การคำนวณ
บรอกโคลีบานต้องทำอย่างไรเพื่อตัดสี ปลูกบรอกโคลีในฟาร์มธรรมชาติ! ข้อห้ามในการรับประทานบรอกโคลี

บรอกโคลีบานต้องทำอย่างไรเพื่อตัดสี ปลูกบรอกโคลีในฟาร์มธรรมชาติ! ข้อห้ามในการรับประทานบรอกโคลี

บางครั้งในฤดูร้อน บรอกโคลีจะบานเร็วมากและหลังจากนั้นจึงไม่เหมาะกับอาหาร วิธีการปลูกบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

อวัยวะที่มีประสิทธิผลของบรอกโคลีที่รับประทานคือหัวซึ่งเป็นช่อดอกตูมบนก้านอ่อน บรอกโคลีมีรูปร่างคล้ายกับกะหล่ำดอกมาก มีเพียงสีของหัวเท่านั้นที่จะมีความหลากหลายมากขึ้น: เขียว, ม่วง, ขาว, ม่วง

บรอกโคลีเป็นของ หากปลูกช้าก็จะบานเร็ว อุณหภูมิอากาศสูงและต่ำ การขาดความชื้นในดินและอากาศ และการขาดสารอาหารในดิน ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างรวดเร็ว และนำไปสู่การออกดอกอย่างรวดเร็วของบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นพืชผลประจำปี ตั้งแต่เพาะต้นกล้าจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียง 35-55 วันเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกบรอกโคลีคือ +16 +25 o C ความชื้นในดินสูงทำให้ได้ผลผลิตสูงและให้ผลผลิตรวดเร็ว

ต้นกล้าบรอกโคลี

เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวเร็ว ต้นกล้าบรอกโคลีจะปลูกในเรือนกระจก คุณยังสามารถปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีที่บ้านได้ในขณะที่รักษาความชื้นในอากาศและความเย็นที่จำเป็น ไม่ควรปล่อยให้ต้นกล้าเติบโตมากเกินไปเนื่องจากไม่สามารถรับหัวคุณภาพสูงได้อีกต่อไป ต้นกล้าที่ดีที่สุดจะถือว่ามีอายุ 35-45 วัน

การหว่านเมล็ดบรอกโคลีในดิน

บรอกโคลีสามารถปลูกได้โดยการหว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงในเดือนเมษายนหรือปลายเดือนกรกฎาคม เมื่อปลูกเมล็ดบรอกโคลีในฤดูร้อน หัวกะหล่ำปลีจะเริ่มขึ้นในเดือนกันยายน เมื่อความร้อนลดลงแล้วและความเย็นที่จำเป็นก็เข้ามาปกคลุมกะหล่ำปลี เมื่อต้นเดือนตุลาคมคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้

เมื่อปลูกบรอกโคลีปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยจะถูกเติมลงในหลุมเช่นเดียวกับปุ๋ยแร่ธาตุที่ไม่เพียง แต่มีไนโตรเจนเท่านั้น แต่ยังมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการตั้งหัวกะหล่ำปลี

รักษาระยะห่างที่เหมาะสม: ระหว่างต้นไม้ในแถวควรมี 20 - 30 เซนติเมตร ระหว่างแถว 60 - 70 เซนติเมตร เมื่อหว่านเมล็ด ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพืชทำได้โดยการทำให้ผอมบาง เมื่อปลูกบรอกโคลี หัวจะไม่ถูกบัง

อย่าลืมรดน้ำบรอกโคลีและคลายดินอยู่ตลอดเวลา ในสภาพอากาศร้อนสามารถใช้ระบบฉีดน้ำแบบสปริงเกอร์ได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรเหล่านี้บรอกโคลีจะทำให้คุณพึงพอใจกับหัวกะหล่ำปลีที่อร่อย

การเก็บเกี่ยวหัวบรอกโคลีเริ่มต้นก่อนที่ตาจะเปิด (เมื่อปิดแน่น) พวกเขาจะถูกตัดออกพร้อมกับส่วนหนึ่งของลำต้นยาว 10-20 เซนติเมตรซึ่งใช้สำหรับอาหารด้วย

เก็บเกี่ยวบรอกโคลีในสองขั้นตอน มวลของหัวตรงกลางพร้อมกับมวลของหัวด้านข้างมีตั้งแต่หนึ่งร้อยกรัมถึงหนึ่งกิโลกรัม

หลังการเก็บเกี่ยว หัวจะถูกขายอย่างรวดเร็วหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้หัวเหลือง หัวจะถูกเก็บไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะที่ยังไม่สุกเต็มที่โดยมีใบคลุมอยู่ บรอกโคลีอร่อยมาก...

หากบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก็รับประทานได้ แต่ร่างกายจะไม่ได้รับวิตามิน วิธีเก็บผักดังกล่าวอ่านบทความนี้

บรอกโคลีเป็นผักที่มีคุณค่าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ ผู้ใหญ่และเด็กหลายคนรักเขา แต่นี่เป็นผักตามฤดูกาลที่จะสุกในฤดูร้อนใกล้กับฤดูใบไม้ร่วง

โดยธรรมชาติแล้วผู้ชื่นชอบทุกคนต้องการเก็บกะหล่ำปลีไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล เนื่องจากบรอกโคลีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองภายในไม่กี่วันแม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ฉันสามารถกินบรอกโคลีสีเหลืองได้หรือไม่? ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ได้ในบทความด้านล่าง

ทำไมบรอกโคลีถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น: เหตุผล

เมื่อเก็บเกี่ยวหรือซื้อกะหล่ำปลีดังกล่าวในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจากเกษตรกรรวมในแผงขายของในตลาด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ซึ่งจะช่วยให้พืชคงความสดได้นานขึ้น:

เลือกช่อดอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนาแน่น จาก 13 ถึง 18 ซม.
ให้ความสำคัญกับหัวสีเขียวเข้ม จุดสีเหลืองแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป จากนั้นดอกไม้ก็จะปรากฏขึ้นตามภาพด้านบน กะหล่ำปลีนี้ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
จะต้องตัดหัวกะหล่ำปลีที่ 10 ซมใต้ฐานศีรษะ

สาเหตุหลักที่ทำให้พืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นก็คือขายในร้านมาเป็นเวลานาน หลังจากรวบรวมแล้วจะต้องเก็บไว้ภายในครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้หากพืชอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลานานไม่เพียงแต่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและความสดอีกด้วย

หัวกะหล่ำปลีดังกล่าวอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแม้จะมีตาที่ยังไม่ได้เปิดก็ตาม โดยทั่วไป ข้อบกพร่องดังกล่าวอาจปรากฏในสองสถานการณ์:

ดอกบานแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ช่อดอกสีเขียวไม่บานระหว่างการเก็บรักษาและเหี่ยวเฉาได้มาซึ่งสีที่จืดชืดเช่นนี้

ในทั้งสองสถานการณ์ผลลัพธ์จะเหมือนกัน - สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ สูญเสียวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ที่นี่ 2 เหตุผลทำไมกะหล่ำปลีถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง:

อุณหภูมิสูงเกินไปสำหรับการจัดเก็บและกะหล่ำปลีเริ่มบาน - มีดอกสีเหลืองปรากฏขึ้น
เมื่อมีความชื้นต่ำ ตาจะแห้ง.

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎด้านอุณหภูมิและความชื้น จากนั้นวัสดุสิ้นเปลืองของคุณจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน วิธีเก็บกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องอ่านด้านล่าง

วิธีเก็บบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง - เคล็ดลับ: จำเป็นต้องล้างหรือไม่?

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าก่อนจัดเก็บจะต้องล้างพืชสีเขียวทั้งหมดจากสวนก่อนการเก็บรักษา ดังนั้นแม่บ้านจึงมักสงสัยว่าจำเป็นต้องล้างบรอกโคลีก่อนเก็บหรือไม่? คำตอบ:

คุณต้องล้างมัน แต่ไม่ใช่ก่อนจัดเก็บ แต่ก่อนปรุงอาหารบนไฟ

ดังนั้นหากคุณตัดกะหล่ำปลีจากสวนหรือซื้อจากร้านค้า ให้นำหัวกะหล่ำปลีไปแช่ในตู้เย็น ก่อนปรุงอาหาร ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ - เคล็ดลับ:

เทน้ำลงในชาม ( 2-3 ลิตร) เท 3 ช้อนชาน้ำส้มสายชู.
วางหน่อกะหล่ำปลีไว้ 15 นาที. ซึ่งจะช่วยกำจัดเศษและแมลง
ถอดหัวกะหล่ำปลีออกแล้วล้างออกด้วยของเหลวสะอาดแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก

ตอนนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและการตุ๋นได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาบรอกโคลีอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ท้ายที่สุดสิ่งที่มีค่าที่สุดในนั้นคือวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและพบได้ในผักสีเขียวเข้มที่สดใหม่เท่านั้น

วิธีเก็บบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง: ในตู้เย็น

แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงบรอกโคลีตอนนี้ล่ะ? วิธีเก็บบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง? คำแนะนำบางประการมีดังนี้:

ออมทรัพย์เพื่อ 2-3 วันในตู้เย็น:

โรยหัวกะหล่ำปลีแต่ละหัวด้วยน้ำดื่มบริสุทธิ์
ห่อด้วยผ้าวาฟเฟิลหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายอื่นๆ
วางในตู้เย็น ลิ้นชัก หรือชั้นเก็บต้นไม้ และเพลิดเพลินกับรสชาติของกะหล่ำปลีที่อยู่ภายใน 2-4 วัน.
คุณยังสามารถพันหัวกะหล่ำปลีด้วยผ้าชุบน้ำหมาดหรือกระดาษเช็ดปากแล้ววางลงในพลาสติก ไม่จำเป็นต้องผูกกระเป๋า

ออมทรัพย์เพื่อ 7-10 วัน:

เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กแต่มั่นคง แล้ววางหัวกะหล่ำปลีลงไป
ปิดด้านบนด้วยพลาสติก
เปลี่ยนน้ำทุกวัน
เจาะรูใน “ฝา” โพลีเอทิลีนเพื่อให้อากาศไหลเวียน
วิธีนี้สามารถเก็บรักษากะหล่ำปลีได้นานถึง 8-10 วัน. ยิ่งคุณใส่ไว้ในตู้เย็นเร็วเท่าไรหลังการเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งคงความสดได้นานขึ้นเท่านั้น

สำคัญ:อย่าวางบรอกโคลีไว้ในถุงที่ปิดสนิทหรือปิดสนิท เพื่อให้กะหล่ำปลีคงความสดได้เป็นเวลานานจำเป็นต้องมีการไหลเวียนของออกซิเจนในระดับจุลภาค

วิธีเก็บบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง: ในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน

แม่บ้านหลายคนคิดว่าบรอกโคลีสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้เป็นเวลานาน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เงื่อนไขทั้งหมดถูกสร้างขึ้นในห้องใต้ดินเพื่อถนอมผัก เนื่องจากอุณหภูมิของอากาศจะคงอยู่ตลอดเวลา 0°ซและความชื้น 90-95% . แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวแม้จะอยู่ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้จะคงความสดไว้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์ ต่อไปนี้คือวิธีเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในห้องใต้ดินอย่างถูกต้อง เพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีเหลือง:

ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษหรือหนังสือพิมพ์
วางหัวกะหล่ำปลีไว้ในกล่องไม้หรือพลาสติกโดยเว้นระยะห่างกัน
ควรเปลี่ยนกระดาษห่อหุ้มทุกครั้ง 1-2 วันถ้ามันเปียก
ไม่จำเป็นต้องล้างผักก่อนจัดเก็บ

วิธีเก็บบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง: วิธีแช่แข็งหัวกะหล่ำปลีในฤดูหนาว?

หากคุณต้องการเก็บบรอกโคลีไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ เมื่อแช่แข็งอย่างถูกต้อง บรอกโคลีจะคงสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้ และยังคงกลิ่นหอมและน่ารับประทานราวกับว่าคุณปรุงจากสวนโดยตรง ดังนั้นเราจึงจัดเก็บบรอกโคลีอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นสีเหลือง

การแช่แข็งหัวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมการเก็บรักษาโดยไม่ต้องลวก:

เลือกหัวกะหล่ำปลีที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีฉีกใบตัดก้านออก
แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
เทน้ำลงในชามแล้วเติมเกลือ สำหรับเกลือ 40 กรัมของเหลว 1 ลิตร.
วางช่อดอกในน้ำเค็มนี้ เป็นเวลา 20 นาที. ลบและล้างออก
วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
ตอนนี้ให้บรรจุช่อดอกลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้

บันทึกหัวกะหล่ำปลีลวก:

เตรียมและล้างด้วยน้ำประปาตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
เอา กระทะขนาดใหญ่ 2 ใบ. เทน้ำลงในอันหนึ่งจากก๊อกน้ำที่ไหลแล้วเปิดแก๊สและอีกอันก็เทน้ำด้วย แต่เติมน้ำแข็ง
เมื่อน้ำในกระทะใบใดใบหนึ่งเดือด ให้ใส่ช่อดอกลงไป เป็นเวลา 1 นาที
จากนั้นนำออกและวางในกระทะที่มีน้ำแข็ง น้ำ เป็นเวลา 1 นาที.
นำช่อดอกออกแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายความชื้น
นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บในฤดูหนาว

ในรูปแบบนี้คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ได้ 8-10 เดือน.

เป็นที่น่าสังเกตว่า:หัวของพืชชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าช่อดอก ดังนั้นจึงสามารถเตรียมหรือจัดเก็บได้ในลักษณะเดียวกับดอกตูม

บรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยในตู้เย็น - จะทำอย่างไร: สามารถใช้ได้?

หากคุณเก็บบรอกโคลีไว้ในตู้เย็นแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย คุณอาจสงสัยว่าต้องทำอย่างไรและจะนำไปใช้ได้หรือไม่? ดังที่ได้กล่าวมาแล้วหัวกะหล่ำปลีสีเหลืองมีวิตามินและธาตุน้อยอยู่แล้ว คุณสามารถใช้มันได้ แต่จะได้รับประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากอาหารที่เตรียมไว้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบรอกโคลีสีเหลืองหรือถ้ามันบานแล้ว: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงหรือกินถ้าช่อดอกบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก?

ดังนั้นกะหล่ำปลีของคุณจึงอยู่ในตู้เย็นมาหลายวันแล้ว ฉันสามารถกินบรอกโคลีที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือบานแล้วได้หรือไม่? เป็นไปได้ไหมที่ปรุงและทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นหากช่อดอกบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก็สามารถรับประทานได้ แต่จะไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารจานนี้เนื่องจากไม่มีวิตามินเหลืออยู่ในพืชชนิดนี้อีกต่อไป ดังนั้นหากผู้ใหญ่ต้องการปรุงกะหล่ำปลีก็สามารถทำได้ หากต้องการใช้หัวกะหล่ำปลีเป็นอาหารสำหรับเด็กควรงดเว้น ท้ายที่สุดแล้วร่างกายที่บอบบางของทารกอาจตอบสนองต่อผักที่ปรุงสุกแล้วด้วยความไม่ย่อยหรือทำให้เกิดปฏิกิริยาอื่น เด็กๆ ควรเตรียมอาหารจากอาหารสดที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะดีกว่า ขอให้โชคดี!

วิดีโอ: บรอกโคลีแช่แข็ง

อ่านบทความ

กะหล่ำปลีเช่นบรอกโคลีได้รับความนิยมมายาวนานในรัสเซีย ประโยชน์ของผักชนิดนี้ยากที่จะประเมินสูงไปเนื่องจากมีปริมาณแคโรทีนอยู่ในนั้นตลอดจนปริมาณวิตามินซีและกรดนิโคตินิกในปริมาณสูง บรอกโคลีมีชื่อเสียงในด้านวิตามินและธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่เหลือเชื่อ ซึ่งมีมากกว่ากะหล่ำดอก
กะหล่ำปลีขาวที่หลายคนชื่นชอบไม่สามารถเปรียบเทียบกับบรอกโคลีได้ในแง่ขององค์ประกอบของสารอาหารและส่วนประกอบ

วิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าผักชนิดนี้สามารถบริโภคเพื่อป้องกันมะเร็งได้ การปลูกบรอกโคลีในสวนของคุณนั้นง่ายและไม่ซับซ้อน แต่หลายคนประสบปัญหาบางอย่างและมักสงสัยว่าทำไมบรอกโคลีถึงมีสีจางลง คำถามนี้มีความเกี่ยวข้อง เพื่อค้นหาว่าเหตุใดบรอกโคลีจึงสูญเสียสีอยู่ตลอดเวลา และสิ่งที่สามารถทำได้ทันที

สาเหตุ

อาจมีสาเหตุหลายประการที่ทำให้กะหล่ำปลีสีมากเกินไปและการก่อตัวของรังไข่เล็ก โดยพื้นฐานแล้วเพื่อที่จะเข้าใจคำถามที่ว่าทำไมบรอกโคลีจึงไม่ตั้งตัวคุณต้องเข้าใจว่าปัญหามาจากการปลูกที่ไม่เหมาะสมหรือระบบการปกครองการดูแลพืช

ขาดความชื้นในอากาศและดิน

บรอกโคลีต้องการความชื้น คุณควรพัฒนาระบบการรดน้ำที่เหมาะสม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

สำคัญ! ควรให้ความสนใจกับการรดน้ำในขั้นตอนของการพัฒนาใบดอกกุหลาบและการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลี

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสภาพอากาศและรักษาความชื้นในดินให้ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับบรอกโคลี

เมื่อคุณสงสัยว่าทำไมบรอกโคลีถึงไม่เซ็ตตัวและต้องทำอย่างไร คุณจำเป็นต้องพิจารณากลยุทธ์การรดน้ำอีกครั้ง

การละเมิดอุณหภูมิ

ปัญหาบรอกโคลีไม่เติบโตและการค้นหาคำตอบสำหรับคำถามว่าต้องทำอย่างไรมีความเกี่ยวข้อง

คุณสามารถค้นหาเหตุผลได้ในระบอบอุณหภูมิซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ควรเกิน +18 C ควรทำการปลูกตามระบอบอุณหภูมิของพันธุ์เฉพาะ

สภาพอากาศที่ร้อนเกินไปไม่เหมาะกับบรอกโคลีเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังคุณต้องมองหาเมล็ดพันธุ์ที่แนะนำสำหรับละติจูดและสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง

ในภาคใต้สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ

ขาดธาตุอาหารในดินใส่ปุ๋ยไม่ทันเวลา

ควรมีสารอาหารในดินเพียงพอ หากบรอกโคลีไม่ให้ผลลัพธ์เดียวกันและมีคำถามเกิดขึ้นว่าทำไมไม่มีรังไข่คุณต้องจำความสำคัญของการให้อาหาร

ปัญหาเกี่ยวกับการให้อาหารอาจเป็น:

ขั้นตอนการให้อาหารล่าช้า
วัสดุคุณภาพต่ำ
การให้อาหารที่รุนแรงเกินไปหรือบ่อยเกินไป

ทั้งหมดนี้อาจนำไปสู่การไม่มีรังไข่ในบรอกโคลี การให้อาหารควรสม่ำเสมอ แต่มีช่วงเวลาที่เข้มงวดระหว่างขั้นตอนต่างๆ ขอแนะนำให้ให้อาหารบรอกโคลีสามครั้งเช่นเดียวกับพืชผลที่คล้ายคลึงกัน ควรผ่านไปสองสัปดาห์นับจากช่วงเวลาที่ปลูก อีกสองสัปดาห์หลังจากการให้อาหารครั้งแรก และรอ 14 วันสำหรับขั้นตอนการให้อาหารครั้งสุดท้าย หลังจากการให้อาหารครั้งสุดท้าย รังไข่ของบรอกโคลีจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนอยู่แล้ว

คำแนะนำ! ปุ๋ยที่ดีที่สุดถือเป็นชาสมุนไพรหรือปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนคุณภาพสูงยอดนิยม

การทำให้สุกเร็วของพันธุ์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เตือนผู้เริ่มต้นอย่างต่อเนื่องว่าการอ่านฉลากเมล็ดพันธุ์ก่อนซื้อมีความสำคัญเพียงใด

ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผู้ผลิตพิมพ์ข้อมูลสำคัญซึ่งมักจะเป็นกุญแจสำคัญในการแก้ปัญหาว่าทำไมกะหล่ำปลีบรอกโคลีจึงไม่ตั้งหัว ผักมีมากมายเนื่องจากความประมาทของชาวสวน พันธุ์ปลายจะถูกหว่านเพื่อให้เมื่อถึงเวลาที่รังไข่จะมีอุณหภูมิของอากาศในอุดมคติ

ค่าอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับพันธุ์บรอกโคลีตอนปลายได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นแล้ว ควรเข้าใจว่าเมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงอย่างมากในเวลากลางคืน รังไข่สามารถพัฒนาได้ช้ามาก และจะไม่ก่อตัว ไม่มีประโยชน์ที่จะเรียกบรอกโคลีว่าเป็นพืชผลตามอำเภอใจ ผักไม่ต้องการการดูแลเหนือธรรมชาติ ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎหลักเมื่อปลูกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดในการดูแลพืชผล

ข้อควรระวังในการปลูกบรอกโคลี

การตัดแต่งกิ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีมีสี คนสวนติดตามน้ำหนักของหัวโดยตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่จำหน่ายเมล็ดพืช ด้วยน้ำหนักศีรษะที่แนะนำคือ 0.4 กก. คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะมีรังไข่ขนาดใหญ่ จำเป็นต้องตัดหัวออกเมื่อบรอกโคลียังไม่ถึงน้ำหนักที่กำหนดก่อนที่ค่านี้ควรขาดน้ำหนักเล็กน้อย หากรอก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการออกดอกได้

หัวกะหล่ำปลีถูกตัดด้วยมีดคม ๆ ระวังอย่าให้ใบของพืชที่อยู่ด้านข้างเสียหาย สามารถคาดหวังหน่อใหม่ได้หลังจากให้อาหาร หน่อจะงอกจากด้านข้าง สิ่งสำคัญคือต้องคลุมด้วยหญ้าใช้พีทซึ่งโรยด้วยชั้นขี้เถ้า การคลุมดินสำหรับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งสำคัญส่งเสริมการพัฒนาพืชที่เหมาะสมและไม่มีอุปสรรคและปกป้องกะหล่ำปลีจากการทำให้แห้งและศัตรูพืช

หัวจะมีลักษณะหนาแน่นหากได้รับแสงแดดเพียงพอ เพื่อให้แน่ใจว่าบรอกโคลีมีสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ใบไม้ของดอกกุหลาบจะหักเล็กน้อยหรือเก็บใบทั้งหมดอย่างระมัดระวังและยึดไว้เหนือหัวกะหล่ำปลี

บรอกโคลีมีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้และหลายคนชอบกินมัน แต่ชาวสวนไม่รีบร้อนที่จะปลูกพืชที่มีประโยชน์นี้เนื่องจากความไม่แน่นอน - มันมักจะจางหายไปเป็นสีโดยปฏิเสธความพยายามที่ใช้ไป ควรพิจารณาคุณสมบัติของกะหล่ำปลีนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น เหตุผลในการลงสี และกฎการเพาะปลูกที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่น่ารำคาญ

ทำไมบรอกโคลีถึงจางหายไป?

การออกดอกก่อนวัยอันควรเป็นปัญหาหลักที่ชาวสวนมีเมื่อปลูกบรอกโคลี เหตุการณ์ทั่วไปคือกะหล่ำปลีเริ่มบานโดยไม่มีเวลาตั้งหัวและไม่สามารถทำอะไรได้ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น:

ข่าวดี. บรอกโคลีที่กำลังบานนั้นกินได้ แต่เพิ่งสูญเสียรูปลักษณ์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดไป วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น นอกจากนี้ยังกินก้านช่อดอกและใบด้วย

วิดีโอ: เหตุใดบรอกโคลีจึงจางลงเป็นสี

ปลูกบรอกโคลีอย่างไรไม่ให้สีเสีย

บรอกโคลีเป็นพืชผลตามอำเภอใจและไม่ให้อภัยการละเลยการดูแล แต่การปฏิบัติตามกฎการเติบโตคุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้ผลผลิตที่ดี

บรอกโคลีสามารถปลูกได้จากเมล็ดหรือต้นกล้า การกำหนดวันปลูกที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ขึ้นอยู่กับลักษณะของความหลากหลายมีความจำเป็นต้องคำนวณเพื่อให้ช่วงเวลาของการก่อตัวของหัวเกิดขึ้นในเวลาที่อุณหภูมิอากาศไม่สูงเกิน +18 o C พันธุ์ปลายจะปลูกโดยคาดหวังว่าหัวจะเริ่มต้น ที่จะก่อตัวขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนและแม้กระทั่งในช่วงปลายเดือนกันยายน จะต้องเก็บเกี่ยวพันธุ์ต้นก่อนสิ้นเดือนพฤษภาคม ในฤดูร้อน คุณจะไม่สามารถรับประทานบรอกโคลีได้ (ยกเว้นในภาคเหนือ)
ต้นกล้าปลูกในดินที่ได้รับการปฏิสนธิและมีความชื้นดี
ต้นกล้าบรอกโคลีปลูกในดินที่ได้รับการปฏิสนธิและมีความชื้นดี
โภชนาการควรได้รับปริมาณและสมดุล
- ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนหรือปุ๋ยอินทรีย์ซึ่งใช้ในระหว่างการปลูก
- ในช่วงฤดูปลูกคุณจะต้องมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสรวมถึงองค์ประกอบย่อย - โมลิบดีนัม, แมกนีเซียม, โบรอน
เป็นการดีที่จะใช้ฮิวเมตเหลวกับองค์ประกอบขนาดเล็ก การให้อาหารสามครั้งก็เพียงพอแล้ว:
- ครั้งแรกคือสองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้า
- ครั้งที่สอง - 2-3 สัปดาห์หลังจากครั้งแรก
- ที่สาม - ระหว่างการก่อตัวของหัว
ควรรดน้ำสม่ำเสมอตลอดฤดูปลูก ไม่ควรเปลี่ยนเตียงสวนให้เป็นหนองน้ำ แต่ก็ไม่ควรแห้งเช่นกัน แม้แต่การตากดินให้แห้งในระยะสั้นก็จะทำให้กะหล่ำปลีซีดจางลงอย่างแน่นอน ไม่ควรปล่อยให้เปลือกโลกก่อตัวบนผิวดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในวันถัดไปหลังจากรดน้ำก็จะคลายตัว ระบบการให้น้ำแบบหยดได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดีสำหรับพืชผลนี้ ทำให้สามารถรักษาความชื้นที่ต้องการในบริเวณรากได้
ระบบน้ำหยดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรดน้ำบรอกโคลี
ควรใช้การคลุมดินเพื่อรักษาความชื้น จะดีกว่าถ้าใช้ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อยอย่างดีซึ่งจะทำหน้าที่เป็นปุ๋ยด้วย
บรอกโคลีจะไม่สร้างหัวหากปลูกในที่ร่ม แต่ในช่วงที่อากาศร้อนก็ควรคลุมไว้ เทคนิคนี้สามารถป้องกันการออกดอกก่อนวัยอันควรได้
คุณต้องตัดช่อดอกที่เสร็จแล้วด้วยก้านใบขนาด 8-10 เซนติเมตรซึ่งใช้เป็นอาหารหลังจากการตัดแต่งกิ่งกะหล่ำปลีจะมีช่อดอกใหม่อยู่ที่ยอดด้านข้าง ช่อดอกเหล่านี้จะไม่บานเร็ว แต่จะมีหัวเล็กขนาดเท่าลูกวอลนัท หัวกะหล่ำปลีพวกนี้เหมาะสำหรับการแช่แข็งมาก

ต้องคลายกะหล่ำปลี เตียงต้องสะอาด คลายอย่างระมัดระวังหลังจากการชลประทานจนถึงระดับความลึกตื้น ๆ เพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย ประมาณ 2-3 ครั้งตลอดฤดูปลูก

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี หัวหนาแน่นและใหญ่ จำเป็นต้องให้อาหารพืช การให้อาหารบรอกโคลีครั้งแรกจะได้รับเมื่อดอกกุหลาบเริ่มก่อตัว (2-3 สัปดาห์หลังจากปลูกในดิน) โดยใช้มัลลีน (1:30 น.) หรือแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีโมลิบดีนัมและโบรอนอยู่ในองค์ประกอบ (40 กรัม/ 10 ลิตร) ซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของศีรษะ ปริมาณการใช้ปุ๋ยต่อต้นคือ 0.5 ลิตร

ครั้งที่สองที่พวกเขาปฏิสนธิเมื่อการตั้งค่าเริ่มต้นของหัวบรอกโคลีเกิดขึ้นให้ใช้แอมโมเนียมไนเตรต 5 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟตต่อถังน้ำ บรอกโคลีตอบสนองได้ดีต่อการใส่ปุ๋ยโบรอน (1-2 กรัมต่อ 10 ลิตร)
ชาวสวนมักจะหักใบกะหล่ำปลีด้านล่างออกเพื่อให้หัวใหญ่ แต่ส่งผลให้พืชสูญเสียความแข็งแรงและหัวไม่โต ถูกต้องแล้ว การนำใบออกจะทำให้กะหล่ำปลีเกิดความเครียดและการสุกของพืชจะหยุดชะงัก ดังนั้นจึงไม่ใช้เทคนิคนี้กับบรอกโคลี ไม่จำเป็นต้องคลุมศีรษะเพราะไม่ใช่ดอกกะหล่ำที่กำลังเติบโต

ภายใต้เงื่อนไขที่ดี บรอกโคลีสุกงอมจะเกิดขึ้นใน 30-35 วันหลังจากปลูกต้นกล้าลงดิน หากคุณไม่รู้ว่าควรหั่นบรอกโคลีเมื่อใด ให้เน้นไปที่วันที่ย้ายกล้าและนับประมาณหนึ่งเดือน ซึ่งเป็นช่วงที่กะหล่ำปลีสุกและพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดเวลาในการรวบรวมซึ่งใช้เวลาเพียง 2-3 วันเท่านั้น

หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ คุณจะพบว่าบรอกโคลีบานแล้ว และกะหล่ำปลีหายไป ควรเอาหัวออกในตอนเช้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉา ต้องตัดหัวกะหล่ำปลีพร้อมกับส่วนหนึ่งของลำต้นยาว 15-18 ซม. หากการเก็บเกี่ยวล่าช้าหัวบรอกโคลีจะหลวมและการสุกของการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป (หัวด้านข้าง) ก็จะล่าช้าไปด้วย เมื่อตัดหัวหลักแล้ว หน่อใหม่ที่มีหัวเล็กจะงอกขึ้นมาบนก้าน

ทำไมบรอกโคลีถึงบาน FloweryValeru

บรอกโคลีเป็นพืชผักที่กินได้ยาวนาน หากปลูกช้าก็จะบานเร็ว อุณหภูมิอากาศสูงและต่ำ การขาดความชื้นในดินและอากาศ และการขาดสารอาหารในดิน ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างรวดเร็ว และนำไปสู่การออกดอกอย่างรวดเร็วของบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นพืชผลประจำปี ตั้งแต่เพาะต้นกล้าจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียง 35-55 วันเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกบรอกโคลีคือ +16 +25 °C ความชื้นในดินสูงทำให้ได้ผลผลิตสูงและให้ผลผลิตรวดเร็ว

ต้นกล้าบรอกโคลี

การหว่านเมล็ดบรอกโคลีในดิน

การเพาะปลูกและการดูแลบรอกโคลี พันธุ์พร้อมรูปถ่าย ประโยชน์ ตำรับอาหาร

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

ตามที่ฉันสัญญาไว้ในบทความเกี่ยวกับ "ประเภทของกะหล่ำปลีที่มีรูปถ่ายและชื่อ" ฉันจะเริ่มพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับ "เลดี้กะหล่ำปลี" ในความหลากหลายทั้งหมด วันนี้นางเอกของนวนิยายของเราคือบรอกโคลีเติบโตและดูแลมัน ภายนอกคล้ายกับสี แต่ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก ทนต่อความหนาวเย็น ความแห้งแล้ง และทนความร้อนสูงในระยะสั้น ค่อนข้างเหมาะกับสภาพอากาศอูราลที่มีความแปรปรวนหลากหลายและเติบโตได้ดี ช่อดอกมีสีเขียวเข้มและมีรสชาติละเอียดอ่อนกว่าช่อดอกที่มีสี

เรามาเริ่มกันตามลำดับความซับซ้อนทั้งหมดของการปลูกบรอกโคลี

การปลูกบรอกโคลี - เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี

พันธุ์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

การเตรียมเมล็ดพืชและดิน

การปลูกต้นกล้า

โรคและแมลงศัตรูพืช

เก็บเกี่ยว

สรรพคุณของบรอกโคลี

บรอกโคลีทำอาหาร – สูตรอาหาร

บรอกโคลี - สูตรอาหารสำเร็จรูป: วิดีโอ

พันธุ์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

ขณะนี้มีพันธุ์ให้เลือกมากมาย เหมาะสำหรับปลูกในทุกภูมิภาค นี่คือบางส่วนของพวกเขา

ไวอารัส– พันธุ์สุกเร็ว ใบมีสีเทาอมเขียว หัวเล็ก รสอร่อย

วาไรตี้ Vyarus

โทน- บรอกโคลีสุกเร็ว ความหนาแน่นของช่อดอกอยู่ในระดับปานกลางทำให้เกิดการเก็บเกี่ยวร่วมกันและเติบโตอย่างรวดเร็วยอดด้านข้าง

โทนัสวาไรตี้

ลินดา– พันธุ์สุกเร็ว หัวสีเขียวเข้มขนาดใหญ่โตได้ถึง 0.5 กก. หลังจากตัดแล้วจะมีหัวด้านข้างขนาดใหญ่ถึง 6-7 หัว

เฟียสต้า– ลูกผสมที่สุกเร็ว หัวมีความหนาแน่น สีเขียว และไม่สร้างยอดด้านข้าง

วาไรตี้เฟียสต้า

จักรพรรดิ– ลูกผสมที่สุกเร็ว มันสร้างช่อดอกสีเขียวอ่อนที่น่าสนใจมากในรูปกรวยซึ่งบิดเป็นเกลียว และช่อดอกเล็กๆ แต่ละช่อภายในกรวยนี้ก็มีลักษณะเป็นเกลียวเช่นกัน ปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาติ!

จักรพรรดิวาไรตี้

อาร์คาเดีย- ลูกผสมกลางฤดู หัวเขียวขนาดใหญ่ พืชทรงพลัง ทนต่อความหนาของการปลูก

วาไรตี้อาร์คาเดีย

โชค– พันธุ์กลางฤดู หัวสีเทาเขียวมีความหนาแน่นปานกลาง

วาไรตี้ฟอร์จูน่า

กรีนเมจิก- ไฮบริดต้น หัวมีขนาดใหญ่หนาแน่นสีเทาเขียว รสชาติเยี่ยมมาก น้ำหนักหัว 0.7 กก.

วาไรตี้กรีนเมจิก

การเตรียมเมล็ดพืชและดิน

เช่นเดียวกับการหว่านพืชผล เมล็ดจะต้องแช่ในผ้าชุบน้ำหมาดๆ ก่อนหยอดเมล็ด เราเลือกอันที่ใหญ่ที่สุด

อ่านเพิ่มเติมในบทความ “การเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการหว่าน”

วิธีที่น่าสนใจเพิ่มเติมในบทความ “วิธีเร่งการงอกของเมล็ด”

และถ้าคุณไม่ชอบเพาะเมล็ด ให้อ่าน “วิธีหว่านเมล็ดอย่างสุดใจ”

เราใช้ดินสากลสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้าหรือเตรียมเอง ผสมดินสนามหญ้า ฮิวมัส ทราย และขี้เถ้า เถ้าเป็นปุ๋ยสากลสำหรับกะหล่ำปลี ดินควรหลวมและปล่อยให้น้ำไหลผ่านได้ง่าย น้ำนิ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เมื่อปลูกกะหล่ำปลี - มันจะทำให้เกิดโรคขาดำ แม้ว่าเขาจะรักน้ำมากก็ตาม

เราเตรียมดินเดียวกันในพื้นที่สำหรับต้นกล้าและบริเวณที่เราจะปลูกบรอกโคลี เลือกสถานที่ในที่ร่มบางส่วน บรอกโคลีไม่ชอบความร้อน แต่ต้องการอากาศที่เย็นสบาย ดินมีความเป็นกลางหรือเป็นด่างดีกว่า ไม่ชอบดินที่เป็นกรด จะต้องกำจัดออกซิไดซ์ด้วยมะนาวหรือชอล์ก

การปลูกต้นกล้า

ฉันปลูกบรอกโคลีโดยใช้ต้นกล้าถึงแม้ว่ามันจะเป็นกะหล่ำปลีที่สุกเร็วพอสมควรก็ตาม ในช่วงต้นเดือนเมษายน คุณสามารถหว่านได้ และในเดือนพฤษภาคม คุณสามารถปลูกไว้ในที่โล่งได้อย่างปลอดภัย ต้นกล้าพร้อมปลูกเมื่ออายุ 30 วัน ให้หรือใช้เวลาไม่กี่วัน คุณสามารถปลูกไว้ที่บ้านได้หากเงื่อนไขเอื้ออำนวย ฉันแทบไม่มีพื้นที่เพียงพอบนขอบหน้าต่างสำหรับมะเขือเทศ พริก และมะเขือยาว ฉันก็อยากเพิ่มดอกไม้ด้วย... หน้าหนาวฉันก็ปลูกแตงกวา มะเขือเทศที่บ้านด้วย...

ดังนั้นฉันจึงหว่านต้นกล้ากะหล่ำปลีลงในสวนโดยตรงในเดือนเมษายนภายใต้ฝาครอบที่ทำจากวัสดุและฟิล์มไม่ทอ ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดีข้างนอกกะหล่ำปลีไม่กลัวความหนาวเย็น ทนความเย็นได้ถึง -7 ต้นกล้ากลางแจ้งที่แข็งตัวจะหยั่งรากได้ดีขึ้นหลังการปลูกถ่ายและป่วยน้อยลง ฉันเก็บหน่ออ่อนไว้ใต้วัสดุคลุมจนกว่าหน่อจะแข็งแรงขึ้น ช่วยปกป้องต้นอ่อนจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกในบทความ “การปลูกมะเขือเทศโดยไม่มีต้นกล้า”

คุณสามารถหว่านลงดินได้ในภายหลังในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ไปยังสถานที่ถาวรทันที ในแปลงบรอกโคลีเราทำเครื่องหมายหลุมที่ระยะ 50 ถึง 50 หรืออาจน้อยกว่าเล็กน้อย วางเมล็ดพืชไว้ในแต่ละหลุมและรดน้ำให้ดี จากยอดทั้งหมดให้ทิ้งหน่อที่ดีที่สุดไว้การเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะทำให้สุกในเดือนสิงหาคมและกันยายน

ในเวลาเดียวกันต้นกล้าเล็กไม่ตกอยู่ภายใต้การปรากฏตัวของด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำที่ใหญ่ที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิและสามารถเจริญเติบโตได้อย่างปลอดภัยจนถึงเดือนตุลาคม เมื่ออากาศเย็นและมีฝนตกแล้ว ไม่ว่าในกรณีใดเรามักจะมีฤดูใบไม้ร่วงในเทือกเขาอูราล

การปลูกในที่โล่งและการดูแลรักษา

ประมาณกลางเดือนพฤษภาคม เราปลูกต้นกล้าที่เสร็จแล้วในสถานที่ถาวร ในขณะเดียวกันพุ่มไม้ของเราก็มีขนาดใหญ่ประมาณ 20 ซม. มีใบและรากที่ดี 4-5 ใบ เพื่อที่จะได้ไม่เพียงแค่แท่งเดียว แต่ยังมีรากบาง ๆ ที่มีกลีบอีกด้วย ต้นกล้าดังกล่าวจะเติบโตและเติบโตอย่างรวดเร็ว

เมื่อปลูกคุณต้องรดน้ำให้มากกะหล่ำปลีชอบน้ำ ถ้าอย่างนั้นคุณก็ไม่ต้องทำให้บรอกโคลีเสียมากเกินไปเพราะมันจะเติบโตได้ดีกว่าบรอกโคลีชนิดอื่นโดยรดน้ำเพียงเล็กน้อย แต่เมื่อหัวโตให้รดน้ำก็จะเก็บเกี่ยวได้ดีขึ้น

หากคุณไม่ได้เตรียมดินล่วงหน้าตามกฎทั้งหมด (มีเพียงไม่กี่คนที่ทำเช่นนี้) ให้เพิ่มขี้เถ้าและฮิวมัสจำนวนหนึ่งกำมือลงในแต่ละหลุมเมื่อปลูกผสมกับดิน

อย่าฝังต้นกล้าลงในดินลึกเกินไป ให้ปลูกจนถึงใบแรก

หลังจากปลูกและรดน้ำแล้ว ควรคลุมดินเพื่อจะได้ไม่ต้องยุ่งยากในการบำรุงรักษา เมื่อคลุมด้วยหญ้า ดินจะไม่แห้งอีกต่อไปและไม่ร้อนเกินไป - บรอกโคลีไม่ชอบความร้อนจัด อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 18-22°C การคลุมดินจะช่วยปกป้องคุณจากวัชพืชด้วย

ฉันจะไม่ยกย่องคุณประโยชน์ของการคลุมด้วยหญ้าอีกต่อไป ควรอ่านบทความ "การคลุมดินมีไว้เพื่อสิ่งนี้!"

โรคและแมลงศัตรูพืช

Clubroot เป็น "ขาดำ" ที่มีชื่อเสียงซึ่งส่งผลต่อต้นกล้ากะหล่ำปลี เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสิ่งนี้ คุณไม่สามารถปลูกต้นกล้าในสถานที่ที่ผักตระกูลกะหล่ำ (หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลีชนิดอื่น) เคยปลูกมาก่อน ถั่ว ถั่วลันเตา มันฝรั่ง มะเขือเทศ และหัวหอม อย่าทำให้การหว่านต้นกล้าหนาขึ้น

ทาก - เปลือกไข่ช่วยต่อต้านโรคระบาดนี้ คุณต้องสลายให้ละเอียดแล้วโรยเปลือกรอบ ๆ ต้นไม้พวกมันเหมือนแก้วต่อทาก

ตัวหนอนเป็นลูกของผีเสื้อ กะหล่ำปลีวัชพืช แมลงหวี่ขาว และอื่นๆ พวกเขาไม่ชอบกลิ่นของดอกดาวเรือง (ดอกดาวเรือง) ดังนั้นฉันจึงปลูกดอกไม้เหล่านี้ร่วมกับกะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ ทั้งสวยงามและช่วยต่อต้านสัตว์รบกวน

ตัวหนอนและทาก หากพวกมันเข้ามา จะต้องเก็บด้วยมือในภายหลัง

ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำเป็นศัตรูของต้นกะหล่ำปลีอ่อนทั้งหมด บรอกโคลีก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถโรยด้วยขี้เถ้าพริกไทยยาสูบ แต่ในน้ำพุร้อนและแห้ง การรักษาเหล่านี้ไม่ได้ช่วยเสมอไป เพียงแค่คลุมไว้จนกว่าพืชจะแข็งแรงขึ้น

เก็บเกี่ยว

สองสามเดือนครึ่งหลังจากการงอก บรอกโคลีจะมีหัวช่อดอก พวกมันสุกเร็วภายในสองถึงสามวัน เราตัดมันออกทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาเบ่งบาน ที่นี่คุณต้องตรงเวลาโดยเฉพาะในช่วงที่มีอากาศร้อน บรอกโคลีจะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีเหลืองอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติที่ดีของบรอกโคลีคือมันยังคงเติบโตต่อไปหลังจากตัดช่อดอกด้านบนออกแล้ว อย่าเพิ่งรีบดึงพุ่มไม้ออก หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ช่อดอกใหม่จะเกิดขึ้นที่ยอดด้านข้าง พวกเขาจะเล็กกว่าหัวหลัก แต่ก็มีรสชาตินุ่มและดีต่อสุขภาพเหมือนกัน

เมื่อสดหัวจะอยู่ได้ไม่นาน สูงสุด 10 วันในตู้เย็น คุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้

บรอกโคลีที่กำลังเติบโต การเก็บเกี่ยวบรอกโคลี: วิดีโอ

สรรพคุณของบรอกโคลี

เป็นกะหล่ำปลีอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดทุกประเภท นักโภชนาการแนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ปัญหาหลอดเลือด และคราบเกลือ บรอกโคลีมีโปรตีนจำนวนมากและมีเส้นใยน้อย มีวิตามิน C, E, แคโรทีน, PP, B1 เป็นจำนวนมาก องค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก - โพแทสเซียม, ไอโอดีน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง

บรอกโคลีดีสำหรับผู้ที่กำลังมีกำลังหลังจากเจ็บป่วย สำหรับผู้ที่เป็น “แผลในกระเพาะอาหาร” น้ำบรอกโคลีสดจะช่วยเร่งการรักษาให้หายเร็วขึ้น

ทำไมบรอกโคลีถึงจางหายไป? วิดีโอ

บรอกโคลีมักอยู่ในความร้อนหากไม่มีความชื้นและสารอาหาร บรอกโคลีอาจไม่แตกหน่อและบาน สาเหตุของการออกดอกและวิธีการป้องกันมีรายละเอียดมากในวิดีโอ

บรอกโคลีทำอาหาร – สูตรอาหาร

รสชาติดีในทุกจาน เวลาปรุงบรอกโคลีอย่าปิดฝาให้แน่น ใส่ลงในน้ำเดือดโดยตรง ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยเมื่อปรุงและอย่าปรุงนานกว่า 10 นาที นี่คือวิธีเก็บรักษาวิตามิน

บรอกโคลีสามารถรับประทานได้ในสลัด (สด) ทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง ฉันไม่ได้ใช้สูตรพิเศษใดๆ ในการเตรียม ฉันแค่ดูสูตรอื่นๆ เท่านั้น พายกับบรอกโคลีตุ๋นอร่อยมาก คุณสามารถใช้ใบไม้ในการกรอกได้ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างในกะหล่ำปลีนี้กินได้ - ใบ, ลำต้น, ช่อดอก หากพวกมันอ่อนโยนและไม่โตเกินไป

จานบรอกโคลีที่อร่อยที่สุดคือต้มแล้วเทเนยลงไป หรือทอดมัน. ซุปผักง่ายๆ กับบรอกโคลีจะพิเศษและอย่าลืมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว! เพิ่มบรอกโคลีลงในสตูว์ผักตามปกติของคุณแล้วคุณจะประหลาดใจ

บรอกโคลี - สูตรอาหารสำเร็จรูป: วิดีโอ

อย่าลืมปลูกบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์นี้ การเติบโตและการดูแลมันไม่มีความลับสำหรับคุณอีกต่อไป!

ขอแสดงความนับถือ Sofya Guseva