ไก่สับนึ่งในกระทะ ไก่นึ่ง

วันที่ตีพิมพ์: 07/01/2017

สวัสดี!

เนื้อไก่เป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมอาหารประเภทต่างๆ พวกเขาเตรียมซุป หม้อปรุงอาหาร อบในเตาอบ และทำไส้ทุกชนิด เมนูไก่อร่อยมาก เนื่องจากมีจำหน่ายและราคาต่อกิโลกรัมต่ำที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท ไก่จึงเป็นส่วนสำคัญของทุกครัว

เมนู:

1. ไก่ทอดในเตาอบ
2. เตรียมสับฉ่ำ
3. ชิ้นเนื้อนึ่ง
4. เพิ่มบวบ
5. วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงด้วยชีส

และวันนี้เราจะมาพูดถึงไก่ทอดและวิธีการเตรียมที่บ้านอย่างง่ายดายและง่ายดาย ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความก่อนหน้านี้ซึ่งเราได้พูดถึงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ

สูตรไก่ทอดแสนอร่อย: ลองดูตัวอย่างในเตาอบ

บางครั้งคุณอยากจะทำอาหารอร่อยๆ จริงๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากเกินไป การสร้างสรรค์การทำอาหารนี้มาเพื่อช่วยเหลือ ก่อนอื่นฉันอยากจะแสดงวิธีทำอาหารในเตาอบ เพราะบางคนไม่ชอบอาหารมันๆ หากคุณทอดในกระทะ น้ำมันพืชบางส่วนยังคงดูดซับโดยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไก่ทอดเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งใหม่ต้มในหนัง

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอม 1 หัวหรือครึ่งหัวใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• ก้อน - 60 กรัม
• นม - ประมาณ 100 มิลลิลิตร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เริ่มจากขนมปังกันก่อน แช่ไว้ในนม เราฉีกมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วใส่ในชามนม ขณะที่มันอยู่ในนม เราจะเลื่อนดูเนื้อไก่ หัวหอม และแครอท แล้วบิดก้อนในลักษณะเดียวกัน

เราบิดเนื้อผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ แต่ให้หั่นขนมปัง แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตอนนี้เรารวมทุกอย่างไว้ในชามเดียว เพิ่มส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในเนื้อ ตามด้วยเกลือ เครื่องเทศ ไข่ และเนย

ก่อนอื่นต้องตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตี และสามารถละลายเนยเล็กน้อยในไมโครเวฟได้ประมาณ 30-40 วินาที

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันด้วยมือของคุณ

3. เนื้อสับต้องยืนประมาณ 15 นาทีจึงจะสุก

4. ผ่านไป 15 นาที ในการทำขนมปังเราจะใช้แครกเกอร์โฮมเมดแบบบด

หากไม่มีที่บ้านก็สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้า และแม้ว่าคุณจะไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณก็สามารถม้วนมันลงในแป้งได้

มาเริ่มทำชิ้นเนื้อกัน ทำให้มือของเราเปียกด้วยน้ำ และเราปั้นให้มีรูปร่างตามที่ต้องการ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางในภาชนะที่เราจะอบ

วางชิ้นเนื้อของเราในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่พร้อมในเตาอบ พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าทาน!

ไก่ทอด: สูตรฉ่ำและสับ

เนื้อทอดรุ่นที่ผิดปกติ มันไม่ง่าย แต่เป็นเทศกาล ด้วยการเติมที่ไม่ธรรมดา จะมีสองทางเลือก อันที่สองเป็นการทดลองมากกว่า อันแรกเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า และอันที่สองคือแบบทดลอง ลองชิมตามรสนิยมของคุณ ฉันคิดว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับสูตรเนื้อสับนี้ พวกเขากลายเป็นฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ใหญ่ (หรือ 4 เนื้อ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (หรือครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์หรือมายองเนส) - 15 มิลลิลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติม:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• องุ่นเปรี้ยวหวาน - 50 กรัม
• ซูลูกุนิชีส - 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน

ตัดง่ายกว่าเมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อย

2. ใส่เกลือลงในชามเดียวกัน เกลือให้ถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีพริกไทยดำป่น ตอกไข่สองฟอง แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง

เพิ่มโยเกิร์ต ทำได้ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมสิ่งทั้งหมดนี้ให้ละเอียด จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งชั่วโมง มวลที่ได้ควรชงได้ดี เป็นที่ยอมรับว่าสามารถทอดได้ทันทีหากไม่มีเวลา

แต่คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตด้วยครีมเปรี้ยว kefir หรือมายองเนสได้ kefir เท่านั้นไม่ควรเป็นของเหลวเข้มข้น

เมื่อแช่ในตู้เย็นแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน เพราะเราจะได้ไส้ 2 ไส้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำหากคุณใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง

3. ไส้แรกประกอบด้วยหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศ และข้าวโพด อย่างที่สอง องุ่นและชีส หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และชีสเป็นก้อนเล็กๆ

องุ่นที่ไม่มีเมล็ดจะเหมาะกว่า และคุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนหลังจากเทน้ำมันพืชแล้ว และจัดวางเหมือนแพนเค้ก ใช้ช้อนตักใส่กระทะ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะได้

คุณไม่จำเป็นต้องเกลี่ยเป็นชั้นๆ ที่หนาเกินไป ไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะไม่สุก ทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อเปลือกสุกแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน และทอดมวลเนื้อด้วยการเติมครั้งที่สอง

ทอดไก่ทอดในกระทะนานแค่ไหน?

ผู้อ่านบางคนถามคำถามนี้ ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและความหนาของชั้น โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องมุ่งเน้นไปที่การก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง สามารถมองเห็นได้รอบขอบ หากไม่เป็นรูปเป็นร่าง คุณจะพลิกชิ้นเนื้อได้ยาก นี่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวชี้วัดความพร้อม

ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้รูปร่างคงรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าเราจะใส่มะเขือเทศลงไปซึ่งกลับกลายเป็นน้ำ

4. เป็นผลให้คุณได้รับเนื้อชิ้นที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมาก พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก พวกเขาเตรียมง่ายมาก!

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณอ่านบทความของนักเขียนที่ยอดเยี่ยม เราอธิบายโดยละเอียดว่าคุณสามารถเตรียมเม่นสับแสนอร่อยพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ได้อย่างไร เหมือนลูกชิ้นแต่อบในเตาอบ มันมีกลิ่นหอมมาก และแขกจะมีความสุขมากกับผลงานชิ้นเอกดังกล่าว

ไก่ทอด: อร่อยและเรียบง่าย

สูตรนี้เหมาะกับคนดูหุ่น อย่างที่คุณทราบ อาหารนึ่งเป็นอาหารมากกว่า ท้ายที่สุดเราจะไม่ทอดมันในน้ำมันพืช และไก่หรืออกไก่ก็ยังมีไขมันน้อยมากเราสามารถพูดได้ว่าไม่มีเลย เราจะปรุงไก่นึ่งในหม้อหุงช้า มันใช้งานง่ายมากและแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีหนึ่งอัน ไม่ค่อยมีคนซื้อเรือกลไฟล้วนๆ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะสาธิตกระบวนการทำอาหารทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบ

ผลลัพธ์จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถทอดไก่สับเหล่านี้ในกระทะได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ (อก) - 2 ชิ้นหรือ 900-1,000 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• นม - 1/2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสับ คุณสามารถทำแบบสำเร็จรูปได้ แต่เราจะทำให้เอง เพื่อให้ง่ายต่อการตัดและบิดในเครื่องบดเนื้อ เนื้อควรแช่แข็งเล็กน้อย ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่สามารถใส่ลงในเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ตอนนี้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ขั้นแรกเป็นเนื้อ ตามด้วยหัวหอม และสุดท้ายเป็นขนมปัง

2. เพิ่มไข่สองฟองลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักใบเขียว ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. ใช้ช้อนโต๊ะปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้ และวางไว้ในชั้นวางหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู โดยควรอุ่นไว้เพื่อให้คุณรอได้น้อยลง เติมชามด้วยความจุน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย

4. ติดตั้งแผ่นตัด ตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นมันง่ายและเตรียมง่าย น่าทาน!

ไก่ทอดกับบวบ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีทำอาหารให้อร่อย เราจะเตรียมเนื้อไก่บวบ ฤดูร้อนเป็นฤดูของผัก ในร้านจึงเริ่มมีราคาถูกลง ในช่วงกลางฤดูร้อนพวกเขาจะสุก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากบวบ ก่อนหน้านี้มีการตีพิมพ์บทความในบล็อกซึ่งกล่าวถึงสูตรสตูว์ผักซึ่งมีผักสากล

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ไก่สับในการประกอบอาหาร แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถนำหมู เนื้อ หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เริ่มจากบวบกันดีกว่า และผ่านเครื่องขูดหยาบ

หากคุณมีบวบอ่อน คุณสามารถใช้มันกับผิวหนังได้โดยตรง ไม่ต้องทำความสะอาด

2. เกลือบวบขูดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเริ่มปล่อยออกมาอย่างเข้มข้น จะต้องบีบน้ำส่วนเกินออก ทิ้งไว้ในกระชอนประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ มีของเหลวจำนวนเล็กน้อยถูกปล่อยออกมา ตอนนี้เราต้องบีบมันต่อไป

แม้ว่าคุณจะไม่มีหม้อหุงข้าวหรือหม้อนึ่ง คุณก็สามารถปรุงเนื้อไก่นึ่งแคลอรี่ต่ำได้ อ่านวิธีทำในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ.
เนื้อหาสูตร:

สำหรับผู้ที่ระวังน้ำหนักและการรับประทานอาหารสูตรอกไก่นึ่งจะน่าสนใจมาก ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่ชิ้นเนื้อก็น่าพึงพอใจในขณะที่ยังควบคุมอาหารและแคลอรี่ต่ำอีกด้วย แต่แน่นอนว่าถ้าเรากำลังพูดถึงไก่ทอดนึ่ง นี่คือสูตรที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้ แม้ว่าหากต้องการสูตรนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมไม่เพียง แต่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด แต่เป็นชิ้นไม่ติดมันด้วย โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะบดเนื้อสับสำหรับทอดไอน้ำด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงไม่มีกระดูกอ่อน ฟิล์ม และเส้นเลือดที่ถูกบด และชิ้นเนื้อจะนุ่มและนุ่มมากขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะบดเนื้อสัตว์โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด

วิธีการเตรียมชิ้นเนื้อนี้จะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ได้มากที่สุด ชิ้นเนื้อจะออกมานุ่มและเบาเหมาะกับเครื่องเคียงแสนอร่อยหรือสลัดที่ละเอียดอ่อน เนื้อไก่นึ่งไม่ได้คลุกแป้งหรือชุบเกล็ดขนมปังป่น แม้ว่าคุณจะไม่ได้ควบคุมอาหารและไม่ต้องการลดน้ำหนัก แต่เนื้อชิ้นเหล่านี้ก็ยังมีประโยชน์อยู่ พวกเขาจะปรับปรุงความเป็นอยู่ของคุณและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 84 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 อก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

การเตรียมอกไก่นึ่งสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

4. ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขนมปังแช่ในนมเซโมลินามันฝรั่งเกลียวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

5. ใช้แปรงทาขนมซิลิโคนเคลือบก้นกระทะด้วยน้ำมันพืชบางๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในกระทะ เปิดอุณหภูมิปานกลาง

6. ทอดชิ้นเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลา 40-60 วินาทีเพื่อให้มีเปลือกสีทองอ่อน ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะไม่มีเวลาดูดซับสารอันตรายจากน้ำมันที่ปรุงสุกเกินไปและในขณะเดียวกันก็จะได้รับเปลือกที่น่ารับประทาน

7. วางชิ้นเนื้อในภาชนะสำหรับตุ๋นที่สะดวก และเทน้ำให้พอท่วมครึ่งทาง

8. ปิดฝาชิ้นเนื้อและวางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ไก่ทอด

คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอะไรให้ลูกได้บ้าง? ไก่ทอดนึ่ง - ดูสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

45 นาที

129.5 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

เพื่อให้ลูกของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงไก่สับนึ่ง ชิ้นเนื้อดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณอีกด้วย

คุณสามารถปรุงไก่ทอดในหม้อต้มสองชั้นหรือในหม้อหุงช้าได้ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณจะใช้เวลากับอาหารจานนี้น้อยมาก แต่ถ้าคุณเลือกตัวเลือกที่มีหม้อต้มสองชั้นคุณจะสามารถทำอาหารที่นุ่มนวลและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้คุณและลูก ๆ คืนความสมดุลของวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เครื่องใช้ในครัว:

• เขียง;
• ภาชนะบรรจุส่วนผสม
• เครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกวัตถุดิบสำหรับไก่ทอดนึ่ง

ไก่นึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ- เลือกเนื้อชิ้นคุณภาพสูง เพราะรสชาติและความดีต่อสุขภาพของเนื้อชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับมัน

อย่าลืมใส่ใจกับรูปลักษณ์ของไข่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์- ควรไม่มีการเสียรูป รอยแตก และสิ่งสกปรกบนเปลือก คุณสามารถซื้อไข่ได้ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในความสดเท่านั้น!

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เด็ด ๆ แล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมไก่สับนึ่งนึ่งได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

1. นำเนื้อมีดและเขียง หั่นไก่แล้วพักไว้ในภาชนะที่สะอาดแยกต่างหาก
   
   
2. ตอนนี้เอาหัวหอมแล้วสับมัน
   
   
3. ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งเนื้อสับผสมกับหัวหอมลงไป หลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นและแช่เนื้อไก่
   
   
4. ใส่หัวหอมและเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชาม เพิ่มไข่ไก่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
5. เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณแล้วคนอีกครั้ง เริ่มต้นแกะสลักชิ้นเนื้อในอนาคต เมื่อเนื้อปลาทั้งหมดถูกนำมาใช้สำหรับทอดแล้ว คุณสามารถวางหม้อนึ่งลงในชามของเมนูหลายเมนูได้
   
   
6. เทน้ำกรองที่สะอาดแล้วลงไปที่ก้นชาม ระดับน้ำโดยประมาณควรอยู่ต่ำกว่าระดับหวด 2 เซนติเมตร
   
   
7. วางชิ้นเนื้อไว้บนพื้นผิวของขาตั้งแล้วปิดฝา เลือกโหมด "อบไอน้ำ" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้ชิ้นเนื้อของคุณปรุงเป็นเวลา 25 นาที
   
   
8. ไก่ทอดนึ่งในหม้อหุงช้าจะอิ่มตัวและชุ่มไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดและจะอร่อยไร้ที่ติ
   
   

สิ่งที่จะเสิร์ฟไก่ทอดด้วย

เนื้อชิ้นที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือโจ๊กเบา ๆ ได้ เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวสาลี บัควีท หรือธัญพืชอื่นๆ

สลัดจะใช้ดีที่สุดจากผักสดพร้อมกับผักดอง ด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียงแต่จะได้กินอย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับวิตามินและความเต็มอิ่มที่จำเป็นอีกด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับไก่ทอดนึ่ง

หากต้องการรวบรวมข้อมูลที่ได้รับจากสูตรคุณสามารถดูวิดีโอที่มีประโยชน์มากได้อย่างง่ายดาย แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมสูตรสำหรับไก่ทอดนึ่งในหม้อต้มสองชั้น แต่เตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการในหม้อหุงช้า วิดีโอนี้ไม่เพียงช่วยให้คุณเรียนรู้ข้อมูลเท่านั้น แต่คุณยังสามารถปรุงอาหารชิ้นเล็กๆ ได้เร็วขึ้นมากด้วยวิดีโอสอนการใช้งานเช่นนี้

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมที่เป็นไปได้

มีหลายวิธีในการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ มักปรุงสุกเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายได้โดยไม่สูญเสียรสชาติของส่วนผสม ในกรณีนี้ เมื่อคุณปรุงอาหารโดยใช้เตาอบ ฉันแนะนำให้คุณใช้ผักมากขึ้นสำหรับชิ้นเนื้อ คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในเนื้อชิ้นได้ด้วยตัวเอง นี่จะทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

พวกเขายังได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ฉันคิดว่าพวกเขาเป็นเช่นนั้น "ไม่ใช่สำหรับทุกคน" พวกเขาอาจจะไม่ใช่ถ้วยชาของทุกคน แต่จนกว่าคุณจะได้ลอง คุณจะตัดสินรสชาติของพวกเขาได้อย่างไร? ลองใช้และแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเรา

เรียกได้ว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ในรูปแบบนี้เตรียมในรูปแบบต่างๆ บ้างก็โรยด้วยชีสด้านบน บ้างก็เติมลงในไส้ คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการได้ เพราะมันอร่อยไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม!

เมื่อพูดถึงไก่ทอดนึ่งจะใช้เวลานานกว่าการปรุงอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันตกหลุมรักพวกเขาอย่างสุดหัวใจ แม้ว่าจะเป็นสี "ไม่" แต่ก็เป็นเมนูไก่ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดที่คุณสามารถทำได้

หากคุณไม่มีเครื่องนึ่งก็ไม่สำคัญ ในกระทะคุณจะได้เนื้อชิ้นเนื้อนึ่งเกือบหมด โดยทั่วไปนี่คือสิ่งที่ฉันทำอยู่เสมอ - สิ่งที่ไม่พอดีกับหม้อนึ่งฉันจะเคี่ยวน้ำในกระทะเพื่อไม่ให้ยืดเวลาความสุขในการแขวนรอบเตา

ในการสร้างไก่ทอดนึ่งเราจะต้อง:

• เนื้อไก่ 800-900 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยป่น

สามารถข้ามสองจุดสุดท้ายได้ - เด็กและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม

ไก่นึ่งสูตร:

1. หั่นหัวหอมและเนื้อเป็นก้อนผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ (รูขนาดกลาง) จนกว่าคุณจะได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เกลือใส่เครื่องเทศจุ่มมือลงในชามน้ำเย็นปั้นเป็นชิ้นขนาดไข่ไก่ขนาดกลางวางบนตะแกรงของหวดเดือดปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีให้หรือรับ ขึ้นอยู่กับหม้อนึ่งชนิดใด - กระทะหรือหม้อไฟฟ้า
3. ไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป ทุกอย่างสุกเร็วมาก ใช้มีดจิ้ม - น้ำไม่ขุ่น โปร่งใส (หรือไม่มีน้ำเลย - เราเอาออกเร็วกว่า!) ซึ่งหมายความว่าเราเอาออกแล้วใส่ส่วนถัดไป

ฉันมักจะทำชิ้นเนื้อไก่หนึ่งชุดในกระทะนึ่งและชิ้นที่สองในกระทะขนาดใหญ่: เทน้ำประมาณ 3-4 มม. ลงไปนำไปต้มแล้วพับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาและวางไว้บนกลาง ความร้อน - สิ่งเดียวกัน 5-6 นาทีจนเสร็จ ยิ่งแช่น้ำนานก็ยิ่งเป็นยาง นี่ไม่ใช่หมู

เนื้อไก่นึ่งมีลักษณะซีดจนน่าใจหาย พร้อมด้วยมัสตาร์ดที่ร่าเริงจากแกงและรสชาติที่นุ่มนวลอย่างโดดเด่น (ถ้าคุณไม่ปรุงมากเกินไป) คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือซอสมะเขือเทศเพื่อความสว่างได้ แต่ฉันไม่สนใจ - แม้ว่าจะไม่มีซอส แต่ชิ้นเนื้อก็หายไปอย่างรวดเร็วสมาชิกในครัวเรือนก็เดินไปรอบ ๆ เก็บตัวอย่างขณะไปทันทีที่ Masha ไปตรวจสอบ ผักในหม้อหุงช้า... จริงด้วย อร่อยเธอเองก็ติดใจ

ขอแสดงความนับถือ, มาเรีย โนโซวา .

สูตรลูกชิ้น

ไก่นึ่ง

10-15

40 นาที

125 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ไก่สับนึ่ง – ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ! ชิ้นเนื้อดังกล่าวมีแคลอรี่ขั้นต่ำและยังดีต่อสุขภาพมากกว่าชิ้นทอดหรือตุ๋นอีกด้วยไก่สับนึ่ง จะกลายเป็นอาหารน้อยลงหากคุณเพิ่มขนมปังครีมเปรี้ยวหรือชีสลงในเนื้อสับ แต่ถึงกระนั้นอาหารดังกล่าวจะไม่เพียงสูญเสียวิตามินที่จำเป็นและประโยชน์อื่น ๆ ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นด้วย ตามกฎแล้วไก่นึ่ง เมื่อเสร็จแล้วพวกมันจะมีเนื้อต้มของนกตัวนี้ที่มีสีเทาอมขาวไม่สวยงามมากซึ่งมักจะทำให้เด็กเล็กกลัว แต่ฉันจะบอกคุณว่าคุณจะ "เพลิดเพลิน" ภาพนี้ได้อย่างไร แล้วเด็ก ๆ จะมองชิ้นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพของคุณในรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไป!

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ส่วนประกอบหลักของชิ้นเนื้อที่เราเตรียมในวันนี้คือไก่ ควรใช้เนื้อไก่ แต่คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือไก่สับธรรมดาก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อมาอาจมีไขมันไก่เป็นจำนวนมากซึ่งผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจึงตัดสินใจเจือจางฐานเนื้อสัตว์ ฉันค่อยๆ ปรับปรุงสูตรสำหรับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ และฉันได้เตรียมสูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศและขนมปัง เมื่อฉันขยายอาหารของลูกชายตัวน้อยของฉันในช่วงที่แนะนำอาหารเสริม สามารถแทนที่การหายใจด้วยเศษขนมปังขาวธรรมดาที่แช่ในนมหรือมันฝรั่งขูดจำนวนเล็กน้อย

สูตรเนื้อไก่ในหม้อนึ่ง

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องบดเนื้อ, เรือกลไฟ.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

เนื้อทอดนึ่งพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำอร่อยมาก ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้ในหม้อต้มสองชั้น

https://youtu.be/5F85KyfYwUc

สูตรเนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 25-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-15.
• เครื่องใช้ในครัว:เครื่องบดเนื้อ, หม้อหุงข้าวหลายเมนู

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. บดเนื้อไก่ด้วยมีดหรือเครื่องบดเนื้อจนสับ
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ปอกแครอทขนาดกลางครึ่งลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับตีไข่ อย่าลืมเติมเกลือและปรุงรสตามชอบ
4. สับผักเทลงในชามที่มีเนื้อสับเพิ่มเกล็ดขนมปังและผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยมือของคุณ
5. สร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามหลายเมนูวางแบบฟอร์มพลาสติกสำหรับนึ่งแล้ววางชิ้นเนื้อในนั้นโดยให้ห่างจากกัน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที หม้อหุงข้าวของฉันตั้งเวลานี้โดยอัตโนมัติซึ่งเพียงพอสำหรับให้น้ำร้อนและปรุงไก่ทอด แต่คุณสามารถเพิ่มเวลาอีก 5-10 นาทีได้หากต้องการ

• หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหรือหม้อนึ่งในครัว คุณสามารถเตรียมชิ้นไก่นึ่งโดยใส่ลงในกระชอนธรรมดาแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดเพื่อไม่ให้จุ่มลงไปในน้ำ นอกจากนี้ยังมีขาตั้งพิเศษสำหรับนึ่งอีกด้วย

วิธีการเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถโรยชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กหรือน้ำซุปข้นที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำเกรวี่ได้ตามต้องการ

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

ชิ้นเนื้อนึ่งสามารถ "ตกแต่ง" และยังอุดมไปด้วยประโยชน์ของอาหารจานนี้ด้วยการเติมผักต่างๆลงในเนื้อสับเช่นแครอทขูดละเอียดจำนวนเล็กน้อย พริกหยวกสับ (สีแดงเหมาะที่สุดสำหรับสี) และสมุนไพร คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ขนมปังหรือขนมปังสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้สำเร็จ

นอกจากอาหารไก่ชิ้นแล้ว ยังมีเมนูนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกมากมาย ดังนั้นคุณอาจสงสัยว่าจะปรุงอาหารอย่างไร หากคุณเป็นคนรักที่กระตือรือร้นในการทำชิ้นเนื้อที่ไม่ได้มาตรฐานทุกครั้งโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ไก่ชิ้นกับบวบก็เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณต้องการ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอน!