างผักด้วยน้ำอุ่น ใช้ฟองน้ำโฟมล้างสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ออกจากเปลือกให้สะอาด หลังจากนั้นให้ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนออก โดยขยับจากหางลงมาอย่างน้อย 6 ซม. จากนั้นใช้มือหรือช้อนเลือกเส้นใยทั้งหมดและเมล็ดพืชที่อยู่ในนั้นให้เหลือเพียงเนื้อกระดาษที่หนาแน่นเท่านั้น หากชั้นของเยื่อกระดาษหนาเกินไป ให้ค่อยๆ ตัดออกหรือใช้ช้อนเอาออก โดยเหลือชั้นเยื่อกระดาษหนาหนึ่งเซนติเมตรไว้บนผนังด้านนอก ส่วนบนที่แยกออกมาจะไม่ถูกโยนทิ้งไป แต่จะใช้คลุมฟักทองหลังการบรรจุ

ฉันสามารถเติมอะไรได้บ้าง?

ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีสกับครีม นม หรือขนมปัง

แอปเปิ้ล;

ข้าวต้มกับผลไม้แห้ง

สตูว์ผัก

ผักและเนื้อสัตว์

ฟักทองอบทั้งตัวอาจเป็นของหวานของว่างหรืออาหารจานเดียวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการอบจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ตามอุณหภูมิที่ต้องการ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงฟักทองคือระหว่าง 180 ถึง 200 องศา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผักย่าง ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะของมีคม (มีดหรือส้อม) ผิวของฟักทองที่อบอย่างดีนั้นถูกเจาะได้ง่าย และเนื้อด้านล่างก็นุ่ม

สตูว์ผักในฟักทองอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 1.3 กก.

มะเขือเทศเนื้อสุก – 400 กรัม;

อกไก่ครึ่งกิโลกรัม

400 กรัม ไม่ต้มมันฝรั่งจนเกินไป

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

พริกหวานสองอัน

ถั่วขาวกระป๋อง – 200 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 50 มล.

ผักชีฝรั่งพวงใหญ่

ผักชีบดสดหนึ่งช้อนเต็ม

ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 1 กระป๋อง;

แอปริคอตแห้ง – 150 กรัม;

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

ครีม, ธรรมชาติ, 72%, เนย – 30 gr.

วิธีทำอาหาร:

1. ทาเนยละลายด้านในของเมล็ดฟักทอง วางผักโดยคลุมด้วย "ฝา" ที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ด้วยหางบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้หางไหม้ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

2. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น และลอกเปลือกออก

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดทำครัวหนัก ๆ สับเมล็ดพริกไทยและหัวหอมออกเป็นครึ่งวง

4. เทผักชีลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดบนไฟแรงประมาณครึ่งนาทีแล้วเทลงในจานรองให้เย็น

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเดียวกันแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ เพิ่มไก่ที่หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงโดยไม่ต้องเปลี่ยนความร้อน

6. ใส่มันฝรั่ง, พริกหวานครึ่งวง, มะเขือเทศและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในเนื้อที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง วางถั่วล้างและทำให้แห้งจากความชื้นแล้วเทน้ำดื่มหนึ่งลิตรครึ่ง

7. นำเนื้อหาในกระทะไปตั้งไฟให้เดือด คนเป็นครั้งคราว ใส่กระเทียมและผักชีสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

8. หลังจากนั้นใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในผักตุ๋นเคี่ยวต่ออีกห้านาทีนำออกจากเตาแล้วผสมกับผักชีลาวสับ

9. โอนสตูว์ผักไปที่ฟักทองอบปิดด้วย "ฝา" แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ฟักทองอบทั้ง "สไตล์ชาวนา" พร้อมเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู (เนื้อ) หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ฟักทองสุกขนาดเล็ก

หัวหอมสีขาวขม – 2 หัว;

ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ

ผักชีฝรั่ง;

น้ำมันพืช 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกเมล็ดจากผัก ให้ตัดเนื้อฟักทองหนาแน่นบางส่วนออกจากผนังและก้น

2. นำฟิล์มทั้งหมดออกจากชิ้นหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเนื้อผักที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. รวมชิ้นเนื้อกับหัวหอมและชิ้นเนื้อ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อยหรือพริกไทยดำก็ได้

4. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อชั่วคราว ปิดส่วนที่ตัดไว้เหมือนฝาปิด แล้วค่อยๆ ย้ายไปยังกระทะย่างที่ทาน้ำมัน

5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ฟักทองอบทั้งตัวกับครีมชีส

คุณไม่จำเป็นต้องมีครีมชีสจริงๆ ใช้คุณภาพที่ยอมรับได้และครีมจะสร้างรสชาติครีมขึ้นมา ถูกและ...อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดกลาง

เนยเนย "ชาวนา" – 50 กรัม;

ชีสแข็ง อ่อน และอ่อน ครึ่งกิโลกรัม

ครีมเหลวพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตรไขมัน 22%

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

น้ำตาลและเกลือ หนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องขูดที่หยาบที่สุดขูดชีสเป็นชิ้น ๆ

2. ตัดเนยเป็นก้อนบางๆ ขนาดกลาง

3. เพิ่มลูกจันทน์เทศและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในครีมผสมให้เข้ากัน

4. วางเศษชีสลงใน “หม้อ” ฟักทองที่เตรียมไว้ เทครีมผสมกับเครื่องเทศใส่น้ำตาลเนยใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

5. ปิด “หม้อ” ด้วยส่วนบนที่หั่นแล้วใส่ผักที่ยัดไส้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เย็นจานที่เสร็จแล้วเพื่อให้มวลชีสแข็งตัวดีแล้วหั่นเป็นชิ้น

ฟักทองอบทั้งผลไม้แห้งและข้าว – “น้ำผึ้ง”

วัตถุดิบ:

ฟักทองสุกขนาดเล็ก

30 กรัม ครีมโฮมเมดข้น

น้ำตาลหนึ่งช้อนครึ่ง

100 กรัม ลูกพรุนหลุม;

50 กรัม น้ำผึ้งอ่อน;

ข้าวเมล็ดยาวครึ่งแก้ว

แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;

120 กรัม ลูกเกดสีเข้ม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดที่คมและไม่ยืดหยุ่น ตัดส่วนบนของผักออกอย่างระมัดระวัง เลือกเยื่อกระดาษที่มีเมล็ดด้วยมือของคุณแล้วใช้ช้อนหรือมีดตัดเยื่อแข็งบางส่วนออกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ผนังมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

2. ซาวข้าวในหลายน้ำแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ จากนั้นสะเด็ดซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำหมด

3. ลวกผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด เทน้ำอุ่น หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งดี

4. ละลายครีม ระวังอย่าให้ร้อนเกินไป ซึ่งสามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

5. วางข้าวต้มลงในชามใส่ผลไม้แห้งและน้ำตาลลงไป เทเนยอุ่นที่ละลายแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไส้ลงในหม้อที่เตรียมไว้ทันที

6. วางส่วนที่หั่นไว้ด้านบนแล้ววางฟักทองไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

7. เสิร์ฟจานร้อนที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโดยเทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วลงไป คุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งอุ่นๆ แยกกันในชามได้

ฟักทองอบขนมทั้งลูกกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ฟักทองขนาดเล็ก

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ของพันธุ์ "ทอง" - 3 ชิ้น;

ใบสะระแหน่เล็กน้อย

เข็มโรสแมรี่สด – 5 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ สม่ำเสมอ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของ “หม้อ” ฟักทองที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยโรสแมรี่และเสจ

2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนย

3. วางครีมไว้ด้านบนปิดไส้ด้วยส่วนที่หั่นแล้วห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์ บรรจุภัณฑ์ควรจะแน่นพอดีกับผลไม้ ดังนั้นควรบีบอย่างระมัดระวังเมื่อห่อ

4. ย้ายฟักทองที่บรรจุไว้บนถาดอบอย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

5. จากนั้นนำออกมา ค่อยๆ เอาฟอยล์ออก และตรวจสอบความพร้อมโดยแทงผักอบด้วยปลายมีด

ฟักทองอบทั้งขนมปัง เฟต้าชีส และชีส – “สไตล์เจนีวา”

วัตถุดิบ:

บาแกตต์หนึ่งอันสามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาว

ฟักทองขนาดใหญ่หนักถึง 3 กก.

200 กรัม ชีสคุณภาพอ่อนโยน

ชีสสดเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม;

ผักหรือน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง

ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส - เหน็บแนมเล็กน้อย;

นมวัว 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์หรือขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่แห้งและอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ ก็เพียงพอที่จะเก็บชิ้นขนมปังไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลาสิบนาที

2. ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในนม คนให้เข้ากัน

3. ทุบชีสลงในชามแยกด้วยมือ ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ตัดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้เล็กน้อยออกจากผนังและก้นฟักทองที่เตรียมไว้ โดยปล่อยให้ผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

5. วางชิ้นขนมปังแห้งที่ด้านล่างของช่องที่เกิดขึ้นแล้ววางส่วนผสมชีสลงไป

6. เทนมที่ผสมกับลูกจันทน์เทศลงไปทุกอย่างแล้วปิดฝาโดยตัดด้านบนออกเหมือนฝาปิด

7. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. เสิร์ฟร้อนพร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ฟักทองอบทั้งลูก - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หางบน "ฝา" สามารถตัดออกได้ แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะทิ้งมันไว้ ให้ย่อให้สั้นลงเหลือ 2 ซม. แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ หากคุณใส่ผักทั้งชิ้นในห่อฟอยล์ รับประกันว่าเปลือกผักจะไม่ไหม้เกรียม

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานหวาน ให้โรยผนังและก้นหม้อผักเบา ๆ ด้วยน้ำตาลทรายแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้เยื่อกระดาษดูดซับได้ดี

หากคุณอบผักด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ค่อยๆ ย้ายผักจากถาดอบไปที่จาน น้ำร้อนสะสมอยู่ในบรรจุภัณฑ์ซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้

บางครั้งคุณอาจต้องการเพิ่มความหลากหลายและสีสันที่สดใสให้กับชีวิตธรรมดาๆ ของคุณ และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับชีวิตประจำวันที่น่าเบื่อหน่ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูปกติด้วย คุณต้องการจัดวันฟักทองสำหรับครอบครัวของคุณอย่างไร? พวกเขาคิดวันปลา ทำไมไม่วันฟักทองล่ะ? นี่เป็นเหตุผลที่ดีเยี่ยมไม่เพียงแต่จะเพิ่มความสว่างให้กับชีวิตประจำวันสีเทาเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและในที่สุดทำให้ครอบครัวของคุณมองฟักทองธรรมดาด้วยสายตาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะลองอาหารจานฟักทองที่มีอยู่ถึงร้อยรายการในหนึ่งวัน ดังนั้นในวันนี้ ให้จำกัดตัวเองอยู่แค่สองสามอย่างเท่านั้น: อาหารจานหลักที่มีฟักทองและของหวานที่ทำจากฟักทอง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกรณีนี้คือฟักทองอบในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น บางครั้งฟักทองเองก็ทำหน้าที่เป็นหม้อที่เต็มไปด้วยไส้หวานหรือไส้คาว คุณสามารถผสมเนื้อฟักทอง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบางๆ กับผัก เนื้อสัตว์ ชีส ซีเรียล ผลไม้ หรือน้ำผึ้ง ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมและความหวานให้กับธัญพืช และความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังจะเตรียมฟักทองและเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกให้ใช้สะระแหน่, สะระแหน่, ผักชี, ยี่หร่า, พริกไทยดำร้อนและป่นเป็นเครื่องปรุงรส เพิ่มอบเชย ขิง ออลสไปซ์ กานพลู กระวาน หรือผิวเลมอนลงในจานฟักทองหวาน อาหารของคุณจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ฟักทองอบในเตาอบยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คุณอยากลองผักฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมและสดใสซึ่งจัดเตรียมตามสูตรอาหารของเรา

ฟักทองอบในเตาอบกับเนื้อ มันฝรั่ง และเห็ด

วัตถุดิบ:
ฟักทองน้ำหนัก 4-5 กก.
เนื้อเนื้อวัว 500 กรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
แชมเปญ 500 กรัม
3 หัวหอม
ชีส 200 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืช 50 มล.
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ล้างฟักทองตรวจสอบพื้นผิวของมันควรจะเรียบเนียนไม่เสียหาย ตัดฝาแล้วเอาเมล็ดและเส้นใยออก หั่นหัวหอมเป็นก้อน เนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน ในน้ำมันที่อุ่น ให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ จนเกิดเปลือก วางเนื้อทอดในชามแยกต่างหากแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันใส่เห็ดลงไปแล้วทอดบนไฟแรงคนบ่อยๆจนของเหลวระเหยแล้วใส่ในชามด้วย หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน ซ้อนส่วนผสมลงในฟักทอง: เนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ด ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น เทน้ำเดือด โดยไม่เพิ่มความสูง 3 ซม. เพิ่มครีมเปรี้ยวปิดฝาวางฟักทองบนถาดอบวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสแล้วอบจนมันฝรั่งพร้อม เมื่อพร้อมแล้ว ให้โรยด้านบนของจานด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง

ฟักทองอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับ เบคอน และมะเขือเทศ

ส่วนผสม (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ):
ฟักทอง,
เนื้อสับ
เบคอน,
มะเขือเทศ,
หัวหอม,
เนย,
แป้ง,
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นขนาด 5x5 ซม. หนา 1-2 ซม. แล้วล้างออก วางชิ้นฟักทองสับลงในจานอบในชั้นไม่เกิน 5 ซม. บนนั้น - เนื้อสับในชั้น 2 ซม. และเบคอนหั่นบาง ๆ บนนั้น - มะเขือเทศชั้นหนึ่งหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมสับละเอียด โรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย วางฟักทองอีกชั้นไว้ด้านบน โรยด้วยแป้ง ราดด้วยเนย แล้วอบในเตาอบที่อุ่นดีจนสุก

ฟักทองอบกับพริกหวานและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 700 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
พริกหวานแดง 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นก้อน พริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม ตั้งหัวหอมในเนยละลายจนโปร่งแสง ใส่ผักลงไป และเคี่ยวไม่เกิน 3 นาที จากนั้นวางลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบด้วยไฟต่ำจนสุก เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ฟักทองกับไวน์ขาวและชีส

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
เนย 40 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ไวน์ขาว 100 มล.
ชีสขูด 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
นม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางลงในจานอบ ทอดแป้งในน้ำมันเจือจางด้วยนมแล้วปรุงจนข้น จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่ไวน์ ชีส ซาวครีม และเครื่องเทศลงไป เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนฟักทองแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 20 นาที

ฟักทองอบกับไข่

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
มาการีน 50 กรัม
เนย 30 กรัม
เกลือและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเล็กน้อย ถูฟักทองที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงใส่เกลือผสมกับไข่ดิบคนให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมลงในจานอบที่ทามาการีนไว้ล่วงหน้า อบในเตาอุ่นจนสุก ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ฟักทองอบในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 3-5 กลีบ
3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
มะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง (ความจุ 1 ลิตร)
น้ำตาล 1 หยิบมือ
โรสแมรี่สด 2-3 ก้าน
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและทอดชิ้นฟักทองเป็นชุดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมและปรุงอาหารต่ออีกนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมมีความคงตัวของซอส เพิ่มโรสแมรี่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นฟักทองและซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160°C ก้นจานควรมีเปลือกสีน้ำตาลน่ารับประทาน และด้านบนเป็นคาราเมล

ฟักทองอบชีส

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 750 กรัม
2 หัวหอม
ชีสขูด 75 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. แล้วต้มในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน จากนั้นวางบนตะแกรง หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในเนยอุ่น วางชิ้นฟักทองลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอด

ฟักทองอบกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
ชีสขูด,
แป้ง - สำหรับหายใจ
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใส่เกลือและพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางชิ้นทอดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นด้านบนโรยด้วยน้ำมันปิดด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนสุก

ชิ้นฟักทองในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:
ฟักทอง,
เนยละลาย
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกฟักทอง ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ห่อฟักทองแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ โดยเหลือรูเล็กๆ ไว้ด้านบน ถ้าฟักทองไม่หวานมากก็โรยน้ำตาลตามชอบ ผ่านรูด้านซ้าย เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในฟักทองแต่ละถุง เนยใส วางฟักทองในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วอบในเตาร้อนจนสุก เสิร์ฟชิ้นฟักทองร้อนๆ โดยไม่ต้องเอาออกจากกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์แยกกัน

ฟักทองอบในซอสนม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
มาการีน 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด,
1 ช้อนโต๊ะ เนยใส
สำหรับซอสนม:
1 กอง น้ำนม,
เนย 40 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ลอกฟักทองออกจากเมล็ดและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะที่มีมาการีนอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในหม้อ สำหรับซอส ให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งลงไปเล็กน้อย เจือจางแป้งที่ผสมด้วยนมอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน จากนั้นเทนมที่เหลือลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำตาลคนอีกครั้งแล้วเทซอสที่ได้ลงไปให้ทั่วหม้อ โรยฟักทองด้วยเกล็ดขนมปังป่น เทเนยที่ละลายแล้ว ใส่ในเตาอบ และอบจนสุก

ฟักทองอบในเตาอบพร้อมบะหมี่และอบเชย

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
บะหมี่ 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำมันพืช, อบเชยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นผสมฟักทองทอดกับเส้นที่ปรุงไว้จนนุ่ม ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับฟักทองและบะหมี่ ใส่อบเชย เกลือ และผสมอีกครั้ง โอนส่วนผสมลงในจานอบหรือหม้อแล้วอบในเตาอบจนสุก

ฟักทองอบกับข้าว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ข้าว 1 ถุง (แบบมักฟ้า)
ไข่ 4 ฟอง
1 กอง ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
วอลนัทสับ 10 กรัม
1 ช้อนชา อบเชยบด

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นชิ้น หุงข้าวในถุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางข้าวที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน แล้ววางฟักทองที่โรยด้วยวอลนัทลงไป ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งและอบเชย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนฟักทองแล้วอบจนสุก

ฟักทองอบกับเมล็ดงาและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 800 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม,
2 ช้อนโต๊ะ งา

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4 ซม. วางฟักทองลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาทีนับจากวินาทีที่มันเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ฟักทองแห้ง เทน้ำมันพืชลงในจานอบแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง ผัดและอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C จนกระทั่งมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้ม และเมล็ดงาลงไป โรยส่วนผสมนี้ลงบนฟักทองแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ฟักทองอบกับถั่ว น้ำผึ้ง และอบเชย

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูกที่มีเนื้อส้มหวาน
วอลนัท 20 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 5-6 ซม. หั่นเป็นกลีบแล้ววางในถาดอบบนแผ่นฟอยล์ แปรงด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยถั่วบดและอบเชย อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนฟักทองสุก

ฟักทองอบกับแอปริคอตแห้งและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
เนย 30 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด
สำหรับซอสนมและน้ำผึ้ง:
1 กอง น้ำนม,
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
3 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาลวานิลลา ½ ซอง

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีเนยใสอุ่นแล้วทอดเบา ๆ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมฟักทองและแอปริคอตแห้งแล้วใส่ในหม้อดินเผาที่ทนไฟ เตรียมซอสนมและน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งเนยใสในกระทะแล้วทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อยคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเทนมร้อนที่เหลือเติมน้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลาผสมอีกครั้งแล้วเทซอสที่ได้ลงบนฟักทอง โรยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังบดและน้ำตาลไว้ด้านบน แล้วราดด้วยเนยละลาย วางหม้อในเตาอบแล้วอบฟักทองด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมนม

ฟักทองอบกับขนมปังโฮลวีตและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม
1 กอง น้ำนม,
ครึ่งถ้วย แอปริคอตแห้ง
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ๆ ต้มในนม ใส่ขนมปังแช่น้ำ แอปริคอตแห้งและน้ำตาลสุกแยกกัน ผัดมวลที่เกิดวางในจานอบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แปรงพื้นผิวด้วยไข่ผสม 2 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 20 นาที

ฟักทองอบในหม้อพร้อมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางฟักทองลงในหม้อเป็นชั้นแรก ตามด้วยแอปริคอตแห้งหนึ่งชั้นและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นชั้นฟักทองอีกครั้งด้านบน - ลูกพรุนและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ อีกครั้งบนชั้นฟักทอง - ลูกเกดหนึ่งชั้นและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนสุดท้าย เท 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ น้ำปิดฝาแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-45 นาที

พร้อมที่จะทดลอง ประหลาดใจ และต้องประหลาดใจแล้วหรือยัง? อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าฟักทองอยู่ในมือคุณแล้ว ขอให้ฟักทองอบในเตาอบของคุณออกมาสดใส อร่อย และมีกลิ่นหอม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ Harmony of Taste ที่รัก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยกับคุณ ฉันนำเสนอมันเป็นอาหารจานหลัก แต่ฟักทองอบชีสก็สามารถเตรียมเป็นของหวานได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใส่เกลือให้โรยฟักทองด้วยน้ำตาลแล้วคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เหมาะกับของหวานได้

สารประกอบ:

• แอปเปิล
• น้ำมัน
• เกล็ดขนมปัง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมสูตรฟักทองอบชีส:

ดูสูตรวิดีโอหรือด้านล่างสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมคำแนะนำ

1. สิ่งแรกที่เราจะทำคือปอกเปลือกฟักทอง ต่อไปเราจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2 เซนติเมตร
2. จากนั้นเราก็เอาแอปเปิ้ลเอาแกนออก ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้มีดพิเศษเพื่อตัดแกนกลางออก จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นวงแหวน

3. นำถาดอบที่เราจะอบจานแล้วทาน้ำมัน ฉันทามันด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถอัดจาระบีแบบเดียวกันหรือแบบครีมก็ได้ และเราเริ่มวางฟักทองซึ่งเราได้หั่นแล้วเป็นชั้นหนาแน่นบนถาดอบ
4. จากนั้นโรยด้วยเกลือและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ และตอนนี้เราอัดจาระบีพื้นผิวทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว ฉันหยิบฟักทองประมาณ 600 กรัมใส่ครีมเปรี้ยวขวดเล็กก็เพียงพอแล้ว

5. จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่เราหั่นเป็นวงไว้ด้านบนของครีม หากมีเหลือก็สามารถวางเป็นชั้นที่สองหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้านบน
6. โรยแอปเปิ้ลด้วยการหายใจ

7. นำชีสมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. โรยชีสให้ทั่วจานของเรา คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบโดยตรงเพื่อช่วยให้ฟักทองอบได้ดีขึ้น

9. นำกระดาษฟอยล์แล้วปิดถาดอบด้านบนเพื่อไม่ให้ชีสอบก่อนเวลา เราใส่มันลงในเตาอบ เราจะอบในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำฟอยล์ออกจากถาดอบแล้วปล่อยให้ชีสอบ
10. เมื่อนำออกจากเตาอบก็จะหน้าตาประมาณนี้

วันนี้ฉันเล่าสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ฉันเพิ่งเรียนรู้ไปให้คุณฟัง แนะนำให้เตรียมและเพลิดเพลินกับรสชาติ